第一篇：關于畜禽養殖及畜禽產品精深加工的考察報告

發展現代畜牧業調查報告 2011年8月

現代畜牧業是用現代科學技術和現代工業裝備畜牧業，用現代產業體系提升畜牧業，用現代經濟管理科學管理畜牧業，具有優質、高產、高效、安全，技術密集、工業化程度高和生產專業化、規模化、集約化的特征。

當前，農村發展進入一個新的歷史階段，畜牧業正處于從傳統畜牧業向現代畜牧業轉型的重要時期。畜牧業已成為我市農村經濟的重要支柱和農民增收的重要來源。為加快現代畜牧業的發展，本文就發展現代畜牧業的必然性、必要性和舉措提出一些思考。

一、發展現代畜牧業的必要性

首先，發展現代畜牧業，是加快我市農業農村經濟發展的必然要求。由于受土地資源、水資源和生產技術水平的制約，種植業特別是糧食發展處于平穩增長期，而畜牧業的發展空間和潛力較大，對提高糧食綜合生產能力、帶動農產品加工業發展、實現農業增質增效都具有重要意義。畜牧業已成為我市農業經濟中最具活力的支柱產業。主要表現在：一是畜牧業的發展空間大。畜禽飼養總量及人均占有量逐年增長，發展勢頭較好。二是畜牧業已成為農民增收致富的重要途徑。2010年畜牧業實現產值1億元，為養殖戶人均直接增收達到630元，2011年預計人均增收可達800元。三是畜牧業在農業中的地

位越來越重要，以后一定會主輔換位，畜牧業在大農業中主導地位也會進一步確立。

其次，發展現代畜牧業，是改變傳統畜禽飼養方式的必然歸宿。傳統畜牧業受生產方式、組織化程度、生產者素質、市場發育狀況等因素影響，存在飼養規模小、疫病控制難、產品質量差、經營分散、抗風險能力脆弱等弊端已經制約了畜牧業的發展。隨著社會經濟的發展，和人民生活水平的不斷提高，對畜禽的社會需求越來越大。與之相適應，發展專業化、大規模的現代畜牧業就成為歷史必然。據調查，全全市規模化養殖場和適度規模養殖戶總數超過600戶，已占飼養總量的50%以上，規模化家禽養殖占總飼養量的90%以上。

第三，發展現代畜牧業，是構建“資源節約型、環境友好型”社會的必然選擇。建設“兩型社會”必須發展“兩型畜牧業”，現代畜牧業正是順應“兩型社會”要求，按照“資源節約，環境友好，畜禽健康，產品優質安全”的標準組織生產，推動畜牧業朝著“產業布局一體化、區域市場一體化”，畜禽養殖與環境保護相一致的生態養殖模式方向發展。目前，全10多加養殖場（小區）建有沼氣池等糞污處理設施，對糞便實行綜合利用、做到了無害化排放。

程和食品加工、銷售等環節的質量控制，促進畜禽產品生產者、經營者、相關管理者樹立質量安全意識；有利于推動我市畜禽產品走向國內外市場，增強畜禽產品的市場競爭力和占有率，提高養殖效益，讓消費者吃上“放心肉”、“放心蛋”。

二、發展現代畜牧業可行可為

（一）市場強力拉動，優惠政策驅動，為發展現代畜牧業創造了難得的機遇。近年來，全國出現豬荒，生豬市場需求增大，供求矛盾突出。為了平抑物價，維護穩定，國家和地方政府出臺了一系列發展生豬生產的扶持政策，包括國家生豬調出大市獎勵政策，能繁母豬保險政策，地方政府以獎代補激勵政策等等。市場的需求和各級政府扶持畜牧業發展的政策導向，為我們發展現代畜牧業提供了難得的機遇，我們應該因勢利導，順勢而為，抓住機遇，推進我市現代畜牧業再上一個臺階。

（二）規模化養殖的快速發展，夯實了我市現代畜牧業發展的良好基礎。一是畜禽小區建設初步形成了小型大規模的格局。截止目前，全市已經建成規模化養殖場（小區）17個，各類畜禽養殖大戶達到600余戶。標準化養殖方興未艾，規模效益大幅增加。二是標準化養殖技術推廣的應用，是養殖場戶節約了飼養成本、提高了養殖效益，得到了養殖戶和社會的一致認可。三是龍頭企業的發展壯大，筑牢了產業基礎。到目前為止全市建成龍頭企業6家。

3、從業人員健康養殖水平的不斷提高，為發展現代化畜牧業提供了可靠的技術支撐。各級、各部門采取“走出去”和“引進來”的辦法，多層次、多渠道開展專題講座、現場參觀，組織畜禽養殖戶參加國家級、省市市畜禽交易會、技術研討會，了解國內外畜禽發展最新動態，學習先進的飼養管理和疫病防治知識，提高養殖者和從業人員認識、分析、解決問題的能力，培養了一批能吃苦、觀念新、善經營、懂技術、素質高的養殖隊伍。

三、發展現代畜牧業必須注重的事項

一是注重發展適度規模養殖。應針對我市實際情況，充分考慮現有的經濟、技術、資金、市場等多種因素，遵循快速發展又恰如其分的原則，實現要持續發展，選擇各自合理的生產規模和建設模式，通過發展適度規模養殖，達到防御各種風險、降低成本、實現最大經濟社會效益的目的。從目前的情況看，我市應重點推行兩種經營方式。一是大力開展畜禽小區建設。按照品種良種化、質量標準化、生產規模化、經營產業化的要求，發展畜禽養殖小區，形成小區規模優勢，到2015年，全市規模養殖場戶總量達到1500戶，其中年出欄200頭以上的生豬規模養殖戶達到500戶，其中出欄千頭以上生豬規模養殖場（小區）達到100個；二是著力完善產業化經營機制，大力推行 “公司+基地+養殖戶”的產業化經營模式，建立龍頭企業與養殖基地緊密聯結、互利雙贏的運行機制。積極推行龍頭企業向農戶提供技術服務，按保證農戶收益的協議價收購，農戶按標準修建（改造）圈舍進行規模養殖的“訂單養殖”模式，推動畜牧產業化經營向更高層次邁進。二是注重良種繁育體系建設，畜禽良種是畜牧業發展的基礎。繼續推進生豬良繁體系建設，加快建設良種豬擴繁場、商品場相互配套的良種繁育體系。力爭到2011年底，建成5—10個存欄300頭左右優質能繁母豬的擴繁場。切實加強政策導向、項目支持力度，進一步完善以市鄉為主的生豬人工授精網絡，不斷提高制種供種能力。鼓勵養殖場（小區）自繁自養，全面實現良種化。繼續抓好奶牛肉牛品種改良工作，合理布局、發展我市肉牛生豬配種站，加強冷配技術培訓，切實提高受精率，大力推廣優良品種，提高優良家禽品種飼養面。切實加強基層畜牧獸醫技術服務體系建設，大力實施“畜牧科技入戶”、“新型農民培訓”等工程，充分發揮龍頭企業和專業合作社的牽引帶頭作用，加快良種良法推廣。

三是注重動物疫病防控體系建設。加強動物防疫體系建設，從根本上改善各級畜牧獸醫部門在動物疫情診斷、監測、防疫監督和獸藥、獸醫監察等方面條件。進一步建立完善以政府為主體的動物防疫責任體系，加快推進市級獸醫管理體制改革，重點強化市級獸醫部門的責任，建立一支布局合理的骨干防疫隊伍。科學編制免疫計劃，完善免疫制度。對高致病性禽流感、口蹄疫等重大動物疫病依法實行強制免疫。建立完善免疫檔案，全面推進畜禽標識及疫病可追溯體系建設。建立健全預警和應急體系，加強疫情測報網絡建設，完善以市、鄉鎮為主篇二：“十三五”重點項目-畜禽養殖項目申請報告

“十三五”重點項目-畜禽養殖項目 申請報告

編制單位：

根據國家發改委規定，凡是被納入《政府核準的投資項目目錄》項目投資申報時必須編寫項目申請報告。項目申請報告是針對企業固定資產投資核準制而規定的一個文體，擬建項目從規劃布局、資源利用、征地移民、生態環境、經濟和社會影響等方面進行綜合論證，為政府審批部門對企業投資項目進行核準提供依據。

項目申請報告主要內容包括：申報單位及項目概況；戰略規劃、產業政策及行業準入；項目選址及土地利用；資源開發及綜合利用；征地拆遷及移民安置；環境和生態影響分析；經濟影響分析；社會影響分析。

編寫項目申請報告流程：我們將根據不同的行業、專業、地區對項目申請報告的不同要求，編寫符合要求的的項目申請報告。首先確

定任務的方案和側重點，根據不同的需要，提出不同的研究提綱、確定各部內容的深度要求，經與委托方協商后，組成由相關專業技術人員參加的項目組，確定項目經理，進行現場考察、搜集資料、盡職調查、研究論證，在此基礎上提交規范的研究成果。同時，我們也配合項目單位完成發改委立項、核準、融資等后續深度服務。

關聯報告： 畜禽養殖項目建議書

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國家規定的項目申請報告格式 第一章 申報單位及項目概況 1.1畜禽養殖項目申報單位概況 1.1.1畜禽養殖項目申報單位名稱 1.1.2申報項目名稱

1.1.3畜禽養殖項目申報單位法定代表人 1.1.4畜禽養殖項目申報單位簡介 1.2畜禽養殖項目概況 1.2.1畜禽養殖項目名稱 1.2.2畜禽養殖項目性質 1.2.3畜禽養殖項目的建設背景 1.2.4畜禽養殖項目建設地點

1.2.5畜禽養殖項目主要建設內容和規模 1.2.6原輔材料及用量 1.2.7產品和工程技術方案 1.2.8主要設備選型和配套工程 1.2.9組織機構及勞動定員 1.2.10投資規模和資金籌措方案 1.2.11畜禽養殖項目施工進度及招投標 1.2.12畜禽養殖項目財務和經濟評論

第二章 發展規劃、產業政策和行業準入分析 2.1發展規劃分析 2.2產業政策分析 2.3行業準入分析

第三章 資源開發及綜合利用分析

3.1資源開發方案 3.2資源利用方案 3.3資源節約措施

第四章 節能方案分析 4.1用能標準和節能規范

4.1.1相關法律、法規、規劃和指導文件 4.1.2國家行業相關標準及規范 4.2能耗狀況和能耗指標分析

4.2.1畜禽養殖項目所在地的能源供應狀況 4.2.2畜禽養殖項目的能源消耗種類和數量

畜禽養殖項目能源消耗表 4.2.3能耗指標分析

4.3畜禽養殖項目節能措施和節能效果分析 4.3.1節能措施 4.3.2節能效果分析篇三：赴德國畜禽資源保護情況考察報告

赴德國畜禽資源保護情況考察報告

――畜禽遺傳資源保護與管理培訓考察團

為了進一步深化我國畜禽資源保護與管理工作，學習借鑒發達國家的高新技術和管理經驗，促進我國畜牧業健康、持續、穩定的發展。國家農業部于2011年9月8日至9月28日期間，以中國畜牧總站鄭友民副站長為團長，由來自江蘇、安徽、四川、廣東以及西藏自治區等地區的 位同志，圍繞畜禽遺傳資源保護與管理、動物畜種、農牧業發展及畜牧業組織化程度等相關內容，進行了為期21天的赴德國考察活動。考察團前往了法蘭克福、吉森、黑森州、波恩、漢諾威、薩克森州、德黑斯頓、紐倫堡、海倫堡等全德11個省份及直轄城市，通過對德國的畜禽資源保護、農牧業生產、農業產業化等方面情況的實地考察與集中培訓，進一步加深了對德國農牧業及其畜禽資源保護與利用情況的了解，直觀展現了國外最新發展動態，開闊了視野，增長了知識，圓滿完成了培訓考察任務。結合此次培訓考察，現將有關情況報告如下：

一、德國農牧業情況

（一）農牧業概況

目前，德國8200萬人口中農業從業人口占2%，產值僅占社會總產值0.78%。德國人均耕地不足4畝，農業用地占52.4%，森林占30.1%；全德國超過100公頃的農戶占到52%，其中原東德地區占到

90%。德國畜牧業以生豬、奶牛為主，其次是家禽、羊，2009年豬存欄2460萬頭，2007年德國牛存欄1400萬頭，豬肉和牛奶在全歐洲名列第一，2009年畜牧業產值占農業總產值48.5%，但比重較以前有所下降，主要原因是生物燃料等方面的發展使種植業比重加大。德國奶牛養殖以肉乳兼用型品種為重點，其養殖頭數逐年減少，但奶產量能夠一直持平，主要是育種水平不斷提高，奶牛單產逐步增加，現頭均年產奶達到7669公斤。德國奶牛養殖按照歐盟統一規定，實行配額管理，控制過多養殖。對豬禽養殖沒有配額限制，但有嚴格的環保要求。德國的生豬生產主要集中在與荷蘭接壤的幾個州，當地稱豬三角。德國的綿羊養殖主要是肉用，不是產毛。在生產方式上，德國農牧業以家庭農場和合作社為主體，其中，在原東德地區以合作社為主，原西德地區以家庭農場為主。在德國從事農牧業的收入低于其他行業。值得一提的是，歐盟在農業生產方面作用很大，除牛奶配額管理外，還對農業生產按面積進行補貼，2010年每公頃補250-400歐元。

（二）畜禽資源保護情況

目前，歐盟和德國對畜禽遺傳資源保護都有法律規定。2003年，德國出臺了《德國畜禽遺傳資源行動綱要》，成立了專業委員會。行動綱要分為信息、觀察、基因庫、原產地保護以及疫病防治五個部分。信息部分包括建立網站、分畜禽品種建立基本信息庫；觀察主要是針對瀕危畜禽品種進行觀察，了解其種群變化狀況，進行瀕危程度評估，對達到一定危險級別的畜禽品種及時列入紅名單進行公布，紅名單兩年更新一次，在線公布；基因庫主要針對瀕危的馬、豬、牛等，采取

25頭份精液進行冷凍保存；原產地保護主要針對具體瀕危品種，要求各州采取原產地保護措施，政府給予一定的扶持。例如拜恩州對當地一種馬的保護，規定只要達到有4代系譜、承諾5年不變、25%以上的純度等6項條件，每年每匹馬補給農戶250歐元。同時，完善的市場機制帶動了畜禽遺傳資源的有效保護。德國通過協會組織形式，充分發揮市場功能和作用，把政府、協會和養殖農戶（企業）有機地連接起來，共同完成信息登記、采集和研究，并以課題或項目（政府與研究機構）和現金支付（協會、研究所、農戶之間）的形式進行，促使畜禽遺傳資源保護扎實可靠。

（三）畜禽遺傳資源開發利用情況

德國不僅重視畜禽遺傳資源的保護，同時也重視地方品種的開發利用，在豬、羊地方品種開發利用上不乏成功案例。我們在巴登符騰堡州考察了“施豪縣農民生產合作社”，該合作社以地方品種施豪豬保種與開發利用為基礎，形成了飼養、屠宰、加工、餐飲、銷售一條龍的產業鏈，實現年營業額9000多萬歐元，把地方品種豬保種與開發利用發揮到極致，為地方品種的開發利用樹立了一個非常成功的范例。實際上，地方品種的成功開發利用也壯大了合作社，使之已等同于一個大的集團公司。據該合作社創始人布勒先生介紹，“施豪豬”原為我國的金華豬，1820年從上海引入德國，1985年在當地僅有25頭，處于瀕危狀態，自此，開始了保種與隨后的開發利用。主要做法：一是成立養豬合作社，進行保種擴群，開展有機養殖、生態養殖；二是高于市場價收購會員生豬，生產高檔豬肉，創立品牌；三是加火腿

腸、罐頭、調料等產品，進行深度開發、系列開發；四是投資屠宰場、餐飲、超市等，延長產業鏈；五是在全國分5個片區建立營銷網絡，籠絡客戶，占領市場；六是注重對外宣傳，樹立企業形象，營造企業文化。

（四）畜產品質量與環境保護情況

“畜產品安全、環境保護”是歐盟國家普遍認可的產業發展理念，以奶牛為例，歐盟和德國對奶農生產的牛奶由第三方檢測機構檢測乳脂率、乳糖、蛋白質、體細胞、結冰點和抗生素等7個指標。對檢測的指標數據及時反饋給生產和收購方，作為是否收購和定價的權威依據。此外，家禽養殖經歷了由籠養經圈養散養到生產綠色有機食品過程。對每平方米圈養、散養及生態養殖多少只家禽，都有具體指標規定。對生產的每個雞蛋都要進行標記，根據標記的等級，確定不同的銷售價格，圈養、散養和生態養殖雞蛋每個價格分別為9、10和14歐分。對羊羔實行強制檢測，檢測項目是日增重、20公斤和40公斤屠宰時的體重，根據檢測的數據確定銷售價格。

同時，在進行畜禽養殖過程中，德國非常重視環境保護，很重視畜禽養殖場產生的畜禽糞便和畜禽屠宰及加工廠產生的畜禽內臟的處理。畜禽內臟一律焚燒處理，糞便進行堆積發酵或用作沼氣。還規定對水溝兩邊各5米寬草地不準施肥料和農藥，以避免季節性洪水沖刷，帶走草地中的肥料和農藥污染環境。

（五）種畜生產性能測定與育種情況

在德國，新出生的牛、馬豬、羊都要加掛耳標，掛耳標和牛奶監

測是強制性的，由政府委托有資質的協會去做。種畜生產性能測定內容比較細致，如奶牛不僅測乳脂率、乳蛋白、體細胞、奶產量等，還對是否難產、死亡原因進行記錄；種羊一般20公斤進入測定站，飼養到40公斤，監測日增重、飼料消耗、用超聲波檢測瘦肉率、脂肪含量等。所有監測數據全部進入數據庫，為育種提供科學依據，育種在嚴格的生產性能測定基礎上進行。而優良的種畜又可通過健全的拍賣機制賣上高價，拍賣機制促進了育種工作開展。

（六）畜牧推廣與服務情況

德國畜牧技術推廣與服務基本實現了社會化，技術推廣工作由各州農業部所轄的農業站負責，該站承擔農業技術的咨詢和培訓，站下面有若干工作組，每一個工作組有幾百上千家農業企業參與，由政府具有碩士學歷和講師資格以上的人員承擔農業技術培訓，培訓費用75%靠財政撥款，25%靠農戶所交的培訓費。技術服務主要由一些專業養殖協會承擔，服務范圍包括飼料營養、妊娠診斷、配種技術、保種技術、疫病防制、飼養管理等。技術服務是有償的，一般實行會員制，按年繳費。如果不是會員，需要臨時服務，收費比較高。

此外，我們培訓因實地培訓考察所到的屠宰場、奶牛場、肉牛場、養殖場，最大的感受是農業機械化應用程度高，畜牧機械非常配套，畜牧生產機具齊全，從耕種、處理、牧草收割打包、飼料青貯、屠宰，每一項工序都有相應的機械，諸如拖拉機、中耕機、割草機、打包機、擠奶機、灌糞機等畜牧機械得到了廣泛的應用，大大地減少了勞動強度，提高了勞動生產率。

第二篇：關于畜禽養殖及畜禽產品精深加工的考察報告

按照政協通海縣2005年工作計劃和主席會議的安排，在政協副主席楊開偉、楊文良的帶領下，于2005年3月28日至4月7日，組織政協部分經濟科技界委員、縣畜牧局負責人以及部分養殖大戶和食品加工企業法人共10人，對四川成都德陽市、什邡市、宜賓市、新津縣等地的食品加工和養殖業情況進行考察，現將情況報告如下：

一、四川成都等地畜禽養殖及畜禽產品加工的基本情況四川成都等地被譽為天府之國，經過20多年的改革和發展，經濟和各項社會事業取得了可喜的成績，特別是食品加工業走在全國的前列，成為四川省經濟發展的支柱產業。成都市各級黨委政府歷來高度重視各種養殖及食品的加工。把區域經濟發展和農民的增收有機結合，為促進當地養殖業和食品加工業發展，發揮養殖和食品加工業的特色優勢，經過他們認真調查研究、方案比較、反復論證，委托國家有關部門對本地養殖產業、食品加工業發展進行了總體規劃，把德陽市、什邡、宜賓等地規劃為高品質無公害豬肉的生產、加工基地，把養殖產業列為城市和農村經濟的主要支柱和幫助廣大農民脫貧致富的首選項目，并據此提出建設100萬頭以上生豬屠宰加工廠，以此為龍頭，聯動、帶動成都生豬產業化發展項目，確定由德陽、什邡知名企業四川省什邡高金元一食品有限公司、得益綠色食品有限公司的美好火腿腸生產線、泓陽養殖公司等承擔項目實施。整個項目通過良種繁育、商品豬生產、飼料加工、生豬屠宰加工、流通體系及防疫檢疫監督等五個工程體系的建設，完善了生豬產業鏈，推進生豬產業化和食品加工進程，通過打造綠色品牌，提高產品質量，繁榮地方經濟，增加農民收入，促進各地區及周邊養殖業、食品加工業和地方經濟持續穩定發展，使養殖業和食品加工業成為本地乃至全國經濟發展的支柱產業和富民強市的一項重要戰略工程。在考察中我們還了解到，四川高金食品有限公司是以遂寧高金為母體，整合“高金”射洪公司、宜賓“高金”、廣元“高金”、瀘州“高金罐頭公司”、“高金”牧業、“高金元一”組建而成的以生豬繁育、養殖、屠宰、分割、鮮銷連鎖經營、罐頭食品生產及豬肉食品精深加工、銷售為一體的四川最大的出口型肉類綜合加工企業。該公司年生豬養殖能力達100余萬頭，加工能力達250萬頭，銷售收入達18億元。2004年被認定為國家級農業產業化重點龍頭企業。目前，該公司投資3.3億元，引進丹麥、德國、法國等世界一流的屠宰、精深加工設備和工藝技術，按“歐共體”、美國農業部等國際質量標準，建成以冷鮮肉、高低溫西式肉制品，對日出口的“蒸煮肉”、“熏烤肉”制作及生物科技開發為一體的大型、現代花園式的高金食品科技園。高金公司強大的實力與良好的發展勢頭贏得了社會的廣泛贊譽。目前，新組建后的高金元一公司擁有按“毆共體”衛生檢疫加工工藝設計的年屠宰60萬頭生豬的自動化生產線，年產分割肉、白條肉、冷鮮肉、大小包裝肉制品及副產品100余個品種、3萬余噸，其中“元一牌冷凍豬分割肉”獲得國家“A級綠色食品”認證，公司從生豬原料的采購到市場銷售，經過了29道工序質量控制，確保產品質量，先后通過了ISO9000和HACCp產品質量控制體系的認證，并獲得四川省無公害生豬生產基地認證和無公害畜產品認證。產品在成都、德陽等城市的各大超市深受消費者信賴，凍產品主銷北京、上海、東北、廣東、湖南等全國十多個省市，并對香港、澳門和俄羅斯進行了出口注冊。公司還被省、市、縣三級確定為2004年至2005年農業產業化重點龍頭企業。

二、我縣開展養殖和畜禽產品精深加工的基礎和條件

1、近幾年來，全縣保持了畜牧業的持續、健康發展。以產業結構調整和產業化經營為契機，通過種、料、管、防、訓五大體系建設，推進了畜牧業產業化進程，每年全縣生豬出欄可達20萬頭以上。

2、養殖水平有了進一步提高。我縣母豬、仔豬、肥豬共同發展，已成為農村致富、農民增收的亮點。出欄率保持較高水平、母豬生產率逐步提高、肥豬育肥和品質性能良好、豬的疫病防治有科學保證，為發展生豬奠定了良好的基礎。

3、養殖業區域規模化初步形成。隨著我縣畜牧業的不斷發展，農戶的規模養殖意識不斷增強，形成了龔楊、石山嘴、萬家和黃龍四個規模化育肥豬飼養專業村，對本縣及縣外的肥豬供運提供了有利的條件。

4、社會化服務功能齊全。通過良種繁育體系，飼料加工推廣體系、疾病防治體系、畜產品加工運銷及市場體系、技術推廣體系五大社會化服務體系的逐步建立和完善，服務功能得到了加強。縣良種繁育場和供精站每年可為社會提供優質母豬1500頭，商品仔豬2500頭，年可供優良種豬的精液3.5萬瓶，可改良母豬1.4萬窩。建立健全動物疫情測報中心，并實現了對動物主要疫病的定期監測、快速反應能力和信息的反饋，為疫病診治、預防提供科學的依據。隨著通海經濟的日益發展，我縣的養殖和食品加工業將會有較快的發展，參與市場競爭的加工業主將會越來越多，這對于刺激本縣的食品加工、拓展市場的空間，展示自己的優勢將更為明顯。

三、對我縣開展養殖和畜禽產品精深加工的意見和建議

1、加強領導，著手制定養殖和畜禽產品精深加工的發展規劃。食品工業將成為一大產業，養殖和畜禽產品的精深加工是這一產業的支柱。我縣提出的“工業強縣”戰略，應當包含畜禽產品的加工項目。養殖業是千家萬戶的產業，是農民增收的亮點，多年的發展，已經形成養殖大戶、專業戶和農戶齊頭并進的態勢，每年出欄的畜禽超過二百萬只（頭），產值達到2.2億元。但是出售活禽（畜）等初級產品仍然是普遍現象，產業鏈短、附加值低、經濟效益不明顯是我們的軟筋，因此，縣政府應當利用我縣的畜禽生產優勢，加工畜禽產品的傳統，成立班子和工作機構，開展調研，制定養殖和畜禽產品精深加工的發展規劃，使養殖和加工配套，出欄的數量和產生的效益相符，養殖戶、加工戶和財政“三贏”。達到發揮優勢，開辟財源，富民強縣的目標。

2、投入資金，扶持現有養殖，特別是食品精加

第三篇：關于畜禽養殖及畜禽產品精深加工的考察報告

按照政協通海縣2005年工作計劃和主席會議的安排，在政協副主席楊開偉、楊文良的帶領下，于2005年3月28日至4月7日，組織政協部分經濟科技界委員、縣畜牧局負責人以及部分養殖大戶和食品加工企業法人共10人，對四川成都德陽市、什邡市、宜賓市、新津縣等地的食品加工和養殖業情況進行考察，現將情況報告如下：

一、四川成都等地畜禽養殖及畜禽產品加工的基本情況

四川成都等地被譽為天府之國，經過20多年的改革和發展，經濟和各項社會事業取得了可喜的成績，特別是食品加工業走在全國的前列，成為四川省經濟發展的支柱產業。成都市各級黨委政府歷來高度重視各種養殖及食品的加工。把區域經濟發展和農民的增收有機結合，為促進當地養殖業和食品加工業發展，發揮養殖和食品加工業的特色優勢，經過他們認真調查研究、方案比較、反復論證，委托國家有關部門對本地養殖產業、食品加工業發展進行了總體規劃，把德陽市、什邡、宜賓等地規劃為高品質無公害豬肉的生產、加工基地，把養殖產業列為城市和農村經濟的主要支柱和幫助廣大農民脫貧致富的首選項目，并據此提出建設100萬頭以上生豬屠宰加工廠，以此為龍頭，聯動、帶動成都生豬產業化發展項目，確定由德陽、什邡知名企業四川省什邡高金元一食品有限公司、得益綠色食品有限公司的美好火腿腸生產線、泓陽養殖公司等承擔項目實施。

整個項目通過良種繁育、商品豬生產、飼料加工、生豬屠宰加工、流通體系及防疫檢疫監督等五個工程體系的建設，完善了生豬產業鏈，推進生豬產業化和食品加工進程，通過打造綠色品牌，提高產品質量，繁榮地方經濟，增加農民收入，促進各地區及周邊養殖業、食品加工業和地方經濟持續穩定發展，使養殖業和食品加工業成為本地乃至全國經濟發展的支柱產業和富民強市的一項重要戰略工程。在考察中我們還了解到，四川高金食品有限公司是以遂寧高金為母體，整合“高金”射洪公司、宜賓“高金”、廣元“高金”、瀘州“高金罐頭公司”、“高金”牧業、“高金元一”組建而成的以生豬繁育、養殖、屠宰、分割、鮮銷連鎖經營、罐頭食品生產及豬肉食品精深加工、銷售為一體的四川最大的出口型肉類綜合加工企業。該公司年生豬養殖能力達100余萬頭，加工能力達250萬頭，銷售收入達18億元。2004年被認定為國家級農業產業化重點龍頭企業。目前，該公司投資3.3億元，引進丹麥、德國、法國等世界一流的屠宰、精深加工設備和工藝技術，按“歐共體”、美國農業部等國際質量標準，建成以冷鮮肉、高低溫西式肉制品，對日出口的“蒸煮肉”、“熏烤肉”制作及生物科技開發為一體的大型、現代花園式的高金食品科技園。高金公司強大的實力與良好的發展勢頭贏得了社會的廣泛贊譽。目前，新組建后的高金元一公司擁有按“毆共體”衛生檢疫加工工藝設計的年屠宰60萬頭生豬的自動化生產線，年產分割肉、白條肉、冷鮮肉、大小包裝肉制品及副產品100余個品種、3萬余噸，其中“元一牌冷凍豬分割肉”獲得國家“A級綠色食品”認證，公司從生豬原料的采購到市場銷售，經過了29道工序質量控制，確保產品質量，先后通過了ISO9000和HACCp產品質量控制體系的認證，并獲得四川省無公害生豬生產基地認證和無公害畜產品認證。產品在成都、德陽等城市的各大超市深受消費者信賴，凍產品主銷北京、上海、東北、廣東、湖南等全國十多個省市，并對香港、澳門和俄羅斯進行了出口注冊。公司還被盛市、縣三級確定為2004年至2005年農業產業化重點龍頭企業。

二、我縣開展養殖和畜禽產品精深加工的基礎和條件

1、近幾年來，全縣保持了畜牧業的持續、健康發展。以產業結構調整和產業化經營為契機，通過種、料、管、防、訓五大體系建設，推進了畜牧業產業化進程，每年全縣生豬出欄可達20萬頭以上。

2、養殖水平有了進一步提高。我縣母豬、仔豬、肥豬共同發展，已成為農村致富、農民增收的亮點。出欄率保持較高水平、母豬生產率逐步提高、肥豬育肥和品質性能良好、豬的疫病防治有科學保證，為發展生豬奠定了良好的基矗

3、養殖業區域規模化初步形成。隨著我縣畜牧業的不斷發展，農戶的規模養殖意識不斷增強，形成了龔楊、石山嘴、萬家和黃龍四個規模化育肥豬飼養專業村，對本縣及縣外的肥豬供運提供了有利的條件。

4、社會化服務功能齊全。通過良種繁育體系，飼料加工推廣體系、疾病防治體系、畜產品加工運銷及市場體系、技術推廣體系五大社會化服務體系的逐步建立和完善，服務功能得到了加強。縣良種繁育場和供精站每年可為社會提供優質母豬1500頭，商品仔豬2500頭，年可供優良種豬的精液3.5萬瓶，可改良母豬1.4萬窩。建立健全動物疫情測報中心，并實現了對動物主要疫病的定期監測、快速反應能力和信息的反饋，為疫病診治、預防提供科學的依據。

隨著通海經濟的日益發展，我縣的養殖和食品加工業將會有較快的發展，參與市場競爭的加工業主將會越來越多，這對于刺激本縣的食品加工、拓展市場的空間，展示自己的優勢將更為明顯。

三、對我縣開展養殖和畜禽產品精深加工的意見和建議

1、加強領導，著手制定養殖和畜禽產品精深加工的發展規劃。食品工業將成為一大產業，養殖和畜禽產品的精深加工是這一產業的支柱。我縣提出的“工業強縣”戰略，應當包含畜禽產品的加工項目。養殖業是千家萬戶的產業，是農民增收的亮點，多年的發展，已經形成養殖大戶、專業戶和農戶齊頭并進的態勢，每年出欄的畜禽超過二百萬只（頭），產值達到2.2億元。但是出售活禽（畜）等初級產品仍然是普遍現象，產業鏈短、附加值低、經濟效益不明顯是我們的軟筋，因此，縣政府應當利用我縣的畜禽生產優勢，加工畜禽產品的傳統，成立班子和工作機構，開展調研，制定養殖和畜禽產品精深加工的發展規劃，使養殖和加工配套，出欄的數量和產生的效益相符，養殖戶、加工戶和財政“三贏”。達到發揮優勢，開辟財源，富民強縣的目標。

2、投入資金，扶持現有養殖，特別是食品精加工企業做大做強。企業是農業結構調整的動力，是增加農民收入的載體，是推進產業化發展的重要途徑。經過多年的發展，我縣的養殖業也有一定的規模，但畜禽產品的加工企業仍然是空白，連過去零星的作坊式加工也不見蹤影。相反，省外的加工企業不斷涌現，其產值和效益大幅度提升。為此，要采取引進、培植、恢復等形式，在不斷擴大養殖的前提下，投入資金、人力，發展畜禽產品加工企業。立足標準化、國際化、規模化生產，通過引進和培養人才，改造和擴建廠房，更新和改進設備，逐步做大做強食品加工企業。

3、創立品牌，加大通海畜禽產品的宣傳力度。要充分利用我縣畜牧業在全省有一定知名度的優勢，確立蛋類、禽類和肉類產品品牌，以相對規模大的企業為主，建立行業協會，共同創造、培育品牌。有關職能部門要引導企業推行品牌發展戰略，實施“綠色生態”戰略。養殖業主也要實行無公害養殖，減少添加催肥等藥劑的使用，打破通海的蛋、禽外銷量大、信譽好，但沒有品牌的歷史，要逐步規范養殖、規范市場行為，創造條件，引導重點企業申報無公害或綠色食品認證，為創立通海的蛋禽品牌打下基矗此外在扶持肉類精深加工企業的同時，就要超前考慮品牌，并為品牌的創立作好前期準備工作，并加大宣傳，擴大影響。

4、確保食品安全，增加和提升我縣肉類食品的品種和檔次。食品工業必須把安全放在首位，針對我縣私屠濫宰時有發生、肉類食品單一的情況，要采取措施，強化集中定點屠宰，加強檢疫和肉市場管理，也要適當的添置和更新宰殺設備，擴大屠宰量，向規范化、標準化、機械化方向努力。要引導肉類加工企業增加肉類品種，恢復和改造傳統品種，創新新品種、豐富肉類食品、提升檔次，適應人民群眾多樣化的要求。

5、搞好協調服務，為企業發展營造良好的社會氛圍。全縣各級要樹立全局意識，切實轉變作風，為養殖和肉類企業加工戶提供優質高效的服務；對食品工業、養殖戶需要解決的問題，有關職能部門要真心實意地幫助，耐心周到的協調，竭盡全力地解決；對危害群眾的假冒偽劣、違法侵權、危害生命安全的非法廠家，執法部門要嚴格執法，堅決取締；要為吸引省內外食品加工企業創造環境和條件，通過企業招技術、招人才、嫁接改造傳統產業，利用省內外的品牌優勢，拉動傳統產業步入現代食品加工業，為全縣的食品加工業發展創造良好的環境和條件。

第四篇：關于畜禽養殖及畜禽產品精深加工的考察報告

按照政協通海縣2005年工作計劃和主席會議的安排，在政協副主席楊開偉、楊文良的帶領下，于2005年3月28日至4月7日，組織政協部分經濟科技界委員、縣畜牧局負責人以及部分養殖大戶和食品加工企業法人共10人，對四川成都德陽市、什邡市、宜賓市、新津縣等地的食品加工和養殖業情況進行考察，現將情況報告如下：

一、四川成都等地畜禽養殖及畜

禽產品加工的基本情況四川成都等地被譽為天府之國，經過20多年的改革和發展，經濟和各項社會事業取得了可喜的成績，特別是食品加工業走在全國的前列，成為四川省經濟發展的支柱產業。成都市各級黨委政府歷來高度重視各種養殖及食品的加工。把區域經濟發展和農民的增收有機結合，為促進當地養殖業和食品加工業發展，發揮養殖和食品加工業的特色優勢，經過他們認真調查研究、方案比較、反復論證，委托國家有關部門對本地養殖產業、食品加工業發展進行了總體規劃，把德陽市、什邡、宜賓等地規劃為高品質無公害豬肉的生產、加工基地，把養殖產業列為城市和農村經濟的主要支柱和幫助廣大農民脫貧致富的首選項目，并據此提出建設100萬頭以上生豬屠宰加工廠，以此為龍頭，聯動、帶動成都生豬產業化發展項目，確定由德陽、什邡知名企業四川省什邡高金元一食品有限公司、得益綠色食品有限公司的美好火腿腸生產線、泓陽養殖公司等承擔項目實施。整個項目通過良種繁育、商品豬生產、飼料加工、生豬屠宰加工、流通體系及防疫檢疫監督等五個工程體系的建設，完善了生豬產業鏈，推進生豬產業化和食品加工進程，通過打造綠色品牌，提高產品質量，繁榮地方經濟，增加農民收入，促進各地區及周邊養殖業、食品加工業和地方經濟持續穩定發展，使養殖業和食品加工業成為本地乃至全國經濟發展的支柱產業和富民強市的一項重要戰略工程。在考察中我們還了解到，四川高金食品有限公司是以遂寧高金為母體，整合“高金”射洪公司、宜賓“高金”、廣元“高金”、瀘州“高金罐頭公司”、“高金”牧業、“高金元一”組建而成的以生豬繁育、養殖、屠宰、分割、鮮銷連鎖經營、罐頭食品生產及豬肉食品精深加工、銷售為一體的四川最大的出口型肉類綜合加工企業。該公司年生豬養殖能力達100余萬頭，加工能力達250萬頭，銷售收入達18億元。2004年被認定為國家級農業產業化重點龍頭企業。目前，該公司投資3.3億元，引進丹麥、德國、法國等世界一流的屠宰、精深加工設備和工藝技術，按“歐共體”、美國農業部等國際質量標準，建成以冷鮮肉、高低溫西式肉制品，對日出口的“蒸煮肉”、“熏烤肉”制作及生物科技開發為一體的大型、現代花園式的高金食品科技園。高金公司強大的實力與良好的發展勢頭贏得了社會的廣泛贊譽。目前，新組建后的高金元一公司擁有按“毆共體”衛生檢疫加工工藝設計的年屠宰60萬頭生豬的自動化生產線，年產分割肉、白條肉、冷鮮肉、大小包裝肉制品及副產品100余個品種、3萬余噸，其中“元一牌冷凍豬分割肉”獲得國家“A級綠色食品”認證，公司從生豬原料的采購到市場銷售，經過了29道工序質量控制，確保產品質量，先后通過了ISO9000和HACCP產品質量控制體系的認證，并獲得四川省無公害生豬生產基地認證和無公害畜產品認證。產品在成都、德陽等城市的各大超市深受消費者信賴，凍產品主銷北京、上海、東北、廣東、湖南等全國十多個省市，并對香港、澳門和俄羅斯進行了出口注冊。公司還被省、市、縣三級確定為2004年至2005年農業產業化重點龍頭企業。

二、我縣開展養殖和畜禽產品精深加工的基礎和條件

1、近幾年來，全縣保持了畜牧業的持續、健康發展。以產業結構調整和產業化經營為契機，通過種、料、管、防、訓五大體系建設，推進了畜牧業產業化進程，每年全縣生豬出欄可達20萬頭以上。

2、養殖水平有了進一步提高。我縣母豬、仔豬、肥豬共同發展，已成為農村致富、農民增收的亮點。出欄率保持較高水平、母豬生產率逐步提高、肥豬育肥和品質性能良好、豬的疫病防治有科學保證，為發展生豬奠定了良好的基礎。

3、養殖業區域規模化初步形成。隨著我縣畜牧業的不斷發展，農戶的規模養殖意識不斷增強，形成了龔楊、石山嘴、萬家和黃龍四個規模化育肥豬飼養專業村，對本縣及縣外的肥豬供運提供了有利的條件。

4、社會化服務功能齊全。通過良種繁育體系，飼料加工推廣體系、疾病防治體系、畜產品加工運銷及市場體系、技術推廣體系五大社會化服務體系的逐步建立和完善，服務功能得到了加強。縣良種繁育場和供精站每年可為社會提供優質母豬1500頭，商品仔豬2500頭，年可供優良種豬的精液3.5萬瓶，可改良母豬1.4萬窩。建立健全動物疫情測報中心，并實現了對動物主要疫病的定期監測、快速反應能力和信息的反饋，為疫病診治、預防提供科學的依據。隨著通海經濟的日益發展，我縣的養殖和食品加工業將會有較快的發展，參與市場競爭的加工業主將會越來越多，這對于刺激本縣的食品加

工、拓展市場的空間，展示自己的優勢將更為明顯。

三、對我縣開展養殖和畜禽產品精深加工的意見和建議

1、加強領導，著手制定養殖和畜禽產品精深加工的發展規劃。食品工業將成為一大產業，養殖和畜禽產品的精深加工是這一產業的支柱。我縣提出的“工業強縣”戰略，應當包含畜禽產品的加工項目。養殖業是千家萬戶的產業，是農民增收的亮點，多年的發展，已經形成養殖大戶、專業戶和農戶齊頭并進的態勢，每年出欄的畜禽超過二百萬只（頭），產值達到2.2億元。但是出售活禽（畜）等初級產品仍然是普遍現象，產業鏈短、附加值低、經濟效益不明顯是我們的軟筋，因此，縣政府應當利用我縣的畜禽生產優勢，加工畜禽產品的傳統，成立班子和工作機構，開展調研，制定養殖和畜禽產品精深加工的發展規劃，使養殖和加工配套，出欄的數量和產生的效益相符，養殖戶、加工戶和財政“三贏”。達到發揮優勢，開辟財源，富民強縣的目標。

2、投入資金，扶持現有養殖，特別是食品精加工企業做大做強。企業是農業結構調整的動力，是增加農民收入的載體，是推進產業化發展的重要途徑。經過多年的發展，我縣的養殖業也有一定的規模，但畜禽產品的加工企業仍然是空白，連過去零星的作坊式加工也不見蹤影。相反，省外的加工企業不斷涌現，其產值和效益大幅度提升。為此，要采取引進、培植、恢復等形式，在不斷擴大養殖的前提下，投入資金、人力，發展畜禽產品加工企業。立足標準化、國際化、規模化生產，通過引進和培養人才，改造和擴建廠房，更新和改進設備，逐步做大做強食品加工企業。

3、創立品牌，加大通海畜禽產品的宣傳力度。要充分利用我縣畜牧業在全省有一定知名度的優勢，確立蛋類、禽類和肉類產品品牌，以相對規模大的企業為主，建立行業協會，共同創造、培育品牌。有關職能部門要引導企業推行品牌發展戰略，實施“綠色生態”戰略。養殖業主也要實行無公害養殖，減少添加催肥等藥劑的使用，打破通海的蛋、禽外銷量大、信譽好，但沒有品牌的歷史，要逐步規范養殖、規范市場行為，創造條件，引導重點企業申報無公害或綠色食品認證，為創立通海的蛋禽品牌打下基礎。此外在扶持肉類精深加工企業的同時，就要超前考慮品牌，并為品牌的創立作好前期準備工作，并加大宣傳，擴大影響。

4、確保食品安全，增加和提升我縣肉類食品的品種和檔次。食品工業必須把安全放在首位，針對我縣私屠濫宰時有發生、肉類食品單一的情況，要采取措施，強化集中定點屠宰，加強檢疫和肉市場管理，也要適當的添置和更新宰殺設備，擴大屠宰量，向規范化、標準化、機械化方向努力。要引導肉類加工企業增加肉類品種，恢復和改造傳統品種，創新新品種、豐富肉類食品、提升檔次，適應人民群眾多樣化的要求。

5、搞好協調服務，為企業發展營造良好的社會氛圍。全縣各級要樹立全局意識，切實轉變作風，為養殖和肉類企業加工戶提供優質高效的服務；對食品工業、養殖戶需要解決的問題，有關職能部門要真心實意地幫助，耐心周到的協調，竭盡全力地解決；對危害群眾的假冒偽劣、違法侵權、危害生命安全的非法廠家，執法部門要嚴格執法，堅決取締；要為吸引省內外食品加工企業創造環境和條件，通過企業招技術、招人才、嫁接改造傳統產業，利用省內外的品牌優勢，拉動傳統產業步入現代食品加工業，為全縣的食品加工業發展創造良好的環境和條件。

第五篇：畜禽養殖承諾書

畜禽養殖承諾書

本養殖場嚴格遵守《中華人民共和國動物防疫法》、《動物防疫條件審查辦法》《畜牧法》及《畜禽規模養殖污染防治條例》等法律法規，明白了自己應承擔法律責任和履行的法律義務。現承諾如下：

1.保證投入生產使用的畜禽來自非疫區并經過檢疫，并有檢疫合格證明備查；保證養殖過程按照《中華人民共和國畜牧法》及《中華人民共和國動物防疫法》的規定建立畜禽養殖檔案，不使用“瘦肉精”等國家明令禁止的添加藥物，不銷售含“瘦肉精”等畜禽及產品，按照《獸藥管理條例》的要求，不添加國家禁止的獸藥，嚴格執行休藥期制度，認真開展重點動物疫病的強制免疫，保證畜禽出欄（離開飼養地）向當地的動物衛生監督機構申報檢疫。

2.保證發生畜禽死亡及時上報，在養殖過程的病死畜禽不出售，不隨意扔棄，嚴格按照畜牧部門要求由無害化處理場處理。

3.保證依法養殖經營，加強畜禽養殖污染治理。如政府規劃養殖區域調整列為禁養區，因強制撤遷或污染治理所產生的一切后果，由本養殖場（本人）自行負責。

企業（蓋章）： 法定代表人（養殖戶）（簽字）：

年 月 日