第一篇：畜產(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任書

畜產(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任書

為保障我鎮(zhèn)動物及其動物產(chǎn)品安全，規(guī)范養(yǎng)殖企業(yè)（小區(qū)）免疫、消毒、無害化處理和安全使用獸藥、飼料和飼料添加劑等行為，維護(hù)公共衛(wèi)生安全和社會穩(wěn)定。根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，養(yǎng)殖企業(yè)（小區(qū)）必須履行的行政義務(wù)，請認(rèn)真執(zhí)行和嚴(yán)格遵守。

一、養(yǎng)殖場所具條件。興辦動物飼養(yǎng)場（養(yǎng)殖小區(qū)）須做到：1.選址要恰當(dāng)。距離生活飲用水源地、動物屠宰加工場所、動物及動物產(chǎn)品集貿(mào)市場、城鎮(zhèn)居民區(qū)、人口密集區(qū)、其他養(yǎng)殖場及主要交通干線500米以上；距離動物診療場所200米以上；距離動物隔離場所、無害化處理場所3000米以上。2.布局要合理。場區(qū)周圍建圍墻；生產(chǎn)、生活、辦公區(qū)分開；生產(chǎn)區(qū)入口處設(shè)置更衣消毒室，各養(yǎng)殖棟舍出入口設(shè)置消毒池或消毒墊；各養(yǎng)殖棟舍之間距離應(yīng)在8米以上或有隔離設(shè)施。3.設(shè)施要配齊。要有與生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)的疫苗冷凍（冷藏）、消毒和診療等防疫設(shè)備和無害化處理、污水污物處理設(shè)施設(shè)備；有相對獨(dú)立的動物隔離舍。4.制度要健全。有免疫、用藥、檢疫申報、疫情報告、消毒、無害化處理等制度。5.開業(yè)要申請。建成后要向縣級獸醫(yī)主管部門提出申請，并申報備案登記，取得《動物防疫條件合格證》后方可開業(yè)。否則，將處一千元以上一萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，處一萬元以上十萬元以下罰款。

二、強(qiáng)制免疫必履行。養(yǎng)殖者應(yīng)當(dāng)依法履行動物疫病強(qiáng)制免疫義務(wù)。目前，國家規(guī)定的畜禽強(qiáng)制免疫病種，豬有口蹄疫，豬瘟，高 致病性豬藍(lán)耳病；牛、羊有口蹄疫；雞有禽流感，雞新城疫；鴨、鵝有禽流感，經(jīng)過強(qiáng)制免疫的豬牛羊還要佩戴耳標(biāo)。否則，可以處一千元以下罰款。

三、引進(jìn)動物要備案。動物飼養(yǎng)場（養(yǎng)殖小區(qū)）需從縣外引進(jìn)動物飼養(yǎng)的，應(yīng)當(dāng)向縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所申報備案，取得合法的檢疫備案手續(xù)，并按規(guī)定進(jìn)行隔離，隔離期滿后方可混群飼養(yǎng)。

四、市外引種要審批。動物飼養(yǎng)場（養(yǎng)殖小區(qū)）需從市外引進(jìn)種用、乳用動物的，必須準(zhǔn)備好材料，取得市動物衛(wèi)生監(jiān)督所審批同意后才能引進(jìn)：一是輸入地飼養(yǎng)場（1）動物防疫合格證；（2）隔離觀察場所及養(yǎng)殖場平面圖。二是輸出地飼養(yǎng)場（1）動物防疫合格證；（2）種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證；（3）擬輸出動物的養(yǎng)殖檔案。

五、種、乳用動物應(yīng)檢測。種用、乳用動物應(yīng)當(dāng)接受動物疫病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)的定期檢測；檢測不合格的，應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定予以處理。否則，由動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)代作處理，所需處理費(fèi)用由違法行為人承擔(dān)，還可處一千元以下罰款。

六、檔案標(biāo)識符要求。養(yǎng)殖場應(yīng)按規(guī)定建立養(yǎng)殖檔案。1.畜禽的品種、數(shù)量、繁殖記錄、標(biāo)識情況、來源和進(jìn)出場日期；2.飼料、飼料添加劑、獸藥等投入品的來源、名稱、使用對象、時間和用量；3.檢疫、免疫、消毒情況；4.畜禽發(fā)病、死亡和無害化處理情況；5.具備法律、行政法規(guī)規(guī)定的其他條件。否則，處一萬元以下罰款。對收購應(yīng)當(dāng)加施標(biāo)識而沒有標(biāo)識畜禽的，或者重復(fù)使用畜禽標(biāo)識的，處二千元以下罰款。對使用偽造、變造的畜禽標(biāo)識的，由動物衛(wèi)生監(jiān)督 機(jī)構(gòu)沒收偽造、變造的畜禽標(biāo)識和違法所得，并處三千元以上三萬元以下罰款。

七、場地車輛要消毒。動物的飼養(yǎng)場地應(yīng)當(dāng)定期進(jìn)行消毒。運(yùn)載工具、墊料、包裝物等在裝前卸后應(yīng)及時清洗、消毒。否則，可以處一千元以下罰款。

八、出售動物需報檢。出售動物前，貨主應(yīng)向當(dāng)?shù)貏游餀z疫報檢點(diǎn)申報檢疫，經(jīng)檢疫合格并取得檢疫證明后，方可出售。否則，處動物貨值金額10%以上50%以下罰款。

九、病害動物要處理。飼養(yǎng)過程中出現(xiàn)的病死動物和染疫動物，不得隨意拋棄，要按規(guī)定進(jìn)行無害化處理。否則，可以處三千元以下罰款。飼養(yǎng)過程出現(xiàn)的死亡動物和染疫動物，不得出售，否則，沒收違法所得，并處同類檢疫合格動物貨值金額1-5倍的罰款，情節(jié)嚴(yán)重的可追究刑事責(zé)任。

十、發(fā)現(xiàn)疫情要報告。發(fā)現(xiàn)動物染疫或者疑似染疫、動物出現(xiàn)群體發(fā)病或者死亡的，應(yīng)當(dāng)立即向當(dāng)?shù)孬F醫(yī)主管部門、動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)或者動物疫病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)報告，并采取隔離等控制措施，防止動物疫情擴(kuò)散。

十一、食品安全要牢記。認(rèn)真遵守獸藥、飼料等投入品安全使用規(guī)定，不使用“瘦肉精”等違禁藥品，不得將人藥當(dāng)獸藥使用，要嚴(yán)格執(zhí)行獸藥休藥期制度；禁止使用無產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的飼料或飼料添加劑；禁止使用過期、失效的獸藥、飼料或飼料添加劑；禁止使用餐廚垃圾飼喂動物。

十二、執(zhí)法檢查要配合。要如實(shí)向動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)提供與動物防疫活動有關(guān)資料，不得阻礙動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)進(jìn)行監(jiān)督檢查，不得阻礙動物疫病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)進(jìn)行動物疫病監(jiān)測、檢測。否則，由動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)對違法行為單位處一千元以上一萬元以下罰款，對違法行為個人處以五百元以下罰款。

十三、民刑責(zé)任要承擔(dān)。違反規(guī)定，導(dǎo)致動物疫病傳播、流行，給他人人身、財產(chǎn)造成損害的，依法承擔(dān)民事責(zé)任。違反動物防疫、檢疫規(guī)定，引發(fā)重大動物疫情，或者有引起重大動物疫情危險，情節(jié)嚴(yán)重的，處三年以下有期徒刑或者拘役，并處或者單處罰金。銷售不合格動物及動物產(chǎn)品，情節(jié)嚴(yán)重的，按生產(chǎn)銷售偽劣商品罪追究責(zé)任。

十四、其他事項(xiàng)：

1.本責(zé)任書一式二份，畜牧獸醫(yī)站、養(yǎng)殖場業(yè)主各存一份。2.三臺縣黎曙畜牧獸醫(yī)站聯(lián)系電話：0816--5502343

三臺縣黎曙畜牧獸醫(yī)站 負(fù)責(zé)人（簽字）：

三臺縣黎曙鎮(zhèn) 村 組 養(yǎng)殖場負(fù)責(zé)人（簽字）：

掛牌獸醫(yī)（簽字）： 責(zé)任人（簽字）：

2013年 月 日

第二篇：畜產(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任書

畜產(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任書

為保障我縣的動物及其動物產(chǎn)品安全，規(guī)范養(yǎng)殖企業(yè)（小區(qū)）免疫、消毒、無害化處理和安全使用獸藥、飼料和飼料添加劑等行為，維護(hù)公共衛(wèi)生安全和.穩(wěn)定。根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，養(yǎng)殖企業(yè)（小區(qū)）必須履行的行政義務(wù)，請認(rèn)真執(zhí)行和嚴(yán)格遵守。

一、養(yǎng)殖場所具條件。

興辦動物飼養(yǎng)場（養(yǎng)殖小區(qū)）須做到：1.選址要恰當(dāng)。距離生活飲用水源地、動物屠宰加工場所、動物及動物產(chǎn)品集貿(mào)市場、城鎮(zhèn)居民區(qū)、人口密集區(qū)、其他養(yǎng)殖場及主要交通干線500米以上；距離動物診療場所200米以上；距離動物隔離場所、無害化處理場所3000米以上。2.布局要合理。場區(qū)周圍建圍墻；生產(chǎn)、生活、辦公區(qū)分開；生產(chǎn)區(qū)入口處設(shè)置更衣消毒室，各養(yǎng)殖棟舍出入口設(shè)置消毒池或消毒墊；各養(yǎng)殖棟舍之間距離應(yīng)在5米以上或有隔離設(shè)施。3.設(shè)施要配齊。要有與生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)的疫苗冷凍（冷藏）、消毒和診療等防疫設(shè)備和無害化處理、污水污物處理設(shè)施設(shè)備；有相對獨(dú)立的動物隔離舍。4.制度要健全。有免疫、用藥、檢疫申報、疫情報告、消毒、無害化處理等制度。5.開業(yè)要申請。建成后要向縣級獸醫(yī)主管部門提出申請，并申報備案登記，取得《動物防疫條件合格證》后方可開業(yè)。否則，將處一千元以上一萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，處一萬元以上十萬元以下罰款。

二、強(qiáng)制免疫必履行。

養(yǎng)殖者應(yīng)當(dāng)依法履行動物疫病強(qiáng)制免疫義務(wù)。目前，國家規(guī)定的畜禽強(qiáng)制免疫病種，豬有口蹄疫，豬瘟，高致病性豬藍(lán)耳病；牛、羊有口蹄疫；雞有禽流感，雞新城疫；鴨、鵝有禽流感，經(jīng)過強(qiáng)制免疫的豬牛羊還要佩戴耳標(biāo)。否則，可以處一千元以下罰款。

三、引進(jìn)動物要備案。

動物飼養(yǎng)場（養(yǎng)殖小區(qū)）需從縣外引進(jìn)動物飼養(yǎng)的，應(yīng)當(dāng)向縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所申報備案，取得合法的檢疫備案手續(xù)（《重慶市動物調(diào)運(yùn)備案單》），并按規(guī)定進(jìn)行隔離，隔離期滿后方可混群飼養(yǎng)。

四、市外引種要審批。

動物飼養(yǎng)場（養(yǎng)殖小區(qū)）需從市外引進(jìn)種用、乳用動物的，必須準(zhǔn)備好材料，取得市動物衛(wèi)生監(jiān)督所審批同意后才能引進(jìn)：一是輸入地飼養(yǎng)場（1）動物防疫合格證；（2）隔離觀察場所及養(yǎng)殖場平面圖。二是輸出地飼養(yǎng)場（1）動物防疫合格證；（2）種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證；（3）擬輸出動物的養(yǎng)殖檔案。

五、種、乳用動物應(yīng)檢測。

種用、乳用動物應(yīng)當(dāng)接受動物疫病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)的定期檢測；檢測不合格的，應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定予以處理。否則，由動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)代作處理，所需處理費(fèi)用由違法行為人承擔(dān)，還可處一千元以下罰款。

六、檔案標(biāo)識符要求。

養(yǎng)殖場應(yīng)按規(guī)定建立養(yǎng)殖檔案。1.畜禽的品種、數(shù)量、繁殖記錄、標(biāo)識情況、來源和進(jìn)出場日期；2.飼料、飼料添加劑、獸藥等投入品的來源、名稱、使用對象、時間和用量；3.檢疫、免疫、消毒情況；4.畜禽發(fā)病、死亡和無害化處理情況；5.具備法律、行政法規(guī)規(guī)定的其他條件。否則，處一萬元以下罰款。對收購應(yīng)當(dāng)加施標(biāo)識而沒有標(biāo)識畜禽的，或者重復(fù)使用畜禽標(biāo)識的，處二千元以下罰款。對使用偽造、變造的畜禽標(biāo)識的，由動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)沒收偽造、變造的畜禽標(biāo)識和違法所得，并處三千元以上三萬元以下罰款。

第三篇：畜產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)責(zé)任書(承諾書)

畜產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)（畜牧業(yè)）責(zé)任書

(劉顯文）

根據(jù)《中華人民共和國動物防疫法》《中華人民共和國畜牧法》、《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》《獸藥管理?xiàng)l例》《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》《四川省動物防疫法實(shí)施辦法》《動物檢疫管理辦法》等法律法規(guī)規(guī)定，為切實(shí)加強(qiáng)我鄉(xiāng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，保障動物和動物產(chǎn)品安全，維護(hù)公共衛(wèi)生食品安全，明確職責(zé)，特簽訂畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管責(zé)任書。

一、畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管責(zé)任人的責(zé)任：

1、依法對養(yǎng)殖場(戶、小區(qū))進(jìn)行畜產(chǎn)品安全監(jiān)管，督促養(yǎng)殖場(戶、小區(qū))建立完善畜禽養(yǎng)殖檔案。

2、做好檢疫工作，嚴(yán)把動物進(jìn)出檢疫關(guān)口。

3、監(jiān)督指導(dǎo)養(yǎng)殖場(戶、小區(qū))對病死或死因不明的畜禽進(jìn)行無害化處理。

4、對養(yǎng)殖場(戶、小區(qū))組織開展監(jiān)測工作。

二、動物養(yǎng)殖場(戶)主的責(zé)任：

1、動物養(yǎng)殖場(戶、小區(qū))必須接受動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的畜產(chǎn)品安全監(jiān)管，并配合動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)搞好瘦肉精等違禁物質(zhì)監(jiān)測。

2、動物養(yǎng)殖場，必須符合動物防疫條件并取得動物防疫條件合格證。

3、若需購買或引進(jìn)畜禽，必須到無規(guī)定動物疫病區(qū)購買和引進(jìn)，并按規(guī)定申報檢疫。出售畜禽前1天、購進(jìn)畜禽后3天內(nèi)向所在地動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)報檢。

4、、必須有健全的各項(xiàng)規(guī)章制度，建立規(guī)范的養(yǎng)殖檔案，養(yǎng)殖檔案中獸藥飼料使用記錄完整。

5、同時具備與養(yǎng)殖規(guī)模相適應(yīng)的防疫、消毒及無害化處理設(shè)施。

6、動物養(yǎng)殖場應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行無公害畜禽生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，嚴(yán)格飼料、獸藥、飲用水等投入品管理，嚴(yán)禁使用違禁飼料、飼料添加劑和違禁獸藥，不人藥獸用，嚴(yán)格執(zhí)行休藥期

7、按規(guī)定和要求進(jìn)行動物防疫，定期對養(yǎng)殖場所、進(jìn)行徹底消毒。

8、不得出售病死畜禽，對不明原因死亡的畜禽，必須向當(dāng)?shù)貏游镄l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)報告，并對病死或死因不明的畜禽進(jìn)行無害化處理。

9、自覺遵守相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，否則，自愿接受動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的依法處理，并承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任。

本責(zé)任書一式三份，監(jiān)管單位和動物養(yǎng)殖場(戶、小區(qū))各一份，一份交區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督所存檔。

監(jiān)管單位：

動物養(yǎng)殖場：

2018年1月5日

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)（畜牧業(yè)）承諾書

根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《中華人民共和國畜牧法》、《中華人民共和國動物防疫法》、《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》、《獸藥管理?xiàng)l例》、等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，我已知道生產(chǎn)者是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全第一責(zé)任人，我必須要對所生產(chǎn)或經(jīng)營的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全負(fù)責(zé)。如違反法律、行政法規(guī)和國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門的規(guī)定，將依法承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。為保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，保障公眾身體健康，在從事農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營、生豬、禽等畜禽養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中，我保證嚴(yán)格遵守有關(guān)法律法規(guī)，做到依法生產(chǎn)經(jīng)營，并積極接受和配合農(nóng)業(yè)主管部門進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢查、抽檢等工作，自愿接受有關(guān)監(jiān)管部門和人員的監(jiān)督。

本承諾書一式兩份，簽字雙方各保存一份。自雙方簽字之日起生效。

監(jiān)管單位：上寺鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站

承諾人：

時 間：2018年1月5日

第四篇：畜產(chǎn)品質(zhì)量安全工作總結(jié)

大寧縣畜牧中心

2012年1-5月份肉食品安全工作執(zhí)法

情況匯報

為保障肉食品質(zhì)量安全，讓全縣人民吃上“放心肉”、“安全肉”，根據(jù)縣委、縣政府和市食品安全委員會的有關(guān)文件和會議精神，我中心周密安排、認(rèn)真部署全縣肉食品質(zhì)量安全工作，經(jīng)過全體人員的共同努力取得了顯著成效，現(xiàn)將我中心肉食品安全工作情況匯報如下：

一、全縣肉食品質(zhì)量安全工作基本情況

（一）領(lǐng)導(dǎo)重視，組織嚴(yán)密，措施得力。為確保完成肉食品質(zhì)量安全目標(biāo)任務(wù)，中心領(lǐng)導(dǎo)給予了高度重視，我中心成立了以中心主任為組長的領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了《肉食品質(zhì)量安全工作方案》，并將此項(xiàng)工作全面納入了今年重點(diǎn)工作來抓，建立了嚴(yán)格的肉食品質(zhì)量安全和獸藥市場制度。為強(qiáng)化任務(wù)落實(shí)，我中心從“兩節(jié)”開始對全縣范圍內(nèi)的畜禽養(yǎng)殖場、屠宰點(diǎn)、肉市場開展了執(zhí)法檢查，通過檢查，有效推動了各項(xiàng)工作任務(wù)的貫徹和落實(shí)。

（二）創(chuàng)新形式，深入宣傳，營造良好輿論氛圍。為確保執(zhí)法效果，我中心及各基層畜牧獸醫(yī)部門調(diào)動各方面的積極性，充分利用電視、發(fā)放資料信息等渠道，廣泛宣傳開展肉食品質(zhì)量安全的作用和意義。采取了多種形式進(jìn)行了宣 1

傳：一是結(jié)合大力開展執(zhí)法宣傳活動，共發(fā)放相關(guān)宣傳資料1500余份，肉食品安全普及知識資料1500多冊，培訓(xùn)相關(guān)人員2000人次。二是結(jié)合縣政府組織的行風(fēng)評議廣播上線活動，積極宣傳肉食品質(zhì)量安全整治的重要意義以及畜牧部門的主要職責(zé)，聽眾人數(shù)達(dá)上萬人，充分給廣大市民以知曉權(quán)和參與權(quán)。

（三）強(qiáng)化監(jiān)督執(zhí)法，全面保障肉食品質(zhì)量安全。按照我中心《肉食品質(zhì)量安全工作方案》確定的目標(biāo)任務(wù)，全中心集中時間、集中人力、集中財力，重點(diǎn)狠抓了五個方面的專項(xiàng)檢查和工作任務(wù)的落實(shí)。

一是大力開展春季動物防疫專項(xiàng)檢查。動物防疫事關(guān)肉食品質(zhì)量安全。為確保防疫效果，在今年的春季動物防疫期間，加大了動物防疫督辦檢查的力度，對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)防疫情況實(shí)施了專項(xiàng)檢查驗(yàn)收。重點(diǎn)檢查了26個畜禽養(yǎng)殖場和6個養(yǎng)殖小區(qū)的動物強(qiáng)制免疫任務(wù)落實(shí)情況，二是加大屠宰廠和肉食品市場專項(xiàng)監(jiān)督檢查。自專項(xiàng)整治以來，我中心執(zhí)法大隊(duì)派專人每天對其進(jìn)行檢查，并做好了檢查記錄。三是強(qiáng)化動物檢疫專項(xiàng)執(zhí)法檢查。在專項(xiàng)整治期間，進(jìn)一步加強(qiáng)對全縣畜禽產(chǎn)地、肉食品運(yùn)輸環(huán)節(jié)、定點(diǎn)屠宰場、畜禽交易市場等范圍內(nèi)的動物及動物產(chǎn)品的檢疫執(zhí)法工作。

1、狠抓產(chǎn)地檢疫工作。以存欄檢疫為重點(diǎn)，凡沒有免疫耳標(biāo)和免疫證的一律不準(zhǔn)出欄，將動物疫病消滅在產(chǎn)地源頭。

2、狠抓動物流

通環(huán)節(jié)的運(yùn)輸檢疫工作。以監(jiān)督檢驗(yàn)，規(guī)范出證為重點(diǎn)，嚴(yán)防動物疫病的傳入或輸出。

3、狠抓終端環(huán)節(jié)的市場檢疫監(jiān)督。派3名檢疫員24小時值班，住場檢疫。以查章驗(yàn)證，杜絕病害肉品上市為重點(diǎn)，嚴(yán)把市場準(zhǔn)入關(guān)，嚴(yán)把復(fù)檢監(jiān)督關(guān)，對未實(shí)行定點(diǎn)屠宰檢疫的畜禽及產(chǎn)品嚴(yán)格實(shí)施補(bǔ)檢，對不合格肉品全部強(qiáng)制進(jìn)行了無害化處理，為消費(fèi)者把好了最后一關(guān)，確保市民吃上“放心肉”。在此期間，全縣共檢疫生豬1500頭，其中屠宰檢疫1100頭，檢出不合格豬2頭，不合格豬肉全部進(jìn)行無害化處理；宰前檢疫畜禽的持證率和耳標(biāo)佩戴率為100%；查處違法案件0起。

三、狠抓了“瘦肉精”排查工作

一是成立了“瘦肉精”排查監(jiān)管工作領(lǐng)導(dǎo)小組，中心主任組長，中心副主任韓保國任副組長，縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所、畜牧獸醫(yī)綜合執(zhí)法大隊(duì)班子成員為成員，責(zé)成執(zhí)法大隊(duì)負(fù)責(zé)監(jiān)管工作；二是制訂了《瘦肉精專項(xiàng)整治工作方案和細(xì)則》，明確了整治目標(biāo)、整治內(nèi)容、整治重點(diǎn)，將責(zé)任細(xì)化到部門和生產(chǎn)者及經(jīng)營者；三是組織執(zhí)法和技術(shù)人員，對全縣規(guī)模養(yǎng)殖戶和畜禽飼料經(jīng)營門市開展排查登記工作，共排查了2家飼料獸藥經(jīng)營單位，15個規(guī)模養(yǎng)殖場，268個散養(yǎng)戶，一個定點(diǎn)屠宰場，并建立監(jiān)管檔案，便于以后監(jiān)管，同時在農(nóng)村散發(fā)了2000余份預(yù)防“瘦肉精”危害的告知書，要求有45個一定規(guī)模的經(jīng)營戶、養(yǎng)殖戶都向社會作出了不添加、不

使用、不經(jīng)銷“瘦肉精”的公開承諾；同時要求養(yǎng)殖場（戶）做好用藥、用料記錄，保證科學(xué)用藥、用料安全生產(chǎn)。

四、存在的安全隱患

5個多月以來，我中心共出動執(zhí)法人員1000多人次，對我縣的41個規(guī)模養(yǎng)殖場，268個散養(yǎng)戶，1個定點(diǎn)屠宰場，6個養(yǎng)殖小區(qū)依法進(jìn)行檢查，發(fā)放相關(guān)宣傳資料1500余份，肉食品安全普及知識資料1500多冊，培訓(xùn)相關(guān)人員2000人次，確保了我縣肉食品安全，雖然取得了一定的可喜成績，但還存在一些安全隱患：一是群眾對肉食品質(zhì)量安全工作重要性的認(rèn)識還存在差異，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)工作開展不平衡；二是我縣范圍內(nèi)目前還沒有一家通過有關(guān)部門認(rèn)證的肉食品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)，現(xiàn)有的肉食品檢測能力還無法充分滿足監(jiān)管需要；三是生豬定點(diǎn)屠宰場位于城市上游且不合格肉食品無害化處理設(shè)施設(shè)備不夠完善，給動物防疫和肉食品安全帶來威脅；四是獸醫(yī)實(shí)驗(yàn)室缺乏工作經(jīng)費(fèi)，不能及時購買動物重大疫病檢測試劑，影響動物疫病的檢測速度和診斷準(zhǔn)確度；五是綜合執(zhí)法能力還有待進(jìn)一步加強(qiáng)。特別是在執(zhí)法工作經(jīng)費(fèi)保障，執(zhí)法設(shè)施設(shè)備完善，大案要案的查處等方面需要加大投入力度，完善措施和手段。

二〇一二年五月二日

第五篇：畜產(chǎn)品質(zhì)量安全管理制度

畜產(chǎn)品質(zhì)量安全管理制度

第一條 嚴(yán)格遵守《動物防疫法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《標(biāo)準(zhǔn)化法》、《計量法》、《食品衛(wèi)生法》、《查處食品標(biāo)簽違法行為規(guī)定》、《產(chǎn)品標(biāo)識標(biāo)注規(guī)定》、《加強(qiáng)食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理工作實(shí)施意見》等相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定畜產(chǎn)品質(zhì)量符合國家有關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的要求。

第二條 符合法律、行政法規(guī)及國家有關(guān)政策規(guī)定的企業(yè)設(shè)立條件。對實(shí)施生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品，在取得生產(chǎn)許可資質(zhì)的前提下組織生產(chǎn)。

第三條 建立完善各項(xiàng)規(guī)章制度，努力提高企業(yè)質(zhì)量管理水平。企業(yè)負(fù)責(zé)人和主要管理人員了解畜產(chǎn)品質(zhì)量安全相關(guān)的法律法規(guī)知識。具有與畜產(chǎn)品生產(chǎn)相適應(yīng)的專業(yè)技術(shù)人員，熟練技術(shù)工人和質(zhì)量工作人員。

第四條 具備產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)的生產(chǎn)設(shè)備、工藝設(shè)備和相關(guān)輔助設(shè)備，具有與確保產(chǎn)品質(zhì)量合格相適應(yīng)的原料處理、加工、貯存等廠房或者場所。具備產(chǎn)品質(zhì)量安全的環(huán)境條件。

第五條 畜產(chǎn)品加工工藝流程科學(xué)、合理，生產(chǎn)加工過程嚴(yán)格、規(guī)范，對生產(chǎn)關(guān)鍵點(diǎn)進(jìn)行嚴(yán)格控制。

第六條 生產(chǎn)畜產(chǎn)品所用的原材料、添加劑等符合國家有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)格進(jìn)貨驗(yàn)貨制度，不使用非食用性原輔材料加工畜產(chǎn)品。

第七條 按照有效的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，無強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的，符合企業(yè)明示采用的標(biāo)準(zhǔn)要求。

第八條 具有質(zhì)量檢驗(yàn)和計量檢測手段，檢驗(yàn)和檢測儀器定期通過計量檢定。

第九條 在生產(chǎn)全過程建立標(biāo)準(zhǔn)體系，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化管理，從原材料采購、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)到銷售后服務(wù)實(shí)施全過程質(zhì)量管理。

第十條 畜產(chǎn)品的包裝材料、貯存、運(yùn)輸和裝卸的容器、包裝、工具、設(shè)備安全，保持清潔，對畜產(chǎn)品無污染。

第十一條 產(chǎn)品出廠前經(jīng)過嚴(yán)格檢驗(yàn)、確保出廠產(chǎn)品檢驗(yàn)合格。

第十二條 產(chǎn)品標(biāo)識標(biāo)注及畜產(chǎn)品市場準(zhǔn)入標(biāo)志的使用符合國家有關(guān)規(guī)定。