第一篇：第七課 挑食偏食 影響健康

第七課 挑食偏食 影響健康（總第7課時）

教學(xué)目標：

1、幫助學(xué)生了解淺顯的營養(yǎng)學(xué)的知識，認識到偏食的危害。

2、養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。教學(xué)重、難點：

1、讓學(xué)生懂得不偏食的好處。

2、培養(yǎng)良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。教具：卡片、課件 教學(xué)過程：

一、引入新課，激發(fā)學(xué)生興趣。

孩子們，老師帶來了幾張卡片，一起看一看。這些卡片上面的食物有沒有你最愛吃的和不想吃的，然后說一說你平時愛吃的和不愛吃的。

二、學(xué)習(xí)課文，了解人體所需要的營養(yǎng)，啟發(fā)明理

1、表演課本劇

瘦肉：“小紅從不吃我，缺少了蛋白質(zhì)，當(dāng)然會生病了。” 大米說：“我含有豐富的淀粉，提供人體所需要的碳水化合物，小紅也不吃我，活動起來沒有力氣，所以容易生病。

青菜說：“我含有大量的纖維素，如果小紅能經(jīng)常吃我，大便就不會感到困難了。”

魚說：“我含有大量的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，易于消化，促進骨骼生長，預(yù)防哮喘，降低膽固醇，還能清熱解毒呢！如果小紅經(jīng)常吃我，就不會喉嚨疼了。

齊說：“希望小紅能多吃我們，身體就會健康起來。“ 1）廚房里誰在說話，聽完后你有什么感受呢？

2）課件出示營養(yǎng)成分食物圖，為了維持健康，人類每天必須吃一定數(shù)量的食物，因為不同的營養(yǎng)存在于不同的食物中。

2、學(xué)生討論：挑食對身體有什么危害？

3、小紅聽了這些食物的談話，會怎么做呢？不挑食了。

4、小結(jié)：從廚房各種食物的談話中，我們知道這些食物都有營養(yǎng)。由于我們正在長身體，十分需要吸收各種各樣的營養(yǎng)，才能使身體健康，疾病才能減少。

三、講解我們吃三餐的意義。

1、早餐占全天身體新陳代謝供應(yīng)能量的最大比例，不吃早餐，人會缺少提供脂肪燃燒的能量，時間久了，大腦會反應(yīng)遲鈍，記憶力減退。

2、午餐所儲存的能量是提供腸胃吸收營養(yǎng)和對抗下午精神不佳的重要來源。

3、晚飯可以吃的清淡一點。

四、老師指出挑食、偏食的害處。

1、兒童偏食、挑食會造成營養(yǎng)不良，導(dǎo)致兒童免疫力下降，容易引發(fā)各種疾病，如感冒發(fā)燒，甚至感染肺炎、哮喘等。

2、偏食、挑食導(dǎo)致營養(yǎng)不均衡，使身高、體格發(fā)育受到影響。

五、指導(dǎo)學(xué)生從小養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

1、每天吃飯都要定時、定量。就會養(yǎng)成正常的飲食習(xí)慣。這樣，一到吃飯時間，就會產(chǎn)生饑餓感，飯菜就會感到香甜了。

2、少吃零食。

3、吃飯時間不宜過長，不要邊吃邊玩，或邊吃邊看電視的壞習(xí)慣。

4、飯前不吃零食，尤其不要吃糖果、巧克力等零食，以免影響食欲。

5、養(yǎng)成愛整潔的習(xí)慣，飯前、便后要洗手。

6、吃飯時要安靜、不說話，不嬉笑打鬧，以免嗆入氣管中。

六、課外拓展：

1、怎樣幫助身邊的小朋友改掉挑食偏食的毛病。討論回答。

2、學(xué)習(xí)兒歌：

同學(xué)們請牢記，挑食偏食不可取。蔬菜水果和肉類，營養(yǎng)全面強身體。

七、課堂教學(xué)總結(jié)。

我們要從小養(yǎng)成不挑食，不偏食的好習(xí)慣，合理膳食均衡營養(yǎng)再加上適當(dāng)?shù)倪\動，我們就會更加健康快樂的成長，最后讓我們以一首健康歌來結(jié)束這節(jié)課。

第二篇：《不偏食、不挑食》教學(xué)設(shè)計

《不偏食、不挑食》教學(xué)設(shè)計

教學(xué)目標：

1、幫助學(xué)生了解淺顯的營養(yǎng)學(xué)的知識，認識到偏食的危害。

2、養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。教學(xué)重、難點：

1、讓學(xué)生懂得不偏食的好處。

2、培養(yǎng)良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。教具：卡片 教學(xué)過程：

一、引入新課，激發(fā)學(xué)生興趣。

孩子們，老師帶來了幾張卡片，一起看一看。這些卡片上面的食物有沒有你最愛吃的和不想吃的，然后說一說你平時愛吃的和不愛吃的。

二、講解我們吃三餐的意義。

1、早餐占全天身體新陳代謝供應(yīng)能量的最大比例，不吃早餐，人會缺少提供脂肪燃燒的能量，時間久了，大腦會反應(yīng)遲鈍，記憶力減退。

2、午餐所儲存的能量是提供腸胃吸收營養(yǎng)和對抗下午精神不佳的重要來源。

3、晚飯可以吃的清淡一點。

三、老師指出偏食的害處。

1、兒童偏食、挑食會造成營養(yǎng)不良，導(dǎo)致兒童免疫力下降，容易引發(fā)各種疾病，如感冒發(fā)燒，甚至感染肺炎、哮喘等。

2、偏食、挑食導(dǎo)致營養(yǎng)不均衡，使身高、體格發(fā)育受到影響。

四、指導(dǎo)學(xué)生從小養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

1、每天吃飯都要定時、定量。就會養(yǎng)成正常的飲食習(xí)慣。這樣，一到吃飯時間，就會產(chǎn)生饑餓感，飯菜就會感到香甜了。

2、少吃零食。

3、吃飯時間不宜過長，不要邊吃邊玩，或邊吃邊看電視的壞習(xí)慣。

4、飯前不吃零食，尤其不要吃糖果、巧克力等零食，以免影響食欲。

5、養(yǎng)成愛整潔的習(xí)慣，飯前、便后要洗手。

6、吃飯時要安靜、不說話，不嬉笑打鬧，以免嗆入氣管中。

五、課外拓展：

1、怎樣幫助身邊的小朋友改掉挑食偏食的毛病。討論回答。

2、學(xué)習(xí)兒歌： 同學(xué)們請牢記，挑食偏食不可取。蔬菜水果和肉類，營養(yǎng)全面強身體。

六、課堂教學(xué)總結(jié)。

我們要從小養(yǎng)成不挑食，不偏食的好習(xí)慣，合理膳食均衡營養(yǎng)再加上適當(dāng)?shù)倪\動，我們就會更加健康快樂的成長，最后讓我們以一首健康歌來結(jié)束這節(jié)課。

第三篇：上課教案題目：不偏食不挑食2

一年級《偏食，挑食遠離我》教學(xué)設(shè)計

魏緒杰

教學(xué)目標：

1、使學(xué)生了解不同的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)對身體健康的不同影響，,培養(yǎng)學(xué)生對飲食的科學(xué)態(tài)度

2、培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成不挑食、不偏食，注重營養(yǎng)搭配的良好飲食習(xí)慣。

教學(xué)重點：營養(yǎng)和健康的關(guān)系極為密切，只有不挑食、不偏食合理營養(yǎng)才能促進健康。教學(xué)難點：培養(yǎng)關(guān)注自己飲食健康的責(zé)任感。教學(xué)過程 ：

一、激趣導(dǎo)入

1、同學(xué)們，我們每個人都有自己喜歡和不喜歡吃的食物，老師想了解一下你們的飲食喜好，老師下發(fā)了一份調(diào)查表，請同學(xué)們想一想，然后，認真的填寫。請?zhí)詈玫男〗M說一說你填寫的內(nèi)容，和同學(xué)們分享一下。

2、看來，同學(xué)們還是有很多不喜歡吃的食物，其實，每種食物中，都有我們?nèi)梭w需要的營養(yǎng)，每種營養(yǎng)都發(fā)揮著它們神奇的功能，所以不能 挑食和偏食。今天讓我們一起來學(xué)習(xí)《不挑食，不偏食》這一課（齊讀板書課題）

二、認識明理（挑食、偏食的危害）

下面，讓我們來看一段動畫片，看看動畫片中發(fā)生了一段怎樣故事？ 同學(xué)們請你們說一說，動畫片中的叮當(dāng)狗怎么了？ 為什么會這樣呢？

小結(jié)：動畫片里的叮當(dāng)狗，只吃自己喜歡的狗骨頭，其他的食物碰都不碰，這么挑食，偏食，難怪叮當(dāng)狗會生病！只有不挑食，不偏食，吸收食物中的營養(yǎng)，才能身體健康！營養(yǎng)是指食物中所含的具有維持人體生長發(fā)育作用的營養(yǎng)素。那同學(xué)們知不知道我們的身體每天需要哪些營養(yǎng)素呢？

三、知識延伸（怎么做到不挑食、不偏食）

跟著老師一起，認識一下這些我們每天需要的營養(yǎng)素吧！

蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體的主要材料。沒有蛋白質(zhì)就沒有人的生命，它就好像建造房屋時，用的磚瓦、水泥、沙子。

維生素、纖維素：需要量不多，但可以促進人體生長發(fā)育，提高身體的免疫力 礦物質(zhì)：鐵、鈣、鋅、碘、磷等營養(yǎng)成分也是構(gòu)成人體不可缺少的成分。如：鈣可以使骨骼變得結(jié)實，鹽類還有調(diào)節(jié)人體活動的作用。如缺了鋅就不能長高。

糖類，脂肪：是人體的能源材料。（人的一切活動像跑步、走路、寫字、思考問題等等

都需要消耗能量，這些能量都來源于脂肪和淀粉。所以人如果缺少了脂肪和淀粉，就像汽車沒有汽油不能行使一樣。）

小結(jié)：做到不偏食，不挑食，七大營養(yǎng)素合理的搭配，才能保證了我們發(fā)育生長的需要。四.實踐導(dǎo)行

請同學(xué)們看一張圖片，圖中的“小胖”和“大眼睛”有什么不一樣？他們這樣健康嗎？他們?yōu)槭裁磿兂蛇@樣的？如果你是醫(yī)生，用我們剛才學(xué)到的知識，你會對他們說什么？

1、現(xiàn)在，我們拿出剛才填寫的調(diào)查表，看看你們填寫的內(nèi)容，發(fā)現(xiàn)了什么問題？（弄清楚了自己的不足，還要發(fā)揚團結(jié)友愛的精神）

小組成員再互相交換一下各自的調(diào)查表，看看你好朋友的調(diào)查表，他（她）有偏食、挑食的習(xí)慣嗎？要怎么做才能幫助他改掉壞習(xí)慣呢？請你們互相說一說。

小結(jié)：同學(xué)們已經(jīng)通過學(xué)習(xí)認識到了：挑食和偏食是個不良的飲食習(xí)慣。在以后的三餐中，你們能改掉這個壞習(xí)慣嗎？老師相信你們一定能做到！

2、學(xué)了這么多知識，大家一起來輕松下吧，我們一起來唱個兒歌，好不好？

五、總結(jié)：

通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)，老師相信，同學(xué)們以后一定會改掉偏食和挑食的壞習(xí)慣，做到合理用餐營養(yǎng)搭配，你們的身體一定會棒棒的！（出示課題）對嗎？

第四篇：孩子偏食挑食的原因和危害

孩子偏食挑食的原因和危害

偏食挑食的現(xiàn)象在幼兒中比較普遍，有的孩子見到喜歡吃的食物一次能吃很多，對不愛吃的食物一口也不嘗，饑一頓飽一頓，不僅營養(yǎng)素攝入不均衡，而且有損于胃腸道的健康。對只愛吃肉不愛吃蔬菜的孩子來說，攝入的維生素和纖維素太少，容易造成維生素的缺乏，纖維素太少則腸蠕動減慢，影響消化吸收功能，出現(xiàn)便秘。魚、肉、乳、蛋類等動物性食品屬酸性食物，長期多食會打亂身體內(nèi)環(huán)境。正常的體液應(yīng)該是偏堿性的，體液偏酸時身體抵抗力會下降，易患疾病，體液偏酸還會使孩子的性情變得敏感、暴躁，性格比較倔強。只吃素食不愛吃肉的孩子則缺乏生長發(fā)育必需的蛋白質(zhì)和脂肪，往往體格發(fā)育欠佳，體質(zhì)偏弱，身材矮小，消瘦，抵抗力差。

孩子偏食挑食的原因多種多樣，絕大部分和家庭環(huán)境有關(guān)。嬰幼兒對食物一般沒有太多的選擇，家庭給什么就吃什么，所以偏食大多是由后天因素造成的。孩子1歲以后，受周圍環(huán)境尤其是家庭環(huán)境的影響，再加上自己從飲食中得來的經(jīng)驗，開始對食物進行選擇。孩子的飲食習(xí)慣受媽媽的影響最大，母親偏愛與厭惡某類食物，孩子會不自覺地表現(xiàn)出同樣的態(tài)度，因為母親自己不喜歡吃某種食物，家里也就很少買，這樣使孩子品嘗這種食物的機會減少，對這種食物喜歡的程度就降低了。有的家長對孩子過分溺愛，對孩子的挑食一昧遷就，時間長了也會使孩子形成偏食的習(xí)慣。還有的家長用孩子愛吃的食物誘導(dǎo)孩子多吃，也是容易導(dǎo)致孩子偏食的原因。有的家長經(jīng)常在親戚朋友面前數(shù)落孩子偏食挑食的行為，本意可能是借機教育孩子，但這樣做卻容易使孩子更加厭惡那些原本不喜歡的食物。

偏食挑食對孩子健康的危害很大，也影響到孩子未來的飲食習(xí)慣和健康，家長在養(yǎng)育孩子的過程中應(yīng)該以身作則，讓孩子從小接觸各種食物，養(yǎng)成不偏食的好習(xí)慣。

第五篇：寶寶挑食、偏食的表現(xiàn)、原因、危害以及治療方法

挑食、偏食是一種不良的攝食習(xí)慣，是幼兒常見的壞毛病，開始多發(fā)生在幼兒及兒童時期。寶寶挑食、偏食容易造成維生素缺乏，一旦缺乏任何一種維生素，就會造成維生素的缺乏癥，影響身體的健康和疾病的康復(fù)。而且挑食、偏食會導(dǎo)致某些營養(yǎng)素的攝入不足或過量，造成體質(zhì)虛弱抵抗力差，容易生病或是過度肥胖，嚴重影響孩子的生長發(fā)育。

寶寶挑食、偏食的表現(xiàn)

當(dāng)不喜歡食物的口味或因不良的飲食習(xí)慣而拒絕進食或極少進食某一類食物就稱為挑食。孩子挑食、偏食主要有以下幾點表現(xiàn)。

表現(xiàn)一:吃飯的時候，只吃兩口就不吃了。

表現(xiàn)二:你必須使出渾身解數(shù)，追著哄著威脅著讓他吃飯。

表現(xiàn)三:他說吃這個，等你準備好了，他又改主意吃那個了。

表現(xiàn)四:只吃某幾種食物，你的飯桌不得不每天重復(fù)那幾種東西。

寶寶挑食、偏食的原因

很多寶寶都會挑食厭食，看著孩子一天天瘦弱，甚至不長個，父母們常常手足無措，雖然營養(yǎng)品吃了不少，但肯定比不上吃飯香來得實在，想要解決寶寶挑食，就要先知道寶寶挑食的原因。

原因一：寶寶的味覺、嗅覺在6個月到1歲這一階段最靈敏，因此這段時間是添加輔助食品的最佳時機。如果錯過則會影響寶寶味覺和嗅覺的形成和發(fā)育，造成斷奶困難，使寶寶喪失從流食--半流食--固體食物的適應(yīng)過程，導(dǎo)致典型的厭食癥。

原因二：寶寶偏食、厭食，往往受家人尤其媽媽的影響。家人對待食物的態(tài)度很容易使寶寶先入為主地排斥某些食物，如果給寶寶制作的食物缺乏調(diào)劑，也會讓寶寶倒了胃口，以后再也不吃這種食物了。

原因三：有的寶寶碰到喜歡吃的食物比如零食、冷飲等，便沒完沒了吃個不停。碰到這種情況，有的媽媽就很容易喪失原則，任由寶寶貪食。因為寶寶的消化器官還很嬌嫩，一味地貪食某種食物很容易傷了他們的脾胃，結(jié)果就會導(dǎo)致寶寶傷食，出現(xiàn)厭食現(xiàn)象。

原因四：當(dāng)寶寶不愛吃某種東西時，如果家人因為擔(dān)心寶寶缺乏營養(yǎng)而軟硬兼施，給寶寶施加壓力，硬往寶寶肚子里塞，這種喂食方式就會讓寶寶對這種食物產(chǎn)生不好的聯(lián)想，最終形成條件反射：一見這種食物就。媽媽這種過于急切的做法不僅無法糾正寶寶挑食偏食的飲食習(xí)慣，反而會使他的這種習(xí)慣更趨惡化。

寶寶挑食、偏食的危害

目前很多兒童存在挑食、偏食的問題，小兒挑食、偏食都是非常不良的習(xí)慣，對生長發(fā)育極不利。人體健康成長需要六種 營養(yǎng)素：蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化 合物，維生素，礦物質(zhì)和水。這些營養(yǎng)素存在于某一類或幾類食物中，只有保持均衡的膳食，才能保證營養(yǎng)攝入的全面與平衡。挑食容易導(dǎo)致某些營養(yǎng)素攝入不足，從而導(dǎo)致營養(yǎng)不良，體質(zhì)虛弱，抵抗力差，容易患病。孩子挑食主要有一下三點危害：

危害

一、寶寶挑食容易“爛嘴角”

“爛嘴角”在秋天出現(xiàn)較多，這固然與秋季人們的皮脂腺分泌減少有關(guān)，也和寶寶愛挑食脫不了干系。“爛嘴角”在醫(yī)學(xué)上被稱為口角炎，是寶寶的常見病，多表現(xiàn)為口角潮紅、起皰、皸裂、糜爛、結(jié)痂、脫屑等。當(dāng)天氣干燥，再加上挑食，令身體缺乏核黃素（俗稱維生素B2攝入不足）時，就非常容易出現(xiàn)。

危害

二、寶寶挑食易導(dǎo)致營養(yǎng)缺乏，影響生長發(fā)育

吃自己喜愛和可口的食物是人的天性，家長一味地滿足寶寶這種“天性”，就可能使寶寶吃不到平衡的膳食，從而導(dǎo)致在您寶寶身上發(fā)生食物富足型的營養(yǎng)不良。

有些寶寶平時零食吃得多，正常的三餐往往成為點綴。也有些家長輕視早餐，只讓寶寶隨便吃點東西就上學(xué)或進托兒所去了，這樣就滿足不了寶寶正常的活動和身體發(fā)育所需要的能量和營養(yǎng)。偏食、挑食，現(xiàn)已成為眾多寶寶的“流行”，家長對此也司空見慣。長此以往，會造成維生素的缺乏，寶寶的免疫力受到破壞，容易感染各種疾病。

危害

三、寶寶挑食易缺乏維生素

寶寶需要的營養(yǎng)素有六大類：維生素、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、礦物質(zhì)、水。我們?nèi)粘３缘氖澄铮瑫峁┙o寶寶不同的營養(yǎng)素。如果寶寶不喜歡吃葷菜，他的維生素、蛋白質(zhì)、脂肪攝入會不足；如果寶寶不喜歡吃蔬菜、水果，他的維生素攝入會不足。雖然不同的偏食、挑食者缺乏的營養(yǎng)素不盡相同，但他們都會缺維生素。

維生素是整個營養(yǎng)系統(tǒng)的樞紐，其它維生素只有通過它的參與，才能轉(zhuǎn)化為人體所需的物質(zhì)。由于維生素種類繁多，達十三種之多，且不同的維生素儲藏于不同的動植物中。按食物成分表計算，寶寶一天大約需要吃谷類、奶類、動物性食物、蔬菜、水果等食物6斤左右，才能滿足他一天的維生素需要。

寶寶挑食、偏食怎么辦

小兒挑食、偏食的不良習(xí)慣，會影響他獲得全面的營養(yǎng)，影響身體的正常生長發(fā)育，父母應(yīng)該幫助他糾正，這是正確的。但也不能操之過急，如采取哄騙打罵等強制手段，就更會引起孩子的逆反心理，其效果反而不好。因此，要講究一定的方式方法。

方法一：讓孩子與全家人一起吃飯，或是與不挑食、不偏食的小朋友一起吃飯，創(chuàng)造一個愉快的進餐環(huán)境，并且鼓勵他要向大人或小朋友學(xué)習(xí)。

方法二：嚴格控制孩子吃零食。兩餐之間的間隔最好保持在3.5-4小時，使胃腸道有一定的排空時間，這樣就容易產(chǎn)生饑餓感。古語說：“饑不擇食”，饑餓時對過去不太喜歡吃的食物也會覺得味道不錯，時間長了，便會慢慢適應(yīng)。

方法三：改善烹調(diào)技術(shù)，不讓小兒把不太喜歡吃的食物挑揀出來。如有的小兒不吃雞蛋黃，可以把生雞蛋與面粉調(diào)和，烹制雞蛋軟餅或是雞蛋面條；不吃胡蘿卜的，可以做成胡蘿卜豬肉餡包子或餃子。等吃完飯，再告訴孩子他所吃的食物。

方法四：從不在孩子面前談?wù)撃撤N食物不好吃，或者有什么特殊味道之類的話。對孩子不太喜歡吃的食 物，多講講它們有什么營養(yǎng)價值，吃了以后對身體有什么好處，而且父母應(yīng)在孩子面前做出表率，大口大口香甜地邊吃邊稱贊那些食物吃起來味道有多好。當(dāng)孩子表 示也想吃一點時，要及時表揚孩子。

方法五：給孩子安排豐富的戶外活動，如騎小自行車、玩球、跑步比賽等，到了吃飯時間，讓他洗洗手，安靜一會，等有了食欲再吃飯。此時桌子上擺了各種食物，其中也有孩子不太喜歡吃的，但父母不要提醒他。孩子經(jīng)過活動，肚子已很餓了，吃起來會覺得很香。只要他吃了以后沒有惡心、嘔吐或過敏等表現(xiàn)，說明這種食物對他是合適的。如果食后確有身體不適的表現(xiàn)，則要向醫(yī)生請教，那就不屬于挑食、偏食了。

寶寶挑食、偏食的預(yù)防

措施一：在孩子喂奶時就應(yīng)該及時添加各種輔食，使孩子從小逐漸習(xí)慣各種食物。

措施二：在孩子進食時，對幼兒多誘導(dǎo)和鼓勵，使孩子增加進食的信心，鼓勵與其他不偏食的小伙伴一起進食。

措施三：培養(yǎng)孩子良好的飲食習(xí)慣，孩子的飲食應(yīng)定時、定量，最好不讓他們吃零食。同時增加活動量，以促進孩子的食欲。

措施四：合理安排孩子的食譜，飯菜的品種應(yīng)多樣化，避免單打一。烹調(diào)食物要結(jié)合孩子的年齡和消化特點，重視色、香、味、形，以刺激孩子的食欲。

措施五：家長以身作則，不在孩子面前表現(xiàn)出自己愛吃什么，不愛吃什么；或者在孩子面前講這個好吃，那個不好吃。孩子的模仿性很強，跟著學(xué)就會形成偏食。

寶寶挑食、偏食推薦食譜

推薦食譜

一、魚味蛋餅

原料：雞蛋200克、豬肉50克，植物油少許，蔥、姜、蒜末適量及番茄醬適量，鹽、糖、米醋、味精及水淀粉適量。

制作：將雞蛋打入碗中放少許鹽、味精，雞蛋打散后，待用;豬肉切成綠豆大小的粒狀，待用;將干凈 炒鍋放置爐火，燒熱后放少許油，倒入雞蛋液攤成厚薄均勻的餅狀，兩面略金黃，完全成熟，盛入一盆中;炒鍋中放少許油，再放入蔥花、蒜末，煸出香味后，放入 適量番茄醬，及少許湯汁煸出紅油后，放入肉粒煸炒，加鹽、糖、味精炒至肉粒成熟后淋少許米醋，水淀粉勾芡后，盛入裝蛋餅盆中即可。

營養(yǎng)小秘密：把雞蛋做成蛋餅，既香嫩又色澤紅亮，尤其是口味甜酸的肉粒能大大提起不愛吃雞蛋寶貝的食趣，很適合1歲半以上的寶貝。

推薦食譜

二、蔬菜小雜炒

原料：土豆、蘑菇、胡蘿卜、黑木耳及山藥各15克，植物油、精鹽、味素及芝麻油各少許，水淀粉適量。

制作：先將所有的原料切成片，待用;把洗干凈的炒鍋放在爐火上，放入少許油，等燒熱后放入胡蘿卜片、土豆片和山藥片，煸炒片刻，再放入適量的湯汁;燒開后，加入蘑菇片、黑木耳和少許鹽，燒至原料酥爛，加一點點味素，然后用水淀粉勾芡，再淋上少許芝麻油即成。

營養(yǎng)小秘密：如果1歲半左右的寶貝不愛吃蔬菜，可利用他們在這個時期好奇心很強的特點，把平日不愛吃的各種蔬菜合在一起，做出色澤鮮艷的飯菜吸引他們。這些蔬菜中含有生長發(fā)育十分需要的多種營養(yǎng)，口味也很適宜寶貝。

推薦食譜

三、香香炒米飯

原料：米飯50克、土豆10克、黃瓜10克、黑木耳5克及雞肉10克，植物油、蔥花、黃酒、鹽、味素各少許。

制作：將土豆、黃瓜切成丁，黑木耳用水發(fā)后略用刀切幾下，待用;把洗干凈的炒鍋置于爐火上，加入 少許油，待燒熱后先放入雞丁煸炒片刻，再加入少許湯水;燒開后，略微燜燒一會兒，等雞丁熟爛后放入土豆丁和黑木耳，燒煮片刻取出待用;將洗凈的炒鍋里放入 少許油燒熱，放入米飯、蔥花煸炒幾下，放入黃瓜丁及其他原料，加入少許黃酒、鹽、味素一起煸炒至入味即成。

營養(yǎng)小秘密：米飯是2歲以上寶貝的主食，如果寶貝不愛吃，媽咪可在里面加一些別的東西，就會使米飯“面目皆非”，引起寶貝的興趣。

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