第一篇：小學學校營養餐就餐管理[大全]

三叉河小學學生食堂就餐管理辦法

為進一步規范學生就餐行為，落實教育局有關“學生營養午餐”文件精神，切實實施好我校營養餐工作，提高學生營養水平和身體素質，使每個學生做到“按時就餐，有序就餐，安靜就餐，節約就餐，衛生就餐”，逐步養成文明就餐習慣，特制定本辦法。請遵照執行。

一、要求和職責

（一）學生排隊要求：

1．在上午最后一節課下課鈴響后，各班在課任老師的組織下在洗漱池洗手。

2．各班由班主任負責班干部帶領，整班按固定路線有秩序地前往餐廳。做到不提前、不延后，學生不脫離本班隊伍，不大聲喧嘩。

3．各班按先后順序行進。途中，兩班不得并行。

4．因各種原因未能及時隨隊前往就餐的學生，不能急速奔跑，必須就近排到隊伍的最后面。

5．學生進入餐廳文明有序，做到隊伍不松散、不奔跑。

（二）值日教師打飯菜的職責：

1．值日教師提前3—5打鐘到餐廳等待打飯菜。2．打飯堅持“少打多添”的原則，減少不必要的浪費。3．打的過程中，盡量做到飯菜打發均勻，不掉餐桌凳和地上，保持餐廳整潔衛生。

（三）學生就餐要求：

1．在指定的座位就坐，不隨意換位，不大聲講話，不用勺子敲打餐盤。

2．文明就餐，不能邊吃邊講話。

3．節約糧食，杜絕浪費，無特殊原因飯菜要吃完，不偏食、不挑食。

4．保持桌面干凈，如不小心將飯菜掉在地上須及時清理。5．就餐完畢，到指定的位置倒剩菜剩飯。

6．用餐后及時離開餐廳，不得在餐廳逗留，嚴禁在餐廳內追打嬉鬧，保持餐廳安靜。

二、就餐管理

（一）班主任管理

1．做好《食堂就餐管理辦法》的宣傳、落實工作。2．各班班主任隨班就餐，對本班學生就餐進行全程管理。3．各班班主任需帶隊進食堂，就餐時跟班監控，待習慣養成后要及時關注本班學生就餐情況。

（二）教師管理

1．上午最后一節課的任課教師要及時組織學生到洗漱池洗手到食堂排隊打飯菜。

2．班主任外出或其他原因，委托其他教師認真做好班級就餐管理。

三、后勤保障及其他方面

1、校務主任做好營養餐的嘗試及留樣工作。2．安排學生就餐座位，利于學生就餐。

3．安排好學生倒剩菜飯位置，避免學生隨地亂倒。4．在食堂醒目位置制作學生就餐提示牌和營養餐食譜，提醒學生提前做好就餐計劃。

三叉河小學

第二篇：望謨縣學校營養餐管理

望謨縣學校營養餐管理《厲行“勤儉節約”

響應“光盤行動”》倡議書

親愛的同學們：

我們作為一名學生應倡導節約糧食的良好風氣，為了我們的美好校園和生活,特此發出學校營養餐管理《厲行“勤儉節約”

響應“光盤行動”倡議:

1.珍惜糧食,適量用餐,避免剩餐,減少奢侈浪費。

2.不攀比,以節約為榮,浪費為恥。

3.吃飯時吃多少盛多少,不扔剩飯剩菜。

4.提醒身邊的同學和朋友,積極制止浪費糧食的現象。

5.做節約宣傳員,向同學、親人、朋友宣傳節約糧食。

6.積極參加文明餐桌行動,營造節儉用餐的良好風氣。

《厲行“勤儉節約”

響應“光盤行動”》體現的是學生品質和責任。我們都是祖國的棟梁和未來的接班人,每個同學都要從現在做起,從生活習慣開始,從細微處做起,從節約糧食做起,爭做節約糧食的傳播者、實踐者和示范者,用實際行動參與到節約糧食的行動中來,讓節約引領風尚,共同為建設文明、清潔優美的校園作出應有的貢獻!

第三篇：學生營養餐就餐管理辦法

隴縣實驗中學學生“營養餐”就餐管理辦法

為進一步規范學生就餐行為，落實省市及縣教育局有關“學生營養餐”文件精神，切實實施好我校營養餐工作，提高學生營養水平和身體素質，使每個學生做到“按時就餐，有序就餐，安靜就餐，節約就餐，衛生就餐”，逐步養成文明就餐習慣，特制定本辦法。

一、要求和職責

（一）學生排隊要求：

1．在就餐規定的時間內，各班在班主任、班干部組織下按學校的要求在指定位置排隊，做到靜、齊、快。

2．各班由班主任負責，整班按固定路線有秩序站隊。做到不提前、不延后，學生不脫離本班隊伍，不大聲喧嘩。

3．各班以兩列縱隊，按先后順序就餐。

4．因各種原因未能及時隨隊前往就餐的學生，不能急速奔跑，必須就近排到隊伍的最后面。

5．學生進入餐廳文明有序，做到隊伍不松散、不奔跑。

6、各班學生就餐由生活委員負責清點人數在窗口有序的打飯。

（二）學生就餐要求：

1．各班在指定的位置就餐，不隨意亂跑，不大聲講話，不用筷子敲打餐盤。

2．文明就餐，不能邊吃邊講話。

3．節約糧食，杜絕浪費，無特殊原因飯菜要吃完，不偏食、不挑食。4．保持飯場干凈衛生，如不小心將飯菜掉在地上須及時清理。5．就餐完畢，到指定的位置倒剩菜剩飯，自己清洗碗筷，不擁擠、不推搡、不插隊，不亂倒飯菜。

6．用餐后不得在餐廳逗留、玩耍；嚴禁在餐廳內追打嬉鬧，嚴禁將可以攜帶的飯菜帶出餐廳。

二、就餐班主任管理

1．做好《食堂就餐管理辦法》的宣傳、落實工作。2．班主任帶領本班學生有序到飯堂就餐，對本班學生排隊、就餐、安全等直接負責，并進行培訓和指導。

3．班主任外出或其他原因，委托好副班主任做好班級就餐管理。

三、生活管理員管理

1、生活管理員提前5分鐘到崗，做好準備工作。

2、生活管理員在窗口維持學生打飯秩序。

四、監督檢查

1、每天由值周人員進食堂檢查指導學生就餐情況，并把存在問題及時反饋。

2、總務處工作人員和值周教師組織值日學生每天對學生就餐進行監督檢查。凡違反上述各項要求的，每項扣2分/次，上限為10分，納入班級考核。

四、后勤保障及其他方面

1．衛生工具在指定位置有序擺放。2．安排學生就餐座位，利于學生就餐。

3．安排好學生倒剩菜飯位置和路線，避免學生進出產生交叉。4．明確各班就餐座位。

5．在食堂醒目位置制作學生就餐提示牌和營養餐食譜，提醒學生提前做好就餐計劃。

隴縣實驗中學

2018年09月01日

第四篇：學生營養餐就餐管理辦法(精)

水泉小學學生食堂就餐管理辦法

為進一步規范學生就餐行為,落實教育局有關“學生營養午餐”文件精神,切實實施好我校營養餐工作,提高學生營養水平和身體素質,使每個學生做到“按時就餐,有序就餐,安靜就餐,節約就餐,衛生就餐”,逐步養成文明就餐習慣,特制定本辦法。請遵照執行。

一、要求和職責(一學生排隊要求: 1.在上午最后一節課下課鈴響后5打鐘內,各班在班主任組織下在教室外洗手。2.各班由班主任負責班干部帶領,整班按固定路線有秩序地前往餐廳。做到不提前、不延后,學生不脫離本班隊伍,不大聲喧嘩。

3.各班按先后順序行進。途中,兩班不得并行,隊伍一直要保持到本班餐桌前。4.因各種原因未能及時隨隊前往就餐的學生,不能急速奔跑,必須就近排到隊伍的最后面。

5.學生進入餐廳文明有序,做到隊伍不松散、不奔跑。(二打飯菜學生的職責: 1.各班打飯菜學生提前3—5打鐘到餐廳等待打飯菜,要求在本班同學到餐廳前打好飯菜。

2.打飯堅持“少打多添”的原則,減少不必要的浪費。

3.打的過程中,盡量做到飯菜打發均勻,不掉餐桌凳和地上,保持餐廳整潔衛生。4.飯菜打完后,打飯菜學生要及時清理掉在餐桌、凳和地上的飯菜,餐桌凳要用干毛巾擦干凈,要保證每處同學都能坐得下來。

5.打飯菜學生在做好各項用餐準備后,在餐桌就坐,安靜等待同學一起就餐,不大聲喧嘩、走動。

(三學生就餐要求: 就餐前: 1.在指定的座位就坐,不隨意換位,不大聲講話,不用筷子敲打餐盤。2.文明就餐,不能邊吃邊講話。

3.節約糧食,杜絕浪費,無特殊原因飯菜要吃完,不偏食、不挑食。

4.保持桌面干凈,如不小心將飯菜掉在地上須及時清理,自己的桌面自己清。就餐后: 1.就餐完畢,有序排隊,到指定的位置倒剩菜剩飯,雙手端餐盤,不擁擠、不推搡、不插隊。

2.用餐后及時離開餐廳,不得在餐廳逗留,嚴禁在餐廳內追打嬉鬧,保持餐廳安靜。

3.學生一律在餐廳內就餐,吃完后方可離開座位,嚴禁將可以攜帶的菜帶出餐廳吃。

4.學生在就餐后不得到食堂門口玩耍、觀望。

二、就餐管理(一班主任管理

1.做好《食堂就餐管理辦法》的宣傳、落實工作。2.各班班主任隨班就餐,對本班學生就餐進行全程管理。

3.各班班主任需帶隊進食堂,就餐時跟班監控,待習慣養成后要及時關注本班學生就餐情況。

(二教師管理

1.上午最后一節課的任課教師要及時讓打飯菜的學生到食 堂,并準時下課,方便學生按時就餐。

2.班主任外出或其他原因,委托其他教師認真做好班級就餐管理。

三、監督檢查(一主任檢查

每周由后勤主任不定期進食堂檢查指導學生就餐情況,并把存在問題及時在值周工作中反饋。

(二學校檢查

管理員和值周教師每天對學生就餐進行監督檢查。凡違反上述各項要求的,每項扣2分,納入班級考核。

四、后勤保障及其他方面 1.衛生工具在指定位置有序擺放。2.安排學生就餐座位,利于學生就餐。

3.安排好學生倒剩菜飯位置和路線,避免學生進出產生交叉。

4.在食堂醒目位置制作學生就餐提示牌和營養餐食譜,提醒學生提前做好就餐計劃。

水泉小學

2012.8.30

第五篇：學校營養餐工作總結

學生營養餐管理員工作總結

學生營養改善計劃是一項真正的民生工程、德政工程。我校自今年3月1日再次開展學生營養餐工程以來，非常重視學生營養餐管理工作，現對我校學生營養餐工作主要做法總結如下：

一、建立健全機構

我校始終把學生營養餐工作放在重點，學校成立了以校長為組長的學校營養餐工作領導小組。做好學生營養餐工作的領導、管理、宣傳等工作，確保學生營養餐按時、足額享用。

二、健全管理制度，制定工作職責

為了確保我校學生營養餐管理工作制度化、規范化，我校制定了各種具體的管理制度，并把食堂的各種規章制度上墻。制定營養餐相關管理人員崗位職責，并簽訂工作責任書及安全承諾書。把食品衛生安全杜絕在萌芽狀態中，對不按有關規章制度執行的人員，嚴格責任追究。

三、強化 “兩個安全”

（一）是食品安全。“民以食為天、食以安為先”

1、學校嚴把食品采購關，采購時注意廠家的資質、食品的質量、有效期、保質期，并進行索證、索票，采購回來的食品經專職人員驗收，并對生產產家、生產日期、保質期進行登記，杜絕“三無”食品進食堂。

2、嚴把食品儲存關，儲藏室配備必需的防盜、防火、防潮、防鼠設施，食品擺放整齊、規范合理。

3、嚴把加工關、安全檢查關，對要進行加工的食品，食堂管理員每天早上到食堂對食品加工進行監督、檢查，確保食品加工的衛生、安全，對牛奶等容易變質的食品，在分發過程中要求工作人員一定要認真，注意包裝有無破損、有無滲漏、有無變質等現象；熟食加工一定要達到熟透。

4、嚴把取樣關，按要求做好食品留樣，做到食品留樣48小時備檢制，確保食品的安全。

5、嚴把食品食用關。我校實行營養餐工作人員陪餐制，經過陪餐人員食用無異常后，方可配發給學生食用。

（二）是資金安全。我校學生營養餐改善計劃工作有專用賬本，有專職人員管理，營養餐資金做到專款專用，專項核算，實現“0”利潤操作，并在校內公示，接受監督，保證每一分錢都吃到孩子的嘴里。

四、做好宣傳教育工作

為了使學生和家長知道這一惠民工程的重要意義，我校對各種管理人員做好培訓工作。并通過黑板報、校園廣播、升降旗集會等對學生進行宣傳教育，同時學校也向學生做出保證，讓他們吃到安全、衛生、營養、熱乎、可口的食物。

五、做好檔案管理工作

食堂專職管理人員到食堂進行監督檢查，并做好各種記錄，對各種材料進行分類歸檔保存，留備檢查。

六、做好信息公示工作

學校對各班級享受營養餐人數，每日食譜，營養餐食物采購清單（包括品種、單價、數量、總價到經手人、驗貨人、供貨人、聯系電話等詳細記錄），營養餐收支情況，實行信息上墻公示，接受學生和家長的監督。