第一篇：綠色食品肉豬疫病防治細則

綠色食品肉豬疫病防治細則

發布日期： 2004-09-22 實施日期： 2004-02-22 有效狀況： 已實施

疫病控制是綠色食品肉豬生產中的重中之重，如何做好豬場的疫病控制工作，應從抓好豬舍的環境控制、日常飼養管理、隔離飼養、免疫接種、衛生消毒、疫情監測等方面做起，采取綜合性措施，控制疫病的發生流行。

1、免疫接種和疫情監測工作

免疫接種工作是預防疫病的重要方法之一，根據本地區疫病流行情況、疫苗的性質、氣候條件、豬群的健康情況及其它因素制定的本場免疫程序必須執行。實行規范化作業，執行過程中應定期采取監測各種疫病抗體的消長情況，效果不佳時，及時補打疫苗并調整免疫程序。根據周圍疫病發生情況，適當加大劑量和增加免疫密度，以確保免疫效果。疫苗的選擇、運輸、保存、使用等應按說明進行，保證將有效的疫苗注射到豬體，起到應有的免疫效果。

加強對豬群疫病的監測在防疫工作中占有重要的位置，建立獸醫檢驗室，以死豬剖檢、實驗室診斷結合臨床診斷，了解豬群的健康水平、豬場的防疫、用藥效果和管理水平。每半年要對全場所有的種公、母豬定期采血進行全面的疫病普查，發現苗頭及時處理解決，確保安全防疫。

2、衛生消毒工作

消毒工作是切斷疫病傳播途徑、殺滅或消除停留在豬體表存活的病原體的好辦法。豬場應定期對生活管理區、生產區、豬舍內外環境（特別是衛生死角）、豬全身進行認真嚴格的消毒。消毒前要做好清潔衛生工作，使消毒更徹底、更有效。生產區要在安全的范圍內適當加大消毒藥液濃度。消毒方法視不同物品可用紫外光照射、藥物熏蒸、浸泡、噴灑和火焰消毒等。常用的消毒藥有氫氧化鈉、生石灰、過氧乙酸、百毒殺等，但必須有計劃定期交替使用，以減少原微生物的抗藥性。嚴格執行消毒制度應包括以下幾項：

（1）、生產操作中的消毒：配種員、分娩舍護理人員特別要注意防止母豬生殖道感染以及乳房炎的發生，因此工作時應用消毒藥消毒手臂，對操作的部位也要消毒后再實施工作。仔豬出生后斷尾、剪牙、去勢、打耳號、注射補鐵針和做系列小手術時都要使用消毒過的器械，并注意消毒好傷口。各類豬轉群前后欄舍要消毒，它的作用卻比服用抗生素更合算。先進行衛生清潔，再用水槍高壓沖洗，不但可以殺死微生物，而且對于球蟲卵囊有效果。待干燥后用消毒藥再噴灑消毒，對發生過大面積流行病的豬舍應反復消毒，至少空置兩周后再進豬。

（2）、器械、工具的消毒：防疫、治療用的器械應每天消毒一次。防疫、手術用的器械應分開使用，每次使用前后要消毒。

（3）、尸體、糞便的處理：病死豬只解剖后要做無害化處理，場地要清洗消毒，操作人員使用的工作服和工作鞋不要與飼養人員用的混穿。糞便不要在場內堆放，應集中放在場外固定區域堆積發酵。

3、保健及疾病的預防工作

（1）、堅持每天對全場豬群進行全面檢查，了解豬群的基本情況，發現問題及時處理上報。

（2）、定期對種豬、保育期仔豬和生長豬進行體內外驅蟲工作。藥物驅蟲是保健工作不可忽視的一部分，母豬進入分娩舍前12周在懷孕舍進行驅蟲，防止把寄生蟲卵帶入分娩舍感染仔豬；仔豬首次進行驅蟲以后每月驅蟲一次；成年公、母豬及后備豬至少每季度驅蟲一次，或根據糞便及刮耳檢查疥螨的結果決定是否需要驅蟲。

（3）、堅持定期進行各種類型的藥敏試驗，篩選出當期最佳防治藥物。根據不同季節氣候變化的特點在飼料中添加預防性藥物，減少發生細菌性疫病的機會。仔豬斷奶后腹瀉及生長育成豬呼吸道疾病是豬場多發病，通過選擇敏感藥物投放于飼料或飲水中進行預防，比治療更有意義。

（4）、定期采血檢疫，除日常詳細記錄整個豬群的基本情況，出現可疑病例及時送病料檢驗外，每年應在豬群中（特別是后備豬、育成豬、斷奶母豬）按一定比例采血進行各種疫病的監測普查工作，并定期進行糞便寄生蟲卵檢查，同時做好資料的收集、登錄、分析工作。

（5）、做好不同階段病死豬的剖檢工作，隨時掌握本場疫病的動態。（6）、堅持定期進行水質檢查和對飼料進行微生物學和毒物學檢查，看其是否含有沙門氏菌、霉菌毒素等有害物質。

（7）、及時淘汰治療效果不佳的病豬和僵豬，防止疫病的可能傳播。（8）、抓好豬群“圍產期”（包括懷孕、哺乳和保育期）各種疾病的防治工作，堅持防重于治，確?！澳缸印苯】?。

（9）、對不同品種豬的疫病控制應有所側重，如長白豬較易患喘氣病，大白豬易患萎縮性鼻炎等。只有采取不同的對策，才能起應有的防制效果。

4、加強豬群飼養管理工作，提高豬群對疾病的抵抗力

（1）、根據季節氣候的差異，做好豬舍環境的控制，適當調整飼養密度，加強通風，改善豬舍的空氣環境。做好防暑降溫、防寒保溫、衛生清潔工作，使豬群生活在一個舒適、安靜、干燥、衛生的環境中。

（2）、提供豬群不同時期各個階段的營養需要量，保證免疫系統的正常運轉。（3）、加強運動，增強肢蹄結實度和機體抵抗力，降低易感性。

（4）、實行標準化飼養，抓好母豬進產房前和分娩前的豬體消毒、初生仔豬吃好初奶、固定乳頭和飲水開食的正確調教、斷奶和保育期飼料的過度等問題，減少應激，防止母豬圍產期疾病、仔豬斷奶綜合癥等病的發生。

5、種源的凈化工作

（1）、堅持自繁自養，有時為了補充種豬，需引進外場種豬，必須從沒有疫病流行地區并經過詳細了解的健康種豬場引進種豬，經隔離30天，嚴格檢疫，確認無任何疫病，對偽狂犬病、繁殖和呼吸綜合癥要特別重視，需要有關獸醫檢疫部門檢測，確認為陰性，并監測豬瘟、口蹄疫抗體情況，進行本場常規的免疫注射后方可轉入生產區舍混群飼養。

（2）、后備豬選擇過程中應重視提高種豬對疾病的抵抗力，可根據每胎育成頭數和后代日增重、飼料報酬等一些育種指標來衡量，棄弱留強，逐漸淘汰生產成績差、四肢纖細、抗病弱的個體及后代，經多代選擇，提高抗病力。

（3）、定期檢疫凈化，防止豬只疫病垂直傳播或水平擴散。

（4）、結合種豬集中配種、轉群的特點，采用“全進全出”的飼養方式，欄舍經嚴格沖洗消毒，空置幾天后再轉入新豬群。

（5）、采取各種措施，逐漸凈化喘氣病等。

6、搞好廢物、污水處理和殺蟲、滅鼠工作

豬場廢物、污水處理是豬場疫病控制的一個組成部分，應結合本場的具體特點，做好糞便及污水的排放工作，特別是豬場的污水問題，顯得特別重要。糞便污水的處理方法應在投資少、效果好的前提下，盡量采用物理、化學和生物的方法進行分級處理。

除做好污水處理工作外，豬場應定期進行除草、通渠、滅鼠、殺蟲（特別是蚊）等工作，搞好環境衛生和綠化工作，提高豬場的綜合防病能力。

7、加強信息的收集，警惕新病的發生 建立和健全各項防疫制度，以法治場，增強全場員工的防疫觀念和意識，加強學習，更新知識，提高生產技術人員和整體素質，避免因某一防疫環節上疏忽或差錯而出現問題，全方位提高豬場對疫病的防制的能力。豬場領導平時要著重引導技術人員抓防疫的關鍵，重點解決常見的傳染性疾病及防礙母豬正常繁殖的疾病。積極參加各方舉辦的獸醫學術活動，加強同當地畜牧防檢部門的聯系，隨時掌握疫病流行的信息，針對不同情況，及時采取相應的措施，防止疫病的發生，對近年來國內外新發生的疫病應引起高度重視。

8、發生疫情的應急措施

（1）、豬群出現傳染病或疑似傳染病時，應立即隔離，全面徹底消毒，迅速向公司報告，制定應急措施并嚴格執行。

（2）、結合疫病的具體情況，加強消毒工作，對病豬進行隔離；同時加強豬群的護理工作，必要時可在飼料中添加適當的抗生素以提高豬群抵抗力和防止并發其它疾病。

（3）、做好緊急接種工作，緊急免疫接種應按先健康群、后可疑群，由外向里的順序進行緊急接種，接種量應加倍，并嚴格做到每注射一頭換一針頭。

（4）、病、死豬的尸體和廢棄物作燒毀、深埋等無害化處理。（5）、做好滅鼠、滅蚊蠅等工作，避免病源向外擴散。

（6）、采集病料并妥善保存，及時送檢，送檢病料應按該種傳染病性質、種類作特殊處理，防止病原污染。

（7）、最后一頭病豬痊愈或處理完畢，經過一段時間封鎖后，不再出現新發病的，發病場所可用生石灰加燒堿水反復刷洗消毒（2～3次以上），并經一定時間空舍后，才能恢復生產。

一、豬場防疫制度

豬場防疫制度的執行事關豬場的存亡，任何人必須執行。

1.場入口應有門有鎖，車輛走消毒池，人員換鞋洗手消毒方可進入，來賓應嚴格執行消毒程序方可進入，一般情況不允許來賓進入豬舍，如進入豬舍必須嚴格消毒。

2.時裝豬車不得進入豬場，可由豬場工人將豬運至車上，甚至大路上。3.豬場內部豬只（尤其是育肥豬）的轉移應受到嚴格的限制，否則疫病可能從這一區傳到那一區.4.飼料進貨應以可棄置材料（紙袋或塑料袋）包裝或散裝。

5.尸體應盡快埋掉或運走，尸體解剖應盡快完成。豬場最好是使用易封閉的儲運罐，裝運尸體。

6.病豬應與健康豬分開，關入標明病畜的隔離舍。

7.應消滅鼠患蟲害，講究衛生是防止蟲害發生的重要因素。

8.衛生和防護非常重要，特別是在發生疫情時，一空舍就應立即清掃和消毒。

二、豬場的衛生

1、每天消除豬舍糞便，帶仔母豬的豬圈每天清洗兩次；

2、提供良好的排泄溝，排泄液體、糞便以便保持豬圈干燥；

3、糞堆應合理堆放，不得靠進場內建筑；

４、水槽、飲水器應定期清洗，飼養用具、桶、鏟等應保持清潔，建議各區工具專用；

５、一次倒空整個舍，以便于兩批（全進全出）之間的清掃和消毒； ６、飼喂信道、飼料倉庫、墻壁、窗戶應定期清掃； ７、豬舍周圍的院子應鋪設硬地面以防泥沙被帶入。

三、豬場的消毒

消毒是采用物理學、化學、生物學手段殺滅和減少生產環境中病原體的一項重要技術措施。其目的在于切斷疫病的傳播途徑，防止傳染性疾病的發生與流行，是綜合性防疫措施中最常采用的重要措施之一。

1、消毒分類

（1）日常消毒也稱為預防性消毒，是根據生產的需要采用各種消毒方法在生產區和豬群中進行的消毒。主要有日常定期對欄舍、道路、豬群的消毒，定期向消毒池內投放消毒劑等；臨產前對產房、產欄及臨產母豬的消毒，對仔豬的斷臍、剪耳號、斷尾、閹割時的術部消毒；人員、車輛出入欄舍、生產區時的消毒；飼料、飲用水及至空氣的消毒；器械如體溫表、注射器、針頭等的消毒。

（2）即時消毒亦稱為隨時消毒，是當豬群中有個別或少數豬發生一般性疫病或突然死亡時，立即對其所在欄舍進行局部強化消毒，包括對發病或死亡豬只的消毒及無害化處理。

（3）終末消毒也稱為大消毒，是采用多種消毒方法對全場或部分豬舍進行全方位的徹底清理與消毒。主要用于全進全出，當豬群全部自欄舍中轉出空欄后，或在發生烈性傳染病的流行初期和在疫病流行平息后，準備解除封鎖前均應進行大消毒。

2．常用消毒方法

（1）物理消毒法主要包括機械性清掃刷洗、高壓水沖洗、通風換氣、高溫高熱（灼燒、煮沸、烘烤、焚燒等）和干燥、光照（日光、紫外線光照射等）。

（2）化學消毒法采用化學藥物（消毒劑）殺滅病原是消毒中最常用的方法之一。理想消毒劑必須具備抗菌譜廣、對病原體殺滅力強、性質穩定、維持消毒效果時間長、對人畜毒性小、對消毒對象損傷輕、價廉易得、運輸保存和使用方便，對環境污染小等特點。使用化學消毒劑時要考慮病原體對不同消毒劑的抵抗力、消毒劑的殺菌譜、有效使用濃度、作用時間、對消毒對象及環境溫度的要求等。

（3）生物學消毒法對生產中產生的大量糞便、糞污水、垃圾及雜草采用發酵法利用發酵過程所產熱量殺滅其中病原體，是各地廣泛采用的方法,可采用堆積發酵。此外在搞好豬舍內外環境衛生消毒的同時，在場區內適度種植花草樹木，美化環境。

3．消毒設施和設備消毒設施主要包括場和生產區大門的大型消毒池、豬舍出入口的小型消毒池、人員進入生產區的更衣消毒及消毒信道、消毒處理病死豬尸體的尸體坑、糞污消毒處理的堆積發酵場等。常用消毒設備有噴霧器、高壓清洗機、高壓滅菌容器、煮沸消毒器、火焰消毒器等。

4．消毒程序根據消毒種類、對象、氣溫、疫病流行的規律，將多種消毒方法科學合理地加以組合而進行的消毒過程稱為消毒程序。例如全進全出系統中的空欄大消毒的消毒程序可分為以下一些步驟：清掃?高壓水沖洗?噴灑消毒劑?清洗?熏蒸?干燥（或火焰消毒）?噴灑消毒劑?轉進豬群。消毒程序還應根據自身的生產方式、主要存在的疫病、消毒劑和消毒設備設施的種類等因素因地制宜地加以制定。有條件的場還應對生產環節中關鍵部位（例如產房）的消毒效果進行檢測。

5．消毒制度按照生產日程、消毒程序的要求，將各種消毒制度化，明確消毒工作的管理者和執行人，使用消毒劑的種類及其使用濃度、方法、消毒間隔時間和消毒劑的輪換使用，消毒設施設備的管理等，都應詳細加以規定。

四、豬場的殺蟲與滅鼠 殺滅豬場中的有害昆蟲?蚊蠅等節肢媒介昆蟲和老鼠等野生動物，是消滅疫病傳染源和切斷其傳播途徑的有效措施，在控制豬場的傳染性疾病、保障人畜健康上具有十分重要的意義，是綜合性防疫體系中環境控制的重要措施。

1．殺蟲規?；i場有害昆蟲主要指蚊、蠅等媒介節肢動物。殺滅方法可分為物理學、化學和生物學方法。物理學方法除捕捉、拍打、黏附等外，電子滅蚊燈在豬場中有一定的應用價值。生物學滅蟲法的關鍵在于環境衛生狀況的控制，首先要搞好豬舍內的清潔衛生，及時清除舍內地面及排糞溝中的積糞、飼料殘屑及垃圾，其次應保持場區內的環境清潔衛生，割除雜草，填埋積水坑洼，保持排水、排污系統的暢通，加強糞污管理和無害化處理。通過這些措施，使有害昆蟲失去繁衍孳生場所，達到殺滅之目的。化學殺蟲法則是使用化學殺蟲劑，在豬舍內進行大面積噴灑，向場區內外的蚊蠅棲息地、孳生地進行滯留噴灑。

由于昆蟲具有飛翔能力，對化學殺蟲劑能及時躲避，影響殺滅效果，施藥時應選擇合適的時間和方法進行。目前已有新一代的殺蟲劑出現，如瑞士汽巴?嘉基生產的加強蠅必凈，使用化學殺蟲劑與蒼蠅吸引劑制成的復合型殺蟲劑，可有效地殺滅成蠅，與之配套使用的蠅蛆凈采用昆蟲生長抑制劑，阻礙蚊蠅幼蟲的發育，二者結合使用可較好地解決豬場的蟲害問題。

2．滅鼠滅鼠法可分為生態學滅鼠法、化學滅鼠法和物理學滅鼠法。由于規模化豬場占地面積大，豬只高度密集，采用鼠夾、鼠籠、電子貓等物理法滅鼠效果較差，多不采用，主要采用前兩種方法滅鼠。

在有鼠害的豬場，應在對害鼠的種類及其分布和密度調查的基礎上制定滅鼠計劃。為了能有效地控制鼠害，應動用全場工作人員，人人動手，采用堅壁清野的方法，使鼠類難以獲取食物，控毀其室外的巢穴，填埋、堵塞室內鼠洞，用煙熏劑熏殺洞中老鼠，使其失去棲身之所，破壞其生存環境，達到驅殺之目的。與之同時，使用各類殺鼠劑制成毒餌后在場區內外大面積投放。使用化學殺鼠法多在冬春季食物較少時進行，在場外可使用快效殺鼠劑，一次投足劑量；場內可使用慢效殺鼠劑全面投布，逐日檢查，對已食完的點應及時添加。對鼠尸應及時收集處理，防止豬只誤食后發生二次中毒，參加滅鼠的人員應注意自身保護防止中毒。豬場應嚴禁養貓捕鼠。

五、豬群的免疫接種

使用疫（菌）苗等各種生物制劑，在平時對豬群有計劃地進行預防接種，在 可能發生或疫病發生早期對豬群實行緊急免疫接種，以提高豬群對相應疫病的特異抵抗力，是豬場綜合性防疫體系中一個極為重要的環節。

1．可預防疫病的種類在集約化養豬條件下，根據疫病對生產的危害程度和可應用的疫（菌）苗的性能及來源，我們將可預防的疫病分為以下幾類：

（1）按常規應予預防的疫病這類疫病包括豬瘟（HC）、豬丹毒、豬肺疫、仔豬副傷寒、口蹄疫（FMD）等，其中所有的場均必須進行HC和FMD的免疫注射；其余三種疫病則應視豬場所在地的流行狀況及本場防疫條件選擇應用。就目前我國的防疫現狀來看，多數場均須進行這三種疫苗的接種。

（2）種豬必須預防的疫病這類疫病主要有豬乙型腦炎（JE）、豬細小病毒?。≒PV）、豬偽狂犬?。≒R）、豬繁殖-呼吸綜合征等。這些疫病主要引起豬的繁殖障礙性疾病，在我國廣大地區均有發生與流行，常會引起豬群中大量母豬的不發情、返情、死胎、木乃伊胎、畸胎、弱仔、少仔及新生仔豬、斷奶仔豬的大量死亡。由于這類疫病危害甚烈，又無治療可能，只能嚴格按免疫程序進行接種才有可能控制其危害。

（3）可選擇性預防的疫病此類疫病種類較多，主要有豬大腸桿菌病（仔豬黃痢、白痢和豬水腫?。?、仔豬紅痢、豬鏈球菌病、豬傳染性萎縮性鼻炎（AR）、豬氣喘病、豬傳染性胃腸炎（TGE）、豬流行性腹瀉（PED）、豬衣原體病、豬傳染性胸膜肺炎等。本類疫病或者由于尚無理想疫苗，或者由于呈現地區流行，故應在診斷的基礎上，選擇較好的疫苗進行免疫接種。

2．疫苗的選用

（１）規?；i場常用疫（菌）苗

（2）疫苗的選用幾乎每一種疫病目前都有兩種或兩種以上的疫苗可供選擇，而疫苗的內在質量對豬群產生免疫力高低影響甚大。例如豬瘟有組織苗和細胞苗之分，有人認為二者所產生的母源傳遞抗體有明顯差異；我國生產的口蹄疫疫苗有常規苗和濃縮苗二種，后者較前者的免疫力有較大提高；乙型腦炎有弱毒活苗和強毒滅活苗二種，從實踐來看，前者免疫力比后者要好；偽狂犬病也有弱毒活苗和滅活苗二種，鑒于目前所生產的弱毒活苗在豬群中應用不夠安全，專家們多建議現階段在豬場以使用滅活苗較為適宜。此外由于各疫苗生產單位水平良莠不齊，其產品也有優劣之分，場家在應用時要慎重選擇。關于多聯苗的使用也有不同的看法，許多人認為規?；B豬場以使用各病的單苗為宜。

第二篇：綠色食品—肉豬產業化配套生產技術

綠色食品肉豬產業化配套生產技術

摘要：本文從綠色食品肉豬產業化生產的角度，闡述了綠色食品飼料生產；綠色食品肉豬生產技術；產品質量監測；建立企業標準化體系和綠色食品肉豬生產基地建設。

關鍵調：綠色食品；肉豬；生產；技術

在現代條件下的綠色食品肉豬生產，必須是一個系統化的生物工程。從產業化生產的角度應包括：產地環境質量檢測；飼料原料——綠色食品玉米、大豆種植；綠色食品飼料加工生產；綠色食品肉豬飼養、管理、疫病控制；產品和生產過程質量監控等?？偨Y生產實踐認識到：必須建立或引進種、養、加、銷、研發一體化的企業集團，實施產業化開發生產；建立企業標準化體系；產地必須按照綠色食品生產基地的標準進行建設與管理。綠色食品肉豬的生產過程，就是從質量上嚴密上述產業化生產的每一個環節的過程。

1產地環境質量

產地環境質量對生產綠色肉豬有直接的影響，產地污染因素通過對原料的影響近而對產品有“富積”的作用。產地環境質量檢測是對產地的大氣、用水和土壤的污染程度作綜合的評定，用綜合污染指數來表示，要求綠色食品產地三項綜合污染指數均不得大于1。黑龍江省望奎縣是全省的貧窮縣之一，縣境內沒有大的工業企業污染，不通火車只有路運。個別鄉鎮的農民甚至用不起化肥?？墒菑牧硗庖环矫婵?，望奎縣地凈田潔，三北防護林成網，經過小流域綜合治理全縣的生態效益顯著。對綠色食品產地的特殊要求選擇了望奎，經過國家檢測機構的實際檢測，望奎基地大氣、水和土壤的綜合污染指數分別為0.45、0.32和0.30，是理想的綠色食品產地。除此以外，望奎還同時提供了良好的自然資源和社會化服務體系。

1.l 選擇“公司+農戶”的養豬模式

主要考慮望奎縣是全國瘦肉型豬基地縣，全縣養豬存欄一百萬頭，農戶有豐富的養豬經驗，也形成了比較合理的種豬、仔豬、商品豬專業鄉、村的分布。同時，又是北方地區豬舍改造示范縣，現有豬舍都屬節能保溫型，應充分利用這一資源。更主要考慮的是生產對環境的影響，單位面積的土地上養豬頭數的多少，決定了對環境的污染和可恢復的程度，每個農戶平均養豬40頭，分散在村中，只要將豬的糞尿管理好，就不會對環境構成威脅。另外，鼓勵農戶既養豬又種地，同時解決原料和利用有機糞源，通過每一戶形成的小的良性生態循環，實現基地良性生態的大循環。

1.2選擇農戶的5條標準

主要勞動者應具有初中以上學歷；豬舍及周圍環境適合飼養綠色豬；按“0.07公頃（l市畝）地四頭豬”應有相應的耕地；有較穩定的經濟收入；承諾執行公司的規定。

1.3利益共享，風險共擔

公司為農戶提供飼料、疫苗和部份仔豬，并按養豬的年限逐漸增加賒銷比例，交豬時統一結算，飼料執行高價，高出部分在豬款中返還。收豬設保護價，當市場價格高于保護價時，毛豬價格＝市價+獎勵價格。市價低于保護價時，按保護價回收。

1.4 “公司+農戶”的管理實行二級管理，公司選聘鄉畜牧獸醫綜合服務站獸醫，作簽約獸醫，持證上崗。并為其劃定管理區域，主要負責防疫、免疫、病

豬治療、死豬處理、重大問題反饋舉報等。按績效考核取酬。公司技術部畜牧獸醫技術人員負責考核簽約獸醫，定期巡視農戶，處理技術難題和各種投訴。

2綠色食品配合飼料

研制和生產綠色食品配合飼料，是生產綠色肉豬的前提。生產企業為了加快認證過程，作為綠色生資，可直接購進已經獲得綠色食品證書的配合飼料。如果立足于自產，就應該先建立綠色飼料原料基地。

2.l建立綠色飼料原料基地

望奎基地采用“公司+農戶”的模式生產綠色飼料原料——玉米、大豆，嚴格按照《綠色食品玉米、大豆生產技術操作規程》組織生產，要求土地集中連片種植，統一田間管理，采用生物防蟲技術，確保原料質量。對于合格的玉米、大豆公司加價回收，玉米每1kg加價0.04元，大豆每1kg加價0.08元。只有建立飼料原料基地，才能夠長期穩定地保證高質量的飼料原料的供應。

2.2解決綠色減產問題

應該承認，現代飼料的配合技術已經使豬的生長速度和成活都達到了很高的水平，當然這之中也不排除違規使用激素類促生長劑、鎮靜類安眠劑、抗生素添加劑和某些高濃度重金屬的作用。綠色飼料不允許使用這些物質，我們做過多批次的飼養試驗，如果只用“安全”飼料和含有添加劑的普通飼料相比，相同的出欄體重，喂安全飼料的肉豬至少晚出欄10～15d，結果增加了飼料消耗，延長飼養周期，最終增加飼養成本。綠色是人們追求的時尚，但是“綠色”決不意味著必須“減產”。實踐證明：提高原料的品質，使用高質量的飼料原料。篩選優化飼料配方，保證營養需要，應用理想蛋白質，添加必需的限制性氨基。原料膨化，提高消化利用率，精確加工，生產優質的顆粒飼料。廣泛篩選有促生長和提高成活又無毒副作用的生物活性物質，生產核心料添加劑。應用多種酶制劑，提高飼料的利用率，同時也減少排泄污染；就能使全程料肉比達到2.7左右，接近喂普通飼料的水平。

2.3綠色配合飼料成份

綠色玉米，60％～65％；綠色豆餅，15％～20％；綠色膨化米糠，4％～6％；綠色小麥麩，4％～6％；磷酸氫鈣，1.2％；石粉，1.2％；食鹽，0.5％；氯化膽堿，0.07％；核心飼料添加劑，l％～3％。其中綠色原料成份占97.3％

2.4綠色核心料成份

糖萜素、中草藥添加劑、維生素添加劑、微量元素添加劑、限制性氨基酸和酶制劑等。

3綠色肉豬飼養管理

3.1選擇仔豬品種

農戶飼養的商品仔豬有兩種來源，第一，自繁自養，自己飼養種母豬，選擇公豬配種，自留仔豬飼養。第二，購買公司繁育體系內的仔豬。從發展的角度公司提倡自繁自養，公司為農戶提供種母豬，配種時提供種公豬，將農戶作為繁育體系的最后一級，加快肉豬的良種化改良進程。要求簽約的仔豬為二元、三元或配套系商品仔豬。從提高瘦肉率的角度考慮，公司引進PIC祖代配套系，現已建立各級繁育體系，并推廣應用。另外，利用東北民豬優良的肉質性狀的工作也在進行中。

3.2 飼養管理技術在飼養管理方面，要求農戶認真執行《綠色豬生產技術操作規程》。此《規程》根據《綠色食品動物衛生防疫準則》和《綠色食品肉豬飼養管理技術規范》編寫。

3.2.l 定期進行舍內外環境和用具的消毒。選擇高效低毒的消毒劑，每周對圈舍環境消毒一次，用具消毒二次。對產仔的母豬和產房更要注意徹底消毒。

3.2.2飼養商品雜交豬，不斷改進豬肉品質，以滿足綠色食品不但安全，并且優質的要求。

3.2.3 綠色肉豬的飼養是以圍繞綠色飼料正確使用為核心的技術，采取限量的采食方式，視具體情況每日飼喂3～4次，防止肉豬過分采食引起下痢，綠色飼料已形成商品化系列飼料，應在現場技術人員的幫助下，正確選擇飼料品種，如針對不同的豬種，選擇不同種類的飼料。每天都要給豬充足的飲水，提倡使用乳頭飲水器飲水。綠色飼料的保存應做到防潮、防霉、防鼠、防污染。

3.2.4 采用階段飼喂法，掌握不同階段的飼養管理技術。每一種類飼料，都有仔豬、中豬和大豬料，應根據豬日齡的變化，及時更換不同階段的飼料。

3.2.5 以糞便無害化處理為中心的環境控制技術。根據（規程）的要求，農戶每天必須清理環境衛生，每戶必須建適合飼養規模防滲的貯糞池，每公斤糞、尿大約用2g～5g漂白粉消毒后，貯于地中待腐熟后送到田里。

3.2.6建立多級多品種的繁育體系。

3.2.7推廣人工授精技術。

4綠色肉豬疫病防治技術

肉豬的疫病防制，是養好綠色豬的關鍵環節。首先必須正視現有的豬病，了解本地豬病發生的規律。在此基礎上：

4.l

建立完善的疫病防治體系。疫病防治體系由農戶、簽約獸醫、技術部獸醫技術人員、巡視獸醫車、和縣防檢疫部門組成。

4.2根據NY/T472綠色食品獸藥使用準則和NY／T473綠色食品動物衛生準則，制定《綠色食品肉豬疫病防治規程》和《獸藥使用規程》。這兩個規程是簽約獸醫工作的準則和約束農戶的法規。

4.3 貫徹綜合性防疫措施，在實際生產中貫徹以防為主的原則，認真做好衛生防疫、定期消毒和疫苗免疫，綜合性防疫措施的核心是疫苗免疫，建立適合本地區的疫苗免疫制度和疫苗免疫程序，并且認真執行，在生產中決不漏掉一戶一豬。定期監測幾種疫病的抗體變化，以預報某種疫病的發生和指導用疫苗。

4.4 對于發病的豬群，首先執行“綠色”治療方案，首選綠色食品生產資料的獸藥和中成藥，其次使用《綠色食品獸藥使用準則》中允許使用的11種抗生素治療。如果綠色治療的效果不好，為了保護農戶的利益，在農戶認可的情況下，可以改為普通治療，但康復后出欄的豬，只能做普通豬回收處理，同時也包括停藥期不到40d的豬只。2001年公司和農戶簽約入欄10萬頭豬，平均成活率達到94.5％，合格率達97.3％。

5綠色豬的質量控制

綠色食品肉豬優良的品質，是在質量控制體系嚴密的控制之下產生的，是在綠色食品肉豬生產基地良好的環境中生產出來的。

5.l質量控制體系

公司在取得ISO9001質量管理體系認證的基礎上，對生產環節建立HACCP生物安全保證體系，以確保綠色豬的品質。

5.2基地建設

望奎縣政府為了搞好綠色食品基地建設，在縣、鄉、村設三級綠色食品辦公室，對“公司+農戶”原料生產和肉豬生產給予行政上的支持和保障。為了營造

“綠色”氛圍和環境，在全縣范圍內植樹、種草，退坡還林，實施小流域綜合治理，收到了顯著的成效，2001年望奎縣被農業部授予全國農業生態示范縣。綠色食品生產要求以基地建設提供環境和資源上的保證，反過來，基地建設同時促進和推動了綠色食品產業化的發展進程。

5.3簽約仔豬檔案管理

簽約后的仔豬將戴上終生的耳牌號，耳號由20位數字和字母組成，耳號能反映仔豬的來源，飼養地鄉、村、戶，簽約時間，特征和個體號等信息。該信息輸入電腦配合千日歷對仔豬進行檔案管理，如該批簽約仔豬什么時間該上什么疫苗，什么時間該更換什么飼料等清清楚楚。這既是質量管理，同時也是生產管理。一但該豬死亡，耳牌必須收回。耳牌是綠色豬終生的標志。

6討論

綠色食品生產是農業可持續發展的重要組成部分，其指導思想是追求產量、質量、效益和環境的最佳結合，認為在不破壞資源與環境，不損害后代人利益的前提下，允許合理的化學投入。其特征是“安全和優質”雙重質量保證，“環境與經濟”雙重效益。強調“產品出自最佳的生態環境”和“從土地到餐桌全程的質量控制”。從綠色食品的內涵出發，本文的終產品應該是綠色食品豬肉。本文限于篇幅，不能在此一并討論綠色豬的屠宰加工、肉制品深加工、包裝、儲貯、運輸和上市。但在實際生產中，每一道工序都是產業化生產不可缺少的一節鏈條，只有完整均產業鏈條，才能保證產品的質量。

目前，綠色食品豬肉還沒有出臺國家標準和行業標準?！栋凑站G色食品豬肉企業標準》的規定，重金屬及有害物質共檢測11項指標；抗生素和農藥共檢測12項指標；微生物檢測3項指標。只有在國家授權的檢測機構檢測各項指標合格，并獲得國家授予的綠色食品證書，才能稱其為綠色食品肉豬和豬肉。

第三篇：疫病防治制度

縉云縣教師進修學校疫病防治制度

1、學校要按照《學校衛生工作條例》和有關法規性文件的規定，依法管理學校衛生及學生常見病，傳染病群體性防治工作。

2、對學生實施群體性防治措施(國家規定的計劃免疫接種除外)必須經市衛生局，教育局批準，并由縣衛生防疫部門統一組織實施。

3、為杜絕意外發生，我校學生疾病防治用藥統一由衛生防疫部門提供，不得擅自接受其它途徑藥物。

4、傳染病防治實施預防接種時，預防接種專業人員必須嚴格執行“一人一針一筒”，加強無菌觀念，并確保醫療器械的衛生及操作的規范，學校領導有責任對接種全過程進行監督。

5、開展學生常見病，傳染病群體防治工作，應遵循學校管理的有關規定，妥善安排好預防接種及其他群體防治措施的時間，以維護學校正常的教育教學秩序。

6、未經縣教育局，衛生局，衛生防疫站批準，任何單位和個人不得擅自組織學生實施群體性防治措施。違者要對當事人予以嚴肅處理，并追究其責任;造成嚴重后果的要依法追究有關人員的法律責任。

7、對各種傳染病要做好預防措施，積極宣傳預防知識。

8、對傳染病要早發現、早報告、早隔離、早治療。班級發生傳染病，衛生委員要及時報告學校，并上報有關部門并做好登記。

9、發生傳染病后要進行隔離消毒。（根據病情選擇有效的消毒方式）

10、傳染病患者復課必須有指定醫院開出痊愈診斷證明才可回班復課。

縉云縣教師進修學校

第四篇：動物疫病防治技術

1、試述豬瘟免疫程序

答：豬瘟免疫效果的好壞，取決于母源抗體的高低，接種時間，接種劑量和所用疫苗等問題。試驗結果表明仔豬母源抗體的消長規律，與母豬免疫時間相關聯，即母豬免疫至仔豬產出的時間越短，仔豬母源抗體相對較多，持續時間長。相反，母豬免疫至仔豬產出的時間越長，所產仔豬的母源抗體相對較少，持續時間短。要使母豬和仔豬保持相對穩定的豬瘟抗體，母豬必須每6個月接種一次豬瘟凍干苗。經每6個月接種一次豬瘟凍干苗的母豬所產仔豬，在30日齡左右接種一頭劑豬瘟凍干苗，接種后275天用石門系強毒攻毒獲百分之百保護，此時絕大多數肉豬已出欄。

據此豬瘟免疫程序為

(1)豬瘟控制區應用經產母豬每6個月用豬瘟凍干苗1頭劑接種一次，仔豬30日齡左右用豬瘟凍干苗1頭劑接種一次，種公豬每年春，秋用豬瘟凍干苗1頭劑接種一次。

(2)豬瘟非控制區應用經產母豬，種公豬每6個月接種一次，仔豬20，65日齡時各接種一次，每次接種豬瘟凍干苗1頭劑。此外還可根據當地實際，采用哺乳前一次接種。至于腹腔注射，陰道注人，人工授精接種方法，必須接種后3～4個月再行接種一次。

2、試述農戶散養雞新城疫的免疫

答：根據我國目前國情，養雞業多以農戶養為主，如何將農戶散養的雞免疫接種好，使之不發病或少發病，是獸醫工作者必須考慮的問題。

首先要選用有效疫苗新城疫叭苗具有耐熱性(38℃保存45天能存活)，同居感染免疫性，穩定性，免疫期較長等優點。新城疫工系苗屬中等毒力疫苗，免疫期長。這三種疫苗聯合運用，適合于農戶散養雞新城疫的免疫。

其次要采用科學的接種方法7～10日齡雛雞，先停水，將新城疫V4苗按每只2羽份，用適量涼開水稀釋，讓雞自飲。飲完后，停水，再將新城疫V4苗按每只2羽份，用適量涼開水稀釋，讓雞自飲。120～125日齡雞用新城疫工系苗肌肉注射，每只1羽份。

第三是接種方式利用新城疫V4苗耐熱的特點，農戶可在鄉鎮獸醫防疫站購苗，自行給雞飲水免疫接種，以及每年春秋由鄉鎮獸醫防疫站進行新城疫工系苗肌肉注射免疫接種。

雖然上述新城疫免疫程序不如集約化雞場的免疫接種科學，但就目前農戶散養雞來說，其方

法實用，有效，可行。

3、試述良種肉鴨主要疾病的綜合防治

答：良種肉鴨生長周期性短，一般在25～30天即可育肥出欄，加之多數是集約化飼養，疫病流行非常快，死亡多，經濟損失大，所以對良種肉鴨的疾病防治應有足夠認識。經調查良種肉鴨的主要疾病有病毒性傳染性肝炎，漿膜炎，副傷寒，大腸桿菌病，巴氏桿菌病，鴨瘟等。根據這些疾病發生時間不同，主要防治技術有以下幾項。

(1)消毒技術育雛室，育成室和所用器具的消毒。

(2)育雛室內的保溫技術(冬天應升溫至35℃左右)。

(3)副傷寒的防治技術可采用廣譜抗生素飲水或注射。

(4)病毒性傳染性肝炎的防治技術7～9日齡時皮下注射抗肝炎高免血清，一般不用肝炎疫苗注射。

(5)漿膜炎的防治技術肉鴨在10，15，20日齡時用廣譜抗菌素注射。同時防治巴氏桿菌病和大腸桿菌病。

(6)鴨瘟病的防治技術根據鴨瘟多發生于成鴨，一月齡以內的鴨發病少的原則，良種肉鴨的鴨瘟防治，采取發病后立即用鴨瘟疫苗進行緊急預防接種的措施，效果好。

4、試述仔豬主要疾病的綜合防治

答：仔豬((60日齡內的小豬)培育期間的主要疾病包括仔豬黃痢，白痢，缺鐵性貧血，豬瘟，仔豬副傷寒，寄生蟲等。針對這些疾病的發生時間和危害程度，特提出以下綜合防治措施。

(1)母豬在配種前30天左右接種豬瘟凍干苗，旨在確保母豬對豬瘟病的免疫和具有足夠母源抗體傳遞給仔豬，使仔豬在30日齡內不患豬瘟病。

(2)懷孕母豬的產仔前10～20天接種大腸桿菌K88，K99雙價基因工程苗，仔豬通過吃乳獲得抵抗黃痢，白痢的抗體，使之不患黃痢，白痢病。

(3)仔豬出生前三天對母豬圈舍，墊草，仔豬欄等要徹底消毒。

(4)仔豬的早期護理，其中主要內容要讓每頭仔豬都能吃足初乳，提高抗病力。

(5)仔豬出生后3日齡內用右旋糖酐鐵進行注射補鐵。

(6)仔豬出生后第二天開始口服生物活菌制，調整仔豬胃腸道的微生態平衡，預防黃，白痢的發生。

(7)仔豬在30日齡左右接種豬瘟凍干苗。

(8)仔豬在35日齡進行仔豬副傷寒菌苗的接種。

(9)仔豬40日齡進行驅蟲。

(10)經過以上9項技術綜合防治后，仍有疾病發生時，對癥治療即可。

5、試述口蹄疫的綜合防治

答：根據口蹄疫的流行情況，各地的綜合防治措施有所同，但其主要措施有以下幾個方面

(1)查找疫源其內容包括對飼養牲畜的非免疫抗體檢I病毒測試，春秋兩防普查，流通環節的檢疫，檢驗等防治技術。

(2)消毒滅源即對牲畜生產，加工，流通各環節進行大面積，全方位，立體性的有效消毒。

(3)免疫接種對疫點，疫區，受威脅區的牲畜進行免疫種，建立起免疫帶。

(4)撲殺病畜對病畜和同群畜要采取堅決撲滅的措施，尸作無害化處理。

(5)監督管理根據《動物防疫法》等法律法規，實施監管理，對不法行為繩之以法，做到以法制疫。

6、述蛋雞場主要疫病的免疫程序

答：雞的傳染病主要有新城疫，傳染性支氣管炎，傳染性法氏囊病，馬立克氏病，產蛋下降綜合癥，大腸桿菌病，傳染性喉氣管炎，雞痘，雞慢性呼吸道病等。根據這些病的發生發展時間和流行情況制定免疫程序如下

(1)1日齡接種馬立克氏疫苗，根據需要8～10日齡重復一次。

(2)4～5日齡接種傳支H120疫苗，2月齡接種傳支H52，產蛋前接種傳支油苗。

(3)7～10日齡接種新城疫N系苗或新城疫V4苗，30日齡用此苗重復免疫一次，120～125日齡接種新城疫I系苗或新城疫V4苗和新城疫油乳劑苗。

(4)10～14日齡接種法氏囊疫苗，28～35日齡時重復一次。

(5)產蛋前2～4周接種產蛋下降綜合癥油乳劑苗。

以上疫苗的接種最好在接種前進行抗體監測，根據抗體水平的高低而定接種時間。至于雞慢性呼吸道病，雞傳染性喉氣管炎，雞痘，大腸桿菌病的預防接種，各地可根據實際情況而定。

7、試述免疫學在疫病診斷防治方面的應用

答：免疫學的應用很廣，但在傳染病方面主要用于診斷，預防和治療。

免疫診斷它包括血清學診斷和變態反應診斷。血清學診斷是利用抗原一抗體特異性反應，用已知的抗原鑒定未知的抗體或用已知的抗體鑒定未知的抗原。最常用的方面有沉淀反應，凝集反應，補體結合反應，免疫熒光試驗和中和反應等。變態反應診斷是應用已知變態原給動物點眼或注射后看它是否發生特異性變態反應，而診斷疫病。

免疫預防免疫預防是應用免疫學很重要的一個目標，是動物防疫工作者的重要任務，也是實行計劃免疫制度，實施強制免疫的重要內容。免疫預防包括人工自動免疫和人工被動免疫，人工自動免疫就是采取多種行之有效的措施給動物接種有效的生物制品，使其產生對該種微生物的自動免疫，以達到預防傳染病的目的。人工被動免疫是給動物注射免疫血清。免疫治療當動物發生傳染病時，給其注射免疫血清，達到治療傳染病的目的。

8、試述豬瘟，豬丹毒，豬局部炭疽和仔豬副傷寒的淋巴結炎病變化的鑒別要點

答：一是淋巴結的炎癥類型不同豬瘟淋巴結為出血性炎癥;豬丹毒的淋巴結為卡他性炎癥;淋巴結腫脹;豬局部炭疽的淋巴結為出血性壞死性炎癥，淋巴結周圍組織明顯水腫;仔豬副傷寒淋巴結為急性增生性炎癥，淋巴結腫大。

二是淋巴結的病理變化不同豬瘟淋巴結切面周邊出血，呈大理石斑紋;豬丹毒淋巴結切面有透明液流溢并有細小的充血點;豬局部炭疽淋巴結切面出血，散在灰黑色壞死灶，陳舊病灶

呈棕灰色;仔豬副傷寒淋巴結切面呈灰白色腦髓質樣變。

9、試述敗血型豬丹毒特征性病理變化

答：敗血型豬丹毒主要以急性敗血癥的全身變化和體表皮膚出現紅斑為特征。鼻唇，耳及腿內側等處皮膚和可視勃膜呈不同程度的紫紅色，全身淋巴結紅腫，充血，切面多汁，呈漿液性出血性炎癥。脾臟呈櫻桃紅色，質地柔軟，顯著充血，腫大，邊緣，切面外翻，凸凹不平，脾髓暗紅而易于剝下，脾小梁和濾泡的結構模糊，呈典型的敗血脾。整個消化道有十分明顯的卡他性和出血性炎癥病變，胃底及幽門尤為嚴重，如紅布一樣。腎常發生急性出血性腎小球腎炎的變化，明顯腫大淤血。肺顯著水腫，充血，呈紅色，在空氣中則變為鮮紅色。

第五篇：防治動物疫病常識

牧區防治動物疫病常識

布魯氏桿菌病

簡稱布病，是由布氏菌屬的細菌引起的人、畜共患傳染病。

癥狀： 生殖器官和胎膜發炎，引起流產、不育和各種組織的局部病灶。

危害性：該病為人畜共患病。在流行過程中可經消化道、呼吸道、生殖道、眼結膜和受損皮膚等傳染到人，嚴重危害人的身體健康和畜牧業的發展。人感染布病后病情復雜，出現發熱、關節痛、孕婦流產等癥狀，病原檢測慢，臨床難于鑒別，易誤診，復發率達 50%，需要長時間聯合用藥治療。發病畜流產或空胎；奶牛感染布病后，可引起流產，奶產量顯著下降?；疾⌒笠蛴绊懫贩N改良，不能作種畜用，經濟損失很大。

流行特點： 本病一年四季均可發生。我區 2-4 月產羔時出現第一個發病高峰，第二個發病高峰在 7-11 月，這與泌乳、剪毛、鑒定、整群及配種有關。牛、羊、豬幼畜感染率低，隨著畜齡增加，感染率逐漸上升。家畜布病主要通過消化道、生殖道、皮膚黏膜等感染。

防控措施：我國對牛、羊、豬布病采取常年預防免疫注射、檢疫、隔離、撲殺淘汰陽性畜的綜合性防制措施。疫苗預防免疫是控制布病的有效措施，但目前使用的活苗對人有不同程度的殘余毒力，防疫過程中應注意自身防護。二要堅持定期檢疫，對種畜和奶牛每年進行兩次檢疫，要隔離、撲殺淘汰檢疫的陽性畜，培育健康畜群；對犢、羔羊作隔離飼養，定期檢疫，撲殺淘汰陽性畜。三要加強飼養環節的管理，堅持自繁自養，不從疫區引進種畜，需要引進時要對引進畜進行嚴格檢疫。四要完善消毒制度，被病畜污染的畜舍、運動場和用具等要嚴格消毒。五要加大防病知識宣傳力度，使廣大群眾了解和掌握一定的防病知識，既要防止布氏桿菌在畜間傳播，又要防止病畜傳染人。

學員假期期間預防措施：

一、布氏菌存在于布病畜的肉和內臟內，而且可在肉中存活4個月，在腌肉和凍肉中可存活15—45，所以吃涮羊肉時一定要煮熟后食用，羊肉串少吃，最好不吃；

二、布氏菌存在布病動物的分泌物中，所以喝牛奶要煮熟；

三、預防布病應怎樣加強家畜的管理和個人防護，管理好家畜，要做到如下三點：

（一）飼養家畜要圈養，集體或統一放牧；

（二）人畜分居，無論是成畜還是幼畜，都不要放入室內飼養。牧區在產羔季節千萬不要把牲畜放在氈房內，小孩不要和羔羊玩耍；

（三）建產羔室，飼養牲畜的家庭，其中包括養畜專業戶，應建立產羔室，在室內產羔接羔，產羔室內應備有防護服、消毒液、肥皂、面盆、毛巾等。