第一篇：香干炒肉絲詳細制作步驟（范文）

香干炒肉絲詳細制作步驟

香干炒肉絲詳細制作步驟

香干炒肉絲是日常的家常菜，制作簡單，卻最下飯。面對那些高級點心和菜品，雖然很多時候有讓人耳目一新之感，但是常常感覺吃不稱心，最后想起最簡單的香干炒肉絲

1、將瘦肉切成絲。

2、加入黃酒，滴幾滴清水，調(diào)入黃酒、1/2湯匙醬油、適量鹽順一個方向攪拌，使肉絲吸收水分后加入生粉，拌均勻。

3、放2茶匙花生油，拌勻腌制5分鐘。

4、將紅辣椒切絲，大蒜生姜切成末，香芹大碗來襲http://洗凈后摘除葉子切成段。

5、香干切成絲。

6、鍋內(nèi)倒稍寬的油，油溫后將肉絲入鍋中滑斷生后單獨盛出。

7、用底油，炒香姜蒜末。

8、加入紅椒絲翻炒兩秒。

9、放入香干和芹菜。

10、調(diào)入1湯匙醬油。

11、調(diào)入少許鹽。翻炒均勻。

12、加入滑好的肉絲入鍋中，翻炒均勻入味關(guān)火，即可。

香干炒肉絲制作提示

大碗來襲http://

香干炒肉絲的做法制作提示暫無信息，我們會進一步完善，讓您對香干炒肉絲的做法有一定更深的認識，為您帶來更大的幫助。

第二篇：青椒炒肉絲范文

青椒炒肉絲的材料：

豬瘦肉150克、青椒250克、姜絲10克、油50克、料酒1茶匙（5ml）、水淀粉（用適量水調(diào)勻的淀粉）15克、鹽芡汁：鹽半茶匙（3克）、醬油5克、糖小半茶匙（約2克）、水淀粉15克、雞精少量、鮮湯（或者水）50克

青椒炒肉絲的做法：

1、豬瘦肉先切成厚約0.3厘米的片。

2、再將肉片切成長約7厘米的絲。

3、放入碗中加鹽半茶匙（3克）和15克水淀粉（用適量水調(diào)勻的淀粉），用筷子沿順時針方向拌勻，放置幾分鐘，再加入1湯匙（15ml）的水，用筷子沿順時針方向拌勻，讓肉充分吸收水分，再覆蓋保鮮膜放入冰箱中冷藏15分鐘，在炒制前取出，再加入1茶匙（5ml）的水，用筷子沿順時針方向拌勻待用，這么做的目的是讓肉絲充分吸收水分，口感嫩滑。

4、將青椒表面洗凈，用刀縱向剖開，然后用刀將青椒的籽和筋去掉。

5、將青椒切成和肉絲同長的細絲。

6、將1茶匙鹽放入青椒絲中拌勻，腌2分鐘，另將鹽半茶匙（3克）、醬油5克、糖小半茶匙（約2克）、水淀粉15克、雞精少量、鮮湯（或者水）50克兌成芡汁待用；

7、炒鍋置旺火上燒熱，放入油，放入腌好的肉絲，炒開，加入料酒和姜絲炒勻。

8、加入青椒絲炒斷生；

9、加入調(diào)好的芡汁，炒勻即可。

制作小帖士：

1、有的青椒肉絲做法中會加入郫縣豆瓣，看各人喜歡。

2、處理青椒的時候要注意別讓青椒辣手，如果手碰了青椒覺得辣，可以用適量白醋洗洗手。

第三篇：家常肉絲炒餅

食尚小米的最詳盡版家常肉絲炒餅

原料：

烙餅半斤、圓白菜半顆、綠豆芽100克。豬里脊肉100克、大蔥少許花椒少許、紅辣椒3根、生抽2湯匙、老抽1湯匙、淀粉、料酒少許、雞精少許、醋適量、香油少許

做法：

1、豬里脊肉片片切絲。

2、肉絲用、料酒、鹽、水淀粉抓勻腌漬，竅門：加少許油拌勻，一會不粘鍋。

3、將烙餅切成絲兒。

4、圓白菜切細絲，小辣椒切圈、香蔥切末，蒜拍碎切末。豆芽洗凈備用。

5、鍋燒熱中做油，4成油溫下肉絲，迅速滑散，短生變色，撈出待用。

6、鍋中留底油，炸香花椒粒，關(guān)小火，煸香蔥花。

7、放入豆芽菜、圓白菜絲翻炒。

8、待菜炒得有些塌秧，放入肉絲翻炒。

9、用蒜末、蔥花、辣椒圈加鹽、醋、生抽、老抽、香油、雞精、調(diào)成汁，這一部很關(guān)鍵，新手可以節(jié)約時間，還可以下調(diào)料心中有數(shù)。（因為餅本身有咸味，所以不要多加鹽，我以前上學(xué)泡妞失敗的主要原因就是炒餅咸了，樓上宿舍的妞都嫌棄我）

10、將調(diào)好的汁全部倒入鍋中。

11、倒入調(diào)料烹出香味。

12、將原料翻炒均勻。

13、放入切好的烙餅絲，讓熱氣先將其騰熱。

14、熱氣一上來迅速翻炒均勻關(guān)火，裝盤即可開吃了。

炒餅是北方的最家常主食，既便宜又省時!家家戶戶都愛吃哈哈

炒餅其實真的一點技術(shù)含量都沒有，我是這么覺著，如果吃素那么不加肉絲也可以，同樣好吃，另外炒餅好吃的一個秘訣就是吃之前再酌情就熱再加少許醋拌勻了再吃更香!

第四篇：六年級上冊綜合實踐：香干炒芹菜

上課內(nèi)容

4.香干炒芹菜

科

目

綜合實踐

我的修改

所屬年級

六年級

備課者

儲宇琳

一.教學(xué)目標：

1.掌握摘、炒的技術(shù)。

2.讓學(xué)生通過制作一道炒菜，體驗做菜的樂趣，培養(yǎng)熱愛生活、熱愛勞動的情感。

3.養(yǎng)成遵守紀律、認真細心、勤儉節(jié)約以及與他人合作協(xié)商的良好習(xí)慣。

二.教學(xué)重點、難點：

判斷油溫

三.教學(xué)具準備：

芹菜、香干、刀、油、鍋、鏟子

四.課時安排：

一課時

五.教學(xué)過程：

流程設(shè)計

素養(yǎng)表現(xiàn)策略

及內(nèi)容

（一）導(dǎo)入課題：

平時中午都會吃炒菜吧？你覺得味道怎樣？你知道它是怎么做的嗎？

（二）總結(jié)做法：

1.香干炒芹菜屬于哪一類？你知道它的制作方法嗎？

2.請同學(xué)摘芹菜。

3.講解注意點及制作方法。

4.油溫的知識。

（三）學(xué)生動手操作（各小組分工合作，教師巡視）

（四）評比小組民主評議，并讓學(xué)生說說為什么評它？

（五）小結(jié)

今天我們學(xué)會了做香干炒黃瓜，回家以后，我們還可以在父母的指導(dǎo)下做其他的炒菜。

希望同學(xué)們能夠提高生活的自理能力，在家里多動手，做生活的主人，減輕父母的負擔，做他們的好幫手。

六．板書設(shè)計：

7.香干炒芹菜

七．作業(yè)設(shè)計：

自己練習(xí)。

上課內(nèi)容

5.做蛋糕

科

目

綜合實踐

我的修改

所屬年級

六年級

備課者

儲宇琳

一.教學(xué)目標：

1.讓學(xué)生使用電飯鍋制作蛋糕，體驗動手做蛋糕的樂趣，培養(yǎng)熱愛生活、熱愛勞動的情感。

2.養(yǎng)成遵守紀律、認真細心、勤儉節(jié)約以及與他人合作協(xié)商的良好習(xí)慣。

二.教學(xué)重點、難點：

分離蛋黃、蛋清，打發(fā)蛋清

三.教學(xué)具準備：

雞蛋五個、牛奶、色拉油、低筋粉、糖、電飯鍋、打蛋機

四.課時安排：

一課時

五.教學(xué)過程：

流程設(shè)計

素養(yǎng)表現(xiàn)策略

及內(nèi)容

（一）導(dǎo)入課題：

過生日的時候都會吃什么？你覺得味道怎樣？你想知道它是怎么做的嗎？在家利用電飯鍋就可以做了。

（二）總結(jié)做法：

1.看看，說說，需要哪些材料和工具。

2.說說它的制作流程。

3.請同學(xué)說說面粉的知識。

4.講解注意點及制作方法。

（三）學(xué)生動手操作

（各小組分工合作，教師巡視）

（四）評比小組民主評議，并讓學(xué)生說說為什么評它？

（五）小結(jié)

今天我們學(xué)會了做蛋糕，回家以后，我們可以做給平時為我們操心勞累的父母吃。

回家同學(xué)們可以再查查，做蛋糕還可以用烤箱。如果再用一些其他的材料還可以做不同口味的蛋糕，感興趣的話你可以試一試哦。

希望同學(xué)們能夠提高生活的自理能力，在家里多動手，多才按語，做生活的主人，減輕父母的負擔，做他們的好幫手。

六．板書設(shè)計：

做蛋糕

七．作業(yè)設(shè)計：

和爸爸媽媽一起下做蛋糕

第五篇：周一升旗儀式詳細步驟

周一升旗儀式詳細步驟

一、全體集合，整隊。準備升旗儀式。升旗手、音樂做好準備。（政

教處負責）

二、主持人做升旗儀式準備。

1、主持人：

①請全體肅立

②出旗，（對旗手進行簡介）

（注：等待升旗手將國旗綁好后，音樂準備好。）

③請全體面向國旗

④升國旗，奏唱國歌，敬禮。

⑤禮畢，請面向主席臺。

三、本周國旗下講話。（主持人：請班同學(xué)做國旗下

講話，請大家歡迎。）

四、上周工作總結(jié)。（主持人：請上周值周領(lǐng)導(dǎo)作值周總結(jié)，請大家歡迎。）

五、臨時增加。（主持人：下面請迎。）

六、政教處總結(jié)并布置本周工作。（主持人：請政教處主任做總結(jié)，請大家歡迎。）

七、結(jié)束集會，宣布解散。（主持人：升旗儀式到此結(jié)束，請各班

有序退場。）