第一篇：人教版八年級語文下冊第17課《端午的鴨蛋》教學設計范文

《端午的鴨蛋》教學設計 青島路中學

梁艷

教學目標：

1、朗讀課文，理清課文思路。

2、合作探究，深入理解文章的內容以及作者的感情。

3、品味語言，體會本文的語言特色。

【教學重點】

1、合作探究，深入文章的內容以及作者的感情。

2、品味語言，體會作者的語言特色。教學難點：

品味語言，體會本文的語言特色。教學方法：

導入——閱讀——品評——拓展 教學手段：

多媒體課件 課時安排 ： 一課時 教學過程：

一、讀詩激趣、導入 下面我給大家一首詩 屈子冤魂終古在，楚鄉遺俗至今留。江亭暇日堪高會，醉諷離騷不解愁。---邊貢

1．請你們猜猜這首詩寫的是哪一節日？來歷如何？ 明：端午節，屈子即屈原，遺俗指的是端午節 2．問：你知道端午節有哪些風俗嗎？在你的記憶當中，端午有什么讓你回味無窮的東西嗎？（掛艾草，插菖蒲，喝雄黃酒，吃棕子，吃蛋……），出示端午習俗圖片。

3．很好，我們今天來學習的一篇回憶性文章也是關于端午的。這篇文章是汪曾祺先生寫自己過端午的一片回憶性的散文。

二、走近作者

汪曾祺（1920～1997），江蘇高郵人，作家。文風閑適自由，平淡而有味，用適當的方言表現作品的地方特色，有淡淡的幽默。代表作有小說《受戒》《大淖nào記事》散文集《蒲橋集》等。

三、字詞積累

四、學習目標

1、朗讀課文，理清課文思路。

2、合作探究，深入理解文章的內容以及作者的感情。

3、品味語言，體會本文的語言特色。

五、整體感知

你覺得這篇課文寫了哪幾方面內容？分別用小標題概括。

六、合作探究

1、文章開頭介紹了端午節的哪些習俗？作用是什么? 2.家鄉的鴨蛋到底好在哪里?有什么特點? 以“這是 的鴨蛋，因為（找出文中相關的語句”為句式說一段話。示例：

這是與眾不同的鴨蛋，因為“高郵還出雙黃鴨蛋。別處鴨蛋也偶有雙黃的但不如高郵的多，可以成批輸出。”

名聲遠播 居然讓蘇南，浙江的人因此對你肅然起敬。與眾不同 居然可以成批成批輸出雙黃鴨蛋

令人驚喜 切開之后，圓圓的兩個黃，竟然如此讓人驚喜不已。”

歷史悠久（“老品牌”、“老字號”）連200多年前的《隨園食單?小菜單》就有了記載 質細而油多 居然讓人如此讓人垂涎欲滴。

吃法多樣 除了“可以帶殼切開吃”“可以用筷子挖著吃”“竟然可以和豆腐炒著吃 色彩鮮艷 蛋殼是淡青色的，蛋白是白色的，蛋黃是紅色的。

小結：家鄉的鴨蛋是與眾不同的，聲名遠播的，歷史悠久的，吃法多樣的，美味可口的，色彩鮮艷的……一提起家鄉的鴨蛋，作者就用那平淡自然而又韻味十足的語言訴說內心的贊美和自豪。這種贊美，這種自豪都緣于作者那濃濃的思鄉之情，緣于那深深的故鄉情結吧。

七、課文小結

這篇民俗散文，以閑適自由，平淡有味的語言介紹了家鄉高郵的端午風俗，表現了作者對兒時生活的懷念和對故鄉的熱愛之情。

八、拓展延伸 《汪曾祺回鄉詩》

九、寫作 美食我來嘗

第二篇：八年級語文《端午的鴨蛋》教學設計

八年級語文《端午的鴨蛋》教學設計

《端午的鴨蛋》教學設計

教學目標：

1、體會汪曾祺散文的語言特色。

2、了解作者的人生觀和審美觀，理解“境由心生”。

教學過程：

一、導入。

金庸說，大陸“滿口噙香中國味的作家，當推汪曾祺和鄧友梅”。有人略作統計，說汪曾祺在其作品中提到的美食不下于300種。更有一類“直接點題”的作品，譬如《汪曾祺談吃》、《吃食和文學》、《四方飲食》、《故鄉的食物》。

汪曾祺說“南甜北咸東辣西酸”各地美食各具特色，但令他最難忘懷的，恐怕仍是故鄉高郵的美食。說到高郵特產，大家最熟悉的是什么呢？

說說名滿天下的高郵紅心咸鴨蛋。

二、漸進。

這篇散文寫的就是汪曾祺故鄉高郵的咸鴨蛋。如果我把這篇文章的標題改為“咸鴨蛋”或者“高郵的鴨蛋”，如何呢？

明確：“咸鴨蛋”適合做說明文的標題，無法與作者關于故鄉的一切回憶自然交融，聽起來生硬干澀；“高郵的鴨蛋”，雖與故鄉有了關聯，聽起來卻像是在為故鄉的特產做廣告，缺少了一種民俗氛圍做背景，少了許多懷舊的色彩和人情的味道。

“端午的鴨蛋”這個標題，卻有主角有背景，有時間有空間，有風土人情，有文化底蘊。豐富許多，生動許多，是個有畫面感、有吸引力的標題。

三、深入。

1、家鄉的端午（第1自然段）。

既然作者是以端午為背景來寫鴨蛋，那么，家鄉的端午有哪些風俗？又是一種怎樣的氛圍呢？

齊讀第1自然段，討論交流：

①系百索子。端午節以五彩絲系臂的風俗，古已有之：

浣溪沙?端午（宋?蘇軾）

輕汗微微透碧紈。明朝端午浴芳蘭。流香漲膩滿晴川。彩線輕纏紅玉臂，小符斜掛綠云鬟。佳人相見一千年。

小重山?端午（上闋）（元）舒頔

碧艾香蒲處處忙。誰家兒共女，慶端陽。細纏五色臂絲長。空惆悵，誰復吊沅湘。

②做香角子。香角子是端午節時用絲線纏成小粽子等狀，里頭裝了香面，一個一個串起來，掛在家里用來辟邪的東西。

③貼五毒。民間認為五月是五毒（蝎、蛇、蜈蚣、壁虎、蟾蜍）出沒之時，民謠說：“端午節，天氣熱，'五毒'醒，不安寧。”每到端午節，民間要用各種方法以預防五毒之害。一般在屋中貼五毒圖，以紅紙印畫五種毒物，再用五根針刺于五毒之上，即認為毒物被刺死，再不能橫行了。這是一種辟邪巫術遺俗。民間又在衣飾上繡制五毒，在餅上綴五毒圖案，均含驅除之意。有的地方的人們用彩色紙把五毒剪成圖像（即剪紙），或貼在門、窗、墻、炕上，或系在兒童的手臂上，以避諸毒。

④貼符。從文中來看，人們認為貼符有什么作用呢？

辟邪。

作者心里是這樣認為的嗎？

不是。因為用的是反問句：“這就能辟邪么？”表達的是懷疑和否定的意思。而且，作者對符的描寫“上面用朱筆畫些莫名其妙的道道”，頗有些“童言無忌”式的顛覆與嘲諷，一句初生牛犢的懵懂發問，將大人們莊之重之奉若神明的東西，如同紙老虎一樣輕輕戳破。

⑤喝雄黃酒。關于端午節喝雄黃酒，你知道什么樣的故事呢？

古代傳說《白蛇傳》，電視連續劇《新白娘子傳奇》。

據說端午節喝雄黃酒的來歷是這樣的：屈原投江之后，屈原家鄉的人們為了不讓蛟龍吃掉屈原的遺體，紛紛把粽子、咸蛋拋入江中。說是讓魚龍蝦蟹吃飽了，就不會去咬屈大夫的身體了。一位老醫生拿來一壇雄黃酒倒入江中，說是可以藥暈蛟龍，保護屈原。一會兒，水面上果真浮起一條蛟龍。于是，人們把這條蛟龍扯上岸，抽其筋，剝其皮，之后又把龍筋纏在孩子們的手腕和脖子上（這就是系百索子的來歷了），再用雄黃酒抹七竅，認為這樣可以使孩子們免受蟲蛇傷害。汪曾祺的家鄉是“用酒和的雄黃在孩子的額頭上畫一個王字”，意思是一樣的。古詩有云：“唯有兒時不能忘，持艾簪蒲額頭王。”意思是說端午節這天，孩子們拿了艾葉，戴上菖蒲，額頭上用雄黃酒寫了“王”字，以辟邪防疫。

不過，從現代醫學的角度來看，雄黃的主要成分是二硫化砷，二硫化砷遇熱分解為三氧化二砷，即砒霜。雄黃除體內吸收外，還可以由皮膚吸收，不僅達不到驅邪、解毒的目的，還有可能引起中毒。因此，端午節最好不要飲雄黃酒。

⑥放黃煙子。這個習俗也與雄黃有關（“里面灌的不是硝藥，而是雄黃”），功用也是用來對付“五毒”（“把點著的黃煙子丟在櫥柜下面，說是可以熏五毒”），但這只是它在大人們那里的功用；在小孩子那里，則另創造出一種充滿了童趣的新的功用：“小孩子點了黃煙子，常把它的一頭抵在板壁上寫虎字。寫黃煙虎字筆畫不能斷，所以我們那里的孩子都會寫草書的'一筆虎'。”

⑦吃“十二紅”。

周處《風土記》說：“仲夏端午，謂 五月五日也，俗重此日也與夏至同。”

古代稱夏季為“朱明”，意為陽光燦爛，一片通紅。過去，在南京流傳“端陽十二紅”的說法，用紅色（或近于紅色的黃、橙色）的花卉、水果、菜肴作為在這一節日里人們欣賞、品味的物品，以烘托端陽的節日氣氛，顯示它的特色。“端陽十二紅”是：雄黃酒、黃魚、咸鴨蛋、火腿、油爆蝦、燒鴨、莧菜、玫瑰砂（糖）、月季花、石榴花、櫻桃、枇杷。

——筠村《端陽十二紅與“五毒菜”》

對于“十二紅”，汪曾祺記不清的是什么，記得牢的又是什么？

記不清到底是哪十二樣了：“十二紅里我只記得有炒紅莧菜、油爆蝦、咸鴨蛋，其余的都記不清，數不出了。也許十二紅只是一個名目，不一定真湊足十二樣”，記得牢的是：“午飯的菜都是紅的，這一點是我沒有記錯的，而且，莧菜、蝦、鴨蛋，一定是有的。這三樣，在我的家鄉，都不貴，多數人家是吃得起的。”

這樣寫，有什么好處？

討論明確：渲染色彩濃郁的節日氛圍，突出印象最深的典型美食，引出關于鴨蛋的話題，順利過渡到下文寫家鄉的鴨蛋。

如果要你用三個詞來概括汪曾祺家鄉的端午，你會用哪三個詞呢？

討論小結：趣、味、美（或好玩、好吃、好看），一幅色彩濃郁、溫暖生動的風俗畫。

2、家鄉的鴨蛋（2－4自然段）。

讀2－4自然段。

①高郵的鴨蛋享譽古今，汪曾祺是怎樣向我們介紹這一點的呢？

明確：全國著名（每逢有人問起我的籍貫，回答之后，對方就會肅然起敬：“哦！你們那里出咸鴨蛋！”上海的賣腌臘的店鋪里也賣咸鴨蛋，必用紙條特別標明：“高郵咸蛋”），歷史悠久（引用清代袁枚的記錄：“腌蛋以高郵為佳，顏色細而油多，高文端公最喜食之”）。（“肅然起敬”一詞看起來大詞小用，卻表現了高郵咸蛋的鼎鼎有名。）

②高郵的鴨蛋為什么會享譽古今？它有哪些特點呢？

結合文中句子進行討論，明確：

趣（好玩）：“高郵還出雙黃鴨蛋。別處鴨蛋也偶有雙黃的，但不如高郵的多，可以成批輸出。雙黃鴨蛋味道其實無特別處。還不就是個鴨蛋！只是切開之后，里面圓圓的兩個黃，使人驚奇不已。”（神奇的蛋，雙胞胎一樣可喜可愛，國家的計劃生育可管不著它們，呵呵）“平常食用，一般都是敲破”空頭“用筷子挖著吃。筷子頭一扎下去，吱——紅油就冒出來了。”（“搗蛋”一詞原來是這么個來歷，呵呵。吃蛋的過程幾乎就是一種游戲，一種鉆井探索，紅油冒出來的時刻，正是最有成就感的時刻。）

味（好吃）：“總宜切開帶殼，黃白兼用；不可存黃去白，使味不全，油亦走散。”“高郵咸蛋的特點是質細而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發干、發粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及。”（高郵咸鴨蛋，好吃又好看！）

美（好看）：“高郵咸蛋的黃是通紅的。蘇北有一道名菜，叫做”朱砂豆腐“，就是用高郵鴨蛋黃炒的豆腐。我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢！”（通紅的咸蛋黃，正像高郵人紅火的日子、熾熱的心。顏色足，味道才足。）

③好玩，好吃，又好看，正因為如此，汪曾祺才對家鄉的咸蛋情有獨鐘，并且有一種孩子氣的自豪感和排他性在言語之間真切自然地流露了出來，你發現了嗎？

體會并討論下面的句子：

A.“我對異鄉人稱道高郵鴨蛋，是不大高興的，好像我們那窮地方就出鴨蛋似的！不過高郵的咸鴨蛋，確實是好，我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉的完全不能相比！曾經滄海難為水，他鄉咸鴨蛋，我實在瞧不上。”

孩子式的矛盾心理：為什么異鄉人稱道高郵鴨蛋，作者會不大高興呢？

明確：因為情人眼里出西施，家鄉的什么都好，不只是鴨蛋好。覺得別人沒看到自己引以為榮的家鄉真正的好、全部的好。

“曾經滄海難為水”一般用來說什么的？為什么要這樣大詞小用呢？

明確：語出《孟子·盡心上》：“觀于海者難為水”。“曾經滄海難為水，除卻巫山不是云”是元稹的絕句，表達了詩人對亡妻韋叢的忠貞與懷念之情。“滄海”、“巫山”，是世間至大至美的形象，詩人引以為喻，從字面上看是說經歷過“滄海”、“巫山”，對別處的水和云就難以看上眼了，實則是用來隱喻他們夫妻之間的感情有如滄海之水和巫山之云，其深廣和美好是世間無與倫比的，因而除愛妻之外，再沒有能使自己動情的女子了。汪曾祺在這里用這句話來表達自己對家鄉咸鴨蛋的情有獨鐘，看起來大詞小用，實則是為了表達對家鄉和家鄉美食的專注的、排他的濃濃深情。

B.“袁子才這個人我不喜歡，他的《食單》好些菜的做法是聽來的，他自己并不會做菜。但是《腌蛋》這一條我看后卻覺得很親切，而且'與有榮焉'。”

從文本來看，汪曾祺為什么不喜歡袁枚？

明確：“他的《食單》好些菜的做法是聽來的，他自己并不會做菜。”

為什么因為人家自己并不會做菜就不喜歡人家呢？呵呵，因為對這種只會紙上談兵的人，汪老無法將之引為同道或同調。汪老自己不僅像現代人刷微博一樣，幾乎有一種記錄美食的“強迫癥”，而且，他喜歡親自下廚。

汪曾祺的烹飪手藝在當時文藝圈子中很有名。所以每當有港臺作家或者外國的研究者來北京采訪汪曾祺時，中國文聯不安排來賓在賓館就餐，而是直接讓客人在汪曾祺的家中就餐。一次，汪曾祺為一個法國客人做了道鹽水煮毛豆。那位法國佬竟然連毛豆殼都吃了下肚。還有一次一位臺灣作家訪問汪曾祺，汪曾祺為其做了道揚州菜——大煮干絲。那位客人最后不僅吃完了干絲，連湯汁也喝得精光。汪曾祺最開心的事就是所做的幾道菜被客人全部吃光。

汪曾祺做菜很有講究，比如，做葷菜用素油，做素菜用葷油；不做客人的家鄉菜給客人吃；講究菜肴的時令，有時做菜還滲透一些文化內涵。比如，在桃花盛開的季節做蔞蒿薹子炒肉絲，此時配有河豚魚更好。邊做邊吟誦蘇軾的《惠春江晚景》：“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。滿地蔞蒿蘆芽短，正是河豚欲上時。”

但是為什么“《腌蛋》這一條我看后卻覺得很親切，而且'與有榮焉'”呢？

（“與有榮焉”是宋代以來的常語，并非成語，是“因而也感到榮幸”的意思。）

只是因為人家袁枚點名表揚了高郵的咸蛋，并且頗懂得咸蛋的吃法。

呵呵，由此你可以看見汪曾祺孩子氣的愛憎、近乎“小題大做”式的較真勁兒。

C.“我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢！”

對比高郵咸蛋黃的通紅，汪老當然對色澤淺淡的北京咸鴨蛋全然看不上眼了。并且，汪老率直地表達了這種看不上眼。孩子式的直接與干脆。你甚至能夠想象出他斜睨了一眼，就興味索然地放下筷子的情景。家常話的口語風格，讓人倍感親切。

這是作者成年后見識了許多他鄉咸鴨蛋之后，對家鄉咸鴨蛋由衷的贊美。那么，對于兒時的作者，以及所有像兒時的作者一樣的孩子們，端午的鴨蛋又意味著什么呢？

3、孩子·端午·鴨蛋（5－7自然段）

指名讀5－7自然段。

如果仍舊讓你用三個詞來概括，你會用哪三個詞呢？

美（好看）：“端午節，我們那里的孩子興掛'鴨蛋絡子'。頭一天，就由姑姑或姐姐用彩色絲線打好了絡子。端午一早，鴨蛋煮熟了，由孩子自己去挑一個，鴨蛋有什么可挑的呢？有！一要挑淡青殼的。鴨蛋殼有白的和淡青的兩種。二要挑形狀好看的。別說鴨蛋都是一樣的，細看卻不同。有的樣子蠢，有的秀氣。挑好了，裝在絡子里，掛在大襟的紐扣上。這有什么好看呢？然而它是孩子心愛的飾物。”

味（好吃）：“鴨蛋絡子掛了多半天，什么時候孩子一高興，就把絡子里的鴨蛋掏出來，吃了。端午的鴨蛋，新腌不久，只有一點淡淡的咸味，白嘴吃也可以。”

趣（好玩）：“蛋黃蛋白吃光了，用清水把鴨蛋殼里面洗凈，晚上捉了螢火蟲來，裝在蛋殼里，空頭的地方糊一層薄羅。螢火蟲在鴨蛋殼里一閃一閃地亮，好看極了！”

這樣的樂趣，甚至讓作者聯想到了囊螢映雪的典故，“覺得東晉的車胤用練囊盛了幾十只螢火蟲，照了讀書，還不如用鴨蛋殼來裝螢火蟲”，童趣盎然，呼應了文章開頭所描寫的孩子們在端午時其他的樂趣，從端午風俗之樂到端午鴨蛋之樂，孩子們的快樂童年與端午有關，也與鴨蛋有關。童年的快樂，有些是習俗和環境所給予的，譬如系百索子等等；有些是孩子們自己的創意實踐，譬如用點了黃煙子的一頭寫“一筆虎”，用鴨蛋殼裝螢火蟲。

汪曾祺曾在《夢故鄉》的扉頁上寫下這樣一句話：“我想念家鄉的雪。”

其實，他所想念的，何曾只是家鄉的雪。

雪，抑或端午的鴨蛋，都不過是一個載體，承載了家鄉一切溫暖的記憶、童年的歡樂、美好的人情以及早已植入血肉的精神家園。

第三篇：八年級語文下冊_第17課《端午的鴨蛋》教案_人教新課標版

《端午的鴨蛋》

教學過程

（一）、導入

我國自己的傳統節日有哪些？

08年五一的7天長假被取消，但同時增加了三個傳統節日假，分別是（清明節、端午節、中秋節），大家回憶一下在過這些節日的時候家里都會有哪些習俗？

今天，我們就隨作家汪曾祺一起去江蘇高郵，不但看看那兒的端午風俗，還要嘗嘗他們端午的鴨蛋。

（二）、自讀課文，整體感知課文內容

1、請同學們自由快速閱讀課文，讀準字音，讀順課文

2、檢查學生自讀課文情況（1）．讀準下列加點字的音

門楣(méi)莧菜(xiàn)籍貫(jí)硝藥(xiāo)腌臘(yān)絡子(lào)大襟(jīn)車胤(yìn)（2）．解釋下列詞語的意思 門楣：門框上的橫木。

莫名其妙：沒有人能說明它的奧妙(道理)，表示事情很奇怪，使人不明白。籍貫：祖居或個人出生的地方。城隍：迷信傳說中指主管某個城的神。肅然：形容十分恭敬的樣子。

曾經滄海難為水：經歷過滄海，對別處的水就難以看上眼了。與有榮焉：因而也感到榮幸。

囊螢映雪：囊螢和映雪分別指晉朝車胤和孫康利用螢火蟲的光和雪的反光刻苦讀書的故事。

3、再讀課文，用勾畫圈點的方式思考：(先獨立思考，再鄰座二人討論，然后全班交流)①作者家鄉的端午節有哪些風俗？ ②作者家鄉的鴨蛋有什么特點？ ③作者筆下的端午的鴨蛋有哪些情趣？ 明確：

用心 愛心 專心

① 作者家鄉的端午共有七種風俗：系百索子、做香角子、貼五毒、貼符、喝雄黃酒、放黃煙子、吃“十二紅”。

② 作者家鄉的鴨蛋有三個特點：質細、油多、蛋黃紅。

③ 作者筆下的端午的鴨蛋情趣有：掛“鴨蛋絡子”、挑鴨蛋、吃鴨蛋、做鴨燈。

4、在上述三個問題的解答基礎上，教師引導學生理清作者的行文思路： 端午的風俗①―――家鄉的鴨蛋②③―――端午的鴨蛋④⑤

（三）、品讀課文

1．讓學生從課文的三個層次中任選一層，先同桌二人練讀，再自主全班示范朗讀。師生共同評點，并交流閱讀感受。

如：一個小小的鴨蛋，作者卻寫得有滋有味，用了一些方言，挺有地方色彩的?? 2． 教師先肯定學生們的感受，并介紹汪曾祺的創作特點：

汪曾祺長于江南，定居京城。翻閱他的作品，不乏風和日麗、小橋流水的江南秀色和小四合院、小胡同的京城一景，極少見到雷霆怒吼，闊大無比的壯觀場景。他憑著對事物的獨到領悟和審美發現，從小的視角楔入，寫凡人小事，記鄉情民俗，談花鳥蟲魚，考辭典故，即興偶感，娓娓道來，于不經心，不刻意中設傳神妙筆，成就了當代小品文的經典和高峰。汪曾祺曾談到自己在語言上的追求：平淡而有味，用適當的方言表現作品的地方特色，有淡淡的幽默

3．師生合作探究，理解課文

（1）思考：作者家鄉的端午節有哪些風俗？為什么要先寫端午節的風俗？ 明確：

①、第一段以“家鄉的端午，很多風俗和外地一樣”開頭，介紹了“系百索子”“做香角子”“貼五毒、貼符、喝雄黃酒”等風俗；又列舉了“放黃煙子” 吃“十二紅”這兩種較為獨特的風俗。

②從文章思路來看，先談端午風俗很有必要。文題為“端午的鴨蛋”，因此，首先必須先寫端午風俗，從各地均有的風俗寫到家鄉獨特的風俗，再寫到“十二紅”，寫到“咸鴨蛋”，于是水到渠成地轉寫“端午的鴨蛋”；從寫作手法上，先濃墨重彩地描繪出“端午”的氣氛，就為文章主體“鴨蛋”預設了一個合理的背景。

[過渡：看來在家鄉端午的眾多風俗中，作者對鴨蛋情有獨鐘，想來它必定有什么獨特的滋味令作者魂牽夢縈吧。]（2）思考：高郵鴨蛋有什么特點？為何引用袁枚的《腌蛋》、否定北京的鴨蛋？

用心 愛心 專心

其列入國家遺產名錄，并且向聯合國申報“人類口頭遺產和非物質遺產代表作”。你對此有何看法？

（七）、作業布置

1、搜集關于端午節傳說

2、運用多種表達方式，把你在中秋節中記憶猶新的一件趣事、一種美食寫成２００字左右的片段。

用心 愛心 專心

第四篇：八年級語文下冊-第17課《端午的鴨蛋》教案-人教新課標版

《端午的鴨蛋》集體備課

主備人 胡妮妮

一、教學目標：

1、知識目標：整體感知課文內容，體會文章中蘊含的情感

2、能力目標：誦讀課文，品味作者的語言風格

3、情感態度與價值觀：了解端午風俗，感受鴨蛋包含的文化意味和民俗風情，提倡珍惜傳統文化，激發民族自豪感。

二、重點：整體感知課文內容，體會文章中蘊含的情感。

三、難點：品味本文平淡自然而有韻味十足的語言特色。

四、教學手段與方法

談話激趣法、誦讀法、合作探究法、拓展延伸法等。

五、教學準備：多媒體

六、教學過程

（一）、導入

我國自己的傳統節日有哪些？

08年五一的7天長假被取消，但同時增加了三個傳統節日假，分別是（清明節、端午節、中秋節），大家回憶一下在過這些節日的時候家里都會有哪些習俗？ 今天，我們就隨作家汪曾祺一起去江蘇高郵，不但看看那兒的端午風俗，還要嘗嘗他們端午的鴨蛋。

（二）、自讀課文，整體感知課文內容

1、請同學們自由快速閱讀課文，讀準字音，讀順課文

2、檢查學生自讀課文情況

3、再讀課文，用勾畫圈點的方式思考：(先獨立思考，再鄰座二人討論，然后全班交流)①作者家鄉的端午節有哪些風俗？ ②作者家鄉的鴨蛋有什么特點？ ③作者筆下的端午的鴨蛋有哪些情趣？

（三）、品讀課文

1、讓學生從課文的三個層次中任選一層，先同桌二人練讀，再自主全班示范朗

用心 愛心 專心

第五篇：人教課標版八年級下語文《端午的鴨蛋》教學設計

《端午的鴨蛋》教學設計

教學目標：

一、知識和能力

1、理解并掌握“門楣”、“莫名其妙”等詞語；

2、品味作品中富有表現力的語言，培養語感。

二、過程與方法

使學生在發現問題、分析問題、探究問題的過程中提高感悟語言文字的能力。

三、情感態度與價值觀

培養學生熱愛家鄉的感情，尊重家鄉風俗習慣，從平凡的生活中發現樂趣。

教學重點:

品味本文語言的美,學習習近平實而有味的語言表達愛鄉之情。

教學設想：

新課程提倡以問題為紐帶的教學，化結果為過程的教學。本堂課力圖通過學生自己的感悟來體會文章的語言美、意境美，讓學生真正成為課堂的主人，教師做一個組織者、引導者、參與者。以語言為教學立足點。在教學過程中，加強指導學生朗讀，品味文中重要的句子，注意語言的感悟和積累，并進行仿寫訓練。

教學流程：

一、新課我來入

看圖片,你知道人們是在過什么節嗎?我們這邊過端午有哪些風俗？你們聽說過“高郵咸鴨蛋”嗎？（學生答）

今天，我們要來看一看作家汪曾祺家鄉的端午風俗。

二、思路我來理

請同學們以自己喜歡的方式讀課文。比一比，看誰又快又準。

1、作家列舉了他們家鄉端午的哪些風俗？作者印象最深的是什么？作者這么喜歡家鄉的鴨蛋，你覺得表現了作者怎樣的思想感情？

2、交流討論

三、語言我來品

1、教師范讀2至4節

作者自己曾說他的語言“平淡而有味”，“幽默又風趣”，請你找出你覺得最能反映作者深愛家鄉的句子，并有感情地朗讀。

指導預設：

a)我對異鄉人稱道高郵鴨蛋，是不大高興的，好象我們那窮地方就 鴨 似的！

爭辯：作者到底喜不喜歡別人稱贊高郵鴨蛋？

b)擬聲詞的朗讀——汪曾祺有時只用一兩個字眼就能寫出事物的特色神韻，如寫吃咸鴨蛋“筷子頭一扎下去，吱——紅油就冒出來了”那種繪聲繪色，那種動感、快感，一個“吱”字就活靈活現地表現出來了。朗讀時要盡量還原特殊字眼的傳神功效。

c)輕幽默的朗讀——“我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢！”“高郵咸蛋的特點是質細而油多……油多尤為別處所不及”等等，它們與極質樸的口語相映成趣，朗讀時要讀出從容中不乏詼諧、得意之態。

由課文內容聯想到李白《靜夜思》、賀知章《回鄉偶書》，進一步體會思鄉之情，進而讓學生說一說假如有一天，你也離開了自己的家鄉，首先想到的會是家鄉的什么傳統節日或土特產？

2、有感情齊讀.3、小結：

一代大師汪曾祺，方言俗語也入文。

平平淡淡顯真味，幽默風趣抒性情。

（用自己的慧眼去發現隱藏在字里行間的情趣和味外之味。本文的語言魅力主要靠反復朗讀才能體會得出。指導學生讀出語氣語調、讀出風味來。通過朗讀，大多數學生都可以感受到本文的情趣。）

四、美食我來嘗

1、請模仿作者的語言，從形、色、香、味等方面描繪一下你吃過的傳統節日美食吧,要求寫吃時的情景。（60字左右）

2、指名交流后，其余同學在四人小組內交流。

（從讀到寫，現場運用，讓每位學生都有學習和表現的機會）

五、調查我來做

1、請你提一個你覺得有價值的問題留給同學課后討論。

教師預設：面對越來越多的洋節，家鄉有哪些風俗正在淡化，你怎么看？

2、用你的筆，調查家鄉的風俗文化，語言生動樸實，有文化氣息。

(課堂上留下的應該是問號,而不是句號。讓學生帶著問題，走向課外。充分體現新課標“注意開發利用課程資源”的精神。利用當地民風民俗，引導學生從教室走向社會，從課內走向課外，是語文教學更鮮活，更有趣生動。)