第一篇：陽光幼兒園食品安全自檢報告

陽光幼兒園食品安全自檢報告

為了強化幼兒園的安全工作，增強師生的安全意識，確保幼兒人身、飲食安全，保證幼兒健康快樂成長。按照上級部署要求，我園近期對食堂衛生進行了全面檢查。尤其對食品衛生、從業人員的個人衛生、飲用水衛生、環境衛生、傳染病防治與管理狀況、食堂用電安全進行了全面細致的排查。現將自查情況報告如下：，1.食品衛生工作方面的法律法規，強化食品衛生安全意識讓每個教職工都意識到食品衛生安全的重要性，做到防患于未然 2.在日常教育教學工作中給幼兒灌輸食品衛生常識，培養幼兒良好的衛生習慣。

3.食堂工作人員做到了“四定”，即定人員、定崗位、定職責、定責任

4.各班配有專門消毒餐具的消毒柜，配有專職的消毒人員對幼兒餐具、用具嚴格消毒。做到，一洗、二涮、三沖、四消毒，餐餐洗涮，餐餐消毒，并保證消毒的質量。

5.消毒后的餐具嚴格管理，分類存放在指定櫥柜內，避免與其它雜物混放，防止重復污染。為保證各類餐具清潔干凈與其它雜物混放，防止重復污染。定期檢查，確保衛生消毒制度有效落實。6.采購員堅決不買腐爛變質的原料，保管員堅決不收腐爛變質的原料。

7.食堂工作人員做到“四勤”：勤洗手剪指甲、勤洗澡理發、勤洗衣服被褥、勤換工作服。

8.食品采購、儲存、加工的管理。所有采購食品都進行嚴格考察把關，食品儲存嚴格按照分類、分架、隔墻、離地的原則：嚴格執行生熟隔離、成品與半成品隔離、食品與雜物隔離、食品與自來水隔離。

9.經常檢查食品質量，發現食品變質發霉、生蟲等及時處理。10.做好全面防鼠、蟲工作。

11.食堂工作人員每年都進行體格檢查，辦理從業健康證。12.食堂中的各種設備進行了全面檢查，確保安全。13.所有食品均索證索票，并建立進貨臺賬。14.每周一次打掃除，保持廚房內外干凈整潔。

15.食品留樣不得少于125克，留樣時間保證48小時，并做好留樣記錄備查。

16.實行食品試嘗制度。試嘗30分鐘后方可讓幼兒就餐。17.食堂潲水妥善處理，并做好處理紀律備查。

18.嚴格執行食堂從業人員晨檢工作并記錄。從業人員身體異樣，不得進入操作間。

陽光幼兒園

2018年秋季

第二篇：陽光幼兒園食品安全自檢自查報告

沾益縣玉林山水陽光幼兒園自檢自查報告

我園自7月份接到縣教育局轉發的區、市、省、國家各級食品安全委員會《關于開展學校食品食堂安全專項集中排查整改的緊急通知》后，我們幼兒園按照各級主管部門的文件精神，立即對園內有關食品、安全工作進行了排查，現就排查情況總結如下：

我園有幼兒食堂一個，用餐幼兒及教職工共438人，專職食堂員工2人，食品采購由陽光幼兒園總園統一配送。廚房占地100多平方米，幼兒用餐在各班教室進行。我園在食品衛生工作方面做到了：

一、重視食堂食品安全工作。

成立以園長為首的食堂安全工作領導小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任，同時每月由陽光幼兒園總園召開幼兒園后勤人員會議，學習上級頒發的文件和相關技能，要求幼兒園后勤人員提高食堂衛生工作意識，切實認識到幼兒安全衛生工作的重要性。

二、認真落實各項規章制度，預防為主。

學習食品衛生工作方面的法律法規，強化食品衛生安全意識，讓每個教職工都意識到食品衛生安全的重要性，做到防患于未然。

三、在日常教育教學工作中給幼兒灌輸食品衛生常識，培養幼兒良好的衛生習慣。

四、證件齊全有效，幼兒食堂有《衛生許可證》，從業人員有《健康證》。

五、認真對食堂食品衛生安全做了詳細周密的排查，保證環境環境衛生干凈整潔，嚴把食品原料的采購關異查驗記錄，嚴格每次食品采購索證索票，堅持每天食品留樣48小時并有記錄，嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規范》進行食品加工，認真清洗消毒，不加工冷葷、涼菜，不食用四季豆和發芽土豆及野生菌。

六、杜絕食物中毒事故的發生：

（1）加工、采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。

（2）“消毒”： 食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全，餐具做到餐餐消毒，所有的餐具、用具都用高溫蒸煮消毒、消毒液、洗潔精等消毒。教室和廚房地面每天定時進行清洗消毒，食品加工工具即用即洗。

（3）“個人衛生”做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業人員必須取得健康證及經過食品衛生培訓合格才能上崗，在進行食品加工時必須穿著工作服、口罩、帽子等。

七、生熟食品分類存放，隔餐剩食不給幼兒食用，未加工熟的食物不給幼兒食用。

八、滅四害工作隨時發現隨時進行。

我園對食堂衛生情況進行了一次深入地檢查，徹底清除衛生死角，對于各種不衛生的隱患和習慣及時進行處理更新。辦園多年來，我園在衛生部門和教育管理部門的領導和督導下，嚴格循規加工幼兒食物和指導幼兒正確食用食物，嚴把餐、飲具和食物加工場地與幼兒用餐場地的消毒關，沒有出現幼兒食物中毒和園內傳染病流行的事件。

九、整改措施

為有效的控制幼兒園食物中毒事件發生，做好各類事故隱患監控，切實保障幼兒園師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：

（1）、加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛生、安全意識。通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛生安全方面的知識深入人心，偽劣產品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛生法》進行操作營業。

（2）嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規范》進行食品加工嚴禁加工涼菜，四季豆、發芽土豆、野生菌、嚴禁使用儲存亞硝酸鹽。（3）、加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入幼兒園，食堂生產加工加強衛生監管，嚴格操作規程。

（4）、幼兒園通過健康教育，告誡學生不吃霉變食品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。還利用幼兒園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導幼兒養成良好的衛生生活習慣。

七、存在問題

1、部分家長食品安全意識淡薄，有待提高。

2、校園外小攤小販較多，食品安全隱患較大。

總之我們一定在今后的工作中再接再勵，把幼兒園食堂食品安全工作做得更好。

沾益縣玉林山水陽光幼兒園

2015年8月4日

第三篇：幼兒園食品安全自檢自查情況報告

幼兒園食品安全自檢自查情況報告3篇

篇一

我園是一所鄉鎮幼兒園于20XX年9月正式啟用，現有幼兒食堂一個，在園用餐幼兒共335余人，專職食堂員工4人。

201XX年8月，為創建xx市優質幼兒園，我園對食堂進行了大力的整頓和修整，重新對流程布局進行了修改，修改后做到了生進熟出、人流物流完全分開，按照規定規范了各類食堂功能操作間。幼兒用餐在各班教室進行。

我園在食品衛生工作方面做到了：

一、學習食品衛生工作方面的法律法規，強化食品衛生安全意識，讓每個教職工都意識到食品衛生安全的重要性，做到防患于未然。

二、按照食品監督部門的要求設置了加工間、烹飪間、配餐間、消毒間、倉庫、更衣室。

裝有沙門紗窗，有防蠅防鼠設施，有消毒柜和蒸汽消毒煮沸消毒等物理消毒設施。盛食品的容器一律加蓋，食品與物品的倉庫分開，廚房、庫房禁止閑人進入。

三、在日常教育教學工作中給幼兒灌輸食品衛生常識，培養幼兒良好的衛生習慣。

四、建立健全有關食品衛生方面的規章制度，從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。

五、證件齊全有效，幼兒食堂有《餐飲服務許可證》，從業人員有《健康證》，《食品安全管理員證書》。

六、食品采購嚴把進入關，所有的菜品和調味品一律由和教育局簽訂食品安全協議的供貨商宏盛單位提供，每天都有相應證件及檢疫證明，不購變質食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。

七、食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全，餐具做到餐餐消毒，教室和廚房地面每天定時進行消毒液清洗消毒，食品加工工具即用即洗。

八、廚房衛生每日定時打掃和隨時保持干凈雙重目標同時進行。

九、生熟食品分類存放，隔餐剩食不給幼兒食用，未加工熟的食物不給幼兒食用。

十、對幼兒園進行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發生。

辦園4年以來，我園在衛生部門和教育管理部門的領導和督導下，嚴格循規加工幼兒食物和指導幼兒正確食用食物，嚴把餐、飲具和食物加工場地與幼兒用餐場地的消毒關，沒有出現幼兒食物中毒和園內傳染病流行的事件過，這是我園應保持的。限于場所條件限制，我園目前食品從食堂到班上的運輸過程還存在安全隱患，一些食品加工具還需不斷添置，這些問題我園正在不斷改進中，在衛生部門的指導下，相信我園今后在食品安全衛生工作方面會越來越做得好。

篇二

為加強幼兒園管理，提高安全衛生意識，營造良好的、和諧的園環境。我園長期以來把安全衛生工作放在第一位，抓平時，重細節。根據上級指示精神，我幼兒園對食堂食品安全工作展開了全面、認真的自檢自查，現將自檢自查情況報告如下：

一、重視食堂食品安全工作

本學期初，明確職責和具體分工，新增了蒸飯器、熱風循環消毒柜，成立以園長為首的食堂安全工作領導小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。要求幼兒園后勤人員提高食堂衛生工作意識，增強食堂衛生常識，切實認識到學生安全衛生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。

二、確保食堂從業人員持證上崗。

三、健全衛生、食品管理制度，做到責任到人。

建立健全的衛生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛生宣傳，由教師對食堂工作人員做評優，做到獎懲分明。

四、把好四個關，杜絕食物中毒事故的發生：

(1)、把好采購、加工關：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好48小時食品留樣工作。

(2)、把好消毒關。所有的餐具、用具都用嚴格消毒。

(3)、把好個人衛生關。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業人員必須取得健康證及經過食品衛生培訓合格才能上崗。

(4)、杜絕非工作人員進入廚房關，保證放毒現象發生。

五、實行量化分級管理制度，堅持按量化分級管理的標準規范化管理幼兒園食堂。

六、存在問題

食堂墻面墻群沒有到頂，有待解決。

總之，我們一定在今后的工作中再接再勵，把食堂食品安全工作做得更好。

篇三

我園按照會議精神，對園內的食品衛生情況進行了自查，現將自查情況進行報告。

我園有幼兒食堂一個，在園用餐幼兒共430人，專職食堂員工三人，食品采購由園領導兼任。食品加工場地占地100平方米，幼兒用餐在各班教室進行。

我園在食品衛生工作方面做到了：

一、學習食品衛生工作方面的法律法規，強化食品衛生安全意識，讓每個教職工都意識到食品衛生安全的重要性，做到防患于未然。

二、在日常教育教學工作中給幼兒灌輸食品衛生常識，培養幼兒良好的衛生習慣。

三、建立健全有關食品衛生方面的規章制度，從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。

四、證件齊全有效，幼兒食堂有《衛生許可證》，從業人員有《健康證》。

五、食品采購嚴把進入關，能定點采購的食品全部定點采購，不能定點采購的食品在購買時都進行嚴格細致的檢查，并問明出處。

不購變質食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。

六、食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全，餐具做到餐餐消毒，教室和廚房地面每天定時進行優氯凈清洗消毒，食品加工工具即用即洗。

七、廚房衛生每日定時打掃和隨時保持干凈雙重目標同時進行。

八、生熟食品分類存放，隔餐剩食不給幼兒食用，未加工熟的食物不給幼兒食用。

九、滅四害工作隨時發現隨時進行。

幼兒園對食堂衛生情況進行了一次深入地檢查，徹底清除衛生死角，對于各種不衛生的隱患和習慣及時進行處理更新。廚房工作人員認真學習和嚴格執行食品衛生法等文件的規定，加強對食品采購、供貨、加工等關口的管理，確保所購食品和原料衛生安全，符合國家食品衛生要求。存放食品和原料的場所有專人管理，非直接工作人員不得接近;嚴格生熟分放和加工處理制度，嚴格執行飯菜當日制作，當日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害。對幼兒園進行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發生。滅蠅藥專人專點妥善保管，單獨存放，嚴格執行用藥、清理和管理制度。

辦園多年來，我園在衛生部門和教育管理部門的領導和督導下，嚴格循規加工幼兒食物和指導幼兒正確食用食物，嚴把餐、飲具和食物加工場地與幼兒用餐場地的消毒關，沒有出現幼兒食物中毒和園內傳染病流行的事件過，這是我園應保持的。

我園還有專用的食品庫房，有專用菜類的細加工操作間，一些食品加工具還需不斷添置，這些問題我園正在不斷改進中，在衛生部門的指導下，相信我園今后在食品安全衛生工作方面會越來越做得好。

第四篇：星星幼兒園食品安全自檢自查報告

星星幼兒園

食品安全自檢自查報告

加強幼兒園管理，提高安全衛生意識，營造良好的、和諧的園環境。我們長期以來把安全衛生工作放在第一位，抓平時，重細節。根據上級指示精神，我幼兒園對食堂食品安全工作展開了全面、認真的自檢自查，現將自檢自查情況報告如下：

一、重視食堂食品安全工作

每學年初，明確職責和具體分工，成立以園長為首的食堂安全工作領導小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時召開幼兒園教職工、后勤人員會議，學習上級頒發的文件，要求幼兒園后勤人員提高食堂衛生工作意識，增強食堂衛生常識，切實認識到學生安全衛生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。

二、確保食堂從業人員持證上崗。

三、健全衛生、食品管理制度，做到責任到人。建立健全的衛生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛生宣傳，由教師對食堂工作人員做評優，做到獎懲分明。

四、把好四個關，杜絕食物中毒事故的發生： 1（1）、把好采購、加工關：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。

（2）、把好“消毒”關。所有的餐具、用具都用84消毒液、洗潔精等消毒。

（3）、把好“個人衛生”關。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業人員必須取得健康證及經過食品衛生培訓合格才能上崗。

（4）、杜絕非工作人員進入廚房關，保證放毒現象發生。

五、實行量化分級管理制度，堅持按量化分級管理的標準規范化管理幼兒園食堂。

六、整改措施

為有效的控制幼兒園食物中毒事件發生，做好各類事故隱患監控，切實保障幼兒園師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：

（1）、加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛生、安全意識。通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛生法》進行操作營業。

（2）、加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入幼兒園；食堂生產加工加強衛生監管，嚴格操作規程。加大獎懲力度。

（3）、幼兒園通過健康教育，告誡學生不吃霉變食品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。還利用幼兒園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導幼兒養成良好的衛生生活習慣。

總之，我們一定在今后的工作中再接再勵，把食堂食品安全工作做得更好。

星星幼兒園 2018年4月28日

第五篇：幼兒園自檢報告

紅

蘋

果

幼

兒

園

自

檢

自

查

報

告

一年以來，在黨委、政府和教育局主管部門的關心和支持下載全園的教職工的共同努力下，以課堂教育活動為突破口，突出幼兒的良好品質培養，堅持“一切為了孩子。為了孩子的一切”為宗旨，堅持以素質教育為核心，注重啟迪智慧、培養興趣，全面發展以“幼兒為發展中心，以滑稽戲活動為主導”的教學模式，以“面向社會，人情服務，樂于奉獻”的服務宗旨，圓滿的完成了保教任務，形成了“團結、慈善、嚴格、進取、創新”的良好園風，取得了廣大家長的信任，現將一年的工作自查結果匯報如下：

一、辦學方向

本園認真貫徹教育方針，明確辦學思想，堅持“一切為了孩子。為了孩子的一切”的辦園宗旨，依法辦園，證照齊全，按照《辦學許可證》核準的類型層次，范圍辦學有合理的組織機構和崗位設置，職責明確制度相對齊備，本項自查8分。

二、辦學條件

本園初注冊資金30萬元，經營中累計投資20萬元，現固定資產累計投資50萬元，我園占地面積300㎡,室外活動占地面積500㎡，并有大型玩具，桌面玩具、兒童圖書、幼兒寢室用具、廚房用具、餐具、辦公室監控設備等設備，能滿足保教之需，本園保教隊伍基本做到相近專業招聘，業務能力能滿足教學需要，定時開展政治政策法規和業務學習培訓，教研活動，教師做到簽訂合同上崗，但教師相對穩定性差，無法辦理社會保障，一年來我園嚴格把好各班人數，每班人數按上級給定來定班級人數，小班20-25人，中班25-30人，大班

30-30人，并每個幼兒配有一桌、一床、一巾、一杯等并設有圖書室及大型戶外活動玩具，并定期消毒、檢查每個班配有一教一保，并具有相關學歷證書、駕駛員，具有駕照及三年以上工作經驗，并經常組織員工培訓學習，本項自查33分。

三、管理機制

我園依法成立懂事會，并由園長及懂事會成員決定大小事宜，成立各崗位領導班子，制度健全，職責分明，實習目標管理，各項工作必做好檢查、記錄、總結，園長及教師都具有相關學歷證書，本項自查10分。

四、行政管理

本園內部設有園長責任下的園務會作為本園的決策機構，設有保教、伙食、后勤兩個小組，設崗靈活科學穩定，職責明確、制度簡明齊備，管理、教學、安全保衛、財務專人監管，責任明確，并按上級主管部門要求合理收費，合理開支支配相關經費，本項自查34分。

五、師生權益與保障

本期我園實行合同制聘任員工，員工必須簽合同之日起服從我園工作管理，按照合同的協議執行每一項協議，并教導教師關愛孩子，呵護孩子，本學期來無體罰幼兒現象，得到孩子的喜愛，家長的贊揚，并在節假日適當發放教師福利待遇，給工作先進者給予表彰和鼓勵，力求員工好學上進，本項自查13分。

六、存在問題

1、因我園是租用場地，有幾所教室窄小了一點，下學期將進

行改進。

七、今后打算

1、積極爭取當地黨委和政府以及教育部門的政策性支持，為幼兒園營造一個良好的辦學環境。

2、建立健全合理的用人機制，穩定教師隊伍，保證幼兒教學的正常開展。

3、加大投入，努力改善辦園條件，打造“社會放心、讓家長放心、讓幼兒開心”的具有自己特設的幼兒園。

通過自查，本學期自查總分為98分，是一所比較優秀的幼兒園，雖然本學期取得可喜可賀的成績，但也存在不足，力求在下學期更進一步改善我園辦學條件，為幼兒營造一個良好的成長環境，為爭創縣示范幼兒園而努力奮斗！

紅蘋果幼兒園

2012-12