第一篇：《端午的鴨蛋》教學設計

《端午的鴨蛋》教學設計

一、學生特點分析

八年級的學生已經具備了一定的搜集、整理、分析資料的能力。有強烈的求知欲和好奇心，能夠理解和欣賞一般的文學作品，對生活也有一定的感悟和積累。但對于作者汪曾祺及其語言特點不是特別了解；缺乏認識了解傳統文化的機會。恰當適時的進行民俗教育，可以幫助學生形成健康、高尚的情感態度價值觀。

二、教學內容分析

《端午的鴨蛋》是汪曾祺“小敘事”特點的典型文章，沒有典型的故事情節，沒有突出的人物形象，更沒有集中的場面。主要表現了作者對家鄉的濃濃愛戀，而這種愛戀作者僅僅通過這暖暖的民俗，普通的鴨蛋，獨特的語言魅力就做到了。本單元的課文意在讓學生關注各地的民俗,了解民生和民間文化,并通過這些有聲有色的民俗風情畫去感受自身日常生活中蘊涵的無窮樂趣。而本文又屬于民俗文化中的食文化，小小的鴨蛋，讓我們感受到它背后的文化意味和濃郁民俗風情。

三、教學目標 ㈠ 知識與能力：

１、理解、積累‘讀一讀，寫一寫’中的詞語，做到會讀會寫并理解其含義。

２、反復朗讀，整體感知課文，感受鴨蛋包含的文化意味和民俗風情。

㈡ 過程與方法：

誦讀法，以合作探究和體驗感悟的方式，讓學生于平淡自然的語言中品味文章的韻味和情致。㈢ 情感、態度與價值觀：

感受傳統節日中的民俗文化，認識民俗文化是人類文明的一個重要組成部分。激發學生對民族文化的熱愛，對故鄉的熱愛。

四、教學難點分析：

引導學生于平淡自然的語言中品味文章的韻味和情致。五、教學思路

說風俗——讀文本——談內容——讀情感——品語言

六、教學課時

一課時

七、教學過程

（一）激發興趣、導人新課

中國文化源遠流長，而構成文化中的最重要的部分就是咱們的傳統節日。今天，我們的話題就從中國的傳統節日說起。我國的傳統節日有哪些？端午節的習俗有哪些？你們知道散文大家汪曾祺的家鄉過端午有哪些習俗嗎？他為什么偏偏要挑選鴨蛋來寫呢？端午節上家家戶戶吃粽子，端午和鴨蛋會有什么樣的聯系呢？今天，就跟隨老師到江蘇的高郵去看看。共同學習這篇風俗小品文《端午的鴨蛋》，你就會從平淡的生活中咂摸出些許的滋味。（二）前提鋪墊

1、課前預習

掃清閱讀障礙并自讀課文

2、簡介作者

汪曾祺(1920～1997)，江蘇高郵人。在短篇小說創作上頗有成就，發表小說《受戒》、《大淖（nào）記事》。著有散文集《汪曾祺自選集》。作品特色：多表現“凡人小事”之美，平淡質樸，娓娓道來。

（三）讀課文，整體感知。

1、請同學們把握文意，說說你同意以下那種觀點？并說明理由。

有人說：“這是一篇寫端午風俗的文章；有人說：“這是一篇寫鴨蛋的文章．

教師明確：（１）文章開頭寫了端午的風俗，介紹了“系百索子”，“做香角子”，“貼五毒、貼符、喝雄黃酒”等風俗；又列舉了“可能與別處不一樣的風俗”：“放黃煙子”；與別處不一樣的風俗：“吃‘十二紅’”。所以可以說這是一篇寫端午風俗的文章。（２）文章寫了高郵鴨蛋的有名，寫了當地“掛鴨蛋絡子”的習俗，以及孩子把弄鴨蛋和囊螢映雪的故事。而這一切都和鴨蛋有關，所以也可以說這也是一篇寫鴨蛋的文章。

2、為什么作者會由端午的風俗寫到高郵的鴨蛋呢？

教師明確：文章寫到端午的風俗中有“吃十二紅”，鴨蛋就是其中的一種。而高郵的鴨蛋又是最為出名的。所以，由端午的風俗寫到高郵的鴨蛋就水到渠成了． ３、想想咱們曾經學過的《背影》，《我的第一本書》，你能再補充說說這還是一篇寫什么內容的文章？

教師明確：這還是一篇表達作者對故鄉熱愛與懷戀的文章。４請找出能表達出作者對故鄉熱愛的句子？

（1）我對異鄉人稱道高郵鴨蛋，是不大高興的，好像我們那窮地方就出鴨蛋似的！

(2)曾經滄海難為水，他鄉咸鴨蛋，我實在瞧不上。

(3)我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢！教師明確：可以看到，在一句中這“不大高興”是最能表現出作者的愛鄉之情，而二三句中的實在和什么也都有這樣的效果。其實，文章中這樣的句子還有很多，這些句子都能讓讀者品出作者濃濃的家鄉情。下面,咱們再讀文章,來品品語言的味道。

（四）品味語言、體驗感悟（課堂練習）

汪曾祺曾經說：我希望把散文寫得平淡一點、自然一點、家常一點。他曾經談到自己在語言上的追求：平淡而有味，用適當的方言表現作品的地方特色，有淡淡的幽默。精讀課文，勾畫出自己喜愛的語句研讀，細心品味語言的精妙。從文章中找例子并揣摩。a、我走的地方不少,所食鴨蛋多矣,但和我家鄉的完全不能相比!曾經滄海難為水,他鄉咸鴨蛋,我實在瞧不上。b、一般是敲破空頭吃，白嘴吃也可以。C、“筷子頭一扎下去，吱——紅油就冒出來了”

先讓他們反復朗讀，并抓住關鍵語句賞析。如“所食鴨蛋多矣”“曾經滄海難為水”這幾處，或在平實的白話中穿插頗具特色古漢語，而“曾經滄海難為水”則是大詞小用，給文章增添了不少幽默色彩。又如“一般是敲破空頭吃，白嘴吃也可以。”，“確實是好”，“我實在瞧不上。”等幾處都較為明顯地運用了江浙方言，顯得非常生動親切。再如表現吃鴨蛋的那種繪聲繪色，那種動感、快感，一個“吱”字就活靈活現地表現出來了。

ｄ、每逢有人問起我的籍貫，回答之后，對方就肅然起敬：“哦！你們那里出咸鴨蛋！”

ｅ、別說鴨蛋都是一樣的，細看卻不同。有的樣子蠢，有的秀氣。最后教師引導學生總結出汪曾祺的語言藝術風格： a、口語色彩濃厚，讓人倍感親切。b、古漢語的點綴，增添了典雅之美。c、善于運用語言“造型”，富有韻味。d、適當地運用方言體現淡淡的幽默。

（五）內容小結：

看來好的語言不一定是華美的詞藻和整齊的句式，有時看似平淡的詞句同樣極有韻味，極有情致。作者融書面語與口語于一爐，將古漢語與現代漢語完美地結合在一起，在平實、自然之中時時流露出典雅雍容，生動傳神、風趣幽默，顯出作者深厚的文化素養和語言功力。

《端午的鴨蛋》包含了作者對家鄉的熱愛，對童年生活的懷念，對家鄉咸鴨蛋的難以忘懷。實際上，這也是咱們傳統文化的吸引力。請同學們張開睿智的雙眼，去尋找生活中的美。去體會咱們的傳統文化。

（六）作業：

學生課后閱讀汪曾祺的小說《受戒》，讓學生再次感受汪曾祺平淡自然的語言風格。

（七）板書設計

端午的鴨蛋 端午的風俗-------介紹端午的種種風俗 家鄉的鴨蛋-------寫家鄉鴨蛋的名聲、特點 端午的鴨蛋---生活情趣，人生意味

《端午的鴨蛋》教學反思

柏峪寺中學：薛丹

這是人教版八年級（下）第四單元的一篇精讀課文，這個單元以民間文化為主題，所選文章涉及趣味盎然、生動豐富的民風民俗以及民間藝人軼事，文筆生動，妙趣橫生。而《端午的鴨蛋》這篇文章十分典型地體現了汪曾祺散文“小敘事”的特點。文章信筆寫來，從容閑適；文筆自然生動，語言平實有味。所寫內容雖然簡單，但作者灌注深情于文章，寫出了其中的人生滋味。

（一）準確理解和領會教材是合理的教學設計的前提，所以在備課時，我從這一單元的主題以及課文特點入手，制定了如下幾個目標：

1、了解作者家鄉獨特的端午風俗，體會作者的情感。

2、朗讀課文，感受作者散文閑適自由的創作風格。

3、揣摩語言，品味作者平淡而有味的語言特色。

力求在課堂上完成目標，讓學生能自主學習，達到新課標的要求。

（二）在具體的教學過程中，我的設計教學注重如下幾方面的安排。

一、創設情境。

激趣導入，調動讀書的積極性。在上課一開始，我用“作者家鄉有哪些風俗，為什么作者僅對家鄉高郵的鴨蛋情有獨鐘？”由這個問題引入。因為關于家鄉風俗生動文字淺顯，所以我沒有講解，只是讓學生自由朗讀，在書上勾畫，在讀書基礎上把這些風俗找出來；在總結完作者家鄉端午的風俗。提起同學的興趣，以求營造一種端午過節的氣氛，同時以此引入民俗、文化的體驗。

二、注重學生自主探究合作，加深學生的情感體驗。

從文章出發，在自主探究這個環節中以語言為教學立足點，關注學生對語言的理解、運用和積累。首先引導學生朗讀、揣摩品味文中重要的詞語句子，使學生深入領會文中的思想情感。接著讓學生在朗讀的基礎上，合作探究，體味好詞好句。學生在朗讀討論后，找到了許多體現情感，以及語言特點的句子（比如：對比、字詞生動、文白夾雜等）。語言離不開生活，為了讓學生的語言發展得更好，我讓學生在分析時先朗讀，自己感受作者的情感，然后再說一說自己的感受。這時我適當地給予一些評價、點撥。比如：在體會作者對家鄉鴨蛋的自豪之情時，學生找到了作者拿其他地方的鴨蛋與家鄉鴨蛋那對比的句子，但分析不夠到位。我提示說：“作者還有哪些話沒說出來，意猶未盡呢？”教學就轉入了情感體會，學生立刻融入角色，揣摸音調、神態、領悟作者的心理感受。回答到：“別的地方的鴨蛋哪里有我們高郵的鴨蛋好，還是我們高郵的鴨蛋是真正的鴨蛋。”再如，說到文章為什么引用元稹的詩句”除卻巫山不是云”時，為了讓學生體會引用文言詩句的作用，我結合了以前學過的《春》這篇課文，提問說：我們以前學過哪篇課文的引用使用得較好，好在什么地方？學生很快得出引用的作用：簡潔、凝練。而語文課堂教學就是在這種探究、品味、互動的過程中來提高學生的合作能力，以及語言的賞析能力。

三、注重課文與實際生活的聯系，培養學生的寫作能力。

教學中為了充分體現新課程標準“注意開發利用課程資源”的精神，引導學生從教室走向社會，從課內走向課外，使語文教學更加鮮活，更加有趣，增加學生的知識儲備與體驗，我適當地擴展教學范圍。在分析體會完課文的情感、語言后，由作者對家鄉端午的風俗描寫，進而引導學生對家鄉中秋風俗的描寫。

（三）雖然在備課時經過了精心準備，但在實際操作過程中仍存在不少不足之處：

一、在主題情感的挖掘上不夠到位，還要加強朗讀教學。

我對“為什么以端午的鴨蛋為題”這個整體感知的部分把握不夠，為了進入下一個環節，讓學生活動不夠到位，因此，有些體現學生主動性的動手、動口的活動還不夠到位，未讓學生很好的展開討論，感受不夠深入。在分析體味語言時，有些同學的發言未盡，也是輕輕點過，未讓學生暢所欲言，挖得不夠深。個別學生的口頭表達聲音過小，應該鼓勵學生大膽表達。

二、在知識點的歸納上、在板書的設計上缺乏完整性。

板書的得出比較急，不夠自然，應該因勢利導，而且板書過分注重情感的表述，整體性不夠。同時，在學生品析完語言后，未能做及時完整的歸納，知識點的體現也不夠系統。在今后的教學中應該引起注意、重視。

關于語文的教學設計，我力爭培養學生的自主閱讀、自主感悟、自主探究、自主發展的語文綜合素養，本著這一原則，我在設計《端午的鴨蛋》這課時，也是以此為出發點的，重視探究性閱讀過程的指導，并抓住幾個主要問題，適時、適度地巧設妙問，引導學生感悟隱藏其中的深刻內涵，使學生對課文內容的理解更透徹，對人物情感的把握更準確，發現和鼓勵學生的創新精神，同時也進行較好的語言和思維的訓練。在語文組各位老師的幫助下，我基本上完成了本堂課的教學，同時也有很多的收獲，也更加深了對于新課標的理解，謝謝各位老師的指導。我想，自己平時還應多學習，多積累，爭取在新課改中努力創新，進一步實現新課標的精神。

第二篇：端午的鴨蛋教學設計

端午的鴨蛋

教學目標：

知識與能力：

1、了解端午文化，感受民俗中包含的生活期望和美好追求。

2、品味本文平淡自然而又韻味十足的語言特色。

3、理解文章于自然而然中寫出自己獨特的感受和生活的妙處。流露出對兒時生活的懷想，對故鄉的熱愛。

過程與方法：

以賞析及討論的方式，激發學生對民族深厚文化的熱愛，從而品味文章的韻味和情致。情感、態度與價值觀：

1、通過學習課文，理解作者對兒時生活的懷想的情感，激發培養學生對故鄉的熱愛。

2、欣賞作品深厚的文化意蘊和永恒的美學價值。

教學重點：通過品味平淡自然而又韻味十足的語言，解讀文本內在的韻味，感受作者獨特的情趣。教學難點：

1、引導學生調動自身體驗，感受日常生活中的無窮趣味。

2、激起學生對兒時生活懷想和對故鄉的熱愛的感情，提倡珍惜傳統文化，激發民族自豪感。教學時間：二課時

教學過程

一、激趣導人

1、同學們，你們知道我們中國有哪些傳統節日？

（春節、元宵節、清明節、端午節、七夕節、中秋節、重陽節、冬至??）

2、引導學生堂上介紹我們的端午節習俗

貼符（“艾旗迎百福，桃劍斬千妖”）、賽龍舟（一些忌諱）、吃龍舟飯（紅、黃、綠、黑、白，提高課堂上氣氛）

3、導人本課。作者童年的端午節卻是和鴨蛋一起度過的，今天就讓我們來看一下作者童年過端午的情景。

二、作者簡介：

汪曾祺(1920～1997)，江蘇高郵人。早年畢業于西南聯大。歷任中學教師、北京市文聯干部、《北京文藝》編輯、北京京劇院編劇。在短篇小說創作上頗有成就，發表小說《受戒》、《大淖記事》。著有散文集《汪曾祺自選集》。

三、初讀課文，整體感知

三、初讀課文，整體感知

1、給下列加點字注音。

汪曾祺qí系jì百索子倘tǎng若咂摸zā·mo城隍huáng

擰níng成小繩 門楣méi用酒和hu? 莧菜xiàn 籍貫jí 硝藥xiāo

腌臘yān絡子lào大襟jīn車胤yìn熏xūn五毒似的shì·de2、解釋下列詞語。

端午：我國民間節日，為了紀念偉大的愛國詩人屈原，農歷五月初五。端，開始；午，午日。百索子：端午時系在小孩的手臂上或脖子上，風俗認為這樣可以辟邪。

符：道士所畫的一鐘圖形或線條，聲稱能驅使鬼神，給人帶來禍福。

城隍：迷信傳說中指主管某個城的神。情結：指深藏心底的感情。

堂屋：正房居中的一間。咂摸：方言，仔細辨別（滋味）。雄黃：一種礦物，橘黃色。中醫用來做藥。稱道：稱贊。

有不：相當于“有沒有”。不，用在句末表示疑問。硝藥：硝石做的火藥。籍貫：祖居或個人出生的地方。薄羅：薄的絲織品。

夾取以敬客：夾取（腌鴨蛋）來敬客人。以，連詞，來。

絡子：依照所裝物體的形狀，用線結成的網狀的小袋子。

大襟：紐扣在一側的服裝的前面部分。

3、帶著問題讀課文，理清文章思路。

（文章可以分為幾個部分，請你給每個部分添上一個小標題。）

第一部分(第l自然段)，對家鄉端午節風俗的描寫，十分富有地方特色，同時表現了作者對家鄉的懷念。

第二部分(第2～3自然段)，描述家鄉最有名的是咸鴨蛋，尤其是雙黃鴨蛋。

第三部分(第4～6自然段)，寫孩子們如何吃和玩端午的鴨蛋。

思路：端午的風俗——家鄉的鴨蛋——端午的鴨蛋

4、作者家鄉的端午節有哪些風俗？作者為什么對家鄉的咸鴨蛋久久不能忘懷？

第一段以“家鄉的端午，很多風俗和外地一樣”開頭，介紹了“系百索子”，“做香角子”，“貼五毒、貼符、喝雄黃酒”等風俗；又列舉了“放黃煙子”吃“十二紅”這兩種較為獨特的風俗。七種風俗，娓娓道來，精彩紛呈，顯現了鄉土生活的多姿多彩。

對家鄉咸鴨蛋的難以忘懷，實際上不是作者個人的心態。這是人類普遍的心理。兒時的一切，在成年之后，都會籠罩一層異樣的光輝。熱愛生活，善于觀察品味，在平淡的生活中發現情趣，發現詩意，在小小成鴨蛋里嘗出生活的滋味，永遠懷著一顆童心，一顆熾熱的心。

四、品讀課文，欣賞“鴨蛋”

1、那么作者家鄉的鴨蛋到底是怎樣的？我們一起來品讀2、3兩段。

小組合作，請以“這是------------的鴨蛋，因為-----------------（找出文中相關的語句）”為句式說一段話。

（小組合作，組長發言）

①名聲遠播的??，因為“我在蘇南、浙江，每逢有人問起我的籍貫，回答之后，對方就會肅然起敬：‘哦！你們那里出咸鴨蛋！’上海的賣腌臘的店鋪里也賣咸鴨蛋，必用紙條特別標明：‘高郵咸蛋’。”其中“肅然起敬”和“特別標明”兩個詞最能體現“高郵咸蛋”的名聲。有點調侃，有點自豪，也有淡淡的幽默。

②與眾不同的??，因為“高郵還出雙黃鴨蛋。別處鴨蛋也偶有雙黃的但不如高郵的多，可以成批輸出。”“還”、“不如??多”、“成批”寫出了自豪之情。

③令人驚喜的??，因為鴨蛋“切開之后，里面圓圓的兩個黃，使人驚喜不已。”

④歷史悠久的??，因為清代詩人、詩論家袁枚就曾在他的《隨園食單·小菜單》里提到“高郵腌蛋”。注意有關袁枚的注解：1716-1797。袁枚寫隨園食單中的腌蛋一節距離現在少說也有200年了，可謂“老品牌”、“老字號”了。

⑤質細而油多的??，因為“筷子一扎下去，吱——紅油就冒出來了。”造型式的語言生動寫出了家鄉咸鴨蛋的美味可口，讓人垂涎欲滴。

⑥吃法多樣的??，因為“可以帶殼切開吃”“可以用筷子挖著吃”“可以和豆腐炒著吃——‘朱砂豆腐’”??

⑦色彩鮮艷的??，因為蛋殼是淡青色的，蛋白是白色的，蛋黃是紅色的。

2、那么，作者是帶著怎樣的感情向我們介紹自己家鄉的特產——高郵咸蛋呢？

（贊美，自豪）

從哪些地方可以看出來呢？

如：①“鴨多，鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋。”兩個“多”，一個“善于”寫出了對家鄉人的贊美（勤勞能干）。

②“我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我的家鄉的完全不能相比！曾經滄海難為水，他鄉咸鴨蛋，我實在瞧不上。”“所食鴨蛋多矣”帶有文言性質，增強幽默意味。

③“袁子才這個人我不喜歡??但是《腌蛋》一條我看后卻覺得很親切，而且‘與有榮焉’。”

有點愛屋及烏了吧！

④“我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃的，這叫什么咸鴨蛋呢！”淡淡的幽默。

⑤“我對異鄉人稱道高郵鴨蛋，是不大高興的，好象我們那窮地方就出鴨蛋似的！”有些嗔怒，也有淡淡的幽默。實際上認為高郵不僅出鴨蛋，還有那么多心靈手巧的勤勞能干的高郵百姓，自豪和贊美之情油然而生。

小結：家鄉的鴨蛋是與眾不同的，聲名遠播的，歷史悠久的，吃法多樣的，美味可口的，色彩鮮艷的??一提起家鄉的鴨蛋，作者就用那平淡自然而又韻味十足的語言訴說內心的贊美和自豪。這種贊美，這種自豪都緣于作者那濃濃的思鄉之情，緣于那深深的故鄉情結吧。

五、朗讀課文，感受作品情趣：

汪曾祺的語言，熔書面語與口語于一爐，將古漢語與現代漢語完美地結合在一起，在平實、自然之中又時時流露出典雅雍容，顯現出作者深厚的文化素養和語言功力：

本文的語言魅力主要靠反復朗讀才能體會得出。有些語段還應指導學生讀出語氣語調、讀出韻味。通過朗讀，感受本文的情趣。朗讀文章第二、三段，畫出你喜歡的句子，仔細體會本文語言上的特點。

1、口語色彩濃厚。首先表現在好用短句，有時一句一斷，大有生活中說一句停一下，略想想后再接著說的神態。例如：“我的家鄉是水鄉。出鴨。高郵大麻鴨是著名的鴨種。鴨多、鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋。高郵咸鴨蛋于是出了名。”其次，文中時時穿插十分樸素的“大白話”，這使文章生活氣息更為濃厚：“雙黃鴨蛋味道其實無特別處。還不就是個鴨蛋!”“我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢!”均是信口而出，自然而然，讓人倍感親切。

2、古漢語的點綴使文章多了書卷氣，增添了典雅之美。例如：“高郵鴨蛋的特點是質細而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發干、發粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及。”在這里，典雅的文言詞語與極質樸的口語相映成趣，讓人不由暗暗佩服作者居然能將極雅與極俗的兩種語言如此自然和諧地捏到一處并倍添韻味的藝術功力。

3、善于運用語言“造型”。汪曾祺有時只用一兩個字眼就能寫出事物的特色神韻。他寫吃咸鴨蛋“筷子頭一扎下去，吱──紅油就冒出來了”那種繪聲繪色，那種動感，以及快感，從一個“吱”字中得到了活靈活現的表現。

六、拓展延伸

1、創設情境，深刻反思

我國的許多傳統節日、傳統習俗在現代經濟大潮的沖擊下，已經逐日淡化，倒是西方的圣誕節、情人節在國人心目中的分量越來越重要。

“江陵端午祭”是韓國農耕社會時期祈求豐年，民眾共同參與的傳統祝祭活動。在進行端午祭時，會舉行假面舞劇、投壺、摔跤、蕩秋千、長跪比賽、跆拳道比賽、高校足球賽等活動，而這些都是具有韓國地方特色的。韓國方面對江陵端午祭非常重視，1967年將其列入國家重點無形文化財產第13號，并于2005年向聯合國科教文組織申報“世界無形遺產”，11月24日，韓國江陵端午祭被聯合國教科文組織正式確定為“人類傳說及無形遺產著作”。

每年農歷五月初五是我們傳統的端午佳節。然而我們這個的傳統節日，韓國已將其列入國家遺產名錄，2005年11月24日，韓國江陵端午祭被聯合國教科文組織正式確定為“人類傳說及無形遺產著作”。你對此有何看法？學習本文后，你如何看待這種現象？中國該如何加強文化遺產保護？

學生交流后，來看看網友們的評論：

（1）果真人家要申報，我們也不必大驚小怪，盡管這節日的“出生證”在我們這里，但誰叫我們這幾年連粽子都懶得吃了，而人家卻有“規模和氣派”地發展起“端午文化”了呢？

（2）端午節等會不會被“端”走，根本還在于我們對待傳統節日的態度問題，那就是我們對待民族特色的文化是不是熱愛，以及熱愛到何種程度。

（3）與情人節、圣誕節等一系列洋節近年來在中國的火爆熱鬧相比，端午等中國傳統佳節實在是太冷清，太受冷落了。我們看看屈原是怎么死的，人們為什么紀念他，就會明白端午節一旦流落異鄉我們失去的將會是什么。

（4）這是我們中國人的恥辱!想想咱們中國人自己的節日有多少已被淡忘了,代之的是很多洋節日,盲目的崇洋媚外，保護好自己的節日是不是我們的責任?

2、現在大家也拿起手中的筆當作鍵盤，用我們的紙當顯示屏，充當一回網友，也來發表一下建議和看法，好嗎？

學生寫，學生交流。

小結： 看看我們自己，一提起吃就是肯德基，一提起穿就是耐克，一提起節日首先想到的就是圣誕節、情人節、愚人節；在對照對照作者，有誰今天還這樣虔誠地吃鴨蛋？有誰把端午吃鴨蛋還當作一種幸福和快樂?有誰還在一年之中早早地期待著端午節幸福地到來?因此，我們要熱愛，要珍視我們的傳統文化。

七、板書設計：

端午的鴨蛋

端午風俗，鋪墊背景：自然引出，營造氣氛。

高郵鴨蛋，名聲特點：雙黃奇蛋，聞明遐邇。懷念童年，熱愛故鄉

吃玩鴨蛋，“鴨蛋絡子”

八、布置作業

聯系自身，調動自己的經驗積累，介紹印象最深的童年時代的物件或經歷。

資料搜集：

1、端午節，又稱端陽節、五月節、龍舟節、粽包節等。時在農歷五月初五，并有小端陽（五月初五）和大端陽之分(五月十五)。

2、端午節的起源，普遍說法是紀念愛國詩人屈原。另也有說是紀念替父雪恥的伍子胥、安貧守節的介子推等。

3、端午節的禮俗、食俗。古人認為五月是“惡月”，因此自古就有段無避惡去毒的禮俗。如懸掛菖蒲、艾草、石榴花、大蒜和龍船花；驅除蛇蝎等五毒；飲用雄黃酒、朱砂酒、菖蒲酒；小兒掛香袋、系五彩絲；賽龍舟；吃咸鴨蛋，吃粽子等。都取避邪之意。

教學反思：

第三篇：《端午的鴨蛋》教學設計

《端午的鴨蛋》教學設計

都勻十中 駱慶芬

教學目標：

1、了解文章內容，體會作者的思想感情；

2、品味文章的語言特色。

3、理解作者對兒時生活的懷想，對故鄉的熱愛之情。

教學重難點：

1、通過品味平淡自然韻味十足的語言，感受傳統習俗蘊涵的情趣。

2、引導學生調動自身體驗，感受日常生活中的無窮趣味。

教學方法：談話激趣法、誦讀法、合作探究法、拓展延伸法 課前預習

1、作者簡介

汪曾祺，江蘇高郵人，作家（1920～1997）。

代表作有《受戒》、《大淖記事》等小說，《蒲橋集》等散文集。

他的行文如同隨意聊天，于自然而然中寫出自己獨特的感受和生活的妙處。文風閑適自由，不做刻意的雕鑿加工，不刻意追求結構的嚴謹，但在隨意中體現了整體的嚴謹與和諧

2、給下列加點字注音。

門楣(méi)莧菜(xiàn)籍貫(jí)硝藥(xiāo)．．．．

腌臘(yān)絡子(lào)大襟(jīn)車胤(yìn)．．．．

3、解釋下列詞語。

門楣：門框上的橫木。

莫名其妙：沒有人能說明它的奧妙(道理)，表示事情很奇怪，使人不明白。

籍貫：祖居或個人出生的地方。

城隍：迷信傳說中指主管某個城的神。

肅然：形容十分恭敬的樣子。

曾經滄海難為水：經歷過滄海，對別處的水就難以看上眼了。與有榮焉：因而也感到榮幸。

囊螢映雪：囊螢和映雪分別指晉朝車胤和孫康利用螢火蟲的光和雪的反光刻苦讀書的故事。

教學過程：

（課前三分鐘）

一、談話激趣，導入課文

導入： 五月初五端午節，系百索子，做香角子，各種風俗帶給人多少樂趣。單是一個小小的咸鴨蛋，就有說不完的美妙之處。倘若沒有一種故鄉情結，沒有一顆超然自在的心，誰能從平淡的生活中咂摸出如許滋味? 我們這里也有過端午節的習慣，各處鄉村的風俗習慣都不同，你家里是怎樣過端午節的？（出示圖片：粽子、香燭、劃龍舟比賽。學生或談風俗或說感受）

（談話導入，激發學生學習興趣。）

二、默讀課文，整體感知

散文家汪曾祺的家鄉過端午節有哪些風俗？他為什么偏偏要挑選鴨蛋來寫呢？《端午的鴨蛋》的寫作過程中作者帶有一種什么樣的情感呢？

今天，就讓我們帶著這些問題來欣賞汪曾祺筆下的風俗散文《端午的鴨蛋》（出示三個問題，學生瀏覽課文思考）：

(一)文章可以分為幾個部分，請給每個部分添上一個小標題。

明確：第一部分(第l自然段);說端午，介紹端午的種種風俗，第二部分(第2～3自然段)：說鴨蛋，介紹家鄉鴨蛋的名聲、特色。第三部分(第4～6自然段)，寫孩子們如何吃和玩端午的鴨蛋。文章的寫作思路：端午的風俗——家鄉的鴨蛋——端午的鴨蛋

（二）分組討論（按照小組合作名單合作學習，看哪一組答得快）

1、作者家鄉的端午節有哪些風俗?

2、品讀文章第4-6段，這部分圍繞端午節的鴨蛋習俗寫了幾件事情？

3、作者為什么對家鄉的咸鴨蛋久久不能忘懷?

4、你覺得課文結尾有必要寫“囊螢映雪”的故事嗎?為什么?

明確問題1：

作者先介紹端午節的一般習俗：①系百索子②做香角子③貼五毒④貼符 ⑤喝雄黃酒 ⑥“放黃煙子 ⑦吃“十二紅”，（教師出示圖片，找出各風俗）

明確問題2：

打絡子、挑鴨蛋、裝鴨蛋、掛絡子、吃鴨蛋、玩蛋殼

明確問題3：

因為鴨蛋給兒時的作者帶來樂趣，反映作者對兒時生活的懷念，對故鄉的熱愛。

明確問題4：

我認為，作者這樣寫既體現了他散文閑適自由的風格，也不失結構的嚴謹。因為，從“小時讀囊螢映雪故事，覺得……”正是作者兒時所想，體現了兒時對“用鴨蛋殼來裝螢火蟲”這一活動的喜愛和快樂的心理，而這些正是作者懷念兒時生活的原因所在，緊扣文章主旨。

三、精讀課文，感受情趣

1、朗讀課文，感受作品的語言特點。

汪曾祺是一位非常講究語言藝術的作家，他曾經談到自己在語言上的追求：A平淡而有味，B用適當的方言表現作品的地方特色，C有淡淡的幽默。這三點在課文中能看出來嗎？請你輕聲朗讀課文第二、三段，畫出你喜歡的句子，仔細體會本文語言上的特色。并交流閱讀，談談自己的感受。

（1）．“平淡而有味”例：

“端午一早，鴨蛋煮熟了，由孩子自己去挑一個，鴨蛋有什么可挑的呢？有!一要挑淡青殼的。鴨蛋殼有白的和淡青的兩種。二要挑形狀好看的。別說鴨蛋都是一樣的，細看卻不同。有的樣子蠢，有的秀氣。”（男生朗讀）

一個普普通通的鴨蛋，在作者筆下居然寫得如此別具一格，這是一般人通常不會注意的，但仔細一想，卻又大合情理。可不是嗎？淡青色的蛋殼就比白色蛋殼更有“格調”，而鴨蛋的形狀也確實有蠢笨與秀氣之別。生活中的情趣是無處不在的。

（2）．“用適當的方言表現作品的地方特色”例：

這一點在本文中體現得不太明顯，但也有所體現。例如，“一般是敲破空頭”“白嘴吃也可以”等句中的“空頭”“白嘴”等詞語，都帶有較為鮮明的地方特色。（女生朗讀）

（3）．“有淡淡的幽默”例：

“我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉的完全不能相比!曾經滄海難為水，他鄉咸鴨蛋，我實在瞧不上。”這一“文白夾雜”句讓人忍俊不禁，為文章增添了不少幽默和趣味。(齊讀)

2、歸納總結語言特點：

①平淡質樸而有味。

②熔方言、口語、書面語、古漢語于一爐，很典雅。

③淡淡的幽默

四、拓展訓練

說說你的家鄉過端午節的風俗，談自己的體會。學生討論、交流。明確：可以先讓學生介紹端午節的由來，接著說說自己家鄉過端午節的習俗，如：吃粽子、賽龍舟等。

五．布置作業

就“端午節”這一話題，自選角度，完成一篇作文。

第四篇：端午的鴨蛋教學設計

《端午的鴨蛋》教學設計

黑龍江省 安達二中林昱鳴

教學目標

1．體會文章語言上的特色，品味其中韻味和情致。

2．理解平凡的日常生活中蘊涵的人生情趣和詩意之美。

3、注意培養學生熱愛生活，關注日常生活細節的習慣。

教學難點

學會品味富有深意和特色的重要語句，以理解文章內容和作者情感。教學方法：

自主、研討、探究。

教學時數：二課時

課前準備

學生：1.預習字詞，思考課后問題。2.搜集有關汪曾祺的資料。老師：準備磁帶、幻燈片、生字詞卡或者多媒體課件。

教學過程

第一課時

一、創設情境，導入新課

1.以學生熟悉的有關本地端午節的風俗引入新課學習。

2.介紹作者，讓同學們互相展示收集的有關汪曾祺的資料。

汪曾祺(1920～1997)，江蘇高郵人，現當代作家。早年畢業于西南聯大。歷任中學教師、北京市文聯干部、《北京文藝》編輯、北京京劇院編劇。在短篇小說創作上頗有成就，發表小說《受戒》、《大淖記事》。著有散文集《汪曾祺自選集》。

二、整體感知

1.聽課文錄音，理解平凡的日常生活中蘊涵的人生情趣和詩意之美。

2.解決生字詞的音意：（出示生字詞卡片）：

門楣 莧菜 籍貫 城隍廟 肅然起敬 囊螢映雪 莫名其妙

3.理清文章思路，把握文章主旨：

（板書設計）

思路：端午節的風俗→家鄉的鴨蛋→端午的鴨蛋

（第1自然段）（第2、3自然段）（第4、5、6自然段）

主旨：對兒時生活的懷想和留戀、對故鄉的熱愛、眷戀之情。

4.快速瀏覽第一自然段，思考：作者家鄉的端午節有哪些風俗？為什么要先寫端午節的風俗？

明確：

①第一段以“家鄉的端午，很多風俗和外地一樣”開頭，介紹了“系百索子”“做香角子”“貼五毒、貼符、喝雄黃酒”等風俗；又列舉了“放黃煙子”吃“十二紅”這兩種較為獨特的風俗。

②從文章思路來看，先談端午風俗很有必要。文題為“端午的鴨蛋”，因此，首先必須先寫端午風俗，從各地均有的風俗寫到家鄉獨特的風俗，再寫到“十二

紅”，寫到“咸鴨蛋”，于是水到渠成地轉寫“端午的鴨蛋”；從寫作手法上，先濃墨重彩地描繪出“端午”的氣氛，就為文章主體“鴨蛋”預設了一個合理的背景；作者在文中大談家鄉端午的種種風俗，這正是他閑適自由的行文風格的體現。

5.男女生分讀第2、3自然段，思考：高郵鴨蛋有什么特點？為何引用袁枚的《腌蛋》、否定北京的鴨蛋？

明確：

①蛋白柔嫩、油多、黃是通紅的“雙黃蛋”(總：質細而油多)②引用袁枚的的《腌蛋》提到袁枚，可以豐富文章的內容，引用他的文句，更可以增添文章的古雅之氣，避免了行文的單調死板。而且袁枚對于咸鴨蛋的見解，與作者暗合，所以作者要說到袁枚。說自己不喜歡袁枚，體現了作者率真的個性。同時也說明高郵鴨蛋歷史悠久，聞名全國。否定北京的鴨蛋留露出對家鄉由衷的喜愛之情。

6.默讀第4、5、6自然段，思考：為什么主要介紹“鴨蛋絡子”和孩子們吃鴨蛋的方法。

明確：行文活潑生動。充滿童趣，抒寫了對兒時生活的懷想和留戀、對故鄉的熱愛、眷戀之情。

7.如何理解文章最后一段的爭議？

課文結尾，作者寫到了東晉車胤“囊螢”夜讀的故事。有人認為，這段話與課文主要內容無關，是贅筆；也有人認為，由螢火蟲在鴨蛋殼里閃閃發亮的樣子聯想到車胤苦讀用的囊螢，很自然，很隨意，正體現了汪曾祺散文閑適自由的風格。你看呢？

（明確：本題是一道發散性的問題。只要學生自圓其說就可以。認為是贅筆者，主要是為保證結構嚴謹，這對于中學生而言，依然大有必要。而認為“自然、隨意”者，實際上已經到對作者風格的品評了。）第二課時

三、品位語言：汪曾祺是一位非常講究語言藝術的作家，他曾經談到自己在語言上的追求：平淡而有味，用適當的方言表現作品的地方特色，有淡淡的幽默。這三點在課文中能看出來嗎？請你輕聲朗讀課文第二、三段，畫出你喜歡的句子，仔細體會本文語言上的特色。

（1）“平淡而有味”

例：“端午一早，鴨蛋煮熟了，由孩子自己去挑一個，鴨蛋有什么可挑的呢？有!一要挑淡青殼的。鴨蛋殼有白的和淡青的兩種。二要挑形狀好看的。別說鴨蛋都是一樣的，細看卻不同。有的樣子蠢，有的秀氣。”一個普普通通的鴨蛋，在作者筆下居然寫得如此別具一格，這是一般人通常不會注意的，但仔細一想，卻又大合情理。可不是嗎？淡青色的蛋殼就比白色蛋殼更有“格調”，而鴨蛋的形狀也確實有蠢笨與秀氣之別。生活中的情趣是無處不在的。

（2）“用適當的方言表現作品的地方特色”

例：“一般是敲破空頭”“白嘴吃也可以”等句中的“空頭”“白嘴”等詞語，都帶有較為鮮明的地方特色。

（3）“有淡淡的幽默

例：“我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉的完全不能相比!曾經滄海難為水，他鄉咸鴨蛋，我實在瞧不上。”這一“文白夾雜”句讓人忍俊不禁，為文章增添了不少幽默和趣味。

另外，汪曾祺獨特的語言風格在本文是如何體現的？

1.口語色彩濃厚。

首先表現在好用短句，有時一句一斷，大有生活中說一句停一下，略想想后再接著說的神態。例如：“我的家鄉是水鄉。出鴨。高郵大麻鴨是著名的鴨種。鴨多、鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋。高郵咸鴨蛋于是出了名。”其次，文中時時穿插十分樸素的“大白話”，這使文章生活氣息更為濃厚：“雙黃鴨蛋味道其實無特別處。還不就是個鴨蛋!”“我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢!”均是信口而出，自然而然，讓人倍感親切。

2．古漢語的點綴使文章多了書卷氣，增添了典雅之美。例如：“高郵鴨蛋的特點是質細而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發干、發粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及。”在這里，典雅的文言詞語與極質樸的口語相映成趣，熔書面語與口語于一爐，將古漢語與現代漢語完美地結合在一起，在平實、自然之中又時時流露出典雅雍容，顯現出作者深厚的文化素養和語言功力。

3．善于運用語言“造型”。汪曾祺有時只用一兩個字眼就能寫出事物的特色神韻。他寫吃咸鴨蛋“筷子頭一扎下去，吱──紅油就冒出來了”那種繪聲繪色，那種動感，以及快感，從一個“吱”字中得到了活靈活現的表現。

三、反思探究

1.高郵的咸鴨蛋很聞名，為何題目是“端午的鴨蛋”而不是“高郵的鴨

蛋”？作者花了不少筆墨盛贊故鄉高郵的鴨蛋，但為了突出端午節的故鄉風俗，同時，端午的鴨蛋是一年中滋味最美的時候，所以用了這個題目。

2.作者為什么對家鄉的咸鴨蛋久久不能忘懷？明確：對家鄉咸鴨蛋的難以忘懷，實際上不是作者個人的心態。這是人類普遍的心理。兒時的一切，在成年之后，都會籠罩一層異樣的光輝。

3.作者如此津津樂道談論家鄉的“咸鴨蛋”，有意義嗎？

其實，日常生活富含生活情趣、人生意味。生活中并不總是驚濤駭浪，也未必處處正襟危坐。只有充分感受生活中的種種快樂、悲苦、平淡以及詩意，我們才算真實地體驗到生活的滋味。所以，在平淡的生活中發現情趣，發現詩意，在小小咸鴨蛋里嘗出生活的滋味，這是汪曾祺散文的魅力所在。文章讀來從容散淡，大有月下聽長者談古論今之感，悠然恬然之間，流露出的是對兒時生活的懷想，對故鄉的熱愛。

小結：

通過以上分析，要使學生認識到，好的語言不一定是華美的詞藻和整齊的句式，看似平淡的語句同樣有韻味有情致。本文語言生動、口語化，又從容舒緩，富有韻味，寫盡了作者對窮家鄉、名鴨蛋的感情，也使他筆下的故鄉往事更有魅力。讀了本文，大家都有一種很親切的感覺：咸鴨蛋誰沒有吃過？可是有哪位同學就此寫過一篇文章的呢？可見，“生活中不是沒有美，而是缺乏發現美的眼睛”。熱愛生活、體驗生活、關注日常生活細節是我們學習的重要問題。讓我們都來理解和挖掘平凡的日常生活中蘊涵的人生情趣和詩意之美吧。

四、作業布置：（任選一題）

1.假如你向大家推薦《端午的鴨蛋》，請寫一篇課文簡介；

2.假如你是課文中的小朋友，請介紹你記憶中的美好端午。

第五篇：端午的鴨蛋教學設計

《端午的鴨蛋》教學設計

懷集縣橋頭鎮初級中學 孔祥道

教學目標：

１、體會文章語言上的特色，品味作者平淡而有味的語言特色，感受本文的情趣。２、理解文章于自然而然中寫出自己獨特的感受和生活的妙處；流露出對兒時生活的懷念和對故鄉的熱愛。

４、理清行文思路，整體把握文意，理解作者的思想感情。

５、培養學生關注日常生活細節的習慣，引導他們在平淡的生活中發現情趣。教學重點：

1．加強朗讀，感受文章的情趣。

2．欣賞作品深厚的文化意蘊和永恒的美學價值。教學難點：

如何理解文章的結尾？是妙筆，還是贅筆？ 教學過程

一、導入：

1、由端午節的風俗導入課文：

五月初五端午節，系百索子，做香角子，各種風俗帶給人多少樂趣。單是一個小小的咸鴨蛋，就有說不完的美妙之處。倘若沒有一種故鄉情結，沒有一顆超然自在的心，誰能從平淡的生活中咂摸出如許滋味?

2、簡介作者：

汪曾祺(1920～1997)，江蘇高郵人。早年畢業于西南聯大。歷任中學教師、北京市文聯干部、《北京文藝》編輯、北京京劇院編劇。在短篇小說創作上頗有成就，發表小說《受戒》、《大淖記事》。著有散文集《汪曾祺自選集》。

二、閱讀課文，整體感知

1、教師配樂朗讀課文，學生聽讀，初步感知文意。

2、學生大聲朗讀課文，要求盡量讀出文章的風味和情趣。

3、推選兩名同學朗讀自己喜歡的段落，其余同學點評。

4、精讀課文，理清文章思路，把握文章結構，整體把握文意。

第一部分(第l自然段)，對家鄉端午節風俗的描寫，十分富有地方特色，同時表現了作者對家鄉的懷念。第二部分(第2～3自然段)，描述家鄉最有名的是咸鴨蛋，尤其是雙黃鴨蛋。第三部分(第4～6自然段)，寫孩子們如何吃和玩端午的鴨蛋。

5、合作探究，深入理解文意。

（1）提問：作者家鄉的端午節有哪些風俗？這與寫高郵鴨蛋有何聯系? 明確：

作者先介紹端午節的一般習俗：①系百索子②做香角子③貼五毒④貼符⑤喝雄黃酒。而后又詳細介紹了家鄉特有的風俗：“放黃煙子”、吃“十二紅”，進而引出家鄉的特產——高郵鴨蛋和“掛鴨蛋絡子”的習俗。

（2）學生朗讀文章第2、3自然段。

提問：家鄉高郵鴨蛋有何特點？作者著重寫了哪些內容?在寫法上有何特點?（學生討論、交流）

明確：

家鄉最有名的是咸鴨蛋，尤其是雙黃鴨蛋，因此作者對此進行了濃墨重彩的描述。第二自然段開頭，作者采用連環承接的方式，說明家鄉盛產咸鴨蛋。接著用“肅然起敬”和“特別標明”兩個短語，說明家鄉咸鴨蛋的出名。

高郵鴨蛋多出雙黃鴨蛋，作者在這里采用對比的方法，說明家鄉雙黃鴨蛋“多”。

“雙黃鴨蛋味道其實無特別處。還不就是個鴨蛋!只是切開之后，里面圓圓的兩個黃，使人驚奇不已。”這里用多重轉折方法說明家鄉雙黃蛋的“奇”。

第二自然段最后作者采用多層轉折、層層鋪墊的手法，說明家鄉鴨蛋的“好”。第三自然段具體點明高郵咸蛋的口味特點，結合自己生活經歷表現作者獨特的生活感受。

（3）學生閱讀課文最后三段。

提問：這部分寫了什么內容?你是如何理解課文結尾，作者寫到東晉車胤“囊螢”夜讀的故事?（學生討論、交流）

明確：

這部分作者介紹了“掛鴨蛋絡子”的習俗，具體寫了做鴨蛋絡子的鴨蛋的挑選到孩子們的吃法，吃完后的用途等等。作者將現在的成人立場和在故鄉時的少年人的視角交織在一起，以童趣寫出了對家鄉的依戀和熱愛。課文結尾，作者寫了東晉車胤“囊螢”夜讀的故事。有人認為，這段話與課文主要內容無關，是贅筆；也有人認為，由螢火蟲在鴨蛋殼里閃閃發亮的樣子聯想到車胤苦讀用的囊螢，很自然，正體現了汪曾祺閑適自由的風格。

教師引導學生多角度地聯系，不求統一答案。

三、朗讀課文．感受作品情趣

汪曾祺是一位非常講究語言藝術的作家，他曾經談到自己在語言上的追求：平淡而有味，用適當的方言表現作品的地方特色，有淡淡的幽默。本文的語言魅力主要靠反復朗讀才能體會得出。有些語段還應指導學生讀出語氣語調、讀出韻味。通過朗讀，感受本文的情趣。

讓我們一起朗讀文章第二、三段，畫出你喜歡的句子，仔細體會本文語言上的特點。

明確：

師生可以一同談談自己對某一語句的感受、體會。要使學生認識到：好的語言不一定是華美的詞藻和整齊的句式，看似平淡的語句同樣有韻味有情致。文章語言生動、口語化，又從容舒緩，富有韻味，寫盡了作者對窮家鄉、名鴨蛋的感情，也使他筆下的故鄉往事更有魅力。

四、拓展延伸

讓學生交流一下家鄉過端午節的風俗，談自己的體會。

要求：先讓學生介紹端午節的由來，接著說說自己家鄉過端午節的習俗，如：吃粽子、賽龍舟??學生交流之后，可以就“端午節”這一話題，自選角度，完成一篇作文。

教師還可向學生推薦沈從文《端午日》，讓學生了解更多的民俗風情，鼓勵學生關心、參與有益的民俗活動。

五、小結

《端午的鴨蛋》一文，在平淡的生活中發現情趣，發現詩意，在小小咸鴨蛋里嘗出生活的滋味，這是汪曾祺先生的魅力所在。文章讀來從容閑淡，大有月下聽長者談古論今之感，悠然恬然之間，流露出的是對兒時生活的懷想，對故鄉的熱愛。文章于自然而然中寫出自己獨特的感受和生活的妙處，如風行水上，自然成文，不做刻意的雕鑿加工，也不刻意追求結構的嚴謹，但在隨意之中也體現了構思的嚴謹與和諧。