第一篇：(百和)生產實習報告

服裝生產實習報告（百和）

到了大三下學期末，按學校安排，我們服裝設計與工程專業成衣方向的學生要去陜西百和服裝公司進行生產實習。這是一家規模相對不算太大的服裝公司，是集生產、貿易為一體的經濟實體，專業設計、生產工礦企業，普通和特種勞動防護工作服，以及機關團體、學校、公眾服務行業各種職業服裝的專業性公司，產品遠銷日本、美國、歐盟各國。按學校安排我們成衣3、4班的實習期從7月2日到7月12日，在企業內部各個部門均要實習兩天以上，以充分了解該企業的生產流程、設備技術及其管理模式等等。為期兩周的生產實習已經結束，接下來我對此次實習做一個簡要報告。如下：

服裝加工廠實習報告

(一)概述:

1、實習時間：2012年7月3日-2012年7月12日

2、實習地點：陜西省西安市陸通園工業區

3、實習單位：陜西百和服裝公司

(二)實習目的:

要很好地學習服裝的相關知識，僅僅在學校課堂上了解的還遠遠不夠，我們必須將理論與實踐結合起來，才能使我們所學知識更牢固而不至于只懂得“紙上談兵”，生產實習能使得我們的基礎更扎實，技術更全面，知識面更廣，為以后發展有很重要的意義。實習的內容是學習服裝生產制作的整個流程及其服裝企業的相關管理知識。考慮到以后畢業會進入服裝企業，從事服裝行業的工作，因此我非常珍惜這次實習的機會，在有限的時間里加深對各種工作程序的了解，找出自身的不足。這次實習的收獲對我來說有不少，我自己感覺在知識、技能、與人溝通和交流等方面都有了不少的收獲。總體來說這次是對我的綜合素質的培養，鍛煉和提高。很感謝學校能給我們提供這次實習機會，以后若還有此類實習項目，我會更好的珍惜，認真學習。

1、生產實習是在校學生實踐教學的一個重要環節，通過實習，使學生把在校所學知識與實踐結合起來，并在生產實習中深化理論學習，提高動手能力和解

決生產實際問題的能力，培養學生具有良好的勞動觀念、價值觀念和經營觀念，樹立正確的事業心和高度的責任感，為將來走向社會打下良好基礎；

2、通過生產實習，讓學生全面了解服裝廠生產組織、管理、計劃等情況；

3、掌握成衣生產工藝流程及生產設備的性能、技術指標及實際使用情況；

4、全面了解服裝成本、生產利潤、經濟效益等核算方法；

5、了解

一、兩個品種的產品從設計、生產到銷售全過程的情況。

(三)實習內容

1、了解公司概況：

公司簡介： 陜西百和職業服裝有限公司是集生產、科研于一體的經濟實體，專業設計、生產工礦企業，普通和特種勞動防護工作服，以及機關團體、學校、公眾服務行業各種職業服裝的專業性現代化公司。公司成立于一九九三年，座落在古都西安，年生產能力72萬套。

百和公司,投入巨資引進國際先進的生產設備DO-CAD。開發了滌棉系列、全棉系列、水洗布系列、砂洗布系列、酶染色系列、全面免燙系列等180多個品種的時裝化工作產品。同時研制開發了防靜電、防酸、阻燃等30多個品種的特種功能服。

為了使產品質量目趨完善，百和公司率先實行ISO9002國際質量管理體系認證，并嚴格按照國家標準進行檢測，形成了一整套先進的生產管理，流程管理，質量保證等品質監控體系，全方位保證了百和每一碼面料的合格品質。

本著“款式設計、面料選定、工藝處理到服裝制作‘一條龍’為用戶服務”的經營原則，與國內外1000多個廠家建立了良好的商業往來，是目前職業裝的首選產品。

本公司將以雄厚的實力為后盾，優秀的人才為主導，獨特的企業文化為背景，不斷改進先進的生產技術，實施全面的質量管理制度，建立完善的售后服務，始終為生產引領時尚潮流的產品而努力，為您、為社會奉獻出完美的靚麗生活。

（1）公司員工人數、機構組織形式、人員配備情況：公司現有職工300余人，其中高級服裝設計工程師3名，具有中級職稱專業服裝設計人員20多人。工人來源主要是來自當地居民。

（2）企業/公司領導體制，各車間、工段/部門劃分情況，經營方式及依據：公司總人數300余人，從事服裝生產的大約占總數的三分之二，剩余人分別從事：采購、設計、檢查、倉庫、銷售、會計等多個部門。經營方式主要按訂單的須求生產的，偶爾也會有自產自銷的經營模式。主要在內地市場銷售，有時會涉及外國的訂單。本著“款式設計、面料選定、工藝處理到服裝制作?一條龍?為用戶服務”的經營原則，與國內外1000多個廠家建立了良好的商業往來，是目前職業裝的首選產品。

（3）公司近幾年的銷售量/產量：年生產能力72萬套，銷售同上。

實習主要內容：我們在生產實期間，在服裝生產的每個流程中都要學習制作。充分了解服裝企業生產模式，熟悉每一個制作流程，并能較熟練地操作相關設備。目地是為了學習和鞏固我們在學校里學習的制圖和打板知識和有關軟件的應用，同時希望畢業后能如愿從事制圖打板或者設計工作,并且有能力勝任所需技能。了解他們的管理模式，分析其優劣點，如果以后有可能創業，必須具備很好的管理知識，到時可以以此為鑒。此次實習，希望能從該公司打開“服裝”行業這一部長卷,一步步走入該行業，這便是我現在地目標和渴望。

2、服裝生產過程

（1）技術部：選定服裝款式，如果是根據訂單生產，客戶有時會自己提供款式圖及版式圖，直接負責制作就可以。如果客戶沒有提供該文件，則由百和自己內部的設計師繪制款式圖，交由客戶自己審閱，一經通過就開始制版。制版師初次打好版后，都要經過多次改進，合格后開始樣衣制作，樣衣一般每個型號都要做好幾套，由公司的技術人員審核修改然后，如果客戶滿意就正式生產。相關質量指標及其任務單由公司領導和相關技術人員，根據客戶訂單要求和公司工程質量水平制定。繪制系列樣板（推擋）等均用電腦和人工共同來完成。然后制定工時定額、工藝流程，下工藝單。這樣產前準備工作就已完成。

（2）裁剪部：面料、輔料主要采用自然預縮處理，有時候一些特殊面料會 采用濕預縮處理。制定好分床方案后就開始裁剪工作。一般裁剪工作需要五個人來完成，四個人拉布，一個人裁剪。排料圖由專門人員在電腦上做好，打印出來，裁剪師父直接按其毛粉排料圖直接裁剪。其他人員打號，捆扎。還有四個粘襯工人給有些服裝部件粘襯。

（3）縫紉部：縫制車間的縫制工藝設備布局主要為流水生產線作業方式。有少數生產線采用同步作業方式。生產過程的時間組織采用的是平行順序移動方

式。

（4）縫紉車間：主要的生產機器為電腦控制平縫機二百多臺，其他的包邊

機、釘扣機、鎖眼機等等相關機器各有數臺。如果機器出現故障會有

專業的維修師傅及時維修。

（5）后整理車間：整燙，包裝，按型號分類，裝箱。

（6）注意事項：在使用機器前，要嚴格檢查及其各部位是否處于正常狀態，等在操作過程中要注意安全，嚴禁把手放入挑線桿和機針下面。在換取梭芯、梭殼和穿線時，腳必須離開踏腳板。要注意保持油箱和機身的潔凈，不得隨意拆卸機器。在縫制產品過程中，要嚴格按照工藝技術要求進行操作。針碼均勻，大小規范，線路順治，嚴格控制公差。在流水操作中，不亂扔、亂發裁片。各道縫紉工序必須嚴格監督前道工序的質量問題，若發現質量問題，要及時停止向下道工序傳遞，并向班長匯報。離開機器時，一定要注意關機，不可控及等待。

(四)實習要求：

“在百和實習一天，你們就是百和的工人，必須嚴格遵守公司的規章制度”，這是我們去百和實習之前老師給我們說過的一句話，我牢記在心里，實習期間，絕對嚴格要求自己，認真遵守企公司的一切規章制度，從不遲到早退，認真做好經過自己手的每道工序，若有差錯，必須反復修改，時刻考慮公司的利益。認真觀察學習，結合在學校所學知識，學以致用，并勤思考，多練習，每天做好自己的工作后，會記錄下這一天的所見所聞和心得，時刻為自己以后很好的走入服裝行業做準備。在公司實習期間能很好地與人溝通合作，尊敬工人師傅，團結同學，愛護實習單位一切財產。

(五)實習總結：

在實習過程中，我完整的了解了生產服裝的全部流程和公司的管理模式以及定員分配，我將平時所學付諸于實踐，在生產實習中深化理論學習，提高動手能力和解決生產實際問題的能力，并且嘗試著學習了打版、裁剪、縫紉、檢查和包裝。實習期間，也讓我們明白了服裝行業的工作都是蠻辛苦的，要做好，就必須得有吃苦耐勞的精神。通過兩周短暫而又充實的實習，我不但積累了管理經驗，而且學習到在專業課上所學習不到的東西，有效地補充了課堂學習的空白，豐富了自己的閱歷，增強了自己的學習能力，同時也深深地感受到工作的不易和自己知識的欠缺。這次實習對我走向社會起到了一個橋梁作用，為以后打好基礎，是人生中的一段重要經歷，也是一個重要的開始。此外，我也深刻的意識到自己知識技能的不足，以后我還會多多的把握這樣的實習機會，認真學習，補充自己的不足，刻苦努力，為了夢想而不斷努力！

班級：09服工成衣3班

姓名：張雅雅

學號：40906010613

第二篇：百勝實習報告

實習報告

（一）單位簡介

百勝餐飲集團中國事業部（YUM!Brand Ins China Divison）,隸屬于百勝全球餐飲集團（美國），是中國最大的餐飲集團，93年在上海成立，它為包括中國臺灣、泰國在內的所有獨資、合資和特許經營的肯德基、必勝客、必勝客宅急送、塔可鐘、東方既白餐廳提供營運、開發、企劃、財務、人力資源、公共事務以及特許經營等服務，截止2011年4月，中國白勝已成功在中國大陸開發出超過3200家肯德基餐廳，500多家必勝客餐廳，100多家必勝客宅急送和20多家東方既白餐廳，員工人數達30萬，2010年中國百勝的營業額為336億元人民幣，是百勝全球餐飲集團發展最快、增長最迅速的市場。

百勝（西安）客服中心隸屬于中國百勝餐飲集團事業部旗下，擁有1000坐席，2000多名員工，支持全國1195家KFC和43家必勝客的電話、訂餐、咨詢、反饋等工作，為客戶介紹產品、下訂單、解決困惑等，讓客戶真正享受到“安居家中坐，美味送到家”的服務。

（二）工作經歷及感受

其實從入職到到這份報告，我在此已工作半年時間，一直是以兼職身份工作，至現在對這份工作的感受還好，工作其實蠻輕松而且相對自由，公司內部總有一股積極進取的精益求精的氣氛存在，鼓勵著大家“為客瘋狂”。

從最開始說起，我覺得自己還算比較幸運。今年寒假末，再即將開學之季，我接到了一個陌生電話，說是有一個工作，詢問我是否抽時間去面試一下，在經歷了一番思索后，我還是去了（可笑的是我怕被騙，連手機都未帶）。原本可能太過自卑，可能干的都是體力活，對于想進到寫字樓，有個舒服的工作環境，一直覺得是種奢望，所以當我走進這家公司時心里有些忐忑，甚至怕會被嘲笑。但畢竟我的勇氣還是有用的，首先要通過每分鐘30字的考核，對于常常在聊天時被朋友指責說“你真慢！”的我，抱著試一試的心坐到椅子上了，還好沒有次數限制，看著旁邊一個個都迅速過關了，不僅讓我更加緊，而且讓我很受激動，我以壓線的成績終于過了，可以說當看到顯示屏上的30字記錄時，我差點從椅子上跳起來！成功在于不懈，當然首先有不懈的下去的條件。

下來，我跟著六人一組上到另一個樓層面試，是一對一面試，對于我來說是很新穎的，而且腦袋里一片空白，想著隨便試試。等待了有兩個小時，終于輪到我，當我打開那扇門時，眼前是一個光亮的房子，兩把椅子，中間夾著一個桌子，面試官是一個大不了我多少的年輕人（我現在的主管TONY），一口的南方普通話。他詢問的問題很簡單，一個是我是否可以承受工作的枯燥，另一個是我能在此干上多長時間。對于第一個問題我將此與以前的工作做了比較，表達了我曾受過的枯燥，意味著現在的工作環境，對我是怎樣的贈予，很向往。當我講給他聽時，可能帶有點憤世情緒，可表達的挺流暢，畢竟是以前深有體會的事情，此時氣氛變的不像開始那么嚴肅，我像是將他看成一傾訴者，漫話我的經歷。最后我給出了半年的工作期限，他也答應了，在我的申請表后評語是“表達能力好，負有責任心！”，說實話，我當時很受鼓勵，心情愉悅。下來我就算是真正入職了。

這樣的開始，讓我心喜，特別是那次面試給我印象很深，今后的路上，我會更加重視實干，而少去夸夸其談自己，能力不會被表象的東面覆蓋提高，實實在在的經歷過的，無論怎樣它依然很真實，不可否認我現在多了些自信。

入職后，在經歷的八天的培訓，五天的授課培訓和三天的上線實踐。和我一塊每天聽課的有幾十個，每天從下午五點到晚上十點，每天都在用公司發的小筆記本記錄著，對那樣我未曾了解的東西如饑似渴的吸收著，它并不像我以前想的那些要求有多高，多少不可捉摸，但也不怎么簡單，聽了一節節課后，每個人都有滿滿的一本子東西，個個都磨拳檫掌等待上線，因為那才是真正的工作。在模擬系統中，訓練了幾次，最后終于上線了，電話那邊是真正的客人，會挑剔、會不滿意、會罵娘，開始的我每一通電話再出現有不合固定話語流程的部分，都會萬分緊張，以至于經常都會吞吞吐吐，不知再說什么為好，我也經常被老客人看穿，說我是新工，弄到最后我還反被服務了。為了解決這個問題，那個時期我一直追求高語速，少麻煩，但沒怎么感悟“為客瘋狂”的意義。

培訓是接受一份工作最快的的方式，對于新的東西，往往好奇讓自己會有很高的熱情和動力，如果說那次我還算是比較認真的話，那么如果真有下次我希望我每節課都坐在前面，我將更加認真去聽。遇事沉著冷靜，不亂陣腳還是很難的，我們往往回首，經歷過的并不會像那時想的那么可怕，今后經歷的多了，也就淡定了。光陰如梭，我在這個地方已經有半年的腳印了，要說這半年我還是蠻遺憾的。我的TeamLead曾經找過我談話，經常會問我在這里做兼職的目的和目標是什么，當時的回答目的是為了掙錢花，目標并沒有。應驗了這句荒唐透頂的話，我在這個框里朦朧了很久，我總在計算一小時6.7元的工資，自己一個月可以掙到多少，可以說是知足而樂吧，也沒多大的追求了。我不是為了攢錢買部好手機，好的電腦或者好的衣服，而是單純的的想讓自己的戶頭多存點錢，好像如此心里踏實，就覺得自己富有，但這種目的所帶來的動力是有限的，抵不過一個周的枯燥空虛。我只是想簡單的證明自己可以，而未想如何做的會更好，工作中我開始認識到自己的學習時間有多么有限，矛盾讓我排斥這種工作，而掙錢的目的還是讓我垂死掙扎，雖然我還坐在那客服席位上，但很顯然我不懂得怎樣在工作上要求上進，還把一直以為自己有份很強的責任心拋在了腦后，每個月都會有礦工記錄（其實上班時間并非緊張），也將我的TeamLead磨的對我失去了耐性。

這是我半年來大部分時間的工作狀態，性格上懶散困擾了行動，目的上的“小兒科”，讓我沒有多大動力，若說時間是一張白紙，我總很大方的翻找一頁又一頁，而好像是很憐憫自己的筆墨似的，當現在翻找前面，我覺得很難有意義可尋！我會形容這段時光像是一步步走向低谷，帶著日益墜落的態度和總扯不完的心緒，每次上班總有40多分鐘下班后從那里向學校走的時間，對于很晚的孤寂和燈火通明的城市，自己像是一個流浪漢，一個十字路口又一個十字路口，距離上像是在縮短，但心里像是更加久遠。我用半年的代價，雖然未換得多少現實意義的價值，而在生活的兩方面我求得了改變，一方面，糾結上百次，現在或許平靜如常了，雖是現在怎都無法抹的回憶，但自己已經能夠控制住情緒，要做自己該干的的事情。

另一方面，我想現實對我的刺激更大一些。半年讓我在這里由一名新工變成了相對的老工，時間上我算是高了一點，可實質上沒啥變化，就像經常有人會問我“你干了半年還在接線？”，這對我來說帶有些嘲諷意味的問題，終于讓我重新思考起來自己應該怎樣做？要追求什么？我可以和他人一樣改單，當AOD，但MOD，競聘高級客服，我希望在此給以后留下些什么，那些可以耀眼的，我想出色！其實暑假雖然就這樣將我拉回了原來的起跑線上，但我想今后我會跑得很快。

（三）客服感受

有很多人在打過來電話，第一句會是“肯德基您好，我要訂餐！”，在這種意義來說，KFC客服在大眾心理和KFC爺爺一樣，所以我們要對宅急送的產品“無所不知”，像生活常識一樣重要，下來則是優惠活動，還有對于各種問題的解答技巧，但也不僅僅限于這些。

作為一名KFC的普通客服人員，工作經歷讓我了解了客服，雖然要求不算是太過苛刻，只要會講普通話就成，但當一名客服最重要的是需要耐性、忍性、應變能力。耐性表現在若是連續接線幾個小時，要控制好心情變化和自身狀態，客人會喋喋不休或是比較“外行”的客人，無論那通電話會持續多久，都要以最飽滿的熱情引導和幫助對方。忍性表現在面對客人對自己的不解時。客服僅靠的是設計的流程系統工作，往往這樣是不能做到全面的，比如說訂餐要查詢地址，在當我們按照流程確認客人無法外送時，一般收到的答復是“怎么可能？”，然后客人會解釋到自己距餐廳有多近，有多方便，可電話這頭的我就像一嬰兒般無能為力，抱有無奈的心情，開始不斷解釋他們的地址確實不外送，雖然可以將責任推卸給系統，但客人指責的會是他正與之交流的人，抱怨有多么讓他們多么的失望，或者直接的“砰”一聲，掛斷電話。雖然一天會接上上百通電話雖然只是在聞其聲，但未能服務好，確實有時讓我失落。客服不應該是做好應做的，然后以事不關己，高高掛起的態度面對客人，最基本的追求應該是爭取客人對自己一種誠心的謝意。

說到應變能力，其實可以說是客服唯一可以發揮主觀能動性的地方，除固定流程外，我們將應答各種各樣客人的問題，不需要大家有一樣的話解釋，不需要唯一標準，只要做到話語正式讓客人易懂舒心則可。

（四）對于公司的認識

原本身邊的人總該開玩笑調侃我說：“人家都在世界500強工作，不是一個階級了。”雖然我也覺得這個兼職沒多大技術含量可言，但這家同樣滿是中國人的企業，但給我的感覺并不一樣。

我的不努力讓我看見一同入職的同事，有很大進步時，我自己會非常懊悔，但這也恰恰證明主管給我們的承諾——“這里不分貴賤，同在一個起點，只要努力，踏實，就會把發覺”，大家用同樣的設備，同樣的工作——接電話，但出色的人會在短短的時間內升到“改單”、“家長”等等。這里是一個大團隊，不分你我，面對工作時可以暢快的交流問題。我現在的TeamLead、主管都有一樣的條件，一把椅子，一個小的工作臺，一臺電腦，僅僅是工作內容上的不同，他們也都很年輕，有許多的90后沒多大代溝、他們看見自己“家”里的一分子，大部分都以直接叫上名字，而卻無論自己多忙，都會送對方一溫馨的笑‘有一次我很拘謹的坐在TeamLead面前與她交談，可能她看出我身上的不自然，一會給我吃的，一會還隨便叫我叫他外號。與過去相比，曾經在電視廠打工，幾個人為了一小班長職務鬧得翻臉，流水線上的線長整天像是沒事人一樣在電腦前聊天、看電影，有時候好不容易過來一次，還板著臉，隨意訓斥上幾句，然后拍屁股走人。有問題找他時，他只會說“你們。。，這個我不管”。在這種氣氛下上下關系很明顯，人和人的關系復雜的多，大伙干活就等于是在磨洋工，因為就算干的再好也沒用，就像在驗機臺呆了16年的趙師傅一樣。雖然我未了解多少現實，但YUM這種氣氛我感覺舒適。在工作上人人都是主人翁。

在中國人的字典里，鼓勵認同估計會有很少人翻到，多半就算是認為對方出色，也只是放在心里，堙沒起來。在公司我發現一面墻，墻上全都是寫著評語的卡片，卡片上有寫的人和受鼓勵者名稱，評語的內容是怎樣怎樣的認同對方，夸獎對方。當第一次看到這些時，我心里真有些佩服那些寫的人的勇敢。這些卡片原本是附帶在YUM幣旁（公司內部流通鈔），一般是在工作時，當AOD認同工作者的出色工作時發給的，一方面可以保存YUM幣那半部分，積攢到一定數量就可以在三個月一次員工大會上，競拍YUM紀念物，另一方面利用卡片參加“大富翁”抽獎，我未抽過，所以具體的獎品是什么我不知道。半年的工作我只獲得過一張YUM幣，我會很珍惜，但是評語并非夸贊我的工作出色，而是在一次約定中我信守承諾了，所以我會很渴望得到YUM幣，當每次AOD巡檢工作時，我都會有點緊張，或許這里的許多人和我一樣，我不得不說個人非常欣賞YUM這種鼓勵制度。

“YUM!”其實不僅是幾個英文字母那么簡單而已，它的原意是外國人在餐廳食用過產品后表示滿足而發出的聲音，這個標志表現出百勝“為客瘋狂”的理念。“客人就是上帝”在YUM被表示的淋漓盡致。在產品上，雖然重視花樣，但在另一方面，對產品的細化，以用來滿足不同需求的客戶，就像一塊吮指原味雞，客人可以有五種選擇。在訂餐過程中也能體現，為追求便利，會留有老客人的信息（所謂老客人就是訂過餐的人），對于客人地址，如果可以必須要問到門牌號為止。在訂餐中，我們首先要做一些新產品的介紹，必須介紹到客人完全明白為止。最后給出送餐時間，聽說必須在這個時間之內送到還要返回餐廳；若是客人要求幾點幾分送到，這邊則必須準時到達，那怕等也要準時在要求的時間送到。在對我們的工作考核中，就有一項“為客瘋狂”成績，重在考核Agent們的服務態度和客人對服務的滿意度這項指標是與晉升有關的。

在之間我說到了YUM公司的工作環境特別好，真正做到為員工歷盡所能。面對這樣枯燥度比較高的工作，當你看到公司到處滿是綠色的植物時，也許心情會愉悅一陣。我們工作靠的是動嘴說話，免不了要口干舌燥，而每個工作區域都會有飲水機，在我的記憶里，我還沒遇到過沒水喝的情況。在飲水機旁會放有清茶和冰糖，這樣還可以換換口味。為了保證大家的健康，我們每次上班前都要用酒精棉擦拭耳機和鍵盤，那些裝酒精棉的盒子也從來都是滿滿的。入職時一位人事部經理向我們講到“你們多幸福，你們看那廁所都是四星級酒店待遇。”有些夸張賣弄，但毋庸置疑，公司內部還有電影院，小憩音樂廳，和幾個員工食堂，或者在服務臺那邊還可以借書和娛樂工具來消遣空余時間，這樣的環境確實很好。小結

這個暑假對我來說是做了一次在外孤零一人的嘗試，租房、吃飯、娛樂等等，雖說是在外打工，卻沒有那樣踏實。結果可以說我的計劃并未執行的很好，算是一種失敗吧！但我想將來我如果能在城里工作，對于剛開始的生活，這次實踐算是留下了一些經驗。希望將來會成功的安排生活！

第三篇：百勝實習報告

實習報告

（一）單位簡介

百勝餐飲集團中國事業部（YUM!Brand Ins China Divison）,隸屬于百勝全球餐飲集團（美國），是中國最大的餐飲集團，93年在上海成立，它為包括中國臺灣、泰國在內的所有獨資、合資和特許經營的肯德基、必勝客、必勝客宅急送、塔可鐘、東方既白餐廳提供營運、開發、企劃、財務、人力資源、公共事務以及特許經營等服務，截止2011年4月，中國白勝已成功在中國大陸開發出超過3200家肯德基餐廳，500多家必勝客餐廳，100多家必勝客宅急送和20多家東方既白餐廳，員工人數達30萬，2010年中國百勝的營業額為336億元人民幣，是百勝全球餐飲集團發展最快、增長最迅速的市場。

百勝（西安）客服中心隸屬于中國百勝餐飲集團事業部旗下，擁有1000坐席，2000多名員工，支持全國1195家KFC和43家必勝客的電話、訂餐、咨詢、反饋等工作，為客戶介紹產品、下訂單、解決困惑等，讓客戶真正享受到“安居家中坐，美味送到家”的服務。

（二）工作經歷及感受

其實從入職到到這份報告，我在此已工作半年時間，一直是以兼職身份工作，至現在對這份工作的感受還好，工作其實蠻輕松而且相對自由，公司內部總有一股積極進取的精益求精的氣氛存在，鼓勵著大家“為客瘋狂”。

從最開始說起，我覺得自己還算比較幸運。今年寒假末，再即將開學之季，我接到了一個陌生電話，說是有一個工作，詢問我是否抽時間去面試一下，在經歷了一番思索后，我還是去了（可笑的是我怕被騙，連手機都未帶）。原本可能太過自卑，可能干的都是體力活，對于想進到寫字樓，有個舒服的工作環境，一直覺得是種奢望，所以當我走進這家公司時心里有些忐忑，甚至怕會被嘲笑。但畢竟我的勇氣還是有用的，首先要通過每分鐘30字的考核，對于常常在聊天時被朋友指責說“你真慢！”的我，抱著試一試的心坐到椅子上了，還好沒有次數限制，看著旁邊一個個都迅速過關了，不僅讓我更加緊，而且讓我很受激動，我以壓線的成績終于過了，可以說當看到顯示屏上的30字記錄時，我差點從椅子上跳起來！成功在于不懈，當然首先有不懈的下去的條件。

下來，我跟著六人一組上到另一個樓層面試，是一對一面試，對于我來說是很新穎的，而且腦袋里一片空白，想著隨便試試。等待了有兩個小時，終于輪到我，當我打開那扇門時，眼前是一個光亮的房子，兩把椅子，中間夾著一個桌子，面試官是一個大不了我多少的年輕人（我現在的主管TONY），一口的南方普通話。他詢問的問題很簡單，一個是我是否可以承受工作的枯燥，另一個是我能在此干上多長時間。對于第一個問題我將此與以前的工作做了比較，表達了我曾受過的枯燥，意味著現在的工作環境，對我是怎樣的贈予，很向往。當我講給他聽時，可能帶有點憤世情緒，可表達的挺流暢，畢竟是以前深有體會的事情，此時氣氛變的不像開始那么嚴肅，我像是將他看成一傾訴者，漫話我的經歷。最后我給出了半年的工作期限，他也答應了，在我的申請表后評語是“表達能力好，負有責任心！”，說實話，我當時很受鼓勵，心情愉悅。下來我就算是真正入職了。

這樣的開始，讓我心喜，特別是那次面試給我印象很深，今后的路上，我會更加重視實干，而少去夸夸其談自己，能力不會被表象的東面覆蓋提高，實實在在的經歷過的，無論怎樣它依然很真實，不可否認我現在多了些自信。

入職后，在經歷的八天的培訓，五天的授課培訓和三天的上線實踐。和我一塊每天聽課的有幾十個，每天從下午五點到晚上十點，每天都在用公司發的小筆記本記錄著，對那樣我未曾了解的東西如饑似渴的吸收著，它并不像我以前想的那些要求有多高，多少不可捉摸，但也不怎么簡單，聽了一節節課后，每個人都有滿滿的一本子東西，個個都磨拳檫掌等待上線，因為那才是真正的工作。

在模擬系統中，訓練了幾次，最后終于上線了，電話那邊是真正的客人，會挑剔、會不滿意、會罵娘，開始的我每一通電話再出現有不合固定話語流程的部分，都會萬分緊張，以至于經常都會吞吞吐吐，不知再說什么為好，我也經常被老客人看穿，說我是新工，弄到最后我還反被服務了。為了解決這個問題，那個時期我一直追求高語速，少麻煩，但沒怎么感悟“為客瘋狂”的意義。

培訓是接受一份工作最快的的方式，對于新的東西，往往好奇讓自己會有很高的熱情和動力，如果說那次我還算是比較認真的話，那么如果真有下次我希望我每節課都坐在前面，我將更加認真去聽。遇事沉著冷靜，不亂陣腳還是很難的，我們往往回首，經歷過的并不會像那時想的那么可怕，今后經歷的多了，也就淡定了。

光陰如梭，我在這個地方已經有半年的腳印了，要說這半年我還是蠻遺憾的。我的TeamLead曾經找過我談話，經常會問我在這里做兼職的目的和目標是什么，當時的回答目的是為了掙錢花，目標并沒有。應驗了這句荒唐透頂的話，我在這個框里朦朧了很久，我總在計算一小時6.7元的工資，自己一個月可以掙到多少，可以說是知足而樂吧，也沒多大的追求了。我不是為了攢錢買部好手機，好的電腦或者好的衣服，而是單純的的想讓自己的戶頭多存點錢，好像如此心里踏實，就覺得自己富有，但這種目的所帶來的動力是有限的，抵不過一個周的枯燥空虛。我只是想簡單的證明自己可以，而未想如何做的會更好，工作中我開始認識到自己的學習時間有多么有限，矛盾讓我排斥這種工作，而掙錢的目的還是讓我垂死掙扎，雖然我還坐在那客服席位上，但很顯然我不懂得怎樣在工作上要求上進，還把一直以為自己有份很強的責任心拋在了腦后，每個月都會有礦工記錄（其實上班時間并非緊張），也將我的TeamLead磨的對我失去了耐性。

這是我半年來大部分時間的工作狀態，性格上懶散困擾了行動，目的上的“小兒科”，讓我沒有多大動力，若說時間是一張白紙，我總很大方的翻找一頁又一頁，而好像是很憐憫自己的筆墨似的，當現在翻找前面，我覺得很難有意義可尋！

我會形容這段時光像是一步步走向低谷，帶著日益墜落的態度和總扯不完的心緒，每次上班總有40多分鐘下班后從那里向學校走的時間，對于很晚的孤寂和燈火通明的城市，自己像是一個流浪漢，一個十字路口又一個十字路口，距離上像是在縮短，但心里像是更加久遠。我用半年的代價，雖然未換得多少現實意義的價值，而在生活的兩方面我求得了改變，一方面，糾結上百次，現在或許平靜如常了，雖是現在怎都無法抹的回憶，但自己已經能夠控制住情緒，要做自己該干的的事情。

另一方面，我想現實對我的刺激更大一些。半年讓我在這里由一名新工變成了相對的老工，時間上我算是高了一點，可實質上沒啥變化，就像經常有人會問我“你干了半年還在接線？”，這對我來說帶有些嘲諷意味的問題，終于讓我重新思考起來自己應該怎樣做？要追求什么？我可以和他人一樣改單，當AOD，但MOD，競聘高級客服，我希望在此給以后留下些什么，那些可以耀眼的，我想出色！其實暑假雖然就這樣將我拉回了原來的起跑線上，但我想今后我會跑得很快。

（三）客服感受

有很多人在打過來電話，第一句會是“肯德基您好，我要訂餐！”，在這種意義來說，KFC客服在大眾心理和KFC爺爺一樣，所以我們要對宅急送的產品“無所不知”，像生活常識一樣重要，下來則是優惠活動，還有對于各種問題的解答技巧，但也不僅僅限于這些。

作為一名KFC的普通客服人員，工作經歷讓我了解了客服，雖然要求不算是太過苛刻，只要會講普通話就成，但當一名客服最重要的是需要耐性、忍性、應變能力。耐性表現在若是連續接線幾個小時，要控制好心情變化和自身狀態，客人會喋喋不休或是比較“外行”的客人，無論那通電話會持續多久，都要以最飽滿的熱情引導和幫助對方。

忍性表現在面對客人對自己的不解時。客服僅靠的是設計的流程系統工作，往往這樣是不能

做到全面的，比如說訂餐要查詢地址，在當我們按照流程確認客人無法外送時，一般收到的答復是“怎么可能？”，然后客人會解釋到自己距餐廳有多近，有多方便，可電話這頭的我就像一嬰兒般無能為力，抱有無奈的心情，開始不斷解釋他們的地址確實不外送，雖然可以將責任推卸給系統，但客人指責的會是他正與之交流的人，抱怨有多么讓他們多么的失望，或者直接的“砰”一聲，掛斷電話。雖然一天會接上上百通電話雖然只是在聞其聲，但未能服務好，確實有時讓我失落。客服不應該是做好應做的，然后以事不關己，高高掛起的態度面對客人，最基本的追求應該是爭取客人對自己一種誠心的謝意。

說到應變能力，其實可以說是客服唯一可以發揮主觀能動性的地方，除固定流程外，我們將應答各種各樣客人的問題，不需要大家有一樣的話解釋，不需要唯一標準，只要做到話語正式讓客人易懂舒心則可。

（四）對于公司的認識

原本身邊的人總該開玩笑調侃我說：“人家都在世界500強工作，不是一個階級了。”雖然我也覺得這個兼職沒多大技術含量可言，但這家同樣滿是中國人的企業，但給我的感覺并不一樣。

我的不努力讓我看見一同入職的同事，有很大進步時，我自己會非常懊悔，但這也恰恰證明主管給我們的承諾——“這里不分貴賤，同在一個起點，只要努力，踏實，就會把發覺”，大家用同樣的設備，同樣的工作——接電話，但出色的人會在短短的時間內升到“改單”、“家長”等等。這里是一個大團隊，不分你我，面對工作時可以暢快的交流問題。我現在的TeamLead、主管都有一樣的條件，一把椅子，一個小的工作臺，一臺電腦，僅僅是工作內容上的不同，他們也都很年輕，有許多的90后沒多大代溝、他們看見自己“家”里的一分子，大部分都以直接叫上名字，而卻無論自己多忙，都會送對方一溫馨的笑‘有一次我很拘謹的坐在TeamLead面前與她交談，可能她看出我身上的不自然，一會給我吃的，一會還隨便叫我叫他外號。與過去相比，曾經在電視廠打工，幾個人為了一小班長職務鬧得翻臉，流水線上的線長整天像是沒事人一樣在電腦前聊天、看電影，有時候好不容易過來一次，還板著臉，隨意訓斥上幾句，然后拍屁股走人。有問題找他時，他只會說“你們。。，這個我不管”。在這種氣氛下上下關系很明顯，人和人的關系復雜的多，大伙干活就等于是在磨洋工，因為就算干的再好也沒用，就像在驗機臺呆了16年的趙師傅一樣。雖然我未了解多少現實，但YUM這種氣氛我感覺舒適。在工作上人人都是主人翁。

在中國人的字典里，鼓勵認同估計會有很少人翻到，多半就算是認為對方出色，也只是放在心里，堙沒起來。在公司我發現一面墻，墻上全都是寫著評語的卡片，卡片上有寫的人和受鼓勵者名稱，評語的內容是怎樣怎樣的認同對方，夸獎對方。當第一次看到這些時，我心里真有些佩服那些寫的人的勇敢。這些卡片原本是附帶在YUM幣旁（公司內部流通鈔），一般是在工作時，當AOD認同工作者的出色工作時發給的，一方面可以保存YUM幣那半部分，積攢到一定數量就可以在三個月一次員工大會上，競拍YUM紀念物，另一方面利用卡片參加“大富翁”抽獎，我未抽過，所以具體的獎品是什么我不知道。半年的工作我只獲得過一張YUM幣，我會很珍惜，但是評語并非夸贊我的工作出色，而是在一次約定中我信守承諾了，所以我會很渴望得到YUM幣，當每次AOD巡檢工作時，我都會有點緊張，或許這里的許多人和我一樣，我不得不說個人非常欣賞YUM這種鼓勵制度。

“YUM!”其實不僅是幾個英文字母那么簡單而已，它的原意是外國人在餐廳食用過產品后表示滿足而發出的聲音，這個標志表現出百勝“為客瘋狂”的理念。“客人就是上帝”在YUM被表示的淋漓盡致。在產品上，雖然重視花樣，但在另一方面，對產品的細化，以用來滿足不同需求的客戶，就像一塊吮指原味雞，客人可以有五種選擇。在訂餐過程中也能體現，為追求便利，會留有老客人的信息（所謂老客人就是訂過餐的人），對于客人地址，如果可以必須要問到門牌號為止。在訂餐中，我們首先要做一些新產品的介紹，必須介紹到客

人完全明白為止。最后給出送餐時間，聽說必須在這個時間之內送到還要返回餐廳；若是客人要求幾點幾分送到，這邊則必須準時到達，那怕等也要準時在要求的時間送到。在對我們的工作考核中，就有一項“為客瘋狂”成績，重在考核Agent們的服務態度和客人對服務的滿意度這項指標是與晉升有關的。

在之間我說到了YUM公司的工作環境特別好，真正做到為員工歷盡所能。面對這樣枯燥度比較高的工作，當你看到公司到處滿是綠色的植物時，也許心情會愉悅一陣。我們工作靠的是動嘴說話，免不了要口干舌燥，而每個工作區域都會有飲水機，在我的記憶里，我還沒遇到過沒水喝的情況。在飲水機旁會放有清茶和冰糖，這樣還可以換換口味。為了保證大家的健康，我們每次上班前都要用酒精棉擦拭耳機和鍵盤，那些裝酒精棉的盒子也從來都是滿滿的。入職時一位人事部經理向我們講到“你們多幸福，你們看那廁所都是四星級酒店待遇。”有些夸張賣弄，但毋庸置疑，公司內部還有電影院，小憩音樂廳，和幾個員工食堂，或者在服務臺那邊還可以借書和娛樂工具來消遣空余時間，這樣的環境確實很好。

小結

這個暑假對我來說是做了一次在外孤零一人的嘗試，租房、吃飯、娛樂等等，雖說是在外打工，卻沒有那樣踏實。結果可以說我的計劃并未執行的很好，算是一種失敗吧！但我想將來我如果能在城里工作，對于剛開始的生活，這次實踐算是留下了一些經驗。希望將來會成功的安排生活！

第四篇：百果園實習報告

山 西 職 業 技 術 學 院

物 流 管 理 系

頂 崗 實習報

告

指導老師： 智敏 班 級： 連A1502 姓 名： 楊宗渝 學 號：1513150215

山西職業技術學院物流管理系制

一、實習目的

1.頂崗實習的地位和作用

實踐才是檢驗真理的唯一標準。

入學時的第一節課，老師首先給我們提了一個看似簡單卻又不太容易回答的問題“你們對自己所學的專業了解嗎，將來可以從事什么的工作。”記得當時什么樣的答案都有，總之是對自己所學專業的認知度不高，且更不用說未來的職業規劃了也是一片空白。兩年的理論學習讓我們對自己的專業有了較高的認識，但是當我們將要實習的時候老師再一次將入學時的那個問題提了出來，這次的回答雖說高明了許多但也是不太明了的。

2.頂崗實習與就業崗位的關系

我認為實習的目的就是去解決這一問題的，充分認識自己的專業將理論與實踐相結合，通過在實踐中應用所學，將理論知識進一步升華，真正化作自己的東西，使之成為拼搏的工具。

畢業實習是極為重要的實踐性學習環節，透過較長實踐的實習，使我們走向社會，接觸本專業工作，拓寬知識面，增強感性認識，培養、鍛煉我們綜合運用所學的基礎理論、基本技能和專業知識，去獨立分析和解決實際問題的潛力，能夠將所學的專業理論知識運用與實踐，在實踐中結合理論加深對認識和總結，再次學習，將專業知識與實踐接軌，逐步認識體會，從而更好地將所學運用到工作中去，接觸社會，認識社會，體驗社會，體驗生活，學會生活，學會感悟，學會做事，學會與人相處，學會團結協作，為以后畢業走上工作崗位打下必須的基礎。

頂崗實習不僅可以將所學理論實踐，還可以通過對實習崗位的深入理解找到適合自己的崗位，從而找到自己想要從事的工作。頂崗實習是我們從學校走向社

會的一個過度階段，可以使我們消除從畢業到就業中間的恐慌，實現了畢業到就業的平穩過渡。

3.面對頂崗實習的態度

因此要以積極的態度去看待實習，將實習生活當做一場歷練，去接觸社會，認識社會，體驗社會，體驗生活，學會生活，學會感悟，學會做事，學會與人相處，學會團結協作，為以后畢業走上工作崗位打下必須的基礎。

二、實習地點

1.實習企業概況

百果園，全稱為深圳百果園實業發展有限公司，始于1997年，2001年正式成立公司，2002年開出中國第一家水果特許連鎖專賣店。截止2017年7月，門店數量已超2400家，遍布全國40多個城市，并布局了200多個水果種植基地。百果園是集果品生產、貿易、零售為一體的水果全產業鏈企業，也是水果專營連鎖業態的開創者。

百果園在業內率先推出“不好吃三無退貨”的服務承諾，即不好吃可無小票、無實物、無理由的信任退貨服務，開創了行業服務標準新高度。

2017年7月，百果園線上銷售額破億，標志著百果園成功實現了線上線下一體化，成為水果新零售標桿型企業。管理概況

水果不同于其他食品, 對“新鮮”的要求非常高,為突破水果專賣連鎖經營的困局, 百果園強調水果銷售中的管理流程, 導入了科學營銷 管理理念, 借助信息化手段加強企業管理。

2.實習企業對人才的需求

百果園當下正處于高速發展階段，預計在2020年門店達10000家，因此對于門店一線的管理人才需求量大，特別是連鎖經營管理的專業型人才以及區域性的管理人才的需求。

3.實習企業的行業地位

就百果園當下行業地位來說，應該是本行業的領軍者。從2002年在深圳開設第一家特許連鎖專賣店至今，百果園目前已經擁有2200家門店，遍布全國13大省區，30多個城市，2015年銷售額達30億元，不論是門店數還是銷售額都在行業中遙遙領先。公司目前已完成兩輪融資，其中A輪獲天圖資本領投的4億融資，刷新業內最大融資額。同時，公司以并購的方式在線上、線下進行布局，先后并購了果多美、鮮時代、超奇等區域型水果零售龍頭，并與生鮮電商一米鮮進行合并，完成線上線下業務的閉環。

4.人才需求狀況及崗位需求

人是一家企業最重要、最寶貴的資源。公司選人之道:良好的思想品德,良好的學習能力,良好的溝通能力,良好的身體;用人之道:賽馬不相馬,信任員工,尊重員工,把人才看成是公司最重要的財富;育人之道:通過不斷培訓和學習,更新知識,提高素質,達到學以致用。留人之道:事業、情感、薪資福利是留人之根本。2015年底,由廣州番禺職業技術學院與百果園實業公司牽頭成立的百果園職業教育聯盟涵蓋3所本科、7所高職、2所中職和1家行業協會,這為百果園人才儲備戰略的升級奠定了穩固的基礎,以廣州番禺職業技術學院為首的百果園現代學徒制班、訂單班、頂崗實習等校企合作模式精耕細作,穩步提升。就實習崗位來說它可以吸收連鎖，市場營銷，電商等專業的實習生。

三、實習內容

1.實習過程

我入職的是百果園北京區，當我剛進入實習門店時被門店的設計所吸引，沒想到水果店也可以這樣的唯美，在新員工培訓是我才知道那是田園式的風格。

第一天正式上班為早班，首先是學習如何打包各類果品，然后學習不同果品的切法，最后是收銀和導購的學習，在學習收銀之前需了解店內不同果品的價格以及條碼。當我學會這些已經半個月過去了，上述各項工作是一個營業員必備的技能。百果園半月調班一次，下半月開始晚班的學習，晚班主要是銷售其次是抽盤以及每天閉店前店內基礎的維護。晚班主要學習和鍛煉導購話術。就這樣不自不覺實習的第一個月就這樣過去了，這一個月每天重復做的同樣的事，自我感到很是單調。

既然實習就不能這樣單調下去，于是開始主動去和店長學習關于門店的所有必備知識，首先是果品的調價以及營業款的錄入這些是程序性的。非程序的有導購話術，顧客關系的維護以及顧客投訴的處理，這些有關的專業的理論知識在學校都學習過，實際應用起來須隨機應變，結合實際與理論結合才能事半功倍。這樣我學到了班長等級的所有技能，店里來了新的店員，店長交給我帶，由此我便開始帶班，成為了一班次的負責人。帶班后需要學東西就更多更復雜了，我需要學習貨物的陳列，班次營銷計劃的編制，以及班次任務的按排等。在十二月中旬店長休長假，在他休假前又將店助的知識交給了我，如訂貨，報損，做未記賬等技能。經過一個多月的帶班是我的思考方思有了巨大的變化，以前是考慮自己如何做好，現在是思考如何將門店業績做好。因此在元旦前三天我向店長提出了關于元旦的策劃，最終被店長采納，就在元旦當天門店業績的到了經理的贊揚。我之所以成長比其他同時快，是因為帶我的店長是一個喜歡放權的人，他每當交會我一項內容便會向我放一項權。充分信任員工，使員工可以大膽的去經營店鋪。

從入職到現在整個門店的所有流程都已學會，在這一過程中我各項技能都得到了提升，春節期間我被經理調到另一家店青年路店去幫忙，這家店的情況與以前的門店大不相同，這里的客單很高人流量也不錯，我和這里的店長上晚班，春節期間客流量也不是很多，因此有較多的時間可以和店長交流學習，跟她我學到了跟多的推銷技巧，如怎樣向顧客推薦果品，怎樣與顧客交流以促成交易及有次序的向顧客推薦試吃。一天店長問我后臺的操作是否全會，我說“會。”她感到很是驚訝一個還不到半年的新人怎么會成長的這么快。后來我又調到國美店去幫忙，這個店既有高的客單又有高的人流量這就是我們常說大店，又給了我更深層次的歷練。

半個多月的調店是我經歷了別人一年要經歷的，在此期間我和青年路的店長學了更多的導購技巧，國美店是我的綜合能力的到提升。當我回到原來店的時候發現自己可以獨自上一早班了，再次和那些老顧客交流時，語言也更加自如了，導購的客單也相對提高了些。

2.實習體會與建議

通過此次實習使我對我的專業有了更加深刻的認識，許多的專業知識的到了實踐。例如；顧客關系的維護、商品的陳列、營銷計劃的制作等專業知識都得到了實踐的應用。

此次實習使我深入的接觸了社會，認識社會，社會是殘酷的但也是公平的，只要肯付出就會有回報，努力拼搏了就沒有人能阻擋你前進的腳步。學會生活，學會感悟，實習是一次真正獨立生活的開始，開始不在依靠父母依靠自己的能力去生活，以前不關注的事，也開始關注起來了。學會做事，學會與人相處，學會團結協作，以前家長和學校可以包容我們所做的一些事，但社會是不會的，因此要會做事，做好事。贈人玫瑰手偶余香，與人相處要留有余地，互幫互助，要學會用團隊的力量去解決問題。

百果園的“三無退貨”原則我很是欣賞，不好吃可無小票、無實物、無理由的信任退貨服務，開創了行業服務標準新高度。果品有任何問題都可隨時退換貨，它使顧客消除了后顧之憂，讓顧客敢于消費，同樣也是一種責任的體現，可以迅速獲得顧客的信賴與認同。

實習中也發現一些門店店長的自我經營意識不足，不會主動制定營銷活動，基本是依靠上級來制定。當上級下達某種果品營銷計劃時門店會出現抓重點而不顧全局的現象，即只關注營銷果品而忽略其他，這樣造成了不必要的損失。另外以顧客關系的發展與維護手段比較單一，只用公司給出的模板，缺乏自我創新。

通過實習針對這兩方面的建議有；加強店長自我經營意思的培養，可以讓店長針對自己所管理的門店做出營銷計劃，并對計劃的結果做出自我評估。在公司制定的主營銷上加入本店的副營銷計劃以帶動整體的銷售。在顧客關系方面由于門店以小區為主，可加入以情感為主的手段，在輔助于其他手段，可將公司模板就門店實際情況而進一步創新。

四、致謝

在實習過程中難免有些不順的路要走，在知識理論缺乏的基礎上感謝有老師的幫助與指導，是老師不斷的建議與支持讓我少走了許多彎路，進而實現了理想的目標。俗話說“出門在外靠朋友，”實習的過程中也少不了朋友的幫助，在實習中遇到事總喜歡找同學去談談，與我一起實習的還有兩個同學，我們一起去北京實習。每當休息時我們總會聚在一起，相互交流以緩解工作中的壓力與不快，有一段時間我特別想辭職換一份實習工作，正是同學的鼓勵才使我堅持了下來并且取得了質的飛躍，從一個新員工到可以在店長沒在的情況下的獨當一面的轉變，這些轉變也要感謝帶我的店長，他的領導使我快速的成長并超越了同期的實習生。實習期間家里每隔一段時間就會打來電話，鼓勵我努力工作，并詢問近況是否安好，每次都會把最好的消息告訴家人。

此次實習能夠獲得成功感謝老師、家人、同學和朋友的支持與鼓勵，是你們讓我在最難熬的時候堅持了下來，正是有你們鑄就了我的成功，感謝你們。

第五篇：生產實習報告

生產實習報告

實習生活就這樣拉上了帷幕。這里的生活雖然苦但卻充實、親切，所有人都很友好，大家都毫不吝嗇地將自己知道的教給我這個虔誠的實習生。還記得第一天到這里時的迷茫，甚至一度懷疑自己三年都學了些什么，看到工人師傅忙碌著卻不知道他們在干什么、為什么這樣做。工長安排給我任務后（超平、放線），我都只是照做卻不能明白這樣做是為了之后的哪項工作在做準備。還有工地上的一些用語剛開始也很不知所云（如方子——方木頭條，鉤機——反鏟挖土機）。通過這幾個月的實習生活，現在的我對現場已經非常熟悉，在實習工作中游刃有余。我深切地體會到學校安排我們實習的重要意義，之前的理論學習需要這次實習提升到理論運用于實踐，也正是有了之前學校中扎實的理論學習才使得我在工地可以上手那么快。正是這次實習讓我將抽象知識具體化、實物化、系統化。1 實習目的

生產與管理實習是工程管理專業教學計劃中的一項重要的實踐性環節，它是在學習完基礎課程后，在學習專業方向課程前，去有關企業進行驗證、充實、鞏固、提高的過程，也是畢業前參加工作的預演，通過實習進一步了解、熟悉項目建設各過程各環節。

（1）鞏固知識。通過實習，針對工程中的各個過程、各個環節、各種現象的了解和觀察，感知各種知識在工程中的目的、作用，了解完成建筑的整套施工流程。

（2）提高能力。通過實習，靈活運用已學過的專業知識，培養提出問題、分析問題、解決問題的能力，提高人際交往能力及處理問題和獨立工作的能力。

（3）拓寬知識。通過實習，了解和熟悉新規范、新標準的有關內容及具體運用，并利用實習機會，進行新結構、新工藝、新材料的參觀學習，以擴大知識領域。

二、實習安排

在實習開始前我便為自己做了詳細而周密的實習安排，有了計劃才更有目的性。

（一）精通圖紙

識圖是最基本的要求，三年的學習應該識圖對我已不成問題，來到工地，有了這一機會，我應該用圖紙與實物相對照，更加熟悉圖紙，徹底地掌握全套圖紙包括水電圖。

（二）掌握超平、放線

超平、放線是貫穿整個建筑過程的必不可少的技術要求，雖然以后我并不從事這類工作，但作為建筑院校畢業的學生，我想掌握這類技術是理所當然的。

（三）熟悉各個工種

土方工程、地基處理與樁基礎工程、混凝土結構工程（模板工程、鋼筋工程、混凝土工程）、砌體工程，這是建設的幾大塊，我想實習就要圍繞這幾塊展開學習。我所在的工地已經開始建首層，至于土方工程、地基處理與樁基礎工程我想我可以去附近的其他工地參觀學習。

（四）參與管理、思考管理

作為工程管理專業的實習生，我認為不光應注重技術領域的學習，更應思考管理方面，當工長安排各工種一天的工作時，我也應該考慮工長為什么這樣安排、這樣安排合理嗎，如果我來安排我應該如何組織，甚至管理方面存在什么問題，我想這都是我應該列入實習計劃中的。

三、實習內容及過程

（一）工程概況、承包形式

1、工程概況

該項目是宣鋼軋鋼系統技術改造工程高強度棒材項目二棒車間2ER電氣室。建筑為四層混凝土框架建筑，長72.000m，寬14.700m，室外地坪至檐口高度為17.400m，建筑面積4233㎡，屬于丙類火災危險性廠房。

建筑物位于七度地震區，室內外高差300㎜，▽0.000相當于680.5m。

該工程采用流水作業，這個工程劃分東西兩個區域流水作業（1~9軸，9~16軸)。而分界處（9軸）恰是一條伸縮縫，綁扎鋼筋、支撐模板、澆筑混凝土分兩個區域配合協調同時進行，這樣大大提高了施工速度。

2、承包形式

甲方為宣鋼，總承包方是唐山二十二冶，我所在的工地是分包方。這是個甲供材的項目，宣鋼提供鋼筋和混凝土，我想這里便涉及到了甲方提供材料，施工方定不會像對自己買來的材料那樣想盡辦法減少浪費，便存在甲供材的浪費問題。甲供材應該也有其優越之處，對甲方而言，甲供材可以更好地控制主要材料的進貨來源，保證工程質量；對施工方而言，優點便是可以減少材料的資金投入和資金墊付壓力，避免材料價格上漲帶來的風險。而針對我所在的這個項目，甲方是生產鋼材的宣鋼那么他理應采取甲供材的方式。

（二）精通圖紙

平面圖、立面圖、剖面圖都是從大一便開始接觸的，已經熟悉的不能再熟悉了。主要就是鋼筋配筋圖、水電圖、電纜溝圖就不很熟悉了，我都是先大概地看下圖紙，有什么地方看不懂便拿著圖紙到施工現場進行比對，便可以懂得圖上是什么意思了，尤其是鋼筋配筋圖我都一點一點地與實物進行了對照，甚至發現了他們的一些施工錯誤；電纜溝處有很多預埋件我都通過圖紙上的標識把他們找出來了。我認為在識圖這方面我是很有成就的，也付出了很大努力，現在整套圖紙對我都不是問題。

（三）測量工作

1、超平（1）超平意義

這是項十分簡單的工作，一般會用水準儀定出“50線”“1m線”，一切需要定出高度的工作前都要超平,例如在基礎房心回填、支梁的底模、砌筑時留出門窗洞口、裝修地

面之前都要超平。（2）具體操作流程

首先要在需要做出超平線的幾處的中間位置放置水準儀，同時水準儀高度要合適，大致要保證不用再次移動水準儀的位置或調整高度便可定出所有所需水平線，這樣便方便測量的迅速進行。首先是由±0.000（這個工程±0.000已經標在了主廠房軸線的鋼柱上），由塔尺底置于±0.000處讀出水準儀中的數據，將塔尺再置于需要標出50線的位置（1m線）的位置，通過上下移動塔尺至中絲再次與之前數據減0.5m（減1m）重合，這時塔尺底便是50線（1m線），其他樓層可由下一層往上引。

2、放線（1）放線意義

放線便更要留心一些了，這一工作有些難度，要十分講究精準，一點誤差便會出現很大偏差。放線其實就是定出平面位置，在混凝土凝結后便可進行放線工作，只有彈出了墨線才可進行后面的支腳手架、支模板等工作，不然便不能知道柱在什么位置、梁在什么位置。（2）具體操作流程

這個工程東西方向的軸線是由主廠房軸線確定的，最南面的軸線是由主廠房的鋼柱外邊線向北偏移1300㎜，但這條軸線會穿很多柱，這樣不能彈出一條貫通的軸線，于是在彈第一條軸線時應偏移1800㎜（或其他值）彈一條貫通的線（這條線離最南面的軸線偏移0.5m），這樣用兩個鋼柱確定距離較遠的兩個點，由兩個人負責抓住工程線的兩頭，使其對在點上，線一定要撐緊，然后由第三人沿工程先畫出幾個點，點的距離不能太遠，否則彈墨線時線會不夠長。最后一步就是拿出墨線盒將之前描出的點彈出一條整線，這樣一條完整的軸線便出現了。其他與其平行的軸線則是通過用鋼尺按圖紙標出相應距離上的點，每條軸線至少確定兩個點，之后的程序與上述是一樣的。

置至于南北方向的軸線由于沒有主廠房軸線便沒有那么容易了，需要由下層的軸線引至上層。

（四）混凝土結構工程

1、模板工程

這里采用的是組合鋼模板（1）安裝

模板安裝時，為了便于模板的周轉和拆卸，梁的側模板應在底模的外面，次梁的模板不應伸到主梁模板開口的里面。（2）拆除

拆模應按一定的順序進行，一般應遵循先支后拆，后支先拆，先非承重部位后承重部位以及自上而下的原則。（3）驗模

監理檢查柱模板時由一人爬到柱頂處將一鉛錘順下，柱頂處的人用盒尺量出鉛垂線與模間距離，再由下面的人同樣用盒尺量出這一距離，如果距離過大則是不合格的。當不能通過監理的檢查，師傅便會委派我帶領工人校正模板，校正時我們也是采用這種形式，上下兩側哪個地方的距離大就敲響那側。

2、鋼筋工程

對于鋼筋工程這一部分，我都全部拿圖紙與實物進行了比照，熟悉了各種鋼筋以及鋼筋配筋圖，還自己綁了一塊兒板的鋼筋。留心觀察了老師上課提到的主次梁交接處防沖切的附加箍筋，板、次梁、主梁交接處板筋在上、次梁鋼筋居中、主梁鋼筋在下、以保證截面高度相對較小的板有足夠的相對受壓區高度h。，以及鋼筋的連接等問題。

3、混凝土工程

（1）施工前的準備工作

在澆筑混凝土前要做些準備工作，例如衛生間處有許多管道，這就要將管子事先放置在管道的位置，這樣才能在混凝土處留出管道位置裝修時安裝管道；另外，這個工程是配電室，在與次梁平行處有一道橋架，橋架上要裝電纜，上面有預埋件，于是需要在澆筑混凝土之前在預埋件所在位置處做出標記，可以將標記畫在模板上，在混凝土未干之前將預埋件打入其內，這些工作都是由我來做的。（2）混凝土澆筑過程中的問題

由于夏季天氣熱而且干燥，有幾次澆筑混凝土時技術員都要求送混凝土的師傅多加水，說泵出的混凝土流動性很差，對施工造成很大困難。

我認為這是很不正確的，混凝土凝結過快不該單靠加水，施工配合比已經固定，單方面加水只會使水灰比增大，混凝土強度降低，我認為這個問題可以有如下解決方案： ①強力攪拌

混凝土在初凝前澆筑，如已有初凝現象，則應進行一次強力的攪拌，使其恢復流動性后方可入模。②緩凝劑

可增加一些緩凝劑。（3）混凝土的質量檢查

每次拆模后師傅都會交給我一項任務，就是查看梁柱哪里存在質量問題，然后記下來位置以及是蜂窩、麻面還是孔洞，之后他會叫人來修補。

（五）其他工種的觀察學習

由于我所在的工地進度比較快，在我實習時已經開始了首層建設，因此例如土方工程、地基處理與樁基礎工程在這個工地看不到，但我在附近的其他工地都進行了觀察學習，學習到的內容便不在這里贅述了。

（六）管理方面的思考

作為工程管理專業的實習生，我認為不光應注重技術領域的學習，更應思考管理方

面，于是在整個實習過程中我都比較注重管理領域的研究，針對這個工地存在的管理問題（一些問題其他工地也同樣存在，許多是共性問題），我思考了一些解決方案。我想以專題報告的形式敘述如下：

四、專題報告

（一）技術交底工作的落實

1、出現問題

在澆筑二層混凝土時，伸縮縫兩側的柱子出現了問題，兩側柱子中間并沒有留出伸縮縫而是整澆在了一起。木工包工頭組織工人在伸縮縫兩側的柱子模板都支好，而兩柱之間的模板不支，則使用苯板夾在中間留出伸縮縫。包工頭解釋說他在其他地方這樣做過，澆筑混凝土時要兩側一同澆筑，這樣就不會將苯板擠向一側。但組織澆筑混凝土的是技術員，而木工包工頭此前并沒有跟技術員溝通過這個問題，這樣悲劇便發生了。

2、問題出現原因

究其原因，則是技術交底工作沒有落實好。木工包工頭之所以這樣做是因為他這樣施工過而且沒有出現問題。但有一點重要的施工工藝要求便是苯板兩側的混凝土要一同澆筑，而負責組織混凝土澆筑的技術員還有澆筑混凝土的施工工人他們并不知道這一點，更別說在澆筑過程中注意這個問題了。

3、解決方案

目前建筑工程的質量問題仍是令人擔心，其中造成質量隱患的很大部分原因便是技術交底工作的落實情況存在問題。這里木工包工頭就應與技術員做好溝通，由技術員在澆筑混凝土前告知施工人員。

（二）工人及技術員的監督問題

1、出現問題

這個工地在這方面存在著嚴重的問題，每次澆筑混凝土前工長要求監理進行隱蔽工程驗收時監理都指出很多問題（如腳手架間距過大，柱模不豎直等一系列問題），而再組織工人進行修補，這樣嚴重耽誤了施工進度；而且在施工時不注重質量，修補后也是治標不治本（例如柱模不豎直時便是用大鐵錘敲直，這樣可能會使柱子移位），在澆筑混凝土拆模放線時才發現很多問題（嚴重移位的柱子等），這時工長才叫來木工、鋼筋包工頭嚴厲斥責，并要求他們立即采取補救措施，可又能怎樣，把整個柱子都鑿去重新綁扎、支模、澆筑混凝土？可這樣的柱子不止一個，于是偏移大的便拆去，偏移不明顯的便得過且過。這樣不僅費時、費力、費財，還造成很大安全隱患。

2、問題出現原因

問題出現了工長才找來包工頭們斥責未免為時太晚，問題出現很大的原因就在與工長、技術員對工程的監督不夠，在整個施工過程中我發現他們很少下工地，除非是在有什么事情需要他們處理時才會出現。似乎把一切都交給了承包各工種的包工頭，可包工頭們為掙更多錢只求速度，誰來管工程質量？

3、解決方案

這些工程質量問題就應將其扼制在萌芽狀態。在工人們支腳手架、綁鋼筋、支模板時，工長、技術員就應時常在一旁監督，發現不妥的地方立馬指出，這樣才不會讓問題一直隱藏，當建筑成型時才瘋狂地暴露，到那時就晚了。

（三）實行“一攬子責任制”

1、出現問題

腳手架搭設不符合規范要求、柱子移位、不豎直、混凝土跑模，這些問題其實根本還是在于施工人員自身。現在為了提高工程進度，充分發揮人們的勞動積極性，大多實行按件計工，而按件計工雖然提高了施工進度，但工人急于完成更多的工作量，卻忽略了工程質量。其實只是多支幾根鋼管，腳手架便結實可靠；多加幾根鋼絲，也許柱模便不會澆崩。

2、問題出現原因

其實工人師傅對這些問題的不注意，究其原因還是沒有責任感，也許他們會想“腳手架搭設不合格也不會找到我，柱模跑了也不會扣我工資”，這樣便出現了一系列問題。

3、解決方案

哪個工人綁哪道梁、那棵柱子，支哪個部位的模板，都應記下；哪個位置的鋼筋、模板出現了問題，負責相應部位的工人師傅便應負相應責任。

另外拆模過程講求先支后拆、后支先拆，于是我建議是誰負責支相應部位的模板，拆這里的模板時仍由他負責，這樣哪塊模板是先支的便后拆、哪塊模板是后支的便先拆，拆模的師傅便十分清楚，避免了拆模時的盲目，而且支模時也會更多考慮怎樣支可以方便自己拆模，這樣便大大提高了施工進度。

這樣我建議實行“一攬子工程”，也不知道這樣講是否合適，即一個工人一旦承包下一根柱子的支模工作，那么之后這根柱子的澆筑過程中模板是否崩開，以及拆模工作都由此一人負責。這樣不僅提高了工程質量還提高了工程速度，但顯然支一根柱子的費用應有所提高，但我想這遠比出現問題再補救要來的劃算。

五、實習總結及體會

（一）體會、感受

為期一個月的實習生活我認為用“受益匪淺”這個詞來形容并不為過。通過這次實習我感覺自己像是爬到了山頂（也許這樣的形容有些夸張），有一種俯視的感覺，對自己之前所學都有了宏觀的把握，明白了學每一門課程的用處。在實習前，自己應該就是站在山腳下的狀態，學完一門課程便完全拋下，又開始一門新的課程，具體他們之間有什么聯系、學校對于每門課程的設置用途又是什么，自己全然不知。我想這便是學校安排我們這次實習的重要意義，這次實習完成了之前三年學習理論知識的驗證、歸納、總結、提攜、升華。

（二）對實習內容的總結

我認為這次實習是很圓滿的，之前制定的實習任務安排都完成了。

1、識圖

在識圖方面我有了很大突破，知道在施工的什么時候該翻什么圖紙，并且可以明白地看懂全套圖紙，并可以用圖紙來指導工人施工。

2、測量

測量方面（超平、放線）也掌握到了，可以在沒有師傅的幫助下獨立完成這些工作。

3、對各工種的觀察學習

并且我對各個工種進行了認真觀察學習，土方工程、地基處理與樁基礎工程、混凝土工程、砌體工程這建設的幾大塊我都在實習所在工地以及臨近的其他工地認知觀摩學習，實現相關知識的驗證、鞏固、提升并將心得記于日記中。

4、管理

至于管理方面，在整個實習過程中我也思考了頗多，并提出了自己的合理化意見，相關內容體現在專題報告中。

（三）所學專業理論與實踐的差距

雖然這次實習取得了很大收獲，但也同時感到了自己所學專業理論與實踐的差距。實際施工中大多走的是一個粗略值，并不像課堂上那樣講求精準，也就是實踐中允許一定誤差的，比如鋼筋圖上標注φ8@200，工人師傅都是目測這200的間距。

實踐中的許多新工藝、新結構、新儀器之前在課本中都沒有學過，例如，全站儀普遍使用，而之前我們并沒與接觸過。

工地中的一些施工規范是最新的，而課本上卻仍學習的是一些舊規范。

（四）今后努力的方向

針對我所認識到的之前所學專業理論與實踐的差距，我確定了一下今后應努力的方向：

今后學習理論知識時，不應就知識而學習知識，更多的應思考這些知識在實踐中應怎樣運用，怎樣用其指導實踐。

除課程上專業知識的學習外，自己應查看專業書籍或利用網絡多關注一些最新的新工藝、新材料、新儀器對課堂知識進行補充。

熟悉掌握新規范，與之前書中舊規范進行對比改正。

只有這樣才能真正做到理論與實踐的結合，順應當今建筑領域的要求，為今后走向工作崗位奠定堅實的基礎。