第一篇：衛(wèi)生責(zé)任制度

衛(wèi)生責(zé)任制度

一、項(xiàng)目經(jīng)理衛(wèi)生責(zé)任制

1、貫徹執(zhí)行國家及地方有關(guān)建筑項(xiàng)目施工現(xiàn)場環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生法規(guī)，對施工現(xiàn)場環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生管理負(fù)直接領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。

2、認(rèn)真學(xué)習(xí)《中華人民共和國環(huán)境保護(hù)法》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，組織對現(xiàn)場管理、作業(yè)人員進(jìn)行環(huán)衛(wèi)知識宣傳教育，對施工人員的身體健康負(fù)責(zé)。

3、負(fù)責(zé)落實(shí)安全文明衛(wèi)生設(shè)施必要投入。

4、組織建立健全環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生管理體系，明確各級人員崗位責(zé)任制，支持環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生管理人員的工作。

5、批準(zhǔn)獎罰制度實(shí)施。

6、監(jiān)督各級管理崗位責(zé)任制落實(shí)情況，定期對項(xiàng)目工程施工現(xiàn)場的環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生進(jìn)行檢查。對存在的問題實(shí)行定人、定時間、定措施整改。

7、組織擬定現(xiàn)場衛(wèi)生防疫管理預(yù)案，監(jiān)督執(zhí)行現(xiàn)場疫情報告制度，為改善職工的生活環(huán)境、提高健康水平服務(wù)。

二、項(xiàng)目副經(jīng)理衛(wèi)生責(zé)任制

1、項(xiàng)目副經(jīng)理負(fù)責(zé)生活區(qū)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。

2、督促員工遵守文明衛(wèi)生仿制，并與房長簽訂治安防火衛(wèi)生責(zé)任狀。

3、檢查督促生活區(qū)工作。

4、參加現(xiàn)場安全文明衛(wèi)生環(huán)保大檢查。

5、負(fù)責(zé)提出安全文明衛(wèi)生獎罰意見，報項(xiàng)目經(jīng)理批準(zhǔn)執(zhí)行。

三、施工員衛(wèi)生負(fù)責(zé)制

1、貫徹執(zhí)行上級有關(guān)施工現(xiàn)場環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生法規(guī)、管理制度，服從項(xiàng)目部的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，對本項(xiàng)目施工現(xiàn)場環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生管理負(fù)直接管理責(zé)任。

2、協(xié)助項(xiàng)目經(jīng)理部擬定施工現(xiàn)場環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生防疫管理制度等，對現(xiàn)場環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生平面布置提出具體方案，并監(jiān)督實(shí)施。

3、負(fù)責(zé)組織管理人員、班組成員學(xué)習(xí)有關(guān)環(huán)衛(wèi)衛(wèi)法律、法規(guī)、管理制度、措施，并組織環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生應(yīng)知應(yīng)會考核。

4、督促班長執(zhí)行衛(wèi)生制度和廢棄物，按時清理，定點(diǎn)堆放制度。

5、與班組長簽訂治安防火衛(wèi)生責(zé)任狀。

6、負(fù)責(zé)配合有關(guān)部門辦理食堂衛(wèi)生許可證，班組人員及炊事人員的健康證，監(jiān)督炊事人員持證上崗。

7、定期（每月不少于三次）和不定期檢查現(xiàn)場各區(qū)域的環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生情況，發(fā)現(xiàn)問題及時落實(shí)整改，對違規(guī)違紀(jì)行為應(yīng)以制止，并酌情提出處理意見。

8、按文明施工資料管理標(biāo)準(zhǔn)，做好環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生的各項(xiàng)資料，真實(shí)具體，以備查考。

四、宿舍房長衛(wèi)生職責(zé)制

1、房長對本房文明衛(wèi)生負(fù)責(zé)。

2、安排房內(nèi)員工每天值日人，清掃房內(nèi)衛(wèi)生。

3、督促房內(nèi)人員整理個人生活用品，符合安全文明衛(wèi)生要求。

4、禁止黃、賭、毒活動，責(zé)成違者，寫書面檢討，并處罰款500元/次。

5、禁止亂掉煙頭火種，責(zé)成違者，寫書面檢討，并處罰款100元/次。

6、禁止亂拉亂接電器，責(zé)成違者寫書面檢計，沒收電器，并處罰款200元/次。如果導(dǎo)致重大事故，依法追究刑事責(zé)任。

7、睡眠或離房必須熄燈，節(jié)約能源。

8、禁止將易燃易爆和有毒物品帶回宿舍，責(zé)成違者，寫書面檢討，并處罰款500元/次。

五、食堂管理負(fù)責(zé)人衛(wèi)生責(zé)任制

1、執(zhí)行上級有關(guān)建筑工地食堂衛(wèi)生管理規(guī)定和要求，對食堂環(huán)境衛(wèi)生和食品衛(wèi)生負(fù)直接管理責(zé)任。

2、組織落實(shí)食堂衛(wèi)生管理措施，協(xié)助環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生負(fù)責(zé)人落實(shí)環(huán)境衛(wèi)生和食品衛(wèi)生管理制度。做好施工現(xiàn)場職工衛(wèi)生防?。ㄒ撸┑墓芾砉ぷ鳌０押貌目谌腙P(guān)。

3、監(jiān)督檢查食品采購、運(yùn)輸、儲存、保管、制售過程符合《食品衛(wèi)生法》要求，保證原料、半成品、成品的衛(wèi)生，對用餐人員的身體健康負(fù)責(zé)。

4、定期組織炊事人員進(jìn)行食品衛(wèi)生知識和炊事技能的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，逐步提高炊事員的業(yè)務(wù)能力和服務(wù)質(zhì)量。

5、不錄用患有傳染?。òú≡磾y帶者）人員從事食品制售及食品洗（削）工作。協(xié)助衛(wèi)生部門對炊事人員定期進(jìn)行體檢。監(jiān)督炊事人員執(zhí)行持證上崗制度。

6、加強(qiáng)對食堂庫房的管理，采取有效措施，防潮、防鼠、防蟲、防霉變。

7、組織定期對公用食具清洗消毒和食堂區(qū)域的清掃，保證環(huán)境清潔、餐具清潔，炊事人員衛(wèi)生符合規(guī)定。

8、必須搞好成本核算，保證飯菜價格合理，職工滿意率達(dá)90%以上。

六、食堂采購員衛(wèi)生責(zé)任制

1、貫徹執(zhí)行食堂衛(wèi)生管理制度，服從食堂管理人員的領(lǐng)導(dǎo)。對采購的食品符合衛(wèi)生要求，負(fù)直接責(zé)任。

2、不得采購腐壞變質(zhì)、霉變、有異味或《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品。

3、不采購小商、小販加工制作的葷食、涼菜。

4、采購食品時，做到一看是否新鮮，二看有無合格證件，比質(zhì)比價。

5、采購?fù)獾厥称窇?yīng)向供貨單位索取縣級以上食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)開具的檢驗(yàn)合格或檢驗(yàn)單，認(rèn)為必要時，靖當(dāng)?shù)厥称沸l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)進(jìn)行復(fù)驗(yàn)。

6、采購食品用的車輛、容器應(yīng)清潔衛(wèi)生，做到生熟分開、防塵、防曬、防蠅。

7、協(xié)助食堂財務(wù)管理人員搞好成本核算，保證飯菜價格合理，職工滿意率達(dá)90%以上。

七、炊事人員衛(wèi)生責(zé)任制

1、嚴(yán)格執(zhí)行施工現(xiàn)場環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生管理法規(guī)，執(zhí)行現(xiàn)場食堂膳食管理制度，對用餐人員的健康負(fù)責(zé)。

2、認(rèn)真學(xué)習(xí)國家《食品衛(wèi)生法》及食品衛(wèi)生常識。參加衛(wèi)生常統(tǒng)一測試考核。

3、按照規(guī)定要求完成本崗位的膳食制售任務(wù)。保證熱飯、熱菜、熱湯供應(yīng)及時，服務(wù)熱情周到。誠懇聽取職工們的意見，有錯就改，職工滿意率達(dá)90%以上。

4、積極完成分工包干的環(huán)境衛(wèi)生任務(wù)，保證本崗區(qū)域內(nèi)環(huán)境清潔。必須搞好個人衛(wèi)生，堅持做到“四勤”，即勤理發(fā)、勤洗澡、勤換衣、勤剪指甲。

5、炊事員操作時必須穿戴好工作服、發(fā)帽，并保持整潔，不赤背、不光腳、不穿拖鞋、不吸煙、不隨地吐痰，不得穿工作服從事其他活動。

6、炊事人員必須定期參加健康檢查，持健康證及衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證上崗。無證者不得從事炊事作業(yè)。

7、搞好食堂的防火工作和防大氣、防水污染工作，制定個人工作計劃，并付諸實(shí)施。

八、班組作業(yè)工人衛(wèi)生責(zé)任制

1、必須服從各級環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生人員的管理，自覺遵守施工現(xiàn)場環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生的各項(xiàng)制度。

2、認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)施工現(xiàn)場環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生法規(guī)、制度及衛(wèi)生常識，參加項(xiàng)目部組織的統(tǒng)一衛(wèi)生測試考核。

3、積極完成本施工崗位范圍內(nèi)環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生包干任務(wù)，搞好文明施工。

4、遵守生活區(qū)的各項(xiàng)管理制度，保證個人內(nèi)務(wù)衛(wèi)生，完成分擔(dān)值日包干任務(wù)。

5、講究個人衛(wèi)生，謹(jǐn)防病從口入，配合管理人員做好衛(wèi)生防疫工作。

6、加強(qiáng)相互監(jiān)督，敢于制止不講衛(wèi)生、破壞衛(wèi)生設(shè)施和管理的違規(guī)違紀(jì)行為。

7、積極提出有關(guān)改善環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生環(huán)境、促進(jìn)現(xiàn)場衛(wèi)生管理的意見和建議，樹立集體榮譽(yù)感。

第二篇：衛(wèi)生責(zé)任制度

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第二合同段項(xiàng)目經(jīng)理部

衛(wèi)生責(zé)任制度

為了加強(qiáng)建筑工地的環(huán)境衛(wèi)生管理工作，保障職工的身體健康，維護(hù)城市的整潔衛(wèi)生，根據(jù)有關(guān)衛(wèi)生管理的精神要求，結(jié)合本工地的實(shí)際情況，制定如下管理規(guī)定：

一、施工現(xiàn)場衛(wèi)生責(zé)任制度

1、項(xiàng)目部設(shè)一名專（兼）職衛(wèi)生管理員，負(fù)責(zé)日常的環(huán)境衛(wèi)生的管理工作，施工現(xiàn)場和職工生活區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行分塊（片）管理責(zé)任制，各班組根據(jù)經(jīng)理部劃分的分管區(qū)域全面負(fù)責(zé)制，項(xiàng)目部設(shè)一名保潔員。

2、施工現(xiàn)場做到“工完料盡，場地清”，做好工地施工排水。

3、建筑垃圾、工程渣土和生活垃圾應(yīng)分開指定臨時堆放點(diǎn)，并及時外運(yùn)。

4、建筑工地和生活區(qū)應(yīng)加強(qiáng)做好蚊、蠅、鼠、蟑螂的殺滅和預(yù)防工作，由保潔員在生活區(qū)等地噴灑藥水。

5、加強(qiáng)職工食堂衛(wèi)生管理工作，工地食堂應(yīng)符合食堂管理規(guī)定，炊事員應(yīng)按規(guī)定進(jìn)行定期體檢，凡有傳染的人員不得在食堂工作。食堂內(nèi)應(yīng)保持清潔整齊，有消毒滅蠅、防塵措施，食堂須配備冰箱，做到生熟食分開，盛熟菜的容器不準(zhǔn)使用再生塑料桶。

6、建筑工地必須設(shè)置職工共用廁所，廁所內(nèi)必須有水供使用，并有專人負(fù)責(zé)經(jīng)常清洗，高層作業(yè)區(qū)應(yīng)設(shè)便桶，并落實(shí)專人清倒，嚴(yán)禁在工地及生活區(qū)內(nèi)隨便大、小便。

7、工地應(yīng)保證茶水供應(yīng)，茶桶有蓋有鎖，嚴(yán)禁飲用生水。

8、生活區(qū)和現(xiàn)場辦公室應(yīng)制定清掃制度，辦公室、會議室、宿舍等場所的物品布設(shè)整齊，做到整潔衛(wèi)生。

9、建立定期環(huán)境衛(wèi)生檢查制度，每月不少于一次，對檢查出的問題，應(yīng)定期定人落實(shí)整改。

10、對違反國家環(huán)境衛(wèi)生法規(guī)和規(guī)定的班組和個人應(yīng)按章實(shí)施處罰，處罰分為通報批評、警告、罰款，并限期整改，對重犯再加重處罰。

二、辦公室衛(wèi)生制度

1、辦公室應(yīng)做到每日打掃，應(yīng)保持清潔、整齊、安靜。

2、辦公室桌面應(yīng)保持整潔、無雜物，工作完畢辦公用品應(yīng)放回原處，保持整潔。

3、辦公室的地面做到無煙蒂、紙屑，無痕跡。

4、辦公室的玻璃窗應(yīng)始終保持清潔、光亮。

5、辦公室墻面懸掛的圖表、錦旗等整齊，保持清潔無積灰。

6、下班前切斷電源，關(guān)閉門窗，保證安全。

三、宿舍文明衛(wèi)生管理制度

1、職工宿舍做到天天打掃，嚴(yán)禁亂倒污水、污物，保持室內(nèi)整潔。

2、宿舍內(nèi)鋪上鋪下要整齊美觀，應(yīng)該做到“五線一方正”即：蚊帳一條線、床鋪一條線、安全帽一條線、毛巾（牙刷缸）一條線、鞋子一條線（整齊擺放）、被子疊方正。

3、宿舍內(nèi)不使用電爐、煤油爐和各種電熱器，不亂拉電線和亂接開關(guān)。

4、宿舍內(nèi)不大聲喧鬧、不聚眾斗毆、不賭博，做到定時熄燈，遵守工地作息時間。

5、宿舍內(nèi)必須保持清潔衛(wèi)生，不亂扔煙蒂，不在床上吸煙，地上無垃圾，干凈衛(wèi)生，物品堆放整齊。

6、住宿人員應(yīng)相互關(guān)心、團(tuán)結(jié)協(xié)作、相互督促，共同搞好宿舍衛(wèi)生。

7、宿舍衛(wèi)生值班人員要搞好宿舍環(huán)境衛(wèi)生工作。

8、自覺接受施工現(xiàn)場標(biāo)準(zhǔn)化管理工作小組人員的檢查，共同創(chuàng)建文明宿舍和文明工地。

四、生活區(qū)和門前衛(wèi)生管理制度

1、工地/生活區(qū)應(yīng)有衛(wèi)生包干平面圖，根據(jù)要求落實(shí)專人崗位負(fù)責(zé)，做到定崗、定人，負(fù)責(zé)公共場所、廁所、宿舍衛(wèi)生打掃、茶水供應(yīng)等生活服務(wù)工作。

2、工地生活區(qū)內(nèi)道路平整，無積水，有水源和水斗，有滅害措施，有存放生活垃圾的設(shè)施，做到勤打掃、勤清運(yùn)、確保場地整潔。

3、工地周圍不隨意堆放建筑材料。

4、工地門前無場內(nèi)帶出的淤泥與垃圾。

5、工地圍欄按規(guī)定搭設(shè)高度1.8M—2.5M，宣傳企業(yè)材料的標(biāo)語字跡端正，內(nèi)容健康，顏色規(guī)范，圍欄周圍整潔衛(wèi)生。

五、廁所保潔衛(wèi)生管理制度

1、廁所要合理設(shè)置，符合規(guī)定要求。

2、工地廁所設(shè)專人管理，并建立衛(wèi)生保潔責(zé)任制度。

3、廁所內(nèi)應(yīng)配有照明，沖洗水源設(shè)置沖洗水箱、洗手水斗，每天沖洗三次，保持無異味。

4、高層作業(yè)區(qū)內(nèi)另設(shè)的便桶，必須每天清倒，周圍干凈。

5、教育職工養(yǎng)成良好習(xí)慣，大小便時做到便溺入槽，保持廁所內(nèi)清潔。

6、杜絕廁所內(nèi)亂涂畫，保持墻面隔斷面整齊。

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第二合同段項(xiàng)目經(jīng)理部

2014年3月29日

第三篇：電力工程衛(wèi)生責(zé)任制度

*************************電力工程

施工項(xiàng)目部衛(wèi)生責(zé)任制度

一、項(xiàng)目經(jīng)理（***）衛(wèi)生責(zé)任制

1、貫徹執(zhí)行國家及地方有關(guān)建筑項(xiàng)目施工現(xiàn)場環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生法規(guī)，對施工現(xiàn)場環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生管理負(fù)直接領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。

2、認(rèn)真學(xué)習(xí)《中華人民共和國環(huán)境保護(hù)法》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，組織對現(xiàn)場管理、作業(yè)人員進(jìn)行環(huán)衛(wèi)知識宣傳教育，對施工人員的身體健康負(fù)責(zé)。

3、負(fù)責(zé)落實(shí)安全文明衛(wèi)生設(shè)施必要投入。

4、組織建立健全環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生管理體系，明確各級人員崗位責(zé)任制，支持環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生管理人員的工作。

5、批準(zhǔn)獎罰制度實(shí)施。

6、監(jiān)督各級管理崗位責(zé)任制落實(shí)情況，定期對項(xiàng)目工程施工現(xiàn)場的環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生進(jìn)行檢查。對存在的問題實(shí)行定人、定時間、定措施整改。

7、組織擬定現(xiàn)場衛(wèi)生防疫管理預(yù)案，監(jiān)督執(zhí)行現(xiàn)場疫情報告制度，為改善職工的生活環(huán)境、提高健康水平服務(wù)。

二、項(xiàng)目副經(jīng)理（***）衛(wèi)生責(zé)任制

1、項(xiàng)目副經(jīng)理負(fù)責(zé)生活區(qū)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。

2、督促員工遵守文明衛(wèi)生制度，并與項(xiàng)目部各施工隊(duì)簽訂治安防火衛(wèi)生責(zé)任狀。

3、檢查督促生活區(qū)工作。

4、參加現(xiàn)場安全文明衛(wèi)生環(huán)保大檢查。

5、負(fù)責(zé)提出安全文明衛(wèi)生獎罰意見，報項(xiàng)目經(jīng)理批準(zhǔn)執(zhí)行。

三、施工員（***）衛(wèi)生負(fù)責(zé)制

1、貫徹執(zhí)行上級有關(guān)施工現(xiàn)場環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生法規(guī)、管理制度，服從項(xiàng)目部的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，對本項(xiàng)目施工現(xiàn)場環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生管理負(fù)直接管理責(zé)任。

2、協(xié)助項(xiàng)目經(jīng)理部擬定施工現(xiàn)場環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生防疫管理制度等，對現(xiàn)場環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生平面布置提出具體方案，并監(jiān)督實(shí)施。

3、負(fù)責(zé)組織管理人員、班組成員學(xué)習(xí)有關(guān)環(huán)衛(wèi)衛(wèi)法律、法規(guī)、管理制度、措施，并組織環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生應(yīng)知應(yīng)會考核。

4、督促各班組長執(zhí)行衛(wèi)生制度和廢棄物，按時清理，定點(diǎn)堆放制度。

5、與班組長簽訂治安防火衛(wèi)生責(zé)任狀。

6、負(fù)責(zé)配合有關(guān)部門辦理食堂衛(wèi)生許可證，班組人員及炊事人員的健康證，監(jiān)督炊事人員持證上崗。

7、定期（每月不少于三次）和不定期檢查現(xiàn)場各區(qū)域的環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生情況，發(fā)現(xiàn)問題及時落實(shí)整改，對違規(guī)違紀(jì)行為應(yīng)以制止，并酌情提出處理意見。

8、按文明施工資料管理標(biāo)準(zhǔn)，做好環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生的各項(xiàng)資料，真實(shí)具體，以備查考。

四、班組長衛(wèi)生職責(zé)制

1、班組長對本班文明衛(wèi)生負(fù)責(zé)。

2、安排班組員工每天值日人，清掃區(qū)域衛(wèi)生。

3、督促班組人員整理個人生活用品，符合安全文明衛(wèi)生要求。

4、禁止黃、賭、毒活動，責(zé)成違者，寫書面檢討，并行政處罰。

5、禁止亂掉煙頭火種，責(zé)成違者，寫書面檢討，并行政處罰。

6、禁止亂拉亂接電器，責(zé)成違者寫書面檢計，沒收電器，并行政處罰。如果導(dǎo)致重大事故，須及時上報并配合公安部門的調(diào)查。

7、睡眠或離房必須熄燈，節(jié)約能源。

8、禁止將易燃易爆和有毒物品帶回宿舍，責(zé)成違者，寫書面檢討，并行政處罰。

五、食堂管理負(fù)責(zé)人（***）衛(wèi)生責(zé)任制

1、執(zhí)行上級有關(guān)建筑工地食堂衛(wèi)生管理規(guī)定和要求，對食堂環(huán)境衛(wèi)生和食品衛(wèi)生負(fù)直接管理責(zé)任。

2、組織落實(shí)食堂衛(wèi)生管理措施，協(xié)助環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生負(fù)責(zé)人落實(shí)環(huán)境衛(wèi)生和食品衛(wèi)生管理制度。做好施工現(xiàn)場職工衛(wèi)生防病（疫）的管理工作。把好病從口入關(guān)。

3、監(jiān)督檢查食品采購、運(yùn)輸、儲存、保管、制售過程符合《食品衛(wèi)生法》要求，保證原料、半成品、成品的衛(wèi)生，對用餐人員的身體健康負(fù)責(zé)。

4、定期組織炊事人員進(jìn)行食品衛(wèi)生知識和炊事技能的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，逐步提高炊事員的業(yè)務(wù)能力和服務(wù)質(zhì)量。

5、不錄用患有傳染病（包括病源攜帶者）人員從事炊事工作。協(xié)助衛(wèi)生部門對炊事人員定期進(jìn)行體檢。監(jiān)督炊事人員執(zhí)行持證上崗制度。

6、加強(qiáng)對食堂庫房的管理，采取有效措施，防潮、防鼠、防蟲、防霉變。

7、組織定期對公用食具清洗消毒和食堂區(qū)域的清掃，保證環(huán)境清潔、餐具清潔，炊事人員衛(wèi)生符合規(guī)定。

8、必須搞好成本核算，保證飯菜價格合理，職工滿意率達(dá)90%以上。

六、食堂采購員（陳春亮）衛(wèi)生責(zé)任制

1、貫徹執(zhí)行食堂衛(wèi)生管理制度，服從食堂管理人員的領(lǐng)導(dǎo)。對采購的食品符合衛(wèi)生要求，負(fù)直接責(zé)任。

2、不得采購腐壞變質(zhì)、霉變、有異味或《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品。

3、不采購小商、小販加工制作的葷食、涼菜。

4、采購食品時，做到一看是否新鮮，二看有無合格證件，比質(zhì)比價。

5、采購?fù)獾厥称窇?yīng)向供貨單位索取縣級以上食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)開具的檢驗(yàn)合格或檢驗(yàn)單，認(rèn)為必要時，請當(dāng)?shù)厥称沸l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)進(jìn)行復(fù)驗(yàn)。

6、食品要做到生熟分開、防塵、防曬、防蠅。

7、協(xié)助食堂財務(wù)管理人員搞好成本核算，保證飯菜價格合理，職工滿意率達(dá)90%以上。

七、炊事人員（***）衛(wèi)生責(zé)任制

1、嚴(yán)格執(zhí)行施工現(xiàn)場環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生管理法規(guī)，執(zhí)行現(xiàn)場食堂膳食管理制度，對用餐人員的健康負(fù)責(zé)。

2、認(rèn)真學(xué)習(xí)國家《食品衛(wèi)生法》及食品衛(wèi)生常識。

3、按照規(guī)定要求完成本崗位的炊事任務(wù)。保證熱飯、熱菜、熱湯供應(yīng)及時，服務(wù)熱情周到。誠懇聽取職工們的意見，有錯就改，職工滿意率達(dá)90%以上。

4、積極完成分工包干的環(huán)境衛(wèi)生任務(wù)，保證本崗區(qū)域內(nèi)環(huán)境清潔。必須搞好個人衛(wèi)生，堅持做到“四勤”，即勤理發(fā)、勤洗澡、勤換衣、勤剪指甲。

5、炊事員操作時必須保持整潔，不赤背、不光腳、不穿拖鞋、不吸煙、不

隨地吐痰。

6、炊事人員必須定期參加健康檢查，持健康證及衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證上崗。無證者不得從事炊事作業(yè)。

7、搞好食堂的防火工作和防大氣、防水污染工作，制定個人工作計劃，并付諸實(shí)施。

八、班組作業(yè)工人衛(wèi)生責(zé)任制

1、必須服從各級環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生人員的管理，自覺遵守施工現(xiàn)場環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生的各項(xiàng)制度。

2、認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)施工現(xiàn)場環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生法規(guī)、制度及衛(wèi)生常識，參加項(xiàng)目部組織的統(tǒng)一衛(wèi)生測試考核。

3、積極完成本施工崗位范圍內(nèi)環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生包干任務(wù)，搞好文明施工。

4、遵守生活區(qū)的各項(xiàng)管理制度，保證個人內(nèi)務(wù)衛(wèi)生，完成分擔(dān)值日包干任務(wù)。

5、講究個人衛(wèi)生，謹(jǐn)防病從口入，配合管理人員做好衛(wèi)生防疫工作。

6、加強(qiáng)相互監(jiān)督，敢于制止不講衛(wèi)生、破壞衛(wèi)生設(shè)施和管理的違規(guī)違紀(jì)行為。

7、積極提出有關(guān)改善環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生環(huán)境、促進(jìn)現(xiàn)場衛(wèi)生管理的意見和建議，樹立集體榮譽(yù)感。

批準(zhǔn)：

**市****工程有限公司

**************************工程施工項(xiàng)目部

2012年*月*日

第四篇：門前四包衛(wèi)生責(zé)任制度

門前四包衛(wèi)生責(zé)任制度

為了改善學(xué)校環(huán)境，提升城市學(xué)校品位，建立學(xué)校管理長效機(jī)制，深入開展“門前四包”管理工作的規(guī)定，結(jié)合學(xué)校實(shí)際，制定本責(zé)任書。

一、責(zé)任人員

學(xué)校內(nèi)所有班級、教師、住戶、各類經(jīng)營戶均是“門前四包”責(zé)任人。

二、“門前四包”責(zé)任范圍

學(xué)校責(zé)任班級衛(wèi)生區(qū)以及各位教師、住戶、經(jīng)營戶門前門后以左右毗鄰住戶界線為長度的范圍及所屬庭院。

三、“門前四包”責(zé)任內(nèi)容

各責(zé)任人明確為“門前四包”第一責(zé)任人，同時要明確日常工作，實(shí)現(xiàn)門前四包工作的規(guī)范化、制度化、長效化。

（一）、包環(huán)境衛(wèi)生：

1、責(zé)任人要認(rèn)真完成責(zé)任區(qū)內(nèi)清掃保潔任務(wù)，做到每日清掃，并保持建筑物整潔。

2、責(zé)任人要承擔(dān)學(xué)校分配的學(xué)校衛(wèi)生突擊任務(wù)。

3、責(zé)任人不得向責(zé)任區(qū)內(nèi)傾倒垃圾污水，要保持責(zé)任區(qū)清潔、無垃圾、無污物（紙屑、碎石、碎磚頭、破瓶）、無污水橫溢，冬季不得形成冰包。

4、責(zé)任人垃圾要分類袋裝，定時定點(diǎn)投至垃圾桶中。

5、維護(hù)責(zé)任區(qū)內(nèi)墻面、櫥窗、標(biāo)示牌、等建筑物、構(gòu)筑物及地面、樹干、線桿等清潔衛(wèi)生；

6、禁止和制止亂丟、亂潑、亂貼、亂畫等行為。

7、責(zé)任人庭院落要設(shè)臵垃圾箱，經(jīng)營戶在院內(nèi)存放原材料和產(chǎn)品要放臵有序；垃圾要做到日產(chǎn)日清，垃圾箱四周要保持清潔。

8、責(zé)任區(qū)院內(nèi)廁所要有人管理，做到廁體完整、每日清掃、定期清掏、及時消殺。

（二）、包綠化

1、責(zé)任人綠化責(zé)任區(qū)系指衛(wèi)生責(zé)任區(qū)內(nèi)綠化面積。包括沿行道樹及花園內(nèi)所栽種的花草樹木。

2、責(zé)任人負(fù)責(zé)責(zé)任區(qū)內(nèi)的花草、樹木、綠地等的日常養(yǎng)護(hù)和管理。

3、禁止和制止損壞綠化設(shè)施、花草樹木及占用行為。

4、綠化樹木無攀折損傷，無亂拉繩索、亂掛衣物、亂釘亂搭現(xiàn)象。

5、禁止將污水、臟水尤其是帶有腐蝕性的污水潑向花草樹木。

6、責(zé)任區(qū)樹木、花壇、綠地因人為或意外毀壞、死亡的，責(zé)任人有義務(wù)提供證據(jù)、指證破壞人。

（三）、包秩序：

1、責(zé)任區(qū)內(nèi)自行車、摩托車等車輛按劃線規(guī)范停放，首尾一致，無各種車輛亂停亂靠。

2、嚴(yán)格遵守學(xué)校管理的有關(guān)規(guī)定，禁止和制止在校園內(nèi)違規(guī)設(shè)立攤點(diǎn)、堆放雜物、亂停車輛、亂搭建、亂掛曬等行為。公共場所、樓棟走道無亂堆亂放雜物。

3、責(zé)任人不得亂設(shè)廣告牌匾（條幅）或者其它宣傳品。確需設(shè)臵廣告的需經(jīng)學(xué)校審批。發(fā)生毀損、污染的，應(yīng)當(dāng)及時申報申請更換；到期應(yīng)當(dāng)及時撤除。

4、不得使用超過規(guī)定噪聲標(biāo)準(zhǔn)的音響電器。

5、責(zé)任人發(fā)現(xiàn)責(zé)任區(qū)有打架斗毆或?qū)め呑淌碌囊⒓聪驅(qū)W校保衛(wèi)處報案。

（四）、包設(shè)施：

1、對責(zé)任范圍內(nèi)的井蓋、路燈、車行道、人行道、標(biāo)識牌、護(hù)欄、消防設(shè)施、環(huán)衛(wèi)設(shè)施等公益設(shè)施進(jìn)行保護(hù)，無損壞現(xiàn)象。

2、對他人的違章行為和破壞公用設(shè)施行為進(jìn)行監(jiān)督、制止、舉報。

3、責(zé)任人負(fù)責(zé)對已硬化道路的看護(hù)。硬化區(qū)域出現(xiàn)人為損傷由責(zé)任人上報學(xué)校補(bǔ)修。

四、責(zé)任要求

1、重慶教育管理學(xué)校后勤處負(fù)責(zé)對“門前四包”工作進(jìn)行指導(dǎo)，監(jiān)督，檢查，具體負(fù)責(zé)“門前四包”的日常管理工作。

2、責(zé)任人必須按照責(zé)任書的要求，落實(shí)責(zé)任制，認(rèn)真實(shí)行門前四包義務(wù)并接受三創(chuàng)辦的監(jiān)督和管理，對不落實(shí)“門前四包”責(zé)任且連續(xù)三次考核不合格的，責(zé)令限期改正，對逾期不改正的可視情節(jié)輕重對責(zé)任人實(shí)施相應(yīng)處罰。

3、每月由后勤處組織進(jìn)行考核，考核等級分為優(yōu)秀，合格，不合格，考核結(jié)果記載于重慶教育管理學(xué)?！伴T前四包”檢查記錄本上，并張榜公布予以通報。

4、本制度自發(fā)放之日起執(zhí)行。

第五篇：學(xué)校食堂衛(wèi)生責(zé)任追究制度

學(xué)校食堂衛(wèi)生責(zé)任追究制度

為了保證師生食品衛(wèi)生安全，特制定本制度。

一、學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全由專人負(fù)責(zé)。每天作好進(jìn)出庫登記，精制飯菜存放不得超過2小時，每天由管理人員指定專人分別進(jìn)行試嘗，并作好飯菜試嘗記錄。

二、每天堅持作好飯菜留樣和記錄，飯菜留樣應(yīng)存放于冰箱，溫度應(yīng)在2—8攝氏度，具體管理由專人負(fù)責(zé)。

三、班主任負(fù)責(zé)本班學(xué)生的食品衛(wèi)生安全。每天為學(xué)生領(lǐng)取飯菜，分飯菜，為預(yù)防人為投毒和食物中毒，要求自帶餐具的學(xué)生每天將碗筷帶回家高溫消毒20分鐘。班上準(zhǔn)備肥皂，要求學(xué)生飯前便后用肥皂洗手半分鐘以上。四、一旦發(fā)生食物中毒，立即報告學(xué)校安全領(lǐng)導(dǎo)小組，再由學(xué)校安全領(lǐng)導(dǎo)小組報市教育局和市疾控中心，并組織人員將中毒師生送往醫(yī)院，進(jìn)行搶救。

五、粗加工區(qū)，操作間，配餐間要分別落實(shí)專人負(fù)責(zé)管理和指導(dǎo)，每間確立固定的員工，嚴(yán)格按流程進(jìn)行操作，并做到分工明確，責(zé)任到人，避免出現(xiàn)混崗和食品交叉污染。

六、食堂管理人員指定專人負(fù)責(zé)餐具、容器用具消毒和保潔工作，要求嚴(yán)格按《餐具用具消毒制度》進(jìn)行消毒和保潔。

七、凡不負(fù)責(zé)任，檢查不力，不按要求操作，造食物中毒事故，學(xué)校將按有關(guān)規(guī)章制度追究其責(zé)任，造成嚴(yán)重后果的，報有關(guān)部門追究其刑事責(zé)任。

學(xué)校食堂原料采購索證登記制度

學(xué)校食堂的原料采購是保證學(xué)校食品衛(wèi)生安全的重要環(huán)節(jié)。為了保證學(xué)校師生食品衛(wèi)生安全，按照《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定，特制定伙食團(tuán)原料采購索證制度：

一、伙食團(tuán)采購人員采購原材料時，為保證全校師生的食品衛(wèi)生安全，必須定點(diǎn)采購食品。

二、不采購不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品和原料。

三、不采購無衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者供應(yīng)的食品及原材料。

四、采購農(nóng)貿(mào)市場的食品及原材料應(yīng)當(dāng)新鮮，價格合理，并按每天食譜所定數(shù)量合理采購，嚴(yán)禁購買病死畜禽等動物食品。

五、采購食品，必須向食品經(jīng)營者索取營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證和食品檢驗(yàn)合格證復(fù)印件，有的食品要有QS標(biāo)志（質(zhì)量安全認(rèn)證）。

六、食品采購回來，要有二人以上的人驗(yàn)收，并有驗(yàn)收記載。

七、凡無人驗(yàn)收或無驗(yàn)收記錄，均視為不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品，食堂不得加工、使用。

學(xué)校食堂食品試嘗留樣管理制度

食品試嘗留樣，是預(yù)防師生食品中毒的有效措施，是檢驗(yàn)是否是食物中毒的重要依據(jù)。為確保師生食品衛(wèi)生安全，特制定食品留樣試嘗制度。

一、每餐堅持飯菜留樣，并在留樣容器盒上標(biāo)明菜名、日期、時間等。

二、飯菜留樣應(yīng)留足數(shù)量（250克），儲存于專用冰箱，溫度保持在2—8攝氏度左右。

三、每天堅持飯菜試嘗，由管理人員指定專人分別進(jìn)行試嘗，并按《食品留樣試嘗情況登記表》進(jìn)行逐項(xiàng)登記。

四、飯菜留樣必須堅持48小時。(如當(dāng)天中午留樣到第三天中午)。

五、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)實(shí)行排班跟餐制度并按食堂當(dāng)天菜譜記載情況，逐一對照檢查，若發(fā)現(xiàn)食堂沒有堅持飯菜試嘗留樣，應(yīng)按學(xué)校安全責(zé)任目標(biāo)管理和食堂衛(wèi)生責(zé)任追究制度，追究相關(guān)人員責(zé)任。

學(xué)校食堂庫房管理制度

學(xué)校食堂的庫房是儲存食品原料的重要場所，規(guī)范的庫房管理也是保證師生食品衛(wèi)生安全的重要環(huán)節(jié)。為此，特制定食堂庫房管理制度。

一、食堂的庫房必須保持清潔，每天清掃，保護(hù)良好的環(huán)境衛(wèi)生。

二、庫房要保持干燥、通風(fēng)、整詰，防止物資因受潮而霉?fàn)€變質(zhì)。

三、食堂庫房應(yīng)設(shè)專人管理，做到隨手關(guān)門，非庫房管理人員不得任意進(jìn)出。

四、任何人員不私自動用庫房內(nèi)的物品，保管員應(yīng)提高警惕，做好防火防盜工作。

五、庫房物品應(yīng)按標(biāo)記標(biāo)識有序存放，食品與非食品不得混放或混裝，食品必須隔墻15厘米，離地面20厘米。

六、在庫房內(nèi)，不得存放有毒有害物品，如滅蠅、滅鼠藥、農(nóng)藥及個人用品。

七、超過保質(zhì)期或霉?fàn)€變質(zhì)食品要及時銷毀，不得存放在庫房內(nèi)。

八、食品原材料進(jìn)出庫必須有完整的記錄。

學(xué)校食堂商店衛(wèi)生檢查制度

為保障師生飲食安全，創(chuàng)造潔凈的食品加工、就餐環(huán)境，特制定本制度。

一、從業(yè)人員應(yīng)持健康證工號牌上崗，無證人員一律不得進(jìn)入操作間（包括家屬）。

二、從業(yè)人員做到勤洗手、勤剪指甲，勤洗澡、勤理發(fā)，勤洗工作服。工作人員進(jìn)入工作場所必須穿工作服、戴口罩、手套。

三、工作前、工作中、工作后，始終保持灶具、加工機(jī)械、工作臺門窗地面、墻面瓷磚等清潔無油污，所有物品擺放整齊。確保室內(nèi)無蚊蠅、無蟑螂，無鼠害，無異味。

四、加工食品的生熟室工具、用具必須按生熟用途分開放置。

五、每餐結(jié)束，要對灶具進(jìn)行徹底餐消毒。

六、每餐堅持飯菜48小時留樣制度，并在留樣容器盒上標(biāo)明、日期、時間等。

七、在庫房內(nèi)，不得存放有毒有害物品，如滅蠅、滅鼠藥、農(nóng)藥等 不得存放超過保質(zhì)期或霉?fàn)€變質(zhì)食品。

八、庫房物品應(yīng)按標(biāo)記標(biāo)識有序存放，食品與非食品不得混放或混裝，食品必須隔墻15厘米，離地面20厘米。

九、經(jīng)營人員必須堅持定點(diǎn)采購制度，必須索證、索票，不經(jīng)營

不采購不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品和原料。

十、嚴(yán)格經(jīng)營范圍，未經(jīng)總務(wù)處審核、私自定價經(jīng)營的品種視為不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品。

十一、每周由總務(wù)處、政教處和治安室對食堂衛(wèi)生進(jìn)行一次大檢查，總務(wù)處值周小組不定期進(jìn)行檢查，所有檢查結(jié)果列入對食堂的周考核。

烤餅店 商店參照本制度執(zhí)行。

一、學(xué)校食品安全實(shí)行校長負(fù)責(zé)制，建立學(xué)校食品安全工作小組，設(shè)立專職或兼職的食品安全管理員。

二、學(xué)校食品安全工作小組負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生設(shè)施的建設(shè)和管理，對工作人員的指導(dǎo)和培訓(xùn)，管理制度的建立和執(zhí)行情況的檢查等具體工作。

三、學(xué)校必須實(shí)行食品安全定期檢查制度，檢查內(nèi)容包括食堂食品衛(wèi)生、食品商店食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、學(xué)生自備菜衛(wèi)生等。

四、學(xué)校食堂、食品商店每周一小查，每月一大查。周查由總務(wù)處牽頭組織，月查由分管校長牽頭負(fù)責(zé)。要建立食品安全檢查臺帳，對發(fā)現(xiàn)的問題，要發(fā)出整改通知書，由受檢單位負(fù)責(zé)人簽字限期整改，整改不到位且存在較大安全隱患的，責(zé)令停業(yè)整頓或中止承包合同。對發(fā)現(xiàn)的嚴(yán)重食品衛(wèi)生隱患問題，學(xué)校應(yīng)及時向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生、工商等有關(guān)職能部門報告。

五、學(xué)校自備飲用水，開學(xué)前和學(xué)期中各送檢一次，由衛(wèi)生部門負(fù)責(zé)檢測。學(xué)校不送檢由學(xué)校負(fù)相關(guān)責(zé)任，衛(wèi)生部門不予檢測，由衛(wèi)生部門負(fù)相關(guān)責(zé)任。檢測不合格的自備水要立即整改，未達(dá)到飲用標(biāo)準(zhǔn)不得供師生飲用。學(xué)校要為學(xué)生提供開水或其他符合衛(wèi)生要求的飲用水。

六、學(xué)生自備菜實(shí)行定期與平時檢查相結(jié)合的辦法，對自備菜的學(xué)生進(jìn)行造冊登記，實(shí)行專項(xiàng)管理。平時檢查由班級生活委員負(fù)責(zé)，學(xué)生相互檢查，相互監(jiān)督，勸阻同學(xué)不要食用腐敗變質(zhì)的食物。定期檢查由學(xué)?？倓?wù)處負(fù)責(zé)，每周三對學(xué)生自備菜進(jìn)行檢查。

七、學(xué)校要創(chuàng)造條件，配置冷藏設(shè)施（或?qū)Ｓ霉瘢┘斜９茏詡洳?，為學(xué)生自備菜提供免費(fèi)熱菜服務(wù)，一般安排在每周三。學(xué)生要求學(xué)校食堂幫助熱菜，學(xué)校食堂不得收費(fèi)，不得拒絕。學(xué)校應(yīng)將免費(fèi)熱菜的時間、地點(diǎn)告知學(xué)生。

八、學(xué)校要加強(qiáng)對食品安全工作的管理，嚴(yán)格執(zhí)行食堂、食品商店、自備飲用水、學(xué)生自備菜的定期檢查制度，并嚴(yán)格實(shí)行責(zé)任追究制度。對拒不實(shí)行食品安全定期檢查制度的學(xué)校，教育行政主管部門將給予批評教育或行政處分。