第一篇：項(xiàng)目成本管理的信息化

項(xiàng)目成本管理的信息化

對于施工項(xiàng)目來說，其收入已經(jīng)在投標(biāo)階段初步確定，項(xiàng)目經(jīng)理部的主要責(zé)任一般是“在核定的成本范圍內(nèi)，順利完成建造過程”。但在與企業(yè)的實(shí)際交流中，我卻發(fā)現(xiàn)大多數(shù)項(xiàng)目的成本是在項(xiàng)目結(jié)束后通過反復(fù)核算才得到的，這時(shí)項(xiàng)目成本已經(jīng)既成事實(shí)，盈虧無可更改。由此可見，有效的成本管理必須是項(xiàng)目過程中的管理，這為項(xiàng)目管理者帶來了挑戰(zhàn)。

在信息化時(shí)代，“項(xiàng)目成本管理軟件系統(tǒng)”作為為項(xiàng)目部提供的管理工具，為項(xiàng)目提供了在運(yùn)行當(dāng)中動態(tài)歸集成本，量化分析盈虧等多項(xiàng)功能，使得過程中的成本管理成為可能。這種“軟件系統(tǒng)”一般包括：進(jìn)度管理、預(yù)算管理、材料管理、機(jī)械管理、分包管理、勞務(wù)管理、財(cái)務(wù)管理、成本分析等子系統(tǒng)，專業(yè)化特征非常突出和鮮明，歸納起來如下：

及時(shí)、真實(shí)反映成本，真正實(shí)現(xiàn)動態(tài)成本歸集

當(dāng)前多數(shù)施工企業(yè)現(xiàn)行的成本核算方法有一定的缺陷：一是多部門重復(fù)記帳，數(shù)據(jù)源不統(tǒng)一。以材料業(yè)務(wù)為例，往往需要材料、財(cái)務(wù)反復(fù)核對。二是財(cái)務(wù)要見到票據(jù)才能記帳，而項(xiàng)目中很多往來票據(jù)的時(shí)間嚴(yán)重滯后。三是一些費(fèi)用的攤銷經(jīng)常是不確定或難以確定的，由于財(cái)務(wù)處理方式的不同，同樣的原始數(shù)據(jù)會體現(xiàn)出不同的成本值。

在實(shí)際中，很多企業(yè)在項(xiàng)目結(jié)束的時(shí)候或是階段性結(jié)束時(shí)，根據(jù)財(cái)務(wù)的要求進(jìn)行成本歸集和核算。由于時(shí)間的積累，加上部門間各自為政，積累的浩大單據(jù)已經(jīng)難以對應(yīng)。為了做到‘帳帳相符’，各業(yè)務(wù)部門就要反復(fù)核對、查找、調(diào)整，所有的參與人員都筋疲力盡，而最終上報(bào)到?jīng)Q策者手中的數(shù)據(jù)還不一定能反映項(xiàng)目的實(shí)際成本狀況。

針對這一現(xiàn)象，“軟件系統(tǒng)”首先統(tǒng)一數(shù)據(jù)源，大大提高了數(shù)據(jù)的真實(shí)性、準(zhǔn)確度，同時(shí)，無需多各部門重復(fù)勞動，也簡化了工作。在成本歸集中，“軟件系統(tǒng)”采用了系統(tǒng)強(qiáng)制和人工干預(yù)相結(jié)合的方式，對已發(fā)生未結(jié)算項(xiàng)目、待攤費(fèi)用等進(jìn)行成本歸集。如前所述，日常數(shù)據(jù)已在發(fā)生時(shí)及時(shí)錄入系統(tǒng)，那么即使單據(jù)沒有結(jié)算、未明確攤銷要求，系統(tǒng)仍將以預(yù)提的方式，將消耗記入成本，以減小成本偏差。這樣就在日常業(yè)務(wù)的基礎(chǔ)上，通過系統(tǒng)內(nèi)置的規(guī)則生成完整的成本數(shù)據(jù)。基于計(jì)算機(jī)的強(qiáng)大計(jì)算能力，輕松的實(shí)現(xiàn)了成本動態(tài)歸集，實(shí)時(shí)監(jiān)控。

精細(xì)管理，深入業(yè)務(wù)實(shí)際

傳統(tǒng)財(cái)務(wù)科目設(shè)置的根本目的是為了記帳，對于成本控制來說，其細(xì)度是不夠的。如財(cái)務(wù)上經(jīng)常在“主要材料”科目下設(shè)置“木材”這一科目，但在成本控制中，由于結(jié)構(gòu)階段所用方木和裝飾用木材其屬性、施工工藝根本不同，要采用迥然不同的方式進(jìn)行管理。因此，僅靠財(cái)務(wù)部門成本核實(shí)的結(jié)果是無法進(jìn)行有效成本控制的。

為了解決這一問題，“軟件系統(tǒng)”按照管理特征對各種成本對象進(jìn)行分類，服務(wù)于而不拘泥于財(cái)務(wù)成本核算的框架。如將鋼筋、商砼從材料管理中剝離出來進(jìn)行單獨(dú)管理，對周轉(zhuǎn)材料也區(qū)分了自有周轉(zhuǎn)和租賃周轉(zhuǎn)兩類，等等。使系統(tǒng)真正貼合項(xiàng)目的業(yè)務(wù)實(shí)際，能夠做到精細(xì)管理。

過程計(jì)劃控制，實(shí)現(xiàn)目標(biāo)管理

“軟件系統(tǒng)”一般遵循PDCA循環(huán)的管理理念，強(qiáng)調(diào)計(jì)劃的作用。在企業(yè)應(yīng)用實(shí)踐中，結(jié)合目標(biāo)管理方法，實(shí)現(xiàn)目標(biāo)責(zé)任分解，增強(qiáng)全員成本意識，從根本上轉(zhuǎn)變基層員工成本觀念淡漠的現(xiàn)狀。

計(jì)劃是加強(qiáng)管理的源頭，是進(jìn)行全過程績效考評的衡量基準(zhǔn)。因此，根據(jù)項(xiàng)目的特點(diǎn)，編制詳細(xì)、能夠指導(dǎo)具體施工過程的一套施工計(jì)劃，需要科學(xué)的方法和適宜的工具進(jìn)行支撐。首先，根據(jù)國際上先進(jìn)的項(xiàng)目管理理念，引入了工作分解結(jié)構(gòu)（WBS）做為管理工作的基礎(chǔ)；其次，明晰區(qū)分滾動計(jì)劃時(shí)間、實(shí)際時(shí)間、基準(zhǔn)時(shí)間的概念。在三套時(shí)間的機(jī)制上，實(shí)現(xiàn)了WBS節(jié)點(diǎn)相關(guān)數(shù)據(jù)的實(shí)時(shí)動態(tài)更新；再次，結(jié)合工程造價(jià)管理系統(tǒng)，直接將中標(biāo)數(shù)據(jù)（工程量清單報(bào)價(jià)表或工程預(yù)算書）導(dǎo)入到成本管理系統(tǒng)中，再根據(jù)具體情況分解到各項(xiàng)工作任務(wù)上。這就為需用計(jì)劃的編制提供了參考性坐標(biāo)；最后，計(jì)劃和實(shí)際發(fā)生數(shù)據(jù)都直接對應(yīng)到施工部位，從而真正實(shí)現(xiàn)“限額領(lǐng)料”。

這些方法和手段的運(yùn)用，使項(xiàng)目人員通過分工與協(xié)作，共同編制了完整而合理的計(jì)劃體系，直接指導(dǎo)施工過程。再結(jié)合實(shí)際業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)的錄入和匯總結(jié)果，我們就可以清楚的看到實(shí)際執(zhí)行與計(jì)劃的偏差，這時(shí)管理人員可以針對性的采取改進(jìn)措施，同時(shí)也可以對相關(guān)責(zé)任人員進(jìn)行令人信服的獎(jiǎng)罰。‘成本控制’正是在這一系列管理活動中，得到了落實(shí)。

打通業(yè)務(wù)流程，建立項(xiàng)目業(yè)務(wù)工作平臺

當(dāng)前的施工項(xiàng)目部中，各職能部門常出現(xiàn)畫地為牢現(xiàn)象，表面上看是各司其職，實(shí)際上由于各業(yè)務(wù)部門的工作相互不交圈或交圈不徹底，一方面造成部分工作在各業(yè)務(wù)部門內(nèi)重復(fù)勞動，信息不能共享；另一方面，有些工作處于無人負(fù)責(zé)的狀態(tài)。

“軟件系統(tǒng)”會將項(xiàng)目部的基礎(chǔ)工作流程以規(guī)則的形式體現(xiàn)到產(chǎn)品當(dāng)中。這樣“軟件系統(tǒng)”的使用就幫助項(xiàng)目部建立了‘各主要業(yè)務(wù)部門的工作平臺’，實(shí)現(xiàn)了共享信息，按流程傳遞工作成果；進(jìn)而使各業(yè)務(wù)崗位人員的工作規(guī)范化、流程化、自動化。

筆者認(rèn)為，‘業(yè)務(wù)工作平臺’的思想是管理實(shí)踐的結(jié)晶，蘊(yùn)含了先進(jìn)的管理理念。這一目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，徹底打破了項(xiàng)目部各業(yè)務(wù)部門間相互割裂的現(xiàn)狀，為項(xiàng)目建立通暢的溝通機(jī)制、有效的制約機(jī)制，并最終形成有能力、高效的業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

收支兩線結(jié)合，盈虧對比分析 “軟件系統(tǒng)”中的工作分解結(jié)構(gòu)（WBS），一方面可以和計(jì)劃、實(shí)際業(yè)務(wù)單據(jù)有機(jī)的結(jié)合在一起；另一方面，也可以和中標(biāo)預(yù)算（當(dāng)前部分工程已經(jīng)采用工程量清單）結(jié)合在一起。中標(biāo)預(yù)算逐步分解到WBS的相應(yīng)節(jié)點(diǎn)后，項(xiàng)目部就可以方便的得到收入計(jì)劃；工程實(shí)際完成情況錄入系統(tǒng)后，項(xiàng)目部還可以清楚的看到實(shí)際成本跟收入之間的對比關(guān)系，這一經(jīng)濟(jì)對比關(guān)系是企業(yè)經(jīng)營決策活動的重要參數(shù)。

“軟件系統(tǒng)”以WBS為紐帶，在收入和支出之間建立直接、可比較的關(guān)系，是對傳統(tǒng)經(jīng)營管理方式的一個(gè)突破，意義非常重大。

基于基層業(yè)務(wù)實(shí)際，替代手工繁雜工作

一是直接處理日常業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)。在項(xiàng)目施工過程中，各業(yè)務(wù)部門會產(chǎn)生大量的‘單據(jù)’，如材料部門的入庫單、技術(shù)部門的需用計(jì)劃等。為了簡化工作，“軟件系統(tǒng)”充分考慮了這一需要，只要在系統(tǒng)中完成各自的任務(wù)，系統(tǒng)就已經(jīng)自動形成完整的單據(jù)打印體系。使繁雜的手工勞動大大簡化。例如，現(xiàn)場材料的出庫單，每天都要發(fā)生多筆，同一材料一日之內(nèi)也可能反復(fù)出庫。過去，庫房帳務(wù)人員手工填寫單據(jù)，既書寫不規(guī)范、容易出錯(cuò)，又難以整理、容易遺失。現(xiàn)在，直接在系統(tǒng)中錄入數(shù)據(jù)，再通過打印機(jī)，實(shí)現(xiàn)多聯(lián)打印，形成的單據(jù)規(guī)范、美觀，易于裝訂和保存。

由于對基礎(chǔ)數(shù)據(jù)事項(xiàng)了統(tǒng)一管理，如‘材料名稱規(guī)格庫’、‘供應(yīng)商名稱庫’等。因此單據(jù)的錄入過程就變成幾次簡單的選擇，再輸入實(shí)際數(shù)量、單價(jià)就可以了。操作過程非常簡潔。

二是報(bào)表自動生成。各類成本業(yè)務(wù)基礎(chǔ)單據(jù)在日常業(yè)務(wù)工作發(fā)生時(shí)已經(jīng)實(shí)時(shí)的錄入系統(tǒng)當(dāng)中，經(jīng)過程序的統(tǒng)計(jì)和分析，自動生成各類報(bào)表。如材料明細(xì)帳、供應(yīng)商結(jié)欠表等。從原始數(shù)據(jù)到報(bào)表匯總，是手工成本核實(shí)作業(yè)中，工作量最大、失誤率較高的繁雜作業(yè)。但這正是計(jì)算機(jī)的長處所在

第二篇：項(xiàng)目成本管理

項(xiàng)目成本管理

1一般規(guī)定

1.1 企業(yè)必須建立以預(yù)算管理為中心的項(xiàng)目成本管理體系，有效管理與項(xiàng)目成本有關(guān)的過程和活動，確保實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目成本目標(biāo)。

1.2 企業(yè)是項(xiàng)目成本管理的決策中心，決定項(xiàng)目的資源配置。項(xiàng)目經(jīng)理部是成本管理的執(zhí)行中心，按規(guī)定控制項(xiàng)目成本。

1.3 企業(yè)必須實(shí)行項(xiàng)目成本核算制，按規(guī)定對項(xiàng)目成本進(jìn)行核算。

1.4 針對單個(gè)工程項(xiàng)目，企業(yè)必須明確各職能部門和項(xiàng)目經(jīng)理部的成本管理范圍，規(guī)定其管理職責(zé)與權(quán)限，并建立兩級成本管理責(zé)任制。

1.5 企業(yè)必須對各職能部門和項(xiàng)目經(jīng)理部的成本管理效果定期進(jìn)行考核與評價(jià)。

1.6 企業(yè)和項(xiàng)目經(jīng)理部應(yīng)做好以下成本管理的基礎(chǔ)工作：

1)加強(qiáng)內(nèi)部定額和預(yù)算管理。

2)建立健全各種原始記錄。

3)搞好統(tǒng)計(jì)與保量工作。

1.7 項(xiàng)目成本管理應(yīng)包括：

1)項(xiàng)目成本管理策劃。

2)項(xiàng)目成本控制。

3)項(xiàng)目成本核算。

4)項(xiàng)目成本分析與考核。

1.8 項(xiàng)目成本管理應(yīng)采用掙值法。成本管理計(jì)劃

2.1 項(xiàng)目開工前，企業(yè)管理層和項(xiàng)目經(jīng)理部應(yīng)該在項(xiàng)目管理策劃時(shí)，對項(xiàng)目成本管理進(jìn)行策劃，確定成本管理目標(biāo)，制定項(xiàng)目成本管理計(jì)劃。

2.2 項(xiàng)目成本管理策劃的依據(jù)應(yīng)包括：

1)工程項(xiàng)目情況。

2)合同及業(yè)主要求。

3)項(xiàng)目投標(biāo)與設(shè)計(jì)有關(guān)的成本信息。

4)項(xiàng)目管理范圍。

5)項(xiàng)目工作結(jié)構(gòu)分解。

6)施工圖預(yù)算與工料分析表。

7)項(xiàng)目進(jìn)度計(jì)劃。

8)項(xiàng)目施工組織設(shè)計(jì)。

9)項(xiàng)目資源配置方案。

10)項(xiàng)目管理策劃的其他結(jié)果。

11)企業(yè)項(xiàng)目管理的其他要求。

12)歷史經(jīng)驗(yàn)與教訓(xùn)。

2.3 項(xiàng)目成本管理策劃活動應(yīng)包括：

1)通過標(biāo)價(jià)分離，測算項(xiàng)目成本。

2)確定項(xiàng)目總體成本目標(biāo)

3)編制項(xiàng)目總體成本計(jì)劃

4)根據(jù)項(xiàng)目經(jīng)理部與企業(yè)職能部門的責(zé)任成本范圍，分別確定其成本目標(biāo)，并編制相

應(yīng)的成本計(jì)劃。

5)針對以上成本目標(biāo)和計(jì)劃，制定相應(yīng)的控制措施。

6)編制項(xiàng)目管理目標(biāo)責(zé)任書和職能部門管理目標(biāo)責(zé)任書。

7)配備相應(yīng)的管理資源，明確職責(zé)與權(quán)限。

2.4 采用標(biāo)價(jià)分離方法，測算項(xiàng)目成本時(shí)：

1)嚴(yán)禁以投標(biāo)時(shí)的技術(shù)方案作為成本測算的一句。比尋根據(jù)項(xiàng)目工作結(jié)構(gòu)分解，重新

進(jìn)行施工組織設(shè)計(jì)和資源配置。

2)必須將項(xiàng)目成本分為工程實(shí)體性消耗和非實(shí)體性消耗兩部分，并采用量價(jià)分離的方

法分項(xiàng)進(jìn)行測算。

3)實(shí)行總承包管理的項(xiàng)目，應(yīng)對分包工程價(jià)格進(jìn)行調(diào)查和測算，確定分包工程成本。

嚴(yán)禁不經(jīng)調(diào)查和測算，直接收取管理費(fèi)。

2.5 確定項(xiàng)目經(jīng)理則責(zé)任成本時(shí)：

1)嚴(yán)禁不經(jīng)測算，將工程中標(biāo)價(jià)扣除一定比例的管理費(fèi)后直接作為項(xiàng)目經(jīng)理部的責(zé)任

成本。

2)應(yīng)堅(jiān)持項(xiàng)目經(jīng)理部不承擔(dān)企業(yè)投標(biāo)風(fēng)險(xiǎn)和市場風(fēng)險(xiǎn)，但必須承擔(dān)責(zé)任范圍內(nèi)的管理

風(fēng)險(xiǎn)和技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)的原則。

3)應(yīng)確保項(xiàng)目經(jīng)理責(zé)任成本范圍的，企業(yè)必須明確成本控制目標(biāo)，并分解落實(shí)到有關(guān)

職能部門。必要時(shí)，應(yīng)與其簽訂部門管理目標(biāo)責(zé)任書。

2.6 不屬于項(xiàng)目經(jīng)理責(zé)任成本范圍的，企業(yè)必須明確成本控制目標(biāo)，并分解落實(shí)到有關(guān)職能

部門。必要時(shí)，應(yīng)與其簽訂部門管理目標(biāo)責(zé)任書。

2.7 企業(yè)管理層和項(xiàng)目經(jīng)理部必須更具項(xiàng)目成本管理策劃的結(jié)果，制定項(xiàng)目成本管理計(jì)劃，形成文件，并經(jīng)過企業(yè)最高管理者批準(zhǔn)。

項(xiàng)目成本管理計(jì)劃的內(nèi)容應(yīng)包括：

1)項(xiàng)目成本管理目標(biāo)與指標(biāo)。

2)項(xiàng)目成本計(jì)劃。

3)項(xiàng)目經(jīng)理部的目標(biāo)責(zé)任成本及其管理范圍。

4)職能部門的目標(biāo)責(zé)任成本及管理范圍。

5)項(xiàng)目成本控制措施。

6)風(fēng)險(xiǎn)分析與對策。

施工過程中應(yīng)保持項(xiàng)目成本管理計(jì)劃的及時(shí)更新。

3．成本控制

3.1 企業(yè)只能部門和項(xiàng)目經(jīng)理必須采用目標(biāo)管理的方法，根據(jù)項(xiàng)目成本管理計(jì)劃，制定項(xiàng)目

成本管理實(shí)施計(jì)劃。

3.2 項(xiàng)目經(jīng)理部應(yīng)根據(jù)工程精度計(jì)劃，按月制定成本計(jì)劃，確定成本控制目標(biāo)，有效組織實(shí)

施，并及時(shí)組織驚喜月度成本分析，對實(shí)施結(jié)果驚喜檢查，制定改進(jìn)措施。

3.3 項(xiàng)目施工過程中，項(xiàng)目經(jīng)理部應(yīng)通過以下措施，對項(xiàng)目成本進(jìn)行實(shí)施控制：

1)加強(qiáng)合同預(yù)算管理，及時(shí)辦理各種簽證，增加項(xiàng)目預(yù)算收入。

2)均衡施工，合理調(diào)度，加快工程進(jìn)度，減少資源限制。

3)采用四新技術(shù)，加強(qiáng)技術(shù)官不理，提高工程質(zhì)量。降低工程成本。

4)提高勞動力生產(chǎn)率。

5)加強(qiáng)采購管理，降低采購成本

6)加強(qiáng)現(xiàn)場管理，減少損失和浪費(fèi)。

7)降低施工管理費(fèi)。

4．成本核算

4.1 企業(yè)必須根據(jù)財(cái)務(wù)制度和會計(jì)制度的有關(guān)規(guī)定，建立項(xiàng)目成本核算制，并按樂隊(duì)項(xiàng)目成本進(jìn)行核算。

4.2 實(shí)施項(xiàng)目成本核算時(shí)，必須：

1)明確項(xiàng)目成本核算的原則、范圍、程序、方法、內(nèi)容、責(zé)任和要求。

2)確保成本核算對象、核算方法與項(xiàng)目責(zé)任成本范圍一致。

3)劃清當(dāng)期成本與下期成本的接箱，不同成本核算對象之間成本界限，未完合同成本

與已完合同成本的界限。真是準(zhǔn)確，及時(shí)的反映當(dāng)期成本的開支情況，不得以估計(jì)成本，預(yù)算成本或計(jì)劃成本代替實(shí)際成本。

4)項(xiàng)目成本核算應(yīng)堅(jiān)持施工形象進(jìn)度、施工產(chǎn)值統(tǒng)計(jì)、實(shí)際成本歸集三同步的原則。

5)及時(shí)進(jìn)行工程、物質(zhì)、費(fèi)用盤點(diǎn)工作。

6)應(yīng)建立項(xiàng)目成本核算臺賬，記錄原始數(shù)據(jù)。

5.成本分析與考核

5.1 企業(yè)必須建立項(xiàng)目成本分析與考核制度，及時(shí)對項(xiàng)目成本進(jìn)行分析與考核，并根據(jù)分析

與考核結(jié)果制定改進(jìn)措施。

5.2 項(xiàng)目成本分析應(yīng)以會計(jì)核算、統(tǒng)計(jì)核算和業(yè)務(wù)核算有關(guān)資料為依據(jù)。

5.3 項(xiàng)目經(jīng)理部必須按月或分階段進(jìn)行成本分析。實(shí)施成本分析時(shí)，必須采取兩家分離對以

下成本項(xiàng)目分析。

1)項(xiàng)目人工費(fèi)。

2)項(xiàng)目材料費(fèi)。

3)機(jī)械使用費(fèi)。

4)項(xiàng)目其他直接費(fèi)。

5)項(xiàng)目間接成本。

5.4 項(xiàng)目經(jīng)理部在班里竣工決算之前必須進(jìn)行項(xiàng)目成本分析，以確定項(xiàng)目結(jié)算目標(biāo)和底線。

5.5 企業(yè)必須對項(xiàng)目經(jīng)理和企業(yè)只能部門的責(zé)任成本情況及時(shí)組織進(jìn)行考核。實(shí)施考核前應(yīng)

制定相應(yīng)的考核標(biāo)準(zhǔn)和辦法。

5.6 以下情況企業(yè)必須實(shí)施成本考核

1)項(xiàng)目完工或項(xiàng)目結(jié)束時(shí)。

2)項(xiàng)目跨施工時(shí)。

3)當(dāng)項(xiàng)目出現(xiàn)重大問題時(shí)。

4)當(dāng)企業(yè)認(rèn)為有必要時(shí)。

5.7 成本考核內(nèi)容應(yīng)包括：

1)成本管理基礎(chǔ)資料的收集、整理、保管及歸檔情況。

2)成本責(zé)任制實(shí)施情況。

3)職能部門和項(xiàng)目經(jīng)理部責(zé)任成本目標(biāo)實(shí)際情況。

5.8 企業(yè)必須更具考核結(jié)果按規(guī)定對職能部門和項(xiàng)目經(jīng)理部實(shí)施獎(jiǎng)罰。

工程價(jià)款結(jié)算管理一般規(guī)定

1.1 企業(yè)必須建立工程價(jià)款結(jié)算管理體系，并按照規(guī)定對工程價(jià)款結(jié)算進(jìn)行有效管理。

1.2 企業(yè)必須建立健全工程價(jià)款結(jié)算管理組織機(jī)構(gòu)，配備相應(yīng)的人員并規(guī)定其職責(zé)與權(quán)限。

1.3 企業(yè)法定代表人是本企業(yè)工程價(jià)款結(jié)算的第一責(zé)任人。項(xiàng)目經(jīng)理是本工程項(xiàng)目價(jià)款結(jié)

算的第一責(zé)任人。

1.4 企業(yè)必須對工程價(jià)款結(jié)算工作實(shí)行目標(biāo)管理，并進(jìn)行績效考核和獎(jiǎng)罰。

1.5 企業(yè)管理層應(yīng)協(xié)助項(xiàng)目經(jīng)理部進(jìn)行工程價(jià)款結(jié)算，并指導(dǎo)、監(jiān)督和檢查結(jié)算情況。

1.6 工程價(jià)款結(jié)算管理應(yīng)貫穿項(xiàng)目投標(biāo)、項(xiàng)目設(shè)計(jì)和項(xiàng)目施工管理全過程。

1.7 企業(yè)管理層和項(xiàng)目經(jīng)理部必須在項(xiàng)目管理策劃時(shí)，對項(xiàng)目施工階段的工程價(jià)款結(jié)算與

管理進(jìn)行策劃，制定工程價(jià)款結(jié)算與管理計(jì)劃。

1.8 工程價(jià)款結(jié)算管理包括：

1)

2)

3)工程價(jià)款結(jié)算約定與調(diào)整。施工過程中的工程價(jià)款結(jié)算與管理。分包工程價(jià)款結(jié)算管理。

2工程價(jià)款結(jié)算約定與調(diào)整

2.1企業(yè)應(yīng)就工程價(jià)款結(jié)算與收取與業(yè)主在工程合同或有關(guān)協(xié)議中進(jìn)行約定。約定方式應(yīng)采用書面形式，并確保約定清楚明確。

2.2對涉及工程價(jià)款結(jié)算的下列事項(xiàng)，必須在合同條款中約定：

1）工程價(jià)款所包括的工作范圍和內(nèi)容。

2）預(yù)付工程款的數(shù)額、支付時(shí)限及抵扣方式。

3）工程進(jìn)度款的支付方式、數(shù)額及時(shí)限、4）工程施工中發(fā)生變更時(shí)，工程價(jià)款的調(diào)整方法、索賠方式。

5）時(shí)限要求及金額支付方式。

6）發(fā)生工程價(jià)款糾紛的解決方法。

7）承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)的范圍和幅度以及超出約定范圍和幅度的調(diào)整方法。

8）工程竣工后的結(jié)算與支付方式、數(shù)額及時(shí)限。

9）工程質(zhì)量保證（保修）金的數(shù)額、預(yù)扣方式及時(shí)限。

10）安全措施和意外傷害保險(xiǎn)費(fèi)用。

11）工期及工期提前或延后的獎(jiǎng)懲辦法。

12）履行合同、支付價(jià)款相關(guān)的擔(dān)保事項(xiàng)。

2.3當(dāng)發(fā)生合同約定的工程價(jià)款調(diào)整情況時(shí)，項(xiàng)目經(jīng)理部應(yīng)在規(guī)定的期限內(nèi)，以書面形式同職業(yè)主。調(diào)整金額應(yīng)作為追加合同價(jià)款，要求業(yè)主與工程進(jìn)度款同期支付。

必要時(shí)應(yīng)通過補(bǔ)充協(xié)議等方式明確工程價(jià)款調(diào)整。協(xié)議應(yīng)形成書面文件。

2.4施工過程中，因工程設(shè)計(jì)變更需要調(diào)整工程價(jià)款時(shí)，項(xiàng)目經(jīng)理部應(yīng)按照經(jīng)業(yè)主認(rèn)可的變更設(shè)計(jì)文件及時(shí)辦理工程價(jià)款調(diào)整手續(xù)。并保持相應(yīng)的記錄。

3工程價(jià)款結(jié)算與管理

3.1項(xiàng)目經(jīng)理部應(yīng)根據(jù)工程價(jià)款結(jié)算與管理計(jì)劃，就工程預(yù)付款、進(jìn)度款、工程尾款以及分包工程款結(jié)算制定相應(yīng)的實(shí)施計(jì)劃，并有效實(shí)驗(yàn)。

3.2項(xiàng)目經(jīng)理部應(yīng)按照合同約定，及時(shí)要求業(yè)主支付工程預(yù)付款。當(dāng)業(yè)主不按約定預(yù)付時(shí)，企業(yè)應(yīng)及時(shí)與業(yè)主溝通，必要時(shí)，應(yīng)采取相應(yīng)的措施。

3.3項(xiàng)目經(jīng)理部必須按照合同約定，及時(shí)向業(yè)主提交已完工程量報(bào)告，并辦理工程進(jìn)度款結(jié)算。對于業(yè)主要求完成合同以外的零星項(xiàng)目，項(xiàng)目經(jīng)理部應(yīng)及時(shí)提出施工簽證。原則上，未予簽證不得進(jìn)行施工。

3.4項(xiàng)目經(jīng)理部必須按照合同約定和業(yè)主核實(shí)的進(jìn)度結(jié)算報(bào)告及時(shí)提交進(jìn)度款支付申請，并收取工程進(jìn)度款。工程進(jìn)度款收取應(yīng)不低于規(guī)定的比例。

3.5如業(yè)主未能辦理進(jìn)度結(jié)算或支付工程進(jìn)度款時(shí)，項(xiàng)目經(jīng)理部應(yīng)及時(shí)報(bào)告，并在授權(quán)范圍內(nèi)采取相應(yīng)的措施。

3.6工程竣工后，項(xiàng)目經(jīng)理部應(yīng)在提交竣工驗(yàn)收報(bào)告的同時(shí)，向業(yè)主遞交竣工結(jié)算報(bào)告和完整的結(jié)算資料。竣工結(jié)算必須包括：

1）按照合同約定的工程合同價(jià)款。

2）按照合同約定的價(jià)款調(diào)整內(nèi)容。

3）索賠事項(xiàng)。

3.7為保證工程結(jié)算及時(shí)完成，在遞交竣工結(jié)算書報(bào)告的同時(shí)，必須按規(guī)定向業(yè)主提出審查時(shí)限要求。結(jié)算報(bào)告和資料應(yīng)經(jīng)過企業(yè)批準(zhǔn)后報(bào)出。

3.8竣工結(jié)算審查過程中，如有爭議，應(yīng)及時(shí)溝通并補(bǔ)充相關(guān)資料。當(dāng)雙方爭議無法協(xié)商達(dá)成一致，則按照合同約定的爭議和糾紛解決程序進(jìn)行處理。

3.9企業(yè)必須及時(shí)按照確認(rèn)的竣工結(jié)算書收取工程尾款。合同約定的工程保修期到期后應(yīng)及時(shí)與業(yè)主清算。

3.10 如業(yè)主超過規(guī)定期限仍未能結(jié)算或支付工程結(jié)算款時(shí)，企業(yè)應(yīng)采取相應(yīng)的措施。

3.11 項(xiàng)目經(jīng)理部必須在規(guī)定的期限內(nèi)完成工程竣工結(jié)算。當(dāng)項(xiàng)目經(jīng)理部需要解散而工程結(jié)算未能完成時(shí)，企業(yè)管理層應(yīng)負(fù)責(zé)做好后續(xù)結(jié)算工作，并采取相應(yīng)的措施確保結(jié)算在規(guī)定的期限內(nèi)完成。

3.12 工程竣工結(jié)算報(bào)告報(bào)出前，企業(yè)必須組織對工程實(shí)際成本進(jìn)行核算，以確定項(xiàng)目結(jié)算目標(biāo)。

3.13 企業(yè)結(jié)算管理部門和項(xiàng)目經(jīng)理部應(yīng)有效管理與工程價(jià)款結(jié)算有關(guān)的各類文件和資料，并確保準(zhǔn)確、真實(shí)、完整。所有文件和資料應(yīng)予保存。

3.14 企業(yè)必須建立工程價(jià)款結(jié)算考核與獎(jiǎng)罰機(jī)制，并針對單個(gè)工程項(xiàng)目和企業(yè)工程價(jià)款結(jié)算設(shè)定目標(biāo)，制訂相應(yīng)的考核與獎(jiǎng)罰標(biāo)準(zhǔn)，對有關(guān)職能部門和項(xiàng)目經(jīng)理部實(shí)施考核與獎(jiǎng)罰。

4分包工程結(jié)算管理

4.1所有分包工程（包括勞務(wù)分包）必須在施工前簽訂書面的分包工程合同。與分包工程結(jié)算與工程款支付有關(guān)的內(nèi)容，均應(yīng)在分包工程合同中進(jìn)行清除明確的規(guī)定。

4.2應(yīng)對分包工程價(jià)款調(diào)整和變更進(jìn)行有效管理：

1）分包工程價(jià)款結(jié)算在分包合同中一經(jīng)約定不得隨意調(diào)整和變更。必須調(diào)整和變更時(shí)，應(yīng)經(jīng)企業(yè)最高管理者批準(zhǔn)，并簽訂補(bǔ)充合同。

2）施工過程中，需要與分包商辦理現(xiàn)場簽證時(shí)，應(yīng)經(jīng)過相應(yīng)的批準(zhǔn)。與分包商辦理現(xiàn)場簽證應(yīng)按照與業(yè)主簽證相對應(yīng)的原則，業(yè)主未確認(rèn)的簽證，不得與分包商辦理簽證。如業(yè)主確認(rèn)后，其簽證涉及的總價(jià)不能超過業(yè)主確認(rèn)的總價(jià)。

4.3企業(yè)結(jié)算管理部門和項(xiàng)目經(jīng)理部必須嚴(yán)格按分包合同、實(shí)際完成工程量和工程進(jìn)度進(jìn)

行分包工程進(jìn)度結(jié)算審查。

4.4企業(yè)結(jié)算管理部門和項(xiàng)目經(jīng)理部必須建立分包工程結(jié)算臺賬，及時(shí)掌握分包工程進(jìn)度與結(jié)算狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)采取措施。

4.5企業(yè)必須明確規(guī)定分包工程款支付流程，并對分包工程款支付進(jìn)行有效管理。

1）分包工程款支付必須在分包工程結(jié)算審查完成后方可辦理。禁止先付款，后結(jié)算。

2）如采取分包借款的方式支付分包工程款時(shí)，應(yīng)經(jīng)過企業(yè)最高管理者的批準(zhǔn)，借款人應(yīng)提供擔(dān)保或抵押，且借款手續(xù)齊備。

3）企業(yè)從業(yè)主收取相應(yīng)工程款后方可支付分包工程款，且支付比例不得高于企業(yè)從業(yè)主收回工程款的比例。

4）采取總價(jià)包干、分段結(jié)算的分包工程，應(yīng)嚴(yán)格做到付款與工程進(jìn)度同步。

5）分包工程款支付必須履行企業(yè)規(guī)定的程序并辦理相應(yīng)的財(cái)務(wù)手續(xù)。

6）企業(yè)財(cái)務(wù)部門必須建立分包工程款支付臺賬，及時(shí)掌握分包工程進(jìn)度、結(jié)算和項(xiàng)目成本狀況，并與工程款回收情況進(jìn)行對比，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)采取措施。

4.6應(yīng)對分包工程結(jié)算資料進(jìn)行有效管理：

1）項(xiàng)目經(jīng)理部應(yīng)有專人負(fù)責(zé)分包工程價(jià)款結(jié)算資料的收集、整理、歸檔等工作，并確保文件和資料準(zhǔn)確、真實(shí)、完整。

2）分包工程完工后，企業(yè)有關(guān)職能部門應(yīng)保存完整的分包結(jié)算資料。

第三篇：項(xiàng)目成本管理(整理)

項(xiàng)目成本管理

一、客觀題

l、從項(xiàng)目的生命周期后,項(xiàng)目成本主要包括項(xiàng)目啟動成本、項(xiàng)目規(guī)劃成本、項(xiàng)目實(shí)施成本、項(xiàng)目終結(jié)成本。

2、項(xiàng)目實(shí)施成本包括采購費(fèi)、研制費(fèi)、開發(fā)費(fèi)、建設(shè)費(fèi)、分包費(fèi)。

3、工員日成本要素包括人工費(fèi)、材料費(fèi)、設(shè)備費(fèi)、分包費(fèi)、其他費(fèi)用。

4、按性質(zhì)構(gòu)成,將項(xiàng)目成本分為:直接成本、間接成本。其中間接成本包括管理成本、保險(xiǎn)費(fèi)、融資成本等。

5、項(xiàng)目總投資包括固定資產(chǎn)投資、同定資產(chǎn)投資方向調(diào)節(jié)稅、建設(shè)期利息、流動資金。其中固定資產(chǎn)投資包括工程費(fèi)用、其他費(fèi)用、預(yù)備費(fèi)。工程費(fèi)用包括建設(shè)工程費(fèi)、設(shè)備工器具費(fèi)、安裝工程費(fèi)。

6、建筑安裝工程費(fèi)包括直接費(fèi)、間接費(fèi)、計(jì)劃利潤、稅金。其中直接工程費(fèi)包括人工費(fèi)、材料費(fèi)、施工機(jī)械使用費(fèi)。

7、軟件開發(fā)項(xiàng)目的成本構(gòu)成包括人員費(fèi)用、硬件和軟件費(fèi)用、通信和差旅費(fèi)、咨詢、外包、可復(fù)用組件購置費(fèi)、培訓(xùn)及資料費(fèi)、管理及服務(wù)費(fèi)、辦公場所及耗材。

8、項(xiàng)目成本的影響因素有項(xiàng)目范圍、質(zhì)量、工期、價(jià)格、管理水平。

9、項(xiàng)目成本管理的原則有全生命周期成本是低原則、全面成本管理原則、成本責(zé)任制原則、成本管理有效變化原則、成本管理科學(xué)化原則。

10、根據(jù)資源的可得性將資源分為可以持續(xù)使用的資源、消耗性資源、雙重限制資源。其中固定勞動力屬于持續(xù)使用的資源、各種材料或計(jì)算機(jī)的機(jī)時(shí)屬于消耗性資源、資金的使用屬于雙重限制資源.(單選,為了好理解,放到了一起)

11、根據(jù)自然屬性將資源分為可耗盡資源、可補(bǔ)充資源、可重復(fù)使用資源。時(shí)間是最重要的可耗盡資源。

12、工作分解結(jié)構(gòu)是進(jìn)行項(xiàng)目成本估算、預(yù)算和控制的基礎(chǔ)。

13、定額的制定方法有技術(shù)測定法、統(tǒng)計(jì)分析法、經(jīng)驗(yàn)估算法、類推比較法。適用于工作條件正常、工作量大、經(jīng)濟(jì)價(jià)值較大的定額項(xiàng)目的是技術(shù)測定法.適合于工作量大、出現(xiàn)較頻繁的定額項(xiàng)目的是統(tǒng)計(jì)分析法。適用于品種多、工作量少、時(shí)間短以及一些不常出現(xiàn)的項(xiàng)目的一次性定額的是經(jīng)驗(yàn)估算法、適用于項(xiàng)目之間有明顯可比性的是類推比較法。

14、資源計(jì)劃的編制步驟包括資源需求分析、資源供給分析、資源成本比較與資源組合、資源分配與計(jì)劃編制。

15、估算人員主要通過詢價(jià)、分析預(yù)測來合理確定資源的單價(jià)。

16、應(yīng)急費(fèi)一般分為實(shí)施應(yīng)急費(fèi)和經(jīng)濟(jì)應(yīng)急費(fèi)兩類。實(shí)施應(yīng)急費(fèi)用于補(bǔ)償估價(jià)和實(shí)施過程中的不確定性.經(jīng)濟(jì)應(yīng)急費(fèi)用于對付通貨膨脹和價(jià)格波動.應(yīng)急費(fèi)在項(xiàng)目成本中一般占10%。.17、國外具有代表性的成本估算類型有三階段劃分、四階段劃分、五階段劃分、六階段劃分。其中三階段劃分將成本估算分為量級估算、預(yù)算估算和最終估算。四階段劃分將成本估算分為數(shù)量級估算、系數(shù)估算、控制估算、詳細(xì)或最終估算。

18、我國建設(shè)項(xiàng)目成本估算分為投資估算、設(shè)計(jì)概算和施工圖預(yù)算。

19、項(xiàng)目成本估算的依據(jù)有項(xiàng)目范圍說明書、工作分解結(jié)構(gòu)、項(xiàng)目資源計(jì)劃、資源單價(jià)、成本估算參考數(shù)據(jù)。

20、項(xiàng)目范圍說明書的內(nèi)容有項(xiàng)目合理性說明、項(xiàng)目目標(biāo)、項(xiàng)目可交付成果、技術(shù)規(guī)范。

21、成本估算可分為自上而下的估算、自下而上的估算、自上而下與自下而上相結(jié)合的估算。自上而下的估算又稱為類比估算。當(dāng)項(xiàng)目信息詳細(xì)程度有限時(shí),適合采用的是自上而下的估算(類比估算)。成本估算的基本對象是整個(gè)項(xiàng)目或其中的子項(xiàng)目。

22、建設(shè)項(xiàng)目的擴(kuò)大指標(biāo)估算法包括單位生產(chǎn)能力估算法和生產(chǎn)能力指數(shù)估算法。確定了項(xiàng)目詳細(xì)的工作分解結(jié)構(gòu)后,應(yīng)采用自下而上的成本估算。在完成了項(xiàng)目初步設(shè)計(jì)并確定了項(xiàng)目目標(biāo)的情況下宜采用自上而下與自下而上相結(jié)合的估算.比例投資估算法屬于自上而下與自下而上相結(jié)合的估算。

23、項(xiàng)目成本的估算方法主要有專家估算法、類比法、參數(shù)法和詳細(xì)估算法。專家估算法主要有專家個(gè)人判斷法、專家會議法、德爾菲法。

24、常用的建設(shè)項(xiàng)目成本估算類比法有擴(kuò)大指標(biāo)估算法、比例投資估算法。單位生產(chǎn)能力估算法多用于生產(chǎn)性建設(shè)項(xiàng)目。

25、項(xiàng)目成本估算的參數(shù)模型法有回歸分析和學(xué)習(xí)曲線法。

26、軟件開發(fā)成本中人員費(fèi)用占最大比例。對軟件開發(fā)項(xiàng)目來說,估算一般包括規(guī)模估算、工作量估算和進(jìn)度估算。

27、項(xiàng)日成本頂算的依據(jù)主要有成本估算、工作分解結(jié)構(gòu)、項(xiàng)目進(jìn)度計(jì)劃。

28、項(xiàng)目成本頂算的兩種基本方法是自上而下的頂算、自下而上的頂算。

29、目標(biāo)成本的確定方法有目標(biāo)利潤法、技術(shù)進(jìn)步法、按實(shí)計(jì)算法、歷史資料法。

30、項(xiàng)目成本預(yù)算的調(diào)整分為初步調(diào)整、綜合調(diào)整和提案調(diào)整。

31、成本預(yù)算單和預(yù)算表中的內(nèi)容有勞動力、分包商和顧問、專用設(shè)備和工具、原材料。

32、成本基準(zhǔn)計(jì)劃的表示方式有兩種:一種是在總體控制時(shí)標(biāo)網(wǎng)絡(luò)圖上表示、另一種是利用時(shí)間-成本累計(jì)曲線表示。

33、編制成本計(jì)劃,大中型項(xiàng)目一般采劇分級編制的方式,小型項(xiàng)目一般采用集中編制的方式。

34、成本計(jì)劃表通常由項(xiàng)目成本計(jì)劃任務(wù)表、技術(shù)組織措施表和降低成本計(jì)劃表組成。

35、軟件開發(fā)項(xiàng)目頂算編制中的問題有預(yù)算基礎(chǔ)、確定項(xiàng)目花費(fèi)、風(fēng)險(xiǎn)費(fèi)用。通常情況下,風(fēng)險(xiǎn)費(fèi)用相當(dāng)于總費(fèi)用的20%—30%。

36、成本核算方法有會計(jì)核算、統(tǒng)計(jì)核算、業(yè)務(wù)核算。會計(jì)核算主要以貨幣作為主要量度單位，以各項(xiàng)業(yè)務(wù)經(jīng)濟(jì)憑證為基礎(chǔ),會計(jì)記賬憑證為依據(jù)。

37、業(yè)務(wù)核算是各業(yè)務(wù)部門以業(yè)務(wù)工作的需要而建立的核算制度。

38、項(xiàng)目成本按其經(jīng)濟(jì)性質(zhì)可分為勞動對象的耗費(fèi)、勞動手段的花費(fèi)、勞動者的勞動花費(fèi)。

39、工程成本的成本項(xiàng)目具體包括人工費(fèi)、材料費(fèi)、機(jī)械使用費(fèi)、其他直接費(fèi)用、間接費(fèi)用。

40、成本分析的基本方法有比較分析法、因素分析法、差額計(jì)算法、比率法。

41、綜合成本分析方法有分部分項(xiàng)工程成本分析、月(季)度成本分析、竣工成本的綜合分析。

42、專項(xiàng)成本的分析主要包括成本盈虧異常分析、工期成本分析、質(zhì)量成本分析、資金成本分析。

43、控制過程的基本環(huán)節(jié)(基本步驟)包括投入、轉(zhuǎn)換、反饋、對比、糾正。

44、主動控制是事前控制、開環(huán)控制、前饋控制。

45、被動控制是事后控制、閉環(huán)控制、反饋控制。

46、控制系統(tǒng)由被控制子系統(tǒng)、控制子系統(tǒng)、信息反饋?zhàn)酉到y(tǒng)構(gòu)成。控制子系統(tǒng)由存儲分子系統(tǒng)、調(diào)整分子系統(tǒng)構(gòu)成。它具有制定標(biāo)準(zhǔn)、評定績效、糾正偏差的基本控制功能。

47、項(xiàng)目成本控制的直接依據(jù)是費(fèi)用計(jì)劃、執(zhí)行情況報(bào)告、變更申請、費(fèi)用管理計(jì)劃。

48、項(xiàng)目成本控制的內(nèi)容包括費(fèi)用變更控制、執(zhí)行情況測量、補(bǔ)充計(jì)劃編制。

49、成本控制的方法有成本分析表法、成本累計(jì)曲線法、偏差控制法、工程成本分析法、價(jià)值工程法.50、利用各工序的最早開始時(shí)間和最遲開始時(shí)間制作的成本累計(jì)曲線稱為香蕉曲線。

51、提高產(chǎn)品或作業(yè)價(jià)值的途徑有 〈1〉功能不變,成本降低。〈2〉成本不變,功能提高。（3）功能提高,成本降低。

（4）成本略有提高,功能大幅度提高。(5)功能略有下降,成本大幅度下降。

52、項(xiàng)目成本控制的輸出結(jié)果有修正后的成本頂算、預(yù)算更新、糾正措施、完成估算、項(xiàng)目計(jì)劃的變更、經(jīng)驗(yàn)與教訓(xùn)。

53、對工程項(xiàng)目而言,成本決算分為承包商編制的項(xiàng)目成本決算和業(yè)主編制的成本決算。承包商編制的項(xiàng)目成本決算以單位工程為對象，以工程竣工后的工程結(jié)算為依據(jù)。業(yè)主編制的成本決算又稱為竣工決算、基本建設(shè)項(xiàng)目竣工決算.54、項(xiàng)目成本決算的內(nèi)容包括項(xiàng)目生命周期各個(gè)階段支付的全部成本。項(xiàng)目成本決算形成(是)項(xiàng)目決算書。

55、決算書由兩部分組成,即文字說明和決算報(bào)表。決算報(bào)表分大中型項(xiàng)目和小型項(xiàng)目兩種，大中型項(xiàng)目的決算表包括竣工項(xiàng)目概況表、財(cái)務(wù)決算表、交付使用財(cái)產(chǎn)總表、交付使用財(cái)產(chǎn)明細(xì)表.56、項(xiàng)目成本管理系統(tǒng)的功能構(gòu)成包括文件組織系統(tǒng)、計(jì)算功能、報(bào)表輸出功能、成本控制功能。

二、名詞解釋

? 成本：就是為達(dá)到一定的目標(biāo)所耗費(fèi)資源的貨幣體現(xiàn)。

? 項(xiàng)目成本：是圍繞項(xiàng)目而發(fā)生資源耗費(fèi)的貨幣體現(xiàn)，包括項(xiàng)目生命周期各階段的資源耗費(fèi)。

? 項(xiàng)目成本管理：是在整個(gè)項(xiàng)目的實(shí)施過程中，為確保項(xiàng)目在批準(zhǔn)的成本預(yù)算內(nèi)盡可能好的完成而對所需的各個(gè)過程進(jìn)行管理。? 工作分解結(jié)構(gòu)：是以產(chǎn)品為中心的“家譜”，該譜組織并定義了項(xiàng)目的整個(gè)范圍。沿此譜由上向下，每降一層，對于項(xiàng)目各組成部分說明的詳細(xì)程度就提高一層。以項(xiàng)目范圍說明書為依據(jù)，對項(xiàng)目進(jìn)行分解，將項(xiàng)目劃分為較小的、更易管理的工作單元。

? 成本估算：是對完成項(xiàng)目各項(xiàng)活動所必需資源成本的估算。

? 學(xué)習(xí)率：產(chǎn)量增加一倍時(shí)，單位產(chǎn)量所需要的工作時(shí)間為上一次的某易比例，該比例稱為學(xué)習(xí)率。

? 項(xiàng)目成本預(yù)算：是一項(xiàng)制定項(xiàng)目成本控制標(biāo)準(zhǔn)的項(xiàng)目管理工作。它是將批準(zhǔn)的項(xiàng)目總成本估算分配到項(xiàng)目各項(xiàng)具體工作與活動中，進(jìn)而確定、測量項(xiàng)目實(shí)際執(zhí)行情況的成本基準(zhǔn)。

? 項(xiàng)目成本核算對象：是指在計(jì)算項(xiàng)目成本中，確定歸集和分配生產(chǎn)費(fèi)用的具體對象，即生產(chǎn)費(fèi)用承擔(dān)的客體。

? 項(xiàng)目成本的歸集：是指通過一定的會計(jì)制度以有效的方式進(jìn)行成本數(shù)據(jù)的收集和匯總。

? 項(xiàng)目成本的分配：是指將歸集的間接成本分配給成本對象的過程，或稱間接成本的分?jǐn)偦蚍峙伞?/p>

? 項(xiàng)目成本分析：就是利用本期數(shù)據(jù)，按照時(shí)間的先后順序與其他項(xiàng)目的先進(jìn)成本數(shù)據(jù)，或與預(yù)算成本等數(shù)據(jù)相比較，明確其成本差異或變動的學(xué)程度和原因的一項(xiàng)管理活動。

? 項(xiàng)目成本控制：是控制項(xiàng)目預(yù)算的變更并做及時(shí)調(diào)整以達(dá)到控制目的的過程，是指采用一定方法對項(xiàng)目形成全過程所耗費(fèi)的各種費(fèi)用的使用情況進(jìn)行管理的過程。

? 價(jià)值工程：是以功能分析為核心，使產(chǎn)品或作業(yè)達(dá)到適當(dāng)?shù)膬r(jià)值，即用最低的成本來實(shí)現(xiàn)其必要功能的一項(xiàng)有組織的活動。

? 項(xiàng)目成本決算：是指項(xiàng)目從啟動到項(xiàng)目結(jié)束為止的全部費(fèi)用的確定。? 項(xiàng)目審計(jì)：是整個(gè)項(xiàng)目管理系統(tǒng)的一個(gè)組成部分。它是指國家或企業(yè)的審計(jì)機(jī)構(gòu)依據(jù)國家的法令和財(cái)務(wù)制度以及企業(yè)的經(jīng)營方針、管理標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)章制度，對項(xiàng)目的全部或部分建設(shè)活動，用科學(xué)的方法和程序進(jìn)行審核檢查，判定其是否合法、合理、有效，借以發(fā)現(xiàn)錯(cuò)誤、糾正弊端、防止舞弊、改善管理，保證投資目標(biāo)順利實(shí)現(xiàn)的一種活動。

? 目標(biāo)工期成本：是指在假定完成預(yù)期利潤的前提下計(jì)劃工期內(nèi)所耗用的目標(biāo)成本。

? 香蕉曲線：利用各工序的最早開始時(shí)間和最遲開始時(shí)間制作的成本累計(jì)曲線。

? 掙得值：以完成工作的預(yù)算費(fèi)用，即根據(jù)批準(zhǔn)認(rèn)可的預(yù)算，到某一時(shí)點(diǎn)已經(jīng)完成的工作所需投入資金的累計(jì)值。由于業(yè)主是根據(jù)這個(gè)值對承包商完成的工作量進(jìn)行支付，也就是承包商獲得（掙得）的金額。簡答

? 項(xiàng)目成本與項(xiàng)目造價(jià)的關(guān)系：區(qū)別：項(xiàng)目造價(jià)是工程的建造價(jià)格，是價(jià)值的貨幣表現(xiàn)，造價(jià)除了包括成本還包括創(chuàng)造出來的利潤稅金。成本是項(xiàng)目過程種耗費(fèi)資源的貨幣形式，在市場決定價(jià)格的前提下，項(xiàng)目組織更關(guān)心如何降低成本。共同點(diǎn)：構(gòu)成上有相同之處，造價(jià)與成本的差額決定項(xiàng)目的利潤空間，對于項(xiàng)目組織來說，在降低成本的同時(shí)，要盡量提高承包合同價(jià)，只有同時(shí)搞好造價(jià)管理和成本管理工作，才能盈利。

? 項(xiàng)目成本管理與企業(yè)成本管理的區(qū)別：主要是管理的對象、任務(wù)、責(zé)任不同，項(xiàng)目成本管理的對象是某一個(gè)具體的項(xiàng)目，主要對項(xiàng)目的成本進(jìn)行預(yù)測、控制、核算等。企業(yè)成本管理的對象是整個(gè)企業(yè)，不僅包括各個(gè)項(xiàng)目部，也包括其他職能部門。項(xiàng)目成本管理的任務(wù)是在健全的成本管理責(zé)任下，以合理的進(jìn)度、合理的質(zhì)量、低耗的成本完成項(xiàng)目。企業(yè)成本管理的任務(wù)則是根據(jù)整個(gè)企業(yè)的現(xiàn)狀和水平通過合理調(diào)配資源、合理完成項(xiàng)目，使企業(yè)的成本控制在預(yù)定計(jì)劃內(nèi)。項(xiàng)目成本管理使由項(xiàng)目經(jīng)理全面負(fù)責(zé)，項(xiàng)目的盈虧與項(xiàng)目經(jīng)理部的全體成員的經(jīng)濟(jì)責(zé)任掛鉤，責(zé)任明確，管理到位。企業(yè)成本責(zé)任強(qiáng)調(diào)部門成本責(zé)任，成本管理涉及各個(gè)職能部門和各個(gè)項(xiàng)目部，管理松懈。

? 項(xiàng)目資源計(jì)劃編制的依據(jù)：1 工作分解結(jié)構(gòu)；2 歷史信息；3 范圍說明書；4 資源庫描述；5 組織方針；6 定額

? 簡述資源計(jì)劃的編制步驟：1 資源需求分析；2 資源供給分析；3 資源成本比較與資源組合；4 資源分配與計(jì)劃編制

◆簡述確定了資源需求總類后，確定資源數(shù)量的步驟：1工作量計(jì)算；2 確定實(shí)施方案；3 估計(jì)人員需求量；4 估計(jì)材料需求量；5估計(jì)設(shè)備需求量；6 確定資源使用時(shí)間。

? 說明成本精度估算的影響因素：1項(xiàng)目工作進(jìn)展和資料；2 物價(jià)水平；3 估算人員的知識水平和經(jīng)驗(yàn)；總之，成本估算的精度是可以控制的，只要掌握的資料可靠準(zhǔn)確，擁有豐富的經(jīng)驗(yàn)，能夠全面分析各種因素，就可以大大提高成本估算的精度，把誤差控制在合理的范圍內(nèi)，估算并不是可以給出確切預(yù)計(jì)的精確計(jì)算。

? 項(xiàng)目范圍說明書的內(nèi)容有哪些：1 項(xiàng)目合理性說明；2 項(xiàng)目目標(biāo)；3 項(xiàng)目可交付成果；4 技術(shù)范圍

? 說明用詳細(xì)估算法中的實(shí)物法估計(jì)工程施工成本的步驟：1 收集準(zhǔn)備資料；2 了解現(xiàn)場施工條件；3 列出分項(xiàng)工程項(xiàng)目并計(jì)算工程量；4 計(jì)算分項(xiàng)工程直接工程費(fèi)和單位工程直接工程費(fèi)。

? 成本估算的主要依據(jù)是什么：1項(xiàng)目范圍說明書；2 工作分解結(jié)構(gòu)；3 項(xiàng)目活動時(shí)間估算；4 項(xiàng)目資源計(jì)劃；5 資源單價(jià)；6 成本估算參考數(shù)據(jù)。? 項(xiàng)目成本預(yù)算編制的原則是什么：1 項(xiàng)目成本預(yù)算要與項(xiàng)目目標(biāo)相聯(lián)系；2 要以項(xiàng)目需求為基礎(chǔ)；3 要切實(shí)可行；4 應(yīng)當(dāng)有一定的彈性。

? 成本預(yù)算與成本估算的關(guān)系：有區(qū)別又有聯(lián)系成本估算的目的是估計(jì)項(xiàng)目的總成本和誤差范圍，而成本預(yù)算是將項(xiàng)目的總成本分配到各工作項(xiàng)上。成本估算的輸出結(jié)果是成本預(yù)算的基礎(chǔ)和依據(jù)，成本預(yù)算則是將已批準(zhǔn)的估算進(jìn)行分?jǐn)偂１M管它們的目的和任務(wù)不同，但兩者都以工作分解為依據(jù)，所運(yùn)用的工具與方法相同，兩者均是項(xiàng)目成本管理中不可或缺的組成部分。

? 繪制時(shí)間－成本累計(jì)曲線的步驟：1 確定項(xiàng)目進(jìn)度計(jì)劃；2 根據(jù)每單位時(shí)間內(nèi)完成的工作量或投入的人力、物力和財(cái)力，計(jì)算單位時(shí)間的成本，在時(shí)標(biāo)網(wǎng)絡(luò)圖上按時(shí)間編制成本預(yù)算；3 計(jì)算規(guī)定時(shí)間t的累計(jì)完成的成本預(yù)算；4 按規(guī)定時(shí)間的Qt值，繪制S形曲線。

? 項(xiàng)目成本計(jì)劃的編制程序：1 收集和整理資料；2 估算計(jì)劃成本、確定目標(biāo)成本；3 編制成本計(jì)劃草案；4 綜合平衡及編制正式的成本計(jì)劃。

? 分批法的計(jì)算程序：1 確定項(xiàng)目產(chǎn)品成本計(jì)算對象，設(shè)置成本計(jì)算單，開設(shè)成本項(xiàng)目專欄；2 根據(jù)各種原始憑證（包括各種費(fèi)用分配表）、記帳憑證、登記各生產(chǎn)成本和間接費(fèi)用等明細(xì)帳和成本計(jì)算單；3 編制費(fèi)用分配表，并據(jù)以編制產(chǎn)品成本計(jì)算單；4 計(jì)算各項(xiàng)產(chǎn)品成本。

? 因素分析法的計(jì)算步驟：1 確定某一項(xiàng)成本是由哪些因素所組成，并確定這些因素與該指標(biāo)之間的關(guān)系；2 在計(jì)算某一因素對該指標(biāo)的影響時(shí)，假定只有這個(gè)因素在變動，而其他因素不變；3 按各因素的替換順序，逐一替換，然后把這個(gè)指標(biāo)與該因素替代前的指標(biāo)相比較，確定該因素變動所造成的影響；4 各個(gè)因素的影響程度之和，應(yīng)與分析對象的總差異相等。

? 項(xiàng)目成本控制的依據(jù)：1 費(fèi)用預(yù)算計(jì)劃；2 執(zhí)行情況報(bào)告；3 變更申請；4 費(fèi)用管理計(jì)劃。

? 價(jià)值工程的工作程序：1準(zhǔn)備階段；2 分析階段；3 方案創(chuàng)新和評價(jià)階段；4 試驗(yàn)和驗(yàn)收階段。

? 項(xiàng)目竣工決算的作用：1 正確校核固定資產(chǎn)的價(jià)值，考核核分析投資效果；2 及時(shí)辦理竣工決算，并依此辦理新增固定資產(chǎn)移交轉(zhuǎn)帳手續(xù)，可以縮短建設(shè)周期，節(jié)約基建投資；3 辦理竣工決算后，工業(yè)項(xiàng)目可以正確計(jì)算投入的固定資產(chǎn)折舊費(fèi)，合理計(jì)算生產(chǎn)成本核企業(yè)利潤；4 通過辦理竣工決算，可以全面清理基本建設(shè)財(cái)務(wù)，便于及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，積累各項(xiàng)技術(shù)經(jīng)濟(jì)資料；5 正確編制竣工決算，有利于正確的進(jìn)行設(shè)計(jì)概算、施工預(yù)算、竣工決算之間的“三算”對比。

? 項(xiàng)目竣工決算的編制步驟：1 收集、整理、分析原始資料；1 工程對照、核實(shí)工程變動情況，重新核實(shí)各單位工程、單項(xiàng)工程造價(jià)；3 投資支出嚴(yán)格按要求列出；4 編制竣工財(cái)務(wù)決算說明書，要求全面、簡明扼要、文字流暢、說明問題；5 認(rèn)真填報(bào)竣工財(cái)務(wù)決算報(bào)表；6 認(rèn)真作好工程造價(jià)對比分析；7清理、裝訂好竣工圖；8 按國家規(guī)定上報(bào)審批，存檔。

? 項(xiàng)目審計(jì)的步驟：1 項(xiàng)目審計(jì)啟動；2 建立項(xiàng)目審查基準(zhǔn)；3 實(shí)施項(xiàng)目審計(jì)；4 準(zhǔn)備項(xiàng)目審計(jì)報(bào)告；5 項(xiàng)目審計(jì)終結(jié)。

? 項(xiàng)目審計(jì)工作的內(nèi)容：1檢查和審核項(xiàng)目的實(shí)施現(xiàn)狀，是否按照項(xiàng)目計(jì)劃完成工作；2 檢查和審核項(xiàng)目建設(shè)是否符合相關(guān)規(guī)章制度的規(guī)定；3 檢查和審核項(xiàng)目建設(shè)活動是否符合國家政策、法律、法規(guī)和條例，有無違法亂紀(jì)、營私舞弊等現(xiàn)象；4 檢查和審核項(xiàng)目建設(shè)活動是否合理；5 檢查和審核建設(shè)項(xiàng)目的效益；6 檢查和審核各類項(xiàng)目報(bào)告、會計(jì)記錄和財(cái)務(wù)報(bào)表等反映項(xiàng)目建設(shè)和管理狀況的資料是否真實(shí)和公允，有無弄虛作假或文過飾非的現(xiàn)象，有無只報(bào)喜不報(bào)憂的問題；7 在檢查、審核項(xiàng)目建設(shè)和管理狀況的基礎(chǔ)上，提出改進(jìn)建議，為企業(yè)決策者提供決策依據(jù)，促使項(xiàng)目組織改善管理工作；8 項(xiàng)目審計(jì)的局限性。制約或影響本次項(xiàng)目審計(jì)工作的因素有哪些，如何消除。

? 項(xiàng)目成本估算的意義：1 成本估算是項(xiàng)目決策、資金籌集、評標(biāo)定標(biāo)的依據(jù)；2 是承包商報(bào)價(jià)的基礎(chǔ)；3 是項(xiàng)目進(jìn)度計(jì)劃編制的依據(jù)；4 是項(xiàng)目資源安排的依據(jù)；5 是成本控制，即項(xiàng)目績效考評的依據(jù)；總之項(xiàng)目成本估算是項(xiàng)目成本管理的起點(diǎn)。

? 說明專項(xiàng)成本的分析方法包括的內(nèi)容：1 成本盈虧異常分析；2工期成本分析；3資金成本分析；4技術(shù)組織措施執(zhí)行效果分析。

? 項(xiàng)目成本控制過程有哪些基本環(huán)節(jié)：1 投入－按計(jì)劃要求投入；2 轉(zhuǎn)換－做好轉(zhuǎn)換過程的控制工作；3 反饋－控制的基礎(chǔ)工作；4 對比－以確定是否偏離；5 糾正－取得控制效果。

? 項(xiàng)目成本控制實(shí)施步驟：1 成本控制的準(zhǔn)備工作：1）熟悉合同條款；2）分析研究進(jìn)度計(jì)劃標(biāo)；3）分析研究材料的供應(yīng)計(jì)劃；4）編制工程的施工預(yù)算；5）分析研究獎(jiǎng)金計(jì)劃；6）對成本費(fèi)用項(xiàng)目進(jìn)行分類；7）熟悉工程內(nèi)容和施工方法；8）整理涉及成本預(yù)算的其他資料；2項(xiàng)目成本控制的實(shí)施。

? 簡述項(xiàng)目成本控制輸出結(jié)果的幾個(gè)部分：1 修正后的成本估算；2 預(yù)算更新；3 糾正措施；4 完成估算；5 項(xiàng)目計(jì)劃的變更；6 經(jīng)驗(yàn)與教訓(xùn)。論述

? 論述資源計(jì)劃的編制步驟：1資源需求：1）資源需求的種類；2）資源需求數(shù)量及使用時(shí)間：a工作量計(jì)算；b確定實(shí)施方案；c估計(jì)人員需求量；d估計(jì)材料需求量；e估計(jì)設(shè)備需求量；f確定資源使用時(shí)間。2 資源供給分析：對內(nèi)部和外部的資源進(jìn)行分析；3 資源成本比較與資源組合：確定需要哪些資源和如何可以得到這些資源后，就要比較這些資源的使用成本，從而確定資源的組合模式，（不同的資源組合模式，成本有時(shí)會有較大差異）；4 資源分配與計(jì)劃編制：資源分配是一個(gè)系統(tǒng)工程，既要保證各個(gè)任務(wù)得到合適的資源，又要努力實(shí)現(xiàn)資源總量最少、使用平衡（即要使得所有任務(wù)都分配到了所有的資源，而所有的資源也得到了充分的利用。通過編制資源計(jì)劃可以清楚的知道需要使用何種類型的資源以及工作分解結(jié)構(gòu)中每一項(xiàng)工作需要的資源數(shù)量，而將各種資源的數(shù)量、取得方式、使用時(shí)間等匯總起來，就得到了資源計(jì)劃。? 成本估算方法的優(yōu)缺點(diǎn)及應(yīng)用范圍：1 詳細(xì)估算法（工程估算法）：應(yīng)用于再采購，生產(chǎn)開發(fā)。優(yōu)點(diǎn)是最準(zhǔn)確、最詳細(xì)的技術(shù)，為未來項(xiàng)目變化估算提供最好的估算基礎(chǔ)。缺點(diǎn)是需要詳細(xì)的項(xiàng)目和生產(chǎn)定義，耗時(shí)而且較昂貴，以工程為基礎(chǔ)可能忽略系統(tǒng)整合成本；2 參數(shù)模型法：應(yīng)用于生產(chǎn)開發(fā)。優(yōu)點(diǎn)是應(yīng)用簡單，成本低，統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)基礎(chǔ)可以提供期望值和預(yù)期范圍，在詳細(xì)設(shè)計(jì)和項(xiàng)目計(jì)劃之前可以用于設(shè)備或系統(tǒng)。缺點(diǎn)是需要建立參數(shù)成本關(guān)系，具體系統(tǒng)或系統(tǒng)硬件功能的頻度有限，依賴于數(shù)據(jù)的質(zhì)量和數(shù)量，受有限的數(shù)據(jù)和獨(dú)立變量的影響。3 類比法：應(yīng)用于再采購，生產(chǎn)開發(fā)項(xiàng)目計(jì)劃。優(yōu)點(diǎn)是相對簡單，成本低，強(qiáng)調(diào)增量項(xiàng)目和生產(chǎn)變化，相似系統(tǒng)的準(zhǔn)確性高。缺點(diǎn)是要求類似的生產(chǎn)和項(xiàng)目數(shù)據(jù)，只限于穩(wěn)定的技術(shù)，電子應(yīng)用范圍狹窄，可能只限于相同公司的系統(tǒng)和設(shè)備。4專家估計(jì)法：應(yīng)用于所有的項(xiàng)目階段。優(yōu)點(diǎn)是當(dāng)數(shù)據(jù)不足、參數(shù)成本關(guān)系和項(xiàng)目生產(chǎn)定義不足時(shí)也可以應(yīng)用。缺點(diǎn)是容易產(chǎn)生偏見，產(chǎn)品和項(xiàng)目的復(fù)雜性增加會降低估算的精度，主要的估算不是定量。

? 論述工程項(xiàng)目成本預(yù)算的編制內(nèi)容和方法：1 成本預(yù)算總額的確定：批準(zhǔn)的項(xiàng)目成本總估算成為項(xiàng)目成本預(yù)算總額，在項(xiàng)目成本管理中采用目標(biāo)成本管理的方法設(shè)置目標(biāo)成本，并以此作為成本預(yù)算，在確定目標(biāo)成本時(shí)需要預(yù)測項(xiàng)目成本降低額，可能途徑有：1)加強(qiáng)項(xiàng)目管理，提高組織水平；2）加強(qiáng)技術(shù)管理，提高項(xiàng)目質(zhì)量；3）加強(qiáng)勞動工資管理，提高勞動生產(chǎn)率；4）加強(qiáng)機(jī)械設(shè)備管理，提高機(jī)械使用率；5）加強(qiáng)材料管理，節(jié)約材料費(fèi)用；6）加強(qiáng)費(fèi)用管理，節(jié)約管理費(fèi)用。目標(biāo)成本的確定方法有4種：目標(biāo)利潤法；技術(shù)進(jìn)步法；按實(shí)計(jì)算法；歷史資料法。2 項(xiàng)目成本的分解：1）按項(xiàng)目成本要素分解成本目標(biāo)；2）按項(xiàng)目組成分解成本目標(biāo)；3）按項(xiàng)目進(jìn)度計(jì)劃分解；4）綜合分解。3 項(xiàng)目成本預(yù)算的調(diào)整：1）初步調(diào)整；2）綜合調(diào)整；3）提案調(diào)整。4 成本預(yù)算結(jié)果：1）成本預(yù)算單和預(yù)算表，預(yù)算單上內(nèi)容有：勞動力、分包商和顧問、專用設(shè)備和工具、原材料。2）成本基準(zhǔn)計(jì)劃。

? 項(xiàng)目成本會計(jì)核算的要求：1 正確劃分各種費(fèi)用支出界限：1）正確劃分資本性支出和收益性支出的界限；2）正確劃分各種成本、費(fèi)用的界限：a劃清項(xiàng)目成本和期間費(fèi)用；b劃清本期和下期項(xiàng)目成本的界限；c劃清不同成本核算對象之間的成本界限；d劃清未完和已完項(xiàng)目成本的界限。2 加強(qiáng)項(xiàng)目成本核算的基礎(chǔ)工作：1）建立各種財(cái)產(chǎn)物資的收發(fā)、領(lǐng)退、轉(zhuǎn)移、報(bào)廢、清查、盤點(diǎn)、索賠制度；2）建立、健全與成本核算有關(guān)的各項(xiàng)原始記錄和工作量統(tǒng)計(jì)制度；3）制定或修訂工時(shí)、材料、費(fèi)用等各項(xiàng)內(nèi)部消耗定額以及材料、結(jié)構(gòu)件、作業(yè)、勞務(wù)的內(nèi)部結(jié)算價(jià)格；4）完善各種計(jì)量檢測設(shè)施，嚴(yán)格計(jì)量檢驗(yàn)制度，使項(xiàng)目成本核算具有可靠的基礎(chǔ)；5）項(xiàng)目成本核算必須有帳有據(jù)。單選項(xiàng)目實(shí)施成本一般占總成本的90％左右； 2 項(xiàng)目范圍時(shí)項(xiàng)目成本最組要的影響因素； 3 詢價(jià)時(shí)成本估算的基礎(chǔ)；項(xiàng)目成本估算是項(xiàng)目成本管理的起點(diǎn)；學(xué)習(xí)率的計(jì)算：一個(gè)公司運(yùn)行在85％的學(xué)習(xí)曲線上，若生產(chǎn)第一件產(chǎn)品的時(shí)間為300小時(shí)，則生產(chǎn)第100件產(chǎn)品所需的時(shí)間

第四篇：餐飲信息化管理如何控制成本

餐飲信息化管理如何控制成本

隨著國內(nèi)餐飲市場競爭日益激烈以及金融危機(jī)愈演愈烈，眾多餐飲企業(yè)逐漸加大了對原材料采購成本的管控，想盡各種措施避免“跑、冒、滴、漏”等現(xiàn)象，力求控制成本以增效獲利。眾所周知，餐飲企業(yè)的日常經(jīng)營消耗主要集中在菜品的原材料上，那么如何有效的降低原材料的成本和損耗？這就需要在采購、出入庫以及成本核算方面下足功夫，在如今龐大的餐飲行業(yè)中，要實(shí)現(xiàn)這種“功夫”就必須需要引入餐飲信息化。

信息化對于餐飲企業(yè)的主要意義集中體現(xiàn)在“提升運(yùn)行效率、提高管理效益”兩個(gè)方面，一方面，借助信息平臺通過規(guī)范運(yùn)行流程，實(shí)現(xiàn)運(yùn)行與服務(wù)流程的流暢與高效；另一方面，通過數(shù)據(jù)分析和流程控制，實(shí)現(xiàn)管理效益。實(shí)際上，成本控制正是餐飲信息化的重要價(jià)值所在，也是實(shí)現(xiàn)管理出效益的主要手段，借助信息管理系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化的餐飲成本核算體系，可以科學(xué)化管理物資的進(jìn)、銷、存。

信息化在餐飲企業(yè)成本管理的應(yīng)用

餐飲成本管理主要涉及采購管理、供應(yīng)商管理、驗(yàn)收管理、庫存管理、付款管理、配菜管理、成本核算及報(bào)表分析等，具體內(nèi)容包括：

采購管理的主要功能，餐廳采購部門根據(jù)經(jīng)營需求，結(jié)合材料庫存狀況完成采購申請編制，并根據(jù)價(jià)格選擇供應(yīng)商，執(zhí)行材料采購審批；供應(yīng)商管理的主要功能，在管理供應(yīng)商基本信息的基礎(chǔ)上，對供應(yīng)商的歷史供貨情況進(jìn)行分析，如果是同類型材料，可以對供應(yīng)商供貨價(jià)格進(jìn)行對比，優(yōu)化供貨渠道，降低采購成本；驗(yàn)收管理的主要功能，對供應(yīng)商所供應(yīng)材料的質(zhì)量、數(shù)量、價(jià)格等進(jìn)行把關(guān)，對不符合質(zhì)量要求的，執(zhí)行退貨處理；庫存管理的主要功能，記錄材料的入庫、領(lǐng)用、退庫、調(diào)撥、損益和盤點(diǎn)，對材料流轉(zhuǎn)進(jìn)行記錄，并保證庫存狀態(tài)信息的實(shí)時(shí)性和準(zhǔn)確性；付款管理的主要功能是，財(cái)務(wù)人員對采購入庫材料的賬款管理；配菜管理的主要功能，生成菜品成本卡，對每道菜品所使用的材料組份進(jìn)行設(shè)置，是實(shí)現(xiàn)前廳銷售與后臺庫房聯(lián)動的紐帶；成本核算的主要功能，通過菜品銷售、自動減庫和盤點(diǎn)，分析廚房理論用料與實(shí)際用料的差異情況，通過數(shù)據(jù)分析，找到導(dǎo)致差異的問題所在，制訂整改措施，使用料更加準(zhǔn)確，減少材料浪費(fèi)；報(bào)表分析的主要功能，對材料入庫、領(lǐng)用、退庫、調(diào)撥、損益和盤點(diǎn)記錄等進(jìn)行報(bào)表查詢；對庫存狀態(tài)、材料消耗、銷售毛利等進(jìn)行報(bào)表查詢；對一段時(shí)間內(nèi)的進(jìn)、銷、存進(jìn)行報(bào)表查詢等。

如何利用信息化實(shí)現(xiàn)工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化的餐飲成本核算體系？

1、合理制訂本酒樓的毛利率

每個(gè)酒樓要根據(jù)自身的規(guī)格檔次以及市場行情合理制訂毛利率，并分部門制訂毛利率以及上下浮動比例（比如熱菜、涼菜、酒水的毛利率是不一樣的），制作菜品成本卡，使成本控制與廚師獎(jiǎng)金掛鉤，餐飲企業(yè)可以通過成熟的計(jì)算機(jī)系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入的每日見成本，實(shí)現(xiàn)成本分解，進(jìn)銷核對，通過銷售的菜品數(shù)量計(jì)算出主輔助料的理論成本，并自動核減庫存量，期末與庫存管理系統(tǒng)提供的實(shí)際盤點(diǎn)成本報(bào)表進(jìn)行比較分析。

2、定期進(jìn)行科學(xué)而準(zhǔn)確的成本分析

財(cái)務(wù)部每月末要召開成本分析會，分析每一菜品、每一臺、每一宴會、每一個(gè)廚房的成本率，將各單位的成本與實(shí)現(xiàn)的收入進(jìn)行對比，并分別規(guī)定不同的標(biāo)準(zhǔn)成本率，對成本率高的項(xiàng)目進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，并編制成本日報(bào)表和成本分析報(bào)告書。

3、制定切實(shí)可行的成本控制和成本核算制度

財(cái)務(wù)部門要根據(jù)原材料的價(jià)格及粗加工、半成品的出成率、價(jià)格等建立檔案，規(guī)定出各種菜品原材料的消耗定額，制作出標(biāo)準(zhǔn)成本卡，并要經(jīng)常地、不定期地對廚房部實(shí)際考核定額的執(zhí)行情況，檢查各菜品、主食的定額成本與實(shí)際操作有無差異，有無跑冒漏滴及因保管不善而發(fā)生原材料殘損或變質(zhì)現(xiàn)象，把廚師的獎(jiǎng)金與出品業(yè)績和成本控制掛鉤，以提高廚師的節(jié)源積極性，從而提高酒樓的經(jīng)濟(jì)效益。

一個(gè)優(yōu)秀的餐飲企業(yè)都有一套貫穿于所有部門的成本控制流程和制度，這里不僅涉及采購、庫房、廚房的原材料管理，也涉及到各種部門的日常領(lǐng)貨、辦公用品消耗等等方面，用這些去防范餐飲企業(yè)日常管理上的漏洞，作為餐飲企業(yè)的管理者，只有管理控制好成本，才能保證利潤的最大化，進(jìn)而有效率的達(dá)到經(jīng)營的目標(biāo)。

信息來源：商業(yè)管理系統(tǒng)

原文地址：http://shopsys.cb12580.com/detail/76-3124.html

第五篇：項(xiàng)目成本管理論文（精選）

淺談工程量清單計(jì)價(jià)下的施工項(xiàng)目

成本管理

十六項(xiàng)目部 吳宇輝

一、項(xiàng)目成本管理常見問題

目前階段施工單位對于項(xiàng)目成本管理雖然已經(jīng)有了分解、執(zhí)行和考核的普遍做法，但由于長期受計(jì)劃經(jīng)濟(jì)思路的局限，特別是定額計(jì)價(jià)方式的影響，施工項(xiàng)目成本管理在以清單計(jì)價(jià)為標(biāo)志的新競爭環(huán)境下明顯存在許多問題和不足，如項(xiàng)目組織與成本管理要求不甚協(xié)調(diào)、缺乏全員全過程成本控制思路、尤其是缺少實(shí)際可以減少成本支出的具體措施。

1、項(xiàng)目成本管理體制缺乏責(zé)權(quán)利統(tǒng)一

項(xiàng)目成本管理體系中應(yīng)以項(xiàng)目經(jīng)理為核心，通過給業(yè)務(wù)部門主管以及管理人員分解相應(yīng)的成本責(zé)任、管理權(quán)力及利益分配，建立合作、約束和激勵(lì)相結(jié)合的成本管理組織機(jī)構(gòu)和運(yùn)行機(jī)制。在目前的施工項(xiàng)目成本管理體制中，各崗位職責(zé)在成本管理方面沒有很好地將責(zé)權(quán)利三者結(jié)合起來：一種情況下，項(xiàng)目將成本管理的責(zé)任完全歸于成本管理主管，而生產(chǎn)及技術(shù)部門以完成進(jìn)度和質(zhì)量為考核指標(biāo)，造成成本管理盲區(qū)。例如當(dāng)因搶工導(dǎo)致質(zhì)量問題，造成經(jīng)濟(jì)損失時(shí)責(zé)任就不明確，處罰沒有針對性；又如技術(shù)人員提出了一個(gè)經(jīng)濟(jì)可行的施工方案，往往獎(jiǎng)勵(lì)又不能到位，在一定程度上挫傷技術(shù)發(fā)明人的積極性，不利于工程項(xiàng)目的成本管理與控制。另一情況下，項(xiàng)目經(jīng)理越位承擔(dān)成本管理主管的工作、實(shí)施上獨(dú)立承擔(dān)成本管理責(zé)任，而由于其核心地位造成決策往往失去有效制約，給項(xiàng)目成本管理帶來巨大隱患。

2、缺乏全員、全過程成本控制思路

長期以來，項(xiàng)目技術(shù)人員只負(fù)責(zé)技術(shù)和工程質(zhì)量，工程生產(chǎn)人員只負(fù)責(zé)施工生產(chǎn)和工程進(jìn)度，這樣表面上看起來分工明確、職責(zé)清晰，各司其職，唯獨(dú)沒有了成本的責(zé)任控制，結(jié)果對成本核算、設(shè)計(jì)變更、工程索賠等事后控制造成極大的隱患。在這種情況下，即使在施工階段技術(shù)和措施制定得再完美，也起不到控制成本的作用。使各種成本管理措施成為少數(shù)人的責(zé)任、成為不折不扣的空中樓閣。而在施工中又普遍存在簡單地按照以往的工程經(jīng)驗(yàn)來編制施工組織設(shè)計(jì)，沿用經(jīng)驗(yàn)工程的成本降低率編制成本計(jì)劃和制定目標(biāo)成本，而忽略了該工程的現(xiàn)場環(huán)境以及施工條件和工期的要求；簡單的將成本管理看作是實(shí)施階段的管理甚至只是采購階段的管理，而忽略了前期成本設(shè)計(jì)、實(shí)施監(jiān)控、方案調(diào)整、工程索賠和成本核算其他過程的管理，不利于成本管理可持續(xù)性發(fā)展。

3、缺少實(shí)際可以減少成本支出的具體措施

推行工程量清單計(jì)價(jià)模式后，由于分部分項(xiàng)工程量清單提供的主要是實(shí)物工程量，不限制具體的施工工藝和方法，投標(biāo)人需主動結(jié)合工程實(shí)際和自身情況，選擇合理經(jīng)濟(jì)的施工工藝和方法并在此基礎(chǔ)上進(jìn)行報(bào)價(jià)，充分競爭。因此目前項(xiàng)目管理主要成本管理措施的問題有：一種情況，高調(diào)宣傳節(jié)約增效，但如何針對清單收入做到節(jié)約增效則往往沒有實(shí)施細(xì)則，可操作性不強(qiáng)；另一種情況，常常將成本管理簡單看做是物料的低價(jià)買高價(jià)賣，不能反映清單計(jì)價(jià)下成本管理的全面性，科學(xué)性不強(qiáng)； 

1、單價(jià)的固定性。工程量清單經(jīng)投標(biāo)人填寫價(jià)格后成為清單報(bào)價(jià)表，招標(biāo)人通過中標(biāo)書的方式確認(rèn)，工程量清單單價(jià)具有法律意義，不能隨意變動。工程結(jié)算時(shí)，如果構(gòu)成工程實(shí)體的數(shù)量與清單中的數(shù)量有差異，則以實(shí)際的工程量乘以清單中的報(bào)價(jià)構(gòu)成工程結(jié)算價(jià)。

2、單價(jià)綜合性。《計(jì)價(jià)規(guī)范》規(guī)定：“工程量清單應(yīng)采用綜合單價(jià)計(jì)價(jià)。”同時(shí)，還規(guī)定：“綜合單價(jià)是完成工程量清單中一個(gè)規(guī)定計(jì)量單位項(xiàng)目所需的人工費(fèi)、材料費(fèi)、機(jī)械使用費(fèi)、管理費(fèi)和利潤，并考慮風(fēng)險(xiǎn)因素。”以上條款衍生意義中也指單價(jià)中綜合包含了該工程項(xiàng)目的責(zé)任、義務(wù)和風(fēng)險(xiǎn)。

3、工程量清單計(jì)價(jià)工程價(jià)款的構(gòu)成。工程量清單計(jì)價(jià)工程價(jià)款構(gòu)成包括按招標(biāo)文件規(guī)定，完成工程量清單所列項(xiàng)目的全部費(fèi)用，即包括分部分項(xiàng)工程費(fèi)、措施項(xiàng)目費(fèi)、其它項(xiàng)目費(fèi)和規(guī)費(fèi)、稅金等。其中分部分項(xiàng)工程費(fèi)基本為構(gòu)成工程的實(shí)體性消耗項(xiàng)目，而措施項(xiàng)目費(fèi)基本為實(shí)現(xiàn)實(shí)體而需要投入的實(shí)體或非實(shí)體性消耗。

四、工程量清單計(jì)價(jià)下施工成本管理

有了原則和對計(jì)價(jià)方式的理解，我們可以針對性的提出以下措施以保證成本管理目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

1、樹立全員成本管理意識

工程項(xiàng)目成本管理和控制，不只是管理的問題，而是管理、經(jīng)濟(jì)、技術(shù)與法律等的綜合反映。加大成本管理的宣傳力度，將成本分解、責(zé)任確定、效益分配及獎(jiǎng)罰處理的系列措施貫徹到項(xiàng)目實(shí)施的每個(gè)人員。從成本管理和控制的優(yōu)越性方面來引導(dǎo)和深入，將一切影響成本的因素納入強(qiáng)化管理范疇，力爭人人關(guān)心，處處把關(guān)，層層控制，調(diào)動職工的積極性、主動性、創(chuàng)造性，才能形成強(qiáng)大的凝聚力和群體的敬業(yè)精神，克服只管干活拿錢、不管投入產(chǎn)出，只管本職崗位、不講補(bǔ)位配合的傳統(tǒng)觀念，樹立成本和收益是人人都有責(zé)、人人得利的大局觀念。切實(shí)增強(qiáng)全員責(zé)任成本意識，才能使成本得到有效控制，實(shí)現(xiàn)成本控制的根本轉(zhuǎn)變。

2、完善機(jī)構(gòu)，健全機(jī)制，強(qiáng)化全員參與和協(xié)作

工程項(xiàng)目成本管理離不開高效的組織機(jī)構(gòu)，這個(gè)機(jī)構(gòu)即要樹立項(xiàng)目經(jīng)理的成本管理的核心和決策地位，同時(shí)也要建立充分的分工、授權(quán)機(jī)制，使生產(chǎn)、技術(shù)、經(jīng)營部門主管既各有職責(zé)又互相合作，既是項(xiàng)目經(jīng)理的團(tuán)隊(duì)成員同時(shí)也是也要就業(yè)務(wù)成績對企業(yè)各主管部門負(fù)責(zé)。施工項(xiàng)目在進(jìn)行成本控制過程中，各業(yè)務(wù)部門要相互配合，加強(qiáng)橫向業(yè)務(wù)聯(lián)系，充分發(fā)揮成本管理部門的核算監(jiān)控職能作用，技術(shù)部門的龍頭作用，計(jì)劃部門的基礎(chǔ)作用，物資、設(shè)備、安全等生產(chǎn)部門的落實(shí)作用，財(cái)務(wù)部門的保障作用，紀(jì)檢部門的法律監(jiān)督作用，才能確保責(zé)任成本控制系統(tǒng)不失靈，成本管理運(yùn)作能力不斷完善和加強(qiáng)。

3、加強(qiáng)工程量清單計(jì)價(jià)工程中成本構(gòu)成要素的動態(tài)控制

工程量清單計(jì)價(jià)的工程, 工程造價(jià)在正常情況下已基本確定，只是當(dāng)出現(xiàn)合同條件發(fā)生變化（如設(shè)計(jì)變更、工程量變動等）時(shí)，可按合同規(guī)定進(jìn)行調(diào)整。工程量清單計(jì)價(jià)的工程成本控制的重點(diǎn)，是在工程造價(jià)已基本確定的前提下，如何對成本構(gòu)成要素進(jìn)行管理及控制。（1）對人工費(fèi)的控制

人工費(fèi)在建筑產(chǎn)品成本中約占10-15％左右，并且隨勞動力市場價(jià)格變化而變化。對整個(gè)施工期間所需發(fā)生的人工費(fèi)作出切合實(shí)際的預(yù)測，是控制人工費(fèi)用支出的前提條件。

首先應(yīng)根據(jù)企業(yè)施工進(jìn)度計(jì)劃中勞動力消耗量計(jì)劃，計(jì)算出各施工工序合理的用工數(shù)量，結(jié)合勞動力市場人工單價(jià)計(jì)算出總的人工費(fèi)控制指標(biāo)，并根據(jù)工程進(jìn)度計(jì)劃，將其分解到各月，形成每月的控制指標(biāo)，在每月月末，對本月完成的各項(xiàng)工程用工數(shù)量與月初計(jì)算的控制用工數(shù)量對比，考核控制指標(biāo)完成情況。其次在施工過程中，推行工序單價(jià)承包制，依據(jù)工程量清單及企業(yè)定額，科學(xué)、合理地測算每道工序的承包標(biāo)底價(jià)，并引入競爭機(jī)制，在班組之間開展競標(biāo)，實(shí)行優(yōu)勝劣汰，與善管理、單價(jià)低的施工班組簽定每道工序的承包單價(jià)合同，以達(dá)到控制和降低成本的目的。另外，人工費(fèi)用支出中，要杜絕工程量清單以外又無法簽證的用工，因?yàn)檫@些用工是不能得到費(fèi)用補(bǔ)償?shù)模@些支出意味控制指標(biāo)的失控，也就會減少已取得控制成果。（2）材料費(fèi)用的控制

材料費(fèi)用在建筑產(chǎn)品成本中約占60-70%左右，是成本控制的重點(diǎn)。材料費(fèi)用的控制主要應(yīng)從“量”和“價(jià)”兩方面進(jìn)行。根據(jù)材料的供應(yīng)方式不同，“量”和“價(jià)”的控制也有所不同。在“量”上，①在合理使用條件下，實(shí)行限額領(lǐng)料制度，各班組只能在規(guī)定限額內(nèi)分批領(lǐng)用，如超出限額領(lǐng)料，要分析原因，及時(shí)采取糾正措施；②要不斷改進(jìn)和優(yōu)化施工方案、施工方案和施工部署；③嚴(yán)格控制進(jìn)料，購料一定要嚴(yán)格辦理驗(yàn)收交接手續(xù)。對經(jīng)檢驗(yàn)不合格或在運(yùn)輸過程中損壞的材料，應(yīng)立即與供貨方辦理更換或退貨手續(xù)，以免埋下質(zhì)量隱患；④加強(qiáng)現(xiàn)場管理，材料進(jìn)場后應(yīng)妥善堆放保管，避免二次倒運(yùn)和損失浪費(fèi)。運(yùn)用行政、經(jīng)濟(jì)的管理手段，健全和完善材料的管理機(jī)制，實(shí)行統(tǒng)一采購和供應(yīng)，降低采購價(jià) 格。實(shí)行材料領(lǐng)用責(zé)任制，專料專用，包干控制的方法。

在“價(jià)”上，①買價(jià)控制，通過采購過程降低材料單價(jià)來控制，對量大價(jià)高的材料，一方面要發(fā)揮企業(yè)集團(tuán)化優(yōu)勢，通過集團(tuán)采購（如有的材料是企業(yè)各分公司或項(xiàng)目都要用的，就可由公司組織，集體采購），降低成本；另一方面要盡量直接向廠家定購，減少中間環(huán)節(jié)，降低流通成本。對一般性的材料，要在保證材料質(zhì)量前提下貨比三家，以最低的材料價(jià)作為采購價(jià)格。同時(shí)，還應(yīng)注意市場

信息，隨時(shí)掌握主材的變化趨勢，爭取在價(jià)格對自己最有利時(shí)與材料供應(yīng)商簽訂合同。堅(jiān)持“質(zhì)量擇優(yōu)、價(jià)格擇廉、路途擇近”的原則，以降低成本；②考慮資金時(shí)間價(jià)值，爭取材料直撥，減少中轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)，計(jì)算好經(jīng)濟(jì)庫存，合理確定進(jìn)貨批量和匹次，并加快貨物的周轉(zhuǎn)，減少流動資金的占用，盡可能降低材料儲備。③如果市場材料價(jià)格已高于投標(biāo)時(shí)考慮的材料價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)，那么就應(yīng)及時(shí)與業(yè)主協(xié)商，爭取重新簽署一個(gè)新的材料價(jià)格。

此外，對業(yè)主供應(yīng)的材料，重點(diǎn)放在“量”的控制上，要確保足斤足兩，并嚴(yán)把質(zhì)量驗(yàn)收及材料入庫環(huán)節(jié)。另外，在施工過程中，還應(yīng)積極推廣新技術(shù)、新工藝、新材料，通過改進(jìn)施工技術(shù)，達(dá)到節(jié)約材料的目的。月末應(yīng)把控制后的材料用量和價(jià)格同工程量清單上的數(shù)量和價(jià)格進(jìn)行對比，考核實(shí)際效果，對超控部分要落實(shí)清楚，找出原因，并提出解決方案。（3）機(jī)械使用費(fèi)的控制

機(jī)械使用費(fèi)在建筑產(chǎn)品成本中約占5～10%，機(jī)械使用費(fèi)的控制，①主要是控制使用機(jī)械的臺班數(shù)，應(yīng)根據(jù)施工現(xiàn)場具體情況，合理布局、精心安排、充分利用各種機(jī)械，使其不超過工程量清單中的機(jī)械臺班數(shù)。②充分利用現(xiàn)有機(jī)械的內(nèi)部合理調(diào)度，力求主要機(jī)械的利用率，在設(shè)備選型中，注意一機(jī)多用。③注意技經(jīng)結(jié)合的方案分析，通過方案對比選擇租賃還是購置，通過方案組合挑選最優(yōu)化的設(shè)備配置。④嚴(yán)格執(zhí)行機(jī)械的保養(yǎng)程序，減少不必要的修理費(fèi)。⑤配備技術(shù)素質(zhì)高的機(jī)械手，開展機(jī)械設(shè)備責(zé)任制，把油耗和人為損失降到最低點(diǎn)，提高臺班出勤率。⑥對主要部件及其保養(yǎng)情況建立檔案，保證設(shè)備壽命、提高殘值。（4）管理費(fèi)的控制

成本費(fèi)用除人工費(fèi)、材料費(fèi)、機(jī)械使用費(fèi)等直接成本外，還有綜合費(fèi)（包括管理費(fèi)和利潤）、風(fēng)險(xiǎn)金等其他成本費(fèi)用。這部分已綜合在了工程量清單的各子項(xiàng)的綜合單價(jià)之中，中標(biāo)后已成既定的數(shù)，①在施工過程中應(yīng)重點(diǎn)注意管理費(fèi)用的節(jié)約，制定切實(shí)的預(yù)算指標(biāo)，對每筆開支嚴(yán)格依據(jù)預(yù)算執(zhí)行審批手續(xù)；提高管理人員的綜合素質(zhì)，作到高效精干，提倡一專多能。②對辦公費(fèi)用的管理，從節(jié)約一張紙、減少每次通話時(shí)間等方面著手，精打細(xì)算，控制費(fèi)用支出。③對于現(xiàn)場經(jīng)費(fèi)管理也是一個(gè)重點(diǎn)，調(diào)整施工方案、控制試驗(yàn)費(fèi)用支出；精心安排施工，減少水電費(fèi)用支出，現(xiàn)場合理布局使其既能滿足施工現(xiàn)場的需要，又能滿足文明施工的需要，同時(shí)減少現(xiàn)場經(jīng)費(fèi)支出。

（5）項(xiàng)目措施費(fèi)用的控制

清單中的措施費(fèi)是指為完成工程項(xiàng)目施工，發(fā)生于該工程施工前和施工過程中非工程實(shí)體項(xiàng)目的費(fèi)用。內(nèi)容包括環(huán)境保護(hù)費(fèi)、文明施工費(fèi)、安全施工費(fèi)、臨時(shí)設(shè)施費(fèi)、夜間施工費(fèi)、二次搬運(yùn)費(fèi)、大型機(jī)械設(shè)備進(jìn)出場及安拆費(fèi)、混凝土、鋼筋混凝土模板及支架費(fèi)、腳手架費(fèi)、已完工程及設(shè)備保護(hù)費(fèi)、施工排水、降水費(fèi)等。其費(fèi)用是由施工單位根據(jù)工程具體情況按可能發(fā)生的措施項(xiàng)目進(jìn)行的報(bào)價(jià)。因此，在施工工程中，一方面加強(qiáng)技術(shù)與經(jīng)濟(jì)的結(jié)合，編制出既切實(shí)可行又

能節(jié)約各項(xiàng)措施費(fèi)用的施工組織設(shè)計(jì)和施工方案；另一方面精心布置施工平面布置圖，盡量減少臨時(shí)設(shè)施費(fèi)用，合理布置材料堆場，盡量避免二次搬運(yùn)；同時(shí)加強(qiáng)工人的安全文明意識教育，防止安全事故及城市罰款等不必要支出的發(fā)生。（6）設(shè)計(jì)變更和工程簽證的控制

施工過程中，按照建筑施工合同的約定，因設(shè)計(jì)文件或技術(shù)規(guī)范修改或業(yè)主需要，可對原工程設(shè)計(jì)進(jìn)行變更。相應(yīng)的，施工方在接到工程師（合同中約定的）的變更通知后，對因設(shè)計(jì)變更而導(dǎo)致的工程任何部分的標(biāo)高、基線、位置、尺寸的改變；因設(shè)計(jì)變更或工程規(guī)模變化而引起的工程量增減；因設(shè)計(jì)變更或技術(shù)規(guī)范改變而導(dǎo)致的工程質(zhì)量、性質(zhì)或類型的改變；因規(guī)范變更而使得工程任何部分規(guī)定的施工順序或時(shí)間安排的改變以及為使工程竣工而必需實(shí)施的任何種類的附加工作等都應(yīng)作出相應(yīng)的價(jià)款變更。同樣對施工圖以外的內(nèi)容及停水、停電，或因業(yè)主提供的材料供應(yīng)不及時(shí)造成停工、窩工等都需要辦理工程簽證，并按合同約定，及時(shí)辦理價(jià)款的確認(rèn)。加強(qiáng)設(shè)計(jì)變更和工程簽證工作是施工企業(yè)經(jīng)濟(jì)活動中的一個(gè)重要組成部分，它可防止應(yīng)得效益的流失，反映工程真實(shí)造價(jià)構(gòu)成，對施工項(xiàng)目管理來說更顯得重要。

4、成本管理工作中的一些有效思路

以上從四個(gè)方面談了施工項(xiàng)目成本管理，相輔相成，缺一不可，但還需要結(jié)合具體問題具體分析，靈活運(yùn)用風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)移、技經(jīng)結(jié)合、價(jià)值工程等途徑來促進(jìn)成本管理的最優(yōu)化。例如在筆者經(jīng)歷的市中心某框剪結(jié)構(gòu)寫字樓工程中現(xiàn)場十分狹窄，鋼筋原材加工、碼放、二次搬運(yùn)和班組交接均會導(dǎo)致?lián)p耗率的提高，對比企業(yè)內(nèi)類似工程經(jīng)驗(yàn)鋼筋損耗率在6-8%，也即是每噸成型鋼筋價(jià)格中凈損耗費(fèi)用160元/噸（加工損耗為280元/噸，廢料回收殘值約120元/噸），加上鋼筋后臺加工費(fèi)180元/噸，每噸成型鋼筋比原材增加340元/噸；而通過技經(jīng)分析，決定鋼筋工程采用場外加工方式供應(yīng)。通過市場招標(biāo)，選擇北京物協(xié)公司供應(yīng)成型鋼筋到場，由于其規(guī)模化的庫存和生產(chǎn)能力了穩(wěn)定了原材價(jià)格和降低加工成本，每噸成品按鋼筋市場約定日期供應(yīng)價(jià)格加220元結(jié)算，每噸降低費(fèi)用120元，共節(jié)約成本25.33萬元；此外合同約定日期結(jié)算價(jià)格低于供貨當(dāng)期市場價(jià)格平均約110元/噸，節(jié)約成本23.22萬元。另如在某公建臨設(shè)工程中，對于辦公及生活區(qū)用房搭設(shè)沒有簡單按照彩鋼板房或是砌塊砌筑方案執(zhí)行，而是把各種用房如辦公室、廚房、庫房、宿舍的功能進(jìn)行分析，結(jié)合彩鋼板、水泥預(yù)制板、砌塊及各種家具的成本進(jìn)行價(jià)值工程分析，計(jì)算確定各用房結(jié)構(gòu)選擇和內(nèi)部設(shè)施的投入，確定租賃或購置形式，達(dá)到即能滿足工程需要又不造成浪費(fèi)，從而有效控制成本的目標(biāo)，此工程臨時(shí)用房2600平方米，投入僅48.60萬元，僅占工程造價(jià)的1.15%、全部臨設(shè)收入的32%，對比同類工程50%以上的投入水平，成本控制效果良好。

綜上所述，清單計(jì)價(jià)模式下成本管理充滿挑戰(zhàn)，但我們遵循科學(xué)管理的客觀規(guī)律，發(fā)現(xiàn)問題、分析問題再到解決問題，通過施工項(xiàng)目全員努力和制定針對性的新措施、新機(jī)制，那么項(xiàng)目管理就會有新機(jī)遇，就會在市場競爭中走在前列。

（完）