第一篇：中級電工考證理論復(fù)習(xí)資料1

維修電工中級理論知識試卷-樣題1

一、單選題（(A)工控機(jī)(B)變頻器(C)按鈕(D)觸摸屏

17.按照功率表的工作原理，所測得的數(shù)據(jù)是被測電路中的(A)。(A)有功功率(B)無功功率(C)視在功率(D)瞬時功率

18.M7130平面磨床控制電路中的兩個熱繼電器常閉觸點(diǎn)的連接方法是(B)。(A)并聯(lián)(B)串聯(lián)(C)混聯(lián)(D)獨(dú)立

19.M7130平面磨床控制線路中導(dǎo)線截面最粗的是(B)。(A)連接砂輪電動機(jī)M1 的導(dǎo)線(B)連接電源開關(guān)QS1 的導(dǎo)線(C)連接電磁吸盤YH 的導(dǎo)線(D)連接轉(zhuǎn)換開關(guān)QS2 的導(dǎo)線

20.職業(yè)道德是指從事一定職業(yè)勞動的人們，在長期的職業(yè)活動中形成的(A)。(A)行為規(guī)范(B)操作程序(C)勞動技能(D)思維習(xí)慣 21.熔斷器的額定電壓應(yīng)(D)線路的工作電壓。(A)遠(yuǎn)大于(B)不等于(C)小于等于(D)大于等于 22.(D)觸發(fā)電路輸出尖脈沖。

(A)交流變頻(B)脈沖變壓器(C)集成(D)單結(jié)晶體管

23.TTL 與非門電路高電平的產(chǎn)品典型值通常不低于(D)伏。(A)3(B)4(C)2(D)2.4 24.斷路器中過電流脫扣器的額定電流應(yīng)該大于等于線路的(C)。(A)最大允許電流(B)最大過載電流(C)最大負(fù)載電流(D)最大短路電流

25.M7130平面磨床控制線路中導(dǎo)線截面最細(xì)的是(C)。(A)連接砂輪電動機(jī)M1 的導(dǎo)線(B)連接電源開關(guān)QS1 的導(dǎo)線(C)連接電磁吸盤YH 的導(dǎo)線(D)連接冷卻泵電動機(jī)M2 的導(dǎo)線 26.光電開關(guān)的接收器部分包含(D)。

(A)定時器(B)調(diào)制器(C)發(fā)光二極管(D)光電三極管

27.M7130平面磨床中，砂輪電動機(jī)和液壓泵電動機(jī)都采用了接觸器(B)控制電路。(A)自鎖反轉(zhuǎn)(B)自鎖正轉(zhuǎn)(C)互鎖正轉(zhuǎn)(D)互鎖反轉(zhuǎn) 28.交流接觸器的作用是可以(A)接通和斷開負(fù)載。(A)頻繁地(B)偶爾(C)手動(D)不需 29.PLC 編程時，子程序可以有(A)個。(A)無限(B)三(C)二(D)一

30.FX2N 系列可編程序控制器計數(shù)器用(D)表示。(A)X(B)Y(C)T(D)C 31.接觸器的額定電流應(yīng)不小于(大于或等于)被控電路的(A)。(A)額定電流(B)負(fù)載電流(C)最大電流(D)峰值電流 32.晶閘管型號KP20-8 中的K 表示(D)。(A)國家代號(B)開關(guān)(C)快速(D)晶閘管 33.普通晶閘管中間P 層的引出極是(C)。(A)漏極(B)陰極(C)門極(D)陽極

34.2.0 級準(zhǔn)確度的直流單臂電橋表示測量電阻的誤差不超過(B)。(A)±0.2%(B)±2%(C)±20%(D)±0.02% 35.直流電動機(jī)按照勵磁方式可分他勵、(B)、串勵和復(fù)勵四類。(A)電勵(B)并勵(C)激勵(D)自勵

36.對于(C)工作制的異步電動機(jī)，熱繼電器不能實(shí)現(xiàn)可靠的過載保護(hù)。(A)輕載(B)半載(C)重復(fù)短時(D)連續(xù)

37.光電開關(guān)的接收器根據(jù)所接收到的(B)對目標(biāo)物體實(shí)現(xiàn)探測，產(chǎn)生開關(guān)信號。(A)壓力大小(B)光線強(qiáng)弱(C)電流大小(D)頻率高低

38.M7130平面磨床中，(A)工作后砂輪和工作臺才能進(jìn)行磨削加工。(A)電磁吸盤YH(B)熱繼電器(C)速度繼電器(D)照明變壓器 39.直流電動機(jī)弱磁調(diào)速時，轉(zhuǎn)速只能從額定轉(zhuǎn)速(C)。(A)降低一倍(B)開始反轉(zhuǎn)(C)往上升(D)往下降 40.普通晶閘管屬于(B)器件。(A)不控(B)半控(C)全控(D)自控

41.直流電動機(jī)的各種制動方法中，能平穩(wěn)停車的方法是(C)。(A)反接制動(B)回饋制動(C)能耗制動(D)再生制動 42.單結(jié)晶體管的結(jié)構(gòu)中有(B)個基極。(A)1(B)2(C)3(D)4 43.(D)反映導(dǎo)體對電流起阻礙作用的大小。(A)電動勢(B)功率(C)電阻率(D)電阻 44.下列選項(xiàng)不是PLC 的特點(diǎn)(D)。(A)抗干擾能力強(qiáng)(B)編程方便

(C)安裝調(diào)試方便(D)功能單一82907023 45.直流單臂電橋用于測量中值電阻，直流雙臂電橋的測量電阻在(A)Ω以下。(A)10(B)1(C)20(D)30 ???46.M7130平面磨床中砂輪電動機(jī)的熱繼電器動作的原因之一是(B)。(A)電源熔斷器FU1 燒斷兩個(B)砂輪進(jìn)給量過大(C)液壓泵電動機(jī)過載(D)接插器X2 接觸不良

47.M7130平面磨床中電磁吸盤吸力不足的原因之一是(A)。(A)電磁吸盤的線圈內(nèi)有匝間短路(B)電磁吸盤的線圈內(nèi)有開路點(diǎn)(C)整流變壓器開路(D)整流變壓器短路

48.行程開關(guān)根據(jù)安裝環(huán)境選擇防護(hù)方式，如開啟式或(C)。(A)防火式(B)塑殼式(C)防護(hù)式(D)鐵殼式

49.M7130平面磨床的三臺電動機(jī)都不能啟動的原因之一是(D)。(A)接插器X2 損壞(B)接插器X1 損壞

(C)熱繼電器的常開觸點(diǎn)斷開(D)熱繼電器的常閉觸點(diǎn)斷開 50.PLC 的組成部分不包括(C)。

(A)CPU(B)存儲器(C)外部傳感器(D)I/O 口

51.M7130平面磨床中，電磁吸盤退磁不好使工件取下困難，但退磁電路正常，退磁電壓也 正常，則需要檢查和調(diào)整(D)。

(A)退磁功率(B)退磁頻率(C)退磁電流(D)退磁時間 52.M7130平面磨床中三臺電動機(jī)都不能啟動，電源開關(guān)QS1 和各熔斷器正常，轉(zhuǎn)換開關(guān)QS2 和欠電流繼電器KUC 也正常，則需要檢查修復(fù)(B)。

(A)照明變壓器T2(B)熱繼電器(C)接插器X1(D)接插器X2 53.M7130平面磨床中三臺電動機(jī)都不能啟動，轉(zhuǎn)換開關(guān)QS2 正常，熔斷器和熱繼電器也正 常，則需要檢查修復(fù)(A)。

(A)欠電流繼電器KUC(B)接插器X1

(C)接插器X2(D)照明變壓器T2 54.職業(yè)道德通過(A)，起著增強(qiáng)企業(yè)凝聚力的作用。(A)協(xié)調(diào)員工之間的關(guān)系(B)增加職工福利

(C)為員工創(chuàng)造發(fā)展空間(D)調(diào)節(jié)企業(yè)與社會的關(guān)系

55.直流電動機(jī)的勵磁繞組和電樞繞組同時反接時，電動機(jī)的(D)。(A)轉(zhuǎn)速下降(B)轉(zhuǎn)速上升(C)轉(zhuǎn)向反轉(zhuǎn)(D)轉(zhuǎn)向不變

56.可編程序控制器系統(tǒng)由(A)、擴(kuò)展單元、編程器、用戶程序、程序存入器等組成。

(A)基本單元(B)鍵盤(C)鼠標(biāo)(D)外圍設(shè)備 57.(A)的方向規(guī)定由高電位點(diǎn)指向低電位點(diǎn)。(A)電壓(B)電流(C)能量(D)電能

58.(B)的方向規(guī)定由該點(diǎn)指向參考點(diǎn)。(A)電壓(B)電位(C)能量(D)電能

59.FX2N 系列可編程序控制器輸出繼電器用(B)表示。(A)X(B)Y(C)T(D)C 60.用于指示電動機(jī)正處在旋轉(zhuǎn)狀態(tài)的指示燈顏色應(yīng)選用(D)。(A)紫色(B)藍(lán)色(C)紅色(D)綠色

61.C6150 車床主電路中有(D)臺電動機(jī)需要正反轉(zhuǎn)。(A)1(B)4(C)3(D)2 62.職業(yè)道德與人生事業(yè)的關(guān)系是(C)。(A)有職業(yè)道德的人一定能夠獲得事業(yè)成功(B)沒有職業(yè)道德的人任何時刻都不會獲得成功(C)事業(yè)成功的人往往具有較高的職業(yè)道德(D)缺乏職業(yè)道德的人往往更容易獲得成功

63.FX2N 系列可編程序控制器定時器用(C)表示。(計數(shù)器C、輸出器Y、定時器T)(A)X(B)Y(C)T(D)C 64.FX2N 系列可編程序控制器輸入繼電器用(A)表示。(A)X(B)Y(C)T(D)C 65.C6150 車床主軸電動機(jī)通過(B)控制正反轉(zhuǎn)。(A)手柄(B)接觸器(C)斷路器(D)熱繼電器

66.可編程序控制器通過編程可以靈活地改變(D)，實(shí)現(xiàn)改變常規(guī)電氣控制電路的目的。(A)主電路(B)硬接線(C)控制電路(D)控制程序 67.在PLC 通電后，(C)有信號輸出(D)無信號輸出 76.(D)作為集成運(yùn)放的輸入級。

(A)共射放大電路(B)共集電極放大電路(C)共基放大電路(D)差動放大電路

77.基爾霍夫定律的(A)是繞回路一周電路元件電壓變化為零。(A)回路電壓定律(B)電路功率平衡(C)電路電流定律(D)回路電位平衡

78.(C)用于表示差動放大電路性能的高低。

(A)電壓放大倍數(shù)(B)功率(C)共模抑制比(D)輸出電阻

79.當(dāng)測量電阻值超過量程時，手持式數(shù)字萬用表將顯示(A)。(A)1(B)∞(C)0(D)錯

80.FX2N 系列可編程序控制器常開觸點(diǎn)的串聯(lián)用(A)指令。(A)AND(B)ANI(C)ANB(D)ORB 81.(A)是人體能感覺有電的最小電流。

(A)感知電流(B)觸電電流(C)傷害電流(D)有電電流

82.Z3040 搖臂鉆床中搖臂不能升降的原因是搖臂松開后KM2 回路不通時，應(yīng)(A)。(A)調(diào)整行程開關(guān)SQ2 位置(B)重接電源相序(C)更換液壓泵(D)調(diào)整速度繼電器位置

83.三相異步電動機(jī)的位置控制電路中，除了用行程開關(guān)外，還可用(D)。(A)斷路器(短路保護(hù)作用)(B)速度繼電器(C)熱繼電器(D)光電傳感器 84.(D)的工頻電流通過人體時，就會有生命危險。(A)0.1mA(B)1mA(C)15mA(D)50mA 85.直流電動機(jī)結(jié)構(gòu)復(fù)雜、價格貴、制造麻煩、維護(hù)困難，但是啟動性能好、(A)。(A)調(diào)速范圍大(B)調(diào)速范圍小(C)調(diào)速力矩大(D)調(diào)速力矩小

86.M7130平面磨床的主電路中有(B)接觸器。(A)三個(B)兩個(C)一個(D)四個

87.C6150 車床(B)的正反轉(zhuǎn)控制線路具有接觸器互鎖功能。(A)冷卻液電動機(jī)(B)主軸電動機(jī)

(C)快速移動電動機(jī)(D)潤滑油泵電動機(jī) 88.(A)差動放大電路不適合單端輸出。(A)基本(B)長尾(C)具有恒流源(D)雙端輸入

89.繞線式異步電動機(jī)轉(zhuǎn)子串電阻啟動時，隨著(C)，要逐漸減小電阻。

(A)電流的增大(B)轉(zhuǎn)差率的增大(C)轉(zhuǎn)速的升高(D)轉(zhuǎn)速的降低

90.壓力繼電器選用時首先要考慮所測對象的壓力范圍，還要符合電路中的(B)，接口管徑 的大小。

(A)功率因數(shù)(B)額定電壓(C)電阻率(D)相位差

91.C6150 車床控制電路中照明燈的額定電壓是(B)。(A)交流10V(B)交流24 V(C)交流30 V(D)交流6 V 92.可編程控制器在STOP 模式下，不執(zhí)行(C)。(A)輸出采樣(B)輸入采樣(C)用戶程序(D)輸出刷新

93.(A)是變頻器對電動機(jī)進(jìn)行恒功率控制和恒轉(zhuǎn)矩控制的分界線，應(yīng)按電動機(jī)的額定頻率 設(shè)定。

(A)基本頻率(B)最高頻率(C)最低頻率(D)上限頻率

94.PLC(B)階段讀入輸入信號，將按鈕、開關(guān)觸點(diǎn)、傳感器等輸入信號讀入到存儲器內(nèi)，讀入的信號一直保持到下一次該信號再次被讀入時為止，即經(jīng)過一個掃描周期。(A)輸出采樣(B)輸入采樣(C)程序執(zhí)行(D)輸出刷新

95.PLC(D)階段把邏輯解讀的結(jié)果，通過輸出部件輸出給現(xiàn)場的受控元件。(A)輸出采樣(B)輸入采樣(C)程序執(zhí)行(D)輸出刷新

96.PLC(C)階段根據(jù)讀入的輸入信號狀態(tài)，解讀用戶程序邏輯，按用戶邏輯得到正確的輸 出。

(A)輸出采樣(B)輸入采樣(C)程序執(zhí)行(D)輸出刷新 97.可編程序控制器停止時，(A)階段停止執(zhí)行。

(A)程序執(zhí)行(B)存儲器刷新(C)傳感器采樣(D)輸入采樣

98.繼電器接觸器控制電路中的計數(shù)器，在PLC 控制中可以用(C)替代。(A)M(B)S(C)C(D)T 99.以下屬于多臺電動機(jī)順序控制的線路是(C)。(A)Y-△啟動控制線路

(B)一臺電動機(jī)正轉(zhuǎn)時不能立即反轉(zhuǎn)的控制線路

(C)一臺電動機(jī)啟動后另一臺電動機(jī)才能啟動的控制線路(D)兩處都能控制電動機(jī)啟動和停止的控制線路 100.當(dāng)檢測體為(D)時，應(yīng)選用電容型接近開關(guān)。

(A)透明材料(B)不透明材料(C)金屬材料(D)非金屬材料 101.C6150 車床的4 臺電動機(jī)中，配線最粗的是()。(A)快速移動電動機(jī)(B)冷卻液電動機(jī)(C)主軸電動機(jī)(D)潤滑泵電動機(jī)

102.()不是PLC 主機(jī)的技術(shù)性能范圍。(A)本機(jī)I/O 口數(shù)量(B)高速計數(shù)輸入個數(shù)(C)高速脈沖輸出(D)按鈕開關(guān)種類

103.選用接近開關(guān)時應(yīng)注意對工作電壓、負(fù)載電流、響應(yīng)頻率、()等各項(xiàng)指標(biāo)的要求。(A)檢測距離(B)檢測功率(C)檢測電流(D)工作速度 104.()和干簧管可以構(gòu)成磁性開關(guān)。

(A)永久磁鐵(B)繼電器(C)二極管(D)三極管

105.變頻器的控制電纜布線應(yīng)盡可能遠(yuǎn)離供電電源線，()。(A)用平行電纜且單獨(dú)走線槽(B)用屏蔽電纜且匯入走線槽(C)用屏蔽電纜且單獨(dú)走線槽(D)用雙絞線且匯入走線槽

106.磁性開關(guān)的圖形符號中，其菱形部分與常開觸點(diǎn)部分用()相連。(A)虛線(B)實(shí)線(C)雙虛線(D)雙實(shí)線

107.C6150 車床主電路中()觸點(diǎn)接觸不良將造成主軸電動機(jī)不能正轉(zhuǎn)。(A)轉(zhuǎn)換開關(guān)(B)中間繼電器(C)接觸器(D)行程開關(guān)

108.三相異步電動機(jī)采用()時，能量消耗小，制動平穩(wěn)。(A)發(fā)電制動(B)回饋制動(C)能耗制動(D)反接制動

109.C6150 車床主電路有電，控制電路不能工作時，應(yīng)首先檢修()。(A)電源進(jìn)線開關(guān)(B)接觸器KM1 或KM2(C)控制變壓器TC(D)三位置自動復(fù)位開關(guān)SA1 110.FX2N 可編程序控制器繼電器輸出型，不可以()。(A)輸出高速脈沖(B)直接驅(qū)動交流指示燈

(C)驅(qū)動額定電流下的交流負(fù)載(D)驅(qū)動額定電流下的直流負(fù)載

111.C6150 車床主軸電動機(jī)只能正轉(zhuǎn)不能反轉(zhuǎn)時，應(yīng)首先檢修()。(A)電源進(jìn)線開關(guān)(B)接觸器KM1 或KM2(C)三位置自動復(fù)位開關(guān)SA1(D)控制變壓器TC

112.C6150 車床4 臺電動機(jī)都缺相無法啟動時，應(yīng)首先檢修()。(A)電源進(jìn)線開關(guān)(B)接觸器KM1(C)三位置自動復(fù)位開關(guān)SA1(D)控制變壓器TC 113.磁性開關(guān)在使用時要注意磁鐵與干簧管之間的有效距離在()左右。(A)10cm(B)10dm(C)10mm(D)1mm 114.FX2N 可編程序控制器繼電器輸出型，可以()。(A)輸出高速脈沖(B)直接驅(qū)動交流電動機(jī)

(C)驅(qū)動大功率負(fù)載(D)控制額定電流下的交直流負(fù)載

115.Z3040 搖臂鉆床主電路中的四臺電動機(jī)，有()臺電動機(jī)需要正反轉(zhuǎn)控制。(A)2(B)3(C)4(D)1 116.軟啟動器的晶閘管調(diào)壓電路組件主要由()、控制單元、限流器、通信模塊等選配模 塊組成。

(A)動力底座(B)Profibus 模塊(C)隔離器模塊(D)熱過載保護(hù)模塊

117.Z3040 搖臂鉆床主電路中有()臺電動機(jī)。(A)1(B)3(C)4(D)2 118.三相異步電動機(jī)的各種電氣制動方法中，能量損耗最多的是()。(A)反接制動(B)能耗制動(C)回饋制動(D)再生制動 119.變頻啟動方式比軟啟動器的啟動轉(zhuǎn)矩()。(A)大(B)小(C)一樣(D)小很多

120.Z3040 搖臂鉆床主軸電動機(jī)由按鈕和接觸器構(gòu)成的()控制電路來控制。(A)單向啟動停止(B)正反轉(zhuǎn)(C)點(diǎn)動(D)減壓啟動

121.增量式光電編碼器主要由光源、碼盤、()、光電檢測器件和轉(zhuǎn)換電路組成。(A)發(fā)光二極管(B)檢測光柵(C)運(yùn)算放大器(D)脈沖發(fā)生器 122.增量式光電編碼器每產(chǎn)生一個()就對應(yīng)于一個增量位移。(A)輸出脈沖信號(B)輸出電流信號(C)輸出電壓信號(D)輸出光脈沖

123.PLC 的輔助繼電器、定時器、計數(shù)器、輸入和輸出繼電器的觸點(diǎn)可使用()次。

(A)一(B)二(C)三(D)無限

124.Z3040 搖臂鉆床中的搖臂升降電動機(jī)，()。(A)由接觸器KM1 控制單向旋轉(zhuǎn)

(B)由接觸器KM2 和KM3 控制點(diǎn)動正反轉(zhuǎn)(C)由接觸器KM2 控制點(diǎn)動工作

(D)由接觸器KM1 和KM2 控制自動往返工作

125.增量式光電編碼器由于采用相對編碼，因此掉電后旋轉(zhuǎn)角度數(shù)據(jù)()，需要重新復(fù)位。(A)變小(B)變大(C)會丟失(D)不會丟失

126.三相籠型異步電動機(jī)電源反接制動時需要在()中串入限流電阻。(A)直流回路(B)控制回路(C)定子回路(D)轉(zhuǎn)子回路

127.Z3040 搖臂鉆床中液壓泵電動機(jī)的正反轉(zhuǎn)具有()功能。(A)接觸器互鎖(B)雙重互鎖(C)按鈕互鎖(D)電磁閥互鎖

128.PLC 梯形圖編程時，右端輸出繼電器的線圈能并聯(lián)()個。(A)一(B)不限(C)〇(D)二

129.()是可編程序控制器使用較廣的編程方式。(A)功能表圖(B)梯形圖(C)位置圖(D)邏輯圖

130.軟啟動器具有輕載節(jié)能運(yùn)行功能的關(guān)鍵在于()。

(A)選擇最佳電壓來降低氣隙磁通(B)選擇最佳電流來降低氣隙磁通

(C)提高電壓來降低氣隙磁通(D)降低電壓來降低氣隙磁通 131.對于小型開關(guān)量PLC 梯形圖程序，一般只有()。(A)初始化程序(B)子程序(C)中斷程序(D)主程序

132.軟啟動器在()下，一臺軟啟動器才有可能啟動多臺電動機(jī)。(A)跨越運(yùn)行模式(B)節(jié)能運(yùn)行模式

(C)接觸器旁路運(yùn)行模式(D)調(diào)壓調(diào)速運(yùn)行模式

133.計算機(jī)對PLC 進(jìn)行程序下載時，需要使用配套的()。(A)網(wǎng)絡(luò)線(B)接地線(C)電源線(D)通信電纜

134.增量式光電編碼器的振動，往往會成為()發(fā)生的原因。(A)誤脈沖(B)短路(C)開路(D)高壓

135.PLC 編程軟件通過計算機(jī)，可以對PLC 實(shí)施()。(A)編程(B)運(yùn)行控制(C)監(jiān)控(D)以上都是

136.軟啟動器的()功能用于防止離心泵停車時的“水錘效應(yīng)”。(A)軟停機(jī)(B)非線性軟制動(C)自由停機(jī)(D)直流制動

137.對于繼電器輸出型可編程序控制器其所帶負(fù)載只能是額定()電源供電。(A)交流(B)直流(C)交流或直流(D)低壓直流

138.軟啟動器的日常維護(hù)一定要由()進(jìn)行操作。(A)專業(yè)技術(shù)人員(B)使用人員(C)設(shè)備管理部門(D)銷售服務(wù)人員

139.檢查電源電壓波動范圍是否在PLC 系統(tǒng)允許的范圍內(nèi)。否則要加()。(A)直流穩(wěn)壓器(B)交流穩(wěn)壓器(C)UPS 電源(D)交流調(diào)壓器 140.測量直流電流時應(yīng)注意電流表的()。(A)量程(B)極性(C)量程及極性(D)誤差

141.企業(yè)員工在生產(chǎn)經(jīng)營活動中，不符合團(tuán)結(jié)合作要求的是()。(A)真誠相待，一視同仁(B)互相借鑒，取長補(bǔ)短

(C)男女有序，尊卑有別(D)男女平等，友愛親善 142.電擊是電流通過人體內(nèi)部，破壞人的()。(A)內(nèi)臟組織(B)肌肉(C)關(guān)節(jié)(D)腦組織 143.對自己所使用的工具，()。

(A)每天都要清點(diǎn)數(shù)量，檢查完好性(B)可以帶回家借給鄰居使用(C)丟失后，可以讓單位再買(D)找不到時，可以拿其他員工的 144.不符合文明生產(chǎn)要求的做法是()。

(A)愛惜企業(yè)的設(shè)備、工具和材料(B)下班前搞好工作現(xiàn)場的環(huán)境衛(wèi)生(C)工具使用后按規(guī)定放置到工具箱中(D)冒險帶電作業(yè)

145.如果觸電傷者嚴(yán)重，呼吸停止應(yīng)立即進(jìn)行人工呼吸，其頻率為()。(A)約12 次/分鐘(B)約20 次/分鐘(C)約8 次/分鐘(D)約25 次/分鐘

146.根據(jù)勞動法的有關(guān)規(guī)定，()，勞動者可以隨時通知用人單位解除勞動合同。(A)在試用期間被證明不符合錄用條件的(B)嚴(yán)重違反勞動紀(jì)律或用人單位規(guī)章制度的

(C)嚴(yán)重失職、營私舞弊，對用人單位利益造成重大損害的

(D)用人單位未按照勞動合同約定支付勞動報酬或者是提供勞動條件的 147.千萬不要用銅線、鋁線、鐵線代替()。(A)導(dǎo)線(B)保險絲(C)包扎帶(D)電話線

148.勞動安全衛(wèi)生管理制度對未成年工給予了特殊的勞動保護(hù)，規(guī)定嚴(yán)禁一切企業(yè)招收未 滿()的童工。

(A)14 周歲(B)15 周歲(C)16 周歲(D)18 周歲

149.噴燈打氣加壓時，要檢查并確認(rèn)進(jìn)油閥可靠地()。(A)關(guān)閉(B)打開(C)打開一點(diǎn)(D)打開或關(guān)閉

150.機(jī)床照明、移動行燈等設(shè)備，使用的安全電壓為()。(A)9V(B)12V(C)24V(D)36V 151.變化的磁場能夠在導(dǎo)體中產(chǎn)生感應(yīng)電動勢，這種現(xiàn)象叫()。(A)電磁感應(yīng)(B)電磁感應(yīng)強(qiáng)度(C)磁導(dǎo)率(D)磁場強(qiáng)度

152.盜竊電能的，由電力管理部門追繳電費(fèi)并處應(yīng)交電費(fèi)()以下的罰款。(A)三倍(B)十倍(C)四倍(D)五倍

153.任何單位和個人不得非法占用變電設(shè)施用地、輸電線路走廊和()。(A)電纜通道(B)電線(C)電桿(D)電話

154.純電容正弦交流電路中，電壓有效值不變，當(dāng)頻率增大時，電路中電流將()。(A)增大(B)減小(C)不變(D)不定

155.有一臺三相交流電動機(jī)，每相繞組的額定電壓為220V，對稱三相電源的線電壓為380V，則電動機(jī)的三相繞組應(yīng)采用的聯(lián)結(jié)方式是()。(A)星形聯(lián)結(jié)，有中線(B)星形聯(lián)結(jié)，無中線(C)三角形聯(lián)結(jié)(D)A、B 均可

156.變壓器的器身主要由()和繞組兩部分所組成。(A)定子(B)轉(zhuǎn)子(C)磁通(D)鐵心

157.三相異步電動機(jī)具有結(jié)構(gòu)簡單、工作可靠、重量輕、()等優(yōu)點(diǎn)。(A)調(diào)速性能好(B)價格低(C)功率因數(shù)高(D)交直流兩用

158.根據(jù)電機(jī)正反轉(zhuǎn)梯形圖，下列指令正確的是()。A、ORI Y002 B、LDI X001 C、ANDI X000 D、AND X002 159.根據(jù)電動機(jī)順序啟動梯形圖，下列指令正確的是()。A、ORI Y001 B、ANDI T20 C、AND X001 D、AND X002 160.根據(jù)電動機(jī)自動往返梯形圖，下列指令正確的是()。A、LDI X002 B、AND X001 C、OR Y002 D、AND Y001

二、是非題（194.磁性開關(guān)由電磁鐵和繼電器構(gòu)成。()

195.磁性開關(guān)干簧管內(nèi)的兩個鐵質(zhì)彈性簧片平時是分開的，當(dāng)磁性物質(zhì)靠近時，就會吸合 在一起，使觸點(diǎn)所在的電路連通。()

196.Z3040 搖臂鉆床中搖臂不能升降的原因是液壓泵轉(zhuǎn)向不對時，應(yīng)重接電源相序。()197.可編程序控制器的工作過程是周期循環(huán)掃描工作過程，其工作過程主要分為三個階段。()

198.磁性開關(guān)一般在磁鐵接近干簧管10cm 左右時，開關(guān)觸點(diǎn)發(fā)出動作信號。()199.低壓電器的符號由圖形符號和文字符號兩部分組成。()

200.三相異步電動機(jī)工作時，其轉(zhuǎn)子的轉(zhuǎn)速不等于旋轉(zhuǎn)磁場的轉(zhuǎn)速。()__

維修電工中級理論試卷-樣題1答案

一、單選題(第1 題～第160 題。每題0.5 分，滿分80 分。)1.A 2.D 3.D 4.D 5.A 6.D 7.C 8.C 9.C 10.B 11.C 12.A 13.C 14.C 15.A 16.C 17.A 18.B 19.B 20.A 21.D 22.D 23.D 24.C 25.C 26.D 27.B 28.A 29.A 30.D 31.A 32.D 33.C 34.B 35.B 36.C 37.B 38.A 39.C 40.B 41.C 42.B 43.D 44.D 45.A 46.B 47.A 48.C 49.D 50.C 51.D 52.B 53.A 54.A 55.D 56.A 57.A 58.B 59.B 60.D 61.D 62.C 63.C 64.A 65.B 66.D 67.B 68.B 69.D 70.A 71.A 72.B 73.A 74.C 75.C 76.D 77.A 78.C 79.A 80.A 81.A 82.A 83.D 84.D 85.A 86.B 87.B 88.A 89.C 90.B 91.B 92.C 93.A 94.B 95.D 96.C 97.A 98.C 99.C 100.D 101.C 102.D 103.A 104.A 105.C 106.A 107.C 108.C 109.C 110.A

111.B 112.A 113.C 114.D 115.A 116.A 117.C 118.A 119.A 120.A 121.B 122.A 123.D 124.B 125.C 126.C 127.A 128.B 129.B 130.A 131.D 132.C 133.D 134.A 135.D 136.A 137.C 138.A 139.B 140.C 141.C 142.A 143.A 144.D 145.A 146.D 147.B 148.C 149.A 150.D 151.A 152.D 153.A 154.A 155.B 156.D 157.B 158.C 159.B 160.C

二、是非題(第161 題～第200 題。每題0.5 分，滿分20 分。)161.錯162.錯163.對164.對165.對 166.錯167.對168.錯169.對170.錯 171.錯172.對173.對174.錯175.錯 176.錯177.對178.對179.對180.對 181.對182.對183.對184.錯185.對 186.錯187.對188.錯189.對190.對 191.錯192.錯193.錯194.錯195.對 196.對197.對198.錯199.對200.對

第二篇：食品安全員考證復(fù)習(xí)資料-中級

中級餐飲1 1.食用農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)農(nóng)藥、獸藥殘留和其他污染物的風(fēng)險監(jiān)測由國務(wù)院哪個部門負(fù)責(zé)組織開展。(A)A.衛(wèi)生行政部門

B.食品藥品監(jiān)督管理部門 C.質(zhì)量監(jiān)督部門 D.糧食部門

2.食品廣告的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實(shí)合法，不得含有虛假內(nèi)容，不得涉及___C__。A.產(chǎn)品配方 B.產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) C.疾病預(yù)防、治療功能 D.制作工藝 3.加工經(jīng)營場所使用面積在1000㎡的餐館，應(yīng)__B___。A.配備兼職食品安全管理人員 B.配備專職食品安全管理人員 C.不用配備食品安全管理人員 D.以上都不是

4.食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)自受理申請之日起__C___個工作日內(nèi)做出行政許可決定。A.5

B.10

C.20

D.50 5.蔬菜和水果被腸道致病菌和寄生蟲卵污染的原因是（D）A．微生物及寄生蟲的污染 B．農(nóng)藥污染 C．亞硝酸鹽問題 D．霉菌污染

6.省級以上食品藥品監(jiān)督管理部門可以組織開展食品安全(D)A．監(jiān)督抽檢

B．體系檢查

C.飛行檢查 D.以上都是 7.依據(jù)《行政許可法》，食品藥品監(jiān)督管理部門對申請人提出的食品經(jīng)營許可申請，發(fā)現(xiàn)申請事項(xiàng)依法不需要取得餐飲服務(wù)許可，或者依法不屬于食品藥品監(jiān)督管理部門職權(quán)范圍的，應(yīng)當(dāng)__B___。

A.直接退回申請，不告知任何原因 B.即時告知申請人不接收申請的原因 C.不接收申請，事后書面告知申請人原因 D.接收申請，做出受理決定

8.黃曲霉毒素致癌的主要靶器官是（C）A.食道

B.胃

C.肝

D.腎 9.變形桿菌是（B）A.致病性微生物 B.相對致病性微生物 C.非致病性微生物 D.以上都不是

10.我國已經(jīng)形成了綜合性食品安全法律法規(guī)體系，它的特點(diǎn)是(D)A．以《中華人民共和國食品安全法》為核心 B．以其他專門法律為支撐

C．與產(chǎn)品質(zhì)量、檢驗(yàn)檢疫等法律法規(guī)相銜接 D．以上都是

11.《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》在__C__年廢止。A.2005 B.2008 C.2009 D.2010 12.餐飲服務(wù)提供者遺失《食品經(jīng)營許可證》的，應(yīng)當(dāng)在經(jīng)營場所的顯著位置張貼《食品經(jīng)營許可證》遺失的公開聲明書，并于遺失后___B__日內(nèi)向原發(fā)證部門申請補(bǔ)發(fā)《食品經(jīng)營許可證》。A.30 B.60 C.90 D.120 13.縣級以上食品藥品監(jiān)督管理部門接到咨詢、投訴、舉報后，應(yīng)當(dāng)___D__。A.屬于本部門管轄的，應(yīng)當(dāng)受理，并及時進(jìn)行核實(shí)、處理、答復(fù) B.對不屬于本部門管轄的，應(yīng)當(dāng)書面通知并移交有管轄權(quán)的部門處理 C.對不屬于本部門管轄的，應(yīng)當(dāng)書面通知并移交有管轄權(quán)的部門處理 D.以上都是

14.奶羊出現(xiàn)流產(chǎn)、陰道炎、子宮炎等表現(xiàn)，經(jīng)獸醫(yī)檢驗(yàn)確診為患zf布氏菌病，其乳如何處理(C)A．經(jīng)巴氏消毒后食用 B．煮沸5分鐘后喂飼羊羔 C．禁止擠奶并給予淘汰 D．制作奶酪

15.我國食品安全法律法規(guī)體系的核心是(A)A．中華人民共和國食品安全法

B．中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法 C.中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)化法

D．中華人民共和國進(jìn)出境動物檢疫法

16.除了農(nóng)業(yè)初級生產(chǎn)環(huán)節(jié)(食用農(nóng)產(chǎn)品種植和養(yǎng)殖|)，食品供應(yīng)鏈還包括(D)A．食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)(生產(chǎn)和加工)B.食品經(jīng)營環(huán)節(jié)(銷售和餐飲服務(wù))C.食品物流環(huán)節(jié)(貯存和運(yùn)輸)D．以上都是

17.食用農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)督管理由下列哪個部門負(fù)責(zé)(D)A食品藥品監(jiān)督管理部門 B質(zhì)量監(jiān)督部門

C．出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu) D．農(nóng)業(yè)行政部門

18.亞硝酸鹽中毒的特效解毒藥是(C)A.二巰基丙磺酸鈉 B.阿托品 C.美藍(lán)

D．高錳酸鉀

19.從《食品衛(wèi)生法》到《食品安全法》，我國對食品的監(jiān)督管理經(jīng)歷的轉(zhuǎn)變是(D)

A．從只注重生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)的衛(wèi)生監(jiān)督管理到注重整個食品供應(yīng)鏈包括衛(wèi)生、質(zhì)量在內(nèi)的全過程安全監(jiān)督管理，以保證食品的衛(wèi)生、質(zhì)量，甚至營養(yǎng)品質(zhì)符合要求 B．從只注重終端產(chǎn)品是否合格到注重全過程的風(fēng)險控制

C．從較為單一的政府監(jiān)督和生產(chǎn)加工經(jīng)營者自身管理，到政府、食乩生產(chǎn)經(jīng)營者和食品行業(yè)以及包

括新聞媒體和消費(fèi)者在內(nèi)的其他社會組織和個人等各利益相關(guān)方實(shí)施社會共治 20.健康指導(dǎo)值是指(D)A．日允許攝入量 B.耐受攝入量 C.急性參考劑量 D.以上都是

21.魚類是否引起組胺中毒，與下列哪個因素有關(guān)(D)A．含豐富組胺酸的魚種

B.被大量的具有組氨酸脫羧酶的細(xì)菌污染 C．足夠的時間及適合的溫度 D．以上均是

22.明知未經(jīng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，仍為其提供生產(chǎn)經(jīng)營場所或者其他條件的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令停止違法行為，予以罰沒、罰款；使消費(fèi)者的合法權(quán)益受到損害的，應(yīng)當(dāng)與食品生產(chǎn)經(jīng)營者承擔(dān)___B__。A.主要責(zé)任 B.連帶責(zé)任 C.共同責(zé)任 D.次要責(zé)任

23.食物中毒是(D)A．暴飲暴食引起的急性胃腸炎 B．經(jīng)食物傳播的各種疾病 C．有毒食物引起的慢性中毒

D．經(jīng)口攝入有毒食物引起的非傳染性急性或亞急性疾病 24.熏羊肉中最可能含有哪一類污染物（A）A.苯并（a）芘 B.氯丙醇 C.丙烯酰胺 D.黃曲霉毒素

25.食源性疾病化學(xué)性病原物是指污染食品的(D)A.重金屬 B．非金屬

C．有機(jī)及無機(jī)化合物 D．以上都是

26.在下列金屬元素中，不屬于有毒金屬的是（D）A.汞 B.鎘 C.鉛 D.鉻

27.細(xì)菌性食物中毒多見于夏秋季，主要是由于(D)A．夏季食物易受污染 B.進(jìn)食熟肉類食品多 C．人口流動性人

D．高溫高濕的環(huán)境適合病原微生物生長繁殖 28.下列關(guān)于食物過敏的說法，錯誤的是(B)

A．是蛋白質(zhì)作為抗原誘導(dǎo)機(jī)體產(chǎn)生免疫應(yīng)答而發(fā)生的一種變態(tài)反應(yīng)性疾病 B．2歲以內(nèi)的嬰幼兒不會發(fā)生 C．在我國引起過敏性休克的食物以牛乳最為常見 D.屬于遺傳過敏癥

29.下列哪種方法不屬于牛奶的消毒方法(B)A．巴氏消毒法

B．60C0γ射線輻照 C．超高溫瞬間滅菌法 D．蒸汽消毒法

30.霉菌產(chǎn)毒的特點(diǎn)是（D）

A.產(chǎn)毒僅限于少數(shù)的霉菌菌種，產(chǎn)毒菌種中也只有一部分菌株產(chǎn)毒 B.同一產(chǎn)毒菌株的產(chǎn)毒能力具有可變性和易變性 C.產(chǎn)毒菌株所產(chǎn)生的毒素?zé)o嚴(yán)格的專一性 D.以上都是 31.蟲膠紅是(C)A．防腐劑 B．發(fā)色劑 C．天然著色劑 D．人工合成色素

32.拖把等清潔工具的存放場所應(yīng)與食品處理區(qū)分開，__D___宜設(shè)置獨(dú)立隔間。A.大型以上（含大型）的餐館 B.食堂

C.集體用餐配送單位 D.以上都是

33.下列屬于油脂天然存在的有害物質(zhì)是(B)A．多環(huán)芳烴類化合物 B．芥子油苷 C.反式脂肪酸 D．霉菌毒素

34.農(nóng)藥的登記歸屬于（A）A.農(nóng)業(yè)行政部門 B.衛(wèi)生行政部門 C.食品藥品監(jiān)管部門 D.質(zhì)量技術(shù)監(jiān)管部門

35.《中央廚房許可審查規(guī)范》中對中央廚房的地面和排水溝要求是__D___。A.有排水坡度（不小于1.5%）

B.排水的流向由高清潔操作區(qū)流向低清潔操作區(qū)

C.排水溝出口有網(wǎng)眼孔徑小于6毫米的金屬隔柵或網(wǎng)罩 D.以上都是

36.下面有關(guān)說法不正確的是（D）。

A.饅頭中使用洗衣粉屬于缺乏正確使用食品乳化劑知識的典型案例 B.過氧化苯鉀酰作為面粉增白劑，屬于合理不合法的非法添加劑 C.生豬注水屬于非法屠宰案件 D.粽子是允許添加硼砂的

37.中央廚房中應(yīng)設(shè)置食品加工專間的是__D___。A.配制涼菜

B.待配送食品貯存的 C.食品冷卻、包裝 D.以上都是

38.下列屬于天然著色劑的是(C)A．莧菜紅 B．胭脂紅 C．高粱紅 D．新紅

39.發(fā)生食品安全事故，(B)部門應(yīng)當(dāng)立即會同有關(guān)部門進(jìn)行事故責(zé)任調(diào)查，督促有關(guān)部門履行職責(zé)。

A.縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理

B.設(shè)區(qū)的市級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理 C.縣級以上人民政府衛(wèi)生行政

D.設(shè)區(qū)的市級以上人民政府衛(wèi)生行政

40.受污染食品流入2個以上地市，造成或經(jīng)評估認(rèn)為可能發(fā)生對社會公眾健康產(chǎn)生嚴(yán)重?fù)p害的食源性疾病的，屬于(B)A．特別重大食品安全事故 B．重大食品安全事故 C．較大食品安全事故 D.一般食品安全事故

41.腸道傳染病的預(yù)防應(yīng)采取的措施是(D)A．妥善處理與控制傳染源

B．切斷傳播途徑 C．保護(hù)易感人群 D．以上都是

42.制定《中華人民共和國食品安全法》的目的是為了保證食品安全，保障___C__。A.公眾身體健康 B.公眾生命安全

C.公眾身體健康和生命安全 D.社會穩(wěn)定

43.食品處理區(qū)分為清潔操作區(qū)、__B___、一般操作區(qū)。A.污染操作區(qū) B.準(zhǔn)清潔操作區(qū) C.烹飪操作區(qū) D.以上都不是

44.餐飲服務(wù)從業(yè)人員如果患有哪種疾病，不得從事接觸直接入口食品的工作__D___。A.痢疾 B.傷寒

C.甲型病毒性肝炎 D.以上都是

45.餐用具最佳的消毒辦法是__C___，因材質(zhì)、大小等原因無法采用的除外。A.自來水強(qiáng)力沖洗 B.化學(xué)消毒 C.熱力消毒 D.以上都不是

46.申請人以欺騙、賄賂等不正當(dāng)手段取得《食品經(jīng)營許可證》的，食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)予以撤銷；該申請人在__C___內(nèi)不得再次申請餐飲服務(wù)許可。A.半年 B.1年 C.3年 D.5年 47.降低雜醇油的方法是（D）A．使用蛋白質(zhì)含量低的原料 B．延長貯存期

C.控制蒸酒溫度，去酒尾 D.以上均是

48.關(guān)于豬鏈球菌病，下列說法錯誤的是(B)A．是人獸共患傳染病 B．豬是唯一的傳染源

C．從事豬的屠宰及加工的人員為高危人群

D．綜合流行病學(xué)史、臨床表現(xiàn)和實(shí)驗(yàn)室檢查結(jié)果進(jìn)行診斷

49.國家食品安全風(fēng)險監(jiān)測計劃應(yīng)當(dāng)將境內(nèi)尚未制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)的下列哪類食品及相關(guān)有害因素作為重點(diǎn)監(jiān)測對象。(D)

A.風(fēng)險程度高、流通范圍廣、消費(fèi)量大的 B.易對嬰幼兒和其他特定人群造成健康影響的 C.消費(fèi)者反映問題較多的 D.以上都是

50.食品安全管理員應(yīng)當(dāng)參加繼續(xù)教育培訓(xùn)，時間要求為___A__。A.每年至少一次 B.每年至少二次 C.每年至少三次 D.每年至少四次

二、多項(xiàng)選擇(每題2.0分): 51.下列哪些區(qū)域不得設(shè)置下水明溝__ABC___。A.冷葷間 B.裱花間

C.送餐企業(yè)的分餐間 D.主食庫房

52.食品安全信用檔案內(nèi)容包括___ABCD__。A.許可頒發(fā)情況 B.日常監(jiān)督檢查結(jié)果 C.違法行為查處情況 D.以上都是

53.在餐飲服務(wù)食品安全量化分級管理中，關(guān)于評定結(jié)果的公示，以下說法正確的是___ABD__。

A.餐飲服務(wù)監(jiān)管部門通過報紙、網(wǎng)絡(luò)等媒體公示餐飲服務(wù)食品安全量化分級管理情況 B.在餐飲服務(wù)單位經(jīng)營場所醒目位置設(shè)置“餐飲服務(wù)食品安全等級公示牌”

C.公示牌印制規(guī)格為A4紙大小

D.食品安全等級圖形可使用不干膠材質(zhì)，便于更換

54.根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，下列關(guān)于食品廣告的哪種說法是錯誤的__BC___ A.食品廣告的內(nèi)容不得含有虛假、夸大的內(nèi)容

B.食品廣告的內(nèi)容可以宣傳產(chǎn)品有疾病預(yù)防、治療功能

C.食品行業(yè)協(xié)會、消費(fèi)者協(xié)會可以以廣告或者其他形式向消費(fèi)者推薦食品

D.食品安全監(jiān)督管理部門或者承擔(dān)食品檢驗(yàn)職責(zé)的機(jī)構(gòu)不可以廣告或者其他形式向消費(fèi)者推薦食品

55.供餐人數(shù)500人以上的機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂應(yīng)當(dāng)__ABCD___。A.制定關(guān)鍵環(huán)節(jié)食品加工操作規(guī)程 B.制定食品安全檢查計劃

C.食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案 D.設(shè)專職食品安全管理人員

56.餐飲具化學(xué)消毒注意事項(xiàng)__ABCD___。

A.配好的消毒液定時更換，一般每4小時更換一次。

B.使用時定時測量消毒液濃度，濃度低于要求時應(yīng)立即更換。C.消毒后以潔凈水將消毒液沖洗干凈，瀝干或烘干。D.應(yīng)使消毒物品完全浸沒于消毒液中。

57.有關(guān)廣東省中央廚房許可申請和審批說法正確的是__AC___。

A.中央廚房餐飲服務(wù)許可申請的受理機(jī)關(guān)為所在地級以上市餐飲服務(wù)監(jiān)管部門 B.中央廚房餐飲服務(wù)許可受理機(jī)關(guān)和審批機(jī)關(guān)為各級食品藥品監(jiān)管部門 C.由餐飲連鎖企業(yè)向食品藥品監(jiān)督管理部門提出中央廚房餐飲服務(wù)許可申請 D.以上都不是

58.以下（ABC）是食品安全治理重要舉措。A.重罰處罰 B.嚴(yán)格監(jiān)管 C.懲戒失信

D.加強(qiáng)食品經(jīng)營誠信信息公開 59.清潔操作區(qū)包括__BC___。A.烹調(diào)場所 B.備餐場所 C.專間

D.切配場所

60.《食品安全法》第149條規(guī)定，違反本法規(guī)定，構(gòu)成犯罪的，涉及食品安全，應(yīng)受刑罰處罰的犯罪行為主要有：（ABCD）。A.生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品罪（《刑法》第140條）B.生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪（《刑法》第143條）C.生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪（《刑法》第144條)D.非法經(jīng)營罪（《刑法》第225條）

三、判斷題(每題1.0分): 61.采用國家規(guī)定的快速檢測方法對食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行抽查撿測，被抽查人對檢測結(jié)果有異議的，可以自收到檢測結(jié)果時起四小時內(nèi)申請復(fù)檢。復(fù)檢可以采用快速檢測方法。(錯）

62.滑粉精片是效果最好的消毒方式（錯）。

63.引起李斯特菌食物中毒的食物主要是在冰箱中保存時間過長的乳制品、肉制品（對）64.被沙門氏菌污染的動物性食物沒有感官性狀的改變，故意被忽視（對）

65.貝類食入有毒的微藻類，有毒成分在貝類體內(nèi)呈結(jié)合狀態(tài)，不會引起貝類本身中毒（對）66.縣級以上地方人民政府組織本機(jī)食品藥品監(jiān)督管理等部門制定本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理計劃（對）

67.炭疽的傳染源主要為患病的食草動物（對）

68.河豚魚含河豚毒素最多的是肌肉（錯）

69.食品安全不包括食用農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖的安全（錯）

70.原發(fā)證部門受理《餐飲服務(wù)許可證》延續(xù)申請后，只要原許可的經(jīng)營場所不變，即可做出準(zhǔn)予延續(xù)的決定。（錯）

71.國家衛(wèi)生行政部門負(fù)責(zé)組織食品安全風(fēng)險評估工作，食品安全風(fēng)險評估不得向生產(chǎn)經(jīng)營者收取費(fèi)用，采集樣品應(yīng)當(dāng)按照市場價格支付費(fèi)用。（對）

72.對場所環(huán)境衛(wèi)生和餐廚垃圾處理管理不落實(shí)的食品安全管理員扣3分。（錯）73.糖漿和蜂蜜一引起嬰兒肉毒梭菌食物中毒（對）

74.為防止亞硝酸鹽中毒，蔬菜最好在腌制1周時食用（錯）

75.食物中毒、食源性腸道傳染病、食源性寄生蟲病都屬于食源性疾病（對）

76.食品安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)供公眾免費(fèi)查閱。（對）77.一部分食品安全標(biāo)準(zhǔn)是強(qiáng)制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)。（錯）

78.食用農(nóng)產(chǎn)品的市場銷售不在食品安全監(jiān)督管理的范圍（錯）

79.貯存食品的場所不得存放有毒、有害物品，但不包括洗滌劑、消毒劑。（錯）

80.縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督部門履行各自食品安全監(jiān)督管理職責(zé)，有權(quán)查封、扣押有證據(jù)證明不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者有證據(jù)證明存在安全隱患以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品。（對）

81.食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販必須取得食品藥品監(jiān)管部門的許可（錯）

82.食品生產(chǎn)企業(yè)和食用農(nóng)產(chǎn)品銷售的記錄和憑證保存期限均不得少于六個月。（錯）

83.根據(jù)《食品安全法》第一百四十七條的規(guī)定，生產(chǎn)經(jīng)營者財產(chǎn)不足以同時承擔(dān)民事賠償責(zé)任和繳納罰款、罰金時，先繳納罰款、罰金。（錯）

84.市、縣級食品藥品監(jiān)督管理部門在日常監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營者薦在食品安全隱患，未及時采取有效措施消除的，可以要求食品生產(chǎn)經(jīng)營者立即停止食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。（錯）85.餐飲服務(wù)提供者采購食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)遵守《餐飲服務(wù)食品采購索證索票管理規(guī)定》。（對）

86.食品未燒熟煮透是餐飲業(yè)食品中毒發(fā)生的最主要因素（錯）

87.出口食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)出口食品使用的原料應(yīng)來自備案基地（對）

88.食品添加劑的標(biāo)簽上必須載明“食品添加劑”字樣（對）

89.食品包裝標(biāo)識和說明書不得明示或者暗示具有預(yù)防、治療疾病作用；非保健食品不得明示或者暗示具有保健作用。（對）

90.預(yù)包裝食品沒有中文標(biāo)簽、中文說明書或者標(biāo)簽、說明書不符合法律法規(guī)規(guī)定的，不得進(jìn)口。（對）

中級餐飲2 1.有利于細(xì)菌生長范圍（即危險溫度帶）是：（C）A.-16℃—30℃

B.25℃—70℃

C.5℃—60℃

2.產(chǎn)品固有特性，也稱產(chǎn)品內(nèi)在質(zhì)量，包括下列內(nèi)容，但除了(D)A．性能

B．可靠性

C．安全性

D．外包裝 3.質(zhì)量是指(D)A．終端產(chǎn)品質(zhì)量

B．服務(wù)質(zhì)量

C．生產(chǎn)質(zhì)量

D.以上均包括

4.下列情形中，除哪一項(xiàng)外，原A、B級餐飲服務(wù)單位立即降至下一個等級，并公示更正？(A)A.發(fā)生輕微食品安全事故 B.發(fā)生重大食品安全事故

C.監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)存在違法行為，責(zé)令限期整改，但逾期不予整改或整改不合格 D.連續(xù)2次以上食品監(jiān)督抽檢結(jié)果不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn) 5.對食品加工場所廢棄物暫存設(shè)施要求是___D__。A.食品處理區(qū)設(shè)存放廢棄物或垃圾的容器 B.廢棄物容器與加工用容器有明顯區(qū)分的標(biāo)識 C.專間內(nèi)的廢棄物容器蓋子為非手動開啟式 D.以上都是

6.發(fā)生食品安全事故的單位應(yīng)當(dāng)向所在地縣級人民政府哪個部門報告。(D)A.衛(wèi)生行政部門 B.醫(yī)療部門

C.疾病預(yù)防控制部門

D.食品藥品監(jiān)督管理部門

7.食源性疾病化學(xué)性病原物是指污染食品的(D)A.重金屬 B．非金屬

C．有機(jī)及無機(jī)化合物 D．以上都是

8.在食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的食品安全標(biāo)準(zhǔn)中，涉及的特殊食品是(D)A．保健食品 B．嬰兒配方食品

C．特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品 D．以上都是

9.鮮蛋貯存的適宜溫度條件為（C）A.-18℃ B.0℃ C.1-5℃ D.10-15℃

10.影響糧豆質(zhì)量安全的有害化學(xué)因素不包括（D）A．農(nóng)藥 B．重金屬 C．化肥 D．鐵屑

11.食用后已經(jīng)或者可能導(dǎo)致一般健康損害，食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)在知悉食品安全風(fēng)險后24小時內(nèi)啟動召回，并向縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門報告召回計劃。這種召回屬于（A）A.一級召回 B.二級召回 C.三級召回 D.四級召回

12.對因停止生產(chǎn)經(jīng)營、召回等原因退出市場的不安全食品應(yīng)采取的處置措施是（D）A.補(bǔ)救，如更換存在瑕疵的標(biāo)簽、標(biāo)識 B.無害化處理 C.銷毀

D.以上都是

13.國家對特殊食品實(shí)行嚴(yán)格的監(jiān)督管理。特殊食品是指(D)A．保健食品

B.特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品 C．嬰幼兒配方食品 D．以上都是

14.與一般產(chǎn)品質(zhì)量比較，食品質(zhì)量具有的特點(diǎn)是(D)A．食品的使用性表現(xiàn)為食用性 B．食品的保質(zhì)期相對較短

C．生產(chǎn)、加工、包裝、運(yùn)輸、貯存、銷售直至消費(fèi)的全過程都會對食品質(zhì)量產(chǎn)生影響 D．以上都是

15.縣級以上食品藥品監(jiān)督管理部門對不屬于本轄區(qū)管轄的食品安全事故，應(yīng)當(dāng)___C__。A.不予辦理 B.立即自行處理

C.及時移送有管轄權(quán)的食品藥品監(jiān)督管理部門 D.以上都不是

16.對食品質(zhì)量潛在的要求是指(D)A．無毒、無害 B．有營養(yǎng)價值

C．有良好的色、香、味、型等感官性狀 D．以上都是

17.用非食用物質(zhì)生產(chǎn)加工食品，或者經(jīng)營病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物肉類，除由食品藥品監(jiān)管部門依法予以行政處罰外，情節(jié)嚴(yán)重的，可以由公安機(jī)關(guān)對其直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處五日以上__C___日以下拘留。A.七 B.十 C.十五 D.二十

18.食品腐敗變質(zhì)的類型取決于（A）A.細(xì)菌菌相 B.細(xì)菌來源 C.菌落總數(shù) D.大腸菌群

19.抑制土豆發(fā)芽宜采用（D）A.腌漬 B.高溫殺菌 C.巴氏消毒 D.輻照

20.單位食堂開辦者應(yīng)在就餐區(qū)張貼事故應(yīng)急處置程序、。(A)A、應(yīng)急聯(lián)系人及聯(lián)系方式 B、事故處理人員名單 C、食品安全監(jiān)管人員名單 D、食品安全事故處置方案

21.用工業(yè)廢水或生活污水灌溉農(nóng)田可使糧豆類受到下列哪種有機(jī)有毒成分的污染（D）A.汞 B.鎘 C.鉛 D.酚

22.食物中毒的預(yù)防措施包括以下方面，但除了(C)A．注意衛(wèi)生，防止食品受到污染

B．低溫保藏食物，控制病原菌繁殖及毒素形成 C.對從業(yè)人員進(jìn)行預(yù)防接種

D．食用前徹底加熱殺滅病原藺及破壞毒素 23.耐熱性最強(qiáng)的食物中毒病原菌是(B)A．致病性大腸埃希菌 B．肉毒梭狀芽胞桿菌 C．沙門菌

D.副溶血性弧菌 24.沒有按要求組織從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn)的食品安全管理員應(yīng)被扣分__B___分。A.1 B.2 C.3 D.4 25.食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)自受理申請之日起20個工作日內(nèi)做出行政許可決定。因特殊原因需要延長許可期限的，經(jīng)本機(jī)關(guān)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，可以延長__B___個工作日，并應(yīng)當(dāng)將延長期限的理由告知申請人。A.5 B.10 C.20 D.50 26.事故單位在發(fā)生食品安全事故后，隱匿、偽造、毀滅有關(guān)證據(jù)的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，沒收違法所得，最高可并處__D___元罰款;造成嚴(yán)重后果的，吊銷許可證。A.十萬 B.二十萬 C.三十萬 D.五十萬

27.發(fā)生食品安全事故，縣級以上食品藥品監(jiān)督管理部門可以采取的措施是__D___。A.封存造成食品安全事故或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料，并立即進(jìn)行檢驗(yàn) B.封存被污染的食品工具及用具，并責(zé)令進(jìn)行清洗消毒 C.經(jīng)檢驗(yàn)，屬于被污染的食品，予以監(jiān)督銷毀 D.以上都是

28.有機(jī)氯農(nóng)藥對人的危害主要表現(xiàn)在（B）A.致畸性 B.慢性毒性 C.雌激素樣活性 D.致癌性

29.食物中毒與傳染病最本質(zhì)的區(qū)別是(B)A．潛伏期短

B．人與人之間不傳染 C．以急性胃腸道癥狀為主 D．病人曾進(jìn)食同種食物

30.重大活動中，餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門派出的監(jiān)督員的職責(zé)是__D___。A.執(zhí)行重大活動餐飲服務(wù)食品安全駐點(diǎn)監(jiān)督工作 B.對食品加工制作重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行動態(tài)監(jiān)督 C.指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位做好食品安全保障工作 D.以上都是

31.發(fā)酵酒存在的衛(wèi)生學(xué)問題是（C）A．雜醇油 B．氰化物 C．二氧化硫 D．甲醇

32.黃曲霉毒素在乳及乳制品中存在的形式是（C）A.B1 B.G1 C.M1 D.B2 33.屬于單端孢霉烯族化合物的霉菌毒素是（A）A.T-2毒素 B.丁烯酸內(nèi)酯 C.玉米赤霉烯酮 D.伏馬菌素

34.在我國，引起肉毒梭菌食物中毒的食品為(C)A.肉類及其制品

B．水產(chǎn)品、鹽漬食品

C．家庭自制的植物性發(fā)酵食品 D.乳和乳制品、剩米飯

35.關(guān)于霍亂與副霍亂，下列說法錯誤的是(D）

A．副霍亂病情一般較輕，但病原菌在外界環(huán)境中的存活及耐力較霍引弧菌強(qiáng) B．臨床上兩者均以劇烈吐瀉大量米泔水樣物等為特征 C．輕型患者易被忽略，成為危險的傳染源 D．患病后可產(chǎn)生持久的免疫力

36.國務(wù)院()依照《食品安全法》和國務(wù)院規(guī)定的職責(zé)，對食品生產(chǎn)經(jīng)營活動實(shí)施監(jiān)督管理。(A)A.食品藥品監(jiān)督管理部門 B.衛(wèi)生行政部門 C.質(zhì)量監(jiān)督行政部門 D.農(nóng)業(yè)行政部門

37.以下哪項(xiàng)不是《食品安全法》規(guī)定的禁止采購食品（B）。A.腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔食品 B.死的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物等及其制品 C.未經(jīng)衛(wèi)生檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品 38.下列屬于油脂天然存在的有害物質(zhì)是(B)A．多環(huán)芳烴類化合物 B．芥子油苷 C.反式脂肪酸 D．霉菌毒素

39.評價油脂酸敗的衛(wèi)生學(xué)指標(biāo)不包括(B)A.酸價

B.黃曲霉毒素B C．羰基價 D.過氧化值

40.制作冷凍飲品時，熬料的溫度應(yīng)控制在多少，并持續(xù)15分鐘(D)A．100℃ B 95℃ C．90℃ D 85℃

41.發(fā)現(xiàn)健康檢查不合格者，餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)__B___。A.立即將其解雇

B.將其調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位 C.隱瞞不報 D.勸其治療，崗位不變

42.不法分子在食品中非法使用食品添加劑的行為不包括（C）。A.使用非法添加物

B.超范圍超量使用食品添加劑 C.使用藥食兩用物質(zhì) D.使用工業(yè)級添加劑

43.蔬菜水果最適宜的保存溫度約為（C）A.-20℃ B.0℃ C.4℃ D.20℃

44.食品安全事故信息直報網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)應(yīng)該覆蓋下列哪些方面(D)。A.規(guī)模以上食品生產(chǎn)經(jīng)營者 B.網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺 C.醫(yī)療機(jī)構(gòu)、疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu) D.以上都是

45.食品安全事故事故的責(zé)任調(diào)查由哪個部門進(jìn)行？(D)A.衛(wèi)生行政部門 B.醫(yī)療部門

C.疾病預(yù)防控制部門

D.食品藥品監(jiān)督管理部門

46.只需配備兼職食品安全管理人員的單位是__B___。A.學(xué)校食堂 B.快餐店

C.集體用餐配送單位

D.連鎖經(jīng)營餐飲服務(wù)企業(yè)

47.生產(chǎn)經(jīng)營不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，造成人身、財產(chǎn)或其他損害的，依法承擔(dān)___D__。A.行政責(zé)任 B.道義責(zé)任 C.刑事責(zé)任 D.賠償責(zé)任

48.對腐敗變質(zhì)食品的處理原則是（D）A.腐敗嚴(yán)重的必須廢棄或銷毀

B.單純是感官性狀發(fā)生變化的可經(jīng)過加工復(fù)制后食用 C.輕度腐敗的魚、肉類通過蒸煮消除異常氣味仍可食用 D.以上均是

49.造成食物中毒的單位應(yīng)當(dāng)采取下列___A__措施。

A.立即停止其生產(chǎn)經(jīng)營活動，并向當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理門報告 B.立即清掃現(xiàn)場，搞好加工場所衛(wèi)生

C.立即丟棄與事故發(fā)生可能有關(guān)的食品和食品原料 D.以上都不對

50.食品安全管理員應(yīng)當(dāng)參加繼續(xù)教育培訓(xùn)，時間要求為__A___。A.每年至少一次 B.每年至少二次 C.每年至少三次 D.每年至少四次

二、多項(xiàng)選擇(每題2.0分): 51.以下是食品安全治理新舉措（ABC）A.重罰處罰 B.嚴(yán)格監(jiān)管 C.懲戒失信

D.加強(qiáng)食品經(jīng)營誠信信息公開

52.餐飲服務(wù)從業(yè)人員的健康檢查項(xiàng)目應(yīng)包括__ABCD___。A.以往病史

B.肝、脾觸診以及肝功能檢查 C.皮膚檢查 D.胸部透視

53.集體用餐的膳食（盒飯、桶飯）可采用（ABD）方式進(jìn)行加工。A.冷藏 B.加熱保溫 C.保溫

D.高溫滅菌

54.申請中央廚房提交的保證食品安全的規(guī)章制度應(yīng)當(dāng)包括__ABCD___。A.加工制作場所環(huán)境及設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生管理制度 B.關(guān)鍵環(huán)節(jié)操作規(guī)程

C.食品添加劑使用管理制度 D.食品檢驗(yàn)制度

55.下列有關(guān)食品安全管理員履行職責(zé)的要求，說法正確的是___ACD__。A.任何人不得干涉、阻撓 B.優(yōu)先考慮本單位的經(jīng)濟(jì)利益

C.發(fā)現(xiàn)本單位有違反食品安全法律法規(guī)的行為，所在單位拒不改正的，有權(quán)向監(jiān)管部門反映或舉報

D.發(fā)現(xiàn)本單位有存在重大食品安全隱患，所在單位拒不改正的，有權(quán)向監(jiān)管部門反映或舉報 56.餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門在重大活動期間應(yīng)當(dāng)__ABCD___。A.及時對重大活動采購的重點(diǎn)食品及其原料進(jìn)行抽樣檢驗(yàn) B.對重大活動餐飲服務(wù)提供者進(jìn)行資格審核 C.開展現(xiàn)場檢查

D.對不能滿足接待任務(wù)要求的、不能保證食品安全的餐飲服務(wù)提供者，應(yīng)及時提請或要求主辦單位予以更換

57.（ABC）級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門對本區(qū)域工作負(fù)責(zé)，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)。A.省、自治區(qū)、直轄市 B.市（地）C.縣 D.區(qū)

58.__ABD_，應(yīng)當(dāng)向國務(wù)院衛(wèi)生行政部門提交相關(guān)產(chǎn)品的安全性評估材料。A.利用新的食品原料生產(chǎn)食品 B.生產(chǎn)食品添加劑新品種 C.利用新的工藝生產(chǎn)食品

D.生產(chǎn)食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種

59.以下關(guān)于餐飲服務(wù)食品安全量化分級的等級評定標(biāo)準(zhǔn)，正確的是___BD__。A.許可審查核查結(jié)論為“基本符合”，日常檢查結(jié)論為“好”的，評為A級 B.許可審查核查結(jié)論為“基本符合”，日常檢查結(jié)論為“中”的，評為B級 C.許可審查核查結(jié)論為“符合”，日常檢查結(jié)論為“差”的，評為B級 D.許可審查核查結(jié)論為 “基本符合”，日常檢查結(jié)論為“差”的，評為C級

60.《食品安全法》規(guī)定，消費(fèi)者因不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品受到損害的，可以向__AB___要求賠償損失。A.生產(chǎn)者 B.經(jīng)營者

C.同時向生產(chǎn)者和經(jīng)營者 D.只能向經(jīng)營者

三、判斷題(每題1.0分): 61.吊白塊的學(xué)名為甲醛次硫酸氫鈉，雖然漂白效果很好，但不是食品添加劑，禁止在食品中使用。（對）

62.食品安全標(biāo)準(zhǔn)不屬于食品安全法律法規(guī)體系（錯）

63.食品安全是指食品不能對消費(fèi)者帶來損害和危害，側(cè)重于過程（錯）

64.放射性污染物屬于物理性污染物。（對）

65.食物中毒就是食源性疾病（錯）

66.食品生產(chǎn)經(jīng)營者可以采用電子臺賬方式建立食品安全追溯體系，其上傳至省重點(diǎn)監(jiān)管食品電子追溯系統(tǒng)的相關(guān)電子憑證，可以作為其已經(jīng)履行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄的憑證。（對）

67.中毒人數(shù)在10人以上的食物中毒，屬于食品安全事故（錯）

68.抗壞血酸作為發(fā)色助劑，可減少發(fā)色劑的用量。（對）

69.對生產(chǎn)經(jīng)營者同一違法行為，可以給予2次以上罰款的行政處罰。（錯）

70.食品含有有毒有害物質(zhì)不能簡單的等同于食品不安全（對）

71.食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)建立轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)提供者食品安全信用檔案，記錄許可頒發(fā)及變更情況、日常監(jiān)督檢查結(jié)果、違法行為查處等情況。（對）

72.冷凍飲品原料通常帶有大量的微生物，所以，在原料配制后對其進(jìn)行殺菌與冷卻是保證產(chǎn)品衛(wèi)生的關(guān)鍵（對）

73.研究表明，輻照食品不存在感生放射性問題（錯）

74.采用國家規(guī)定的快速檢測方法對食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行抽查撿測，被抽查人對檢測結(jié)果有異議的，可以自收到檢測結(jié)果時起四小時內(nèi)申請復(fù)檢。復(fù)檢可以采用快速檢測方法。（錯）

75.患有國務(wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全疾病的人員，不得從事食品的工作（錯）76.食源性疾病是指食品中致病因素進(jìn)入人體引起的感染怊、中毒性等疾病，不包括食物中毒。（錯）

77.瘋牛病僅感染牛（錯）

78.有些食品添加劑雖然成分不明確，但行業(yè)內(nèi)很多企業(yè)都在使用，且效果很好，也可以使用。（錯）

79.危險溫度帶是20℃-40℃（錯）

80.感染型細(xì)菌性食物中毒病原菌釋放內(nèi)毒素，引起體溫升高（對）

81.為了核實(shí)診斷，現(xiàn)場流行病學(xué)調(diào)查的訪談對象應(yīng)首選末例病例（錯）

82.鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處應(yīng)當(dāng)建立食品安全協(xié)管員或者信息員等隊(duì)伍，協(xié)助食品藥品監(jiān)督管理部門做好食品安全工作（對）

83.飲料又稱飲品，是指經(jīng)過定量包裝的，供直接飲用的，乙醇含量不超過質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.5%的制品（錯）

84.地方特色食品安全標(biāo)準(zhǔn)由省（自治區(qū)、直轄市）人大制定并公布。（錯）

85.制作糕點(diǎn)時，任何蛋類都可以作為原料使用（錯）

86.發(fā)酵酒及其配制酒中允許沙門菌和金黃色葡萄球菌限量存在。（對）

87.食品經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度。（對）88.食品生產(chǎn)經(jīng)營許可制度，是我國食品安全監(jiān)督管理的一項(xiàng)基本制度（對）

89.餐飲服務(wù)許可現(xiàn)場核查要求專間入口處設(shè)置洗手、消毒、更衣設(shè)施。（對）

90.食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)配備食品安全管理人員。經(jīng)考核不具備食品安全管理能力的，不得上崗。（對）

餐飲中級3

一、單項(xiàng)選擇(每題1.0分)： 1.牛乳消毒常采用(C)A．輻射保藏法

B．低溫長時間巴氏消毒法 C．高溫短時間巴氏消毒法 D．熏制法

2.食品生產(chǎn)經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)經(jīng)營的食品屬于不安全食品的，應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)經(jīng)營，采取(C)的方式告知相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營者停止生產(chǎn)經(jīng)營、消費(fèi)者停止食用，并采取必要的措施防控食品安全風(fēng)險。

A.電話告知

B.官網(wǎng)發(fā)布

C.通知或者公告

D.媒體公告 3.具有增味作用的天然色素是(A)A．紅曲米和紅曲紅

B．焦糖色

C．甜菜紅

D．紫膠紅

4.對食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用評價的結(jié)果與下列哪項(xiàng)相銜接(D)A．行業(yè)準(zhǔn)入

B．融資信貸

C．證券發(fā)行

D．以上都是 5.污染生乳的微生物有（D）

A.腐敗菌

B.致病菌

C.真菌

D.以上均是

6.下列哪種酒中含有的成分屬于細(xì)胞原漿毒，且毒性最大（B）A.甲醇

B.甲醛

C.雜醇油

D.乙醇 7.糧谷的安全水分是(A)A．12％～14％

B．14％～16％

C．16％～18％

D．18％～20％ 8.中央把加強(qiáng)食品藥品監(jiān)管體系建設(shè)作為穩(wěn)增長、調(diào)結(jié)構(gòu)、促改革、惠民生的重要任務(wù)來抓，重點(diǎn)是(D)A.健全國家、地方直至基層的食品安全監(jiān)管體嗣 B．強(qiáng)化食品安全監(jiān)管能力

C.建立覆蓋食品供應(yīng)鏈全過程的監(jiān)管制度 D.以上都是

9.食物中毒事故的流行病學(xué)調(diào)查是指(D)A．現(xiàn)場流行病學(xué)調(diào)查 B．食品衛(wèi)生學(xué)調(diào)查 C．實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn) D．以上都是

10.下列哪種牛乳煮沸5分鐘或經(jīng)巴氏消毒后允許喂飼牛犢或其他禽畜(A)A．體溫正常的口蹄疫病畜產(chǎn)的乳 B.患炭疽病的病畜產(chǎn)的乳 C.患牛瘟的病畜產(chǎn)的乳

D.患沙門菌病的病畜產(chǎn)的乳

11.對于死畜肉的描述，下列哪項(xiàng)是錯誤的（C）A．牲畜死后解體的為死畜肉

B．對死畜肉，必須確定死亡原因后，才能考慮采取相應(yīng)的處理方法 C．如確定死亡原因?yàn)橐话阈约膊』蛲鈧胰馕锤瘮∽冑|(zhì)，棄內(nèi)臟 D．死因不明的死畜肉，一律不得食用 12.食品安全工作的新理念是（D）A.預(yù)防為主

B.預(yù)防為主，風(fēng)險管理

C.預(yù)防為主，風(fēng)險管理，全程管控

D.預(yù)防為主，風(fēng)險管理，全程控制，社會共治

13.下列食品處理區(qū)，哪些是不得設(shè)置明溝的__C___。A.專間、備餐場所、烹飪場所 B.專間、烹飪場所 C.專間、備餐場所

D.備餐場所、烹飪場所

14.用工業(yè)廢水或生活污水灌溉農(nóng)田可使糧豆類受到下列哪種有機(jī)有毒成分的污染（D）A.汞 B.鎘 C.鉛 D.酚

15.《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》在___C__年廢止。A.2005 B.2008 C.2009 D.2010 16.下列情形中，除哪一項(xiàng)外，原A、B級餐飲服務(wù)單位立即降至下一個等級，并公示更正？(A)A.發(fā)生輕微食品安全事故 B.發(fā)生重大食品安全事故

C.監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)存在違法行為，責(zé)令限期整改，但逾期不予整改或整改不合格 D.連續(xù)2次以上食品監(jiān)督抽檢結(jié)果不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn) 17.下列哪類人群對腸道傳染病的傳播意義更大(D)A．患者 B.康復(fù)者

C.恢復(fù)期病原攜帶者 D．“健康”病原攜帶者

18.在下列金屬元素中，不屬于有毒金屬的是（D）A.汞 B.鎘 C.鉛 D.鉻

19.下面有食品添加物不正確的說法是（A）。

A.含鋁食品添加劑專指含鋁的膨松劑和抗結(jié)劑（如明礬、硅酸鋁鈉）B.面制食品中鋁限量指標(biāo)≤100mg/kg（以質(zhì)量計）

C.膨松劑主要用于餅干、蛋糕、燒餅等焙烤食品，油條、油餅等油炸食品，中國饅頭和膨化食品等中

D.膨化劑中最容易引起關(guān)注的是化學(xué)污染物鋁的超標(biāo)問題 20.烹飪食品中應(yīng)使中心溫度至少達(dá)到（B）。A.60℃以上 B.70℃以上 C.90℃以上 D.100℃

21.健康指導(dǎo)值是指(D)A．日允許攝入量 B.耐受攝入量 C.急性參考劑量 D.以上都是

22.引起霉變甘蔗中的甘蔗節(jié)菱孢霉產(chǎn)生的3一硝基丙酸主要損害人體的(B)A．消化系統(tǒng) B．中樞神經(jīng)系統(tǒng) C．呼吸系統(tǒng) D．內(nèi)分泌系統(tǒng)

23.食品安全標(biāo)準(zhǔn)是(D)A.食品安全法律法規(guī)體系的重要組成部分 B．食品安全法制化管理的重要依據(jù)

C．維護(hù)國家主權(quán)、促進(jìn)食品國際貿(mào)易的技術(shù)保障 D．以上都是

24.以下哪一項(xiàng)不屬于食品安全解凍方法（D）A.冷藏解凍 B.流水解凍 C.烹飪解凍 D.室溫解凍

25.酒類中的甲醇主要來自(A)A．釀酒原料

B．生產(chǎn)設(shè)備和管道 C．容器和包裝材料 D．儲存過程

26.國務(wù)院(A)依照食品安全法和國務(wù)院規(guī)定的職責(zé)，組織開展岔品安全風(fēng)險監(jiān)測和風(fēng)險評估。A.衛(wèi)生行政部門

B.食品藥品監(jiān)督管理部門 C.質(zhì)量監(jiān)督行政部門 D.農(nóng)業(yè)行政部門

27.以沙門菌食物中毒為例，診斷依據(jù)是(D)A.流行病學(xué)特點(diǎn) B.臨床表現(xiàn)

C.實(shí)驗(yàn)室化驗(yàn)結(jié)果 D.以上都是

28.“紅心鴨蛋”最有可能的是飼料中添加了（D）A.莧菜紅 B.胭脂紅 C.赤鮮紅 D.蘇丹紅

29.食品安全風(fēng)險評估以下列哪項(xiàng)為基礎(chǔ)，遵循科學(xué)、透明和個案處理的原則進(jìn)行(D)A.食品安全風(fēng)險監(jiān)測 B.監(jiān)督管理信息

C．科學(xué)數(shù)據(jù)以及其他有關(guān)信息 D．以上都是

30.青皮紅肉的海產(chǎn)魚類如鮐魚可引起中毒，其主要癥狀為(B)A．四肢肌肉麻木

B．面部、胸部及全身皮膚潮紅 C．視覺模糊

D．全身皮膚發(fā)紺

31.受黃曲霉毒素污染最為嚴(yán)重的食物是（B）A.大米和小麥 B.花生和核桃 C.動物性食物 D.豆類

32.原糧中重金屬和其他污染物的風(fēng)險監(jiān)測由國務(wù)院哪個部門負(fù)責(zé)組織開展。(D)A.衛(wèi)生行政部門

B.食品藥品監(jiān)督管理部門 C.質(zhì)量監(jiān)督部門 D.糧食部門

33.下面有關(guān)說法不正確的是（D）。

A.饅頭中使用洗衣粉屬于缺乏正確使用食品乳化劑知識的典型案例 B.過氧化苯鉀酰作為面粉增白劑，屬于合理不合法的非法添加劑 C.生豬注水屬于非法屠宰案件 D.粽子是允許添加硼砂的

34.與鈣代謝相似的放射性物質(zhì)是(A)A.90鍶 B.137銫 C.40鉀 D.14碳

35.霉變甘蔗中毒的有毒物質(zhì)是(B)A．T一2毒素 B．3一硝基丙酸

C．脫氧雪腐鐮刀菌烯醇 D．伏馬菌素

36.關(guān)于食品再加熱，哪種說法不正確（C）A.加熱時，中心溫度應(yīng)高于70℃ B.冷凍熟食品應(yīng)徹底解凍后再加熱 C.食品再加熱不要超過2次

37.對__A___食品，沒有食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的，省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門可以制定并公布食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)，報國務(wù)院衛(wèi)生行政部門備案。A.地方特色 B.特殊風(fēng)味 C.手工制作 D.家庭作坊

38.沙門菌食物中毒最為多見的是(A)A．胃腸炎型 B.類霍亂型 C．類傷寒型 D．類感冒型

39.根據(jù)《食品安全法》第八十八條的規(guī)定，對依法規(guī)定實(shí)施的檢驗(yàn)結(jié)論有異議的，食品生產(chǎn)經(jīng)營者可以自收到檢驗(yàn)結(jié)論之日起(B)工作日內(nèi)向?qū)嵤┏闃訖z驗(yàn)的食品藥品監(jiān)督管理部門或者其上一級食品藥品監(jiān)督管理部門提出復(fù)檢申請。A.五個 B.七個 C.十個 D.十五個

40.工業(yè)明膠用途最不可能是(A)A.果凍 B.酸奶 C.肉皮凍 D.醫(yī)用膠囊

41.以下哪項(xiàng)屬于規(guī)范性文件（D）

A.《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》 B.《廣東省食品安全條例》

C.《廣東省水產(chǎn)品質(zhì)量安全條例》

D.《食品生產(chǎn)許可審查通則》及相關(guān)細(xì)則

42.除了微生物、寄生蟲及其蟲卵外，污染食物的生物性病原物還包括(D)A．動、植物中存在的天然毒素，如河豚毒素

B．動、植物性食物貯存不當(dāng)時產(chǎn)生的有毒物質(zhì)，如某些青皮紅肉的海產(chǎn)魚類產(chǎn)生的組胺 C.動、植物性食物加工不當(dāng)時產(chǎn)生的有毒物質(zhì)，如蔬菜腌制過程中產(chǎn)生的亞硝酸鹽 D．以上都是

43.(A)有權(quán)舉報食品安全違法行為，依法向有關(guān)部門了解食品安全信息，對食品安全監(jiān)督管理工作提出意見和建議。A.任何組織或者個人 B.只有食品生產(chǎn)經(jīng)營者 C.僅消費(fèi)者

D.只有食品企業(yè)從業(yè)人員

44.專間的室內(nèi)溫度應(yīng)控制在不高于__C___℃。A.15 B.20 C.25 D.30 45.高級餐飲服務(wù)食品安全管理人員每年繼續(xù)教育培訓(xùn)不少于__B___。A.15學(xué)時 B.12學(xué)時 C.8學(xué)時 D.4學(xué)時

46.餐飲服務(wù)提供者發(fā)生食品安全事故，應(yīng)在幾小時之內(nèi)及時上報__A___。A.2 B.3 C.4 D.5 47.食物中毒實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)的采樣原則是(D)A．及時性 B．針對性 C．不污染 D．以上都是

48.從業(yè)人員操作時應(yīng)保持良好個人衛(wèi)生，以下哪項(xiàng)做法可能導(dǎo)致食品污染___A__。A.戴戒指 B.戴口罩

C.穿戴潔凈的工作服帽 D.手部進(jìn)行消毒

49.對重大活動餐飲服務(wù)食品留樣的要求中正確的是___D__。A.應(yīng)當(dāng)按品種分別存放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi) B.在冷藏條件下存放48小時以上 C.每個品種留樣量應(yīng)滿足檢驗(yàn)需要 D.以上都是

50.以下（D）不需要取得許可。A.食品生產(chǎn) B.食品銷售 C.餐飲服務(wù)

D.銷售食用農(nóng)產(chǎn)品

二、多項(xiàng)選擇(每題2.0分): 51.申請中央廚房提交的保證食品安全的規(guī)章制度應(yīng)當(dāng)包括__ABCD___。A.加工制作場所環(huán)境及設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生管理制度 B.關(guān)鍵環(huán)節(jié)操作規(guī)程

C.食品添加劑使用管理制度 D.食品檢驗(yàn)制度

52.餐飲服務(wù)許可現(xiàn)場核查中對工用具、設(shè)施設(shè)備清洗消毒保潔設(shè)施要求有__ABCD___。A.采用有效的物理消毒或化學(xué)消毒方法

B.接觸直接入口食品的工具、容器清洗消毒水池專用 C.工用具清洗消毒水池使用不銹鋼或陶瓷等不透水材料 D.設(shè)專供存放消毒后工用具的保潔設(shè)施

53.縣級以上食品藥品監(jiān)督管理部門依法公布下列日常監(jiān)督管理信息_ABCD____。A.餐飲服務(wù)行政許可情況

B.餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督檢查和抽檢的結(jié)果 C.查處餐飲服務(wù)提供者違法行為的情況 D.餐飲服務(wù)專項(xiàng)檢查工作情況

54.供餐人數(shù)500人以上的機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂應(yīng)當(dāng)__ABCD___。A.制定關(guān)鍵環(huán)節(jié)食品加工操作規(guī)程 B.制定食品安全檢查計劃

C.食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案 D.設(shè)專職食品安全管理人員

55.《食品經(jīng)營許可證》應(yīng)當(dāng)載明__ACD___等內(nèi)容。A.經(jīng)營者名稱、住所、法定代表人（負(fù)責(zé)人或者業(yè)主）B.類別、備注

C.許可證編號、發(fā)證機(jī)關(guān)（加蓋公章）D.發(fā)證日期、有效期

56.餐飲服務(wù)從業(yè)人員的健康檢查項(xiàng)目應(yīng)包括__ABCD___。A.以往病史

B.肝、脾觸診以及肝功能檢查 C.皮膚檢查 D.胸部透視

57.根據(jù)《廣東省餐飲服務(wù)食品安全量化分級管理規(guī)定》規(guī)定，關(guān)于日常檢查結(jié)論的判定，以下說法正確的是：__BCD___。

A.不合格項(xiàng)目數(shù)≤檢查項(xiàng)目總數(shù)的10%，不合格關(guān)鍵項(xiàng)＝0項(xiàng)，不合格重點(diǎn)項(xiàng)≤2項(xiàng)，判定為“好”

B.不合格項(xiàng)目數(shù)≤檢查項(xiàng)目總數(shù)的10%，不合格關(guān)鍵項(xiàng)＝0項(xiàng)，不合格重點(diǎn)項(xiàng)≤1項(xiàng)，判定為“好”

C.不合格項(xiàng)目數(shù)≤檢查項(xiàng)目總數(shù)的20%，不合格關(guān)鍵項(xiàng)≤1項(xiàng)，不合格重點(diǎn)項(xiàng)≤3項(xiàng)，判定為“中”

D.不合格項(xiàng)目數(shù)＞檢查項(xiàng)目總數(shù)的20%，且沒有應(yīng)予以“吊銷餐飲服務(wù)許可證”的嚴(yán)重違法行為，判定為“差”

58.按食品安全法及其實(shí)施條例規(guī)定，不得參加直接入口的工作的疾病包括（ABD）。A.痢疾 B.傷寒 C.乙型肝炎 D.手部濕癥

59.食品安全管理員的主要職責(zé)是__ABCD___。

A.組織制定從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)計劃并組織實(shí)施,對從業(yè)人員進(jìn)行健康管理 B.對場所環(huán)境衛(wèi)生和餐廚垃圾處理進(jìn)行管理

C.對食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品采購索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、采購記錄和食品添加劑貯存、使用進(jìn)行管理

D.組織制定食品安全檢查計劃并實(shí)施

60.以下說法符合食品貯存衛(wèi)生要求的是(ABC)A.貯存食品的場所、設(shè)備應(yīng)當(dāng)保持清潔，無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂 B.不得存放有毒、有害物品 C.不得存放個人生活用品 D.不得存放食品添加劑

三、判斷題(每題1.0分): 61.餐飲服務(wù)許可按照餐飲服務(wù)提供者的業(yè)態(tài)和規(guī)模實(shí)施分級管理。(錯)62.通常人群對人獸共患傳染并不易感(錯)

63.對于有腐敗變質(zhì)跡象的食品，應(yīng)盡快冷凍。(錯)

64.水分含量較高的含奶、蛋的點(diǎn)心應(yīng)當(dāng)在10℃以下或60℃以上的溫度條件下貯存。(對)65.所有生食品都應(yīng)在粗加工場地去除污染物和不可食部分。(對)

66.絕大部分從業(yè)人員污染食品引起的食物中毒，都是由不清潔的手所導(dǎo)致。(對)67.食品安全標(biāo)準(zhǔn)不屬于食品安全法律法規(guī)體系(錯)

68.對依法規(guī)定實(shí)施的檢驗(yàn)結(jié)論有異議的，食品生產(chǎn)經(jīng)營占可以向?qū)嵤┏闃訖z驗(yàn)的食品藥品監(jiān)督管理部門或者其上一級食品藥品監(jiān)督管理部門提出復(fù)檢申請 復(fù)檢機(jī)構(gòu)出具的復(fù)檢結(jié)論為最終檢驗(yàn)結(jié)論。復(fù)檢機(jī)構(gòu)與初檢機(jī)構(gòu)可以為同一機(jī)構(gòu)。(錯)

69.用于菜肴裝飾的蔬果雕花，洗凈消毒后可以重復(fù)使用。(錯)

70.原發(fā)證部門受理《餐飲服務(wù)許可證》延續(xù)申請后，只要原許可的經(jīng)營場所不變，即可做出準(zhǔn)予延續(xù)的決定。(錯)

71.復(fù)檢機(jī)構(gòu)與初檢機(jī)構(gòu)不得為同一機(jī)構(gòu)，復(fù)檢機(jī)構(gòu)出具的復(fù)檢結(jié)論為最終檢驗(yàn)結(jié)論。(對)72.餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位必須對消毒餐具、飲具進(jìn)行逐批檢驗(yàn)合格后方可出廠，并隨附消毒合格證明。(對)

73.引起李斯特菌食物中毒的食物主要是在冰箱中保存時間過長的乳制品、肉制品(對)74.芥酸可使動物心肌脂肪積聚，出現(xiàn)心肌單核細(xì)胞浸潤而導(dǎo)致心肌細(xì)胞纖維化。(對)75.主辦單位應(yīng)于活動舉辦前30個工作日向餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門通報重大活動相關(guān)信息。(錯)

76.食品安全風(fēng)險監(jiān)測工作人員有權(quán)進(jìn)入相關(guān)食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)經(jīng)營場所免費(fèi)采集樣品、收集相關(guān)數(shù)據(jù)。(錯)

77.食品安全是指食品不能對消費(fèi)者帶來損害和危害，側(cè)重于過程(錯)

78.國家衛(wèi)生行政部門負(fù)責(zé)組織食品安全風(fēng)險評估工作，食品安全風(fēng)險評估不得向生產(chǎn)經(jīng)營者收取費(fèi)用，采集樣品應(yīng)當(dāng)按照市場價格支付費(fèi)用。(對)

79.感染型細(xì)菌性食物中毒病原菌釋放內(nèi)毒素，引起體溫升高(對)

80.出口食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)保證其出口食品符合中國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)(錯)

81.中央廚房的食品加工操作和貯存場所面積原則上不小于300平方米，應(yīng)當(dāng)與加工食品的品種和數(shù)量相適應(yīng)。(對)

82.利用新的食品原料生產(chǎn)食品，或者生產(chǎn)食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種，應(yīng)當(dāng)經(jīng)當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門許可(錯)

83.對因標(biāo)簽、標(biāo)識等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)而被召回的食品，食品生產(chǎn)者可以在采取補(bǔ)救措施且能保證食品安全的情況F繼續(xù)銷售，銷售時應(yīng)當(dāng)向消費(fèi)者明看補(bǔ)救措施。(對)

84.對因標(biāo)簽、標(biāo)識等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)而被召回的食品，食品生產(chǎn)者可以在采取補(bǔ)救措施且能保證食品安全的情況下繼續(xù)銷售，銷售時應(yīng)當(dāng)向消費(fèi)者明示補(bǔ)救措施（對）

85.餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)取得《食品經(jīng)營許可證》，并依法承擔(dān)餐飲服務(wù)的食品安全責(zé)任。(對)86.餐飲服務(wù)提供者發(fā)生食品安全事故，應(yīng)當(dāng)立即封存導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設(shè)備設(shè)施和現(xiàn)場，在2小時之內(nèi)向所在地縣級人民政府衛(wèi)生部門和食品藥品監(jiān)督管理部門報告，并按照相關(guān)監(jiān)管部門的要求采取控制措施。(對)

87.縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)的食品經(jīng)營許可管理工作。(對)88.黃曲霉毒素b1是目前為止發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的致癌物質(zhì)之一。(對)

89.《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》規(guī)定制作涼菜應(yīng)當(dāng)達(dá)到專人負(fù)責(zé)、專室制作、工具專用、消毒專用和冷藏專用的要求。(對)

90.食品中最可能引起食物中毒的是食品添加劑。(錯)

餐飲中級4

一、單項(xiàng)選擇(每題1.0分)：

1.下列哪一種食品添加劑通過與肉制品中肌紅蛋自發(fā)生化學(xué)反應(yīng)他肉制品里鮮紅色(D)A.紅曲米

B.亞硫酸鈉

C.赤鮮紅

D.亞硝酸鈉

2.食品相關(guān)產(chǎn)品和進(jìn)出口食品有害因素的風(fēng)險監(jiān)測由國務(wù)院哪個部門負(fù)責(zé)組織開展。(C)A.衛(wèi)生行政部門

B.食品藥品監(jiān)督管理部門

C.質(zhì)量監(jiān)督部門

D.糧食部門 3.有一批熟牛肉，經(jīng)檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)菌落總數(shù)明顯超標(biāo)，說明這批肉品（A）A.耐保藏期限縮短 B.已經(jīng)發(fā)生腐敗變質(zhì) C.可能受到糞便污染 D.可能受到致病菌污染

4.《食品安全法》規(guī)定，縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督等部門發(fā)現(xiàn)涉嫌食品安全犯罪的，應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定及時將案件移送__A___。A.公安機(jī)關(guān)

B.人民法院

C.人民檢察院

D.司法局 5.關(guān)于食物中的鎘，下列說法錯誤的是（B）A.食物中的鎘主要來源于含鎘廢水 B.稻米中含鎘最高

C.動物腎臟中的鎘含量明顯高于相同地區(qū)的植物性食物

D.魚和貝類可從周圍的水體中富集鎘，體內(nèi)鎘的濃度比水高出幾千倍 6.食品標(biāo)準(zhǔn)是指(D)A.食品產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

B．食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

C．食品安全標(biāo)準(zhǔn)

D．以上都是 7.下列哪種食物引起主要表現(xiàn)為全身皮膚潮紅的食物中毒(B)A．涼菜

B．海水魚類

C．豆制品

D．畜肉

8.除了食品安全法律、食品安全法規(guī)外，下列哪項(xiàng)也屬于食品安爭法律法規(guī)體系(D)A．食品安全規(guī)章 B．食品安全標(biāo)準(zhǔn) C．其他規(guī)范性文件 D．以上都是

9.粗加工、切配、餐用具清洗消毒和烹飪等需經(jīng)常沖洗的場所及易潮濕的場所，應(yīng)有___B__以上光滑、不吸水、淺色、耐用和易清洗的材料制成的墻裙。A.1.0米

B.1.5米

C.2.0米

D.0.5米

10.人獸共患傳染病由動物傳染到人的方式是(D)A．人直接接觸患病動物及其排泄物 B．人食入被污染的水和食物 C.通過被污染的空氣飛沫 D．以上都是

11.具有增味作用的天然色素是(A)A．紅曲米和紅曲紅

B．焦糖色

C．甜菜紅

D．紫膠紅 12.食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依法承擔(dān)食品安全(A)的義務(wù)

A.第一責(zé)任人

B.主要責(zé)任人

C.直接責(zé)任人

D.間接責(zé)任人 13.下列哪種食品添加劑沒有抗氧化作用(C)A．丁基羥甲基茴香醚 B．二丁基羥基甲苯 C.焦亞硫酸鈉 D．沒食子酸丙酯

14.下列哪種方法不屬于牛奶的消毒方法(B)A．巴氏消毒法

B．60C0γ射線輻照 C．超高溫瞬間滅菌法 D．蒸汽消毒法

15.下列關(guān)于食物過敏的說法，錯誤的是(B)A．是蛋白質(zhì)作為抗原誘導(dǎo)機(jī)體產(chǎn)生免疫應(yīng)答而發(fā)生的一種變態(tài)反應(yīng)性疾病 B．2歲以內(nèi)的嬰幼兒不會發(fā)生

C．在我國引起過敏性休克的食物以牛乳最為常見 D.屬于遺傳過敏癥

16.下列哪項(xiàng)不是食品污染物（C）

A.二甲基亞硝胺

B.多環(huán)芳烴

C.河豚毒素

D.黃曲霉毒素 17.急性砷中毒的特效解毒劑是(A)A．二巰基丙磺酸鈉

B．阿托品

C．美藍(lán)

D．食醋 18.亞硝酸鹽中毒的直接原因是(A)A．誤將亞硝酸鈉作食鹽使用 B．?dāng)z入含硝酸鹽多的蔬菜 C．用苦井水煮粥或食物

D．食用過量添加硝酸鹽的肉制品 19.食品安全關(guān)系到(D)A．廣大人民群眾的身體健康和生命安全 B．經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和社會的穩(wěn)定

C．廣大人民群眾對社會和政府的信心 D．以上都是

20.在新鮮完整的糧谷種子中常有（D）

A.毛霉

B.根霉

C.木霉

D.交鏈孢霉 21.留樣食品每個品種留樣量不少于 g。(A)A.100

B.150

C.200

D.250 22.食源性急性有機(jī)磷農(nóng)藥中毒的神經(jīng)系統(tǒng)中毒癥狀是(D)A．毒蕈堿樣癥狀 B．煙堿樣癥狀

C．中樞神經(jīng)系統(tǒng)癥狀 D．以上均是

23.食用后已經(jīng)或者可能導(dǎo)致一般健康損害，食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)在知悉食品安全風(fēng)險后24小時內(nèi)啟動召回，并向縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門報告召回計劃。這種召回屬于（A）A.一級召回 B.二級召回 C.三級召回 D.四級召回

24.實(shí)施日常檢查，如果違反重點(diǎn)項(xiàng)的，應(yīng)當(dāng)即作出如下處理結(jié)論___C__。A.作出“符合要求”的結(jié)論

B.列明所違反項(xiàng)的序號，作出“限××日內(nèi)整改。逾期不改正的，餐飲服務(wù)監(jiān)管部門將依法作出處理”的意見

C.列明所違反項(xiàng)的序號，作出“涉嫌違反××，限××日內(nèi)整改。逾期不改正的，餐飲服務(wù)監(jiān)管部門將依法作出處理”的意見

D.列明所違反項(xiàng)的序號，作出“涉嫌違反××，等待進(jìn)一步處理”的意見 25.對醋較為敏感的食物中毒病原菌是(A)A．副溶血性弧菌 B．沙門菌 C．葡萄球菌 D.變形桿菌

26.亞硝酸鹽中毒的特效解毒藥是(C)A.二巰基丙磺酸鈉 B.阿托品 C.美藍(lán)

D．高錳酸鉀

27.下面有食品添加物不正確的說法是（A）。

A.含鋁食品添加劑專指含鋁的膨松劑和抗結(jié)劑（如明礬、硅酸鋁鈉）B.面制食品中鋁限量指標(biāo)≤100mg/kg（以質(zhì)量計）

C.膨松劑主要用于餅干、蛋糕、燒餅等焙烤食品，油條、油餅等油炸食品，中國饅頭和膨化食品等中

D.膨化劑中最容易引起關(guān)注的是化學(xué)污染物鋁的超標(biāo)問題 28.食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)適用于對下列哪項(xiàng)作出評價(A)A.無國家標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品 B．意外污染的食品 C．食物中毒的樣品 D．委托檢驗(yàn)的樣品

29.下列屬于人畜共患寄生蟲病的是（B）A．結(jié)核 B．囊蟲病 C.炭疽

D．口蹄疫、30.食物中毒與傳染病最本質(zhì)的區(qū)別是(B)A．潛伏期短

B．人與人之間不傳染 C．以急性胃腸道癥狀為主 D．病人曾進(jìn)食同種食物

31.食品添加劑的作用是（D）A.防腐、保鮮

B.改善食品的品質(zhì)和色、香、味 C.滿足食品加工工藝的需要 D．以上都是

32.含亞麻苦苷的是(D)A．桃仁

B．李子仁

C.枇杷仁

D．木薯

33.中央廚房的清洗消毒區(qū)面積不小于食品處理區(qū)面積的___A__。A.10% B.15% C.20% D.25% 34.未取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，或者未取得食品添加劑生產(chǎn)許可從事食品添加劑生產(chǎn)活動的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額(B)罰款。A.五倍以上十倍以下 B.十倍以上二十倍以下 C.十五倍以上三十倍以下 D.二十倍以上四十倍以下

35.食品生產(chǎn)經(jīng)營者有下列哪些情形的要從重處罰(C)A.一年內(nèi)所生產(chǎn)經(jīng)營食品出現(xiàn)五次以上食品安全監(jiān)督抽檢不合格且危害人體健康.生命安全的

B.一年內(nèi)因違反本條例規(guī)定累計受到兩次處罰的 C.隱匿.偽造或者毀滅有關(guān)證據(jù)材料的 D.以上都是

36.下列哪一類細(xì)菌性食物中毒是典型的毒素型食物中毒(C)A沙門菌食物中毒 B．變形桿菌食物中毒

C．金黃色葡萄球菌食物中毒 D．副溶血性弧菌食物中毒 37.“痛痛病”是由下列哪種毒金屬引起的（C）A.汞 B.砷 C.鎘 D.鉛

38.四季豆中毒的有毒成分是(B)A.秋水仙堿

B．植物紅細(xì)胞凝聚素 C．龍葵素 D.氰苷

39.發(fā)生食品安全事故，(B)部門應(yīng)當(dāng)立即會同有關(guān)部門進(jìn)行事故責(zé)任調(diào)查，督促有關(guān)部門履行職責(zé)。

A.縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理

B.設(shè)區(qū)的市級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理 C.縣級以上人民政府衛(wèi)生行政

D.設(shè)區(qū)的市級以上人民政府衛(wèi)生行政

40.黃曲霉毒素在乳及乳制品中存在的形式是（C）A.B1 B.G1 C.M1 D.B2 41.需要熟制加工的食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透，其加工時食品中心溫度應(yīng)不低于__B___。A.60℃ B.70℃ C.80℃ D.90℃

42.有礙食品安全的疾病包括__D___。A.活動性肺結(jié)核

B.滲出性或化膿性皮膚病 C.霍亂

D.以上都是

43.以下哪一項(xiàng)屬于地方行政法規(guī)（D）A.《中華人民共和國食品安全法》

B.《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》 C.《行政許可法》

D.《廣東省食品安全條例》

44.食品安全事故事故的責(zé)任調(diào)查由哪個部門進(jìn)行？(D)A.衛(wèi)生行政部門 B.醫(yī)療部門

C.疾病預(yù)防控制部門

D.食品藥品監(jiān)督管理部門

45.復(fù)檢申請應(yīng)自收到檢驗(yàn)結(jié)論之日起十個工作日內(nèi)向?qū)嵤┏闃訖z驗(yàn)的食品藥品監(jiān)督管理部門或者其上一級食品藥品監(jiān)督管理部門提出。A A.保質(zhì)期 B.食用方法

C.生產(chǎn)許可證編號 D.所使用的食品添加劑在國家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱 46.《食品經(jīng)營許可管理辦法》適用于___A__。A.餐飲服務(wù)提供者 B.食品攤販

C.為餐飲服務(wù)提供者提供食品半成品的個人 D.為餐飲服務(wù)提供者提供食品半成品的單位

47.2015年的世界衛(wèi)生目(4月7日)的主題為“食品安全”。世界衛(wèi)生組織提出的“食品安全五大要點(diǎn)”包括：保持清潔，生熟分開，(D)A.燒熟煮透

B.保持食物的安全溫度，C.使用安全的水和原料。D.以上提法都是

48.食品安全事故不包括(D)A.食物中毒 B．食源性疾病 C.食品污染

D.食品超過保質(zhì)期

49.對腐敗變質(zhì)食品的處理原則是（D）A.腐敗嚴(yán)重的必須廢棄或銷毀

B.單純是感官性狀發(fā)生變化的可經(jīng)過加工復(fù)制后食用 C.輕度腐敗的魚、肉類通過蒸煮消除異常氣味仍可食用 D.以上均是

50.各種食品原料在使用前應(yīng)洗凈，動物性食品、植物性食品應(yīng)___B__清洗，水產(chǎn)品宜在專用水池清洗，禽蛋在使用前應(yīng)對外殼進(jìn)行清洗，必要時消毒處理。A.同池 B.分池 C.分時

D.以上都不對

二、多項(xiàng)選擇(每題2.0分): 51.食品經(jīng)營者未按規(guī)定要求銷售食品的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門進(jìn)行處罰：（ABCD）A.責(zé)令改正 B.警告

C.拒不改正，處五千元以上五萬元以下罰款 D.情節(jié)嚴(yán)重，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證 52.中央廚房的定義包括__ABCD___。A.由餐飲連鎖企業(yè)建立的 B.具有獨(dú)立場所及設(shè)施設(shè)備

C.集中完成食品成品或半成品加工制作 D.并直接配送給餐飲服務(wù)單位的單位 53.以下屬于大型餐館的是__AD___。

A.就餐座位數(shù)在250～1000座（不含250座，含1000座）的餐館

B.加工經(jīng)營場所使用面積在150～500㎡（不含150㎡，含500㎡）的餐館 C.就餐座位數(shù)在75～250座（不含75座，含250座）的餐館

D.加工經(jīng)營場所使用面積在500～3000㎡（不含500㎡，含3000㎡）

54.根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，下列關(guān)于食品廣告的哪種說法是錯誤的__BC___ A.食品廣告的內(nèi)容不得含有虛假、夸大的內(nèi)容

B.食品廣告的內(nèi)容可以宣傳產(chǎn)品有疾病預(yù)防、治療功能

C.食品行業(yè)協(xié)會、消費(fèi)者協(xié)會可以以廣告或者其他形式向消費(fèi)者推薦食品

D.食品安全監(jiān)督管理部門或者承擔(dān)食品檢驗(yàn)職責(zé)的機(jī)構(gòu)不可以廣告或者其他形式向消費(fèi)者推薦食品

55.餐飲具化學(xué)消毒注意事項(xiàng)__ABCD___。

A.配好的消毒液定時更換，一般每4小時更換一次。

B.使用時定時測量消毒液濃度，濃度低于要求時應(yīng)立即更換。C.消毒后以潔凈水將消毒液沖洗干凈，瀝干或烘干。D.應(yīng)使消毒物品完全浸沒于消毒液中。56.以下說法正確的是___ABCD__。

A.任何組織和個人均有權(quán)對餐飲服務(wù)食品安全進(jìn)行社會監(jiān)督 B.餐飲服務(wù)相關(guān)行業(yè)協(xié)會應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)行業(yè)自律

C.鼓勵社會團(tuán)體、基層群眾性自治組織開展餐飲服務(wù)食品安全知識和相關(guān)法律、法規(guī)的普及工作

D.餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)要求從事餐飲服務(wù)活動 57.以下索取的有關(guān)證明中（BC）是食品安全法規(guī)中規(guī)定必須索取的證明。A.綠色食品認(rèn)證證書

B.禽畜肉類的檢疫合格證書 C.進(jìn)口食品的食品檢驗(yàn)合格證明 D.野生動物經(jīng)營利用許可證

58.食品的生產(chǎn)經(jīng)營許可管理，食品進(jìn)貨查驗(yàn)管理、食品貯存管理、食品運(yùn)輸管理在以下環(huán)節(jié)中均有制度要求和規(guī)范：（ABCD）。A.食品生產(chǎn)環(huán)節(jié) B.特殊食品生產(chǎn)環(huán)節(jié) C.食品經(jīng)營環(huán)節(jié) D.食用農(nóng)產(chǎn)品環(huán)節(jié)

59.食品安全管理員的主要職責(zé)是__ABCD___。

A.組織制定從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)計劃并組織實(shí)施,對從業(yè)人員進(jìn)行健康管理 B.對場所環(huán)境衛(wèi)生和餐廚垃圾處理進(jìn)行管理

C.對食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品采購索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、采購記錄和食品添加劑貯存、使用進(jìn)行管理

D.組織制定食品安全檢查計劃并實(shí)施

60.食品庫房中，可不與食品分開設(shè)置的是__ACD___。A.不會導(dǎo)致食品污染的食品容器 B.會導(dǎo)致食品污染的非食品 C.不會導(dǎo)致食品污染的包裝材料 D.不會導(dǎo)致食品污染的工用具

三、判斷題(每題1.0分): 61.縣級以上地方人民政府組織本機(jī)食品藥品監(jiān)督管理等部門制定本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理計劃(對)

62.為防治蟲害使用化學(xué)藥物后，該場所內(nèi)的任何設(shè)備、食具及會接觸食物的表面均須徹底清潔(對)

63.西漢時發(fā)明的鹵水點(diǎn)豆腐，鹵水就是一種食品添加劑；還有發(fā)面時用的堿面也是食品添加劑。(對)

64.采用國家規(guī)定的快速檢測方法對食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行抽查撿測，被抽查人對檢測結(jié)果有異議的，可以自收到檢測結(jié)果時起四小時內(nèi)申請復(fù)檢。復(fù)檢可以采用快速檢測方法。(錯)65.赤霉病麥也叫昏迷麥(對)

66.食品藥品監(jiān)督管理部門可以聘請社會監(jiān)督員，協(xié)助開展餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督。(對)67.食品法典是保護(hù)消費(fèi)者健康并確保食品國際貿(mào)易公平的最重要參考基準(zhǔn)(對)

68.甜品站餐飲服務(wù)許可申請的受理和審批機(jī)關(guān)為餐飲主店餐飲服務(wù)許可受理和審批機(jī)關(guān)。(對)

69.作為腸道傳染病，甲型病毒性肝炎在夏季最為多見(錯)70.所有的食品中毒事件多屬于食品安全事故(錯)

71.蠟樣芽孢桿菌食物中毒的發(fā)生為該菌產(chǎn)生的腸毒素所致，臨床表現(xiàn)因毒素不同而分為腹瀉型和嘔吐型兩種(對)

72.需要熟制加工的食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透，其加工時食品中心溫度應(yīng)不低于70℃。(對)73.這屬于安全風(fēng)險評估中對危害特征描述應(yīng)進(jìn)行劑量-反應(yīng)評估(對)74.對腸道傳染病不可以免疫接種(錯)75.食品藥品監(jiān)督管理部門準(zhǔn)予變更《餐飲服務(wù)許可證》記載內(nèi)容或者準(zhǔn)予辦理變更手續(xù)的，可以不頒發(fā)新的《餐飲服務(wù)許可證》，直接在原《餐飲服務(wù)許可證》上更改后蓋章確認(rèn)。(錯)76.食品藥品監(jiān)管部門可以查封違法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的場所，并對相關(guān)責(zé)任人采取臨時控制措施。(錯)

77.政府鼓勵消費(fèi)者協(xié)會協(xié)助或者參與食品安全宣傳教育、社會監(jiān)督等工作。(錯)78.被沙門氏菌污染的動物性食物沒有感官性狀的改變，故意被忽視(對)79.對腸道傳染病患者，糞便培養(yǎng)連續(xù)2次陰性方可解除隔離(對)

80.第四類餐飲服務(wù)許可現(xiàn)場核查時，重點(diǎn)項(xiàng)和一般項(xiàng)不符合總數(shù)≤6項(xiàng)，其中重點(diǎn)項(xiàng)不符合數(shù)≤2項(xiàng)，可判定為現(xiàn)場核查基本符合。(錯)

81.國家有關(guān)部門規(guī)定的食品中有害物質(zhì)的臨時限量值和臨時檢驗(yàn)方法，在制定、修訂相應(yīng)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)前，可以作為食品生產(chǎn)經(jīng)營和監(jiān)督管理的依據(jù)。(對)82.天然香料屬于天然抗氧化劑(對)

83.食品經(jīng)營許可申請人隱瞞真實(shí)情況或提供虛假材料的，由縣以上食品藥品監(jiān)督管理部門給予警告，申請人在兩年內(nèi)不得再次申請食品經(jīng)營許可。(錯)84.農(nóng)產(chǎn)品禁止生產(chǎn)區(qū)域由環(huán)境保護(hù)部門劃定(錯)

85.廣東省食品藥品監(jiān)督管理局應(yīng)對全省食品從業(yè)人員的健康檢查表和《健康證明》樣式進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)定(對)

86.預(yù)包裝食品沒有中文標(biāo)簽、中文說明書或者標(biāo)簽、說明書不符合法律法規(guī)規(guī)定的，不得進(jìn)口。(對)

87.餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)取得《食品經(jīng)營許可證》，并依法承擔(dān)餐飲服務(wù)的食品安全責(zé)任。(對)88.制作糕點(diǎn)時，任何蛋類都可以作為原料使用(錯)89.食品安全管理員應(yīng)當(dāng)積極配合餐飲服務(wù)監(jiān)管部門開展的監(jiān)督檢查工作，并如實(shí)提供有關(guān)情況。(對)

90.食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立食品安全自查制度，不定期對食品安全狀況進(jìn)行檢查評價。(錯)

餐飲中級5

一、單項(xiàng)選擇(每題1.0分)：

1.除了食品安全法律、食品安全法規(guī)外，下列哪項(xiàng)也屬于食品安爭法律法規(guī)體系(D)A．食品安全規(guī)章 B．食品安全標(biāo)準(zhǔn) C．其他規(guī)范性文件 D．以上都是 2.抑制土豆發(fā)芽宜采用（D）

A.腌漬

B.高溫殺菌

C.巴氏消毒

D.輻照

3.國家質(zhì)檢總局主管全國的系列哪項(xiàng)進(jìn)出口物品的安全監(jiān)督管理工作。D A.食品

B.食品添加劑

C.食品相關(guān)產(chǎn)品

D.以上都是 4.《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》在___C__年廢止。A.2005 B.2008 C.2009 D.2010 5.水禽蛋不得作為糕點(diǎn)原料的原因是（A）A．極易受沙門菌污染 B．腥味大

C．蛋白酶抑制劑含量高 D．砷污染嚴(yán)重

6.在下列放射性物質(zhì)中，參與鉀代謝過程的是(C)A.131碘

B.90鍶

C.137銫

D.226鐳 7.從《食品衛(wèi)生法》到《食品安全法》，我國對食品的監(jiān)督管理經(jīng)歷的轉(zhuǎn)變是(D)A．從只注重生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)的衛(wèi)生監(jiān)督管理到注重整個食品供應(yīng)鏈包括衛(wèi)生、質(zhì)量在內(nèi)的全過程安全監(jiān)督管理，以保證食品的衛(wèi)生、質(zhì)量，甚至營養(yǎng)品質(zhì)符合要求 B．從只注重終端產(chǎn)品是否合格到注重全過程的風(fēng)險控制

C．從較為單一的政府監(jiān)督和生產(chǎn)加工經(jīng)營者自身管理，到政府、食乩生產(chǎn)經(jīng)營者和食品行業(yè)以及包

括新聞媒體和消費(fèi)者在內(nèi)的其他社會組織和個人等各利益相關(guān)方實(shí)施社會共治

8.食用農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)農(nóng)藥、獸藥殘留和其他污染物的風(fēng)險監(jiān)測由國務(wù)院哪個部門負(fù)責(zé)組織開展。A

A.衛(wèi)生行政部門

B.食品藥品監(jiān)督管理部門

C.質(zhì)量監(jiān)督部門

D.糧食部門 9.被沙門菌污染的食品(D)A.具有腐臭味 B．具有酸味 C．發(fā)生顏色變化

D．無感官性狀的變化

10.食品安全監(jiān)督檢查人員進(jìn)行監(jiān)督檢查時，至少有幾名以上人員共同參加__A___。A.2

B.3

C.4

D.5 11.有機(jī)氯農(nóng)藥對人的危害主要表現(xiàn)在（B）A.致畸性 B.慢性毒性 C.雌激素樣活性 D.致癌性

12.我國已經(jīng)形成了綜合性食品安全法律法規(guī)體系，它的特點(diǎn)是(D)A．以《中華人民共和國食品安全法》為核心 B．以其他專門法律為支撐

C．與產(chǎn)品質(zhì)量、檢驗(yàn)檢疫等法律法規(guī)相銜接 D．以上都是

13.留樣食品每個品種留樣量不少于 g。A A.100 B.150 C.200 D.250 14.下列哪種罐頭可以食用D A．超過保存期

B．罐頭內(nèi)容物外觀正常，酸度增加 C．生物性胖聽 D．物理性胖聽

15._____經(jīng)烹調(diào)加工后再次供應(yīng)。C A.可將回收后的食品（包括輔料）B.可將回收后的食品（不包括輔料）C.不得將回收后的食品（包括輔料）D.不得將回收后的食品（不包括輔料）16.具有增味作用的天然色素是(A)A．紅曲米和紅曲紅 B．焦糖色 C．甜菜紅 D．紫膠紅

17.在首先考慮保護(hù)人體健康的前提下，風(fēng)險管理還應(yīng)適當(dāng)考慮下列哪些因素(D)A．經(jīng)濟(jì)費(fèi)用 B.效益

C．技術(shù)可行性 D.以上都是

18.不符合食品加工場所內(nèi)廁所設(shè)置要求的是_B____。A.廁所不設(shè)在食品處理區(qū)

B.如果有可靠的防臭氣水封，廁所排污管道與食品加工操作場所的排水管道可以共用 C.廁所采用水沖式

D.在廁所出口附近設(shè)置洗手設(shè)施

19.下列情形中，除哪一項(xiàng)外，原A、B級餐飲服務(wù)單位立即降至下一個等級，并公示更正？A

A.發(fā)生輕微食品安全事故 B.發(fā)生重大食品安全事故

C.監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)存在違法行為，責(zé)令限期整改，但逾期不予整改或整改不合格 D.連續(xù)2次以上食品監(jiān)督抽檢結(jié)果不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)

20.實(shí)施日常檢查，如果違反一般項(xiàng)的，應(yīng)當(dāng)即作出如下處理結(jié)論_B____。A.作出“符合要求”的結(jié)論

B.列明所違反項(xiàng)的序號，作出“限××日內(nèi)整改。逾期不改正的，餐飲服務(wù)監(jiān)管部門將依法作出處理”的意見

C.列明所違反項(xiàng)的序號，作出“涉嫌違反××，限××日內(nèi)整改。逾期不改正的，餐飲服務(wù)監(jiān)管部門將依法作出處理”的意見

D.列明所違反項(xiàng)的序號，作出“涉嫌違反××，等待進(jìn)一步處理”的意見 21.在環(huán)境中不易降解、殘留期最長的農(nóng)藥是（C）A.有機(jī)磷 B.擬除蟲菊酯 C.有機(jī)氯

D.氨基甲酸酯

22.用工業(yè)廢水或生活污水灌溉農(nóng)田可使糧豆類受到下列哪種有機(jī)有毒成分的污染（D）A.汞 B.鎘 C.鉛 D.酚

23.亞硝酸鹽中毒的直接原因是(A)A．誤將亞硝酸鈉作食鹽使用 B．?dāng)z入含硝酸鹽多的蔬菜 C．用苦井水煮粥或食物

D．食用過量添加硝酸鹽的肉制品

24.沙門菌食物中毒的主要臨床表現(xiàn)是(A)A．嘔吐，腹痛，腹瀉，水樣便 B．共濟(jì)失調(diào)，全身麻痹癱瘓 C．視力模糊，眼瞼下垂，復(fù)視 D.酒醉步，植物神經(jīng)功能紊亂

25.在新鮮完整的糧谷種子中常有（D）A.毛霉 B.根霉 C.木霉

D.交鏈孢霉

26.對__C___等食品相關(guān)產(chǎn)品，按照國家有關(guān)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理的規(guī)定實(shí)施生產(chǎn)許可。A.食品包裝材料 B.食品工用具

C.直接接觸食品的包裝材料 D.食品容器

27.省級以上食品藥品監(jiān)督管理部門可以組織開展食品安全(D)A．監(jiān)督抽檢 B．體系檢查 C.飛行檢查 D.以上都是

28.發(fā)生食品安全事故的單位應(yīng)當(dāng)在多長時間內(nèi)向所在地縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門報告。A A.2小時 B.4小時 C.6小時 D.8小時

29.食品安全標(biāo)準(zhǔn)是(D)A.食品安全法律法規(guī)體系的重要組成部分 B．食品安全法制化管理的重要依據(jù)

C．維護(hù)國家主權(quán)、促進(jìn)食品國際貿(mào)易的技術(shù)保障 D．以上都是

30.餐飲服務(wù)從業(yè)人員進(jìn)行肝功能檢查時，發(fā)現(xiàn)谷丙轉(zhuǎn)氨酶異常的應(yīng)當(dāng)檢查___A__。A.HAV-IgM和HEV-IgM B.SGOT和SGPT C.HAV-IgG和HAV-IgM D.HBV-M和HEV-IgM 31.食品的絕對安全性是指(A)

A．確保不能因食用某種食品而危及健康或造成傷害

B．一種食物在采用合理的食用方式的情況下，不會導(dǎo)致對健康損害的實(shí)際確定性 C．一種食物成分在進(jìn)食量正常的情況下，不會導(dǎo)致對健康損害的實(shí)際確定性 D．一種食物成分在采用合理的食用方式的情況下，不會導(dǎo)致對健康損害的實(shí)際確定性

32.食品是指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物品，但是不包括以(C)為目的的物品。

A.調(diào)節(jié)機(jī)體功能

B.滿足某些疾病患者營養(yǎng)需求 C.治療

D.以上都不是

33.國家建立食品安全信息統(tǒng)一公布制度，由_A____統(tǒng)一公布。A.國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門 B.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門 C.國家食品安全委員會 D.國務(wù)院新聞辦公室

34.現(xiàn)有一批花生米，黃曲霉毒素B1的含量已超出國家規(guī)定的限量，其中有的顆粒已明顯發(fā)霉，適宜的處理方法是（C）A.作動物飼料 B.加堿清洗晾干 C.挑出霉粒

D.用活性炭吸附去毒

35.國家(B)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)符合良好生產(chǎn)規(guī)范要求，實(shí)施危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系，提高食品安全管理水平。A.支持 B.要求 C.鼓勵 D.強(qiáng)制‘

36.食品污染物是指（D）A.生物性污染物 B.化學(xué)性污染物 C.物理性污染物 D.以上都是

37.以下不屬于防腐劑的是（C）A.苯甲酸 B.山梨酸 C.二氧化硅 D.二氧化硫

38.雜醇油含量高的酒可引起飲酒者（D）A.雙目失明 B.劇烈嘔吐 C.共濟(jì)失調(diào) D.頭痛及醉酒

39.省、自 治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)下列哪類食品的生產(chǎn)許可？D A.糧食加工品 B.肉制品 C.乳制品

D.嬰幼兒配方食品

40.側(cè)重對影響環(huán)境質(zhì)量因素控制的是D A．無公害農(nóng)產(chǎn)品 B．A級綠色食品 C．AA級綠色食品 D．有機(jī)食品

41.食品處理區(qū)分為清潔操作區(qū)、__B___、一般操作區(qū)。A.污染操作區(qū) B.準(zhǔn)清潔操作區(qū) C.烹飪操作區(qū) D.以上都不是

42.中級餐飲服務(wù)食品安全管理人員每年繼續(xù)教育培訓(xùn)不少于__C___。A.15學(xué)時

B.12學(xué)時

C.8學(xué)時

D.4學(xué)時 43.腐敗變質(zhì)時出現(xiàn)“哈喇”味的食物是（D）A.蜂蜜 B.乳類 C.蔬菜 D.油脂

44.不法分子在食品中非法使用食品添加劑的行為不包括（C）。A.使用非法添加物

B.超范圍超量使用食品添加劑 C.使用藥食兩用物質(zhì) D.使用工業(yè)級添加劑

45.重大活動發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時，處置措施為__D___。

A.主辦單位、餐飲服務(wù)提供者、駐點(diǎn)監(jiān)管人員應(yīng)當(dāng)依法依規(guī)向有關(guān)部門報告

B.餐飲服務(wù)監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)立即封存可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設(shè)備設(shè)施和現(xiàn)場

C.協(xié)助、配合有關(guān)部門開展食品安全事故調(diào)查 D.以上都是

46.食品腐敗變質(zhì)對人體健康的影響是（D）

A.某些致病性較弱的微生物可引起人體出現(xiàn)不良反應(yīng) B.條件致病微生物可引起急性中毒 C.分解產(chǎn)物引起不良反應(yīng)甚至中毒 D.以上均有

47.農(nóng)藥污染食物的途徑有（D）A.施藥對農(nóng)作物的直接污染

B.農(nóng)作物從污染的環(huán)境中吸收農(nóng)藥 C.生物蓄積作用 D.以上都是

48.生產(chǎn)經(jīng)營產(chǎn)生的廢棄物至少___A__清除一次，清除后的容器應(yīng)及時清洗，必要時進(jìn)行消毒。A.每天 B.兩天 C.每星期 D.每個月

49.高級餐飲服務(wù)食品安全管理人員每年繼續(xù)教育培訓(xùn)不少于_B____。A.15學(xué)時 B.12學(xué)時 C.8學(xué)時 D.4學(xué)時

50.食品處理區(qū)應(yīng)保持良好通風(fēng)，及時排除潮濕和污濁的空氣。空氣流向應(yīng)__B___，防止食品、餐飲器具、加工設(shè)備設(shè)施受到污染。A.由低清潔操作區(qū)流向高清潔操作區(qū) B.由高清潔操作區(qū)流向低清潔操作區(qū) C.無所謂流向

D.由低清潔操作區(qū)流向高清潔操作區(qū)，然后再流向低清潔操作區(qū)

二、多項(xiàng)選擇(每題2.0分): 51.食品安全監(jiān)督管理計劃應(yīng)將下列事項(xiàng)作為監(jiān)督管理重點(diǎn)。（ABCD）A.專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品

B.保健食品生產(chǎn)過程中的添加行為和按照注冊或者備案技術(shù)要求組織生產(chǎn)的情況，保健品標(biāo)簽、說明書及宣傳材料中有關(guān)功能宣傳的情況 C.發(fā)生食品安全事故風(fēng)險較高的食品生產(chǎn)經(jīng)營者

D.食品安全風(fēng)險檢測結(jié)果表明可能存在食品安全隱患的事項(xiàng)

52.縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門接到食品安全事故的報告后，應(yīng)當(dāng)立即會同同級衛(wèi)生行政、質(zhì)量監(jiān)督、農(nóng)業(yè)行政等部門進(jìn)行調(diào)查處理，并采取下列措施__ABCD__，_防止或者減輕社會危害。

A.開展應(yīng)急救援工作，對因食品安全事故導(dǎo)致人身傷害的人員，衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)立即組織救治

B.封存可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料，并立即進(jìn)行檢驗(yàn)；對確認(rèn)屬于被污染的食品及其原料，責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營者依法予以召回、停止經(jīng)營并銷毀 C.封存被污染的食品用工具及用具，并責(zé)令進(jìn)行清洗消毒 D.做好信息發(fā)布工作

53.購貨憑證應(yīng)包括（ABC）

A.供貨者提供的銷售憑證：銷售票證、社會信用代碼或者身份證復(fù)印件等可追溯憑證 B.銷售者與供貨者簽訂的食用農(nóng)產(chǎn)品采購協(xié)議

C.銷售票證應(yīng)當(dāng)包含供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式、產(chǎn)品名稱等內(nèi)容 54.下列有關(guān)食品安全管理員履行職責(zé)的要求，說法正確的是__ACD___。A.任何人不得干涉、阻撓 B.優(yōu)先考慮本單位的經(jīng)濟(jì)利益

C.發(fā)現(xiàn)本單位有違反食品安全法律法規(guī)的行為，所在單位拒不改正的，有權(quán)向監(jiān)管部門反映或舉報

D.發(fā)現(xiàn)本單位有存在重大食品安全隱患，所在單位拒不改正的，有權(quán)向監(jiān)管部門反映或舉報 55.下列情況下可使用食品添加劑：（ABCD）。A.保持或提高食品本身營養(yǎng)價值

B.作為某些特殊膳食用食品的必要配料或成分 C.提高食品的質(zhì)量和穩(wěn)定性，改進(jìn)其感官特征 D.便于食品的生產(chǎn)、加工、包裝、運(yùn)輸和貯藏

56.食品藥品監(jiān)督管理部門發(fā)現(xiàn)已取得《餐飲服務(wù)許可證》的餐飲服務(wù)提供者不符合餐飲經(jīng)營要求的，應(yīng)當(dāng)__AB___。

A.責(zé)令立即糾正，并依法予以處理

B.不再符合餐飲服務(wù)許可條件的，應(yīng)當(dāng)依法撤銷《餐飲服務(wù)許可證》 C.口頭警告

D.轉(zhuǎn)交公安機(jī)關(guān)處理

57.社會共治是食品安全治理的一個新原則、新理念。在社會共治方面，強(qiáng)化了（）等方面的規(guī)定。ABCD A.行業(yè)協(xié)會 B.消費(fèi)者協(xié)會 C.新聞媒體

D.群眾投訴舉報

58.以下哪些情形影響食品冷藏、冷凍溫度（ABCD）。A.冰箱內(nèi)較厚積霜 B.存放了大量食品 C.常取用冰箱內(nèi)食品 D.未冷卻食品放入冰箱

59.關(guān)于食品添加劑，下列說法正確的有___ACD__。A.食品添加劑可以改善食品品質(zhì)和色、香、味

B.食品添加劑應(yīng)當(dāng)安全無毒，且在技術(shù)上確有必要，方可允許使用 C.經(jīng)批準(zhǔn)的食品添加劑可以根據(jù)需要隨意添加 D.每種添加劑有限定的使用范圍和使用量 60.供餐操作時要求工作人員__ABCD___。A.手部不接觸餐具的內(nèi)面 B.上崗前認(rèn)真洗手 C.使用長柄工具

D.避免反復(fù)堆疊消毒后的餐具

三、判斷題(每題1.0分): 61.食品安全事故調(diào)查部門有權(quán)向有關(guān)單位和個人了解與事故有關(guān)的情況，并要求提供相關(guān)資料和樣品。有關(guān)單位和個人應(yīng)當(dāng)予以配合，按照要求提供相關(guān)資料和樣品，不得拒絕。√ 62.同樣溫度下，濕熱消毒（如蒸汽、煮沸）的效果比敢惹消毒（如紅外）的好。（）√ 63.芥酸可使動物心肌脂肪積聚，出現(xiàn)心肌單核細(xì)胞浸潤而導(dǎo)致心肌細(xì)胞纖維化。√

64.采用浸出法生產(chǎn)植物油，存在有機(jī)溶劑殘留問題。√

65.水分含量較高的含奶、蛋的點(diǎn)心應(yīng)當(dāng)在10℃以下或60℃以上的溫度條件下貯存。√ 66.具有潛在危害的食品在危險溫度帶貯存的時間不得超過4小時×

67.為防止亞硝酸鹽中毒，蔬菜最好在腌制1周時食用×

68.食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)建立餐飲服務(wù)許可信息和檔案管理制度，定期公告取得或者注銷餐飲服務(wù)許可的餐飲服務(wù)提供者名錄。√

69.食品從業(yè)人員的健康檢查每年進(jìn)行一次，季節(jié)性生產(chǎn)冷凍飲品的從業(yè)人員不需進(jìn)行健康檢查×

70.肉毒毒素耐熱，故食物一旦被其污染，就會發(fā)生食物中毒×

71.食品中加鹽量達(dá)15%可控制病原菌的繁殖，避免毒素的形成×

72.縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門可以在鄉(xiāng)鎮(zhèn)或者特定區(qū)域設(shè)立派出機(jī)構(gòu)√

73.腸道傳染病的病變主要在腸道×

74.生產(chǎn)經(jīng)營者和食品行業(yè)自律是一種預(yù)防機(jī)制√

75.河豚魚含河豚毒素最多的是肌肉×

76.進(jìn)口鮮凍肉類產(chǎn)品的包裝應(yīng)當(dāng)標(biāo)明：產(chǎn)品名稱、原產(chǎn)國（地區(qū)）、生產(chǎn)企業(yè)名稱地址以及企業(yè)注冊號、生產(chǎn)批號；外包裝上應(yīng)以中文標(biāo)明規(guī)格、產(chǎn)地、目的地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲存溫度等內(nèi)容。√

77.鍍鉻板耐腐蝕性不及鍍錫板，且不能錫焊√

78.對通過良好生產(chǎn)規(guī)范、危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系認(rèn)證的食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)依法實(shí)施跟蹤調(diào)查。×

79.在我國，食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑不屬于食品添加劑范疇。× 80.根據(jù)《食品安全法》第一百四十七條的規(guī)定，生產(chǎn)經(jīng)營者財產(chǎn)不足以同時承擔(dān)民事賠償責(zé)任和繳納罰款、罰金時，先繳納罰款、罰金。

81.符合某種食物中毒的判定標(biāo)準(zhǔn)，從可疑食物中檢出致病物質(zhì)，就可判定為食物中毒致病食物√

82.霉菌進(jìn)入蛋內(nèi)繁殖，使蛋黃與蛋清混在一起，形成“渾湯蛋”√

83.集體用餐配送單位和中央廚房應(yīng)設(shè)置與生產(chǎn)品種和規(guī)模相適應(yīng)的檢驗(yàn)室，配備與產(chǎn)品檢驗(yàn)項(xiàng)目相適應(yīng)的檢驗(yàn)設(shè)備和設(shè)施、專用留樣容器、冷藏設(shè)施。√

84.食品進(jìn)口商對其食品的記錄和憑證保存憑證沒有明確保質(zhì)期的，保存不得少于2年。√

85.進(jìn)口預(yù)包裝食品的標(biāo)簽、說明書，只要符合中國法律法規(guī)的規(guī)定和食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的要求，可以不用中文標(biāo)注×

86.中央農(nóng)村工作會議指出，食品安全也是“管”出來的，要形成覆蓋從田間到餐桌全過程的監(jiān)管制度，建立更為嚴(yán)格的食品安全監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制度。用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)，確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”√

87.連續(xù)兩年未按要求參加繼續(xù)教育的食品安全管理員，按新上崗人員要求重新參加考試。√

88.食品追溯制度是指通過登記的識別碼，對食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的歷史和位置與追蹤的制度√

89.生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的企業(yè)，要承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任，如召回、對消費(fèi)者賠償、接受監(jiān)管部門的處罰等√

90.金黃色葡萄球菌食物中毒以劇烈而頻繁的嘔吐為最顯著的特征√

第三篇：中級鉗工綜合(理論、實(shí)操)考證復(fù)習(xí)資料

中 級

鉗 工 應(yīng) 知 資 料

中 級 鉗 工 應(yīng) 知 資 料

一、填空題

01.采用短圓柱孔定位，能消除工件

自由度。02.夾緊力的三個基本要素是方向、大小和。

03.完全退火主要用于亞共析鋼的、熱軋型材及焊接件。04.銼刀分普通銼、特種銼和

三類。

05.細(xì)齒鋸條適用于鋸割

材料或較小的切面。

06.檢查刮削質(zhì)量方法有：用邊長25mm的正方形方框內(nèi)的研點(diǎn)數(shù)來表示

；利用框式水平儀檢查

面度和直線度誤差。

07.帶傳動機(jī)構(gòu)中，拉緊裝置則可以通過調(diào)整

，而重新使拉力恢復(fù)到要求。08.聯(lián)軸節(jié)裝配的主要技術(shù)要求是應(yīng)保證兩軸的。09.車床照明電源是用

開關(guān)控制的。

10.要使直流電動機(jī)反轉(zhuǎn)，可以改變

中電流方向或改變勵磁繞組中電流方向。

11.生產(chǎn)圖樣是機(jī)器制造的根據(jù)，因此，除了圖形和尺寸外，在圖樣上還必須注出生產(chǎn)過程的。12.影響機(jī)械設(shè)備裝配精度的有關(guān)尺寸彼此

地連接起來，可構(gòu)成一個封閉外形，所謂裝配尺寸鏈就是指這些相互關(guān)聯(lián)尺寸的總稱。13.機(jī)床照明使用電壓是

伏。

14.麻花鉆刃磨時，只刃磨兩個后刀面，并且要同時保證后角、頂角和橫刃斜角都達(dá)到正確的。

15.鉸鑄鐵孔時加煤油潤滑，會產(chǎn)生鉸孔后孔徑

現(xiàn)象。16.刮削精度的檢查分平面檢查和

兩種。17.研磨的基本原理包含

的綜合作用。18.螺紋裝配有雙頭螺栓的裝配和

的裝配。19.工人上崗必須穿戴好。

20.工件的實(shí)際定位點(diǎn)數(shù)，如不能滿足加工要求，少于應(yīng)有的定位點(diǎn)數(shù)，稱為 定位。

21.刀具的耐用度是指一把新磨好的刀具（或不重磨刀片上的一個刃口）從開始切削至達(dá)到

為止，所使用的切削時間。

22.常用的淬火方法有單液淬火法、、馬氏體分級淬火法和貝氏體等溫淬火法四種。23.鋸條在制造時，鋸條上的全部鋸齒按一定的規(guī)則

，排列成一定的形狀，稱為鋸路。

24.磨短麻花鉆的橫刃，并增大鉆心處前角，以減小

和擠刮現(xiàn)象，提高鉆頭的定心作用和切削穩(wěn)定性。

25.螺紋連接裝配技術(shù)要求：保證有一定的擰緊力矩和

。26.楔鍵與槽的兩側(cè)面要。

27.鉆孔時，應(yīng)戴好安全帽，不準(zhǔn)

以免發(fā)生事故。28.螺旋傳動是用內(nèi)、外螺紋組成的 傳遞運(yùn)動和動力的傳動裝置。29.裝配圓錐齒輪的工作，主要有兩齒輪的 和側(cè)隙的調(diào)整。30.能消除工件六個自由度的定位方式稱

定位。

31.組合夾具是由一套預(yù)先制造好的具有不同幾何形狀，不同尺寸規(guī)格的高精度

元件和組合件組成的。

32.工廠里淬火常用的冷卻介質(zhì)有

、礦物油、鹽水溶液等。33.裝配工作的組織形式有：單件生產(chǎn)、、大量生產(chǎn)。34.旋轉(zhuǎn)體不平衡的形式有靜不平衡和。

35.當(dāng)零件經(jīng)過機(jī)械加工后，在其表面上產(chǎn)生了微小的凸凹不平的痕跡，這種微觀的稱為表面粗糙度。

36.濾油器的作用是對液體進(jìn)行。

37.液壓傳動的特點(diǎn)：傳動平穩(wěn)、動作靈敏、、容易實(shí)現(xiàn)無級變速，便于實(shí)現(xiàn)自動化及其液壓元件易實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、系列化、通用化。38.V形塊定位的最大優(yōu)點(diǎn)是在水平方向上沒有誤差。但在垂直方向有

，并與工件直徑，V形塊夾角誤差有關(guān)。

39.選擇鏨子楔角時，在保證足夠強(qiáng)度的前提下，盡量取

的數(shù)值。40.麻花鉆兩條螺旋槽用來形成，并起排屑和輸送冷卻液的作用。41.裝配尺寸鏈的計算方法有極值法和

兩種。42.套絲前圓桿直徑應(yīng)小于螺紋。

43.畫裝配圖通常有兩種情況：一種是設(shè)計機(jī)器時需要首先畫成裝配圖；另一種是對無圖紙的機(jī)器設(shè)備

，然后畫成裝配圖。

44.對某項(xiàng)裝配精度有關(guān)的尺寸所組成的尺寸鏈進(jìn)行

，根據(jù)裝配精度合理分配各組成環(huán)公差的過程叫解尺寸鏈，它是保證裝配精度的重要依據(jù)。

45.與起停按鈕配合，用來起停車床主電機(jī)的是

。46.直流電動機(jī)的電力制動方法有能耗制動和。

47.經(jīng)過刮削的工件能獲得很高的尺寸精度、精度、傳動精度、接觸精度和很小的表面粗糙度。48.液壓傳動系統(tǒng)一般是由

、執(zhí)行部分、控制部分和輔助部分組成的 49.選用液壓油應(yīng)根據(jù)泵的種類

系統(tǒng)壓力等。50.麻花鉆的工作部分由

和導(dǎo)向部分組成。

51.薄板鉆是把麻花鉆兩直線

改磨成圓弧形切削刃而成的。

52.如果將油箱完全密封，液壓泵不能吸油，其原因是油箱密封，液壓泵吸油時形成 所致。53.銼刀的形狀，要根據(jù)加工工件的 進(jìn)行選擇。54.刃磨硬質(zhì)合金刀具應(yīng)用

砂輪。55.機(jī)械設(shè)備磨損可分事故磨損

兩類。56.刮削可以使工件表面既能得到較高的精度和粗糙度，又使工件表面組織

57.對聯(lián)接螺紋的要求：螺紋應(yīng)具有準(zhǔn)確的螺紋

和足夠的強(qiáng)度，良好的互換性、旋入性。58.裝配工藝的內(nèi)容包括：

1、裝配前的準(zhǔn)備工作；

2、裝配工作；

3、調(diào)整

、4、油漆、涂油和裝箱。

59.修理工作中，拆卸順序與

相反。60.粗齒鋸條適用于鋸割

材料或較大的切面。

61.修理工作的要求，首先要熟悉機(jī)械設(shè)備的構(gòu)造特點(diǎn)和。

62.是當(dāng)設(shè)備運(yùn)行相當(dāng)?shù)囊欢螘r間后，需要進(jìn)行的周期性的徹底檢查和恢復(fù)性的修理。63.機(jī)械兩個活動表面相對運(yùn)動時，表面上的凸峰互相擠壓的剪切，使表層

逐漸形成微粒剝落而磨損，這就是摩擦引起的磨損。

64.螺旋機(jī)構(gòu)的特點(diǎn)：傳動精動高、工作平穩(wěn)、無噪音、易于自鎖、能傳遞。65.銼刀分普通銼，特種銼和 三種.66.67.麻花鉆當(dāng)刃磨的后角大時，橫刃斜角會減小，橫刃長度也隨之變長，鉆孔時，鉆削的軸向阻力大，且

.68.刮削既能使工件表面得到較高的精度和粗糙度，又使工件表面組織。69.刮削精度的檢查方法有：刮削研點(diǎn)的檢查和 直線度的檢查。

70.鍛制而成的刮刀刃磨時，先在砂輪的正面磨去氧化皮，并把刮刀的厚薄基本磨好，然后在砂輪的側(cè)面，最后磨二側(cè)面和單面.71.研磨磨料有氧化物磨料、和金剛石磨料三種。

72.棒料的矯正一般采用錘擊法；細(xì)長線料的矯直，可采用 法。

73.裝配工作時產(chǎn)品制造過程的，工作好壞對產(chǎn)品的質(zhì)量起著決定性的作用。74.機(jī)器制造中的生產(chǎn)類型有：單件生產(chǎn)、、大量生產(chǎn)。

75.旋轉(zhuǎn)體不平衡的形式有靜不平衡和。

76.裝配尺寸鏈的計算法有極值法的 兩種。

77.表示產(chǎn)品裝配單元的劃分及其 的圖稱裝配單元系統(tǒng)圖。

78.裝配工藝卡片它簡要說明每一工序的工作內(nèi)容，所需設(shè)備和工裝夾具，工人，時間定額等.79.分度頭其傳動原理：在分度的手柄軸上空套著一個套筒，套筒一端裝有分度盤，另一端裝有，它與掛輪軸上的螺旋齒輪相齒和，使螺桿帶動進(jìn)行分度。

80.搖臂鉆是靠移動鉆床的 來對準(zhǔn)工件上孔的中心，所以加工時比立式鉆床方便。81.對聯(lián)接螺紋的要求:螺紋具有準(zhǔn)確的螺紋 和足夠的強(qiáng)度,良好的互換性、旋入性。

82．裝配工藝的內(nèi)容包括：

1、裝配前的準(zhǔn)備工作：

2、裝配工作：

3、調(diào)整、4、油漆、涂油和裝箱。

83．采用短圓柱孔定位，能消除工件 自由度。

二、選擇題

01.內(nèi)徑百分表使用中存在著示值誤差，一般為()mm。

(A)±0.15

(B)±0.015

(C)±0.0015

(D)±1.5 02.用去除材料的方法獲得表面粗糙度的符號是()。

03.制造銼刀應(yīng)選用()材料。

(A)T8

(B)T10(C)T12(D)T7 04.柱塞式液壓缸()。

(A)可作差動聯(lián)接

(B)可組合使用完成工作臺的往復(fù)運(yùn)動

(C)缸體內(nèi)壁必須精加工

(D)往復(fù)運(yùn)動速度不一致 05.一般來說，合金鋼淬火應(yīng)選擇()作冷卻介質(zhì)。

(A)礦物油

(B)自來水

(C)鹽水溶液

(D)堿水溶液 06.裝配精度完全依賴于零件制造精度的裝配方法是()。

(A)選配法

(B)修配法

(C)調(diào)整法

(D)完全互換法 07.鏨削用的錘子是碳素工具鋼制成并淬硬處理，其規(guī)格用()表示。

(A)長度

(B)重量

(C)體積

(D)高度 08.鉆頭直徑大于13mm時，柄部一般做成()的。

(A)直柄

(B)莫氏錐柄

(C)方柄

(D)三角柄

09.在鋼和鑄鐵的圓桿工件上，套出同樣直徑的外螺紋，鋼件比鑄鐵件圓桿直徑()。

(A)稍大

(B)稍小

(C)相等

(D)無法相比

10.當(dāng)刮削進(jìn)行到精刮階段時，研點(diǎn)要求清晰顯目，可將紅丹粉涂在()上，這樣對刮削較有利。

(A)工件表面

(B)標(biāo)準(zhǔn)平面

(C)基準(zhǔn)平面

(D)工件表面和標(biāo)準(zhǔn)平板 11.主要用于碳素工具鋼、合金工具鋼、高速鋼工件研磨的磨料是()。

(A)氧化物磨料

(B)碳化物磨料

(C)金剛石磨料

(D)氧化鉻磨料 12.螺紋連接為了達(dá)到可靠而緊固的目的，必須保證螺紋副具有一定的()。

(A)擰緊力矩

(B)預(yù)緊力

(C)摩擦力矩

(D)張緊力 13.松鍵連接時，鍵頭與軸槽間應(yīng)()。

(A)過盈配合(B)過渡配合(C)有0.1mm左右間隙

(D)較大間隙 14.裝配緊鍵時，用()檢查鍵上下表面與軸和轂槽接觸情況。

(A)試配法

(B)涂色法

(C)銼配法

(D)壓入法

15.對于軸承合金產(chǎn)生局部剝落或裂紋時可用()方法修理。

(A)焊補(bǔ)

(B)電鍍

(C)刮削

(D)研磨 16.推力滾動軸承主要承受()力。

(A)軸向

(B)徑向和軸向

(C)徑向

(D)任一方向

17.按工作過程的需要，定時向氣缸內(nèi)噴入一定數(shù)量的燃料，并使其良好霧化，與空氣形成均勻可燃?xì)怏w的裝置叫()。

(A)供給系統(tǒng)

(B)調(diào)節(jié)系統(tǒng)

(C)冷卻系統(tǒng)

(D)起動系統(tǒng) 18.泡沫滅火機(jī)不應(yīng)放在()。

(A)室內(nèi)

(B)倉庫內(nèi)

(C)高溫地方

(D)消防器材架上 19.溢流閥用來調(diào)節(jié)系統(tǒng)中的恒定()。

(A)流量

(B)壓力

(C)方向

(D)體積 20.工作完畢后，所有用過的工具要()。

(A)檢修

(B)堆放

(C)清理、涂油

(D)交接 21.內(nèi)徑千分尺的刻線原理和讀法與外徑千分尺()。

(A)相同

(B)不同

(C)既相同又不相同

(D)大不相同 22.表面形狀波距()1mm的屬于表面粗糙度的范圍。

(A)大于

(B)等于

(C)小于

(D)不一定

23.在表面粗糙度的評定參數(shù)中，輪廓算術(shù)平均偏差代號是()。

(A)Ra

(B)Rg

(C)Rb

(D)Rc

24.螺旋機(jī)構(gòu)可將旋轉(zhuǎn)運(yùn)動變換為()運(yùn)動。

(A)主

(B)進(jìn)給

(C)直線

(D)垂直 25.缸筒較長時，采用的液壓缸形式是()。

(A)活塞式

(B)柱塞式

(C)擺動式

(D)無桿液壓缸 26.在主剖面內(nèi)，主后刀面與切削平面之間的夾角稱為()。

(A)前角

(B)后角

(C)主偏角

(D)副偏角 27.工件定位基準(zhǔn)與設(shè)計基準(zhǔn)重合時，定位基準(zhǔn)誤差等于()。

(A)正數(shù)

(B)負(fù)數(shù)

(C)零

(D)分?jǐn)?shù)

28.將鋼加熱至AC3以下150～250℃，保溫10～20小時后緩冷，叫()。

(A)完全退火

(B)擴(kuò)散退火

(C)等溫退火

(D)球化退火

29.經(jīng)過劃線確定加工時的最后尺寸，在加工過程中，應(yīng)通過()來保證尺寸精度。

(A)測量

(B)劃線

(C)加工

(D)劃圖 30.鏨削銅、鋁等軟材料時，楔角取()。

(A)30°～50°

(B)50°～60°

(C)60°～70°

(D)70°～90° 31.Z525鉆床進(jìn)給運(yùn)動，是通過()機(jī)構(gòu)達(dá)到進(jìn)給的目的。

(A)螺旋

(B)蝸輪蝸桿

(C)齒形離合器

(D)拉鏈 32.普通圓柱蝸桿傳動的精度等級有()。

(A)18個

(B)15個

(C)12個

(D)10個 33.如果兩軸不平行，通常采用()聯(lián)軸器。

(A)滑塊式

(B)凸緣式

(C)萬向節(jié)

(D)十字溝槽式 34.鉆床開動后，操作中允許()。

(A)用棉紗擦鉆頭

(B)測量工件

(C)手觸鉆頭

(D)鉆孔 35.工具擺放要()。

(A)整齊

(B)堆放

(C)混放

(D)隨便 36.銼刀共分三種：有普通銼、特種銼，還有()。

(A)刀口銼

(B)菱形銼

(C)整形銼

(D)橢圓銼

37.一般工件鉆直徑超過30毫米的大孔，可分二次鉆削，先用()倍孔徑的鉆頭鉆

再用要求孔徑一樣的鉆頭鉆孔。

(A)0.3～0.4(B)0.5～0.7(C)0.8～0.9(D)1～1.2 38.軸承內(nèi)孔的刮削精度除要求有一定數(shù)目的接觸點(diǎn)還應(yīng)根據(jù)情況考慮接觸點(diǎn)的()。

(A)合理分布

(B)大小情況

(C)軟硬程度

(D)高低分布 39.進(jìn)行細(xì)刮時，推研后顯示出有些發(fā)亮的研點(diǎn)。應(yīng)()。

(A)重些刮

(B)輕些刮

(C)不輕也不重地刮

(D)不刮 40.彎管時最小的彎曲半徑，必須大于管子直徑的()倍。

(A)2(B)3(C)4(D)5 41.采用熱脹配合法的裝配，當(dāng)孔軸配合有一定過盈值，將()進(jìn)行加熱，使之脹大。

(A)軸(B)孔

(C)孔和軸

(D)配合兩處軸

42.齒輪傳動中，為增加接觸面積，改善嚙合質(zhì)量，在保留原齒輪副的情況下，采取()措施。

(A)刮削(B)研磨(C)銼削(D)加載跑合

43.利用燃料直接在發(fā)動機(jī)內(nèi)燃燒，使熱能轉(zhuǎn)變?yōu)闄C(jī)械能的機(jī)器叫()。

(A)電動機(jī)

(B)風(fēng)力發(fā)動機(jī)(C)內(nèi)燃機(jī)

(D)水力發(fā)動機(jī) 44.柴油機(jī)的主要運(yùn)動件是()。

(A)氣缸(B)噴油器

(C)曲軸(D)節(jié)溫器 45.工件擺放要()。

(A)堆放(B)大壓小(C)重壓輕(D)放在工件架上

46.圓銼刀的尺寸規(guī)格是以()表示的。

(A)長度

(B)方形尺寸

(C)直徑

(D)寬度

47.鉆削精度較高的鑄鐵孔采用()冷卻潤滑液。

(A)菜油

(B)煤油

(C)乳化液

(D)切削油

48.攻絲時，為適應(yīng)不同的加工材料，以改善其切削性能，可修磨絲錐的()。

(A)切削部分前刀面(B)切削部分后刀面

(C)校準(zhǔn)部分前刀面(D)校準(zhǔn)部分后刀面

49.相同材料的彎曲，彎曲半徑越小，變形()。

(A)越大

(B)越小

(C)不變

(D)可能大也可能小

50.萬能分度頭的手柄上，空套著一個套筒，套筒的一端裝有螺旋齒輪，另一端裝有分度盤。套筒上的螺旋齒輪與()上的螺旋齒輪嚙合。

(A)掛輪軸

(B)主軸

(C)蝸輪軸

(D)手柄芯軸 51.用測力扳手使予緊力達(dá)到給定值的方法是()。

(A)控制扭矩法(B)控制螺栓伸長法(C)控制螺母扭角法(D)控制工件變形法

52.當(dāng)過盈量及配合尺寸較大時，常采用()方法裝配。

(A)壓入法

(B)冷縮法

(C)溫差法

(D)爆炸法 53.二氧化碳滅火器，主要用于撲救()火災(zāi)。

(A)精密儀器、電氣、油、酸類等。(B)鉀、鈉、鎂、鋁等

(C)天然氣及其設(shè)備等

(D)化工化纖原料等

54.千分尺的制造精度分0級和1級兩種，二者相比，1級()。

(A)最高

(B)稍高

(C)稍差

(D)很差

55.安裝漸開線圓柱齒輪時，接觸斑點(diǎn)處于異向偏接觸的不正確位置，其原因是兩齒輪()。

(A)軸線歪斜(B)軸線平行(C)軸線不平行(D)中心距不準(zhǔn)確 56.當(dāng)磨鈍標(biāo)準(zhǔn)相同時，刀具壽命愈高，表示刀具磨損變化發(fā)展()。

(A)愈快

(B)愈慢

(C)不變

(D)很快 57.鋼的淬火溫度，一般將鋼加熱到()。

(A)Ac1（或Ac3）以下30～50℃

(B)Ac1（或Ac3）以上30～50℃

(C)Ar1以上30～50℃

(D)Acm以上30～50℃ 58.分度頭的手柄轉(zhuǎn)一周，裝夾在主軸上的工件轉(zhuǎn)()。

(A)1周(B)20周(C)40周(D)1／40周

59.在鉆殼體與其相配襯套之間的騎縫螺紋底孔時，孔中心的樣沖眼要沖在()。

(A)略偏于硬材料一邊

(B)略偏于軟材料一邊

(C)兩材料中間

(D)都不 60.研具材料與被研磨的工件相比要()。

(A)軟

(B)硬

(C)軟硬均可

(D)相同

61.分度頭的主軸軸心線能相對于工作臺平面向上90°和向下()。

(A)10°

(B)45°

(C)90°

(D)120° 62.光孔上絲中，雙頭螺栓擰入端有切削刃它適用于()材料。

(A)鋼

(B)鑄鐵

(C)鑄鋼

(D)陶瓷

63.用()方法測量凸緣式聯(lián)軸節(jié)的端面間隙。

(A)塞尺

(B)塊規(guī)

(C)游標(biāo)卡尺

(D)壓鉛 64.鉗工上崗允許穿()。

(A)涼鞋

(B)拖鞋

(C)高跟鞋

(D)工鞋

65.內(nèi)徑百分表的測量范圍是通過更換()來改變的。

(A)表盤(B)量桿(C)長指針(D)可換觸頭 66.傳動比大而且準(zhǔn)確的傳動有()。

(A)帶傳動(B)鏈傳動(C)齒輪傳動(D)蝸桿傳動 67.制造手用鋸條應(yīng)選用()材料。

(A)T7(B)T10A(C)T12(D)T13 68.切削脆性材料時形成()切屑。

(A)帶狀(B)擠裂(C)粒狀(D)崩碎 69.為改善T12鋼的切削加工性，通常采用()處理。

(A)完全退火(B)球化退火(C)去應(yīng)力退火(D)正火 70.零件的加工精度和裝配精度的關(guān)系()。

(A)有直接影響(B)無直接影響

(C)可能有影響(D)可能無影響

71.鏨削硬鋼或鑄鐵等硬材料時，楔角取()。

(A)50°～60°(B)60°～70°

(C)30°～50°(D)70°～90°

72.細(xì)刮的接觸點(diǎn)要求達(dá)到()。

(A)2～3點(diǎn)／25325(B)12～15點(diǎn)／25325

(C)20點(diǎn)／25325(D)25點(diǎn)／25325

73.軸承合金常用的有錫基合金和()。

(A)銅合金(B)鋁合金

(C)鉛基合金(D)鎂合金

74.滾動軸承代號中最右兩位數(shù)為“00”它表示內(nèi)徑為()。

(A)10mm(B)小于10mm

(C)大于500mm(D)10—20mm 75.內(nèi)燃機(jī)型號中，最右邊的字母K表示()。

(A)汽車用(B)工程機(jī)械用

(C)船用(D)飛機(jī)用 76.鉆床變速前應(yīng)()。

(A)停車(B)取下鉆頭

(C)取下工件(D)斷電 77.使用電鉆時應(yīng)戴()。

(A)線手套(B)帆布手套

(C)橡皮手套(D)棉手套

78.φ30e8比φ120e8的基本偏差()。

(A)大(B)小(C)相等(D)無法確定

79.開口銷與()合用，可把螺栓螺母相互鎖牢。

(A)彈簧(B)螺栓(C)螺母(D)槽形螺母 80.齒輪在軸上固定，當(dāng)要求配合過盈量很大時，應(yīng)采用()法裝配。

(A)敲擊法(B)壓入法(C)液壓套合法(D)沖壓法 81.制造麻花鉆頭應(yīng)選用()材料。

(A)T7(B)W18Cr4V(C)5CrMnM0(D)4Cr9SI2 82.為改善T12鋼的切削加工性，通常采用()處理。

(A)完全退火(B)球化退火

(C)去應(yīng)力退火(D)正火

83.立式鉆床的主要部件包括變速箱，進(jìn)給箱，主軸和()。

(A)進(jìn)給機(jī)構(gòu)(B)操縱機(jī)構(gòu)

(C)齒條(D)鋼球接合子 84.松鍵連接的特點(diǎn)是靠鍵的()來傳遞扭矩。

(A)上面(B)下面(C)兩端面(D)側(cè)面 85.無論哪種形式的聯(lián)軸節(jié)，裝配的主要技術(shù)要求是()。

(A)保證轉(zhuǎn)動靈活(B)保證兩軸的同軸度

(C)保證兩端心相互垂直(D)保證兩聯(lián)軸節(jié)的平行度 86.使用電鉆時應(yīng)穿()。

(A)布鞋(B)膠鞋(C)皮鞋(D)涼鞋

87.采用液壓傳動用來傳遞運(yùn)動和動力，作為工作介質(zhì)的是具有一定壓力的()。

(A)氣體(B)液體(C)機(jī)械能(D)電能

88.刀具刃磨后，由于后刀面微觀不平及刃磨后的表面層組織不耐磨，剛開始切削時磨損()。

(A)較快(B)緩慢(C)正常(D)很慢

89.麻花鉆磨橫刃斜角時，一般磨成()。

(A)35°(B)45°(C)55°(D)65°

90.薄板群鉆的形狀特點(diǎn)是，主切削刃磨成圓弧形切削刃，鉆尖高度磨低，切削刃外緣磨成鋒利的兩個刀尖，與鉆心尖相差()，形成三尖。

(A)0～0.5mm(B)0.5～1.5mm(C)1～2mm(D)1.5～3mm 91.軸類的校直一般在()上面進(jìn)行。

(A)平面(B)鐵砧(C)臺虎鉗(D)壓力機(jī)

92.要在一圓盤面上劃出六邊形，問每劃一條線后分度頭上的手柄應(yīng)搖()周，再劃第二條線。

(A)2／3(B)622／3(C)6／40(D)1 93.接合子借裝在刻度盤上的撞塊的作用，可使機(jī)動進(jìn)給運(yùn)動超載時準(zhǔn)確地脫開，起()作用。

(A)傳遞扭矩(B)保險(C)固定(D)變速

94.螺紋連接必須保證螺紋副具有一定的摩擦力矩，摩擦力矩是施加擰緊力矩后，螺紋副產(chǎn)生()獲得的。

(A)摩擦力(B)壓力(C)予緊力(D)扭矩 95.機(jī)件螺孔滑牙的修理方法是()。

(A)更換(B)與螺栓焊牢(C)加銅墊(D)擴(kuò)大直徑，鑲套后，再攻絲 96.平鍵連接是靠平鍵與鍵槽的()接觸傳遞扭矩。

(A)兩端圓弧面(B)上、下平面(C)下平面(D)兩側(cè)面 97.鋼淬火要得到()。

(A)珠光體(B)鐵素體(C)奧氏體(D)馬氏體

98.檢驗(yàn)曲面刮削的質(zhì)量，其校準(zhǔn)工具一般是與被檢曲面配合的()。

(A)孔(B)軸(C)孔或軸(D)都不是

99.過盈連接是依靠孔、軸配合后的()來達(dá)到堅固連接的。

(A)摩擦力(B)壓力(C)拉力(D)過盈值

100.將燃油霧化成較細(xì)的顆粒，并把它們分布到燃燒室中的裝置叫()。

(A)噴油泵(B)噴油器(C)濾清器(D)調(diào)速器 101.國家標(biāo)準(zhǔn)中()級精度，用于非配合尺寸。

(A)IT01 IT02(B)IT15 IT18(C)IT7 IT10

(D)IT3

IT6 102.操作鉆床時不能戴()。

(A)帽子(B)手套(C)眼鏡(D)口罩

103.雙頭螺柱裝配時，其軸心線必須與機(jī)體表面()。

(A)同軸線(B)平行(C)垂直(D)重合

104.孔的精度要求較高和表面粗糙度值要求較小時，應(yīng)選用主要起()作用的切削液。

(A)潤滑(B)冷卻(C)冷卻和潤滑(D)摩擦 105.砂輪機(jī)要安裝在()。

(A)場地邊沿(B)場地進(jìn)出口

(C)場地中央(D)靠鉗臺

106．當(dāng)孔的精度要求較高和表面粗糙度值要求較小時，加工中應(yīng)取（）。

A．較大的進(jìn)給量和較小的切削速度

B．較小的進(jìn)給量和較大的切削速度 C．較大的背吃刀量

107．零件被測表面與量具或量儀測頭不接觸，表面間不存在測量力的測量方法，稱為（）。

A．相對測量 B．間接測量 C．非接觸測量 108．內(nèi)、外螺紋千分尺，可用來檢查內(nèi)外螺紋的（）。

A．大徑 B．中徑 C．小徑 109．測量齒輪的公法線長度，常用的量具是（）。

A．公法線千分尺 B．光學(xué)測齒卡尺 C．齒厚游標(biāo)卡尺 110．量塊和角度量塊都屬于（）。

A．通用量具 B．標(biāo)準(zhǔn)量具 C．非標(biāo)準(zhǔn)量具

111．為保證量塊的表面粗糙度要求和光亮要求，手工研磨量塊，應(yīng)采用直線式復(fù)運(yùn)動，其運(yùn)動方向應(yīng)（）于量塊的長邊。

A．垂直 B．交叉 C．平行

112．用百分表或卡規(guī)測量零件外徑時，為保證測量精度，可反復(fù)多次測量，其測量值應(yīng)取多次反復(fù)測量的（）。

A．最大值 B．平均值 C．最小值 113．扭簧比較儀和杠桿齒輪比較儀都屬于（）。

A．標(biāo)準(zhǔn)量具 B．微動螺旋量具 C．機(jī)械指示式量具 114．V形鉆千分尺是用來測量（）零件外徑的特殊測微量具。

A．奇數(shù)等分槽 B．偶數(shù)等分槽 C．所有等分槽 115．螺紋量規(guī)中的通端工作塞規(guī)是檢驗(yàn)工件內(nèi)螺紋的（）。

A．單一中徑 B．作用中徑和大徑 C．大徑 116．螺紋量規(guī)中的止端工作塞規(guī)具有（）。

A．完整的外螺紋牙型 B．截短的外螺紋牙型 C．不完整的外螺紋牙型 117．螺紋量規(guī)中的止端工作環(huán)規(guī)是檢驗(yàn)工件外螺紋的（）。

A．單一中徑 B．作用中徑和小徑 C．小徑 118．用量針法測量螺紋中徑，以（）法應(yīng)用最廣泛。

A．三針 B．兩針 C．單針

119．用腐蝕法加工樣板標(biāo)記后，要用清水沖去酸液，再放入35～40°C的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%（）溶液中浸幾分鐘，然后再用清水沖洗，并用汽油揩去剩余的瀝青漆。

A．氫氧化鈉 B．酒精 C．醋酸 120．用手工研磨量塊時，將量塊（）進(jìn)行研磨。

A．直接用手捏住 B．裝夾在滑板上 C．放入膠木夾具內(nèi) 121．量塊超精研磨前，要用（）對平板進(jìn)行打磨。

A．天然油石 Ｂ．綠色碳化硅

Ｃ．人造金剛砂 122．螺紋量規(guī)的止端只控制螺紋的（）。

A．螺距誤差 B．中徑誤差 C．牙側(cè)角誤差 123．制造孔徑大于80mm的螺紋環(huán)規(guī)時，其螺紋表面需進(jìn)行（）加工。

A．磨削 B．研磨 C．拋光 124．量規(guī)經(jīng)過機(jī)械加工和熱處理淬火以后，為了在以后使用和存放過程中不引起量規(guī)變形，還應(yīng)安排（A．回火 B．調(diào)質(zhì) C．冷處理和時效處理 125．用校對樣板來檢查工作樣板常用（）。

A．覆蓋法 B．光隙法 C．間接測量 D．綜合測量 126．表面形狀波距（）１mm的屬于表面粗糙度的范圍。

A．大于 B.等于 C.小于 D.不一定

127.安裝漸開線圓柱齒輪時,接觸斑點(diǎn)處于異向偏接觸的不正確位置,其原因是兩齒輪().A.軸線歪斜 B.軸線平行 C.軸線不平行 D.中心距不準(zhǔn)確 128.鋼淬火要得到().A.珠光體 B.鐵素體 C.奧氏體 D.馬氏體 129.裝配精度完全依賴于零件制造精度的裝配方法是().A.選配法 B.修配法 C.調(diào)整法 D.完全一互換體 130.鏨子的前刀面與后刀面之間夾角稱().A.前角 B.后角 C.直徑 D.付后角 131.圓銼刀的尺寸規(guī)格是以()表示的.A.長度 B.方形尺寸 C.直徑 D.寬度

132.檢驗(yàn)曲面刮削進(jìn)行到精刮階段時,研點(diǎn)要求清晰顯目,可將紅丹粉涂在()這樣對刮削較有利.A.孔 B.軸 C.孔或軸 D.都不是 133.相同材料的彎曲,彎曲半徑越小,變形().A.越大 B.越小 C.不變 D.可能大也可能小 134.過盈連接是依靠孔、軸配合后的()來達(dá)到堅固連接的.A.摩擦力 B.壓力 C.拉力 D.過盈值 135.柴油機(jī)的主要運(yùn)動件是().A.氣缸 B.噴油器 C.曲軸 D.節(jié)溫器 136.將燃油霧化成較細(xì)的顆粒,并把它們分布到燃燒室中的裝置叫().A.噴油泵 B.噴油器 C.濾清器 D.高速器 137.工件擺放要().A.堆放 B.大壓小 C.重壓輕 D放在工件架上

三、判斷題

()01.在表面粗糙度的評定參數(shù)中，輪廓算術(shù)平均偏差代號是。

()02.當(dāng)液壓系統(tǒng)中工作機(jī)構(gòu)的速度（轉(zhuǎn)速）高時，宜選用粘度較高的油液。

。）

()03.從原理上講，自準(zhǔn)直量儀實(shí)際是添裝了目鏡的平行光管。()04.等溫退火多適用于高碳鋼、高碳合金鋼。

()05.薄板群鉆又稱三尖鉆，兩切削刃外緣刃尖比鉆心尖高0.5～1.5毫米。

()06.矯直軸類零件時，一般架在V型鐵上，使凸起部向上，用螺桿壓力機(jī)校直。

()07.分度頭主軸軸心線能相對于工作臺平面向上90°或向下10°范圍內(nèi)轉(zhuǎn)動任意角度。()08.Z525立式鉆床最高轉(zhuǎn)速1360轉(zhuǎn)／分。

()09.普通圓柱蝸桿傳動精度有12個等級，每一精度等級規(guī)定有三種規(guī)范。()10.清除切屑可以用刷子，也可直接用手掃或用嘴吹。

()11.刀具前角增大時，能使切削力增大產(chǎn)生熱量多，同時增強(qiáng)了刀刃的強(qiáng)度。()12.刀具在高溫、高壓作用下發(fā)生塑性變形叫卷刃。()13.套制ZG3/4＂螺紋的板牙能兩面使用。

()14.高溫下刀具材料硬度越高，則紅硬性越好。

()15.利用液壓裝拆過盈連接時，不需要很大的軸向力，配合面也不易擦傷。()16.齒輪傳動機(jī)構(gòu)裝配后的跑合，是為了提高接觸精度，減小噪聲。()17.型號為203的滾動軸承的內(nèi)徑是15mm。

()18.機(jī)體組件是內(nèi)燃機(jī)各機(jī)構(gòu)、各系統(tǒng)工作和裝配的基礎(chǔ)，承受各種載荷。（）19.接觸器自鎖控制線路具有欠壓、失壓保護(hù)作用。

()20.標(biāo)注形位公差代號時，形位公差項(xiàng)目符號應(yīng)寫入形位公差框內(nèi)第二格。()21.帶傳動是通過帶與輪之間的摩擦力傳遞動力的。

()22.零件加工或部件及機(jī)器裝配過程中，相互關(guān)聯(lián)尺寸的總稱叫尺寸鏈。()23.群鉆的最大特色是磨出了月牙形圓弧刃。

()24.圓板牙定徑部分磨損，沿其深槽割開后能調(diào)整螺孔大小，調(diào)整量在0.1—0.25mm.()25.用分度頭在一圓盤上劃出5等分線每劃一條線后分度頭手柄轉(zhuǎn)動9周后，即可劃第 二條線。()26.千分尺是利用螺紋原理制成的一種量具。

()27.離合器的任務(wù)是傳遞扭矩，有時也可用作安全裝置。()28.當(dāng)液壓系統(tǒng)的油溫高時，宜選用粘度較低的油液。()29.刀具材料的硬度越高，強(qiáng)度和韌性越低。()30.液壓傳動裝置實(shí)質(zhì)上是一種能量傳換裝置。

()31.為了保證加工精度，所有工件加工時必須消除其全部自由度，即進(jìn)行完全定位。()32.普通銼刀按斷面形狀可分為粗、中、細(xì)三種。()33.齒輪傳動噪聲大，不適于遠(yuǎn)距離傳動，制造裝配要求高。()34.鋸路就是鋸條在工件上鋸過的軌跡。()35.棒料彎曲后一般采用錘擊法矯直。

()36.用冷軋鋼絲繞彈簧后應(yīng)進(jìn)行高溫淬火，熱處理目的是增加彈性。

()37.Z525鉆床中進(jìn)給箱中的鋼球接合子，在機(jī)動進(jìn)給超負(fù)荷時能及時地脫開。

()38.螺栓斷在孔內(nèi)時，可用與螺紋小徑相同的鉆頭將螺栓鉆去，再用絲錐攻出內(nèi)螺紋。()39.齒輪的工作平穩(wěn)性精度是指一周內(nèi)的最大轉(zhuǎn)角誤差。

()40.蝸桿傳動的特點(diǎn)是結(jié)構(gòu)緊湊有自鎖性，傳動效率較高，傳動平穩(wěn)，噪音小。

()41.離合器裝配后，要求接合或分開時動作要靈敏，能傳遞足夠的扭矩，工作平穩(wěn)而可靠。()42.防護(hù)用品穿戴是否符合規(guī)定要求，對防護(hù)效能影響很大，穿戴不好甚至起相反作用。()43.零件表面粗糙度值越小，零件的工作性能就愈差，壽命也愈短。()44.大型工件劃線時，如果沒有長的鋼直尺，可用拉線代替，沒有大的直角尺則可用線墜代替。()45.機(jī)鉸孔時，在鉸刀退出后再停車。

()46.刮削中小型工件時，標(biāo)準(zhǔn)平板固定不動，工件被刮面在平板上推研。()47.當(dāng)彎曲半徑小時，毛坯長度可按彎曲內(nèi)層計算。

()48.螺栓損壞的主要形式是滑扣，其可以通過重新套絲進(jìn)行修整后使用。

()49.內(nèi)徑百分表的示值誤差很小，在測量前不要用千分尺校對。()50.自準(zhǔn)直量儀，可以用來測量反射鏡對光軸垂直方位的微小偏轉(zhuǎn)。()51.油缸是液壓系統(tǒng)中的執(zhí)行機(jī)構(gòu)。()52.工件應(yīng)在夾緊后定位。

()53.所有自準(zhǔn)直量儀，都可看成是具有特殊目鏡系統(tǒng)的望遠(yuǎn)鏡。()54.利用分度頭可在工件上劃出圓的等分線或不等分線。

()55.液壓千斤頂實(shí)際上是利用油液作為工作介質(zhì)的一種能量轉(zhuǎn)換裝置。()56.切削時，切削用量愈大切削力就愈小。

()57.含碳量低于0.25%的鋼，可用正火代替退火，以改善切削加工性。()58.煤油、汽油，工業(yè)甘油均可作研磨液。

()59.在圓柱形工件上鉆孔，可選用V型鐵配以壓板夾持的方法壓牢工件。()60.相互配合的孔和軸稱為配合。

()61.蝸桿傳動噪音小，結(jié)構(gòu)緊湊，有自鎖性。

()62.用塞尺可測量溫度較高的工件，測量時不能用力太小。

()63.為了保證加工精度，所有工件加工時必須消除其全部自由度，即進(jìn)行完全定位。

()64.表面淬火是指將工件表面淬硬到一定深度，而心部仍然保持未淬火狀態(tài)的一種局部淬火法。()65.車床主軸與軸承間隙過大或松動，被加工零件產(chǎn)生圓度誤差。()66.油缸是液壓系統(tǒng)中的執(zhí)行機(jī)構(gòu)。

()67.利用分度頭可在工件上劃出圓的等分線或不等分線。

（）68.零件圖上不必注出生產(chǎn)過程的技術(shù)求。

（）69．杠桿式卡規(guī)是用來作相對測量的，它也可以測量零件的幾何形狀偏差。（）70．角度量塊組合時，塊數(shù)越多越好，每選一塊至少要加上一位分秒數(shù)。（）71．水平儀是測量小角度的量具。

（）72．通端螺紋塞規(guī)是采用完整牙型，并且其長度應(yīng)與工件的內(nèi)螺紋旋合通過。

（）73．為了減少螺距誤差及牙型半角誤差對檢驗(yàn)結(jié)果的影響，止端螺紋塞規(guī)采用截短的外螺紋牙型，且螺紋圈數(shù)也較少。

（）74．若螺紋量規(guī)的通端能與被測螺紋旋合、通過；止端與被測螺紋不能旋合、通不過；則被測螺紋是合格的。

（）75．螺紋千分尺的兩只測頭是固定的，它適用于不同螺距和牙型角的所有外螺紋的測量。（）76．用三針法測量外螺紋中徑時，不同牙型角和螺距的螺紋選用，其量針直徑是不同的。（）77．齒厚游標(biāo)尺可測量齒輪的齒距和公法線長度。

（）78．公法線指示卡尺，是用于測量齒輪分度圓的公法線長度。（）79．量具量儀各部分的間隙、變形會引起系統(tǒng)誤差。

（）80．量規(guī)在制造過程中，通過冷處理提高材料的硬度和耐磨性。

()81.薄板群鉆又稱三尖鉆,兩切削刃外緣刃尖比鉆心尖高速0.5～1.5毫米.()82.圓板牙定徑部分磨損,沿其深槽割開后能調(diào)整螺紋大小,調(diào)整量在0.1～0.25mm.()83.矯直軸類零件時,一般架在V型鐵上,使鐵上,使凸起部上,用螺桿壓力機(jī)校直.()84.煤油、汽油,工業(yè)油均可作研磨液.四、簡答題

01.敘述零件圖中標(biāo)注尺寸的要求？

02.鏨子有哪些切削角度？如何進(jìn)行熱處理？

03.什么是配合、間隙和過盈？什么是間隙配合、過盈配合和過渡配合？什么是配合公差？ 04.刃磨麻花鉆時有哪些基本要求？ 05.簡述鋼的熱處理及其應(yīng)用？ 06.試述锪鉆的種類和特點(diǎn)？ 07.攻絲前底孔直徑如何確定？

08.機(jī)械設(shè)備修理的工藝過程有哪幾方面？ 09.簡述聯(lián)軸節(jié)的裝配方法？ 10.試述滑動軸承裝配要求？

11.帶傳動機(jī)構(gòu)常見的損壞形式及修理方法有哪些？ 12.多瓦自動調(diào)位式動壓滑動軸承的工作原理

13.滾動軸承密封的作用是什么？非接觸式密封的種類有哪些？ 14.試述劃線鉗工操作規(guī)程？

15.試述整體式向心滑動軸承的裝配工藝？ 16.簡述銑直齒輪加工的基本問題？ 17.什么叫退火？其作用是什么？ 18.日常的生產(chǎn)管理主要工作是什么？ 19.組合夾具有什么特點(diǎn)？ 20.銷連接的作用有哪些？

21．量規(guī)的材料應(yīng)滿足哪些基本要求？ 22．輔助樣板的設(shè)計原則有哪些？

23．試述手工加工樣板的一般工藝過程？ 24．試述量塊制造的工藝過程？ 25．試述板狀卡規(guī)的制造工藝過程？ 26．試述螺紋塞規(guī)的制造工藝過程？ 27．刀具的中心孔應(yīng)達(dá)到哪些基本要求？ 28．試述成形銑刀的一般制造工藝過程？ 29．試述普通絲錐的制造工藝過程 30．試述齒輪滾刀的制造工藝過程。

五、計算題

201.某液壓系統(tǒng)采用的液壓泵額定工作壓力為25公斤／厘米，額定工作流量為20升／分，液壓泵的效率為0.8，問拖動該液壓泵的電動機(jī)功率應(yīng)為多少？ 02.計算圖中所示的展開長度。

03.計算孔φ20+0.025和軸φ20-0.012 0-0.029配合的極限間隙及配合公差。

04.需在一圓柱體的圓柱面上，劃出四條等分的平行于軸線的直線，試求劃一條線后，分度頭手柄應(yīng)搖幾周后，再劃第二條線？

05.如圖所示齒輪軸裝配，要求裝配后齒輪端面和箱體孔端面之間，具有0.1～0.3mm的軸向間隙，已知B14

＝80、B2＝60，問B3尺寸應(yīng)控制在什么范圍內(nèi)才能滿足裝配要求？

06.立鉆主體運(yùn)動的傳動結(jié)構(gòu)式如下：

求主軸的最高和最低轉(zhuǎn)速？ 運(yùn)動平衡方程式為： n主軸＝n電動機(jī)3114／1523u變 n電動機(jī)＝1420r／min

07.在鑄鐵上鉆攻M22，深20mm的不通孔螺孔，求攻絲前底孔直徑和鉆孔深度，現(xiàn)需配制M22雙頭螺桿，求套絲前圓桿直徑。

08.制件需彎成內(nèi)邊不帶圓弧的直角。已知L1＝55mm，L2 ＝80mm，直徑t＝3mm，求毛坯長度

09．用刻度值為0.02mm/1000mm的框式水平儀來測量高度差，在1m內(nèi)水準(zhǔn)氣泡移動2格，試求高度差為多少？

10．若被測件在1m內(nèi)的高度差為0.02mm，用刻度值為0.02mm/1000mm的框式水平儀時，其水準(zhǔn)氣泡移動幾格。

11．用三針量法測量螺紋中徑時，若被測螺紋的螺距P=10mm，螺紋為米制外螺紋，其牙型角a=60°。試求最佳量針的直徑？

12．用三針量法測量梯形螺紋中徑時，其牙型角a=30°，螺距P=10 mm，試求最佳量針的直徑？

13．若用軸承蓋處的墊片厚度來調(diào)整軸承的軸向間隙，用壓鉛絲法測到軸承蓋與軸承外圈之間壓扁鉛絲的厚度a=3.88mm，軸承蓋與軸承座之間壓扁鉛絲的厚度b=1.65mm，軸承間隙s=0.02mm，試計算出應(yīng)加墊片的厚度。

14．試用螺距P=1 mm的螺釘，調(diào)整軸承間隙s=0.02mm，試求調(diào)整螺釘應(yīng)反向擰動的角度a為多少？ 15．直齒錐齒輪副中，齒輪壓力角a=20°，節(jié)錐角δ=45°，若法向側(cè)隙Cn=0.01mm，試求錐齒輪的軸向調(diào)整量？

中 級 鉗 工 知 識 標(biāo) 準(zhǔn) 答 案

一、填空題

01．二個平動 02.作用點(diǎn) 03.鑄件、鍛件 04.整形銼 05.硬 06．接觸精度 07.兩軸的中心距 08.同軸度 09.二級組合 10.電樞

11.技術(shù)要求 12.按順序 13.24 14.角度 15.縮小

16.曲面檢查 17.物理和化學(xué) 18.螺母和螺釘 19.勞保護(hù)具

20.欠 21.磨損限度 22.雙介質(zhì)淬火法 23.左右錯開 24.軸向抗力 25.有可靠的防松裝置 26.留有一定間隙 27.戴手套及使用棉紗頭 28.螺旋副 29.軸向定位 30.完全 31.標(biāo)準(zhǔn) 32.水 33.成批生產(chǎn) 34.動不平衡 35.幾何形狀精度 36.過濾 37.傳遞能量大 38.定位誤差 39.小 40.切削刃

41.統(tǒng)計法 42.公稱尺寸 43.進(jìn)行測繪 44.正確分析 45.交流接觸器 46.反接制動 47.形狀和位置 48.動力部分 49.工作溫度 50.切削部分

51.切削刃 52.真空 53.形狀 54.綠色碳化硅 55.自然磨損 56.更加緊密 57.牙型 58.精度檢驗(yàn)和試車 59.裝配順序 60.軟 61.技術(shù)要求 62.大修 63.金屬 64.較大的動力 65.整形銼 66.形狀 67.不易定心 68.更加緊密 69.平面度 70.磨平刮刀平面 71.碳化物磨料 72.伸張 73.最后工序 74.成批生產(chǎn) 75.動不平衡 76.統(tǒng)計法 77.裝配順序 78技術(shù)等級 79.螺旋齒輪 80.主軸 81.牙型 82.精度檢驗(yàn)和試車 83.二個平動

二、選擇題

01.Ｂ 02.Ｂ 03.Ｃ 04.Ｂ 05.Ａ 06.Ｄ 07.Ｂ 08.Ｂ 09.Ｂ 10.Ａ 11.Ａ 12.Ｃ 13.Ｃ 14.Ｂ 15.Ａ 16.Ａ 17.Ａ 18.Ｃ 19.Ｂ 20.Ｃ

21.Ａ 22.Ｃ 23.Ａ 24.Ｃ 25.Ｂ

26.Ｂ

27.Ｃ

28.Ｂ

29.Ａ

30.Ａ 31.Ｄ 32.Ｃ 33.Ｃ 34.Ｄ 35.Ａ 36.C 37.B 38.A 39.A 40.C 41.B 42.D 43.C 44.C 45.D 46.C 47.B 48.B 49.A 50.A 51.A 52.C 53.A 54.C 55.A 56.B 57.B 58.D 59.A 60.A 61.A 62.B 63.A 64.D 65.D 66.D 67.B 68.D 69.B 70.A 71.B 72.B 73.C 74.A 75 B 76.A 77.C 78.B 79.D 80.C 81.B 82.B 83.A 84.D 85.B 86.B 87.B 88.A 89.C 90.B 91.D 92.B 93.B 94.C 95.D 96.D 97.D 98.B 99.D 100.B 101.B 102.B 103.C 104.A 105.A 106．B 107．C 108．B 109．A 110．B 111．C 112．B 113．C 114．A 115．B 116．B 117．A 118．A 119．A 120．C 121．A 122．B 123．A 124．C 125．B 126.C 127.A 128.D 129.D 130.C 131.C 132.B 133.A 134.D 135.C 136.B 137.D

三、判斷題

01.3 02.3 03.√ 04.√ 05.3 06.√ 07.√ 08.√ 09.√ 10.3

11.3 12.√ 13.3 14.√ 15.√ 16.√ 17.3 18.√

19.√

20.3

21.√ 22.√ 23.√ 24.√ 25.3 26.√ 27.√ 28.3

29.√

30.√ 31.3 32.3 33.√ 34.3 35.√ 36.3 37.√ 38.3 39.3 40.341.√ 42.√ 43.3 44.√ 45.√ 46.√ 47.3 48.3

49.3 50.√ 51.√ 52.3 53.√ 54.√

55.√ 56.3 57.√ 58.√ 59.√ 60.361.√ 62.3 63.3 64.√ 65.√ 66.√ 67.√ 68.3 69．√ 70．3 71．√ 72．3 73．√ 74．√ 75．3 76．√ 77．3 78．3 79．3 80．√ 81.3 82.√ 83.√ 84.√

四、簡答題

01．答：零件圖中尺寸標(biāo)注，應(yīng)符合如下要求：

1、正確：尺寸標(biāo)注必須符合國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定標(biāo)注法。

2、完整：定形尺寸、定位尺寸要做到不錯、不漏、不重復(fù)、不矛盾。

3、清晰：尺寸布局要完整、清晰、便于看圖。

4、合理：所標(biāo)注的尺寸，既能確保設(shè)計要求，又便于加工、裝配、測量等生產(chǎn)工藝。

02．答：鏨子的主要切削角度有前角、后角和楔角。鏨子一般用碳素工具鋼鍛造而成。為提高鏨子的硬度和

耐磨性，其切削部分應(yīng)經(jīng)過淬火。淬火的方法是：把鏨子前端約20毫米長的一段加熱到750°～780℃后，將切削部分迅速插入水中冷卻，同時將鏨子沿水平方向移動。利用移動引起的水面波動不使鏨子淬硬部分與未淬硬部分出現(xiàn)整齊的分界線，以免鏨削時發(fā)生斷裂。隨著溫度的降低，當(dāng)鏨子水面以上的部分恢復(fù)正常顏色時，應(yīng)由水中取出，利用鏨子上部的余熱對淬火部分進(jìn)行回火，以提高其韌性。03．答：基本尺寸相同，相互配合的孔和軸公差帶之間的關(guān)系，稱為配合。

孔的尺寸大于軸的尺寸，即差值為正值，稱為間隙。

孔的尺寸小于軸的尺寸，差值為負(fù)，稱為過盈。

具有間隙的配合稱為間隙配合。

具有過盈的配合稱為過盈配合。

具有間隙或過盈的配合稱為過渡配合。

允許的間隙或過盈的變動量稱為配合公差，它等于相互配合的孔公差與軸公差之和。

04．答：

1、兩主切削刃與軸線對稱；

2、前角和后角大小適當(dāng)。

05．答：鋼的熱處理是通過鋼在固態(tài)下加熱，保溫和冷卻，改變鋼的內(nèi)部組織，從而改變其性能的一種工藝方法。

熱處理在機(jī)械制造工業(yè)中應(yīng)用極為廣泛。它不僅能提高鋼材的性能，充分發(fā)揮材料的潛力，還能提高工模具和機(jī)械零件的壽命，提高產(chǎn)品質(zhì)量，節(jié)約鋼材。此外，熱處理還可用來改善工件的加工工藝性能，使勞動生產(chǎn)率和加工質(zhì)量得到提高。06．答：锪鉆分以下三種：

1、柱形锪鉆：锪圓柱形埋頭孔，起主要切削作用的是端面刀刃。锪鉆前端有導(dǎo)柱，導(dǎo)柱直徑與工件已有孔為緊密的間隙配合，以保證良好的定心和導(dǎo)向。

2、錐形锪鉆：锪錐形埋頭孔，锪鉆的錐角按工件錐形埋頭孔的要求不同，有60°、75°、90°、120°四種，其中90°用得最多。

3、端面锪鉆：锪平孔口端面，其端面刀齒為切削刃，前端導(dǎo)柱用來導(dǎo)向定心。

07．答：攻絲時，絲錐主要用來切削金屬，但也伴隨有嚴(yán)重的擠壓的作用。因此會產(chǎn)生金屬凸起并擠向牙尖，使攻絲后螺紋孔小徑小于原底孔直徑。因此攻絲底孔直徑應(yīng)稍大于螺紋小徑，用公式可計算：

（1）加工鋼和塑性較大的材料，擴(kuò)張量中等的條件下：D鉆＝D－P

（2）加工鑄鐵和塑性較小的材料，擴(kuò)張量較小的條件下：D鉆＝D－（1.05—1.1）P

D——螺紋公稱直徑，mm；P——螺距，mm。08．答：機(jī)械設(shè)備修理的工藝過程包括以下四個方面：

1、修理前的準(zhǔn)備工作；

2、設(shè)備的拆卸；

3、零部件的修理和更換；

4、裝配、調(diào)整和試車。

09．答：先在齒輪箱軸、電動機(jī)軸上裝好平鍵和凸緣盤，并固定齒輪箱，然后將百分表固定在齒輪箱的凸緣盤上，使百分表測頭頂在電動機(jī)的凸緣盤的外圓上，同步轉(zhuǎn)動兩軸，根據(jù)百分表的讀數(shù)來找正兩凸緣盤的同軸度。找正后，移動電動機(jī)使兩凸緣盤的定位用配合面能少許插入。然后用塞尺測量兩凸緣盤端面之間的間隙四周是否均勻。再移動電動機(jī)，使兩凸緣盤端面靠緊，固定電動機(jī)和聯(lián)軸節(jié)，裝配工作即告完成。

10．答：裝配要求，主要是軸頸與軸承孔之間應(yīng)獲得所需要的間隙，良好接觸和充分地潤滑，使軸在軸承中運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)。滑動軸承的裝配方法取決于它們的結(jié)構(gòu)形式。11．答：帶傳動機(jī)構(gòu)常見的損壞形式及修理如下：

1、軸頸彎曲，彎曲程度可用百分表檢查軸的外圓柱面得出，根據(jù)要求不同, 有時可校直，有時則需要更換。

2、帶輪孔與軸配合松動，主要是孔軸之間產(chǎn)生相對活動而產(chǎn)生磨損造成的。磨損不大時，可將輪孔修整。有時軸槽也需修整或改大尺寸。軸頸可鍍鉻增大尺寸。當(dāng)磨損較嚴(yán)重時，輪孔可鏜大后壓入襯套，并用騎縫螺釘固定。

3、輪槽磨損，可適當(dāng)車深輪槽，并修整外緣尺寸。

12．答：三塊扇形軸瓦均勻分布在軸頸的周圍，并由經(jīng)過仔細(xì)配研的球頭銷支承，由于軸瓦外面的曲率比軸承體內(nèi)孔的曲率大，故軸瓦可自動調(diào)整位置。當(dāng)主軸旋轉(zhuǎn)時，隨載荷和轉(zhuǎn)速的不同，能自動形成三

個一定大小的油楔，同時在軸向也能自動適應(yīng)軸的傾斜面不致產(chǎn)生偏磨現(xiàn)象。

13．答：滾動軸承封密的作用是為了防止?jié)櫥瑒┑牧魇Ш屯饨缁覊m、水分侵入滾動軸承。非接觸式密封種類有：間隙式密封、迷宮式密封、墊圈式密封.14．答：1）、平臺周圍要保持整潔，一米內(nèi)禁止堆放物件。

2）、所用手錘，樣沖等工具要經(jīng)常檢查。

3）、所用的千斤頂，必須底平、頂尖、絲口松緊合適，滑扣千斤嚴(yán)禁使用。

4）、工件一定要支牢墊好，在支撐大型工件時，必須用方木墊在工件下面，必要時用行車幫助放墊塊。不要用手直接拿著千斤頂，嚴(yán)禁手臂伸入工件下面。

5）、劃針盤用完后，一定要將劃針落下緊好，旋轉(zhuǎn)適當(dāng)。

6）、所用的紫色酒精在三米內(nèi)不準(zhǔn)接觸明火，并不準(zhǔn)放暖氣片上。15．答：1)、壓入軸承；2)、軸承定位；3)、軸承孔的修整；4)、軸承的檢驗(yàn)。16．答：1)、齒輪加工的基本問題是保證齒形準(zhǔn)確和分齒均勻。

2)、在萬能銑床上銑齒輪時，齒形是由銑刀刀刃的形狀來保證的，分齒均勻是 靠分度頭分度來保證。

3)、討論銑直齒輪的問題時，就必須從銑刀的選擇和使用以及分度頭的正確使用這兩方面著手分析。17．答：退火是將鋼件加熱到臨界溫度以上30～50℃保溫一段時間，然后再緩慢地冷卻下來。

退火用來消除鑄鍛件的內(nèi)應(yīng)力和組織不均勻及晶粒粗大等現(xiàn)象，消除冷軋坯件的冷硬現(xiàn)象和內(nèi)應(yīng)力，降低硬度，以便切削。

18．答：日常的生產(chǎn)管理工作主要是做好作業(yè)計劃工作和生產(chǎn)調(diào)度工作。

19．答：組合夾具是由一套預(yù)先制造好的，高度標(biāo)準(zhǔn)化元件組裝而成的。具有很好的互換性，適用于新產(chǎn)品試制和小批量生產(chǎn)，且成本低。但組合夾具本身元件數(shù)量很多，精度很高，一次投資較大。20．答：銷連接，在機(jī)械中除了起到連接作用外，還可起到定位作用和保險作用。21．答 量規(guī)材料應(yīng)滿足以下基本條件：（1）材料的線膨脹系數(shù)較小。（2）材料的穩(wěn)定性較好。

（3）材料應(yīng)具有良好的耐磨性和抗腐蝕性。（4）材料有較好的切削加工性能。（5）材料有較好的熱處理性能。

22．答 輔助樣板的設(shè)計制作應(yīng)遵循以下原則：

（1）輔助樣板應(yīng)盡量簡單，并能適應(yīng)工作樣板的測量基準(zhǔn)。

（2）希望輔助樣板僅測量工作樣板的一個表面，最多不超過兩個表面。（3）輔助樣板的型面可以用萬能量具檢驗(yàn)，或可按其他輔助樣板制造。

（4）輔助樣板盡可能既用于工作樣板淬火前的檢測，又用于淬火后研磨時的檢測。23．答 手工加工樣板一般按如下工藝過程進(jìn)行：（1）落料。（2）矯正板料。

（3）粗磨兩平面。（4）制作劃線基準(zhǔn)。（5）劃線。（6）粗加工型面。（7）精加工型面。（8）修毛刺、作標(biāo)記。（9）淬火、回火、時效處理。（10）精磨兩平面。（11）表面熱處理采用氧化。（12）研磨型面。（13）倒角。（14）檢測。24．答 量塊制造工藝如下：

（1）落料，以幾件連在一起落料。（2）鍛造。

（3）刨削。（4）銑削，用鋸片銑刀銑成單件。（5）修毛刺。（6）粗磨。（7）淬火，低溫回火。（8）半精磨。（9）時效處理。（10）精磨。

（11）退磁。（12）倒棱。（13）第一次研磨工作面。（14）清洗。（15）第二次研磨工作面。（16）清洗。（17）清理非工作面及倒棱。（18）清洗。

（19）氧化。（20）用腐蝕法作標(biāo)記。（21）第三次研磨工作面。（22）清洗。

（23）超精研磨。（24）用航空汽油擦試，配組包裝。25．圓形板狀卡規(guī)，一般按以下工藝過程制造：

（1）落料。（2）車削兩端面和外圓。（3）粗磨兩端面。（4）劃線。

（5）鉆孔。（6）銑內(nèi)、外輪廓面，工作面留磨余量。（7）去毛刺，打標(biāo)記。（8）熱處理淬火，時效處理。（9）精磨兩端面。（10）磨工作表面，留研磨余量。（11）研磨工作面。

26．答 螺紋塞規(guī)一般按以下工藝過程制造：（1）落料。（2）粗車。

（3）熱處理調(diào)質(zhì)。（4）精車兩端面，鉆中心孔，車削外圓及螺紋，螺紋大徑及牙側(cè)部分留磨削余量。（5）去毛刺、打標(biāo)記。（6）熱處理淬火，時效處理。（7）氧化。（8）研中心孔，磨削螺紋大徑。（9）磨削螺紋。

27．答 刀具中心孔應(yīng)達(dá)到以下基本要求：（1）刀具兩端中心孔必須滿足同軸度要求。（2）中心孔的錐度及直徑必須符合標(biāo)準(zhǔn)。（3）中心孔的錐面必須光潔，無拉傷和棱角。

28．答 鏟齒成形銑刀一般按如下制造工藝過程進(jìn)行：（1）落料。

（2）粗車內(nèi)、外圓及兩端面，均留余量。（3）調(diào)質(zhì)處理。

（4）半精車內(nèi)孔、外圓成形面及兩端面，均留磨削余量。（5）粗磨兩端面，留精磨余量，退磁。（6）劃內(nèi)孔鍵槽線。

（7）插（或拉）內(nèi)孔鍵槽。（8）銑削刀齒溝槽。（9）去毛刺。（10）打標(biāo)記。（11）鏟齒。

（12）熱處理淬火。

（13）磨內(nèi)孔及兩端面，退磁。（14）鏟磨成形表面。（15）刃磨前面。

29．答 普通絲錐一般按如下制造工藝過程進(jìn)行：（1）落料。

（2）車削兩端面，鉆中心孔，頂車外圓及螺紋，外圓及螺紋留磨削余量。（3）銑削柄部方榫及齒溝。（4）去毛刺、打標(biāo)記。（5）熱處理淬火。

（6）拋槽。（7）研中心孔。（8）刃磨前面。

（9）磨削柄部外圓及螺紋部分外圓。（10）磨削螺紋。

（11）鏟磨切削部分后面。

30．答 齒輪滾刀一般按以下工藝過程制造：（1）落料。

（2）鍛造、退火。

（3）車削端面、外圓及鉆鏜內(nèi)孔，留磨削余量。（4）插（或拉）鍵槽。

（5）車（或銑）基本蝸桿，齒厚留磨削余量。（6）銑削容屑槽（齒溝）。（7）鏟齒頂、兩側(cè)齒形。（8）修去兩端不完整余齒。]（9）修毛刺、打標(biāo)記。（10）熱處理淬火、噴砂。（11）磨、研內(nèi)孔。（12）磨削外圓及端面。（13）刃磨前面。

（14）鏟磨齒頂、兩側(cè)齒形及齒頂圓角。

五、計算題

01．解：N電動機(jī)＝N泵／η泵＝PQ／612η泵＝25320／（61230.8）＝1.02(千瓦)

答：按照電動機(jī)標(biāo)準(zhǔn)，選擇電動機(jī)功率為1.1千瓦。

02．解：(1)r1／t＝38／4＝9.578

∴ 取x01＝0.468 Ａ1＝π3(r+x03t)3(α1／180°)＝3.143(38+0.46834)3(120°／180°)＝83.47

(2)r2／t＝28／4＝7

∴ 取x02＝0.45 Ａ2＝π3(r2+x023t)3(α2／180°)＝3.143(28+0.4534)3(90°／180°)＝46.79

(3)r3／t＝18／4＝4.5

∴取x03＝0.42 Ａ3＝π3(r3／x033t)3(α3／180°)＝3.143(18+0.4234)3(90°／180°)＝30.96

(4)L＝100+Ａ1+100+Ａ2+Ａ3+100＝300+46.79+83.47+30.96＝461.22

答：展開長度為461.2mm。

03．解：最大間隙為：Xmax＝ES－ei＝+0.025－(－0.029)＝+0.054(mm)

最小間隙為：Xmin＝EI－es＝0－(-0.012)＝+0.012(mm)

配合公差為：Tf＝|Xmax－Xmin|＝|0.054－0.012|＝0.042(mm)

答：最大間隙+0.054mm，最小間隙+0.012mm，配合公差為0.042mm。04．解：已知Z＝4，代入公式：n＝40／Z

得 n＝40／4＝10（周）

答：每劃一條線后，手柄須轉(zhuǎn)過10周再劃第二條線。05．解:（1）根據(jù)題意繪尺寸鏈簡圖。

（2）確定封閉環(huán)、增環(huán)、減環(huán)Ｂ△、（3）列尺寸鏈方程式，計算Ｂ3。

Ｂ△＝Ｂ1－（Ｂ2＋Ｂ3）

Ｂ3＝Ｂ1－Ｂ2－Ｂ△＝80－60－0＝20 mm

（4）確定Ｂ3極限尺寸。

Ｂ△max＝Ｂ1max－(Ｂ2min＋Ｂ3min）

Ｂ△max＝Ｂ1max－Ｂ2min－Ｂ3min

Ｂ3min＝Ｂ1max－Ｂ2min－Ｂ△max＝80.1－59.94－0.3＝19.86mm

Ｂ△min＝Ｂ1min－(Ｂ2max＋Ｂ3max)

Ｂ△min＝Ｂ1min－Ｂ2max－Ｂ3max

Ｂ3max＝Ｂ1min－Ｂ2max－Ｂ△min＝80－60－0.1＝19.9mm

答：Ｂ3尺寸在19.86mm~19.90mm之間滿足裝配要求。06．解：n最高＝14203114／152337／58354／27≈1359r／min

n最低＝14203114／152323／72318／63≈97r／min

答：主軸的最高轉(zhuǎn)速約1359r/min，最低轉(zhuǎn)速約97r/min。07．解：D鉆＝D－1.1P＝22－1.132.5＝22－2.75＝19.25 mm

∴攻絲前底孔直徑為19.25mm

L＝20＋0.7322＝35.4mm

∴攻絲前鉆底孔深度35。4mm

d桿＝d－0.13p＝22－0.1332.5＝21.67mm

∴套絲前圓桿直徑為21.67mm。

08．解：L＝ L1＋L2＋A＝L1＋L2＋0.5t＝55＋80＋0.533＝136.5mm

所以毛坯長度為136.5mm。09．解：1m內(nèi)的高度差為

h=KNl 式中h―高度差；

K―水平儀刻度值； N―水準(zhǔn)氣泡移動格數(shù)； l―被測長度。

H=0.023231000mm=0.04mm 100010．解：h=KNl 式中 h―高度差；

K―水平儀精度；

N―水準(zhǔn)氣泡移動格數(shù)； l―被測長度。

N=h Kl =0.02=1格

0.02?10001000答 水準(zhǔn)氣泡移動一格。

11．解：對于米制螺紋（見答圖2-5）?=60°時，最佳量針的直徑計算公式為

d0最佳=0.57735P 式中 P―螺紋螺距（mm）

d0最佳=0.57735310mm =5.7735mm 答 最佳量針的直徑為5.7735mm。

12．解：對于梯形螺紋?=30°，最佳量針的直徑計算公式為

d0最佳=0.51764P 式中 P―螺紋螺距（mm）

d0最佳=0.51764310mm=5.1764mm 答 最佳量針的直徑為5.1764mm 13．解：應(yīng)加墊片的厚度t為

t=a=s-b 式中 a和b為壓鉛厚度（mm）； s―軸承間隙（mm）； t―墊片厚度（mm）t=a=s-b =3.88 mm+0.02 mm+1.65 mm=1.25 mm。

答：應(yīng)加墊片的厚度為1.25 mm。14．解：調(diào)整螺釘?shù)箶Q的角度?為

??s3360° P式中 ?―螺釘?shù)箶Q的角度（°）； s―軸承要求的間隙（mm）； P―調(diào)整螺釘?shù)穆菥啵╩m）。

?=0.023360°=7.2° 1答 調(diào)整螺釘應(yīng)倒擰的角度為7.2°

15．解：直齒錐齒輪的法向側(cè)隙和軸向調(diào)整量的近似關(guān)系為

Cn=2?sin?sin?

式中 Cn―法向側(cè)隙（mm）；

?―軸向調(diào)整量（mm）；

?―壓力角（°）；

。?―節(jié)錐角（°）則 ?=CnCn=

2sin?sin?2sin20?sin45? =0.01=0.02 mm 2?0.342?0.707答 軸向調(diào)整量為0.02 mm。

第四篇：2015維修電工中級考試考證(含答案)(DOC)

1.生產(chǎn)環(huán)境的整潔衛(wèi)生是(B)的重要方面。(A)降低效率(B)文明生產(chǎn)(C)提高效率(D)增加產(chǎn)量

2.三相異步電動機(jī)工作時，其電磁轉(zhuǎn)矩是由(A)與轉(zhuǎn)子電流共同作用產(chǎn)生的。(A)定子電流(B)電源電壓(C)旋轉(zhuǎn)磁場(D)轉(zhuǎn)子電壓

3.直流電動機(jī)(D)、價格貴、制造麻煩、維護(hù)困難，但是啟動性能好、調(diào)速范圍大。(A)結(jié)構(gòu)龐大(B)結(jié)構(gòu)小巧(C)結(jié)構(gòu)簡單(D)結(jié)構(gòu)復(fù)雜

4.一般電路由電源、(A)和中間環(huán)節(jié)三個基本部分組成。(A)負(fù)載(B)電壓(C)電流(D)電動勢

5.RLC串聯(lián)電路在f0時發(fā)生諧振，當(dāng)頻率增加到2f0時，電路性質(zhì)呈(B)。(A)電阻性(B)電感性(C)電容性(D)不定

6.(D)反映導(dǎo)體對電流起阻礙作用的大小。(A)電動勢(B)功率(C)電阻率(D)電阻 7.Z3040搖臂鉆床中搖臂不能升降的原因是液壓泵轉(zhuǎn)向不對時，應(yīng)(B)。

(A)調(diào)整行程開關(guān)SQ2位置(B)重接電源相序(C)更換液壓泵(D)調(diào)整行程開關(guān)SQ3位置 8.直流電動機(jī)的各種制動方法中，能向電源反送電能的方法是(D)。(A)反接制動(B)抱閘制動(C)能耗制動(D)回饋制動

9.Z3040搖臂鉆床主軸電動機(jī)由按鈕和接觸器構(gòu)成的(A)控制電路來控制。(A)單向啟動停止(B)正反轉(zhuǎn)(C)點(diǎn)動(D)減壓啟動

10.控制兩臺電動機(jī)錯時停止的場合，可采用(C)時間繼電器。(A)通電延時型(B)斷電延時型(C)氣動型(D)液壓型

11.FX2N可編程序控制器繼電器輸出型，可以(D)。(A)輸出高速脈沖(B)直接驅(qū)動交流電動機(jī)(C)驅(qū)動大功率負(fù)載(D)控制額定電流下的交直流負(fù)載 12.有關(guān)文明生產(chǎn)的說法，(C)是正確的。

(A)為了及時下班，可以直接拉斷電源總開關(guān)(B)下班時沒有必要搞好工作現(xiàn)場的衛(wèi)生(C)工具使用后應(yīng)按規(guī)定放置到工具箱中(D)電工工具不全時，可以冒險帶電作業(yè) 13.Z3040搖臂鉆床中的主軸電動機(jī)，(A)。

(A)由接觸器KM1控制單向旋轉(zhuǎn)(B)由接觸器KM1和KM2控制正反轉(zhuǎn)(C)由接觸器KM1控制點(diǎn)動工作(D)由接觸器KM1和KM2控制點(diǎn)動正反轉(zhuǎn)

14.Z3040搖臂鉆床中利用行程開關(guān)實(shí)現(xiàn)搖臂上升與下降的(C)。(A)制動控制(B)自動往返(C)限位保護(hù)(D)啟動控制

15.M7130平面磨床控制線路中導(dǎo)線截面最粗的是(B)。

(A)連接砂輪電動機(jī)M1的導(dǎo)線(B)連接電源開關(guān)QS1的導(dǎo)線(C)連接電磁吸盤YH的導(dǎo)線(D)連接轉(zhuǎn)換開關(guān)QS2的導(dǎo)線 16.測量電壓時應(yīng)將電壓表(B)電路。(A)串聯(lián)接入(B)并聯(lián)接入(C)并聯(lián)接入或串聯(lián)接入(D)混聯(lián)接入

17.變配電設(shè)備線路檢修的安全技術(shù)措施為(D)。

(A)停電、驗(yàn)電(B)裝設(shè)接地線(C)懸掛標(biāo)示牌和裝設(shè)遮欄(D)以上都是 18.M7130平面磨床控制線路中導(dǎo)線截面最細(xì)的是(C)。

(A)連接砂輪電動機(jī)M1的導(dǎo)線(B)連接電源開關(guān)QS1的導(dǎo)線(C)連接電磁吸盤YH的導(dǎo)線(D)連接冷卻泵電動機(jī)M2的導(dǎo)線 19.(A)是人體能感覺有電的最小電流。(A)感知電流(B)觸電電流(C)傷害電流(D)有電電流 20.(B)是PLC主機(jī)的技術(shù)性能范圍。(A)光電傳感器(B)數(shù)據(jù)存儲區(qū)(C)溫度傳感器(D)行程開關(guān)

21.M7130平面磨床的三臺電動機(jī)都不能啟動的原因之一是(C)。

(A)接插器X2損壞(B)接插器X1損壞(C)熱繼電器的常開觸點(diǎn)斷開(D)熱繼電器的常閉觸點(diǎn)斷開

22.勤勞節(jié)儉的現(xiàn)代意義在于(A)。

(A)勤勞節(jié)儉是促進(jìn)經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展的重要手段(B)勤勞是現(xiàn)代市場經(jīng)濟(jì)需要的，而節(jié)儉則不宜提倡

(C)節(jié)儉阻礙消費(fèi)，因而會阻礙市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展(D)勤勞節(jié)儉只有利于節(jié)省資源，但與提高生產(chǎn)效率無關(guān)

23.Z3040搖臂鉆床的液壓泵電動機(jī)由按鈕、行程開關(guān)、時間繼電器和接觸器等構(gòu)成的(C)控制電路來控制。

(A)單向啟動停止(B)自動往返(C)正反轉(zhuǎn)短時(D)減壓啟動 24.軟啟動器的功能調(diào)節(jié)參數(shù)有：運(yùn)行參數(shù)、(B)、停車參數(shù)。(A)電阻參數(shù)(B)啟動參數(shù)(C)電子參數(shù)(D)電源參數(shù)

25.勞動安全衛(wèi)生管理制度對未成年工給予了特殊的勞動保護(hù)，規(guī)定嚴(yán)禁一切企業(yè)招收未滿(D)的童工。

(A)14周歲(B)15周歲(C)16周歲(D)18周歲

26.直流電動機(jī)降低電樞電壓調(diào)速時，屬于(B)調(diào)速方式。(A)恒轉(zhuǎn)矩(B)恒功率(C)通風(fēng)機(jī)(D)泵類

27.C6150車床主電路有電，控制電路不能工作時，應(yīng)首先檢修(C)。

A)電源進(jìn)線開關(guān)(B)接觸器KM1或KM2(C)控制變壓器TC(D)三位置自動復(fù)位開關(guān)SA1 28.壓力繼電器選用時首先要考慮所測對象的(C)，還有要符合電路中的額定電壓，接口管徑的大小。

(A)壓力范圍(B)壓力種類(C)壓力方向(D)壓力來源

29.C6150車床的4臺電動機(jī)中，配線最粗的是(C)。(A)快速移動電動機(jī)(B)冷卻液電動機(jī)(C)主軸電動機(jī)(D)潤滑泵電動機(jī)

30.Z3040搖臂鉆床中搖臂不能夾緊的可能原因是(B)。

(A)行程開關(guān)SQ2安裝位置不當(dāng)(B)時間繼電器定時不合適(C)主軸電動機(jī)故障(D)液壓系統(tǒng)故障

31.中間繼電器的選用依據(jù)是控制電路的(B)、電流類型、所需觸點(diǎn)的數(shù)量和容量等。(A)短路電流(B)電壓等級(C)阻抗大小(D)絕緣等級

32.PLC(D)階段把邏輯解讀的結(jié)果，通過輸出部件輸出給現(xiàn)場的受控元件。(A)輸出采樣(B)輸入采樣(C)程序執(zhí)行(D)輸出刷新

33.接觸器的額定電壓應(yīng)不小于主電路的(B)。(A)短路電壓(B)工作電壓(C)最大電壓(D)峰值電壓

34.雙極型半導(dǎo)體器件是(B)。(A)二極管(B)三極管(C)場效應(yīng)管(D)穩(wěn)壓管

35.三相異步電動機(jī)再生制動時，轉(zhuǎn)子的轉(zhuǎn)向與旋轉(zhuǎn)磁場相同，轉(zhuǎn)速(B)同步轉(zhuǎn)速。(A)小于(B)大于(C)等于(D)小于等于

36.(D)以電氣原理圖, 安裝接線圖和平面布置圖最為重要。(A)電工(B)操作者(C)技術(shù)人員(D)維修電工

37.愛崗敬業(yè)的具體要求是(C)。(A)看效益決定是否愛崗(B)轉(zhuǎn)變擇業(yè)觀念(C)提高職業(yè)技能(D)增強(qiáng)把握擇業(yè)的機(jī)遇意識 38.(B)是可編程序控制器使用較廣的編程方式。(A)功能表圖(B)梯形圖(C)位置圖(D)邏輯圖

39.直流他勵電動機(jī)需要反轉(zhuǎn)時，一般將(A)兩頭反接。(A)勵磁繞組(B)電樞繞組(C)補(bǔ)償繞組(D)換向繞組

40.對自己所使用的工具，(A)。(A)每天都要清點(diǎn)數(shù)量，檢查完好性(B)可以帶回家借給鄰居使用(C)丟失后，可以讓單位再買(D)找不到時，可以拿其他員工的

41.FX2N系列可編程序控制器常開觸點(diǎn)的串聯(lián)用(A)指令。(A)AND(B)ANI(C)ANB(D)ORB 42.FX2N系列可編程序控制器輸入常開點(diǎn)用(A)指令。(A)LD(B)LDI(C)OR(D)ORI 43.Z3040搖臂鉆床的冷卻泵電動機(jī)由(D)控制。(A)接插器(B)接觸器(C)按鈕點(diǎn)動(D)手動開關(guān)

44.就交流電動機(jī)各種啟動方式的主要技術(shù)指標(biāo)來看，性能最佳的是(D)。(A)串電感啟動(B)串電阻啟動(C)軟啟動(D)變頻啟動

45.電磁鐵的鐵心應(yīng)該選用(A)。(A)軟磁材料(B)永磁材料(C)硬磁材料(D)永久磁鐵

46.PLC(B)階段根據(jù)讀入的輸入信號狀態(tài)，解讀用戶程序邏輯，按用戶邏輯得到正確的輸出。(A)輸出采樣(B)輸入采樣(C)程序執(zhí)行(D)輸出刷新

47.M7130平面磨床中，砂輪電動機(jī)和液壓泵電動機(jī)都采用了接觸器(B)控制電路。(A)自鎖反轉(zhuǎn)(B)自鎖正轉(zhuǎn)(C)互鎖正轉(zhuǎn)(D)互鎖反轉(zhuǎn)

48.Z3040搖臂鉆床中利用(D)實(shí)行搖臂上升與下降的限位保護(hù)。(A)電流繼電器(B)光電開關(guān)(C)按鈕(D)行程開關(guān)

49.可編程序控制器通過編程，靈活地改變其控制程序，相當(dāng)于改變了繼電器控制的(B)。(A)主電路(B)自鎖電路(C)互鎖電路(D)控制電路

50.M7130平面磨床中，電磁吸盤退磁不好使工件取下困難，但退磁電路正常，退磁電壓也正常，則需要檢查和調(diào)整(D)。

(A)退磁功率(B)退磁頻率(C)退磁電流(D)退磁時間

51.選用接近開關(guān)時應(yīng)注意對工作電壓、負(fù)載電流、響應(yīng)頻率、(A)等各項(xiàng)指標(biāo)的要求。(A)檢測距離(B)檢測功率(C)檢測電流(D)工作速度

52.M7130平面磨床中，砂輪電動機(jī)的熱繼電器經(jīng)常動作，軸承正常，砂輪進(jìn)給量正常，則需要檢查和調(diào)整(C)。

(A)照明變壓器(B)整流變壓器(C)熱繼電器(D)液壓泵電動機(jī)

53.一對稱三相負(fù)載，先后用兩種接法接入同一電源中，則三角形聯(lián)結(jié)時的有功功率等于星形聯(lián)結(jié)時的(A)倍。A、3 B、C、D、1 54.M7130平面磨床的三臺電動機(jī)都不能啟動的原因之一是(C)。

(A)接觸器KM1損壞(B)接觸器KM2損壞(C)欠電流繼電器KUC的觸點(diǎn)接觸不良(D)接插器X1損壞

55.控制和保護(hù)含半導(dǎo)體器件的直流電路中宜選用(D)斷路器。(A)塑殼式(B)限流型(C)框架式(D)直流快速斷路器

56.根據(jù)電動機(jī)自動往返梯形圖，下列指令正確的是(A)。A、LDI X002 B、AND X001 57.企業(yè)員工在生產(chǎn)經(jīng)營活動中，不符合團(tuán)結(jié)合作要求的是(C)。

(A)真誠相待，一視同仁(B)互相借鑒，取長補(bǔ)短(C)男女有序，尊卑有別(D)男女平等，友愛親善

58.對于可編程序控制器電源干擾的抑制，一般采用隔離變壓器和(B)來解決。(A)直流濾波器(B)交流濾波器(C)直流發(fā)電機(jī)(D)交流整流器 59.勞動者的基本權(quán)利包括(C)等。(A)完成勞動任務(wù)(B)提高職業(yè)技能(C)請假外出(D)提請勞動爭議處理

60.任何單位和個人不得非法占用變電設(shè)施用地、輸電線路走廊和(A)。(A)電纜通道(B)電線(C)電桿(D)電話

61.勞動者的基本義務(wù)包括(A)等。(A)提高職業(yè)技能(B)獲得勞動報酬(C)休息(D)休假 62.勞動者的基本義務(wù)包括(A)等。(A)完成勞動任務(wù)(B)獲得勞動報酬(C)休息(D)休假 63.變頻器的控制電纜布線應(yīng)盡可能遠(yuǎn)離供電電源線，(C)。(A)用平行電纜且單獨(dú)走線槽(B)用屏蔽電纜且匯入走線槽(C)用屏蔽電纜且單獨(dú)走線槽(D)用雙絞線且匯入走線槽 64.下列不屬于位置控制線路的是(A)。

(A)走廊照明燈的兩處控制電路(B)龍門刨床的自動往返控制電路(C)電梯的開關(guān)門電路(D)工廠車間里行車的終點(diǎn)保護(hù)電路

65.鋼絲鉗（電工鉗子）一般用在(C)操作的場合。(A)低溫(B)高溫(C)帶電(D)不帶電 66.對于(C)工作制的異步電動機(jī)，熱繼電器不能實(shí)現(xiàn)可靠的過載保護(hù)。(A)輕載(B)半載(C)重復(fù)短時(D)連續(xù)

67.將接觸器KM1的常開觸點(diǎn)串聯(lián)到接觸器KM2線圈電路中的控制電路能夠?qū)崿F(xiàn)(D)。(A)KM1控制的電動機(jī)先停止，KM2控制的電動機(jī)后停止的控制功能(B)KM2控制的電動機(jī)停止時KM1控制的電動機(jī)也停止的控制功能

(C)KM2控制的電動機(jī)先啟動，KM1控制的電動機(jī)后啟動的控制功能(D)KM1控制的電動機(jī)先啟動，KM2控制的電動機(jī)后啟動的控制功能

68.C6150車床(D)的正反轉(zhuǎn)控制線路具有中間繼電器互鎖功能。(A)冷卻液電動機(jī)(B)主軸電動機(jī)(C)快速移動電動機(jī)(D)主軸 69.在市場經(jīng)濟(jì)條件下，職業(yè)道德具有(C)的社會功能。

(A)鼓勵人們自由選擇職業(yè)(B)遏制牟利最大化(C)促進(jìn)人們的行為規(guī)范化(D)最大限度地克服人們受利益驅(qū)動

70.FX2N可編程序控制器繼電器輸出型，不可以(A)。

(A)輸出高速脈沖(B)直接驅(qū)動交流指示燈(C)驅(qū)動額定電流下的交流負(fù)載(D)驅(qū)動額定電流下的直流負(fù)載

71.C6150車床主軸電動機(jī)只能正轉(zhuǎn)不能反轉(zhuǎn)時，應(yīng)首先檢修(C)。

(A)電源進(jìn)線開關(guān)(B)接觸器KM1或KM2(C)三位置自動復(fù)位開關(guān)SA1(D)控制變壓器TC 72.C6150車床(B)的正反轉(zhuǎn)控制線路具有接觸器互鎖功能。(A)冷卻液電動機(jī)(B)主軸電動機(jī)(C)快速移動電動機(jī)(D)潤滑油泵電動機(jī)

73.如果觸電者傷勢較重，已失去知覺，但心跳和呼吸還存在，應(yīng)使(D)。

(A)觸電者舒適、安靜地平坦(B)周圍不圍人，使空氣流通(C)解開傷者的衣服以利呼吸，并速請醫(yī)生前來或送往醫(yī)院(D)以上都是

74.M7130平面磨床中電磁吸盤吸力不足的原因之一是(A)。

(A)電磁吸盤的線圈內(nèi)有匝間短路(B)電磁吸盤的線圈內(nèi)有開路點(diǎn)(C)整流變壓器開路(D)整流變壓器短路

75.M7130平面磨床中三臺電動機(jī)都不能啟動，轉(zhuǎn)換開關(guān)QS2正常，熔斷器和熱繼電器也正常，則需要檢查修復(fù)(A)。

(A)欠電流繼電器KUC(B)接插器X1(C)接插器X2(D)照明變壓器T2 76.設(shè)計多臺電動機(jī)順序控制線路的目的是保證操作過程的合理性和(A)。(A)工作的安全可靠(B)節(jié)約電能的要求(C)降低噪聲的要求(D)減小振動的要求

77.FR-A700系列是三菱(A)變頻器。(A)多功能高性能(B)經(jīng)濟(jì)型高性能(C)水泵和風(fēng)機(jī)專用型(D)節(jié)能型輕負(fù)載 78.對于電阻性負(fù)載，熔斷器熔體的額定電流(C)線路的工作電流。(A)遠(yuǎn)大于(B)不等于(C)等于或略大于(D)等于或略小于79.2.0級準(zhǔn)確度的直流79、單臂電橋表示測量電阻的誤差不超過(B)。(A)±0.2%(B)±2%(C)±20%(D)±0.02% 80.單相橋式整流電路的變壓器二次側(cè)電壓為20伏，每個整流二極管所承受的最大反向電壓為(B)(A)20V(B)28.28V(C)40V(D)56.56V 81.(D)不是PLC主機(jī)的技術(shù)性能范圍。(A)本機(jī)I/O口數(shù)量(B)高速計數(shù)輸入個數(shù)(C)高速脈沖輸出(D)按鈕開關(guān)種類

82.(A)是企業(yè)誠實(shí)守信的內(nèi)在要求。(A)維護(hù)企業(yè)信譽(yù)(B)增加職工福利(C)注重經(jīng)濟(jì)效益(D)開展員工培訓(xùn) 83.使用電解電容時(B)(A)負(fù)極接高電位，正極接低電位(B)正極接高電位，負(fù)極接低電位(C)負(fù)極接高電位，負(fù)極也可以接高電位(D)不分正負(fù)極 84.Z3040搖臂鉆床中液壓泵電動機(jī)的正反轉(zhuǎn)具有(A)功能。(A)接觸器互鎖(B)雙重互鎖(C)按鈕互鎖(D)電磁閥互鎖

85.愛崗敬業(yè)作為職業(yè)道德的重要內(nèi)容，是指員工(A)。

(A)熱愛自己喜歡的崗位(B)熱愛有錢的崗位(C)強(qiáng)化職業(yè)責(zé)任(D)不應(yīng)多轉(zhuǎn)行

86.M7130平面磨床中，(A)工作后砂輪和工作臺才能進(jìn)行磨削加工。(A)電磁吸盤YH(B)熱繼電器(C)速度繼電器(D)照明變壓器

87.M7130平面磨床中三臺電動機(jī)都不能啟動，電源開關(guān)QS1和各熔斷器正常，轉(zhuǎn)換開關(guān)QS2和欠電流繼電器KUC也正常，則需要檢查修復(fù)(B)。(A)照明變壓器T2(B)熱繼電器(C)接插器X1(D)接插器X2 88.C6150車床控制電路中照明燈的額定電壓是(B)。(A)交流10V(B)交流24 V(C)交流30 V(D)交流6 V 89.(D)觸發(fā)電路輸出尖脈沖。

(A)交流變頻(B)脈沖變壓器(C)集成(D)單結(jié)晶體管 90.C6150車床主軸電動機(jī)的正反轉(zhuǎn)控制線路具有(A)互鎖功能。(A)接觸器(B)行程開關(guān)(C)中間繼電器(D)速度繼電器

91.軟啟動器旁路接觸器必須與軟啟動器的輸入和輸出端一一對應(yīng)接正確，(C)。(A)要就近安裝接線(B)允許變換相序(C)不允許變換相序(D)要做好標(biāo)識 92.三相異步電動機(jī)具有(A)、工作可靠、重量輕、價格低等優(yōu)點(diǎn)。(A)結(jié)構(gòu)簡單(B)調(diào)速性能好(C)結(jié)構(gòu)復(fù)雜(D)交直流兩用

93.PLC梯形圖編程時，右端輸出繼電器的線圈能并聯(lián)(B)個。(A)一(B)不限(C)〇(D)二 94.PLC總體檢查時，首先檢查電源指示燈是否亮。如果不亮，則檢查(A)。(A)電源電路(B)有何異常情況發(fā)生(C)熔絲是否完好(D)輸入輸出是否正常 95.FX2N系列可編程序控制器定時器用(C)表示。(A)X(B)Y(C)T(D)C 96.FX2N系列可編程序控制器計數(shù)器用(D)表示。(A)X(B)Y(C)T(D)C 97.Z3040搖臂鉆床主電路中有(C)臺電動機(jī)。(A)1(B)3(C)4(D)2 98.C6150車床主電路中有(D)臺電動機(jī)需要正反轉(zhuǎn)。(A)1(B)4(C)3(D)2 99.FX2N系列可編程序控制器輸出繼電器用(B)表示。(A)X(B)Y(C)T(D)C 100.FX2N系列可編程序控制器輸入繼電器用(A)表示。(A)X(B)Y(C)T(D)C 101.Z3040搖臂鉆床主電路中的四臺電動機(jī)，有(A)臺電動機(jī)需要正反轉(zhuǎn)控制。(A)2(B)3(C)4(D)1 102.理想集成運(yùn)放輸出電阻為(C)。(A)10Ω(B)100Ω(C)0(D)1KΩ

103.扳手的手柄長度越短，使用起來越(D)。(A)麻煩(B)輕松(C)省力(D)費(fèi)力

104.M7130平面磨床控制電路中的兩個熱繼電器常閉觸點(diǎn)的連接方法是(B)。(A)并聯(lián)(B)串聯(lián)(C)混聯(lián)(D)獨(dú)立

105.Z3040搖臂鉆床中的控制變壓器比較重，所以應(yīng)該安裝在配電板的(A)。(A)下方(B)上方(C)右方(D)左方

106.直流電動機(jī)按照勵磁方式可分他勵、(B)、串勵和復(fù)勵四類。(A)電勵(B)并勵(C)激勵(D)自勵

107.為了促進(jìn)企業(yè)的規(guī)范化發(fā)展，需要發(fā)揮企業(yè)文化的(D)功能。(A)娛樂(B)主導(dǎo)(C)決策(D)自律

108.盜竊電能的，由電力管理部門追繳電費(fèi)并處應(yīng)交電費(fèi)(D)以下的罰款。(A)三倍(B)十倍(C)四倍(D)五倍

109.繞線式異步電動機(jī)轉(zhuǎn)子串頻敏變阻器啟動時，隨著轉(zhuǎn)速的升高，(D)自動減小。(A)頻敏變阻器的等效電壓(B)頻敏變阻器的等效電流(C)頻敏變阻器的等效功率(D)頻敏變阻器的等效阻抗

110.RC選頻振蕩電路適合(B)KHz以下的低頻電路。(A)1000(B)200(C)100(D)50 111.勞動者解除勞動合同，應(yīng)當(dāng)提前(D)以書面形式通知用人單位。(A)5日(B)10日(C)15日(D)30日

112.(D)的工頻電流通過人體時，人體尚可擺脫，稱為擺脫電流。(A)0.1mA(B)2mA(C)4mA(D)10mA 113.PLC梯形圖編程時，右端輸出繼電器的線圈只能并聯(lián)(B)個。(A)三(B)二(C)一(D)不限

114.Z3040搖臂鉆床中的搖臂升降電動機(jī)，(B)。

(A)由接觸器KM1控制單向旋轉(zhuǎn)(B)由接觸器KM2和KM3控制點(diǎn)動正反轉(zhuǎn)(C)由接觸器KM2控制點(diǎn)動工作(D)由接觸器KM1和KM2控制自動往返工作

115.下列器件中，不能用作三相異步電動機(jī)位置控制的是(C)。(A)磁性開關(guān)(B)行程開關(guān)(C)倒順開關(guān)(D)光電傳感器

116.繞線式異步電動機(jī)轉(zhuǎn)子串三級電阻啟動時，可用(C)實(shí)現(xiàn)自動控制。(A)速度繼電器(B)壓力繼電器(C)時間繼電器(D)電壓繼電器

117.M7130平面磨床中，砂輪電動機(jī)和液壓泵電動機(jī)都采用了(C)正轉(zhuǎn)控制電路。(A)接觸器自鎖(B)按鈕互鎖(C)接觸器互鎖(D)時間繼電器

118.維修電工以(A),安裝接線圖和平面布置最為重要。(A)電氣原理圖(B)電氣設(shè)備圖(C)電氣安裝圖(D)電氣組裝圖

119.民用住宅的供電電壓是(B)。(A)380V(B)220V(C)50V(D)36V 120.PLC(B)階段讀入輸入信號，將按鈕、開關(guān)觸點(diǎn)、傳感器等輸入信號讀入到存儲器內(nèi)，讀入的信號一直保持到下一次該信號再次被讀入時為止，即經(jīng)過一個掃描周期。(A)輸出采樣(B)輸入采樣(C)程序執(zhí)行(D)輸出刷新

121.(C)的工頻電流通過人體時，就會有生命危險。(A)0.1mA(B)1mA(C)15mA(D)50mA 122.選用LED指示燈的優(yōu)點(diǎn)之一是(A)。(A)壽命長(B)發(fā)光強(qiáng)(C)價格低(D)顏色多

123.PLC的輔助繼電器、定時器、計數(shù)器、輸入和輸出繼電器的觸點(diǎn)可使用(D)次。(A)一(B)二(C)三(D)無限

124.PLC編程時，主程序可以有(A)個。(A)一(B)二(C)三(D)無限

125.Z3040搖臂鉆床中搖臂不能升降的原因是搖臂松開后KM2回路不通時，應(yīng)(A)。(A)調(diào)整行程開關(guān)SQ2位置(B)重接電源相序(C)更換液壓泵(D)調(diào)整速度繼電器位置 126.正弦量有效值與最大值之間的關(guān)系，正確的是(A)。A、E= Em/ B、U= Um/2C、Iav=2/π*EmD、Eav=Em/2 127.M7130平面磨床中砂輪電動機(jī)的熱繼電器動作的原因之一是(B)。

(A)電源熔斷器FU1燒斷兩個(B)砂輪進(jìn)給量過大(C)液壓泵電動機(jī)過載(D)接插器X2接觸不良

128.辦事公道是指從業(yè)人員在進(jìn)行職業(yè)活動時要做到(A)。(A)追求真理，堅持原則(B)有求必應(yīng)，助人為樂(C)公私不分，一切平等(D)知人善任，提拔知已

129.用萬用表測電阻時，每個電阻檔都要調(diào)零，如調(diào)零不能調(diào)到歐姆零位，說明(A)。(A)電源電壓不足，應(yīng)換電池(B)電池極性接反(C)萬用表歐姆檔已壞(D)萬用表調(diào)零功能已壞

130.M7130平面磨床控制電路的控制信號主要來自(C)。(A)工控機(jī)(B)變頻器(C)按鈕(D)觸摸屏

131.職業(yè)道德與人生事業(yè)的關(guān)系是(C)。

(A)有職業(yè)道德的人一定能夠獲得事業(yè)成功(B)沒有職業(yè)道德的人任何時刻都不會獲得成功(C)事業(yè)成功的人往往具有較高的職業(yè)道德(D)缺乏職業(yè)道德的人往往更容易獲得成功

132.LC選頻振蕩電路，當(dāng)電路頻率小于諧振頻率時，電路性質(zhì)為(B)。(A)電阻性(B)感性(C)容性(D)純電容性

133.LC選頻振蕩電路，當(dāng)電路頻率高于諧振頻率時，電路性質(zhì)為(C)。(A)電阻性(B)感性(C)容性(D)純電容性

134.基本放大電路中，經(jīng)過晶體管的信號有(C)。(A)直流成分(B)交流成分(C)交直流成分(D)高頻成分

135.三極管是由三層半導(dǎo)體材料組成的。有三個區(qū)域，中間的一層為(A)。(A)基區(qū)(B)柵區(qū)(C)集電區(qū)(D)發(fā)射區(qū)

136.Z3040搖臂鉆床中搖臂不能夾緊的原因是液壓系統(tǒng)壓力不夠時，應(yīng)(D)。

(A)調(diào)整行程開關(guān)SQ2位置(B)重接電源相序(C)更換液壓泵(D)調(diào)整行程開關(guān)SQ3位置 137.Z3040搖臂鉆床中搖臂不能夾緊的原因是液壓泵電動機(jī)過早停轉(zhuǎn)時，應(yīng)(D)。(A)調(diào)整速度繼電器位置(B)重接電源相序(C)更換液壓泵(D)調(diào)整行程開關(guān)SQ3位置

138.三相異步電動機(jī)能耗制動的過程可用(B)來控制。(A)電流繼電器(B)電壓繼電器(C)速度繼電器(D)熱繼電器

139.C6150車床主電路中(C)觸點(diǎn)接觸不良將造成主軸電動機(jī)不能正轉(zhuǎn)。(A)轉(zhuǎn)換開關(guān)(B)中間繼電器(C)接觸器(D)行程開關(guān)

140.C6150車床主軸電動機(jī)通過(B)控制正反轉(zhuǎn)。(A)手柄(B)接觸器(C)斷路器(D)熱繼電器

141.M7130平面磨床中，電磁吸盤YH工作后砂輪和(C)才能進(jìn)行磨削加工。(A)照明變壓器(B)加熱器(C)工作臺(D)照明燈

142.直流電動機(jī)由于換向器表面有油污導(dǎo)致電刷下火花過大時，應(yīng)(C)。(A)更換電刷(B)重新精車(C)清潔換向器表面(D)對換向器進(jìn)行研磨

143.PLC編程時，子程序可以有(A)個。(A)無限(B)三(C)二(D)一

144.P型半導(dǎo)體是在本征半導(dǎo)體（硅、鍺；四價）中加入微量的(C)元素構(gòu)成的。(A)三價（硼）(B)四價(C)五價（磷）(D)六價 145.選用量具時，不能用千分尺測量(D)的表面。(A)精度一般(B)精度較高(C)精度較低(D)粗糙

146.PLC編程軟件通過計算機(jī)，可以對PLC實(shí)施(D)。(A)編程(B)運(yùn)行控制(C)監(jiān)控(D)以上都是

147.(B)的方向規(guī)定由該點(diǎn)指向參考點(diǎn)。(A)電壓(B)電位(C)能量(D)電能 148.扳手的手柄越長，使用起來越(A)。(A)省力(B)費(fèi)力(C)方便(D)便宜 149.在一定溫度時，金屬導(dǎo)線的電阻與(A)成正比、與截面積成反比，與材料電阻率有關(guān)。(A)長度(B)材料種類(C)電壓(D)粗細(xì)

150.(A)的方向規(guī)定由高電位點(diǎn)指向低電位點(diǎn)。(A)電壓(B)電流(C)能量(D)電能 151.理想集成運(yùn)放的差模輸入電阻為(D)。(A)1MΩ(B)2MΩ(C)3MΩ(D)∞ 152.勞動者的基本義務(wù)包括(A)等。(A)執(zhí)行勞動安全衛(wèi)生規(guī)程(B)超額完成工作(C)休息(D)休假

153.M7130平面磨床的主電路中有(A)熔斷器。(A)三組(B)兩組(C)一組(D)四組 154.M7130平面磨床的主電路中有(B)接觸器。(A)三個(B)兩個(C)一個(D)四個 155.面接觸型二極管應(yīng)用于(B)。(A)整流(B)穩(wěn)壓(C)開關(guān)(D)光敏

156.C6150車床4臺電動機(jī)都缺相無法啟動時，應(yīng)首先檢修(A)。(A)電源進(jìn)線開關(guān)(B)接觸器KM1(C)三位置自動復(fù)位開關(guān)SA1(D)控制變壓器TC 157.Z3040搖臂鉆床中搖臂不能夾緊的可能原因是(C)。

(A)速度繼電器位置不當(dāng)(B)行程開關(guān)SQ3位置不當(dāng)(C)時間繼電器定時不合適(D)主軸電動機(jī)故障

158.把垂直穿過磁場中某一截面的磁力線條數(shù)叫作(B)。(A)磁通或磁通量(B)磁感應(yīng)強(qiáng)度(C)磁導(dǎo)率(D)磁場強(qiáng)度

159.按照功率表的工作原理，所測得的數(shù)據(jù)是被測電路中的(A)。(A)有功功率(B)無功功率(C)視在功率(D)瞬時功率

160.(A)是變頻器對電動機(jī)進(jìn)行恒功率控制和恒轉(zhuǎn)矩控制的分界線，應(yīng)按電動機(jī)的額定頻率設(shè)定。

(A)基本頻率(B)最高頻率(C)最低頻率(D)上限頻率

161.對于圖示的PLC梯形圖，程序中元件安排不合理。√

162.FX2N系列可編程序控制器的存儲器包括ROM和RAM型。√

163.單相半波可控整流電路中，控制角α越大，輸出電壓Ud越小。√

164.FX2N系列可編程序控制器梯形圖規(guī)定元件的地址必須在有效范圍內(nèi)。√

165.Z3040搖臂鉆床加工螺紋時主軸需要正反轉(zhuǎn)，因此主軸電動機(jī)需要正反轉(zhuǎn)控制。

× 166.晶閘管過流保護(hù)電路中要求直流快速開關(guān)早于快速熔斷器動作。√ 167.M7130平面磨床的控制電路由交流380V電壓供電。√ 168.RC選頻振蕩電路常用來產(chǎn)生低頻信號。√ 169.金屬材料的電阻率隨溫度升高而增大。√

170.領(lǐng)導(dǎo)親自安排的工作一定要認(rèn)真負(fù)責(zé)，其他工作可以馬虎一點(diǎn)。× 171.雙極型三極管的集電極和發(fā)射極類型相同，因此可以互換使用。

× 172.在市場經(jīng)濟(jì)條件下，克服利益導(dǎo)向是職業(yè)道德社會功能的表現(xiàn)。√ 173.變壓器的繞組可以分為殼式和芯式兩種。√ 174.PLC可以進(jìn)行運(yùn)動控制。√

175.PLC編程軟件只能對PLC進(jìn)行編程。×

176.M7130平面磨床的主電路中有三個接觸器。×

177.單結(jié)晶體管觸發(fā)電路一般用于三相橋式可控整流電路。×

178.Z3040搖臂鉆床中行程開關(guān)SQ2安裝位置不當(dāng)或發(fā)生移動時會造成搖臂夾不緊。× 179.PLC通電前的檢查，首先確認(rèn)輸入電源電壓和頻率。√ 180.Z3040搖臂鉆床主軸電動機(jī)的控制電路中沒有互鎖環(huán)節(jié)。× 181.使用一臺軟啟動器能實(shí)現(xiàn)多臺電動機(jī)的啟動。√

182.壓力繼電器是液壓系統(tǒng)中當(dāng)流體壓力達(dá)到預(yù)定值時，使電氣觸點(diǎn)動作的元件。× 183.Z3040搖臂鉆床中行程開關(guān)SQ2安裝位置不當(dāng)或發(fā)生移動時會造成搖臂不能升降。√ 184.LC振蕩電路是由LC并聯(lián)回路作為選頻網(wǎng)絡(luò)的一種高頻振蕩電路。√ 185.可編程序控制器具有復(fù)雜邏輯運(yùn)算功能，而繼電器控制不能夠?qū)崿F(xiàn)。√

186.可編程序控制器的工作過程是并行掃描工作過程，其工作過程分為三個階段。× 187.FX2N系列可編程序控制器的用戶程序存儲器為RAM型。√ 188.直流電動機(jī)按照勵磁方式可分自勵、并勵、串勵和復(fù)勵四類。√ 189.Z3040搖臂鉆床的主軸電動機(jī)由接觸器KM1和KM2控制正反轉(zhuǎn)。√ 190.FX2N PLC 共有100個定時器。×

第五篇：中級保育員理論復(fù)習(xí)資料 2

保育員中級理論知識

一、單項(xiàng)選擇題

1．職業(yè)道德是一種(B)的約束機(jī)制。

A、強(qiáng)制性

B、非強(qiáng)制性

C、隨意性

D、自發(fā)性 2．愛崗敬業(yè)的具體要求是(C)。

A、看效益決定是否愛崗

B、轉(zhuǎn)變擇業(yè)觀念

C、提高職業(yè)技能

D、增強(qiáng)把握擇業(yè)的機(jī)遇意識 3．企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動中，要求員工遵紀(jì)守法是(B)。

A、約束人的體現(xiàn)

B、由經(jīng)濟(jì)活動決定的 C、人為的規(guī)定

D、追求利益的體現(xiàn) 4．企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動中，促進(jìn)員工之間平等尊重的措施是(B)。

A、互利互惠，加強(qiáng)協(xié)作

B、加強(qiáng)交流，平等對話

C、只要合作，不要競爭

D、人心叵測，謹(jǐn)慎行事 5．(B)是一個人智力發(fā)展的奠基時期。

A、0~1歲

B、0~3歲

C、0~5歲

D、0~6歲 6．嬰兒發(fā)展生理方面發(fā)生大小變化的有(B)。

A、言語詞匯、記憶力、認(rèn)知能力不斷提高

B、身高、體重、器官

C、推理和社會交往能力不斷提高

D、思維、大腦、胸圍不斷提高

7．(B)是嬰兒生長速度與年齡的關(guān)系。

A、年齡越小，生長速度越慢

B、年齡越小，生長速度越快

C、年齡越大，生長速度越快

D、18歲以后將停止生長 8．嬰兒乳牙全部出齊的時間是(B)。

A、1歲左右

B、2歲左右

C、2歲半

D、3歲左右 9．嬰兒頭部骨縫的閉合時間是(B)。

A、6~8個月

B、4~6個月

C、3~4個月

D、12個月 10．嬰兒前囟和后囟的閉合時間是(B)。

A、前囟3個月左右，后囟1~1歲半

B、后囟3個月左右，前囟1~1歲半

C、前囟4個月左右，后囟1~1歲半

D、后囟3個月左右，前囟2~2歲半 11．兒童的肌肉是按(B)的順序發(fā)展的。

A、從下到上、從大到小

B、從上到下、從大到小

C、從上到下、從小到大

D、從下到上、從小到大 12．(B)是對嬰兒神經(jīng)系統(tǒng)的特點(diǎn)不正確的描述。

A、大腦功能發(fā)育不全，小腦發(fā)育晚

B、腦發(fā)育緩慢

C、大腦容易興奮，易疲勞

D、神經(jīng)髓鞘化、植物神經(jīng)發(fā)育不全 13．(B)是對嬰兒皮膚的特性不正確的描述。

A、保護(hù)功能差

B、體溫調(diào)節(jié)能力強(qiáng)

C、代謝活躍

D、皮膚滲透作用強(qiáng) 14．(D)是嬰兒雖然是生理性遠(yuǎn)視，但仍能近距離清楚視物的原因。

A、眼球前后徑短

B、眼球前后徑長

C、眼睛容易近視

D、晶狀體彈性好，調(diào)節(jié)能力強(qiáng) 15．下列對嬰兒耳的發(fā)育特點(diǎn)描述不正確的選項(xiàng)是(D)。

A、咽管短

B、咽管平

試卷編碼： 12GL11000000-40712040040001

C、對噪音敏感

D、對周圍聲響敏感度差 16．(B)是知覺。

A、反映當(dāng)前客觀事物的個別屬性的認(rèn)識過程

B、反映當(dāng)前客觀事物的整體屬性的認(rèn)識過程

C、反映當(dāng)前客觀事物的個別屬性的思維過程

D、反映過去客觀事物的整體屬性的認(rèn)識過程 17．嬰兒最早出現(xiàn)的感覺是(D)。

A、視覺

B、聽覺

C、嗅覺

D、皮膚感覺 18．(C)是2歲半的嬰兒能集中注意的時間。

A、5~8分鐘

B、8~10分鐘

C、10~20分鐘

D、15~20分鐘 19．0~3歲占主導(dǎo)地位的注意類型是(A)。

A、無意注意

B、提示注意

C、分散型注意

D、集中型注意 20．(B)是影響嬰兒的情緒的的主要原因。

A、穩(wěn)定的主觀心態(tài)

B、外在環(huán)境變化

C、其它人情緒

D、成人評價 21．(A)是對嬰兒氣質(zhì)特征不正確的描述。

A、在嬰兒后期表現(xiàn)得最充分

B、也受環(huán)境、人際關(guān)系、接受刺激和活動條件的影響

C、既是穩(wěn)定的，又是可變的 D、受先天特性的影響

22．(C)不屬于言語發(fā)生期三個階段中的選項(xiàng)。

A、呀呀學(xué)語

B、開始懂別人話

C、說連貫句

D、自己說詞 23．(B)是營養(yǎng)素。

A、維持動物活動的主要物質(zhì)

B、維持人類生存的主要營養(yǎng)物質(zhì)

C、維持植物生存的主要營養(yǎng)物質(zhì)

D、維持生物生存的主要營養(yǎng)物質(zhì)

24．脂肪攝入不足會影響大腦發(fā)育，引起(A)；脂肪儲存過量會引起肥胖，增加心臟負(fù)擔(dān)。

A、某些皮膚病（如濕疹）

B、營養(yǎng)不良，生長發(fā)育緩慢，免疫力下降

C、體重輕，易疲勞、頭暈等

D、消化不良，便秘

25．鈣缺乏可能會引起(A)。

A、佝僂病和手足抽搐

B、血紅細(xì)胞減少，產(chǎn)生貧血

C、矮小癥、異食癖、食欲減退、傷口愈合差等

D、白血病、智力低下、呆傻等

26．構(gòu)成人體骨骼和牙齒的主要礦物質(zhì)是(B)。

A、鐵

B、鈣

C、硫

D、碘 27．(C)是碘的主要作用。

A、構(gòu)成人體骨骼和牙齒

B、多種酶的激活劑

C、制造甲狀腺素

D、促進(jìn)血液凝固 28．大腦發(fā)育的集中表現(xiàn)是(B)。

A、對事物的反應(yīng)能力

B、智力

C、氣質(zhì)

D、情感 29．(C)是決定嬰兒之間個性差異的主要原因。

A、教育的內(nèi)容

B、父母受教育的程度

C、接受教育的時間和程度

D、家庭教育的目的

試卷編碼： 12GL11000000-40712040040001 30．多元智能理論認(rèn)為的智能包括(D)等7個方面。

A、音樂、自然、體育、數(shù)學(xué)邏輯、語言、人際關(guān)系、自我認(rèn)識

B、音樂、自然、舞蹈、數(shù)學(xué)邏輯、語言、人際關(guān)系、自我認(rèn)識

C、音樂、智能、形體、數(shù)學(xué)邏輯、語言、自理能力、自我認(rèn)識

D、音樂、智能、運(yùn)動、數(shù)學(xué)邏輯、語言、人際關(guān)系、自我認(rèn)識 31．良好的教育環(huán)境包括(A)。

A、正確的教育觀念和科學(xué)的教育方法

B、直觀性的教具和活潑的教育氛圍

C、優(yōu)良的教育設(shè)施和衛(wèi)生措施

D、優(yōu)良的師資隊(duì)伍和良好的環(huán)境 32．(C)不屬于引起喂養(yǎng)不足的原因。

A、母親心情不好

B、嬰兒有器質(zhì)性疾病

C、嬰兒喝奶的口味

D、配方奶質(zhì)量存在問題 33．喂養(yǎng)過度是由于(B)。

A、給嬰兒喂的食物種類過多

B、給嬰兒喂食的量數(shù)過多

C、嬰兒進(jìn)食時速度過快造成 D、嬰兒吃了不宜消化的食物 34．溢奶與嘔吐差別的判斷，(D)。

A、溢奶是進(jìn)食長時間后有少量奶溢出，嘔吐是進(jìn)食后有大量的食物吐出

B、溢奶是喂奶后時間不長有少量奶溢出，嘔吐是進(jìn)食后有奶或食物從口中流出

C、溢奶和嘔吐的區(qū)別只是以嬰兒口中溢出物的多少來判斷

D、溢奶是喂奶后不長時間內(nèi)有少量的奶溢出，嘔吐是進(jìn)食后有大量的食物吐出 35．人工喂養(yǎng)的嬰兒易發(fā)生便秘，主要原因是(B)。

A、食物過雜

B、飲水過少

C、食物溫度偏高

D、食物中蛋白質(zhì)含量過低 36．避免嬰兒便秘采取的措施不正確的是(D)。

A、增加飲水量并每天適當(dāng)進(jìn)行腹部按摩

B、減少食量并每日進(jìn)行腹部按摩

C、增加飲水量，減少食量

D、多吃高熱量的食物 37．嬰兒腹部絞痛常見于3個月以內(nèi)的嬰兒，(A)可判定嬰兒肚子疼。

A、嬰兒突然劇烈哭鬧

B、拒食、腳冰涼

C、嗜睡、面色潮紅

D、大便次數(shù)增多 38．不同月齡的嬰兒每次進(jìn)奶量正確的是(C)。

A、44．在添加泥糊狀食品時，要(C)。

A、多加些糖

B、多加些鹽

C、避免食用過量的化學(xué)添加劑

D、脂肪可適當(dāng)?shù)母咝?45．如果急性丟失體內(nèi)水量的(B)可致死。

A、10%

B、20%

C、25%

D、30% 46．人體內(nèi)水平衡與攝入的(A)有關(guān)。

A、液量

B、碳水化合物

C、鈣和鉀

D、脂肪 47．嬰兒吃的食物(A)會入睡困難。

A、不易消化

B、過稀

C、溫度適宜

D、便于消化 48．培養(yǎng)嬰兒二便習(xí)慣要(A)。

A、抓準(zhǔn)間隔時間提前提醒

B、提早訓(xùn)練

C、以家長的威嚴(yán)制服嬰兒

D、用食物逗引嬰兒 49．(C)是不屬于嬰兒三浴鍛煉的目的。

A、提高嬰兒的自理能力

B、增強(qiáng)大肌肉群的協(xié)調(diào)性

C、提高神經(jīng)系統(tǒng)的靈敏度

D、增強(qiáng)體溫的調(diào)節(jié)功能 50．選擇、購買消毒劑要有(B)字樣。

A、“衛(wèi)健字”

B、“衛(wèi)消字”

C、“衛(wèi)食字”

D、“衛(wèi)準(zhǔn)字” 51．來蘇水是一種(D)的復(fù)方制劑。

A、甲醛和鉀肥皂

B、甲酚和鉀

C、乙醇和鉀肥皂

D、甲酚和鉀肥皂 52．來蘇水與洗衣粉同用會(C)。

A、過敏

B、影響嬰兒的免疫力

C、減少殺菌力

D、增強(qiáng)效力 53．使用消毒液應(yīng)注意(A)。

A、消毒只是多種預(yù)防措施中的一種

B、消毒是唯一的預(yù)防措施

C、消毒是必要的預(yù)防措施

D、消毒是可有可無的預(yù)防措施 54．研究兒童生長發(fā)育的一個基本方法是(A)。

A、人體測量學(xué)

B、心理學(xué)

C、教具學(xué)

D、營養(yǎng)學(xué)

55．每次測量身長要連續(xù)測量(C)，用兩個相近的數(shù)字的平均數(shù)作為記錄數(shù)字，身長數(shù)字記錄到小數(shù)點(diǎn)后一位。

A、一次

B、二次

C、三次

D、四次

56． 6個月以內(nèi)的嬰兒每月測量一次。7-12月嬰兒每兩個月測一次，13-36個月嬰兒每三個月測一次，是在給嬰兒測量(A)。

A、頭圍和胸圍

B、樂感

C、智商

D、動作技能 57．嬰兒出生時(A)是32厘米，A、牙齒排列不齊

B、口吃

C、夜驚

D、聲帶充血 64．嬰兒服用過大劑量的(A)，就會造成中毒。

A、維生素

B、輔食

C、零食

D、清水 65．鉛是一種多親和性毒物，主要損害(D)。

A、神經(jīng)系統(tǒng)、造血系統(tǒng)、血管和泌尿系統(tǒng)

B、循環(huán)系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)、血管和消化系統(tǒng)

C、泌尿系統(tǒng)、造血系統(tǒng)、血管和消化系統(tǒng)

D、神經(jīng)系統(tǒng)、造血系統(tǒng)、血管和消化系統(tǒng)

66．診斷兒童為鉛中毒，主要依據(jù)是血鉛水平超過或等于(C)。

A、0.283 μ mol/L

B、0.383 μ mol/L

C、0.483 μ mol/L

D、0.583 μ mol/L 67．(C)是避免鉛中毒的不正確方法。

A、注意搞好家庭環(huán)境和個人衛(wèi)生

B、堅持飯前洗手

C、經(jīng)常在馬路邊玩

D、嬰兒長期接觸鉛，應(yīng)及時送往醫(yī)院檢查和治療

68．干預(yù)嬰兒意外傷害，我們要加強(qiáng)宣傳教育，增強(qiáng)保護(hù)意識，特別是(A)。

A、教給人們一些預(yù)防意外傷害的知識和方法

B、組織嬰兒學(xué)習(xí)安全理論常識

C、引導(dǎo)嬰兒進(jìn)行危險游戲的演習(xí)

D、禁止嬰兒獨(dú)自游戲

69．不要裝在曾用過的果汁瓶里，要保持原有標(biāo)簽的是(A)。

A、藥品和化學(xué)藥品

B、餅干

C、糖果

D、奶粉

70．在起居室門上裝安全玻璃，不要讓嬰兒接觸到(A)東西。

A、易碎的 B、光滑的 C、細(xì)小的 D、粗糙的 71．在做飯同時又要看護(hù)嬰兒，不應(yīng)該(A)。

A、讓嬰兒在成人身邊玩耍

B、在爐旁備一塊防火毯

C、把衣物放在遠(yuǎn)離爐火的地方

D、把鍋柄朝向爐子的里面

72．我國在1997年除交通事故、中毒、跌傷、燒傷、溺水外、其他意外傷損占(A)。

A、10.2%

B、3.8%

C、6.8%

D、2.8% 73．動作發(fā)展在一定程度上反映大腦皮層神經(jīng)活動的發(fā)展，所以(B)。

A、動作發(fā)展對心理發(fā)展起決定性的作用

B、動作發(fā)展是測定嬰兒心理發(fā)展水平的一項(xiàng)重要指標(biāo)

C、動作發(fā)展對情感發(fā)展起決定性的作用

D、動作發(fā)展對情感發(fā)展起決定性的作用

74．嬰兒動作的發(fā)展不僅有年齡特點(diǎn)的規(guī)律，其順序還遵從(B)規(guī)律。

A、最初是局部的、準(zhǔn)確的、專門化的，后逐漸分化為全身性的、籠統(tǒng)的、散漫的 B、最初是全身性的、籠統(tǒng)的、散漫的，后逐漸分化為局部的、準(zhǔn)確的、專門化的 C、最初是局部的、籠統(tǒng)的、散漫的，后逐漸分化為全身性的、準(zhǔn)確的、專門化的 D、最初是局部的，發(fā)生在下肢，后逐漸分化為全身性的、準(zhǔn)確的、專門化的

75．嬰兒游戲的選擇與設(shè)計，受情緒影響很大，設(shè)計實(shí)施者必須把握到(A)等特點(diǎn)。

A、嬰兒在睡眠好、吃得好和情緒飽滿的狀態(tài)下，適宜選擇比較激烈﹑活動量大的游戲

B、嬰兒感覺困倦、身體不適或情緒不佳的狀態(tài)適合選擇比較激烈活動量大的游戲

C、嬰兒在情緒低落時、吃得少的狀態(tài)下適宜選擇激烈活動量較大游戲

D、嬰兒吃得特別飽后，適合選擇比較激烈活動量大的游戲

試卷編碼： 12GL11000000-40712040040001 76．嬰兒參與游戲訓(xùn)練速度的特點(diǎn)是(C)。

A、活動量較小、安靜而平和的游戲能夠引起嬰兒大腦的興奮，促使腦干神經(jīng)活躍

B、嬰兒感覺困倦、身體不適或情緒不佳的狀態(tài)適合選擇比較激烈活動量大的游戲

C、嬰兒動作發(fā)展開始時比成人慢，然后才逐漸熟練，使速度得以提高

D、嬰兒在睡眠好、吃得好和情緒飽滿的狀態(tài)下適宜選擇安靜而平和的游戲

77．嬰兒大動作游戲的選擇與設(shè)計要考慮嬰兒不同的發(fā)展階段，例如：(B)等。

A、大把抓握時期、精細(xì)動作發(fā)展時期

B、原始發(fā)射支配時期、步行前時期、步行時期

C、靜臥時期、移動時期、基本動作發(fā)展時期

D、趴躺時期、坐位時期、爬行時期、行走時期

78．嬰兒上下斜坡的爬行訓(xùn)練，對促進(jìn)(D)十分有效。

A、視覺

B、聽覺

C、味、嗅覺

D、前庭平衡系統(tǒng) 79．嬰兒運(yùn)動空間的創(chuàng)設(shè)對促進(jìn)(A)等方面能力十分有利。

A、運(yùn)動技能

B、語言能力

C、精細(xì)動作

D、美感 80．嬰兒的在攀登架游戲中，大大提高了(D)。

A、運(yùn)動時均衡的節(jié)奏感

B、精細(xì)動作技能

C、增強(qiáng)自信

D、上下肌肉的力量和靈活性 81．嬰兒大動作評價的原則(D)。

A、有利于促進(jìn)嬰兒快速生長

B、動態(tài)靜態(tài)環(huán)境各有不同

C、有利于促進(jìn)手眼協(xié)調(diào)的發(fā)展是首要的原則

D、要充分考慮個體性差異，不要輕易判斷嬰兒的動作發(fā)展遲緩或有智力缺陷 82．嬰兒的大動作發(fā)展游戲中，特別需要注意(A)等事項(xiàng)。

A、上下肢的刺激同時進(jìn)行，時間、短次數(shù)多、繁簡搭配

B、充分考慮個體性差異，隨時用表情和語言與嬰兒溝通，提高其觀察能力

C、上下肢的刺激同時進(jìn)行、時間長次數(shù)多、動作復(fù)雜為宜

D、有利于促進(jìn)認(rèn)知能力的發(fā)展是首要的原則

83．嬰兒的精細(xì)動作技能發(fā)展越好，標(biāo)志著(B)越好。

A、嬰兒手眼協(xié)調(diào)能力的逐步增長的

B、人的大腦神經(jīng)、骨骼肌肉和感覺組合的成熟度

C、精細(xì)動作游戲設(shè)計和選擇必須與嬰兒兩手動作的發(fā)展階段相匹配的 D、嬰兒的認(rèn)知能力隨兩手動作發(fā)展的 84．嬰兒的兩手功能是指(B)的能力。

A、通過手語可以讓不會說話的孩子進(jìn)行簡單的交流

B、通過手上肌肉的力量及雙手、手指等有機(jī)配合，完成近百種動作

C、通過雙手互動，實(shí)現(xiàn)手眼協(xié)調(diào)的訓(xùn)練

D、通過兩手的活動促進(jìn)腦的發(fā)育

85．(A)符合嬰兒精細(xì)動作發(fā)展的年齡特點(diǎn)。

A、1-2歲訓(xùn)練拿小勺吃飯、喝水等手部協(xié)調(diào)能力

B、7-12個月主要訓(xùn)練拼插積木、粘貼等簡單的手部控制能力

C、2-3歲主要訓(xùn)練拍打、抓握等手部協(xié)調(diào)能力

D、1-2歲主要訓(xùn)練拍打、抓握等手部協(xié)調(diào)能力

86．(A)等是0-6個月嬰兒精細(xì)動作發(fā)展的訓(xùn)練要點(diǎn)。

A、拍打、抓握、推拉等練習(xí)

B、抬頭、吸吮等練習(xí)

C、拼圖、揉紙等練習(xí)

D、發(fā)音、微笑等練習(xí)87．(A)是2-3歲嬰兒手指協(xié)調(diào)和控制能力的訓(xùn)練重點(diǎn)。

試卷編碼： 12GL11000000-40712040040001

A、玩膠泥、撕揉紙團(tuán)

B、拋擲、取物

C、套疊、敲擊

D、拍打、抓握、推拉 88．(B)等都是嬰兒精細(xì)動作設(shè)計訓(xùn)練需把握的基本規(guī)律。

A、交換取物規(guī)律、雙手互敲規(guī)律

B、曲伸規(guī)律、左右規(guī)律、速度規(guī)律

C、生長規(guī)律

D、協(xié)調(diào)規(guī)律、動靜適宜規(guī)律 ※89．(B)等是嬰兒五指共用基本規(guī)律的應(yīng)用。

A、雙手對擊、雙手鼓掌

B、關(guān)注五指的能力練習(xí)，尤其強(qiáng)調(diào)加強(qiáng)無名指、小指的訓(xùn)練

C、主要強(qiáng)調(diào)大指和小指的曲伸訓(xùn)練

D、主要要求手指左右的運(yùn)動

90．1-3歲嬰兒搭壘積木的游戲中，分堆?搭梯的意義在于(A)。

A、分堆即學(xué)習(xí)分類、搭梯即學(xué)習(xí)不同大小形狀積木的擺放方法

B、提高手眼的協(xié)調(diào)性

C、手指的曲伸訓(xùn)練

D、加強(qiáng)無名指、小指的訓(xùn)練

91．精細(xì)動作的發(fā)展需要注意不過分追求技能的效果，(D)。

A、要注意手指左右的運(yùn)動

B、關(guān)注五指的能力練習(xí)，尤其強(qiáng)調(diào)加強(qiáng)無名指、小指的訓(xùn)練

C、強(qiáng)調(diào)雙手對捏和鼓掌的訓(xùn)練

D、結(jié)合日常生活，做到生活化、具體化 92．思維的含義是(D)。

A、思維是大腦的一種自然反應(yīng)

B、思維是一種低級認(rèn)識過程

C、思維是嬰兒感知外界事物的方法

D、思維是大腦對客觀事物進(jìn)行的間接的和概括的反應(yīng)，是一種高級認(rèn)識過程 93．提高嬰兒認(rèn)知能力的主要途經(jīng)是通過(D)。

A、中樞神經(jīng)系統(tǒng)

B、感覺和感知

C、觀察和思考

D、感覺和知覺 94．(A)可以通過嬰兒手的精細(xì)訓(xùn)練來實(shí)現(xiàn)的。

A、提高嬰兒認(rèn)知能力

B、能讓嬰兒提高自理能力

C、使嬰兒吃飯不用喂

D、促進(jìn)寶寶的美感 95．訓(xùn)練嬰兒手的精細(xì)動作的方法，合理的是(D)

A、看一看、敲一敲、動一動

B、摸一摸、咬一咬、聞一聞

C、聽一聽、動一動、看一看

D、看一看、摸一摸、動一動 96．(C)是6－12月嬰兒最常用的認(rèn)知方式。

A、語言

B、思維判斷

C、動作

D、眼睛看 97．(B)是培養(yǎng)嬰兒思維能力的有效方法。

A、早點(diǎn)學(xué)習(xí)說話

B、采取形象直觀的教育方法

C、概括思維教育

D、抽象思維教育 98．(D)不屬于嬰兒認(rèn)知能力的主要內(nèi)容。

A、早期空間概念和空間知覺的發(fā)展

B、大小概念、幾何圖形和顏色的概念

C、自我身體的概念認(rèn)知

D、生活自理的提高 99．(D)是嬰兒學(xué)習(xí)空間概念的主要內(nèi)容。

A、自我身體、方位知覺

B、大小、形狀、高低

C、自我、顏色、季節(jié)變化

D、大小、幾何圖形、自我身體 100．通常我們采用(D)的游戲提高嬰兒認(rèn)知能力。

A、認(rèn)識數(shù)字和漢字、認(rèn)識顏色

試卷編碼： 12GL11000000-40712040040001

B、認(rèn)識漢字、認(rèn)識顏色、認(rèn)識自然現(xiàn)象

C、認(rèn)識數(shù)字、認(rèn)識時間、認(rèn)識顏色

D、認(rèn)識數(shù)字、認(rèn)識顏色、練習(xí)畫畫、認(rèn)識自然現(xiàn)象 101．(D)，可以引導(dǎo)嬰兒認(rèn)識自然現(xiàn)象。

A、通過觀察周圍的環(huán)境來分辨天氣

B、通過觀察星星來分辨白天黑夜

C、通過觀察太陽來認(rèn)識天氣

D、通過觀察太陽、月亮分辨白天和黑夜 102．嬰兒閱讀的主要意義是(C)。

A、促進(jìn)其眼睛的發(fā)育

B、使其聽力有所發(fā)展

C、促進(jìn)嬰兒智力、情感、身體的健康發(fā)展

D、刺激大腦的發(fā)育

103．(C)適合嬰兒閱讀。

A、在背陰的地方

B、有強(qiáng)烈的燈光

C、光線不要太強(qiáng)烈

D、昏暗的燈光下 104．(A)是親子閱讀時常用的方法。

A、挑選嬰兒喜歡的圖書或連環(huán)畫，帶嬰兒大聲朗讀，讓他體驗(yàn)閱讀的快樂

B、挑選的圖書應(yīng)是家長喜歡的 C、毫無目的的講幾個故事

D、閱讀后不要問嬰兒問題

105．嬰兒認(rèn)知能力訓(xùn)練的注意事項(xiàng)是(C)。

A、注重訓(xùn)練結(jié)果

B、要注重寶寶是否都學(xué)會了

C、要注重訓(xùn)練的過程，不要過分追求訓(xùn)練結(jié)果

D、過程和結(jié)果都不重要

106．口語表達(dá)的過程中要注意(A)。

A、發(fā)音、音調(diào)、語法、語意

B、書面表達(dá)和身體動作表達(dá)

C、聲音的大小最為重要

D、流利的說話 107．(A)包括在語言活動兩個方面。

A、表達(dá)和理解

B、認(rèn)知和判斷

C、思維和判斷

D、精細(xì)動作和大動作 108．嬰兒語言理解能力建立的基礎(chǔ)是(B)。

A、口語理解和書面語理解

B、感知經(jīng)驗(yàn)、概念建立以及對符號、口語的理解

C、符號認(rèn)知以及口語理解

D、認(rèn)知能力的提高

109．測量嬰兒語言理解能力的主要指標(biāo)是(A)。

A、概念的建立、掌握詞匯的多少

B、閱讀能力

C、精細(xì)動作的提高

D、肢體的表達(dá) 110．(C)是促進(jìn)嬰兒語言早期訓(xùn)練的主要內(nèi)容。

A、對舌頭進(jìn)行鍛煉

B、加大認(rèn)知量

C、加強(qiáng)嬰兒肺、咽、唇、舌四個主要發(fā)音器官的鍛煉

D、對嘴唇進(jìn)行鍛煉

111．(C)可以激發(fā)嬰兒說話的需求。

A、強(qiáng)迫嬰兒與陌生人打招呼

B、對不愛說話的寶寶可以懲罰

C、與嬰兒做發(fā)音游戲，進(jìn)行面對面交流

D、對不愛說話的嬰兒要批評

試卷編碼： 12GL11000000-40712040040001 112．嬰兒詞匯量的增加，是通過(B)的方法實(shí)現(xiàn)的。

A、讓嬰兒自己多看圖書

B、引導(dǎo)嬰兒認(rèn)識與日常生活相關(guān)的物品，家長主動告訴嬰兒想知道的一切

C、每天要說不同的詞語

D、讓嬰兒多看電視

113．對2－3歲幼兒進(jìn)行兒歌練習(xí)，盡量選擇(A)。

A、3個音節(jié)

B、2個音節(jié)

C、4個音節(jié)

D、6個音節(jié) 114．下面關(guān)于嬰兒語言發(fā)展的差異性描述，正確的是(A)。

A、每個嬰兒開口說話時間不同

B、發(fā)音的清晰度是相同的 C、最早會說的語言是相同的 D、嬰兒對詞語用的不同 115．(D)不屬于嬰兒語言發(fā)展注意事項(xiàng)。

A、多與嬰兒交談

B、用“兒語”聲調(diào)與嬰兒交談

C、注意嬰兒語言發(fā)展的差異性

D、嬰兒對語句的運(yùn)用 116．下面對社會性適應(yīng)能力表述正確的是(B)。

A、可以督促他人的能力

B、人們通過對自己表情、姿態(tài)、言語、語氣、活動、行為的控制，使個人與社會相適應(yīng)的能力

C、可以自由的生活能力

D、一個人的表達(dá)能力

117．(C)不屬于嬰兒生活自理的主要內(nèi)容。

A、獨(dú)自大小便

B、獨(dú)自行走、獨(dú)自吃飯

C、獨(dú)自做飯

D、做一些力所能及的事情 118．(C)的方法對嬰兒生活自理能力的培養(yǎng)是不利的。

A、訓(xùn)練要從簡單到復(fù)雜

B、隨著嬰兒的成長自然就會了

C、讓嬰兒反復(fù)練習(xí)直到會了為止

D、家長要給寶寶做正確的示范 119．(D)，不屬于訓(xùn)練寶寶穿脫衣服的正確方法。

A、建立良好的行為習(xí)慣

B、耐心指導(dǎo)

C、幫助掌握基本要領(lǐng)

D、責(zé)令寶寶快速的配合 120．(C)的嬰兒能獨(dú)立進(jìn)餐。

A、5－6個月

B、9－10個月

C、1歲半左右

D、2歲以后 121．下面選項(xiàng)描述正確的是(C)。

A、女孩子還小不用清洗外陰

B、女孩子可以用肥皂液沖洗

C、清洗下身時從前往后沖洗

D、女孩子下身前后一起洗 122．以下表述正確的是(D)。

A、便盆放置地點(diǎn)不限

B、便盆應(yīng)買大一點(diǎn)的，以免把大小便弄到外面

C、大小便時可以讓嬰兒玩玩具或吃點(diǎn)零食

D、每次坐盆的時間不要過長，一般為3－5分鐘 123．下面(D)表述是不正確的。

A、選擇設(shè)計的內(nèi)容要符合嬰兒生理心理特點(diǎn)

B、切忌把訓(xùn)練當(dāng)作刺激或懲罰

C、訓(xùn)練的方法要因勢利導(dǎo)，循序漸進(jìn)

D、訓(xùn)練游戲越復(fù)雜越有利于嬰兒的進(jìn)步 124．通過(B)可提高嬰兒社會適應(yīng)能力。

A、獨(dú)自一人玩耍

B、與父母、其他家庭成員和小伙伴交往

C、學(xué)會主動討好成人

D、只和父母在一起 125．嬰兒自我意識發(fā)展的四階段(A)。

試卷編碼： 12GL11000000-40712040040001

A、認(rèn)識自己－認(rèn)識“我的”－別人評價到自我評價－自我表現(xiàn)

B、認(rèn)識自己－認(rèn)識“我的”－自我表現(xiàn)－他評到自評

C、認(rèn)識“我的”－認(rèn)識自己－他評到自評－自我表現(xiàn)

D、認(rèn)識“我的”－認(rèn)識自己－他人評價－自己評價 126．(A)是嬰兒認(rèn)識自己的階段。

A、媽媽階段－同伴階段－伴隨階段－自我階段

B、同伴階段－伴隨階段－自我階段－超我階段

C、媽媽階段－伴隨階段－同伴階段－自我階段

D、伴隨階段—同伴階段－媽媽階段－自我階段 127．(D)不屬于嬰兒自我評價具有的特點(diǎn)。

A、嬰兒能從小伙伴的態(tài)度中了解自己

B、從成人的評價中逐漸學(xué)會簡單的判斷

C、嬰兒在2歲后能夠分辨“好人”和“壞人

D、嬰兒通過他人的評價糾正自己的錯誤 128．嬰兒學(xué)習(xí)分享和寬容的方法有(C)。

A、強(qiáng)化嬰兒對“我的”概念的理解

B、家長對嬰兒不寬容

C、如果與別人爭吵，建議嬰兒做出適當(dāng)讓步

D、不用成人的言傳身教

129．訓(xùn)練嬰兒社會交往的技巧，主要內(nèi)容有(C)。

A、到別人家作客時不論嬰兒有什么不良行為都不要批評他

B、家長不用教，嬰兒長大就會明白

C、學(xué)會尊重和理解別人

D、讓嬰兒學(xué)會使用交往語言

130．通過訓(xùn)練嬰兒(B)使嬰兒學(xué)會尊重和理解別人。

A、嬰兒年紀(jì)小可以一邊玩一邊聽別人說話

B、耐心傾聽別人說話、不隨便插話或打斷別人說話

C、別人說話時你的眼睛不要看著人家的臉

D、如果自己說話時有人插嘴，就大聲呵斥他

131．(D)的游戲方法，有利于提高嬰兒社會交往能力。

A、獨(dú)自擺弄玩具

B、不與同伴共同搭積木

C、獨(dú)自繪畫

D、角色扮演 132．(A)是在提高嬰兒社會交往能力時應(yīng)注意的事項(xiàng)。

A、多給嬰兒留一些時間，創(chuàng)造他們與同伴在一起的機(jī)會

B、讓嬰兒在安全的地方獨(dú)自玩玩具

C、要多多和嬰兒熟悉的小朋友一起玩

D、要多給他們留一些時間，創(chuàng)造與家長在一起的機(jī)會 133．(C)是育嬰師在實(shí)施個別化教學(xué)中的原則。

A、根據(jù)嬰兒的家庭條件來設(shè)定教學(xué)計劃

B、教師任意的設(shè)定教學(xué)計劃

C、設(shè)計與指導(dǎo)并重

D、教學(xué)計劃越是簡單越好 134．(A)是最大限度地挖掘每個人的潛能的重要方式。

A、個別化教學(xué)

B、領(lǐng)域教學(xué)

C、小組/團(tuán)體教學(xué)

D、拔高教學(xué) 135．個別化教學(xué)計劃的依據(jù)是(A)。

A、每個嬰兒的特點(diǎn)與需要

B、整體嬰兒的特點(diǎn)與需要

C、大部分嬰兒的特點(diǎn)與需要

D、每個嬰兒的家庭情況

136．因?yàn)?D)，所以要根據(jù)嬰兒的發(fā)展水平來設(shè)計和制定個別化教學(xué)計劃。

試卷編碼： 12GL11000000-40712040040001

A、大部分嬰兒的特點(diǎn)與需要類似

B、嬰兒的特點(diǎn)與需要相同

C、同種教材教法能夠細(xì)致地針對集體內(nèi)兒童的個體差異

D、同種教材教法不能細(xì)致地針對集體內(nèi)兒童的個體差異 137．個別化教學(xué)是通過(D)來實(shí)現(xiàn)的。

A、認(rèn)知活動

B、綜合教學(xué)

C、領(lǐng)域教學(xué)

D、日復(fù)一日的教學(xué)活動 138．個別教學(xué)的特點(diǎn)是(D)。

A、個別化教學(xué)在幼兒教學(xué)中很難實(shí)施

B、個別教學(xué)只要進(jìn)行過一次，嬰兒再不需要進(jìn)行個別化教學(xué)了

C、個別教學(xué)帶有很強(qiáng)的普遍性

D、一對一的教學(xué)，是對嬰兒進(jìn)行教育訓(xùn)練時不可缺少的方法，有很強(qiáng)的針對性 139．一般情況下小組/團(tuán)體教學(xué)的人數(shù)劃分為(C)。

A、5人以上為小組，6人以上為團(tuán)體

B、4人以上為團(tuán)體，7人以上為小組

C、3人以上為小組，7人以上為團(tuán)體

D、2人以上為小組，5人以上為團(tuán)體 140．(C)不屬于領(lǐng)域教學(xué)所涉及的內(nèi)容。

A、依據(jù)嬰兒在大動作、精細(xì)動作、語言、社會行為培養(yǎng)等領(lǐng)域的發(fā)展水平和目標(biāo)

B、選擇相應(yīng)的教學(xué)內(nèi)容

C、不同領(lǐng)域的內(nèi)容互不關(guān)聯(lián)

D、設(shè)計制定促進(jìn)嬰兒發(fā)展的游戲方案并依照方案實(shí)施教學(xué) 141．下列對綜合教學(xué)描述不正確的是(C)。

A、教學(xué)活動和游戲方案涵蓋嬰兒發(fā)展的各個領(lǐng)域

B、各個領(lǐng)域的內(nèi)容互相聯(lián)系，互相滲透

C、以小組和團(tuán)體方式進(jìn)行集體教學(xué)

D、各方面的教育綜合組織為一體

142．嬰兒智能發(fā)育測評表包括(C)5項(xiàng)測評指標(biāo)。

A、大動作、精細(xì)動作、平衡能力、言語、情緒與社會行為

B、大動作、繪畫能力、認(rèn)知能力、言語、美感與社會行為

C、大動作、精細(xì)動作、認(rèn)知能力、言語、情緒與社會行為

D、大動作、精細(xì)動作、認(rèn)知能力、言語、環(huán)境的適應(yīng)與自理能力

143．下列不屬于嬰兒智能發(fā)育測評表中每個領(lǐng)域需涵蓋的指標(biāo)的是(D)。

A、測評項(xiàng)目

B、測評方法

C、達(dá)標(biāo)

D、注意事項(xiàng) 144．經(jīng)過測評，可獲得的嬰兒在各個領(lǐng)域能力發(fā)展的(A)即教育訓(xùn)練的起點(diǎn)。

A、最高點(diǎn)

B、常用點(diǎn)

C、平均點(diǎn)

D、平均值

145．因?yàn)?A)不同，所以設(shè)計一日個別化教學(xué)計劃要分解成若干步驟，小步伐進(jìn)行。

A、嬰兒的能力

B、施教者的能力

C、嬰兒的家庭條件

D、嬰兒的興趣 146．強(qiáng)勢帶弱勢原則，是根據(jù)(C)來決定的。

A、施教者的能力

B、嬰兒的能力

C、嬰兒個體各個領(lǐng)域活動的相互滲透和交互作用

D、嬰兒的興趣

147．(B)構(gòu)成一日活動。

A、特別活動時間、單元教學(xué)活動、個人活動、自由活動、情景教學(xué)活動

B、特別活動時間、單元教學(xué)活動、團(tuán)體活動、一對一的教學(xué)、情景教學(xué)活動

C、特別活動時間、單元教學(xué)活動、團(tuán)體活動、一對一的教學(xué)、自由活動

試卷編碼： 12GL11000000-40712040040001

D、特別活動時間、單元教學(xué)活動、團(tuán)體活動、個人活動、情景教學(xué)活動 148．在(B)進(jìn)行常規(guī)教育和訓(xùn)練，其活動內(nèi)容相對固定。

A、單元教學(xué)活動

B、特別活動時間

C、情景教學(xué)活動

D、一對一的教學(xué) 149．下列哪一項(xiàng)不屬于單元教學(xué)活動的內(nèi)容(D)。

A、感官知覺、大動作

B、精細(xì)動作、認(rèn)知、語言

C、感官知覺、社會交往

D、生活自理、情緒情感

150．將(B)的長短期目標(biāo)歸納整理，概括為一個總目標(biāo)并命名作為活動題目。

A、部分嬰兒

B、每個嬰兒

C、有特殊情況的嬰兒

D、其中一個嬰兒 151．開展單元教學(xué)活動的順序是(B)。

A、先確定每周的教學(xué)活動，再確定單元，最后訂出教學(xué)計劃

B、先確定單元，再訂出教學(xué)計劃，最后確定每日的教學(xué)活動

C、先訂出教學(xué)計劃，再確定單元，最后確定特殊情況嬰兒的教學(xué)活動

D、先訂出教學(xué)計劃，再確定單元，最后確定每周的教學(xué)活動 152．團(tuán)體活動一般通過(D)等形式來實(shí)現(xiàn)。

A、看電視、游戲以及勞動技能

B、音樂、看電視、游戲以及講故事

C、音樂、看電視、勞動技能以及戲劇

D、音樂、美術(shù)、勞動技能以及戲劇 153．(B)活動中要加入每個嬰兒相應(yīng)的短期目標(biāo)。

A、自由

B、團(tuán)體

C、非教學(xué)

D、一對一的教學(xué) 154．感官課程是以(B)為核心編制而成的。

A、社會交往能力

B、感知、認(rèn)知

C、大動作

D、前庭平衡 155．(C)是以精細(xì)動作為核心編制而成的。

A、運(yùn)動課程

B、音樂課程

C、美勞游戲

D、感官課程 156．針對那些沒有收到預(yù)期效果和特殊需要的嬰兒，要進(jìn)行(A)。

A、一對一的教學(xué)

B、特別活動

C、團(tuán)體活動

D、情景教學(xué)活動 157．下列對嬰兒情景教學(xué)活動中常見的形式描述正確的是(A)。

A、戶外活動、午點(diǎn)時間、入廁、吃飯等

B、室內(nèi)活動、午點(diǎn)時間、上課、吃飯等

C、室內(nèi)活動、美勞游戲、入廁、睡覺等

D、戶外活動、特別活動、上課、吃飯等 158．情景教學(xué)活動與其它教學(xué)活動類型的關(guān)系是(D)。

A、情景教學(xué)活動中常見的形式有戶外活動、午點(diǎn)時間、入廁、吃飯等

B、情景教學(xué)活動有很強(qiáng)的隨機(jī)性

C、情景教學(xué)活動可以對嬰兒的自理能力進(jìn)行訓(xùn)練

D、情景教學(xué)活動是一類綜合性的教學(xué)活動

159．一日教學(xué)活動表中涉及到如下基本內(nèi)容(B)。

A、領(lǐng)域、長期目標(biāo)、短期目標(biāo)、測評、活動計劃

B、領(lǐng)域、長期目標(biāo)、短期目標(biāo)、活動題目、一日活動

C、領(lǐng)域、長期目標(biāo)、短期目標(biāo)、活動形式、一日活動

D、計劃、長期目標(biāo)、短期目標(biāo)、活動題目、一日活動

160．育嬰師(B)，才能將長短期目標(biāo)在一日教學(xué)活動中合理整合。

A、只有把握近期目標(biāo)

B、要把握整體

C、只有把握每天的單元活動

D、只有把握好活動題目

二、判斷題

161．(√)企業(yè)文化對企業(yè)具有整合的功能。

162．(×)向企業(yè)員工灌輸?shù)穆殬I(yè)道德太多了，容易使員工產(chǎn)生謹(jǐn)小慎微的觀念。163．(√)事業(yè)成功的人往往具有較高的職業(yè)道德。

試卷編碼： 12GL11000000-40712040040001 164．(×)在職業(yè)活動中一貫地誠實(shí)守信會損害企業(yè)的利益。

165．(×)辦事公道是指從業(yè)人員在進(jìn)行職業(yè)活動時要做到助人為樂，有求必應(yīng)。166．(×)勤勞是現(xiàn)代市場經(jīng)濟(jì)所需要的，而節(jié)儉則不宜提倡。167．(√)年齡越小，生長速度越快，是嬰兒發(fā)展的特點(diǎn)之一。168．(√)水缺乏可造成嬰兒代謝紊亂，水電解質(zhì)平衡失調(diào)。169．(×)教育