上課內容

4.香干炒芹菜

科

目

綜合實踐

我的修改

所屬年級

六年級

備課者

儲宇琳

一.教學目標：

1.掌握摘、炒的技術。

2.讓學生通過制作一道炒菜，體驗做菜的樂趣，培養熱愛生活、熱愛勞動的情感。

3.養成遵守紀律、認真細心、勤儉節約以及與他人合作協商的良好習慣。

二.教學重點、難點：

判斷油溫

三.教學具準備：

芹菜、香干、刀、油、鍋、鏟子

四.課時安排：

一課時

五.教學過程：

流程設計

素養表現策略

及內容

（一）導入課題：

平時中午都會吃炒菜吧？你覺得味道怎樣？你知道它是怎么做的嗎？

（二）總結做法：

1.香干炒芹菜屬于哪一類？你知道它的制作方法嗎？

2.請同學摘芹菜。

3.講解注意點及制作方法。

4.油溫的知識。

（三）學生動手操作（各小組分工合作，教師巡視）

（四）評比小組民主評議，并讓學生說說為什么評它？

（五）小結

今天我們學會了做香干炒黃瓜，回家以后，我們還可以在父母的指導下做其他的炒菜。

希望同學們能夠提高生活的自理能力，在家里多動手，做生活的主人，減輕父母的負擔，做他們的好幫手。

六．板書設計：

7.香干炒芹菜

七．作業設計：

自己練習。

上課內容

5.做蛋糕

科

目

綜合實踐

我的修改

所屬年級

六年級

備課者

儲宇琳

一.教學目標：

1.讓學生使用電飯鍋制作蛋糕，體驗動手做蛋糕的樂趣，培養熱愛生活、熱愛勞動的情感。

2.養成遵守紀律、認真細心、勤儉節約以及與他人合作協商的良好習慣。

二.教學重點、難點：

分離蛋黃、蛋清，打發蛋清

三.教學具準備：

雞蛋五個、牛奶、色拉油、低筋粉、糖、電飯鍋、打蛋機

四.課時安排：

一課時

五.教學過程：

流程設計

素養表現策略

及內容

（一）導入課題：

過生日的時候都會吃什么？你覺得味道怎樣？你想知道它是怎么做的嗎？在家利用電飯鍋就可以做了。

（二）總結做法：

1.看看，說說，需要哪些材料和工具。

2.說說它的制作流程。

3.請同學說說面粉的知識。

4.講解注意點及制作方法。

（三）學生動手操作

（各小組分工合作，教師巡視）

（四）評比小組民主評議，并讓學生說說為什么評它？

（五）小結

今天我們學會了做蛋糕，回家以后，我們可以做給平時為我們操心勞累的父母吃。

回家同學們可以再查查，做蛋糕還可以用烤箱。如果再用一些其他的材料還可以做不同口味的蛋糕，感興趣的話你可以試一試哦。

希望同學們能夠提高生活的自理能力，在家里多動手，多才按語，做生活的主人，減輕父母的負擔，做他們的好幫手。

六．板書設計：

做蛋糕

七．作業設計：

和爸爸媽媽一起下做蛋糕