2021年韓式餐廳服務員職責范文

1、及時了解當天的餐桌預訂情況及餐廳服務任務單，并落實安排好餐桌。

2、接受客人的臨時訂座。

3、負責來餐廳用餐客人的帶位和迎送接待工作。

4、儀容整潔，不擅離崗位。

5、根據不同對象的客人，合理安排他們喜歡的餐位。

6、解答客人提出的有關飲食、飯店設施方面的問題，收集有關意見，并及時向餐廳主管反映。

7、婉言謝絕非用餐客人進入餐廳參觀和衣著不整的客人進餐廳就餐。

8、保證地段衛生，做好一切準備。

9、在餐廳客滿時，禮貌地向客人解釋清楚。并熱情替客人聯系或介紹到本酒店其他餐廳就餐。

服務員職責2

1.水吧服務員必須堅守工作崗位，不得串崗、脫崗，了解并熟悉水吧的經營狀況。

2.服務員在上班前做好清潔、擺桌椅、準備營業時的食物和飲品工作。

3.認真清洗杯碟，注意消毒并節約用水。

4.水吧的食物要衛生，要符合標準。

5.食物、飲品的數量、價格要與實際相符，其配料與質量也要符合客人要求。

6.服務員之間要互相配合、互相協助，共同把水吧工作做到最好。

7.下班時應保存好食品和飲料，預防變質。

8.下班前負責清潔衛生，清除營業后剩下的殘余果皮、雜物等垃圾。

服務員職責31、按照規格標準，布置餐廳和餐桌，做好開餐前的準備工作。

2、確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛生、明亮、無缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無破損、無污跡。

3、按服務程序迎接客人入座就席，協助客人點菜，向客人介紹特色或時令菜品。

4、儀容整潔，不擅自離崗。

5、勤巡臺，按程序提供各種服務，及時收撤餐具，勤換煙盅。擅于推銷酒水飲料。

6、開餐后，搞好餐廳的清潔衛生，保證客人就餐時桌面的隨時清潔工作。

7、熟悉餐牌和酒水牌的內容，如：食品的制作方法等。

8、檢查傳菜員上端的菜品是否有誤上，錯上，漏上并對菜品的數量，質量，美觀度做出檢查。做到不合格的菜品絕不上桌。

9、做好餐后收尾工作。

10、禮貌送客。

11、完成直接上級交辦的其他任務。

服務員職責41、在領班的帶領下，按照餐廳服務質量要求和流程做好餐前準備，餐中服務和餐后收市工作。

2、正確擺臺，確保所有餐具、器皿清潔、光亮，無污漬、無斑痕、無破損;桌布、口巾布干凈、挺括、無破損、無污漬。

3、了解酒店其它部門及餐廳各項服務項目和設施。靈活機動地向客人推銷。

4、了解預定情況，提前做好接待準備工作，確保為客人提供準確周到的服務。

5、熟練掌握服務員流程及質量標準，并積極參與各項培訓，提高自身綜合素質。

6、負責本區域或臺位的服務用品及設施設備的使用，保養工作，需維修事項，按報修程序報工程部處理。

7、積極收集客人對本酒店和本餐廳產品的意見或建議并及時向領班、主管或經理報告。

服務員職責51、上班提前___分鐘到崗，不得無故遲到、早退;

2、工作時間須佩戴統一工號牌，工牌應佩戴在左胸前，嚴禁穿拖鞋上班;

3、女員工化淡妝，涂口紅，不得留長指甲和涂有色指甲油，長頭發要統一盤起來，不染異色，不梳怪異發型;

4、男員工不得留長發，以發腳不過耳和衣領為準，不得蓄胡須，不得留長指甲;

5、上班時間要保持良好的個人衛生，不能吃有異味的食物;

6、工作期間，絕對服從和執行上司指令、工作安排與調配;

7、在公司范圍內嚴禁打架、賭博現象;

8、不得隨地吐痰，亂仍垃圾;

9、不得違反員工宿舍管理制度;

10、敬業愛崗，熱愛本職工作，樂意為客人服務;

11、遵紀守法，嚴格執行公司的各項規章制度;

12、不得對客人或上司無禮，不得對上司、同事或客人有恐嚇、圍攻、毆打或惡意中傷行為;

13、要講文明禮貌，注意個人形象和個人儀表;

14、熟記同事和上司姓名及職位，主動與其打招呼，增進彼此之間的感情和合作精神;

15、不要說和做有損國格、人格及影響公司形象的話和事;

16、要養成使用文明敬語的習慣，隨時而自然地使用禮貌而文雅的語言;

17、不得有詐騙、偷竊行為;

18、不準組織小團體與領導或管理人員搞對抗;

19、積極參加各種培訓，努力提高個人素質，加深與拓展個人知識及業務知識的廣度，養成良好的品行和高尚的道德情操;

20、上班時間不準吃零食、飲料、抽煙、喝酒、會見親友;

21、上班時間不準看書、報、信、電視、聊天、唱歌、哼小調或聚賭;

22、上班時間不準追鬧和大聲喧嘩，不準干私事或睡覺;

23、上班時間不準戴婚戒以外的飾物;

24、上班時間不準接聽私人電話，如特殊情況，須經部長或主管允許后方可接聽，且不得超過___分鐘;

25、按時、按質、按量完成上司交給的各項工作;

以上制度，望各位員工嚴格遵守，如有違反紀律者，部門將視情節給予一定的處罰，情節嚴重者部門將退還人事部處理。