第一篇：湖南省各市縣油茶面積

湖南省各市（州）縣（市、區(qū)）現(xiàn)有油茶林面積

（湖南省“十五”森林資源清查數(shù)據(jù)）

按：現(xiàn)將省森林資源監(jiān)測(cè)中心調(diào)查統(tǒng)計(jì)的全省各縣級(jí)單位“十五”末的油茶林面積資料提供給大家。全省劃為商品油茶林的面積只有1114萬(wàn)畝，另有一些荒蕪很?chē)?yán)重的已劃為生態(tài)公益林。20萬(wàn)畝以上的縣（市、區(qū)）共17個(gè)。

李遨夫 2007年12月2日

全省：1114萬(wàn)畝

長(zhǎng)沙市：68.97萬(wàn)畝 其中：瀏陽(yáng)市55.93 寧鄉(xiāng)縣4.50 長(zhǎng)沙縣6.74 望城縣1.55 開(kāi)福區(qū)0.027 岳麓區(qū)0.15 雨花區(qū)0.06 天心區(qū)0.003 常德市：134.05萬(wàn)畝 其中：武陵區(qū)0.48 鼎城區(qū)44.05 津市市1.24 漢壽縣23.43 澧縣0.23 臨澧縣13.15 石門(mén)縣4.50 桃源縣46.44 德山開(kāi)發(fā)區(qū)0.52 常德林場(chǎng)0.017 郴州市：142.95萬(wàn)畝 其中：北湖區(qū)2.66 蘇仙區(qū)18.63 桂陽(yáng)縣18.88 宜章縣5.67 永興縣34.77 嘉禾縣6.81 臨武縣5.28 汝城縣7.35 桂東縣3.26 安仁縣15.59 資興市24.05 衡陽(yáng)市：177.02萬(wàn)畝

其中：珠暉區(qū)0.068 石鼓區(qū)1.86 蒸湘區(qū)0.01 南岳區(qū)0.01 衡陽(yáng)縣13.97 衡南縣10.75 衡山縣 2.97 衡東縣36.49 祁東縣3.66 耒陽(yáng)市79.58 常寧市27.67 懷化市：121.96萬(wàn)畝 其中：鶴城區(qū)3.04 中方縣18.10 沅陵縣9.22 辰溪縣10.48 溆浦縣15.92 會(huì)同縣30.41 麻陽(yáng)縣2.03 新晃縣0.11 芷江縣2.90 靖州縣5.98 通道縣7.30 洪江市16.43 洪江區(qū)0.05 婁底市：12.16萬(wàn)畝 其中：開(kāi)發(fā)區(qū)0.14 婁星區(qū)1.57 雙峰縣5.10 新化縣1.37 冷水江市0.45 漣源市3.53 邵陽(yáng)市：30.18萬(wàn)畝 其中：雙清區(qū)0.01 大祥區(qū)0.37 北塔區(qū)0.13 邵東縣2.98 新邵縣0.04 邵陽(yáng)縣13.53 隆回縣1.65 洞口縣0.33 綏寧縣8.20 新寧縣0.82 城步縣1.64 武岡市0.48 湘潭市：22.32萬(wàn)畝

其中：湘潭縣18.75 湘鄉(xiāng)市3.25 韶山市0.32 雨湖區(qū)0.0 湘西自治州：55.95萬(wàn)畝 其中：龍山縣1.14 永順縣25.45 保靖縣1.17 古丈縣9.78 吉首市1.05 鳳凰縣1.96 瀘溪縣8.51 花垣縣6.89 益陽(yáng)市：19.82萬(wàn)畝 其中：安化縣13.51 桃江縣3.33 赫山區(qū)1.57 資陽(yáng)區(qū)0.97 沅江市0.02 南縣0.06 朝陽(yáng)開(kāi)發(fā)區(qū)0.35 永州市：145.78萬(wàn)畝 其中：零陵區(qū)15.78 冷水灘區(qū)10.47 祁陽(yáng)縣20.43 東安縣15.33 雙牌縣2.08 道縣23.16 江永縣7.33 寧遠(yuǎn)縣14.69 藍(lán)山縣13.89 新田縣1.48 江華 縣19.45 金洞林場(chǎng)0.81 回龍圩0.87 岳陽(yáng)市：58.54萬(wàn)畝 其中：平江縣55.36 岳陽(yáng)縣1.02 臨湘市0.50 汨羅市1.46 湘陰縣0.01 華容縣0.10 云溪區(qū)0.03 岳陽(yáng)樓區(qū)0.06 張家界市：8.50萬(wàn)畝 其中：永定區(qū)1.74 武陵源區(qū)0.02 慈利縣3.38桑植縣3.37 株洲市：115.93萬(wàn)畝

其中：炎陵縣9.11 茶陵縣20.22 攸縣26.93 醴陵市43.59 株洲縣13.36 荷塘區(qū)1.82 蘆松區(qū)0.01石峰區(qū)0.90 3

第二篇：湖南省油茶產(chǎn)業(yè)化的困境與突圍探討

理科學(xué)專(zhuān)業(yè)

08級(jí)地理科學(xué)2班

湖南省油茶產(chǎn)業(yè)化的困境與突圍探討

資源環(huán)境與旅游管理系

地理科學(xué)專(zhuān)業(yè)

學(xué)號(hào)：08160222 姓名：唐海文 指導(dǎo)教師：鐘順清

摘要：油茶是我國(guó)特有的食用油料樹(shù)種，也是世界上四大木本油料樹(shù)種之一，其產(chǎn)品在林業(yè)、農(nóng)漁、食療、醫(yī)藥、日化、輕紡等方面具有廣泛的應(yīng)用。發(fā)展好油茶木本油料產(chǎn)業(yè)，對(duì)保障國(guó)家糧油和生態(tài)安全、促進(jìn)農(nóng)民增收，推進(jìn)山區(qū)綜合開(kāi)發(fā)具有全局和戰(zhàn)略意義。目前油茶產(chǎn)業(yè)化方面存在嚴(yán)重的困境與瓶頸亟待解決。本文研究以湖南地區(qū)為例，分析油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，找出目前油茶產(chǎn)業(yè)的困境，并提出相對(duì)突圍對(duì)策，為油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供相應(yīng)依據(jù)。

關(guān)鍵詞：油茶；產(chǎn)業(yè)化；湖南

前言

油茶(Camellia oleifera Abel)又叫茶子樹(shù)，是我國(guó)特有的食用油料樹(shù)種，主要是指茶科茶屬植物中油脂含量較高且具有栽培經(jīng)濟(jì)價(jià)值的一類(lèi)植物的總稱(chēng)[1]。隸屬于山茶科(Theaceae)山茶屬(Camellia L．)，與油橄欖、油棕、椰子并稱(chēng)為世界四大木本油料植物，與烏桕、油桐和核桃并稱(chēng)為我國(guó)四大木本油料植物。油茶主要分布于我國(guó)長(zhǎng)江流域及以南地區(qū)，在越南、緬甸、泰國(guó)、馬來(lái)西亞以及日本等國(guó)也有少量分布。油茶在我國(guó)已具有2300多年的栽培歷史，早在南宋年間就已經(jīng)開(kāi)始有了種植油茶的現(xiàn)象，到明末時(shí)，在油茶的選種、種子處理、貯藏、育苗、整地和造林等方面取得了一定的成就和發(fā)展。然而，盡管栽培時(shí)間較長(zhǎng)，并且在長(zhǎng)期的生產(chǎn)實(shí)踐中積累了不少經(jīng)驗(yàn)，但是，直到新中國(guó)成立前，我國(guó)油茶的大面積生產(chǎn)仍處于半荒蕪狀態(tài)[2]。

目前，我國(guó)油茶面積約有4500萬(wàn)畝，油茶籽年產(chǎn)量100萬(wàn)噸左右，年產(chǎn)茶油約26萬(wàn)噸，產(chǎn)值約110億元，主要分布在長(zhǎng)江流域及其以南的14個(gè)省(市、區(qū))，其中江西、湖南、廣西三省(區(qū))占到全國(guó)總面積的76.2%。油茶在我國(guó)大面積種植始于上世紀(jì)60年代，種植面積最高曾達(dá)到6000多萬(wàn)畝，在其發(fā)展過(guò)程中，因“三起三落”一直沒(méi)有形成較為成熟的產(chǎn)業(yè)[3]。國(guó)家一直重視油茶產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，多次下達(dá)文件及相關(guān)政策鼓勵(lì)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，希望突破產(chǎn)業(yè)化困境，2009年出臺(tái)的《全國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2009～2020年）》

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文件，可以說(shuō)對(duì)促進(jìn)油茶產(chǎn)業(yè)化走出困境具有劃時(shí)代意義。

1.湖南省油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1油茶資源豐富，奠定了產(chǎn)業(yè)化基礎(chǔ)

油茶在湖南省有著悠久的栽培與加工利用歷史，截止到2009年，全省有林地面積17556.50萬(wàn)畝，其中，有林地12902.25萬(wàn)畝；疏林地413.1萬(wàn)畝；灌木林地2637.15萬(wàn)畝；未成林造林地201.75萬(wàn)畝；無(wú)林地1412.25萬(wàn)畝，這其中適宜種植油茶面積達(dá)400.0萬(wàn)畝。油茶林面積多達(dá)1178.0萬(wàn)畝，占全省有林地面積的10%，占全國(guó)4531.20萬(wàn)畝油茶林面積的1/3。油茶籽產(chǎn)量為38.62萬(wàn)噸，年產(chǎn)茶油10萬(wàn)噸，無(wú)論面積還是產(chǎn)量，均居全國(guó)首位。但是，產(chǎn)量與面積比較就突顯出油茶產(chǎn)量低的困境，湖南省全省1778.00萬(wàn)畝油茶中生產(chǎn)期油茶718.00萬(wàn)畝，僅占總面積40.4%，衰產(chǎn)期油茶達(dá)1000.0萬(wàn)畝約占總量的56%（表1）。在資源分布上，主要集中在衡陽(yáng)、懷化、永州、株洲、郴州、常德、湘西7個(gè)州市。全省124個(gè)縣市區(qū)，除安鄉(xiāng)、南縣兩個(gè)純湖區(qū)（洞庭湖）縣外，其余縣(市、區(qū))都有集中成片分布。其中小于1萬(wàn)畝的縣35個(gè)；1-5萬(wàn)畝的縣19個(gè)；5-10萬(wàn)畝的縣18個(gè)；大于10萬(wàn)畝的縣49個(gè)（表2）。

表1 湖南省與全國(guó)油茶種植現(xiàn)狀對(duì)比 單位：萬(wàn)畝

Tab 1 : Make a comparation of the present situation of camellia planting between Hunan province

and China.Units: ten thousand mu 全國(guó) 湖南 合計(jì) 4531.2 1778.0

產(chǎn)前期 180.2 30.0

初產(chǎn)期 239.6 30.0

盛產(chǎn)期 1977.7 718.0

衰產(chǎn)期 2133.7 1000.0 數(shù)據(jù)來(lái)源：全國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2009～2020年）

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表2湖南省油茶主要分布情況

Tab 2 The main distribution of camellia in hunan province.地區(qū) 長(zhǎng)沙市 數(shù)量 9 小于1萬(wàn)畝 岳麓區(qū)、雨花區(qū)、天心區(qū)、開(kāi)福區(qū)、芙蓉區(qū)

荷塘區(qū)、天元區(qū)、石峰區(qū)、蘆凇區(qū) 韶山市、岳塘區(qū)、雨湖區(qū)

南岳區(qū)、珠暉區(qū)、蒸湘區(qū)、雁峰區(qū)、石鼓區(qū)

洞口縣、武岡市、新邵縣、雙清區(qū)、大祥區(qū)、北塔區(qū) 臨湘市、華容縣、云溪區(qū)、湘陰縣、岳陽(yáng)樓區(qū) 澧縣、武陵區(qū) 南縣、沅江市

1-5萬(wàn)畝 望城縣

5-10萬(wàn)畝 寧鄉(xiāng)縣、長(zhǎng)沙縣

湘鄉(xiāng)市

瀏陽(yáng)市

醴陵市、株洲縣、攸縣、茶陵縣、炎陵縣 湘潭縣

耒陽(yáng)市、常寧市、衡東縣、衡陽(yáng)縣、衡南縣、衡山縣

大于10萬(wàn)畝

株洲市 湘潭市 9 5

衡陽(yáng)市 12

隆回縣、城步縣、邵東縣、新寧縣 岳陽(yáng)縣、汩羅市 津市市 資陽(yáng)區(qū)、赫山區(qū) 桂東縣

祁東縣

邵陽(yáng)市 12 綏寧縣 邵陽(yáng)縣

岳陽(yáng)市 8 平江縣

桃源縣、鼎城區(qū)、臨澧縣、漢壽縣 安化縣、桃江縣

資興市、桂陽(yáng)縣、永興縣、安仁縣、蘇仙區(qū)、北湖 祁陽(yáng)縣、東安縣、寧遠(yuǎn)縣、藍(lán)山縣、江華縣、零陵區(qū)、江永縣、道縣、冷水灘區(qū) 會(huì)同縣、麻陽(yáng)縣、溆浦縣、辰溪縣、中方縣、沅陵縣、鶴城區(qū)、洪江市 慈利縣

永順縣、古丈縣、瀘溪縣、花垣縣 常德市 益陽(yáng)市 8 6

石門(mén)縣

臨武縣、嘉禾縣、汝城縣、宜章縣

通道縣、靖州縣、芷江縣 永定區(qū)、桑植縣 雙峰縣 保靖縣、鳳凰縣 郴州市 11

永州市 11

新田縣、雙牌縣

懷化市 13 新晃縣、洪江區(qū)

張家界 婁底市 湘西州 4 5 8 冷水江市

武陵源區(qū) 漣源市、婁星區(qū)、新化縣 龍山縣、吉首市

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1.2 油茶加工企業(yè)規(guī)模小，技術(shù)水平低

全國(guó)油茶主產(chǎn)區(qū)油茶加工企業(yè)目前設(shè)計(jì)加工產(chǎn)能力為原料實(shí)際供給能力的4倍，已初步形成一定規(guī)模，具備一定基礎(chǔ)[3]。湖南省也是一樣，作為全國(guó)的油茶生產(chǎn)大省，到2008年止，全省有約111家油茶加工企業(yè)，油茶籽年消耗量可達(dá)160噸，生產(chǎn)油茶約40噸，而目前實(shí)際生產(chǎn)情況每年消耗大約為40噸油茶籽，生產(chǎn)茶油約10噸（見(jiàn)表3），生產(chǎn)能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)地超過(guò)實(shí)際原料供應(yīng)，出現(xiàn)了生產(chǎn)能力過(guò)剩而原料供應(yīng)不足的局面，同時(shí)表明油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展急需解決原料產(chǎn)量問(wèn)題。

油茶加工技術(shù)水平低下，綜合利用水平不高，油茶生產(chǎn)主要是加工茶油，生產(chǎn)組織方式落后，基本上是按產(chǎn)區(qū)分布，作坊式生產(chǎn)，生產(chǎn)效率低。在油茶加工與綜合利用方面，早期的油茶果主要是被用于榨取食用油，生產(chǎn)茶油質(zhì)量差且產(chǎn)品利用單一，茶枯主作肥料或者燃料以及少量應(yīng)用于農(nóng)藥，產(chǎn)值利潤(rùn)都比較低，嚴(yán)重影響油茶種植業(yè)的鞏固和效益的提高。油茶加工中，主要運(yùn)用普通熱壓榨法制取茶油，這樣生產(chǎn)的茶油品質(zhì)較低，且貯存時(shí)間短，這種茶油市場(chǎng)銷(xiāo)售價(jià)格只是精煉茶油的1/3左右，產(chǎn)品附加值低，經(jīng)濟(jì)效益差。油茶籽粕中含有茶皂素20%～25%，茶多糖18%～20%，茶蛋白15%～20%，具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值[4]，但是，大部分茶粕沒(méi)有綜合利用，直接當(dāng)作燃料和肥料，資源浪費(fèi)大。目前全省精煉茶油有一定規(guī)模（5000噸以上）的工廠約10家，上市銷(xiāo)售產(chǎn)品的品牌約10個(gè)，而且當(dāng)前油茶產(chǎn)品主要集中在食用油上，在高等級(jí)保健茶油煉制、化妝品茶油的開(kāi)發(fā)、茶皂素的提取、茶殼和茶籽餅粕的綜合利用等技術(shù)工藝上還存在許多問(wèn)題亟待解決。

隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步與發(fā)展，對(duì)油茶果有效成分的研究不斷深化和完善，油茶果加工和綜合利用技術(shù)已逐步成熟，對(duì)油茶的綜合開(kāi)發(fā)利用具有重大的意義。目前，湖南茶油加工企業(yè)精制茶油的能力大大提高，涌現(xiàn)出了如“金浩”、“蘇仙”、“中富”、“山茶王”等眾多精制茶油品牌。除此之外，茶油還被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、日用化工、纖維、紡織、制革等領(lǐng)域。如湖南科技學(xué)院油茶研究所研制的茶油化妝品大大提高了茶油產(chǎn)品的附加值和經(jīng)濟(jì)效益。目前油茶副產(chǎn)品利用也呈現(xiàn)出良好勢(shì)頭，油茶茶籽榨油后茶餅可浸提5%~8%的油，浸提后還可進(jìn)行茶皂素、茶籽多糖、木糖醇、糠醛、單寧、活性炭等副產(chǎn)品的生產(chǎn)，并廣泛應(yīng)用于食品、化工、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)等行業(yè)，綜合經(jīng)濟(jì)效益得到進(jìn)一步提高。如湖南大學(xué)利用茶皂素開(kāi)發(fā)農(nóng)藥添加劑與生物農(nóng)藥己取得了多項(xiàng)專(zhuān)利，瀏陽(yáng)成立有國(guó)內(nèi)最大的生物農(nóng)藥基地主要以油茶粕等為原料。近幾年來(lái)，湖南以中國(guó)林科院亞林所、省林科院和相關(guān)企業(yè)為依托相繼立項(xiàng)實(shí)施了“油茶粕生物綜合利用關(guān)鍵技

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術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化”、“油茶加工利用關(guān)鍵技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化示范”等一大批重點(diǎn)科研項(xiàng)目，著力提高企業(yè)在油茶加工和綜合開(kāi)發(fā)利用的能力。

總體而言，全湖南省乃至全國(guó)，油茶加工與綜合利用水平不高，呈現(xiàn)地域地區(qū)差異，龍頭企業(yè)與油茶品牌缺乏，目前的油茶品牌與龍頭企業(yè)加工技術(shù)與質(zhì)量保證亦有待增強(qiáng)，如湖南油茶名牌金浩茶油也曾出現(xiàn)苯并芘超標(biāo)事件。

表3湖南油茶加工企業(yè)現(xiàn)狀

Tab 3 The present status of camellia processing enterprise in Hunan province.加工企業(yè)(點(diǎn))(個(gè))設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力 油茶籽年 消耗量

全國(guó) 湖南 659 111 424.83 160.00

年產(chǎn) 油量 110.79 40.00

油茶籽年 消耗量 106.55 40.00

實(shí)際生產(chǎn)情況 年產(chǎn) 油量 26.25 10.00

年產(chǎn) 茶粕 68.39 35.00

年產(chǎn)皂 素量 1.86 1.00

年產(chǎn)值（億元）111.18 50.00 1.3家庭經(jīng)營(yíng)模式為主，規(guī)模化程度不高

我國(guó)現(xiàn)階段油茶生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中存在著以農(nóng)戶(hù)家庭經(jīng)營(yíng)為主，大戶(hù)經(jīng)營(yíng)、企業(yè)經(jīng)營(yíng)、村體組織下的農(nóng)戶(hù)經(jīng)營(yíng)和專(zhuān)業(yè)合作社經(jīng)營(yíng)等各種經(jīng)營(yíng)模式[5]。在各種經(jīng)營(yíng)模式下，由于油茶組集生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件的不同，其經(jīng)營(yíng)比較利益必然不同，進(jìn)而產(chǎn)生出相異的經(jīng)營(yíng)行為，最終影響到油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。從湖南省瀏陽(yáng)市高產(chǎn)油茶試驗(yàn)地不同經(jīng)營(yíng)規(guī)模條件下油茶經(jīng)營(yíng)的比較利益看，在現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)條件下，經(jīng)營(yíng)效益最佳的是家庭經(jīng)營(yíng)，大戶(hù)經(jīng)營(yíng)和公司經(jīng)營(yíng)的效益基本接近[5]。原因有兩點(diǎn)：（1）農(nóng)戶(hù)在肥料、勞動(dòng)力投入上較少，農(nóng)戶(hù)所用的肥料一部分是農(nóng)家肥，一般不需要雇人，只在在采摘時(shí)，可以叫親戚和周邊的人相互無(wú)償幫忙，成本較低。（2）在油茶培育階段上的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)技術(shù)水平不高，公司、大戶(hù)和合作社在資金、技術(shù)和組織治理上的優(yōu)勢(shì)不能被體現(xiàn)，很難體現(xiàn)在單位面積的效益產(chǎn)出上。因此，盡管隨著土地流轉(zhuǎn)制度的改革，出現(xiàn)了一些新的經(jīng)營(yíng)模式如：基地+農(nóng)戶(hù)、合作社+基地+農(nóng)戶(hù)、龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶(hù)，但是目前農(nóng)戶(hù)家庭經(jīng)營(yíng)仍占主體，這樣在一定程度上困擾油茶產(chǎn)業(yè)化突破，就像傳統(tǒng)小農(nóng)經(jīng)濟(jì)束縛大生產(chǎn)力發(fā)展一般。

2.當(dāng)前油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的主要困境

2.1產(chǎn)量低，面積相對(duì)較少

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截止到2008年，湖南全省油茶林面積達(dá)1178.00萬(wàn)畝，占全省有林地面積的10%，占全國(guó)4531.20萬(wàn)畝油茶林面積的1/3。油茶籽產(chǎn)量約為38.62萬(wàn)噸，年產(chǎn)茶油超過(guò)10萬(wàn)噸，無(wú)論面積還是產(chǎn)量，均居全國(guó)首位。看似數(shù)據(jù)非常可觀，事實(shí)平均畝產(chǎn)茶油只有約8.49公斤，這個(gè)產(chǎn)量是很低的，根本無(wú)法滿(mǎn)足龐大的消費(fèi)需求。按照美國(guó)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，我國(guó)2009年食用油的消費(fèi)量達(dá)到2618萬(wàn)噸，人均消費(fèi)量為19.1公斤[6]，至2009年底，我國(guó)油茶籽年產(chǎn)量?jī)H約100萬(wàn)噸，年產(chǎn)茶油約不過(guò)26萬(wàn)噸，湖南近年來(lái)油茶突破10萬(wàn)噸（見(jiàn)圖1)。茶籽油的年常量?jī)H約我國(guó)食用油消費(fèi)量的1%，這個(gè)產(chǎn)量絕對(duì)是很低的。林業(yè)科學(xué)研究部門(mén)已選育出100多個(gè)優(yōu)良無(wú)性系品種，這些良種的測(cè)產(chǎn)每畝在35公斤至50公斤，有的畝產(chǎn)茶油已達(dá)到75公斤[3]，如湘林系列，亞林系列，贛州系列等等。產(chǎn)量低的問(wèn)題與我國(guó)油茶種植的現(xiàn)狀是分不開(kāi)的，大部分油茶是新中國(guó)成立時(shí)建設(shè)的油茶林，老化衰產(chǎn)現(xiàn)象嚴(yán)重，而新造油茶林又少，湖南省全省1778.0萬(wàn)畝油茶中生產(chǎn)期油茶718.0萬(wàn)畝，僅占總面積40.4%，衰產(chǎn)期油茶達(dá)1000.0萬(wàn)畝約占總量的56%（見(jiàn)表1）。

單位（萬(wàn)噸）454035302520******2010年份11.6311.4310.812.461212.1237.4536.8234.79油茶籽茶油40.1338.6239.05

圖1 2005-2010年湖南油茶生產(chǎn)情況

Fig 1

Camellia production situation of Hunan province from the year 2005 to 2010.油茶種植面積是影響油茶生產(chǎn)總量的重要因素，據(jù)統(tǒng)計(jì)截止2009年全國(guó)林業(yè)用地面積達(dá)223067.20萬(wàn)畝，其中油茶面積約為4531.2萬(wàn)畝，油茶林僅占林業(yè)用地面積總面積的2%左右；而湖南林業(yè)用地總面積達(dá)17566.5萬(wàn)畝，油茶林為1778.0萬(wàn)畝，油茶林面積占到林業(yè)用地總面積的10%左右；全國(guó)的無(wú)林地面積高達(dá)25692.0萬(wàn)畝，其中適合油茶生長(zhǎng)的無(wú)林地高達(dá)，5380.7萬(wàn)畝，湖南的無(wú)林地面積高達(dá)1104.75萬(wàn)畝，無(wú)林地中適宜種植油茶面積為400萬(wàn)畝（表1）。因此，油茶林面積

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相對(duì)來(lái)說(shuō)比較少，油茶在我國(guó)種植面積最高曾達(dá)到6000多萬(wàn)畝，而當(dāng)前油茶面總積為4531.2萬(wàn)畝，說(shuō)明很大部分油茶林被其他經(jīng)濟(jì)林木所取代。國(guó)家為了提高油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，2009年國(guó)家出臺(tái)《全國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2009～2020年）》文件，規(guī)劃到2020年時(shí)，全國(guó)油茶面積需達(dá)6631.0萬(wàn)畝，茶籽油年產(chǎn)量達(dá)約280萬(wàn)噸，主要通過(guò)宜林地新造油茶林，以及對(duì)現(xiàn)有油茶林進(jìn)行更新、嫁接、撫育。計(jì)劃全國(guó)新造油茶林2487.0萬(wàn)畝，現(xiàn)有油茶低產(chǎn)林改造4144.00萬(wàn)畝，其中更新2771.2萬(wàn)畝，嫁接35.8萬(wàn)畝，撫育1337.0萬(wàn)畝，具體分三期完成，如湖南油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃營(yíng)造林任務(wù)安排（見(jiàn)表4）。

表4 湖南油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃營(yíng)造林任務(wù)安排表（2009—2020）單位：萬(wàn)畝

Tab 4 Task schedule of Hunan camellia industry on developing forest construction(2009-2020)

units: ten thousand mu 規(guī)劃年份 總 計(jì) 2009—2010 2011—2015 2016—2020 合計(jì) 1610.0 238.0 924.5 447.5

宜林地新造油茶林 222.0 25.0 71.5 125.5

現(xiàn)有油茶低產(chǎn)林改造 小計(jì) 更新 1388.0 213.0 853.0 322.0

1000.0 50.0 672.0 278.0

嫁接 8.0 3.0 5.0

撫育 380.0 160.0 176.0 44.0 2.2經(jīng)營(yíng)粗放，產(chǎn)業(yè)發(fā)展不成規(guī)模

湖南省各地區(qū)油茶林大部分樹(shù)齡在50年以上，主要為新中國(guó)成立初期油茶大造林是留下來(lái)投產(chǎn)至今的油茶林，且長(zhǎng)期粗放經(jīng)營(yíng)，一方面各級(jí)政府對(duì)油茶產(chǎn)業(yè)沒(méi)能高度重視，政府對(duì)油茶產(chǎn)品的宣傳力度不大，對(duì)油茶產(chǎn)業(yè)的扶持也不夠；另一方面，油茶林農(nóng)受傳統(tǒng)的油茶生產(chǎn)周期長(zhǎng)、“人種天養(yǎng)”影響，對(duì)現(xiàn)代新品種、新技術(shù)認(rèn)識(shí)不足，對(duì)大面積新建或墾復(fù)油茶林以及新品種推廣心存疑慮，加上擔(dān)心政策多變，缺乏信心，種植積極性不高，大面積油茶林仍然處于經(jīng)營(yíng)粗放的狀況。

改革開(kāi)放以來(lái)，隨著土地聯(lián)產(chǎn)承包制的影響油茶等相關(guān)經(jīng)濟(jì)林也分塊到戶(hù)，油茶產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)期以小規(guī)模家庭經(jīng)營(yíng)方式為主。油茶相對(duì)其他經(jīng)濟(jì)林木而言生產(chǎn)效益較低，且投入周期長(zhǎng)，導(dǎo)致粗放傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)模式一直延續(xù)呈不斷循環(huán)。近年來(lái)油茶產(chǎn)業(yè)受到高度重視，油茶的利用價(jià)值不斷被開(kāi)發(fā)，很多企業(yè)投資者看到油茶產(chǎn)業(yè)的開(kāi)發(fā)前景，人們開(kāi)始著眼規(guī)模生產(chǎn)，出現(xiàn)了“龍頭公司+基地”式、股份制基地式、“龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶(hù)”式等各種規(guī)模模式，但是目前土地流轉(zhuǎn)不暢，制約了油茶產(chǎn)業(yè)形成規(guī)模發(fā)展。2.3油茶產(chǎn)業(yè)鏈短，產(chǎn)品附加值低

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任何產(chǎn)業(yè)沒(méi)有大型的龍頭企業(yè)的推動(dòng)，就難于形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)以及促成產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)。油茶產(chǎn)業(yè)并非新興的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，可是一直沒(méi)有形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)，缺乏龍頭企業(yè)的推動(dòng)是其關(guān)鍵因素之一，湖南省作為中國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展大省在油茶茶業(yè)發(fā)展方面，也出現(xiàn)油茶龍頭企業(yè)少的典型問(wèn)題。湖南省大部分地區(qū)油茶生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)都是以家庭自給為主，可以說(shuō)因?yàn)楫a(chǎn)量等問(wèn)題導(dǎo)致商業(yè)化很低。全省大約有10多個(gè)茶油生產(chǎn)企業(yè)，但大多數(shù)企業(yè)缺少技改能力與投入，普遍實(shí)力不強(qiáng)，新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)滯后，產(chǎn)業(yè)鏈短，產(chǎn)品附加值低，品牌不響、輻射不強(qiáng)、市場(chǎng)占有率不高等[7]。油茶產(chǎn)業(yè)化困境的突破必須要發(fā)展龍頭企業(yè)，由龍頭企業(yè)領(lǐng)到促成油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模化和產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)，龍頭企業(yè)的發(fā)展，直接關(guān)系到油茶加工利用、油茶產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、油茶品牌推出等問(wèn)題，各個(gè)環(huán)節(jié)相扣，最終還是影響其產(chǎn)業(yè)化的突破。目前油茶產(chǎn)業(yè)的科技含量普遍不高，這是長(zhǎng)期以來(lái)油茶產(chǎn)業(yè)中的問(wèn)題，我國(guó)早在上世紀(jì)70年代起就開(kāi)始關(guān)注油茶產(chǎn)品的科學(xué)研究，一直沒(méi)有較大突破或者應(yīng)用到產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中，還是近十年來(lái)油茶產(chǎn)業(yè)及產(chǎn)品研究在實(shí)際應(yīng)用中得到推廣，當(dāng)前油茶產(chǎn)品研究開(kāi)發(fā)主要集中在食用油上，在高等級(jí)保健茶油煉制、化妝品茶油的開(kāi)發(fā)、油茶在生物農(nóng)藥上運(yùn)用、茶皂素的提取、茶殼和茶籽餅粕的綜合利用等技術(shù)工藝上還存在許多問(wèn)題亟待解決。

油茶產(chǎn)品方面，深加工力度不夠，產(chǎn)品附加值低，也是油茶產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的一個(gè)主要困境。湖南省很多油茶生產(chǎn)地區(qū)以賣(mài)原材料茶果為主，或者家庭經(jīng)營(yíng)自給為主的就在小作坊加工，部分地區(qū)有小廠也進(jìn)行毛油加工，但是工藝都較落后，壓榨不凈，出油率低，大型的深（精）加工企業(yè)極少，對(duì)油茶果未能充分開(kāi)發(fā)利用，產(chǎn)品附加值低，市場(chǎng)上也是以出售初級(jí)加工的毛油為主，價(jià)格較為低廉，而精練油價(jià)格較高，懸殊過(guò)大。茶油還被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、日用化工、纖維、紡織、制革等領(lǐng)域[2]。其實(shí)，榨油后茶餅還可浸提5%～8%的油，浸提后進(jìn)行茶皂素的生產(chǎn)，留下的殘?jiān)?jīng)過(guò)粉碎加工制成產(chǎn)品，作為蝦、魚(yú)塘清洗、消毒劑。油茶產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)價(jià)值潛力很大，其附加值被廣泛開(kāi)發(fā)應(yīng)用，將大大促進(jìn)油茶產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。

3.油茶產(chǎn)業(yè)突圍對(duì)策

3.1加強(qiáng)油茶林基地建設(shè)，與退耕還林工程結(jié)合，增加油茶林面積

加強(qiáng)油茶基地建設(shè)，有效利用現(xiàn)有油茶林資源，在山地丘陵適生區(qū)域大力發(fā)展良種油茶林基地，通過(guò)新造油茶林，有效改善種植結(jié)構(gòu)，擴(kuò)大良種油茶比例和規(guī)模

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以及增加油茶林面積，將會(huì)有效地提高油茶總產(chǎn)量。油茶林基地建設(shè)可與退耕還林植樹(shù)造林工程相結(jié)合，在油茶林資源現(xiàn)狀與問(wèn)題分析中得知：全國(guó)的無(wú)林地面積高達(dá)25692.0萬(wàn)畝，其中適合油茶生長(zhǎng)的無(wú)林地高達(dá)，5380.7萬(wàn)畝，湖南的無(wú)林地面積高達(dá)1104.75萬(wàn)畝，其中適宜種植油茶面積為400萬(wàn)畝（數(shù)據(jù)見(jiàn)表1和表2），這為油茶林新造和油茶在退耕還林中運(yùn)用提供巨大潛力。國(guó)家實(shí)施退耕換林工程中，對(duì)農(nóng)民給予8年經(jīng)濟(jì)補(bǔ)助，油茶林基地建設(shè)運(yùn)用到退耕還林工程中，國(guó)家的政策性補(bǔ)貼，剛好可以彌補(bǔ)油茶林建設(shè)中周期長(zhǎng)，風(fēng)險(xiǎn)大的缺點(diǎn)，油茶林一般3年才掛果，6年才進(jìn)入盛產(chǎn)，油茶林基地建設(shè)與退耕還林工程結(jié)合，將大大促進(jìn)油茶林面積增加。油茶樹(shù)耐瘠薄，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，不占用其他農(nóng)作物耕地[8]，因此，在油茶林基地建設(shè)過(guò)程中，可以實(shí)現(xiàn)因地制宜，適地造樹(shù)的原則，充分發(fā)揮油茶生產(chǎn)的潛力，達(dá)到彌補(bǔ)油茶林相對(duì)于其他經(jīng)濟(jì)林木經(jīng)濟(jì)效益低的弱點(diǎn)。國(guó)家近年來(lái)非常重視油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，并制定相關(guān)的油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，出臺(tái)相應(yīng)的配套扶持政策，按照循序漸進(jìn)的原則，在油茶主產(chǎn)區(qū)選擇條件適合的具有一定規(guī)模的縣開(kāi)展試點(diǎn)示范，探索加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方式和途徑，逐步推開(kāi)，引導(dǎo)全國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康協(xié)調(diào)發(fā)展。國(guó)家制定的《全國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2009～2020年）》油茶產(chǎn)業(yè)規(guī)劃中，提出目標(biāo)：通過(guò)規(guī)劃的實(shí)施，力爭(zhēng)使我國(guó)油茶種植總規(guī)模達(dá)到7000萬(wàn)畝，穩(wěn)產(chǎn)后，通過(guò)撫育改造的油茶林年畝產(chǎn)茶油可達(dá)25公斤，更新、嫁接和新造油茶林年畝產(chǎn)茶油達(dá)到40公斤以上，全國(guó)茶油產(chǎn)量達(dá)到250萬(wàn)噸[3]。總期限為2009～2020年，其中2009～2010年為近期，2011～2015年為中期，2016～2020年為遠(yuǎn)期。出于油茶發(fā)展最適合栽培區(qū)和核心發(fā)展區(qū)的油茶大省湖—南，這三期中規(guī)劃新造油茶林面積分別為：25.0萬(wàn)畝、71.5萬(wàn)畝、125.5萬(wàn)畝，總計(jì)220.0萬(wàn)畝。3.2通過(guò)技術(shù)改造，提高油茶林單位面積產(chǎn)量

提高油茶單位面積產(chǎn)量，是最有效的提高油茶總產(chǎn)量的最可行辦法，主要通過(guò)油茶良種的推廣和對(duì)油茶低產(chǎn)林改造來(lái)實(shí)現(xiàn)。加快油茶良種應(yīng)用步伐，大面積提高油茶林單位面積產(chǎn)量提高油茶產(chǎn)量是極為緊迫而長(zhǎng)期的任務(wù)。在我湖南省現(xiàn)有的1778萬(wàn)畝油茶林中，產(chǎn)前期面積30萬(wàn)畝，初產(chǎn)期面積30萬(wàn)畝，盛產(chǎn)期面積718萬(wàn)畝，衰產(chǎn)期面積1000萬(wàn)畝，分別占總面積的1.69%、1.69%、40.38%和56.24%（數(shù)據(jù)見(jiàn)表2）。按林齡分，53%為中幼林和成熟林，47%為過(guò)熟林。在全部油茶林中，平均畝產(chǎn)茶油不足5公斤的低效林面積占油茶種植總面積的90%以上，高產(chǎn)油茶林面積為168萬(wàn)畝，僅占油茶林面積的9.45％。

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我省現(xiàn)有油茶單產(chǎn)過(guò)低與現(xiàn)實(shí)林分結(jié)構(gòu)和林齡不合理有著直接的關(guān)系，因此必須采取分類(lèi)施策的方法對(duì)現(xiàn)有的1778萬(wàn)畝低產(chǎn)油茶林加快進(jìn)行改造，加快良種推廣。由中國(guó)林科院亞熱帶林業(yè)研究所主持，湖南、廣西、江西等林科院參加的全國(guó)良種選育和豐產(chǎn)栽培技術(shù)研究，形成了油茶高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)培育的基本技術(shù)體系[2]，新油茶品種產(chǎn)量畝產(chǎn)能達(dá)35公斤以上，但是，油茶良種選育研究工作新起步難以在短時(shí)間取得成效，因此，應(yīng)在國(guó)家、行業(yè)部門(mén)及企業(yè)的支持下開(kāi)展以產(chǎn)量為核心、質(zhì)量為重點(diǎn)的新一輪油茶育種工作和新品種推廣工作。

對(duì)油茶林的改造，主要通過(guò)更新能改造和嫁接改造以及撫育改造來(lái)實(shí)現(xiàn)。（1）對(duì)現(xiàn)有油茶林中處于衰產(chǎn)期部分主要更新改造，對(duì)其中品種較好，株行距較均勻、長(zhǎng)勢(shì)不過(guò)于衰老、尚有生產(chǎn)潛力的林分，采用部分更新造林方式，增加良種比重；對(duì)于品種差、林相亂、病蟲(chóng)害嚴(yán)重的衰老林，全部采用良種化、規(guī)范化更新造林，迅速改善林分結(jié)構(gòu)，提高產(chǎn)出水平。（2）對(duì)除處于衰產(chǎn)期林分外長(zhǎng)勢(shì)較旺盛的劣種、劣株，主要通過(guò)結(jié)合調(diào)整密度，去劣留優(yōu)，采取高接換冠嫁接良種，改劣種林為良種林。嫁接改造成本較高，優(yōu)點(diǎn)在于比新造林能提前2年掛果，而且盛果期早，產(chǎn)量也高。（3）對(duì)現(xiàn)有林分中已進(jìn)入盛果期，由于株行距不均、林齡不一，加之疏于管理，產(chǎn)出較低的林分，采取合理墾復(fù)、補(bǔ)植、間伐和施肥等撫育管理措施，使其在短時(shí)期內(nèi)達(dá)到豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。3.3創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)機(jī)制，解決發(fā)展活力問(wèn)題

粗放的油茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)模式，一直困擾著我國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)的規(guī)模化經(jīng)營(yíng)和產(chǎn)業(yè)鏈形成。粗放經(jīng)營(yíng)不成規(guī)模導(dǎo)致產(chǎn)量低，引起商品化程度低，等一系列阻礙油茶產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的惡性循環(huán)之中，必須創(chuàng)新油茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)機(jī)制，解決發(fā)展活力問(wèn)題。油茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)機(jī)制的創(chuàng)新必須通過(guò)政府、農(nóng)戶(hù)、公司共同合作完成。政府必須予以政策扶植，解決土地流轉(zhuǎn)不暢的困擾油茶林規(guī)模經(jīng)營(yíng)的諸多因素，加快林權(quán)制度改革，全面推進(jìn)林地流轉(zhuǎn)，使得能夠?qū)嵭写髴?hù)開(kāi)發(fā)、股份合作開(kāi)發(fā)、龍頭企業(yè)投資開(kāi)發(fā)等形式建設(shè)油茶基地，這是推進(jìn)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，確保油茶基地建設(shè)成效的有效途徑，以此實(shí)現(xiàn)油茶產(chǎn)業(yè)的規(guī)模化經(jīng)營(yíng)。

油茶經(jīng)營(yíng)機(jī)制的創(chuàng)新必須以市場(chǎng)為導(dǎo)向，遵循市場(chǎng)規(guī)律，可以企業(yè)和大戶(hù)帶動(dòng)廣大林農(nóng)發(fā)展油茶林基地，形成企業(yè)+基地+農(nóng)戶(hù)的發(fā)展模式；還可以在“自愿、合法、有償”的前提下，鼓勵(lì)有經(jīng)濟(jì)實(shí)力、懂技術(shù)、善經(jīng)營(yíng)的企業(yè)和大戶(hù)建立油茶基地。現(xiàn)階段我國(guó)主要的油茶產(chǎn)業(yè)模式可歸為五種，即承包經(jīng)營(yíng)式、“龍頭公司+基地”

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式、股份制基地式、“龍頭公司+基地+農(nóng)戶(hù)”式、專(zhuān)業(yè)合作組織式，各種模式的選擇要符合資源基礎(chǔ)決定優(yōu)勢(shì)理論和競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略選擇理論，通過(guò)選擇其資源基礎(chǔ)上的最有模式取得相應(yīng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。3.4加大研發(fā)資金投入，延伸產(chǎn)業(yè)鏈

科技是第一生產(chǎn)力，沒(méi)有強(qiáng)大的科技支撐任何一個(gè)產(chǎn)業(yè)都難有發(fā)展的空間。實(shí)行油茶產(chǎn)業(yè)化發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展受到限制的很大一部分原因就是科技投入過(guò)少，因此在油茶發(fā)展的過(guò)程中要集中力量開(kāi)展技術(shù)研究，不斷推出新品種、新技術(shù)、新工藝[8]，科技支撐對(duì)于油茶產(chǎn)業(yè)化具有顯著提升作用，這一點(diǎn)均為大家所認(rèn)同[9]。油茶產(chǎn)業(yè)科技的開(kāi)發(fā)與資金投入需要政府與相關(guān)企業(yè)共同努力完成，茶科技對(duì)于產(chǎn)業(yè)的促進(jìn)作用是一個(gè)較為漫長(zhǎng)的過(guò)程，不論是良種選育與栽培技術(shù)，還是精深加工技術(shù)都需要一個(gè)長(zhǎng)期、持續(xù)的研究計(jì)劃和政府政策給予支持。首先，加強(qiáng)良種科技攻關(guān)和良種推廣應(yīng)用要結(jié)合全國(guó)的油茶科研、生產(chǎn)和技術(shù)推廣，主要需要國(guó)家政策的支持，對(duì)于油茶良種選育、栽培技術(shù)等方面，需要政府給予立項(xiàng)進(jìn)行長(zhǎng)期支持，重點(diǎn)扶持進(jìn)行油茶長(zhǎng)期研究的科研單位。其次，努力開(kāi)發(fā)油茶產(chǎn)品精深加工與綜合利用的方法和技術(shù)。作為企業(yè)往往對(duì)于精深加工技術(shù)較感興趣，主要加大油茶綜合利用研究，以油脂和茶枯、茶殼為原料的生活用品、林化產(chǎn)品的研究開(kāi)發(fā)；還要研究改進(jìn)茶油生產(chǎn)工藝和設(shè)備，提高茶油質(zhì)量等級(jí)，采用新的茶油榨油技術(shù)和浸出工藝，提高茶油及附屬產(chǎn)品品質(zhì)，使之走向國(guó)際市場(chǎng)。

國(guó)家在《全國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2009～2020年）》中，也提出了充分的技術(shù)保障，建議：(1)組建成立國(guó)家級(jí)油茶研究開(kāi)發(fā)推廣中心，支持各地成立油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)作組織。共同攻關(guān)、深入開(kāi)發(fā)，形成科技創(chuàng)新、技術(shù)服務(wù)、產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)有機(jī)聯(lián)系的產(chǎn)學(xué)研緊密合作的體系。(2)加強(qiáng)企業(yè)與科研機(jī)構(gòu)之間的合作，加強(qiáng)綜合利用，大力開(kāi)展精深加工和副產(chǎn)品開(kāi)發(fā)等技術(shù)攻關(guān)。(3)加強(qiáng)科技示范，發(fā)揮典型引路作用。要在油茶分布集中的省（區(qū)、市）建立國(guó)家級(jí)油茶試點(diǎn)示范基地，通過(guò)采用優(yōu)良高產(chǎn)油茶新品種和系列配套技術(shù)，使示范基地實(shí)現(xiàn)規(guī)模化、良種化種植，達(dá)到優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的目的。要加強(qiáng)技術(shù)集成配套和推廣應(yīng)用，通過(guò)科技示范，讓農(nóng)民看到優(yōu)良品種和技術(shù)帶來(lái)的實(shí)際利益，積極投身油茶發(fā)展[3]。近年來(lái)油茶產(chǎn)業(yè)相關(guān)技術(shù)應(yīng)用已取得了明顯的效果，一些較大規(guī)模的加工企業(yè)也紛紛與相關(guān)科研院所建立緊密合作關(guān)系，開(kāi)展高品質(zhì)茶油基地建設(shè)與產(chǎn)品生產(chǎn)。

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08級(jí)地理科學(xué)2班

結(jié)束語(yǔ)

糧油問(wèn)題一直關(guān)系民生的大問(wèn)題，油茶產(chǎn)業(yè)化的困境能夠突破，將大大提高我國(guó)糧油自給率，促進(jìn)糧油安全問(wèn)題解決，改善民生，促進(jìn)人民生活水平提高。本文以湖南這個(gè)油茶生產(chǎn)大省為例，分析當(dāng)前油茶產(chǎn)業(yè)化的現(xiàn)狀，主要從油茶資源現(xiàn)狀和油茶企業(yè)加工與技術(shù)現(xiàn)狀，以及當(dāng)前油茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)模式和規(guī)模化程度出發(fā)，找出油茶產(chǎn)業(yè)化的困境問(wèn)題，相應(yīng)提出解決當(dāng)前油茶產(chǎn)業(yè)化亟待解決的突出問(wèn)題。產(chǎn)量低，面積相對(duì)較少；企業(yè)規(guī)模小，技術(shù)水平低，產(chǎn)品附加值低，以及發(fā)展不成規(guī)模等是目前油茶產(chǎn)業(yè)化的一些突出困境。作者依據(jù)油茶產(chǎn)業(yè)化的問(wèn)題，提出解決對(duì)策，建議通過(guò)加強(qiáng)油茶基地建設(shè)，增加油茶生產(chǎn)面積和技術(shù)改造，以及創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)機(jī)制，提高油茶單產(chǎn)以及總產(chǎn)量問(wèn)題；加大研發(fā)資金投入，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，最終目的就是解決油茶產(chǎn)業(yè)化的困境，希望文章能為油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出綿薄之力。由于作者知識(shí)與能力有限，對(duì)當(dāng)前油茶產(chǎn)業(yè)化困境認(rèn)識(shí)善不足，難以提出建設(shè)性的解決措施，希望來(lái)者能夠見(jiàn)仁見(jiàn)智，為油茶產(chǎn)業(yè)化問(wèn)題提出建議，為油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。

參考文獻(xiàn)：

[1]張乃燕.廣西油茶良種化的現(xiàn)狀及發(fā)展策略[J].廣西林業(yè)科學(xué),2003,32(4):211-213.[2]姚小華,王開(kāi)良,羅細(xì)芳.我國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)化現(xiàn)狀及發(fā)展思路[J].林業(yè)科技開(kāi)發(fā),2005,19(1):3-6.[3]國(guó)家林業(yè)局.全國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2009～2020年)[R].2009:1-80.[4]邢朝宏,李進(jìn)偉,金青哲,王興國(guó).我國(guó)油茶籽的綜合利用[J].糧油食品科技,2011,19(4):13-16.[5]羅攀柱,岳臻,羅立平.不同經(jīng)營(yíng)模式下高產(chǎn)油茶經(jīng)營(yíng)的比較利益研究——湖南省瀏陽(yáng)市為案例[J].中南林業(yè)科技大學(xué)學(xué)報(bào),2011,31(8):40-50.[6]岳臻,羅攀柱,汪文濤.油目標(biāo)市場(chǎng)策略初探[J].林業(yè)經(jīng)濟(jì),2006,6:55-58.[7]黎先勝,黃光文.湖南油茶產(chǎn)業(yè)化現(xiàn)狀與發(fā)展對(duì)策[J].中國(guó)林業(yè)經(jīng)濟(jì),2010,5:47-50.[8]江藝,彭樺.現(xiàn)階段油茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展對(duì)策[J].綠色科技,2008,8:13-14.[9]鐘永坤.淺談山區(qū)發(fā)展油茶存在的問(wèn)題與對(duì)策[J].農(nóng)家之友,2009,8:22-26.第12頁(yè)

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08級(jí)地理科學(xué)2班

Discusses the Predicament and the Industrialization of Camellia

Sally in Hunan Province

Department of Resources Environment and Tourism Management

Geographic Science Name：Tang Haiwen

Supervisor: Zhong Shunqing

Abstract: :Camellia is one of Chinese eating endemic camellia oil tree species, and it is also one of the four big woody fuel tree species, its products in forestry, agriculture and fisheries, dietary supplements, the medicine, the daily chemical industry, textile and other aspects have widely application.A well development of camellia oil industry will has overall and strategic significance to safeguard national grain and oil and ecological safety, and increase farmers' income, to promote the comprehensive development of mountain area.At present, there are serious camellia industrialization of the predicament and bottleneck problems needs to be solved.This paper takes Hunan province as an example, it will analyzes the present situation of the development of camellia industry, and found out the plight of camellia industry at present, and puts forward relative breakthrough, to provide corresponding basis for the development of industry of camellia.Key words: camellia;industrialization;Hunan

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第三篇：湖南省良種油茶產(chǎn)業(yè)化示范工程項(xiàng)目可行性研究報(bào)告

湖南省良種油茶產(chǎn)業(yè)化示范工程項(xiàng)目可行性研究報(bào)告

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報(bào)告書(shū)編制人：中國(guó)藥理學(xué)會(huì)會(huì)員賀志弘 電話： ***

目

錄

第一章 總論

第二章 建設(shè)依據(jù)與建設(shè)規(guī)模 第三章 項(xiàng)目建設(shè)的必要性 第四章 項(xiàng)目建設(shè)的可行性 第五章 市場(chǎng)分析

第六章 項(xiàng)目建設(shè)的有利條件 第七章 項(xiàng)目建設(shè)規(guī)劃與實(shí)施進(jìn)度 第八章 項(xiàng)目首期建設(shè)方案

第九章 項(xiàng)目投資概算與經(jīng)濟(jì)效益評(píng)價(jià) 第十章 項(xiàng)目建設(shè)的社會(huì)意義與社會(huì)效益

第一章

總

論 項(xiàng)目背景：

本項(xiàng)目系根據(jù)中華人民共和國(guó)“十一五”國(guó)家科技支撐計(jì)劃重大項(xiàng)目“農(nóng)林動(dòng)植物育種工程”中“高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)油茶新品種選育”的計(jì)劃安排、國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)“2007年政府支農(nóng)投資指南”的規(guī)劃安排，大力開(kāi)展利用干果核心種質(zhì)構(gòu)建技術(shù)，品質(zhì)形成遺傳因素控制技術(shù)，親本選擇與定向雜交育種技術(shù)，聚合早實(shí)性、豐產(chǎn)性、果實(shí)品質(zhì)、抗逆、抗病、果仁品質(zhì)、抗倒春寒等性狀基因，選育菜用、加工等為目標(biāo)的優(yōu)質(zhì)多抗木本油茶專(zhuān)用新品種；及要實(shí)現(xiàn)的研究目標(biāo)及技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)為：選育高產(chǎn)油茶新品種25個(gè)，建立良種資源圃基地10000畝，新建設(shè)良種林200萬(wàn)畝，改造低產(chǎn)油茶林200萬(wàn)畝。新品種產(chǎn)量比主栽品種提高30～50%；建立油茶基因庫(kù)1處；結(jié)果年齡提前3～5年。申報(bào)獲得2～3項(xiàng)發(fā)明專(zhuān)利，在長(zhǎng)沙高新開(kāi)發(fā)區(qū)建設(shè)年產(chǎn)10000噸高品質(zhì)茶油冷榨生產(chǎn)線2條的要求而進(jìn)行項(xiàng)目建設(shè)的。

油茶是中國(guó)特有木本食用油料樹(shù)種，湖南又是全國(guó)油茶中心產(chǎn)區(qū)。面積和產(chǎn)量均居全國(guó)第一，做好油茶產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)這篇文章，變資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，不僅可以增加產(chǎn)區(qū)群眾收入，而且對(duì)“三農(nóng)”問(wèn)題促進(jìn)林業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，發(fā)展壯大林業(yè)經(jīng)濟(jì)具有十分重要的意義。

油茶樹(shù)全身是寶。一次栽種多年收益。種植油茶樹(shù)既能綠化荒山，改善生態(tài)環(huán)境，也可幫助調(diào)整林業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，增加農(nóng)民收入，發(fā)展生態(tài)型、觀光型林業(yè)經(jīng)濟(jì)。茶油色澤金黃，清香宜人，營(yíng)養(yǎng)豐富；茶粕深加工潛力很大，綜合利用價(jià)值高；油茶花開(kāi)冬秋，花期長(zhǎng)達(dá)數(shù)月，花蜜濃香；油茶樹(shù)對(duì)土壤條件要求并不苛刻，荒山僻壤、丘陵閑散地均可種植，這些都為本項(xiàng)目的順利實(shí)施，為發(fā)展我國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)提供了良好的基礎(chǔ)。

項(xiàng)目名稱(chēng)

湖南省高品質(zhì)油茶良種基地與茶油深加工項(xiàng)目建設(shè) 項(xiàng)目負(fù)責(zé)人

項(xiàng)目總負(fù)責(zé)人：賀志弘 技術(shù)總負(fù)責(zé)人：賀志弘

深加工

深加工

第二章

項(xiàng)目建設(shè)依據(jù)與建設(shè)規(guī)模 項(xiàng)目立項(xiàng)條件：

項(xiàng)目基地建設(shè)地為湖南省安化縣，安化位于湘中，雪峰山北部，南北邊際以高山大系與鄰縣分界，資江自西向東橫貫全縣，是我國(guó)具有悠久歷史的黑茶、油茶、油桐的三大品產(chǎn)區(qū)。其山貌地勢(shì)，南北兩邊高聳，逐向資江遞降，似一槽型。東與桃江、寧鄉(xiāng)接壤；南與漣源、新化縣毗鄰；西與溆浦、沅陵縣交界；北與桃源、常德相連，縣轄總面積4950平方公里，是湖南省第三大縣，建縣至今已有930余年歷史。安化縣轄12個(gè)鄉(xiāng)，17個(gè)鎮(zhèn)，1個(gè)建鎮(zhèn)試驗(yàn)區(qū)，共1180個(gè)村(居委)。總面積4950平方公里，2002年年末實(shí)有耕地面積63萬(wàn)畝，其中水田34萬(wàn)畝，旱土29萬(wàn)畝。縣內(nèi)成土母巖較為復(fù)雜，以砂頁(yè)巖和變質(zhì)巖為主，次為石灰?guī)r和砂礫巖，以及少量花崗巖，形成成土母質(zhì)種類(lèi)多，因而形成土壤種類(lèi)亦較多。共有8個(gè)土類(lèi)，18個(gè)亞類(lèi)，67個(gè)土屬，218個(gè)土種。安化地處中亞熱帶北端，屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)。氣候特點(diǎn)是：溫暖濕潤(rùn)，四季分明，雨量充沛，雨季明顯，嚴(yán)寒期短，生長(zhǎng)季節(jié)長(zhǎng)。縣內(nèi)年均日照時(shí)數(shù)為1355.9小時(shí)，2月最少，平均為55.5小時(shí)；7月最多，平均為217.7小時(shí)。年太陽(yáng)輻射總量為96.41千卡/cm2，7月最多，為13.5千卡/cm2；12月最少，為4.76千卡/cm2。年平均氣溫16.6℃，最高38.3℃，最低-3.9℃；無(wú)霜期一般為274天左右。年降雨量為1539.3毫米。安化縣境遼闊，地形復(fù)雜，物種繁浩，植被群落終年常綠。其結(jié)構(gòu)可分喬木、灌木和草木三個(gè)層次。全縣有木本植物103科，388屬，1022種，其中優(yōu)良鄉(xiāng)土樹(shù)種有250余種。森林資源中的林地有606.2萬(wàn)余畝，經(jīng)濟(jì)林中現(xiàn)有油茶林2.4萬(wàn)公頃，占經(jīng)濟(jì)林總面積的48.3％。為全國(guó)37個(gè)油茶林大縣之一。油茶作為一種木本植物油料，在安化縣具有得天獨(dú)厚的發(fā)展優(yōu)勢(shì)，具備適宜的生產(chǎn)栽培條件，安化地域較廣，且以山地為主，成土母質(zhì)主要為板頁(yè)巖風(fēng)化物，占７１．１％。風(fēng)化物質(zhì)地較為粗厚而偏粘，含養(yǎng)分較豐，呈酸性或弱酸性。森林覆蓋率為57%。安化地處東亞季風(fēng)區(qū)，屬亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)氣候。具有氣候溫和，四季分明，熱量充足，雨水集中，春溫多變，夏秋多旱，嚴(yán)寒期短，暑熱期長(zhǎng)的特點(diǎn)。歷年（１９５５～２０００年）年平均氣溫為１６．２℃，與１９５５～１９８５年平均數(shù)吻合。一年之中，１月份最冷，極端最低氣溫－１１．３℃，７月份最熱，極端最高氣溫４１．８℃。年平均無(wú)霜期２７５天、日照１３３５．８小時(shí)。年平均降水量１７０６．１毫米，較１９５５～１９８５年平均數(shù)多３３．２毫米。雨水６０％集中在４－７月。不同地域雨量相差很大：洞市—竹溪坡—熊家山一帶多至1817～1851毫米，而清塘—黃柏界一帶少至1414～1428毫米。

安化縣是湖南省可持續(xù)發(fā)展綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)，全國(guó)科技工作先進(jìn)縣，全省重點(diǎn)林區(qū)縣；1994年國(guó)務(wù)院確定安化為“八七扶貧攻堅(jiān)”重點(diǎn)縣。

湖南高品質(zhì)油茶良種基地位于安化縣江南鎮(zhèn)，基地首期建設(shè)占地面積5000畝。江南鎮(zhèn)是歷史上的傳統(tǒng)油茶產(chǎn)區(qū)，連片或非連片油茶林目前尚有13073畝。江南鎮(zhèn)位于S308省道旁，向東連接洛湛高速、向西連接常張高速、長(zhǎng)張高速、向南連接京珠、上瑞、二廣高速，交通發(fā)達(dá)。

項(xiàng)目建設(shè)依據(jù)

（1）資源分布廣泛，并著手建設(shè)原料生產(chǎn)基地；（2）產(chǎn)品性能獨(dú)特，市場(chǎng)前景看好；

（3）基地建設(shè)地理位置優(yōu)越，交通運(yùn)輸便利，建設(shè)條件良好；（4）符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)要求。

項(xiàng)目資源量及分布

湖南省是油茶的最集中栽培區(qū)，油茶栽培面積一直居全國(guó)之首。1935年1024萬(wàn)畝，1949年1958年1500萬(wàn)畝，上個(gè)世紀(jì)70-80年代，面積最多時(shí)達(dá)到2400萬(wàn)畝，近10多年來(lái)，由于林業(yè)結(jié)整，加上自然演替，油茶林面積有所減少。1997年二類(lèi)森林資源清查，全省油茶林面積1997萬(wàn)畝新調(diào)查統(tǒng)計(jì)，全省現(xiàn)有油茶林面積1770萬(wàn)畝，雖比10年前減少近200萬(wàn)畝，仍占全國(guó)油茶林總面積的之一。全省122個(gè)縣市區(qū)，除安鄉(xiāng)、南縣兩個(gè)純湖區(qū)縣外，其余縣（市、區(qū)）都有集中成片分布10—20萬(wàn)畝的縣16個(gè)，占全國(guó)130個(gè)縣的12.3%；20一30萬(wàn)畝的縣12個(gè)，占全國(guó)56個(gè)縣的2l.4%；上的縣21個(gè)，占全國(guó)50個(gè)縣的42%。最多的耒陽(yáng)市油茶林面積達(dá)到120萬(wàn)畝，居全國(guó)縣（市）栽培位。

項(xiàng)目育種前期資源 廣義上的油茶是指山茶屬（Camellia）植物中種子含油率較高、且有一定的栽培經(jīng)營(yíng)面積的總稱(chēng)。山茶屬（Camellia）是山茶科中最大的屬，目前已知的有238種，其中種子含油率高達(dá)40%剴多種。以普通油茶（C.oleifera A）分布最為廣泛，其它如滇山茶（C.reticulata）、浙江紅花油：chekangoleosa）、攸縣油茶（C.yuhsiensi s）、小果油茶（C.meiocarpa）、越南油茶（C.vietna）和紅山茶（C.japonica）、栓殼紅山茶（C.phellocapsa）和廣寧紅山茶（C.semiserrata）等在的地方有很好的栽培面積。湖南省主要是以普通油茶、小果油茶等為主，占現(xiàn)有栽培面積的95：其它如攸縣油茶、浙江紅山茶、栓殼紅山茶（茶陵紅花油茶）、溆浦大紅山茶、短柱茶等在不f一定量的分布，但缺少成片栽培，所以產(chǎn)量上很少統(tǒng)計(jì)。

20世紀(jì)60年代中后期，油茶良種選育工作首先從我省廣泛開(kāi)展起來(lái)。從生產(chǎn)、資源和品種開(kāi)始，進(jìn)行優(yōu)樹(shù)選擇、農(nóng)家品種和優(yōu)良類(lèi)型的評(píng)選、優(yōu)良家系的鑒定、無(wú)性繁殖技術(shù)研究、進(jìn)穗圃營(yíng)建、優(yōu)良無(wú)性系的鑒定等，先后完成科研成果18個(gè)，其中獲國(guó)家科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)1個(gè)，省三等獎(jiǎng)10多個(gè)，選育出永興中苞紅球等優(yōu)良農(nóng)家品種8個(gè)，優(yōu)良家系6個(gè)，優(yōu)良雜交組合5個(gè)，“系列優(yōu)良無(wú)性系94個(gè)，良種增益提高15～60%以上，比自然林增產(chǎn)6～9倍，顯示了很好的豐產(chǎn)潛省林業(yè)科學(xué)院是較早開(kāi)展油茶優(yōu)良無(wú)性系選育的單位之一，完成的成果“油茶優(yōu)良無(wú)性系選育生物學(xué)特性”1991年獲湖南省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)，1994年被列為國(guó)家科技步重點(diǎn)推廣內(nèi)容，大大油茶優(yōu)良無(wú)性系研究的深入開(kāi)展與推廣應(yīng)用。通過(guò)雜交育種選育出的優(yōu)良雜交組合遺傳增益更性更強(qiáng)，經(jīng)濟(jì)收益期更長(zhǎng)，而且造林用苗成本比無(wú)性系嫁接苗降低一半以上。湖南省林業(yè)科學(xué)所的成果“油茶優(yōu)良雜交組合、家系和無(wú)性系選育及其群體產(chǎn)量性狀的研究”2003年通過(guò)國(guó)家織的成果鑒定，成果居國(guó)際同類(lèi)研究領(lǐng)先水平，2004年獲湖南省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。

上個(gè)世紀(jì)80年代中期以來(lái)，全省先后在32縣（市）建立油茶優(yōu)良無(wú)性系采穗圃和示范林238為生產(chǎn)應(yīng)用提供優(yōu)良種源。湖南省林科所1987年在攸縣新市面上油茶場(chǎng)進(jìn)行的油茶優(yōu)良無(wú)性系林，1991年平均畝產(chǎn)油40.5kg。中南林學(xué)院和湖南省零陵地區(qū)林科所利用油茶優(yōu)良無(wú)性系芽苗于1986年造林127畝，造林后3～4年開(kāi)始掛果，1990年畝產(chǎn)油3.36公斤，第五年就超過(guò)原有老材到1994年（9年生）畝產(chǎn)油31.81公斤。

項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模

該基地集分為種子園、采穗圃、良種繁育圃、實(shí)驗(yàn)區(qū)、示范區(qū)五大功能區(qū)于一體，主要繁育高品質(zhì)油茶良種。項(xiàng)目建成后，將進(jìn)一步為全省油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供高品質(zhì)的油茶良種。

種子園建設(shè)規(guī)模為300畝，采穗圃建設(shè)為1200畝，良種繁育圃建設(shè)規(guī)模為3000畝、實(shí)驗(yàn)區(qū)及示范區(qū)建設(shè)規(guī)模各為5000畝。合計(jì)建設(shè)規(guī)模為9500畝。總投資概算為9500萬(wàn)元，分三期投入。

第三章

項(xiàng)目建設(shè)必要性

湖南高品質(zhì)油茶良種基地建設(shè)是生態(tài)資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)的需要。湖南是全國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)大省，油茶無(wú)論是在產(chǎn)量還是在面積、良種選育技術(shù)方面都位列全國(guó)的首位。生態(tài)環(huán)境十分優(yōu)越，生態(tài)資源十分豐富，是生產(chǎn)無(wú)公害食品和綠色食品的天然場(chǎng)所，油茶林比較適宜粗放管理，可不施用化肥和噴灑農(nóng)藥，在未被污染的環(huán)境中生產(chǎn)的山茶油是一種有機(jī)綠色食品，發(fā)展山茶油產(chǎn)業(yè)是充分利用生態(tài)優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)的必然選擇。同時(shí)，山茶油產(chǎn)業(yè)與湖南省的旅游業(yè)相互滲透，山茶油可豐富我省的旅游食品市場(chǎng)，冬季連片的山茶花盛開(kāi)的美景能吸引大量游人駐足觀光。

山茶油是一種富含不飽和亞油酸的木本油脂，優(yōu)質(zhì)茶油以油酸、亞油酸為主的不飽和脂肪酸含量占90%以上，比國(guó)際公認(rèn)的最好的橄欖油還多1%，食后易消化，有效促進(jìn)脂溶性維生素的吸收，具有降低油脂，降低膽固醇，預(yù)防心腦血管疾病的功能，并具有較好的護(hù)發(fā)養(yǎng)顏功效，是一種集食用、養(yǎng)生保健、美容于一身的安全營(yíng)養(yǎng)健康食品，是21世紀(jì)人們普遍追求的高級(jí)食用油。

目前，我省茶油產(chǎn)量從20世紀(jì)80年代5.6萬(wàn)噸，90年代5.8萬(wàn)噸發(fā)展到現(xiàn)在的年產(chǎn)油均在7萬(wàn)噸以上，約占總產(chǎn)量的二分之一，其中2002年產(chǎn)油7.6萬(wàn)噸，2003年達(dá)到8.9萬(wàn)噸。

但是，按2003年產(chǎn)量計(jì)算，全省畝平產(chǎn)油5.03kg。油茶總體產(chǎn)量仍處于很低的水平。就油茶的產(chǎn)值來(lái)說(shuō)，按每公斤20元銷(xiāo)售價(jià)計(jì)算，全省茶油年產(chǎn)值17.8億元。加上35萬(wàn)噸茶枯，60多萬(wàn)噸茶殼的用，我省油茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值為20億元左右。第四章 項(xiàng)目建設(shè)可行性

1、良種資源：

中國(guó)林業(yè)科學(xué)研究院亞熱帶林業(yè)研究所1986年選育出“亞1”等3個(gè)優(yōu)良家系，其主要經(jīng)濟(jì)性狀的遺傳力較高，冠副、枝下高、分枝角度和分枝數(shù)等遺傳力均在55%以上。湖南郴州地區(qū)林業(yè)科學(xué)研究所通過(guò)8a品比試驗(yàn)研究，選育出的優(yōu)良家系“71-2”，平均產(chǎn)油量達(dá)1187.55kg/h㎡，比參試的其它4個(gè)家系平均增產(chǎn)32.6%；主要經(jīng)濟(jì)性狀的廣義遺傳力較高，種仁含油率為86.59%。湖南林業(yè)科學(xué)院選育出“湘5”“ 湘7”和“ 湘9”3個(gè)優(yōu)良家系，平均產(chǎn)油552.0~592.5kg/h㎡，已在湖南省衡東縣和福建省福安市等地推廣應(yīng)用；2004年該院又選育出“XLJ2”和“XLC14”2個(gè)優(yōu)良家系，產(chǎn)油量分別為512.20kg/h㎡和490.98kg/h㎡，分別比對(duì)照增產(chǎn)38.5%和32.8%。

在油茶優(yōu)樹(shù)選擇的基礎(chǔ)上，現(xiàn)在茶油優(yōu)良無(wú)性系已成為我國(guó)油茶生產(chǎn)上最重要的良種資源，湖南省林業(yè)科學(xué)院1987年在湖南省攸縣新市鎮(zhèn)面上油茶場(chǎng)建立的油茶優(yōu)良無(wú)性系換冠中試林，1991年平均產(chǎn)油607.5kg/h㎡。中南林學(xué)院和湖南省醴陵地區(qū)林業(yè)科學(xué)研究所利用油茶優(yōu)良無(wú)性系芽苗砧嫁接苗于1986年造林85kg/h㎡，造林后3~4a開(kāi)始掛果，1990年產(chǎn)油70.4kg/h㎡，第5年就超過(guò)原有老林的產(chǎn)量，第9年產(chǎn)油量達(dá)477.15kg/h㎡，應(yīng)用并且表現(xiàn)良好。

湖南省林業(yè)科學(xué)院開(kāi)始了油茶雜交育種的研究、選育的“XLH13”等5個(gè)優(yōu)良雜交組合；產(chǎn)油量為450.76~660.65kg/h㎡，分別對(duì)照增產(chǎn)37.0%~100.8%。入選的5個(gè)優(yōu)良雜交組合子代產(chǎn)油平均值比參試的自交組合子代產(chǎn)油平均值167.6kg/h㎡增產(chǎn)207.7%。

油茶育種的主要目標(biāo)是提高油量。建立相應(yīng)的良種繁育基地和采穗圃，使這些資源在油茶良種推廣中發(fā)揮顯著的經(jīng)濟(jì)效益，是目前的當(dāng)務(wù)之急。因此，本項(xiàng)目將著力實(shí)施良種基地的建設(shè)。

2、當(dāng)前我國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)化發(fā)展呈現(xiàn)的機(jī)遇

① 入世以來(lái)，我國(guó)油料作物受到了巨大的沖擊。但對(duì)油茶而言，卻是一個(gè)極好的發(fā)展機(jī)遇。因?yàn)橛筒枋俏覈?guó)得天獨(dú)厚的自然資源。茶油不飽和脂肪酸含量在85%以上，且含維生素A和E，耐貯藏且容易被人體吸收能預(yù)防和治療高血壓，心血管病癥，是綠色保健食用油，為高級(jí)食用油。由于油茶病蟲(chóng)害少，且生長(zhǎng)于低丘崗地，基本不受環(huán)境污染，是綠色無(wú)公害食品，深受?chē)?guó)內(nèi)、國(guó)際市場(chǎng)歡迎，譽(yù)為“東方橄欖油”。東南亞國(guó)家對(duì)我國(guó)的茶油情有獨(dú)鐘，在日本，油茶的價(jià)格是菜油的7.5倍，目前油茶出口貿(mào)易空前活躍，前景廣闊。

② 目前，我國(guó)已經(jīng)啟動(dòng)了跨世紀(jì)油茶先導(dǎo)工程和國(guó)家油茶低改工程，并取得了良好的效果和示范作用。國(guó)務(wù)院總理溫家寶今年又進(jìn)一步批示要加強(qiáng)我國(guó)油茶工程的發(fā)展力度。這對(duì)于我們來(lái)說(shuō)，是一個(gè)極好的發(fā)展機(jī)遇。

③ 我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化和戰(zhàn)略調(diào)整帶來(lái)的機(jī)遇。我國(guó)廣大南方地區(qū)，人均耕地很少，但宜林荒山、荒地卻較多，且大多是低緩的丘陵，區(qū)域內(nèi)氣候適宜，雨量充沛，光照時(shí)間長(zhǎng)，發(fā)展油茶生產(chǎn)可謂得天獨(dú)厚。由于油茶林對(duì)自然災(zāi)害有咬強(qiáng)的抵抗力，且不與糧、棉等其它農(nóng)作物爭(zhēng)地，因此，這在發(fā)展我省地方特色經(jīng)濟(jì)，調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)是一個(gè)難得的發(fā)展機(jī)遇。④ 湖南油茶深加工企業(yè)對(duì)茶油產(chǎn)品的升級(jí)換代，進(jìn)一步開(kāi)拓國(guó)內(nèi)、國(guó)際茶油市場(chǎng)的需求，“公司+農(nóng)戶(hù)連基地”現(xiàn)代企業(yè)模式的延伸，這些都為我國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展提供了極好的發(fā)展平臺(tái)和產(chǎn)業(yè)鏈的延伸。

3、我國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)化的機(jī)遇與問(wèn)題。

目前，我國(guó)各地包括湖南省都存在著一些制約油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸。如林地權(quán)屬仍然不清，變動(dòng)異常；投入少、基地小、輻射環(huán)強(qiáng)、品牌不響，產(chǎn)品市場(chǎng)占有率低，發(fā)展緩慢，尚沒(méi)有形成油茶產(chǎn)業(yè)鏈等。特別是在技術(shù)層面上，傳統(tǒng)的林業(yè)經(jīng)營(yíng)思想嚴(yán)重，對(duì)油茶本身的生理及生態(tài)特性缺乏了解，良種推廣潛力產(chǎn)業(yè)化低下。據(jù)國(guó)家相關(guān)部門(mén)的統(tǒng)計(jì)，在我國(guó)，二類(lèi)油茶林的面積占到了68.2%，有的地方甚至占到了80%以上，現(xiàn)存的絕大多數(shù)油茶林是實(shí)生世襲林，基本上是百年以上的祖宗林。由于絕大部分是源于未經(jīng)選擇的集團(tuán)種和實(shí)生子代林，株間產(chǎn)量差別很大。調(diào)查研究表明，在同一林分中，豐產(chǎn)株年產(chǎn)果可達(dá)50kg以上，而低產(chǎn)株卻只有0.5～1.0kg，甚至顆粒無(wú)收。從整個(gè)油茶林分結(jié)構(gòu)看，低產(chǎn)林的改造是當(dāng)務(wù)之急。而良種的問(wèn)題是改造低產(chǎn)油茶林的關(guān)鍵，是優(yōu)中之優(yōu)，重中之重的問(wèn)題。目前，我國(guó)絕大多數(shù)地方已經(jīng)對(duì)良種的作用，特別是無(wú)性系造林的效益已經(jīng)達(dá)成共識(shí)。但各地建立的油茶高產(chǎn)無(wú)性系中心采穗圃和種子園由于經(jīng)費(fèi)問(wèn)題大多數(shù)已經(jīng)多年荒蕪，甚至已經(jīng)不存在了。由于受采穗圃面積和穗條產(chǎn)量的限制，在較長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)難以保證上對(duì)良種苗木的需求。因此，本項(xiàng)目的建設(shè)可以直到全局性的帶動(dòng)和影響作用。

4、我省油茶良種選育及推廣應(yīng)用

油茶與油棕、油橄欖和椰子并稱(chēng)為四大木本食用油料樹(shù)種，主要分布于我國(guó)長(zhǎng)江流域以南地區(qū)，湖南省是其中主要集中地之一。它適應(yīng)性廣，能耐干旱貧瘠土壤，在我省丘崗山地是其他經(jīng)常林無(wú)法取代的主要綠化樹(shù)種和重要油料資源。

在我省，油茶林長(zhǎng)期以來(lái)一直是采用自然實(shí)生繁殖，粗放經(jīng)營(yíng)，大面積產(chǎn)量很低。為改變這一落后局面，我省自六十年代開(kāi)始特別是九十年代開(kāi)始，進(jìn)行了大量的科學(xué)實(shí)驗(yàn)研究，進(jìn)行無(wú)性系油茶優(yōu)良品種選育。目前我省已經(jīng)選育出來(lái)的主要優(yōu)良品種有：

永興中苞紅球，4年平均畝產(chǎn)油30.8kg，比霜降籽增產(chǎn)41.56%，品種適應(yīng)性較廣，在中北亞熱帶表現(xiàn)較好。

巴陵籽，又稱(chēng)五粒籽，屬寒露籽類(lèi)型，3年平均畝產(chǎn)油28.93kg，比普通霜降籽增產(chǎn)53.3～95.9%，適應(yīng)于湘北、湘中及省內(nèi)大部分寒露籽主產(chǎn)區(qū)。

衡東大桃，中國(guó)林科院亞林所與衡東縣林業(yè)局共同選育完成。果大桃形，果實(shí)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，造林后一般3年開(kāi)花，4年后有一定的產(chǎn)量。8-10年進(jìn)入盛果期，畝產(chǎn)油10kg以上。適應(yīng)性較廣，在長(zhǎng)江以南的湘、贛、浙、桂、閔、粵以及云貴高原等均有栽培。

珠山紅花，屬寒露籽類(lèi)型，造林后6～9年平均畝產(chǎn)油18.9kg，比對(duì)照高20.4%，并具有早實(shí)豐產(chǎn)的特點(diǎn)。適應(yīng)于湘南地區(qū)。除此之外，尚有部份其他的品種亦屬于國(guó)內(nèi)含油量較高的品種，如攸縣油茶、小果油茶、平江短柱茶和溆浦大紅山等。

但上述品種無(wú)論從量和質(zhì)等方面來(lái)比較的話都無(wú)法與優(yōu)良無(wú)性系品種比較。從90年代開(kāi)始我省在這方面做了大量的研究，并選育出了以下優(yōu)良品種：

油茶優(yōu)良無(wú)性系是經(jīng)過(guò)優(yōu)樹(shù)選擇、采穗圃觀測(cè)和品比試驗(yàn)程序選育出來(lái)的；采用無(wú)性系繁殖能充分保持親本無(wú)良性狀，具有早實(shí)、豐產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)的特點(diǎn)。現(xiàn)已成為我省油茶生產(chǎn)上最重要的良種。

油茶良種選育展望

1953年，英國(guó)科學(xué)家Watson和Crick對(duì)DNA雙螺旋結(jié)果的發(fā)現(xiàn)及生物技術(shù)的崛起，是很多有識(shí)之士看到了21世紀(jì)講是生命科學(xué)的世紀(jì)，生物技術(shù)是當(dāng)今生物科學(xué)中最具生命力的前沿科學(xué)。隨著生物技術(shù)在作物育種上的應(yīng)用，在常規(guī)育種的基礎(chǔ)上，開(kāi)展油茶生物技術(shù)育種，通過(guò)分子標(biāo)記和遺傳圖譜的構(gòu)建等基礎(chǔ)工作，進(jìn)一步深入開(kāi)展分子標(biāo)記選擇育種和目標(biāo)基因的定位和克隆，通過(guò)基因重組技術(shù)，篩選和研究油茶抗性基因及表達(dá)機(jī)理，培育轉(zhuǎn)基因抗蟲(chóng)、抗病新品種，通過(guò)研究油茶油脂形成過(guò)程中控制脂肪酸脫氫酶的基因以表達(dá)培育高油酸和高亞油酸新品種，提高油茶含油率和優(yōu)化油脂質(zhì)量；實(shí)現(xiàn)油茶生物技術(shù)定向培育高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)和高抗新品種，為油茶育種拓寬了新的研究領(lǐng)域。油茶良種推廣應(yīng)用的現(xiàn)狀和趨勢(shì)

我省食用油年人均9kg，相對(duì)于發(fā)達(dá)國(guó)家的人均20~30kg還有很大差距。而且以菜油為主，菜油中有高含量芥酸，長(zhǎng)期食用對(duì)人體健康和生長(zhǎng)發(fā)育有不良影響。我省每年用于種植油菜籽的土地面積都在幾百萬(wàn)畝以上（1990年達(dá)到937.9萬(wàn)畝），占我省耕地面積的15%~20%，如果繼續(xù)增加種植面積會(huì)給土地和勞動(dòng)力帶來(lái)更大的壓力。充分利用我省現(xiàn)有油茶資源，走食用油料木本化的道路勢(shì)在必然。但是，目前我省油茶生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)水平普遍偏低，良種化比例不高，要想提高油茶產(chǎn)量，必須加快我省油茶生產(chǎn)良種化步伐。

油茶良種推廣及應(yīng)用

我省油茶面積雖然大，但長(zhǎng)期以來(lái)粗放經(jīng)營(yíng)，品種良秀不齊；林分長(zhǎng)期的自然演替，絕大部分樹(shù)齡老化，有多次萌芽林；植株密度希密不勻，林相結(jié)構(gòu)極不合理，造成大面積單產(chǎn)很低，平均每畝年產(chǎn)油3-5kg。

油茶良種的推廣應(yīng)用是在80年代初期以后開(kāi)展的，特別是聯(lián)合國(guó)援助實(shí)施的油茶低產(chǎn)林改造工程正式啟動(dòng)后，通過(guò)采用優(yōu)良家系、優(yōu)樹(shù)種子和優(yōu)樹(shù)無(wú)性系育苗實(shí)施更新造林，開(kāi)始了油茶良種的推廣應(yīng)用，給生產(chǎn)帶來(lái)了顯著的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。如在永興、常寧和耒陽(yáng)三縣共改造9萬(wàn)畝，改造前的1983-1985三年平均畝產(chǎn)油3.36kg，而改造后1986-1989四年平均畝產(chǎn)油12.44kg；衡東縣的4000畝低改林從改造前的平均畝產(chǎn)油4.2kg提高到1988-1989年平均畝產(chǎn)油23.2kg。這些為油茶良種的推廣應(yīng)用起了很好的示范作用。而且在國(guó)家林業(yè)部和省油茶低產(chǎn)林改造的工程的實(shí)施推動(dòng)下，目前我省完成100多萬(wàn)畝油茶林的良種化改造。

油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的缺失與嚴(yán)重的后繼無(wú)林。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)林業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化率不到34%。油茶良種推廣雖然取得了顯著的效益，但從我省的油茶面積和人均食用油水平來(lái)看，則仍有很大差距。100萬(wàn)畝良種油茶林僅占我省油茶面積的5%。食用油料木本化的任務(wù)仍十分艱巨。

良種種源不足

雖然現(xiàn)在以選育出一批農(nóng)家品種、優(yōu)良家系和優(yōu)良無(wú)性系，但遠(yuǎn)未能滿(mǎn)足生產(chǎn)上的需要。優(yōu)良無(wú)性系雖然在各主要產(chǎn)區(qū)縣建立了采穗圃，但絕大多數(shù)未進(jìn)行區(qū)域性試驗(yàn)，生產(chǎn)應(yīng)用難以達(dá)到預(yù)期效果。一些采穗圃由于苗木基地建設(shè)未能及時(shí)跟上，疏于后期管理，老化和衰退現(xiàn)象相當(dāng)普遍。所以目前很多產(chǎn)區(qū)縣都必須從外地調(diào)進(jìn)造林用苗。

良種苗成本較高

目前生產(chǎn)上使用的主要是油茶優(yōu)良無(wú)性系芽苗砧嫁接苗，嫁接和管理有一定的技術(shù)難度，造成苗木出圃率不穩(wěn)定，一般只達(dá)50%~60%，造成苗木成本相對(duì)實(shí)生苗要高1-2倍以上。增加了造林成本，阻礙了優(yōu)良無(wú)性系的推廣應(yīng)用。

品種良種混栽

油茶良種必須要有配套的管理技術(shù)措施才能獲得高產(chǎn)，目前良種苗造林很多仍沿用隨便挖個(gè)洞一埋了事的傳統(tǒng)方式，沒(méi)有進(jìn)行必要的造林規(guī)劃，苗木生長(zhǎng)不良等，影響了良種苗木增產(chǎn)潛力的發(fā)揮。

所以，在開(kāi)展油茶優(yōu)良無(wú)性系選良的同時(shí)，應(yīng)在油茶優(yōu)良無(wú)性系基礎(chǔ)上開(kāi)展雜交育種、優(yōu)良家系的多世代選擇等多方位多渠道育種。同時(shí)，還應(yīng)適當(dāng)增加對(duì)寒露籽油茶的選育工作，以滿(mǎn)足一部分寒露籽產(chǎn)區(qū)的需要。并著手開(kāi)展生物技術(shù)育種的探索工作，為定向培育高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高抗油茶新品種作好必要的準(zhǔn)備。第五章 市場(chǎng)分析

一、油茶產(chǎn)品市場(chǎng)分析 ① 國(guó)內(nèi)市場(chǎng)分析

1）我國(guó)油料生產(chǎn)分析

我國(guó)地域廣大，地理和氣候條件多樣，適合多種油料作物生長(zhǎng)，隨著科技技術(shù)的發(fā)展，可料作物范圍越來(lái)越大，因而國(guó)內(nèi)食用油產(chǎn)品極為豐富，劃本作物如菜籽油、大豆油、花生油、芝麻油、葵花籽油、棉籽油，還有新開(kāi)發(fā)出來(lái)的米糠油和玉米胚油等，等：木本植物有油棕、桃油等。

我國(guó)國(guó)內(nèi)油料年生產(chǎn)量約4000～5000萬(wàn)噸，主要以油菜籽與大豆為主，兩者約占80%，但大豆絕是作為糧食，用于榨取食用油的不足一半，所以表中數(shù)據(jù)大豆榨油約150萬(wàn)噸左右。從表中也可 內(nèi)生產(chǎn)的木本油料以油茶為主，但所占的比重還很低（見(jiàn)表1）。

表1：國(guó)內(nèi)主要油料生產(chǎn)結(jié)構(gòu)

油品播種面積（萬(wàn)畝）總產(chǎn)量（萬(wàn)噸）折油（萬(wàn)噸）占當(dāng)年比例（%）

菜籽油

10715

1053

402

40.6

大豆油

13183

1615

382

38.6

花生油

7517

1495

70.3

7.1

棉籽油

6276

337

43.8

4.4

芝麻油

1198

36.0

3.6

茶 油

5500

18.0

1.8

2）我國(guó)油料消費(fèi)分析

我國(guó)年人均食用植物油“八五”期間的約4.9公斤（未包括進(jìn)口數(shù)量）提高到了目前的lO公斤低于世界平均水平15公斤，更遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國(guó)家的20-30公斤。國(guó)內(nèi)食用油年消耗量為1400萬(wàn)噸，量從1995-2001六年共17490萬(wàn)噸，年平均折合油600萬(wàn)噸。消費(fèi)缺口從“八五”的28%到如今的 油料生產(chǎn)主要是油菜籽和花生，2001年油菜籽和花生的產(chǎn)量分別是1132和1447萬(wàn)噸。大豆油在 年代起逐步成為新的食用油品種，1998年產(chǎn)量150多萬(wàn)噸。棉籽油在“八五”期間曾占16.5%，大幅度減少。國(guó)內(nèi)植物油部消費(fèi)量每年都大幅度增加，從1998年的1097萬(wàn)噸到2003年的1436萬(wàn)中2）。

所以，我國(guó)食用植物油供應(yīng)嚴(yán)重不足，每年都需進(jìn)口大量的植物油和油料。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，共進(jìn)口食用油1400多萬(wàn)噸。僅2003年實(shí)際進(jìn)口775萬(wàn)噸，其中棕櫚油332.5萬(wàn)噸，豆油188萬(wàn)噸，15.16萬(wàn)噸，油菜籽16.67萬(wàn)噸（折油5.8萬(wàn)噸），大豆2074萬(wàn)噸（折油234萬(wàn)噸），豆粕1788萬(wàn)噸一方面，國(guó)內(nèi)油料播種面積增長(zhǎng)變緩并呈萎縮的趨勢(shì)，將會(huì)加大中國(guó)對(duì)世界食用植物油市場(chǎng)的 度。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，食用油的從單純的考慮數(shù)量提高到數(shù)量和質(zhì)j在增加食用植物油數(shù)量的同時(shí)，也對(duì)食用油提出了保健作用的要求。

3）國(guó)內(nèi)油茶產(chǎn)品市場(chǎng)特點(diǎn)

我國(guó)油茶栽培面積5500萬(wàn)畝，年產(chǎn)茶油18～20萬(wàn)噸，相當(dāng)于我國(guó)食用油消費(fèi)總量的l～1.8 小油料種類(lèi)，從總產(chǎn)量來(lái)而言，根本無(wú)法與大豆、花生、油菜籽、棉籽、葵花籽、芝麻等8種主接競(jìng)爭(zhēng)，所以，油茶產(chǎn)品市場(chǎng)的發(fā)展重點(diǎn)瞄準(zhǔn)食用油的高端市場(chǎng)，針對(duì)大中城市的高消費(fèi)人群 等特殊保健需要的人群。在市場(chǎng)打造過(guò)程中逐步樹(shù)立油茶產(chǎn)品知名品牌。

茶油作為優(yōu)質(zhì)食用油，一直以來(lái)就得到產(chǎn)區(qū)群眾的認(rèn)可，就是初榨原油的市場(chǎng)價(jià)格也是菜 3倍，2004年很多地方都在每公斤20～26元以上。通過(guò)精煉成高級(jí)食用油后，價(jià)格還可大幅度提優(yōu)仕茶油科技開(kāi)發(fā)公司出口價(jià)每公斤6.39美元，去年廣交會(huì)上，最高價(jià)格提到每公斤15美元。面體現(xiàn)了市場(chǎng)的認(rèn)同，隨著人民生活水平的提高和全面建設(shè)小康進(jìn)展，對(duì)優(yōu)質(zhì)保健食用油的需 漸擴(kuò)大，茶油在食用油高端市場(chǎng)中所占的份額也相應(yīng)增加。茶油市場(chǎng)的發(fā)展還是以茶油為大宗，提高精煉工藝生產(chǎn)高級(jí)保健食用油，擴(kuò)大貿(mào)易，增加出口。茶油深加工開(kāi)發(fā)高級(jí)化妝品市場(chǎng)，油酸含量是所有食用油中最高的，容易被皮膚吸收，能滋養(yǎng)皮膚，不存在各種合成化妝品所有的將具有很好的市場(chǎng)前景。

項(xiàng)目的綜合利用：

1、茶油

（1）茶油的價(jià)值

茶籽油屬不干性油，色清味香，脂肪酸組成與橄欖油相似，油酸和亞油酸總量高達(dá)90%以上，而維生素E的含量又高于橄欖油(見(jiàn)表3)。茶油具有較高的食用價(jià)值。

茶油除具有較高的食用價(jià)值，在工業(yè)上還可制取油酸及其酯類(lèi)，可通過(guò)氫化制取硬化油生產(chǎn)肥皂和凡士林等，也可經(jīng)極度氫化后水解制硬脂酸和甘油等工業(yè)原材料。茶油本身也是醫(yī)藥上的原料，用于制作注射用的針劑和調(diào)制各種藥膏、藥丸等。民間用茶油治療燙傷和燒傷以及體癬、慢性濕疹等皮膚病。茶油還能潤(rùn)澤肌膚，用來(lái)擦頭發(fā)，可使頭發(fā)烏黑柔軟。日本大島春株式會(huì)社利用茶油能滋養(yǎng)皮膚，吸收對(duì)人體最有害的290-32Onto短波紫外線(UvB)的功能，通過(guò)精練制作天然高級(jí)美容護(hù)膚系列化妝品。（2）茶油的制備及精煉

茶油的制備分帶殼加工和不帶殼加工，兩者各有利弊。目前，我國(guó)油茶籽制油分為一次壓榨法和預(yù)榨浸出法兩種，另外也有專(zhuān)門(mén)收購(gòu)壓榨餅進(jìn)行浸出的。油茶籽壓榨的設(shè)備主要有90型、95型壓榨機(jī)、200型及202型等動(dòng)力螺旋榨油機(jī)。油茶籽餅的浸出，與一般油料的浸出過(guò)程基本相同。油茶籽制油過(guò)程中，茶皂素主要存留在餅粕中，但也有少量皂素進(jìn)入毛油，使其口感苦澀、辛辣，對(duì)人體略有毒性。因此，在茶籽油精煉時(shí)首先必須保證能去除茶皂素。茶皂素呈弱酸性，可溶于水，通過(guò)堿煉和水洗即可去除。堿煉還可脫除油中膠雜。生產(chǎn)低檔茶籽油時(shí)，一般只做到堿煉。而生產(chǎn)高檔茶籽油時(shí)，還需進(jìn)行脫色、脫脂、脫酸、脫臭。茶籽油中色素具有較大的熱不穩(wěn)定性，遇熱退色，所以茶籽油的脫色可用無(wú)土脫色法。但目前生產(chǎn)上一般還是采用吸附法脫色。為了不破壞茶籽油的高檔品質(zhì)，脫脂過(guò)程宜采用冷凍法。冷凍法脫脂要求冷凍結(jié)晶溫度控制在2℃左右，養(yǎng)晶72小時(shí)以上，再回溫至6℃左右過(guò)濾。

茶籽油屬于比較典型的低膠雜、低碘值油品，特別適合物理脫酸，并在脫酸的同時(shí)完成脫臭過(guò)程。脫酸、脫臭過(guò)程要求高溫高真空，操作時(shí)以不超過(guò)lOO Pa為宜，操作溫度應(yīng)控制在240～260℃。

2、蝦蟹保護(hù)劑

自改革開(kāi)放以來(lái),我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)得到了長(zhǎng)足的發(fā)展。以蝦、蟹、鰻、甲魚(yú)等為代表的名優(yōu)水產(chǎn)品的養(yǎng)殖迅猛發(fā)展，但作為發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的基礎(chǔ)之一的飼料加工業(yè)和水產(chǎn)藥物，整體水平還比較低。蝦蟹幼體聚縮蟲(chóng)病治療必需的制霉菌素價(jià)格昂貴，每公斤達(dá)2 000元，成本很高，難以滿(mǎn)足水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展的需要。而以提油后的茶粕為原料制備蝦蟹保護(hù)劑，不僅節(jié)約用藥成本，而且還可以作為蝦蟹的飼料源。

3、茶皂素

提油后的茶粕中含有12%～15%的茶皂素，茶皂素有溶血作用，所以餅粕不能直接作飼料，目前多是作為燃料或肥料使用，僅有少部分被用來(lái)提取茶皂素。茶皂素是一種天然綠色、綠色、可降解的表面活性劑，廣泛應(yīng)用于農(nóng)藥、洗滌劑領(lǐng)域。茶皂素殺蟲(chóng)劑藥效持續(xù)時(shí)間超過(guò)其它植物型殺蟲(chóng)劑和化學(xué)農(nóng)藥，具有高效性，與其它農(nóng)藥復(fù)配，還可節(jié)約原藥的50%～70%。茶皂素與其它化學(xué)農(nóng)藥相比，一個(gè)顯著的特點(diǎn)，就是對(duì)高級(jí)動(dòng)物口服無(wú)毒性，克服了化學(xué)農(nóng)藥對(duì)人體的毒害作用。大力推廣茶皂素在這一領(lǐng)域的應(yīng)用，不僅對(duì)環(huán)境保護(hù)具有重要意義，而且也利于突破發(fā)達(dá)國(guó)家的綠色貿(mào)易壁壘。茶皂素應(yīng)用于洗滌劑領(lǐng)域則可以減少其他合成表面活性劑的二次污染。同時(shí)，茶皂素還可廣泛應(yīng)用于食品起泡劑、礦物浮選劑等。

茶皂素的提取一般采用水劑法和甲醇溶劑法。二者的生產(chǎn)工藝各有優(yōu)缺點(diǎn)。目前茶皂素產(chǎn)品一般是粗品，存在活性不強(qiáng)（作蝦蟹蛻皮劑），產(chǎn)品純度低等缺點(diǎn)，限制了其應(yīng)用。

4、飼料

提取油和茶皂素后的粕可以作飼料源，與其他原料復(fù)配使用。也可以利用生物工程，發(fā)酵制備高蛋白飼料粕。

油茶綜合利用的副產(chǎn)品茶皂素也是很重要的工業(yè)原材料。在建材、日用化工、醫(yī)藥、農(nóng)藥!有很重要的作用。從90年代初以來(lái)，國(guó)內(nèi)從事植物提取的生產(chǎn)、科研機(jī)構(gòu)共發(fā)展到了300多家，的茶皂素提取廠家、研究機(jī)構(gòu)有20多家，形成了約5萬(wàn)噸／年的制備提取能力。市場(chǎng)消費(fèi)一半在 國(guó)家，國(guó)內(nèi)消費(fèi)量基本平衡。湖南綠海油脂集團(tuán)開(kāi)發(fā)的茶皂素產(chǎn)品純度90%以上，基本達(dá)到了的要求，廣州多維康食品科技有限公司進(jìn)正在投資1700多萬(wàn)元，擴(kuò)建加工茶餅（籽）250噸／曰3000噸高純度茶皂素、年產(chǎn)40000噸菌體蛋白飼料的生產(chǎn)能力的生產(chǎn)車(chē)間。茶殼和茶籽殼生產(chǎn)食活性碳則是具有較好市場(chǎng)潛力的新產(chǎn)品。

3.2國(guó)外市場(chǎng)分析

世界植物油料消費(fèi)主要是以大豆油、棕櫚油、菜籽油、花生油等為主體（見(jiàn)表3）。表3：1997-2002世界主要食用油產(chǎn)量及2005-2020預(yù)測(cè) 注：茶油來(lái)自國(guó)家統(tǒng)計(jì)局折算，其余來(lái)自《油世界》；單位：萬(wàn)噸

一般大宗油料生產(chǎn)國(guó)，肯定又是該油料的主要消費(fèi)國(guó)。其中印尼和馬來(lái)西來(lái)等國(guó)則是以 油等熱帶油脂為主，幾乎占95%以上；美國(guó)、巴西等以大豆為主，占70%以上；俄羅斯和阿根庭以 為主體，約占50%以上；中國(guó)、德國(guó)和加拿大等以菜籽油為主，約占40%左右，意大利和西班牙沿岸國(guó)家則是以橄欖油為主，占35%左右。

油茶主產(chǎn)我國(guó)南方，日本、越南、泰國(guó)等有少量栽培，美國(guó)東南部正在進(jìn)行少量引種。國(guó)家面積很少，而且仍以生態(tài)效益為主，整體產(chǎn)量很低，如日本年產(chǎn)茶油僅50噸，不可能單獨(dú)形成商 所使用的茶油原材料還是來(lái)自于主產(chǎn)區(qū)中國(guó)。20世紀(jì)初期，日本和韓國(guó)等從中國(guó)進(jìn)口茶油主要J成高級(jí)護(hù)膚化妝品；泰國(guó)、馬來(lái)西亞等東南亞國(guó)家則進(jìn)口大量的茶籽和茶枯來(lái)進(jìn)行加工、提取 生物農(nóng)藥和機(jī)床的拋光粉等。但作為高級(jí)化妝品開(kāi)發(fā)的企業(yè)在日本，日本大島椿株式會(huì)社以茶；作為高級(jí)天然護(hù)膚產(chǎn)品已有了100多年歷史，目前增加了防曬、洗發(fā)等系列。隨著社會(huì)的不斷發(fā)對(duì)茶油的優(yōu)質(zhì)特性認(rèn)識(shí)更上了一個(gè)層次，不但國(guó)外進(jìn)口中國(guó)原料制作茶油產(chǎn)品，國(guó)內(nèi)很多企業(yè) 出來(lái)的茶油產(chǎn)品推介到海外銷(xiāo)售。中國(guó)加入世貿(mào)以后，更有利于茶油產(chǎn)品的出口，有眼光的油茶在逐步開(kāi)拓占領(lǐng)國(guó)際市場(chǎng)。② 油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的效益分析

油茶產(chǎn)業(yè)效益可區(qū)分為資源和初級(jí)產(chǎn)品、深加工產(chǎn)品兩個(gè)方面。油茶資源與初級(jí)產(chǎn)品效益分析

資源與初級(jí)產(chǎn)品就是油茶生產(chǎn)，從目前大面積生產(chǎn)水平，每畝產(chǎn)茶油5kg，畝產(chǎn)值100～13相對(duì)較低，扣除生產(chǎn)成本2個(gè)工計(jì)40元，年毛利潤(rùn)60～90元／畝。但如果按良種豐產(chǎn)林計(jì)算，每油30kg，產(chǎn)值達(dá)到600～720元，扣除人工和肥料等生產(chǎn)成本220元，年毛利潤(rùn)410～530元，投入2.7～3.3，高于柑桔l：2.84、西瓜的l：2.03和蔬菜的1：1.72～2.08。

加工與綜合利用效益評(píng)估

湖南省這些年年均產(chǎn)茶油8.9萬(wàn)噸，按每公斤20元銷(xiāo)售價(jià)，年原材料初級(jí)產(chǎn)品產(chǎn)值35.6億元。但目前茶油僅8500噸，只有年總產(chǎn)量的10%，加工產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值僅14億元，說(shuō)明很大一部分茶油還未有實(shí)現(xiàn)化。如果商品化加工精煉水平達(dá)到70%，不包括綜合利用副產(chǎn)品，僅茶油精煉產(chǎn)值就可達(dá)到98明加工業(yè)潛力還存在很大的空間。油茶綜合利用副產(chǎn)品還有茶枯35萬(wàn)噸，茶殼60多萬(wàn)噸，通過(guò)；可生產(chǎn)茶皂素，3萬(wàn)噸，高蛋白飼料20萬(wàn)噸或拋光粉25萬(wàn)噸，年產(chǎn)值就達(dá)10多億元。③ 對(duì)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的貢獻(xiàn)

1）發(fā)展油茶生產(chǎn)提高我國(guó)群眾食用油水平，有利于改善我國(guó)食用油結(jié)構(gòu)。目前，我國(guó)年人物油僅lOkg左右，低于世界平均水平，油料植物還有很大的發(fā)展空間：茶油不飽和脂肪酸含量 是優(yōu)質(zhì)食用油。油茶生長(zhǎng)于山上不打農(nóng)藥，生產(chǎn)的茶油是很好的綠色食品。

2）通過(guò)油茶加工業(yè)的發(fā)展，打造湖南特色品牌產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)油茶產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展，增加就業(yè)機(jī) 農(nóng)村收入，活躍農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，有利于我國(guó)建設(shè)全面小康生活的政策目標(biāo)的貫徹實(shí)施。3）隨著茶油占食用油的比例提高，可降低草本油料的種植，減緩隨人口增長(zhǎng)給土地帶來(lái) 國(guó)是個(gè)多山國(guó)家，特別是南方低丘崗地，是很好發(fā)展木本油料，向山地要油，提高木本油料的 且油茶還具有一年種植、多年收益的特點(diǎn)，降低生產(chǎn)成本，提高投入產(chǎn)出比。油茶樹(shù)適用能力引國(guó)南方低山、丘崗地區(qū)開(kāi)發(fā)的主要樹(shù)種之一，結(jié)合國(guó)家退耕還林政策，發(fā)展油茶生產(chǎn)，綠化荒 南方生態(tài)環(huán)境。

我國(guó)食用油年消費(fèi)量約1100萬(wàn)噸，茶油全國(guó)年產(chǎn)量不過(guò)10余萬(wàn)噸，且多是初級(jí)產(chǎn)品，近年來(lái)每年進(jìn)口約500萬(wàn)噸，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)缺口很大，高檔精制茶油，以其有限的資源和豐富的營(yíng)養(yǎng)保健功效必將成為市場(chǎng)的熱銷(xiāo)產(chǎn)品。

第六章 湖南省高品質(zhì)良種油茶產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的有利條件

1、價(jià)值優(yōu)勢(shì)

油茶是我國(guó)特有的、最古老的和最重要的木本油料樹(shù)種，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高。油茶常綠，壽命長(zhǎng)，植，收獲期可長(zhǎng)達(dá)百年以上。茶油風(fēng)味獨(dú)特，不僅能增加菜肴的色澤、口味、促進(jìn)食欲，而且 高，加熱后容易得到高溫，能加快烹調(diào)的速度，縮短食物的成熟時(shí)間，使原料保持鮮嫩，同時(shí) 染，耐貯藏，不飽和脂肪酸含量達(dá)90%以上，品質(zhì)優(yōu)于橄欖油，是深受群眾喜愛(ài)的優(yōu)質(zhì)、生態(tài)、油。長(zhǎng)期食用能降低血清膽固醇含量、起到預(yù)防和治療高血壓和常見(jiàn)心血管疾病的作用。同時(shí) 皂、凡士林、機(jī)械潤(rùn)滑油、化妝品以及醫(yī)藥制劑的重要原料。茶餅中所含皂素、粗蛋白、粗脂 等皆是重要的工業(yè)原料。茶花泌蜜量大，是冬季極好的蜜源。

2、生態(tài)優(yōu)勢(shì)

同時(shí)，油茶又是生態(tài)效益顯著的生態(tài)型樹(shù)種。油茶分布廣，適應(yīng)性強(qiáng)。主要分布于北緯18 34。34，東經(jīng)98。40，～122。0’的廣闊范圍內(nèi)，以中國(guó)南部的十八省（市、區(qū)）1100多縣區(qū)）為主，其次是越南、老撾、泰國(guó)和緬甸等國(guó)家的北部，日本亦有發(fā)布。其垂直分布可從我l區(qū)的海拔不到lOOm到西部云貴高原的海拔2200m以上。油茶耐干旱瘠薄，是我國(guó)南方低山丘崗紅造林綠化樹(shù)種。油茶冬春開(kāi)花，花色濃艷，為少花的秋冬增添了一道亮麗的風(fēng)景。

3、資源優(yōu)勢(shì)

油茶是中國(guó)特有的木本食用油料樹(shù)種，湖南又是全國(guó)油茶中心產(chǎn)區(qū)。面積和產(chǎn)量均居全國(guó) 全省先后有未陽(yáng)、瀏陽(yáng)、常寧和醴陵被授予了“中國(guó)油茶之鄉(xiāng)”的光榮稱(chēng)號(hào)。據(jù)最新調(diào)查統(tǒng)計(jì)，油茶林面積1770萬(wàn)畝，占全國(guó)油茶林總面積的三分之一。全省122個(gè)縣市區(qū)，除安鄉(xiāng)、南縣兩個(gè)外，其余縣市區(qū)都有集中成片分布。其中10—20萬(wàn)畝的縣16個(gè)，占全國(guó)130個(gè)縣的12.3%；20一30縣12個(gè)，占全國(guó)56個(gè)縣的21.4%；30萬(wàn)畝以上的縣21個(gè)，占全國(guó)50個(gè)縣的42%。最多的耒陽(yáng)市油茶達(dá)到120萬(wàn)畝，居全國(guó)首位。就省內(nèi)分布來(lái)說(shuō)，主要集中在衡陽(yáng)、懷化、株洲、常德、郴州、自市州。其中衡陽(yáng)市321.5萬(wàn)畝，占全省油茶林總面積的18.1%1懷化市252.7萬(wàn)卣，占14.22%。同時(shí)在全省還建立了一批油茶豐產(chǎn)林基地。1976—1984年，國(guó)家扶持我省新造71.64萬(wàn)畝，41.8萬(wàn)畝。這批林子正在穩(wěn)定發(fā)揮效益。1984—1989年，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織援助我省常寧、耒陽(yáng)、縣實(shí)施油茶更新改造示范工程，面積達(dá)24萬(wàn)畝。1990年以來(lái)，國(guó)家農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)油茶低改項(xiàng)目分省78個(gè)縣市區(qū)實(shí)施，共完成油茶低產(chǎn)林更新與改造面積114萬(wàn)畝，面上輻射推廣面積近100萬(wàn)畝，省油茶開(kāi)發(fā)高產(chǎn)示范樣板。近年來(lái)，隨著退耕還林等林業(yè)重點(diǎn)工程的實(shí)施和林業(yè)政策的進(jìn)一步改善，油茶豐產(chǎn)林建設(shè)規(guī)模還在逐步擴(kuò)大。

4、產(chǎn)量?jī)?yōu)勢(shì)

湖南油茶產(chǎn)量居全國(guó)第一位。全省年產(chǎn)茶油8萬(wàn)噸左右，占食用油總量的48%。目前，全省 呈持續(xù)增長(zhǎng)的趨勢(shì)。據(jù)湖南省銀行經(jīng)濟(jì)研究室調(diào)查，1940年，全省茶油產(chǎn)量曾達(dá)到3.24萬(wàn)噸，降到2.25萬(wàn)噸。50年代，隨著油茶生產(chǎn)運(yùn)動(dòng)的開(kāi)展，全省年均產(chǎn)茶油3.6萬(wàn)噸，特別是50年代未達(dá)到5.5萬(wàn)噸。60年代由于眾所周知的原因，年均產(chǎn)油僅2.6萬(wàn)噸，其中最高年份也只有4.2萬(wàn)噸后，油茶生產(chǎn)得到恢復(fù)與發(fā)展，茶油產(chǎn)量逐年增長(zhǎng)。70年代年均產(chǎn)油4.6萬(wàn)噸，80年代上升到5.90年代達(dá)到5.8萬(wàn)噸。近幾年，年產(chǎn)油均在7萬(wàn)噸以上，約占全國(guó)茶油總產(chǎn)量的二分之一。其中茶油7.6萬(wàn)噸，2003年達(dá)到8.9萬(wàn)噸。2002～2005年湖南省油茶籽產(chǎn)量一覽表(單位：噸)年 度 油茶籽產(chǎn)量

折合茶油產(chǎn)量

備 注 2002年

360，345 95，224

2003年

339，716 89，000

2004年

382，597 100，240

2005年

374，516 98，123

注：本數(shù)據(jù)由湖南省統(tǒng)計(jì)局2007年7月提供

5、科技優(yōu)勢(shì)

資源培育

20世紀(jì)60年中后期，全國(guó)油茶良種選育工作率先從湖南省廣泛開(kāi)展起來(lái)。從生產(chǎn)、資源和 調(diào)查開(kāi)始，進(jìn)而開(kāi)展優(yōu)樹(shù)選擇、農(nóng)家品種和優(yōu)良類(lèi)型的評(píng)選、優(yōu)良家系的鑒定、無(wú)性繁殖技術(shù)研究穗圃營(yíng)建、優(yōu)良無(wú)性系的鑒定、“兩系”雜交研究、雜交種子園營(yíng)建等。其中，省林科院在研究良無(wú)性系授粉生物學(xué)特性的過(guò)程中，探明了大多油茶優(yōu)良無(wú)性系存在自花授粉現(xiàn)象，同時(shí)發(fā)現(xiàn) 性不育而自花不孕的優(yōu)良無(wú)性系，經(jīng)深入研究后提出并開(kāi)展了油茶“兩系”雜交育種。利用在無(wú)性系基礎(chǔ)上的“兩系”雜交育種，不但能選育出不低于油茶優(yōu)良無(wú)性系產(chǎn)量的最佳雜交組合，選擇利用其中遺傳增益大的最佳雜交組合的親本建立油茶“兩系”雜交種子園。其雜交實(shí)生種的更廣，經(jīng)濟(jì)收益期更長(zhǎng)，而且造林用苗成本比無(wú)性系嫁接苗降低60%以上。至今為止，已發(fā)現(xiàn)了一大批油茶良種材料，其中已通過(guò)鑒定的油茶優(yōu)良無(wú)性系226個(gè)，優(yōu)良家系19，優(yōu)良雜交組臺(tái)這些油茶良種平均每公頃年產(chǎn)茶油在450kg以上。

生產(chǎn)加工

隨著科技的進(jìn)步，油茶加工水平不斷提高。機(jī)榨和浸提煉油逐步取代傳統(tǒng)的作坊式土榨煉，每50公斤油茶籽出油率普遍提高3—4公斤。目前全省現(xiàn)有茶油加工單位2001家，其中年加工量 內(nèi)的1990家，1000—5000噸的10家、5000噸以上的l家。年加工量已由80年代的5萬(wàn)噸擴(kuò)大到現(xiàn)j噸。茶油精加工與綜合利用也日益倍受青睞。湖南鄉(xiāng)土的精制茶油品牌“金浩”、“好恰”、“ 春”、“山潤(rùn)”、“大山”、“頂真”、“美惠”等已成為暢銷(xiāo)產(chǎn)品。湖南科技學(xué)院、金浩、等單位和企業(yè)正在籌資建廠或擴(kuò)大精煉油生產(chǎn)線。漣源植物化工廠，年產(chǎn)液體茶皂素1000噸、素200噸；永興3家企業(yè)年處理茶餅6000噸，生產(chǎn)的脫脂粕深受沿海及東南亞市場(chǎng)的歡迎。但這些給人們贊成了一種茶油產(chǎn)業(yè)繁榮的虛假現(xiàn)象，實(shí)際上許多企業(yè)是在做無(wú)米之飲，即我們?nèi)绻恢匾曈筒枇值姆庇c造林工作，10年、20年后就會(huì)出現(xiàn)竭澤而漁的可悲局面。

6、市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)

由于茶油的優(yōu)質(zhì)、生態(tài)、保健性和產(chǎn)品的多用途性，近年來(lái)，茶油和茶油副產(chǎn)品的價(jià)格在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上十分看好。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)每公斤茶油已由10年前的8元上升到現(xiàn)在的20元，茶花蜜、茶枯餅工產(chǎn)品已成為市場(chǎng)搶手貨。國(guó)際市場(chǎng)近年來(lái)茶油的需求量一路攀升，價(jià)格每噸己上升到5000美元零陵學(xué)院出口美國(guó)的精煉茶油每噸為6800美元。精煉茶油目前在國(guó)際市場(chǎng)上的價(jià)售達(dá)每噸10多 幣。

7、政策優(yōu)勢(shì)

我們國(guó)家一直都很重視油茶的發(fā)展。先后下達(dá)專(zhuān)項(xiàng)項(xiàng)目（1976—1984年）、聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織目（1984—1989年）、國(guó)家農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)項(xiàng)目（1990年以來(lái)）、退耕還林等林業(yè)重點(diǎn)工程（近年扶持我省發(fā)展油茶生產(chǎn)。省委、省政府同樣也很重視。1998年省政府作出了關(guān)于加快油茶產(chǎn)業(yè)：定，要求將油茶作為林業(yè)的支柱性產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，用10年時(shí)間將全省油茶進(jìn)行一次全面改造，到201 0茶油產(chǎn)量達(dá)到lO萬(wàn)噸，優(yōu)質(zhì)油產(chǎn)量達(dá)到6萬(wàn)噸。其次，全省大部分油茶產(chǎn)區(qū)的縣市黨委、政府制規(guī)劃和發(fā)展戰(zhàn)略，成立了項(xiàng)目建設(shè)管理辦公室等，要求每個(gè)縣級(jí)領(lǐng)導(dǎo)辦好一個(gè)示范帶，主管部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)辦好一個(gè)示范片，村干部辦好一個(gè)示范點(diǎn)，縣、鄉(xiāng)、村三級(jí)簽定責(zé)任狀，層層落實(shí)責(zé)任制，工作當(dāng)作干部考核和目標(biāo)管理的第一項(xiàng)指標(biāo)，實(shí)行一票否決和末位淘汰。

8、基礎(chǔ)優(yōu)勢(shì)

油茶自古野生于我國(guó)南方低山丘陵地區(qū)，栽培和利用歷史至今已有2300多年，具有廣泛的 礎(chǔ)。早在清道光八年（1828年）《永州府志》、同治元年（1862年）《武陵縣志》、光緒十二年年）《耒陽(yáng)縣志》中就有油茶的形態(tài)特征與食用的記載。新中國(guó)成立初期，全省響應(yīng)國(guó)家“開(kāi)展產(chǎn)運(yùn)動(dòng)”的號(hào)召，掀起了油茶墾復(fù)新高潮。60年代，由于極左思潮的影響，油茶生產(chǎn)一度停止：年代 年代到80年代中期，全省各地大搞油茶科學(xué)研究，積極選育良種、營(yíng)建油茶采穗圃、培育嫁 “三保山”造林墾復(fù)技術(shù)，油茶生產(chǎn)得到了恢復(fù)和發(fā)展。80年代中期后，隨著聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織油茶低改項(xiàng)目的援助和90年代初開(kāi)始的國(guó)家農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)油茶低改項(xiàng)目在我省的實(shí)施，全省油茶入到一個(gè)新的發(fā)展階段。

前述的優(yōu)勢(shì)給建設(shè)湖南省高品質(zhì)油茶良種繁育基地提供了一個(gè)明確的信息就是：湖南長(zhǎng)期需要高品質(zhì)油茶良種。因此，建設(shè)湖南省高品質(zhì)油茶良種繁育基地是有著十分有利的條件和優(yōu)勢(shì)的。我們將高品質(zhì)良種油茶育種與低產(chǎn)油茶林改造、高品質(zhì)油茶的生產(chǎn)加工、油茶濃度副產(chǎn)品鏈建設(shè)緊密地結(jié)合在一起，它必將為湖南省乃至我國(guó)和全球的油茶生產(chǎn)、市場(chǎng)帶來(lái)重要影響；也為我國(guó)的油類(lèi)食品供應(yīng)安全提供了保證。第七章 公司發(fā)展規(guī)劃

發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)，就是要充分利用我省現(xiàn)有的資源，將資源優(yōu)勢(shì)變成為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)。通過(guò)加大 和科技術(shù)投入，開(kāi)發(fā)油茶新產(chǎn)品，培育油茶產(chǎn)品市場(chǎng)，打造油茶加工龍頭企業(yè)，通過(guò)基地建設(shè) 提高資源生產(chǎn)的積極性，建設(shè)完備的油茶產(chǎn)業(yè)鏈。

我們計(jì)劃利用10～15年的時(shí)間，實(shí)現(xiàn)新造油茶優(yōu)良林分達(dá)到1000萬(wàn)畝左右，良種利用率達(dá)到50%以上 達(dá)到20萬(wàn)噸；產(chǎn)品精加工率達(dá)到80%以上，60%以上的加工產(chǎn)品實(shí)行出口創(chuàng)匯，油茶產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值達(dá) 20億元以上。

近期目標(biāo)

2008—2010年，我公司計(jì)劃在安化、慈利、邵陽(yáng)、瀏陽(yáng)基地更新造林40萬(wàn)畝，高標(biāo)準(zhǔn)改造低產(chǎn)油茶林60萬(wàn)畝，建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)油茶地34個(gè)，良種采穗圃5個(gè)共600畝；總面積穩(wěn)定到1700萬(wàn)畝左右，油茶高產(chǎn)、高效林分達(dá)到700萬(wàn)良種利用率達(dá)到30%以上，年產(chǎn)量達(dá)到15萬(wàn)噸。

中期目標(biāo)

2010--2015年，我公司規(guī)劃在全省油茶基地的建設(shè)總面積持續(xù)穩(wěn)定到1700萬(wàn)畝左右，良種利用率達(dá)到40%以上，年總18萬(wàn)噸左右，產(chǎn)品精加工率達(dá)到80%以上，60%以上的加工產(chǎn)品（其中精加工的產(chǎn)品占80%以上）創(chuàng)匯，茶油年產(chǎn)值達(dá)到25億。遠(yuǎn)期目標(biāo)

2015—2020年，總面積穩(wěn)定到1700萬(wàn)畝左右；良種利用率達(dá)到60%以上，茶油年產(chǎn)量達(dá)到20萬(wàn)噸，精加工率達(dá)到100%以上，80%以上的加工產(chǎn)品實(shí)行出口創(chuàng)匯；茶油年產(chǎn)值達(dá)到50億元左右。

公司總的發(fā)展的戰(zhàn)略布局（基地、加工企業(yè)、重點(diǎn)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)）的指導(dǎo)思想是，以現(xiàn)代林業(yè)思想為指導(dǎo)，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以科技為依托，以培育大市場(chǎng)、大產(chǎn)業(yè)為核心，以高技術(shù)、高質(zhì)量、高產(chǎn)量、高價(jià)格、高效益為目標(biāo)，合理布局，優(yōu)化配置，促進(jìn)我省油茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)、健康發(fā)展。

公司發(fā)展的布局原則：

區(qū)域化原則：立足各自特點(diǎn)，發(fā)揮地域優(yōu)勢(shì)，突出地方特色，因地制宜，統(tǒng)籌規(guī)劃，定區(qū)域主導(dǎo)品種與產(chǎn)業(yè)，以提高協(xié)同作戰(zhàn)的能力，提升整體素質(zhì)和效益。

規(guī)模化原則：優(yōu)化配置生產(chǎn)要素，集中力量發(fā)展優(yōu)勢(shì)和特色產(chǎn)品，促進(jìn)特色產(chǎn)品向1集中，形成一定經(jīng)濟(jì)規(guī)模，壯大支柱產(chǎn)業(yè)。

產(chǎn)業(yè)化原則：以本公司為龍頭企業(yè)作為依托，并通過(guò)“公司加農(nóng)戶(hù)”、“企業(yè)加農(nóng)戶(hù)”等多種形式，促進(jìn)公司（企業(yè)）與廣大農(nóng)戶(hù)逐步結(jié)成利益共同體，使整個(gè)布局納入到產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的軌道。

標(biāo)準(zhǔn)化原則：堅(jiān)持科技興“油”（茶），提高科技含量，加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新，制定統(tǒng)一標(biāo) 實(shí)競(jìng)爭(zhēng)能力，加速產(chǎn)品的國(guó)際接軌。

社會(huì)化原則：通過(guò)科技引導(dǎo)、市場(chǎng)運(yùn)作等手段，加強(qiáng)技術(shù)推廣、信息引導(dǎo)、技術(shù)培訓(xùn)、市場(chǎng)流通等服務(wù)體系建設(shè)，為整體發(fā)展提供技術(shù)支撐和發(fā)展的基礎(chǔ)。

一、項(xiàng)目布局

新建高品質(zhì)良種油茶繁育基地分布在江南鎮(zhèn)的陳王鄉(xiāng)，它緊緊依靠在國(guó)有洞市林場(chǎng)旁邊，總占地面積

。可就地依托遍布附近的洞市林場(chǎng)、江南鄉(xiāng)的43000多畝低產(chǎn)油茶林?jǐn)U張發(fā)展。

項(xiàng)目建設(shè)計(jì)劃安排表（單位：畝）資源培育

1）良種基地建設(shè)

當(dāng)前我省油茶生產(chǎn)上實(shí)現(xiàn)良種化不足5%，良種種源不足是其最主要的原因之一。而且油茶無(wú)性系占90%以上，而總共用于造林的無(wú)性系不足100個(gè)，大面積相同的無(wú)性系林會(huì)造成林木基因型環(huán)境和病蟲(chóng)害的抗御能力不降，更不利于將來(lái)育種工作的開(kāi)展。德國(guó)每年采用歐洲云杉無(wú)性系400hm2，從已選育出的5000個(gè)無(wú)性系中挑選1000個(gè)以上的無(wú)性系組成混系造林，并且不斷以更新取代舊的，以保持物種基因的多樣性。

所以，在繼續(xù)不斷開(kāi)展油茶優(yōu)良無(wú)性系選育的同時(shí)，在油茶優(yōu)良無(wú)性系基礎(chǔ)上開(kāi)展雜交育和家系的多世代選擇等多方位多渠道育種。同時(shí)還應(yīng)適當(dāng)增加對(duì)寒露籽油茶的選育工作，以滿(mǎn)足 露籽產(chǎn)區(qū)的需要。并著手開(kāi)展生物技術(shù)育種的探索工作，為定向培育高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高抗油茶新品種 的準(zhǔn)備。林木一年栽植會(huì)影響往后數(shù)十年收益的事情，所以造林工作是要有充分計(jì)劃的工程。良種繁育基地的建立，能有計(jì)劃地開(kāi)展苗木繁育工作，有效地防止育苗的盲目性和假冒偽劣產(chǎn) 于良種推廣工作的順利進(jìn)行。

另一方面能收集和保存良種種源，有利于進(jìn)一步開(kāi)展育種工作。以保證良種繁育工作能持維進(jìn)行。同時(shí)，育種工作與生產(chǎn)緊密結(jié)合，能及時(shí)得到生產(chǎn)上的返饋消息，改進(jìn)育種的計(jì)劃和方 建立相應(yīng)的技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)，通過(guò)政策鼓勵(lì)科研人員積極參與良種科技推廣工作，使推廣效果與 掛鉤，提高推廣人員和工作積極性。研究改進(jìn)苗木繁育方式，規(guī)范整頓苗林市場(chǎng)，建立專(zhuān)業(yè)良 地，嚴(yán)厲打擊假冒偽劣產(chǎn)品。

2）高效栽培技術(shù)示范

在建立良種基地時(shí)，要注意進(jìn)行種源的區(qū)域性試驗(yàn)，以挑選出比較適宜該地的優(yōu)良良種，真正示范的作用。同時(shí)在造林時(shí)針對(duì)立地條件情況，對(duì)部份立地條件較好管理比較方便的，可 量、高標(biāo)準(zhǔn)的無(wú)性系良種林，便于實(shí)施集約化經(jīng)營(yíng)管理，充分發(fā)揮油茶良種的增產(chǎn)潛力。

3）現(xiàn)有林分的分類(lèi)經(jīng)營(yíng)和低產(chǎn)林綜合改造

湖南油茶面積基本穩(wěn)定在1700萬(wàn)畝左右，但需對(duì)現(xiàn)有林進(jìn)行分類(lèi)經(jīng)營(yíng)：近年新造的良種豐 畝產(chǎn)油可達(dá)到15kg以上，將是油茶經(jīng)營(yíng)的重點(diǎn)；對(duì)立地條件好、林相整齊、經(jīng)營(yíng)水平較高，畝 斤以上的一類(lèi)林，以及立地條件較好，經(jīng)營(yíng)水平一般，畝平產(chǎn)油3—5公斤的二類(lèi)林，主要采取 復(fù)、開(kāi)竹節(jié)溝、修枝亮腳、病蟲(chóng)防治、合理施肥等措施，進(jìn)行綜合改造，提高單產(chǎn)。對(duì)立地條件林分老化、衰敗，長(zhǎng)期荒蕪，畝平產(chǎn)油2—3公斤的三類(lèi)林，實(shí)施良種更新。對(duì)立地條件差，或它樹(shù)種混生，處于自然生長(zhǎng)狀態(tài)，畝平產(chǎn)油2公斤以下的四類(lèi)林分，可考慮按分類(lèi)經(jīng)營(yíng)的要求轉(zhuǎn)林或其他林種。從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)說(shuō)，油茶低產(chǎn)林改造成從根本上是從品種改造出發(fā)，通過(guò)良種的更新 套豐產(chǎn)栽培技術(shù)措施的應(yīng)用，才能大幅度提高油茶產(chǎn)量。市場(chǎng)開(kāi)拓

國(guó)內(nèi)市場(chǎng)

茶油內(nèi)在的優(yōu)質(zhì)保健功能以及產(chǎn)量的限制，決定了其產(chǎn)品具備高檔食用油的特征，首先應(yīng)先 為高檔優(yōu)質(zhì)用油，所以市場(chǎng)應(yīng)針對(duì)國(guó)內(nèi)大中城市消費(fèi)群體，通過(guò)加大宣傳力度，提高非產(chǎn)區(qū)群眾的認(rèn)識(shí)，以龍頭企業(yè)創(chuàng)建和樹(shù)立知名品牌。同時(shí)不應(yīng)拓展油茶的綜合功能，開(kāi)發(fā)產(chǎn)品多樣化，加值產(chǎn)品的品牌。

油茶樹(shù)一般冬初開(kāi)花，形成小果實(shí)，經(jīng)冬春夏到第二年霖降前后成熟，生產(chǎn)期整整一年。俗稱(chēng)吃四季露水的油料作物，營(yíng)養(yǎng)特別豐富，由山茶籽提煉而成山茶油不飽和脂肪酸含量高達(dá)90%左右，具有特殊的清香味，耐貯存，易吸收，是一種高品位、高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、純天然綠色保健食用油。據(jù)《本草綱目》、《中華藥液》、《綱目拾遺》等記載，長(zhǎng)期食用山茶油，有“明目亮發(fā)、潤(rùn)腸通便、清熱化濕、殺蟲(chóng)解毒”之功效，能“抗暑、抗癌、降溫、降壓”等，《中國(guó)醫(yī)藥寶典》、《中國(guó)藥志》和《農(nóng)政全書(shū)》又載，山茶油含山茶苦（柑）素，脂肪油、玉蕊醇A、茶皂醇AB等，可防癌、潤(rùn)肺清肝、解毒、整腸、降壓、止癢、降膽固醇，調(diào)平人體器官機(jī)能運(yùn)作，增強(qiáng)人體免疫功能，是調(diào)味、食療保健食用佳品，又能癬疥、防蚊蟲(chóng)叮蛟、除疣、防曬去皺等外用。它的主要成分與世界流行食用油——橄欖油相似（如下表）：

市場(chǎng)前景與需求分析

食品油市場(chǎng)行情

精制山茶油產(chǎn)量小，主要銷(xiāo)往北京、上海、長(zhǎng)沙、深圳、杭州、南昌等城市，市場(chǎng)份額小。近些年雖有出些口，也受產(chǎn)量限制，增速慢。故市場(chǎng)中以深圳產(chǎn)“金龍魚(yú)”牌、福建產(chǎn)“仙鷺、寶鷺”牌調(diào)和茶油為多，雖價(jià)廉但檔次不高，無(wú)法與精制純山菜油相比。精制山茶油市場(chǎng)前景近年來(lái)，世界消費(fèi)圈內(nèi)形成一種食用橄欖油新時(shí)尚，橄欖油已在國(guó)際上被廣泛地推崇和喜愛(ài)。而精制山茶油具有與橄欖油相似性能和特質(zhì)，作為一種低價(jià)高質(zhì)保健食用油必交很快在我國(guó)形成消費(fèi)新時(shí)尚。一是適應(yīng)人們生活水平提高，廚房革命需要；二是順應(yīng)人們追求身心健康、要求保健，作為綠色食品需要；三是高品位低價(jià)格符合人們消費(fèi)心理需要。只要鎖定城市中高收入階層居民，以上海為中心由華東而輻射全國(guó)，建立新的經(jīng)銷(xiāo)網(wǎng)點(diǎn)，并拓寬出口渠道、擴(kuò)大出口量，年銷(xiāo)售1萬(wàn)噸完全可行。

國(guó)外市場(chǎng)

歐美市場(chǎng)對(duì)食用油的質(zhì)量要求十分嚴(yán)格。我們的產(chǎn)品絕大多數(shù)不能出口，固然有宣傳不夠 但產(chǎn)品質(zhì)量不高則是主要的。因此，每個(gè)加工企業(yè)都要把產(chǎn)品質(zhì)量放在首要位置來(lái)抓，以高質(zhì)量格、高效益、大市場(chǎng)來(lái)推動(dòng)油茶產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。湖南科技學(xué)院生產(chǎn)的優(yōu)仕茶油出口美國(guó)，每年56元。茶油精加工增效潛力巨大。

公司對(duì)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略措施設(shè)想

油茶與油棕、椰子和油橄欖并稱(chēng)世界四大木本油料樹(shù)種。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度的加快、水平的提高和全球?qū)G色保健食品的追求，以茶油為主的油茶產(chǎn)品的市場(chǎng)需求越來(lái)越大。因此，展形勢(shì)，做大做強(qiáng)油茶產(chǎn)業(yè)是擺在我們面前的一項(xiàng)重要任務(wù)。

油茶的主要產(chǎn)品茶油是世界上最好的食用油，有益于人類(lèi)健康的不飽和脂肪酸的含量達(dá)到 比精菜油、橄欖油、油棕油、椰子油都高。經(jīng)常食用茶油具有降低膽固醇，預(yù)防心血管疾病之 國(guó)人把茶油比作“東方橄欖油”，其實(shí)，茶油比橄欖油更好。茶油深加工可制作高級(jí)化妝品，高。廣西林科院研制的油茶天然高級(jí)護(hù)膚化妝品，售價(jià)100元／100ml。香港鴻信集團(tuán)利用茶油生花油”，售價(jià)達(dá)到128美元／100ml。茶枯和茶殼可以提取茶皂素、磨制刨光粉、發(fā)酵生產(chǎn)高蛋白等。但是，人們對(duì)油茶的認(rèn)識(shí)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，產(chǎn)區(qū)以外的地方對(duì)油茶的認(rèn)識(shí)并不多，長(zhǎng)江以北大部全知油茶是何物，國(guó)外知之者更少。從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，隨著樹(shù)齡f化和生長(zhǎng)勢(shì)的衰減，全面實(shí)施品種改良戰(zhàn)略是一項(xiàng)長(zhǎng)期任務(wù)。常規(guī)改造短期內(nèi)能見(jiàn)成效，但一般續(xù)2—3年。我省今后的油茶發(fā)展主要不是靠面積擴(kuò)張，維持2000萬(wàn)畝的水平基本適宜，大量的 產(chǎn)林的更新。我們初步規(guī)劃，用10年左右的時(shí)間，使全省良種油茶生產(chǎn)面積達(dá)到700萬(wàn)畝。

大力開(kāi)展良種繁育科技攻關(guān)，破除油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸

油茶良種的應(yīng)用，已經(jīng)證明科學(xué)技術(shù)是真正的第一生產(chǎn)力。省內(nèi)大專(zhuān)院校、科研機(jī)構(gòu)、生產(chǎn)企業(yè)要密切合作，同時(shí)借助外部科技力量，針對(duì)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中一些亟待解決的技術(shù)難題，聯(lián)合力爭(zhēng)短期內(nèi)在良種選育、加工工藝、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、技術(shù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)制定四個(gè)方面取得突破。良種續(xù)選擇優(yōu)良無(wú)性系的同時(shí)，要重點(diǎn)對(duì)現(xiàn)有的優(yōu)良雜交組合和優(yōu)良家系中進(jìn)行篩選，為生產(chǎn)者提 良的好品種。要注意利用現(xiàn)代分子生物學(xué)技術(shù)，深入開(kāi)展油茶基因?qū)W研究，通過(guò)基因工程定向 量更高、含油率更高、抗逆性更強(qiáng)的油茶新品種。要加快制定與國(guó)際接軌的油茶無(wú)公害、綠色、產(chǎn)與產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。研究改進(jìn)生產(chǎn)工藝和設(shè)備，提高茶油質(zhì)量等級(jí)，使之走向國(guó)際市場(chǎng)。要加：合利用研究，以油脂和茶枯、茶殼為原料的生活用品、林化產(chǎn)品的研究開(kāi)發(fā)，要早出成果，并提高生產(chǎn)力。

油茶林是一種常綠、長(zhǎng)壽樹(shù)種.一次種植，收獲期可長(zhǎng)達(dá)百年以上。一般栽后8～10年郁閉成林，既能增加油源，又能提高森林覆蓋率。它有美化環(huán)境、保持水土、涵養(yǎng)水源、調(diào)節(jié)氣候的生態(tài)效益。同時(shí)，它又是一個(gè)抗污染能力強(qiáng)的樹(shù)種，對(duì)So2，抗性強(qiáng)，抗氟和吸氯能力也很強(qiáng)。

一、地位與作用

湖南油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展在促進(jìn)全國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)及全國(guó)整個(gè)農(nóng)業(yè)生態(tài)、經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展中占有重要地位和作用。

（一）重要地位

湖南油茶產(chǎn)業(yè)在全國(guó)農(nóng)業(yè)中的重要地位可從以下幾方面看出：（1）從種植面積來(lái)看，近年來(lái)湖南全省油茶林種植面積約在83萬(wàn)～85萬(wàn)hm2，占全省經(jīng)濟(jì)林的80%左右.是全國(guó)油茶林種植面積的1/3。（2）從產(chǎn)量來(lái)看，近年來(lái)湖南油茶籽總產(chǎn)量均在16萬(wàn)～18萬(wàn)t以上，常年產(chǎn)油量3萬(wàn)左右。（3）從全國(guó)范圍來(lái)看，湖南是我國(guó)油茶的主產(chǎn)區(qū)，湖南、湖南、廣西是全國(guó)油茶生產(chǎn)的“三強(qiáng)”，三者油茶籽產(chǎn)量總和占全國(guó)總產(chǎn)量的3／4～4/5，其中湖南穩(wěn)居“老大”，油茶籽產(chǎn)量約占全國(guó)總量的40%～45%[3]，據(jù)全國(guó)首位。（4）從分布縣、市、區(qū)來(lái)看，湖南現(xiàn)有油茶林84萬(wàn)84萬(wàn)hm2。，面積達(dá)到1.3萬(wàn)hm2。以上的縣、市、區(qū)有22個(gè)，其中袁州區(qū)超過(guò)5.33萬(wàn)hm2，占林地總面積的40%.常年產(chǎn)油量300萬(wàn)～400萬(wàn)kg,面積居全國(guó)各縣篩、區(qū)）的第二位，產(chǎn)量居全國(guó)首位，油茶每hm2產(chǎn)量為全國(guó)平均產(chǎn)量的2倍。

第八章 項(xiàng)目建設(shè)的首期建設(shè)方案 建設(shè)方案： 1、500畝油茶良種繁育基地建設(shè)(建設(shè)內(nèi)容：優(yōu)良采穗圃100畝，良種繁育苗圃400畝。)(1)選擇現(xiàn)有的長(zhǎng)勢(shì)較好的長(zhǎng)林系列油茶林，采用高接換種技術(shù)營(yíng)建良種采穗圃基地。(2)從中國(guó)林業(yè)科學(xué)院亞林中心和湖南省林業(yè)科學(xué)研究院優(yōu)選的25個(gè)優(yōu)良無(wú)性系油茶品種中，因地制宜地選擇性狀最優(yōu)的HL—11和亞林中心長(zhǎng)林系列等優(yōu)良品種作為本項(xiàng)目的主栽品種，引進(jìn)并采用GGR綠色植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑技術(shù)、EM生物技術(shù)和油茶芽砧嫁接技術(shù)，營(yíng)建路網(wǎng)布局合理、苗圃架設(shè)蔭棚以及嫁接操作室設(shè)施齊全的良種壯苗繁育基地。2、20萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)油茶生產(chǎn)基地建設(shè)(采用全面更新改造低產(chǎn)油茶林方式，建設(shè)9萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)油茶生產(chǎn)基地。采用預(yù)植更新改造低產(chǎn)油茶林方式，建設(shè)11萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)油茶生產(chǎn)基地。)在益陽(yáng)市安化縣所轄的11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，對(duì)現(xiàn)有的油茶低產(chǎn)林進(jìn)行改造，建設(shè)20萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)油茶生產(chǎn)示范基地。對(duì)立地條件較好的低產(chǎn)油茶林，根據(jù)油茶樹(shù)絕大部分已老化和老、病、殘株占半數(shù)但尚有一定產(chǎn)量的具體情況，分別采取全面更新改造和預(yù)值更新改造兩種方式進(jìn)行低改建設(shè)。全面更新改造即伐去全部油茶樹(shù)，進(jìn)行全墾整地后選用育苗基地繁育的高產(chǎn)無(wú)性系芽苗砧嫁接培育的2年生I級(jí)苗上山造林；預(yù)植更新改造即伐去老、病、殘株油茶樹(shù)，然后根據(jù)造林密度合理補(bǔ)植良種大苗(質(zhì)量同前)，待新油茶林生長(zhǎng)起來(lái)后再伐去留存的低產(chǎn)油茶樹(shù)更換良種大苗。在優(yōu)質(zhì)壯苗上山種植后加強(qiáng)營(yíng)造撫育管理，因地制宜地采用GGR綠色植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑技術(shù)、平衡施肥技術(shù)、油茶放蜂授粉技術(shù)和病害防治技術(shù)等綜合低改技術(shù)，套種梨棗，中藥材和工業(yè)用紅薯淀粉品種等經(jīng)濟(jì)作物，構(gòu)筑資源綜合利用，生態(tài)良性循環(huán)及長(zhǎng)短結(jié)合的立體經(jīng)營(yíng)模式，建成畝產(chǎn)(油)30公斤以上、畝產(chǎn)值超1800元的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)油茶生產(chǎn)示范基地，以輻射廣大油茶產(chǎn)區(qū)。

3、年產(chǎn)15000噸冷榨茶油加工生產(chǎn)線建設(shè)(建設(shè)包括100噸/日冷榨工藝生產(chǎn)線、100噸/日浸出生產(chǎn)線、50噸精煉生產(chǎn)線、小包裝生產(chǎn)線四個(gè)流程。)選址長(zhǎng)沙高新開(kāi)發(fā)區(qū)長(zhǎng)海工業(yè)園，其位鄰長(zhǎng)常高速路，占地面積170000萬(wàn)m2，建設(shè)年產(chǎn)15000噸精制冷榨茶油生產(chǎn)線，同時(shí)建設(shè)項(xiàng)目所需的輔助生產(chǎn)設(shè)施、公用工程設(shè)施等配套工程，在西側(cè)留有空地，以備生產(chǎn)再擴(kuò)建及產(chǎn)品綜合開(kāi)發(fā)用地。廠區(qū)現(xiàn)狀布局合理，按照生產(chǎn)流程作業(yè)形式布局，參照GMP標(biāo)準(zhǔn)要求和5S標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)，防止產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過(guò)程中造成交叉污染，完全符合出口食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)。

第九章 項(xiàng)目投資規(guī)劃及經(jīng)濟(jì)效益分析 第一期 基地建設(shè)

1、基地建設(shè)是項(xiàng)目資源和可持續(xù)發(fā)展的保障，本項(xiàng)目以公司+農(nóng)戶(hù)的組織形式，吸納農(nóng)戶(hù)和油茶種植專(zhuān)業(yè)戶(hù)在安化、邵陽(yáng)、慈利及長(zhǎng)沙望城等地，新建優(yōu)質(zhì)油茶林基地50萬(wàn)畝，改良原油茶林基地50萬(wàn)畝。而且基地

1、自然條件優(yōu)越。一是氣候適宜，二是土壤適宜，三是適宜種植油茶的荒山荒坡土地資源豐實(shí)。

2、有油茶生產(chǎn)基礎(chǔ)和種植經(jīng)驗(yàn)。我省歷來(lái)就有油茶生產(chǎn)和加工的傳統(tǒng)與經(jīng)驗(yàn)。據(jù)2002年全省森林資源普查，全縣現(xiàn)有油茶林面積8萬(wàn)畝，年產(chǎn)油茶籽192萬(wàn)公斤，產(chǎn)茶油48萬(wàn)公斤。農(nóng)民種植油茶積極性較高，且多為自主開(kāi)發(fā)種植，農(nóng)民對(duì)油茶種植樂(lè)于接受，有較好的群眾基礎(chǔ)。

3、有生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢(shì)。我省是一塊圣潔而神奇的土地，我省良好的生態(tài)環(huán)境無(wú)疑是生產(chǎn)山茶油綠色食品的理想場(chǎng)所。

4、有品牌優(yōu)勢(shì)。安化是全國(guó)AAA級(jí)文化與生態(tài)旅游區(qū)，被譽(yù)為“中國(guó)最美的鄉(xiāng)村”、“最后的香格里拉”，隨著安化縣旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，安化縣的知名度越來(lái)越高，山茶油作為較好的旅游食品，將會(huì)對(duì)茶油產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到一定的促進(jìn)作用。

2、精品油提煉加工，年出精品油一萬(wàn)噸。

3、野油茶籽綜合利用，年產(chǎn)茶皂素60000噸，發(fā)酵飼料100萬(wàn)噸。第二期 視項(xiàng)目進(jìn)展情況擴(kuò)大一倍規(guī)模。投資概算

項(xiàng)目總投資48，143萬(wàn)元

單位：萬(wàn)元

經(jīng)濟(jì)效益分析

1、靜態(tài)分析：

銷(xiāo)售收入67000萬(wàn)元 — 成本48143萬(wàn)元 ＝ 利潤(rùn)18857萬(wàn)元

（二）、收入預(yù)算

單位：萬(wàn)元

新建油茶林、改造低產(chǎn)油茶林基地每畝平均投資估算

銷(xiāo)售收入估算

根據(jù)項(xiàng)目進(jìn)度安排，該項(xiàng)目建設(shè)期為3年，第3年開(kāi)始投入正常運(yùn)營(yíng)，達(dá)產(chǎn)率50%，第4年達(dá)產(chǎn)率75%，第5年及以后達(dá)產(chǎn)率100%。按照目前售價(jià)每公斤46元估算，第3年實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收23000萬(wàn)元，第4年36000萬(wàn)元，第四年及以后每年45000萬(wàn)元。其它副產(chǎn)品皂腳等收入占比重不大，忽略不計(jì)。基地收益估算

基地自投資后第三年開(kāi)始有少量收益，到第六年開(kāi)始基本穩(wěn)定，扣除投入成本及支付農(nóng)民工資外，估算第三年、四、五年收益分別為360萬(wàn)元、720萬(wàn)元、960萬(wàn)元，第六年及以后每年1200萬(wàn)元。投資利潤(rùn)率

項(xiàng)目總投資利潤(rùn)為60.6%，大于基準(zhǔn)投資利潤(rùn)率指標(biāo)，項(xiàng)目可行。由于投資大頭在基地建設(shè)上，所以，固定資產(chǎn)投資利潤(rùn)率、產(chǎn)值利潤(rùn)率均較高，分別達(dá)137.7%和8.8%。投資回收期

靜態(tài)投資回收期=3.35年，即三年四個(gè)月。動(dòng)態(tài)投資回收期（i=10%），為3.69年，小于基準(zhǔn)回收期8.3年，項(xiàng)目可行。內(nèi)部收益率

經(jīng)計(jì)算，該項(xiàng)目?jī)?nèi)部收益率為35.17%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于食品行業(yè)基準(zhǔn)收益率16%，項(xiàng)目可行。

茶油生產(chǎn)盈虧平衡點(diǎn)分析

687（1）銷(xiāo)售量平衡點(diǎn)=————————=1996(噸)3.6-3.0214-0.2344

1996÷10000=20%

687(2)銷(xiāo)售單價(jià)盈虧平衡點(diǎn)=————————=0.697(萬(wàn)元)

1000(1-17%×8.5%)

0.697÷3.6=20%

687(3)生產(chǎn)能力利用率=—————————— =20%

36000-30214-2344

由此可見(jiàn)，銷(xiāo)售量或銷(xiāo)售單價(jià)只要達(dá)到預(yù)測(cè)值20%水平即可實(shí)現(xiàn)盈虧平衡，說(shuō)明該項(xiàng)目抗風(fēng)險(xiǎn)能力較強(qiáng)。

1、經(jīng)濟(jì)效益分析

新建油茶林和改造油茶林基地進(jìn)入豐產(chǎn)期后，每年可產(chǎn)油茶籽3600萬(wàn)公斤，可深加工茶油800萬(wàn)公斤，產(chǎn)值達(dá)12800萬(wàn)元，上交稅收2176萬(wàn)元。主、副產(chǎn)品、茶油生產(chǎn)線方案與工藝技術(shù)

基地建設(shè)以良種繁育為主、長(zhǎng)沙高新開(kāi)發(fā)區(qū)基地以精制山茶籽油為主，副產(chǎn)品為皂角、發(fā)酵肥料、茶油高級(jí)化妝品等為輔。產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)

產(chǎn)品執(zhí)行GB/T17757—1999高級(jí)烹調(diào)油通用標(biāo)準(zhǔn)GB2716-85衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。主要產(chǎn)品精制山茶油質(zhì)量?jī)?nèi)控標(biāo)準(zhǔn)為：

設(shè)備選擇及土建工程

根據(jù)資源狀況、市場(chǎng)前景及產(chǎn)品質(zhì)量要求，選用目前國(guó)際最先進(jìn)的連續(xù)式日產(chǎn)50噸高噴油精煉成套設(shè)備，配套4噸鍋爐一臺(tái)及部分毛油、計(jì)量檢測(cè)設(shè)備等也采用目前國(guó)際最先進(jìn)的設(shè)備，并建設(shè)生產(chǎn)車(chē)間、毛油庫(kù)、鍋爐房、化驗(yàn)室等，廠房設(shè)計(jì)規(guī)范，布局合理，造型美觀，為花園式環(huán)保小區(qū)。生產(chǎn)設(shè)施

成套設(shè)備占地面積28m×10m，擬建一層式混凝土鋼架結(jié)構(gòu)平房，建筑面積40m×20m。輔助生產(chǎn)設(shè)施

（1）鍋爐房120m2 鋼混結(jié)構(gòu) 鍋爐4噸

（2）研發(fā)中心、實(shí)驗(yàn)、檢測(cè)室1200m2 磚混結(jié)構(gòu)（3）原油庫(kù)2000m2 磚混結(jié)構(gòu) 儲(chǔ)油筒6個(gè)（4）灌裝房400m2 磚混結(jié)構(gòu) 罐裝設(shè)備2套（5）包裝設(shè)備（6）成品庫(kù)800 m2（7）電力設(shè)施：變電設(shè)備及線路（8）其它設(shè)施 綠化、道路及其它

除新建建筑物外，綠化、道路及大門(mén)、圍墻均保留原貌不變。各功能區(qū)之間及節(jié)余空地仍以喬灌結(jié)合綠化布置，以?xún)艋諝狻⒚阑h(huán)境。工藝重點(diǎn)分解

生產(chǎn)工藝主要包括四道工序：（1）脫磷：將原毛油放進(jìn)堿煉鍋中，加入比原毛油濕高5—10℃的熱鹽水，使原毛油中的磷脂、蛋白質(zhì)、膠粘物質(zhì)吸水膨脹而分離出業(yè)。

（2）脫酸：根據(jù)原油酸價(jià)，選擇不同濃度的酸液，按原油重量的一定比例加入堿煉鍋內(nèi)中和油酸，使之形成皂粒，經(jīng)過(guò)沉淀后排出。

（3）脫色：將脫酸后的中性油在真空的脫色鍋中加熱干燥后，加入油重3%左右的活性白土，吸附油脂中的色素，再用過(guò)濾機(jī)把白土過(guò)濾分離出來(lái)。

（4）脫臭：將脫色油在真空的脫臭鍋中加熱到150℃以上，注入適量的水蒸氣，在氣——液相接觸的表面，水蒸汽被揮發(fā)出的臭味所飽和，并按其分壓出的比率逸出，被真空泵抽出。脫臭后的油冷卻便是精制食用油。環(huán)境保護(hù)

長(zhǎng)沙高新開(kāi)發(fā)區(qū)附近無(wú)污染源，生產(chǎn)過(guò)程不會(huì)產(chǎn)生太多廢氣，無(wú)粉塵，無(wú)噪音。生產(chǎn)中排出的廢水、鍋爐煤渣、煙氣及生活污水會(huì)對(duì)環(huán)境產(chǎn)生影響，故建設(shè)中應(yīng)做到環(huán)境保護(hù)和安全衛(wèi)生設(shè)施與主體工程同時(shí)設(shè)計(jì)，同時(shí)施工、同時(shí)投產(chǎn)。工業(yè)衛(wèi)生

采購(gòu)、儲(chǔ)存、生產(chǎn)、包裝山茶油均應(yīng)符合國(guó)家質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

經(jīng)常清理、清掃儲(chǔ)油設(shè)備及加工生產(chǎn)設(shè)施，以防有毒物品、污染物品污染食油。節(jié)能

按照國(guó)家規(guī)定，做到合理利用能源和節(jié)約能源。第十章 項(xiàng)目建設(shè)的社會(huì)意義和經(jīng)濟(jì)效益

本項(xiàng)目的建設(shè)，至少具有以下幾方面的作用：

1、開(kāi)辟生產(chǎn)途徑。當(dāng)今世界，開(kāi)發(fā)木本食用油已成為解決食用油的主渠道和發(fā)展趨勢(shì)，不少?lài)?guó)家已基本實(shí)現(xiàn)了食用油“木本化”。意大利、西班牙等國(guó)家年人均木本食用油達(dá)到20kg目前我國(guó)木本食用油人均年占用量只有l(wèi) kg；在我國(guó)油茶重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)的湖南、湖南，人均茶油年占用量也不到1 kg。可見(jiàn)，大力發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)，既是國(guó)際發(fā)展的趨勢(shì)，又為除農(nóng)田生產(chǎn)食用油之外開(kāi)辟了一條新途徑、新門(mén)路。

2、擴(kuò)大勞動(dòng)就業(yè)。從種植業(yè)來(lái)說(shuō)，發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)，在荒山、荒地種植油茶林。可明顯增加農(nóng)村勞動(dòng)力就業(yè)；若再結(jié)合發(fā)展油茶加工業(yè)考慮，則更可進(jìn)一步擴(kuò)大廣大農(nóng)民就業(yè)的門(mén)路。從這一意義來(lái)說(shuō)，大力發(fā)展油茶林種植業(yè)及其加工業(yè)，不失為解決當(dāng)前及今后全省農(nóng)村勞動(dòng)力就業(yè)的一種好途徑、好路子。

促進(jìn)農(nóng)民增收。昔日荒山、荒坡”，可謂“一無(wú)所有”：今日種上油茶林，經(jīng)濟(jì)收益倍增。據(jù)調(diào)查，在湖南重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)，農(nóng)戶(hù)油茶收入占農(nóng)業(yè)總收入的30%～40%，高的可達(dá)70%～80%…。湖南省委、省政府近些年曾先后提出在山上再造一個(gè)湖南、山上要建設(shè)綠色銀行，山下要建設(shè)優(yōu)質(zhì)糧倉(cāng)”等發(fā)展戰(zhàn)略，為促進(jìn)全省農(nóng)民增收起了積極作用。

3、改善生態(tài)環(huán)境。油茶林分具有顯著的生態(tài)功能，對(duì)改善生態(tài)、優(yōu)化環(huán)境具有重要作用阻l。根據(jù)國(guó)家林業(yè)局中南林業(yè)調(diào)查規(guī)劃設(shè)計(jì)院對(duì)湖南省油茶林分生態(tài)功能效益的研究和評(píng)估，認(rèn)為油茶林具有以下多方面的生態(tài)功能：

（1）油茶林及油茶林下枯落物的涵養(yǎng)水源的功能：（2）油茶林保土功能；（3）油茶林制養(yǎng)功能；（4）油茶林具有滯塵效益：

（5）油茶抗化學(xué)物質(zhì)和細(xì)菌污染；（6）油茶林可改善地下水質(zhì)；（7）油茶林具有降溫增濕作用。

以上生態(tài)功能折算成經(jīng)濟(jì)價(jià)值共計(jì)33.245億元，即湖南全省種植油茶林年生態(tài)功能的價(jià)值為33億元人民幣。湖南雖然沒(méi)有進(jìn)行油茶林生態(tài)效益、生態(tài)功能的評(píng)估和計(jì)算.但種植油茶林對(duì)改善湖南荒山、荒坡生態(tài)環(huán)境的作用和效益是肯定的和明顯的。

4、可以提供大量的優(yōu)質(zhì)生態(tài)肥料。茶餅（又叫茶枯、枯餅），是油茶籽加工后的殘?jiān)瑪?shù)量約相當(dāng)于茶油的3倍。這是優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥料，對(duì)發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、促進(jìn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展具有重要作用。

5、生產(chǎn)綠色食品。油茶是天然木本油料之一，它生長(zhǎng)在野外山地，不受農(nóng)藥、化肥的污染，不含菜油中的芥酸，不含豆油、花生油中黃曲霉素，不含動(dòng)物油中的高膽固醇。屬純天然綠色食品。可以說(shuō)，茶油是世界上唯一無(wú)污染的植物油，其含不飽和脂肪酸比世界上公認(rèn)優(yōu)質(zhì)橄欖油還高1%。實(shí)踐證明，長(zhǎng)期食用茶油有提高人體保健、延年益壽等功效。故茶油有“油之之王”的美譽(yù)。

綜合利用潛力大。油茶經(jīng)濟(jì)價(jià)值大，全株是寶，主要體現(xiàn)在其綜合利用方面。如油茶果殼可提取栲膠，制糠醛，制碳酸鉀，提取括性炭、木糖醇等；同時(shí)和鋸木屑搭配可做成香菇培養(yǎng)基。茶餅除了做優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥料之外，還可提取粗茶油、提取皂素，用于醫(yī)藥，還可提煉人造液體燃料等等。

（四）綜合利用

油茶全身是寶，只有綜合利用，才能充分發(fā)揮其功能和作用。首先，要大力發(fā)展油茶加工業(yè)，這是提升油茶價(jià)值、增加油茶附加值的重要途徑。其次，要綜合利用油茶資源。如，油茶皮殼水解可生產(chǎn)糠醛和木糖醇，經(jīng)熱解可生產(chǎn)用途廣泛的活性炭，同時(shí)還可生產(chǎn)栲膠、甲醇、丙酮等化學(xué)產(chǎn)品：油茶果殼是一種良好的食用菌培養(yǎng)基；油茶樹(shù)干木質(zhì)堅(jiān)韌，紋理細(xì)密、美觀，足制作家具和農(nóng)具的理想材料：油茶林還是巨大的蜜蜂庫(kù)，對(duì)發(fā)展養(yǎng)蜂業(yè)、生產(chǎn)蜂產(chǎn)品十分有利，等等。

可以說(shuō)。發(fā)展高品質(zhì)油茶良種繁育基地對(duì)發(fā)展湖南省的油茶加工業(yè)和油茶資源的綜合利用，走循環(huán)經(jīng)濟(jì)的路子，既是農(nóng)民增收的重要途徑，又是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要方向。㈤ 為國(guó)家的油料安全、發(fā)展建設(shè)戰(zhàn)略提供強(qiáng)有力的保障。

1、社會(huì)影響：本項(xiàng)目不僅能壯大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，完善油茶產(chǎn)業(yè)鏈，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，還輻射帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)增收、農(nóng)業(yè)增效以及油茶基地大面積增長(zhǎng)，同時(shí)，對(duì)建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村有著重大推動(dòng)作用。

2、生態(tài)影響油：茶是常綠喬木，四季常青，油茶一般栽后8-10年郁閉成林，果實(shí)成熟期為一年，故民間有“抱子懷胎”一說(shuō)，利用荒山種植油茶可以綠化荒山，改良土壤，提高森林覆蓋率，防止水土流失。因此油茶的開(kāi)發(fā)，具有極好的保持水土作用，對(duì)改善生態(tài)環(huán)境，造福子孫后代，都具有長(zhǎng)遠(yuǎn)的戰(zhàn)略意義。項(xiàng)目實(shí)施后，將進(jìn)一步增加項(xiàng)目區(qū)林地面積，提高森林覆蓋率，改善項(xiàng)目區(qū)的生態(tài)環(huán)境。經(jīng)測(cè)算，本工程20萬(wàn)畝油茶的低改采用新的生產(chǎn)技術(shù)后，化學(xué)肥料和化學(xué)農(nóng)藥使用量均可大大減少，有利于生態(tài)環(huán)境的改善，可間接提高森林覆蓋率。另外，茶園還可減少70%以上的水土流失。這對(duì)涵養(yǎng)水源，防止水土流失，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)項(xiàng)目區(qū)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)協(xié)調(diào)發(fā)展具有重要作用。

3、經(jīng)濟(jì)效益：本項(xiàng)目中的10000畝油茶良種繁育基地建設(shè)與400萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)油茶生產(chǎn)基地建設(shè)，正常年份(指項(xiàng)目的生產(chǎn)達(dá)到設(shè)計(jì)水平)銷(xiāo)售收入總額為657500萬(wàn)元，增值稅金及附加總額為81060萬(wàn)元，計(jì)算期所得稅前年平均利潤(rùn)總額為6367萬(wàn)元，所得稅后的財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率為28.50%。另外，年產(chǎn)15000噸冷榨茶油生產(chǎn)線建設(shè)投產(chǎn)后，該項(xiàng)在整個(gè)效益期(12年)，準(zhǔn)榨茶油生產(chǎn)達(dá)14700噸，累計(jì)資產(chǎn)514500萬(wàn)元。各項(xiàng)財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)指標(biāo)均很好。

2、社會(huì)效益分析

項(xiàng)目建成后，13萬(wàn)畝油茶基地每年需要大量勞動(dòng)力進(jìn)行墾復(fù)、施肥、修剪等管理，這就可以消化農(nóng)村剩余勞動(dòng)力，增加勞務(wù)收入，從而加快我縣農(nóng)民脫貧致富奔小康的步伐，促進(jìn)我縣農(nóng)村的繁榮與穩(wěn)定。

3、生態(tài)效益分析

由于項(xiàng)目實(shí)施時(shí)，采用了沿等高線布置栽植行和“魚(yú)鱗坑”整地等水土保持措施，將有效地防止水土流失，而且油茶林四季常綠，冬季可觀花，連片的油茶林冬景非常優(yōu)美，是很好的生態(tài)景觀，給“綠色湖南”又增添了一道亮麗的風(fēng)景線。第十一章 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度

為縮短項(xiàng)目建設(shè)周期，盡快完成擴(kuò)建工程，要求設(shè)施、施工、安裝等各個(gè)環(huán)節(jié)采取得力措施，做到統(tǒng)籌兼顧，使項(xiàng)目在可研報(bào)告批準(zhǔn)后12個(gè)月內(nèi)完成全部工程的建設(shè)工作。項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度計(jì)劃表如下：

第十二章

投資估算與資金籌措 投資估算 編制方法

根據(jù)湖南省建筑工程概算定額，結(jié)合安化、慈利縣、隆回縣目前建筑市場(chǎng)價(jià)格，參與相關(guān)類(lèi)似工程對(duì)本項(xiàng)目工程進(jìn)行初步估算。工藝及非工藝設(shè)備通過(guò)向有關(guān)設(shè)備廠家詢(xún)價(jià)而來(lái)。估算投資范圍

包括良種繁育基地3處，新建、改造低產(chǎn)林11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)；新建生產(chǎn)線及其配套生產(chǎn)性、非生產(chǎn)性建設(shè)項(xiàng)目和新建山茶籽油基地4處。編制結(jié)果

本項(xiàng)目工程估算總價(jià)值為48，143萬(wàn)元萬(wàn)元，具體見(jiàn)總投資估算匯總表。資金籌措

企業(yè)自籌1500萬(wàn)元，銀行貸款1000萬(wàn)元，請(qǐng)求國(guó)家支持6000萬(wàn)元，產(chǎn)業(yè)扶持資金2000萬(wàn)元；尋求各種投資56000萬(wàn)元。

油茶19個(gè)高產(chǎn)新品種的選育研究

圖片：

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《林業(yè)科學(xué)研究》1992年06期

油茶19個(gè)高產(chǎn)新品種的選育研究

莊瑞林;黃愛(ài)珠;董汝湘;王德斌;陳永忠;蔡肖群;蘇明媚;鄧曉安;匡元玉;曾慶南;賈桂仁

采用大樹(shù)嫁接方法,選擇40個(gè)優(yōu)良無(wú)性系進(jìn)行全國(guó)區(qū)域性測(cè)定;經(jīng)連續(xù)四年測(cè)產(chǎn)及果實(shí)品質(zhì)測(cè)定,選育出贛_1(區(qū)4)、亞林_4(區(qū)24)等19個(gè)高產(chǎn)新品種。選出的新品種平均每公頃產(chǎn)油450 kg以上,比參試無(wú)性系均值高15％以上;比現(xiàn)有茶林產(chǎn)油高3～5倍以上。這是我國(guó)第一批經(jīng)三輪選擇、測(cè)定而選育出的高產(chǎn)新品種。同時(shí),研究和解決了優(yōu)良無(wú)性系造林搭配及可配性大小等問(wèn)題。現(xiàn)已營(yíng)造的大面積采穗圃及示范林,在造林和低產(chǎn)林改造中獲得了顯著的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)效益。【作者單位】：中國(guó)林業(yè)科學(xué)研究院亞熱帶林業(yè)研究所(莊瑞林;黃愛(ài)珠;董汝湘);湖南省林業(yè)科學(xué)研究所(王德斌;陳永忠);廣西壯族自治區(qū)林業(yè)科學(xué)研究所(蔡肖群;蘇明媚;鄧曉安);江西省林業(yè)科學(xué)研究所(匡元玉;曾慶南);江西省林業(yè)科學(xué)研究所(賈桂仁)【關(guān)鍵詞】：油茶無(wú)性系;區(qū)域性試驗(yàn);品種選育;可配性測(cè)定 【DOI】：cnki:ISSN:1001-1498.0.1992-06-000 【正文快照】：

我國(guó)油茶(C amollfa oloilora Abel。)林面積大,資源豐富。自60年代以來(lái),全國(guó)油茶科研協(xié)作組根據(jù)選種目標(biāo),制定了現(xiàn)行選優(yōu)標(biāo)準(zhǔn)與方法,各省(區(qū))全面開(kāi)展了油茶優(yōu)樹(shù)選擇,對(duì)經(jīng)篩選的560個(gè)優(yōu)樹(shù)進(jìn)行無(wú)性系測(cè)定,選育出78個(gè)優(yōu)良無(wú)性系,在浙江富陽(yáng)、湖南長(zhǎng)沙、江西南昌、廣西南寧建立了

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Studies on the Breeding of 19 New Tea-Oil Varieties with High Yield

Zhuang Ruilin Huang Aizhu Dong Ruxiang(The Research Institute of Subtropical Forestry CAF)Wang Debin Chen Yongzhong(Forestry Research Institute of Hunan Province)Cai Xiaoqun Su Mingmei Deng Xiaoan(Forestry Research Institute of Guangxi Region)Kuang Yuanyu Zeng Qingnan Jia Guiren(Forestry Research Institute of Jiangxi Province)

elite clones were tested by grafting on mature trees in regional experiment.19 new prolific varieties of Camellia oleifera, such as Yalin No.4(Ju No.24)were selected based on data of oil production and fruit quality in four consecutive years.The mean seed oil(450kg per ha)obtained from new varieties was increased by 15% than the mean value from all tested clones, and was 3-5 times over the oil production in normal tea-oil tree stand available.Those varieties were the first batch of new prolific ones bred by three-round selection and regional test, also possessed great scientific merit and importance.This research solves the problems of matching elite clones in a stand.At present, large-area nurseries of scion-plucking and demonstration stands established with above elite clones played positive role in the establishment of new stand and improvement of poor old stands, and achieved significant economic and social benefits.【Keyword】：Tea-oil tree clone regional experiment breeding test of compatibility

【參考文獻(xiàn)】 共（2）篇

中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù) 找到 2 條

莊瑞林,董汝湘,黃愛(ài)珠,邱金興,匡元玉,曾慶南,王德斌,陳永忠,蔡肖群,鄧曉安,蘇明媚;山茶屬植物種質(zhì)資源的搜集及基因庫(kù)的建立利用研究 [J];林業(yè)科學(xué)研究;1991年02期莊瑞林,董汝湘,黃愛(ài)珠,王德斌,陳永忠;油茶優(yōu)良無(wú)性系造林及可配性測(cè)定的研究 [J];經(jīng)濟(jì)林研究;1992年01期

【引證文獻(xiàn)】 共（13）篇

中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù) 找到 10 條

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中國(guó)優(yōu)秀碩士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫(kù) 找到 2 條

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中國(guó)博士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫(kù) 找到 1 條

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【共引文獻(xiàn)】 共（7）篇

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張日清,丁植磊,張勖,聞麗;油茶育種研究進(jìn)展 [J];經(jīng)濟(jì)林研究;2006年04期雷治國(guó),黃永芳,何會(huì)蓉;油茶及其種質(zhì)資源研究進(jìn)展 [J];經(jīng)濟(jì)林研究;2003年04期王鋮,朱紅霞,周漢其;我國(guó)冬季開(kāi)花植物資源研究進(jìn)展 [J];河北林業(yè)科技;2007年03期楊志玲,李紀(jì)元,范正琪;山茶屬紅山茶組物種間及其與品種雜交親和性研究初報(bào) [J];林業(yè)科學(xué)研究;2004年05期 朱紅霞,王鋮;我國(guó)冬季開(kāi)花植物資源及園林景觀營(yíng)造研究 [J];山東林業(yè)科技;2006年06期

中國(guó)優(yōu)秀碩士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫(kù) 找到 1 條

董文珂;北京平原地區(qū)引種抗寒茶花的研究 [D];北京林業(yè)大學(xué);2007年

中國(guó)博士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫(kù) 找到 1 條

郭起榮;中國(guó)森林植物種質(zhì)資源保育 [D];中國(guó)林業(yè)科學(xué)研究院;2006年

【同被引文獻(xiàn)】 共（451）篇

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李東林,張良富,周良騮,李良松;關(guān)于發(fā)展我省油茶生產(chǎn)的戰(zhàn)略思考(上)[J];安徽科技;2000年02期 李良松,李東林,張良富,周良騮;關(guān)于發(fā)展我省油茶生產(chǎn)的戰(zhàn)略思考(下)[J];安徽科技;2000年03期 盛國(guó)星;杉木地理種源材性評(píng)估 [J];安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào);1996年02期李玉善;攸縣油茶引種研究 [J];西北植物學(xué)報(bào);1983年S1期 朱忠泰,游秀花;杉木種源選擇決策新模型 [J];福建林業(yè)科技;2004年02期 阮梓材，胡德活，陳仲;杉木種子園建園親本的綜合選擇 [J];廣東林業(yè)科技;1994年02期 秦柳華;桂林地區(qū)油茶農(nóng)家良種——葡萄油茶的優(yōu)良性狀及其發(fā)展前景 [J];廣西林業(yè)科學(xué);1980年02期 陸湘云;淺談廣西油茶低產(chǎn)林改造 [J];廣西林業(yè)科學(xué);2001年03期 雷布先,倪臻,唐海生;杉木多世代滾動(dòng)式種子園營(yíng)建技術(shù)研究 [J];廣西林業(yè)科學(xué);2003年03期 梁凌林;發(fā)展油茶生產(chǎn)正當(dāng)時(shí) [J];廣西林業(yè);2005年06期

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楊光道;不同油茶品種抗炭疽病機(jī)制及RAPD分析的研究 [D];安徽農(nóng)業(yè)大學(xué);2002年王開(kāi)良;余甘子開(kāi)花與結(jié)實(shí)生物學(xué)特性研究 [D];中國(guó)林業(yè)科學(xué)研究院;2003年劉云;油茶枯餅的混合溶劑浸提及固態(tài)發(fā)酵技術(shù)的研究 [D];中南林學(xué)院;2001年 田朝光;普通油茶重要經(jīng)濟(jì)性狀及脂肪酸組成遺傳變異研究 [D];中國(guó)林業(yè)科學(xué)研究院;2000年 段琳;紅果油茶抗炭疽病機(jī)理研究 [D];安徽農(nóng)業(yè)大學(xué);2003年 張?jiān)?油茶遺傳多樣性及遺傳性狀的RAPD分析 [D];福建師范大學(xué);2003年

中國(guó)博士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫(kù) 找到 3 條

閆文德;樟樹(shù)生理生態(tài)特性及其林分生物產(chǎn)量的研究 [D];中南林學(xué)院;2003年張智俊;油茶優(yōu)良無(wú)性系組織培養(yǎng)、RAPD分子鑒別和cDNA文庫(kù)構(gòu)建的研究 [D];中南林學(xué)院;2003年 石明旺;油茶種子EST文庫(kù)構(gòu)建及油脂合成關(guān)鍵酶基因的分離鑒定 [D];中南林學(xué)院;2004年

西文參考文獻(xiàn) 找到 10 條

LIBBY W J RAUTER R M;Advantages of clonal forestry [M];Forestry Chronicle, The;1984年 Hutchinson J F,Zimmerman R H;Tissue culture of temperate fruit and nut trees [M];Hort Rev;1987年 Smith D M;Maximum moisture content method for determining specific gravity of small wood samples [M];;1954年Forest products FAO [M];;1988年 Baraldi R, Rossi F, Lercari B;In vitro shoot development of Prunus GF 6652: interaction between light and benzyladeninc[J] [M];Plant Physiol;年 Moore H M, ,Nasrallah M E;A Brassica self-incompatibility gene is expressed in the stylar transmitting tissue of tranegenic tobacco[J] [M];Plant Cell;1990年 Bowman W D, Conant T A;Shoot growth dynamics and photosynthetic response to increased nitrogen availability in the alpine willow, Salix glauca [M];Oecologia;1994年 Hill M, et al;PCR-based fingerprinting using AFLPs as a tool for studying genetic relationships in Lactuca spp [M];Theoretical and Applied Genetics;1996年 Bai DP, Brandle J, Reeleder R;Genetic diversity in North American ginseng(Panax quinquefolius L.)grown in Ontario detected by RAPD analysis [M];Genome;1997年 Donis-Keller H, Green P, Helms C, et al;A genetic linkage map of the human genome [M];Cell;1987年

【二級(jí)參考文獻(xiàn)】 共（2）篇

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熊年康;油茶優(yōu)樹(shù)無(wú)性系間的控制授粉(可配性)試驗(yàn)報(bào)告 [J];福建林業(yè)科技;1986年02期 莊瑞林,馬常耕,周啟仁;我國(guó)油茶選種的現(xiàn)狀和今后發(fā)展的途徑 [J];林業(yè)科學(xué);1978年04期

【二級(jí)引證文獻(xiàn)】 共（66）篇

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劉曉莉,沈萬(wàn)芳,占昌炳,束慶龍,張?chǎng)?影響油茶高枝嫁接成活率主要因素研究 [J];安徽農(nóng)學(xué)通報(bào);2007年01期 俞秀蘭;油茶優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)研究 [J];福建林業(yè)科技;2006年01期 張景榮,劉軍;名貴茶花種質(zhì)資源的RAPD分析 [J];西北植物學(xué)報(bào);2006年04期 4 程軍勇,程德峰,梅濟(jì)發(fā),陳治理;湖北省油茶生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策 [J];湖北林業(yè)科技;2007年06期 闕生全,張芳;油茶DNA提取及RAPD分析最佳反應(yīng)體系的建立 [J];安徽農(nóng)業(yè)科學(xué);2008年03期 楊志玲,欒啟福,高繼銀;長(zhǎng)瓣短柱茶與浙江紅山茶有性雜交過(guò)程花粉管顯微觀察 [J];江西農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào);2005年05期 巢軍,盧進(jìn),涂業(yè)茍,詹黎明,徐林初;油茶茶枝蠊蛾的生物學(xué)特性及防治 [J];江西植保;2007年02期 陳國(guó)生;湖南油茶產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)現(xiàn)狀與對(duì)策 [J];經(jīng)濟(jì)地理;2001年06期 林光平;ABT生根粉在油茶扦插育苗上的試驗(yàn) [J];經(jīng)濟(jì)林研究;2005年03期 張國(guó)武,闕龍善,賴(lài)筍芽,郭曉敏;6個(gè)油茶優(yōu)良無(wú)性系種子脂肪酸組分與含量分析 [J];江西科學(xué);2007年01期

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耿俊麗;油茶查爾酮合酶和異構(gòu)酶基因cDNA的鑒定和序列分析 [D];中南林業(yè)科技大學(xué);2006年 仇鍵;油茶種子油體蛋白基因的分離克隆及其原核表達(dá) [D];中南林業(yè)科技大學(xué);2006年董文珂;北京平原地區(qū)引種抗寒茶花的研究 [D];北京林業(yè)大學(xué);2007年張景榮;名貴茶花種質(zhì)資源的RAPD分析 [D];四川農(nóng)業(yè)大學(xué);2006年 蔡智軍;鹽脅迫下轉(zhuǎn)耐鹽基因（betA基因）小黑楊的生理指標(biāo)檢測(cè)及耐鹽性分析 [D];東北林業(yè)大學(xué);2004年 鐘永達(dá);美洲黑楊無(wú)性系重要性狀的遺傳變異及相關(guān)研究 [D];南京林業(yè)大學(xué);2006年楊立國(guó);一球懸鈴木無(wú)性系選育及相關(guān)性狀分析研究 [D];南京林業(yè)大學(xué);2006年張?jiān)?油茶遺傳多樣性及遺傳性狀的RAPD分析 [D];福建師范大學(xué);2003年林劍陽(yáng);油茶籽油精煉工藝的研究 [D];福建農(nóng)林大學(xué);2007年 蘇順德;杉木雜交子代遺傳變異及優(yōu)良雜交組合選育研究 [D];福建農(nóng)林大學(xué);2007年

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閆永紅;不同來(lái)源甘草的質(zhì)量特征及評(píng)價(jià)研究 [D];北京中醫(yī)藥大學(xué);2006年那冬晨;興安落葉松地理種源遺傳多樣性與利用研究 [D];東北林業(yè)大學(xué);2005年魏勝利;烏拉爾甘草地理變異與種源選擇 [D];東北林業(yè)大學(xué);2003年 谷俊濤;中國(guó)刺槐次生種源遺傳結(jié)構(gòu)及遺傳多樣性研究 [D];河北農(nóng)業(yè)大學(xué);2006年石明旺;油茶種子EST文庫(kù)構(gòu)建及油脂合成關(guān)鍵酶基因的分離鑒定 [D];中南林學(xué)院;2004年 張國(guó)武;油茶優(yōu)良無(wú)性系性狀表現(xiàn)的比較分析與評(píng)價(jià) [D];江西農(nóng)業(yè)大學(xué);2007年

【讀者推薦文章】 共（10）篇

莊瑞林,董汝湘,黃愛(ài)珠,邱金興,匡元玉,曾慶南,王德斌,陳永忠,蔡肖群,鄧曉安,蘇明媚;山茶屬植物種質(zhì)資源的搜集及基因庫(kù)的建立利用研究[J];林業(yè)科學(xué)研究;1991年02期;70-76 黃愛(ài)珠,莊瑞林,董汝湘,顧炳賢;攸縣油茶生物學(xué)特性及矮化密植早實(shí)豐產(chǎn)的研究[J];林業(yè)科學(xué)研究;1991年06期;22-29 李富成;要吃精茶油請(qǐng)到永興來(lái)[J];湖南林業(yè);1995年06期;32 莊瑞林,董汝湘,黃愛(ài)珠;油茶亞

1、亞

2、亞

6、三個(gè)優(yōu)良家系的選育[J];經(jīng)濟(jì)林研究;1986年01期;36-45 莊瑞林,董汝湘,黃愛(ài)珠,王德斌,陳永忠;油茶優(yōu)良無(wú)性系造林及可配性測(cè)定的研究[J];經(jīng)濟(jì)林研究;1992年01期;3-9 莊瑞林;我國(guó)經(jīng)濟(jì)林良種選育“七五”期間取得的成就[J];經(jīng)濟(jì)林研究;1992年S1期;70-73 翁月霞,楊婉琴,邵玉芬,董武敏;薄殼香茶油的油脂油質(zhì)及其對(duì)大鼠血脂影響的初步研究[J];林業(yè)科學(xué)研究;1989年04期;68-72 林少韓,李桂梅;油茶低產(chǎn)林改造工程的技術(shù)策略與實(shí)施方法[J];林業(yè)科學(xué)研究;1991年04期;3-9 韓寧林,高繼銀,吳繼武,尤國(guó)清,趙學(xué)民,歐陽(yáng)芳;油茶無(wú)性系早實(shí)豐產(chǎn)配套技術(shù)的研究[J];林業(yè)科學(xué)研究;1991年05期;11-17 高繼銀,吳繼武,吳會(huì)明,焦曉紅;幾個(gè)油茶高產(chǎn)無(wú)性系的評(píng)選及其配置的研究[J];林業(yè)科學(xué)研究;1992年04期;13-20 國(guó)家林業(yè)局副局長(zhǎng)李育材到湖南考察油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況

來(lái)源：國(guó)家林業(yè)局網(wǎng)站

8月20日，國(guó)家林業(yè)局李育材副局長(zhǎng)率領(lǐng)計(jì)資司姚昌恬司長(zhǎng)、造林司魏殿生司長(zhǎng)、科技司胡章翠副司長(zhǎng)，在徐明華副省長(zhǎng)和鄧三龍廳長(zhǎng)、唐苗生副廳長(zhǎng)的陪同下，來(lái)到全國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)場(chǎng)會(huì)參觀現(xiàn)場(chǎng)，檢查全國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)場(chǎng)會(huì)籌備情況。

李育材副局長(zhǎng)、徐明華副省長(zhǎng)一行冒著酷暑先后到瀏陽(yáng)市沙市鎮(zhèn)中南村油茶新品種對(duì)比試驗(yàn)林基地、淳口鎮(zhèn)城花村高產(chǎn)油茶示范林基地和省油茶種苗繁育中心，考察會(huì)議參觀現(xiàn)場(chǎng)準(zhǔn)備情況，并聽(tīng)取了省林業(yè)廳有關(guān)情況的匯報(bào)。在檢查現(xiàn)場(chǎng)和聽(tīng)取匯報(bào)后，李育材副局長(zhǎng)對(duì)湖南省委省政府高度重視油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，省林業(yè)廳把油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為一項(xiàng)重要事業(yè)來(lái)抓給予了高度贊揚(yáng)，并對(duì)全國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)的籌備工作給予了充分肯定，希望湖南以全國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)場(chǎng)會(huì)議為契機(jī)，進(jìn)一步加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為促進(jìn)富民強(qiáng)省和維護(hù)國(guó)家糧油安全做出更大貢獻(xiàn)。

徐明華副省長(zhǎng)在對(duì)如何做好全國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)的有關(guān)準(zhǔn)備工作作了進(jìn)一步部署。他指出，國(guó)務(wù)院和國(guó)家林業(yè)局決定把會(huì)議放在湖南開(kāi)，是對(duì)湖南省多年來(lái)發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)成效的充分肯定，也是推動(dòng)湖南省油茶產(chǎn)業(yè)大發(fā)展的一次重大機(jī)遇。湖南省一定精心做好會(huì)議的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，確保會(huì)議圓滿(mǎn)成功，并以此展現(xiàn)湖南的工作。

國(guó)家林業(yè)局油茶研究開(kāi)發(fā)中心在湖南掛牌成立

8月20日下午，國(guó)家林業(yè)局在湖南省油茶種苗繁育中心舉行了國(guó)家林業(yè)局油茶研究開(kāi)發(fā)中心成立儀式。國(guó)家林業(yè)局李育材副局長(zhǎng)、湖南省人民政府徐明華副省長(zhǎng)出席儀式作重要講話并為中心成立揭牌。國(guó)家林業(yè)局計(jì)資司姚昌恬司長(zhǎng)、造林司魏殿生司長(zhǎng)、科技司胡章翠副司長(zhǎng)和湖南省林業(yè)廳廳領(lǐng)導(dǎo)鄧三龍、胡長(zhǎng)清、唐苗生、柏方敏、文振軍、王光榮、李定

一、黃旭國(guó)和廳機(jī)關(guān)各處室局站中心主要負(fù)責(zé)人及湖南省林科院等科研單位的專(zhuān)家參加。

國(guó)家林業(yè)局油茶研究開(kāi)發(fā)中心在湖南的成立，為充分利用湖南省的油茶資源優(yōu)勢(shì)和區(qū)位優(yōu)勢(shì)，廣泛吸引、凝聚各個(gè)方面的優(yōu)秀科技人才，加強(qiáng)油茶新品種、新技術(shù)的研究與開(kāi)發(fā)提供了更好的平臺(tái)。中心的成立將為加快油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供強(qiáng)有力地科技支撐，發(fā)揮其重要作用。

金色茶油香飄世界

——湖南油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展系列報(bào)道之一

油茶是我國(guó)最具特色的主要食用植物油資源。加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，對(duì)于提高我國(guó)食用植物油自給能力，改善我國(guó)食用植物油的生產(chǎn)和消費(fèi)結(jié)構(gòu)，保障國(guó)家糧油安全，促進(jìn)山區(qū)綜合開(kāi)發(fā)和農(nóng)民增收致富具有重要的戰(zhàn)略意義。

湖南省油茶林面積和茶油產(chǎn)量均居全國(guó)第一位。作為油茶大省，湖南油茶產(chǎn)業(yè)走過(guò)了怎樣的發(fā)展歷程？有哪些亮點(diǎn)和啟示？全國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)場(chǎng)會(huì)即將在湖南召開(kāi)，記者日前深入湖南采寫(xiě)了一組系列報(bào)道。

食用油料安全問(wèn)題總是與糧食安全問(wèn)題相伴而生，如影隨形。我國(guó)是世界食用植物油消費(fèi)第一大國(guó)，而消費(fèi)量中有相當(dāng)大一部分需要依賴(lài)進(jìn)口。

在全球性糧油安全問(wèn)題步步緊逼之下，如何確保不突破18億畝耕地紅線，又有效解決13億人口吃得飽、吃得好、吃得健康的問(wèn)題？中國(guó)的決策高層已把目光投放到18億畝耕地紅線之外的廣闊山地，聚焦在木本糧油樹(shù)種上。

在眾多的綠色油料植物中，我國(guó)特有的木本油料樹(shù)種——油茶，注定將擔(dān)負(fù)起維護(hù)油料安全的歷史使命。我國(guó)油茶主產(chǎn)區(qū)湖南、江西、廣西、福建等省（區(qū)）長(zhǎng)期以來(lái)不懈地組織油茶良種選育攻關(guān)和先進(jìn)科技推廣，開(kāi)展油茶基地建設(shè)和產(chǎn)品精深研發(fā)，為豐富我國(guó)食用油生產(chǎn)和消費(fèi)結(jié)構(gòu)、提升食用油營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)、維護(hù)食用油料安全展現(xiàn)了一幅幅充滿(mǎn)生機(jī)與希望的光明圖景。

油茶在我國(guó)已有2300多年的栽培歷史。《山海經(jīng)》記載：“員木，南方油食也。”“員木”即油茶，屬山茶科山茶屬常綠小喬木。以油茶籽加工生產(chǎn)的茶油，因其風(fēng)味佳、油質(zhì)好、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、綠色無(wú)公害，具有降低膽固醇、預(yù)防心血管疾病等保健功效，而深受市場(chǎng)的歡迎和群眾的喜愛(ài)，與棕櫚油、油橄欖油和椰子油并稱(chēng)世界四大木本食用油料，被譽(yù)為“東方橄欖油”、“油中軟黃金”，國(guó)際糧農(nóng)組織已將其作為重點(diǎn)推廣的健康型高級(jí)食用植物油。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全球茶油產(chǎn)量的90%以上來(lái)自中國(guó)，而我國(guó)茶油產(chǎn)量的近50%來(lái)自湖南。

作為全國(guó)油茶中心產(chǎn)區(qū)，湖南有4600多萬(wàn)畝山地適宜栽培油茶，現(xiàn)有油茶林面積達(dá)1778萬(wàn)畝，占全國(guó)油茶林總面積的1/3強(qiáng)，茶油年產(chǎn)量10.4萬(wàn)噸，占了全國(guó)茶油總產(chǎn)量的近一半，油茶面積和茶油產(chǎn)量均居全國(guó)第一位。2007年，湖南茶油年產(chǎn)值突破了50億元。全省124個(gè)縣（市、區(qū)）中，油茶面積在5萬(wàn)畝以上的有68個(gè)；在全國(guó)14個(gè)被授予“中國(guó)油茶之鄉(xiāng)”的縣(市、區(qū)）中，湖南占了6個(gè)。

發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)，湖南的地位舉足輕重，有優(yōu)勢(shì)為維護(hù)國(guó)家糧油安全擔(dān)當(dāng)重任，有潛力為全國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展作出更大的貢獻(xiàn)。湖南油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展也受到了中央領(lǐng)導(dǎo)和國(guó)家林業(yè)局及湖南省委、省政府的高度關(guān)注和重視。今年7月，國(guó)家林業(yè)局決定，以湖南省林科院為依托，成立國(guó)家林業(yè)局油茶研究開(kāi)發(fā)中心，全國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)場(chǎng)會(huì)也選定在湖南召開(kāi)。

今年3月26日，國(guó)家林業(yè)局局長(zhǎng)賈治邦在湖南出席全國(guó)林業(yè)雨雪冰凍災(zāi)后恢復(fù)重建現(xiàn)場(chǎng)會(huì)后，在湖南省省長(zhǎng)周強(qiáng)的陪同下專(zhuān)程到郴州市蘇仙區(qū)崗腳村油茶種植基地考察，對(duì)湖南油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展作出指示，寄予厚望。湖南省委書(shū)記張春賢、省長(zhǎng)周強(qiáng)和副省長(zhǎng)徐明華多次深入基層調(diào)研油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，要求把油茶產(chǎn)業(yè)打造成具有區(qū)域特色的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)和富民強(qiáng)省的支柱產(chǎn)業(yè)。

最近，湖南省人民政府正式出臺(tái)《關(guān)于加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)》，規(guī)劃到2015年，全省發(fā)展油茶林2000萬(wàn)畝，其中建設(shè)豐產(chǎn)林基地1000萬(wàn)畝，油茶產(chǎn)品精加工率達(dá)到80%左右，茶油年產(chǎn)量達(dá)到50萬(wàn)噸，油茶產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值達(dá)到300億元。

雖然在油茶發(fā)展過(guò)程中歷經(jīng)許多波折，但湖南人對(duì)油茶的深情厚誼始終如一，一直不放棄、不拋棄。這也是湖南油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展之所以資源家底厚實(shí)，科研、生產(chǎn)水平一直居于全國(guó)領(lǐng)先水平的重要原因。

近年來(lái)，湖南省結(jié)合退耕還林等林業(yè)重點(diǎn)工程的實(shí)施，以增加農(nóng)民收入為目標(biāo)，加大油茶新品種研究和推廣力度，推進(jìn)油茶豐產(chǎn)林基地建設(shè)和油茶產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展方興未艾。目前，全省茶油加工企業(yè)達(dá)到2110多家，茶油龍頭企業(yè)不斷涌現(xiàn)，金浩、蘇仙、湘椿子、金拓天等精制茶油品牌群星閃爍，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)美國(guó)、日本、東南亞國(guó)家。

在國(guó)家林業(yè)局的支持下，湖南省林科院的科研團(tuán)隊(duì)在優(yōu)良無(wú)性系的基礎(chǔ)上創(chuàng)造性地開(kāi)展了油茶雜交育種研究，成功培育出了一批高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的優(yōu)良雜交組合，選育出油茶優(yōu)良農(nóng)家品種2個(gè)，雜交組合、優(yōu)良家系和無(wú)性系新品系5批共87個(gè)，占全國(guó)選育出的良種的65%，占現(xiàn)在保存量的80％以上，使油茶平均畝產(chǎn)茶油達(dá)到50公斤至75公斤，從而確立了湖南油茶良種研究在全國(guó)的領(lǐng)先地位，也充分揭示了油茶新品種巨大的增產(chǎn)潛力。

2007年初，泰國(guó)皇太后基金會(huì)與湖南省林科院合作，用油茶替代生物毒品——罌粟，在泰國(guó)北部“金三角”地區(qū)推廣種植，目前已發(fā)展到2000多畝，使湖南油茶新品種和配套技術(shù)走出了國(guó)門(mén)。

在“中國(guó)油茶之鄉(xiāng)”祁陽(yáng)縣，有一個(gè)聲譽(yù)遠(yuǎn)播的全國(guó)知名品牌——“金浩茶油”。創(chuàng)辦15年來(lái)，“金浩”由一個(gè)小榨油作坊逐步發(fā)展成為擁有總資產(chǎn)4.56億元、專(zhuān)職員工468人的湖南金浩茶油股份有限公司，是目前國(guó)內(nèi)最具規(guī)模，集種植、生產(chǎn)、研發(fā)、銷(xiāo)售茶籽系列高檔植物油于一體的現(xiàn)代化民營(yíng)糧油加工企業(yè)，帶動(dòng)了成千上萬(wàn)的油茶種植戶(hù)發(fā)財(cái)致富。郴州邦爾泰蘇仙油脂有限公司已開(kāi)發(fā)出有機(jī)茶油、山茶油軟膠囊、護(hù)膚山茶精油、茶皂素洗發(fā)香波、茶皂素粉、有機(jī)化肥等30多個(gè)產(chǎn)品，為油茶的綜合利用開(kāi)辟了廣闊的前景。

目前，湖南油茶重點(diǎn)縣市區(qū)已紛紛成立了由黨委一把手任顧問(wèn)、政府一把手任組長(zhǎng)的油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，形成了你追我趕的油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)。常寧市委、市政府計(jì)劃舉全市之力，著力打造中國(guó)茶油之都，建設(shè)油茶系列品種展示園、高檔食用茶油集散市場(chǎng)和油茶生態(tài)文化廣場(chǎng)，以充分挖掘和展示油茶生態(tài)文化內(nèi)涵和茶油傳統(tǒng)美食文化的魅力。

在各項(xiàng)優(yōu)惠政策的扶持下，湖南山丘區(qū)廣大農(nóng)民種植油茶的積極性不斷高漲。祁陽(yáng)縣文明鋪鎮(zhèn)農(nóng)民劉和平，投資40余萬(wàn)元承包720畝山地種油茶，如今，已有40多位外出打工村民從廣東回來(lái)，投身油茶生產(chǎn)。瀏陽(yáng)市淳口鎮(zhèn)壓頭村村民吉仁龍種植18畝高產(chǎn)油茶林，一年可收入5萬(wàn)元。

今日的油茶，已實(shí)實(shí)在在地成為農(nóng)民發(fā)家致富的“搖錢(qián)樹(shù)”，成為湖南林業(yè)經(jīng)濟(jì)新的增長(zhǎng)點(diǎn)和新農(nóng)村建設(shè)的一大亮點(diǎn)。

“秋分過(guò)后是寒露哩，前山后坳花果香；一齊采摘油茶果哩，堆滿(mǎn)金籮筐銀籮筐；唱起茶歌來(lái)就流油哩，咱們快步奔小康……”唱著油茶山歌的農(nóng)民這樣描繪著自己流光溢彩的生活美景，頌揚(yáng)著油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的誘人前景。（劉慎元 劉賤根）國(guó)家林業(yè)局關(guān)于發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的意見(jiàn)

林造發(fā)[2006]274號(hào)

浙江、安徽、福建、江西、湖北、湖南、廣東、廣西、貴州省、自治區(qū)林業(yè)廳（局）：

油茶是我國(guó)特有的木本食用油料樹(shù)種，也是林業(yè)建設(shè)一大優(yōu)勢(shì)資源，在我國(guó)南方廣大丘陵山地有悠久的經(jīng)營(yíng)歷史和良好的生產(chǎn)基礎(chǔ)，為我國(guó)食用植物油產(chǎn)量平衡發(fā)揮了重要作用。但較長(zhǎng)時(shí)期以來(lái)，由于各地對(duì)油茶生產(chǎn)的管理措施削弱，很多地方油茶林的樹(shù)齡老化，品種混雜，加上粗放經(jīng)營(yíng)，只取不予，資源沒(méi)有得到很好的開(kāi)發(fā)利用，造成生產(chǎn)力水平下降，比較經(jīng)濟(jì)效益較低，在很大程度上抑制了油茶作為一項(xiàng)特色產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。目前，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活質(zhì)量水平的提高，我國(guó)油茶面臨新的發(fā)展機(jī)遇，為了促進(jìn)油茶產(chǎn)業(yè)又好又快發(fā)展，提出如下意見(jiàn)：

一、充分認(rèn)識(shí)發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的重要意義

1．我國(guó)油茶資源豐富，油茶綜合利用產(chǎn)業(yè)鏈長(zhǎng)，產(chǎn)業(yè)發(fā)展的潛力大、前景廣。充分利用油茶生態(tài)、經(jīng)濟(jì)效益都比較明顯的特點(diǎn)，加快油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，對(duì)促進(jìn)南方丘陵山區(qū)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展，帶動(dòng)山區(qū)農(nóng)民興林增收致富，推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)，維護(hù)國(guó)家糧食安全，滿(mǎn)足社會(huì)和大眾對(duì)良好生態(tài)產(chǎn)品、天然綠色產(chǎn)品的需求都具有重要意義。油茶產(chǎn)區(qū)各級(jí)林業(yè)主管部門(mén)，要進(jìn)一步提高對(duì)發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的認(rèn)識(shí)，認(rèn)清我國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)的重要地位和作用，資源優(yōu)勢(shì)和發(fā)展?jié)摿Γ瑥奈覈?guó)國(guó)情出發(fā)，把握市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)律，順應(yīng)產(chǎn)品的市場(chǎng)需求，抓住機(jī)遇，真抓實(shí)干，共同把我國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。

二、優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，科學(xué)引導(dǎo)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展

2．科學(xué)引導(dǎo)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。油茶產(chǎn)區(qū)各級(jí)林業(yè)主管部門(mén)要樹(shù)立產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的觀念，以科學(xué)發(fā)展觀作指導(dǎo)，在宏觀管理、規(guī)劃布局、政策措施方面加大對(duì)發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的資源配置和扶持力度。要制定明確的產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃和政策，采取有效措施，搞好工作落實(shí)，使油茶發(fā)展成為南方丘陵山區(qū)具備巨大效益的特色產(chǎn)業(yè)、優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。

3．優(yōu)化產(chǎn)業(yè)發(fā)展布局。充分發(fā)揮油茶資源優(yōu)勢(shì)，優(yōu)化油茶生產(chǎn)布局和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，建立以湖南、江西為中心產(chǎn)區(qū)，廣西、福建、貴州、湖北、浙江、安徽、廣東等省（區(qū)）共同發(fā)展的油茶區(qū)域化、規(guī)模化產(chǎn)業(yè)格局。以建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)基地為基礎(chǔ)，以培育壯大龍頭企業(yè)、大力發(fā)展油茶精深加工為重點(diǎn)，大力推進(jìn)油茶產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，提高油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展綜合效益。

4．創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路。發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)，要按照高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全的要求，堅(jiān)持因地制宜，通過(guò)分類(lèi)經(jīng)營(yíng)措施，調(diào)整優(yōu)化油茶品種結(jié)構(gòu)，擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)油茶資源，切實(shí)提高油茶生產(chǎn)力水平，增強(qiáng)資源的利用效率；堅(jiān)持體制創(chuàng)新和科技進(jìn)步，綜合開(kāi)發(fā)油茶產(chǎn)品，提高產(chǎn)品附加值，竭力打造一批具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的拳頭產(chǎn)業(yè)和名牌產(chǎn)品，增強(qiáng)油茶產(chǎn)業(yè)運(yùn)營(yíng)的質(zhì)量和效益。堅(jiān)持遵循市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)律，充分發(fā)揮市場(chǎng)機(jī)制作用，引導(dǎo)更多的民間資本發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)。

三、加大政策扶持，創(chuàng)造推動(dòng)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的良好環(huán)境

5．積極拓寬產(chǎn)業(yè)發(fā)展投資渠道。“十一五”期間，油茶產(chǎn)區(qū)各級(jí)林業(yè)主管部門(mén)，要積極促成各級(jí)政府通過(guò)建立專(zhuān)項(xiàng)資金渠道扶持油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。國(guó)家林業(yè)局將通過(guò)農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)項(xiàng)目資金對(duì)油茶高產(chǎn)示范基地進(jìn)行扶持。有條件的省（區(qū)），要結(jié)合退耕還林、扶貧、山區(qū)綜合開(kāi)發(fā)等項(xiàng)目，規(guī)劃安排豐產(chǎn)示范林建設(shè)。以示范樣板的作用，激發(fā)廣大林農(nóng)發(fā)展油茶的積極性和主動(dòng)性，推動(dòng)油茶資源的不斷增加和擴(kuò)大。要充分發(fā)揮林業(yè)貸款資金的作用，支持油茶加工龍頭企業(yè)通過(guò)科技創(chuàng)新、技術(shù)改造和新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，在精深加工、帶動(dòng)輻射和市場(chǎng)開(kāi)拓方面引領(lǐng)油茶加工業(yè)的發(fā)展。要積極爭(zhēng)取國(guó)家有關(guān)重大農(nóng)產(chǎn)品新品種推廣專(zhuān)項(xiàng)經(jīng)費(fèi)，加快油茶優(yōu)良品種的繁育推廣。油茶產(chǎn)區(qū)各級(jí)林業(yè)主管部門(mén)要積極為油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的相關(guān)項(xiàng)目立項(xiàng)做好協(xié)調(diào)工作，爭(zhēng)取更多渠道投入油茶發(fā)展。

6．完善林權(quán)林地流轉(zhuǎn)機(jī)制。要積極穩(wěn)妥推進(jìn)集體林權(quán)制度改革，按照“依法、有償、自愿”的原則，鼓勵(lì)和支持油茶林向有經(jīng)濟(jì)實(shí)力、懂技術(shù)、善經(jīng)營(yíng)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者流轉(zhuǎn)。要堅(jiān)持“誰(shuí)造誰(shuí)有”的林業(yè)政策，吸引更多的社會(huì)力量參與油茶資源發(fā)展。通過(guò)租賃、拍賣(mài)、股份合作等多種途徑推動(dòng)油茶規(guī)模化、集約化經(jīng)營(yíng)，提高油茶經(jīng)營(yíng)效益。

四、強(qiáng)化科技支撐，切實(shí)提高油茶經(jīng)營(yíng)的科技水平

7．依靠科技創(chuàng)新，加快產(chǎn)業(yè)科技攻關(guān)。充分發(fā)揮現(xiàn)有國(guó)家、省（區(qū)）、市、縣級(jí)各個(gè)層面科研教學(xué)單位的科技力量，集成資源，大力開(kāi)展油茶科技攻關(guān)。依靠科技創(chuàng)新，切實(shí)解決油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中技術(shù)重點(diǎn)和難點(diǎn)。力爭(zhēng)“十一五”期間在油茶高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)新品種選育和培育技術(shù)、加工工藝、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、技術(shù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)研制等方面，取得新的突破。同時(shí)，注重開(kāi)展生物技術(shù)的應(yīng)用研究。各級(jí)林業(yè)科研管理部門(mén)要加強(qiáng)對(duì)油茶科研開(kāi)發(fā)的指導(dǎo)，協(xié)調(diào)和幫助解決開(kāi)展油茶科技攻關(guān)方面的問(wèn)題，為開(kāi)發(fā)油茶資源，做大做強(qiáng)油茶產(chǎn)業(yè)，提供強(qiáng)有力的科技支撐。

8．加大油茶良種選育和推廣力度。各地要在本省（區(qū)）林木種苗“十一五”規(guī)劃的基礎(chǔ)上，加大扶持力度，以省（區(qū)）級(jí)以上林業(yè)科研院（所）為中心，加強(qiáng)油茶種質(zhì)資源的收集、保存和利用，為油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供產(chǎn)量高、含油率高、抗逆性強(qiáng)的優(yōu)良品種。要加快現(xiàn)有油茶良種繁育和苗木基地建設(shè)，積極推廣先進(jìn)育苗技術(shù)，努力滿(mǎn)足生產(chǎn)發(fā)展需要。

9．搞好分類(lèi)經(jīng)營(yíng)，提高集約管理水平。油茶產(chǎn)區(qū)各級(jí)林業(yè)主管部門(mén)要按照本地區(qū)現(xiàn)有油茶資源狀況和生產(chǎn)水平，采取低產(chǎn)林改造、更新改造和新造林相結(jié)合的經(jīng)營(yíng)措施，著力推進(jìn)油茶科技成果的轉(zhuǎn)化和推廣，抓好常規(guī)技術(shù)配套措施的落實(shí)；要通過(guò)開(kāi)展多種形式的技術(shù)培訓(xùn)和科技人員全過(guò)程的技術(shù)服務(wù)，使優(yōu)良無(wú)性系良種、施肥、墾復(fù)、灌溉、修剪、病蟲(chóng)害防治等配套管理技術(shù)措施，真正運(yùn)用到生產(chǎn)實(shí)際，真正讓廣大林農(nóng)掌握應(yīng)用，切實(shí)提高油茶集約經(jīng)營(yíng)管理水平。

10．大力推進(jìn)油茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。國(guó)家林業(yè)局將積極做好油茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的規(guī)劃管理，有關(guān)省（區(qū)）林業(yè)主管部門(mén)，要加快油茶相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)制訂工作，盡快形成配套的適用產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的技術(shù)規(guī)程和產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。要推行油茶原產(chǎn)地標(biāo)識(shí)制度和產(chǎn)品質(zhì)量追溯制度；加快發(fā)展油茶無(wú)公害、綠色、有機(jī)產(chǎn)品，不斷拓展油茶產(chǎn)品的市場(chǎng)空間。

五、積極培育油茶產(chǎn)業(yè)主體，打造油茶產(chǎn)品品牌

11．積極培植油茶龍頭企業(yè)。油茶產(chǎn)區(qū)各級(jí)林業(yè)主管部門(mén)要按照“扶大、扶強(qiáng)、扶優(yōu)”的原則，認(rèn)真落實(shí)扶持龍頭企業(yè)發(fā)展的政策措施，培育一批競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)、帶動(dòng)面廣的油茶龍頭企業(yè)，促進(jìn)油茶產(chǎn)業(yè)鏈的延伸。要研究制定相關(guān)政策，引導(dǎo)和鼓勵(lì)油茶加工企業(yè)之間的合作。通過(guò)資產(chǎn)重組、資本運(yùn)作等方式，優(yōu)化資源配置，發(fā)展壯大一批競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的龍頭企業(yè)集群。要從機(jī)制創(chuàng)新入手，引導(dǎo)企業(yè)參與油茶原料林基地建設(shè)，推動(dòng)“企業(yè)+基地+農(nóng)戶(hù)”的經(jīng)營(yíng)模式的發(fā)展，促進(jìn)油茶生產(chǎn)、加工、市場(chǎng)的有機(jī)結(jié)合，使企業(yè)與農(nóng)戶(hù)成為利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的經(jīng)濟(jì)利益共同體。企業(yè)自身要充分發(fā)揮各自在技術(shù)、資金、市場(chǎng)方面的優(yōu)勢(shì)，增強(qiáng)品牌意識(shí)，提高產(chǎn)品質(zhì)量，大力挖掘茶油及其副產(chǎn)品的市場(chǎng)潛力。努力打造體現(xiàn)各自特色的知名品牌，依靠品牌效益提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

12．支持油茶專(zhuān)業(yè)協(xié)作組織的發(fā)展。油茶產(chǎn)區(qū)各級(jí)林業(yè)主管部門(mén)要給予政策引導(dǎo)，支持林農(nóng)按照自愿、民主的原則發(fā)展多種形式的專(zhuān)業(yè)協(xié)會(huì)和合作組織，開(kāi)展技術(shù)推廣、技術(shù)培訓(xùn)和咨詢(xún)、代銷(xiāo)生產(chǎn)資料供應(yīng)、產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)等服務(wù)項(xiàng)目，切實(shí)提高農(nóng)民組織化程度和市場(chǎng)適應(yīng)能力。要加強(qiáng)規(guī)范管理，抓好典型示范，不斷增強(qiáng)專(zhuān)業(yè)協(xié)會(huì)和專(zhuān)業(yè)合作組織自身活力和服務(wù)能力，增強(qiáng)對(duì)農(nóng)民的凝聚力和吸引力，促進(jìn)專(zhuān)業(yè)協(xié)會(huì)和專(zhuān)業(yè)合作組織的健康發(fā)展。

13．重視培植油茶種植大戶(hù)。要通過(guò)相關(guān)項(xiàng)目支持、推行林權(quán)制度改革、合理林地流轉(zhuǎn)等，為有實(shí)力、懂技術(shù)、善經(jīng)營(yíng)的油茶種植大戶(hù)創(chuàng)造好的發(fā)展空間，充分發(fā)揮他們?cè)诎l(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)上的輻射、示范和帶動(dòng)作用。將更多的分散的農(nóng)戶(hù)組織起來(lái)，經(jīng)營(yíng)山地，發(fā)展油茶，增加收入，實(shí)現(xiàn)興林富民。

六、加強(qiáng)行業(yè)指導(dǎo)和服務(wù)

14．強(qiáng)化工作指導(dǎo)，搞好信息服務(wù)。發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)，是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，需要各方面的密切配合和相互支持。油茶產(chǎn)區(qū)各級(jí)林業(yè)主管部門(mén)要適應(yīng)產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的新形勢(shì)，進(jìn)一步提高工作指導(dǎo)水平，不斷完善工作機(jī)制。要善于研究市場(chǎng)變化規(guī)律、消費(fèi)趨勢(shì)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)等狀況，有針對(duì)性地制定產(chǎn)業(yè)發(fā)展策略和措施。要加強(qiáng)信息引導(dǎo)和技術(shù)指導(dǎo)，做好向林農(nóng)提供生產(chǎn)資料、技術(shù)應(yīng)用、加工儲(chǔ)藏、運(yùn)輸銷(xiāo)售等方面的信息服務(wù)，使林農(nóng)在享受服務(wù)的過(guò)程中真正得到實(shí)惠。要善于運(yùn)用多種宣傳媒體和途徑，大力宣傳油茶及其產(chǎn)品，擴(kuò)大社會(huì)的認(rèn)知度，增加消費(fèi)群體，增強(qiáng)油茶產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。要加強(qiáng)同有關(guān)部門(mén)的銜接與協(xié)調(diào)，共同推進(jìn)油茶產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。

15．加強(qiáng)種苗市場(chǎng)管理，規(guī)范生產(chǎn)秩序。油茶產(chǎn)區(qū)各級(jí)林業(yè)主管部門(mén)要加強(qiáng)油茶種苗生產(chǎn)和市場(chǎng)的監(jiān)管，維護(hù)林農(nóng)的合法權(quán)益。要加大對(duì)油茶種苗管理的執(zhí)法力度，實(shí)行油茶種苗生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，切實(shí)加強(qiáng)種子、嫁接穗條的來(lái)源管理，堅(jiān)決打擊非法經(jīng)營(yíng)、制售假劣種子、嫁接穗條、苗木的行為，切實(shí)保證油茶種苗的質(zhì)量。

要嚴(yán)厲打擊和堅(jiān)決制止破壞油茶林資源、哄搶偷摘油茶果行為，穩(wěn)定油茶產(chǎn)區(qū)秩序，切實(shí)保護(hù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的合法權(quán)益。

二〇〇六年十二月二十七日

撐起油茶產(chǎn)業(yè)一片天 來(lái)源： 科技日?qǐng)?bào)

編者按：維護(hù)糧油安全已成為世界各國(guó)高度關(guān)注的重大戰(zhàn)略問(wèn)題。我國(guó)人多地少，糧油供需矛盾仍十分突出，尤其是優(yōu)質(zhì)食用油匱乏，隨著人們對(duì)食用植物油需求的不斷增加，供需矛盾還會(huì)更加突出。在耕地資源日益緊張的情況下，我國(guó)不可能再用耕地大規(guī)模種植油菜來(lái)發(fā)展油料生產(chǎn)，必須將解決糧油問(wèn)題的空間從有限的耕地資源拓展到更為廣闊的國(guó)土資源，把眼光從耕地轉(zhuǎn)向山地、林地上來(lái)，大力發(fā)展木本糧油，以緩解食用油供需矛盾。

油茶是一種重要的木本糧油，在我國(guó)培育歷史悠久、分布廣泛，被廣大山區(qū)群眾譽(yù)為“鐵桿莊稼”。充分利用廣闊的山地資源，大力發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)，不僅能直接替代和補(bǔ)充糧食，還能夠改善食品結(jié)構(gòu)，有益身體健康；不僅不占用耕地，還可以騰出更多的耕地資源來(lái)種植其他農(nóng)作物，從而大大緩解耕地的壓力。

發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)，是保障國(guó)家糧油安全、生態(tài)安全的戰(zhàn)略舉措，是事關(guān)國(guó)計(jì)民生、促進(jìn)林農(nóng)增收的大事。我國(guó)像關(guān)注耕地一樣關(guān)注山地和林地，像重視草本糧油一樣重視木本糧油，像抓大豆、油菜一樣抓油茶。

油脂是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人口增長(zhǎng)、人們生活水平的整體提高，全球食用油的消費(fèi)量逐年增長(zhǎng)。我國(guó)是世界上食用油消費(fèi)大國(guó)，食用油的需求量急劇增加。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，2007年我國(guó)進(jìn)口油脂油料總計(jì)折油量達(dá)1509萬(wàn)噸，較2006年增加306.6萬(wàn)噸，增長(zhǎng)25.5%。2007年，全國(guó)食用植物油消費(fèi)總量達(dá)到2250萬(wàn)噸左右，而國(guó)內(nèi)食用植物油生產(chǎn)總量?jī)H為890萬(wàn)噸，60%的食用植物油需要依靠進(jìn)口。

油茶發(fā)展的艱難之路

油茶是我國(guó)特有的優(yōu)良鄉(xiāng)土樹(shù)種，在我國(guó)已有2000多年的栽培歷史。我國(guó)南方14個(gè)省區(qū)的山地、丘陵地區(qū)很早就開(kāi)始種植油茶與食用茶油。但是，長(zhǎng)期以來(lái)，油茶產(chǎn)業(yè)在我國(guó)一直沒(méi)有發(fā)展起來(lái)。經(jīng)過(guò)調(diào)查綜合分析，發(fā)現(xiàn)其主要制約因素：一是人們對(duì)油茶的重要價(jià)值認(rèn)識(shí)不足，重視不夠，尤其是對(duì)油茶所具有的多方面用途和多種功能價(jià)值認(rèn)知不足；二是缺乏優(yōu)良新品種，尤其是長(zhǎng)期使用實(shí)生苗造林，導(dǎo)致品種退化嚴(yán)重，產(chǎn)量很低；三是沒(méi)有真正把油茶當(dāng)作商品來(lái)生產(chǎn)，經(jīng)營(yíng)管理粗放，多數(shù)處于半野生和原始耕作狀態(tài)；四是油茶產(chǎn)業(yè)前期投入較高，各級(jí)政府缺乏必要的政策和資金扶持；五是缺乏龍頭企業(yè)帶動(dòng)和有效的發(fā)展機(jī)制，沒(méi)有形成規(guī)模效益。

近些年，隨著科技手段的發(fā)展，油茶作為一種可生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)食用植物油的鄉(xiāng)土樹(shù)種和一種不占用耕地的優(yōu)質(zhì)食用油原料來(lái)源，其發(fā)展優(yōu)勢(shì)日益展現(xiàn)，并開(kāi)始在我國(guó)食用油料供給上顯現(xiàn)出越來(lái)越重要的地位和作用。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)現(xiàn)有油茶林近5000萬(wàn)畝，主要分布于淮河、長(zhǎng)江以南的14個(gè)省(區(qū)、市)的1100個(gè)縣（市、區(qū)）的低山丘陵地帶。其中湖南、江西兩省的油茶種植面積最大，占全國(guó)油茶種植總面積的三分之二。我國(guó)年產(chǎn)油茶籽106萬(wàn)噸，產(chǎn)茶油約27.7萬(wàn)噸。

油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的潛力與優(yōu)勢(shì)

近幾年來(lái)，隨著集體林權(quán)制度改革的不斷推進(jìn)和全社會(huì)對(duì)油茶的生態(tài)、經(jīng)濟(jì)和保健價(jià)值認(rèn)識(shí)的逐步深化，各級(jí)地方政府和廣大林農(nóng)發(fā)展油茶的積極性空前高漲。目前，我國(guó)發(fā)展油茶已經(jīng)具備了非常好的條件。一是供不應(yīng)求的賣(mài)方市場(chǎng)和逐步提高的價(jià)格空間對(duì)發(fā)展油茶產(chǎn)生強(qiáng)大拉力；二是各地新建了一批油茶精深加工企業(yè)，茶油的加工能力接近原料供應(yīng)量的3倍；三是已成功選育出高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的油茶優(yōu)良品種100多個(gè)，并形成了配套的豐產(chǎn)栽培技術(shù)和較成熟的加工利用工藝，集約化系列栽培技術(shù)都已成型過(guò)關(guān)；四是許多省份提出油茶發(fā)展規(guī)劃和意見(jiàn)，并出臺(tái)一系列優(yōu)惠政策。

在我國(guó)，油茶資源開(kāi)發(fā)利用的潛力巨大。現(xiàn)有油茶林中絕大部分為畝產(chǎn)茶油3—5公斤的低產(chǎn)林。如果能將現(xiàn)有低產(chǎn)油茶林全部進(jìn)行改造，再新造1000萬(wàn)畝高產(chǎn)油茶林（平均產(chǎn)油50公斤），通過(guò)采用良種和豐產(chǎn)栽培技術(shù)，可使油茶高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，屆時(shí)我國(guó)茶油產(chǎn)量將有望達(dá)到300萬(wàn)噸，使茶油在我國(guó)現(xiàn)有食用植物油消費(fèi)中的比例提高到25%%左右。

我國(guó)69％的國(guó)土面積是山區(qū)，56％的人口居住在山區(qū)。發(fā)展山區(qū)經(jīng)濟(jì)，是解決農(nóng)民增收、破解“三農(nóng)”問(wèn)題的關(guān)鍵。按現(xiàn)行油茶價(jià)格，農(nóng)戶(hù)種10畝優(yōu)質(zhì)油茶林，穩(wěn)產(chǎn)期后每年收入可達(dá)2萬(wàn)元左右。依目前油菜畝均產(chǎn)油40公斤計(jì)算，通過(guò)實(shí)施油茶林發(fā)展規(guī)劃，可置換出7500萬(wàn)畝耕地用來(lái)種植糧食。由于油茶樹(shù)根系發(fā)達(dá)，枝繁葉茂，耐干旱瘠薄，適生范圍廣，是經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益兼?zhèn)涞膬?yōu)良樹(shù)種。發(fā)展油茶林，既能促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，又能綠化荒山、保持水土、促進(jìn)生態(tài)脆弱區(qū)的植被恢復(fù)，有效改善農(nóng)村生態(tài)狀況和人居環(huán)境。更令人高興的是，油茶還可優(yōu)化食用油的消費(fèi)結(jié)構(gòu)，保障人民身體健康。

科技創(chuàng)新助推油茶產(chǎn)業(yè)化

2000年以來(lái)，隨著我國(guó)食用油市場(chǎng)供給矛盾的加劇，油茶產(chǎn)品市場(chǎng)逐漸升溫。與此同時(shí)，我國(guó)在油茶的科技創(chuàng)新等方面取得進(jìn)展，油茶無(wú)性系品種高產(chǎn)特性逐步為社會(huì)所認(rèn)識(shí)，并已陸續(xù)建立了一批無(wú)性系（品種）采穗圃基地。據(jù)統(tǒng)計(jì)，湖南、江西等9個(gè)省（區(qū)）現(xiàn)建有油茶采穗圃基地71處，可年產(chǎn)油茶良種苗木（穗條）0.61億株。目前，中國(guó)林科院、湖南省林科院等部門(mén)已選育出100多個(gè)優(yōu)良無(wú)性系品種，良種測(cè)產(chǎn)每畝在35—50公斤，部分已應(yīng)用于生產(chǎn)實(shí)踐，并產(chǎn)生了較好的生態(tài)和經(jīng)濟(jì)效益。

推進(jìn)油茶產(chǎn)業(yè)大發(fā)展，關(guān)鍵是依靠科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步與創(chuàng)新。我國(guó)圍繞油茶產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)，加大科技創(chuàng)新力度，加快高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、多抗優(yōu)良新品種的選育及其栽培技術(shù)研究，加強(qiáng)相關(guān)配套技術(shù)集成創(chuàng)新，加快新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，促進(jìn)產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合。同時(shí)，建立健全的油茶科技推廣服務(wù)體系，圍繞油茶良種選育、苗木繁殖、樹(shù)形修剪、病蟲(chóng)害防治、加工利用等全過(guò)程，通過(guò)開(kāi)展送科技下鄉(xiāng)、舉辦技術(shù)講座、開(kāi)通電話服務(wù)熱線及網(wǎng)上“坐堂應(yīng)診”，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)民的科技培訓(xùn)，加快優(yōu)良新品種和新技術(shù)的推廣應(yīng)用。加快制訂適用于油茶產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的配套技術(shù)規(guī)程和產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，使油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展全過(guò)程做到有標(biāo)準(zhǔn)可用、按標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施、照標(biāo)準(zhǔn)驗(yàn)收，確保各類(lèi)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)高效。

發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)，種苗是基礎(chǔ)。目前，我國(guó)14個(gè)油茶省（區(qū)）的年供穗能力只有6000多萬(wàn)支，難以滿(mǎn)足建設(shè)高產(chǎn)油茶林基地的需要。要加強(qiáng)種苗基地建設(shè)，通過(guò)新建和改擴(kuò)建良種采穗圃，盡快達(dá)到年產(chǎn)4億—5億株良種壯苗的能力，保證油茶生產(chǎn)對(duì)種苗的需求。同時(shí)，各地林業(yè)科技人員和種苗管理機(jī)構(gòu)要對(duì)采穗圃進(jìn)行種質(zhì)調(diào)查核實(shí)，并登記造冊(cè)，合格的要發(fā)給“采穗許可證”，不合格的要堅(jiān)決剔除。嚴(yán)格執(zhí)行油茶種苗生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證、種苗質(zhì)量檢驗(yàn)合格證、出圃種苗標(biāo)簽等制度，實(shí)行“定點(diǎn)供穗、定點(diǎn)育苗、定向供應(yīng)”，以確保生產(chǎn)上所用種苗是通過(guò)國(guó)家級(jí)或省級(jí)林木品種委員會(huì)審（認(rèn)）定和種苗質(zhì)檢人員檢驗(yàn)合格的油茶優(yōu)良新品種，堅(jiān)決杜絕非良種壯苗上山造林。

新政策帶來(lái)新發(fā)展

黨中央、國(guó)務(wù)院十分重視油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。近年來(lái)，胡錦濤總書(shū)記、溫家寶總理、回良玉副總理等中央領(lǐng)導(dǎo)多次對(duì)發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)作出重要批示，要求國(guó)家林業(yè)局會(huì)同有關(guān)部門(mén)，科學(xué)編制發(fā)展規(guī)劃，研究制定相關(guān)政策，盡快把油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展起來(lái)。《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于促進(jìn)油料生產(chǎn)發(fā)展的意見(jiàn)》（國(guó)辦發(fā)[2007]59號(hào)文件）明確提出要大力發(fā)展油茶等特種油料作物。國(guó)家林業(yè)局把油茶低改擺上了重要議事日程，相繼出臺(tái)了《關(guān)于發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的意見(jiàn)》等文件，還組織編制《全國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2008—2015）》。這些都為加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。

國(guó)家林業(yè)局局長(zhǎng)賈治邦表示，科學(xué)編制發(fā)展規(guī)劃是實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)大發(fā)展的基礎(chǔ)。要通過(guò)科學(xué)編制發(fā)展規(guī)劃，確保油茶產(chǎn)業(yè)布局合理、重點(diǎn)突出、形成規(guī)模，有效指導(dǎo)油茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。各省（區(qū)）要在摸清當(dāng)?shù)赜筒栀Y源現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，根據(jù)國(guó)家規(guī)劃因地制宜地編制本省（區(qū)）油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，將各項(xiàng)建設(shè)目標(biāo)任務(wù)等分解落實(shí)到各有關(guān)市、縣（區(qū)）和單位，并進(jìn)一步把建設(shè)目標(biāo)任務(wù)落實(shí)到鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村、組、農(nóng)戶(hù)和山頭地塊。

大力發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)，必須有足夠的資金支持。據(jù)測(cè)算，新造林從栽植當(dāng)年到第8年進(jìn)入穩(wěn)產(chǎn)期，每畝累計(jì)投入需要1500—2000元；低產(chǎn)林改造連續(xù)三年施肥、墾復(fù)，累計(jì)投入每畝需要600—800元左右。各級(jí)地方政府結(jié)合本地實(shí)際，像對(duì)待油菜、大豆一樣，在良種補(bǔ)貼、造林補(bǔ)助、產(chǎn)品加工等方面制定切實(shí)可行的政策措施，加強(qiáng)對(duì)油茶加工企業(yè)、種植大戶(hù)、油茶專(zhuān)業(yè)合作社等的扶持，共同為油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)造良好條件。同時(shí)，結(jié)合林權(quán)制度改革的深入推進(jìn)，進(jìn)一步完善林地流轉(zhuǎn)、森林保險(xiǎn)等配套措施，引導(dǎo)、支持企業(yè)與農(nóng)民通過(guò)土地租賃、承包、入股等多種方式合作建設(shè)油茶林基地，探索“企業(yè)建基地，基地連農(nóng)戶(hù)”等各種發(fā)展模式。

賈治邦指出，油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展要堅(jiān)持“長(zhǎng)短結(jié)合”的工作思路，就是在著眼長(zhǎng)遠(yuǎn)科學(xué)編制發(fā)展規(guī)劃的同時(shí)，立足當(dāng)前重點(diǎn)抓好示范基地建設(shè)，以輻射、帶動(dòng)面上產(chǎn)業(yè)發(fā)展。根據(jù)這個(gè)工作思路以及各地油茶資源現(xiàn)狀和技術(shù)基礎(chǔ)，將先期在部分省開(kāi)展示范基地建設(shè)，為廣大農(nóng)民和企業(yè)發(fā)展油茶提供示范樣板。

我們有理由相信，在不久的未來(lái)，油茶，這一我國(guó)的鄉(xiāng)土樹(shù)種，將在中國(guó)大地?zé)òl(fā)出奕奕光彩。

■新聞鏈接:油茶及其利用

油茶，又叫茶子樹(shù)，泛指山茶科山茶屬植物中種子油脂含量較高且具有經(jīng)濟(jì)栽培價(jià)值的植物總稱(chēng)。與油橄欖、油棕、椰子并稱(chēng)世界四大木本油料植物。

油茶是綠色無(wú)公害產(chǎn)品。茶油不飽和脂肪酸含量高達(dá)90%%以上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于菜油、花生油和豆油，比被譽(yù)為“液體黃金”的橄欖油還高出7個(gè)百分點(diǎn)，維生素E的含量也比橄欖油高出一倍，具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和降低血壓血脂、軟化血管等醫(yī)療保健作用。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織已將茶油作為重點(diǎn)推廣的健康型高級(jí)食用植物油。

油茶全身都是寶，具有很高的綜合利用價(jià)值。茶枯餅、茶皂素、茶籽殼及生產(chǎn)茶油的剩余物，可廣泛用在日用化工、制染、造紙、化學(xué)纖維、紡織、農(nóng)藥等領(lǐng)域。其中，茶皂素是一種非常重要的工業(yè)原材料，被廣泛用于建材、日用化工、醫(yī)藥和農(nóng)藥等方面。目前，我國(guó)生產(chǎn)的茶皂素一半以上銷(xiāo)往歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家，市場(chǎng)前景非常好。同時(shí)，還可加工成具有較高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的飼料，是魚(yú)類(lèi)養(yǎng)殖不可缺少的原料。

油茶是一種常綠、闊葉、長(zhǎng)壽樹(shù)種，收益久、效益高。一次種植，多年收益，穩(wěn)產(chǎn)收獲期可達(dá)80年以上。2007年，油茶籽的銷(xiāo)售價(jià)格已突破6000元/噸，毛油價(jià)格高達(dá)4萬(wàn)元/噸，茶油副產(chǎn)品茶枯的價(jià)格也達(dá)到1800元/噸以上。據(jù)測(cè)算，每畝油茶的產(chǎn)值相當(dāng)于約4.2畝油菜的產(chǎn)值。

一片丹心獻(xiàn)油茶———記湖南省林業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)林果研究所所長(zhǎng)陳永忠

“油茶的品質(zhì)很值得我們學(xué)習(xí)，它生長(zhǎng)在干旱瘠薄的土地上，照樣能結(jié)出營(yíng)養(yǎng)豐富的油茶籽。”長(zhǎng)期從事油茶育種與栽培工作的陳永忠研究員三句話不離本行，“油茶是我的事業(yè)，也是我的追求。”

1965年，陳永忠出生在廣西壯族自治區(qū)橫縣的一個(gè)小鄉(xiāng)村，幼時(shí)生活的貧苦激發(fā)了他對(duì)知識(shí)的渴求，并練就了堅(jiān)忍不拔的意志。1981年，陳永忠以?xún)?yōu)異成績(jī)考取中南林學(xué)院經(jīng)濟(jì)林專(zhuān)業(yè)，1985年大學(xué)畢業(yè)后即被分配到湖南省林業(yè)科學(xué)院，從事油茶科研工作。

油茶是一種多年生木本植物油料樹(shù)種，要培育出高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)新品種，從優(yōu)樹(shù)的決選到無(wú)性系評(píng)價(jià)以及家系、雜交組合的培育，經(jīng)歷一個(gè)世代往往需要十幾年甚至幾十年。20多年來(lái)，陳永忠主持完成了13個(gè)油茶新品種的開(kāi)發(fā)，還參與選育出油茶優(yōu)良新品種80余個(gè)，這些油茶良種比油茶自然林增產(chǎn)5～9倍。“一項(xiàng)科研成果往往是一位林木培育工作者幾十年的心血，甚至是幾代科研人員的結(jié)晶。”陳永忠說(shuō)，“我取得這些成果是因?yàn)槲艺驹谇拜厒兊募绨蛏稀！?/p>

陳永忠博士的收獲并非如他講的那樣來(lái)得輕松。這些年來(lái)，他主持“油茶兩系雜交育種”和“油茶優(yōu)良品系全國(guó)區(qū)域化試驗(yàn)”等攻關(guān)項(xiàng)目，幾乎有一半的時(shí)間出差在外，足跡遍及南方各油茶產(chǎn)區(qū)，進(jìn)行資源收集、調(diào)研、試驗(yàn)林的選點(diǎn)、試驗(yàn)布置、現(xiàn)場(chǎng)造林和試驗(yàn)調(diào)查等研究工作以及示范點(diǎn)建設(shè)、技術(shù)培訓(xùn)等油茶良種推廣應(yīng)用工作。下基層，走山區(qū)，與農(nóng)民同吃同住；沒(méi)有電，只能借助燭光記錄和分析數(shù)據(jù)；雨天一身泥、晴天一身汗，忍受蚊叮蟲(chóng)咬。身邊很多同事都改行了，但陳永忠依然堅(jiān)守著：“既然干了這一行，就要愛(ài)上這一行，干到最好才能問(wèn)心無(wú)愧。”

陳永忠言出必行。他先后主持和參加國(guó)家自然科學(xué)基金和國(guó)家科技部、林業(yè)部及省重點(diǎn)攻關(guān)項(xiàng)目20多項(xiàng)，獲國(guó)家和省、部級(jí)科技進(jìn)步獎(jiǎng)6項(xiàng)，國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利1項(xiàng)；主持完成了《油茶優(yōu)良雜交組合、家系和無(wú)性系選育及其群體產(chǎn)量性狀的研究》項(xiàng)目，在油茶優(yōu)良無(wú)性系選育的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步開(kāi)展雜交育種，通過(guò)雜交子代、半同胞子代和無(wú)性系的測(cè)定研究，首次選育出油茶優(yōu)良雜交組合；對(duì)油茶不同林分類(lèi)型作了深入研究，比較全面地闡述其群體結(jié)實(shí)規(guī)律和掛果特性，為油茶良種選育和生產(chǎn)應(yīng)用提供技術(shù)依據(jù)。這一項(xiàng)目于2003年通過(guò)國(guó)家林業(yè)局組織的鑒定，成果居國(guó)際領(lǐng)先水平，并榮獲2004年湖南省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。

通過(guò)陳永忠等一輩又一輩科研人員的努力，油茶的產(chǎn)量與品質(zhì)逐漸提高，作為湖南省乃至中國(guó)的特色產(chǎn)品日益走上世界舞臺(tái)。“茶油有美容保健之功，堪與橄欖油媲美，”陳永忠說(shuō)，“目前，我國(guó)油茶種植面積6000萬(wàn)畝，茶油年產(chǎn)量20萬(wàn)噸。這遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿(mǎn)足國(guó)內(nèi)和國(guó)際市場(chǎng)的需求，隨著油茶品種優(yōu)化和人們生活水平的提高，我國(guó)茶油的理想產(chǎn)量應(yīng)該在每年200萬(wàn)噸左右。”

為了提高自己的理論水平，攻關(guān)油茶品種優(yōu)化，陳永忠忙碌之余抓住一切機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)。1997年～2002年攻讀中南林學(xué)院在職碩士和森林培育專(zhuān)業(yè)博士學(xué)位；2000年～2001年，被國(guó)家留學(xué)基金委選拔和委派赴瑞典農(nóng)業(yè)大學(xué)進(jìn)修，學(xué)習(xí)林業(yè)生物技術(shù)。

搞科研、學(xué)理論的陳永忠更加看重實(shí)踐。他長(zhǎng)期深入油茶產(chǎn)區(qū)，與油茶生產(chǎn)單位和油脂加工企業(yè)密切合作，通過(guò)科技示范大力推廣良種，先后在湖南、江西、廣西和湖北等油茶產(chǎn)區(qū)建立采穗圃和示范林308公頃。1998年瀏陽(yáng)淳口營(yíng)造的40公頃示范林，5年生折合每公頃產(chǎn)油321.9公斤，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了225公斤/公頃的油茶豐產(chǎn)林國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。所選育出來(lái)的良種在各產(chǎn)區(qū)輻射推廣面積達(dá)2萬(wàn)公頃，產(chǎn)生了巨大的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。

有人說(shuō)，形容陳永忠就一個(gè)字--快。他說(shuō)話快、走路快、做事快，好像時(shí)刻在與時(shí)間賽跑。“我國(guó)已經(jīng)有2000年的油茶栽培歷史，但茶油產(chǎn)業(yè)尚屬新興產(chǎn)業(yè)。我想盡可能為推動(dòng)產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展多做一些事情。”陳永忠說(shuō)。

注：本文來(lái)源/中國(guó)綠色時(shí)報(bào) 文/王勝男 陳如玲。

科研為油茶產(chǎn)業(yè)提供強(qiáng)有力支撐

自上世紀(jì)80年代以來(lái),我國(guó)在油茶新品種選育與應(yīng)用、豐產(chǎn)栽培和精深加工利用技術(shù)方面取得了很大成效，為當(dāng)前油茶發(fā)展和產(chǎn)業(yè)升級(jí)提供了有力的科技支撐。

良種選育與推廣成效顯著

從20世紀(jì)50年代開(kāi)始，科技工作者集中力量進(jìn)行了全國(guó)范圍的種質(zhì)資源清查與收集工作，已初步查清了普通油茶、小果油茶、攸縣油茶等可供食用的20多個(gè)主要油茶物種，整理了普通油茶地方品種160多個(gè)，篩選出了岑溪軟枝油茶等第一代優(yōu)良農(nóng)家品種，并就地進(jìn)行推廣。經(jīng)過(guò)多年積累，建成油茶種質(zhì)資源庫(kù)，保存了大量育種材料。比較完整的有金華木本油料育種基地、江西分宜長(zhǎng)埠林場(chǎng)育種基地、江西林科院油茶種質(zhì)保存基地、浙江富陽(yáng)油茶物種保存基地和福建福安油茶良種保存基地等。

在良種選育方面，“六五”、“七五”期間，在國(guó)家支持下，中國(guó)林科院亞林所牽頭組織全國(guó)油茶協(xié)作組，聯(lián)合開(kāi)展油茶二代育種國(guó)家攻關(guān)計(jì)劃，選出了亞林

4、亞林9等無(wú)性系新品種19個(gè)，獲國(guó)家科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)。福建、湖南、貴州、湖北等地也分別選出了適用于當(dāng)?shù)匕l(fā)展的優(yōu)良無(wú)性系。這些無(wú)性系品種純化，增產(chǎn)潛力大，現(xiàn)已在江西、湖南、浙江、安徽、貴州等省大面積推廣，示范林產(chǎn)油量每畝可達(dá)到30公斤～50公斤。

在擴(kuò)繁技術(shù)方面，油茶芽苗砧技術(shù)、采穗圃建立及高產(chǎn)良種穗條生產(chǎn)技術(shù)等技術(shù)的研發(fā)和推廣，帶動(dòng)了油茶培育方式的變革，解決了油茶長(zhǎng)期以來(lái)無(wú)法實(shí)現(xiàn)無(wú)性系良種化的難題，使油茶品種規(guī)模化擴(kuò)繁和優(yōu)質(zhì)苗木快速培育成為可能。以這些技術(shù)為基礎(chǔ)，建成了國(guó)內(nèi)一批油茶良種苗木生產(chǎn)基地，基本解決了我國(guó)油茶良種苗木的生產(chǎn)需求。

栽培技術(shù)逐步完善

通過(guò)攻關(guān)研究和國(guó)家低改工程，確定了“因地制宜、分類(lèi)指導(dǎo)、多模式低改”的油茶低產(chǎn)林改造指導(dǎo)思想。編制了我國(guó)第一部《油茶豐產(chǎn)林》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。建成了一批高水平的高產(chǎn)、早實(shí)、豐產(chǎn)無(wú)性系豐產(chǎn)栽培示范園。研發(fā)成功油茶有機(jī)栽培技術(shù)，掌握了油茶產(chǎn)地環(huán)境控制技術(shù)，并在浙江省建德市建成首個(gè)通過(guò)國(guó)家認(rèn)證的有機(jī)油茶栽培基地。品質(zhì)控制栽培技術(shù)取得初步成功。

引進(jìn)技術(shù)促進(jìn)產(chǎn)品增值，綜合效益提升

近幾年，油茶加工水平提高很快，食用植物油先進(jìn)生產(chǎn)工藝設(shè)備在茶油加工中得到應(yīng)用，油茶產(chǎn)業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新和精深加工能力得到進(jìn)一步加強(qiáng)，涌現(xiàn)出了一大批龍頭企業(yè)，產(chǎn)品市場(chǎng)得到進(jìn)一步開(kāi)拓，知名度也進(jìn)一步提高，油茶產(chǎn)業(yè)有了新出路。如江西青龍集團(tuán)、江西綠海油脂有限公司、湖南金浩油脂有限公司、浙江山神山茶油有限公司等，許多企業(yè)年加工能力超過(guò)1000噸，少數(shù)達(dá)到3000噸～5000噸。

油料精煉技術(shù)的大量應(yīng)用促進(jìn)了茶油品質(zhì)提升，使得產(chǎn)品精品化，提高了茶油附加值、消費(fèi)層次和消費(fèi)面。全國(guó)具有精煉能力的茶油工廠現(xiàn)有200多家，年生產(chǎn)能力超出目前的原料供應(yīng)能力4倍～5倍。通過(guò)出臺(tái)新標(biāo)準(zhǔn)如《油茶籽油》，強(qiáng)制加工工藝標(biāo)識(shí)，企業(yè)產(chǎn)品加工質(zhì)量進(jìn)一步得到規(guī)范。有機(jī)油茶研發(fā)取得初步成功并小面積推廣，進(jìn)一步提升了茶油經(jīng)濟(jì)效益。

推動(dòng)全國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的五點(diǎn)要求和九項(xiàng)措施 五點(diǎn)要求：

一是尊重規(guī)律，科學(xué)規(guī)劃。

二是科技支撐，提升層次。

三是農(nóng)民主體，龍頭帶動(dòng)。

四是市場(chǎng)主導(dǎo)，政策扶持。

五是密切協(xié)作，合力推進(jìn)。

九項(xiàng)措施：

一、優(yōu)化油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展布局。

二、加強(qiáng)種苗生產(chǎn)與管理。

三、實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化栽培管理。

四、重視科技支撐作用。

五、加強(qiáng)農(nóng)民技術(shù)培訓(xùn)。

六、加大資金投入和政策扶持。

七、重視市場(chǎng)引導(dǎo)和產(chǎn)品加工。

八、處理好生態(tài)與產(chǎn)業(yè)的關(guān)系。

九、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。

湖南省在全國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)場(chǎng)會(huì)上的發(fā)言（2008年9月11日）

湖南是林業(yè)大省，同時(shí)也是油茶大省。近年來(lái)，我們著力加強(qiáng)油茶科技研發(fā)，加大油茶生產(chǎn)扶持力度，提高油茶加工利用水平，油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得了較好成效，為增加農(nóng)民收入、推進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)、維護(hù)國(guó)家糧油安全作出了積極貢獻(xiàn)。下面，將湖南油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況作個(gè)簡(jiǎn)要匯報(bào)。

一、湖南油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基本情況

湖南氣候溫和、雨量充沛、土壤肥沃、丘崗山地多，具有適宜油茶生長(zhǎng)的優(yōu)越自然條件。目前，全省油茶面積1778萬(wàn)畝，占全國(guó)總面積的39%，年產(chǎn)茶油10萬(wàn)噸，約占全國(guó)茶油總產(chǎn)量的一半。油茶面積和產(chǎn)量均居全國(guó)第一位；油茶加工能力也不斷提高，涌現(xiàn)出了湖南金浩茶油股份有限公司、郴州邦爾泰蘇仙油脂有限公司等一批產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)及相應(yīng)的茶油知名品牌，油茶產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值超過(guò)50億元。油茶產(chǎn)業(yè)正成為湖南農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展新的增長(zhǎng)點(diǎn)和突破口。

二、湖南發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的幾點(diǎn)體會(huì)

第一，領(lǐng)導(dǎo)重視是發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵。湖南各級(jí)黨委政府對(duì)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展高度重視，始終作為一項(xiàng)富民產(chǎn)業(yè)抓緊抓好。特別是近年來(lái)，省委省政府把油茶產(chǎn)業(yè)作為加快現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展、推進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)的一項(xiàng)重要措施來(lái)抓，成立了由省委春賢書(shū)記任顧問(wèn)、省長(zhǎng)周強(qiáng)任組長(zhǎng)的油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組。省政府發(fā)布了《湖南省人民政府關(guān)于加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)》，制定了《湖南省1000萬(wàn)畝油茶產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)規(guī)劃》，出臺(tái)了多項(xiàng)扶持油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策和措施。各地也紛紛出臺(tái)政策大力支持油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

第二，科技創(chuàng)新是發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的重要基礎(chǔ)。近30年來(lái)，我省圍繞油茶良種選育、豐產(chǎn)栽培、低產(chǎn)林改造、精深加工利用等方面開(kāi)展科研攻關(guān)，基本解決了油茶高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)難題，開(kāi)發(fā)出了一系列受市場(chǎng)歡迎的新產(chǎn)品，獲得國(guó)家和省部級(jí)科技成果13項(xiàng)、國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利1項(xiàng)。先后選育出“湘林”系列油茶優(yōu)良無(wú)性系和優(yōu)良家系新品種130個(gè)，省林科院在瀏陽(yáng)營(yíng)造的示范林，9年生畝均產(chǎn)茶油75.5公斤，成為湖南推廣的樣板。攻克了油茶嫁接技術(shù)難關(guān)，成功研究出大樹(shù)撕皮嵌接法和芽苗砧嫁接技術(shù)，嫁接苗木成活率由原來(lái)不到40%提高到了90%以上。在全省建立了由油茶采穗圃、雜交種子園和良種繁育基地組成的良種苗木保障體系，苗木年生產(chǎn)能力已超過(guò)5000萬(wàn)株。大力研究開(kāi)發(fā)茶油精深加工技術(shù)，茶油精煉工藝不斷革新。利用茶枯和茶殼等制作茶皂素、脫脂粕、生物農(nóng)藥等，油茶綜合利用水平不斷提高。

第三，政府扶持是發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的重要保障。省政府建立了部門(mén)聯(lián)動(dòng)扶持機(jī)制和油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展專(zhuān)項(xiàng)資金，統(tǒng)籌涉農(nóng)的林業(yè)重點(diǎn)工程、農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)、財(cái)政扶貧、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化等投資項(xiàng)目，按照“統(tǒng)一規(guī)劃、渠道不變，明確任務(wù)、分頭實(shí)施，集中考核、各記其功”的原則，安排一部分資金用于油茶林基地和加工項(xiàng)目的建設(shè)。省財(cái)政每年安排一定資金對(duì)發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)給予補(bǔ)貼和獎(jiǎng)勵(lì)。各市州、縣市區(qū)財(cái)政每年從新增財(cái)政收入中提取一定的比例用于油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。瀏陽(yáng)市政財(cái)和林業(yè)部門(mén)1995年以來(lái)投入3800多萬(wàn)元發(fā)展油茶，目前油茶年產(chǎn)值突破了1億元。常德市財(cái)政每年安排1000萬(wàn)元用于扶植油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。常寧市對(duì)新造油茶林連片50畝以上的無(wú)償供應(yīng)種苗，前三年每年給予60元的肥料補(bǔ)助，墾復(fù)50畝以上的每畝給予50元的獎(jiǎng)勵(lì)。在各級(jí)政府的鼓勵(lì)下，湖南油茶產(chǎn)業(yè)一直保持著較好發(fā)展勢(shì)頭。

第四，機(jī)制創(chuàng)新是發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的強(qiáng)大動(dòng)力。我們始終堅(jiān)持政府引導(dǎo)、市場(chǎng)主導(dǎo)，著重建立良好的發(fā)展機(jī)制。一是引導(dǎo)規(guī)模經(jīng)營(yíng)，培育油茶種植大戶(hù)。積極推進(jìn)林權(quán)合理流轉(zhuǎn)，鼓勵(lì)市場(chǎng)主體采取轉(zhuǎn)包、出租、轉(zhuǎn)讓、入股等形式參與油茶林基地建設(shè)。目前，各地發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的積極性空前高漲。南天山茶油公司投入1500多萬(wàn)元建設(shè)油茶基地2000多畝。寧遠(yuǎn)縣村民駱初民投資140多萬(wàn)元經(jīng)營(yíng)油茶1000畝。祁陽(yáng)縣村民劉和平投資80萬(wàn)元種植油茶720畝。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，僅今年1-8月，社會(huì)投資油茶林基地建設(shè)資金就達(dá)3億多元。二是創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)模式，著力培育龍頭企業(yè)發(fā)展。鼓勵(lì)以“企業(yè)+基地+農(nóng)戶(hù)”的模式建立油茶林基地，支持企業(yè)通過(guò)科技創(chuàng)新和延伸產(chǎn)業(yè)鏈，培育知名品牌，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。金浩公司創(chuàng)辦15年來(lái)，從一個(gè)小榨油作坊逐步發(fā)展成為擁有資產(chǎn)4.56億元的大企業(yè)，2007年銷(xiāo)售收入6.8億元。三是組建油茶專(zhuān)業(yè)合作組織，提高技術(shù)服務(wù)水平。引導(dǎo)林農(nóng)按照自愿、民主的原則建立多種形式的專(zhuān)業(yè)協(xié)會(huì)和專(zhuān)業(yè)合作社，開(kāi)展聯(lián)合種植、技術(shù)推廣、生產(chǎn)資料供應(yīng)、產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)等服務(wù)，努力提高生產(chǎn)組織化程度，增強(qiáng)了規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力。

三、今后油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要措施

今后一個(gè)時(shí)期，我們將在基地化建設(shè)、標(biāo)準(zhǔn)化管理、品牌化經(jīng)營(yíng)、科學(xué)化發(fā)展上下功夫，爭(zhēng)取在五個(gè)方面實(shí)現(xiàn)突破：

一是在產(chǎn)業(yè)認(rèn)識(shí)上實(shí)現(xiàn)新的突破。湖南當(dāng)前最重要的任務(wù)是推進(jìn)“一化三基”、加快富民強(qiáng)省。要加快富民強(qiáng)省，就要不斷挖掘優(yōu)勢(shì)資源，培育壯大優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。我們將把油茶產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的核心產(chǎn)業(yè)來(lái)培育，把油茶產(chǎn)業(yè)作為湖南的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)來(lái)發(fā)展，在政策制定和資金投入上給予更多的傾斜和扶持。

二是在規(guī)劃布局上實(shí)現(xiàn)新的突破。我們的發(fā)展目標(biāo)是：到2015年，建設(shè)油茶豐產(chǎn)林基地1000萬(wàn)畝，全省油茶總面積達(dá)2000萬(wàn)畝，茶油年產(chǎn)量50萬(wàn)噸，產(chǎn)品精加工率80%以上，培育3—5家油茶產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)，油茶產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值達(dá)300億元以上。要優(yōu)先在高速公路、國(guó)道沿線建設(shè)豐產(chǎn)林基地，形成經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)景觀兼顧的產(chǎn)業(yè)帶。

三是在資金扶持上實(shí)現(xiàn)新的突破。認(rèn)真落實(shí)省政府《關(guān)于加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)》，每年統(tǒng)籌涉農(nóng)部門(mén)項(xiàng)目資金用于支持油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。省財(cái)政每年安排油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展專(zhuān)項(xiàng)資金用于良種補(bǔ)貼、造林與墾復(fù)補(bǔ)貼、技術(shù)研究和推廣。同時(shí)，大力開(kāi)展招商引資，建立小額貸款扶持和銀企合作機(jī)制，鼓勵(lì)龍頭企業(yè)發(fā)行股票上市，積極拓寬融資渠道。

四是在技術(shù)創(chuàng)新上實(shí)現(xiàn)新的突破。以現(xiàn)有資源為基礎(chǔ)，進(jìn)一步培育高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、多抗的新品種，大力推廣“湘林1號(hào)”等優(yōu)良品種，確保全省油茶年畝均產(chǎn)油25公斤以上，徹底改變湖南油茶林分老化、效益不高的現(xiàn)狀。不斷創(chuàng)新油茶產(chǎn)品加工技術(shù)，率先制定油茶栽培和產(chǎn)品加工相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，基本形成標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)體系，提高產(chǎn)品質(zhì)量、拓展產(chǎn)品市場(chǎng)、增強(qiáng)企業(yè)效益。

五是在服務(wù)水平上實(shí)現(xiàn)新的突破。全省各級(jí)各部門(mén)都將把油茶作為優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)加以扶持，切實(shí)改進(jìn)工作服務(wù)水平，創(chuàng)造油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)良環(huán)境。林業(yè)部門(mén)要重點(diǎn)推進(jìn)油茶基地規(guī)模化經(jīng)營(yíng)，幫助農(nóng)民實(shí)現(xiàn)科學(xué)種植和管理。特別是要完善好林業(yè)科技推廣網(wǎng)絡(luò)，加大油茶生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)力度，真正讓農(nóng)民熟練掌握油茶豐產(chǎn)栽培實(shí)用技術(shù)。

我們將以這次全國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)場(chǎng)會(huì)為契機(jī)，認(rèn)真貫徹落實(shí)中央有關(guān)精神，認(rèn)真學(xué)習(xí)借鑒兄弟省市的經(jīng)驗(yàn)和做法，開(kāi)拓創(chuàng)新，扎實(shí)工作，全力開(kāi)創(chuàng)我省油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新局面，為富民強(qiáng)省作出更大貢獻(xiàn)！

湖南省油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組

第四篇：湖南省人民政府關(guān)于加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)

湖南省人民政府關(guān)于加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)

各市州、縣市區(qū)人民政府，省政府各廳委、各直屬機(jī)構(gòu)：

加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展是改善人民群眾食用油結(jié)構(gòu)，維護(hù)國(guó)家油料安全的戰(zhàn)略舉措，是調(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，增加林農(nóng)收入的重要途徑。以油茶種植業(yè)為基礎(chǔ)，以茶油精深加工企業(yè)為龍頭，開(kāi)發(fā)系列產(chǎn)品，延伸油茶產(chǎn)業(yè)鏈，集聚相關(guān)產(chǎn)業(yè)，既能為林農(nóng)提供最直接、最可靠的就業(yè)機(jī)會(huì)，有效實(shí)現(xiàn)林農(nóng)持續(xù)穩(wěn)定增收，又能優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，推動(dòng)新型工業(yè)化發(fā)展。油茶是常綠闊葉樹(shù)種，營(yíng)造油茶林，不僅可以加快造林綠化，提高森林覆蓋率，而且具有保持水土、涵養(yǎng)水源、調(diào)節(jié)氣候等功能，能顯著改善農(nóng)村生態(tài)面貌和居住環(huán)境。發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)對(duì)于促進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)，構(gòu)建資源節(jié)約型和環(huán)境友好型社會(huì)，建設(shè)生態(tài)文明，都具有十分重要意義。為貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于促進(jìn)油料生產(chǎn)發(fā)展的意見(jiàn)》（國(guó)辦發(fā)〔２００７〕５９號(hào)）文件精神，把油茶產(chǎn)業(yè)打造成我省具有區(qū)域特色的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)和富民強(qiáng)省的支柱產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)就加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出如下意見(jiàn)：

一、發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的基本原則和目標(biāo)

１、基本原則。堅(jiān)持政府引導(dǎo)、市場(chǎng)主導(dǎo)、社會(huì)參與；堅(jiān)持科學(xué)規(guī)劃、合理布局、穩(wěn)步實(shí)施；堅(jiān)持新造和低改相結(jié)合、因地制宜、適地適樹(shù)；堅(jiān)持機(jī)制創(chuàng)新、打造產(chǎn)業(yè)鏈、推進(jìn)林油一體化。

２、發(fā)展目標(biāo)。至２０１５年，全省油茶林總面積達(dá)到２０００萬(wàn)畝，其中建設(shè)畝產(chǎn)５０公斤以上油茶豐產(chǎn)林基地１０００萬(wàn)畝（“十一五”期間完成１５０萬(wàn)畝、“十二五”完成８５０萬(wàn)畝）；茶油年產(chǎn)量達(dá)到５０萬(wàn)噸，產(chǎn)品精加工率達(dá)到８０％左右；油茶產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值達(dá)到３００億元；建設(shè)一批能滿(mǎn)足油茶產(chǎn) 發(fā)展需要的油茶采穗圃和良種苗木生產(chǎn)基地；培植一批油茶精深加工企業(yè)，建設(shè)一批油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展要素市場(chǎng)。初步實(shí)現(xiàn)資源培育基地化、經(jīng)營(yíng)管理集約化、林油發(fā)展一體化。

二、創(chuàng)新油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式

３、推進(jìn)集體林權(quán)制度改革。進(jìn)一步明晰產(chǎn)權(quán)，引導(dǎo)油茶林和油茶林地使用權(quán)合理流轉(zhuǎn)，鼓勵(lì)各種市場(chǎng)主體通過(guò)承包、租賃、轉(zhuǎn)讓、股份合作經(jīng)營(yíng)等形式參與油茶林基地建設(shè)，推進(jìn)規(guī)模經(jīng)營(yíng)。

４、培植油茶龍頭企業(yè)。鼓勵(lì)企業(yè)按“企業(yè)＋基地＋農(nóng)戶(hù)”的經(jīng)營(yíng)模式建立油茶林基地，使企業(yè)與農(nóng)戶(hù)成為利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的經(jīng)濟(jì)利益共同體。支持企業(yè)科技創(chuàng)新，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，培育知名品牌，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

５、發(fā)展油茶專(zhuān)業(yè)合作組織。引導(dǎo)林農(nóng)按照依法、自愿的原則建立多種形式的專(zhuān)業(yè)協(xié)會(huì)和專(zhuān)業(yè)合作社。開(kāi)展聯(lián)戶(hù)種植、技術(shù)推廣、生產(chǎn)資料供應(yīng)、產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)等服務(wù)，努力提高生產(chǎn)組織化程度，增強(qiáng)規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力，促進(jìn)油茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、集約化經(jīng)營(yíng)。

６、扶植油茶種植大戶(hù)。支持有實(shí)力、懂技術(shù)、善經(jīng)營(yíng)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者興辦油茶林基地，充分發(fā)揮種植大戶(hù)在發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)上的輻射、示范和帶動(dòng)作用。７、發(fā)揮市場(chǎng)導(dǎo)向作用。強(qiáng)化市場(chǎng)配置資源的功能，優(yōu)化生產(chǎn)要素配置。圍繞油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，培育建設(shè)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展要素市場(chǎng)和信息網(wǎng)絡(luò)市場(chǎng)，著力打造現(xiàn)代化油茶專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)，充分發(fā)揮市場(chǎng)機(jī)制在油茶苗木供應(yīng)、產(chǎn)品銷(xiāo)售、產(chǎn)品定價(jià)

等方面的基礎(chǔ)作用，為林農(nóng)、油茶加工企業(yè)和消費(fèi)者提供信息、技術(shù)、資金等方面的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

三、加大對(duì)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的扶持力度

８、建立項(xiàng)目扶持機(jī)制。２００８年－２０１５年，要統(tǒng)籌涉農(nóng)的退耕還林及后續(xù)工程、林業(yè)生態(tài)工程、農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)、財(cái)政扶貧、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、以工代賑、移民專(zhuān)項(xiàng)、土地整理、水土保持、科技研發(fā)等投資項(xiàng)目，按照“統(tǒng)籌規(guī)劃、相對(duì)集中、用途不變、渠道不亂、各負(fù)其責(zé)、各記其功”的原則，安排一部分資金用于油茶林基地和加工項(xiàng)目建設(shè)。

９、設(shè)立油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展專(zhuān)項(xiàng)資金。２００８年－２０１５年，省財(cái)政每年安排一定資金用于油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，市州、縣市區(qū)財(cái)政也要加大投入力度。重點(diǎn)支持油茶林基地造林良種苗木、低產(chǎn)林墾復(fù)、油茶良種繁育及新品種新技術(shù)示范與推廣培訓(xùn)、油茶科研項(xiàng)目建設(shè)以及加工技術(shù)提升和專(zhuān)用機(jī)具、肥料、農(nóng)藥的研發(fā)等方面。

１０、拓寬融資渠道。爭(zhēng)取中央財(cái)政支持，對(duì)“企業(yè)＋基地＋農(nóng)戶(hù)”的油茶龍頭企業(yè)造林貸款給予貼息補(bǔ)助。金融機(jī)構(gòu)要建立面向林農(nóng)等生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的小額貸款扶持機(jī)制，簡(jiǎn)化貸款手續(xù)，擴(kuò)大信貸規(guī)模，開(kāi)展包括林權(quán)抵押貸款在內(nèi)的符合油茶產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)的多種信貸模式融資業(yè)務(wù)。推動(dòng)銀企合作，構(gòu)建金融支持和信用體系，規(guī)范抵押登記機(jī)構(gòu)、手續(xù)與收費(fèi)管理，健全金融生態(tài)環(huán)境，穩(wěn)定金融投入。鼓勵(lì)企業(yè)進(jìn)行股份制改造，資本重組，符合條件的爭(zhēng)取發(fā)行股票上市或發(fā)行債券。加大招商引資力度，改善投資環(huán)境，吸引國(guó)內(nèi)外資金開(kāi)發(fā)油茶產(chǎn)業(yè)。

１１、落實(shí)稅收優(yōu)惠政策。根據(jù)增值稅暫行條例及農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社有關(guān)稅收政策的規(guī)定，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者銷(xiāo)售的自產(chǎn)茶籽和農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社銷(xiāo)售本社成員生產(chǎn)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品免征增值稅；批發(fā)和零售的種子、種苗、化肥、農(nóng)藥、農(nóng)機(jī)免征增值稅；增值稅一般納稅人生產(chǎn)銷(xiāo)售由茶籽進(jìn)行初加工制成茶籽油及茶籽粕等副產(chǎn)品按１３％計(jì)算銷(xiāo)項(xiàng)稅額，同時(shí)對(duì)其從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者和小規(guī)模納稅人手中收購(gòu)的茶籽可依１３％的扣除率按規(guī)定計(jì)提進(jìn)項(xiàng)稅額。根據(jù)企業(yè)所得稅法規(guī)定，對(duì)從事油茶新品種的選育、油茶林的培育和種植、油茶籽的采集和初加工、農(nóng)技推廣服務(wù)等所得，免征企業(yè)所得稅。對(duì)企業(yè)為開(kāi)發(fā)油茶新技術(shù)、新產(chǎn)品、新工藝發(fā)生的研究開(kāi)發(fā)費(fèi)，在計(jì)算應(yīng)納稅所得額時(shí)，可加計(jì)扣除。

四、增強(qiáng)科技對(duì)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的支撐能力

１２、提升科研創(chuàng)新能力。重點(diǎn)建設(shè)以省林科院為依托的“國(guó)家林業(yè)局油茶研究開(kāi)發(fā)中心”，加大油茶研發(fā)力度，促進(jìn)產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合。加快高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、多抗優(yōu)良新品種的選育，加強(qiáng)生產(chǎn)栽培技術(shù)的集成創(chuàng)新，加快開(kāi)發(fā)油茶系列產(chǎn)品和剩余物的利用，提高綜合利用率和附加值。

１３、推廣優(yōu)良品種和新技術(shù)。依托林業(yè)科技推廣網(wǎng)絡(luò)，推廣油茶優(yōu)良品種，建立豐產(chǎn)栽培示范基地。普及測(cè)土配方施肥、地表覆蓋、作物配置等技術(shù)，實(shí)現(xiàn)良種良法相配套。通過(guò)送科技下鄉(xiāng)、實(shí)施科技入戶(hù)工程、舉辦技術(shù)講座等方式提供技術(shù)服務(wù)。

１４、開(kāi)發(fā)油茶新型生產(chǎn)資料。科研單位和關(guān)聯(lián)企業(yè)要加快油茶生產(chǎn)專(zhuān)用機(jī)具、肥料和農(nóng)藥的研究開(kāi)發(fā)，并逐步推廣使用。

１５、推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。加快油茶生產(chǎn)系列標(biāo)準(zhǔn)的制定，確保油茶林培育按標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)、標(biāo)準(zhǔn)施工、標(biāo)準(zhǔn)驗(yàn)收。加強(qiáng)茶油及其精深加工產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入管理和質(zhì)量安全監(jiān)督。

五、加強(qiáng)對(duì)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的組織領(lǐng)導(dǎo)

１６、成立組織機(jī)構(gòu)。省人民政府成立油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在省林業(yè)廳。省直有關(guān)部門(mén)要根據(jù)職能分工，密切配合，共同搞好油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作。省發(fā)改委牽頭負(fù)責(zé)總體規(guī)劃和千萬(wàn)畝油茶豐產(chǎn)工程規(guī)劃的組織編制，以及相關(guān)投資項(xiàng)目的統(tǒng)籌管理，會(huì)同省林業(yè)廳、省財(cái)政廳聯(lián)合編制計(jì)劃，組織對(duì)部門(mén)實(shí)施考核，并聯(lián)合有關(guān)部門(mén)對(duì)工程建設(shè)管理進(jìn)行監(jiān)督；省財(cái)政廳負(fù)責(zé)油茶補(bǔ)貼資金的籌集及使用情況的監(jiān)督管理，參與規(guī)劃、計(jì)劃的編制和項(xiàng)目資金整合；省林業(yè)廳參與規(guī)劃編制，負(fù)責(zé)實(shí)施方案制定、計(jì)劃編制、工程實(shí)施以及日常工作的指導(dǎo)和監(jiān)督。油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展基地市州、縣市區(qū)要成立相應(yīng)的組織機(jī)構(gòu)，抓好綜合協(xié)調(diào)和組織實(shí)施工作，負(fù)責(zé)人要帶頭辦點(diǎn)示范，推動(dòng)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。１７、制定油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃。科學(xué)制定全省油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，明確油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的目標(biāo)、規(guī)劃布局，引導(dǎo)全省油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。以油茶林保存面積５萬(wàn)畝以上的縣市區(qū)為片，以１萬(wàn)畝以上集中連片的鄉(xiāng)鎮(zhèn)為點(diǎn)，以高速公路、國(guó)道兩側(cè)為線，建設(shè)片、點(diǎn)、線結(jié)合的油茶林基地。以油茶林基地為依托，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，合理布局茶加工企業(yè)，引導(dǎo)油茶加工企業(yè)向工業(yè)園區(qū)集聚，形成油茶產(chǎn)業(yè)集群。將油茶產(chǎn)業(yè)作為全省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，納入全省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)總體規(guī)劃。各地要將油茶產(chǎn)業(yè)納入當(dāng)?shù)厣鐣?huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃并制定油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展專(zhuān)項(xiàng)規(guī)劃，采取有效措施，狠抓規(guī)劃任務(wù)落實(shí)。

１８、加強(qiáng)油茶種苗市場(chǎng)監(jiān)管。林業(yè)部門(mén)要嚴(yán)格執(zhí)行油茶種苗生產(chǎn)和市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)準(zhǔn)入制度，實(shí)行定點(diǎn)育苗、訂單生產(chǎn)。加強(qiáng)種子、嫁接穗條、苗木的來(lái)源管理，堅(jiān)決打擊非法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。

１９、加大對(duì)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的宣傳力度。利用電視、報(bào)紙等媒體，廣泛宣傳油茶產(chǎn)品、油茶產(chǎn)業(yè)，宣傳發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的政策、技術(shù)、典型，為油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)造良好的輿論氛圍。

２０、依法保護(hù)油茶林資源和經(jīng)營(yíng)者的合法權(quán)益。設(shè)立基本油茶林保護(hù)區(qū)，對(duì)油茶林實(shí)行重點(diǎn)保護(hù)，防止拋荒和亂征濫占油茶林地。積極預(yù)防森林火災(zāi)和病蟲(chóng)害，嚴(yán)厲打擊亂砍濫伐。維護(hù)油茶果采摘秩序，依據(jù)油茶果成熟時(shí)間，實(shí)行統(tǒng)一開(kāi)山采摘。

２１、建立油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展獎(jiǎng)懲制度。實(shí)行油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況定期通報(bào)制度。省人民政府對(duì)油茶林基地建設(shè)進(jìn)行目標(biāo)考核，對(duì)油茶林基地目標(biāo)考核達(dá)標(biāo)和科技創(chuàng)新成效突出的單位、個(gè)人給予表彰。

[15]

來(lái)源：湖南省人民政府

第五篇：油茶栽培技術(shù)

《油茶栽培技術(shù)》

2015-04-22

油茶栽培管理技術(shù)

第一節(jié) 油茶分布與生境

油茶廣義上是指山茶屬(Camellia)植物中種子含油率較高、且有一定栽培經(jīng)營(yíng)面積的樹(shù)種的統(tǒng)稱(chēng)。山茶屬(Camellia)目前已知的種有238個(gè)，其中種子含油率高的有50多個(gè)。以普通油茶分布最為廣泛，其它如小果油茶、滇山茶、浙江紅花油茶、攸縣油茶和越南油茶等在一些特定的地方有很好的栽培面積。

據(jù)《山海經(jīng)》記載，南方食用茶油已有2300年歷史；800多年以前，已大量栽培【南宋鄭樵（1150年）的通志】。至今湖南省境仍保存著許多百年以上的老油茶樹(shù)，原邵東縣黃草坪林場(chǎng)有一株近300年的老油茶樹(shù)，常年產(chǎn)油5kg以上。??

油茶原分布遍及陜西、河南、安徽、江蘇、浙江、福建、湖北、湖南、江西、廣東、廣西、貴州、四川、云南等14個(gè)省（區(qū)），現(xiàn)已達(dá)18個(gè)省（區(qū)）。

油茶喜溫暖、濕潤(rùn)氣候，忌嚴(yán)寒、長(zhǎng)期霜凍、冰凌，忌積水，花期怕霧霾，若連續(xù)6-10天冰凍，則幼果受害。適宜在年均溫15-18℃【最低月均溫≥0℃，最高月均溫≤31℃，絕對(duì)低溫≥-10℃，但＞34℃生長(zhǎng)受抑。】，≥10℃年積溫在4500-5200℃之間；年雨量1000mm左右，生長(zhǎng)期在260天左右；春季溫暖晴朗，地勢(shì)開(kāi)闊的低山下部和丘陵地帶；油茶最適生區(qū)為湖南、江西省的低山丘陵地區(qū)。

我國(guó)現(xiàn)有油茶面積達(dá)5000萬(wàn)畝并以普通油茶為主，年產(chǎn)茶籽80萬(wàn)噸，產(chǎn)油20多萬(wàn)噸。涉及我國(guó)長(zhǎng)江流域及以南的18個(gè)省（區(qū)）。進(jìn)入二十一世紀(jì)后，產(chǎn)量突破了20萬(wàn)噸。而油茶作為我國(guó)南方最重要的實(shí)用植物油資源，具有明顯的發(fā)展優(yōu)勢(shì)與潛力。一是適生范圍廣、二是茶油品質(zhì)好、三是經(jīng)濟(jì)價(jià)值高、四是生態(tài)功能強(qiáng)、五是受益時(shí)間長(zhǎng)。因此，充分利用我國(guó)南方低丘、崗地和邊際性土地，大力發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)，對(duì)于促進(jìn)油料生產(chǎn)、緩解耕地壓力、保障糧食安全、增加農(nóng)民收入具有重要的意義。

第二節(jié) 油茶的生長(zhǎng)特性

一、生態(tài)學(xué)特性

油茶樹(shù)壽命長(zhǎng)，耐修剪，經(jīng)濟(jì)收益期達(dá)40-50年，在立地條件好的百年大樹(shù)也掛果累累；根系發(fā)達(dá)，成年時(shí)主根能扎入2-3m深的土層；對(duì)土壤適應(yīng)性強(qiáng)，較能耐干旱，但在肥沃疏松、土層深厚、排水良好的砂質(zhì)土壤生長(zhǎng)較好；是喜酸性的陽(yáng)性樹(shù)種，喜光，幼苗時(shí)稍耐蔭。油茶屬兩性蟲(chóng)媒花，花期10-12月，果實(shí)次年10月成熟。在正常栽培情況下，油茶實(shí)生樹(shù)一般6-8年開(kāi)花結(jié)果，而油茶嫁接樹(shù)則提早2-3a；造林后4-6a開(kāi)始掛果并有一定產(chǎn)量，6-8年后逐漸進(jìn)入盛果期。一般盛果期平均每公頃茶果3000-9000kg。

二、生長(zhǎng)發(fā)育特性

1.根系：油茶為主根發(fā)達(dá)的深根性樹(shù)種，幼年階段主根生長(zhǎng)量一般大于地上部分生長(zhǎng)量，成年時(shí)正好相反。成年時(shí)主根能扎入2-3m深的土層；吸收根主要分布在5-30cm深的土層中，且以樹(shù)冠投影線附近為密集區(qū)。一年中有兩個(gè)生長(zhǎng)高峰，2月中旬（10℃）開(kāi)始活動(dòng)，3-4月間即新梢快速生長(zhǎng)之前（17℃），根系生長(zhǎng)出現(xiàn)第一個(gè)生長(zhǎng)高峰。其后與新梢生長(zhǎng)交替進(jìn)行，當(dāng)溫度超過(guò)37℃時(shí)根系生長(zhǎng)受到抑制；9月即花芽分化、果實(shí)增長(zhǎng)停止以后，開(kāi)花之前（土溫約27℃、含水量約17%），根系生長(zhǎng)出現(xiàn)第二個(gè)高峰；12月至翌年2月生長(zhǎng)緩慢，但未見(jiàn)停止。油茶根系生長(zhǎng)具有強(qiáng)烈的趨水趨肥性及較強(qiáng)的愈合力和再生力。

2.枝梢：油茶的新梢主要是由頂芽和腋芽萌發(fā)，有時(shí)也從樹(shù)干上萌生的不定芽抽發(fā)。油茶頂端優(yōu)勢(shì)明顯，頂芽和近頂腋芽萌發(fā)率最高，抽發(fā)的新梢結(jié)實(shí)粗壯，花芽分化率和座果率均較高。樹(shù)干不定芽萌發(fā)常見(jiàn)于成年樹(shù)，有利于補(bǔ)充樹(shù)體結(jié)構(gòu)和修剪后的樹(shù)冠復(fù)壯成形。

油茶幼樹(shù)生長(zhǎng)旺盛，立地條件好、水肥充足時(shí)一年中可抽發(fā)春、夏、秋和晚秋等多次新梢，進(jìn)入盛果期后一般只抽春梢，生長(zhǎng)旺盛的樹(shù)有時(shí)亦抽發(fā)數(shù)量不多的夏秋梢。

春梢是指地立春至立夏間抽發(fā)的新梢，數(shù)量多，粗壯充實(shí)，節(jié)間較短，是當(dāng)年開(kāi)花、制造和積累

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養(yǎng)分的主要來(lái)源之一，強(qiáng)壯春梢還可抽發(fā)夏梢。春梢的數(shù)量和質(zhì)量，決定于樹(shù)體的營(yíng)養(yǎng)狀況，也影響到樹(shù)體生長(zhǎng)和來(lái)年結(jié)果枝的數(shù)量和質(zhì)量，單枝具有三片葉以上才能形成花芽，開(kāi)花著果；全株每果平均有葉15-20片才能保證穩(wěn)定均衡生長(zhǎng)，葉片過(guò)少，翌年必然出現(xiàn)小年。所以培養(yǎng)數(shù)量多、質(zhì)量好的春梢是爭(zhēng)取高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的先決條件之一。

夏梢是指立夏到立秋間抽發(fā)的新梢，一般6-7月；幼樹(shù)能抽發(fā)較多的夏梢，促進(jìn)樹(shù)體擴(kuò)展。初結(jié)果樹(shù)抽發(fā)的夏梢，少數(shù)組織發(fā)育充實(shí)的也可當(dāng)年分化花芽，成為來(lái)年的結(jié)果枝。

3.芽：依其著生位置分頂芽和腋芽；依其性質(zhì)分葉芽和花芽。頂芽一般1-3枚，多的可達(dá)10余枚，中間1枚為葉芽，余為花芽；腋芽一般1-2枚并生于葉腋處，其中一為葉芽，余為花芽。葉芽瘦長(zhǎng)，花芽肥大，5月中旬后肉眼易識(shí)別：凡圓而粗，呈紅色的為花芽；細(xì)扁而尖，呈青綠色為葉芽。葉芽萌芽率和成枝率均高，以8-12cm長(zhǎng)的粗壯春梢座果率最高。

4.葉：壽命一般2年，隨梢而發(fā)，油茶新老葉更替周年進(jìn)行，但集中在新葉展葉后的6-8天。葉是無(wú)機(jī)物轉(zhuǎn)化為有機(jī)物的加工廠，它的數(shù)量和質(zhì)量影響到花芽的分化和產(chǎn)量的高低。

5.花：花芽在春梢的分布量與林齡、經(jīng)營(yíng)水平、樹(shù)冠和枝條的不同部位有關(guān)。經(jīng)營(yíng)水平高，花芽質(zhì)量好；在同植株上，樹(shù)冠上中部、枝條頂端、樹(shù)冠南部花量大。中果枝最高，短果枝次之，長(zhǎng)果枝最少。10月中旬-11月中旬為盛花期，12月下旬開(kāi)花基本結(jié)束，少數(shù)延至翌年2月（攸縣油荼）開(kāi)放。一天中開(kāi)花時(shí)間一般在上午9點(diǎn)至下午2點(diǎn)；而以上午11點(diǎn)至下午1點(diǎn)最盛，因?yàn)檫@時(shí)氣溫較高，有利花朵開(kāi)放，傳粉和授精。一朵花從蕾裂到花蕾，歷時(shí)6-8天。油茶是蟲(chóng)媒、異花授粉樹(shù)種，幫助傳粉的昆蟲(chóng)主要有地蜂、大分舌蜂、中華蜜蜂、小花蜂、黃條細(xì)腰蜂、果蠅、肉蠅、麻蠅和蛺蝶等。

6.果實(shí)：油茶花授粉受精以后，子房略有膨大，12月中旬以后，因氣溫過(guò)低而停止增長(zhǎng)，3月氣溫回升，幼果繼續(xù)生長(zhǎng)，3月份有一個(gè)生理落果高峰，4-8月果實(shí)體積增長(zhǎng)較快，7-8月為果實(shí)迅速增長(zhǎng)期，8-9月份為油脂轉(zhuǎn)化和積累期，11月中、下旬成熟。茶果生長(zhǎng)和油脂轉(zhuǎn)化與7-8月的溫度、雨量關(guān)系密切：日均溫30℃左右，雨量充沛均勻?yàn)樽詈茫捌呗浣稹寺溷y，十月開(kāi)花要天晴”；雨水過(guò)多、大雨、暴雨或久旱逢雨，將發(fā)生大量裂果、落果；如遇高溫干旱，“七月干球、八月干油”。

第三節(jié) 油茶的栽培管理技術(shù)

油茶適應(yīng)能力強(qiáng)，但必須要有相應(yīng)配套的栽培技術(shù)才能得到充分發(fā)揮，否則不但難以達(dá)到增產(chǎn)豐收的目的，而且樹(shù)體容易出現(xiàn)早衰退化現(xiàn)象。一些栽培技術(shù)上的農(nóng)諺，如：“當(dāng)陽(yáng)油茶背蔭杉”說(shuō)明油茶喜光照；“油茶怕漿、油茶怕荒”說(shuō)明忌積水和喜肥沃；“冬挖金、夏挖銀”說(shuō)明是冬、夏季節(jié)墾復(fù)有利于油茶生長(zhǎng)；“七月干球、八月干油”，“七落金、八落銀，十月開(kāi)花要天晴”則說(shuō)明了水分對(duì)油茶果實(shí)生長(zhǎng)和含油量的重要性。油茶一年花果不離枝，即“抱籽懷胎”，對(duì)養(yǎng)分需求量很大的。所以，油茶栽培技術(shù)要把握好以下幾個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

一、栽培技術(shù)

（一）立地選擇

由砂巖、頁(yè)巖、變質(zhì)巖、花崗巖和石灰?guī)r母質(zhì)發(fā)育而成的紅壤、黃壤和黃紅壤，鐵芒箕、映山紅、烏飯樹(shù)、鹽膚木、白茅等酸性土指示植物生長(zhǎng)繁茂的低山丘陵，便可作為油茶的造林地。土層厚度應(yīng)在1m以上（＜40cm不宜造林），以肥沃的壤土、輕壤土、輕黏土為宜，在pH值4.5-6.5的酸性或酸性土壤上生長(zhǎng)良好。海拔以100m-500m為宜，最好不要超過(guò)800m。坡向宜選擇南向、東向或東南向。坡度宜選擇25°以下。坡位選擇下坡和中坡為宜。避免在低洼凹地建園，冬天冷氣流頻繁的地方應(yīng)適當(dāng)營(yíng)造防風(fēng)林帶。

（二）園地規(guī)劃

根據(jù)面積大小劃分小區(qū)，每小區(qū)要合理配置道路，林地兩側(cè)，從上至下開(kāi)設(shè)縱坡林道、排水溝，水平方向開(kāi)設(shè)水平林道和橫向排水溝，縱橫想通。在降水不均、干旱比較嚴(yán)重的地方，應(yīng)修建灌溉和蓄水設(shè)施，開(kāi)設(shè)水平竹節(jié)溝。

根據(jù)坡度、土壤肥力、間種和撫育管理水平等情況設(shè)計(jì)相應(yīng)密度，定植密度需根據(jù)坡度，適宜的，初植密度可采用1.5（3）×3m、2×3m或2.5×3m，也就是每畝為89-158株。當(dāng)前推薦的初植密度

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一般為：株行距2m×3m。最終保留的合理密度以60-90株/畝，郁閉度0.6較為適宜。

（三）林地整理 1.林地清理

對(duì)造林地內(nèi)的用材樹(shù)、果木樹(shù)種、樹(shù)蔸、灌木、雜草、藤本和樹(shù)枝殘留物等，特別是小剛竹、檵木、葛藤、五節(jié)芒、烏泡刺、鐵芒箕、白茅等進(jìn)行徹底的清除除。

2.整地

整地工作應(yīng)在造林前3-4個(gè)月進(jìn)行，一般夏秋整地，冬春造林。①比較平坦或林地坡度小于15°的平地或緩坡地，提倡全墾深30cm左右。全墾后可沿水平等高線每隔4-5m行行距開(kāi)挖一條寬深30cm的攔水溝。②坡度大于10°而小于25°采用帶狀整地。筑成內(nèi)側(cè)低，外緣高的水平階梯。③陡坡或巖石裸露地采用穴墾或魚(yú)鱗坑整地方式。

按既定的規(guī)劃密度定點(diǎn)后，在定植點(diǎn)進(jìn)行挖穴或挖壕溝，稀植林地宜用挖穴，密植林地適宜挖壕溝。挖穴規(guī)格一般要求70cm見(jiàn)方的大穴；壕溝要求為60cm×70cm寬深。挖穴后定植前每穴施農(nóng)家肥10-20kg或餅肥3kg、復(fù)合肥0.5kg或鈣鎂磷肥0.5kg，將肥施于穴底與所填表土拌勻，最后以心土覆蓋在穴面。

3.選擇良種壯苗

良種是達(dá)到豐產(chǎn)的基本要素之一，湖南以湘林系列品系為主，以霜降籽大果型球形果、桔形果較好，果色以紅色果最佳。苗木規(guī)格達(dá)二級(jí)苗以上(一年實(shí)生苗苗高20cm，二年生嫁接苗高25cm，基徑粗0.4cm)，根系完整、無(wú)病蟲(chóng)害。

4.種植

一般在“立春”至“驚蟄”之間，目前，大規(guī)模工程造林栽植時(shí)間多選在冬末至春初（即12月底至3月初）芽將萌動(dòng)之前，選擇陰天或小雨天氣造林最為適宜。苗木造林前用生根粉和泥漿蘸根種植，可提高苗木成活率。植苗造林根據(jù)“三埋一提三踩”的原則。一定要做到栽緊踏實(shí)。平坡大穴，在栽植后要用松土將基莖部分堆成饅頭形，防止雨季穴土沉陷積水，造成水漬死亡。苗木定植深度以超過(guò)原圃地根際1-1.5cm為宜。

二、油茶幼林管理

幼林期是指從定植后到進(jìn)入盛果前期的階段，油茶嫁接苗一般為6-9年。此時(shí)期的管理特點(diǎn)是促使樹(shù)冠迅速擴(kuò)展，培養(yǎng)良好的樹(shù)體結(jié)構(gòu)，促進(jìn)樹(shù)體養(yǎng)分積累，為進(jìn)入盛果期打下基礎(chǔ)。

1.覆土培兜與地表覆蓋

油茶新造林林后應(yīng)及時(shí)培兜覆土，并在四周覆蓋稻草、谷殼、雜草、林下凋落物及腐殖質(zhì)等覆蓋物，并壓上薄泥土，以利于增溫保濕。覆蓋物應(yīng)保證一定的厚度和覆蓋面積，一般要達(dá)到60×60cm的面積，厚度需要達(dá)到2cm以上。

2.及時(shí)補(bǔ)植

發(fā)現(xiàn)缺株和病株，要以同齡壯苗補(bǔ)植，并加強(qiáng)管理，使補(bǔ)植苗與林地幼苗生長(zhǎng)基本保持一致。同時(shí)對(duì)未栽正的或根系裸露的苗木要及時(shí)扶正及培土。

3.合理施肥

幼樹(shù)期以營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)為主，施肥則主要以氮肥，配合磷鉀肥，主攻春、夏、秋三次梢。在施足基肥條件下，定植當(dāng)年通常可以不施肥，有條件的可在6-7月樹(shù)苗恢復(fù)后適當(dāng)澆些稀薄的人糞尿或每株施25-50g的尿素或?qū)Ｓ梅省牡诙昶穑?月份春梢萌動(dòng)前半月左右可追施復(fù)合肥0.1-0.2kg/株，冬季在11月上旬每株施農(nóng)家肥5-10kg，在10-11月份用0.2%的磷酸二氫鉀(KH2PO4)溶液葉面噴施增加新梢木質(zhì)化程度，有利越冬。隨著樹(shù)體的增長(zhǎng)，每年的施肥量逐年遞增。

4.中耕除草

與一般果園一樣，油茶也怕漬水和干旱，所以雨季要注意排水，夏秋干旱時(shí)應(yīng)及時(shí)灌水。

油茶幼林一般每年除草2次，第一次在5-6月份進(jìn)行，第二次在8-9月進(jìn)行。夏季旱季來(lái)臨前中耕除草一次，并將鏟下的草皮覆于樹(shù)蔸周?chē)牡乇恚o樹(shù)基培蔸，用以減輕地表高溫灼傷和旱害；冬季結(jié)合施肥進(jìn)行有限的墾覆。林地土壤條件較好的要以綠肥或豆科植物為主進(jìn)行合理間種，實(shí)行以耕代撫，還能增加收入。

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5、樹(shù)型培育

油茶定植發(fā)芽后，留1強(qiáng)壯直立嫩枝作主干培養(yǎng)，長(zhǎng)到離地50-60cm左右高時(shí)摘心定干，其余枝梢長(zhǎng)至8-12cm時(shí)摘心，主干當(dāng)年未長(zhǎng)到50-60cm時(shí)，等第二年春夏達(dá)到要求時(shí)摘心；第二年春季萌動(dòng)前，將主干上離地30cm以?xún)?nèi)的所有分枝全部刪除，春夏在離地30cm以上的整形帶內(nèi)選留3-4個(gè)生長(zhǎng)強(qiáng)壯，方位合理的側(cè)枝培養(yǎng)為主枝，其余枝梢長(zhǎng)至8-12cm時(shí)摘心；第三年再在每個(gè)主枝上保留2-3個(gè)強(qiáng)壯分枝作為副主枝（包括延長(zhǎng)枝），其余枝梢長(zhǎng)至8-12cm時(shí)摘心；第四年，在繼續(xù)培養(yǎng)正副主枝的基礎(chǔ)上，將其上的強(qiáng)壯春梢培養(yǎng)為側(cè)枝群，并使三者之間比例合理，均勻分布。

每年要隨時(shí)注意抹芽（無(wú)用、直立萌蘗）、摘心（控制枝梢徒長(zhǎng)），并及時(shí)剪除擾亂樹(shù)形的徒長(zhǎng)枝，病蟲(chóng)枝，重疊枝和枯枝等。幼樹(shù)前3年需摘掉花蕾，不讓掛果，維持樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，加快樹(shù)冠成形。

5.科學(xué)間種

油茶幼林期間，可利用林地間隙種植綠肥、藥材、油料等作物，以中耕施肥代替撫育，能有效地抑制雜草灌木生長(zhǎng)，提高土壤蓄水保肥能力，改善林間小氣候，降低地表溫度，提高林間濕度，從而促進(jìn)油茶幼林根系生長(zhǎng)和樹(shù)體的生長(zhǎng)發(fā)育，達(dá)到速生、早實(shí)的目的。間種作物應(yīng)選耐干旱瘠薄、生長(zhǎng)快、長(zhǎng)勢(shì)旺、適合酸性土壤生長(zhǎng)；植株矮小、枝葉稀疏、不過(guò)分蔭蔽幼林、地下根幅小、吸肥不多的作物。包括一年生豆科作物：花生、黃豆、蠶豆、綠豆、豌豆等；綠肥作物：紫穗槐、紫云英、苜蓿、滿(mǎn)園花、印度豬屎豆等；以及適宜的藥用植物等。

間種時(shí)要注意無(wú)論間種何種作物，都必須勤加管理，及時(shí)施肥，花生、豆類(lèi)的莖稈要堆漚還山，綠肥要壓青，要做到以山養(yǎng)山。否則，不僅作物收成不好，其它間種目的也無(wú)從達(dá)到。必須妥善輪作，切忌連作。間作時(shí)注意在幼樹(shù)周?chē)粝乱欢ǖ木嚯x不要栽種，以免妨礙油茶正常生長(zhǎng)。間作距樹(shù)蔸的直徑，造林初期控制在50cm左右，隨著油茶長(zhǎng)大，根系擴(kuò)展，間種與樹(shù)蔸間距應(yīng)當(dāng)逐漸擴(kuò)大。注意選擇和油茶沒(méi)有共同病害、蟲(chóng)害的作物，以免形成新的中間寄主或新的傳染源。

6.病蟲(chóng)害防治（參見(jiàn)第四節(jié)）

三、油茶成林管理

良種油茶進(jìn)入盛果期一般為8-10年，經(jīng)濟(jì)收益期限長(zhǎng)達(dá)50年以上。在盛果期內(nèi)，每年結(jié)大量的果實(shí)，需消耗大量的營(yíng)養(yǎng)成份，所以成林管理的主要工作是加強(qiáng)林地土、肥、水管理，恢復(fù)樹(shù)勢(shì)，防治病蟲(chóng)害。

1.土壤改良

深挖墾復(fù)可以疏松土壤、提高肥力、蓄積水分、減少病蟲(chóng)害、促根舒展、增加產(chǎn)量。墾復(fù)時(shí)做到荒山宜深，熟山宜淺；平坡深，陡坡淺；大樹(shù)老樹(shù)深，幼樹(shù)淺；樹(shù)冠外深，樹(shù)冠內(nèi)淺；在樹(shù)冠投影外側(cè)深翻30-60cm；為避免過(guò)量傷根時(shí)也可分對(duì)角輪換進(jìn)行，以2-3a完成一周期。深翻時(shí)要注意保護(hù)粗根。墾復(fù)一般在3-4月或秋冬11月份結(jié)合施肥時(shí)進(jìn)行。在夏季進(jìn)行淺鋤，能促進(jìn)油茶的生長(zhǎng)發(fā)育，多結(jié)果實(shí)，增加產(chǎn)量。淺鋤1年一次，深度在10-15cm。

2.合理施肥

除每年枝葉生長(zhǎng)所需養(yǎng)分外，每生產(chǎn)100kg茶油(1430kg鮮果)需從土壤中吸收氮素15.9kg，磷素12.0kg，鉀素48.6kg。盛果期為了適應(yīng)樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和大量結(jié)實(shí)的需要，肥料一般按N：P2 O5：K2O=1：0.6：1.2配比。基肥：每年于11-12月進(jìn)行，以腐熟的農(nóng)家肥10-30kg/株或餅肥2kg/株或優(yōu)質(zhì)生物菌肥2.5-5kg/株。追肥：每年2-4月，春季促發(fā)新梢，以高含量復(fù)混肥0.5-1kg/株。

大年以磷鉀肥、有機(jī)肥為主，小年以磷氮肥為主。肥料的施用方式采用穴施、溝施均可。陡坡地要施在油茶樹(shù)的上山面。在施追肥的基礎(chǔ)上，還可根據(jù)年情、土壤條件和樹(shù)體掛果量增施葉面肥，以各種微量元素、磷酸二氫鉀、尿素和各種生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑為主，用量少、作用快，宜于早晨或傍晚進(jìn)行，著重噴施葉背面效果更好。

3.節(jié)水灌溉

長(zhǎng)江流域一般是夏秋干旱，7-9月的降水量大多不足300mm，而此時(shí)正是果實(shí)膨大和油脂轉(zhuǎn)化時(shí)期，“七月干球，八月干油”，根據(jù)條件采用淋灌、噴灌、微噴灌、滴灌等。漆龍霖等研究認(rèn)為，當(dāng)土壤平均含水量≤18.2%時(shí)或田間持水量≤65%時(shí)，油茶已達(dá)到生理缺水的臨界點(diǎn)，這時(shí)合理增加灌水可增產(chǎn)30%以上，如果，繼續(xù)干旱，葉片細(xì)胞濃度達(dá)到25-28%時(shí)，葉片開(kāi)始凋萎脫落，再灌水也無(wú)法挽

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回?fù)p失。但在春天雨季時(shí)又要注意水澇。

4.科學(xué)修剪

油茶成年樹(shù)多只抽發(fā)春梢為主，夏秋梢較少，果梢矛盾不突出。修剪多在采果后和春季萌動(dòng)前進(jìn)行：一般刪除干枯枝、衰老枝、下腳枝、病蟲(chóng)枝、蔭蔽枝、螞蟻枝、寄生枝等。盡量保留春梢及內(nèi)膛結(jié)果枝。先下后上，先內(nèi)后外，外小空，內(nèi)飽滿(mǎn)，行間不相接，株間不重疊，通風(fēng)透光，立體結(jié)果。合理修剪可使產(chǎn)量增長(zhǎng)39%以上，枝感病率降低70%。

油茶掛果數(shù)年后，一些枝組趨向衰老且易于感病，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行回縮，在旁邊另選強(qiáng)壯枝進(jìn)行培養(yǎng)補(bǔ)空。保持生長(zhǎng)和結(jié)實(shí)的平衡。對(duì)于過(guò)分郁閉的樹(shù)型，應(yīng)剪除少量枝徑2-4cm左右的直立大枝，開(kāi)好“天窗”，提高內(nèi)膛結(jié)果能力。

5.引蜂授粉

油茶林放養(yǎng)蜜蜂技術(shù)是由中國(guó)林科院林研所等研究成功的新技術(shù)，一般在油茶的花期（每年10-12月份），可在油茶林人工放中國(guó)黑蜂、高加索蜂和高意雜交蜂等，在放蜂之前，應(yīng)先給蜜蜂喂食“解毒靈” 1、2、或6號(hào)及“油茶蜂樂(lè)”。

6.病蟲(chóng)害防治（參見(jiàn)第四節(jié)）7.適時(shí)采摘

因?yàn)橛筒栉锓N和品種不同，果實(shí)成熟期不一致，一般集中在10月上旬至11月上旬。普通油茶種子成熟有兩個(gè)階段：一個(gè)是9月上旬至10月上旬；二是10月上旬以后。油茶的采種期一般在生理成熟和種子成熟之間。寒露籽類(lèi)于10月上旬寒露節(jié)、霜降籽類(lèi)于10月下旬霜降節(jié)前后收摘。

油茶果實(shí)采摘后及時(shí)攤開(kāi)翻曬，曬2-4天（也可用油茶剝殼機(jī)）分離茶籽，繼續(xù)曬1-2天。

第四節(jié) 病蟲(chóng)害防治

一、病蟲(chóng)害防治的原則及方法 1.原則

病蟲(chóng)害防治，應(yīng)慣徹“預(yù)防為主，綜合防治”的原則：以植物檢疫為前提，以選用抗性品種為方向，以園藝措施為基礎(chǔ)（培養(yǎng)健壯樹(shù)勢(shì)，增強(qiáng)抗病抗蟲(chóng)能力）；以生物防治為重點(diǎn)，物理防治為補(bǔ)充，化學(xué)防治為輔助。病害及一年多世代的微小型昆蟲(chóng)危害，重在防，一般蟲(chóng)害重在治。

2.方法

①.園藝措施包括：合理的中耕除草；適當(dāng)?shù)呐殴啵徽_修剪，平衡樹(shù)勢(shì)；注意平衡施肥。②.物理防治包括：燈光誘殺；人工捕捉；粘蟲(chóng)膠阻隔；懸掛有色粘蟲(chóng)板等。

③.生物防治包括：捕食性昆蟲(chóng)（草蛉科、瓢蟲(chóng)科大部分、螳螂科、蜻蜓類(lèi)、食蟲(chóng)虻類(lèi)等）；寄生性昆蟲(chóng)（各種寄生蜂類(lèi)及寄蠅科等）；野生動(dòng)物（捕食鳥(niǎo)類(lèi)（600多種）.蝙蝠.黃鼠狼.蛙.蟾蜍.蜥蜴、蜘蛛類(lèi)、螞蟻等）；微生物（許多真菌、細(xì)菌、病毒、立克次體、昆蟲(chóng)病原性線蟲(chóng)等）；生物代謝產(chǎn)物（抗生素類(lèi)、類(lèi)昆蟲(chóng)激素類(lèi)等）；植物體浸提物等。

④.化學(xué)防治包括：各類(lèi)用于防病治蟲(chóng)的人工化學(xué)合成物。

據(jù)調(diào)查，我國(guó)危害油茶的病蟲(chóng)害很多、蟲(chóng)害有10目300多種，病害有50多種，以及少量的寄生植物如桑寄生、槲寄生等。其中危害很大，在生產(chǎn)上造成巨大損失的，在油茶成林上有油茶炭疽病和軟腐病，此外在油茶幼苗期有油茶根腐病等。能造成經(jīng)濟(jì)損失的油茶害蟲(chóng)主要有以油茶尺蠖和茶毒蛾為代表的食葉害蟲(chóng)，包括剌蛾類(lèi)、蓑蛾類(lèi)、金龜子類(lèi)和葉甲類(lèi)；以茶梢尖蛾和油茶綿蚧為代表的枝梢害蟲(chóng)，包括油茶蛀梗蟲(chóng)和蚧蟲(chóng)類(lèi)；以藍(lán)翅天牛為代表的蛀干害蟲(chóng)；以及種實(shí)害蟲(chóng)茶籽象甲等。

種植油茶主要是為了收獲茶果，榨取供食用的茶油，為保證食品安全，在栽培管理過(guò)程中，應(yīng)特別注意農(nóng)藥品種的選擇及用藥時(shí)期的選擇，生物農(nóng)藥優(yōu)先（見(jiàn)附2《生物農(nóng)藥類(lèi)別》）。

二、主要病害及其防治 1.油茶炭疽病

主要在果實(shí)、葉、枝和樹(shù)干上發(fā)病。造成果實(shí)開(kāi)裂、果實(shí)和葉片大量脫落，枝條枯死，樹(shù)干潰瘍等，會(huì)嚴(yán)重影響樹(shù)體生長(zhǎng)和茶果產(chǎn)量，嚴(yán)重時(shí)整個(gè)植株干枯死亡。發(fā)生時(shí)，在果實(shí)、枝葉上出現(xiàn)紅褐色小點(diǎn)，后逐漸擴(kuò)大成淡褐色病斑，病斑中的不規(guī)則輪紋，后期病斑上出現(xiàn)黑褐色的小點(diǎn)。

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通常發(fā)生時(shí)間是5-8月高溫高濕季節(jié)，7-8月是發(fā)病高峰期，成林在8-9月會(huì)見(jiàn)到大量落果落葉，如果的大樹(shù)嫁接換冠時(shí)也可在樹(shù)干上見(jiàn)到潰瘍病斑。

主要采取以營(yíng)林措施為主減少病源，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)等綜合治理方法。春夏季節(jié)（6月底開(kāi)始）定期（每10天）噴施1%的波爾多液預(yù)防，發(fā)病早期可用咪鮮胺、戊唑醇、溴菌腈等防治。

2.油茶軟腐病

油茶軟腐病是油茶常見(jiàn)病，主要在果實(shí)、葉、芽和梢上發(fā)生，造成大量落葉落果，芽梢枯死。受害油茶往往成片發(fā)生，如遇連續(xù)陰雨天擴(kuò)散速度更快。通常于3-6月和10-12月為發(fā)病高峰期。其防治主要采用營(yíng)林管理措施，改善通風(fēng)透光條件，防治上以預(yù)防為主，在病害高峰前(一般為5月下旬)可用1%波爾多液預(yù)防效果較好，達(dá)到96.7%，達(dá)可用多菌靈和萬(wàn)興防治。

3.油茶根腐病

根腐病也稱(chēng)白絹病或霉根病，主要為害油茶一年生苗木，先侵染苗木根頸部，患部組織初期褐色，后長(zhǎng)出白色綿毛狀物(菌索)，受害苗木根部腐爛葉片凋落最后死亡。主要發(fā)生于4-5月和9-10月份為發(fā)病高峰期，7-8月是重病株死亡期。發(fā)病后首先盡可能清除重病株，以熟石灰拌土覆蓋，或用腐必清、惡霉靈、退菌特、多菌靈等澆灌根莖處防治。

4.油茶煙煤病

夏季用0.3度的石硫合劑噴灑病株，可有效防治油茶煙煤病。也可在園內(nèi)星散種植一些山蒼子。

三、主要蟲(chóng)害及其防治

油茶害蟲(chóng)的防治多采用綜合治理的措施：

1.加強(qiáng)營(yíng)林管理，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，破壞和惡化害蟲(chóng)的生存和為害環(huán)境； 2.通過(guò)修剪清除和減少病蟲(chóng)枝和過(guò)弱枝，消滅越冬害蟲(chóng)； 3.采用生物防治，保護(hù)天敵。

4.化學(xué)防治時(shí)須針對(duì)不同害蟲(chóng)進(jìn)行：

①.鱗翅目和鞘翅目食葉害蟲(chóng)，可用敵殺死、毒死蜱、阿維菌素、氟鈴脲等防治。②.對(duì)蚜蟲(chóng)和介殼蟲(chóng)等剌吸式害蟲(chóng)，可用吡蟲(chóng)琳等防治。

③.對(duì)茶梢蛾和茶蛀梗蟲(chóng)等鉆蛀性害蟲(chóng)，應(yīng)在成蟲(chóng)盛發(fā)期，卵初孵化或幼蟲(chóng)轉(zhuǎn)移蛀梢盛期，以氧化樂(lè)果乳油、敵殺死、毒死蜱等防治。

害蟲(chóng)的適應(yīng)性會(huì)逐漸產(chǎn)生抗藥性，所以每一種藥都不是絕對(duì)的，所以采用綜合防治方法把害蟲(chóng)控制在所允許的經(jīng)濟(jì)域植以?xún)?nèi)是比較理想的，對(duì)于化學(xué)防治特別是連續(xù)使用多年以后，有必要不斷更換和探索新的殺蟲(chóng)劑才能達(dá)到殺滅害蟲(chóng)的效果。

第五節(jié) 油茶低產(chǎn)林改造

低產(chǎn)林改造的技術(shù)主要包括以下八大技術(shù)措施：

一、清理林地，深挖墾復(fù)：清除林地雜灌、草、老殘林木及病株，有利于油茶林的墾復(fù)管理和果實(shí)采收。低改的第一年冬季要全墾深挖一次，深度20厘米。每年夏季淺鋤一次，深度10-15厘米。每隔2年要深挖一次。“冬挖金、夏挖銀”是群眾對(duì)油茶墾復(fù)的總結(jié)。

二、林疏伐，稀林補(bǔ)植：密度70—90株/畝，郁閉度0.7—0.8較為適宜，過(guò)密或過(guò)疏均影響單產(chǎn)。密林要進(jìn)行疏伐，如果密度不夠，株數(shù)不足，但分布較均勻，則不用補(bǔ)植，加強(qiáng)管理用擴(kuò)大樹(shù)冠的辦法來(lái)增加郁閉度。如果林間空地大于3×4米，林地透光，應(yīng)采用3—4年生良種嫁接大苗補(bǔ)植。

三、整枝修剪，優(yōu)化樹(shù)形：修剪強(qiáng)度可分為一般修剪和重剪。一般修剪，剪去過(guò)密的交叉枝、重疊枝、過(guò)弱的營(yíng)養(yǎng)枝、病蟲(chóng)枝等，使樹(shù)體枝條分布均勻，通風(fēng)透光，結(jié)構(gòu)緊湊。下腳枝的剪除要求是從全林看去整齊通透。重剪一般在老林、密林，促發(fā)新枝用，冬季早春疏伐后，進(jìn)行整枝修剪，多留營(yíng)養(yǎng)枝，為來(lái)年結(jié)果做準(zhǔn)備。

四、立體經(jīng)營(yíng)，耕撫結(jié)合：在有條件的地方，低產(chǎn)油茶林經(jīng)改造后，可在林地間種矮桿耐陰的經(jīng)濟(jì)作物，如綠肥、中藥材、牧草和豆類(lèi)等，形成多層次的立體種植結(jié)構(gòu)，耕撫結(jié)合，提高經(jīng)濟(jì)效益。清潔環(huán)境，防病滅蟲(chóng)。要貫徹重防，以營(yíng)林技術(shù)為主，生物防治等綜合措施，伐除病株，剪除病蟲(chóng)枯枝，清結(jié)環(huán)境防病滅蟲(chóng)。在有條件的地方，應(yīng)積極推廣油茶花期養(yǎng)蜜蜂。

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五、作梯開(kāi)溝，蓄水保土：針對(duì)坡度陡的林地，盡可能整土整梯，或者每隔6-8m按環(huán)山水平開(kāi)挖1-1.5m的竹節(jié)溝，防止水土流失，以達(dá)到保水、保土和保肥的目的。

六、合理施肥，提高地力：冬花型油茶終年花果不離枝的“勤勞樹(shù)”，開(kāi)花結(jié)果越多消耗水肥越多。大年以磷鉀肥為主，小年增施氮肥或復(fù)合肥。秋冬以有機(jī)肥為主，春夏可施速效肥。施肥量，氮肥10-15公斤/畝，磷肥30-50公斤/畝，鉀肥10-20公斤/畝，或施復(fù)合肥、土雜肥300公斤/畝。施肥方法：結(jié)合墾復(fù)，在樹(shù)冠外沿開(kāi)溝施。

七、預(yù)防病害、治理蟲(chóng)害：油茶成林中為害最為嚴(yán)重的病害是炭疽病和軟腐病，不但造成當(dāng)年損失，還會(huì)影響次年產(chǎn)量，衰弱樹(shù)勢(shì)，嚴(yán)重時(shí)造成整株死亡。油茶病蟲(chóng)害多以綜合治理和預(yù)防為主，結(jié)合樹(shù)體管理，在4-7月份定期噴灑波爾多液等殺菌劑可起到有效的預(yù)防作用。

八、更換劣株，高接換冠：一般在低產(chǎn)油茶林中有50%-60%的劣株要更換的，可分2-3年逐步改造。采用拉皮切接法進(jìn)行高接換冠。油茶拉皮切接最適于嫁接的時(shí)間是5月底至6月上旬，此時(shí)無(wú)性系當(dāng)年新梢已木質(zhì)化，油茶生長(zhǎng)旺盛，樹(shù)皮易剝離，愈合能力強(qiáng)，成活率高。技術(shù)要點(diǎn)如下： 砧木的接前管理

選擇生長(zhǎng)旺盛的幼林、壯齡林中基本不結(jié)果或常年結(jié)果在0.5kg以下的低產(chǎn)植株，樹(shù)高、枝少采摘不便的植株。每株砧木選擇2-4個(gè)分枝角度適當(dāng)、干直光滑、無(wú)病蟲(chóng)害、生長(zhǎng)健壯的主枝。把選好的砧木在離地面40-80厘米處鋸斷，斷砧時(shí)注意防止砧木皮層撕裂，每株留2-3個(gè)主枝作營(yíng)養(yǎng)枝和遮蔭用，其余全部清除。接穗采集：穗條應(yīng)采取當(dāng)年生的粗壯、腋芽飽滿(mǎn)無(wú)病害的半木質(zhì)化新梢，采集穗條以早上為宜。3 嫁接時(shí)期及方法：以夏季和秋季嫁接為宜，夏接5月下旬至7月上旬，秋接9-10月。

①.削穗：用單面刀片在穗條葉芽反面從芽基稍下方，平直往下斜拉一切面，長(zhǎng)2厘米左右，切面稍見(jiàn)木質(zhì)部，基部可見(jiàn)髓心，在葉芽正下方斜切一短接口，切成20-30度的斜面，呈馬耳形，在芽尖上方平切一刀，即成一芽一葉的接穗.葉片小的留一葉，葉片大的留1/2-1/3，接穗切好后放入清水中待用。

②.削砧：在砧木的嫁接部位，先用布擦干凈灰塵，然后用接刀縱剖兩條平行線，深達(dá)本質(zhì)部，寬與接穗粗細(xì)相當(dāng)，自上向下撕開(kāi)皮部。

③.嵌穗：將削好的接穗，嵌入撕開(kāi)皮部的砧木槽內(nèi)，再把撕開(kāi)的砧木皮部，復(fù)蓋在接穗的上面。④.包扎：嵌穗后，立即用塑料綁帶進(jìn)行包扎，包扎時(shí)注意不傷接芽的前提下，盡量包扎緊。⑤.加罩：為了保濕，包扎后在接穗部位應(yīng)加綁一個(gè)塑料罩（還可用牛皮紙?jiān)谡滞獍茨媳毕蛘劢壵谑a），塑料罩在接芽的方位呈燈籠狀，嚴(yán)禁塑料罩貼靠在接穩(wěn)的葉片上，以免灼傷葉片。綁罩要嚴(yán)密，否則就起不到保濕的作用，影響成活率。接后管理

①.隨時(shí)抹除砧木萌蘗，一直到兩年后砧木不再出現(xiàn)萌芽枝為止。

②.嫁接后用毒筆在遮蔭紙下方繞砧木畫(huà)一圈，防止螞蟻侵害。接后30天愈合抽梢，40天左右新梢由紅色變綠色時(shí)，在傍晚除去保濕袋，但還需遮蔭。當(dāng)新梢長(zhǎng)至6厘米時(shí)，可解綁。為促進(jìn)新梢生長(zhǎng)，要適量施肥，每株施復(fù)合肥各0.1kg，防止人畜危害。

③.除萌與扶綁，大樹(shù)砧嫁接，接枝生長(zhǎng)很快，徒長(zhǎng)嚴(yán)重，形成頭重腳輕的現(xiàn)象，易造成風(fēng)折，對(duì)這些徒長(zhǎng)枝應(yīng)及時(shí)扶綁在砧樁上，避免風(fēng)拆。

④.蟲(chóng)害防治和林地管理。嫁接后，接枝生長(zhǎng)幼嫩，很容易受金花蟲(chóng)、金龜子和象甲等危害，應(yīng)隨時(shí)注意蟲(chóng)情發(fā)生情況，及時(shí)進(jìn)行藥物防治。因油茶嫁接林都是優(yōu)樹(shù)，結(jié)實(shí)累累，對(duì)養(yǎng)分消耗很大，所以必須加強(qiáng)林地上壤肥水管理，進(jìn)行墾復(fù)、除草和追肥等工作，滿(mǎn)足樹(shù)體養(yǎng)分的需求，否則會(huì)造成嫁接林的提早衰敗。

第六節(jié) 油茶凍害及其防治措施

一、油茶凍害的原因

油茶凍害是指油茶在休眠或生長(zhǎng)時(shí)期，當(dāng)溫度下降到0℃以下，植物體內(nèi)發(fā)生冰凍，致使葉、枝梢、主干、根系等受到傷害或死亡的現(xiàn)象。造成油茶凍害的原因有多種，情況也較復(fù)雜。氣候條件是

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最大的影響因子，主要包括兩個(gè)方面：一是低溫強(qiáng)度和低溫持續(xù)時(shí)間，這種凍害多半有規(guī)律性，一般10年一大凍，5年一小凍。越來(lái)越多的研究表明這種規(guī)律的出現(xiàn)可能與以22年為雙周期，即約11年一輪的小周期和22年一輪的大周期，與太陽(yáng)黑子低值年的出現(xiàn)有關(guān)，因此可以根據(jù)太陽(yáng)黑子活動(dòng)規(guī)律提前對(duì)凍害周期進(jìn)行預(yù)報(bào)。二是季節(jié)交替時(shí)期的劇烈變溫，如秋末冬初的寒流造成劇烈降溫和冬末春初的回寒。

二、油茶凍害的部位

油茶受凍后，因器官或部位的不同而表現(xiàn)出的受害程度和癥狀也不一樣，因?yàn)椴煌鞴龠M(jìn)入休眠和解除休眠有早有晚，休眠深度也不同，樹(shù)體進(jìn)入休眠的順序是枝條、主枝、主干、根莖，而解除休眠的順序正好相反。

1、根系凍害：表現(xiàn)在春季萌芽晚或不整齊，有的受凍害較輕，雖然能發(fā)芽抽梢，但生長(zhǎng)緩慢，嚴(yán)重時(shí)抽出的新梢逐漸凋萎枯干。

2、根莖凍害：根莖部分容易受凍害，特別是根部積水多，貪青生長(zhǎng)時(shí)，根莖凍害更易發(fā)生。

3、枝干凍害：生長(zhǎng)過(guò)旺的幼樹(shù)主干易受凍害，形成縱向開(kāi)裂，即“凍裂”現(xiàn)象（又稱(chēng)裂干）。

4、枝條凍害：幼樹(shù)在秋季水多時(shí)徒長(zhǎng)，枝條不充實(shí)，易受凍害。

5、葉芽、幼果凍害：葉芽受凍后，芽不萌發(fā)膨大，干縮枯死易脫落。幼果受凍害輕時(shí)，發(fā)育變得遲緩、畸形，或長(zhǎng)時(shí)間停留某一發(fā)育階段，局部變褐，并引起大量落果。

三、油茶凍害的防御措施

1、選用耐凍當(dāng)?shù)仄贩N

2、選擇合適立地建園

3、凍前灌水：在霜凍出現(xiàn)前夕的晴天中午用地下水（如井水），灌透土壤層30-40cm，或在霜凍出現(xiàn)前夕，早晨5：00-6：30時(shí)利用噴灌設(shè)備對(duì)油茶樹(shù)體不斷噴水，這樣會(huì)起到事半功倍的效果。

4、覆蓋保溫：“地面蓋層草，防凍保水抑雜草”，也可將粉碎的作物秸稈撒入行間，厚度10cm左右，同時(shí)壓土防風(fēng)，或撒施暖性農(nóng)家肥（如土雜肥、廄肥等），達(dá)到保暖、保墑之目的。

5、樹(shù)干刷白：灰漿常用的配制方法:用3kg石灰、1kg硫磺粉、1kg食鹽、0.2kg食用油、0.1kg面粉、15kg水倒入塑料桶攪勻即可。刷涂樹(shù)干時(shí)要邊攪動(dòng)邊刷灰。可于果實(shí)采收完半個(gè)月后或春季昆蟲(chóng)繁殖蔓延以前刷涂。

6、樹(shù)冠噴抑蒸保溫劑：使用時(shí)間為12月上、中旬，抑蒸保溫劑可選用6501、長(zhǎng)風(fēng)3號(hào)或醇型抑蒸劑、石油抑蒸劑。噴施濃度為2％-3％，20天左右再補(bǔ)噴1次。

四、油茶凍害的補(bǔ)救措施

1、合理修剪：第二年春天萌芽后，根據(jù)受凍情況堅(jiān)持“小傷摘葉，中傷剪枝”和“輕傷輕剪，重傷重截，剪枯留綠”的原則，2、松土施肥及葉面噴肥：油茶凍后樹(shù)勢(shì)較弱，對(duì)于受害較輕的油茶樹(shù)往往凍后大量落葉或發(fā)生卷葉現(xiàn)象，為了保住葉片同時(shí)刺激油茶根部對(duì)水分和養(yǎng)分的吸收，盡快恢復(fù)樹(shù)勢(shì)，促進(jìn)芽葉萌發(fā)，在氣溫回升后或春芽鱗葉至1葉展開(kāi)時(shí)可使用0.3%磷酸二氫鉀液或0.3-0.5%的尿素溶液進(jìn)行葉面噴施2-3次。

3、合理載荷：在保證樹(shù)體成活的前提下盡量提高座果率，在穩(wěn)果后再疏果，對(duì)受凍而無(wú)法發(fā)育的幼果要盡早摘除。

4、加強(qiáng)病蟲(chóng)害防治：凍后最易發(fā)生樹(shù)脂病(流膠病)，可在5月中旬和9月中旬刮去病皮，再用濃堿水（堿：水=1：4），涂洗2-3次或抹腐必清或菌毒清30-50倍液效果較好。要及時(shí)清除枯枝、凍傷枝、病蟲(chóng)枝、折斷枝等，并集中在園外進(jìn)行燒毀，防治病蟲(chóng)，以保持樹(shù)體健壯。

祁東縣林業(yè)局 2015年4月30日

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附1

油茶四季管理歷

越冬休眠期管理（12月、1月、2月）

整形修剪：一般在茶果采收后到春梢萌發(fā)前修剪較好：先剪下部，后剪中上部，先修冠內(nèi)，后修冠外，要求小空，內(nèi)飽外滿(mǎn)，左右不重，枝葉繁茂，通風(fēng)透光，增大結(jié)果體積：一般剪去干枯枝、衰老枝、下腳枝、病蟲(chóng)枝、蔭蔽枝、螞蟻枝、寄生枝等。

施肥：11月上旬則以土雜肥或糞肥作為越冬肥，以提高樹(shù)體的抗寒能力。還可根據(jù)枝梢生長(zhǎng)情況在10-11月份用0.2%的磷酸二氫鉀溶液葉面噴施，增加新梢木質(zhì)化程度，有利越冬。

防病：冬季用3度的石硫合劑噴灑病株，可有效防治油茶煙煤病。春梢萌芽、抽發(fā)期管理（3月、4月、5月）

施肥：春梢萌發(fā)前，薄施糞水或尿素，幼樹(shù)以氮肥為主，適當(dāng)施磷鉀肥，以利新稍快速生長(zhǎng)；成年樹(shù)以施氮肥為主。

防病：主要病害有油茶軟腐病和油茶根腐病。油茶軟腐病在病害高峰前(一般為5月下旬)可用1%波爾多液預(yù)防，用多菌靈和托布津防治。油茶根腐病發(fā)病后盡可能清除重病株，以熟石灰拌土覆蓋，或用50%退菌特、50%多菌靈等澆灌根莖處防治。

治蟲(chóng)：主要蟲(chóng)害有油茶蛀莖蟲(chóng)、藍(lán)翅天牛、油茶綿蚧、茶籽象甲和油茶葉蜂。油茶蛀莖蟲(chóng)噴灑敵百蟲(chóng)、樂(lè)果乳劑效果很明顯。將被害枝條平環(huán)痕上剪去燒毀或在成蟲(chóng)羽化期間每天早晨進(jìn)行人工捕殺成蟲(chóng)可有效防治藍(lán)翅天牛。油茶綿蚧可噴灑大力士、久效磷1度石硫合劑和亞胺硫磷、氧化樂(lè)果，連噴2-3次。茶籽象甲可用綠色威雷在成蟲(chóng)羽化前噴1次或用敵百蟲(chóng)、毒死蜱噴施2-3次，防治效果較好。油茶葉蜂用綠丹微乳劑、敵百蟲(chóng)噴霧毒殺。

夏季管理（6月、7月、8月）

修剪：促進(jìn)結(jié)果母枝的良好發(fā)育，對(duì)夏梢生長(zhǎng)旺盛的樹(shù)，應(yīng)控制夏梢。

施肥：夏梢萌發(fā)前半個(gè)月，幼林以施氮肥為主，有利于營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，成林以磷鉀肥為主。以農(nóng)家肥及麩餅為好，也可適當(dāng)施些化肥。

防病：主要病害有炭疽病和油茶煙煤病。炭疽病6月底開(kāi)始用1%的波爾多液，加2%的茶枯水，每10天噴一次，連噴4-5次。定期噴施1%的波爾多液預(yù)防，發(fā)病早期可用50%多菌靈等內(nèi)吸性殺菌劑防治；夏季用0.3度的石硫合劑噴灑病株，可有效防治油茶煙煤病。

治蟲(chóng)：主要蟲(chóng)害有葉蛾、天牛、油茶尺蠖和茶籽象甲。葉娥可用敵百蟲(chóng)防治。天牛危害樹(shù)桿、樹(shù)皮可用敵百蟲(chóng)樹(shù)皮下注射。油茶尺蠖幼齡幼蟲(chóng)期可噴灑阿維菌素、敵百蟲(chóng)、殺螟橙、殺螟腈、亞胺硫磷、二溴磷、溴氰菊酯乳油、或魚(yú)藤精進(jìn)行防治。

秋季管理（9月、10月、11月）

施肥：秋梢萌發(fā)前半個(gè)月，幼林以施氮肥為主，有利于營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，成林以施磷、鉀肥為主，以利茶果保果，籽粒飽滿(mǎn)。

防病：主要病害有油茶煙煤病和油茶根腐病。秋季用1度的石硫合劑噴灑病株，可有效防治油茶煙煤病。煤污病用樂(lè)果。油茶根腐病發(fā)病后盡可能清除重病株，以熟石灰拌土覆蓋，或用5退菌特、多菌靈等澆灌根莖處防治。

治蟲(chóng)：主要蟲(chóng)害有油茶毒蛾和茶梢蛀蛾。油茶毒蛾在3齡前用0.2％阿維菌素?cái)嘲傧x(chóng)、殺螟松、氟鈴脲進(jìn)行防治。茶梢蛀蛾噴灑敵百蟲(chóng)、氧化樂(lè)果、殺螟松、馬拉松進(jìn)行防治。幼樹(shù)前三年需摘掉花蕾，不讓掛果，維持樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，加快樹(shù)冠成形。

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2015-04-22

附2

生物農(nóng)藥類(lèi)別

一、殺蟲(chóng)劑

1.微生物類(lèi)（病毒、細(xì)菌、放線菌、酵母菌和真菌）①.蘇云金桿菌（Bt），主要用于防治鱗翅目（蛾類(lèi)）害蟲(chóng)的低齡幼蟲(chóng)，不與有機(jī)磷殺蟲(chóng)劑及殺菌劑混用。引起敗血死亡的蟲(chóng)子，發(fā)黑倒懸于枝葉上。將它們收集起來(lái)再利用——用紗布袋包好，在水中揉搓，每50g蟲(chóng)尸洗液可對(duì)水50-100kg噴霧。

②.白僵菌，它能感染鱗翅目、鞘翅目、半翅目、同翅目、直翅目等約200種蟲(chóng)體和蛹。被感染死亡的昆蟲(chóng)，蟲(chóng)體僵硬，體表布滿(mǎn)白色菌絲。注意天氣、使用方式、噴菌地點(diǎn)等，蟲(chóng)體也可再利用。

③.桿狀病毒，主要用于防治鱗翅目害蟲(chóng)，不同的核多角體桿狀病毒共能感染500多種昆蟲(chóng)。由于感染的專(zhuān)一性及流行性，可使該蟲(chóng)害在幾年內(nèi)都低于防治的經(jīng)濟(jì)閥值，且不殺死天敵。廣州市中達(dá)生物工程有限公司生產(chǎn)的“蟲(chóng)瘟一號(hào)”病毒，共分8個(gè)類(lèi)型：A型對(duì)斜紋葉蛾有特效；B型對(duì)菜青蟲(chóng)、小菜蛾有特效，兼治松毛蟲(chóng)、尺蠖、茶毛蟲(chóng)、棉鈴蟲(chóng)等；C型對(duì)棉鈴蟲(chóng)有特，效兼治松毛蟲(chóng)、尺蠖、茶毛蟲(chóng)；D型對(duì)蛞蝓（蝸牛類(lèi)）有特效；E型對(duì)蚜蟲(chóng)、飛虱有特效；F型對(duì)各類(lèi)紅蜘蛛有特效；G型對(duì)甜菜葉蛾有特效；H型防治松毛蟲(chóng)。死亡的蟲(chóng)尸液化，每條可釋放上10億個(gè)病毒體。

2.抗生素類(lèi)（指由微生物代謝產(chǎn)生的、具有殺蟲(chóng)活性的化學(xué)物質(zhì)。）

①.阿維菌素，對(duì)螨類(lèi)有很高的殺蟲(chóng)活性，還可防治鱗翅目、鞘翅目、半翅目、雙翅目、膜翅目和同翅目等害蟲(chóng)。蟲(chóng)媒花植物花期禁用。

3.植物源類(lèi)：全世界有殺蟲(chóng)植物2400種、殺菌植物2000余種、除草植物1000余種、殺鼠植物也很多。最常用的殺蟲(chóng)植物：除蟲(chóng)菊、印楝、苦楝、煙草、魚(yú)藤、黃花杜鵑、桉樹(shù)油、芫花等等。

4.動(dòng)物類(lèi)：①.昆蟲(chóng)病原線蟲(chóng)，可感染涉及11目75科250余種昆蟲(chóng)，在24-48小時(shí)可使昆蟲(chóng)致死。②.天敵昆蟲(chóng)，種類(lèi)繁多，常見(jiàn)的有寄生蜂類(lèi)、瓢蟲(chóng)類(lèi)、蜻蜓類(lèi)、草蛉類(lèi)、螳螂類(lèi)等等。③.昆蟲(chóng)天敵，如蝙蝠、蛙類(lèi)、蜘蛛類(lèi)、蛇類(lèi)、壁虎、鳥(niǎo)類(lèi)等等。④.昆蟲(chóng)信息素類(lèi)

二、除草劑

1.微生物類(lèi)：①.Biochon，為銀葉菌，是木本雜草的腐爛促進(jìn)劑，它控制和抑制野黑櫻和許多其他木本雜草的萌發(fā)和生長(zhǎng)。②.紫莖澤蘭鏈格孢菌，是紫莖澤蘭的微生物除草劑。③.雙丙氨膦，為抗生素除草劑，可防治20余種田間雜草。

2.植物源類(lèi)：①.苜蓿水抽提物，②.曼陀羅種子分離的天仙子胺等。

3.動(dòng)物類(lèi) ①.天敵昆蟲(chóng)類(lèi)：盾負(fù)泥蟲(chóng)專(zhuān)食鴨跖草；大戟天蛾、大戟天牛專(zhuān)食乳漿大戟草；水葫蘆象甲專(zhuān)食水葫蘆；尖翅小卷蛾主食香附子等莎草科植物；褐小熒葉甲專(zhuān)食蓼科雜草；尖翅筒喙象嗜食黃花蒿；澤蘭實(shí)蠅取食紫莖澤蘭；空心蓮子草葉甲取食空心蓮子草等等。②.其他動(dòng)物：雞、鴨、鵝、牛、羊等。

三、殺菌劑

1.農(nóng)用抗生素類(lèi)：①.井岡霉素，②.多氧霉素，③.農(nóng)用鏈霉素，④.寧南霉素，⑤.農(nóng)抗120，⑥.米多霉素，⑦.農(nóng)霉素等。

2.活體微生物：①.地衣芽孢桿菌，②.木霉菌類(lèi)（生菌消），③.擔(dān)子菌類(lèi)等。

3.植物抗生素類(lèi)：①.大蒜素，②.活化酯（誘導(dǎo)作物產(chǎn)生抗病免疫力）③.呋喃香豆素（為蕓香科和傘形科植物的特征性次生代謝物，光敏殺菌。）等。

四、殺線蟲(chóng)劑

有害線蟲(chóng)約5萬(wàn)種，幾乎沒(méi)有一種植物無(wú)線蟲(chóng)病，且絕大多數(shù)為根結(jié)線蟲(chóng)，還有毀滅性的松材線蟲(chóng)。常用殺線蟲(chóng)劑絕大多數(shù)為高毒農(nóng)藥，對(duì)環(huán)境影響很大。土壤中含有對(duì)線蟲(chóng)有寄生性細(xì)菌、真菌及一些捕食性原生動(dòng)物、節(jié)肢動(dòng)物等，但現(xiàn)在還不能大量生產(chǎn)推廣，現(xiàn)發(fā)現(xiàn)幾十種植物具有殺線蟲(chóng)作用。

1.植物：①.蕓香葉，②.魚(yú)藤根，③.勝紅薊葉，④.煙草葉，⑤.夾竹桃葉等。

五、殺鼠植物

①.黃花杜鵑，②.山菅根，③.曼陀羅，④.斷腸草，⑤.甘遂根，⑥.白頭翁根，⑦.杠柳根莖皮，⑧.天南星塊根等。以上對(duì)人的毒性也很高，注意用藥安全。

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附3

農(nóng) 業(yè) 部 工 業(yè) 和 信 息 部

環(huán) 境 保 護(hù) 部 公告

國(guó)家工商行政管理總局 國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

第1586號(hào)

為保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、人畜安全和環(huán)境安全，經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)，決定對(duì)高毒農(nóng)藥采取進(jìn)一步禁限用管理措施。現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)公告如下：

一、自本公告發(fā)布之日起，停止受理苯線磷、地蟲(chóng)硫磷、甲基硫環(huán)磷、磷化鈣、磷化鎂、磷化鋅、硫線磷、蠅毒磷、治螟磷、特丁硫磷、殺撲磷、甲拌磷、甲基異柳磷、克百威、滅多威、滅線磷、涕滅威、磷化鋁、氧樂(lè)果、水胺硫磷、溴甲烷、硫丹等22種農(nóng)藥新增田間試驗(yàn)申請(qǐng)、登記申請(qǐng)及生產(chǎn)許可申請(qǐng)；停止批準(zhǔn)含有上述農(nóng)藥的新增登記證和農(nóng)藥生產(chǎn)許可證（生產(chǎn)批準(zhǔn)文件）。

二、自本公告發(fā)布之日起，撤銷(xiāo)氧化樂(lè)果、水胺硫磷在柑橘樹(shù)，滅多威在柑橘樹(shù)、蘋(píng)果樹(shù)、茶樹(shù)、十字花科蔬菜，硫線磷在柑橘樹(shù)、黃瓜，硫丹在蘋(píng)果樹(shù)、茶樹(shù)，溴甲烷在草莓、黃瓜上的登記。本公告發(fā)布前已生產(chǎn)產(chǎn)品的標(biāo)簽可以不再更改，但不得繼續(xù)在已撤銷(xiāo)登記的作物上使用。

三、自2011年10月31日起，撤銷(xiāo)（撤回）苯線磷、地蟲(chóng)硫磷、甲基硫環(huán)磷、硫線磷、蠅毒磷、治螟磷、特丁硫磷、磷化鈣、磷化鎂、磷化鋅等10種農(nóng)藥的登記證、生產(chǎn)許可證（生產(chǎn)批準(zhǔn)文件），停止生產(chǎn)；自2013年10月31日起，停止銷(xiāo)售和使用。

農(nóng)業(yè)部 工業(yè)和信息化部 環(huán)境保護(hù)部

國(guó)家工商行政管理總局 國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局 二〇一一年六月十五日

農(nóng)業(yè)部公布的禁止和限制使用的農(nóng)藥名單

一、國(guó)家明令禁止生產(chǎn)、銷(xiāo)售和使用的農(nóng)藥名單（33種）

六六六，滴滴涕，毒殺芬，二溴氯丙烷，殺蟲(chóng)脒，二溴乙烷，除草醚，艾氏劑，狄氏劑，汞制劑，砷、鉛類(lèi)，敵枯雙，氟乙酰胺，甘氟，毒鼠強(qiáng)，氟乙酸鈉，毒鼠硅，甲胺磷，甲基對(duì)硫磷，對(duì)硫磷，久效磷，磷胺，苯線磷，地蟲(chóng)硫磷，甲基硫環(huán)磷，磷化鈣，磷化鎂，磷化鋅，硫線磷，蠅毒磷，治螟磷，特丁硫磷。

注：1.苯線磷、地蟲(chóng)硫磷、甲基硫環(huán)磷、磷化鈣、磷化鎂、磷化鋅、硫線磷、蠅毒磷、治螟磷、特丁硫磷等10種農(nóng)藥自2011年10月31日停止生產(chǎn)，2013年10月31日起停止銷(xiāo)售和使用。

2.2013年10月31日之前禁止苯線磷、地蟲(chóng)硫磷、甲基硫環(huán)磷、硫線磷、蠅毒磷、治螟磷、特丁硫磷在蔬菜、果樹(shù)、茶葉、中草藥材上使用。禁止特丁硫磷在甘蔗上使用。

二、在蔬菜、果樹(shù)、茶葉、中草藥材上不得使用和限制使用的農(nóng)藥名單（17種）

禁止甲拌磷、甲基異柳磷、內(nèi)吸磷、克百威、涕滅威、滅線磷、硫環(huán)磷和氯唑磷在蔬菜、果樹(shù)、茶葉和中草藥材上使用。禁止氧化樂(lè)果在甘藍(lán)和柑橘樹(shù)上使用；禁止三氯殺螨醇和氰戊菊酯在茶樹(shù)上使用；禁止丁酰肼（比久）在花生上使用；禁止水胺硫磷在柑橘樹(shù)上使用；禁止滅多威在柑橘樹(shù)、蘋(píng)果樹(shù)、茶樹(shù)和十字花科蔬菜上使用；禁止硫丹在蘋(píng)果樹(shù)和茶樹(shù)上使用；禁止溴甲烷在草莓和黃瓜上使用；除衛(wèi)生用、玉米等部分旱田種子包衣劑外，禁止氟蟲(chóng)腈在其他方面的使用。

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