第一篇：餐飲點菜員/傳菜員/領(lǐng)位員崗位職責(zé)
餐飲點菜員崗位職責(zé)
一、主要負責(zé)為客人推銷餐飲產(chǎn)品，注意合理的菜品，酒水搭配，為客人著想不要一味的推銷高價格的食品，酒水。
二、注意儀容儀表，衣冠整潔，彬彬有禮，面帶笑容，待人熱情。
三、堅守服務(wù)崗位，熱情、主動、禮貌地接待到來的客人，運用“先生、小姐您好，歡迎光臨“等禮貌語言，微笑問候客人，主動替客人拉椅子。
四、及時了解客人的心態(tài)需求，滿足客人的需要，服務(wù)做到“四快”：眼快、口快、手快、腳快，及時清潔臺面，撤換用過的盤碟、煙盅。
五、熟悉各廳房的設(shè)備設(shè)施和服務(wù)項目，能解答客人提出的要求和問題。熟悉餐飲的所有產(chǎn)品，協(xié)助服務(wù)員為客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
六、關(guān)注客人攜帶的衣物的安全，提醒客人自己妥善保管好貴重物品，做好防盜工作。
七、隨時留意顧客的服務(wù)需求，及時滿足顧客的需要，確保服務(wù)到位。
八、留意客人的姓名、協(xié)助領(lǐng)班建立健全客戶食譜檔案，在客人離店時感謝其光臨，增加客人的親切感和自豪感。
九、隨時聽取顧客的意見和評價，代表酒店感謝客人的意見和評價，注意接待中發(fā)現(xiàn)的問題，盡快協(xié)助解決，迅速把客人的投訴直接報告領(lǐng)班。
十二、做好工作日志，按交接程序，做好單據(jù)和物品的交接工作。做好菜品的銷售統(tǒng)計工作。
十三、根據(jù)領(lǐng)班的布置，領(lǐng)取準(zhǔn)備服務(wù)必需的整潔衛(wèi)生的物品。
十四、對各種設(shè)備故障及時報告領(lǐng)班，并填寫維修單報銷維修。
十五、接受業(yè)務(wù)培訓(xùn)計劃，不斷提高個人的服務(wù)技能、服務(wù)技巧，提高綜合素質(zhì)。
十六、完成領(lǐng)班、主管布置的其他工作。
餐飲傳菜員崗位職責(zé)
一、要求按時上班，衣冠整潔、端莊大方、彬彬有禮、面帶微笑、待人熱情。
二、協(xié)助領(lǐng)班做好餐前餐具、用具和菜肴佐料的準(zhǔn)備工作，協(xié)助樓面服務(wù)員布置餐廳、餐桌、擺臺及補充各種物品，做好全面準(zhǔn)備。
三、負責(zé)將收銀已經(jīng)確認的飯菜訂單傳送給傳菜領(lǐng)班，準(zhǔn)確地傳遞樓面服務(wù)員與廚房師傅的信息，確保出品與服務(wù)不脫節(jié)。
四、堅守服務(wù)崗位，及時準(zhǔn)確地將廚房制作好的菜肴食品傳送給相應(yīng)餐臺服務(wù)員。
五、嚴格把好飯菜食品質(zhì)量關(guān)，有權(quán)拒絕傳送不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的菜點。
六、嚴格執(zhí)行傳菜服務(wù)規(guī)范，托盤要端平、托穩(wěn)、不搖、不晃、不歪、不斜，保證湯汁不灑，走路穩(wěn)中求快，確保不碰撞臺椅和客人。
七、協(xié)助樓面服務(wù)員撤換餐具、添加茶水，做好客人就餐后的清潔整理工作。
八、保持良好的心態(tài)，控制好個人情緒，隨時滿足客人的服務(wù)要求。
九、接受業(yè)務(wù)培訓(xùn)計，不斷提高個人的服務(wù)技能、服務(wù)技巧，提高綜合素質(zhì)。
十、完成領(lǐng)班、經(jīng)理布置的其他工作。
餐飲領(lǐng)位員崗位職責(zé)
一、按時上班，衣冠整潔、端莊大方、彬彬有禮、面帶微笑、待人熱情。
二、熟知已經(jīng)預(yù)訂的單位名稱（或個人姓名）、時間、人數(shù)、廳房、臺位及服務(wù)要及服務(wù)要求，檢查已經(jīng)準(zhǔn)備的狀態(tài)是否符合客人的預(yù)訂要求，保證客人入座前桌椅的整齊。
三、在指定位置恭候客人的光臨，運用“先生、小姐您好，歡迎光臨”等禮貌語言，微笑問候客人，禮貌地引導(dǎo)客人到達預(yù)訂的廳房、臺位或客人滿意的臺位，為其引座，拉椅、鋪餐巾、遞上菜單酒水牌。
四、關(guān)注客人攜帶的衣物的安全，提醒客人自己妥善保管好貴重物品，做好防盜工作。
第二篇：餐飲點菜員、傳菜員、領(lǐng)位員崗位職責(zé)
餐飲點菜員崗位職責(zé)
一、主要負責(zé)為客人推銷餐飲產(chǎn)品，注意合理的菜品，酒水搭配，為客人著想不要一味的推銷高價格的食品，酒水。
二、注意儀容儀表，衣冠整潔，彬彬有禮，面帶笑容，待人熱情。
三、堅守服務(wù)崗位，熱情、主動、禮貌地接待到來的客人，運用“先生、小姐您好，歡迎光臨“等禮貌語言，微笑問候客人，主動替客人拉椅子。
四、及時了解客人的心態(tài)需求，滿足客人的需要，服務(wù)做到“四快”：眼快、口快、手快、腳快，及時清潔臺面，撤換用過的盤碟、煙盅。
五、熟悉各廳房的設(shè)備設(shè)施和服務(wù)項目，能解答客人提出的要求和問題。熟悉餐飲的所有產(chǎn)品，協(xié)助服務(wù)員為客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
六、關(guān)注客人攜帶的衣物的安全，提醒客人自己妥善保管好貴重物品，做好防盜工作。
七、隨時留意顧客的服務(wù)需求，及時滿足顧客的需要，確保服務(wù)到位。
八、留意客人的姓名、協(xié)助領(lǐng)班建立健全客戶食譜檔案，在客人離店時感謝其光臨，增加客人的親切感和自豪感。
九、隨時聽取顧客的意見和評價，代表酒店感謝客人的意見和評價，注意接待中發(fā)現(xiàn)的問題，盡快協(xié)助解決，迅速把客人的投訴直接報告領(lǐng)班。
十二、做好工作日志，按交接程序，做好單據(jù)和物品的交接工作。做好菜品的銷售統(tǒng)計工作。
十三、根據(jù)領(lǐng)班的布置，領(lǐng)取準(zhǔn)備服務(wù)必需的整潔衛(wèi)生的物品。
十四、對各種設(shè)備故障及時報告領(lǐng)班，并填寫維修單報銷維修。
十五、接受業(yè)務(wù)培訓(xùn)計劃，不斷提高個人的服務(wù)技能、服務(wù)技巧，提高綜合素質(zhì)。
十六、完成領(lǐng)班、主管布置的其他工作。
餐飲傳菜員崗位職責(zé)
一、要求按時上班，衣冠整潔、端莊大方、彬彬有禮、面帶微笑、待人熱情。
二、協(xié)助領(lǐng)班做好餐前餐具、用具和菜肴佐料的準(zhǔn)備工作，協(xié)助樓面服務(wù)員布置餐廳、餐桌、擺臺及補充各種物品，做好全面準(zhǔn)備。
三、負責(zé)將收銀已經(jīng)確認的飯菜訂單傳送給傳菜領(lǐng)班，準(zhǔn)確地傳遞樓面服務(wù)員與廚房師傅的信息，確保出品與服務(wù)不脫節(jié)。
四、堅守服務(wù)崗位，及時準(zhǔn)確地將廚房制作好的菜肴食品傳送給相應(yīng)餐臺服務(wù)員。
五、嚴格把好飯菜食品質(zhì)量關(guān)，有權(quán)拒絕傳送不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的菜點。
六、嚴格執(zhí)行傳菜服務(wù)規(guī)范，托盤要端平、托穩(wěn)、不搖、不晃、不歪、不斜，保證湯汁不灑，走路穩(wěn)中求快，確保不碰撞臺椅和客人。
七、協(xié)助樓面服務(wù)員撤換餐具、添加茶水，做好客人就餐后的清潔整理工作。
八、保持良好的心態(tài)，控制好個人情緒，隨時滿足客人的服務(wù)要求。
九、接受業(yè)務(wù)培訓(xùn)計，不斷提高個人的服務(wù)技能、服務(wù)技巧，提高綜合素質(zhì)。
十、完成領(lǐng)班、經(jīng)理布置的其他工作。
餐飲領(lǐng)位員崗位職責(zé)
一、按時上班，衣冠整潔、端莊大方、彬彬有禮、面帶微笑、待人熱情。
二、熟知已經(jīng)預(yù)訂的單位名稱（或個人姓名）、時間、人數(shù)、廳房、臺位及服務(wù)要及服務(wù)要求，檢查已經(jīng)準(zhǔn)備的狀態(tài)是否符合客人的預(yù)訂要求，保證客人入座前桌椅的整齊。
三、在指定位置恭候客人的光臨，運用“先生、小姐您好，歡迎光臨”等禮貌語言，微笑問候客人，禮貌地引導(dǎo)客人到達預(yù)訂的廳房、臺位或客人滿意的臺位，為其引座，拉椅、鋪餐巾、遞上菜單酒水牌。
四、關(guān)注客人攜帶的衣物的安全，提醒客人自己妥善保管好貴重物品，做好防盜工作。
五、接聽餐廳電話，訂餐電話要問清客戶的姓名、單位、時間、人數(shù)，要不要提前準(zhǔn)備菜單，協(xié)助經(jīng)理、領(lǐng)班處理日常事物。
六、接受電話預(yù)訂、現(xiàn)場預(yù)訂、團體活動預(yù)訂、個人家宴預(yù)訂并負責(zé)在宴會預(yù)訂大簿上完整地登記預(yù)訂資料。
七、當(dāng)廳房、臺號、席位已經(jīng)客滿時，負責(zé)安排好后到的顧客，注意他們的需求，為客人做好候位登記或推薦到其他餐廳就餐，使客人樂于等位或轉(zhuǎn)到其他餐廳。
八、留意客人的姓名，協(xié)助領(lǐng)班建立健全客戶食譜檔案。
九、在客人用完餐離開餐廳時，站到門口歡送客人，感謝其惠顧并歡迎其下次光臨，增加客人的親切感和自豪感。
十、隨時聽取顧客的意見和評價，代表酒店感謝客人的意見和評價，注意接待中發(fā)現(xiàn)的問題，盡快協(xié)助解決，迅速把客人的投訴直接報告領(lǐng)班。
十一、接受業(yè)務(wù)培訓(xùn)計劃，不斷提高個人的服務(wù)技能、服務(wù)技巧，提高綜合素質(zhì)。
十二、完成領(lǐng)班、主管布置的其他工作。
第三篇：餐飲點菜員、傳菜員、領(lǐng)位員崗位職責(zé)
餐飲點菜員崗位職責(zé)
一、主要負責(zé)為客人推銷餐飲產(chǎn)品，注意合理的菜品，酒水搭配，為客人著想不要一味的推銷高價格的食品，酒水。
二、注意儀容儀表，衣冠整潔，彬彬有禮，面帶笑容，待人熱情。
三、堅守服務(wù)崗位，熱情、主動、禮貌地接待到來的客人，運用“先生、小姐您好，歡迎光臨“等禮貌語言，微笑問候客人，主動替客人拉椅子。
四、及時了解客人的心態(tài)需求，滿足客人的需要，服務(wù)做到“四快”：眼快、口快、手快、腳快，及時清潔臺面，撤換用過的盤碟、煙盅。
五、熟悉各廳房的設(shè)備設(shè)施和服務(wù)項目，能解答客人提出的要求和問題。熟悉餐飲的所有產(chǎn)品，協(xié)助服務(wù)員為客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
六、關(guān)注客人攜帶的衣物的安全，提醒客人自己妥善保管好貴重物品，做好防盜工作。
七、隨時留意顧客的服務(wù)需求，及時滿足顧客的需要，確保服務(wù)到位。
八、留意客人的姓名、協(xié)助領(lǐng)班建立健全客戶食譜檔案，在客人離店時感謝其光臨，增加客人的親切感和自豪感。
九、隨時聽取顧客的意見和評價，代表酒店感謝客人的意見和評價，注意接待中發(fā)現(xiàn)的問題，盡快協(xié)助解決，迅速把客人的投訴直接報告領(lǐng)班。
十二、做好工作日志，按交接程序，做好單據(jù)和物品的交接工作。做好菜品的銷售統(tǒng)計工作。
十三、根據(jù)領(lǐng)班的布置，領(lǐng)取準(zhǔn)備服務(wù)必需的整潔衛(wèi)生的物品。
十四、對各種設(shè)備故障及時報告領(lǐng)班，并填寫維修單報銷維修。
十五、接受業(yè)務(wù)培訓(xùn)計劃，不斷提高個人的服務(wù)技能、服務(wù)技巧，提高綜合素質(zhì)。
十六、完成領(lǐng)班、主管布置的其他工作。
餐飲傳菜員崗位職責(zé)
一、要求按時上班，衣冠整潔、端莊大方、彬彬有禮、面帶微笑、待人熱情。
二、協(xié)助領(lǐng)班做好餐前餐具、用具和菜肴佐料的準(zhǔn)備工作，協(xié)助樓面服務(wù)員布置餐廳、餐桌、擺臺及補充各種物品，做好全面準(zhǔn)備。
三、負責(zé)將收銀已經(jīng)確認的飯菜訂單傳送給傳菜領(lǐng)班，準(zhǔn)確地傳遞樓面服務(wù)員與廚房師傅的信息，確保出品與服務(wù)不脫節(jié)。
四、堅守服務(wù)崗位，及時準(zhǔn)確地將廚房制作好的菜肴食品傳送給相應(yīng)餐臺服務(wù)員。
五、嚴格把好飯菜食品質(zhì)量關(guān)，有權(quán)拒絕傳送不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的菜點。
六、嚴格執(zhí)行傳菜服務(wù)規(guī)范，托盤要端平、托穩(wěn)、不搖、不晃、不歪、不斜，保證湯汁不灑，走路穩(wěn)中求快，確保不碰撞臺椅和客人。
七、協(xié)助樓面服務(wù)員撤換餐具、添加茶水，做好客人就餐后的清潔整理工作。
八、保持良好的心態(tài)，控制好個人情緒，隨時滿足客人的服務(wù)要求。
九、接受業(yè)務(wù)培訓(xùn)計，不斷提高個人的服務(wù)技能、服務(wù)技巧，提高綜合素質(zhì)。
十、完成領(lǐng)班、經(jīng)理布置的其他工作。
第四篇：餐飲點菜員、傳菜員、領(lǐng)位員崗位職責(zé)
餐飲點菜員、傳菜員、領(lǐng)位員崗位職
責(zé)
餐飲點菜員崗位職責(zé)
一、主要負責(zé)為客人推銷餐飲產(chǎn)品，注意合理的菜品，酒水搭配，為客人著想不要一味的推銷高價格的食品，酒水。
二、注意儀容儀表，衣冠整潔，彬彬有禮，面帶笑容，待人熱情。
三、堅守服務(wù)崗位，熱情、主動、禮貌地接待到來的客人，運用“先生、小姐您好，歡迎光臨“等禮貌語言，微笑問候客人，主動替客人拉椅子。
四、及時了解客人的心態(tài)需求，滿足客人的需要，服務(wù)做到“四快”：眼快、口快、手快、腳快，及時清潔臺面，撤換用過的盤碟、煙盅。
五、熟悉各廳房的設(shè)備設(shè)施和服務(wù)項目，能解答客人提出的要求和問題。熟悉餐飲的所有產(chǎn)品，協(xié)助服務(wù)員為客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
六、關(guān)注客人攜帶的衣物的安全，提醒客人自己妥善保管好貴重物品，做好防盜工作。
七、隨時留意顧客的服務(wù)需求，及時滿足顧客的需要，確保服務(wù)到位。
八、留意客人的姓名、協(xié)助領(lǐng)班建立健全客戶食譜檔案，在客人離店時感謝其光臨，增加客人的親切感和自豪感。
九、隨時聽取顧客的意見和評價，代表酒店感謝客人的意見和評價，注意接待中發(fā)現(xiàn)的問題，盡快協(xié)助解決，迅速把客人的投訴直接報告領(lǐng)班。
十二、做好工作日志，按交接程序，做好單據(jù)和物品的交接工作。做好菜品的銷售統(tǒng)計工作。
十三、根據(jù)領(lǐng)班的布置，領(lǐng)取準(zhǔn)備服務(wù)必需的整潔衛(wèi)生的物品。
十四、對各種設(shè)備故障及時報告領(lǐng)班，并填寫維修單報銷維修。
十五、接受業(yè)務(wù)培訓(xùn)計劃，不斷提高個人的服務(wù)技能、服務(wù)技巧，提高綜合素質(zhì)。
十六、完成領(lǐng)班、主管布置的其他工作。
餐飲傳菜員崗位職責(zé)
一、要求按時上班，衣冠整潔、端莊大方、彬彬有禮、面帶微笑、待人熱情。
二、協(xié)助領(lǐng)班做好餐前餐具、用具和菜肴佐料的準(zhǔn)備工作，協(xié)助樓面服務(wù)員布置餐廳、餐桌、擺臺及補充各種物品，做好全面準(zhǔn)備。
三、負責(zé)將收銀已經(jīng)確認的飯菜訂單傳送給傳菜領(lǐng)班，準(zhǔn)確地傳遞樓面服務(wù)員與廚房師傅的信息，確保出品與服務(wù)不脫節(jié)。
四、堅守服務(wù)崗位，及時準(zhǔn)確地將廚房制作好的菜肴食品傳送給相應(yīng)餐臺服務(wù)員。
五、嚴格把好飯菜食品質(zhì)量關(guān)，有權(quán)拒絕傳送不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的菜點。
六、嚴格執(zhí)行傳菜服務(wù)規(guī)范，托盤要端平、托穩(wěn)、不搖、不晃、不歪、不斜，保證湯汁不灑，走路穩(wěn)中求快，確保不碰撞臺椅和客人。
七、協(xié)助樓面服務(wù)員撤換餐具、添加茶水，做好客人就餐后的清潔整理工作。
八、保持良好的心態(tài)，控制好個人情緒，隨時滿足客人的服務(wù)要求。
九、接受業(yè)務(wù)培訓(xùn)計，不斷提高個人的服務(wù)技能、服務(wù)技巧，提高綜合素質(zhì)。
十、完成領(lǐng)班、經(jīng)理布置的其他工作。
餐飲領(lǐng)位員崗位職責(zé)
一、按時上班，衣冠整潔、端莊大方、彬彬有禮、面帶微笑、待人熱情。
二、熟知已經(jīng)預(yù)訂的單位名稱、時間、人數(shù)、廳房、臺位及服務(wù)要及服務(wù)要求，檢查已經(jīng)準(zhǔn)備的狀態(tài)是否符合客人的預(yù)訂要求，保證客人入座前桌椅的整齊。
三、在指定位置恭候客人的光臨，運用“先生、小姐您好，歡迎光臨”等禮貌語言，微笑問候客人，禮貌地引導(dǎo)客人到
達預(yù)訂的廳房、臺位或客人滿意的臺位，為其引座，拉椅、鋪餐巾、遞上菜單酒水牌。
四、關(guān)注客人攜帶的衣物的安全，提醒客人自己妥善保管好貴重物品，做好防盜工作。
五、接聽餐廳電話，訂餐電話要問清客戶的姓名、單位、時間、人數(shù)，要不要提前準(zhǔn)備菜單，協(xié)助經(jīng)理、領(lǐng)班處理日常事物。
六、接受電話預(yù)訂、現(xiàn)場預(yù)訂、團體活動預(yù)訂、個人家宴預(yù)訂并負責(zé)在宴會預(yù)訂大簿上完整地登記預(yù)訂資料。
七、當(dāng)廳房、臺號、席位已經(jīng)客滿時，負責(zé)安排好后到的顧客，注意他們的需求，為客人做好候位登記或推薦到其他餐廳就餐，使客人樂于等位或轉(zhuǎn)到其他餐廳。
八、留意客人的姓名，協(xié)助領(lǐng)班建立健全客戶食譜檔案。
九、在客人用完餐離開餐廳時，站到門口歡送客人，感謝其惠顧并歡迎其下次
光臨，增加客人的親切感和自豪感。
十、隨時聽取顧客的意見和評價，代表酒店感謝客人的意見和評價，注意接待中發(fā)現(xiàn)的問題，盡快協(xié)助解決，迅速把客人的投訴直接報告領(lǐng)班。
十一、接受業(yè)務(wù)培訓(xùn)計劃，不斷提高個人的服務(wù)技能、服務(wù)技巧，提高綜合素質(zhì)。
十二、完成領(lǐng)班、主管布置的其他工作。
第五篇：領(lǐng)位員崗位職責(zé)
領(lǐng)位員崗位職責(zé)
工作用具:筆,打火機,麥克風(fēng)套,手臺(耳麥)客人入場：15度鞠躬,面帶微笑 語言標(biāo)準(zhǔn)：歡迎光臨
詢問客人：您好:請問幾位有預(yù)訂嗎？
有訂房：領(lǐng)位員對客人的預(yù)約進行核實，核實身份后，向派房員領(lǐng)取房間號并引領(lǐng)客人至房間。您好：請問您貴姓？您的手機后四位是多少號？您預(yù)訂的是X房對嗎？
無訂房：無訂房時禮貌詢問客人需要的房型。您好：請問您幾位？您需要什么房？
經(jīng)得客人認可后。向派房員申請房間號碼，并將客人帶至房間。房間已滿：帶客人至等位區(qū)等候.引領(lǐng)無房客人進入等位區(qū)等候房間。語言標(biāo)準(zhǔn)：很抱歉，您需要的X房暫時沒有空位，(您看X房可以嗎?)如果不可以：請您在這邊稍等.謝謝!根據(jù)客人的消費需要由派房員為客人發(fā)放等位卡。
語言標(biāo)準(zhǔn)：這是您的等位卡，請您收好，如果有房間我們會盡快為您安排。謝謝。
（注：引領(lǐng)時應(yīng)在客人右前側(cè)1米—1.5米距離，手臂伸直，手指自然并攏，手掌向上，引領(lǐng)客人進入等位區(qū)入座）
等位區(qū)找客：在客人身側(cè)腰向下彎成30度。（對不起，打擾了。請問您的等位卡是多少號？）
如果是，將等位卡收回。（您的房間準(zhǔn)備好了，包房號是XX,麻煩您這
邊請。）
如果不是，將等位卡還給客人。（謝謝，請您再稍等一會!）帶客進房：在引領(lǐng)客人前，先到派房臺領(lǐng)取麥克風(fēng)套；在引領(lǐng)客人至
包房的過程中，向客人介
紹超市，衛(wèi)生間的位置.語言標(biāo)準(zhǔn):X區(qū),XX房開房.您的房間是X號.您好，這邊是超市，這邊是
衛(wèi)生間。
（注：引領(lǐng)時應(yīng)在客人右前側(cè)1米—1.5米距離，手臂伸直手指自然并
攏，手掌向上）
（首次進房）
將客人帶至包房后：（您看這間房可以嗎？）
待客人認可后，語言標(biāo)準(zhǔn)：您的房間是X房、包房號為XX,現(xiàn)時段到晚八時的價位是每小時XX 元、晚八時后的消費價位是每小時XX元，不足一小時按一小時收費，超出一小時按分鐘計算，請問您清楚了嗎？
套麥克風(fēng)套:套第一個麥克風(fēng)套:如您需要酒水和食品請到超市自選。
套第二個麥克風(fēng)套: 請您確認房間內(nèi)的物品一切完好！謝謝！這聯(lián)為您留在這里（計時單粉聯(lián)），以便結(jié)賬時作為參考！（起身）有事請您按面板上服務(wù)按鍵，我們將隨時為您服務(wù)。唱響祝您歡唱愉快!核 卡：在高峰期隨時由領(lǐng)位員核實等位區(qū)的客人情況，等位卡數(shù)量，以便加快進房速度。
補位次序:主接領(lǐng)位-副接領(lǐng)位-巡回領(lǐng)位-派房員-客服文員-喊麥員/收銀員-就近的看房人員/管理干部
迎送客人：(禮貌迎送)語言標(biāo)準(zhǔn):歡迎光臨。（謝謝光臨，請慢走。）
1、酒水寄存 對不起，先生/女士，本店謝絕自帶酒水，讓我來
幫您辦理寄存
2、要求提前進房（即插隊）對不起，您需要的房間正在清掃中，請您再稍等一下
3、如果客人問具體的房間號碼 我們現(xiàn)在的房間都在清理，哪間先
打掃完畢，先帶您去哪間。
4、如果客人堅持要進房且等位卡排到他的號碼。帶到包房門口等位
5、黃金場等位排到客人的號碼，客人說要等人或者是其它事情 先生/女士：您需要的小房/中房/大房，現(xiàn)在只有這一間，后面還
有其它客人等位，您看您是不是現(xiàn)在進房？
6、非限定時間，客人未到齊或者是其它事情，遇到這類客人，當(dāng)客人所需的包房只剩一間的時候，要提醒客人：先生/女士： 您需要的小房/中房/大房，現(xiàn)在只剩一間了，您要現(xiàn)在就進房嗎？ 若客人進房：包房將在三分鐘后自動計時 若客人要求稍后計時：很抱歉，包房的計時程序是這樣的
（若客人不計時，請客人在等位區(qū)稍坐一下，并給客人發(fā)等位卡）若客人不進房發(fā)給客人等位卡。
7、⑴忘記預(yù)定號，詢問客人姓氏及手機尾號，請問您貴姓？您的手
機尾號是多少？
⑵客人預(yù)定記錄與客人所需要的房型不附（預(yù)定記錄上是中房到
現(xiàn)場要小房）
⑶預(yù)定超時，當(dāng)預(yù)定客人超出預(yù)留時間來到現(xiàn)場
標(biāo)準(zhǔn)語言——請問你您幾位？您需要什么房？您需要現(xiàn)在進房嗎？
推房——很抱歉，您需要的小房現(xiàn)在沒有空位，您看中房可以么？ 全樓滿房——請您在等位區(qū)稍坐，如果有房間我們會盡快為您安排。
8、客人到現(xiàn)場找已經(jīng)進房的朋友 —請客人打朋友手機
9、客人來找店內(nèi)管理干部 —請客人直接撥打管理干部手機
—很抱歉，我不清楚X組長（助理/店長）的班次（是否在店內(nèi)）請您直接撥打他的手機。
10、客人詢問管理干部手機號碼
—很抱歉，我是新員工，不是很清楚X組長（助理/店長）的手機號碼。
11、客人是管理干部的朋友或常來消費的客人，詢問客人姓名，通知管理干部
——請問您貴姓，請您在等位區(qū)稍坐
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