第一篇:會(huì)所營(yíng)業(yè)計(jì)劃
會(huì)所營(yíng)業(yè)計(jì)劃
一.經(jīng)營(yíng)定位
1.消費(fèi)客戶的定位:富豪紳士,名人,公司老板,總經(jīng)理及政界精英以上成功人士。(非這類人士不建議參入)
2.為公司洋酒及紅酒高端團(tuán)購(gòu)顧客提供文化的交流平臺(tái)。
3.檔次定位:高端私人紅酒會(huì)所
4.功能定位:提供朋友間的休閑、商務(wù)聚會(huì)用餐及身心放松的歸屬之地。
5.會(huì)所主要的營(yíng)業(yè)及重點(diǎn)應(yīng)以團(tuán)購(gòu)洋酒,紅酒為主,以用餐為輔助的項(xiàng)目,也就是說(shuō)要以洋酒及紅酒帶動(dòng)其他輔助的盈利。
6.以會(huì)員型的運(yùn)營(yíng)模式,最終目的就是把酒銷售出去。
二.用餐業(yè)務(wù)(注:用餐主要配合酒水銷售)
1.營(yíng)業(yè)員配備2名(其中包括收銀,及建立賬目1名)。
2.為了減少開支前期客源少,主要跟飯店合作(多聯(lián)系幾家),客源逐漸曾多再配備專業(yè)廚司1名。
3.首先要利用人脈關(guān)系宣傳會(huì)所的商務(wù)用餐接待功能,會(huì)所一次可容納10人左右用餐,訂餐需要提前1天預(yù)訂,1天內(nèi)我們足夠可以安排好1桌飯菜。
4.菜品的風(fēng)味可根據(jù)顧客的需求訂,菜價(jià)根據(jù)合作飯店的價(jià)格再加30%的服費(fèi)用定價(jià),酒水以零售價(jià)提供
5.營(yíng)業(yè)員身高160以上形象一定要好,懂喝酒,熱情大方善于交際,對(duì)客戶的招待起到促銷的作用,客戶本來(lái)是喝1瓶酒,那么通過(guò)營(yíng)業(yè)員的各種鼓動(dòng),使客戶喝2瓶或者3瓶酒達(dá)到我們需要的效果,在平時(shí)也起到陪聊的作用讓客戶感到心情愉悅,對(duì)客戶下單起到事半功倍的效果。
6.為了做到在飯店叫菜方便快捷,由司機(jī)開車帶上專用裝盤菜器具提前去飯店點(diǎn)菜并在此等候,等菜做好裝盤后一起放在專用器具內(nèi),放在車上送回來(lái),這個(gè)時(shí)候決不可以直接拿到餐桌,應(yīng)該先放進(jìn)廚房,再一盤一盤的端上來(lái),(這樣做是讓客戶感受到有食欲)需要加熱的菜可以放進(jìn)微波爐加熱再端上桌。
7.除不是自己客戶外,顧客用完餐時(shí)(如需敬酒,敬完就)老板應(yīng)該回避,以免客戶借機(jī)要求老板給面子打折,菜本身是外叫,如果再打折就沒(méi)利潤(rùn)了,這時(shí)由營(yíng)業(yè)員負(fù)責(zé)面對(duì)客戶收銀,客戶不會(huì)為難營(yíng)業(yè)員。
8.制作餐卡推廣,參加活動(dòng)是可直接發(fā)給客戶,起到宣傳的效果。
三.酒水業(yè)務(wù)(洋酒,紅酒,白酒)
1.團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)人員2名女性,專門負(fù)責(zé)推廣酒水,我們最終的目的就是把酒賣出去,其它業(yè)務(wù)包括用餐都是圍繞酒水業(yè)務(wù)開展。
2.公關(guān)企業(yè)團(tuán)購(gòu):
(1)做小品鑒會(huì):每周在會(huì)所做一桌品鑒會(huì),建立跟客戶之間的感情,成為產(chǎn)品的忠實(shí)的倡導(dǎo)者和宣傳者,在關(guān)系圈進(jìn)一步擴(kuò)大口碑,產(chǎn)生消費(fèi)。
(2)公關(guān)團(tuán)購(gòu)是解決營(yíng)銷上“人脈驅(qū)動(dòng)力、組織銷售力”的問(wèn)題
化意義上打造消費(fèi)者重復(fù)消費(fèi)。
(3)通過(guò)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行分級(jí)和定向服務(wù)進(jìn)一步驅(qū)動(dòng)“核心消費(fèi)意見(jiàn)領(lǐng)袖”的帶動(dòng)作用、積極打造客戶粘度,保證客戶圈的成型和擴(kuò)大。針對(duì)這類企業(yè)的負(fù)責(zé)人做人情公關(guān),來(lái)吸引客戶合作,成為我們的長(zhǎng)期大單客戶。這類客戶的優(yōu)點(diǎn)是銷量大,穩(wěn)定。
2、尋找目標(biāo)消費(fèi)群、消費(fèi)領(lǐng)袖:(原則:以點(diǎn)帶面,重點(diǎn)突破)
(1)、鎖定各目標(biāo)消費(fèi)群、消費(fèi)領(lǐng)袖經(jīng)常光顧的場(chǎng)所;
(2)、通過(guò)各商會(huì)的關(guān)系、尋找目標(biāo)消費(fèi)群;
(3)、通過(guò)品牌“美女文化使者”對(duì)文化的傳播,自身吸引目標(biāo)消費(fèi)領(lǐng)袖;
(4)、通過(guò)政府官員及各界社會(huì)名流的口碑宣傳,帶動(dòng)和影響從而鎖定其它的目標(biāo)消費(fèi)群;
(5)、通過(guò)合作伙伴的各種社會(huì)關(guān)系,確定目標(biāo)消費(fèi)領(lǐng)袖;
(6)、在目標(biāo)消費(fèi)群集會(huì)活動(dòng)時(shí),免費(fèi)贈(zèng)送品嘗用酒或印有我公司形象的禮品;
(7)、經(jīng)常參加特殊目標(biāo)群(如各界名人)、組織、各類型的活動(dòng)(如義演)
(8)、通過(guò)消費(fèi)領(lǐng)袖的影響與帶動(dòng)培養(yǎng)目標(biāo)消費(fèi)群;
3、鞏固和維護(hù)與目標(biāo)消費(fèi)群的客情關(guān)系
(1)、對(duì)目標(biāo)消費(fèi)群的客情回訪;
(2)、在特殊節(jié)日(如生日、節(jié)慶日、特殊紀(jì)念日)向目標(biāo)消費(fèi)群進(jìn)行回訪或饋贈(zèng);
(3)、在固定場(chǎng)所對(duì)特殊目標(biāo)消費(fèi)群宣傳VIP服務(wù)。
(4)、對(duì)特殊消費(fèi)群體(如個(gè)體企事業(yè)單位)進(jìn)行免費(fèi)的相關(guān)服務(wù),建立良好的市場(chǎng)互利關(guān)系;
(5)、通過(guò)美女文化使者提供行為上的VIP服務(wù),從而培養(yǎng)消費(fèi)領(lǐng)袖。
四:團(tuán)隊(duì)管理:
1.針對(duì)銷售人員做有效的實(shí)戰(zhàn)培訓(xùn),培訓(xùn)內(nèi)容:包括心態(tài),搜集客戶資料,分析,邀約,面談,下單等技能。
2.培養(yǎng)德才貌美的女性為酒水品牌文化使者,培訓(xùn)內(nèi)容:包括著裝,用餐禮儀,溝通技巧,心里分析等技能。
3.每天早上1小時(shí)做銷售成功分享,時(shí)刻激勵(lì)每位員工,培養(yǎng)成為殺向市場(chǎng)的一匹狼。
4.對(duì)每位業(yè)務(wù)人員要求每天做目標(biāo),計(jì)劃,拜訪量。
5.要求每位市場(chǎng)人員匯報(bào)當(dāng)天的計(jì)劃落實(shí)情況進(jìn)行分析,凝聚團(tuán)隊(duì)力量一起發(fā)力,做到戰(zhàn)無(wú)不勝,攻無(wú)不克。
6.不斷提高業(yè)務(wù)人員的綜合能力,建立激勵(lì)機(jī)制,不斷的檢查目標(biāo)的完成情況,對(duì)達(dá)成目標(biāo)的業(yè)務(wù)人員給于一定物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。作為業(yè)務(wù)人員每天應(yīng)該保持高昂的斗志,積極的心態(tài)及吃苦耐勞的精神面貌。熱愛(ài)自己的工作,積極主動(dòng)解決所遇到的困難和挑戰(zhàn)。(注:?jiǎn)T工的培訓(xùn)是持續(xù)性的)
五.內(nèi)部管理:
1.會(huì)所營(yíng)業(yè)時(shí)間早9:00——晚23:00
2.市場(chǎng)人員統(tǒng)一早9:00上班,其它按照正常工作時(shí)間。
3.人員的著裝要求,女性著裝亮麗,時(shí)尚,男性著得體裝干凈整齊。
4.禁止在會(huì)所內(nèi)大喊大叫,保持良好的氣場(chǎng)環(huán)境。
5.會(huì)所人員待客熱情大方得體,主動(dòng)積極。
6.營(yíng)業(yè)人員及時(shí)做好會(huì)所內(nèi)的衛(wèi)生清潔,保持設(shè)施干凈整潔。
7.收銀人員每天整理當(dāng)天的客戶信息,建檔,以便跟進(jìn)
8.遇到解決不了的事情及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。
9.每天提高自身綜合能力(包括接待顧客禮儀、形象氣質(zhì)、衣著打扮、知識(shí)見(jiàn)解、開闊思維),配備外聯(lián)公關(guān)女性3名。
10.上崗前會(huì)所人員進(jìn)行崗前培訓(xùn),所有人員一律以業(yè)績(jī)?yōu)閷?dǎo)向。
11.每天早上開完會(huì),市場(chǎng)業(yè)務(wù)人員離開會(huì)所去市場(chǎng),會(huì)所人員則打電話邀約客戶或主動(dòng)去搜集客戶。)
六:會(huì)所人員的工作職責(zé):
1.營(yíng)業(yè)員的工作職責(zé):
(1)負(fù)責(zé)日常的收銀,配合業(yè)務(wù)人員(包括老板)對(duì)客戶的接待及收銀工作。
(2)負(fù)責(zé)會(huì)員客戶檔案的建立,清潔衛(wèi)生,設(shè)施的保養(yǎng),鑰匙,貨物品的保管,開單出貨賬目等。
(3)工作積極主動(dòng),處理不了的事情及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。
(4)協(xié)助客戶發(fā)貨的車輛配送等物流事項(xiàng),建立客戶業(yè)務(wù)檔案。
(5)負(fù)責(zé)為業(yè)務(wù)人員建立個(gè)人工作檔案,協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)處理日常辦公事務(wù)。
(6)負(fù)責(zé)配合負(fù)責(zé)人處理日常事務(wù)(包括維持營(yíng)銷正常辦公制度)。
(7)負(fù)責(zé)業(yè)務(wù)人員的各類統(tǒng)計(jì)工作,協(xié)調(diào)發(fā)貨要準(zhǔn)確、及時(shí)、安全。
(8)接待客戶要主動(dòng),解決問(wèn)題要耐心,根據(jù)客戶的類型不同說(shuō)話。
(9)客戶下單后,協(xié)調(diào)發(fā)貨、準(zhǔn)確保證貨物發(fā)送和有效生產(chǎn)。
(10)工作要細(xì)致,統(tǒng)計(jì)工作要細(xì)心,當(dāng)天工作當(dāng)天完成。
2.團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)人員的工作職責(zé):
一、工作職責(zé):
1、負(fù)責(zé)酒水的銷售推廣工作,配合領(lǐng)導(dǎo)接待客戶。完成下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)指標(biāo),定期拜訪客戶。
2.建立客戶的詳細(xì)資料檔案以便統(tǒng)一管理。
3、完全遵守公司的規(guī)章制度,維護(hù)公司形象;
4、接受公司客觀調(diào)控,完成營(yíng)銷的工作任務(wù);
5、每周六參加銷售會(huì)議,下午前必須向上級(jí)匯報(bào)本周工作(上報(bào)每周工作情況報(bào)表、客戶銷售進(jìn)度表)
6、認(rèn)真解決市場(chǎng)運(yùn)作中的問(wèn)題,有困難解決不了,要迅速向上級(jí)匯報(bào);
7、每月30日前向負(fù)責(zé)人上交月銷售匯總表、月工作總結(jié)與計(jì)劃報(bào)告;
8、每天記錄工作日記和每日工作報(bào)表,月末上交上級(jí)轉(zhuǎn)呈公司、以備核查。
3.外聯(lián)公關(guān)人員3人(兼職):利用身邊優(yōu)質(zhì)資源開發(fā)客戶,不定期的邀約新客戶來(lái)會(huì)所消費(fèi)及配合重要客戶的接待滿足客戶需求賣酒,增加會(huì)所收入。(高提成15%-20%)。司機(jī)工作職責(zé):
1、下單后負(fù)責(zé)及時(shí)送貨,聯(lián)系客戶時(shí)主動(dòng)積極,熱情.2、接收的貨款要及時(shí)與公司財(cái)務(wù)對(duì)接,當(dāng)天的貨款當(dāng)天交接.3、協(xié)客戶下單后,準(zhǔn)確保證貨物發(fā)送和有效生產(chǎn)。
4、送貨時(shí)協(xié)助內(nèi)勤人員客戶所需資料票據(jù)和款項(xiàng)確認(rèn).5、參加營(yíng)銷工作會(huì)議,對(duì)涉送貨及貨款問(wèn)題及時(shí)反饋。
6、管理好送貨車輛,負(fù)責(zé)送貨車輛的保養(yǎng).7、對(duì)送貨車輛每天行駛的公里數(shù),油費(fèi)消耗進(jìn)行統(tǒng)計(jì),以報(bào)表的方式.8、上班時(shí)間服從領(lǐng)導(dǎo)的調(diào)度.非工作時(shí)間不得使用送貨車輛。
9、違反國(guó)家交通規(guī)則的違章行為,由自己處理承擔(dān)。
第二篇:會(huì)所運(yùn)營(yíng)計(jì)劃
目 錄
前 言
一、投資地理分析及市場(chǎng)分析
二、投資效率比及要素
三、娛樂(lè)會(huì)所運(yùn)營(yíng)方案
四、營(yíng)收預(yù)算方案
五、人員編制及工資方案
六、行政管理架構(gòu)圖
七、公司未來(lái)發(fā)展
前 言。
藝術(shù)會(huì)所經(jīng)營(yíng)的三大要點(diǎn):
1.加強(qiáng)管理,規(guī)范經(jīng)營(yíng),建立合理經(jīng)營(yíng)秩序。2.控制成本,開源節(jié)流,逆勢(shì)完成銷售計(jì)劃。3.不斷規(guī)范,營(yíng)造氛圍,創(chuàng)建適合娛樂(lè)會(huì)所文化。
第一章 投資地理分析及市場(chǎng)分析
1.優(yōu)勢(shì)
會(huì)所在的周邊為位于茂名中心城區(qū),而周邊光華路、新福路為市商業(yè)活動(dòng)最繁盛的黃金商圈,在經(jīng)營(yíng)的意義而言,地理優(yōu)勢(shì)非常明顯為不可再生資源,根據(jù)現(xiàn)時(shí)大中城市投資娛樂(lè)行業(yè)優(yōu)勢(shì)在于客源多消費(fèi)力強(qiáng)但也面對(duì)諸多如經(jīng)營(yíng)成本高的問(wèn)題無(wú)法解決。如莉莉瑪蓮一晚營(yíng)業(yè)額須要15萬(wàn)才達(dá)到收支平衡,月租金達(dá)到69萬(wàn),而在廣東二線城市面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)并不激烈而又獨(dú)市經(jīng)營(yíng)這些既在開發(fā)地區(qū)是最佳投資地區(qū)。2.不足
由于前期策劃、選址、裝修期間,沒(méi)有資深的行內(nèi)專業(yè)人仕參與,造成以下幾方面問(wèn)題:
(1)投資額過(guò)當(dāng)
由于娛樂(lè)類企業(yè)的回報(bào)率是有一定局限性的,這跟市場(chǎng)價(jià)格店面客容量等有直接關(guān)聯(lián),所以投資額度的控制對(duì)于企業(yè)相當(dāng)重要,投資不當(dāng)?shù)钠髽I(yè)就算達(dá)到最高市場(chǎng)價(jià)格及最大客容量都達(dá)不到預(yù)期的投資回報(bào),那么這項(xiàng)投資就不算是成功的投資項(xiàng)目。
因此企業(yè)前期策劃時(shí)沒(méi)有專業(yè)資深人士所做的市場(chǎng)調(diào)查及分析,即做出《投資可行性報(bào)告》。而在策劃及設(shè)計(jì)、施工過(guò)程中隨意性、人為性較強(qiáng)。沒(méi)有統(tǒng)一的、有計(jì)劃的、有步驟的策劃、設(shè)計(jì),施工規(guī)劃,造成投資成本不能得到有效的控制。(2)市場(chǎng)定位模糊
由于第一點(diǎn)的問(wèn)題,包括投資者亦是先有場(chǎng)地再考慮項(xiàng)目,未對(duì)市場(chǎng)消費(fèi)能力等作祥細(xì)的數(shù)據(jù)分析。
第二章 投資效率比及要素
娛樂(lè)業(yè)一直被冠以暴力性行業(yè),因而作為一項(xiàng)投資來(lái)看,娛樂(lè)業(yè)絕對(duì)是一臺(tái)生財(cái)極快的機(jī)器。
中國(guó)的娛樂(lè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)過(guò)近三十年的發(fā)展,也已經(jīng)從當(dāng)年的無(wú)序化經(jīng)營(yíng),演變至現(xiàn)在的專業(yè)規(guī)劃化管理。然而經(jīng)過(guò)多年的洗禮,娛樂(lè)業(yè)已經(jīng)成為許多投資者眼中的紅燒肉,這三十年間,中國(guó)娛樂(lè)場(chǎng)所的競(jìng)爭(zhēng)異常激烈,它帶動(dòng)了中國(guó)人高消費(fèi)的潮流,同時(shí)也讓優(yōu)勝劣汰的市場(chǎng)法則開始變得越來(lái)越明顯。
在中國(guó)各個(gè)城市的娛樂(lè)大戰(zhàn)中,我們看到了許多一夜成名的頂尖娛樂(lè)場(chǎng)所,也看到了更多曇花一現(xiàn)的娛樂(lè)場(chǎng)所走向末落。暴力的娛樂(lè)時(shí)代永遠(yuǎn)沒(méi)有止境,關(guān)鍵看投資者是否能率先看到顧客的需求,并通過(guò)一系列專業(yè)化手段給予顧客足夠的滿足?,F(xiàn)階段的娛樂(lè)競(jìng)爭(zhēng)十分激烈,同質(zhì)化的娛樂(lè)場(chǎng)所太多,缺失了新鮮感的娛樂(lè)就等同于一塊“死豬肉”!消費(fèi)者對(duì)于玩樂(lè)的要求是永無(wú)休止的,面對(duì)如此巨大的娛樂(lè)消費(fèi)市場(chǎng),“創(chuàng)新”就等于取得暴力的密碼,“專業(yè)”則是讓密碼持久有效的最佳保障。
很多投資者對(duì)投資有著誤區(qū),通常都會(huì)根據(jù)喜好而定,認(rèn)為高投資必然高回報(bào),在決定項(xiàng)目時(shí)未對(duì)市場(chǎng)作祥盡的市場(chǎng)分析和市場(chǎng)調(diào)查造成投資過(guò)當(dāng),這在我們12管理策劃公司遇到非常多的個(gè)案,造成我們?cè)诮?jīng)營(yíng)中投資折舊成本壓力大投資回報(bào)期長(zhǎng)等實(shí)際問(wèn)題。因?yàn)閳?chǎng)所營(yíng)業(yè)面積及酒水價(jià)格等已經(jīng)決定了回報(bào)利潤(rùn)的范圍,而酒水的供貨價(jià)近年由于糧食價(jià)格及因油價(jià)上漲的關(guān)系在逐年提高,造成酒吧業(yè)界成本上漲。如黑方的進(jìn)貨單價(jià)就從早年的150元猛漲到現(xiàn)在的200元,但酒水銷售價(jià)格卻因競(jìng)爭(zhēng)的激烈而在下降,所以投資總量的合理性及經(jīng)營(yíng)的獨(dú)特性就決定了投資的回報(bào)率。
第三章 娛樂(lè)會(huì)所運(yùn)營(yíng)方案
描述:
以當(dāng)今娛樂(lè)業(yè)的總體發(fā)展,和日益激烈的競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)來(lái)看,傳統(tǒng)模式和模仿他人的手段,已很難在現(xiàn)今的娛樂(lè)市場(chǎng)上平穩(wěn)生存了。以當(dāng)今消費(fèi)者的娛樂(lè)文化理念不斷的提升,特別是隨著富二代新型消費(fèi)群體的加入,當(dāng)今娛樂(lè)夜總會(huì)怎樣在這個(gè)市場(chǎng)上立足與發(fā)展呢?其影響因素為:硬件設(shè)施占40%,公關(guān)、公主服務(wù)占40%,價(jià)格及其它配置服務(wù)占20%。
做好這些一定要制定一個(gè)完善的服務(wù)管理計(jì)劃,因?yàn)樗鼘⒅苯佑绊懙狡髽I(yè)今后的發(fā)展,并能為企業(yè)帶來(lái)良好的經(jīng)濟(jì)效益。
首先本夜總會(huì)的客人定位無(wú)論是消費(fèi)能力,還是社會(huì)地位,肯定要定位比其它的夜總會(huì)的檔次要高,所以迫使我們無(wú)論在硬件的裝修,設(shè)備的投入,以及軟件的服務(wù)上,都要做到讓客人有物超所值的感受。
從業(yè)人員一定要有高水平的房間服務(wù)技巧,要做到客人煙舉火到、杯空酒到、嘴動(dòng)紙到。要具有識(shí)別客人消費(fèi)意識(shí)的能力,懂得迎合客人,制造房間內(nèi)的娛樂(lè)氛圍,體現(xiàn)顧客在夜總會(huì)的中心位置。
就以服務(wù)人員方面來(lái)講,要做到挑選上的嚴(yán)格把關(guān),如:形象氣質(zhì)、體形身高、業(yè)務(wù)能力、藝術(shù)基礎(chǔ)等等。在工作中更要有高技能的服務(wù)手法,服務(wù)人員必須對(duì)公司各種酒水、食品的熟知、熟記、要掌握各種操作技巧。
公司要建立宿舍管理體系,以便對(duì)公司服務(wù)人員進(jìn)行管理,因?yàn)樗齻儜?yīng)該是生意好壞的關(guān)鍵。另外也要在不同城市設(shè)立長(zhǎng)期招聘點(diǎn)。以便公司能有源源不斷的新鮮血液進(jìn)入。
經(jīng)營(yíng)模式管理理念
1.大力度前期宣傳工作,讓高端消費(fèi)群體提前了解我們,認(rèn)識(shí)我們。2.加強(qiáng)對(duì)客戶的公關(guān)工作,前期啟動(dòng)營(yíng)銷計(jì)劃,做好全面鋪路工作。
3.實(shí)行理性經(jīng)營(yíng),運(yùn)用科學(xué)的管理方針和分析方法,進(jìn)一步提高管理水平,增加經(jīng)濟(jì)效益。
4.做好經(jīng)營(yíng)拓展計(jì)劃,在整體管理上加強(qiáng)動(dòng)態(tài)性計(jì)劃管理與控制,特別加強(qiáng)事前計(jì)劃、預(yù)測(cè)及事中控制的能力,使各個(gè)期間、各個(gè)部門的工作緊緊圍繞預(yù)期的目標(biāo)和進(jìn)程開展。5.把科學(xué)的分析方法運(yùn)用于市場(chǎng)分析、預(yù)測(cè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展趨勢(shì)等。6.加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)核算,對(duì)各個(gè)分步的經(jīng)營(yíng)動(dòng)作指標(biāo)加強(qiáng)動(dòng)態(tài)性的管理,降低企業(yè)成本、提高毛利率并能合理的壓縮費(fèi)用。7.管理模式
制度化的管理模式,監(jiān)督良好的財(cái)產(chǎn)物品管理流程,量化式的人才標(biāo)準(zhǔn),標(biāo)準(zhǔn)程序的服務(wù)流程。
企業(yè)實(shí)行現(xiàn)代企業(yè)金字塔的垂直管理,各級(jí)管理人員職、權(quán)、責(zé)明文規(guī)定。每個(gè)人清楚規(guī)范自己的工作范圍。使管理能做到令行禁業(yè)、令出必行、令傳必達(dá),政令暢通是健康企業(yè)的生命。指令逐級(jí)向下傳達(dá),問(wèn)題逐級(jí)向上反映,一級(jí)解決不了,再向上一級(jí)反映問(wèn)題。越級(jí)投訴越級(jí)指揮都會(huì)產(chǎn)生管理上的混亂及辦公室政治的產(chǎn)生。改革開放后的國(guó)營(yíng)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力不高,這也是重要的原因,健康的企業(yè)要在市場(chǎng)有充分的競(jìng)爭(zhēng)力,關(guān)鍵的因素是消除內(nèi)耗,合力團(tuán)結(jié),最大限度地運(yùn)用好人力資源,所以必須采取制度化的管理模式。8.人力資源
人力資源是每個(gè)成功企業(yè)的重要元素,留不住人才的企業(yè),硬件再好,沒(méi)有才能,硬件的作用亦都白費(fèi),但用人如果沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn),很容易受個(gè)人喜好、關(guān)系等因素影響,所以用人標(biāo)準(zhǔn)必須量化,用標(biāo)準(zhǔn)成文的要求去合理運(yùn)用人才,盡量減少人為因素對(duì)人才的影響,才是健康有活力企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn),其中具體操作為以下幾種:(1)量化式標(biāo)準(zhǔn)的招聘要求。(2)明確標(biāo)準(zhǔn)的晉升途徑。(3)有計(jì)劃的培訓(xùn)機(jī)制。(4)激勵(lì)良性競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制。(5)良好運(yùn)作的投訴渠道。(6)健全的資深獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制。
(7)良性的企業(yè)文化及工作環(huán)境。9.標(biāo)準(zhǔn)程序的服務(wù)流程
沒(méi)有明確標(biāo)準(zhǔn)程序的服務(wù)流程,會(huì)令到企業(yè)的服務(wù)因人而異,素質(zhì)好一點(diǎn)就問(wèn)題不大,素質(zhì)稍差影響企業(yè)的服務(wù)質(zhì)量而影響企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力,所以必須采取標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)流程要求,使企業(yè)的服務(wù)質(zhì)量穩(wěn)定,客源亦自然穩(wěn)定,項(xiàng)目如下:(1)崗位說(shuō)明書及運(yùn)作程序(2)服務(wù)流程
10.企業(yè)管理無(wú)非是“人、財(cái)、物”三項(xiàng),程序化監(jiān)督機(jī)制良好的財(cái)產(chǎn)物品管理是管理企業(yè)的保證,其中項(xiàng)目如下:(1)申購(gòu)程序(2)審批程序(3)維修程序(4)物品責(zé)任保管程序(5)簽送權(quán)限(6)物品報(bào)損程序(7)盤點(diǎn)制度(8)客損賠償制度(9)倉(cāng)庫(kù)管理制度(10)保全部門的值班巡查制度(11)能源節(jié)約制度(12)宿舍管理制度 監(jiān)督機(jī)制主要責(zé)任在財(cái)務(wù)系統(tǒng),管理系統(tǒng)亦監(jiān)控財(cái)務(wù)系統(tǒng)的運(yùn)作。
消費(fèi)環(huán)境分析:
1.隨著近幾年市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,各種新生娛樂(lè)場(chǎng)所的上市,夜總會(huì)無(wú)論從整體的裝修、設(shè)備的升級(jí)、服務(wù)的形式都有了很大的轉(zhuǎn)變,場(chǎng)內(nèi)娛樂(lè)文化的不斷提升、食品酒水的不斷更新,都使得夜總會(huì)之間的競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越大。導(dǎo)致夜總會(huì)不斷的裝修升級(jí)來(lái)迎合市場(chǎng)。2.房間的消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)也越來(lái)越高,由原來(lái)幾百元升至現(xiàn)在幾千元上萬(wàn)元。對(duì)酒水食品的要求也越來(lái)越有品味,食品由以前的干果類提升到現(xiàn)在的各類廚房美食,由整盤上臺(tái)到現(xiàn)在的人數(shù)分餐、由后臺(tái)制作轉(zhuǎn)變到現(xiàn)場(chǎng)表演,酒水方面更是花樣百出,酒水服務(wù)由以前的單一服務(wù)轉(zhuǎn)變到現(xiàn)在的多樣化服務(wù)、表演性服務(wù)。
3.夜總會(huì)都在做洋酒買二送一的銷售方法吸引客人的目光,同時(shí)都組建了會(huì)員消費(fèi)制,會(huì)員商品價(jià)格及優(yōu)惠政策的實(shí)施。以拉攏市場(chǎng)主要客源為目的。場(chǎng)內(nèi)公關(guān)的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、形象素質(zhì)是提升人氣的最大因素,那個(gè)店的女孩漂亮素質(zhì)高人氣也就相應(yīng)的高,夜總會(huì)公關(guān)的培訓(xùn)是證明檔次高低的主要依據(jù)。
4.隨著夜總會(huì)娛樂(lè)文化的不斷提升場(chǎng)內(nèi)服務(wù)形式也隨之改變,由以前的自主形式升級(jí)到現(xiàn)在的規(guī)劃形式,房?jī)?nèi)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)更居專業(yè)化,服務(wù)人員都以具備了:調(diào)酒服務(wù)、茶藝服務(wù)、雪茄服務(wù)、紅酒服務(wù)、規(guī)范席間服務(wù)于一身的全職服務(wù)能力。
5.同時(shí)房間內(nèi)的用品、用具也極其高檔,房間工藝品的擺放也極為高雅,一次體現(xiàn)出本公司的高貴奢華。
經(jīng)營(yíng)理念:
1.我們致力于打造全新的夜總會(huì)概念,誓將在中國(guó)的時(shí)尚之都打造一個(gè)激情享樂(lè)主義的娛樂(lè)新范本。讓賓客真正領(lǐng)略到流行于香港、上海、北京等時(shí)尚俱樂(lè)部的最國(guó)際、最頂尖的娛樂(lè)文化潮流,即可以堂而皇之的接待當(dāng)?shù)刈罡咭?guī)格的客戶,亦能夠?yàn)榻痤I(lǐng)階層所歡迎。
2.經(jīng)營(yíng)特色:綠色經(jīng)營(yíng)。
3.打造本公司的綠色文化娛樂(lè)場(chǎng)所,突出本店自己的品牌。為客人提供一系列的尊貴式服務(wù),打造場(chǎng)內(nèi)服務(wù)人員高額收入的高端娛樂(lè)場(chǎng)所。
備注:所以說(shuō)本公司要建立規(guī)范的系統(tǒng)化的接待標(biāo)準(zhǔn): 1.工作人員系統(tǒng)化的多方面培訓(xùn)。2.市場(chǎng)的擴(kuò)展維護(hù)和拜訪。3.增強(qiáng)員工對(duì)客人消費(fèi)意識(shí)的引導(dǎo)。
說(shuō)明:打造高額收入的高端娛樂(lè)場(chǎng)所的,體現(xiàn)在我公司服務(wù)人員、公主、公關(guān)超能力的服務(wù)細(xì)節(jié): 1.自身形象素質(zhì)的體現(xiàn)。
2.美麗大方得體、能歌善舞、能說(shuō)能談、各種游戲、舞蹈表演的新奇性。
3.做別人沒(méi)有的我們敢做的,新穎的魚翅鮑魚配置,超凡脫俗的廚房美食每十天一換。4.雪茄、紅酒、美女成一體,進(jìn)店有甜品入口出有燉品強(qiáng)體的尊貴式服務(wù)。
宣傳:畫冊(cè)、抽紙盒、X展架、邀請(qǐng)卡、美女效應(yīng); 服務(wù)理念:
突出本店自己的品牌,為客人提供一系列的尊貴式服務(wù)。軟性服務(wù)分類:
1.根據(jù)場(chǎng)地的條件下設(shè)立廚房,逐步取消吧臺(tái)干果,推出特色廚房美食,超凡脫俗的廚房美食,新穎奢華的配置。進(jìn)店有甜品入口,席間有燉品強(qiáng)體的超前感受。
新穎的進(jìn)口水果,服務(wù)上打破整盤上的傳統(tǒng)模式,轉(zhuǎn)變成位上跟人分餐,單點(diǎn)單上現(xiàn)場(chǎng)操作的尊貴式服務(wù)。
2.開設(shè)茶藝休閑區(qū),為客人提供各種茶點(diǎn)、茶葉,提供人員茶藝表演,給客人提供一個(gè)商業(yè)區(qū)域。房間要設(shè)有茶藝設(shè)備。房間服務(wù)人員可以隨時(shí)為客人提供茶藝服務(wù),依此突出本夜總會(huì)的綠色娛樂(lè)文化給客人留下感光上的亮點(diǎn)。
3.推出雪茄配置、設(shè)定雪茄專員,進(jìn)行全場(chǎng)雪茄推廣,雪茄進(jìn)房后服務(wù)更加要突出亮點(diǎn),房間公主要引導(dǎo)客人參加到雪茄服務(wù)當(dāng)中,從剪口—蘊(yùn)濕—烤香—點(diǎn)火—吸食等過(guò)程都要叫客人體會(huì)到當(dāng)中的樂(lè)趣。真正地體現(xiàn)出雪茄—紅酒—美女—客人成一體夜總會(huì)美景。
4.推出紅酒配置、設(shè)定紅酒大使,進(jìn)行全場(chǎng)紅酒文化的傳播,紅酒進(jìn)房后服務(wù)更加要突出亮點(diǎn),從示酒—講酒—開酒—主賓試酒—醒酒—分酒等過(guò)程,都要體現(xiàn)出本會(huì)所的尊貴式服務(wù)。5.開設(shè)房間花式酒水表演,由專業(yè)的調(diào)酒師進(jìn)房,進(jìn)行本會(huì)所酒文化的傳播。
6.公關(guān)模特分類,把每個(gè)區(qū)域都設(shè)定為不同級(jí)別的服務(wù)區(qū),公關(guān)的服務(wù)費(fèi)用,要根據(jù)公關(guān)自身素質(zhì)、形象、文化素養(yǎng)而設(shè)定。每個(gè)不同檔次要以服裝顏色來(lái)區(qū)分,設(shè)定金牌代言隊(duì)伍以頭帶皇冠為區(qū)分。服務(wù)意識(shí):
為客人提供一個(gè)良好的娛樂(lè)場(chǎng)所,滿足客人各種合理的需求。多站在客人的角度換位思考,會(huì)令客人更加滿意,從業(yè)人員一定要有高水平的房間服務(wù)技巧,具有識(shí)別客人消費(fèi)水平意識(shí)的能力,懂得迎合客人制造房間內(nèi)的娛樂(lè)氛圍,體現(xiàn)顧客在夜總會(huì)的中心位置。全新榮耀服務(wù):
使顧客始終保持一種全新的感覺(jué),是我們公司吸引客人的重要因素,無(wú)論是從業(yè)人員服務(wù)、店內(nèi)裝飾、不同的新穎出品,都會(huì)給客人不同的感官視覺(jué)。
舉例:各類糖水、日式美食、魚翅、燉品等都會(huì)體現(xiàn)在本公司的各類別的消費(fèi)卡中,從而體現(xiàn)持卡客人的榮耀地位和成就感,享受本店老板級(jí)別的待遇。
1.設(shè)立大眾消費(fèi)區(qū)域與VIP區(qū)域,各種不同檔次房間都有不同的消費(fèi)、與開臺(tái)配置服務(wù)。舉例:大眾消費(fèi)房間以普通消費(fèi)群體為主,會(huì)有相應(yīng)消費(fèi)價(jià)格酒水附屬品配置,如:開臺(tái)前會(huì)有糖水、高檔開胃水果的配送。舉例:VIP房間附屬配置,體現(xiàn)在不同的酒水價(jià)格,相應(yīng)附屬品的配置如:點(diǎn)餐前的燕窩配送、消費(fèi)中的茶藝服務(wù)、離場(chǎng)前的燉品配送等。
2.開設(shè)茶藝休閑區(qū),提供各種茶點(diǎn)、茶葉,提供人員茶藝表演,為客人提供一個(gè)商業(yè)區(qū)域,此區(qū)域?yàn)闊o(wú)償服務(wù)突出公司文化給客人留下較深的印象(茶藝表演人員可由公主來(lái)操作,培訓(xùn)后)。
3.房間的服務(wù)人員(公主、公關(guān)),要多引導(dǎo)客人參與趣味性的游戲,要善于與客人交談突出公司文化為主題。
舉例:公司茶文化、酒文化、雪茄文化等,制造娛樂(lè)氛圍,適時(shí)推出一些聯(lián)合性?shī)蕵?lè)活動(dòng),為高端客人提供VIP服務(wù)。說(shuō)明:出現(xiàn)酒醉客人時(shí),這時(shí)通過(guò)培訓(xùn)的工作人員以專業(yè)的手法給客人局部按摩客人會(huì)很驚喜。
4.服務(wù)人員必須對(duì)公司的各種酒水熟知、熟記,要掌握各種操作技巧(培訓(xùn))??腿怂c(diǎn)不同酒水要有不同酒水的服務(wù)方法,房間服務(wù)人員要具備調(diào)酒師的水平。說(shuō)明:臺(tái)面酒水服務(wù)要帶有表演性,增強(qiáng)客人的觀賞樂(lè)趣與飲用欲望,提升公司酒文化檔次。
第四章 營(yíng)收預(yù)算方案
一、投資資金:場(chǎng)地面積約2000㎡,共有25間豪華KTV房間,投入資金1000萬(wàn)元左右;按平均每個(gè)房間2500元消費(fèi),每天平均上座率為80%; 即每日營(yíng)業(yè)額為:2500元×25間×80%=50000元 每月營(yíng)業(yè)額為:50000元×30天=1500000元 每年?duì)I業(yè)額為:1500000×12月=18000000元
二、按綜合毛利78%計(jì)算
即每月酒水利潤(rùn)為:150萬(wàn)×78%=117萬(wàn) 每年酒水利潤(rùn)為:117萬(wàn)×12月=1404萬(wàn)
以上共計(jì)支出費(fèi)用:77.9萬(wàn)
月純利:150萬(wàn)-77.9萬(wàn)=72.1萬(wàn)
投資回報(bào)時(shí)間:1000萬(wàn)÷72萬(wàn)=13.8月 預(yù)計(jì)投資回收時(shí)間約一年。屬于良性投資。
第五章 會(huì)所人員工資編制
第六章 行政架構(gòu)圖
特色經(jīng)營(yíng)
一、新元素、新模式、新概念
從設(shè)計(jì)裝修風(fēng)格以及經(jīng)營(yíng)銷售推廣必須靈活而富有新創(chuàng)意,通過(guò)經(jīng)常形式各異富有吸引力的營(yíng)銷活動(dòng),給賓客創(chuàng)造一種新穎、溫馨的消費(fèi)環(huán)境,從而實(shí)現(xiàn)夜總會(huì)的品牌效應(yīng)。
二、主題賣點(diǎn) 1.水果寶貝 2.雞尾酒寶貝 3.免費(fèi)贈(zèng)舞 4.營(yíng)銷套餐 5.VIP會(huì)員積分優(yōu)惠 6.靚女歌星伴唱 7.模特客串 8.外籍美女之夜 9.商務(wù)秘書互動(dòng)
通過(guò)以上主題賣點(diǎn),經(jīng)營(yíng)策劃方面更多針對(duì)性,從而以良好的服務(wù)、獨(dú)到的特色、最好的信譽(yù)吸引全方位、多層次的消費(fèi)者。只有這樣才能在千變?nèi)f化的以不變應(yīng)萬(wàn)變,始終保持旺盛的和最佳的經(jīng)濟(jì)效益。
第七章 公司未來(lái)發(fā)展
未來(lái)發(fā)展
公司如果未來(lái)計(jì)劃是向連鎖企業(yè)邁進(jìn),那么眾多連鎖品牌是非常好的借鑒,管理完善的企業(yè)未必是成功的企業(yè),但成功的企業(yè)一定是企業(yè)化管理完善的企業(yè),這是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的鐵規(guī)則,管理不完善的企業(yè)有時(shí)偶然成功,但都難以經(jīng)受時(shí)間的考驗(yàn),連鎖企業(yè)的成功有其必然的因素,只有其管理核心才明白其中的奧秘,根據(jù)本公司二十余年的經(jīng)驗(yàn)羅列幾點(diǎn)供參考: 1.強(qiáng)大的管理策劃團(tuán)隊(duì)
現(xiàn)在的蘇荷、樂(lè)巢、以前的東莞商豪、寶馬會(huì)等成功企業(yè)都擁 有強(qiáng)大的管理策劃團(tuán)隊(duì),負(fù)責(zé)制定公司的政策、策略及創(chuàng)新等。2.運(yùn)作良好的集資方式
以上企業(yè)都有運(yùn)作良好的集資模式,在內(nèi)員工亦可按比例參 股,這樣公司的資金渠道及客源渠道非常暢通。
3.高度完善的現(xiàn)代企業(yè)管理
以上企業(yè)無(wú)論從業(yè)主到管理團(tuán)隊(duì)都分工明確,職、權(quán)、責(zé)分明,名負(fù)其責(zé)。4.標(biāo)準(zhǔn)化、程序化的管理與服務(wù) 以上企業(yè)都實(shí)行,標(biāo)準(zhǔn)化、制度化、程序化的管理與服務(wù)。5.高度重視人力資源及人才培養(yǎng)和激勵(lì)機(jī)制
以上企業(yè)都有一個(gè)現(xiàn)象,人才的招聘錄用,培養(yǎng)都有一整套完整的章程,在企業(yè)內(nèi)真正的人才很少流失;如寶馬會(huì)一直至停業(yè)十年間都沒(méi)有一位中層以上的管理人員流失,就是最好的例證。
6.統(tǒng)一的裝修風(fēng)格與經(jīng)營(yíng)模式
連鎖的優(yōu)勢(shì)在于經(jīng)營(yíng)成本的低廉象零售與批發(fā)的道理一樣,無(wú)論從供應(yīng)商到裝修承包商乃至演藝人員都可以用較低的價(jià)格獲得,所以擁有強(qiáng)大的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。7.良好的企業(yè)文化建設(shè) 以上企業(yè)在企業(yè)文化建設(shè)中都采取“理念先行”的建設(shè)原則,用簡(jiǎn)潔易懂的理念教育引導(dǎo)員工。8.復(fù)制
在完成以上建設(shè)后,企業(yè)擴(kuò)張要做的事情很簡(jiǎn)單———“復(fù)制”
第三篇:KTV會(huì)所開業(yè)計(jì)劃
KTV會(huì)所開業(yè)計(jì)劃
一.管理規(guī)章制度的制定: A.員工守則;B.獎(jiǎng)懲制度
二.各級(jí)主管部門人員的職責(zé)制定。
三.現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)流程的制定:
A.外場(chǎng)工作的流程
B.娛樂(lè)會(huì)所外場(chǎng)工作流程
C.VIP式娛樂(lè)會(huì)所外場(chǎng)工作流程
D.迎賓接待的工作流程
E.出品的工作流程
F.保安的工作流程
G.保潔的工作流程
H.音控的工作流程
I.制定包廂形式/區(qū)域/價(jià)格
四.各式表格的制定
A.娛樂(lè)會(huì)所之適用表格
B.VIP式娛樂(lè)會(huì)所之適用表格
五.培訓(xùn)課程/教材制定
A.服務(wù)人員的培訓(xùn)教材
B.樓面干部的培訓(xùn)材料
六.人員體能教育訓(xùn)練
七.管理/人員的招募工作
八.人員的制服制定
九.開幕/試營(yíng)業(yè)的準(zhǔn)備工作
A.廣告制作
B.促銷活動(dòng)
C.開幕活動(dòng)
D.公關(guān)活動(dòng)
E.廣告宣傳
十.所有人員培訓(xùn)效果的驗(yàn)收及考核
十一.試營(yíng)業(yè)
十二.正式營(yíng)業(yè)
另外在制定營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)開業(yè)管理進(jìn)度表的同時(shí)還要制定娛樂(lè)會(huì)所設(shè)備采購(gòu)進(jìn)場(chǎng)明細(xì)表。此兩項(xiàng)工作應(yīng)同時(shí)按照進(jìn)度表的時(shí)間進(jìn)行工作安排,否則對(duì)開業(yè)籌備時(shí)的工作進(jìn)度會(huì)有很大的不便。下面就把需要采購(gòu)的設(shè)備分幾大類列出:
一.VI相關(guān)印刷物品的設(shè)計(jì)與制作
標(biāo)識(shí),文字,宣傳單,領(lǐng)導(dǎo)名片,會(huì)員卡,胸牌,酒水單,防火疏散圖,企業(yè)文化氛圍布置(前廳,走廊,衛(wèi)生間)。
二.各式基本表格、單據(jù)的制作與印刷
報(bào)名表,工資表,罰款、獎(jiǎng)勵(lì)單,領(lǐng)料單,會(huì)員登記簿,訂房登記簿,各種財(cái)務(wù)報(bào)表(收銀臺(tái),倉(cāng)庫(kù)),提貨單。
三.消耗品進(jìn)貨明細(xì)
水果,食品,酒水,筆,開瓶器,打火機(jī),便簽,餐巾紙,紙杯,食品盤,一次性麥克風(fēng)套。
四.音響器材類
五.電腦系統(tǒng)
六.包廂硬件設(shè)備
七.廣告招牌
八.收銀臺(tái)設(shè)備
總臺(tái):電腦POS機(jī)(2—3臺(tái)),電話(兩部),手臺(tái)(1部),會(huì)員卡,會(huì)員登記簿,訂房登記簿,便簽,筆,打火機(jī),紙簍,便簽,筆,打火機(jī),紙簍。
九.電話/監(jiān)視錄影設(shè)備
十.員工食堂/更衣室設(shè)備
更衣室:打卡機(jī),更衣柜,鏡片,熨斗及熨燙架。
十一.財(cái)務(wù)、倉(cāng)庫(kù)用品
十二.VOD點(diǎn)歌系統(tǒng)
十三.吧臺(tái)結(jié)帳/確認(rèn)驗(yàn)收系統(tǒng)
十四.燈具/硬件維修備料
十五.水吧設(shè)備
各種型號(hào)果盤,茶壺,咖啡壺,成品架,冰柜,制冰機(jī),熱水器,操作臺(tái),各種水果刀及雕花刀。
十六.保潔用具
清潔車(4個(gè)),刷地機(jī)(1臺(tái)),吸塵器(1臺(tái)),笤帚,拖布,刮地器若干。
第四篇:KTV會(huì)所市場(chǎng)營(yíng)銷創(chuàng)新計(jì)劃
KTV會(huì)所市場(chǎng)營(yíng)銷創(chuàng)新計(jì)劃、策略
項(xiàng) 目 書
尋求市場(chǎng)營(yíng)銷創(chuàng)新,尋找“產(chǎn)品”賣點(diǎn)突破策略。是當(dāng)今KTV會(huì)所企業(yè)經(jīng)營(yíng)者的頭等大事,是關(guān)系到KTV會(huì)所企業(yè)生存與發(fā)展的重要轉(zhuǎn)型命脈。為此本人經(jīng)過(guò)幾年來(lái)對(duì)KTV會(huì)所企業(yè)經(jīng)營(yíng)實(shí)踐的探索,在幫助眾多KTV會(huì)所企業(yè)策劃市場(chǎng)營(yíng)銷的大量案例中,總結(jié)出了一套完善的“KTV會(huì)所企業(yè)營(yíng)銷創(chuàng)新計(jì)劃。這套計(jì)劃將可幫助KTV會(huì)所企業(yè)做到;企業(yè)在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中能夠持續(xù)不斷地創(chuàng)造出全新的市場(chǎng)營(yíng)銷策略,并可達(dá)到企業(yè)效益不斷突破的現(xiàn)實(shí)功效?,F(xiàn)真誠(chéng)地向KTV會(huì)所企業(yè)的老總們推薦這套“KTV會(huì)所企業(yè)營(yíng)銷創(chuàng)新計(jì)劃、策略”項(xiàng)目。以實(shí)現(xiàn)KTV會(huì)所企業(yè)突破營(yíng)銷市場(chǎng)瓶頸,獲得更大的經(jīng)濟(jì)效益。營(yíng)銷創(chuàng)新計(jì)劃的組成
因?yàn)镵TV會(huì)所是純粹的人文娛樂(lè)行業(yè),其經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品特點(diǎn)是以佳麗為營(yíng)銷主體,為滿足顧客精神欲望的需求形成的經(jīng)營(yíng)方式,從而完成行銷過(guò)程。我們賣給顧客的就是以佳麗與顧客不斷互動(dòng),來(lái)娛樂(lè)的“游戲”方式為產(chǎn)品,顧客在獲得我們提供給他們的“娛樂(lè)游戲方式”時(shí),而得到一種“精神”欲望的滿足。這種精神消費(fèi)“產(chǎn)品”的制造者,就是由我們專門為KTV會(huì)所量身定做的營(yíng)銷創(chuàng)新計(jì)劃系統(tǒng)創(chuàng)造出來(lái)的,為此我們把這一計(jì)劃的組成、運(yùn)作、管理闡釋如下: 創(chuàng)新性營(yíng)銷計(jì)劃策略一;
運(yùn)用“制服的誘惑”策略,完成佳麗資源從單一走向多元的服務(wù)特色的運(yùn)作計(jì)劃。(附詳細(xì)計(jì)劃書)創(chuàng)新性營(yíng)銷計(jì)劃策略二;
打造自己企業(yè)的明星佳麗,也叫金牌佳麗的運(yùn)作計(jì)劃。(附詳細(xì)計(jì)劃書)創(chuàng)新性營(yíng)銷計(jì)劃策略三;
創(chuàng)辦一本KTV會(huì)所企業(yè)文化宣傳月刊或季刊(企業(yè)內(nèi)刊外發(fā))的運(yùn)作計(jì)劃。(附詳細(xì)計(jì)劃書)創(chuàng)新性營(yíng)銷計(jì)劃策略四;
建立完善的KTV會(huì)所會(huì)員制特色服務(wù)的運(yùn)作計(jì)劃。(附詳細(xì)計(jì)劃書)對(duì)這套“KTV會(huì)所營(yíng)銷創(chuàng)新計(jì)劃的應(yīng)用并實(shí)施運(yùn)行,將改變當(dāng)今KTV會(huì)所市場(chǎng)傳統(tǒng)營(yíng)銷思維的方向、變革KTV會(huì)所經(jīng)營(yíng)理念,達(dá)到全面提升KTV會(huì)所企業(yè)效益的目的。
第五篇:健身會(huì)所籌備預(yù)售計(jì)劃
健身會(huì)所籌備預(yù)售計(jì)劃書
健身會(huì)所擬定于
****年**月**日試營(yíng)業(yè)!招聘橫幅廣告于
****年**月**日之前做好
一、先期人員籌備:
1、****年**月**日之前到位人員包括:店長(zhǎng)、銷售經(jīng)理及老銷售、新銷售、(財(cái)務(wù)人員可
月
日到位)。
2、年
月
到位人數(shù)達(dá)50人。
3、教練部人員于
****年**月**日之前到位人數(shù)為12人。
4、客服部人員于
****年**月**日之前到位人數(shù)為6人。
5、保潔人員于
****年**月**日之前到位2人。
2、印制名片。
二、需要配合提供:
1、先期到達(dá)人員入住問(wèn)題。管理人員宿舍
員工男宿舍
員工女宿舍。
2、辦公場(chǎng)地落實(shí)——
****年**月**日之前落實(shí)。
3、橫幅X展架落實(shí) 備注:就近原則選擇宿舍
三、公司組建必備證件:
1、營(yíng)業(yè)執(zhí)照:公司章程
董事會(huì)決議
公司房屋租賃合同原件及復(fù)印件。
2、申請(qǐng)——營(yíng)業(yè)執(zhí)照——組織機(jī)構(gòu)代碼證
稅務(wù)登記證——銀行開戶——pos機(jī)申請(qǐng)安裝 公章、財(cái)務(wù)專用章、合同章
3、消防審批
四、人員編制:
1、店長(zhǎng)辦公室:
店長(zhǎng)一名
行政經(jīng)理
合計(jì):2人
2、銷售部:
銷售部經(jīng)理4到5名
會(huì)籍50人左右
3、客服部:
客服經(jīng)理一名、前臺(tái)水吧接待6到8名、保潔2——4名
合計(jì):10名
4、教練部:
教練經(jīng)理1名、跳操、單車、鋼管舞教練、私人教練等12-15名
5、財(cái)務(wù)部:
兼會(huì)計(jì)一名、出納一名。備注:
1)銷售部包括的崗位工作:內(nèi)場(chǎng)銷售、外場(chǎng)銷售。2)客服部包括的崗位工作:前臺(tái)、收銀、保潔、水吧、托幼中心、迎賓等。
3)教練部包括的工作崗位:健身區(qū)教練、身體測(cè)試員、武道區(qū)教練(可兼職)、動(dòng)感單車教練、專業(yè)課程教練。4)人員數(shù)量編制根據(jù)會(huì)所實(shí)際需求擬定。
五、公司電話:
于
****年**月**日之前確定一部熱線電話。會(huì)所總共需要安裝5門電話、寬帶線(2M或4M)備注:需要安裝電話的部門:總臺(tái)1臺(tái)、銷售4臺(tái)、財(cái)務(wù)1臺(tái)POS機(jī)(除去1臺(tái)熱線電話、其它用移動(dòng)無(wú)繩電話)
六、招聘工作:
1、擬定于
年
月
號(hào)開始招聘:選擇當(dāng)?shù)赜绊懥^大的發(fā)布招聘信息的網(wǎng)站、健身114、健身人才網(wǎng)等發(fā)布招聘信息等。
2、招聘前一天將電話機(jī)、復(fù)印機(jī)一體到位。
3、完成招聘場(chǎng)地布置(包括:辦公桌、椅、飲水機(jī)、會(huì)所介紹的展架等)場(chǎng)地布置一定要大、讓應(yīng)聘者感受到我們確實(shí)是大公司、這樣才可以吸收更多人才。
4、招聘人員登記表200份(A4大?。?huì)所簡(jiǎn)介易拉寶 備注:
招聘注意事項(xiàng):
1、強(qiáng)健身房是
最大的健身公司、新店投資200萬(wàn)
高檔健身休閑會(huì)所。
2、公司用人原則:任人為賢、所有的管理層都是從基層做起、也就是每個(gè)人都有升職的機(jī)會(huì)
3、強(qiáng)調(diào)公司的發(fā)展方向、將在未來(lái)1年發(fā)展為5家店.備注:做這些工作是為我們更好的運(yùn)作做好鋪墊、并且為前期預(yù)售外場(chǎng)的設(shè)點(diǎn)打下基礎(chǔ)。了解當(dāng)?shù)厣盍?xí)慣的同時(shí)、特別要留意當(dāng)?shù)匾股罴白飨⒁?guī)律。
七、廣告及會(huì)所所需物品簡(jiǎn)晰:
主要是確定廣告公司和印刷廠、原則是就近選擇、價(jià)格適中、方便聯(lián)系廣告制作工作。
寫真、噴繪、印刷等價(jià)格因地區(qū)不同可能會(huì)有所差異、所以盡可能多咨詢幾家公司的報(bào)價(jià)后與執(zhí)行董事取得聯(lián)系、以獲取更合理的價(jià)格信息。
DM、名片、合約書、會(huì)員章程、會(huì)員卡(年卡、兩年卡、VIP卡等)測(cè)試訓(xùn)練計(jì)劃表、收據(jù)、宣傳冊(cè)、展架易拉寶、各類制表、展架、展板、客戶資料表、嘉賓資料表、酒水單、入場(chǎng)登記表、試鍛煉登記表等。
注:制作會(huì)員卡時(shí)、因?yàn)槿N卡的表面卡號(hào)可能會(huì)重復(fù)、所以要從內(nèi)碼上加以區(qū)分。
如:男:一年卡號(hào):
A00001
內(nèi)碼:110001
兩年卡號(hào):
A00001
內(nèi)碼:180001
叁年卡號(hào):
A00001
內(nèi)碼:880001
女:一年卡號(hào):
B00001
內(nèi)碼:120001
兩年卡號(hào):
B00001
內(nèi)碼:810001
叁年卡號(hào):
B00001
內(nèi)碼:880001(1)廣告方面
1、三折頁(yè):200G銅版紙四色印刷
2、名片:標(biāo)準(zhǔn)尺寸90MM*55MM 價(jià)格:副啞膜、18元每盒
3、寫真:25——35元每平方
寫真KT板30——40元每平方
4、噴繪:8——15元每平方、一般在12元每平方
5、橫幅:8——12元每平方米
6、合約書:5——8元每本、每本50份、每份為一式兩張。共計(jì)100張。紙張為60克無(wú)碳復(fù)寫紙。
7、會(huì)員章程:
1、5元每張、1000份起印。
8、測(cè)試訓(xùn)練計(jì)劃表:0、3——0、5元每張、因?yàn)閿?shù)量比較少。建議1500份。
9、展架30—60元每個(gè)(包含架子和畫面)易拉寶75元到85元每個(gè)(全套)
10、收據(jù):120本
(二)所需物品
1、空氣清晰劑5瓶
2、消毒水
3、洗潔劑、鋼絲球、橡皮套、白潔布
4、潔廁劑、馬桶刷、香球、廁紙。
5、大小垃圾袋垃圾桶
6、一般拖把、大型拖把、多功能拖把。
7、掃把、簸箕、帶毛頭2、4米玻璃刷
8、小心地滑警示牌、“歡迎光臨”地毯、藤蘭(浴室)
9、拖鞋(男、女)、電吹風(fēng)、棉簽、洗發(fā)水、沐浴露、洗手液、梳子。
10、水杯60個(gè)、消毒柜、香煙缸、水壺1、8升、防滑托盤、紙杯、冰柜(展示型)
11、衣架(更衣柜)長(zhǎng)度根據(jù)更衣柜的深度來(lái)定。
12、大小鑰匙扣4個(gè)、浴室更衣柜的鎖備出20把
13、各部門工作服、運(yùn)動(dòng)包、毛巾
14、休閑區(qū)的沙發(fā)、桌子、藤椅、各部門辦公桌椅
15、休閑區(qū)、托幼中心、器械區(qū)的電視機(jī)、音響、無(wú)線麥
16、報(bào)刊架
九、培訓(xùn)
1、培訓(xùn)日期:
至
為團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)時(shí)間(其中
至
激勵(lì)培訓(xùn)。
至
軍訓(xùn)。
至
為生存大考驗(yàn)。
至
收訂金培訓(xùn)。)
3、培訓(xùn)講師:
4、會(huì)場(chǎng)地址:籌備處
十、預(yù)售場(chǎng)地
1、內(nèi)場(chǎng)、根據(jù)會(huì)所裝修實(shí)際情況、安排在會(huì)所門口。
2、外場(chǎng)、在熟悉周邊環(huán)境的同時(shí)選擇人流量較多、且人群質(zhì)量較高的超市和商場(chǎng)安排設(shè)點(diǎn)宣傳。要求:(1)距離本會(huì)所3公里范圍之內(nèi)。
(2)人流量相對(duì)較集中。
(3)能夠擺放“展臺(tái)、易拉寶”,且允許銷售員現(xiàn)場(chǎng)推廣。
(4)擺放位置根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)確定,盡可能安排在商場(chǎng)或超市的進(jìn)出口、且陽(yáng)光不宜直射的位置,布置要?dú)馀?。注:預(yù)售的內(nèi)外場(chǎng)所需桌椅、展臺(tái)、易拉寶等.十一、預(yù)售下市場(chǎng)計(jì)劃
1、至
為下市場(chǎng)時(shí)間總時(shí)間為36天 下市場(chǎng)之前必須配備:DM單10萬(wàn)份,收據(jù)200本,合約書20本,會(huì)所平面CED圖50份,工牌50個(gè),公司財(cái)務(wù)章,銷售印章根據(jù)人數(shù)確定,來(lái)訪登記表、訂金統(tǒng)計(jì)表,全款統(tǒng)計(jì)表,價(jià)格表。
2、收訂金方式——顧客預(yù)訂VIP創(chuàng)始會(huì)員名額100元訂金辦卡可抵1000元,不辦可退款,把卡價(jià)定位在底價(jià)的基礎(chǔ)上提升1000元,增加額度的訂金享受待遇同樣。
十二、收全款計(jì)劃
1、建議試營(yíng)業(yè)不收全款,主要是提前出價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手會(huì)打價(jià)格戰(zhàn),同時(shí)銷售人員因?yàn)閹ь櫩蛠?lái)會(huì)所辦全額影響收訂金的力度,也會(huì)增加死單量,所謂定價(jià)定天下要根據(jù)裝修的效果和市場(chǎng)考察及訂金質(zhì)量決定價(jià)格,如果不缺資金的情況下建議不提前收全款,主收訂金,播種就全力以赴播種,收割就全力以赴收割。到試營(yíng)業(yè)
至
收全款,價(jià)格在試營(yíng)業(yè)前3天出來(lái)。
2、收全款計(jì)劃:
A、在會(huì)所一樓鋪面配備玻璃圓桌,電腦,財(cái)務(wù)人員,會(huì)所平面效果圖、用噴繪裝飾、談單本、會(huì)籍經(jīng)理每天一人值班,合約書、會(huì)員卡、PS機(jī)、制定300個(gè)亮號(hào)如 888888 999999 666666 等靚號(hào)用紅紙懸掛、會(huì)員辦卡可提前選擇靚號(hào),告訴會(huì)員前100名為尊貴會(huì)員可選擇自己喜愛(ài)的靚號(hào),同時(shí)列出禮品單——贈(zèng)送:價(jià)值200元瑜伽服一套、價(jià)值200元私教兩節(jié)、價(jià)值100元水吧消費(fèi)券、會(huì)所物品8折優(yōu)惠,根據(jù)年卡或三年卡來(lái)增加贈(zèng)送量。凡是會(huì)籍辦理全額可獎(jiǎng)勵(lì)現(xiàn)金2%到5%提成。
姚海波
****年**月**日-