第一篇：纖維材料與工程交叉學科博士點通過專家論證

“纖維材料與工程”交叉學科博士點通過專家論證

為加強學科建設，提高人才培養層次和辦學水平，紡織服裝學院近期一直致力于加快博士學位點申報建設工作，為爭取設置“纖維材料與工程”交叉學科博士點創造成熟條件，日前，該博士點順利通過專家論證。

論證會于9月27日上午在紡織服裝學院舉行。論證專家組成員包括：中國工程院院士、家蠶基因組生物學國家重點實驗室學術委員會主任向仲懷教授，西南大學生物技術中心主任裴炎教授，東華大學紡織學院郁崇文教授，青島大學纖維新材料與現代紡織國家重點實驗室培育基地主任韓光亭教授，天津工業大學藝術與服裝學院院長李曉久教授，蘇州大學紡織學院副院長潘志娟教授，西南大學潔凈能源與先進材料研究院副院長魯志松教授，郁崇文教授為專家組組長。

副校長崔延強出席會議并致歡迎辭。在介紹學校學科發展現狀后，崔延強著重就建設“纖維材料與工程”交叉學科博士點的背景做了說明。他表示，學校作為綜合性大學，對構建工學學科優勢和發展交叉學科十分重視，希望與會專家對我校設置“纖維材料與工程”交叉學科博士點給予大力支持和幫助，對設置方案進行科學論證，指出不足和提出改進意見。

紡織服裝學院院長代方銀教授作了“纖維材料與工程”交叉學科博士點設置方案匯報，并從學科基本概況、學科設置的必要性和可行性、人才培養方案、建設規劃等幾個方面進行了闡述。

論證專家逐一發表意見，對該交叉學科博士點建設總體思路表示贊同，認為，這對整合西南大學在纖維材料及相關領域的學科和科研優勢，交叉融合形成新興學科，培養我國纖維材料科技與產業發展所需的高層次、創新型復合人才十分必要。專家對論證報告給予了充分肯定，高度評價了申報團隊前期的準備工作，認為在精心組織、積極協作、整合資源、凝練方向、合理規劃等方面都做出了出色的努力，建設方案科學可行。專家們同時希望在研究內容方面進一步凸顯學科交叉的特點和優勢。經質詢、審議后，專家組一致同意設立“纖維材料與工程”交叉學科博士點，建設方案順利通過論證。

論證會由研究生院副院長李名揚主持，研究生院、科技處、人事處等部門負責人，學科點各方向負責人及梯隊成員，紡織服裝學院領導班子全體成員及教師代表參加會議。閩江學院服裝學院院長陳東生教授、重慶理工大學化學與生物工程學院副院長陳忠敏教授、我校生物技術中心肖月華教授應邀參加了論證會。

據悉，本學科點現設三個主要研究方向，即“纖維資源開發及利用”、“纖維結構與性能”和“纖維工程”。按照一級學科博士點建設和管理，主要依托紡織服裝學院，同時聯合生物技術中心、潔凈能源與先進材料研究院等單位共同建設，在導師隊伍方面還包括有武漢紡織大學的“長江學者”特聘教授徐衛林教授等加盟。該博士點的設立，必將對學院科學研究、人才培養、隊伍建設等起到極為重要的推動作用，也必將對改造提升紡織服裝學科和促進產業轉型發展產生積極影響。

第二篇：建材工業“十二五”發展規劃通過專家論證

建材工業“十二五”發展規劃通過專家論證

來源：工業和信息化部更新日期：2011-6-10

6月8日，工業和信息化部原材料司在北京組織召開《建材工業“十二五”發展規劃》以及水泥、平板玻璃、建筑衛生陶瓷、新型建筑材料和非金屬礦五個子規劃（以下簡稱規劃）專家論證會。來自行業協會、專業院所、重點企業、咨詢機構以及國務院有關部門、地方工業和信息化主管部門的十四位專家組成專家組對規劃進行了論證。部規劃司和產業司參加了會議。原材料司巡視員賈銀松、副司長高云虎到會并講話。

專家組聽取了起草組對規劃內容及編制過程的說明，對規劃進行了認真審議。專家組認為，規劃貫徹了《國民經濟和社會發展第十二個五年規劃綱要》精神和要求，是落實《工業轉型升級規劃（2011-2015）》的具體措施，規劃整體結構合理，定位準確，具有較強的指導性、針對性和可操作性。

第三篇：紡織科學與工程一級學科博士點簡介(紡織學院)

紡織科學與工程一級學科博士點簡介（紡織學院）

紡織學院是東華大學中學科優勢最強和辦學歷史最長的學院，也是東華大學最早培養博士、碩士研究生的學院之一。學院具有紡織科學與工程一級學科博士和碩士學位授予權，并有紡織工程、紡織材料與紡織品設計、紡織生物材料與技術、數字化紡織工程、古代紡織材料與技術、紡織復合材料、非織造材料與工程7個二級學科。其中紡織科學與工程一級學科是國家重點學科，并都設有博士后流動站，接受國內外博士學位獲得者從事科研工作；同時為國家教育部“長江學者特聘教授”設崗單位和教育部“211工程”建設、國家重點建設學科之一。

學院擁有一批治學嚴謹、造詣深厚、科研成果卓著的著名教授和富有獻身精神、學術思想活躍的中青年學科骨干人才。現有博士生導師41人，碩士生導師70余人,兼職碩士生導師40余人。近年來承擔多項國家攻關、國家科技支撐、國家自然科學基金、解放軍總后軍需所、省部級科技攻關、國家技術創新等項目。獲國家及省、部、市一、二、三等的科研和教學成果獎近60余項，其中國家科技進步獎3項，省部級科技發明獎一、二等獎10余項，國家級教學成果一等獎1項，國家級精品課程5門，上海市精品課程6門。年發表論文200余篇以上。近5年共有19篇博士論文入選上海市優秀博士論文，8篇博士論文評為全國百篇優秀博士論文。

目前在校博士研究生近200余名，在校碩士研究生近600余名。

經過多年的學科建設和發展，紡織學院內諸學科已形成了既各具特色，又互相滲透和依托的學科群。

材料科學與工程一級學科博士點簡介

東華大學材料學科是我國第一批具有博士、碩士學位授予權的學科，是我國最早建立的高分子學科之一，創始人是錢寶鈞教授和方柏容教授。經過多年的學科建設和拓展，教學和研究領域從化學纖維擴展到高分子材料及無機非金屬材料和金屬材料，目前擁有材料科學與工程學科一級學科博士點，下設材料學、材料加工工程、材料物理化學、納米纖維及雜化材料、功能與智能材料、生物與仿生材料6個二級學科博士點，并建有博士后流動站。

材料學院擁有纖維材料改性國家重點實驗室、先進玻璃技術教育部工程中心、高性能纖維及制品材料教育部重點實驗室、高等學校纖維材料先進制造技術與科學創新引智基地（111計劃）等研究基地。本學科師資力量雄厚，現有研究生導師80余名，博士生導師35名，其中45歲以下博導15名，副教授21名。本學科擁有工程院院士1名，國家杰出青年基金獲得者3名、教育部長江學者特聘教授1名、“973”首席科學家1名，教育部百千萬人才國家級人選3人，教育部跨（新）世紀人才10人，和上海市東方學者2名。已培養碩士研究生1470多名，博士研究生320名。本學科具有很強的研究和開發能力，近5年來完成了國家、省、市、部、企業的研究課題200余項，獲國家級科技進步獎4項、部省市科技進步獎20余項，年均科研經費超過5000萬元。

材料學院培養研究生的過程中注重國際合作與交流。圍繞國家經濟建設和社會發展需要，材料學院始終奉行開放式辦學理念，積極融合國際辦學經驗，與美、英、法、德、日等多個國家的多所知名高等院校、研究機構建立合作，如美國加州大學戴維斯分校、美國阿克隆大學、美國紐約大學石溪分校、美國普林斯頓大學、美國加州州立大學洛杉磯分校、英國牛津大學、德國德累斯頓工業大學、意大利熱那亞大學、日本東京工業大學、日本川村理化研究所等等；與香港科技大學、臺灣逢甲大學、北京大學高分子系、上海交大化學化工學院、中科院上海有機所、中科院上海硅酸鹽研究所、中科院長春應化所、中科院北京化學所等國內大學及研究所也有較深入的合作與交流。

本學科注重研究生的科研訓練和綜合能力的培養。2012年研究生發表SCI論文135篇，部分SCI論文的影響因子>5.0，博士研究生在學期間人均發表SCI論文3篇以上。研究生參加全國挑戰杯、上海科創杯，連年戰績輝煌。

化學一級學科博士點簡介（材料學院）

東華大學化學一級學科是在材料科學與工程以及有機化學、材料物理、無機化學等學科建設發展過程中逐漸形成的以應用基礎研究為特色的理學學科。材料學院承擔高分子化學與物理、無機化學兩個二級學科博士學位點的工作，其中高分子化學與物理學位點于2005年獲博士學位授予權，無機化學學位點于2011年獲得碩士和博士學位授予權。

本學科研究生的培養以理學高分子化學與物理和無機合成化學為學科特色，側重高分子科學、無機納米科學等相關學科的基礎理論研究和訓練，在高分子合成、高分子凝聚態結構、高分子研究方法、無機化學合成方法、無機材料微納米結構設計和性能表征等方面均得到全面的培養和訓練。

高分子化學與物理

本學科現有博士生導師18名，其他教學科研人員20多名。完成和正承擔國家973計劃、863計劃、國家自然科學基金、教育部和上海市等省部級課題多項。近三年獲教育部提名國家科技進步二等獎1項、上海市科技進步一等獎1項、上海市科技進步三等獎1項、中國紡織工業協會科技進步三等獎1項，年均科研經費超過1000萬元。

無機化學 本學科現有博士生導師8名，其他教學科研人員10多名。完成和正在承擔國家863計劃、國家自然科學基金、教育部和上海市基礎研究等課題多項。近三年獲得上海市科技進步二等獎1項，上海市自然科學獎三等獎1項，中國輕工業聯合會科技成果二等獎2項、三等獎2項。年均科研經費超過1000萬元。

紡織化學與染整工程學科二級學科博士點簡介

（化工生物學院）

紡織化學與染整工程學科是國家重點學科、國家 “211工程”建設學科和上海市重點學科。學科于1981年獲得碩士學位授予權，1986年獲得博士學位授予權，并設有博士后流動站；1999年經教育部批準設立“長江學者獎勵計劃”特聘教授崗位。本學科擁有國家染整工程技術研究中心、生態紡織教育部重點實驗室和紡織面料教育部重點實驗室（染整分部）3個學科研發基地。擁有全國高校同類專業中最齊全的科學實驗儀器設備，與國際上許多著名大學和跨國公司有著廣泛的國際交流與合作。

學科現有博士生導師13名，其中中國工程院院士1名、長江學者特聘教授1名、長江學者講座教授1名，國家“千人計劃”教授1名。

學科的研究方向為染整加工與環境，紡織品功能整理、功能性聚合物材料、紡織材料的表面改性、紡織品印染工藝與控制、顏色科學及其應用等。近5年來，學科承擔了教育部長江學者創新團隊、國家杰出青年基金、國家“863”計劃、科技部支撐計劃、自然學科基金、省部級等科技攻關項目，取得了一批標志性成果。獲得國家科技進步二等獎二項、省部級科技進步（發明）一、二、三等獎11項。另外，受全國各企業委托的科技攻關項目有百余項，這些研究項目遍及染整工程的各個方面，學科80％的科研成果通過技術轉讓轉化為生產力。

紡織化學與染整工程學科點迄今已培養博士生73名，碩士生607名。目前在校博士研究生78名，在校碩士研究生271名。

化學一級學科博士點簡介（化工生物學院）

東華大學化學學科是在紡織化學與染整工程、材料科學與工程、環境科學和應用化學等學科建設發展過程中逐漸形成的以應用基礎研究為鮮明特色的理學學科。東華大學的化學學科在高性能纖維用高分子的合成與結構控制、紡織品功能整理劑的設計與制備、功能高分子的設計與制備和納米材料等領域取得了一批有國際影響的研究成果，并且部分研究成果已實現工業化應用。本學科于2005年獲得高分子化學與物理博士學位授權點、于2011年獲得化學一級學科博士學位授予權。下設高分子化學與物理、有機化學、無機化學、分析化學和物理化學等五個二級學科博士點。本學科由化學化工與生物工程學院和材料科學與工程學院共建，其中化學化工與生物工程學院負責有機化學、分析化學和物理化學等學位點的研究生招生與培養，材料科學與工程學院負責高分子化學與物理、無機化學等學位點的研究生招生與培養。

化學學科2012年入選上海高校一流學科建設計劃（B類），本學科研究基地有纖維材料改性國家重點實驗室、染整國家工程研究中心及多個教育部重點實驗室等。2005年以來，本學科先后承擔“973”課題、863計劃、國家支撐計劃、國家杰出青年基金、國家自然科學基金、教育部長江學者與創新團隊發展計劃、教育部重點項目、上海市浦江人才計劃、上海市登山計劃、上海市自然科學基金、中英聯合、中瑞聯合以及企業合作等國家、省部級項目100余項。化學學科目前已形成了一支學術研究特色鮮明，學術隊伍結構合理的，在國際、國內有一定影響力的學術隊伍。本學科現有博士生導師23名，其中45歲以下博導11名，副教授43名，國家杰出青年基金獲得者2名，國家“千人計劃”入選者1名、教育部長江學者獎勵計劃特聘教授1名、上海市“千人計劃”入選者1名和上海市東方學者2名。

生物材料學二級交叉學科博士點簡介（化生學院）

生物材料學旨在研究各類生物材料的制備及其在臨床醫學和生命科學研究中的應用、生物質材料和仿生材料的制備和工程化應用以及上述過程中涉及的材料化學和化學生物學問題，是綜合現代材料科學、化學、生命科學和醫學的新型交叉學科。東華大學生物材料博士學科點是在化學一級博士點、材料科學與工程一級博士點、紡織科學與工程一級博士點下設立的一個交叉學科二級博士點。本學科點將圍繞纖維生物材料與組織工程、診斷材料與技術、生物活性物質載體材料及其控釋系統、光子生物醫學等研究方面，充分利用東華大學紡織、材料學科的優勢，開展自主研發和實現成果產業化，最終建立起多學科交叉的、特色鮮明的生物材料學科。并圍繞我國“十二?五”規劃中對生物材料的重大需求和發展戰略目標，培養具有材料科學知識、生命科學知識和醫學臨床知識，有較強的實驗與設計能力，從事生物材料科學研究與開發的高級工程技術人才。東華大學是一個紡織、材料學科特色非常鮮明的首批教育部批準的“211”工程綜合性全國重點大學，并于2004年成了生物科學與技術研究所，組建了生物材料與組織工程學、納米生物功能材料、仿生大分子、納米醫學、生物醫藥、蛋白質工程、酶學與緩釋技術、微生物工程和醫學分子遺傳學等研究組。該學科擁有正副教授44名，其中包括：中國科學院院士1名、新加坡籍教育部長江講座教授1名、校特聘教授3名、上海高校特聘教授（東方學者）1名、教育部新世紀優秀人才計劃獲得者2名、博士生導師共20名。擁有3個研發基地：纖維材料國家重點實驗室、教育部紡織生物醫用材料科學與技術創新引智基地和東華研究院生物醫用材料研究所。該學科學術隊伍的知識結構和年齡結構合理，在近幾年里，已承接了國家863項目，國家科技支撐項目、973計劃子課題，國家自然科學基金，上海市科委國際合作項目，上海市浦江人才計劃，上海市重大專項（納米專項）等資助，榮獲上海市技術發明一等獎、國家科技進步二等獎，獲得了一批有代表性的科研成果，特別是在生物材料與組織工程、人工器官、手術縫紉線、仿生材料、生物力學、生物醫用防治品、生物信息學等等方向上已經取得了很多非常有顯示度的科研成果，部分研究在國內處于領先地位，同時也得到了國際同行的認可。

機械工程一級學科博士點簡介（機械學院）

機械工程一級學科博士點簡介機械工程一級學科涵蓋機械設計及理論、機械制造及其自動化、機械電子工程3個二級學科，2010年獲得一級學科博士學位授予權，其中，機械設計及理論學科的前身是紡織機械學科，1981年首批獲得博士學位授予權，1982年被紡織工業部評為重點學科，2007年成為國家重點(培育)學科；機械制造及其自動化學科2003年獲得博士學位授予權，2007年被評為上海市重點學科。現建有機械工程博士后流動站、紡織裝備教育部工程研究中心；擁有工程院院士1人，博士生導師14人。

本學科針對機械科學的重大理論及工程需求開展研究，在先進制造工藝與裝備、零件成形制造與強化、機電一體化系統與控制、現代集成制造技術與系統、紡織加工工藝與裝備、復雜機械系統動力學與機構學方面形成較強實力與優勢。近五年先后承擔了“973”子課題、“863”計劃、國家自然科學基金、國家科技支撐計劃、國家科技創新基金、國家重點新產品計劃、國家發改委重大專項等國家和省部級項目50余項；取得了一批具有自主知識產權的科研成果，獲得國家科技進步二等獎2項、國家技術發明二等獎1項，中國紡織工業協會科技進步一等獎1項，教育部、上海市等省部級科技進步二等獎10余項；成果在企業廣泛應用，取得了顯著的經濟效益和社會效益；在國內外發表數百篇學術論文，出版學術專著和教材10余本。

本學科具有優良的教學傳統，注重實驗環節和工程能力培養，為國家培養了高層次的復合型人才，近年來博士研究生就業領域寬廣。

本學科注重研究生教育的國際化，先后與國外多所大學建立了學術聯系，開展了訪問學者合作研究與交流、博士研究生聯合培養、在讀博士生短期訪學等，拓寬了研究生的國際視野。

材料加工工程二級學科博士點簡介(機械學院)材料加工工程學科2000年獲博士學位授予權，(機械工程學院)金屬材料及其高性能化方向現有博士生導師1人。本學科方向圍繞金屬材料及其成形加工領域的重要理論與實踐問題開展研究，在綠色成型技術、納米復合材料、金屬表面強化及紡織器材等方面形成了鮮明的特色。先后承擔了國家863計劃、國家發改委產業調整專項、國家科技支撐計劃等國家和省部級重大科研項目；取得了一批具有自主知識產權的科研成果，先后獲得國家科技進步二等獎和中國紡織工業協會科技進步二等獎等獎項，成果在企業廣泛應用，取得了顯著經濟效益和社會效益。近年來，在國內外發表了大量學術論文。本學科方向具有優良的教學傳統，注重實踐環節和工程能力培養，為國家培養了金屬材料及其成形加工領域的高層次復合型人才。本學科方向注重研究生教育的國際化，先后與國外多所大學建立了學術聯系，開展了訪問學者合作研究與交流、博士研究生聯合培養、在讀博士生短期訪學等，拓寬了研究生的國際視野。

管理科學與工程一級學科博士點簡介（管理學院）

管理科學與工程是管理學門類中的一級學科，側重于研究同現代生產經營、科技、經濟和社會等發展相適應的管理理論、方法與工具，應用現代科學方法與科技成就來闡明和揭示管理活動的規律，以提高管理的效率。

東華大學早在1959年設立工業管理工程本科專業，1982年設立管理工程碩士點，1995年設立管理信息系統碩士點，1997年按學科新目錄調整為“管理科學與工程”碩士點，1996年與2002年分別設立“經濟控制與發展”與“智能決策系統與知識管理”博士點研究方向（掛靠我校“控制理論與控制工程”博士點）招收博士研究生。2003年獲得管理科學與工程一級學科博士學位授予權。本學科設有五個研究方向，分別是電子商務與供應鏈管理、智能決策與信息管理、服務工程與創意管理、工業工程與管理、金融工程。

1、電子商務與供應鏈管理（Electronic Business & Supply chain management）電子商務與供應鏈管理方向主要培養具有堅實寬廣的管理科學基礎理論和深入的電子商務及現代供應鏈與物流管理知識的專業人才，系統地掌握電子商務、供應鏈管理及現代物流管理方法，能夠綜合應用這些理論和方法開展電子商務及供應鏈管理和現代物流系統相關的分析、設計與管理控制研究。

本方向的研究范圍是：電子商務運作和管理模式、電子商務云計算服務、供應鏈協調管理理論與方法，供應鏈系統優化，供應鏈與電子商務金融系統，現代物流管理及物流服務技術和模式創新，物流系統分析、設計與優化控制等。

本研究方向與指導教師：

① 供應鏈協調與優化理論與方法（徐琪、姚衛新、鄭斐峰）

② 電子商務理論、方法與運作管理、電子供應鏈管理（姚衛新、徐琪）③ 現代物流管理、低碳物流管理（孫明貴、徐琪）

2、智能決策與信息管理(Intelligent Decision and Information Management)智能決策與信息管理方向主要培養具有堅實寬廣的管理科學基礎和系統深入的有關智能決策及知識管理的專業人才，能夠利用現代化手段和技術，運用定性和定量相結合研究方法，從事智能管理決策和信息管理和信息系統的理論應用研究，解決組織（企業）、經濟社會中管理決策的實際問題，并具有一定的拓展性和創新能力。

本方向研究范圍是：智能決策、管理優化決策、現代管理信息系統、企業資源計劃系統、決策支持系統研發及其實施原理研究、數據庫管理與數據挖掘原理與應用研究、企業資源計劃系統、計算智能、數據挖掘與大數據、知識管理與知識發現等。本研究方向與指導教師：

① 知識發現與智能計算（鄭建國、丁永生）② 信息處理與數據挖掘（鄭建國、王英林）③ 智能決策與知識管理（宋福根、王英林、丁曉東）

3、服務工程與創意管理(Service engineering and creative management)本方向培養的人才具有堅實和廣泛的管理學理論、現代服務科學與服務工程的理論與方法，以及創意管理和創意產業管理的基本理論；掌握相關領域的最新發展動態和規律，能夠綜合應用這些理論和方法開展服務科學與服務工程、創意管理相關的研究與應用。

本方向的研究范圍有：服務運營管理，服務科學建模及數據支持設計，服務流程再造，服務影響評估；創意管理、創意產業管理、創意時尚管理。

本研究方向與指導教師：

① 服務科學與現代服務運營管理（鄭斐峰、丁曉東）② 創意管理、創意產業管理（高長春、厲無畏）

4、工業工程與管理（Industrial engineering and management）

工業工程研究方向主要培養具有堅實的自然科學和社會科學的基礎理論知識、系統地掌握工業工程的基本理論與方法以及現代經濟管理和現代企業管理的理論與方法、掌握解決工程技術問題的先進技術和手段，并能綜合應用這些理論和方法開展科學研究以及分析和解決實際問題的高層次專門人才。

本方向研究范圍有：品牌工程與產品工程，企業生產系統規劃、設計、評價和創新，質量控制管理，制造業與非制造業先進管理模式以及現代工業工程等。

本研究方向與指導教師：

① 企業生產系統規劃、設計與運營管理（徐琪、鄭建國）② 先進制造與企業資源計劃系統（丁曉東）

5、金融工程(Financial engineering)本方向主要培養扎實掌握管理專業基礎理論知識，具有較系統的金融工程和金融管理基礎知識、基本理論和專業技能；熟悉本領域的研究前沿，并熟練掌握金融學和數學科學研究方法論及研究工具的高級科研、教學人才以及具有實際操作能力的金融工程創新人才。

本學科的研究范圍是：金融工程和數學金融（以數學工具來建立金融市場模型，解決金融問題）；資金運作決策與分析技術等。

本研究方向與指導教師：

① 金融工程與數學金融（閆理坦、王勤）② 公司金融（朱淑珍）

企業管理二級學科博士點簡介（管理學院）

企業管理屬工商管理一級學科中的二級學科，以工商企業為研究對象，涉及企業理論、組織管理、人力資源管理、市場營銷、財務管理、戰略管理、企業倫理等方面。本學科主要應用現代管理的思想、方法對企業經營管理實踐的規律和趨勢進行理論總結和創新，進而提煉企業經營和管理的新理論和新方法。

東華大學企業管理專業具有較長的歷史和深厚的學術淀積。早在1953年，學校就設立了管理專業教研室，1983年正式批準設立企業管理碩士點，2006年批準設立企業管理博士點。下設五個研究方向：營銷管理、組織與人力資源管理、財務管理與資產經營、企業戰略與創新管理、質量管理。

企業管理是一門實踐性很強的學科，其規律的發現和理論總結需要以企業的實踐為其土壤，在這一方面，東華大學與國內外工商企業的密切關系（特別是紡織、服裝企業）及其相應的社會網絡為本學科提供了豐富的研究資源。因而本博士點必能為有志于從事企業管理研究的人才提供優越的研究條件。

1、營銷管理（Marketing）

本方向培養的人才要求具備扎實的經濟、管理的專業理論知識，掌握營銷管理以及相關領域的前沿文獻和國內外研究動態，以及定性和定量研究的各種方法和工具，并具備營銷的本土化理論和實踐的提煉和創新能力。本方向重點研究內容包括：紡織產業營銷及服裝市場營銷、流通理論與方法、零售業態管理、顧客管理等。具體的研究方向及指導教師如下：

① 產業營銷理論 ② 流通理論與方法 ③ 零售管理

指導教師：孫明貴、沈蕾

2、組織與人力資源管理（Organization & Human Resource Management）

本方向培養的人才要求具備扎實的經濟、管理的專業理論知識，掌握本方向以及相關領域的前沿文獻和國內外研究動態，以及定性和定量研究的各種方法和工具。并能對我國組織和人力資源管理的豐富實踐有深刻的把握和理解，具備理論提煉和創新的能力。本方向重點研究內容包括：組織變革和團隊建設、人力資源的國際比較、知識工作者管理及其生產率研究等。具體的研究方向如下：

① 組織變革與組織創新 ② 人力資源管理 ③ 組織知識管理

指導教師：沈蕾、趙曉康、劉春紅

3、財務管理與資產經營（Finance Management & Asset Operation）

本方向培養的人才要求具備扎實的經濟、管理的專業理論知識，掌握本方向以及相關領域的前沿文獻和國內外研究動態，以及進行定性和定量研究的各種方法和工具。并具備針對我國國情的理論提煉和理論創新能力。本方向的主要研究內容包括：企業并購和控制權管理、企業財務和資產經營、創業投資與產權管理等。具體研究方向如下：

① 資產經營 ② 投融資管理 ③ 財務管理理論與方法

指導教師：徐明稚、顧曉敏、朱淑珍、田增瑞

4、企業戰略與創新管理（Strategy & Innovation Management）

本方向培養的人才要求具備扎實的經濟、管理的專業理論知識，掌握本方向以及相關領域的前沿文獻和國內外研究動態，以及定性和定量研究的各種方法和工具。并具備針對我國企業實踐的理論提煉和理論創新能力。本方向主要研究內容包括，企業戰略與價值創造，企業戰略與企業變革，企業戰略與其相關因素（如技術、企業文化、領導、企業倫理等）的關系，以及企業創新管理等。

研究方向如下： ① 企業戰略理論 ② 績效評價與價值創造 ③ 變革與創新管理

指導教師：高長春、趙曉康、趙紅巖、厲無畏

5、服務與質量管理（Service and Quality Management）

本方向培養的人才要求具備扎實的經濟、管理科學的專業理論知識，掌握本方向以及相關領域的前沿文獻和國內外研究動態，以及定性和定量研究的各種方法和工具，并具備針對我國企業質量管理實踐的理論提煉和理論創新能力。本方向的主要研究內容包括：企業質量管理體系、產品質量管理與控制的理論與方法、服務質量管理等。具體研究方向如下：

① 服務質量管理 ② 產品質量與運作管理 指導教師：徐明、孫明貴

服裝設計與工程學科二級學科博士點簡介（服裝學院）

東華大學服裝設計與工程二級學科是國家重點學科、“211工程”重點建設學科。本博士點是國家級特色專業，完成了包括國家“921”、“863”項目“航天服暖體假人研制”等在內的重大重點科研項目，以及中歐、中日、中加國際合作項目、國家自然科學基金、教育部、上海市科委、上海市教委等重點項目，多項成果先后獲得國家級、省部級科技進步獎，為我國載人航天事業做出了貢獻，為服裝領域培養了高層次專業人才，為服裝產業科技進步提供了技術支撐。

本學科擁有現代服裝設計與技術教育部重點實驗室、功能防護服裝研究中心、航天服暖體假人人工模擬氣候艙、服裝快速反應（QRS）實驗中心、服裝人體工學研究所、服裝設計與信息數字化研究基地、服裝研究中心、職業裝研究所、上海紡織服裝博物館、時尚產業與時尚文化研究中心等科研平臺，為研究生培養創造必要的研究基地。本學科設有服裝先進制造工程研究、功能與防護服裝研究、服裝人體工程研究、服裝產業經濟、服飾史論研究、服裝設計方法論研究、時尚產業與時尚文化研究等研究方向。

本學科已與美國愛荷華州立大學、紐約時裝學院、英國倫敦時裝學院、香港理工學院和澳大利亞悉尼時裝學院及澳大利亞新南威爾斯大學等世界知名院校建立了密切聯系。80%教師經過了不同途徑留學美國、加拿大、日本、香港等國家或地區，為本學科發展奠定了堅實的基礎。

控制科學與工程一級學科博士點簡介（信息學院）

東華大學控制科學與工程學科源于1956年，首批成為工業自動化碩士學位授權單位。1990年獲“控制理論與控制工程”二級學科博士學位授予權，2005年獲“模式識別與智能系統”二級學科博士學位授予權，2011年獲“控制科學與工程”一級學科博士學位授予權。2003年設立“控制科學與工程”一級學科博士后流動站。2012年“控制科學與工程”一級學科被列入上海市一流學科（B類）建設計劃；完成自主設置“信息與通信智能系統”交叉學科，自主設置“檢測與自動化裝置”、“系統工程”、“導航與制導”3個二級學科博士點的論證。1992年被紡織工業部評為重點學科，“十五”到“十二五”列入國家“211工程”重點建設。建有數字化紡織服裝技術教育部工程研究中心等基地。

本學科點主要圍繞：1）復雜系統控制理論與應用，2）智能系統與網絡智能，3）圖形圖像處理與模式識別，4）智能檢測與紡織測控系統集成，5）復雜網絡分析、綜合與優化，6）生物信息處理與系統建模，7）信息與通信智能系統，8）智能信息處理與數據挖掘，9）控制科學中數學理論與方法，10）數字化紡織集成技術等研究方向，努力開展學科前沿領域的探索研究，已形成若干個有特色并處于國內領先或具有國際水平的研究領域，同時取得了良好的社會效益和經濟效益。本學科點的特色研究是：1）自1978年起在國內較早開始智能控制和新型智能算法的學科前沿研究，如模糊控制、模糊神經網絡控制、遺傳算法、渾沌系統模糊控制、DNA計算、人工免疫控制、細胞生長機理的算法、突現計算、生態網絡、生物網絡、神經內分泌免疫網絡、社會網絡、經濟網絡等新型智能系統的前沿研究；2）面向國民經濟重大需求，緊密結合紡織等行業開展應用研究，從本學科點建立起一直為紡織等行業信息化服務；3）與數學物理中新方法相結合，并應用于社會經濟、生命科學與金融等領域。

近年來，本學科點先后承擔了國家科技部“973”、“863”、國家自然科學基金重點項目、國家自然科學基金、教育部重大項目培育資金、教育部博士點基金等100余項重要項目和歐盟第6框架等10余項國際合作項目，以及100余項企業委托橫向科研項目。獲得國家科技進步二等獎、上海市自然科學一等獎、教育部科技進步二等獎、中國紡織工業協會科技進步二等獎等國家級和省部級科技獎10余項。近5年，在“IEEE Trans.Automatic Control”、“Automatica”等國際權威雜志和國內主要學術刊物上發表論文1000余篇，其中SCI檢索200余篇，出版著作20余部。申請發明專利80余項，其中授權30余項。結合東華大學的紡織服裝學科的特色優勢，依托數字化紡織服裝技術教育部工程研究中心，大力發展自動控制和計算機技術在紡織服裝中的應用，以信息化改造紡織、服裝等傳統行業，并通過改革機制的公司操作實現科技成果的產業化，取得了顯著的經濟和社會效益。

本學科點先后主辦了“2003年中法感官評估與智能技術國際學術會議”,“2006年智能系統與知識工程國際學術會議”、“2009遺傳與進化計算國際峰會”、“2011年第7屆自然計算國際學術會議”、“2011年第8屆模糊系統和知識發現國際學術會議”、“2011年第4屆圖像和信號處理國際學術會議”和“2011年第4屆生物醫學工程和信息學國際學術會議”等，進一步擴大了本學科在國際、國內的影響。

本學科點建立了“智能系統與網絡智能研究所”、“復雜網絡分析與控制研究所”、“機器視覺與模式識別研究所”、“智能測控研究所”、“復雜系統建模與仿真研究所”、“無線通信與遠程監控研究所”，“系統工程研究所”、“系統集成與網絡工程研究所”、“圖像處理與傳輸研究所”、“信息處理與保密通信研究所”等，具有滿足培養博士生所必要的研究基地。目前本學科點已經形成了一支教學和科研經驗豐富、研究方向穩定、學歷年齡結構合理的學科梯隊，現有教學科研人員70余名，其中50余名具有高級職稱，教授20名。研究經費充足，實驗設備先進，圖書資料充足，可充分滿足規模培養博士生的需要。

信息與通信智能系統二級交叉學科博士點簡介（信息學院）

信息與通信智能系統是應用導向的前沿交叉學科，其目標是研究新的、先進的通信理論和技術。信息與通信智能系統學科緊密跟蹤學科發展前沿，滿足國家及上海市的重大需求，成為上海市信息產業、通信產業及信息智能城市建設的“智庫”。本學科研究的主要對象是以信息獲取、處理、傳輸、控制等為主體的各類通信與信息系統。信息與通信智能系統研究涵蓋基礎研究、應用基礎研究、關鍵技術研究與應用研究等多個層次。在通信系統與網絡優化，智能信息處理，信息獲取與傳輸，網絡智能與系統集成等方向進行了研究，取得了有影響的標志性成果，形成了鮮明的學科特色。

東華大學信息與通信智能系統學科的主要研究方向包括：通信系統與網絡優化、智能信息處理、信息獲取與傳輸、網絡智能與系統集成。本交叉學科依托于控制科學與工程一級學科、通過與紡織科學與工程和管理科學與工程學科相交叉，近年來積極探索前沿研究方向，緊密結合國家和上海中長期發展戰略的重大需求，提煉科學問題，在本學科的四個研究方向上積極尋求學科交叉，承擔國家自然科學基金等科研項目60余項，在包括IEEE Trans.Automatic Control、Automatica等國際權威雜志和國內主要學術刊物上發表論文600 余篇，獲國家科技進步二等獎和上海市自然科學一等獎等省部級以上獎勵6項。本學科先后主辦了“2011年第7屆自然計算國際學術會議和第8屆模糊系統和知識發現國際學術會議”、“2011年第4屆圖像和信號處理國際學術會議和第4屆生物醫學工程和信息學國際學術會議”、“2009遺傳與進化計算國際峰會”等國際會議。

環境科學與工程一級學科博士點簡介（環境學院）

東華大學是國內最早設立環境學科的高校之一。上世紀70年代后期開始在紡織化工學科設立環境污染治理方向，并招收碩士、博士研究生。2000年獲得環境工程二級學科博士學位授予權，2006年獲得環境科學與工程一級學科博士學位授予權。2007年設立環境科學與工程一級學科博士后流動站。2007年環境工程二級學科被評為上海市重點學科。2011年環境工程專業被教育部列為國家級特色專業建設。2012年環境科學與工程一級學科列入上海市一流學科（B類）建設計劃。環境科學與工程一級學科具有國家環境影響評價甲級資質。依托本學科建有國家環境保護紡織工業污染防治工程技術中心。本學科師資力量雄厚，現有專業教師32名，其中雙聘院士2名，教授9名，其中博士生導師6名，副教授13名。本學科創建以來，共培養研究生900余名。其中已授予碩士學位600余名，已授予博士學位100余名。

近五年來，本學科已完成國家級和省部級科研項目100余項，獲國家級、省部級科技獎10余項，授權發明專利50余項，獲部和市優秀教學成果獎8項。

目前本學科與日本宇都宮大學、美國加州州立大學、密歇根大學、密西西比大學、瑞典皇家工學院和查爾摩斯大學、清華大學、香港大學等高校有人才培養交流或學術交流。

環境生物技術二級學科博士點簡介（環境學院）

環境生物技術博士點是依托于環境科學與工程一級學科博士點而設置的。環境生物技術是環境學與生物技術的交叉學科。本學科的研究目標是充分利用生物技術，綜合解決資源環境所面臨的基礎理論和工程應用中的主要環境問題。本學科現有博士生導師6名，教授、副教授12名。本學科在環境生物資源利用、環境微生物生態、微生物模式菌功能基因、環境生物檢測技術等領域做了大量卓有成效的工作，獲得了多項科技進步獎和發明獎，多項科研成果達到國內領先水平或國際先進水平。完成了大量研究論文和著作。本學科承擔了科技部、國家自然科學基金、教育部、霍英東基金、上海市科委、中科院、企業等項目。

本博士點設有資源環境微生物、環境微生物生態及生物修復、環境微生物基因組學及蛋白質工程、環境生物檢測技術等研究方向。

供熱、供燃氣、通風及空調工程二級學科博士點簡介

東華大學是我國較早設立供熱、供燃氣、通風及空調工程學科的高校之一。本學科的前身是1951年成立的華東紡織工學院熱工教研室。1960、1961年本學科曾招收兩屆紡織暖通空調方向本科生，1982年正式設置供熱、供燃氣、通風及空調工程專業并招生。1984年開始招收暖通空調方向碩士研究生，1986年獲得本專業碩士學位授予權，2003年獲得建筑與土木工程專業（暖通空調）工程碩士學位授予權，2006年獲得本專業博士學位授予權。本學科在國內較早通過本科專業評估和專業評估復評，是國內本專業具有工學學士、碩士、博士學位，工程碩士學位人才培養體系的高校之一。

在本校以工業背景為特色建立的學科體系中，本學科形成了以建筑環境空氣質量控制、工業通風與污染控制、建筑節能與能源利用、紡織服裝熱舒適性、建設工程用紡織材料為特色的研究方向。本學科目前有專職教師16人，其中教授5人，副教授8人。在專職教師中，形成具有博士學位和海外留學或進修經歷的教師為主體的教學科研師資隊伍。在與本校其它學科進行的交叉合作研究中，也進一步充實和拓展了從事本專業相關研究的師資力量。

作為東華大學重點建設學科，本學科得到了教育部、住建部、校、院的大力支持，學科建設取得明顯效果，目前本學科承擔有國家“973”、“863”、國家自然科學基金項目等各類項目，承擔有上海市科委、教委、環保局各類基金項目和人才項目，承擔紡織、電力、建筑等有關部委科技攻關項目和地方項目，主持全國本學科本科專業規范的制定工作等。

目前本學科與英國諾丁漢大學、美國普渡大學、密歇根大學、密西西比大學、瑞典皇家工學院和查爾摩斯大學、清華大學、香港理工大學和香港大學等高校有人才培養交流或學術交流。

新能源材料與器件二級交叉學科博士點簡介（理學院）

東華大學材料學科是我國第一批具有博士、碩士學位授予權的學科，目前擁有材料科學與工程學科一級學科博士點，下設材料學、材料加工工程、材料物理化學、納米纖維及雜化材料、物質智能系統工程、仿生材料6個二級學科博士點，并建有博士后流動站。

新能源材料與器件依托材料科學與工程一級學科博士點，是理學院、材料科學與工程學院、環境科學與工程學院、信息科學與工程學院、磁約束核聚變教育部中心（東華大學）和纖維材料改性國家重點實驗室共建的二級交叉博士點，是由物理、材料、化學、電子等多學科交叉的戰略性新興專業。

新能源材料與器件二級交叉博士點的導師組由來自理學院、材料科學與工程學院、環境科學與工程學院、信息科學與工程學院信息科學與工程學院、磁約束核聚變教育部中心（東華大學）和纖維材料改性國家重點實驗室共13位教授（博導）組成，將在光電子材料與器件、光電能源材料計算和光電子器件模擬、等離子體能源材料新技術以及等離子體新能源物理與過程控制等方向開展研究，逐步建設成為一個新能源材料與器件研究與應用并達到國際領先水平的研發平臺及高層次人才培養基地，為上海市以及國內兄弟院校培養和輸送高素質的新能源材料與器件的教學和科研人才。

新能源材料與器件交叉博士點研究方向和導師： 1．等離子體能源材料新技術 張菁教授、石建軍教授、邱高教授 2.等離子體新能源物理與過程控制 羅家融 研究員鐘方川 教授 3.光電子能源材料與器件

王春瑞教授、胡俊青教授、張青紅教授、盧文科教授、喬錦麗教授、薛紹林教授 4.光電能源材料計算與光電子器件模擬 邢懷中教授、伍濱和研究員

紡織科技史二級交叉學科博士點簡介（人文學院）

紡織科技史是探討古代、近代和現代紡織科學技術在世界不同文化區域生長、發展和融合創新整體歷程的學科，同時也研究紡織科技與文化、紡織科技與社會的歷史互動進程及其深層機制，并在此基礎上為我國紡織科技政策的制定、紡織科技文化的發展提供基礎和必要的學術支撐。紡織科技史有著極為廣闊的研究界域，其中，國別史研究探討紡織科技在不同文化、不同國家產生、發展和融合創新的過程，斷代史研究探究紡織科技在不同歷史時段、不同文化區域產生、發展和交流創新的過程。本學科旨在通過文、理、工等的交叉，以紡織科技發展內外史的融合，生長出新興、前沿的學科方向，拓展、深化和完善紡織科技史研究的范圍和內涵。

本學科點有著長期的積累，實力雄厚，聲譽卓著。早在1973年，本學科就為主參與了馬王堆漢墓出土織物的鑒定研究。1987年，周啟澄先生在紡織科技與工程一級學科下設中國古代紡織工程博士研究方向，即開國內紡織科技史博士研究生培養之先河。經過數十年的發展和建設，本學位點現有教授12名，副教授8名，著、譯、編有《紡織科技史導論》、《中國紡織科學技術史（古代部分）》、《中國近代紡織史》、《中國絲綢通史》、《敦煌絲綢藝術全集》、《錦繡華服——中國絲綢染織術》、《絲綢之路美術考古概論》、《中國科學技術史·紡紗卷》、《上海科學技術發展簡史》、《中國科技十二講》、《當代中國科技十五講》、《山西省志·科學技術志》等著作20多部；在《紡織學報》、《自然科學史研究》、《中國科技史雜志》、《哲學研究》、《自然辯證法通訊》、《自然辯證法研究》、《科學技術哲學研究》、《絲綢》、《紡織科技進展》、《上海紡織科技》以及SCI、EI等源刊上發表紡織科技史論文100余篇；主持完成或正在承擔國際合作、國家及省部級重大科研項目如“上海紡織服飾博物館建設”、“李約瑟《中國科學技術史·紡紗卷》翻譯與校對”以及國家“十五”重點出版紡織類項目等10項;本學科先后榮獲紡織科技進步一等獎、全國紡織系統優秀圖書一等獎、全國文博考古十佳圖書獎一等獎以及其他省部級獎項10余項。

1、紡織科技與社會發展

研究紡織科技與社會發展之間的互動關系，探討影響紡織科技發展的社會原因，分析紡織科技革新對社會發展的內在影響。

2、紡織科技與文化傳承

研究紡織科技在文化傳承中的角色和作用，特別注重紡織非物質文化遺產、紡織工業遺產的田野調研及其相關的理論研究。

3、紡織科技中外交流史

研究紡織科技在世界不同文化區域交流、融合和創新的恢弘歷程，特別是以絲綢之路為線索，發掘歷史上中外紡織科技以及紡織文化的交流與融合。

企業信息化系統與工程二級交叉學科博士點簡介（計算

機學院）

企業信息化系統與工程二級學科博士點是一個把計算機科學與技術同管理科學與工程、控制科學與工程、機械工程等學科相融合的交叉學科。東華大學計算機學科于1978年就開始招收本科專業學生，1986年獲得碩士學位授予權，2012 年獲得企業信息化系統與工程博士學位授予權，逐步形成數據工程基礎和應用研究的學科特色，致力于信息化智能化高級專業技術人才培養。本學科現有博士生導師2人，教授8人，碩士生導師48人，80%的專業教師擁有博士學位。本學科積極與我校的管理科學與工程、控制科學與工程、機械工程、紡織服裝等進行學科交叉，開展博士生聯合培養。近年來完成了包括國家863、核高基、國家自然科學基金、上海科委重點攻關項目等30多項。許多成果在企業推廣應用，取得顯著社會和經濟效益。本學科點主要圍繞企業信息化過程中的關鍵信息技術及管理問題開展學科前沿領域的探索研究。

主要研究方向為：

1）企業信息系統的模型與實現技術 2）業務流程與工藝流程管理 3）智能信息處理

本學科點與國內外研究院校和IT企業保持緊密合作關系，目前與美國普渡大學、瑞典中瑞典大學、德國勞特林根大學、澳大利亞斯威本大學以及加州大學圣地亞哥分校等院校簽訂有人才培養交流項目。建立了“東華-萬達教育部（國家級）工程實踐教育中心”、“上海軟件人才聯合培養基地”、“王嘉廉新媒體技術東華大學實驗室”、“東華大學—達夢數據庫聯合實驗室”、“東華-合勝聯合實驗室”、“東華-寶信電子政務信息研究室”、“東華大學—英特爾多核技術實驗室”、“東華-龍芯-云通云計算聯合實驗室”、“東華-Express Logic Inc.嵌入式系統聯合實驗室”、數據處理與分析實驗室、普適計算及應用實驗室、網絡與信息安全實驗室、紡織圖像處理實驗室、高性能網絡與信息利用實驗室等，發揮政府、高校、研究所、企業等各方優勢，為博士研究生的培養提供豐富資源。

第四篇：纖維網國內部分工程案例

Fibermesh國內工程案例（部分）寧波公路大橋橋面

橋梁工程

北京城市鐵路橋面層 北京八通線輕軌橋面層

秦沈鐵路客運專線全線橋面保護層 咸陽市人民路立交橋橋面 咸陽市渭北1號立交橋橋面 西安繞城高速公路橋面 西安東西快速干道橋面鋪裝 西安市互助路立交橋面 沈陽大二環快速干道橋面鋪裝 沈陽渾河南大橋橋面鋪裝 遼寧朝陽市政立交橋面鋪裝 遼寧鐵嶺龍口高架橋橋面鋪裝 武漢市江漢五橋橋面

湖北宜昌市宜陵長江大橋南北引橋 湖北黃石大橋橋面養護 哈爾濱十四道街跨線橋 黑龍江大慶市龍鳳跨線立交橋面 甘肅蘭州小西湖黃河大橋 廣東花都市橋面鋪裝 江西萬年縣西門橋面 山東濟青高速部分橋面修復

天津唐津高速公路橋面鋪裝（十座）天津大港油田一號橋橋面鋪裝 天津衛國道立交橋面鋪裝 江蘇連徐高速公路跨運河大橋 湖南衡南泉溪大橋

廣西賓南高速公路橋面鋪裝 成綿高速公路橋面 四川閬中雙龍大橋橋面鋪裝 四川長寧大橋橋面鋪裝 四川宜賓橋面 四川簡陽沱江大橋橋面

公路工程

鄭州市桐柏路路面 安徽合葉公路改造

福建漳龍高速公路隧道二期襯砌 山東棗莊公路改造

山東數百公里縣市級公路路面 四川巴中巴樂路改造 四川攀枝花甸渡公路改造 漢中市108國道部分改造工程 遼寧102線改造（沈陽段、興城段）河南平頂山平東線改造工程路面 河南107線京珠許漯高速公路收費站 江西上饒公路改造

湖南長常、長益高速公路路面 湖南漢壽縣公路改造

新疆312國道伊犁、哈密道路收費站新疆托克遜公路

重慶津發長江公路大橋收費站路面

第五篇：湖南首創的“發芽糙米”生產線通過專家論證

湖南省研制的3萬噸發芽糙米生產線，今天正式通過專家論證。習慣上，人們以精白米為美食。殊不知，稻谷中60％營養元素都積聚于糠層和胚芽中，精白米使這部分營養精華損失多半。我省年產稻谷約250億公斤，加工精白米的出米率約為64％；而加工成糙米，僅出米率即可提高15％左右。據測算，本省每年加工的精白米，損失的高營養物質，保守估計超過1000億元。

谷芽的利用，將減少這種巨大浪費。《本草綱目》載：谷芽能“消煩、活中、益精、健脾、止瀉”。本省專家多年研究，把糙米發芽，充分“活化”營養物質，開發出國內首個“發芽糙米”。據檢測，發芽糙米的維生素成分提高數倍，膳食纖維增加15％，鈣、鎂、鋅、鐵等微量元素明顯增多；發芽過程中，糙米酶轉化產生的物質，對人體還具有保健作用。專家論證得出：運用谷芽技術，我省將“撿”回每年損失的1000億元！

“營養丸”、“神農米”、“元氣米”———國際米市的傳奇產品，每公斤折合人民幣數十元，其實就是發芽糙米。日本在谷類胚芽技術上暫居國際領先，但尚未形成產業化開發。專家論證稱，我省具有自主知識產權的發芽糙米系列技術，開發出的產品在主要營養指標上已趕超日本。

目前，湖南省南馬公司投資，在郴州興建首條3萬噸生產線，年內即可投產。公司董事長王布蘭稱：發芽糙米開發將采取“公司＋科研＋基地＋農戶”的產業化模式，確保稻農最大獲益。據悉，首批大規模生產的發芽糙米，已洽談出口歐洲、北美洲。（2004。5。31中國食品工業網）

由中國農業機械化科學研究院機電技術應用研究所、北京華通康源科技有限公司聯合研發的發芽糙米產業化項目取得階段性成果，日前在北京通過專家評審。

糙米中約64％的營養元素集中在占糙米重量10％的糊粉層(俗稱米糠)和胚芽中，發芽糙米既保留了糊粉層，又因發芽而富化了各種營養成分，尤其是利用糙米自身酶的轉化產生了大量V-氨基丁酸，一種對人體大腦、血管、神經、臟器等有多種藥理作用的生理活性成分。因此，發芽糙米比普通白米更具營養和保健功能，市場前景十分廣闊。

糧食、食品、醫藥、營養等各界專家對該項目給予了充分肯定和高度評價。經科技查新和專家審定，發芽糙米生產線及其制品均為國內首創并填補了國內空白，其主要功能成分V-氨基丁酸的含量達到國際同類產品水平

據《深圳特區報》報道，近年來，日本、新加坡、菲律賓、泰國等國家，掀起了食用糙米食品的熱潮。在國內一些大中城市，很多消費者也把吃糙米食品視為時尚。明代《本草綱目》稱糙米有“和五臟、好顏色”之妙用。可見糙米不僅營養價值高，而且還有神奇的治病防病、健身美容價值。

青睞糙米的國家首推日本，日本醫界歷來提倡吃玄米飯（即糙米米飯）。他們將糙米先用冷水浸漬1夜，翌日用高壓鍋煮燜1小時，據稱吃起來別有風味，并對肺結核患者施行所謂“玄米飯療法”，稱有明顯療效，在各療養院推廣實施。在日本市場上已有精制糙米粉、糙米片劑和米胚芽片劑食品供應。最近又推出利用糙米的營養精華———米胚芽、米糠加蜂蜜，配制成培養基，接種真菌生產出多種糙米酵素，其營養與保健功能優于被稱為優良主食的玄米飯。

糙米雖然具有很高的營養價值，但因為它的外圍被纖維組織包裹起來，人體難以消化吸收。經過長時間的蒸煮，營養成分會因加熱而損失，因此，提倡吃糙米飯是不切合實際的。隨著食品科技的發展，食品新工藝的廣泛應用，為開發糙米健康食品創造了條件，糙米粉、糙米羹、糙米飲料等的問世，既解決了糙米難煮、難吸收的問題，又保存了糙米的全部營養成分。（稻谷由谷殼、果皮、種皮、外胚乳、糊粉層、胚乳和胚等各部分構成。

糙米是指稻谷只剝去粗糠而保留胚芽和內皮的“淺黃米”保留其它各部分的制品；各種谷物的營養都集中在胚芽和內皮里，胚芽掌管著米的生命，相當于人的頭腦，內皮則相當于人的皮膚。經過精加工的白米失去了頭腦和皮膚，導致雜菌侵入，吞噬了本來就不多的營養成分。而糙米依賴原有的生命力和營養成分，就能抵抗雜菌入侵。人們常把白米叫”死米“，把糙米稱為“活米”。

不是說剝去了粗糠就是糙米，糙米必須是100%活的，把糙米浸泡在水里，必須在一星期內出芽，否則依然是死米。因此糙米又稱發芽米。

精制大米（即通常所說的大米）是指僅保留胚乳，而將其余部分全部脫去的制品。

由于稻谷中除碳水化合物以外的營養成分（如蛋白質、脂肪、纖維素、礦物質和維生素）大部分都集中在果皮、種皮、外胚乳、糊粉層和胚（即通常所說的糠層）中，因此糙米的營養價值明顯優于精制大米。

隨著營養科學知識的普及，糙米已越來越受到人們的重視和喜愛，并被視為“文明病”的克星，一股食用糙米熱潮正在逐步形成。

白米和糙米的差異

1、白米飯使人糊涂，糙米飯讓人聰明。白米在加工中，結構被破壞，營養流失，喪失生命力。白米失去維生素（維生素B）后成了非活性化，在被人食用前就已經氧化，從而難以在人體內完全燃燒。形成中間代謝的產物，乳酸和焦葡萄糖酸，導致血液酸性化。糙米是維生素B合成物的寶庫，有很高的代謝功能，并含有解毒物質，能將有害于身體的各種公害物質和有毒物質及重金屬等中和后排出體外。糙米中維生素E能預防動脈硬化和高血壓等，鈣含量比白米多一倍，有利于安神和凈化血液，使得血液更接近弱堿性。

2、即使有副食輔助，白米也無營養，光吃糙米，照樣營養豐富。

白米作為死米，胚芽和纖維素都被去掉了，使大部分營養流失，給人帶來各種有害的副作用，缺乏纖維素易引起便秘，沒有維生素B1會誘發肝病，鈣鐵不足會造成發育不良。

糙米在胚芽和內皮層里含有大量各種有效成分，僅白米一半的量就能使胃感到充實。由于不用副食來輔助，自然就減少進入體內的化學物質數量，糙米被公認為是公害時代的必需食品。

3、白米使腦子遲鈍，糙米卻能健腦。對腦功能產生不好影響的諸因素中最重要的是維生素B類不足，一旦缺少了磷，就會使判斷力記憶力減弱，白米中幾乎不含磷。

糙米中磷含量是白米的7倍，各種B類維生素之多，白米無法與之相比。攝取糙米養分能夠補充對腦子產生直接或間接影響的許多成分。還能使細胞新陳代謝更加活躍。從而使頭腦永遠保持清醒。

4、與癌的關系癌癥第一原因是缺少三種維生素B類（即核黃素，煙酸，泛酸）中的一種。人吃白米飯后會形成一種叫“雷瑣辛”的致癌物質，對每日食白米飯的人致癌物質日積月累危險可想而知。

糙米是抗癌食品，糙米是維生素B合成物的寶庫，有利于預防癌癥，在胚芽中含有大量的特殊抗癌物質和白米中幾乎沒有的維生素K，所以還能治療癌癥。

糙米飯怎么做

1、選擇優質糙米（先決條件是無公害、自然糙米，挑選最少使用化學農藥栽培的稻子，浸泡在水里一星期后出芽的才是真正糙米）。

2、在涼水中浸泡8小時左右。

3、使用壓力鍋，糙米和水1/1，用一般的鍋做（包括電飯鍋）水應是糙米的1.5-2倍。

4、前15分鐘用小火，中間25分鐘用中火，后15分鐘小火。如果是一般的飯鍋或平底鍋，小火15分鐘后，再向鍋內灑一些冷水，重新蓋上鍋蓋，使5秒鐘大火。然后熄火，該狀態保持10分鐘后，就做成了標準的糙米飯。亦可摻加一些大豆，小都等雜糧。這樣更能增加味道和營養。還可熬制糙米粥。

糙米飯如何吃

1、細嚼最重要。

2、原則上不用拌菜。

3、主副食比例3/1。

4、飯量要比自己認為的少一些。

糙米菜食

糙米菜食也可以直接稱為：“糙米食品”。于是，有人認為光吃糙米飯就行了，當然，光吃糙米飯的確也能對增進健康有很大幫助。糙米菜食的真正意義，在于以糙米為中心，均衡地攝取身體必需的一切營養成分，這是自然的飲食方式和原則之一。

一般在糙米中摻加大豆、小豆、薏米、黍子、粟子等各種谷物，假如再和根莖類、葉子類、海藻類等在內的蔬菜合在一起，就成了一種整體飲食。整體飲食的好處就在于有活的生命；而飲食之所以有活的生命，就是因為其營養大體上是平衡的。結果使得腸內能夠保持穩定的堿性，也促使能對放射線污染、重金屬等進行中和的物質充分活動。糙米中大量含有該類物質，在堿性條件下的作用更加活躍。從其結合率上來看，PH值為7（中性）的時候達到80%。PH值為8（堿性）的時候達到100%。

現代營養學研究發現，糙米中的米糠和胚芽部分含有豐富的維生素B族和維生素E，能提高人體免疫功能，促進血液循環，還能幫助人們消除沮喪煩躁的情緒，使人充滿活力。此外，糙米中鉀、鎂、鋅、鐵、錳等微量元素含量較高，有利于預防心血管疾病和貧血癥。它還保留了大量膳食纖維，可促進腸道有益菌增殖，加速腸道蠕動，軟化糞便，預防便秘和腸癌；膳食纖維還能與膽汁中的膽固醇結合，促進膽固醇的排出，從而幫助高血脂癥患者降低血脂。

吃糙米對于糖尿病患者和肥胖者特別有益

因為其中的淀粉物質被粗纖維組織所包裹，人體消化吸收速度較慢，因而能很好地控制血糖；同時，糙米中的鋅、鉻、錳、釩等微量元素有利于提高胰島素的敏感性，對糖耐量受損的人很有幫助。

日本研究證明，糙米飯的血糖指數比白米飯低得多，在吃同樣數量時具有更好的飽腹感，有利于控制食量，從而幫助肥胖者減肥。因此，日本、韓國、新加坡等國家很早就掀起了吃糙米控制體重的熱潮。

糙米的營養

糙米是稻谷去殼后的大米，是由皮層、糊粉層、胚乳和胚芽四部分所組成。它是一種加工精度不高的糧食。稻谷的維生素主要集中在糙米的皮層、糊粉層和胚芽中。碾米時，隨著皮層、糊粉層和胚芽的除去，大部分維生素都轉入到米糠中。特別是維生素B1的損失最大。一般每百克糙米中含有維生素B10．35毫克左右，而每百克精米中僅含0．11毫克左右。一個人如長期以精米為主食，而不另外補充維生素B1，對身體是沒有好處的。糙米的糊粉層內含有較多的蛋白質和脂肪，碾米時，約有20％的蛋白質和脂肪轉入米糠中。因此，大米碾得越精白，其營養價值就越低。

糙米的最大特點是含有胚芽。胚芽是一種有生命的組織，含有豐富的營養。它在適當的環境中會發育成一顆植株。由此可見胚芽具有很高的營養價值。胚芽不僅含有豐富的B族維生素及維生素E、蛋白質和碳水化合物，而且還有大量的纖維素、不飽和脂肪酸和鋅。纖維素近年來已被證明具有減肥、降低膽固醇、通便等功能。因而糙米胚芽可以改善腸胃機能、凈化血液。胚芽中的不飽和脂肪酸具有降低膽固醇，保護心臟的作用。并且還有健腦的功能，這是因為人腦炎質中有65％是由各種脂肪酸組成的，其中又以不飽和脂肪酸最為重要，如果腦部攝取的不飽和脂肪酸過少，就會影響心智的發育。

糙米中鋅的含量為16．4mg／公斤，而精米僅有6mg／公斤。鋅在過去未引起人們的注意，現在發現人體內的80多種酶含有鋅，因而鋅被公認為人類飲食的必需成分。在動物的喂養實驗中，如果鋅的供給量不足，就會生長遲緩，食欲下降、脫毛、皮膚角質化，對傳染病的抵抗力降低和延緩傷口的愈合。胚芽含鋅豐富，對糖尿病患者是個佳音，因糖尿病患者的胰腺含鋅量僅為正常人的一半，因此，常吃糙米對糖尿病患者是有益處的。（本項目研究發芽糙米工業化生產工藝，研究糙米發芽過程中有關發芽環境參數的精確控制技術以及相應的糙米發芽裝備，以解決目前制約我國發芽糙米生產加工的工業化生產技術和裝備問題，實現發芽糙米的工業化生產，推動我國發芽糙米產業的發展。

我國是稻谷及其衍生制品的生產和消費大國，江蘇省是中國稻谷生產和消費的主要地區。進行發芽糙米工業化生產技術和裝備項目的研究，歸納起來，具有以下幾個方面的重要意義：

（1）大力發展農產品精深加工，是國家中長期科學技術發展規劃綱要中規劃的重點領域和優先發展主題，因此，開展發芽糙米加工技術和裝備研究符合不僅國家的農村發展產業政策，而且也符合國家中長期科技發展的主要目標。

（2）目前, 發芽糙米工業化生產技術主要為日本掌握,通過本項目的實施,可使我國掌握具有自主知識產權的發芽糙米工業化生產技術和裝備。

（3）可以實現大米的綜合利用，將原本因難以食用而被拋棄的大米糠層重新利用，并付以很高的營養價值和經濟價值，有利于資源的綜合利用。

（4）由于發芽糙米在日本、韓國和香港有很大的市場，解決了發芽糙米加工的技術和裝備問題后，可以實現我國發芽糙米的對外出口，這對發展我國農村經濟、推動江蘇省乃至我國大宗農產品深加工業的發展具有積極作用。

發芽糙米工藝設備研究

0．稻米的精深加工在我國已經有廣泛的研究，比較多的研究有強化米、糙米、大米淀粉糖等，發芽米的研究在我國方興未艾。在國外，在這方面的研究主要是東南亞和日本。日本農林省在20世紀90年代就提出研究方案，取得了很大成果。

各種研究資料表明：植物的籽實在發芽后都具有特別豐富的營養成分，是營養價值最高的狀態，如芽菜類中的豆芽。籽實經過發芽后的重要特征是氨基酸、維生素、多糖含量會增高，而且往往是有特殊的營養和保健作用的營養成分含量比較高。

利用糙米加工發芽米，可以更好地提高大米的營養價值和經濟價值。

1、試驗原料稻谷 糙米白米

2、試驗方案

2.1 試驗流程

優質粳稻→清理→去石、除鐵→礱谷→谷糙分離→糙米精選→檢驗→優質糙米→色選→浸泡、水洗→催芽→干燥→ 檢驗→包裝→干制品→檢驗→包裝→芽品

2.2 試驗設備：

圓筒初清篩、篩選組合機SQ200、吸式比重去石機QSX100、膠輥礱谷機LT-

25、重力谷糙分離機GCE115*

5、糙米精選機、長度機、色選機、浸米槽、撒拉丁發芽箱、六層水平干燥塔、真空包裝機等

2.3 工藝要點

特點特性：本技術是以去殼米為原料，經生理活性化工藝處理，使糙米保留60%稻谷的營養物質，比普通白米含營養成分高十幾倍。該技術設計了三條工藝路線，涵蓋發芽糙米、發芽糙米營養素、方便發芽糙米粉等三個主要產品。在發芽糙米的生產中，采用了安全高效的滅菌技術，生物發芽技術以及減少活性損失的低溫干燥技術。在發芽糙米營養素的生產中，采用了物理及生物酶法營養素富集技術。在方便發芽糙米粉的生產中采用雙螺桿膨化擠壓處理，提高了淀粉的糊化度和產品風味。本項目涉及的發芽糙米及其系列產品的生產技術在其它食品與發酵工程產業中均有應用，有成型設備可以借鑒，產業化技術與裝備條件已具備，尤其適合在有良好設備基礎的稻米加工企業投產。該技術生產工藝設計基本做到了全利用，廢棄物僅清洗浸泡用水，經凈化處理后可做到無污染排放，生態效益良好。

推廣前景：發芽糙米產品被譽為21世紀的首選健康食品。近年來，各種富含γ－氨基丁酸的發芽糙米產品在臺灣、香港等地也均有售，已開發出干制品、保鮮品、方便食品、保健品、糕點等眾多系列產品。目前國外市場上普通發芽糙米的售價每公斤平均50元左右，是普通白米價格的10倍。發芽糙米系列產品具有降低心腦血管疾病發病率、預防消化道癌癥、抗衰老、對高血壓、高血脂、高膽固醇等“三高”癥狀有明顯緩解作用，對提高人民的健康水平有重要意義。

糙米怎么發芽 要準備什么東西。要怎么做才能使糙米發芽

2011-4-3 08:48 提問者： lym*** |瀏覽次數：2177次 我來幫他解答

推薦答案

2011-4-3 11:54 發芽糙米是以特定水稻品種的糙米為原料，經超聲波洗滌、磁化水浸泡，在發酵技術、酶技術、生物活性技術的幫助下經懷孕式的萌發后，激活了糙米中的營養成分，糙米中營養成分得到了提升、細化。

發芽后的糙米含有豐富的r-氨基丁酸和膳食纖維。它能通過中樞神經系統促進血管擴張，抑制動脈硬化，使腦血暢通，補充r-氨基丁酸有助于抗衰老，同時科學家還發現r-氨基丁酸能降低血壓，安定精神，緩解腦血栓、腦動脈硬化造成的頭痛、耳鳴，心律失常，改善睡眠，促進長期記憶。膳食纖維能幫助改善酸性體質，排泄細胞內酸性物質，恢復受酸性物質污染的細胞活性，改善便秘，輕松排便從而使人體的酸堿平衡的調整變的簡單，所以“發芽糙米”是糖尿病病人與亞健康狀態人群的主流食品。

糙米發芽米的過程并不復雜：將糙米用溫水（溫度不宜太高）充分浸泡，在水里加一點鹽以防止細菌滋生，每天更換三次水；用黑色的膠袋覆蓋浸泡的容器口，以保持一定的溫度，當糙米長出0.5～1毫米左右的“米芽”就行了（正常室溫下約需浸泡2～3天）。烹煮時另換凈水輕輕淘洗，米與水的用量比例大約是1∶1.5。|評論

發芽糙米是怎么回事啊?發芽糙米有哪些作用呢？

2007-01-14 14:10:50| 分類： 默認分類 | 標簽：購物

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由生產原理可以知道，發芽糙米最引人注目的是以

氨基丁酸（簡稱GABA）和谷胱苷肽（GSH）為首的生物活性成分，如強抗氧化物肌醇、阿魏酸、谷維素、植酸、三烯生育酚，含量顯著提高，活性得以增強。發芽糙米在一定的生理活性工藝條件下，富集大量的GABA。白米中GABA（游離態）為1mg/100g，糙米中含5mg/100g，而發芽糙米中含10mg/100g，發芽糙米中GSH含量是糙米的近3倍，具有抗氧化能力的IP6更是增加為原來的10倍之多。

隨著對發芽糙米生理功能的深入研究，其功能性質相繼被發現，目前已經被確定的有以下幾方面。

1、減肥：大量的肌醇可以改善脂肪的代謝，氨基丁酸可以控制中性脂肪的增加，減肥中容易缺失的鈣、鉀、鎂、鋅、鐵等礦物元素的吸收也得到很大的提高。

2、美白肌膚：阿魏酸、谷維素、植酸、三烯生育酚等可以去除活性氧，抑制黑色素的生成。

3、消除便秘：豐富的食物纖維可以促進排便，減少大腸癌和高膽固醇的發病率。食用發芽糙米后，1~3天內排便可得到很好改善。

4、預防和治療成人類疾病：含量豐富的功能性成分對預防動脈硬化、血栓病、降低膽固醇、降低高血壓的預防癌癥等具有一定的功效。

5、預防和治療老年性癡呆癥：最近的研究表明，發芽糙米中含有PEP阻礙物質，可以預防和治療老年性癡呆癥。

6、預防貧血：糙米中含有大量的鐵元素，由于發芽的作用，使得在人體內的吸收率得到極大的改善，對預防貧血具有很好的作用。

7、保持良好的營養平衡：與白米、普通糙米相比，發芽糙米含有大量的礦物質及植物纖維，是一種非常理想的主食。