第一篇：小學(xué)食品安全應(yīng)急演練實施方案

西元莊小學(xué)食品安全應(yīng)急演練實施方案

為了確保我校師生的生命安全，根據(jù)上級相關(guān)文件精神相關(guān)要求，結(jié)合我校實際，組織開展2018年春季學(xué)期食品安全事故應(yīng)急演練。為確保演練工作順利開展，特制定本實施方案：

一、應(yīng)急演練目的：

通過此次演練，建立健全我校應(yīng)對突發(fā)食品安全事故的救助體系和運行機制，全面提高學(xué)校師生應(yīng)對突發(fā)事件和風(fēng)險的能力，規(guī)范和指導(dǎo)應(yīng)急處理工作。一旦發(fā)生食品安全事故，能積極應(yīng)對、及時控制，高效組織應(yīng)急救援工作，最大限度地減少食品安全事故的危害，保障全校師生身體健康與生命安全。

二、應(yīng)急演練原則：

按照“學(xué)校統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、安全組具體負責(zé)、各班聯(lián)合行動”的食品安全工作機制，堅持“以人為本、群防群控、統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級負責(zé)、快速反應(yīng)、協(xié)同應(yīng)對”的工作原則，對可能引發(fā)的較大食品安全事故，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制。

三、應(yīng)急演練組織機構(gòu)：

演練總指揮：宋兆宗 電話：*** 主要職責(zé)：負責(zé)組織召開演練專題辦公會并研究部署演練等事項。做好檢查監(jiān)督突發(fā)事件的財力保障及調(diào)查、善后等處置工作。

演練副總指揮：董春艷 電話：*** 主要職責(zé)：負責(zé)演練的具體組織指揮工作；制定并檢查處置突發(fā)事件方案及檢查有關(guān)應(yīng)急準備工作。負責(zé)組織、調(diào)集人員、物資及交通工具，指揮現(xiàn)場處置工作。

現(xiàn)場總指揮：王偉德 *** 王正杰電話：*** 主要職責(zé)：下達啟動處置突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案命令。收集整理各類信息資料，認真分析研究，為領(lǐng)導(dǎo)決策提供依據(jù)。

成 員： 孫美芹 陳雪梅 崔愛珍 張輝道 馬麗艷 鄢翠青 邱紅朝 張潔 白玉梅 主要職責(zé)： 1.全面負責(zé)應(yīng)急疏散演練工作；

2.領(lǐng)導(dǎo)小組成員按照地震應(yīng)急避險和疏散演練工作分工各負其責(zé)；

3.執(zhí)行上級有關(guān)指示和命令，4.合理劃定學(xué)校及周邊應(yīng)急疏散場地（避險場所）、疏散通道；明確應(yīng)急疏散信號方式；教育學(xué)生熟悉和掌握應(yīng)急疏散的流程和紀律，組織學(xué)生進行教育、引導(dǎo)、培訓(xùn)，使學(xué)生掌握安全知識、逃生路線、防范措施以及注意事項。

四、前期準備：

1、由學(xué)校食品安全應(yīng)急演練組長宋校長組織此應(yīng)急演練相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、成員學(xué)習(xí)《小學(xué)食品安全事故應(yīng)急演練實施方案》文件精神及相關(guān)要求，認真落實此次演練。

2、王偉德主任老師負責(zé)落實培訓(xùn)模擬疑似食物中毒學(xué)生。

五、演練實施過程：

模擬案例：2018年3月6日下午1時40分，我校學(xué)生正在教室上課。

1、下午1：40，學(xué)校宋校長接到五年級班主任報告有2名學(xué)生出現(xiàn)惡心、劇烈嘔吐、腹痛伴腹瀉等癥狀，隨后又接到三年級班主任報告有1名同學(xué)出現(xiàn)上述癥狀。

2.校長接到報告后，立即安排分管領(lǐng)導(dǎo)董校長立即核查全校各班情況。期間陸續(xù)有班主任反映學(xué)生出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等癥狀，下午1:50，共有8名同學(xué)出現(xiàn)上述癥狀。立即報告校長。宋校長安排立即啟動學(xué)校食物中毒事件應(yīng)急處置預(yù)案，并按處置預(yù)案領(lǐng)導(dǎo)小組的職責(zé)分工，開展應(yīng)急處置工作：

（1）13:50分，宋校長立即撥打鎮(zhèn)衛(wèi)生院的急救電話：（報告事件的發(fā)生時間、地點、人員癥狀），請求衛(wèi)生院及時派救護車到學(xué)校救援。

安排班主任老師將學(xué)生嘔吐物用小盒子裝存，并做好標識；安排8名教師分別護送8名學(xué)生到學(xué)校校門口等待衛(wèi)生院的救護車，救護車到達后由2名教師隨同救護車將上述8名學(xué)生護送到衛(wèi)生院，并將救治情況及時上報學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)組；安排王偉德主任做好核查出學(xué)生信息的詳細登記（學(xué)校名稱、地點、時間、年級、班級、學(xué)生姓名、性別、年齡、主要臨床癥狀），并做好家長的穩(wěn)定工作；通知各班班主任做好各班班級學(xué)生穩(wěn)定工作。

（4）13:52分，董校長分別向鎮(zhèn)中心校報告：學(xué)校發(fā)生多名學(xué)生疑似食物中毒事件。（報告內(nèi)容為：學(xué)校名稱、時間、年級、班級、性別、人數(shù)、臨床表現(xiàn)以及處理情況等）

（5）14:05分，宋校長將學(xué)校疑似食物中毒事件情況報告新區(qū)委員會。

3、宋校長廣播宣布此次演練結(jié)束，并對此次演練做相應(yīng)的點評。

即墨區(qū)通濟新區(qū)西元莊小學(xué)

2018年3月5日

食品安全應(yīng)急演練實施方案

即墨區(qū)通濟新區(qū)西元莊小學(xué)

2018年3月5日

第二篇：小學(xué)食品安全應(yīng)急演練實施方案

小學(xué)食品安全應(yīng)急演練實施方案

為了確保我校師生的生命安全，根據(jù)上級相關(guān)文件精神相關(guān)要求，結(jié)合我校實際，組織開展2020年食品安全事故應(yīng)急演練。為確保演練工作順利開展，特制定本實施方案：

一、應(yīng)急演練目的：

通過此次演練，建立健全我校應(yīng)對突發(fā)食品安全事故的救助體系和運行機制，全面提高學(xué)校師生應(yīng)對突發(fā)事件和風(fēng)險的能力，規(guī)范和指導(dǎo)應(yīng)急處理工作。一旦發(fā)生食品安全事故，能積極應(yīng)對、及時控制，高效組織應(yīng)急救援工作，最大限度地減少食品安全事故的危害，保障全校師生身體健康與生命安全。

二、應(yīng)急演練原則：

按照“學(xué)校統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、安全組具體負責(zé)、各班聯(lián)合行動”的食品安全工作機制，堅持“以人為本、群防群控、統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級負責(zé)、快速反應(yīng)、協(xié)同應(yīng)對”的工作原則，對可能引發(fā)的較大食品安全事故，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制。

三、應(yīng)急演練組織機構(gòu)：

組 長：劉

副組長：龍、李、袁、章

組 員： 各班班主任

四、前期準備：

1、由學(xué)校食品安全應(yīng)急演練組長劉校長組織此應(yīng)急演練相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、成員學(xué)習(xí)《小學(xué)食品安全事故應(yīng)急演練實施方案》文件精神及相關(guān)要求，認真落實此次演練。

2、袁驕陽責(zé)落實培訓(xùn)模擬疑似食物中毒學(xué)生。

五、演練實施過程：

模擬案例：2020年9月18日下午14時20分，我校學(xué)生正在教室上課。

1、14：20，學(xué)校劉校長接到五年級班主任報告有2名學(xué)生出現(xiàn)惡心、劇烈嘔吐、腹痛伴腹瀉等癥狀，隨后又接到三年級班主任報告有1名同學(xué)出現(xiàn)上述癥狀。

2.校長接到報告后，立即安排分管衛(wèi)生安全的龍雁立即核查全校各班情況。期間陸續(xù)有班主任反映學(xué)生出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等癥狀，15:25，共有8名同學(xué)出現(xiàn)上述癥狀。立即報告校長。劉校長安排立即啟動學(xué)校食物中毒事件應(yīng)急處置預(yù)案，并按處置預(yù)案領(lǐng)導(dǎo)小組的職責(zé)分工，開展應(yīng)急處置工作：

（1）15:30分，劉校長立即撥打鎮(zhèn)衛(wèi)生院的急救電話：（報告事件的發(fā)生時間、地點、人員癥狀），請求衛(wèi)生院及時派救護車到學(xué)校救援。

安排班主任老師將學(xué)生嘔吐物用小盒子裝存，并做好標識；安排8名教師分別護送8名學(xué)生到學(xué)校校門口等待衛(wèi)生院的救護車，救護車到達后由龍雁和袁驕陽2名教師隨同救護車將上述8名學(xué)生護送到衛(wèi)生院，并將救治情況及時上報學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)組；安排教導(dǎo)主任章鈁做好核查出學(xué)生信息的詳細登記（學(xué)校名稱、地點、時間、年級、班級、學(xué)生姓名、性別、年齡、主要臨床癥狀），并做好家長的穩(wěn)定工作；通知各班班主任做好各班班級學(xué)生穩(wěn)定工作。

（4）15:32分，劉校長分別向鎮(zhèn)中心校報告：學(xué)校發(fā)生多名學(xué)生疑似食物中毒事件。（報告內(nèi)容為：學(xué)校名稱、時間、年級、班級、性別、人數(shù)、臨床表現(xiàn)以及處理情況等）

（5）15:35分，劉校長將學(xué)校疑似食物中毒事件情況報告鎮(zhèn)人民政府、鎮(zhèn)派出所。

3、劉校長廣播宣布此次演練結(jié)束，并對此次演練做相應(yīng)的點評。

4、袁主任做好此次一般食品安全應(yīng)急演練總結(jié)并及時上報上級主管部門。

第三篇：小學(xué)食品安全應(yīng)急演練實施方案（定稿）

馮莊小學(xué)食品安全應(yīng)急演練實施方案

為了確保我校師生的生命安全，根據(jù)上級相關(guān)文件精神相關(guān)要求，結(jié)合我校實際，組織開展2016年春季學(xué)期食品安全事故應(yīng)急演練。為確保演練工作順利開展，特制定本實施方案：

一、應(yīng)急演練目的：

通過此次演練，建立健全我校應(yīng)對突發(fā)食品安全事故的救助體系和運行機制，全面提高學(xué)校師生應(yīng)對突發(fā)事件和風(fēng)險的能力，規(guī)范和指導(dǎo)應(yīng)急處理工作。一旦發(fā)生食品安全事故，能積極應(yīng)對、及時控制，高效組織應(yīng)急救援工作，最大限度地減少食品安全事故的危害，保障全校師生身體健康與生命安全。

二、應(yīng)急演練原則：

按照“學(xué)校統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、安全組具體負責(zé)、各班聯(lián)合行動”的食品安全工作機制，堅持“以人為本、群防群控、統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級負責(zé)、快速反應(yīng)、協(xié)同應(yīng)對”的工作原則，對可能引發(fā)的較大食品安全事故，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制。

三、應(yīng)急演練組織機構(gòu)： 組

長：竇衛(wèi)中

副組長：史金鐘（安全員）

馮慶賀（教導(dǎo)主任）組

員： 各班班主任

四、前期準備：

1、由學(xué)校食品安全應(yīng)急演練組長竇 校長組織此應(yīng)急演練相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、成員學(xué)習(xí)《小學(xué)食品安全事故應(yīng)急演練實施方案》文件精神及相關(guān)要求，認真落實此次演練。

2、史金鐘老師負責(zé)落實培訓(xùn)模擬疑似食物中毒學(xué)生。

五、演練實施過程：

模擬案例：2016年5月12日下午15時20分，我校學(xué)生正在教室上課。1、15：20，學(xué)校竇校長接到五年級班主任報告有2名學(xué)生出現(xiàn)惡心、劇烈嘔吐、腹痛伴腹瀉等癥狀，隨后又接到三年級班主任報告有1名同學(xué)出現(xiàn)上述癥狀。

2.校長接到報告后，立即安排分管衛(wèi)生安全的史金鐘立即核查全校各班情況。期間陸續(xù)有班主任反映學(xué)生出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等癥狀，15:25，共有8名同學(xué)出現(xiàn)上述癥狀。立即報告校長。竇校長安排立即啟動學(xué)校食物中毒事件應(yīng)急處置預(yù)案，并按處置預(yù)案領(lǐng)導(dǎo)小組的職責(zé)分工，開展應(yīng)急處置工作：

（1）15:30分，竇校長立即撥打鎮(zhèn)衛(wèi)生院的急救電話：（報告事件的發(fā)生時間、地點、人員癥狀），請求衛(wèi)生院及時派救護車到學(xué)校救援。

安排班主任老師將學(xué)生嘔吐物用小盒子裝存，并做好標識；安排8名教師分別護送8名學(xué)生到學(xué)校校門口等待衛(wèi)生院的救護車，救護車到達后由史金鐘和史蒼松2名教師隨同救護車將上述8名學(xué)生護送到衛(wèi)生院，并將救治情況及時上報學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)組；安排教導(dǎo)主任馮慶賀做好核查出學(xué)生信息的詳細登記（學(xué)校名稱、地點、時間、年級、班級、學(xué)生姓名、性別、年齡、主要臨床癥狀），并做好家長的穩(wěn)定工作；通知各班班主任做好各班班級學(xué)生穩(wěn)定工作。

（4）15:32分，楊銘校長分別向鎮(zhèn)中心校報告：學(xué)校發(fā)生多名學(xué)生疑似食物中毒事件。（報告內(nèi)容為：學(xué)校名稱、時間、年級、班級、性別、人數(shù)、臨床表現(xiàn)以及處理情況等）

（5）15:35分，竇校長將學(xué)校疑似食物中毒事件情況報告鎮(zhèn)人民政府、鎮(zhèn)派出所。

3、竇校長廣播宣布此次演練結(jié)束，并對此次演練做相應(yīng)的點評。

4、安全員史金鐘做好此次一般食品安全應(yīng)急演練總結(jié)并及時上報上級主管部門。

第四篇：中小學(xué)食品安全應(yīng)急演練實施方案

小學(xué)食品安全應(yīng)急演練實施方案

為了確保我校師生的生命安全，根據(jù)上級相關(guān)文件精神相關(guān)要求，結(jié)合我校實際，組織開展2022年食品安全事故應(yīng)急演練。為確保演練工作順利開展，特制定本實施方案：

一、應(yīng)急演練目的：

通過此次演練，建立健全我校應(yīng)對突發(fā)食品安全事故的救助體系和運行機制，全面提高學(xué)校師生應(yīng)對突發(fā)事件和風(fēng)險的能力，規(guī)范和指導(dǎo)應(yīng)急處理工作。一旦發(fā)生食品安全事故，能積極應(yīng)對、及時控制，高效組織應(yīng)急救援工作，最大限度地減少食品安全事故的危害，保障全校師生身體健康與生命安全。

二、應(yīng)急演練原則：

按照“學(xué)校統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、安全組具體負責(zé)、各班聯(lián)合行動”的食品安全工作機制，堅持“以人為本、群防群控、統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級負責(zé)、快速反應(yīng)、協(xié)同應(yīng)對”的工作原則，對可能引發(fā)的較大食品安全事故，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制。

三、應(yīng)急演練組織機構(gòu)：

組

長：劉

副組長：龍、李、袁、章

組

員：

各班班主任

四、前期準備：

1、由學(xué)校食品安全應(yīng)急演練組長劉校長組織此應(yīng)急演練相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、成員學(xué)習(xí)《小學(xué)食品安全事故應(yīng)急演練實施方案》文件精神及相關(guān)要求，認真落實此次演練。

2、袁驕陽責(zé)落實培訓(xùn)模擬疑似食物中毒學(xué)生。

五、演練實施過程：

模擬案例：2022年9月18日下午14時20分，我校學(xué)生正在教室上課。

1、14：20，學(xué)校劉校長接到五年級班主任報告有2名學(xué)生出現(xiàn)惡心、劇烈嘔吐、腹痛伴腹瀉等癥狀，隨后又接到三年級班主任報告有1名同學(xué)出現(xiàn)上述癥狀。

2.校長接到報告后，立即安排分管衛(wèi)生安全的龍雁立即核查全校各班情況。期間陸續(xù)有班主任反映學(xué)生出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等癥狀，15:25，共有8名同學(xué)出現(xiàn)上述癥狀。立即報告校長。劉校長安排立即啟動學(xué)校食物中毒事件應(yīng)急處置預(yù)案，并按處置預(yù)案領(lǐng)導(dǎo)小組的職責(zé)分工，開展應(yīng)急處置工作：

（1）15:30分，劉校長立即撥打鎮(zhèn)衛(wèi)生院的急救電話：（報告事件的發(fā)生時間、地點、人員癥狀），請求衛(wèi)生院及時派救護車到學(xué)校救援。

安排班主任老師將學(xué)生嘔吐物用小盒子裝存，并做好標識；安排8名教師分別護送8名學(xué)生到學(xué)校校門口等待衛(wèi)生院的救護車，救護車到達后由龍雁和袁驕陽2名教師隨同救護車將上述8名學(xué)生護送到衛(wèi)生院，并將救治情況及時上報學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)組；安排教導(dǎo)主任章鈁做好核查出學(xué)生信息的詳細登記（學(xué)校名稱、地點、時間、年級、班級、學(xué)生姓名、性別、年齡、主要臨床癥狀），并做好家長的穩(wěn)定工作；通知各班班主任做好各班班級學(xué)生穩(wěn)定工作。

（4）15:32分，劉校長分別向鎮(zhèn)中心校報告：學(xué)校發(fā)生多名學(xué)生疑似食物中毒事件。（報告內(nèi)容為：學(xué)校名稱、時間、年級、班級、性別、人數(shù)、臨床表現(xiàn)以及處理情況等）

（5）15:35分，劉校長將學(xué)校疑似食物中毒事件情況報告鎮(zhèn)人民政府、鎮(zhèn)派出所。

3、劉校長廣播宣布此次演練結(jié)束，并對此次演練做相應(yīng)的點評。

4、袁主任做好此次一般食品安全應(yīng)急演練總結(jié)并及時上報上級主管部門。

第二篇：小學(xué)食品安全應(yīng)急演練實施方案

西元莊小學(xué)食品安全應(yīng)急演練實施方案

為了確保我校師生的生命安全，根據(jù)上級相關(guān)文件精神相關(guān)要求，結(jié)合我校實際，組織開展2018年春季學(xué)期食品安全事故應(yīng)急演練。為確保演練工作順利開展，特制定本實施方案：

一、應(yīng)急演練目的：

通過此次演練，建立健全我校應(yīng)對突發(fā)食品安全事故的救助體系和運行機制，全面提高學(xué)校師生應(yīng)對突發(fā)事件和風(fēng)險的能力，規(guī)范和指導(dǎo)應(yīng)急處理工作。一旦發(fā)生食品安全事故，能積極應(yīng)對、及時控制，高效組織應(yīng)急救援工作，最大限度地減少食品安全事故的危害，保障全校師生身體健康與生命安全。

二、應(yīng)急演練原則：

按照“學(xué)校統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、安全組具體負責(zé)、各班聯(lián)合行動”的食品安全工作機制，堅持“以人為本、群防群控、統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級負責(zé)、快速反應(yīng)、協(xié)同應(yīng)對”的工作原則，對可能引發(fā)的較大食品安全事故，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制。

三、應(yīng)急演練組織機構(gòu)：

演練總指揮：宋兆宗

電話：***

主要職責(zé)：負責(zé)組織召開演練專題辦公會并研究部署演練等事項

。做好檢查監(jiān)督突發(fā)事件的財力保障及調(diào)查、善后等處置工作。

演練副總指揮：董春艷

電話：***

主要職責(zé)：負責(zé)演練的具體組織指揮工作；制定并檢查處置突發(fā)事件方案及檢查有關(guān)應(yīng)急準備工作。負責(zé)組織、調(diào)集人員、物資及交通工具，指揮現(xiàn)場處置工作。

現(xiàn)場總指揮：王偉德

***

王正杰電話：***

主要職責(zé)：下達啟動處置突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案命令。收集整理各類信息資料，認真分析研究，為領(lǐng)導(dǎo)決策提供依據(jù)。

成員：

孫美芹

陳雪梅

崔愛珍

張輝道

馬麗艷

鄢翠青

邱紅朝

張潔

白玉梅

主要職責(zé)：

1.全面負責(zé)應(yīng)急疏散演練工作；

2.領(lǐng)導(dǎo)小組成員按照地震應(yīng)急避險和疏散演練工作分工各負其責(zé)；

3.執(zhí)行上級有關(guān)指示和命令，4.合理劃定學(xué)校及周邊應(yīng)急疏散場地

（避險場所）、疏散通道；明確應(yīng)急疏散信號方式；教育學(xué)生熟悉和掌握應(yīng)急疏散的流程和紀律，組織學(xué)生進行教育、引導(dǎo)、培訓(xùn)，使學(xué)生掌握安全知識、逃生路線、防范措施以及注意事項。

四、前期準備：

1、由學(xué)校食品安全應(yīng)急演練組長宋校長組織此應(yīng)急演練相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、成員學(xué)習(xí)《小學(xué)食品安全事故應(yīng)急演練實施方案》文件精神及相關(guān)要求，認真落實此次演練。

2、王偉德主任老師負責(zé)落實培訓(xùn)模擬疑似食物中毒學(xué)生。

五、演練實施過程：

模擬案例：2018年3月6日下午1時40分，我校學(xué)生正在教室上課。

1、下午1：40，學(xué)校宋校長接到五年級班主任報告有2名學(xué)生出現(xiàn)惡心、劇烈嘔吐、腹痛伴腹瀉等癥狀，隨后又接到三年級班主任報告有1名同學(xué)出現(xiàn)上述癥狀。

2.校長接到報告后，立即安排分管領(lǐng)導(dǎo)董校長立即核查全校各班情況。期間陸續(xù)有班主任反映學(xué)生出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等癥狀，下午1:50，共有8名同學(xué)出現(xiàn)上述癥狀。立即報告校長。宋校長安排立即啟動學(xué)校食物中毒事件應(yīng)急處置預(yù)案，并按處置預(yù)案領(lǐng)導(dǎo)小組的職責(zé)分工，開展應(yīng)急處置工作：

（1）13:50分，宋校長立即撥打鎮(zhèn)衛(wèi)生院的急救電話：（報告事件的發(fā)生時間、地點、人員癥狀），請求衛(wèi)生院及時派救護車到學(xué)校救援。

安排班主任老師將學(xué)生嘔吐物用小盒子裝存，并做好標識；安排8名教師分別護送8名學(xué)生到學(xué)校校門口等待衛(wèi)生院的救護車，救護車到達后由2名教師隨同救護車將上述8名學(xué)生護送到衛(wèi)生院，并將救治情況及時上報學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)組；安排王偉德主任做好核查出學(xué)生信息的詳細登記（學(xué)校名稱、地點、時間、年級、班級、學(xué)生姓名、性別、年齡、主要臨床癥狀），并做好家長的穩(wěn)定工作；通知各班班主任做好各班班級學(xué)生穩(wěn)定工作。

（4）13:52分，董校長分別向鎮(zhèn)中心校報告：學(xué)校發(fā)生多名學(xué)生疑似食物中毒事件。（報告內(nèi)容為：學(xué)校名稱、時間、年級、班級、性別、人數(shù)、臨床表現(xiàn)以及處理情況等）

（5）14:05分，宋校長將學(xué)校疑似食物中毒事件情況報告新區(qū)委員會。

3、宋校長廣播宣布此次演練結(jié)束，并對此次演練做相應(yīng)的點評。

即墨區(qū)通濟新區(qū)西元莊小學(xué)

2018年3月5日

食品安全應(yīng)急演練實施方案

即墨區(qū)通濟新區(qū)西元莊小學(xué)

2018年3月5日

第三篇：中學(xué)食品安全事故應(yīng)急演練實施方案

食品安全事故應(yīng)急演練實施方案

為了確保我校師生的生命安全，根據(jù)上級相關(guān)文件精神相關(guān)要求，結(jié)合我校實際，組織開展2014年秋季學(xué)期一般食品安全事故（Ⅳ級）應(yīng)急演練。為確保演練工作順利開展，特制定本實施方案：

一、應(yīng)急演練目的：通過此次演練，建立健全我校應(yīng)對突發(fā)食品安全事故的救助體系和運行機制，全面提高學(xué)校師生應(yīng)對突發(fā)事件和風(fēng)險的能力，規(guī)范和指導(dǎo)應(yīng)急處理工作。

二、應(yīng)急演練原則：

按照“學(xué)校統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、學(xué)生科具體負責(zé)、各室聯(lián)合行動”的食品安全工作機制，堅持“以人為本、群防群控、統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級負責(zé)、快速反應(yīng)、協(xié)同應(yīng)對”的工作原則，對可能引發(fā)的較大食品安全事故，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制。

三、應(yīng)急演練組織機構(gòu)：

組

長：校長

副組長：后勤副校長、德育副校長

組

員：辦公室主任、學(xué)生科科長

總務(wù)科科長、保衛(wèi)科科長

各年級組長

各班班主任

四、前期準備：

1、由學(xué)校食品安全事故應(yīng)急演練組長組織此應(yīng)急演練相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、成員學(xué)習(xí)《食品安全事故應(yīng)急演練實施方案》及相關(guān)要求，認真落實此次演練。

2、辦公室下發(fā)《食品安全事故應(yīng)急演練》通知

3、總務(wù)科科長等成員整理規(guī)范食堂，完善相關(guān)臺賬。

3、班主任負責(zé)落實培訓(xùn)模擬疑似食物中毒學(xué)生。

五、演練實施過程：

模擬案例：

2014年9月25日下午14時20分，我校學(xué)生在學(xué)校食堂吃營養(yǎng)午餐20分鐘后正在教室上課。

1、14：20，學(xué)校醫(yī)務(wù)室接到2班主任報告有2名學(xué)生出現(xiàn)惡心、劇烈嘔吐、腹痛伴腹瀉等癥狀，隨后又接到5班主任報告有1名同學(xué)出現(xiàn)上述癥狀。

2、醫(yī)務(wù)室通過對初步情況判別后，匯總疑似中毒學(xué)生情況及時報告給學(xué)生科科長，并由學(xué)生科長立即報告德育副校長。德育副校長隨后再安排各年級組長立即核查本年級各班情況。期間陸續(xù)有班主任反映學(xué)生出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等癥狀。14:25，共有8名同學(xué)出現(xiàn)上述癥狀。德育副校長立即報告校長。校長安排立即啟動學(xué)校食物中毒事件應(yīng)急處置預(yù)案，并按處置預(yù)案領(lǐng)導(dǎo)小組的職責(zé)分工，開展應(yīng)急處置工作：

（1）14:30分，醫(yī)務(wù)室立即撥打急救電話：120（報告事件的發(fā)生時間、地點、人員癥狀），請求醫(yī)院及時派救護車到學(xué)校救援。

（2）安排班主任老師將學(xué)生嘔吐物用小盒子裝存，并做好標識；由班主任分別護送8名學(xué)生到學(xué)校醫(yī)務(wù)室等待醫(yī)院的救護車，救護車到達后由醫(yī)務(wù)室人員隨同救護車將上述8名學(xué)生護送到醫(yī)院，并將救治情況及時上報學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)組。

（3）由后勤副校長安排總務(wù)科科長與食堂負責(zé)人保護好食堂現(xiàn)場，將食堂食品留樣專柜冰箱進行查封；學(xué)生科科長要求醫(yī)務(wù)室做好核查出學(xué)生信息的詳細登記（學(xué)校名稱、地點、時間、年級、班級、學(xué)生姓名、性別、年齡、主要臨床癥狀），安排各班班主任通知家長并做好家長的穩(wěn)定工作；安排年級組長通知各班班主任做好各班班級學(xué)生穩(wěn)定工作。

（4）14:32分，校長分別向上級教育行政部門報告：學(xué)校發(fā)生多名學(xué)生疑似食物中毒事件。（報告內(nèi)容為：學(xué)校名稱、時間、年級、班級、性別、人數(shù)、臨床表現(xiàn)以及處理情況等）

（5）14:35分，校長將學(xué)校疑似食物中毒事件情況報告株洲市人民政府、衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)、疾病控制機構(gòu)、公安機關(guān)。隨后醫(yī)務(wù)室報告學(xué)校疑似食物中毒人數(shù)上升至10人。

（6）14:40分醫(yī)務(wù)室將新增2名學(xué)生送到醫(yī)院，并繼續(xù)由校長向上級教育行政部門、株洲市人民政府、衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)、疾病控制機構(gòu)、公安機關(guān)繼續(xù)報告最新情況，安排學(xué)生科繼續(xù)做好各班的核查工作。

（7）14:45分，校長安排后勤副校長及食堂負責(zé)人協(xié)助上級教育行政部門、株洲市人民政府、衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)、疾病控制機構(gòu)、公安機關(guān)相關(guān)工作人員對食堂進行調(diào)查及對可疑食品的留樣和餐具進行抽樣檢查。

（8）15:00分，學(xué)生科科長核查結(jié)果，沒有再出現(xiàn)疑似食物中毒人員。

（9）校長安排辦公室主任劉蓓及時通知醫(yī)務(wù)室人員將模擬食物中毒的學(xué)生安全帶回學(xué)校。

3、校長廣播宣布此次演練結(jié)束，并對此次演練做相應(yīng)的點評。

4、學(xué)生科科長做好此次食品安全事故急演練總結(jié)。

第五篇：食品安全應(yīng)急演練

黃河三門峽醫(yī)院食品安全應(yīng)急演練

一、總則

為適應(yīng)突發(fā)食品安全事故應(yīng)急處置需要，鍛煉提高我院應(yīng)對突發(fā)食品安全事故的組織指揮、協(xié)調(diào)配合、快速反應(yīng)、高效處置能力，根據(jù)《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《黃河三門峽醫(yī)院食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》的要求，組織2013年黃河三門峽醫(yī)院突發(fā)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案演練。

此次演練模擬一個發(fā)生在我院的一次突發(fā)性食物中毒事件的發(fā)生、進展、處置情況，啟動《黃河三門峽醫(yī)院食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》的過程而進行的應(yīng)急預(yù)案演練。

二、目的

1、檢查醫(yī)院應(yīng)對食物中毒所需的應(yīng)急隊伍、設(shè)備設(shè)施、搶救藥品、器材、防護用品等方面的準備情況，以便發(fā)現(xiàn)不足及時調(diào)整補充，做好應(yīng)急準備工作。

2、通過演練提高醫(yī)務(wù)人員對醫(yī)院食物中毒事件的認識，增強其對食物中毒事件的應(yīng)急處置能力。

3、進一步明確相關(guān)科室和人員的職責(zé)任務(wù)，完善應(yīng)急機制。

三、組織體系及職責(zé)

（一）應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組

由院領(lǐng)導(dǎo)、醫(yī)務(wù)科、護理部、病理科、檢驗科、藥械科、急診科及后勤保障科等有關(guān)部門主要負責(zé)人組成應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組；醫(yī)院食物中毒發(fā)生后，根據(jù)事件響應(yīng)程序，應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組負責(zé)醫(yī)院食物中毒應(yīng)急處理工作的組織管理、指揮和協(xié)調(diào)，負責(zé)向上級衛(wèi)生行政部門的報告。

（二）各部門工作組

1、臨床科室：醫(yī)療護理人員負責(zé)醫(yī)院食物中毒病例的診斷、治療、檢測標本的采集，病人分流轉(zhuǎn)運及轉(zhuǎn)運途中的醫(yī)療監(jiān)護。

2、醫(yī)務(wù)科：負責(zé)監(jiān)督指導(dǎo)醫(yī)務(wù)人員嚴格執(zhí)行醫(yī)療技術(shù)操作、食物中毒藥物合理應(yīng)用等規(guī)章制度，組織專家進行會診和醫(yī)生人力協(xié)調(diào)工作。

3、護理部：負責(zé)監(jiān)督指導(dǎo)護理人員嚴格執(zhí)行醫(yī)療技術(shù)操作、消毒與隔離等規(guī)章制度和護士人力協(xié)調(diào)工作，負責(zé)保潔部門人員及環(huán)境清潔與消毒等管理。

4、病理科：負責(zé)提供食物中毒病理分析技術(shù)支持，做好食物中毒控制和調(diào)查評估等相關(guān)工作。

5、檢驗科：配合進行食物中毒標本的采集、鑒定、分析等工作。

6、藥械科：負責(zé)治療搶救藥品、消毒藥品配備，藥物合理使用督導(dǎo)，以及救治現(xiàn)場器械、設(shè)備、防護用品等物資采購及各項保障工作。

7、急診科：負責(zé)中毒病人的初步接診，形成基本診斷分析意見，根據(jù)病人中毒情況及人數(shù)，適時調(diào)整轉(zhuǎn)移其它科室。

8、后勤保障科：負責(zé)協(xié)調(diào)組織食堂就餐條件、各項制度落實情況的檢查，并形成分析檢查報告。

9、工會：負責(zé)協(xié)調(diào)護理部提供患者角色，組織角色訓(xùn)練及安排。

四、應(yīng)急演練 【背景設(shè)置】

急診科及其他科室從2013年3月15日14：20-15：00，發(fā)生十八例醫(yī)院食物中毒病例，均為餐后惡心、嘔吐、腹痛等癥狀，上報科主任、護士長后，初步斷定為醫(yī)院食物中毒。現(xiàn)場演示人員將演示“事件報告、初步調(diào)查、啟動預(yù)案、調(diào)查判斷、控制措施、記錄總結(jié)、客觀評估”等內(nèi)容。【演練步驟】

1、時間：2013年3月15日（14:00～19：00）第一場景 急診室辦公室（14:00）

部分病人、家屬和醫(yī)務(wù)人員在吃過午飯后，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛等癥狀，病人和醫(yī)務(wù)人員在各科室進行初步診斷，家屬到急診科尋求救治，各方得出相應(yīng)初步判斷：癥狀相似，輕重不同，疑似食物中毒。

14：00，心內(nèi)科、普外科、急診科向醫(yī)院總值班室進行匯報：接診7名患者，均有惡心、嘔吐、腹痛等癥狀，其中有心內(nèi)科一個病人張某病情比較嚴重，其他病人病情還比較穩(wěn)定，同時還有4名醫(yī)生和護士也有類似癥狀，估計病人有進一步增加的可能，因此，我們初步懷疑是一起可疑食物中毒事件，存在著農(nóng)藥污染或細菌毒素污染引發(fā)中毒的可能性，初步界定為潛伏期較短的食源性疾患。我們正在做初步處理，請向領(lǐng)導(dǎo)匯報，以便采取進一步有效措施，減少危害，降低影響。”總值班室回答：“好的，你說的情況我已清楚，我馬上向領(lǐng)導(dǎo)匯報。請你們積極做好患者收治統(tǒng)計穩(wěn)定工作。” 第二場景 總值班室（14:05）

總值班員電話報告院領(lǐng)導(dǎo)：“14：10左右，心內(nèi)科、普外科、急診科等幾個科室先后報告，有11人出現(xiàn)可疑食物中毒，其中有一個病人張某病情比較嚴重，其他病人病情還比較穩(wěn)定。”

院領(lǐng)導(dǎo)：“通知醫(yī)務(wù)科、護理部、消化內(nèi)科、檢驗科、急診科、后勤保障科領(lǐng)導(dǎo)到急診科集合，將情況通知其他領(lǐng)導(dǎo)和科室做好準備。” 第三場景 急診室（14：20）

10：20 醫(yī)院醫(yī)務(wù)科、護理部、消化內(nèi)科、檢驗科、急診科、后勤保障科領(lǐng)導(dǎo)到急診科，分管院領(lǐng)導(dǎo)指示：立即啟動《黃河三門峽醫(yī)院食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，成立醫(yī)院食物中毒應(yīng)急處置小組，對醫(yī)院病例進行確認。

10: 30 醫(yī)院食物中毒應(yīng)急處置小組初步判斷為一起醫(yī)院食物中毒事件，各小組立即組織對醫(yī)院食物中毒事件調(diào)查、確認、處置。

各科室正在對中毒患者進行安撫，初步治療處理。第四場景 食堂（14:35）

后勤保障科開展現(xiàn)場調(diào)查，確定醫(yī)院食堂中午供應(yīng)菜肴為：米飯、青菜炒面、紅燒豆腐、炒青菜及蕃茄炒雞蛋，在調(diào)查時，對醫(yī)院食堂中午供應(yīng)菜肴的食品留樣登記檢查，對留樣提取。第五場景 急診室（14:45）

急診科向分管院領(lǐng)導(dǎo)匯報：“急診科陸續(xù)接收了送來的其他病人，這些病人的癥狀大都相同，表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛等。到下午15：00，急診科收治的中毒病人已上升至18人。張某病情仍未穩(wěn)定，還有嘔吐癥狀。”

分管院領(lǐng)導(dǎo)做出調(diào)整安排：“急診科積極收治患者，將病情穩(wěn)定后的食物中毒病人統(tǒng)一安排到消化內(nèi)科進行觀察治療。消化內(nèi)科在治療過程中需要其他科室配合的，其他科室要全力支持，涉及藥品器材，先掛賬使用，事后統(tǒng)一結(jié)算。各科室要特事特事辦，一切以治療病人緩解事態(tài)為中心，積極主動做好各項工作。”

后勤保障科科長向分管院領(lǐng)導(dǎo)匯報：“我們會同檢驗科人員，對食堂現(xiàn)場進行了調(diào)查，通過對病人飲食進行分析，發(fā)現(xiàn)病人中午均在醫(yī)院食堂吃過中飯。該醫(yī)院食堂證照齊全，員工全部經(jīng)過健康檢查，采購的食品及原料均建有臺賬，中餐供應(yīng)的飯菜也全部留了樣。該食堂中餐供應(yīng)的飯菜比較簡單，僅為米飯、青菜炒面、紅燒豆腐、炒青菜及蕃茄炒雞蛋。臺帳資料表明，豆腐和雞蛋均從和平路菜市場20號攤位送貨，從包裝上看，豆腐的生產(chǎn)廠家為我市豆制品廠，雞蛋因為沒有外包裝，目前無法確定其來源；所用面粉由市第二面粉廠送貨；所有蔬菜均從蔬菜批發(fā)市場直接進的貨。經(jīng)綜合分析，該次事件可以初步界定為是一起因食用被細菌毒素污染的飯菜引起的食物中毒事件。檢驗科已對剩余飯菜及病人嘔吐物進行了采樣，并將對事件作進一步調(diào)查。由于發(fā)生中毒的原因還未查清，源頭尚未得到有效控制，發(fā)病人數(shù)及范圍有進一步擴大的可能，急需有關(guān)部門協(xié)調(diào)支持。”

15：00院領(lǐng)導(dǎo)向上級衛(wèi)生局報告情況：“今天下午14點，黃河三門峽醫(yī)院急診科收治了11名病人，癥狀都是惡心、嘔吐、腹痛，其中一病人張某病情較重。到下午15點，救治的食物中毒病人已上升至18人，經(jīng)對病人和醫(yī)院食堂現(xiàn)場調(diào)查，結(jié)合病人的臨床特征和對病人飲食進行分析，初步界定為一起可疑食物中毒事件，我們已采取了相應(yīng)措施，由于發(fā)生中毒的原因還未查清，源頭尚未得到有效控制，發(fā)病人數(shù)及范圍有進一步擴大的可能，急需有關(guān)部門協(xié)調(diào)支持。”

15：20三門峽市突發(fā)食品安全事故應(yīng)急指揮部辦公室召集醫(yī)院、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、工商、食品藥品監(jiān)管局、疾控中心等應(yīng)急指揮部成員召開會議。會議通報黃和三門峽醫(yī)院發(fā)生的一起疑似食物中毒事件，研究制定應(yīng)對措施,做出部署：“根據(jù)衛(wèi)生部門的調(diào)查了解情況，請工商局赴和平路菜市場調(diào)查豆腐及雞蛋來源和蔬菜生產(chǎn)及流通情況，請質(zhì)監(jiān)局赴市第二面粉廠調(diào)查面粉生產(chǎn)情況，請衛(wèi)生局繼續(xù)做好食物中毒調(diào)查工作，協(xié)助黃河三門峽醫(yī)院急診科開展救治。各部門在調(diào)查中，要相互溝通，并將調(diào)查及處置情況及時報指揮部。”

18:00三門峽市突發(fā)食品安全事故應(yīng)急指揮部召開第二次會議,聽取相關(guān)職能部門的調(diào)查匯報。其中，質(zhì)檢局匯報：“總指揮，根據(jù)應(yīng)急指揮部的要求，我們衛(wèi)生監(jiān)督所和疾控中心調(diào)查人員分成個案流行病學(xué)調(diào)查組、現(xiàn)場衛(wèi)生學(xué)調(diào)查組和采樣組等三個調(diào)查小組，對就餐醫(yī)患人員、醫(yī)院食堂作了進一步的調(diào)查。調(diào)查中，我們發(fā)現(xiàn)，該醫(yī)院食堂目前已承包給個人，承包者為了節(jié)省成本，將隔夜剩余的米飯混入了當天中午供應(yīng)的一桶米飯中。在對患病人員的調(diào)查中，他們反映中午吃飯時感覺米飯有點異樣。根據(jù)流行病學(xué)、衛(wèi)生學(xué)調(diào)查資料及病人臨床特征，經(jīng)初步分析，本次事件可能是患者食用了被細菌污染的飯菜引起的。我們已對該醫(yī)院食堂剩余的飯菜、病人嘔吐物等進行了抽樣送驗。匯報完畢。”

（至下午18時，整個食品安全事件在三門峽食品安全監(jiān)管職能部門的共同努力下，得到了有效控制，事態(tài)逐漸平穩(wěn)。）

3月16日，三門峽市疾控中心檢測結(jié)果表明，由三門峽黃河醫(yī)院送檢的米飯、病人嘔吐物中，檢出蠟樣芽孢桿菌，米飯中蠟樣芽孢桿菌濃度為106個/克。豆腐、雞蛋、面粉等經(jīng)我上級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢測所檢測，完全符合安全標準，不含有毒物質(zhì)，所抽檢的蔬菜中,不含農(nóng)藥殘留。

3月17日黃河三門峽醫(yī)院突發(fā)食品安全事故應(yīng)急指揮部召開會議通報情況，安排后續(xù)處理事宜。

第六場景 黃河三門峽醫(yī)院消化內(nèi)科

病人經(jīng)過緊急治療后，全部脫離危險，現(xiàn)22名中毒人員中，除1位病人外，其他病人已全部出院康復(fù)，有關(guān)中毒人員的醫(yī)療費已作了妥善的處理，有關(guān)善后工作正在緊張進行之中。

主管院領(lǐng)導(dǎo)對此次應(yīng)急演練總結(jié)點評以及下一步要重點做好的工作和改進措施：

本次黃河三門峽醫(yī)院食品安全應(yīng)急演練在大家的一致努力下取得了圓滿成功，各相關(guān)部門配合默切，能夠按照黃河三門峽醫(yī)院食品安全應(yīng)急預(yù)案，迅速開展工作，使食品安全事件得到圓滿解決。

但在本次急演練中也暴露出以下問題：

（一）、對食堂的食品進貨渠道掌握不全，食堂沒有做好相關(guān)記錄，有記錄的也做不夠準確。

（二）、食品安全事故應(yīng)急預(yù)案演練對于我院來說是一個新生事物，經(jīng)驗不足。反映不夠迅速、不夠準確、記錄沒有做到簡單明了，沒詳細詢問就急著就上級匯報。

（三）、現(xiàn)場控制不夠完善，造成了搶救次序混亂。下一步要重點做好以下工作和改進措施：

1、、后勤保障科要認真總結(jié)經(jīng)驗，汲取教訓(xùn)，舉一反三，完善制度，加強監(jiān)管，認真做好食品進貨渠道的相關(guān)記錄，切實做到進貨渠道資料完善準確。

2、以后將應(yīng)急演練納入常態(tài)機制，使各級人員對應(yīng)急演練的進展過程了如指掌。

3、模擬實際場景，嚴格按照演習(xí)程序進行演練，確保演習(xí)緊張有序。