第一篇：端午傳統食品創意營銷方案

端午傳統食品創意營銷方案

目 錄

一、市場營銷環境分析....................................1

（一）歷史記載.................................................1

（二）粽葉的象征...............................................1

（三）粽子文化.................................................1

（四）競爭分析.................................................2

（五）粽子當今發展.............................................4

二、產品創意理念與定位...................................6

（一）產品創意理念.............................................6 6

（二）目標市場定位.............................................6

（三）產品需求定位.............................................6

（五）營銷組合定位.............................................7

三、產品設計...........................................7

（一）市場調查.................................................7

（二）產品策劃.................................................8

（三）概念設計.................................................9

四、廣告創意............................................9

（一）廣告目標.................................................9

（二）廣告定位.................................................9

（三）廣告對象.................................................9

（四）廣告階段策略............................................10

（五）廣告語..................................................10

前言

五月初五，是我們中國年歷的一個節日－端午節。

這個節日，是我們裹粽子的日子。每一年的這一天，許多人家都會包裹粽子，許許多多不同味道不同種類的粽子，都會在這個粽香的季節紛紛涌現。

關于端午節的由來，其實向來都說法不一。有些人都將它視為是紀念于五月初五投汨羅江的愛國詩人屈原。有人說，這一個節日在古代，是一個消毒避疫的日子。

根據文獻上的記載，以及歷代相傳流行下來的許多端午習俗，五月被視為“毒月”、“惡月”，五月初五是九毒之首，所以這一天便流傳了許多驅邪、消毒和避疫的特殊習俗如插蒲子艾葉、喝雄黃酒、祭五瘟使者等。

后來的后來，端午節的意義起了變化。人們為了紀念愛國詩人屈原的愛國精神及崇高的人格，將這個一直流傳的端午原意給忘了，把一些原先未必是紀念屈原的劃龍船及包粽子等習俗，聯系到他的身上。

現在大部分得人都只記得端午節和屈原有關，而其實一些新一代的年輕人對于屈原的故事也沒有多大的印象了。他們知道的是，這是吃粽子的節日，如此而已。

關于端午節賽龍舟，其實現在不是端午節的到來賽龍舟的比賽項目也是處處有。從驅邪避疫，到紀念屈原，端午節的意義起了很大的變化。

這個節日的原意，在年復一年的社會變遷中漸漸的受到“ 蠶食”。

今天，這個節日變成了一個中國人美食的節日。從舊有的角黍，粽子制作到今天的各式各樣多姿多彩的包粽。許多的地方都融入自己的地方美食特點在粽子中。

一、市場營銷環境分析

（一）歷史記載

歷史上關于粽子的記載，最早見于漢代許慎的《說文解字》。“粽”字本作“糉”，《說文新附?米部》謂“糉，蘆葉裹米也。從米，葼聲。”《說文?夂》：“葼，斂足也。”義為鳥飛時收斂腿爪。《集韻?送韻》：“糉，角黍也。或作粽。” 粽子又名“角黍”，最早記載見西晉周處的《風土記》：“仲夏端五，方伯協極。享用角黍，龜鱗順德。注云：端，始也，謂五月初五也。四仲為方伯。俗重五月五日，與夏至同。（同 “鴨”），春孚雛，到夏至月，皆任啖也。先此二節一日，又以菰葉裹黏米，雜以粟，以淳濃灰汁煮之令熟，二節日所尚啖也。??裹黏米一名‘糉’，一名‘角黍’，蓋取陰陽尚相苞裹未分散之象也。”

明代李時珍《本草綱目》中，清楚說明用菰葉裹黍米，煮成尖角或棕櫚葉形狀食物，所以稱“角黍”或“粽”。

明清以后，粽子多用糯米包裹，這時就不叫角黍，而稱粽子了。

（二）粽葉的象征

我們都知道端午節是為了紀念民族英雄屈原。為了不使魚蝦損傷他的軀體，人們紛紛把竹筒裝米投入江中。以后，為了表示對屈原的崇敬和懷念，每到這一天，人們便竹筒裝米，投入祭奠，這就是我國最早的粽子——“筒粽”的由來。

為什么后來又用艾葉或葦葉、荷葉包粽子呢？

《初學記》中有這樣的記載：漢代建武年間，長沙人晚間夢見一人，自稱是三閭大夫（屈原的官名），對他說：“你們祭祀的東西，都被江中的蛟龍偷去了，以后可用艾葉包住，將五色絲線捆好，蛟龍最怕這兩樣東西。”于是，人們便以“菰葉裹黍”，做成“角黍”。世代相傳，逐漸發展為我國端午節食品。

（三）粽子文化

春秋時期：用菰葉（茭白葉）包黍米成牛角狀，稱“角黍”；用竹筒裝米密

封烤熟，稱“筒粽”。

東漢末年：草木灰水浸黍米，因水中含堿，用菰葉包黍米成四角形，煮熟就成廣東堿水粽。

晉代：粽子被正式定為端午節食品。這時包粽子的原料除米外，還添加中藥材益智仁，煮熟的粽子稱“益智粽”。

南北朝：出現雜粽。品種增多，米中摻雜禽獸肉、板栗、紅棗、赤豆，裹成的粽子還用作交往的禮品。

唐代：粽子用米已“白瑩如玉”，粽的形狀出現錐形、菱形。日本文獻中就記載有“大唐粽子”。

宋代：有“以艾葉浸米裹之”的“艾香粽”，還有“蜜餞粽”，見蘇東坡“時于粽里見楊梅”的詩名。這時還出現用粽子堆成樓臺亭閣，木車牛馬作的廣告，說明宋代吃粽子已很時尚。

元代：粽子包裹料已從菰葉變革為箬葉，突破菰葉的季節局限。

明代：出現用蘆葦葉包的粽子，附加料已出現豆沙、豬肉、松子仁、棗子、胡桃，品種更加豐富多彩。

清代：出現“火腿粽子”。

如今粽子更是千品百種，璀璨紛呈。現今各地的粽子，一般都用箬殼包糯米，但內涵花色則根據各地特產和風俗而定，著名的有桂圓粽、肉粽、水晶粽、蓮蓉粽、蜜餞粽、板栗粽、辣粽、酸菜粽、火腿粽、咸蛋粽等等。

（四）競爭分析

北方的粽子，多是簡單白米，或者雜以赤豆、棗子，蘸白糖食用。江南的粽子名聲最盛，做法也復雜，尤其是餡，變化多端。和北方粽子的一個重大差異是，江南粽子的糯米原料，多預先用醬油浸漬，與肉餡相蒸，香味撲鼻。

國內的粽子，以江南嘉興出產的最為有名。嘉興粽子早在清代，就享有盛譽。食書記載嘉興粽子的種類和做法： “竹葉粽”：“取竹葉裹白糯米粽煮之，尖有如生切菱角。”

“艾香粽”：“糯米淘凈，夾棗、栗、綠豆，以艾葉浸米裹，入鍋煮。”

“薄荷香粽”：“薄荷水浸米先蒸軟，拌洋糖，用箬裹作小粽，再煮。”

“豆沙粽”：“豆沙、糖、脂油丁包小粽煮。”

“蓮子粽”：“去皮心，拌洋糖，包小粽。”

“松仁粽”：“去皮包小粽”

“火腿粽”：“入火腿塊包粽，火腿要金華者，精肥適均。又，肉丁包粽亦可。

嘉興粽子中，又以五芳齋最為著名。嘉興五芳齋的鮮肉粽四季供應，用筷子分夾四塊，塊塊見肉，芬芳和潤，酥爛嫩鮮，肥糯不膩。湖州諸老大粽子以洗沙甜粽見長，以豆沙、豬板油丁為餡并不稀罕，難得的是豆沙是洗沙――紅小豆煮爛去殼，再加糖、熟豬油、玫瑰原汁炒至烏黑晶亮有勁，這種豆沙吃口香、潤、細、滑。

在江南一帶，端午節頗見隆重，這種帶有濃烈民俗氣息的節日，也是形形色色的粽類食品上市暢銷之時。猶記筆者幼時，逢此節日，祖母會在我的頸脖上掛一串極可把玩的微型粽子，那碧綠的粽葉和隱隱透出的清香，卻是小伙伴們相聚時的快樂話題。漸長，才知粽子好吃不為無因，原來，江南一帶的粽子分廣式和蘇式兩種，竟如月餅的分類一樣。廣式，乃椰蓉粽、蓮蓉粽、燒鴨粽、豬油豆沙粽、叉燒蛋黃粽等。蘇式，則有白米粽、赤豆粽、鮮肉粽、火腿粽等。后來，我去過以出產粽子聞名的嘉興，才知此地的肉粽子果然不凡，其香糯和鮮美，至今尚無可與之相比的粽類。

二十多年前游廣東的韶關，見到所產的巨大粽，可謂眼飽。那呈方形的大粽子，只要吃一只，包你捧肚叫飽，不過論滋味，仍屬平常。

老一輩說，包粽的粽箬很有講究，那是一種專門栽種的青蘆葉或特見寬長的竹箬，以之裹粽而煮，便可令之清香和不易變餿。

作為傳統食品，今日各地所產之粽可以四季供應不絕，即如上述的嘉興肉粽，今日凡游嘉興的中外游人，均知嘗新而另買幾串攜歸。在本港，一些專售江南食品的店家，也是一年四季均有供應自制的咸肉火腿粽或鮮肉粽，不過，論滋味，自然無法與嘉興當地所產者一較也。

比較有名的粽子有： 五芳齋粽子(中國名牌,中國馳名商標,中華老字號)3 稻香村粽子(始建于1895年(清光緒21年),中華老字號企業)3 好利來粽子(知名品牌,大型糕點連鎖企業)4 三全粽子(中國名牌）5 思念粽子(中國名牌)6 利口福粽子(著名品牌,廣州酒家企業集團旗下企業)7 老邊粽子(始建于1829年,中華老字號餐飲企業)8 米旗粽子(1994年西安,著名品牌）9 津樂園粽子(1996年天津,知名品牌)10 功德林粽子(創始于1922年上海,中華老字號企業)11大三元粽子（是一家集餐飲、食品加工為一體的知名企業。是改革開放以后在京城開設的第一家正宗高檔粵菜酒樓）

12鮮品屋粽子（青島地區知名品牌）

（五）粽子當今發展

粽子不僅形狀很多，品種各異，由于我國各地風味不同，主要有甜、咸兩種。甜味有白水粽、赤豆粽、蠶豆粽、棗子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙豬油粽、棗泥豬油粽等。咸味有：豬肉粽、火腿粽、香腸粽、蝦仁粽、肉丁粽等，但以豬肉粽較多。也有南國風味的什錦粽、豆蓉粽、冬菇等；還有一頭甜一頭咸、一粽兩味的“雙拼粽”。這些粽子均以佐粽的不同味道各異，使得粽子家族異彩紛呈。

廣東粽子：廣東粽子個頭大，外形別致，除鮮肉粽、豆沙粽外，還有用雞肉丁、鴨肉丁、叉燒肉、蛋黃、冬菇、綠豆蓉等調配為餡料的什錦粽。

閩南粽子：廈門、泉州的燒肉粽、堿水粽皆馳名海內外。燒肉粽的粽米必選上乘，豬肉擇五花肉并先鹵得又香又爛，再加上香菇、蝦米、蓮子及鹵肉湯、白糖等，吃時蘸調蒜泥、芥辣、紅辣醬、蘿卜酸等多樣佐料，香甜嫩滑，油潤而不膩。閩南的粽子分堿粽、肉粽和豆粽。堿粽是在糯米中加入堿液蒸熟而成，兼具黏、軟、滑的特色，冰透后加上蜂蜜或糖漿尤為可口。肉粽的材料有鹵肉、香菇、蛋黃、蝦米、筍干等，以廈門的肉粽最為出名。豆粽則盛行于泉州一帶，用九月豆混合少許鹽，配上糯米裹成，蒸熟后，豆香撲鼻，也有人蘸白糖來吃。

寧波粽子：浙江寧波粽子為四角形，有堿水粽、赤豆粽、紅棗粽等品種。其

代表品種堿水粽，是在糯米中加入適量的堿水，用老黃箬葉裹扎。煮熟后糯米變成淺黃色，可蘸白糖吃，清香可口。

嘉興粽子：嘉興粽子為長方形，有鮮肉、豆沙、八寶等品種。如鮮肉粽，常在瘦肉內夾進一塊肥肉，粽子煮熟后，肥肉的油滲入米內，入口肥而不膩。

北京粽子：北京粽子是北方粽子的代表品種，其個頭較小，為斜四角形。北郊農村，習慣吃大黃米粽，粘韌而清香，多以紅棗、豆沙為餡。

其他較為著名的粽子還有四川、兩湖的辣粽、貴州的酸菜粽、蘇北的咸蛋粽。

上海地區粽子種類多

以杏花樓、新雅為代表的廣式粽子吃口松軟而味道濃烈，外形為底平，呈正方形、五角形，一角向上，其余伸向四方。廣式粽子品種很多，有栗子、鮮肉、蛋黃、香菇；裹枕粽有烤鴨、香菇、栗子、鮮肉、蛋黃、米仁，其他還有堿水粽、豆沙粽、鮮肉粽、鮮肉蛋黃粽、赤豆粽等。

以老半齋、揚州飯店為代表的淮揚特色粽子為“八味八式”，正宗“小腳”白米粽、四角形紅棗赤豆粽、秤砣形蛋黃栗子粽、元寶形火腿肉粽、三角形豆板咸肉粽、枕式鮮肉粽、長枕風雞粽、菱形豆沙粽，特色鮮明。

功德林供應的香菇粽、豆板粽、豆沙粽、赤豆紅棗粽、松仁白米粽和羅漢粽，均以素食為特色。

清真洪長興的粽子很具穆斯林風范，粽殼略青，棱角分明，外觀清秀，品味純正，特別是“牛肉粽”，是其他幫別所沒有的。

以沈大成、上海嘉興粽子店、五芳齋等傳統特色店所供應的粽子則是“五花八門”，豆沙、鮮肉、白米、紅棗赤豆、鮮肉蛋黃等。沈大成首創咖喱雞粽，繽紛多彩。各類粽子從品種到外形，從口味到色澤都各不相同，大的廣式裹枕粽450克一只，而迷你粽每只僅25克。

二、產品創意理念與定位

（一）產品創意理念

回家的感覺。在2008年的時候，端午節由原來的沒有節假日改為放假一天。而在2010年的時候，端午節由原來的一天改為三天。端午節逐漸開始演變為，家人團聚，拉著爸媽帶上兒子一起逛街的日子。家人團聚的日子，總是幸福而短暫。家人團聚在一起，不僅是玩的開心，吃的更要開心。所以，今天我們的產品創意理念就是來自于回家的感覺。

（二）目標市場定位

我們的產品主要針對于老年人、兒童兩大消費人群。老年人、兒童對食物的要求相比較成年人而言，要求會更高一些。所以，今天我們的產品主要針對老年人、兒童而精心設計的。

（三）產品需求定位

人進入60歲后，牙齒就會慢慢松動，咀嚼受到影響，易出現消化不良。并且，粽子是一種粘性較強，含熱量較高，且不易消化的食物。以及日常生活中牙口不太好的人們，常常對粽子是望而莫及。所以，我們推出精心設計的新產品（粽子汁）。

隨著現代動畫行業的不斷發展，卡通人物逐漸成為兒童們的心中偶像，孩子們對于卡通人物的崇拜通常是無處不在。近年來端午假期由原來的沒有節假日，逐步改變今天的三天假期。由此，可以看出國家對于傳統文化的重視。而對于青少年的傳統文化教育也是可不容緩。所以，我們推出精心設計的新產品（卡通粽子），讓孩子們愛上卡通粽子，愛上端午節。

（四）差異化價值點定位

在現在的粽子市場上，大部分粽子都在以原始的形狀而存

在。人們在食材上不斷的創新，每年都會推出很多新的口味。但在外形和食用方法上并沒有太大的改變。隨著時代的發展，我們更需要與時俱進，不斷的創新。我堅信在不久的將來，在外形和食用方法上的創新必將成為未來粽子發展的主流趨勢。

（五）營銷組合定位

我們的產品價格定位在廣大消費者都比較能接受的一個心里價位。卡通粽子我們的價格定在6元。粽子汁我們定在330ml價格為4元，1L的價格為8元錢。我們的產品是以美食小吃，來進行自我的定位。所以，我們的渠道是放在人流較多的購物中心，商場，地鐵站，步行街，街頭巷尾。在端午節時，我們會推出消費滿20元，送一個我們為客戶而設計的卡通粽子。

三、產品設計

（一）市場調查

通過市場調查，我們可以看出買粽子或送粽子、傳統的北方甜粽，已成為當今粽子市場發展的必然趨勢。當今，大多數人認為光吃粽子太單調。從春秋時代到現在，幾千年的歷史，粽子依然還是粽子，沒有產生實質性的變化。

（二）產品策劃

卡通粽子針對小朋友們比較喜歡的卡通人物形象，我們推出超人系列，小黃人系列，哆啦A夢系列，海綿寶寶系列。我們卡通粽子，長寬高控制在

10厘米。這樣小朋友，可以兩三口吃掉。我們的卡通粽子，推出兩種口味咸的和甜的兩種口味。粽子的外形才用透明的正方體塑料盒包裝。我們會為我們卡通人物設計外套，采用無公害的綠色的包裝紙。

我們的粽子汁，才用現場制作的形式，進行銷售。消化可以選擇自己喜歡的水果粽、奶粽子、白米粽、肉粽子、依據自己的喜歡的口味進行選擇。我們會在粽子壓榨之后，適當的加入一些煮粽子時的湯汁，進行一定的口味調節。粽子汁的包裝采用現在流行的奶茶包裝，粽子不僅僅是吃的，也可以是喝的。

（三）概念設計

我們的產品，不僅是街頭巷尾的美味小吃，更是家人團聚時選擇的最佳的產品。端午節，兒童們不僅可以玩的開心，吃的更開心。老人們不僅可以享受子女們歸來的喜悅，更可以開心的品嘗粽子。看到爸媽，兒子、女兒開心，我想任何一個中年人都會非常享受端午給我們帶來的樂趣。

四、廣告創意

（一）廣告目標

協助團隊更好的完成銷售大賽。

喚起國民對中國傳統節日的重視和中國美食的品味。

（二）廣告定位

首先定位于家庭系列，針對家的味道，好媽媽系列、好老婆系列、好女兒系列。

產品定位兒童節、端午節聯系親情的紐帶。

（三）廣告對象

家庭成員：子女、愛人、父母。社會群體：兒童，學生。

（四）廣告階段策略

廣告實施階段：2014年5月26日

以情感訴求為主、產品美食和食品形象為輔，重在突出食品與眾不同的個性特點，迅速搶占市場空當。密切聯系端午節和六一兒童節，強化產品形象的宣傳，以團隊實力的展示推動產品的市場拓展。

（五）廣告語

回家的感覺！

情濃端午，粽香（縱享）快樂。

親親六一，情情端午。

（六）廣告表現

橫幅廣告

設計一條有關端午，有關粽子的橫幅。現場表演

現場有專門的人員穿著端午的古典服裝來展示端午文化和有關大詩人屈原的故事。于中國的普通人來說，吃可以不作為文化符號，但吃一定會是來自記憶深處的呼喚。中國人在吃上面亦是感性大于理性，喝的可以是感情的互動，吃的更得是情感的蜿蜒流淌。所以，表演現場還有試吃環節。

第二篇：創意端午活動策劃方案

活動流程：

(一)活動前期準備

1、制作策劃書(5月16日前)

2、制作通知單

3、確定活動場地，與食堂老板協商

4、海報宣傳(食堂宣傳欄和兩個生活區宣傳板)

5、LED宣傳

6、橫幅宣傳(橫幅內容)

7、申請音響設備，桌椅，紅布，臺簽，攝影設備

8、制作報名單、評分表、評分細則

9、確定邀請名單(嘉賓的名字要準確無誤)，制作邀請函

10、與系學生會主席團協商，每個班級派出一個代表隊，下發通知單

(二)活動中期準備

1、包粽子材料的準備

2、派發邀請函

3、主持人邀請，主持稿的書寫

4、聯系女生部，派遣禮儀小姐

5、聯系XX文學社采訪

6、確認參賽人員名單

7、制作班級號碼牌和嘉賓臺簽

8、工作人員分組

(三)活動后期準備

1、確認申請物品是否到位

2、購買飲料、水果(嘉賓席用)

3、包粽子原材料的分配

4、會場布置(會場衛生的打掃，主席臺的布置，臺簽的擺放)

5、設立粽子材料派發窗口

6、比賽場地分區

7、各組人員各就各位

8、確認邀請的嘉賓是否能出席(活動前一小時確認完畢)，并及時更換臺簽、更改主持稿

9、確認禮儀小姐到位情況(需提前半個小時到場)

(四)比賽流程

1、各班級代表隊到位，發放材料

2、嘉賓評委入場

3、主持人介紹嘉賓評委

4、嘉賓致辭

5、評委宣布評比細則

6、主持人宣布比賽開始

7、主持人把握氣氛，全過程時間控制80分鐘內

8、比賽時間到，評委給予評分

9、主持人宣布獲獎名單

10、嘉賓給予頒獎

11、照相留念

12、主持人宣布比賽結束

(五)活動后續工作

1、派發粽子(教師宿舍樓下設三個點)

2、整理打掃會場

3、成員活動總結

4、活動照片展出宣傳

活動籌備日程表：

1、5月30日前海報畫完并粘貼完畢，XX負責2、5月25日開始LED進行滾動宣傳，XX負責3、5月30日物品、設備申請完畢，XX負責4、5月27日確定主持人(廣播站首選)，XX負責5、5月27日與學生會協商完畢，并下發通知單，XX負責6、5月31日收集并整理班級出席代表名單完畢，XX負責7、6月3日邀請函下發完畢，XX負責8、6月3日臺簽、獎狀以及號碼牌制作完畢，XX負責9、6月3日與女生部、XX文學社聯系完畢、攝影協會，XX負責10、6月3日橫幅懸掛完畢，xxxx負責11、6月5日召開會議12、6月6日中午之前，臉盆等器皿登記安排完畢、飲用水購買完畢，XX負責13、6月6日再次確認出席嘉賓名單，XX負責14、6月6日全體成員布置會場，搬運、組裝、調試影響設備

活動人員分組：

1、計分組：負責登記、統計分數和填寫獲獎人姓名

2、設備組：負責申請以及管理設備

3、禮儀組：負責與院女生部的聯系

4、簽到組：負責到場人員的簽到情況

5、現場組：負責維持現場秩序

6、機動組：負責與應急組的聯系

7、應急組：負責解決突發情況

活動注意事項：

1、確認邀請的嘉賓是否能出席(活動前一小時確認完畢)，并及時更換臺簽、更改主持稿

2、確認禮儀小姐到位情況(需提前半個小時到場)

3、人員分組，工作任務要明確

4、賽場區域要劃分好

5、材料分配要到位

6、比賽中，穿插互動環節

7、現場秩序維護好

8、各班級各組粽子要區分好不能亂

9、粽子制作好拿去評分至結果公布，這個環節要銜接好、區分好把握好時間效率及效果

10、各班級各組按號數區分好

第三篇：“話端午,知傳統”方案

天生炕分場學校開展“話端午，知傳統”

手抄報活動方案

為弘揚民族傳統優秀文化，我校組織中高年級學生開展“我們的節日——端午”手抄報、征文評比活動，引導學生感受傳統節日的文化底蘊。

大隊部要求同學們利用端午節三天假期，在家通過上網、查看資料、實地采訪等途徑了解端午節的來歷及所包含的文化內涵，并體驗打粽葉、包粽子、吃粽子、掛艾葉等民俗活動，同時在活動中通過手抄報、寫體驗日記等形式，記錄下自己的所見所聞所想。

第四篇：休閑食品營銷方案

休閑食品營銷方案

一、概述

縱觀現在的食品市場，除了每餐要吃的所謂的“飯菜”，休閑小食品占著絕對的比重，走進超市，休閑食品恐怕也是占地最多的吧。休閑食品(leisure food)其實也是快速消費品的一類，是在人們閑暇、休息時所吃的食品。最貼切的解釋是吃得玩的食品．主要分類有：干果，膨化食品，糖果，肉制食品等．隨著生活水平的提高，休閑食品一直是深受廣大人民群眾喜愛的食品。走進超市，就會看到薯片、薯條、蝦條、雪餅、果脯、話梅、花生、松子、杏仁、開心果、魚片、肉干、五香炸肉等休閑食品。休閑食品正在逐漸升格成為百姓日常的必需消費品，隨著經濟的發展和消費水平的提高，消費者對于休閑食品數量和品質的需求不斷增長。

休閑食品知名品牌旺旺雪餅、黑皮、QQ糖；安徽頂呱呱的系列瓜子、堅果、炒貨、蜜餞、糖果；東莞徐福記，北京的果來仁系列，紅螺食品等。當然也有很多知名的休閑食品專賣店加盟連鎖品牌。如上海的來伊份、百味林、七樂食尚、南京的座上客，艾莉克絲，武漢的良品鋪子，杭州的姚太太、華味亨等。市場需求日益旺盛，周末 時間，成為休閑食品消費的高峰時期。記者在一些超市和連鎖店看到，購買各休閑食品的消費者絡繹不絕。一位業內人士向記者介紹，在各種休閑食品中，一半以上的家庭曾經購買膨化食品，其次是餅干類和蜜餞、肉制品等食品。除此之外，口香糖和干果類休閑食品受到各類家庭的喜愛。同時，由于干果食品具有悠久的食用歷史和豐富的營養，也受到了許多家庭的喜愛。它們不再是孩子們的專利，成人尤其是年輕女性已成為主流消費人群。休閑食品已經成為越來越多家庭的生活必需品。兒童、白領階層已經成為休閑食品的消費主力，也是各種新產品消費的推動者，對價格的接受能力也較強。而一些老年消費者，由于消費習慣的不同，購買的多是一些傳統的品種。

據超市相關負責人介紹，近年來，休閑食品市場規模呈幾何級的速度增長，高出食品市場平均增長率20個百分點。但面對世界經濟的一體化，目前休閑食品市場卻略顯底氣不足，面臨著嚴峻的挑戰。業內人士指出，隨著休閑食品產業規模的擴大，一些有實力、有品牌的優勢企業必將占據壟斷地位，形成企業優勢和地域優勢，從而使紅火的休閑食品市場走向規范。

二、目標市場選擇與分析

要對目標市場進行選擇分析，首先要對產品進行分析定位，我們確定該產品為具有時尚前沿消費理念的健康休閑食品，是都市白領人士，尤其是白領麗人工作生活學習時首選高檔、保健、休閑、消費食品。這一產品既具有普通休閑食品的美味，又兼具時尚人士所追求的營養健康作用，凸顯時尚元素。我們說產品定位是產品在市場中所扮演的角色。有了這樣一個市場角色，就要為其設計一個能夠展示其全部“才華”的舞臺。我們為其選擇了現代化大都市作為舞臺，并為其設計了綠色的健康背景。做出這樣的選擇其實還是有點困難的。首先，現代化大都市并不是我們最好的根據地，其原有產品在這些市場的占有率很低。企業一些人士提出，這是放棄自己的強項，拿自己的弱項來和人家競爭。但我們認為其實不然：因為市場對于這一產品而言，完全是新鮮的，它必須面對任何市場，而高端市場正符合該產品的市場定位。只有高端市場才能夠迅速地接受它、認識它，只有高端市場才有人愿意嘗試，只有高端市場才有更多的目標消費者，只有高端市場才能找到產品時尚元素所對應的切入點。其次，許多人認為，企業不具備運作高端市場的經驗和人才，有可能出現“瀟灑走一回”的結局。但我們認為，休閑食品的運作都是停留在中低端市場，而企業提出健康休閑食品的目的就是擴大企業知名度和企業競爭力。在休閑食品行業內，想達到這樣的目標，放棄大都市的高端市場就等于放棄這一目標。另外，還有人提出，如果失敗會給企業經濟效益帶來巨大的損失。對此，我們認為，大都市的高端市場是成就優良品牌的大搖籃，其市場運作當然需要較大的資金保障，但其同樣也蘊含著極高的收益率。盡管存在諸多的市場風險，但通過我們細致有效的工作，可以規避掉一部分市場風險，而沒有規避掉的那部分風險無論如何都是要面對的。經過多次論證，我們確定，選擇大都市高端市場作為該產品的第一突破口是正確的。

其次要分析消費者。不同價位的產品所針對的目標消費人群存在明顯差異。如：與薯片、瓜子、膨化食品的目標消費群體雖然有交叉，但差異更明顯。開心果的目標消費者更多是年輕女性中的白領；薯片的目標消費者更多是少年兒童和學生群體。休閑食品市場除了按年齡、性別細分外，更多還會按消費者的職業、收入、學歷、消費需求、消費心理等多種方式進行市場細分，比如，按消費需求細分，休閑食品又可以分為基本型、風味型、營養型、價值型、享受型等等。根據我們產品定位，需采用高價高促銷方式。所以我們的產品主要消費人群為中高檔消費的女性，主要集中在20——30歲人群，另外一部分為30——45歲的家庭婦女。產品定位為享受型。她們的購買目的一般也不相同，時尚女性通常都是未婚或者是沒有孩子的女性，她們的消費目的及心理主要是突出她們的時尚、新潮、高檔、健康的心理個性。而家庭婦女大多為30——45歲的而結婚女性，她們的消費目的主要是凸顯高檔、健康和招待客人、休閑食用等。購買渠道，時尚女性，超市、酒吧、KTV吧、練歌房、電影院、休閑場所、俱樂部、寫字樓、餐廳、健身中心、飯店、賓館、景點、公園、車站、碼頭、飛機場等。家庭婦女，休閑場所、超市、餐廳、健身中心、飯店、賓館、景點、公園、車站、碼頭、飛機場等。

我們的產品市場空間大，產品時尚、高檔，有很好的競爭優勢，市場競爭機會大。目前，例如上好佳、旺旺、可比克等品牌有很強的市場、經濟實力，給我們的市場將帶來一定壓力。除此之外，我們沒有豐富的市場經驗，需要摸索前進，風險大。

三、產品策略

根據市場及消費者分析情況，該產品定位為高檔休閑食品，滿足中高層次消費的女性。產品的包裝風格上是以同類產品為參考依據，顏色柔和、圖案略帶卡通，包裝藝術、高檔、人性化，每一種口味的產品有明顯的區別。產品的構架分為杏仁、腰果、白芝麻、南瓜、核桃、花生、開心果等口味，每種口味分別有60g和120g規格，共14個品項。同時為利用現有的資源優勢，我們還可以把這幾種口味的產品組合起來，做成一款大禮包

通過企業營銷渠道，該產品很快就會取得較高的市場鋪貨率。單從企業來講，運作到這里已經取得了較顯著的市場收益，但從整個產品渠道網絡來說，企業并沒有實現真正的銷售，只是將庫存進行了轉移。而這時企業就要及時疏通信息流，迅速把產品及品牌信息傳播出去，才能夠促成消費者購買并消費，帶動商流和物流的正常運轉。

對于企業信息流的輸出，我們并沒有一味地借助廣告的力量，而是充分調動市場資源和媒介資源，實現互動式信息傳播策略，迅速地實現了企業信息流的暢通，而且也逐漸帶動了信息流的輸入，使公司與市場實現信息互動與共享，有效地促進了消費和品牌的樹立。為此，除了在主要的電視臺播放廣告外，我們還組織了《休閑食品與健康》的征文活動。我們知道，雖然休閑食品是許多年輕人的最愛，甚至是許多女孩子生活中必不可少的一部分，但這些女孩子們確實對它又愛又恨，因為它還可以導致肥胖等不利于身體健康的因素，既好吃又健康的休閑食品當然是現代年輕人的最愛。如何將這樣一種信息進行有效地傳播呢？現代網絡資源幫助我們實現了這種信息互動。當時，我們只花了少許的廣告費就把這樣的征文活動信息發了出去，結果隨著電視廣告的配合，公司網站上得BBS和信箱每天都要處理大量的留言、帖子和來信，有的甚至還寫來了普通信件。出乎所有人意料的是，有的寫如何養生，有的寫如何獲取健康，有的向我們傾訴如何對休閑食品又愛又恨，甚至有的讓我們幫助其實現減肥。這種互動式產品及品牌傳播策略，在短短幾周內疚達到了高潮，令我們興奮之余，不得不增加人手來處理這些信件，并額外多聘請了幾位評委。當然，產品在終端市場上也表現出前所未有的“牛市”。

在我們的活動終止前第三天，我們收到了某大學市場營銷專業一個女生宿舍的集體來信。來信說，她們是學習市場營銷的大三學生，她們已經對此類宣傳活動司空見慣了，企業為了達到促進銷售的目的，通過征文變向地來做產品廣告，如果真有這么好的食品應該拿出切實的行動出來，而不是只在背后搞一些征文，做一些“虛假”宣傳。大學女生的信讓我們震動了，我們必須采取具體行動來回應她們的問題和疑慮，才能真正贏得消費者的心。于是僅僅三天以后，我們的“某某產品營養健康——想吃就吃”的社會公益活動出臺了。

我們在每個城市選擇了三家愿意和我們合作的減肥瘦身中心，開展此項公益活動。首先向其減肥瘦身教練詳細介紹該產品的配方與功能，要求將該產品列入其顧客的日常食譜，并與其簽訂協議，做出書面保證，顧客吃了我們的產品不增肥、不增重且營養不會缺失。我們免費送產品給那些愿意使用的簽約學員，并由電視臺為其制作減肥錄像，作為減肥的見證。結果，絕大多數的減肥顧客開始嘗試吃我們的健康休閑食品。一個減肥周期過去了，按照教練的減肥計劃，凡是吃這一產品的，都按標準達到了減肥目標，且沒有一個學員出現營養不良。而隨著跟蹤報道的播出，一件難以想象的事情發生了，不餓肚子也能減肥。

如此神奇的效果，讓那些因大吃而特吃 的“肥哥肥姐”們欣喜不已，也讓 減肥瘦身中心歡欣鼓舞，紛紛打出廣告語：“在這里減肥，想吃就吃！”隨著減肥錄像片在電視臺的播放，人們開始認識并喜歡上這一產品。漸漸地，該產品的美味、健康、時尚等特點深入人心，成為時尚男女的最愛。

四、價格與渠道策略

產品市場定位順利通過后，接下來面臨的問題就是如何創建或優化出一條流通順暢的營銷渠道。多年的市場營銷經驗告訴我們，營銷渠道就像路一樣，如果你行駛在高速公路上，要比行駛在鄉間小路上更容易快速到達目的地。因此，我們在考慮這一問題時，本著兩高兩低原則：一是要建立高速營銷渠道，二是要建設高校營銷渠道，三是要建設低成本營銷渠道，四是要建設低風險營銷渠道。在這樣的原則下，我們將著手從創建和優化兩方面開展工作，相信很快就會建設一條該產品的專用營銷渠道。

針對企業的市場資源，我們選擇三個具有較高消費能力、較強市場輻射能力、對企業來說擁有相對較豐富市場資源的代表性市場作為首批渠道目標，圍繞著這三個市場展開渠道建設工作。

我們走的第一步棋是營銷渠道優化。首先制定了具有較強市場控制能力的經銷商選擇標準，按照這一標準，在現有經銷商中進行遴選，符合要求的可采取自愿原則繼續經銷該產品。不符合要求的，由公司業務人員進行勸說和解釋，放棄該產品的一級經銷權力，可以作為該產品的二級經銷商或三級經銷商。在具體運作中，出現了個別符合標準的不敢做，不符合標準的要求嘗試一下的情況，我們要求業務人員嚴格按照公司制定的經銷商標準執行，但要耐心做工作，不要讓老經銷商產生怨言。經過業務員的一番努力，我們確定了幾家一級經銷商，而沒有獲得一級經銷資格的經銷商，都愿意做該產品的二、三級經銷商。

接下來的一步，我們就要考慮選擇新的一級經銷商。事實上，這是該產品營銷渠道建設的關鍵。我們按照經銷商選擇標準，并親自上門與目標經銷商談市場、談方案。最后，我們選擇了既具有較高的高端市場運營水平和經銷能力，又比較認同我們的營銷策劃方案的經銷商，簽訂了該產品的一級經銷合同。利用渠道經營商的營銷網絡，我們的新產品營銷網絡系統已經準備就緒。但企業只有將該產品的商流、物流、信息流運轉起來，才能夠真正地實現營銷目標。

產品構架搭建完成后，我們根據產品定位，要解決消費者如何買到我們產品的問題，消費者通常在哪里活動、會在什么地方購買、什么地方消費等等，這樣才能夠實現產品賣點與消費需求的準確對接。主要渠道有各大小型超市、酒吧、KTV、茶樓、影院、俱樂部、健身房等各種休閑場所。輔助渠道為寫字樓、酒店、餐廳、飯店、賓館、景點、公園、車站、碼頭、機場等。

五、促銷組合策略

分公司零售終端促銷，促銷的內容為終端派駐長期駐店專職促銷以及機場、車站專柜派駐專職導購。派送活動的地點選擇在人流量集中的地方，商業區、大型超市門口，專柜。時間選在周末或五一、十一等節假日，這個時間將會有更多的消費群眾。場地不需太大，有個十幾平米就差不多了。需配備人員四人，其中促銷小姐三人，管理人員一人。需要一些道具，促銷 臺 兩張，屏風兩個，音響一套，電插座一套，麥克風一個。內容為一邊介紹產品一邊邀人試吃。吸引更多人駐足，觀看，試吃，購買。

可以開辦一些活動，制定一系列“挑戰性”的銷售目標，同時附有“極具吸引力”的經銷商獎勵方案，鼓勵他們積極銷售本企業產品。目的是提高通路經營者對產品銷售的配合度，促使其積極開展市場開發活動，并努力建立經銷商對產品經營的忠誠。

第五篇：傳統端午禮品

傳統端午禮品

哪些是傳統的端午禮品？新潮的端午禮品有什么好介紹的？祝福通端午禮品卡所含五芳齋粽子禮盒、端午禮品全國各大城市免費送貨上門。祝福通端午卡中的所有禮品全部免費送貨上門服務，使禮品的運輸問題得到了解決。外企不僅能統一給各地辦事處的員工發放福利，給外地的客戶送禮也方便了很多。傳統的端午禮品有以下4種：

九子粽：粽子的一種，即把大小不

一、形態各異的九只粽連成一串，并且用九種顏色的絲線扎成，大多作為母親送給出嫁的女兒、婆婆送給新婚的禮物等。因為“粽子”諧音“中子”，民間有吃了“粽子”能得兒子的風俗，故“九子粽”便是多子多福的象征。

香囊：香囊內有朱砂、雄黃、香藥，外包以絲布，清香四溢，作各種不同形狀，結成一串，玲瓏可愛。端午節小孩佩香囊，傳說有避邪驅瘟之意，老年人為了防病健身。

艾虎：端午節飾戴艾虎的風習，已經有千年以上的歷史，“艾虎或以艾編剪而成，或剪彩為虎，粘以艾葉，佩戴于發際身畔”，據說可以鎮祟避邪、保佑安寧。

松花蛋、咸鴨蛋：經過歷史的演變，松花蛋和咸鴨蛋已經成了我國最受歡迎的風味蛋，也逐漸形成了端午節吃兩蛋的習俗。

祝福通端午粽子卡是一種專為端午節禮品卡，用戶持卡可以免費兌換各種品牌的月餅以及上百種精美禮品，適用于企事業單位在端午佳節來臨之際相互饋贈，在上海各大企事業單位以及金融系統有良好的客戶群體，商務饋贈的便利、禮品個性化、全國免費送貨是祝福通端午卡的最大特點。