第一篇：醫(yī)院食堂調(diào)查參考新聞材料

新聞材料1 稅收大漏洞 聚焦醫(yī)院食堂拒開發(fā)票事件

文章來源：公益時報(bào)

北京律師胡玉勇因醫(yī)院食堂不提供餐飲發(fā)票，正在準(zhǔn)備將北京市肛腸醫(yī)院告上法庭。有著二十多年司法實(shí)踐經(jīng)歷的胡玉勇認(rèn)為，這或許是因醫(yī)院食堂承包經(jīng)營后不開發(fā)票而進(jìn)行的國內(nèi)首例公益訴訟。

目前，多數(shù)公立醫(yī)院食堂都采取對外承包的模式，由餐飲公司進(jìn)行經(jīng)營，為患者及家屬提供餐飲服務(wù)。這些“病號飯”價(jià)格不菲，承包（租）人收入頗豐。但由于相關(guān)法律對于食堂經(jīng)營性質(zhì)的界定并不十分明確，導(dǎo)致不少承包（租）人模糊和混淆稅收征免界限，逃避納稅義務(wù)。

據(jù)記者調(diào)查，醫(yī)院餐廳承包經(jīng)營后拒開發(fā)票并非個別現(xiàn)象，而儼然成了行業(yè)潛規(guī)則，致使國家稅款大量流失。根據(jù)最新統(tǒng)計(jì)，目前我國有三甲醫(yī)院775家，二甲醫(yī)院超過1萬家。由于地域分布廣、情況復(fù)雜，致使拒開發(fā)票的醫(yī)院餐廳數(shù)量和總體逃稅規(guī)模難以估算。

新聞材料2 無衛(wèi)生許可證 患者抱怨瓊山人民醫(yī)院食堂臟亂差

南海網(wǎng) http://www.tmdps.cn 2006-05-30 10:39 來源：海南經(jīng)濟(jì)報(bào)

瓊山人民醫(yī)院食堂破舊

海南新聞網(wǎng)5月30日消息：醫(yī)院飯?zhí)镁箾]有衛(wèi)生許可證，是一間狹窄而破舊的漏雨危瓦房，昏暗而低矮的房里沒有配備任何消毒設(shè)施，污水橫流，臭氣熏人，緊靠醫(yī)院衣服消毒室，這就是海口市瓊山區(qū)人民醫(yī)院食堂——病人、家屬和員工用餐的地方。

醫(yī)院食堂破舊漏雨

步入瓊山人民醫(yī)院大門，首先映入眼簾的是“百姓放心醫(yī)院”字樣，在醫(yī)院后面一較為偏僻的角落，是一行十分破舊的低矮房。醫(yī)院食堂就設(shè)在這些破舊瓦房中。據(jù)醫(yī)院里的員工告訴記者，這些瓦房都是上世紀(jì)70年代所建，雨天漏雨。5月29日上午10時，記者在該醫(yī)院食堂里看到，墻壁和房頂多處漏雨，房子頂部有的梁柱已經(jīng)出現(xiàn)腐蝕，且十分昏暗且潮濕。

食堂衛(wèi)生條件惡劣

食堂大廳有20多平方米，擺有8張陳舊的桌子。食堂的廚房有10余平方米，一婦女正在昏暗的燈光下炒菜，而廚房墻壁黑黑的，地板上滿是污垢，蒼蠅亂飛。食堂后面一間比較狹窄的房里則有兩名女員工正在忙著洗菜，有些洗好了的菜卻放于地板上，而地上污水橫流，凌亂地扔有各種垃圾物，蚊子較多。食堂后門口處則擺有一售菜柜架，架上擺放有已經(jīng)炒好的菜，沒有防蚊措施，蚊子沾在菜上，而該食堂里沒有設(shè)消毒柜和防蠅措施。

距食堂不足8米是瓊山醫(yī)院衣服消毒室，消毒室有消毒池，消毒人員正在消毒衣服。記者站在食堂門口一陣陣臭氣撲鼻而來。一位前來吃飯的病人家屬告訴記者，坐在食堂里用餐時，從消毒室吹來的氣味讓人吃不下飯，有時想吐，他總是打飯回病房吃。食堂的員工也毫不掩飾地告訴記者，消毒室確實(shí)對食堂污染很大。

食堂用餐者眾

中午11時30分，食堂大廳里已有10余人正在用餐。一位阿婆告訴記者，她每天都在醫(yī)院食堂打飯給住院的丈夫吃，外面的飯店有點(diǎn)遠(yuǎn)且價(jià)錢貴。在路邊，記者采訪了剛吃完飯?zhí)嶂缓酗埥o住院的弟弟的陳先生。陳先生認(rèn)為，該食堂衛(wèi)生條件差，醫(yī)院應(yīng)改善食堂衛(wèi)生環(huán)境，服務(wù)病人。

食堂里的一名員工告訴記者，食堂開辦已有20多年，生意比較好，用餐者多為住院病人和家屬。還有個別家離醫(yī)院較遠(yuǎn)的醫(yī)護(hù)人員也在這里吃飯。

食堂無衛(wèi)生許可證

在采訪中，記者沒有看到該醫(yī)院飯?zhí)美飹煊行l(wèi)生許可證。“像瓊山醫(yī)院這樣的食堂全省沒有第二家，”瓊山衛(wèi)生防疫站一工作人員如是說。據(jù)該區(qū)衛(wèi)生防疫站有關(guān)負(fù)責(zé)人稱，該醫(yī)院食堂選址不符合要求，且為危房，場所設(shè)施很差，衛(wèi)生條件惡劣，沒有任何消毒設(shè)施，根本沒有條件申請辦理衛(wèi)生許可證。

新聞材料3

人民醫(yī)院食堂老板賺黑心錢

——來自惠陽市人們政府網(wǎng)投訴信件

惠陽人民院食堂的老板杖著有院長撐腰胡亂哄臺物價(jià)！惠陽人民醫(yī)院美其名說為職工著想，上夜班人員發(fā)給夜餐票，即使不吃夜宵，也只能在食堂消費(fèi)！大部分人都不吃的，只能換物，五元一張的餐票只能換6－8個雞蛋（市場3.7元一斤）還沒一斤。蒙牛酸酸乳24盒一箱60元（市場40元）。蒙牛純牛奶16盒一箱48元（場34元）......食堂內(nèi)所有商品都比市場貴就是杖著院長撐腰！因?yàn)槊磕曷毠ご泶髸加腥颂岢霭岩共唾M(fèi)發(fā)回職工自己掌握院方總是以關(guān)心職工為名強(qiáng)迫消費(fèi)。反映到物價(jià)局答復(fù)說醫(yī)院內(nèi)部的事不便干預(yù)。食堂老板更加有恃無恐一加再加，昧著良心賺職工的血汗錢！

新聞材料4 全國醫(yī)院食堂應(yīng)納稅十億 拒開發(fā)票致稅收大漏洞

地稅局稱食堂屬臨時代管

3月4日，北京市海淀區(qū)地稅局舉報(bào)中心李姓工作人員告訴《公益時報(bào)》記者：“食堂還是醫(yī)院的內(nèi)部食堂。”

與對胡玉勇得到的反饋相比，李姓工作人員給記者的答復(fù)更為仔細(xì)。李稱，舉報(bào)中心已經(jīng)到二龍路醫(yī)院進(jìn)行了調(diào)查，目前的調(diào)查結(jié)果是：醫(yī)院由于要拆遷，食堂暫時由餐飲公司代管，因?yàn)槭桥R時代管，并沒有簽訂具體協(xié)議，所以食堂還是屬于醫(yī)院內(nèi)部食堂。

但是隨后李又補(bǔ)充道，因?yàn)榕e報(bào)人對調(diào)查結(jié)果不滿意，舉報(bào)中心又進(jìn)行了重新調(diào)查，結(jié)果尚未做出。“現(xiàn)在關(guān)于食堂究竟是對外經(jīng)營還是內(nèi)部食堂，還不是特別清楚。”李說。

地稅舉報(bào)中心說法前后不一

然而僅僅過了幾天，這位李姓工作人員的說法即被否定。

3月中旬，記者再次致電北京市海淀區(qū)地稅局舉報(bào)中心，詢問調(diào)查情況。一位郭姓女工作人員告訴記者，目前并沒有確定二龍路醫(yī)院食堂屬于餐飲公司臨時代管，關(guān)于食堂和餐飲公司之間究竟是勞務(wù)托管還是承包關(guān)系，由于二龍路醫(yī)院沒有提供相應(yīng)手續(xù)證明，所以舉報(bào)中心仍在調(diào)查取證中。餐飲公司是食堂的總部

4月5日，北京華審普惠餐飲有限公司一位宋姓女士告訴《公益時報(bào)》記者：“二龍路醫(yī)院的食堂是我們公司的。”但她不愿意透露更多情況。當(dāng)天中午，二龍路醫(yī)院食堂里的一名配菜工也告訴《公益時報(bào)》記者：“華審普惠餐飲有限公司是我們食堂的總部。”

第二篇：食堂調(diào)查

食堂就餐問卷調(diào)查

您好！

作為大學(xué)生每天幾乎和食堂打交道，你對我們學(xué)校的食堂服務(wù)是否滿意，可能影響您一天的心情，所以讓我們分享一下我們對食堂的看法。該問卷僅僅向您的合作表示衷心的感謝！

1.您的性別（）*

A.男B.女

2.所在的年級（）*

A.大一B.大二C.大三D.大四

3.您每個月的生活費(fèi)是多少？一個月在食堂消費(fèi)為多少 *

A.200以下B.201~400C.401~600D.601以上

4.您經(jīng)常就餐的場所？ *

A.飯?zhí)?樓B.飯?zhí)?樓C.特色餐廳D.其他

5.您選擇就餐地點(diǎn)的原因是什么？ *

A.時間關(guān)系B.距離關(guān)系C.價(jià)格關(guān)系D.個人喜好E.其他

6.您經(jīng)常去食堂就餐嗎？ *

A.不去B.偶爾C.經(jīng)常

7.您選擇在食堂就餐的理由是？ * [多選題]

A.食堂飯菜美味可口B.食堂飯菜便宜C.食堂飯菜衛(wèi)生好D.排隊(duì)方便E.其他

8.您對食堂的整體評價(jià)是什么？*

A.非常滿意B.一般C.滿意D.不滿意E.非常不滿意

9.請您對食堂以下5個因素進(jìn)行重要性的排序 * [排序題]

A.服務(wù)質(zhì)量衛(wèi)生狀況

B.餐廳環(huán)境

C.飯菜質(zhì)量

D.價(jià)格因素

_________________________________

10.您認(rèn)為食堂員工存在哪些方面問題？ * [多選題]

A.打飯速度慢B.服務(wù)態(tài)度差C.男女對待不一樣D.不尊重衛(wèi)生E.其他

11.您認(rèn)為食堂就餐時間存在著哪些問題？ * [多選題]

A.供餐時間太早或太晚B.供餐時間太短C.節(jié)假日供應(yīng)用餐的服務(wù)窗太少D.其它

12.您對飯菜質(zhì)量的滿意度 *

A.非常不滿意B.一般C.滿意D.非常滿意

13.您覺得是否有必要成立學(xué)生對食堂的監(jiān)督組織 *

A.非常有必要B.有必要C.沒有必要

14.你認(rèn)為食堂應(yīng)如何改善？（50到500字）

第三篇：食堂調(diào)查

您認(rèn)為食堂的伙食與校外的餐館比起來，有哪些優(yōu)勢？ 您認(rèn)為食堂飯菜的價(jià)格如何？

您對食堂最近的漲價(jià)行為有何看法？

您一周去食堂的次數(shù)（僅限于中餐晚餐）？

您每餐一般的花費(fèi)？

您的點(diǎn)菜搭配？

您對食堂的就餐環(huán)境的評價(jià)？

您對食堂服務(wù)態(tài)度的評價(jià)？

您對食堂飯餐的安全質(zhì)量是否放心？

您早餐一般會不會到食堂就餐？

您不選擇到食堂吃早餐的原因？

您是否了解學(xué)校食堂的權(quán)屬？

1．2．

3． 由后勤公司負(fù)責(zé) 承包給校外的私人開辦 不清楚

當(dāng)您在食堂發(fā)現(xiàn)飯菜質(zhì)量問題時，您會選擇何種方法維護(hù)權(quán)益？ 您的家鄉(xiāng)屬于南方還是北方（以長江為界）？

您對飯餐口味的評價(jià)（南方人）？

您對飯餐口味的評價(jià)（北方人）？

第四篇：醫(yī)院食堂滿意度調(diào)查分析及持續(xù)整改

食堂滿意度調(diào)查分析及持續(xù)整改

我后勤管理部于2011年3月通過隨機(jī)問卷調(diào)查的方式，對30名在該院住院病人針對食堂的服務(wù)工作進(jìn)行了調(diào)查。現(xiàn)今醫(yī)患群體和醫(yī)院食堂之間必然存在著一些不和諧的因素，這種現(xiàn)狀如果任其發(fā)展的話，勢必會影響醫(yī)院整體形象，為了解我院食堂服務(wù)整體情況，進(jìn)一步提高食堂的工作質(zhì)量，營造和諧的就餐環(huán)境和改善大家的生活條件，使職工、病人們能夠得到更好的飲食服務(wù)。現(xiàn)將部分有代表性的調(diào)查結(jié)果匯總?cè)缦隆?/p>

1、您經(jīng)常在食堂就餐嗎？

A．每次都是 B．基本在 C．偶爾不在 D．偶爾在 E、從不

每次都在3票基本在15票偶爾不在4票偶爾在8票從不0票

2、您覺得食堂的菜價(jià)如何？

A、很貴 B、可以接受 C、比較便宜

很貴3票可以接受22票比較便宜5票

3、您對食堂衛(wèi)生情況是否滿意？

A．非常滿意 B．滿意 C．一般 D．不滿意 E、很不滿意

非常滿意3票滿意18票一般9票不滿意0票很不滿意0票

4、您對飯菜味道是否滿意？

A．非常滿意 B．滿意 C．一般 D．不滿意 E非常滿意0票滿意13票一般14票不滿意3票很不滿意0票

5、您對菜的份量是否滿意？

A．非常滿意 B．滿意 C．一般 D．不滿意 E非常滿意2票滿意18票一般8票不滿意2票很不滿意0票、很不滿意、很不滿意

6、您對菜式種類是否滿意？

A．非常滿意 B．滿意 C．一般 D．不滿意 E、很不滿意

非常滿意1票滿意18票一般10票不滿意1票很不滿意0票

7、您對打飯速度是否滿意？

A．非常滿意 B．滿意 C．一般 D．不滿意 E、很不滿意

非常滿意1票滿意14票一般14票不滿意1票很不滿意0票

8、您對湯類的質(zhì)量是否滿意？

A．非常滿意 B．滿意 C．一般 D．不滿意 E、很不滿意

非常滿意2票滿意14票一般12票不滿意2票很不滿意0票

9、您對服務(wù)員的態(tài)度是否滿意？ A．非常滿意 B．滿意 C．一般 D．不滿意 E、很不滿意

非常滿意8票滿意19票一般3票不滿意0票很不滿意0票

不難發(fā)現(xiàn)，以上調(diào)查非常滿意和滿意數(shù)量分別占60%、90%、70%、43%、67%、63%、50%、53%、90%，平均達(dá)到65%，我們醫(yī)院食堂在總體上還是得到大家的肯定，大多數(shù)病人在住院期間都選擇了醫(yī)院食堂，但從圖表中我們可以看出食堂還存在著一定的問題，比如說需要改進(jìn)飯菜湯的味道、加快送菜速度、加足飯菜份量、種類少以及環(huán)境衛(wèi)生不完善等情況。問題與優(yōu)勢同在，發(fā)現(xiàn)問題才能解決問題，被調(diào)查者對食堂的總體評價(jià)是基本滿意的，但仍存在著一些問題。因此，食堂應(yīng)該進(jìn)一步提高服務(wù)質(zhì)量，惟有如此，才能解決顧客和食堂之間的種種矛盾，讓病人的住院生活更加舒適，令后勤服務(wù)部門的工作開展得更順利，這也是我們此次調(diào)查的目的所在。我們將繼續(xù)保持良好的服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量，力爭把食堂做到更好。

下步工作安排及持續(xù)整改措施：

1、對食堂工作人員進(jìn)行培訓(xùn)，保證和藹親切的服務(wù)態(tài)度，繼續(xù)保證微笑服務(wù)； 2．加強(qiáng)對廚師的技能培訓(xùn)，掌握不同菜系的烹飪方法，對廚師所做的菜進(jìn)行責(zé)任到人的評價(jià)機(jī)制，以及對廚師、送餐員引進(jìn)競爭機(jī)制；

3.適當(dāng)增加飯菜份量，在后勤管理部設(shè)置投訴渠道，對食堂管理進(jìn)行監(jiān)督檢查；

4、加強(qiáng)食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生的保潔保持工作，對菜的安全衛(wèi)生同樣也嚴(yán)格要求；

5、因用餐時間比較集中，存在接預(yù)定電話后新切新炒，食堂進(jìn)餐和點(diǎn)餐外送人數(shù)較多，電梯使用人數(shù)多等客觀方面的因素，食堂目前只能盡可能加快速度，從提高服務(wù)態(tài)度上彌補(bǔ)。

我部門將針對以上問題持續(xù)跟蹤落實(shí)，進(jìn)一步與食堂承包管理人員進(jìn)行溝通協(xié)商，并嚴(yán)格要求食堂按以上提出的措施進(jìn)行整改，經(jīng)過整改，上述問題逐步得到好轉(zhuǎn)。

后勤管理部

2011年三月二十八日

第五篇：大學(xué)食堂新聞采訪

古人云：民以食為天。

但是隨著物價(jià)的上漲，大學(xué)食堂也跟著漲價(jià)，那么學(xué)生對食堂是否滿意呢？

1、學(xué)生每月在食堂花費(fèi)情況

從統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來看，一般情況女生花費(fèi)較少，男生相對花費(fèi)大，這屬正常現(xiàn)象，在餐廳花費(fèi)300元以下的同學(xué)大部分對餐廳滿意度較好，然而花費(fèi)500元以上的同學(xué)對餐廳滿意度顯然很差，所以不難得出，家庭條件比較富裕的孩子對于食堂飯菜各方面情況都不算滿意。

大部分消費(fèi)人群花費(fèi)集中在300到500元，男女比例也很均勻，同時這部分人群是我們需要重點(diǎn)分析的，他們的飲食習(xí)慣和對餐廳的滿意度是比較可靠的。因?yàn)樗麄儼汛蟛糠值纳钯M(fèi)用在食堂的就餐，相比一些家庭富裕和貧困的學(xué)生更能反映出食堂的一些具體情況。另外，我校學(xué)生的伙食消費(fèi)水平處于中等水平，這樣有利于發(fā)揚(yáng)勤儉節(jié)約的美德也有利于自身身體的健康，適度消費(fèi)更能促進(jìn)社會的發(fā)展，是值得提倡的。

2、學(xué)生對食堂服務(wù)人員的滿意度

隨著現(xiàn)代餐飲業(yè)模式的轉(zhuǎn)變和發(fā)展，對食堂工作人員的素質(zhì)提出了更高的要求。而且目前普遍的狀況是：固定人員減少，流動人員增多,文化程度偏低，優(yōu)秀的廚師缺乏，整體素質(zhì)下降。這些問題的存在很難滿足師生員工日益增長的需求，制約了食堂服務(wù)工作的進(jìn)一步發(fā)展。

根據(jù)我們統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)，有56%的滿意程度和12%的差評。總體來說還算勉強(qiáng)合格。對于我校服務(wù)人員的素質(zhì)，我可以作以下的分析：首先，打卡人員的服務(wù)態(tài)度還算不錯，但是有個別人員因?yàn)樽陨淼囊恍┬〔铄e導(dǎo)致同學(xué)對餐廳服務(wù)人員有一些意見，比如多刷學(xué)生的飯卡金額。其次，有些服務(wù)人員不懂得去維護(hù)秩序，導(dǎo)致有些先來的同學(xué)到最后才吃到自己所要的飯菜，直接影響了學(xué)生對他們的評價(jià)。最后就是個別服務(wù)人員的態(tài)度的確是不好，尤其是臉色，我們?nèi)コ燥埗枷Ｍ吹降拿恳粋€歡迎的笑臉，而不是因?yàn)榫筒腿藛T太多而不耐煩的情緒。

3、餐廳應(yīng)改進(jìn)方面

就餐環(huán)境是我們就餐的基礎(chǔ)，我們誰都不想在一群蒼蠅之中，或者沒人打掃的餐桌之上吃飯，我校就餐環(huán)境總體來說還算不錯，工作人員清潔比較到位，但是為什么仍然有少部分同學(xué)希望餐廳的環(huán)境改進(jìn)呢？大家回想一下，夏天去餐廳吃飯會不會汗流浹背，冬天去食堂又會不會凍得手僵硬，同學(xué)最能感覺到的就是溫度，所以，希望我校的食堂對于溫度的控制可以到位。

服務(wù)質(zhì)量，其實(shí)就是我們上一點(diǎn)談到的問題，在此不再贅述。飯菜口味是我校最大的問題，我想同學(xué)每天因?yàn)槿ツ膫€餐廳，去吃什么而發(fā)愁很久，飯菜口味千篇一律，比如說一餐廳，其中燒茄子在4個窗口出現(xiàn)過，土豆絲在5個窗口出現(xiàn)，幾乎每隔2個窗口就會出現(xiàn)上兩個窗口的飯菜，讓同學(xué)是在不知道去吃什么，看來看去都是一樣的。餐廳的飯菜應(yīng)該再豐富一些，在控制成本的情況下豐富口味，變化菜種。

飯菜價(jià)格是最敏感的事情，每一個學(xué)生都去比較每個餐廳的每道菜的價(jià)格去挑選最合適的飯菜就餐。雖然說大家希望飯菜降價(jià)，但是各種因素使得這變得非常困哪。

4、我校將近一半學(xué)生的對于餐廳飯菜價(jià)格變動無法接受，有少部分人認(rèn)為這是情理之中。我給出這一組數(shù)據(jù)其實(shí)說明餐廳漲價(jià)一部分主要原因是食材的漲價(jià)，希望大家可以理解。另外希望學(xué)校可以對食堂給予一定的控制，對于亂漲價(jià)現(xiàn)象要進(jìn)行管制。給同學(xué)一個良好的就餐環(huán)境。

5、學(xué)生就餐考慮的因素

當(dāng)代大學(xué)生多數(shù)位獨(dú)生子女，就餐因素也因個地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展不平衡，家庭經(jīng)濟(jì)狀況不同而差異明顯。

大多數(shù)學(xué)生因?yàn)轱埐藘r(jià)格相對于外面餐廳飯菜價(jià)格較低，最終還是選擇在學(xué)校餐廳就餐，盡管大學(xué)生有這樣或者那樣的消費(fèi)心理，歸根到底還是要建立在經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)之上，大學(xué)生消費(fèi)能力有限，主要靠家庭提供經(jīng)濟(jì)支持，飯菜價(jià)格在當(dāng)代學(xué)校飲食服務(wù)中仍然占有極為重要的地位。其次，因?yàn)槠饺諏W(xué)習(xí)任務(wù)繁重，或者課程緊張，學(xué)校餐廳地理位置的優(yōu)勢使得大部分同學(xué)來餐廳就餐。

學(xué)校餐廳還應(yīng)注重人性化服務(wù)，家庭式服務(wù)，讓同學(xué)在遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的情況下還可以吃到放心的飯菜。同學(xué)在就餐時感受到的是自然和營養(yǎng)衛(wèi)生的飯菜，對于食堂工作人員也是一種內(nèi)在提升。