第一篇：中學2016年學生營養餐績效評價報告

XXX初級中學2016年學生營養餐績效評價報告

一、項目基本情況：

XXXX初級中學是一所農村寄宿制中學，也是一所具有光榮傳統的歷史 名校，學?，F有教職工101人，教學班16個，在校學生591人，寄宿生492人。

自2012年學校實施營養改善計劃工作以來，學校嚴格按照上級有關文件要 求，學校認真制定了“營養改善計劃實施方案”，成立了營養改善計劃工作領 導小組、食品安全監督、營養餐發放、數據統計和檔案管理。領導小組和監督 小組負責營養餐工程實施管理，負責每天的營養餐食品安全的監督與管理，發 現問題及時糾正，落實了學生營養餐食品分發人員、庫房管理人員和從業人員 職責，把各個環節的安全監管責任分解落實到人。領導小組每周對營養餐工程 的管理制度落實情況、食品衛生監管情況和學生的領取使用情況開展自查，并 對存在的問題做到了及時整改。

2016年，XXX初級中學農村義務教育學生營養改善計劃實名制 信息春季上報465人，實際享受465人，人均標準為每天4元，實際享受89天，上級撥付資金167400元，實際使用資金158923元；秋季上報588人，實際享 受588人，人均標準為每天4元，實際享受91天，上級撥付資金223440元，實際使用資金212872元；全年共實施180天，人均標準為每天4元，全年共計 使用資金37.1795萬元，占區財政撥付資金的95.2%。這些資金全部由國家財政 撥入學校，學校將這些資金全部用于到學生口中，沒有盈余。

學校在營養改善計劃工作中嚴格按照上級要求規范操作落實到位，切實做 好學生營養餐管理工作，確保學生按時、足額、準確發放，組織嚴密，分工明 確，責任到位。

二、項目單位績效報告情況：

營養改善計劃實施以來學生的整體素質得到大幅度提高。小學、初中學生 身高都有大幅度增加。

通過實施營養改善計劃，學生的營養健康狀況得到改善，學生、家長和社 會均對營養改善計劃較滿意。

三、績效自評情況：

通過對照農村義務教育學生營養改善計劃補助資金績效評價指標體系的四 個一級指標、七個二級指標及十三個三級指標進行逐項打分，應得分100分，我校實際綜合得分96.67分，具體詳細得分情況如下：

(一）資金安排：此項得17分。

1、資金分配：（1)、數據管理：學校按時填報實名制學生信息管理系統和 學生營養改善計劃月報表，實現對實際受益學生人數、補助標準等情況的動態

監管。按時填報得3分：系統人數和標準與實際情況相一致得7分。此項合計 得10分；（2)、監管情況：學校對數據真實性進行審核，實現對實際受益學生 人數、補助標準等情況的動態監管。學校對數據真實性進行審核得2分；審核 上報數據與學校實際情況相一致得5分。此項合計得7分。

(二）使用管理：此項得33分。

1、組織實施：（1)、組織協調：建立健全工作協調機制，內部各辦公室（人 員）分工明確。機構健全得2分、分工明確得2分。此項合計得4分；（2)、管 理制度：建立健全管理制度，并嚴格執行。建立健全管理制度得2分;嚴格執 行相關管理制度得7分。此項合計得9分。

2、資金管理:(1)、資金使用不存在擠占、挪用、虛列、套取資金情況； 不存在超標準開支或未達到標準情況。未擠占、挪用、虛列、套取資金的得5 分；每天人均使用資金與標準（4元/天.人)一致的得5分。此項合計得10分;、監督檢查:采取措施加強監督檢查，保障資金的安全。建立健全資金使 用管理制度得2分;認真履行監督檢查的且有效果得3分;此項合計得5分;(3)、信息公開：學校按照公示制度對營養改善計劃信息進行公親。學校定期公布經 費使用情況得2分、配餐標準（周成本）得1^：帶量食譜得1分、用餐學生 人數得1分,此項合計得分5分_(三）產出：此項得25分。

1、數量指標：學生、學校覆蓋率：實際享受營養改善計劃的學生（在籍學 生）達到100%得1.5分；享受營養改善計劃的學校達到100%得1: 5分;

2、質量指標：食品安全：執行《食品安全法》、《農村義務教育學生營養改 善計劃實施細則》中食品安全管理的相關規定。按規定開展工作得22分;(四）效果：此項得21.67分。

社會效益指標：（1)、對改善學生身體狀況的作用：學生營養狀況普遍 有所改善，學生健康水平有所提高，并注重預防超重肥胖的發生。貧血率、平均身高、平均體重等指標與上年同年齡段學生相比持平得3分。(2)、對轉變營 養觀念的作用：通過對營養知識宣傳教育使學生和家長增加了科學營養知識、提高了營養觀念，根據學生（家長）滿意度調查問卷結果評定得4.5分。

2、服務對象滿意度指標：（1)、學生滿意度：根據學生滿意度調查問卷情 況評定得9.57分。（2)家長滿意度：根據家長滿意度調查問卷情況評定得4.6 分。

四、具體做法及經驗：

主要經驗及做法：為了認真貫徹落實《國務院辦公廳關于實施農村義務教 育學生營養改善計劃的意見》和省、市農村義務教育學生營養改善計劃會議精 神，我校高度重視，努力改善學生營養餐狀況，切實提高學生營養水平。:

認萬，為》大力窻傳*酋先在全校范圍內通過廣擂、報欄、黑板報、爾瀕館卜講uv冷m忒廣泛宣傳?讓毎一位學生都知道國家營養餐方面的每一 堯騫策、燧次?壩過印發“致家長的一封倌”，把這一喜訊通知到每一位家長，敏物戶巍，讓黨的惠民政策深入家長之心?

健全機構?嚴《管理?營養餐工程的實施是一項艱巨而浩繁的工作? 眢璲不餐?就會適得其反?造成國家財力物力的流失和浪費?為確保學校營養 餐I:作的正常開展.成立了以校長為組長、副校長和總務主任為副組長?學校 美銫行政錘導和班主任為成員的營養餐工程實施領導小組?領導小組負貴制定 校營養餐實施方案、營養餐實施應急預案等各項制度。為了確保采購的食品 鼴材料的質量，我們分別和定點采購點簽訂了 {食品原材料供應合同》和《食 品原材料供應安全貴任書》?采購時采購員必須死守質量關，嚴把數量關，堅 決保證采購的肉、菜優質足*,堅決杜絕采購的原材料出現短斤少兩，所有食 堂原材料采購粟據必須實行三簽制，即采購人員、食堂管理員、分管營養餐的 副校長分別簽字后方能入聚。營養餐叛務按照《營養餐資金管理制度》做到收 支票據規范淸楚、賑目日淸月結、結果定時公布。

(3)完善制度，貴任到人?為使我校營養餐工作制度化、規范化，學校食 堂建立了一系列的管理制度、簽訂了一系列的協議。及時制定了《學生營養改 善計劃實施方案>、<學生營養改善計劃應急預案》、《學生營養改蕃計劃食 堂管理制度>、<餐廳衛生管理制度>、《食品加工衛生管理制度>、《食堂 從業人員管理制度>、《食品原料庫房管理制度>、《食品留樣管理制度》、《食品原料采購索證驗收登記管理制度>、<食堂衛生檢査制度》、《食堂從 業人員衛生知識培訓制度》、《食堂餐用具消毒管理制度》、《學生營養餐領 導陪餐制度> 等?做到每個制度上墻，定期召開食堂工作人員學習制度，做到 使制度深入人心《(2)合理搭配，調節營養?學校每月月底組織膳食委員會成員研宄制定下 月食譜，合理安樣每一天每一頓的飯菜，主副食搭配、葷素搭配、不同新鮮蔬 菜交替，不同肉類交替，不同花樣交替，努力做到每天不同，每餐不同。我校 食堂以服務學生為宗旨，堅持“公益性”原則，按照“非盈利”的要求?實行 成本獨立核算，切實維護學生的利益，從真正意義上實施這一惠民政策，提高 學生的健康水平。

五、存在問題與不足： ?-、存在的主要問題

1、學校食堂從業人員素質參差不齊，從業人員大部分沒有經過專業培訓，且多數人員工資待遇未納入財政預算：

2、學校的課間餐僅提供雞蛋、蛋糕和牛奶，種類單一，且學校在背養配餐 方面缺乏專業人員指導，營養食譜的科學性有待提高* S、對策及建議

1、加大政府投入力度。針對物價上漲、物流成本高、學校設施設備短缺等 問題，結合縣域經濟實際，加大投入力度，改善學生食堂硬件條件，完善配套 設施，確保食堂建設和配套設施滿足學生就餐需求。

2、推行陽光運行機制。成立由各方參與的監督委員會，監督營養改善實施 進展、資金使用、受益學生人數信息、配餐標準、營養食譜和價格及運行結果 等，確保營養改善計劃實施過程的全程公開透明。大宗食品、原輔材料及供餐 單位要通過招標采購、集中采購、定點采購的方式確定供貨商。

3、建立學生營養監測評估機制。組織有關專家統一制定營養食譜，供學校 選擇使用，以保證營養改善計劃的協調推進和健康發展。_時，對學生膳食營 養攝入、營養狀況、生長發育和健康狀況，定期開展學生營養健康狀況的監測 評估，以綜合評價實施營養改善計劃對學生營養健康狀況的影響，為政策實施 績效評價提供科學依據。

4、完善食品安全聯動監管長效機制。教育部門要會同質監、工商、食品藥 品監管等部門開展覆蓋營養改善工作各個關鍵環節和各個關鍵崗位的食品安全 培訓,推進學校食堂規范化、精細化管理，并將學校食品安全專項檢查常態化，加強監督指導，查找薄弱環節，排除安全隱患，避免食品安全事故的發生。

六、今后的打算：

B是加大基礎設施建設力度。積極籌措資金，加大投入力度，加快學生食 堂建設，努力改善就餐條件，為“計劃”實施學校食堂供餐打下堅實基礎。

是加大從業人員的培訓力度。通過開展培訓等多途徑來提升學校財務管 理人員、后勤工作人員和供餐人員的工作能力。

三是加大宣傳工作力度。注重輿論宣傳，加強工作匯報和情況通報，讓社 會了解“營養改善計劃”工作，呼吁引導全社會共同關注，降低社會預期，達 成共識，形成合力，助推“營養改善計劃”工作健康有序推進。

四是積極探索完善實施營養改善計劃的新路子。在部門協調聯動機制、勤 工儉學等方面積極探索，大膽創新，努力探索一條符合實際的實施營養改善計 劃的新路子。

總之，通過營養改善計劃的實施，切實保障了學生的健康成長，拉近了學 校與家庭之間的距離，促進了學生努力學習的氛圍，促進學校良好學風的形成。

XXX初級中學 2017年3月18日(4)

第二篇：張集中學學生營養餐實施方案

張集中學學生營養餐實施方案

營養餐工程是國家的一項民心工程，更是一項有利于國家長遠發展的民族振興工程。為改善我校學生膳食營養，增強身體素質，促進少年兒童健康成長，根據國務院辦公廳文件國辦發[2011]54號，河南省豫政【2012】8號以及潢川縣人民政府【2012】12號文件精神，結合我校實際，特制定我校營養餐工程實施方案。

一、營養餐工程實施領導小組：

組長：彭少江

副組長：方新洲、馮士軍、黃琦冰、任永忠、魯保忠

成員：許廣彬、邰志普、蔡啟丹、丁開庫、李志華、陳進發、李生學及各班主任。

領導小組下設辦公室，辦公室設在政教處，陳進發任辦公室主任。

二、共餐方式：

政府集中采購、配送，學校營養辦公室發放的方式。

三、組織機構和職責:

1、營養餐質量監督組

組長:邰志普

成員：陳進發、李生學

職責：（1）監督營養餐的質量安全情況，具體檢查采購的牛奶、火腿腸、面包等的質量，落實、查看供應商的質檢報告并存檔。隨時對采購的貨物進行質量抽查，填寫抽查表。

（2）按時做好學生共餐的管理工作，保證按時供應學生。

（3）每天對各班用餐情況進行調查，聽取學生意見。

2、宣傳和檔案管理組

組長：陳進發

成員：李生學及各班主任

職責：（1）負責做好營養餐宣傳教育工作，指導各班做好學生的思想工作。主要就餐食品為牛奶、火腿腸、面包。督促學生按時就餐，不浪費，不亂扔，注意環境衛生。

（2）整理好營養餐各種登記表冊，裝訂成冊歸檔管理。（3）每周進行總結，找出問題，提出整改方案。

四、工作實施步驟：

1、每日分管安全領導牽頭負責驗收營養餐的數量和質量，營養餐管理人登記后保管并按時發放。

2、每天班主任組織、督促學生到指定地點用餐，指導學生餐后將垃圾放到垃圾桶，不得亂扔。

3、每天由檔案組人員專人填寫相關表冊，裝訂存檔。

五、實施范圍和標準：

我校所有在校學生，每天每生享受國家3元的補助標準。

六、實施時間：

2012年4月25日實施。

張集中學學生營養餐工程實施領導小組 2012年4月23日

第三篇：北山中學學生營養餐責任狀

北山中學學生營養餐改善工作

班 主 任 責 任 狀

為了進一步加強營養餐工作管理，防止食物中毒等不安全事故的發生，保證學生身體健康，使營養餐工程這項惠民政策更好的落實，特制訂本責任書：

一、堅持晨檢制度，并按規定進行記載，發現有感冒、發燒、腹痛、腹瀉、嘔吐癥狀的學生，當天禁止飲奶。否則班主任承擔全部責任。

二、班主任在學生飲奶前必須教育學生4看：看生產日期，包裝，顏色、是否結塊，如有異常及時找管理員更換后再飲用。

三、班主任必須在規定的時間內指導學生在教室統一飲用，全程監控學生的食用過程，嚴禁學生將蛋、奶等私自藏匿或帶回家，監管學生不得食用其他同學剩下的蛋、奶等食品。否則班主任承擔全部責任。

四、堅決執行“先嘗再飲”制度，一是班主任先飲無問題學生再飲，二是班主任教學育學生“先飲一小口，發現無變臭、變酸、變苦再飲用”，否則造成的后果由班主任承擔相關責任。

五、教育學生養成自我保護意識，發覺蛋、奶等食 品有異味、霉變或其它異?，F象立即報告。加 強學生食用后身體狀況的觀察，若發現學生出 現身體不適，如惡心、嘔吐、頭暈等現象時在 第一時間報告給學校領導或相關管理員，按照 學校食品安全應急預案，協助做好緊急處理。

以上要求望班主任嚴格遵照執行，出現安全事故，將按有關規定嚴格追究責任。

學校：北山中學 班主任

負責人： 雷剛

2012年2月

北山中學學生營養餐工作管理員

工 作 責 任 狀

為了進一步加強營養餐工作管理，防止食物中毒等不安全事故的發生，保證學生身體健康，使營養餐工程這項惠民政策更好的落實，特制訂本責任書：

一、做好營養餐食品倉儲工作。儲藏間要保持“通風、干燥、無鼠、無陽光直射、干凈、整齊”，根據已有設備，最大限度的保證貯藏質量，蛋奶分批存放，先到的貨先出庫。

二、食品接收入庫要堅持索證制度和檢查驗收制度，必須執行“三查一看”原則，即查生產日期、數量、包裝是否破損，看每批次產品合格證。不符合質量要求的或過期（保質期過短）的食品堅決不準入庫，食品入庫要有供貨人、檢查驗收人和保管員三方共同簽字，做好進貨留樣。

三、每天檢查儲藏間食品的數量、質量和保質期，及時剔除過期和變質食品。

四、做好出庫檢查和登記，杜絕存在質量問題的食品出庫。

五、認真做好蛋奶工程的各項檔案的建立、裝訂與保管。

六、負責監管加工過程和填寫學校綜合臺賬、當日清算賬目等工作。

七、如不嚴格遵守上述要求，出現不安全事故，將按有關規定嚴肅追究責任。

學校：北山中學 管理員

負責人： 雷剛

年 月 日

第四篇：云貴中學學生營養餐實施方案

云貴中學學生營養餐實施方案

（試行）

為貫徹落實省、市、縣有關“營養餐工程”的文件和相關會議精神，為切實實施好我校的營養餐工作，提高學生營養水平，根據我校實際情況，特制定本方案。

一、指導思想

以科學發展觀為指導，全面貫徹黨的教育方針，實施“營養餐工程”，為我校學生長期食用營養良好的午餐，改善農村學生營養缺乏現狀，調整飲食結構，增加營養含量，提高我校學生飲食質量，發揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。

二、學校基本情況

我?，F有學生726名，教師42名，現有教學班13個，學生宿舍和食堂各一棟。

三、成立營養餐工作領導小組 組長：江川（校長）副組長：管毓珉

李明徽

成員：胡彬

盧磊

王應

冉光緒

易正立、各班班主任及食堂負責人。

四、管理辦法

1、為更好地為學生實施“營養餐工程”針對學校離縣城遠等情況，我?！盃I養餐”全部采用食堂供餐模式。

2、每天采購物品由食堂采購員和學校分管營養餐的領導共同完成并簽字確認。食物留樣24小時備查，工作人員要嚴格把關，確保質量關，確保安全關。

3、學校以就餐票的形式由班主任根據到校學生進行發放，學生中午持票進行就餐。

4、食堂根據學生營養需求進行準備飯菜，食堂需準備三菜一湯以上，學生根據自己的需求進行選擇，超過叁元的，學生自行加錢就餐。

5、學校值周教師負責維持學生就餐時的秩序，并自費陪餐，并對食堂供餐情況與學校反饋，以便及時食堂勾通以提高供餐質量。

6、班主任負責本班“營養餐工程”的日常管理，負責用品的發放工作，每天將未就餐學生報營養餐主管領導，營養餐主管領導負責每周匯集成冊入檔，以備檢查和審計。

7、供餐價格由校方與食堂方及伙食委員會共同根據市場價核定，并根據物價情況進行適時調整。

8、學校進行定期和不定期對“營養餐”供餐進行問卷調查，根據學生反饋意見對食堂工作提出要求和建意，提高供餐服務質量。

9、未到校上課學生（請假或曠課學生）一律不發放餐票，經費由學校統一管理。

10、未盡事益商定或開會決定。

五、工作措施

1、學校安排兼管人員專管營養餐的經費收支帳目，進行日清月結，期末總結算，負責督促后勤人員輪流做好食堂各方面工作。

2、班主任應采取多種形式，向家長和學生進行大力宣傳，使營養餐工作的實施順利開展。

3、每天由值周組向各班班主任分發餐票（根據實際到校學生數發放），以便就餐時食堂分發飯菜。

4、建立健全食品安全工作機制，制定安全應急預案，確保學生欽食安全。

5、強化監督管理。實施營養餐必須堅持安全、營養、方便、價廉的原則，做到不符合質量要求的食物不進校、不食用，確保學生身體健康和飲食安全。

云貴中學 2012年3月7日

第五篇：中學營養餐自查

龍海中學營養餐自查報告

為確?！盃I養餐工程”能夠安全、平穩實施,我校根據上級通知精神, 認真開展了營養餐工程管理自查工作,現就我校實施“營養餐工程”管理 情況自查報告如下。

一、認真制定了實施方案,完善了“營養餐工程”管理機制。

1、我校對于“營養餐”工作高度重視。開學初,學校認真制定了“營養餐工作實施方案”, 學校成立了營養餐工作領導小組、食品安全監督組、營養餐發放組和檔案管理組。領導小組和監督小組負責營養餐工程實施管理,負責每天的營養餐食品安全的監督與管理,發現問題及時糾正,落實了學生營養餐工程食品分發人員、庫房管理人員和從業人員職責,把各個 環節的安全監管責任分解落實到人。

2、建立了營養餐食品出入庫管理制度、庫房管理制度、用具清洗消 毒制度、加工管理制度、食品留樣制度、食堂人員健康管理制度、食堂衛生管理制度、衛生突發事件報告制度、食品衛生安全管理制度、學校食物中毒應急處理預案、食堂衛生基本要求等管理制度,健全了營養餐留樣、班主任領取和學生用餐“三臺賬十五表”,規范了營養餐操作、加工、分發食用流程。

3、每周對營養餐工程的管理制度落實情況、食品衛生監管情況和學 生的領取使用情況開展自查,并對存在的問題做到了及時整改。

二、加強“營養餐工程”的過程管理。

1、我校學生的營養餐由營養辦統一供應鮮雞蛋和純牛奶,學校食堂 加工發放的供餐模式。

2、學校明確了專人保管和驗收人員,對每周供應的食品進行驗收登 記后由保管人員保管,發現異常食品拒絕接收,落實了食品出入庫記錄和 索證制度。

3、發放牛奶前檢查保質期和外包裝。學生每食用營養餐30 分鐘前 由跟餐領導先嘗當日所發營養餐食品,確認無異?，F象后再由各班主任領 2 取到班級發放,并由班主任監護、指導學生食用,學生用餐后1 小時內嚴 禁在外買零食吃,以免造成營養餐和零食混吃造成身體不適。

4、食品管理人員 對所發食品留樣保存一周。

5、“營養餐工程”分管人員每天營養餐時間到各班巡視、檢查學生食 用情況和班主任對食用的記錄情況。

6、當日營養餐成品當日用完,嚴禁發放隔日營養餐。

三、加強“營養餐工程”經費管理。學校嚴格執行“營養餐工程”的相關規定,向學生公示營養餐品種、數量和食用學生人數。做到專帳管理,每天對營養餐實行實名制發放,并 由班主任簽字,每周匯集成冊入檔,真正做到日清,月結,配合做好上級 的檢查、審計工作和校務公開。

四、切實加強質量監管,嚴格實行責任追究。校長為營養餐安全第一責任人,嚴格把好食品質量關;食品安全監督 小組趙坤、甄金花兩位老師做好食品安全的監督,嚴禁變質、腐爛、被污 染、過期、沒食品安檢合格證的食品進入校園;質量監督小組做好食品質 量的監管,與食品驗貨人一道把好質量關。凡因監管不嚴,讓變質、腐爛、被污染、過期、沒食品安檢合格證的食品等不符合國家衛生安全和質量標 準的食品造成食源性疾病,要追究相關人的主要責任,因管理不善或工作 失職,班主任不按要求發放營養餐,造成集體衛生事件或造成嚴重后果的, 當事人負主要責任,同時追究相關責任人的責任。

五、存在的問題:

1、我校營養餐留樣食品沒有專用冰柜,與食堂食品一塊存放。

2、因學校食堂場地有限,營養餐只能在教室里發放,食品很容易被 污染。

六、整改措施:

1、重視宣傳教育,增強師生品衛生安全意識。經常利用班會、校 會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學生進行食品衛生宣傳教育，2、保證食品質量,盡可能讓每生能吃完每日3 元的營養餐。

3、加強對學生的用餐管理,按要求在教室座位上吃完后方能出教室。