第一篇：鴉片戰(zhàn)爭前后中國衣食住行的變化

鴉片戰(zhàn)爭前后中國衣食住行的變化

衣：鴉片戰(zhàn)爭后西方服飾涌入中國食：通商口岸開始出現(xiàn)西餐，之后擴(kuò)大入內(nèi)地住：租界附近出現(xiàn)西式建筑 西風(fēng)東漸與晚清城市社會(huì)生活方式的西俗化———以近代中國人的衣食住行變化為個(gè)案研究

[摘 要] 在中國近代史上,國人在接受西方先進(jìn)科學(xué)文化知識(shí)的同時(shí),其社會(huì)生活方式也出現(xiàn)了西俗化的傾向。探析近代中國人的衣食住行變化,可以深入了解晚清城市社會(huì)生活方式的西俗化現(xiàn)象及其規(guī)律。

[ 關(guān)鍵詞] 社會(huì)生活方式;衣食住行;西俗化;

鴉片戰(zhàn)爭后，中國被迫打開國門，開始被納入 到資本主義世界體系之中。由于中西方社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的不平衡，中西方的文化交流形成了西學(xué)東漸局面。在這一過程當(dāng)中，“隨著條約口岸的開放”，西方人的社會(huì)生活方式作為西方文化的附生物也漸次傳入中國，國人開始接受這些“新的生活方式’)并由此在中國形成了“西俗東漸”的現(xiàn)象，晚清時(shí)期的城市華人社會(huì)生活方式開始了西俗化。當(dāng)然，西方人的生活方式并不完全等同于先進(jìn)。但是它作為在近代工業(yè)文明基礎(chǔ)上發(fā)展起來的資本主義生活方式，畢竟在實(shí)質(zhì)和內(nèi)涵上比在農(nóng)業(yè)社會(huì)文明和封建專制基礎(chǔ)上形成的社會(huì)生活方式要先進(jìn)許多，因?yàn)椤拔鞣浇F(xiàn)代民俗作為現(xiàn)代化的伴生物，比之中國傳統(tǒng)習(xí)俗更能適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)”)。雖然西方社會(huì)生活方式在進(jìn)入中國的過程中遇到了許多挫折和阻礙，但是，中國人的社會(huì)生活方式還是不可避免地開始了西化的過程。衣食住行，是反映一個(gè)民族或國家社會(huì)生活方式最為直接的窗口。而中國人生活方式西俗化的歷程也是首先從這里開始的。在中國人的傳統(tǒng)觀念中，服飾被認(rèn)為是禮制大防，它的變化常常與更改正朔聯(lián)系在一起，足見其重要性。在最初，中國人認(rèn)為短衣窄袖的“夷服太覺不類”。但是，曾經(jīng)崇尚寬袍大袖的國人很快就認(rèn)識(shí)到西式服裝簡潔、靈活、方便的特點(diǎn)。中國最早接受西式服裝的當(dāng)屬廣東沿海地區(qū)和開放口岸的一些買辦和經(jīng)常同洋人有生意往來的商人，他們最早模仿洋人們的穿著打扮。一直到19世紀(jì)90年代以前，還只是少數(shù)獵奇者和洋務(wù)買辦們穿著西式服裝，這些人還被大眾視為叛逆。但是到了90年代中期，情況就完全不一樣了。這時(shí)，隨著西方民主思想的日益深入人心和西方生活方式在中國認(rèn)同程度的日益加深，國內(nèi)剪辮易服的呼聲也越來越高，有人力主改穿西服，提出:“視西人之遍身結(jié)束，舉止生硬者，反覺文明。”在戊戌變法中倡導(dǎo)“與歐美同俗’，的康有為也主張改穿西服，并把西服附會(huì)成中國古代的服制:“夫西服未文，然衣制嚴(yán)肅，領(lǐng)袖潔白，衣長后社，乃孔子三統(tǒng)之一;大冠似箕，為漢世士夫之遺，革窟為楚靈王之制，短衣為齊桓之服。)資產(chǎn)階級(jí)革命派更是把改穿西服視為“可振工藝，可善外交，可以強(qiáng)兵，可以強(qiáng)種’, 的靈丹妙藥。這雖然體現(xiàn)了“全盤西化的盲目J陛”，卻也說明了當(dāng)時(shí)人們對(duì)西式服裝已經(jīng)有了一定的認(rèn)可。20世紀(jì)初年，西式服裝開始廣為流 行，不僅一些大城市中的學(xué)生制服日漸洋化，就連一些窮鄉(xiāng)僻壤也不能免俗。在光緒二十九年(1903)廣西梧州中學(xué)的學(xué)生就被允許“披洋衣揖孔孟”。在近代，女式服裝的西化比男式更早。在鴉片戰(zhàn)爭前后，江南各省就流行“夷船’，舶來的女性衣飾，主要以花邊絲縷之類為主，俗稱為“鬼子欄桿”，女子服飾的西化也由此開始。1859年，剛到香港的英國人吟-411就“看到很多中國姑娘的天足上穿著歐式鞋，頭上包著鮮艷的曼徹斯特式的頭巾，作手帕形，對(duì)角折疊，在頗下打了一個(gè)結(jié)子，兩角整整齊齊的向兩邊伸出’。所以他驚奇地認(rèn)為她們的“歐化癖是頗引人注目的’，”勸。更有史料說:“海上女界喜效夷裝，衣必袒胸露臂，褲必長不及膝，襪必長統(tǒng)，履必高底，其形式介于華夷之間。在染歐化之滬人視之固覺時(shí)髦，然使驟入守舊派目中，其不詫為妖孽也希。n[$](P248)這些追趕新潮的女士主要以妓女為主，她們敢于標(biāo)新立異的勇氣使她們成了領(lǐng)導(dǎo)近代中國女性時(shí)裝潮流的先行者。到了19世紀(jì)八九十年代上海開始流行顯示人體美的女性時(shí)裝，北京也有青年女學(xué)生“赤胸露臂，短袖青衣，云鬢高垂，皮鞋聳底”[9 ](P30)。而且，當(dāng)時(shí)不僅民間如此，甚至就連壁壘森嚴(yán)的皇宮也有女性穿西式服裝。據(jù)記載，光緒二十九年(1903)，清政府駐法國公使裕庚卸任回國時(shí)，與西式裝束的夫人和兩個(gè)女兒到頤和園接受慈禧太后的召見，他的兩個(gè)女兒更成為了慈禧的御前女官，凡遇外事活動(dòng)，她們總是身著洋服，隨侍在慈禧左右。可見，當(dāng)時(shí)的人們對(duì)西式服裝的接受力已經(jīng)大為提高，以至于就連頑固派慈禧也能夠接受。隨著時(shí)間的推移，不僅作為外套的西服開始日漸在城市居民之間流行，而且洋式襯衫、絨衣、針織衫、西褲、紗襪、膠鞋、皮鞋等也被國人日漸接受，人們服飾的西化程度得到了不斷的提高。由于西方生活方式的影響，中國人的飲食習(xí)慣在近代也出現(xiàn)了西俗化的傾向。

鴉片戰(zhàn)爭以后，中國被迫開埠，外國侵略者根據(jù)不平等條約，在通商口岸建立了租界。隨著大批外國僑民向租界的日漸涌入，西餐開始進(jìn)入了中國。最初，西餐館在中國被稱為番菜館。番菜館最早出現(xiàn)在廣東，19世紀(jì)六七十年代隨著上海、北京、天津等城市國際化程度的日益加深，在這些城市也日漸出現(xiàn)了一些番菜館。最初，番菜館的服務(wù)對(duì)象主要是僑居中國的外國人。上海的番菜館最早集中在虹口路、徐家匯一帶，這里為外國人聚居地;在北京，《北京條約》規(guī)定西方國家的使領(lǐng)館集中在東民一帶，所以番菜館也主要集中在這里。有的番菜館甚至還請(qǐng)使館的廚師掌廚。在飲食習(xí)慣和飲食風(fēng)格上，中西方存在著明顯的差異，中餐喜好將雞、鴨、魚、肉與蔬菜一起烹飪，這在一定程度上似乎是東方人偏重于綜合思維的體現(xiàn)，而西餐是將各種蔬菜肉類分而烹制，則是西方人注重理性分析的反映。在進(jìn)食方式上，西方人實(shí)行分餐制，中國則為合餐制，這也是中國人傳統(tǒng)的家庭觀念使然。而中西方人在飲食構(gòu)成上，則又是各有千秋。正如《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問》所說的那樣:中國人的傳統(tǒng)飲食習(xí)俗為“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充”。幾千年來，除了西北畜牧業(yè)較發(fā)達(dá)的少數(shù)民族的飲食以肉食和奶酪為主外，大部分中國人的飲食一直保持著這一結(jié)構(gòu)。而西方人則完全相反，他們主要以面包、肉食和奶類為主食。由于中西方飲食習(xí)慣的差異，西餐最初在中國受到的是冷遇。同文館譯員張德彝第一次登上由天津駛往上海的洋人輪船時(shí)，才第一次嘗到西餐。但是他認(rèn)為:“蓋英國飯撰，與中國迥異，味非素嗜，食難下咽，甜辣苦酸，調(diào)合成撰，牛羊肉皆切成大塊，熟者黑而焦，生者腥而硬。雞鴨不煮而烤，魚蝦味辣且酸，一嗅即吐。”以至于同船的國人一聽到開飯的鈴聲“便大吐不止’。可見，當(dāng)時(shí)在中國人的心目中，吃西餐無異于“茹毛飲血’，一般。與此同時(shí)，仍有一些中國人懷著對(duì)西餐的新奇感而趨之若鶩去品嘗西餐。但是社會(huì)主流仍對(duì)西餐懷有排斥心理。直到19世紀(jì)七八十年代以后，這一情況才有所改變。這是因?yàn)殡S著中西交流的日益頻繁，中國人對(duì)西方的了解也日益加深，因而對(duì)西餐也有了一個(gè)全新的認(rèn)識(shí)。認(rèn)為“西人飲食最不茍，常以養(yǎng)身為主”，一些西餐館也出現(xiàn)了“華人兼亦往食焉”)的現(xiàn)象。該書成于1876年，可見，在當(dāng)時(shí)抑或之前，就已經(jīng)陸續(xù)有華人去西餐館就餐了。及至后來，竟然發(fā)展到“裙屐少年，往往異味爭嘗，津津樂道’。當(dāng)然，這里有很大成份為獵奇者的行為。到了19世紀(jì)90年代，“向時(shí)華人鮮過問者”的西餐則出現(xiàn)了“裙屐少年，巨腹大賈，往往攜姬摯眷，異味爭嘗”的局面。由于西IN"人各一肴，肴各一色”，“分曹據(jù)席，用餐方式極為文明，使當(dāng)時(shí)不少的文人也成為了番菜館中的常客，孫寶暄就對(duì)上海四馬路上的一品香番菜館情有獨(dú)鐘，甚至于還在那里款待過康有為。隨著人們崇洋心理的日漸強(qiáng)化，上番菜館就餐遂成為了中上階層講排場(chǎng)的一種方式。“光宣之交，滿清貴族，群學(xué)時(shí)髦，相率奔走于六國飯店”、“昌飯店、長安飯店，皆西式大餐矣甚至于就連光緒的老師翁同于床在宴請(qǐng)俄國使臣的時(shí)候也是準(zhǔn)備了“西賓館洋菜……洋人來指摩，一切皆洋式’, 可見，去番菜館吃西餐在此時(shí)已經(jīng)成為了官場(chǎng)之中的一種時(shí)尚。當(dāng)時(shí)不僅官場(chǎng)如此，甚至就連下層百姓也對(duì)西餐是好感有加，一些外國人抓住這些人的心理，便開設(shè)簡易的番菜館，如上海四馬路胡家宅有一家日本番菜館，每客大菜只需五角錢，還備有咖啡、水果，不過質(zhì)量實(shí)在是難以恭維，盡管如此，這類小餐館還是門庭若市。隨著西餐的日漸普及，一些具有西方風(fēng)味的食品也走進(jìn)了中國人的日常生活中。事實(shí)上，西式食品很早就進(jìn)入了中國。1853年，英國商人在上海開設(shè)的老德記藥房就開始生產(chǎn)冰激凌、汽水等西式食品，主要供應(yīng)對(duì)象為在上海的西方人。咸豐八年(1858)，英人埃凡在上海創(chuàng)辦了埃凡饅頭店，開始生產(chǎn)面包和糖果。5年后，他在上海開設(shè)埃凡洋行，生產(chǎn)啤酒。此后，又有咖啡、奶茶、香檳、冰棒、冰激凌、餅干、蛋糕、罐頭以及葡萄酒、白蘭地等相繼傳入中國。西人隨之又在中國開設(shè)了多家工廠生產(chǎn)這些產(chǎn)品。最初，這些食品的消費(fèi)群體也是主要面向西方人。不過，隨著西方生活方式的日漸被接受，這些食品方便的食用方式和其亦為美味的優(yōu)點(diǎn)很快顯示出來。正因?yàn)槿绱耍魇绞称吩谥袊@得了更大的發(fā)展空間，受到了越來越多的中國人的喜歡，并成為人們餐桌之物和待客極品。在有些文士家中，甚至還以“西洋名酒’，以饗朋友雅集。隨著西式食品在中國的大受歡迎，以華人為主的西式食品生產(chǎn)廠家也日漸多了起來。最終，在中國人的飲食形式上出現(xiàn)了中西并舉的局面。

在居室建筑上，中國人受西方人的影響更為顯著。中國古代傳統(tǒng)的建筑結(jié)構(gòu)一般為木骨泥墻，主構(gòu)架則全為木結(jié)構(gòu)，這是中國建筑獨(dú)有的特點(diǎn)，在世界建筑史上占有一席之地。但是木結(jié)構(gòu)的建筑缺點(diǎn)也是顯而易見的，如易于發(fā)生火災(zāi)、承重力差，不宜向高層發(fā)展等。最初，中國人對(duì)洋式建筑的認(rèn)識(shí)只是“夷人好治宅，重樓疊居，多至三層，繡闊綠窗，望如金碧’。鴉片戰(zhàn)爭以后，中國被迫開埠，西方人在跑馬圈地的同時(shí)，也把西式建筑帶到了中國。最初的西式建筑只能說是神似。因?yàn)檫@些建筑的設(shè)計(jì)者大多是外國商人或傳教士，施工者也只是沒有造洋房經(jīng)驗(yàn)的本地泥水匠。最早在中國出現(xiàn)的洋房一般為周邊作拱券式回廊的磚木結(jié)構(gòu)建筑，這一模式最初是由歐洲傳入印度和其他東南亞國家的，因而被稱為“殖民 式”。隨著西人在租界的日漸增多，西式建筑也越加增多。以至于上海英租界“布滿了華麗的房屋。這些建筑各依其所有人的嗜好而設(shè)計(jì)的。其形式有的是仿希臘的廟宇，有的是仿意大利的王宮’。到了19世紀(jì)五六十年代，上海甚至還出現(xiàn)了專門設(shè)計(jì)西式建筑的營造廠，本地的泥水匠也分成了造華式屋宇的“本幫’，和造洋房的“紅幫’。到1866年，上海“夷場(chǎng)”也是“洋樓聳峙，高入云霄，八面窗根，玻璃五色，鐵欄鉛瓦，玉扇銅環(huán)”。隨著租界西式建筑的日益增多，其華麗美觀的外表和大方實(shí)用的特色被華人所認(rèn)識(shí)，西方住宅不僅節(jié)約地皮，而且有許多門窗，采光和通風(fēng)良好。“其收光避濕種種，皆合于衛(wèi)生之道’。當(dāng)然，也不排除有些人純粹的崇洋心理。于是，在通商口岸，一些華人開始仿造西式建筑。在天津，西式的小洋樓開始取代北方的四合院而成為當(dāng)?shù)鼐邮医ㄖ男鲁绷?在青島，“市內(nèi)住屋多屬歐式建筑”【22」(((民社志五·生活》)。而由于西式建筑方式的傳入，中國人的傳統(tǒng)民居建筑也出現(xiàn)了新的變化特點(diǎn)。以上海為例，自19世紀(jì)70年代以來，“上海逐漸形成了花園洋房(獨(dú)立住宅)、公寓住宅、里弄住宅和簡易棚戶四類民居建筑” 最初由于租界實(shí)行華洋分居政策，西式洋房全為外人居住，但自小刀會(huì)起義后，這一局面遭到破壞。1854年，租界當(dāng)局修訂土地章程，準(zhǔn)許華洋雜處，華人開始涌入租界。到了70年代，進(jìn)入租界的華人富商數(shù)量愈加增多，他們也開始住進(jìn)了洋房。最初他們的住房是完全按照外僑原住國的建筑式樣建造的，是純粹的西式建筑。但是隨著進(jìn)入租界的江浙富人的增多，房屋建筑者們?yōu)榱擞现袊说木幼×?xí)慣，在建造洋房的過程中，又吸收了中國傳統(tǒng)建筑的一些特點(diǎn)，這樣就形成了中西合璧的建筑風(fēng)格，也就更適合中國人的居住習(xí)慣，同時(shí)也使華人對(duì)西式建筑的認(rèn)同感更為加強(qiáng)。但是，畢竟只有少數(shù)富人才能擁有洋房。多數(shù)華人還只是市井平民。上海辟為租界后，人口劇增，地皮壓力加大，為了緩解這一矛盾，且為了規(guī)范租界市容規(guī)劃，租界當(dāng)局制定了規(guī)章制度，使華人在租界設(shè)計(jì)民居方面有章可循。在以上各種因素的作用下，19世紀(jì)60年代末70年代初，中西合璧式的磚木結(jié)構(gòu)的兩層石庫門式民居建筑在上海租界應(yīng)運(yùn)而生。這種石庫門民居從建筑布局和風(fēng)格上看，“既吸收某些江南民居特色，又具有西方城市民居的特點(diǎn)’，比如，“在門和百葉窗、欄桿、樓梯等部分，就采用了西方的建筑技術(shù)。石庫門民居既符合占地少、設(shè)計(jì)合理、堅(jiān)固耐用、美觀大方的原則，又適合市井平民的消費(fèi)水平。所以，這種建筑模式在上海很快就風(fēng)靡一時(shí)，甚至每年以數(shù)萬計(jì)遞增，成為上海最大眾化的民居。隨后，在漢口、南京、福州、天津、青島等地也出現(xiàn)了石庫門式 的里弄住宅。當(dāng)然，在這一時(shí)期，建筑材料已經(jīng)一改過去中國傳統(tǒng)的木質(zhì)結(jié)構(gòu)，而是以磚木混合結(jié)構(gòu)為主。到了1 9世紀(jì)末20世紀(jì)初，西方的磚石鋼骨混凝土結(jié)構(gòu)的建筑方式開始傳入中國，并日漸成為城市建筑的主要建筑方式。四 隨著洋人的進(jìn)入，城市中華人的交通方式也出現(xiàn)了西化的趨勢(shì)。

在中國古代，城鎮(zhèn)中向來無車，人們傳統(tǒng)的代步工具是轎子。但是轎子既不方便，又無速度，且資費(fèi)又高，雖然上海開埠后有由江北獨(dú)輪小車傳入，但作為人們的代步工具卻又勉為其難。西方人來到中國以后，把他們習(xí)慣的交通工具一馬車也帶到了中國。雖然在乾隆年間馬戛爾尼曾經(jīng)向乾隆贈(zèng)送了兩輛四輪雙馬車，但只是被作為“萬邦”進(jìn)獻(xiàn)的貢物陳列在圓明園。作為真正的交通工具進(jìn)入中國的馬車最早是于1855年在上海出現(xiàn)的。隨后，在香港、廣州、天津等西人聚集的地方也出現(xiàn)了西式馬車。作為便利的交通工具，馬車很快就引起了華人的濃厚興趣，華人也隨之仿其樣式制造，城市中的馬車逐漸增多，一些富裕的華人開始乘坐馬車。馬車“有雙輪、四輪者，有一馬、雙馬者，其式隨意構(gòu)造，宜雨宜晴，各盡其妙”。到了50年代后期，上海更出現(xiàn)了“馬路”這一名稱，卻也是由馬車而來。到了19世紀(jì)60年代末70年代初，一些通商口岸還出現(xiàn)了馬車制造業(yè)和出租業(yè)，可見當(dāng)時(shí)乘坐馬車已經(jīng)成為 一種時(shí)尚。對(duì)中國人影響最大的另外一種交通工具則首推黃包車。黃包車又稱東洋車，雖然是從日本引進(jìn)，但是發(fā)明者為美國傳教士果伯(Jonathan Gotr1e)，所以，也可以說是西方的產(chǎn)物。1874年，法國人米拉向上海租界申請(qǐng)從日本引進(jìn)了300輛黃包車。由于其方便實(shí)用，大受人們的歡迎。所以很快就在一些大城市風(fēng)行一時(shí)，并有人照樣仿造，使 得黃包車數(shù)量大增。黃包車也成為城市中有身份的人們出行的主要代步工具。后來，又有自行車傳入中國，成為一種新的代步工具。但是由于自行車最初既不安全又難駕馭，所以很難普及。最早進(jìn)入中國的自行車已不可考。不過1876年就有記載云:“車式前后兩輪，中嵌坐墊。前輪兩旁設(shè)鐵條踏蹬一，上置扶手橫木一。若用時(shí)騎坐其中，以兩足踏蹬，運(yùn)轉(zhuǎn)如飛。兩手握橫木，使兩臂撐起，如挑沙袋走索之狀，不致傾跌，快若馬車，然非習(xí)練兩三月不能純熟【，但是這種樣式的自行車仍為木制，性能不佳，且由于中國的道路坑洼不平，沒有平坦的馬路，也使得這種自行車難以流行。后來直到鏈條和充氣輪胎發(fā)明以后，才解決了自行車的安全問題。不過，由于自身的原因，自行車在晚清時(shí)期始 終沒有成為主流的交通工具。更具有現(xiàn)代化意義的交通工具則是有軌電車。中國開通有軌電車最早的是香港。1899年，北京又開通了城南馬家鋪至永定門的電車。這條線路共長9.4公里，由于清政府迷信作祟，不許火車通至京師，而是應(yīng)外國使臣的要求，只為解決京津鐵路終點(diǎn)站馬家鋪至北京城的客運(yùn)問題修筑的。但是，作為市內(nèi)交通工具的電車僅僅作為火車運(yùn)送市郊火車旅客，就免不了要受到冷落了1906年，天津又開通了5條電車線路。1908年3月5日凌晨5時(shí)30分，上海第一輛有軌電車開通。有軌電車在城市中的開行，給人們的生活和觀念帶來了非常顯著的變化。人們很快就接受了這一新生事物。“電車開駛而后，旅行既便，票價(jià)尤廉，境內(nèi)歡迎……座間客滿，肩為之摩，甚至有無甚要事姑借以游覽者。其為人所信用可知，而前途之發(fā)達(dá)更可知。”」有軌電車的開通給華人帶來了現(xiàn)代交通秩序的觀念。同時(shí)，電車公司還規(guī)定了車內(nèi)衛(wèi)生和使用文明語言的規(guī)定。對(duì)扭轉(zhuǎn)中國人不講公共衛(wèi)生的陋習(xí)也有所幫助。在這之后，又有小汽車進(jìn)入中國成為華人的又一代步工具。最早進(jìn)入中國的汽車出現(xiàn)在上海。1901年，一個(gè)叫李恩的匈牙利人將2輛小汽車帶入上海，供租界中的外國人使用。但是“未見功效”,1902年，在上海的外國人柏醫(yī)生開始使用汽車，“至是始漸行矣’，隨著汽車在全世界的推廣，國人對(duì)汽車的代步功能有了全新的認(rèn)識(shí)。1908年1月23日察哈爾都統(tǒng)誠勛上書朝廷，奏請(qǐng)開辦汽車公司。同年春，商人吳遠(yuǎn)獻(xiàn)請(qǐng)求官方同意在北京開辦汽車市內(nèi)交通，官方雖然以“京師地面街道狹窄，馬路尚未修齊”為由拒絕，但仍然認(rèn)為“汽車行駛極速，向稱便利’，」。可見，汽車的代步功能已被人們認(rèn)識(shí)到，只是由于道路制約而已。而在上海等馬路通暢的地方，到了1911年，至少已有數(shù)百輛汽車」。可見，此時(shí)的國人已經(jīng)接受了先進(jìn)的生活方式，并日益將之融入自己的日常生活之中。鴉片戰(zhàn)爭以后，在中西方文化出現(xiàn)的大碰撞之中，中國雖然是以被侵略的角色被迫打開了國門，被動(dòng)吸納西方文明，但是不可否認(rèn)的是，“人類的整個(gè)經(jīng)濟(jì)、政治和精神生活在資本主義制度下就已經(jīng)愈來愈國際化了’,。因而可以說，無論這種吸納是被迫還是自愿，都是中國開始拋棄封建社會(huì)腐朽落后的生活方式，接受了世界認(rèn)同的國際化時(shí)尚，開始了融入現(xiàn)代文明社會(huì)的潮流之中的歷程的一個(gè)側(cè)面，雖然，在這個(gè)過程中不免還有著沖突。

第二篇：衣食住行的變化

蘇教版小學(xué)科學(xué)第一冊(cè)第四單元《用雙手創(chuàng)造》

《衣食住行的變化》

A案

【教學(xué)資源開發(fā)】

《衣食住行的變化》一課是蘇教版小學(xué)科學(xué)一年級(jí)上冊(cè)第四單元的第二課。本單元從科學(xué)與技術(shù)、與生活、與社會(huì)的關(guān)系角度來認(rèn)識(shí)科學(xué)，從最基礎(chǔ)的人造物與自然物、人造世界與人工世界區(qū)分，到了解衣食住行等各種物品的演化過程，再到閱讀“輪子的故事”，讓學(xué)生初步感知科學(xué)技術(shù)是在不斷發(fā)展的。本課探討的是人類生活中衣食住行等方面的發(fā)展和變化，讓學(xué)生通過交流發(fā)現(xiàn)，從古至今人們?cè)谝率匙⌒蟹矫姘l(fā)生了翻天覆地的變化，正是由于人們的創(chuàng)造發(fā)明和科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，才使得生活更加美好、便利、舒適。

【學(xué)情分析】

一年級(jí)小學(xué)生，雖然衣食住行是自己身邊每天發(fā)生的事，但他們的關(guān)注程度很低。因此本課在借助已有經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，通過了解人們?cè)谝率匙⌒蟹矫娴母鞣N器具和用品，意識(shí)到我們被一個(gè)技術(shù)的世界所包圍。

【教學(xué)目標(biāo)】

科學(xué)知識(shí)：通過看圖或相關(guān)視頻，列舉出古代人與現(xiàn)代人生活的不同。通過討論和交流，說出古代人與現(xiàn)代人在衣食住行等方面發(fā)生的變化。

科學(xué)探究：通過調(diào)查和碾米活動(dòng)，體驗(yàn)科技產(chǎn)品和工具給生活帶來的變化。科學(xué)態(tài)度：愿意傾聽、分享他人的信息；樂于表達(dá)、講述自己的觀點(diǎn)。

科學(xué)、技術(shù)、社會(huì)與環(huán)境：認(rèn)識(shí)周圍簡單科技產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)和功能，體會(huì)生活中的科技產(chǎn)品給人們帶來的便利、快捷和舒適。

【教學(xué)重難點(diǎn)】

重點(diǎn)：古代人和現(xiàn)代人在衣食住行方面的不同。

難點(diǎn)：學(xué)生對(duì)于遠(yuǎn)古時(shí)代的生活比較陌生，對(duì)發(fā)展進(jìn)程難以理解。

【教學(xué)準(zhǔn)備】

學(xué)生分組材料：衣食住行的圖片卡一套，研缽、迷你搟面杖、大米、電動(dòng)粉碎機(jī)。

教師演示材料：古代人生活和現(xiàn)代人生活的相關(guān)視頻。

【教學(xué)過程】

一、比較古代人與現(xiàn)代人生活的不同。

1、出示：古代人生活的圖片和視頻

2、看了古代人生活的場(chǎng)景，誰來推測(cè)一下古代人的生活是什么樣的？ 1）小組交流 2）匯報(bào) 3）小結(jié)

3、出示：體現(xiàn)古代人和現(xiàn)代人生活特點(diǎn)的一些實(shí)物：如書信、手機(jī)、無線電發(fā)射器、鋼筆和毛筆等圖片。

4、比較古代人和現(xiàn)代人使用不同的工具完成同樣的任務(wù)，體會(huì)和比較古代人和現(xiàn)代人生活的不同。1）分組討論、比較活動(dòng) 2）匯報(bào)交流 3）小結(jié) 評(píng)析：通過比較，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到今天的生活與過去相比已經(jīng)發(fā)生了巨大的變化。教師要有意識(shí)地引導(dǎo)學(xué)生從衣食住行用等方面進(jìn)行一一對(duì)比，在對(duì)比的時(shí)候，關(guān)注科技產(chǎn)品給人類生活帶來的舒適、方便、快捷這些方面的感受。

二、比較古代人和現(xiàn)代人衣住行等方面發(fā)生的變化。

（一）提供衣食住行的圖片卡一套，讓學(xué)生按照衣食住行分類，并且按照時(shí)間排序。

1）分組分類、排序活動(dòng)。2）匯報(bào)交流。3）小結(jié)

（二）比較古代和今天衣著服飾方面的不同的，并且在逐漸進(jìn)步。

2、出示不同年代衣著服飾的圖片。

問題：這里是老師搜集的從古至今衣著服飾方面的一些物品圖片，觀察圖片，說說這些衣服之間有什么不同？

2、指導(dǎo)學(xué)生按照衣服的功能，款式，穿著是否方便等方面進(jìn)行比較。

小結(jié)：我們的衣著服飾由繁到簡，功能越來越強(qiáng)大。

（三）比較不同年代飲食的不同

1、出示不同年代飲食用具及食物的圖片。

問題：這里是老師搜集的從古至今衣著飲食方面的一些物品圖片，觀察圖片，說說它們有什么不同？

2、指導(dǎo)學(xué)生按照炊具的材質(zhì)，種類，燃料種類，食物特點(diǎn)等方面進(jìn)行比較。

小結(jié)：我們的飲食由生到熟，越來越講求營養(yǎng)。

（四）比較不同年代住房的不同

1、出示不同年代住房的圖片。

問題：這里是老師搜集的從古至今住房方面的一些物品圖片，觀察圖片，說說這些房屋之間有什么不同？

2、指導(dǎo)學(xué)生按照建筑材料，功能，環(huán)境等方面進(jìn)行比較。

小結(jié)：我們的衣建筑有低到高，越來越節(jié)省空間。

（五）比較不同年代交通工具的不同

1、出示不同年交通工具的圖片。

問題：這里是老師搜集的從古至今交通工具方面的一些物品圖片，觀察圖片，說說這些交通工具有什么不同？

2、指導(dǎo)學(xué)生按照交通工具的速度，舒適性等方面進(jìn)行比較。

小結(jié)：我們的交通工具由慢到快，可以上天入地。

4、觀看《舌尖上的中國》《巴黎時(shí)裝秀》等視頻了解現(xiàn)代人的衣食住行情況。1）小組交流后，集體交流。2）小結(jié)

評(píng)析：一年級(jí)的孩子對(duì)于我們今天的衣食住行了解的未必十分透徹，對(duì)于衣食住行的發(fā)展變化就更加陌生。因此應(yīng)該提供更多的資料，尤其是具體形象的圖片資料幫助學(xué)生認(rèn)識(shí)。另外，由于學(xué)生對(duì)于物品特點(diǎn)以及如何對(duì)教師提供的物品進(jìn)行比較都缺乏認(rèn)識(shí)，所以我們要引導(dǎo)孩子，領(lǐng)著他們一步一步的進(jìn)行分析，比較。

三、用不同的工具碾碎大米，了解米粉可以做成哪些食品。

1、不同工具碾米活動(dòng) 1）搟面杖碾米 2）研缽碾米

3）電動(dòng)粉碎機(jī)碾米

評(píng)析：用不同工具將大米碾成米粉，既有工具的科技含量不同，也讓學(xué)生體會(huì)使用不同工具的感覺，學(xué)生活動(dòng)中，體會(huì)現(xiàn)代科技工具的優(yōu)越性。

2、觀看磨豆腐、舂米或榨油的視頻。

評(píng)析：了解原始農(nóng)業(yè)的一些技藝，以及現(xiàn)代機(jī)械化生產(chǎn)帶來的高效和方便。

3、讓學(xué)生介紹當(dāng)?shù)氐拿追凼称贰?/p>

四、調(diào)查生活中最重要的一項(xiàng)科技發(fā)明。

1、設(shè)計(jì)相關(guān)的調(diào)查表，讓學(xué)生回家向家長調(diào)查：什么是對(duì)自己生活影響最大的重要發(fā)明并說明理由。

2、列出幾種科技產(chǎn)品，如手機(jī)、冰箱、洗衣機(jī)、煤氣灶、電磁爐等，讓學(xué)生回家和家長商量進(jìn)行排序，并說明理由。

3、讓學(xué)生回家和家長商量，家里最需要更換的一件家用電器或用品是什么，說明理由。

評(píng)析： 一年級(jí)的學(xué)生一般發(fā)現(xiàn)不了科技產(chǎn)品對(duì)日常生活的影響，因?yàn)樗麄兪亲钚驴萍籍a(chǎn)品的“原住民”，他們享受著科技產(chǎn)品給生活帶來的方便、快捷和舒適，但不知道生活本來不是這樣子的。而他們家里的長輩，尤其是祖輩在短短幾十年間，各種科技發(fā)明不斷地提高了他們的生活質(zhì)量，讓他們的生活發(fā)生了翻天覆地的變化。因此，讓孩子們回家問問長輩，生活中最重要的發(fā)明是什么，一方面讓兒童學(xué)會(huì)一種接觸了解世界，獲取知識(shí)的途徑；另一方面，調(diào)用家庭資源，由家里的長輩來解說對(duì)自己家里生活改變最大、最重要的科技發(fā)明，最具說服力。每個(gè)孩子通過不同的途徑獲得信息、分享信息，也是學(xué)習(xí)的一種有效方式。

【教學(xué)片斷賞析1】

師：第一組想要邀請(qǐng)第二組同學(xué)去看一場(chǎng)電影，現(xiàn)在有寫信和用手機(jī)兩種方式，你會(huì)選擇哪一種方式呢？

生：用手機(jī)，打電話告訴他一聲就行了，不用寫信。師：為什么呢？ 生：寫信慢

師：我們來一次比賽怎么樣？A給B寫信。C給D打電話。生：好。

師：我們看看誰的效果更好，更快。拭目以待。……（比賽）

生：打電話快，還說得清楚。

生：寫信要寫清楚，得好長時(shí)間，再送去，看完又得好長時(shí)間。評(píng)析

通過比較，學(xué)生認(rèn)識(shí)到今天的生活與過去相比已經(jīng)發(fā)生了巨大的變化。在對(duì)比的時(shí)候，小學(xué)生關(guān)注了科技產(chǎn)品給人類生活帶來的舒適、方便、快捷這些方面的感受。

【教學(xué)片斷賞析2】

師：大米我們都認(rèn)識(shí)，大米碾成粉，你們也吃過吧？ 生：我吃過米線。師：大米碾成米粉，都會(huì)用到什么工具呢？ 生：粉碎機(jī) 生：榨汁機(jī)

師：你知道以前人們是用什么工具嗎？ 生：……

師：（出示搟面杖、研缽）這樣的工具碾米粉，你見過嗎？體驗(yàn)過嗎？ 生：沒有。

師：下面我們就來體驗(yàn)一下吧。分組體驗(yàn)搟面杖、研缽碾米粉。

師：下面老師用粉碎機(jī)碾米粉，你們看看，這臺(tái)機(jī)器和你們剛才體驗(yàn)的工具有什么不同。生：好

師演示，生觀察。師：有什么不同？

生：粉碎機(jī)碾的快，老師一會(huì)兒碾的就比我們這么多人碾的多。生：粉碎機(jī)碾的好，都成粉了，我們碾的還有大塊呢。評(píng)析：

用不同工具將大米碾成米粉，既有工具的科技含量不同，也讓學(xué)生體會(huì)使用不同工具的感覺，學(xué)生活動(dòng)中，體會(huì)現(xiàn)代科技工具的優(yōu)越性。

【教學(xué)板書】

衣食住行的變化

創(chuàng)造發(fā)明 美好 科學(xué)技術(shù) 使生活 便利

舒適

【教學(xué)后記】

《衣食住行的變化》一課是讓學(xué)生通過交流發(fā)現(xiàn)，從古至今人們?cè)谝率匙⌒蟹矫姘l(fā)生了翻天覆地的變化，正是由于人們的創(chuàng)造發(fā)明和科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，才使得生活更加美好、便利、舒適。

教學(xué)過程設(shè)計(jì)學(xué)生對(duì)古代人和現(xiàn)代人的衣食住行方面的圖片、卡片、實(shí)物等，通過觀察、比較、分類、排序、分析、體驗(yàn)等活動(dòng)，發(fā)現(xiàn)創(chuàng)造發(fā)明和科學(xué)技術(shù)使生活發(fā)生了改變。

學(xué)生在體驗(yàn)活動(dòng)中，觀察能力、比較分析能力、動(dòng)手操作能力得以訓(xùn)練，科學(xué)素養(yǎng)得以發(fā)展。

第三篇：鴉片戰(zhàn)爭前后中國的社會(huì)矛盾和革命任務(wù)發(fā)生了怎樣的變化

鴉片戰(zhàn)爭前后中國的社會(huì)矛盾和革命任務(wù)發(fā)生了怎樣的變化

一、社會(huì)性質(zhì)的變化。在政治上，鴉片戰(zhàn)爭以前，中國是一個(gè)獨(dú)立自主的封建國家，清政府行使全部主權(quán)；鴉片戰(zhàn)爭后，通過不平等條約，中國的領(lǐng)土、領(lǐng)海、司法、關(guān)稅、貿(mào)易等主權(quán)，開始遭到嚴(yán)重的破壞。在經(jīng)濟(jì)上，鴉片戰(zhàn)爭以前，中國是一個(gè)自給自足的封建經(jīng)濟(jì)占統(tǒng)治地位的國家；鴉片戰(zhàn)爭以后，西方資本主義國家利用侵略特權(quán)，瘋狂地向中國傾銷商品和掠奪原料，逐漸把中國市場(chǎng)卷入世界資本主義市場(chǎng)，中國自給自足的封建經(jīng)濟(jì)逐步解體。中國開始淪為半殖民地半封建社會(huì)。

二、社會(huì)矛盾的變化。隨著中國社會(huì)性質(zhì)的變化，中國社會(huì)的主要矛盾，由地主階級(jí)和農(nóng)民階級(jí)的矛盾，開始轉(zhuǎn)變?yōu)橥鈬Y本主義和中華民族的矛盾，封建主義和人民大眾的矛盾；而外國資本主義和中華民族的矛盾，成為各種社會(huì)矛盾中最主要的矛盾。

三、革命任務(wù)的變化。鴉片戰(zhàn)爭以前，中國人民的革命任務(wù)是反對(duì)本國的封建統(tǒng)治。鴉片戰(zhàn)爭以后，中國人民肩負(fù)起反對(duì)外國資本主義侵略和反對(duì)本國封建統(tǒng)治的雙重革命任務(wù)。中國從此進(jìn)入了舊民主主義革命時(shí)期。鴉片戰(zhàn)爭是中國歷史的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，是中國近代史的開端。

第四篇：關(guān)于衣食住行變化的調(diào)查報(bào)告

關(guān)于衣食住行變化的調(diào)查報(bào)告2011-05-28 14：58?xml：namespace prefix=o ns=“urn：schemas-microsoft-com：office：office”/關(guān)于衣食住行變化的調(diào)查報(bào)告我們處在一個(gè)變動(dòng)中的社會(huì)，一個(gè)不斷進(jìn)步的時(shí)代，它給人們的生活方式帶來了巨大的變化，關(guān)于衣食住行變化的調(diào)查報(bào)告。這種變化的軌跡其實(shí)就是歷史。從不同時(shí)代所擁有的不同的生活方式上，我們可以深切感受到社會(huì)的發(fā)展和時(shí)代的進(jìn)步。為了了解人們社會(huì)生活的歷史發(fā)展?fàn)顩r，感受新中國成立后特別是改革開放以來社會(huì)的發(fā)展和進(jìn)步，我們開展了本次關(guān)于改革開放后衣食住行變化的調(diào)查報(bào)告。

一、絢麗多彩的服飾①剛建國時(shí)期--新舊交替，革命特色新中國剛成立時(shí)，人們的服裝上還保留著民國時(shí)期的樣式。城市市民一般穿側(cè)面開襟扣扣的長袍，婦女穿旗袍。農(nóng)村男子一般穿中式的對(duì)襟短衣、長褲，婦女穿左邊開襟的短衫、長褲，有的還穿一條長裙。當(dāng)時(shí)人們做衣的面料多是機(jī)織的“洋布”、粗棉布、麻布。此外還時(shí)行西裝和中山裝。晚年的孫中山經(jīng)常穿的服裝在長袍馬褂與西裝革履中間顯得格外突出，人們把這種服裝稱作中山裝，并把它的款式與孫中山的革命信仰和原則聯(lián)系在一起，比如四個(gè)口袋象征國之四維，即禮、義、廉、恥；袖子上的三顆紐扣則代表民族、民權(quán)和民生三民主義，中山裝成為國民革命的象征，實(shí)際上國民黨早已叛變革命。新中國成立后，穿衣打扮與革命緊緊的聯(lián)系在一起。西裝和旗袍被看作資產(chǎn)階級(jí)情調(diào)，它們?cè)谌藗兊纳钪兄饾u消失了將近20年。中山裝和列寧裝成為人民的普遍選擇。開國大典時(shí)，新中國的領(lǐng)導(dǎo)人第一次在天安門城樓上集體亮相，毛澤東和他身邊的領(lǐng)導(dǎo)人穿中山裝的形象更是引起世界矚目。男性穿中山裝，顯得莊重、精神。中山裝十分正統(tǒng)，上衣的紐扣很多，四個(gè)口袋也都平平整整，但樣式過于呆板，缺乏創(chuàng)新。后來演變成經(jīng)過一定改進(jìn)的人民裝。也就是從那時(shí)起，一種來自蘇聯(lián)的雙排扣制服--“列寧裝”，在參加工作的女性中流行起來。它因列寧在十月革命前后常穿而得名，樣式為西裝開領(lǐng)，雙排扣，各有三個(gè)紐扣，腰中束一根布帶。這款服裝后來竟成了無數(shù)中國女性最崇尚、青睞的“時(shí)裝”，其中，革命女干部幾乎是人人必穿列寧裝，以顯示其革命。②改革開放前--樸素單調(diào)50年代的人們崇尚勞動(dòng)最光榮，樸素是時(shí)尚。年輕姑娘們?cè)欢葠凵狭四惺奖硯Чぱb褲和格子襯衣。1956年，三大改造開始轟轟烈烈的進(jìn)行，人們的生活一天天好起來的時(shí)候，流行的色彩也從藍(lán)色、灰色變得豐富多彩了。從蘇聯(lián)傳入的連衣裙“布拉吉”成為最受歡迎的服裝。布拉吉裙在中國的流行，得歸功于一位蘇聯(lián)的領(lǐng)導(dǎo)人。這位領(lǐng)導(dǎo)人來中國訪問時(shí)，提出中國的服裝不符合社會(huì)主義大國形象，“女性應(yīng)該人人穿花衣，以體現(xiàn)社會(huì)主義欣欣向榮的面貌”。于是，色彩鮮艷的布拉吉裙成了各大中城市最亮麗的風(fēng)景。在講求勤儉的年代，美麗的服裝大多是家庭制作而來。巧手的姑娘和母親們按照畫報(bào)上的服裝裁剪式樣，自己動(dòng)手，使軍裝變得合身，棉布襯衣變得漂亮。而此時(shí)的中山裝成為中國最莊重也最為普通的服裝，那時(shí)擁有一套毛料中山裝是令人羨慕的事情，而在中山裝的右上口袋插上一支甚至兩支鋼筆，則是有知識(shí)、有文化的表現(xiàn)。后來，有人根據(jù)中山裝的特點(diǎn)，設(shè)計(jì)出了款式更簡潔、明快的“人民裝”、“青年裝”和“學(xué)生裝”。還有一種稍加改進(jìn)的中山裝，就是將領(lǐng)口開大，翻領(lǐng)也由小變大，很受人們的歡迎。當(dāng)時(shí)，共和國的領(lǐng)袖毛澤東就特別喜歡穿這一款式的中山裝。以后，國外有人便將這一款式的中山裝稱作“毛式中山裝”。從那時(shí)開始，中山裝的流行持續(xù)了近30年的時(shí)間。60年代初期，是新中國歷史上最艱苦的時(shí)期，由于三年自然災(zāi)害，1959年到1960年棉花大幅減產(chǎn)，棉布定量為每人21尺。人們買服裝、棉布和日用紡織品都要憑布票，為了盡可能地節(jié)約，購買服裝的標(biāo)準(zhǔn)是耐磨和耐贓，灰、黑、藍(lán)色成為街頭流行色，千篇一樣、季節(jié)不分、男女不分的服裝樣式也更通行了。一位漫畫家曾經(jīng)形象地描繪出“人人一身藍(lán)”的情景。“文化大革命”時(shí)，擁有一套軍裝是那個(gè)年代無數(shù)年輕人的理想。青少年喜歡穿一身草綠色的軍裝，頭戴草綠色軍帽，肩挎草綠色書包。這一身在當(dāng)時(shí)來說可算是很奢侈、很有派頭的了。當(dāng)然，艱苦樸素還是那時(shí)最主流的時(shí)尚。為了表現(xiàn)自己的艱苦樸素，有人甚至將新買的衣服在水中做舊，或者在并未被損壞的衣服上打上幾個(gè)補(bǔ)丁。這種今人看來相當(dāng)可笑的行為，但在文革十年中盛行一時(shí)。當(dāng)時(shí)的順口溜是這樣說的新三年，舊三年，縫縫補(bǔ)補(bǔ)又三年…還有一首歌，也同樣飄蕩在建國初期的大街小巷勤儉是咱的好傳統(tǒng)呀，社會(huì)主義建設(shè)離不了，離不了…但是，即使在色彩單一的年代，人們的愛美之心也依然會(huì)流露出來，一位攝影師把這種流露稱之為“擋不住的春光”，這種自然而然傳遞出的美的追求，是一個(gè)時(shí)代留在人們腦海中深深的印記。③改革開放以來--豐富多彩、時(shí)尚個(gè)性改革開放以來，服裝的花色、款式更加多樣化，面料、質(zhì)地也發(fā)生了很大的變化。1980年是中國改革開放的第三個(gè)年頭。隨著時(shí)代的發(fā)展，人們的穿著越來越豐富，色彩也從單一的藍(lán)色灰色變得五顏六色。當(dāng)時(shí)上映的國產(chǎn)故事片《廬山戀》成為年輕人喜愛的影片。久違了的愛情故事，加上片中女主角新穎的時(shí)裝，都令人產(chǎn)生耳目一新的感覺。她在影片中換了多少套衣服，成為當(dāng)時(shí)年輕人討論的熱門話題。這一時(shí)期，戴太陽鏡、留長頭發(fā)、穿喇叭褲、蝙蝠衫成為時(shí)尚，很多人看不習(xí)慣，但年輕人卻從中找到個(gè)性和自我的感覺。1981年成立的中國大陸的第一支時(shí)裝模特隊(duì)成立，盡管當(dāng)時(shí)只以“服裝廣告藝術(shù)表演班”的名義招生，但令舉辦者感到意外的是前來報(bào)名的人數(shù)是預(yù)計(jì)的四倍，調(diào)查報(bào)告《關(guān)于衣食住行變化的調(diào)查報(bào)告》。三年后，這支表演隊(duì)出訪歐洲，引起了轟動(dòng)。西方輿論驚呼：“毛澤東的孩子們穿起了時(shí)裝！”來自中國的時(shí)裝旋風(fēng)，帶給世界一個(gè)開放的新形象。1984年，中國女排的姑娘們?cè)诿绹迳紮C(jī)奧運(yùn)會(huì)上實(shí)現(xiàn)“三連冠”的時(shí)候，北京流行起了運(yùn)動(dòng)裝。色彩鮮艷的運(yùn)動(dòng)裝成為愛美的人們首選服裝。人們幾乎隨時(shí)隨地地穿著運(yùn)動(dòng)服，甚至還成為了學(xué)生的校服和工人的廠服。90年代，人們的生活向小康過渡，思想觀念更為開放。人們的服飾在急速變化，穿衣打扮講求個(gè)性和多變，很難用一種款式或色彩來概括時(shí)尚潮流，強(qiáng)調(diào)個(gè)性、不追逐流行本身也成為一種時(shí)尚。從服裝的變化上，我們看出了時(shí)代的進(jìn)步和人們內(nèi)心觀念的轉(zhuǎn)變。服飾的變化是以經(jīng)濟(jì)的發(fā)展為前提的，同時(shí)也反映了人們的思想觀念隨著時(shí)代的變化而變化，從以往的“從眾”心理到“追求個(gè)性”。服飾的變化是人們生活質(zhì)量提高的一個(gè)表現(xiàn)。

二、日益豐富的飲食有一句話叫“民以食為天”，可以說人們將“食”作為生活的最低標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)人們也將“食”作為生活的最高追求和享受。從“食”的變化中，可以反映出一個(gè)社會(huì)的貧富盛衰，可以體味社會(huì)歷史的變遷。①剛建國時(shí)期--生活貧困，食不果腹或粗茶淡飯②改革開放前--很有改善，但食物匱乏單調(diào)、票證盛行，人們營養(yǎng)不足，有些農(nóng)村沒有解決基本的溫飽問題糧票是計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)物。50年代初，我國糧食短缺。中央政務(wù)院于1953年10月發(fā)布命令：全國實(shí)行糧食計(jì)劃供應(yīng)，采取憑證定量售糧辦法，糧票出現(xiàn)了。北京從1960年8月起全市飲食業(yè)實(shí)行憑票用餐，食油、禽、蛋、肉、豆制品、蔬菜也實(shí)行限量供應(yīng)。這一時(shí)期票據(jù)種類繁多，除了糧、油、布票，還增發(fā)了補(bǔ)助豆票、糕點(diǎn)票、高級(jí)腦力勞動(dòng)者補(bǔ)助油票、節(jié)日補(bǔ)助油票，有些地方還發(fā)放過煤球票、冰棍票、煙酒糖票、豆腐票。在票證盛行的年代，也是物質(zhì)短缺的時(shí)代，只有在逢年過節(jié)的時(shí)候，人們才能憑票購買一些糕點(diǎn)糖果、干貨果品，而且分量都極少。提問：書上112頁人們?yōu)槭裁匆褂闷弊C?生答：因?yàn)樯a(chǎn)力水平不高，物質(zhì)供應(yīng)緊張，需要用票證限制人們的購買力。三年自然災(zāi)害時(shí)期，糧食、蔬菜緊缺，在吃不飽的情況下，人們往往以胡蘿卜充饑。由于缺乏最基本的營養(yǎng)，人們都有些浮腫。③改革開放以來--不但吃飽，還可以吃好，營養(yǎng)均衡，粗細(xì)搭配，綠色食品深入人心20世紀(jì)90年代以來，糧食供求走向市場(chǎng)，糧票消亡成為歷史的必然。1993年5月，北京最后停止使用糧票，糧票全面退出歷史舞臺(tái)。一些象征短缺經(jīng)濟(jì)的布票、油票、肉票、豆腐票，也相繼退出了人們的日常生活。如今這些時(shí)代象征已經(jīng)成為收藏家手里的珍品。今天，我們的物質(zhì)生活已經(jīng)極大地豐富了，菜場(chǎng)、超市、大賣場(chǎng)，琳瑯滿目的食品應(yīng)有盡有。人們對(duì)于吃的要求也越來越高，不僅要“吃好”，還要吃得健康，科學(xué)衛(wèi)生觀念深入人心。人們講究營養(yǎng)均衡，粗細(xì)搭配，口味清淡，要多吃蔬菜水果，少吃高脂肪高膽固醇的食物。以前因糧食不夠用來充饑的野菜、粗糧，如今卻成為餐桌上的健康食品。“動(dòng)腦筋”：以前因糧食不夠用來充饑的野菜、粗糧，為什么如今成為餐桌上的美味呢?生答：因?yàn)檫^去人們食物匱乏，只有野菜和粗糧，人們?yōu)榻鉀Q溫飽并無選擇。現(xiàn)在食品供應(yīng)豐富，人們不僅要吃飽，更要吃好。人們注意營養(yǎng)均衡，粗細(xì)搭配和選擇綠色食品。人們生活水平的提高反映了改革開放以來，社會(huì)生產(chǎn)力進(jìn)一步發(fā)展和社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的繁榮。

三、面貌一新的居民住宅①剛建國時(shí)期--居住條件極差城市居民的住宅大多面積小，設(shè)施簡陋。如北方的大雜院，南方的亭子間等，十分擁擠雜亂，屋子小得給人以壓迫感。農(nóng)村里，北方內(nèi)地多為土坯房、窯洞，南方多住茅草房，房屋破舊，年久失修，岌岌可危。人畜有時(shí)混居一室，衛(wèi)生條件差。②改革開放前--不斷改善，但居住條件仍較差樣式統(tǒng)一單調(diào)的平板房取代了建國初的破舊民居。一片片魚鱗狀的瓦片取代了破舊的屋頂，墻也不再是石磚砌成的，而是用石灰砌成的平坦而潔白的墻面。但房屋內(nèi)部很少有裝修，只有床、桌子、椅子等基本家具，看上去簡樸整潔，洋溢著和諧寧靜。③改革開放以來--居住面積擴(kuò)大，居住條件有了明顯改善老式的普通民居已經(jīng)不能滿足人民居住的需要，于是新型的住宅小區(qū)拔地而起，樓房鱗次櫛比，猶如一座新城。北京從1998年開始興建經(jīng)濟(jì)適用房，為危改居民和北京城市中低收入家庭提供了“買得到、住得起”的選擇。通過經(jīng)濟(jì)適用房，人們理解了什么叫“破舊立新”。一大批居民走出沒有廚房、廁所，沒有上下水道的老房子，搬進(jìn)房屋質(zhì)量有保障、小區(qū)環(huán)境優(yōu)美、購物交通方便的新樓房。今天，人們居住的選擇更多了，有高層住宅區(qū)，有復(fù)式樓，有花園小區(qū)，甚至還有單門獨(dú)院的特色別墅。當(dāng)我們登上高樓遠(yuǎn)眺城市流光溢彩的景色時(shí)，也可以體會(huì)到古人“會(huì)當(dāng)凌絕頂，一覽眾山小”的豪情。隨著人們生活水平的提高，裝修也成為熱點(diǎn)，風(fēng)格多樣的裝修豐富了我們的生活，也體現(xiàn)了人們生活品位的提高。

四、四通八達(dá)的交通①剛建國時(shí)期--交通不便大城市(如北京、上海)，電車、汽車比較多見，黃包車，自行車是比較普遍的代步工具。在一般的中小城市，有少量的自行車和人力車。而農(nóng)村里，北方有馬車、人力板車，南方有航船、牛車，步行是最普遍的出行方式。②改革開放前--有所改善，但以自行車為主“一五”計(jì)劃期間興建寶成鐵路、鷹廈鐵路；新藏、青藏、川藏公路修到“世界屋脊”，密切了祖國內(nèi)地同邊疆的聯(lián)系，也便利了經(jīng)濟(jì)文化的交流；1957年，武漢長江大橋建成，連接了長江南北的交通。國家整體交通水平有所提高。改革開放前，城市的交通資源極為有限，人們出行除了用雙腳行走之外，可以代步的交通工具也就是公交車和自行車了。但是公交線路少，車廂經(jīng)常擁擠不堪。相比之下，最方便的交通工具當(dāng)然是自行車，中國曾被稱作“自行車王國”，可見人們對(duì)于自行車的依賴。但當(dāng)時(shí)的道路建設(shè)也十分落后，這給人們的日常生活帶來了很多不便。③改革開放以來--交通條件明顯改善，鐵路、公路和航線增長很快在80年代末的中國，出行對(duì)于許多人來說并不是一件愉快的事，買票難，乘車難，運(yùn)輸難。因鐵路運(yùn)輸能力的不足，當(dāng)時(shí)的鐵路客運(yùn)量每天超載50%，高峰時(shí)超出100%，每天有80萬人站著乘火車，而全國每年積壓的物資則高達(dá)1億5000萬噸，南北運(yùn)輸?shù)娜笨谶_(dá)6000萬噸。在民國時(shí)期，貫通南北的大動(dòng)脈是京漢鐵路，而時(shí)代的進(jìn)步使得它已經(jīng)滿足不了人民的需求。1992年中央作出果斷決定：京九鐵路三年開通，并且京九鐵路的概念已經(jīng)更新，南端的終點(diǎn)由江西的九江延長到了香港九龍。1993年5月2日，建國以來興建的規(guī)模最大、投資最多、一次建成里程最長的鐵路干線開工了。1995年11月16日上午，京九鐵路全線鋪通。1996年9月1日，比原計(jì)劃提前四個(gè)月，京九鐵路實(shí)現(xiàn)全線開通運(yùn)營。這條鋼鐵大動(dòng)脈跨越九個(gè)省市，緩解了南北運(yùn)輸?shù)拿埽鉀Q了鐵路運(yùn)輸?shù)钠款i問題；它把即將回歸祖國的香港和北京連接在一起，維護(hù)港澳地區(qū)的繁榮與穩(wěn)定；它穿過多個(gè)革命老區(qū)，給老區(qū)人民帶去了脫貧致富的希望。高速公路是一個(gè)國家交通現(xiàn)代化的一個(gè)主要標(biāo)志。高速公路的擁有量，也成為衡量經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)程度的一項(xiàng)指標(biāo)。1984年12月，滬嘉高速公路開始在上海興建，并于1988年10月31日建成通車。這是我國第一條全線通車的高速公路，從此掀開了我國公路建設(shè)史上新的一頁。除了跨省高速公路之外，全國許多省區(qū)都在地區(qū)內(nèi)修建中短程高速公路，形成覆蓋全國的高速公路網(wǎng)。同時(shí)，便利的交通也帶來了城市發(fā)展中的環(huán)保問題。目前迫切需要解決環(huán)境污染和交通阻塞問題，提醒人們應(yīng)增強(qiáng)環(huán)保意識(shí)，認(rèn)識(shí)建設(shè)和發(fā)展生態(tài)城市的重要性。通過參與這次社會(huì)調(diào)查，有助于我們更好的關(guān)注社會(huì)，關(guān)注我們這個(gè)時(shí)代的變化，從歷史的角度來了解現(xiàn)實(shí)，感受時(shí)代的進(jìn)步和祖國現(xiàn)代化建設(shè)日新月異的發(fā)展

第五篇：改革開放前后變化

:曾理 易徑益 王超賈飛 李國華 鐸善榮 王玥

一、改革開放的歷史

二、改革開放的成就

三、改革開放的生活

四、改革開放的問題

一、改革開放的歷史

1、三十年前的小崗村30安徽省鳳陽縣小崗村只是一個(gè)有20戶、115人的生產(chǎn)隊(duì)。小崗作為“吃糧靠返銷、用錢靠

1978村的18索農(nóng)村致富新路301、從包產(chǎn)到戶到土地流轉(zhuǎn)小崗村探18位農(nóng)民在一紙分田到戶“大包干”生死的新型合作經(jīng)濟(jì)給小崗村的農(nóng)民帶來了實(shí)惠。20076000年全國農(nóng)村居民人均純收入是414020多年經(jīng)濟(jì)停滯不前的狀況。

一、改革開放的歷史?

3、小崗村的民生變遷?小崗村的民生變遷 安徽省鳳陽縣小崗村先實(shí)行“大包干”農(nóng)村聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制、帶動(dòng)中國億萬農(nóng)民解決了溫飽問題而滿身光環(huán)?近一條“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)——旅游產(chǎn)業(yè)——

30。

一、改革開放的歷史現(xiàn)在的小崗村新貌小崗人

5萬多人來小崗村參觀學(xué)習(xí)。目前

崗的明天會(huì)更美好。

一、改革開放的歷史?1978年十一屆三中全會(huì)召開?1979年設(shè)立經(jīng)濟(jì)特區(qū)?1?1981年鄧小平主持起草《關(guān)于建國以來黨的若干歷史問題的決議》?1982年黨的十二大提出建設(shè)有中國特色社會(huì)主義??1984年國務(wù)院發(fā)出《沿海部分城市座談會(huì)紀(jì)要》確定開放14個(gè)沿海??1986年全民所有制企業(yè)改革啟動(dòng)?1987年黨的十三大提出“一個(gè)中心、兩個(gè)基本點(diǎn)”的基本路線?1988年“科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力”提出?1990年國家實(shí)施開發(fā)開放浦東戰(zhàn)略

一、改革開放的歷史?1992十四大提出建立社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制的改革目標(biāo)?199

3?世界上最大的水利樞紐工程——三峽工程的興建?1994年外貿(mào)體制綜合配套改革?1992、1994年醫(yī)療、住房市場(chǎng)化改革施行?1995年實(shí)施科教興國戰(zhàn)略大力推進(jìn)教育創(chuàng)新?1996年外匯管理體制改革取得重大進(jìn)展?1997年黨的十五大提出高

7月香港回歸?1999年提出西部大開發(fā)戰(zhàn)略同年12月澳門回歸?2000始實(shí)施西部大開發(fā)戰(zhàn)略?2001WTO,?同年北京取得2008年奧運(yùn)會(huì)主辦權(quán)

一、改革開放的歷史2002年黨的十六大確定全面建設(shè)小康社會(huì)的奮斗目標(biāo)2003年振興東北地區(qū)等老工業(yè)基地戰(zhàn)略提出2004“振興東北”戰(zhàn)略2005載人航天飛行圓滿成功2006龍跨越世界屋脊2007圓千年夢(mèng)想國威大振2008年 北京奧運(yùn)會(huì)8勞動(dòng)合同法、企業(yè)所得稅法、反壟斷法、城鄉(xiāng)規(guī)劃法、就業(yè)促進(jìn)法等一批重要法律將在年內(nèi)實(shí)施。科技?射成功。2008?現(xiàn)在中國最受關(guān)注的莫過于【殲-20】和瓦良格號(hào)航空母艦了。殲-20 2011年1月11日90分鐘。被認(rèn)為可以和美國F-22和俄羅斯T-50相抗衡的戰(zhàn)斗機(jī)。??(1)改革開放309.7%煤炭、化肥等主要產(chǎn)品的產(chǎn)量在世界上都排在第一位?(2)建立全面物質(zhì)生產(chǎn)體系中國30年

活也發(fā)生 變化“中

?吃?不再只是為了填飽肚

?這是當(dāng)時(shí)最繁華的都市之一??上海?現(xiàn)在的上海和新農(nóng)村的建設(shè)“?黃包車也是一種上品生活?汽

2008年109.78億戶。手機(jī)用戶在電話用戶總數(shù)中所占的比重達(dá)到64.1(3)國際地位持續(xù)不斷提高中國改革開放30(4)

——和平穩(wěn)定、2010年世界各國GDP排名(世界銀行數(shù)據(jù))名次 國家GDP(億美元)1美國1425632中國58786 3日本54742 4德國334675法國264936英國217457意大利211278巴西157199西班牙14602 10加拿大1336011印度1296012俄羅斯1230713澳大利亞924614墨西哥874915韓國8325

三、改革開放的問題

1、社會(huì)民生問題二元戶籍制度:現(xiàn)實(shí)中國的不和諧——特權(quán)、貧富差距、地區(qū)差距、城市差距、身份

。中國目前的城鄉(xiāng)收入差距居世界第一位

三、?現(xiàn)代化之路注定是不

?

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堅(jiān)持走改革開放之路?