第一篇：解析：娛樂行業服務公式——“99+‘1’=0”

解析：娛樂行業服務公式——“99+?1?=0”

一、何為“99+‘1’=0”

在娛樂行業的服務培訓中，我們經常會聽到“99+‘1’=0”這種公式化的服務理論，但是具體到這個公式真正含義以及運用到我們實際服務管理中的套用模式，很多娛樂行業資深管理人士都沒有領悟透徹。

其實，針對“99+‘1’=0”這種管理理念，其中包含了至少三方面的含義，即“零缺點”、“零起點”、“零突破”的管理。

“零缺點”管理。就是要求嚴格流程的管理，盡量避免出現差錯，使娛樂服務做到盡善盡美。在這里“99+‘1’=0”表達的是，在服務中，即使99個方面的服務都做好了，但只要有“1”項沒有做好，服務的總體效果仍然是零。

“零起點”管理。就是要不斷提高客戶服務的滿意度，“零起點”意味著對客戶的良好服務永無止境。在取得99分成績之后，如果再取得“1”分成績，就得到了100分。這里“99+‘1’=0” 要求把這100分當成“0”，即新的起點，把完成一次次優質的服務當作一個又一個新的起點。當一個客人心滿意足地離開之際，正是新的優質服務開始之時，客戶滿意只有起點，沒有終點。

“零突破”管理。就是要求不斷創新，開拓發展。它告誡我們管理者，即使各項內部管理工作都完成得不錯，也只僅僅做好99項，還有一項發展創新的工作必須要做。如果不能使客人感到常來常新，那么我們的娛樂場所總有一天會在激烈的市場競爭中被淘汰。在這里，“99+‘1’=0”表達式中的“1”的含義是無創新。因而“零突破”管理強調的是全體員工必須要有創新意識，要有開拓精神，要求我們的管理和服務要在市場中得到發展，而不是一成不變。

二、“99+‘1’=0”管理理念的分析

“99+‘1’=0”管理理念其核心就是在娛樂服務中強調質量觀念，在管理的效果上強調客戶滿意度的量化提升，在實體娛樂場所的發展上突出創新意識。

“99+‘1’=0”的管理思想其實可以用一個線性規劃模型表達如下：

目標函數：最大化娛樂場所效益(質量、滿意度、創新)。

約束條件：“99+‘1’(差錯)=0”；“99+‘1’(滿意)=0”；“99+‘1’(無創新)=0”。

實現優質服務，要求全體員工對各環節都要有高度的質量意識。“99+‘1’=0”形象、通俗地表達了“零缺點”的管理思想，突出了服務中的“1”點失誤，可能會造成全盤皆輸的深刻內涵，要求全體員工必須要強化質量意識，從我做起，講究整體配合，牢牢抓住優質服務這個服務業的永恒主題，完善規范服務，做好細微服務。因為在市場競爭激烈的今天，“千里之堤，潰于蟻穴”這句名言，更具有現實意義。

營銷學中一個經典案例就是顧客散播不滿意服務的行為邏輯：即滿意的顧客最多只會把他的滿意告訴3個人，而一個不滿意的顧客則會把他的不滿意告訴9個人，其中13％的不滿意顧客還會告訴20個人之多。也就是說，如果我們服務中的任何一個環節出現了差錯使得客戶不滿意的話，那不僅僅會否定之前的所有努力，還會帶了很多負面的影響和評論，那99+1可能就不是=0或者將會變為負數了！

目前娛樂行業市場依然是一個結構性過剩的買方市場。在這樣一個市場中，競爭是必然的。因此，這就要求我們在做好經營特色的同時，更要在管理服務上，下工夫。對于服務模式、風格大致相同的娛樂場所來說，服務才是比拼的重量級項目。要記住，你如果不設身處地的為客人著想，那么客人是沒有理由總在你這里消費。“零起點”管理就是警示我們的員工從每一個客人的滿意度做起。對于客戶的滿意度來說，永遠沒有100分，我們要想到的是怎么樣做得更好，有時一下細節方面的人性化體現，往往可以將整體的服務質量提升到一個更高的水平。

案例：美國迪斯尼樂園里，一位女士帶 5 歲的兒子排隊玩夢想已久的太空穿梭機。好不容易排了 40 分鐘的隊，上機時卻被告知：由于小孩年齡太小，不能做這種游戲，母子倆一下愣住了。其實在隊伍的開始和中間，都有醒目標志： 10 歲以下兒童，不能參加太空穿梭游戲。遺憾的是母子倆過于興奮而未看到，怨誰？失望的母子倆正準備離去時，迪斯尼服務員人員親切地上前詢問了孩子的姓名，不一會兒，拿了一張剛剛印制的精美卡片（上有孩子姓名）走了過來，鄭重地交給孩子，并對孩子說，歡迎他到年齡時再來玩這個游戲，到時拿著卡片不用排隊——因為已經排過了。拿著卡片，母子倆愉快而去。

分鐘的排隊等待面臨的是勸其離開，顧客的失望、不滿是不容置疑的，而迪斯尼的做法也令人稱道。一張卡片不僅平息了顧客不滿，還為迪斯尼拉到了一個忠誠的顧客。所以說，只有真心真意為顧客服務，想顧客所想，急顧客所急，才能把顧客的不滿轉化為“美滿”，從而實現企業與顧客的雙贏。

美國管理大師彼得斯指出，“不創新就是滅亡”，創新是生命的源泉。“零突破”強調了創新的重要性。它要求從觀念、制度、產品、服務上都要有全新的理念去贏得市場。“99+‘1’=0”不是簡單喊一個口號或演繹一個公式，而是要時時事事提醒全體員工，以滿足市場需要作為管理的出發點和落腳點。“99+‘1’=0”管理思想的靈魂是沒有市場等于零。也就是把“市場否決”的指導思想應用于管理和服務的整個過程，以促使市場和娛樂場所的服務管理緊密聯接，提高我們的競爭力，追求經濟效益的最大化、優質口碑的最佳化。

同時對于“創新”這個課題，我們又回到了注重客戶滿意度的這個原始基調上，因為通過一些調查和市場數據的顯示，有時客戶的不滿反而是創新的源泉。

創新營銷是發現和解決顧客并沒有提出要求、但他們會熱情響應的需要。索尼公司是一個創造營銷的范例，因為他成功地導入了顧客不滿意創新和咨詢系統，這樣很多新產品如隨身聽、錄象機、攝象機、CD 機等就在該系統的支持下迅速面市。索尼是走在前面引導顧客開展營銷的一個公司，是市場驅使的公司。索尼的創始人盛田昭夫宣布：他不是服務于市場，而是創造市場。另外，海爾可以洗地瓜的洗衣機、諾基亞運動型的手機，這些新產品的開發也都是與顧客的不滿緊密相連的。正是顧客提出洗衣機無法洗地瓜這一“無理”要求，顧客反映手機在運動時攜帶不方便，這才促使了新產品的誕生，顧客的不滿已成為企業創新的源泉。

對于我們所處的娛樂行業來說，客戶的不滿往往也會給我們帶來出其不意的創新效果。比如說雷石公司的標志性產品手寫點歌、語音點歌、哼唱點歌都是基于客戶對于點歌手段過于復雜或者點歌手段不夠人性化這些不滿而研發成功的，因此，“創新來源于不滿”這句公式可以說是永恒成立的。

三、“99+‘1’=0”管理理念給我們的啟示

(一)娛樂服務業必須有效提升整體管理水平。

在我們強調“零缺點”管理的同時，不可否認，還有每天都在產生缺點。之所以產生各種缺點，很重要的一個原因是整體管理水平不高。經濟學的木桶理論告訴我們：有一只體積很大的木桶，它周圍的木片都很好，但有一塊木片只夠到木桶的一半高度，那么這只木桶的最大盛水量是50％，因為它有一缺口，當水裝到一半時，無論怎么注水，水位都不可能增高。的確，只有整個運轉體系質量全面提升了，才會使管理水平和服務水準得到整體的提高。因此，必須在建立有效的運作機制和嚴密的質量保證體系上下功夫，實施運轉過程的有效控制。只有這樣，“零缺點”管理才會達到一定高度。

(二)建立服務恢復戰略，實現娛樂場所從知名到忠誠的轉變。

研究表明：要發展一個新顧客所花費的成本是留住一個老顧客的2倍。然而，我們只顧發展新顧客，而新顧客光顧以后，卻發現娛樂場所所提供的產品、服務并不是十全十美，這樣他就不會很忠誠，更不會把這家店推薦給自己的親朋了。為此，我們必須實施服務恢復戰略。所謂服務恢復戰略，就是對娛樂產品和服務的缺陷實行預防性彌補和修正，防止客人產生不滿。

第一，制定娛樂服務標準

與有形產品相比，娛樂服務在購買之前，是很難被客人所感知的，客人無法預知結果。通過制定明確、具體的服務標準，可以消除客人的“模糊預期”，使服務具有可衡量性。如規定：當客人等候時間比預訂的要晚10分鐘，但不超過20分鐘，為客人提供免費飲料。如果等候時間超過20分鐘，客人的包房費由我們支付。

第二，引導客人投訴

客人投訴是我們發現缺陷的一個重要來源，然而許多研究客人滿意狀況的報告顯示，不滿意顧客中只有5％左右的人投訴。因此，我們的管理者應設計方便客人投訴的程序，引導客人投訴，使客人滿意而歸。

第三，在我們內部要宣傳服務恢復的理念

其目的是使員工理解服務恢復對提高客戶滿意度，加強客戶關系有重要意義。注意傾聽客人的意見，及時發現他們的困難，確保客人滿意度的提高，實現客人對我們自身經營的娛樂場所的忠誠。

(三)實施娛樂業創新策略。

第一、樹立新觀念

娛樂業應該樹立客人是一種資產的觀念。我們管理和服務的過程是一個“吸資”、“護資”和“增資”的過程，只有客人這種資產“增值”了，我們的娛樂場所才會長盛不衰。第二、尋求新市場

市場是復雜多變的，當前的娛樂業市場是相對過剩與結構供給不足并存的市場。尋找最佳的目標市場，有效地開展營銷手段是我們實現營銷目標的制勝法寶。但是，我們必須承認的一個事實是，目前許多娛樂場所并不注重市場的細分，這種忽視客人需求差異的營銷行為，必然會導致促銷無針對性，降低營銷效果和市場競爭力。因此，我們必須根據自身的優勢，確立細分的目標市場，實施差異化的營銷手段和策略，有效地尋找新市場。

第三、開發新產品

娛樂產品不能老化，必須使客人常來常新，這已成為人們的共識。娛樂業也應該以需定產，在掌握市場需求的基礎上，及時推出適銷對路的產品，同時要不斷豐富產品的服務內涵，更新產品的服務外延，哪怕僅僅是裝修方面的一些點綴、飾品、標記符號的改變，也會給客人創造一種全新的意境，再配上層出不窮的活動推廣，接二連三地制造熱點賣點，才會使客人常住不厭。比如說：目前很多娛樂場所都主推或者主打的主題包廂，就是利用裝修、外觀特色達到吸引客戶關注的目的，從而刺激客戶的消費欲望。

第四、研究新組合要使娛樂的創新達到一個新水平，必須研究營銷策略組合，使娛樂的服務、培訓、溝通等形成一個整體，有效地吸引客人。

無論是娛樂行業還是服務領域，每一個都是大課題，是需要我們結合市場情況，每時每刻不斷去總結和研究的，公式給予我們的是一種方法論的東西，具體到執行階段，則需要我們各位業內的資深人士結合自身的經營狀況好好思考的了！

第二篇：娛樂行業最新勞動合同

娛樂行業最新勞動合同范文

甲方(用人單位)名稱：

地址：

性質：

法定代表人(委托代理人)：

乙方(勞動者)姓名：

性別：

出生年月：

家庭住址：

居民身份證號碼：

甲乙雙方根據《中華人民共和國勞動法》等法律、法規、規章的規定，在平等自愿、協商一致的基礎上，同意訂立本合同，共同遵守本合同所列條款。

一、合同期限和工作內容

第一條

本合同自

****年**月**日起至

****年**月**日止。期限為

年(月)。

試用期自

****年**月**日至

****年**月**日止，期限為

天。

第二條

根據甲方工作需要，乙方同意從事

崗位(工種)工作。經甲、乙雙方協商同意，可以變更工作崗位(工種)。

第三條

乙方應按照甲方的要求，按時完成規定的工作數量，達到規定的質量標準。

二、工作時間和休息休假

第四條

甲方安排乙方執行

工時制。

(一)實行標準工時工作制的，甲方安排乙方每日工作時間不超過八小時，每周不超過四十小時。

(二)實行綜合計算工時工作制的，平均每日工作時間不得超過8小時，平均每周工作時間不得超過40小時。

(三)實行不定時工作制的，工作時間和休息休假乙方自行安排。

第五條

甲方延長乙方工作時間，應依法安排乙方同等時間補休或支付加班加點工資。

第六條

乙方在合同期內享受國家規定的各項休息、休假的權利。每周至少休息一天。

三、勞動保護和勞動條件

第七條

甲方不得招錄用未滿16周歲的未成年人，并按國家規定對女職工和未成年工實行特殊勞動保護。

第八條

甲方有義務負責對乙方進行政治思想、職業道德、業務技術、勞動安全衛生及有關規章制度的教育和培訓。

四、勞動報酬

第九條

甲方每月

日以貨幣形式足額支付乙方工資，工資不低于

元，其中試用期間工資為

元。(試用期間工資不得低于本單位同工種、同崗位職工工資的80%)。甲方支付的工資應不違反國家有關最低工資的規定。

第十條

實行計時或崗位工資的，每月標準工資為

元。

實行計件工資的，每月底薪為

元，計件單價為

元或完成工作額的%提成。

第十一條

甲方安排乙方延長工作時間，支付不低于工資150%的工資報酬，每小時加班加點工資為

元。

公休日安排乙方工作又不能安排補休的.，支付不低于工資200%的工資報酬，每小時加班加點工資為

元或每個工作日加班加點工資為

元。

法定休假日安排乙方工作的，支付不低于工資300%的工資報酬，每小時加班工資為

元或每個工作日的加班工資為

元。

第十二條

甲方安排乙方在每日22時到次日6時工作的，每個工作日夜班補貼

元。

第十四條

非因乙方原因造成甲方停工、歇業，未超過一個月的，甲方應按本合同約定的工資標準支付乙方工資;超過一個月，未安排乙方工作的，甲方應按不低于當地失業保險標準支付乙方停工生活費。

第十五條

乙方依法享受年休假、探親假、喪假等假期期間，甲方應按國家和地方有關規定標準，或勞動合同約定的標準，支付乙方工資。

第三篇：娛樂行業保證書

承 諾 書

根據國務院《娛樂場所管理條例》、《互聯網上網服務營業場所管理條例》等有關法律法規的規定，為規范娛樂場所經營行為，保證經營者守法經營、文明經營，努力塑造文明、健康行業形象。為此，承諾人特向單位***************作出如下承諾：

一、保證依法經營、安全經營、文明經營。自覺接受文化、公安、工商、消防、安監、市場監督等行政部門的監管。

三、娛樂場所經營者必須按經營項目辦齊相關證照，方可從事經營業務，實際營業地址和證照地址必須相符。相關證照和各項管理制度必須懸掛在營業場所內醒目位置。

四、嚴格按治安、消防安全要求經營管理，建立健全各項安全制度，完善安全措施，禁止明火照明，禁止吸煙，加強信息網絡管理、消防、治安管理，制定應急和緊急疏散方案，按要求設置各種疏散標志，安裝應急燈和閉路監控電視，保證疏散通道和安全出口暢通。娛樂場所如存在安全隱患，要及時采取有效措施，進行立刻整改，將可能出現的治安、消防等問題解決在萌芽狀態。

五、娛樂場所經營者應自覺遵守上述條款及國家有關法律法規，否則，由此造成的一切后果均由承諾人承擔全部經濟和法律責任。特此承諾 承諾人（蓋章）：

法定代表人或代理人（簽字）2015年 月

日篇二：公共場所或特種行業治安責任保證書

公共場所或特種行業治安責任保證書

保 證 人： 聯系方式：

通訊地址：

場所或行業名稱： 場所或行業詳址：

我保證在經營期間嚴格遵守以下條款：

（一）具備消防安全設施設備，達到消防安全標準；

（二）嚴格按要求開展安全常識和技能培訓，落實隱患

排查治理和應急管理制度；

（三）具備符合治安管理信息系統要求的設施；

（四）未取得《特種行業許可證》不擅自開辦特種行業的；

（六）不收購、窩藏、隱匿、銷售贓物；

（七）對公安機關要求的協查通知，認真負責登記、保管和查對，不泄密；

（八）對公安機關要求登記的項目及內容，如實登記，并妥善保存；

（九）不擅自雇傭沒有合法有效證件的身份不明人員；

（十）嚴格遵守法律法規的有關規定，確保場所和行業

內部的治安秩序；

（十一）違反以上條款，服從公安機關依據相關法律法

規所做出的處理決定，并接受責任追究。

本保證書一式兩份。一份交由保證人保存，一份存入

公共場所或特種行業管理檔案備查。

保證人： 201 年 月 日篇三：歌舞娛樂場所守法經營承諾書

歌舞娛樂場所守法經營承諾書 為保障沙河源轄區公共娛樂場所的健康、有序、發展，配合政府部門管理，特向沙河源派出所作出如下承諾：

1、未經文化部門許可，不擅自變動場所布局和主要設施，不擅自變更企業名稱、經營地址、法定代表人的工商登記，不擅自歇業停業。

2、定期檢查場所狀況，維護更新消防設施，確保場所、設施符合國家安全標準和消防技術規范，保證疏散通道和安全出口暢通。不存在違規私設安裝的設施設備。

3、設置明顯的禁止“黃賭毒”活動、核定人數、營業時間等警示標志和安全疏散指示標志，公布監督舉報電話。

5、不得違反憲法精神、損害國家榮譽、破壞民族團結、違反宗教政策、宣揚邪教迷信、教唆違法犯罪、違背社會公德。

6、嚴格遵守法律法規及文化市場的其他相關管理規定。

上述承諾如有違反，將接受公安機關依法查處，并給予從重處罰。

承諾單位（蓋章）： 法定代表人（簽名）：

年 月 日 此承諾書一式兩份，派出所與承諾單位各一份。篇四：市場同行保證書1 張掖新天地影像公司

市場同行保證書

本公司在應征新人時，即采取到職前一切公開說明之慣例，務求新人們坦誠相對，日后任職時，即全力栽培提攜新人之成長，“唯才是用，用人不疑”是本公司提撥升遷新人之政策。但盼任職前，應征者能詳實填寫下列事項，以期對等保障雙方日后之良性互信的合作原則：

壹、本人_______________先生（小姐），愿保證并非是同行業之員工，屬故．．

貳、．．意充當同行市場調查或同行間諜，來此應征任職者。愿保證即刻起，本人所填列之各項公司所有之應征表格、人事資料及公

司內所有方案資料等，皆屬事實填寫，絕不欺騙或隱瞞。

本人三等親內（含家屬、親屬、婚姻關系、親朋）等，現有在同行業任

叁、．．

本人______________先生/小姐填此保證書，寫之內容完全屬實，若有欺騙、欺瞞公司行為時，愿遭公司最嚴厲之開除處分及負法律責任，本人無異議。_____年___月___日篇五：保證書范文

安全承諾書

因本人家庭情況特殊，特做以下承諾：

1、上學期間遵守校紀校規，不遲到、早退，不無故曠課。

2、因家里有事不得不請假時，向班主任請假并寫請假條，無

請假條不得私自外出。

3、放學后按時回家，不在外逗留或夜不歸宿。

4、不私自動別人的物品；不勒索、盜竊、損毀他人財物。

5、按時返校，不能按時返校時電話請假。

6、對于以上承諾堅決遵守，否則一切后果自負。

承諾人： 2013.11.23 安全承諾書

因本人情況特殊，特做以下承諾：

1、上學期間遵守校紀校規，不遲到、早退、不無故曠課。

2、因家里有事不得不請假時，向班主任請假并寫請假條，無

請假條不得私自外出。

3、放學后按時回家，不在外逗留或夜不歸宿。

4、不私自動別人的物品；不勒索、盜竊、損毀他人財物。

5、按時返校，不能按時返校時電話請假。對于以上承諾堅決遵守，否則一切后果自負。

承諾人： 2013.11.23（校方留底）

安全是家庭幸福，學習快樂的保證，更是一種珍愛生命的積極人生態度。為確保學生人身安全，加強學校安全教育，健全家校聯絡，明確教育管理責任，樹立安全意識，做到防患于未然，杜絕安全事故的發生，根據《學生傷害事故處理辦法》及有關法律規定，結合我校實際，特簽定如下學生安全承諾書。

一、遵守學校規定，維護校園安全,建設和諧校園。

1、不攜帶公安機關明令禁止的管制刀具及不屬于學習用具的一切利器或者鐵條、鋼管、木棒等易傷人的危險物品以及易燃、易爆、有毒、有嚴重腐蝕性的物品到校。

2、不在校內追逐打鬧，不坐在走廊欄桿上、窗戶上，不從樓上往下拋擲任何物品，打掃衛生擦窗戶時一定要確保安全。

3、不攀爬翻越圍墻、建筑物，不到學校建筑施工場地玩耍活動；

4、上下樓梯靠右行走,不有意在樓梯走道制造堵塞和擁擠，用膳就餐不爭先恐后。

5、愛護校園內的電線、電器、電器開關、插座；有損壞現象的不觸摸，不自行修理，及時報告學校或老師，由學校派人修理。

6、體育活動、實訓課嚴格服從老師指揮，嚴守操作規程，不擅自行動，嚴防安全事故發生，不在體育設施上做危險動作。

7、不在校園內騎自行車；不騎摩托車上學。

8、佩帶校牌出入校園，嚴格遵守請假制度，不私自外出游玩、不逃學、不出走，放假期間不滯留學校，及時回家，按時返校。

二、遵守交通法規，維護社會秩序。

9、遵守交通法規，不盲目搶道、強行搶道，騎行自行車時不并排而行；不在道路上相互追逐、賽車，步行時走右行人行道。

10、校外不與不良分子交往，不參加小團伙，不與人沖突、打架斗毆，不義氣用事做違法的事，不因小事魯莽沖動而鑄大錯，不糾結他人在校園周圍閑逛、滋事。

11、絕不離家出走，未經家長同意不在別人家過夜，不留別人在自己家過夜，住校生不容留別人住宿，通校生不進入學校宿舍。

12、不進入法律、法規規定未成人不宜進入的營業歌舞廳等娛樂場所，不進營業性網吧，不喝酒、吸煙。

13、頂崗實習期間嚴格遵守學校和企業相關的安全制度和條例。

三、珍惜生命，不做危險的事。

14、絕不私自到游泳池或下河玩水、游泳。

15、不從事各種冒險行動，不擅自外出郊游、野餐。

16、同學間發生矛盾時我能控制自己的情緒，絕不因沖動而動刀、棒、石頭、火等能造成人身傷害的東西。

17、學會判明是非，不做其他任何妨害人身及財產安全的事情。

18、堅決做到：拒絕毒品，反對邪教，崇尚科學，建立正確的人生觀和價值觀。

上述承諾，承諾人將嚴格守約，請老師和家長的監督。

第四篇：酒店娛樂行業總結

行業總結

一、酒店娛樂行業

這一年來我們公司做過的酒店項目有：

1、世紀華園

2、格林德

3、品香酒樓

4、華瑞酒店管理

接觸過的酒店項目：

1、金鼎商務酒店

這5個項目雖說都是酒店類的，但各有典型。希望各經辦通過交流討論的形式分享一下對這些項目操作的心得，并總結一下整個行業的共性，方便以后對這些類型行業的項目調查。

酒店娛樂行業是一個高回報、高風險的行業。

基本特點：我們所接觸的酒店娛樂行業，一般都是租賃場地經營（自有場地的都是銀行直接貸款），申請人在當地都有較強的交際網絡，甚至黑白兩道政商兩界通殺，經濟實力較強。

酒店娛樂業存在的共同問題就是：資產規模比較大、有效資產即可變現性強的資產很少，資產主要集中在裝修和配套設施上，而這些東西的淘汰速度快，一旦經營不善，無法依靠其變現來償還債務。酒店的主營業務明顯，一般都是以KTV桑拿為主，其他的營業收入所占的份額較低，只是做為配套服務，起到互相拉動的作用。除非是大型、正規、管理完善的酒店娛樂企業，否則，一般其經營生命周期比較短，旺盛期的很難超過3年，總的生命周期難以超過4年，一般都是通過不斷的重新裝修來實現經營的持續。這也是酒店娛樂行業貸款的主要原因。

客戶借款使用的效益性、以及以往經營的效益性，應該加以綜合分析，特別是借款使用、項目完成之后在短時間內能否對客戶的經營起到強勁的帶動作用，如果無法做到這一點，則客戶的經營是非常危險的。

酒店娛樂行業是一個經營很不穩定的行業，因此，對這樣一個行業，要求其反擔保措施應該要達到較高的水平。

酒店娛樂業的風險體現在以下幾方面：

1、經營的風險：經營管理不善、出現強的競爭對手，特別是該行業的消費者一般都有喜新厭舊的消費特點，所以服務品種、環境的變化，都會對其造成致命的影響。

2、政策的風險：酒店娛樂業一般都存在灰色地帶，是其獲利和集聚人氣的主要因素，因此，受國家政策的影響是很明顯的。

3、意外事故和不可抗因素：比如地方經濟和整體經濟的突然惡化會很直接地影響到酒店娛樂業的經營，另外，酒店娛樂場所一直以來也是犯罪活動的主要場地，如若出現意外事故：比如說販毒、斗毆殺人、火災等情況，也極易使酒店倒閉。

在縱多行業中，酒店娛樂的風險隱患是最多的、最難預測的。判斷酒店娛樂場所的競爭力應從下面入手：

1、地理位置、檔次、經營場地環境、周圍的消費能力。

2、特色的服務、產品、風格，完善的管理。

3、配套項目是否較完備。

4、良好的商界、政界的人際關系。

二、超市零售業

超市零售業是一個大眾消費、消費頻率較高的行業。銷售毛利潤率一般較低，保持在16%-25%之間，這個利潤率指的是日用百貨類。

一般情況下，大中小型的超市其利潤率都不會相差很多，因為比如像高檔超市、大超市，一般自身經營的就是日用百貨，而諸如服裝、電器、美容、通訊、黃金手飾等都是外包或者是租給第三方做。

零售業有以下特點：

1、經營場所一般都是租用，固定資產比較少，資金投入一般都是在裝修上，變現能力非常差。

2、由于很多經營的品種都是出租，因此，一般都是有一筆押金、進場費。整體經營情況受合作客戶的質量影響較大。

3、現有的商品大多數都是通過賒帳取得，應付款較多，銷售都是現金方式，基本上沒有應收款。

4、營業額要區分清楚，許多超市都是代其他商戶收款，因為其營業額不全是其自營自有、能夠控制的，代商戶收款最終是要歸還的。因此，其營業額里，要分清楚哪些是其自有的，哪些是代收的。

5、規模較大的超市，其經營的穩定性、發展性，受人才的影響很大，主要管理人員必須具備良好的管理能力、策略能力、招商（外交）能力。否則，企業的發展很不穩定。

6、經營受周圍商圈影響較大，要求地理環境優越、交通情況發達、周圍能夠多種商業狀態存在，吸引更多的人流。

7、規模超市必須有良好的經營環境，裝修達到一定的檔次，經營的品種要齊全，能夠滿足消費者多樣化需求，實現一體化采購。

8、超市生命的周期性很強，必須通過不斷地重裝修來弱化周期性變化對企業造成的不利影響。超市經營的周期性也很強，一般來說，交通發達的規模超市在周末的營業額會大增，平時消費主要集中在白天。工業區的中小型超市的經營變化不大，一般在周末相對會好一些，但不明顯，在一天當中，晚上的生意較好，因為，打工族一般在晚上有時間，白天都是在上班或睡覺。

總體來講，超市零售業是一個風險比較大的行業，廣告宣傳和裝修需要花許多資金，經營不穩定性比較強，消費者一般也有喜新厭舊的消費習慣，經營要具有長期的穩定性，對企業的資金實力、地理位置、和人才有很大的依賴，同業競爭比較激烈而且行業的平均利潤水平不高。

三、配套加工型企業

在我們所接觸的企業當中，相當一部分是作為某些大企業配套生產零部件及輔助產品的，由于大企業發展比較穩定，如果作為其配套，該類企業經營管理比

較規范、產品質量有保證、價格具有一定的優勢、與大企業有較為密切的人際關系，往往都是可以合作的。

配套加工型企業應該考察以下要點：

1、中小企業配套生產已經持續多長時間，未來是否能夠繼續獲得配套生產的資格，該大企業以往的習慣是傾向于一直合作還是每合作一段時間就會換廠家。

2、中小企業的配套生產范圍如何，是只生產或加工其中單一個產品或是一小系列產品或是很多系列的產品。涉及范圍越廣，中小企業的發展前景就越好，更具穩定性。

3、一旦大企業出現問題或倒閉，該中小企業能否得到生存，也就是說，其生產是否可能得到轉型，其生產加工的產品或技術或設備是否具有通用性。

4、大企業總共有多少家配套生產的中小企業，我司要考察的那個企業跟其他企業相比具有什么優勢。特別是成本優勢和技術優勢和質量穩定性。

5、大企業所處的行業以及大企業本身是否有長期發展的能力。有的時候是指，大企業所屬的某個部門是否能夠實現持續經營。

四、制鞋業

嘉和鞋廠，粵通鞋業有限公司，新藝林鞋業制品廠，歐江鞋機股份有限公司，麗嘉達鞋業有限公司，惠東縣時藝鞋業有限公司，新美鞋業有限公司。

惠州的惠東縣是我國女鞋生產基地，

第五篇：餐飲、娛樂行業規章制度

××× 有 限 公 司

規章制度
第一條 遲到、早退
遲到、遲到、早退處分 1、15 分鐘內：員工 5 元/次；干部 10 元/次。2、30 分鐘內：員工 10 元/次；領班 20 元/次。3、30 分鐘以上：員工 20 元；領班 50 元。4、2 小時以上：按曠職一天論（扣除三天工資和當月全勤獎）。

5、當月遲到和早退累計 3 次（含 3 次）以上，扣除當月全勤獎。

6、當月公休已休完，再請假者，扣除當月全勤獎。

第二條 加班
加班申請

1、人員加班前，應填具[加班申請單 加班申請單]呈單位主管核示后，始得加班；具體加班時間以各部門考核為準。加班申請單

2、凡未按規定事先申請加班者，當事人不得申請加班費。

第三條 曠工

一、有下列各款情事之一者，均以曠工論處。

1、未經請假而無故缺勤或擅離職守者。

2、雖經請假但未獲準，擅自缺勤者。

3、遲到或早退缺勤時間達到曠工標準者。

二、凡曠工者扣發其 3 日薪資，當月連續曠工 2 次（2 日）或累計 3 次（3 日）以上（含 3 次或 3 日）者，予 以免職處分。

第四條 請假辦法

一、請假應填寫[請假單 請假單]并詳述事由。請假單

二、無故請假，未經準假者，均以曠職論。

六、因特殊緣故，事先未告假者，應于當天上班前一小時內，由本人電話通知部門主管。如當班時間內患病 者，需前往醫院就醫的，必須經部門經理批準后方可離開，并在上班后第一個工作日內銷假。

第五條 各項請假規定

一、事假

1、需提前 1 天填寫[請假單 請假單]提出申請，經部門經理核準后方可準假。請假單

2、員工請假經各部門經理核準后方可準假。

4、各部門經副理則須總經理批準后方可準假。

5、全天不計薪資，再加扣一天工資。

二、調假 由于員工個人原因，無法在規定工作日上班者，應找同班、同級員工調換休息日。部門主管核準始得調 換休假。調假每月一般不得超過兩次（主調、被調各一次）。如有特殊情況由部門主管酌情處理。

三、婚假

1、入公司服務 3 個月以上者，轉正式職工后始具備婚假資格。

2、婚假需提前二周申請，經部門經理核準后方可休假。

3、員工可享受三天婚假

4、此項屬有薪假。
1

四、喪假

1、員工自入公司即可享受喪假。

2、直系親屬去世（祖父母、父母、兄弟、姊妹、養〈繼〉父母、配偶、子女），可給予 3 天。

3、旁系親屬去世（表兄弟、叔、姨、姑、舅等）可給予 1 天。

5、此項屬有薪假。

第六條 辭職
1.員工辭職需提前 15 天遞交辭職報告，經批準后方可有效。2.未獲批準擅自離職者，按自動離職處理，不給予薪資。

獎 懲 辦 法
第一條 適用對象
本公司所屬各級職員均得遵守本公司員工

手冊內的各項規定。手冊各項規定獎懲方式，依情節輕重，由 部門主管填寫[獎懲單 獎懲單]辦理。獎懲單

第二條 獎懲類別
本公司對于職員工作態度、績效及規章貫徹好壞程度，歸納獎懲類別如下：

一、獎勵： 1.嘉獎：10-20 元一次 2.記小功：50 元一次 3.記大功：100 元一次

二、懲處： 1.警告：10-20 元一次 2.記小過：50 元一次 3.記大過：100 元一次 4.辭退：扣 200 元

第三條 獎勵適用行為

一、嘉獎---有下列情事之一者，予以嘉獎一次： 1.品行端正、工作努力、熱心服務，樂于助人、表現可嘉，有具體事跡者。2..拾金不昧者。3.內無遲到、早退及曠工者。4.代表公司參加重大活動或比賽，成績優異者。5.屢次配合公司營運需求加班，任勞任怨者。6.其他經主管審核、領導批準可予嘉獎的事例。

二、記小功---有下列情事之一者，予以記小功獎勵一次： 1.對本公司業務有特殊功績或發明，經采納實行確有成效者。2.防范災害于未然或遇非常事故能臨時應付處置得當者。3.公司收到表揚信、錦旗等且有事實依據者。4.遇素質不高客人酒后刁難，能顧全大局，外置得體者。5.言行足為公司楷模或對提升公司聲譽有具體事實者。6.其他經主管審核、領導批準可予記功的事例。

三、記大功---有下列情事之一者，予以記大功獎勵一次： 1.遇重大事故奮勇搶救維護人員生命安全或公司資產者。2.對于營私舞弊或危害公司權益等惡劣行為能勇于舉發或防止、排除或降低公司損失者。3.經辦重要業務成績特優或有特殊功績者。4.其他經主管審核可予記大功之事例。
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第四條 懲處適用行為

一、警告---有下列情事之一者，予以警告懲處一次： 1.浪費公物，情節輕微者。2.在禁煙地點（倉庫、超市、水吧、機房、客房）吸煙者。3.在工作時間有大聲喧嘩、談天嬉戲、亂扔雜物以及吹口哨、勾肩搭背、在大廳躺、臥等不良行為，疏忽 工作者。4.因過失致發生工作錯誤，情節輕微者。5.檢查或監督人員未認真執行職務者。6.未經許可，攜帶與工作無關物品進入工作場所者。7.涂寫墻壁、機器，有礙觀瞻者。8.出入公司不遵守規定或攜帶物品出入公司，而拒絕警衛或管理人員查詢者。9.違反員工休息室守則、更衣室守則、安全守則或部門其他規定者。10.點名前未穿著整齊制服及儀表未能達到公司要求標準者。11.無故未參加集合點名及班前班后會者。12.因私人感情因素而妨礙公務執行經勸戒仍不改善者。13.對部署的行為疏于觀察、輔導或隱匿致使其制造事端或衍生違法犯紀情事者。14.任務交接不清或因個人疏忽影響營運或業務工作者。15.在休假或非當班時

時間內無故在公司逗留、閑蕩、聚眾賭博影響正常營運工作者。16.離開工作部門到其他部門或區域閑蕩者。17.未使用禮貌用語者（如：歡迎光臨！謝謝！請……）。18.未經批準或無故進入倉庫、吧臺、機房、水吧、超市、鍋爐房、公關室等部門。19.擅自給任何電動車充電或對其它與公司無關的用電機具進行供電或提供用電器具。20.經抽查衛生不合格者。（部門主管、經理每次各 20 元，其他員工 10 元）21.其他違反規定事宜經主管審核應予警告懲處者。22.上班時間內干私活者。

二、記小過---有下列情事之一者予以小過懲處一次： 1.屢犯警告之事項者。2.對上級指示或有期限命令，未申報正當理由，而未如期完成或處理不當者。3.因疏忽導致器材設備或物品材料，遭受損害或傷及他人者。4.未經許可擅自越權做主，致使公司蒙受損失。5.私生活不檢點，導致影響公司信譽或運作者。6.與客人發生口角，情節輕微經道歉獲客人諒解者。7.擅離職守，且虛報加班事宜者。8.對同仁惡意攻訐或誣告偽證，而制造事端者。9.在工作時間內擅離工作崗位或臥床休息有具體事證者。10.偷吃公司內食品或客人食物者。11.其他較大違反規定事宜，經主管審核應予記過懲處者。12.公司電器設備未按時開關者。

三、記大過---有下列情事之一者予以大過懲處一次： 1.屢犯記過之事項者。2.偽造考勤記錄，蒙蔽事實者。3.擅離職守、致生變故，使公司蒙受較大損害者。4.泄漏營業或事務上機密者。5.在工作中酗酒滋事，影響生產秩序有事證者。6.擅自涂改、撕毀公司公告或公務文件者。7.擅自變更公司政策或工作方法，致使公司蒙受校大損失者。8.拒絕服從主管人員合理指揮監督，經勸導仍不聽從者。
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9.違反安全規定措施，致使公司蒙受重大損失者。10.造謠生事，散播流言，致使公司蒙受重大不利而有事證者。11.私自攜帶違禁品或危險物品進入公司者。12.私自接受廠商饋贈者。13.私自在內務柜存放違禁物品或公司售賣的相同產品，經查無不法情事者。14.無故未參加公司重大會議或干部無故未參加公司例行會議者。15.頂撞或拒絕服從上級工作安排，情節較輕者。16..其他有重大違反規定事宜，經主管審核應予記大過懲處者。17.不經部門經理允許，私自改變主要設備設置，造成設備無法運行的。

四、免職---有下列情事之一者予以免職懲處： 1.累計功過相抵，滿記大過三次且經公司核定者。2.當月累計記大過達三次者。4.利用本公司名義，在外招搖撞騙，致使公司信譽遭受重大損失有具體事證者。5.向客人索取小費者。6.在公司內互毆或毆人者

。7.偷竊客人或公司財物，證據確實者。8.侵占公司、同仁或客人財物者。9.與客人發生爭吵，口角，沖突，嚴重破壞公司名譽者。10.請假期間內前往他處工作經查明屬實者。11.一再不聽各級主管人員合理指揮，并且行為粗暴情節重大查證屬實者。12.消極怠工，故意破壞機件或損毀重要公物者。13.私自留宿不良分子于公司不聽勸阻，致生事故者。14.本人或唆使他人公然威脅主管或以暴力威脅同事有事證者。15.頂撞或拒絕服從上級工作安排，情節嚴重、態度惡劣者。16.非法罷工、怠工或鼓動他人罷、怠工，有具體事證者。17.在外行為不端，被刑事拘留或被判處徒刑確定者。18.在公司內嚴禁吸煙場所吸煙且導致引火者。19.調派工作，無故拒絕接受或有公然侮辱上級的行為。20.參加非法組織或煽動工潮意圖破壞公司有事證者。21.結伙糾眾，擾亂公司秩序，妨礙具有事證者。22.未經請假無故連續曠工二天或一個月內累計無故曠工滿三天者。23.接受廠商賄賂謀取不法利益者。24.填寫不實人事資料，偽造文書者。25.吃單、偷盜客人或同事財物，情況屬實者。26.拾到客人財物瞞報、不報者。27.玩忽職守，違反操作規程，造成嚴重后果或損失。28.其他違反法律規定行為，情節重大者。29.其他違反規定事宜，經主管審核應予以免職懲處者。

五、因玩忽職守、違法亂紀等原因給公司造成嚴重后果及重大經濟損失者，除立即免職外，將按法律程序追 究其法律責任和經濟責任。

×××有限公司 有限公司
年 月 日

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