第一篇：農家樂創業構思計劃書

“御茶園”農家樂 計劃書

主要特色：以御茶龍井茶作為宣傳點的農家樂。

總體經營方針：總體分為青年旅社（另一合伙人負責）和農家樂兩部分。農家樂的經營范圍包括游覽景區、燒烤、茶室、果園等方面，龍井茶的制作過程、周邊農產品為主。

（一）青年旅社部分（以配合農家樂為主。）

關系：不屬于農家樂的財產，僅為農家樂提供的配套服務。

預測計劃

宣傳、位置：合伙人與既定的農家樂位置相距約50米，裝修等部分皆由合伙人負責，預期在五年內動工，五年后正式開啟青年旅社的經營，主要以網上宣傳為主，另外同時也邀請景區的游客。

資金：房子本身屬于合伙人的產業，因此可免除租金，由于不屬于農家樂部分，因此資金不在考慮計劃當中。

布置：整個旅社大約將打造十個風格迥異的房間，力求做到“少而精”。合伙人曾有青年旅社店長的工作經驗，因此在整個打造過程中，將全權負責。房間的特色以

地理環境：九溪煙樹，臨近五云山，距山腳約100米左右，依山傍水，以此吸引年輕的旅客。

人員布置：主要招收年輕服務生，由于僅提供住宿服務，因此僅需前臺管理人員以及清理人員，可省去其他后勤人員。

賣點：結合優雅舒適的環境，出門即屬于風景區。夜晚十分安靜，習慣城市喧囂的住客可以在此得到一個安逸悠閑的假期。

（注：與合伙人屬于親屬關系，農家樂啟動將配合對方青年旅社的落成。）

（二）游覽景區+燒烤+果園+茶室（農家樂一條龍服務）

宣傳：以網上宣傳為主，主要客源為景區的游覽者，最好能夠與旅行社掛鉤以期獲得固定客源。

資金：屬于自身產業，可去除資金。在假設開頭無收入的情況下，前期主要支出主要包 1.房子改建（85 %）2.工具采購（7 %）.3.人員招募（6 %）4.宣傳費用（2 %）

（注：受景區房屋標準限值，房屋外觀不可進行改動。）

關于房子的改建計劃

房屋基本情況介紹：

三層民居建筑樓。

左面朝山，稱“毛竹林”，林中有小徑及小河塘。附近原本就中有屬于自家的果樹包括櫻桃、楊梅、枇杷、胡柚等；

右面也就是后門，出門即是馬路；

前為五云山（詳見底部注解

①），正處于山腳下的位置。右

前

左

一層基本設置：總臺登記處、廚房、衛生間。院子屬于一層范圍，將用作自助燒烤、室外休息的場所。

二層基本設計：室內茶館，陽臺擴大。一樓二樓都提供餐飲服務，主打菜色是杭州的特色菜以及經典農家菜，突出“農家樂”的主題色彩。

（注：三層屬于本身住所，不進行開放。）

農家樂對外服務制度：

1.實施一人一茶收費制，茶水根據不同的品質收費，同時也是最基本的消費。

①自助燒烤形式：收取工具的使用費，也就是燒烤爐的租金，同時包括燒烤過程中使用到的錫紙、碳、竹簽、紙巾等等。出售燒烤用到的食物。

2.燒烤

②室內燒烤：類似點菜吃飯，由服務員下單子，同時也屬于點菜吃飯的一部分，游客可以選擇吃飯和燒烤相結合，費用的收取略高于燒烤DIY，但不收取其他的工具費用等。3.果園擴建計劃：在原有的基礎上，加多果樹的栽種，以年份短的優先，果樹品種不加以限制，也不需要做外圍或是場地的范圍限制，不需要很大，適中即可。一切以游客采摘的品種以及數量定價格，不按人數計費。在果園的開頭設立收費處，同時果園內設置管理人員，防止樹木的毀壞等行為，定下每種水果每人（或團隊）采摘的上限。在外也可以設置出售水果的地方，此處水果不設購買限制，同時也不屬于農家樂自身生產，相當于一個小型的水果店。

4.茶室（室內）：位于二樓，分為同時又分為公共區以及小包間，提供喝茶、吃飯的服務，也是看風景，爬山、游覽疲憊之后休息的好場所。同時收取茶座費，免費提供定量的小零食，茶水或飲料可續杯。

茶室（室外）：位于一樓，包括一樓的室內以及院子，每人至少都要選擇一杯茶，不收取茶座費，同時也不提供免費的零食，作為選擇燒烤DIY的配套場所。

（注：所有茶葉根據不同的品質收費，同時也提供飲料、自制鮮榨果汁，也可以幫客人將從果園中采得的水果榨汁。二樓茶室不限制喝茶或者飲料，一樓無論是否點其他飲品，必須每人選擇一杯最低消費的清茶。）

地理環境：位于五云山山腳，外出是九溪十八澗（詳見底部注解②），約三公里可到達九溪煙樹，車站有提供給游客的租車業務。距農家樂約200米出是景區自帶的停車場，同時農家樂的周圍也有空曠停車的位置。

人員、場地布置：由于經營主體是農家樂，因此個人認為必須有足夠的郊外氛圍，服務的人不需要很“時尚”，但是必須干凈清爽。以性情開朗樂觀的中年男女最佳，廚師必須會地方特色菜，而不是精美的“飯館菜”。根據農家樂的規模，人員不需要太多，同時桌椅的設立也不要太多，最好能夠把客人都帶到活動當中。

（三）特色項目：龍井茶

關于龍井茶這一特色模塊主要開放兩項服務：采摘參觀、茶葉制作。

1.參觀與采摘

茶地是自家產業，由專門的服務人員帶領游客去茶地參觀，也可以進行采摘，參觀不收費，但是采摘將根據采摘茶葉的重量收取費用。茶地位于山頂，不過山不高，大約步行15分鐘即可到達，是在用餐前消磨時間的好場所。

游客可遠程點單，將預計的到達時間告訴農家樂的工作人員，在采摘結束后回到農家樂時，廚房就應該將游客點的菜就緒，這樣客人落座就可以進餐，減短了等待所花的時間，方便客人的輪換，也可以接待更多的客人。具體的制度應通過開業的客流量征訂合理的流程安排。

2.龍井茶的制作部分

在一樓的室內設立茶葉制作室，免費開放參觀，在前面部分有自行采摘茶葉的游客可以在制作室嘗試親手制茶的活動，也可以將茶葉交給專業的炒茶師傅，收取一定的制作費用。

龍井茶的部分是整個農家樂的精神核心，關于龍井茶的幾個活動雖然通過文字描述不多，但在實際過程中卻相當的耗費時間，而這耗費的時間將會是農家樂賺錢的好時機。這些活動不需要繁瑣，但必須保證讓每一個游客都能進行參觀參與，以突出“御茶園”農家樂的精彩特色。

（四）周邊農產品的制作與出售

農產品的制作需要提前進行，同時也受到時節的限制。主要包括茶葉、筍干兩方面，不具備工藝品的制作條件，至于更多的產品視情況而定。

在網上成立相應的網店，出售農產品在其次，主要是宣傳農家樂的好方式。

所有出售的農產品應該制定有“御茶園”標志或特色的包裝，在包裝上也應該寫上農家樂的地址與聯系方式，也是宣傳的方式之一。

以上為農家樂的經營方針計劃

其他相關：

一.行業與市場分析

農家樂在這些年來應該說是越來越紅火，隨著城市越來越現代化的設計，我認為這反而是農家樂的最大機會。由于環境的缺失，才能成為農家樂最大的賣點——難得一見的鄉村環境。杭州是著名的旅游景點，九溪煙樹也是西湖新十景之一，由于制度不允許外來機構在這里破壞環境，因此大大減少了同行競爭的幾率。而計劃中所指定的農家樂的位置也是處于居民的住宅區，同時也是在景點之一“五云山”的山腳，大大的增加了客流量，所以說前景應該是非常值得看好的。

二．可持續的競爭優勢

目前九溪村還沒有農家樂的開辦，在預計近幾年中也應該不會有。出于本身對九溪居民的了解，基本上各家各戶都有出售龍井茶的業務，這是吸引和宣傳的優點，同時也具有競爭性。但是由于沒有人開辦農家樂，那么在農家樂計劃中銷售龍井茶就不會成為薄弱點。并且計劃本身就在于農家樂，而不是龍井茶的出售，龍井茶只是一個精神象征。

換句話說，既然是在居民環境中開辦農家樂，那么搞好鄰里關系也非常的重要。如果農家樂的開辦能夠為其他的住民帶來購買龍井茶的客源，那么也能夠取得更好的效果。九溪民風比較滯澀、守舊，人們鮮少開創新事物，比如農家樂、青年旅社，這也與九溪的年輕人并不多有關。九溪的主要居民都屬于中老年，年輕人相對比較少見。農家樂剛開始風行的幾年，九溪雖然擁有優渥的地理環境，也沒有先例。由此可見，在近幾年有其他農家樂冒出來的幾率相當小。并且由于地方制度與當地居民的排外性，也不會有外來參與者，只有內部競爭問題。個人認為搶占先機非常重要，如果能夠作為九溪居民第一個開辦農家樂的，即是后面陸陸續續有人相繼開辦，也能夠賺到足夠的知名度。事實上，九溪的情況也不是能夠家家戶戶都會開農家樂的。

三.執行團隊

由于農家樂的房產屬于自己家的產業，因此家長勢必會參與到農家樂的過程中。家屬的參與有利也有弊，一方面，由于有家人的輔助，能夠增加很多經驗，減少不必要的損失；但是同時管理者過多也會導致分歧多，不過好在是一家人，都可以內部解決。

農家樂的想法一開始來自于另一合伙的打算辦青年旅社的計劃，因此兩者勢必會緊密結合。青年旅社與農家樂的落成需要保持同步進度，在同時開張，提前的宣傳也應該進行捆綁銷售。

個人希望以策劃與執行者的身份參與到這個計劃中，資金來源于家屬的贊助，采用分成制度。日常的經營管理與財務清查兩方都應該參與其中。同時個人不打算參與到日常的采購、服務當中，僅僅提供活動的策劃以及宣傳、布置等方面。

農家樂的開辦是個人的一個理想，因此不打算讓日常的瑣碎來讓這個夢想復雜化。日常模塊將全權交給另一合伙人以及其他的家屬。

關于以上環境的一些注解：

①五云山

杭州市九溪徐村邊的民航療養院旁有條整修一新的石板路，路口豎著石牌坊，上書三個大字“五云山”。沿此路西行約300余米，過九溪玫瑰園別墅區，即抵江干名山五云山之山麓。是西湖群山中的第三座大山，海拔三百多米。據說因有五色云彩盤旋山頂，經時不散而得名。也有的說，山頂真際寺內有五口井（今只剩下三口）。

②九溪十八澗

九溪十八澗位于浙江省杭州市的著名景點西湖之西的群山中，上自龍井起蜿蜒曲折7公里入錢塘江。九溪之水發源于楊梅嶺，途匯清灣、宏法、唐家、小康、佛石、百丈、云棲、清頭和方家九溪。

③九溪煙樹

九溪煙樹是西湖新十景之一，俗稱“九溪十八澗”。位于西湖西邊群山中的雞冠垅下。北接龍井，南貫錢塘江。

第二篇：農家樂創業計劃書

創 業

計 劃 書

目錄

一.項目背景

一）.市場環境分析

1.宏觀環境分析 2.微觀環境分析

二）STP分析

1.市場細分以及目標選擇 2.市場定位

二．市場營銷

一）項目介紹

1.選址 2.旅游項目 3.特色

二）定價策略

1.定價方法 2.定價策略

三）品牌定位 四）營銷策略

1.廣告部分 2.推銷部分

三．SWOT分析 一．項目背景

一）市場環境分析

1.宏觀環境分析

農家樂是新興的旅游形式，農家樂的發展，對促進農村旅游、調整產業結構、建設區域經濟、加快農業市場化進程產生了良好的經濟效益，得到了社會各界的大力支持。政府部門為進一步落實“三農”政策，也加大了對農家樂旅游的政策與財政扶持。

近年來，莊行鎮在市委、市政府和區委、區政府的正確領導下，全鎮人民求真務實，積極探索新農村建設之路，取得了一定的成效，相繼被列為全國農業旅游示范點，并獲全國環境優美鎮、創建全國文明村鎮工作先進村鎮、全國科普惠農興村先進鎮、全國休閑農業示范點、全國AAA級旅游景區等一系列榮譽。

農業示范效應凸顯，形成糧食、蜜梨、蔬菜、水產“四個萬畝”基地。借助市農科院莊行試驗站駐地優勢，大力推廣科技農業，萬畝標準化水稻示范區通過國家級驗收，奉葉蜜梨、集賢南美白對蝦特供上海世博園區，蔬菜基地與大型超市實現“農超對接”，奉葉、潤莊等系列農業品牌知名度逐步擴大。鄉村旅游異軍突起，歷屆菜花節、伏羊節、新米品嘗節、民俗文化節共吸引游客230余萬人次，實現餐飲、農副產品消費近8500萬元，并有效帶動周邊農家樂實現良性發展。因此，農家樂有很好的市場前景。2.微觀環境分析

成本收益方面，利用當地或自身農產品進行加工，滿足客人的需要，成本較低，主要付出勞動力，屬于服務業，提供美麗的自然或田園風光，直接成本就只有食物和廣告宣傳，間接成本包括勞動，環境的提供。

生產者方面，自身投資不會過大，融資渠道較多。管理方面較當地來說有一定優勢，通過自身產供銷一條龍產業鏈，能夠提供高質量的服務，并且綜合效益較好。

消費者方面，向往自然的田園的生活，追求多樣的娛樂活動，集體活動。在豐富多彩的行駛中能夠獲得較大的期望滿足。

二）STP分析

1.市場細分以及目標選擇

農家樂的業主利用當地的農產品進行加工，滿足客人的需要，而且農家樂周圍一般都是美麗的自然或田園風光，可以滿足舒緩現代人的精神，而現代的上班族為生活奔波，工作壓力大，因此農家樂肯定受到城市上班族的歡迎，因此，上班族是消費主體。

2.市場定位

上班族群體收入差別較大，因此要設計不同價格和級別的游樂項目，他們工作壓力大，與家人相處時間較少，因此項目設計新穎豐富，具有趣味性，要和家人一起合作完成，生態自然，體現民俗風情，致力于創立集綠色環保、趣味性，娛樂性于一體的旅游產品并保留深刻的印象和獨特的位置。

二． 市場營銷

一）農家樂旅游項目介紹

1.選址:莊行鎮潘墊村：最好在那個旅游景點附近2.旅游項目：

● 采摘活動。不同季節有不同的水果蔬菜，純綠色天然，無化肥農藥，可自行采摘，免

費品嘗，若想帶走，可酌情收費。

● 自助餐飲。游客可以對采摘的水果蔬菜自己加工制作成美味的菜肴，綠色大本營免費

提供廚具餐具，若自己不會加工，我們配備專業人士進行加工，并收取一定費用。● 農家住宿。若決定在此留宿，我們提供原汁原味的農家住宿，早晨可以伴著雄雞的鳴叫起床，喂養雞、鴨、鵝、豬等家禽家畜。（暫定）

● 劃船，抓魚。可以劃船體驗自然風光，或者體驗在河邊抓魚的樂趣。

● 民俗展示。展示農村特色民俗，包括農村生活用品展示，或逢年過節的文化展示

3.特色：

● 各活動分區域展示。一區農家住宿、采摘活動與自助餐飲；二區劃船抓魚；三區為展示區

● 緊密結合上班族上班放假周期，確定一日游，兩日游，三日游等。

二）定價方法及策略

1.定價方法： 1.）成本加成定價法

P=c(1+r)注： p 為單位產品售價；c為單位產品成本；r為成本加成率。具體定價如下：（括號為基本成本,含門票，加成率控制在30﹪-50﹪）

● 一日游：采摘（20元）+釣魚（1斤/10元）（可租釣魚器材）+劃船（10元）+高科技農業展示（免費）+自助餐｛完全自助20/人，用自己采的果實？（提供工具及配料）｝

● 兩日游：一日游+農家住宿（五元/晚）+篝火晚會+民俗展示+餐飲（四餐三十）價格60/人 2.）會員制

● 入會方式：關注微信免費成為會員

● 會員優惠:享有法定節假日9折優惠。累計超過五次/年,可享受免費游玩兩天，同時獲得紀念品

2.定價策略

1.）折扣與折讓定價

● 數量折扣: 針對水果蔬菜等，結合時令價格和數量，給予相應的折扣。2.）差別定價

● 產品形式差別定價

重點項目:組團節假游(根據具體項目定價,一般以組團的形式定價)● 銷售時間差別定價

農忙,節假日價格略高，其他時間采取打折，打折折扣視季節訂

三）品牌定位

定位：綠色環保、輕旅游、趣味性，娛樂性 口號：

四）營銷策略

1.廣告部分

● 通過平面廣告，宣傳景點活動。

● 通過網絡進行宣傳，建立農家樂主頁，可通過網頁與各代理聯系購買門票。定期對網頁進行更新，使游客能及時了解旅游景點的最新活動。另外，在網頁上加入一些養生，飲食，農業科技等方面的小知識，吸引更多游客瀏覽并關注公司主頁，擴大宣傳。

2.推銷部分

● 每年定期舉行不同蔬菜水果的采摘節，專車接送，吸引游客前往采摘并留念。

三．SWOT分析

優勢：

1.人員配備：雇傭一批淳樸農民和大學生 農民主要負責種植管理采摘園的蔬菜水果 此舉響應國家“三農” 政策 給大學生創造了兼職就業機會 一方面培養了學生的社會能力 另一方面幫學生減少家庭負擔

2.市場廣闊：中年人占人口絕大多數，而中年人中上班族居多

3.整體素質較高：對員工素質要求做到與產品特色一樣令來客滿意 安排就職前的專業培訓 呈現給游客們的淳樸的微笑、熱情的招待

4.項目眾多：始終堅守一個原則 ：讓游客玩的盡興。包括一日游、兩日游、三日游，讓大家吃、住、玩都過足癮！

5.管理有序：對高層管理人員進行更為嚴格的培訓 定期會有不記名員工反饋 做到管理層公正 高效率

劣勢： 上班族空余時間較少，更加加大了其它方面做好的挑戰

機遇：社會競爭激烈，上班族壓力劇增，長期處在工作環境中，他們身心或多或少感到壓抑，需要給心情放個假。而我們的宗旨是：讓來這里的學生從身體到胃口都能享受到最high。

挑戰：目標群空余時間較少，這就要求我們要在產品特色、產品定價、廣告宣傳等方面做到更獨特，更優惠，更有效。我們要做到讓游客流連忘返、念念不忘。留住老游客，吸引新游客。

第三篇：農家樂創業計劃書

創 業 計 劃 書

——綠色大本營

創業日期：二零一一年六月

創業團隊：陳雪瑞，楊辰，王巖，龐艷，楊豆豆，楊麗楠，鹿亞平，孫瑾，商忠河

目錄

一.項目背景

一）.市場環境分析

1.宏觀環境分析

2.微觀環境分析

二）STP分析

1.市場細分以及目標選擇

2.市場定位

二．市場營銷

一）項目介紹

1.選址

2.旅游項目

3.特色

二）定價策略

1.定價方法

2.定價策略

三）品牌定位

四）營銷策略

1.廣告部分

2.推銷部分

3.公共關系

三．SWOT分析

一．項目背景

一）市場環境分析

1.宏觀環境分析農家樂是新興的旅游形式，農家樂的發展，對促進農村旅游、調整產業結構、建設區域經濟、加快農業市場化進程產生了良好的經濟效益，得到了社會各界的大力支持。政府部門為進一步落實“三農”政策，也加大了對農家樂旅游的政策與財政扶持。

秦皇島是一座旅游城市，每年吸引大量游客，市場潛力巨大，但是旅游項目以觀光旅游為主，農村旅游尚未蓬勃發展，因此，農家樂有很好的市場前景。

2.微觀環境分析

成本收益方面，利用當地或自身農產品進行加工，滿足客人的需要，成本較低，主要付出勞動力，屬于服務業，提供美麗的自然或田園風光，直接成本就只有食物和廣告宣傳，間接成本包括勞動，環境的提供。

生產者方面，自身投資不會過大，融資渠道較多。管理方面較當地來說有一定優勢，通過自身產供銷一條龍產業鏈，能夠提供高質量的服務，并且綜合效益較好。

消費者方面，向往自然的田園的生活，追求多樣的娛樂活動，集體活動。在豐富多彩的行駛中能夠獲得較大的期望滿足。

二）STP分析

1.市場細分以及目標選擇 農家樂的業主利用當地的農產品進行加工，滿足客人的需要，而且農家樂周圍一般都是美麗的自然或田園風光，可以滿足舒緩現代人的精神，因此受到很多城市年輕人的歡迎，因此，年輕人是消費主體。南寧地區的高校眾多，大學生數量多，并且每年都有新生入學，消費欲望強烈。大學生農家樂旅游以團體娛樂為主，并且每年的學生互動具相似性和周期性。因此，大學生農家樂有很好的市場。

2.市場定位

大學生群體收入較低，因此要設計低價游樂項目。大學生求新求異，因此項目設計新穎豐富，具有周期性和時節性，生態自然，體現民俗風情。致力于在大學生心目中創立集綠色環保、趣味性，娛樂性，低價位于一體的旅游產品并保留深刻的印象和獨特的位置。

二． 市場營銷

一）農家樂旅游項目介紹

1.選址:選擇在長壽山附近

● 相對于其他難以攀登或毫無趣味的山，長壽山獨具特色。是一處集自然、人文景觀于

一體的風景名勝區。整個風景區以長壽河谷的自然風光為基礎，集山、石、洞、窟、溪及中草藥植物為一身，以長壽延年為宗旨，弘揚祖國的傳統醫學。以雕塑、書法、建筑、園林等手法為表現形式，獨步世界旅游之林，是一個立意新穎，獨具民族特色，又具時代精神的旅游勝地。

● 不乏書法大家的珍品，如王羲之、顏真卿、歐陽詢、米芾、蘇東坡等都在這里留下

了墨寶，這一處碑林也就成了書法愛好者向往之地。置身其中，既可受到民族文化藝術的熏陶，還可領略獨特的山情水趣。九五年八月十二日江澤民總書記蒞臨時留下了，“我到過許多名山大川，長壽山獨具特色”的高度評價。

● 交通便利：乘3、4、25路公交車到山海關南門，再轉乘旅游專車可到。也可以選擇

車接車送。

● 附近存在一些農家小飯店，但是缺少有組織的大型農家樂旅行社舉辦的各種活動。

2.旅游項目：

● 采摘活動。不同季節有不同的水果蔬菜，純綠色天然，無化肥農藥，可自行采摘，免

費品嘗，若想帶走，可酌情收費。

● 自助餐飲。游客可以對采摘的水果蔬菜自己加工制作成美味的菜肴，綠色大本營免費

提供廚具餐具，若自己不會加工，我們配備專業人士進行加工，并收取一定費用。● 農家住宿。若決定在此留宿，我們提供原汁原味的農家住宿，冬天可睡熱炕頭，早晨

可以伴著雄雞的鳴叫起床，喂養雞、鴨、鵝、豬等家禽家畜。

● 劃船，抓魚。可以劃船體驗自然風光，或者體驗在河邊抓魚的樂趣。

● 民俗展示。展示農村特色民俗，包括農村生活用品展示，或逢年過節的文化展示，例

如扭大秧歌兒等。

● 高科技農業展示，設立高科技農業觀光園，用高科技提煉出的好種子將龍眼、楊桃等

南方佳果帶入北方扎根；管道栽培和袋裝栽培讓馬鈴薯掛在空中生長；南瓜像精靈一 般生長到和童話中相同的比例；西紅柿、茄子、西瓜等蔬菜水果一改從前的匍匐姿態，搖身成樹，把產量和“身材”一齊拔高，這里將顛覆人們對熟悉蔬果的刻板印象，讓 游客看到科技在生活中的力量，鼓勵大學生認真學習科技知識。

● 新生旅游與素質拓展。與各高校聯系，新生導員進行素拓時可以來大本營，體驗農村

生活，培養城鄉學生間的友誼和感情，并讓學生自覺珍惜寶貴的學習機會和大學時光。● 畢業生旅游及篝火晚會。勾起畢業生對以往旅游的快樂回憶，增加對此地的留戀之情，特設戶外大禮堂，舉辦畢業生晚會，并設有篝火晚會，給畢業生們最特別的離別方式。● 支教或捐助。與附近貧困中小學聯系，可讓大學生去參觀，支教，與小朋友們建立友

誼，幫助他們的學習生活，或鼓勵游客對小朋友進行捐助。

3.特色：

● 各活動分區域展示。一區農家住宿、采摘活動與自助餐飲；二區劃船抓魚；三區為展

示區；四區為新生和畢業生旅游提供便利條件。

● 緊密結合大學生上學放假周期，確定一日游，兩日游，三日游等。

二）定價方法及策略

1.定價方法：

1.）成本加成定價法

P=c(1+r)注： p 為單位產品售價；c為單位產品成本；r為成本加成率。

具體定價如下：（括號為基本成本,含門票，加成率控制在30﹪-50﹪）

●一日游：采摘（10）+抓魚（魚食1元一袋）+劃船（2元）+高科技農業展示（免費）

+自助餐｛完全自助15/人，用自己采的果實8元/人｝+車接車送（2）。價格：完全自助45/人，自己做34/人

●兩日游：一日游+農家住宿（五元/晚）+篝火晚會+民俗展示+餐飲（四餐三十）價格

60/人

●三日游：兩日+再加兩餐一晚住宿（15）+登長壽山（一天門票20左右）

價格98元/人

2.）會員制

●入會方式：在門票基礎上+2元即為會員

●會員優惠:享有法定節假日9折優惠。累計超過三次/年,可享受免費游角山.長壽山等(具體地點待定)同時獲得紀念品

2.定價策略

1.）折扣與折讓定價

●季節折扣:除豐收季節,法定節假日以外,學生持學生證享有4.5折優惠.-----針對

集發5折優惠

●數量折扣: 針對水果蔬菜等，結合時令價格和數量，給予相應的折扣。

2.）差別定價

●產品形式差別定價

重點項目:畢業旅游,新生旅游(根據具體項目定價,一般以組團的形式定價)

●銷售時間差別定價

農忙,節假日價格略高，其他時間采取打折

三）品牌定位

定位：綠色環保、趣味性，娛樂性，低價位

口號：綠色大本營，快樂好心情

四）營銷策略

1.廣告部分

● 通過學生代理在宿舍樓下定期張貼海報，宣傳景點活動。

● 通過人人網進行宣傳，建立公司主頁，可通過網頁與各代理聯系購買門票。與各學校

學生代理達成協議，利用代理推薦加好友的方式，使公司為學生熟悉，并定期對公司網頁進行更新，使學生了解旅游景點的最新活動。另外，在網頁上加入一些養生，飲食，農業科技等方面的小知識，吸引更多學生瀏覽并關注公司主頁，擴大宣傳。

2.推銷部分

● 利用校園代理，定期走訪宿舍，宣傳農家樂項目

● 每年定期舉行不同蔬菜水果的采摘節，專車接送，吸引學生前往采摘并留念。新生

入學期間通過學校代理與導員取得聯系，組織學生到綠色大本營進行素質拓展活動，學院只需支付車費，場地免費提供，用清新自然的環境吸引潛在消費群體。

3.公共關系部分

● 每年對學校社團活動投入一定金額的贊助，提高農家樂項目的在校知名度

● 針對旅游專業的同學，幫助舉辦旅游比賽，或者提供旅游實習的崗位等

● 與各報攤和旅行社合作，代理景點門票。加入秦皇島旅游一卡通，吸引更多消費者 ● 與高校食堂合作，購買該農家樂的蔬菜水果等。利用干凈、綠色的高品質樹立形象，學生累計消費100元贈送門票一張。

● 通過高校勤工助學中心招聘學生校園代理，擴大次旅游項目的影響力。在秦皇島每個

高校招聘各35-50名學生代理，招聘時要考慮專業因素，每個專業的學生代理都要保證覆蓋，最終輻射整個學校。另外，在前期選拔代理的過程中，先選出超過需要代理2倍的人數進行培訓，讓更多的學生對綠色大本營景點有所了解，在培訓過程中分發宣傳景點的筆記本，進一步擴大此項目的影響力。

三．SWOT分析

優勢：

1.人員配備：雇傭一批淳樸農民和大學生 農民主要負責種植管理采摘園的蔬菜水果 此

舉響應國家“三農” 政策給大學生創造了兼職就業機會 一方面培養

了學生的社會能力 另一方面幫學生減少家庭負擔

2.市場廣闊：各高校食堂安全衛生問題堪憂 蔬菜的新鮮與否 食用油是否地溝油 這些不

確定性讓學生苦不堪言 急需綠色干凈食品 與高校食堂的合作 為我們品牌

做了有效廣泛的宣傳

3.整體素質較高：對員工素質要求做到與產品特色一樣令來客滿意 安排就職前的專業培

訓 呈現給游客們的淳樸的微笑熱情的招待

4.項目眾多：始終堅守一個原則 ：讓游客玩的盡興。項目眾多 包括一日游 兩日游 三

日游讓大家吃 住 玩都過足癮！

5.管理有序：對高層管理人員進行更為嚴格的培訓定期會有不記名員工反饋 做到管理

層公正 高效率

6.方便的交通:公司內部安排專車接送學生 給游客提供最大的方便

劣勢： 目標群只占社會成員的一小部分 更加加大了其它方面做好的挑戰

機遇：社會競爭激烈大學生壓力劇增 長期處在學習環境中學生身心或多或少感

到壓抑需要給心情放個假而我們公司旨在讓來這里的學生從身體到胃

口都能享受到最high口號“綠色大本營 快樂好心情“

挑戰：目標群只占社會成員的一小部分所以游客流動量比其他競爭者少這就要求

我們在產品特色 產品定價 廣告宣傳等方面做到更獨特 更優惠更有效。我們要做到讓游客流連忘返念念不忘。留住老游客 吸引新游客。

第四篇：創業計劃書——農家樂

創 業 計 劃 書

班級：新聞16-2

成員：錢佳豪、賀正非、熊志豪、陳迪、胡良睿

農家樂創業計劃書

一、項目介紹

二、行業分析

三、產品/服務介紹

四、店面選址

五、裝修與設備購買

六、人力資源規劃

七、市場分析與預測，競爭者分析與本店特色。

八、營銷策略

九、財務需求與運用

十、風險與風險管理

十一、中長期規劃

一、項目介紹

農家樂是新興的旅游形式，是經營者依托農村鄉鎮當地獨特的旅游風景資源、田園風光、本土文化資源，因地制宜經營的一種旅游特色服務。主要經營服務對象是城市居民，可以暫時讓城市居民擺脫城市里的繁雜的快節奏生活，從而獲得回歸田園，感受自然的別致生活體驗與樂趣。此外這也是農村居民可以有效勤勞致富的新型方式，可以有效地讓農民們把他們自有地一般生活資料、生產資料轉化為經營性資產，從而讓農家樂的經營者與農村居民雙方都從中獲益。

當今，世界各國尤其是發達國家和旅游業發達的國家，農家樂正在被越來越多的旅游者所青睞，農家樂已成為旅游業中的重要組成部分。

二、行業分析

目前，農家樂已成了當今旅游的一種不可忽視的資源和市場，凸現了市場經濟溝通城鄉社會的神奇力量，打破了計劃經濟時代遺留下來的城鄉分治的二元社會結構的藩籬，并提供了又一種有效的形式，它的出現已經被肯定，它開拓了一個新的經濟增長點！引起了社會各界的濃厚興趣和政府部門的熱切關注。因而我們有在這個行業上考慮創業是有一定的可行性的。

以下的對該行業前景的優勢與劣勢分析：

1、優勢(Strengths)(1)產品迎合旅游消費觀念的轉變。隨著社會經濟發展和人們生活節奏的加快，大眾消費觀念也發生了很大的變化。很多游客已經厭倦了長途跋涉、興師動眾、歷時長久的階段式、勞動式旅游。轉而將橄欖枝拋向了綠色環保、節省人力物力、時間短、頻率高、注重體驗的城市周邊休閑旅游。因而我們在此次考慮創業中必須以游客的理念為導向，注重綠色旅游、體驗旅游。

(2)資源良好，經營成本低。農家樂多處于城鄉結合處，交通便利、資源豐富、自然環境良好，且周邊多名人故居等人文景觀，使得人文景觀與自然環境很好的融合在一起。且農家樂旅游的背景是在農村，旅游的接待者主要是農民，旅游的內容也以農村生活的體驗或觀摩為主，農家美食都是就地取材，現取現吃，自產自銷，經營成本較低。因此我們此次創業會注重和本地農民的合作，讓農民接待游客，讓他們提供民俗、民食、甚至導游工作等，實現創業共贏，拉動本地與該創業項目一齊發展，一榮俱榮。

(3)消費水平較低，符合大眾承受能力。農村物價較低，且一般由于自生自產，無運費等損耗，成本較低，價格一般也不會太高，可以符合廣大的城市中低產階層居民的消費。然而要考慮到農民們的知識文化水平較低，目光可能看得不夠深遠，要謹防農村居民惡性競爭、欺詐游客等行為的發生。

2.劣勢分析

(1)雖然該產業是近幾年才火起來，但卻是已經有大量資本注入，存在著大量的競爭，卻會與其他旅游項目也有競爭。通常選擇旅游只會選擇一個地點、一個項目去，選了他，就不會去你的。(2)基礎設施不完善，環境破壞現象時有發生。由于農家樂主要是建在城市郊區或農村地區，因此基礎設施建設尚不完善。郊區位于城市與農村的結合部，受城市擴展和旅游容量過度飽和的影響，使該區域內存在不同程度的環境退化，如森林植被減少、山水公園樂園化、風景區建筑化等。對旅游產品的不當開發亦引起了城郊環境的退化。環境退化的結果反過來又導致了旅游環境質量的下降。城里人向往已久的鄉村景觀和自然之趣在城郊已難尋覓，使農家樂旅游失去了其真正的吸引力和生態服務及生態文化內涵，故而無法滿足都市人親近自然、生態回歸的體閑目的，大批的“回頭客”流失。

（3）農家樂自身存在一些隱患。農村衛生狀況不容樂觀，安全方面存在隱患。農家樂經營的主體是農民，由于教育程度、生活習慣的限制，加之衛生基礎條件欠缺，農家樂的衛生狀況存在一定問題。一些經營戶廚房設備簡陋，基本消毒設施缺乏，生食熟食混裝，烹飪過程粗簡，從業人員也缺乏必要的保證等，衛生隱患值得重視。城郊及鄉村的基礎設施尚不完善與農民經營意識的淡薄，使得農家樂缺乏安全保障。

三、產品/服務介紹

由于可能類似的農家樂會不斷出現，會與我們的創業項目有所競爭，我們要推出自己特有的優勢，這就得結合當地獨特的資源來進行創業。這在此著重介紹。

本創業農家樂項目，主要提供農村特色旅游，具體有如：田園風參觀、當地農村特色風味小吃、農事生產活動體驗、體驗當地特色民俗風俗活動、提供民宿等。在這一方面還要與當地村民進行詳細商討，才能更好地開發更多的特色項目。并且可以適當考慮游客們的想法，和其他農家樂的作法進行產品服務開發。

并且在一些節假日可以進行適當的減價促銷，增加游客量。但是游客量如果太多的話要進行控制，此時可以考慮進行買票服務，售完即止，以保障游客的農村樂體驗。

四、選址

農家樂必須結合當地獨特的旅游資源，特色文化資源，因此選址是至關重用，決定了該農村樂項目要怎么發展如何發展。因而獨有的資源為農村樂創業項目要考慮的最關鍵因素，除此之外，還要考慮的因素如與城市、城鎮的距離、不宜過遠過近，過遠，旅途繁瑣，人流量可能少，過近可能城市氣息可能還較為嚴重。當地村民的實情民意，是否能接受該種新模式的生產開發。

五、裝修與物資購買

1.需要購置或租借當地房屋作為總部，總部在農家樂起核心作用，人員可以在此處進行辦公、開會、休息等

2.農村裝修，既然是要進行農家樂，農村整體要進行一些裝修設計，使之迎合旅游，迎合游客的需要。3.如要進行售票，則要置辦售票處與相應的票據等。

4.花草樹木需要重新設計栽植，使農村變得更美。可以考慮四季栽種不同的花朵，四個季節可以看到不同的花朵，可以成為我們這個農家樂的特色。

5.考慮建造一些廣場活動場所，可以通過外租獲得二次收入，并且要置辦一定的椅子、亭子給游客休息。

六、人力資源規劃

社會發展到今天，人已經成為最寶貴的資源，這是由人的主動性和創造性決定的。農家樂項目更是要依靠一大群人，既包括，公司內部人員，也包括相關的農村居民，得進行慎重考慮。

農家樂應內設最高管理人員一名，為總經理，負責大小事物統籌。下設若干名副經理進行輔助。此外根據各個部門可設立部門的部長，比如財政部長、人事部長、宣傳部長等。此外因為農家樂要與當地居民進行深入合作，要有一定的村民參與農家樂的項目，應從當中招募若干名當地村民，當地村民在農村樂項目的代表，進行相關管理，他可以讓村民更好地理解我們農村了項目，可以推動農村樂在當地的發展。

在農家樂有進一步發展的時候，要考慮聘請更為專業的人才，來進行各種管理與項目開發，推動農家樂的專業化發展。

七、市場分析與預測，競爭者分析與本店特色

隨著旅游業發展的深入及游客需求的不斷變化,游客已不滿足于走馬觀花、飽受疲勞之苦的簡單觀光旅游產品,且現在城市化發展迅速,農村的范圍也在變小，很多人缺少對農村的體驗與感受，在加上城市快節奏的生活，農家樂這種新形式的度假式旅游很有市場前景。

此外隨著大量資本、資源涌入，我們農村樂項目也會面對相當大的競爭壓力，要做好他得步步為營，慎重決定與調整戰略。特別地要保持自己項目的特色、然后最好能夠吸引大量投資，不斷發展我們的農村樂項目，打響招牌。再則要考慮政府因素，遵循政府引導，不可盲目競爭。

八、營銷策略

1、廣告

利用電視、網絡、手機APP、傳單螺旋宣傳，打響初期的知名度，如果游客體驗好，更會口頭相傳吸引更多人前來我們的農家樂，前期得一定做好這廣告工作，以及我們的服務工作，爭取給游客最好的體驗。特別地重視在百度等網站、旅游相關網站上的推廣、甚至是旅游雜志。

2、促銷計劃

在節假日進行促銷，吸引游客。多人組團前來農家樂，優惠更多。消費到一定金額送紀念品。規模到達一定程度，發行會員卡。

3、參與APP 在一些旅游的APP、地圖APP添加我們的農家樂項目，這樣可以進一步提高我們的知名度，并且如果可以甚至可以直接從網上購票，購買服務等。甚至如果經營達到一定規模可以考慮經營自己的APP，自己的官網。

4.九、財務需求與運用

1.原則：花的每一分錢都要有所值，收的每一分錢更要有所值。投資計劃：

地皮購買：看實際情況

裝修等：數萬、數十萬 看具體規模 人員工資：數萬 營業設備：數萬、數十萬 廣告營銷：數萬、數十萬 ?

制作財務收支表，考慮按月與按季計算，安排具體的財務管理人員進行統計。并且對統計進行分析，提出建議，看如何減少成本，提高收益，建議有效可行進行獎勵。

十、風險與風險管理

1.給企業買保險

2.給游客買保險（參觀的時候增收1-3元左右保險費）3.雇傭保安、服務員等工作人員，進行巡邏檢查，防止意外。隨著農家樂規模而增加

4.手上要預留一定的資本，防止突發危機。注重金融，注重信譽，危急時刻可以向銀行申請借貸。

十一、中、長期規劃

如果實際收益不理想，及時重新調整戰略進行各種嘗試，并且進行新一輪宣傳投入，如果長時間收益不好，并且經過各種嘗試都難以扭轉，要考慮把農家樂創業項目轉讓給其他人，希望其他人可以讓它成功，盡量不讓它停業，因為背負農家樂除了經營的公司團隊的還有當地農民。如果有收益的話，當投資得到回報時考慮擴大農家樂規模，如擴大農村面積、增加裝修投資、設備投資等，多年后收益巨大，且我們的農家樂項目在這個行業打出招牌后，考慮在其他值得開發的地方進行實情考察，考察結果良好后，開啟新一地區的農家樂項目。

第五篇：農家樂創業計劃書

農 家 樂 創 計 劃 書

一、行動綱要

我們的農家樂是給久居城市的人們在節假日時能給他們一個解放雙眼，感受農村清新自然的田園氣息的一個平臺，我們農家樂提供幫助城市人體驗農家生活，我們的特點是提供給城市里的人一塊地，讓他們規劃他們想要種植的蔬菜，我們有專業的人負責幫他們種，可供雇主利用節假日采摘或快遞給雇主。

二、創意概述

1.綜述

我們是一家體驗農家生活度假村類型的農家樂，我們的農家樂提供各種自給自足的套餐，讓城市人離開城市就餐，遠離因商家對暴利的謀求，利用地溝油，用工業漂白劑洗出來看似色香齊備的各種食材（如木耳雞爪），還有激素飼料喂養的豬雞鴨、泥鰍鱔魚，以及農藥殘留的有毒蔬菜等等，讓人們享受原生態的江河湖泊之魚蝦，稻田溝角的泥鰍鱔魚，農家走地雞等農家土特產品，以及農田的新鮮綠色蔬菜。

2.發展前景

由于社會的城鎮化，農家的綠色生活離我們越來越遠，然而城鎮人對健康生活，綠色生活的理念愈加強念，由節假日城鎮人喜歡到果蔬種植場采摘新鮮果蔬的現象來看，我們的度假村類型的農家樂更能迎合市場要求。

3.產業概況

農家樂是新興的旅游休閑形式，農民向城市現代化人提供的一種回歸自然從而獲得放松身心、愉悅精神的休閑旅游放松。

一般來說，農家樂的業主利用當地的農產品進行加工，滿足客人的需要，成本較低，因此消費就不高了。而且農家樂周圍一般都是美麗的自然或田園風光，可以舒緩現代人的緊繃的思緒，因此受到很多城市年輕人的熱烈歡迎。

我國真正意義上的鄉村旅游始于20世紀80年代，它在特殊的旅游扶貧政策指導下應運而生，但由于起步較晚，目前尚處于初期階段。目前我國各地的鄉村旅游開發均向融觀光、考察、學習、參與、康體、休閑、度假、娛樂于一體的綜合型方向發展，其中國內游客參加率和重游率最高的鄉村旅游項目是：以“住農家屋、吃農家飯、干農家活、享農家樂”為內容的民俗風情旅游;以收獲各種農產品為主要內容的務農采摘旅游;以民間傳統節慶活動為內容的鄉村節慶旅游。

農家樂旅游是鄉村旅游的一種形式，它是傳統農業與旅游業相結合而產生的一種新興的旅游項目。農家樂的發展，對促進農村旅游、調整產業結構、建設區域經濟、加快農業市場化進程產生了良好的經濟效益。

農家樂發展起來后，帶來的不僅僅是消費收入，還有產品信息、項目信息和市場信息，為當地經濟的發展提供了契機。農家樂成為農民了解市場的“窗口”，成為城市與鄉村互動的橋梁。各地游客為農村帶來了新思想、新觀念，使農民及時了解到市場信息，生產經營與市場需求相接軌。開辦農家樂的農民經常到旅客中間調查市場需求，然后有針對性地開展生產，有的建起了無公害蔬菜基地，有的則做起農產品深加工的生意。

二、項目概述

1、項目簡介

農民依托當地旅游風景資源，利用村寨院舍開發農事風情和本土文化資源，因地制宜地經營特色旅游服務，成為勤勞致富的有效途徑。“農家樂”旅游服務模式也就應運而生。農家樂旅游項目不僅根據當地實際，發展特色農家旅游，還注入現代人很少涉及的視覺旅行，讓人們子啊享受身體的旅行和心情的放松的同時，讓其視覺上也能得到很好的享受。

除此之外，發展生態農莊還有以下幾點原因：

1、人們的生活水平日益提高，消費結構的快速升級，休閑旅游成為城市居民一個新的消費需求和一種新的生活方式。越來越多的城市居民開始崇尚自然、回歸自然、享受自然。每個人都有返璞歸真的欲望，而“農家樂”恰好滿足了人們走進自然，回歸自然的心理。在青山綠水間，吃農家飯、干農家活、觀農家景，臨走還捎帶點土雞之類的農家特色，盡情享受回歸自我的輕松和飄逸。

2、當前城鄉二元化經濟結構逐漸被打破，城鄉一體化已是大勢所趨。農家樂作為一項溝通城市與農村、市民與農民、農業與休閑旅歐業的復合型產業，既為城市居民提供了了解農業、貼近農民、認識農村的機會，也增進農村居民對現代化文明的了解和認知。

3、“三農”問題日益得到關注的今天，各地蓬勃興起的“農家樂”旅游服務為農村人力資源轉換，開拓多渠道增收致富開拓了新路，已經引起社會各界的濃厚興趣和政府部門的熱切關注。

三、市場分析及定位

1、農家樂市場分析

當前，回歸自然，走進農家已成為現代旅游業的一條可持續性發展道路。在全國，吃農家飯，采摘游玩，親近自然，回歸生態，已經蔚然成風。農家樂是一種全新的旅游方式為廣大旅游者提供一項健康，節儉的旅游方式。

農家樂已經捉奸成為現代都市人重要的度假、休閑、娛樂場所。農家樂也被國家農業部列入重點扶持項目，農家樂正以一種全新的經濟形態促進農村經濟發展。農家樂有力地挖掘城鄉自然山水、地方特產、民俗風情，為農民新的就業機會增加收入，有助于新農村的建設。

2、SWOT分析

(一)優勢分析：

1、可以雇傭農民，農民對種植比較有經驗，可以主要負責種植管理采摘園的蔬菜水果。

2、價格適中 農家樂價格低廉，所處的環境非常幽靜，空氣新鮮，能使人身心放松，可以互換角色體驗不同的生活，農家樂的價格水平具有較強的競爭優勢。

3、有一定客源 和高星級酒店、普通社會旅店一樣，農家樂也存在著相對固定的數量巨大的客源。

(二)劣勢分析

1)農家樂發展時間較短研究尚處于探索階段，理論研究比較零散，特別是農家樂的理論基礎，缺乏深入的分析和探討，在農家樂旅游資源評估、產品體系、空間布局、開發規模和市場開發等方面也比較薄弱。經營者大多為本土農民，受知識水平限制，營銷觀念相對薄弱，設施設備也不僅完善。

2、城鎮里上班族的休息時間較少

(三)機遇分析

1、中國經濟與旅游業快速發展，成為國民經濟的支柱產業，隨著我國資本市場的發展和經濟體制改革的深入，必將建立起開放的旅游產權市場，創造融資、旅游相關產業進入退出等方面的有利條件，這將為農家樂休閑旅游的發展拓展巨大的空間。

2、社會競爭激烈，上班族壓力劇增，長期處在工作環境中，他們身心或多或少感到壓抑，需要給心情放個假。

(四)威脅分析

隨著國內中低檔酒店品牌的崛起，將沖擊現有的經營格局，特別是在管理方面，農家樂主要是以一戶農家作為一個單位建立的，沒有規范的管理模式，在處理很多游客問題中沒有一個標準，這樣會給許多游客帶來不滿，最終導致經營走下坡。

四、運營作計劃

1·建立農莊網站，與旅行社合作宣傳和組團

2·定位市場主要面向廣大都市人。作為一種體驗式的旅游項目，農家樂使人們身處于幽靜的山水和迷人的田園風光，樸實的農家裝飾和舒適的休閑娛樂還有文明的接待氛圍中，回歸自然，獲得一種心曠神怡

3·市場細分為休閑旅游消費群體和體驗消費群體，根據不同消費群體設計不同的活動方式

4·農家樂收入來源：住宿，土地租借，果蔬種植，賣家禽（雞、鴨、鵝、魚等），飯菜加工費等。

五、風險分析及其對策

1·競爭風險

農家樂數量較多，競爭激烈。

對策：注重服務，做出自己家農家樂的特色。2·經營風險

任何投資如果不盡心經營，都會有很大的經營風險

對策：對農家樂經營有高度熱情，盡心經營

六、目前我公司的文化核心：

行為準則：全心全意服務顧客

價值觀：顧客就是上帝