第一篇：朝城中心初中餐廳帶班長崗位職責

帶班長崗位職責

根據餐廳工作需要特設帶班長一名，負責整個餐廳的管理工作。帶班長應遵循以下崗位職責：

1、在學校餐部主任領導下全面負責食堂的經營管理工作，帶領餐廳全體工作人員完成學校交給的各項工作任務。

2、制定食堂工作計劃和食堂各項規章制度，并檢查落實情況。

3、認真抓好食堂的飲食、環境、工作人員個人衛生的管理工作，貫徹執行《食品衛生法》，公用餐具做到每餐消毒，防止流行疾病和食物中毒事件的發生。認真抓好食堂的安全教育和治安消防工作，經常檢查用電、用火、用氣、機械設備運行情況，明確崗位責任，發現事故隱患，及時采取措施整改，杜絕各類事故發生；餐廳帶班長是食堂安全工作第一責任人。

4、加強食堂員工的教育管理，經常進行業務技能、生產安全方面的指導，注意發揮和調動員工的積極性。

5、負責食堂伙食的成本核算，要降低伙食成本，提高伙食質量；擴大服務項目，增加花樣品種、風味特色；把熱情周到為師生員工服務作為根本宗旨，不斷改進食堂各項管理工作。

6、食堂供應學生的膳食應注重營養搭配，保持新鮮，嚴格執行《食品衛生法》。

7、保持食堂內外的環境衛生，要經常對餐具用具進行清潔消毒，多項操作區域要明確分開管理。

8、認真做好防盜、防火、防毒、用電用氣安全，確保食堂各項工作按規范操作。

9、愛護食堂財產，非正常的損壞或丟失要視其情況追究責任人的賠償責任。

10、認真接受衛生、防疫、質監、工商等上級領導對食堂的檢查，對檢查發現的問題應及時處置。

11、掌握廚房設備、用具的使用情況，如有缺損制定購置計劃，報餐部主任。

12、每天上午九點前到餐飲處申請購買所缺食品、日用品等。

13、每周四下午結合大廚制定下周食譜，周五上午及時報餐部主任審核后公布。

14、每日對食堂各工作間至少巡查兩次（上下午各一次），了解員工的工作及設備運行狀況。

15、隨時抽查食堂的飯菜質量和服務質量，做好飯菜留樣工作，并保存好記錄。

16、每周（周五下午）主持召開一次全體食堂工人參加的工作例會，對前段工作進行總結，根據存在問題提出改進意見和做好今后重點工作安排。

17、每月對食堂的服務態度、操作規程、食品質量、食品衛生等進行一次全面小結，并向餐部主任匯報。

18、每天上班負責開大廳及工作間的門，下班后檢查一遍水電關閉及門窗關鎖等安全情況。

19、做好食堂工作人員每天的考勤記錄。20、完成好餐部主任交辦的其它工作。

朝城中心初中餐飲部

2012年 2月

第二篇：帶班長崗位職責

帶班長崗位職責

1、提前20分種到崗,嚴格遵守《勞動紀律管理制度》。

2、到崗后向站長了解生產任務、工作安排，與上班帶班長進行交接。

3、服從上級安排，嚴格執行上級命令。

4、遵守員工守則，講文明，要誠實，保質量，倡節約，愛崗敬業。

5、具有全局觀念，發揚團隊精神，積極配合部門、公司工作，相互配合，團結合作。

6、堅持工作原則，不徇私情，依據相關規程指揮，按照相關制度辦事，服從組織安排，按組織程序請示匯報。

7、制止違章違紀行為，發現后及時處理并上報。

8、對本班發生的突發事件或事故要及時到達現場處理，并報告調度和相關領導。

9、組織清掃轄區環境衛生和檢修現場衛生。

10、組織協調配合好車隊、后勤或其它外圍的其它工作。

11、根據指標合理控制本班成本，并做好本班成本考核工作。

12、及時準確地做好安全、檢修、改造、事故和日常管理工作的檢查，各種記錄要及時、準確并對本班各崗位記錄檢查。攪拌樓員工崗位職責

1、嚴格遵守和執行公司勞動紀律及攪拌站的規章制度，提前10分鐘到崗，不遲到、不早退、有事請假。

2、上班時間堅守崗位，與工作無關人員不得帶入工作場所。

3、工作時間不做與工作無關的事，嚴禁班中飲酒、賭博。

4、服從站長安排，嚴格執行指令。

5、每班巡查上料系統的運行情況。

6、配合裝載機完成各種原材料的供應。

7、上料時，原材料進入指定倉內，不得出現混倉。

8、料堆中的雜物及不符合規格的料石要及時檢出。

9、經常疏通料口，每班篦子上的石塊雜物檢出。

10、上料時及時開啟料口的震機，停止上料時及時關閉震機。

11、每班清理托輥、電動滾筒、分料臺溜槽、地溝、皮帶下部（接砂板）人行臺階、中轉臺、中轉料斗內的積料、積泥。

12、皮帶跑偏時，及時進行調整。皮帶托輥損壞及時更換。

13、上料系統附屬設施（擋皮、軸承、滾筒、分料器、震機、倉門、皮帶接口等），及時檢查、及時修復。

14、每周對皮帶機潤滑點進行一次全面注油。皮帶開停機時，先空載運行，開機前必須按電鈴示警。檢查、檢修皮帶時，必須停機，并掛設檢修標志。

15、每班至少清理一次衛生責任區，并負責保持責任區干凈、整潔、做到無油污、無積塵。

16、按時完成上級領導交給的其它各項工作。公司調度崗位職責

1、在銷售總監領導下，按時完成安全生產的指揮調度工作。

2、遵守公司的各項規章制度，按照領導指示，工作計劃和生產任務的要求行使調度權力，下達調度命令。

3、認真執行24小時值班制度，堅守崗位，不得脫崗、替崗；嚴格執行交接班制度，對重點情況重點交待，保證工作的準確和連續性。

4、上班時必須穿戴統一整潔，大方得體，工作環境清潔，室內物品擺放整齊，窗明地潔。5.、負責運輸車輛、泵送設備的調配工作。

6、負責按供貨計劃組織生產工作，負責生產過程問題的處理和上報工作。

7、負責生產中的用戶接洽工作，竭盡全力滿足客戶合理要求，做好質量信息反饋工作。

第三篇：機加工帶班長崗位職責

1.負責加工車間班組生產與管理。

2.對班組成員進行生產操作工藝、質量控制方面的輔助培訓，并使其獲得相應技能。

3.參與生產作業，指導并檢查操作人員的工作，確保操作人員按照工藝流程進行操作。

4.根據生產計劃安排生產，按時完成每班的產量指標。

5.對設備、工裝進行基本的調整，對設備進行常規維護，使設備處于良好的工作狀態。

第四篇：餐廳傳菜班長崗位職責

1.協助廚房做好開餐前的各項準備工作。

2.協調樓面與廚房的工作，及時傳遞有關信息。

3.合理調配人力。

4.檢查本班員工儀容、儀表。

5.做好各項與本班相關的工作記錄。

第五篇：餐廳樓面班長崗位職責

1.負責檢査本組工作區域的桌、椅、餐具及其他必需品的擺設及衛生情況，直接對餐廳主管負責。

2.與服務員一起做好開餐前的準備工作。

3.對本組服務員進行技術指導。

4.上崗前檢查本組每位服務員的儀容儀表。

5.負責為VIP提供優質服務。