第一篇：五年級《勞動與技術》上冊 第一單元家政 烹飪 教案

五年級《勞動與技術》上冊 第一單元家政 烹飪

第一單元家政 烹飪

第一課時 我家的新廚房

教學目標：

1、了解廚房設備的名稱、用途、使用方法及使用時的安全注意事項。

2、學會安全使用灶具和合理選用灶具，學習各類鍋的使用和保養常識。

3、做生活的小主人，從小培養良好的勞動習慣和生活習慣。

教學準備：

1、教師準備：新廚房整體布局的照片若干張、各種灶具、各類鍋的實物和照片。

2、學生準備：課前向家長請教廚房設備的名稱及用途，尤其是鍋、灶的安全使用和保養常識，以備交流。

教學過程：

一、導入

最近幾年，許多同學家都搬進了新居，住的房子寬敞又明亮，廚房也改變了模樣，讓我們先來參觀這樣一間新廚房。

二、常用的廚房設備

1、這間廚房里有那些設備？它們各有什么用途？把它們的名稱與用途填寫在下面的表格里。（學生填表格）

2、交流

3、你們自己家的廚房里都有些什么設備？

4、學生小組討論。

三、灶具的使用

1、出示各種灶具的實物和照片。

2、你家使用的是那種灶具？

3、你做過飯菜、燒過水嗎？說說你使用灶具的經驗和體會。

四、鍋的使用和保養

1、出示各種鍋的實物和照片。

2、說一說鍋在使用時要注意些什么？

3、看書P6，齊讀“怎樣使用和保養鍋”

五、網絡學習

觀看各種灶具和各類鍋

六、課外延伸

第二課時 當好小小采購員

教學目標：

1、制定購物計劃、合理開支，培養生活自理能力。

2、學習選購所需蔬菜、食品，學會看食品商標和辨別食品質量。

3、培養與人交往的辦事能力。

教學準備：

1、教師準備：實物投影儀、相關電教設備或購物掛圖，印制好購物計劃表。

2、學生準備：每人收集一個食品包裝袋，上網查找相關信息資料，隨父母去超市或菜場先體驗、經歷一次買菜的過程。

教學過程：

一：導入

你一定去過超市購物或者去過菜場買菜，你能向同學們介紹一下自己曾購買過什么東西，并說說你的經歷和體會嗎？

二、購物要有計劃

1、電腦顯示“小蘇科去超市買東西”

問：小蘇科帶上30元錢就去超市，你們說他能很好地完成媽媽交給的采購任務嗎？

2、小組討論，完成填表（書上P6）

三、購買的食品要新鮮

繼續看電腦顯示

第三教時 學做什錦菜

教學內容：學做什錦菜

教學準備：

1、原料：芹菜、藕、胡蘿卜、花菜、香干、面筋、蘑菇等

2、調料；鹽、白糖、味精、麻油、食油

3、廚房用品：菜刀、切板

4、教師課前制作好一盤什錦菜

教學過程：

一、課題導入

教師拿出事先準備好的菜請同學品嘗。

提問：好吃嗎？你知道這菜名嗎？

出示課題：學做什錦菜

二、看看學學

1、介紹做什錦菜的原料、調料。（同時出示，幫助學生認識）

2、介紹制作方法。

3、將有關的蔬菜出示。

4、讓學生說說這些菜要切成什么形狀？（學生說教師提示并操作）

5、把這些蔬菜分別放在開水里燙一遍，撈出瀝干。

6、在炒菜鍋里倒入適量的食油，燒熱，把以上加工好的原料放入，翻炒一會。

7、加入適量的食鹽、白糖、味精等。

8、讓學生說說制作的過程。

三、學生做做試試。

學生分小組合作制作。教師巡視指導。

四、評品

同學間相互評品，得獎小組談體會。

五、課外延伸

第四教時 學做家常菜

教學目標：指導學生了解烹調的基本方法及基本要求，了解常用的烹調原料，及洗滌炊具的方法。

教學過程：

一、導入

上節課我們已經掌握了一些家常菜的基本方法，回家也讓大家向父母討教了，誰來說說你掌握了些什么方法？

二、探討烹調方法及基本要求

1、學生討論

2、看書本第15頁烹調及其操作的基本要求

3、指導學習第15——16頁常用烹調作料。

三、網絡學習

1、瀏覽美食長廊網站

2、瀏覽中華餐飲美食文化網

3、餐飲世界網站

四、學生談體會

看了這么多美食文化，有什么想和同學交流的？

五、課后拓展，堅持學習做家常菜。

第二篇：小學四年級下冊勞動與技術第一單元《家政》教案

小學四年級下冊勞動與技術第一單元《家政》教案

《家政》 教學目標：

1、關注家庭生活中的技術問題，能運用技術解決生活中常見的小問題，積極參加家庭的洗滌保潔工作，養成愛清潔，講衛生的好習慣，在勞動實踐中體驗勞動所帶來的樂趣。

2、了解學生參加家庭洗滌保潔工作的現狀，制定切實可行的勞動計劃，培養和別人合作勞動的能力，形成熱愛勞動，熱愛生活的思想感情。

教學重難點：培養和別人合作勞動的能力，形成熱愛勞動，熱愛生活的思想感情。

教學準備：

1、教師準備：課文插圖，兩張空白表格。

2、課前收集一些臥室，客廳，廚房以及衛生間的照片，查閱洗滌勞動的相關信息。

一、教學過程：

1、通過“想一想、說一說”這部分內容，通過合作學習，讓學生去探索，去發現，通過實踐操作獲得勞動體驗。

2、通過討論，制動本學期學習洗滌勞動的進度計劃，尊重學生的主體意識。組織小組討論：哪些洗滌項目自己已經會做的，還有哪些是不會做的，除了這些洗滌項目，還有哪些洗滌項目等。

3、完成以上學習進度計劃后，再做一次統計，這一內容可放在洗滌三元學習結束之后完成。

4、以評促學。家庭和學校結合，采用多種形式進行評價，如：填上反饋表格，填寫操作體驗日記等。自評，互評，師評相結合，在表格中打上記號。

二、評價

第一課洗餐具

教學目標：

通過學習，知道洗餐具的主要過程。動手實踐，掌握洗餐具的操作要領。培養學生熱愛家務勞動，爭當家務勞動小能手。

教學重難點：

讓學生了解洗餐具的操作要領，掌握洗餐具的方法。

教學準備:

一些餐具、洗潔精、去茶垢的輔助用品，抹布。

教學過程：

一、看圖，出示課題。

1.看洗餐具的一組圖片，弄清洗餐具的主要過程。

2.剛才圖片中的同學在洗餐具，主要分幾個步驟做的，誰已經記得了?

3.根據學生回答，教師小節，并板書：浸泡、分類洗滌、洗筷子、洗后沖洗、分類疊放、洗鍋。

二、討論學習，確定洗餐具各步驟地操作要領。

1.分組討論，根據剛才看到的圖片演示，結合平時自己的實踐經驗，說說各步驟地要領。然后對照參考書上技術信息的提示得出正確的結論。

2.將討論結果填寫在書上的表格中。

3.請學生交流學習情況，師生評議。

4.小結歸納操作要領。

(1)浸泡時,滴洗潔精要根據餐具數量和油膩程度而定。

(2)洗盆，碗要分類，注意碗里碗外，盆面盆底都洗到。

(3)洗筷子要用洗碗布裹住筷子搓洗，每根筷子都要洗到。

(4)洗鍋要用絲瓜筋活百潔布洗刷。

(5)沖洗要分類，注意節約用水。

(6)餐具用干凈抹布擦干，擺放要按大小類別疊放。

2.教師出示兩個碗，一個很油膩，一個魚腥味很重，學生分組操作，按書上的方法做，看看用不同的水洗會有什么不同。提問：這兩個碗用熱水洗還是用冷水洗?為什么?請學生講講體會。[小

(1)油膩的碗要用熱水洗，用冷水不能洗去腥味。

(2)魚腥味重的碗要用冷水洗，用熱水洗不能去除腥味。

3.學生動手實踐。

4.組織學生討論洗餐具可以有幾種洗滌方法?怎樣洗滌既干凈又方便?(介紹新穎實用的洗碗機和消毒柜)

5.學生根據本次勞技活動中的表現，按項目進行自評，互評。

教學后記：

第2課洗茶具

教學目標：

讓學生了解洗茶具的操作要領，掌握洗茶具的方法。培養學生從事簡單家務勞動的能力和熱愛勞動的思想。

教學重難點：

讓學生了解洗茶具的操作要領，掌握洗茶具的方法。

教學準備:

茶具、洗潔精、去茶垢的輔助用品，抹布。

教學過程：

看圖，出示課題。

1.看洗茶具的一組圖片，弄清洗茶具的主要過程。

2.剛才圖片中的同學在洗茶具，主要分幾個步驟做的，誰已經記得了?

3.根據學生回答，教師小節，并板書：浸泡、擦洗、沖洗、擦干、擺放。

(3)討論學習，確定洗茶具各步驟地操作要領。

6.分組討論，根據剛才看到的圖片演示，結合平時自己的實踐經驗，說說各步驟地要領。然后對照參考書上技術信息的提示得出正確的結論。

7.將討論結果填寫在書上的表格中。

8.請學生交流學習情況，師生評議。

9.小結歸納操作要領。

(1)浸泡時加1-2滴洗潔精。

(2)擦洗時不要用力過猛，有茶垢，可用牙膏擦拭。

(3)沖洗時從里到外逐一沖洗。

(4)擦干擺放時用干凈抹布擦干水，輕拿輕放，擺放整齊。

研究性學習，通過實際操作，掌握去茶垢的幾種方法。

1.在洗茶具時，最需要清除的是積在茶杯上的茶垢。我們現在已經知道可以用牙膏擦除的方法，除此之外，你還知道可以用什么方法嗎?這種方法的效果怎樣呢?

2.讓我們分別用自己知道的方法，借助輔助材料(可以用食鹽、草木灰、食用堿、百潔布、檸檬片等)，擦洗一個有茶垢的杯子。

3.各小組代表介紹所用方法，并展示洗滌效果。(可以用食鹽，草木灰，食用堿，百潔布，檸檬片等)

4.教師提問：能不能用洗衣粉?為什么?(提示：從技術信息找出答案)

(4)動手實踐，分組洗茶具，師巡視指導，并請學生說說洗滌過程和注意點。

(5)根據實際情況分項目進行評價。

教學后記：

第3課洗衣物

教學目標：

通過學習，知道洗衣物的主要步驟，知道不同質地的衣物要用不同的洗滌方法，還要用不同的洗滌用品。認識幾種常見衣物的洗滌標識。通過實踐，初步掌握正確的洗滌方法。

教學重難點：

認識幾種常見衣物的洗滌標識。通過實踐，初步掌握正確的洗滌方法。

教學準備：

衣物質地標識，衣物洗滌說明標識等。

教學過程：

一、談話導入：

談話：你平時在家要洗衣服嗎?事怎么洗滌的?看到家長又是怎樣洗衣物的?主要分哪幾個步驟?

根據學生回答，相機板書：浸泡——擦肥皂——搓洗——沖洗——晾干

二、學習新知。

1.出示幾件質地不同的衣物，提問：這幾件衣物可以一起洗嗎?為什么?

2.認識衣物質地標識和洗滌說明標識。

(出示)讓學生自己認自己記，然后逐個出示各種標識，讓學生說說代表的意思。

把剛才幾件衣物拿出來，讓學生說說各是什么質地，該怎么洗?要注意些什么?

三、動手實踐時的注意事項。

1.看書學習正確的洗滌方法。

2.查閱技術信息，獲得怎樣使衣物洗得更干凈的小知識。

3.根據自己所帶要洗的衣物，說說應該用什么洗滌用品?(讓學生自己在技術信息中查閱確定)

四、評價。

教學后記：

第4課拖地板

教學目標：

學習做生活的小主人，能運用學到的操作要領學習拖地板，從小養成良好的勞動習慣。注意節約用水，保護水資源。注意安全，不損壞家具。

教學重難點:

能運用學到的操作要領學習拖地板，從小養成良好的勞動習慣。

教學準備：

課前觀察父母是怎樣拖地板的。去商場觀察改進后的拖把樣式，了解其先進性。

教學過程：

一、觀察圖片，了解拖地板的一般過程。

組織學生看拖地板的正確方法圖片，辨別哪種是正確的，哪種錯誤的。

二、討論。

平時看到父母拖地板時是怎樣做的?然后進行交流。

交流一些先進的，便捷的，有創新意識的好方法。還可以放手讓學生回家進行勞動實踐，在勞動中獲得情感體驗，在勞動中培養合作探究精神，早勞動中求知。從而能夠正確地掌握拖地板的操作要領。明確地板清潔是家庭衛生的重要標志，懂得只有家人共同努力，才能創造良好的家庭環境。

三、教學評價。

介紹勞動過程，展示家長評價記錄，從認真實踐，掌握要領，拖地實效，拖地要領、拖地效果，綜合評價等方面完成評價表。

教學后記：

第5課擦玻璃窗

教學目標：

引導學生初步掌握擦玻璃窗方法及注意事項。培養學生關心集體，講究衛生的良好習慣，努力掌握勞動本領。學生通過勞動實踐，體會勞動的艱辛和歡樂。

教學重難點：

引導學生初步掌握擦玻璃窗方法及注意事項。

教學準備：

抹布，報紙，水盆等。

教學過程：

一、談話導入：

同學們，今天我們要來學習的一個課題是：擦玻璃窗。在此之前，同學們一定也實踐了好多次，有一定積累了不少如何把玻璃擦得又干凈又快捷的好方法，好點子。今天，我們就一起來交流一下。

二、動手實踐，得出擦玻璃的方法。

先用干抹布擦拭一塊臟玻璃，讓學生觀察玻璃是否已經擦干凈了。再用濕布擦拭另一塊臟玻璃，待稍干后讓學生觀察是否擦干凈了。

(都不干凈了)那該怎么辦呢?引導學生讀書找出答案，并合作完成填空部分。

注意點：在擦玻璃時，一定要注意安全，具體怎么做呢?

小組議一議，說說以往在擦玻璃窗時，老師或家長是怎么要求的?

如果有條件的，可動手實踐一下，填寫探索實踐報告，得出實踐結論。

三、學習技術信息部分內容：擦窗工具的改進。

然后談談體會和感受。

教學后記

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第三篇：五年級上冊第二單元勞動與技術教案

五年級上冊勞動與技術教案

第二單元技術初步

小木工 第一課時

木工技術的一般性知識 教學目標：

1、了解木加工技術變化和發展的過程，理解技術革新的意義。

2、認識、了解常見的木工工具，學習、掌握一些簡單的木工工具的使用方法。

3、學會基本的木料截取與連接的方法。教學準備：

教師：木工工具若干，有關木工技術的錄像，圖片或資料。

學生：小鋼鋸、釘錘、起子、鋼筆、直尺、大頭針、乳膠、砂紙、木邊料等，有關木工技術的信息資料。活動過程：

1、出示、交流活動前學生通過各種渠道查找到的一些關于木工技術的資料。如：魯班的故事

教師介紹一些木工工具的使用與注意點 ① 小鋼鋸的調整使用 ② 釘錘的使用 ③ 起子的使用

2、介紹木材的特點和用途

①楠木②泡桐③水曲柳④水杉⑤香樟

3、解讀、明確更各種勞動工具的操作規則與使用注意點，練習使用各種勞動工具。

注意點介紹： ①工具使用 ②紀律 ③工具擺放 ④空間

4、組織學生進行對邊角料的截取和連接 學生操作 教師從旁指導。

第二課時 模仿制作 教學目標：

1、通過對木工制品的觀察、分析，理解其制作原理，了解制作的一般工藝流程。

2、正確運用木工工具，認真完成作品制作，并在實踐中不斷地改進、創新。

3、培養認真負責的勞動態度、精確嚴密的技術活動習慣和嚴謹務實的科學精神。教學準備：

教師：木工工具若干，范作(角尺、木凳、木蜻蜓、快艇模型等)學生：角尺、直尺、鉛筆、美工刀、鋸子、錘子、大頭針、木塊、砂紙、乳膠等。活動過程：

1、出示范作，學生小組觀察。師：通過觀察，你了解了哪些東西？(形狀，結構??)

師：誰能來試著說說這些制品是如何做出來的？ 學生交流

2、教師介紹木工制品的一般制作流程，介紹連接木料的常用方法。制作流程：先設計后制作 連接木料常用方法： ① 膠合 ② 釘釘 ③ 榫接

3、制作角尺。

師：下面，我們就自己來制作一把角尺。師：做角尺需分幾步完成？ 學生交流

學生在紙上畫好草圖 學生動手制作 教師從旁指導。

第三課時 設計制作 教學目標：

1、運用所學到的木工知識和木工技術，自己設計、制作一件木工制品。

2、培養學生對技術設計、技術實踐及作品的反思和評價能力，養成親近技術、積極主動進行技術探究的良好習慣。

3、激發學生的創作欲望，提高其對作品的認知、鑒賞、創造的能力。教學準備：

教師：鳥籠、信插、屏風、筆盒等學生設計的范作。

學生：生活中的木制品(實物或圖片)，鉛筆，直尺等工具及以前做過的木制品?；顒舆^程：

一、激趣導入。

1、出示木工制品實物或圖片，引導欣賞作品 師：談談設計者的意圖與設計方式 師：說說看后自己的感覺 師：說說你從中受到的制作啟發

2、交流自己在生活中見到的木制品，談談感受。學生小組交流 學生全班交流

二、討論設計

1、討論：①你想做什么木制品 ②你是怎么想的？

教師提示構思作品的基本原則。根據討論情況，學生分成若干小組。

2、設計：先畫成品草圖，再商討制作步驟，畫出部件圖。標明數據尺寸。設計創作常用技法：①加一加 ②減一減 ③擴一擴 ④縮一縮 ⑤改一改 ⑥代一代

3、創作：按照設計方案和制作步驟動手制作。教師指導，學生合作。

4、裝飾：“你做得怎樣？能不能再裝飾或修改一下，使作品更漂亮或功能更多些？”

三、學生評價

1、組織學生互評

同組間互相評價自己組內組員的合作精神，動手能力等。

2、組織自評

說說自己在活動中的收獲和需改進的地方

第四篇：五年級上冊勞動與技術教案

蘇教版五年級上冊勞動與技術教案

第一單元家政 烹飪

第一課時

教學內容：我家的新廚房 教學目標：

1、了解廚房設備的名稱、用途、使用方法及使用時的安全注意事項。

2、學會安全使用灶具和合理選用灶具，學習各類鍋的使用和保養常識。

3、做生活的小主人，從小培養良好的勞動習慣和生活習慣。教學準備：

1、教師準備：新廚房整體布局的照片若干張、各種灶具、各類鍋的實物和照片。

2、學生準備：課前向家長請教廚房設備的名稱及用途，尤其是鍋、灶的安全使用和保養常識，以備交流。

教學過程：

一、導入

最近幾年，許多同學家都搬進了新居，住的房子寬敞又明亮，廚房也改變了模樣，讓我們先來參觀這樣一間新廚房。

二、常用的廚房設備

1、這間廚房里有那些設備？它們各有什么用途？把它們的名稱與用途填寫在下面的表格里。（學生填表格）

2、交流

3、你們自己家的廚房里都有些什么設備？

4、學生小組討論。

三、灶具的使用

1、出示各種灶具的實物和照片。

2、你家使用的是那種灶具？

3、你做過飯菜、燒過水嗎？說說你使用灶具的經驗和體會。

四、鍋的使用和保養

1、出示各種鍋的實物和照片。

2、說一說鍋在使用時要注意些什么？

3、看書P6，齊讀“怎樣使用和保養鍋”

五、網絡學習

觀看各種灶具和各類鍋

六、課外延伸 第二課時

教學內容：當好小小采購員 教學目標：

1、制定購物計劃、合理開支，培養生活自理能力。

2、學習選購所需蔬菜、食品，學會看食品商標和辨別食品質量。

3、培養與人交往的辦事能力。教學準備：

1、教師準備：實物投影儀、相關電教設備或購物掛圖，印制好購物計劃表。

2、學生準備：每人收集一個食品包裝袋，上網查找相關信息資料，隨父母去超市或菜場先體驗、經歷一次買菜的過程。教學過程： 一：導入

你一定去過超市購物或者去過菜場買菜，你能向同學們介紹一下自己曾購買過什么東西，并說說你的經歷和體會嗎？

二、購物要有計劃

1、我們去菜場買菜，事先得有個計劃。如果準備做個一個冷盤、一個炒菜和一個湯，需要購買什么東西？購買多少？要準備多少錢？ 電腦顯示“小蘇科去超市買東西”

問：小蘇科帶上30元錢就去超市，你們說他能很好地完成媽媽交給的采購任務嗎？

2、根據電腦上的價格表，小組討論，完成P7的表格。

三、購買的食品要新鮮

閱讀書上的“看一看，講一講”，看看食品包裝上的配料。

四、全課總結

通過今天的學習，你有哪些收獲？

第三課時

教學內容：學做家常菜（涼拌黃瓜）教學目標：

1、學生親自下廚，涼拌黃瓜，培養學生動手能力。

2、培養學生的評價意識和能力。

教學準備：菜刀、燈板、黃瓜、蒜泥、盤子、碗、調味品 教學過程：

一、導入課題：

你吃過涼拌菜嗎？你覺得味道怎樣？你知道它是怎么做的嗎？

二、總結做法：

1、涼拌黃瓜屬于哪一類？你知道它的制作方法嗎？（學生討論制作方法）

2、請同學示范切黃瓜

3、講解注意點及制作方法。

三、學生動手操作

（各小組分工合作，教師巡視）

四、評比

小組民主評議，并讓學生說說為什么評它？

五、小結

今天我們學會了做涼拌黃瓜，回家以后，我們還可以在父母的指導下做另外的涼拌菜，希望同學們能夠提高生活的自理能力，在家里多動手，多才按語，做生活的主人，減輕父母的負擔，做他們的好幫手。

布置作業；參與生活 體驗生活 學做家常菜。

第四課時

教學內容：學做家常菜（做什錦菜）教學目標：

1、通過視頻介紹做什錦菜的方法，學生了解掌握做法。

2、培養學生的動手操作能力以及評價能力。教學準備：

1、原料：芹菜、藕、胡蘿卜、花菜、香干、面筋、蘑菇等

2、調料；鹽、白糖、味精、麻油、食油

3、廚房用品：菜刀、燈板

4、教師課前制作好一盤什錦菜 教學過程：

一、課題導入

教師拿出事先準備好的菜請同學品嘗。提問：好吃嗎？你知道這菜名嗎？ 出示課題：學做什錦菜

二、看看學學

1、介紹做什錦菜的原料、調料。（同時出示，幫助學生認識）

2、介紹制作方法。

3、將有關的蔬菜出示。

4、讓學生說說這些菜要切成什么形狀？（學生說教師提示并操作）

5、把這些蔬菜分別放在開水里燙一遍，撈出瀝干。

6、在炒菜鍋里倒入適量的食油，燒熱，把以上加工好的原料放入，翻炒一會。

7、加入適量的食鹽、白糖、味精等。

8、讓學生說說制作的過程。

三、學生做做試試。

學生分小組合作制作。教師巡視指導。

四、評品

同學間相互評品，得獎小組談體會。

五、課外延伸 第五課時

教學內容：學做家常菜

教學目標：指導學生了解烹調的基本方法及基本要求，了解常用的烹調原料，及洗滌炊具的方法。教學過程：

一、導入

上兩節課我們已經掌握了一些家常菜的基本方法，回家也讓大家向父母討教了，誰來說說你掌握了些什么方法？

二、探討烹調方法及基本要求

1、學生討論

2、看書本第15頁烹調及其操作的基本要求

3、指導學習第15——16頁常用烹調作料。

三、網絡學習

1、瀏覽美食長廊網站

2、瀏覽中華飲食美食文化網

3、餐音世界網站

四、學生談體會

看了這么多美食文化，有什么想和同學交流的？

五、課后拓展，堅持學習做家常菜。

第二單元技術初步 小木工

第一課時

教學內容：木工技術的一般性知識 教學目標：

1、了解木加工技術變化和發展的過程，理解技術革新的意義。

2、認識、了解常見的木工工具，學習、掌握一些簡單的木工工具的使用方法。

3、學會基本的木料截取與連接的方法。教學準備：

教師：木工工具若干，有關木工技術的錄像，圖片或資料。

學生：小鋼鋸、釘錘、起子、G形夾、鋼筆、直尺、大頭針、乳膠、砂紙、泡桐木邊料等，有關木工技術的信息資料?；顒舆^程：

1、出示、交流活動前學生通過各種渠道查找到的一些關于木工技術的資料。如：魯班的故事

教師介紹一些木工工具的使用與注意點 ① 小鋼鋸的調整使用 ② 釘錘的使用 ③ 起子的使用 ④ G形夾的使用

2、觀看木制品的制作錄像片。介紹木材的特點和用途

①楠木②泡桐③水曲柳④水杉⑤香樟

3、解讀、明確更各種勞動工具的操作規則與使用注意點，練習使用各種勞動工具。

注意點介紹：①衣著 ②頭發 ③工具擺放 ④空間 ⑤工具使用 ⑥紀律

4、組織學生進行對邊角料的截取和連接 學生操作 教師從旁指導。第二課時

教學內容：模仿制作 教學目標：

1、通過對木工制品的觀察、分析，理解其制作原理，了解制作的一般工藝流程。

2、正確運用木工工具，認真完成作品制作，并在實踐中不斷地改進、創新。

3、培養認真負責的勞動態度、精確嚴密的技術活動習慣和嚴謹務實的科學精神。教學準備：

教師：木工工具若干，范作(角尺、木凳、木蜻蜓、快艇模型等)學生：角尺、直尺、鉛筆、美工刀、鋸子、G形夾、錘子、大頭針、泡桐木塊、砂紙、乳膠等?；顒舆^程：

1、出示范作，學生小組觀察。師：通過觀察，你了解了哪些東西？(形狀，結構??)

師：誰能來試著說說這些制品是如何做出來的？ 學生交流

2、教師介紹木工制品的一般制作流程，介紹連接木料的常用方法。制作流程：先設計后制作 連接木料常用方法： ① 膠合 ② 釘釘 ③ 榫接

3、制作角尺。

師：下面，我們就自己來制作一把角尺。師：做角尺需分幾步完成？ 學生交流

學生在紙上畫好草圖 學生動手制作 教師從旁指導 第三課時

教學內容：設計制作 教學目標：

1、運用所學到的木工知識和木工技術，自己設計、制作一件木工制品。

2、培養學生對技術設計、技術實踐及作品的反思和評價能力，養成親近技術、積極主動進行技術探究的良好習慣。

3、激發學生的創作欲望，提高其對作品的認知、鑒賞、創造的能力。教學準備：

教師：鳥籠、信插、屏風、筆盒等學生設計的范作。

學生：生活中的木制品(實物或圖片)，鉛筆，直尺等工具及以前做過的木制品。活動過程：

一、激趣導入。

1、出示木工制品實物或圖片，引導欣賞作品 師：談談設計者的意圖與設計方式 師：說說看后自己的感覺 師：說說你從中受到的制作啟發

2、交流自己在生活中見到的木制品，談談感受。學生小組交流 學生全班交流

二、討論設計

1、討論：①你想做什么木制品 ②你是怎么想的？

教師提示構思作品的基本原則。根據討論情況，學生分成若干小組。

2、設計：先畫成品草圖，再商討制作步驟，畫出部件圖。標明數據尺寸。

設計創作常用技法：①加一加

②減一減

③擴一擴

④縮一縮 ⑤改一改

⑥代一代

3、創作：按照設計方案和制作步驟動手制作。教師指導，學生合作。

4、裝飾：“你做得怎樣？能不能再裝飾或修改一下，使作品更漂亮或功能更多些？”

三、學生評價

1、組織學生互評

同組間互相評價自己組內組員的合作精神，動手能力等。

2、組織自評

說說自己在活動中的收獲和需改進的地方

第三單元技術初步 小塑料工

用塑料材料制作

單元解讀

一、教學目標

1．引導學生了解塑料制品與生活的關系。

2．通過操作實踐，掌握簡單技巧，培養初步的技術意識、創新意識呵認真嚴謹的科學態度，提高合作交流的能力。

3．“保護環境，人人有責”，提高環保意識。

二、教學內容

1．模仿制作。一課時。2．設計制作。一課時。模仿制作

一、教學目標

1．運用多種方法觀察、感知作品（盆景、杯墊、毽子、彩球），了解制作方法，分析制作步驟，熟悉材料和工具。

2．實踐操作，完成作品，并通過評價對作品進行改進、完善和創新。3．培養學生在制作活動中的質量意識、安全意識和環境保護意識。

二、教學準備

1．教師準備：范作如盆景、杯墊、塑絲毽子、滌綸彩球各一套。2．師生共同準備：

（1）塑料的相關知識和資料。（2）假山欣賞圖片。

（3）工具：剪刀、美工刀、圓規、毛筆、針、梳子。

（4）材料：泡沫塑料板、各色塑料管、滌綸薄膜、塑料、各色稱紙、雙面膠。

三、教學過程

1．認識、了解塑料的種類和特點。

（1）一一展示書上的各種物品。問：它們都是什么材料制作的？（2）學生介紹自己對塑料材料的認識。小組交流，全班交流。了解塑料的發展、性能、特點。

對生活的作用及可能對環境造成的危害。2．實踐操作，完成作品。

（1）展示四種常見的塑料小制品。

觀察意識哪個這些作品，說說它們分別是用哪些材料制成的？ “盆景”選用泡沫材料，采用分割、膠合、挖刻、上色燈操作方法?！氨瓑|”采用分組捆扎的方法。

“塑絲毽子”采用對折、穿繩、打結、梳絲等方法，將塑料絲繩制成毽子。“滌綸彩球”采用了分組制作的方法，運用了畫、剪、卷、貼的方法制成喇叭狀，最后用針線進行組合。（2）學生制作作品。

你準備用什么材料學習制作哪件作品？ 3．評價，完善作品。

組內交流作品的制作過程，經驗得失。4．全課小結。學生談談體會感受。5．組織作品展示。

設計制作

一、教學目標

1.能夠設計塑料手工制品,在討論中完善作品,并動手制作,完成作品.2.培養學生對設計技術、技術實踐過程及產品的思考和評估能力，養成親近技術、積極主動進行學習探究的良好習慣。

3.激發學生對創作的興趣，提高美的感受力、鑒賞力。

二、教學準備

1．教師準備：各式塑管小動物，泡沫塑料雕刻工藝品，塑料花等塑料制品。2．學生準備：

3．收集到的各種塑料工藝品，自己制作的小塑料作品，鉛筆，尺，白紙，收集到的各種塑料材料等。

三、教學過程 1．欣賞作品。

出示學生制作的手工作品，讓學生評價。請你看看它們都是用什么材料做成的？ 2．提供相關圖片，激發創作興趣。

教師小結，我們可以用不同的塑料材料制成不同的作品。

給學生提供相關圖片資料及作品，讓學生談談作品的構思、用料及技能技巧上的獨特和巧妙，啟發創新思維。3．說一說。

閱讀書本第40頁的“說一說”，回答問題。4．設計制作。

問：看了以上的一些圖片，給了你什么啟發？你能設計一件塑料手工作品嗎？ 學生按以下步驟創作：構思、討論，設計、畫出草圖，準備材料、工具，制作、修改。

提醒：在使用美工刀、剪刀時，一定要注意安全！5．評議。

展示作品，在小組內交流、評議。作者向全班同學介紹思路和創作過程。

第五篇：《勞動與技術》五年級上冊教案

五年級上冊勞動技術教學計劃

一、指導思想

勞動是義務教育小學階段的一門重要學科。它的主要任務是使學生掌握勞動方法，培養勞動技能，養成愛勞動的良好習慣。勞動于技術教育是綜合實踐活動課程的一個重要組成部分，是國家制定性學習領域，是一門綜合性強，與學生生活實際、當地生產實際和社會實際緊密聯系，以實踐為主的課程。全日制小學開設勞動與技術課，對于貫徹落實國家教育方針，推進素質教育，培養學生的創造意識、創新精神和實踐能力，具有十分重要的意義。

二、總的教學要求

1.熱愛自然，初步形成自覺保護周圍自然環境的意識和能力；考察周圍的社會環境，自覺遵守社會行為規范，增長社會溝通能力，養成初步的服務社會的意識和對社會負責的態度。2.逐步掌握基本的生活技能，形成生活自理的習慣，初步具有認識自我的能力。養成勤奮、積極的生活態度。激發好奇心和求知欲，初步養成從事探究活動的正確態度，發展探究問題的初步能力。

3.堅持學生的自主選擇和主動實踐。尊重學生基于自己的需要、動機和興趣所選擇的活動內容與方式。以融合的方式設計與實施綜合實踐活動，實現研究性學習、社區服務與社會實踐、勞動與技術教育、信息技術教育等領域的整合。

4.以研究性學習方式作為綜合實踐活動的活動方式。鼓勵并支持學生發掘、利用校內外課程資源，加強學校、家庭、與社區三者之間的聯系。采用彈性課時集中使用與分散使用相結合。

三、教材分析要求： 第一單元 家政——烹飪

1、引導學生了解烹飪，初步認識并學習掌握最基本的烹飪技能

2、通過教學與實踐活動，培養學生自理能力和從事家政勞動的能力。第二單元 小木工

1、了解木制品在生活和學習中的廣發用途，學習木工技術的一般性知識。

2、認識常見的木工工具和常用的木質材料，并嘗試使用部分的工具和材料制作小木工制品。

3、形成初步的技術意識、創新意思和嚴謹負責的科學態度。

四、學情分析

通過三、四年級的勞技學習，五年級的學生對于紙工的剪、折、刻、劃、貼等一系列技能，已經非常熟悉，也能夠完全的看懂一些紙工的符號。對于陶藝知識、縫紉知識也掌握了不少。本學期，在三、四年級學習的基礎上，經行了知識的拓展，如烹飪知識、金工知識、木工知識，本學期對于學生在金工、木工上的要求比較高，而且這兩個領域都存在著一定的難度。所以本學期的學習也存在一定的挑戰，但只要用心的教，用心的學，相信在本學期的勞技教學中，在學生的動手操作方面，在學生的想象力方面，在學生的創新能力方面，一定會有提高。

五、提高質量措施

（一）．教師：

1、端正教育思想，更新教育觀念，樹立正確的人才觀、課程觀、教學觀和質量觀；

2、有計劃、有組織地開展教學研究和觀摩課活動，經常性的開展聽課、評課活動，主動與其他任課教師交換意見；

3、不斷加強學科性學習以及教學研究，提高自己的自身文化素質。

4、轉變教學觀念，遵循教育規律，探索教育、教學改革新方法，新路子，開拓創新，不斷

進取，努力培養學生的勞動能力以及勞技技能。

5、認真備課、寫教案、研究課，根據學生學習情況對學生進行必要的調整，出色完成教學任務；

6、熱愛每一個學生，尊重每一個學生，關心每一個學生，要求學生做到的，教師首先做到，對學生循循善誘。

（二）．學生：

1、有明確的奮斗目標，有強烈的求知欲望，有濃厚的學習興趣；

2、尊敬老師的辛勤勞動，聽從老師的正確教導，認真完成老師布置的勞技操作任務。

3、認真聽講，積極動腦，思維準確，大膽發言，不懂的知識和問題虛心向老師和同學請教。

4、養成良好的學習習慣，包括課前準備好上課所必須的材料，課后，把上課的知識點延伸到生活中，懂得知識的回歸生活。

5、積極參加學科學習實踐活動，培養動手、動腦、動口和創造能力；

6、建立學習型組織，師生之間、同學之間廣泛交流，加強研究，相互補充，形成一種活潑、主動、向上的學習新風尚；

9、開展“天才”教育活動和對“學困生”的幫助活動，使優秀學生更優秀，使學習較差的學生盡快趕上；

10、建立學習獎勵制度，表彰獎勵優秀學生.(１)、依據學生的課堂表現和制作的作品，評價平時成績。

(２)、期末進行書面考查，得出期末成績，將平時成績與期末成績綜合，各占５０％。按“優 秀”、“良好”、“合格”、“不合格”四等作為學生的學期勞動成績。

第一單元家政

烹飪 第一課時 我家的新廚房

教學目標：

1、了解廚房設備的名稱、用途、使用方法及使用時的安全注意事項。

2、學會安全使用灶具和合理選用灶具，學習各類鍋的使用和保養常識。

3、做生活的小主人，從小培養良好的勞動習慣和生活習慣。

教學準備：

1、教師準備：新廚房整體布局的照片若干張、各種灶具、各類鍋的實物和照片。

2、學生準備：課前向家長請教廚房設備的名稱及用途，尤其是鍋、灶的安全使用和保養常識，以備交流。

教學過程：

一、導入

最近幾年，許多同學家都搬進了新居，住的房子寬敞又明亮，廚房也改變了模樣，讓我們先來參觀這樣一間新廚房。

二、常用的廚房設備

1、這間廚房里有那些設備？它們各有什么用途？把它們的名稱與用途填寫在下面的表格里。（學生填表格）

2、交流

3、你們自己家的廚房里都有些什么設備？

4、學生小組討論。

三、灶具的使用

1、出示各種灶具的實物和照片。

2、你家使用的是那種灶具？

3、你做過飯菜、燒過水嗎？說說你使用灶具的經驗和體會。

四、鍋的使用和保養

1、出示各種鍋的實物和照片。

2、說一說鍋在使用時要注意些什么？

3、看書P6，齊讀“怎樣使用和保養鍋”

五、網絡學習

觀看各種灶具和各類鍋

六、課外延伸

第二課時 當好小小采購員

教學目標：

1、制定購物計劃、合理開支，培養生活自理能力。

2、學習選購所需蔬菜、食品，學會看食品商標和辨別食品質量。

3、培養與人交往的辦事能力。

教學準備：

1、教師準備：實物投影儀、相關電教設備或購物掛圖，印制好購物計劃表。

2、學生準備：每人收集一個食品包裝袋，上網查找相關信息資料，隨父母去超市或菜場先體驗、經歷一次買菜的過程。

教學過程：

一：導入

你一定去過超市購物或者去過菜場買菜，你能向同學們介紹一下自己曾購買過什么東西，并

說說你的經歷和體會嗎？

二、購物要有計劃

1、電腦顯示“小蘇科去超市買東西”

問：小蘇科帶上30元錢就去超市，你們說他能很好地完成媽媽交給的采購任務嗎？

2、小組討論，完成填表（書上P6）

三、購買的食品要新鮮

繼續看電腦顯示

第三教時 做什錦菜

教學準備：

1、原料：芹菜、藕、胡蘿卜、花菜、香干、面筋、蘑菇等

2、調料；鹽、白糖、味精、麻油、食油

3、廚房用品：菜刀、燈板

4、教師課前制作好一盤什錦菜

教學過程：

一、課題導入

教師拿出事先準備好的菜請同學品嘗。

提問：好吃嗎？你知道這菜名嗎？

出示課題：學做什錦菜

二、看看學學

1、介紹做什錦菜的原料、調料。（同時出示，幫助學生認識）

2、介紹制作方法。

3、將有關的蔬菜出示。

4、讓學生說說這些菜要切成什么形狀？（學生說教師提示并操作）

5、把這些蔬菜分別放在開水里燙一遍，撈出瀝干。

6、在炒菜鍋里倒入適量的食油，燒熱，把以上加工好的原料放入，翻炒一會。

7、加入適量的食鹽、白糖、味精等。

8、讓學生說說制作的過程。

三、學生做做試試。

學生分小組合作制作。教師巡視指導。

四、評品

同學間相互評品，得獎小組談體會。

五、課外延伸

第四教時 學做家常菜

教學目標：指導學生了解烹調的基本方法及基本要求，了解常用的烹調原料，及洗滌炊具的方法。

教學過程：

一、導入

上兩節課我們已經掌握了一些家常菜的基本方法，回家也讓大家向父母討教了，誰來說說你掌握了些什么方法？

二、探討烹調方法及基本要求

1、學生討論

2、看書本第15頁烹調及其操作的基本要求

3、指導學習第15——16頁常用烹調作料。

三、網絡學習

1、瀏覽美食長廊網站

2、瀏覽中華飲食美食文化網

3、餐音世界網站

四、學生談體會

看了這么多美食文化，有什么想和同學交流的？

五、課后拓展，堅持學習做家常菜。

第二單元技術初步

小木工

第一課時 木工技術的一般性知識

教學目標：

1、了解木加工技術變化和發展的過程，理解技術革新的意義。

2、認識、了解常見的木工工具，學習、掌握一些簡單的木工工具的使用方法。

3、學會基本的木料截取與連接的方法。

教學準備：

教師：木工工具若干，有關木工技術的錄像，圖片或資料。

學生：小鋼鋸、釘錘、起子、G形夾、鋼筆、直尺、大頭針、乳膠、砂紙、泡桐木邊料等，有關木工技術的信息資料。

活動過程：

1、出示、交流活動前學生通過各種渠道查找到的一些關于木工技術的資料。

如：魯班的故事

教師介紹一些木工工具的使用與注意點

①

小鋼鋸的調整使用

②

釘錘的使用

③

起子的使用

④

G形夾的使用

2、觀看木制品的制作錄像片。

介紹木材的特點和用途

①楠木②泡桐③水曲柳④水杉⑤香樟

3、解讀、明確更各種勞動工具的操作規則與使用注意點，練習使用各種勞動工具。

注意點介紹：①衣著

②頭發

③工具擺放

④空間

⑤工具使用

⑥紀律

4、織學生進行對邊角料的截取和連接

學生操作

教師從旁指導。

第二課時 模仿制作

教學目標：

1、通過對木工制品的觀察、分析，理解其制作原理，了解制作的一般工藝流程。

2、正確運用木工工具，認真完成作品制作，并在實踐中不斷地改進、創新。

3、培養認真負責的勞動態度、精確嚴密的技術活動習慣和嚴謹務實的科學精神。

教學準備：

教師：木工工具若干，范作(角尺、木凳、木蜻蜓、快艇模型等)

學生：角尺、直尺、鉛筆、美工刀、鋸子、G形夾、錘子、大頭針、泡桐木塊、砂紙、乳膠等。

活動過程：

1、出示范作，學生小組觀察。

師：通過觀察，你了解了哪些東西？

(形狀，結構??)

師：誰能來試著說說這些制品是如何做出來的？

學生交流

2、教師介紹木工制品的一般制作流程，介紹連接木料的常用方法。

制作流程：先設計后制作

連接木料常用方法：

① 膠合② 釘釘

③ 榫接

3、制作角尺。

師：下面，我們就自己來制作一把角尺。

師：做角尺需分幾步完成？

學生交流

學生在紙上畫好草圖

學生動手制作

教師從旁指導。

第三課時 設計制作

教學目標：

1、運用所學到的木工知識和木工技術，自己設計、制作一件木工制品。

2、培養學生對技術設計、技術實踐及作品的反思和評價能力，養成親近技術、積極主動進行技術探究的良好習慣。

3、激發學生的創作欲望，提高其對作品的認知、鑒賞、創造的能力。

教學準備：

教師：鳥籠、信插、屏風、筆盒等學生設計的范作。

學生：生活中的木制品(實物或圖片)，鉛筆，直尺等工具及以前做過的木制品。

活動過程：

一、激趣導入。

1、出示木工制品實物或圖片，引導欣賞作品

師：談談設計者的意圖與設計方式

師：說說看后自己的感覺

師：說說你從中受到的制作啟發

2、交流自己在生活中見到的木制品，談談感受。

學生小組交流

學生全班交流

二、討論設計

1、討論：

①你想做什么木制品

②你是怎么想的？

教師提示構思作品的基本原則。

根據討論情況，學生分成若干小組。

2、設計：先畫成品草圖，再商討制作步驟，畫出部件圖。標明數據尺寸。

設計創作常用技法：①加一加

②減一減

③擴一擴

④縮一縮

⑤改一改

⑥代一代

3、創作：按照設計方案和制作步驟動手制作。教師指導，學生合作。

4、裝飾：“你做得怎樣？能不能再裝飾或修改一下，使作品更漂亮或功能更多些？”

三、學生評價

1、組織學生互評

同組間互相評價自己組內組員的合作精神，動手能力等。

2、組織自評

說說自己在活動中的收獲和需改進的地方

第三單元技術初步

小塑料工

用塑料材料制作

單元解讀

一、教學目標

1．引導學生了解塑料制品與生活的關系。

2．通過操作實踐，掌握簡單技巧，培養初步的技術意識、創新意識呵認真嚴謹的科學態度，提高合作交流的能力。

3．“保護環境，人人有責”，提高環保意識。

二、教學內容。

1．模仿制作。一課時。

2． 3． 設計制作。一課時。

模仿制作

一、教學目標。

1．運用多種方法觀察、感知作品（盆景、杯墊、毽子、彩球），了解制作方法，分析制作步驟，熟悉材料和工具。

2．實踐操作，完成作品，并通過評價對作品進行改進、完善和創新。

3．培養學生在制作活動中的質量意識、安全意識和環境保護意識。

二、教學準備。

1．教師準備：范作如盆景、杯墊、塑絲毽子、滌綸彩球各一套。

2．師生共同準備：

（1）

塑料的相關知識和資料。

（2）

假山欣賞圖片。

（3）

工具：剪刀、美工刀、圓規、毛筆、針、梳子。

（4）

材料：泡沫塑料板、各色塑料管、滌綸薄膜、塑料、各色稱紙、雙面膠。

三、教學過程。

1．認識、了解塑料的種類和特點。

（1）一一展示書上的各種物品。問：它們都是什么材料制作的？

（2）學生介紹自己對塑料材料的認識。

小組交流，全班交流。

了解塑料的發展、性能、特點。

對生活的作用及可能對環境造成的危害。

2．實踐操作，完成作品。

（1）展示四種常見的塑料小制品。

觀察意識哪個這些作品，說說它們分別是用哪些材料制成的？

“盆景”選用泡沫材料，采用分割、膠合、挖刻、上色燈操作方法。

“杯墊”采用分組捆扎的方法。

“塑絲毽子”采用對折、穿繩、打結、梳絲等方法，將塑料絲繩制成毽子。

“滌綸彩球”采用了分組制作的方法，運用了畫、剪、卷、貼的方法制成喇叭狀，最后用針線進行組合。

（2）學生制作作品。

你準備用什么材料學習制作哪件作品？

3．評價，完善作品。

組內交流作品的制作過程，經驗得失。

4．全課小結。

學生談談體會感受。

5．組織作品展示。

設計制作

一、教學目標。

1.能夠設計塑料手工制品,在討論中完善作品,并動手制作,完成作品.2.培養學生對設計技術、技術實踐過程及產品的思考和評估能力，養成親近技術、積極主動進行學習探究的良好習慣。

3.激發學生對創作的興趣，提高美的感受力、鑒賞力。

二、教學準備：

1．教師準備：各式塑管小動物，泡沫塑料雕刻工藝品，塑料花等塑料制品。

2．學生準備：

3．收集到的各種塑料工藝品，自己制作的小塑料作品，鉛筆，尺，白紙，收集到的各種塑料材料等。

三、教學過程。

1．欣賞作品。

出示學生制作的手工作品，讓學生評價。

請你看看它們都是用什么材料做成的？

2．提供相關圖片，激發創作興趣。

教師小結，我們可以用不同的塑料材料制成不同的作品。

給學生提供相關圖片資料及作品，讓學生談談作品的構思、用料及技能技巧上的獨特和巧妙，啟發創新思維。

3．說一說。

閱讀書本第40頁的“說一說”，回答問題。

4．設計制作。

問：看了以上的一些圖片，給了你什么啟發？你能設計一件塑料手工作品嗎？

學生按以下步驟創作：構思、討論，設計、畫出草圖，準備材料、工具，制作、修改。

提醒：在使用美工刀、剪刀時，一定要注意安全！

5．評議。

展示作品，在小組內交流、評議。

作者向全班同學介紹思路和創作過程。

6．全課總結。

學生談體會、感受。