第一篇：廣西畜牧業現狀

廣西畜牧業現狀

廣西，地處中國南疆，位于北緯20°54′～26°23′、東經104°28′～112°04′。東鄰廣東，經西江連通香港、澳門；西南連接云南、貴州；南瀕北部灣；北接湖南；西南與越南交界。陸地面積23.6萬平方公里，海岸線總長1595公里，人口約4900萬人。

廣西是一個農業大省，農業總產值約占國內生產總值（GDP）的38%左右，其中，畜牧業總產值約占農業總產值的36%左右，因此，廣西畜牧業在國民經濟中起著舉足輕重的作用，是廣西農業經濟發展的主要動力，是農民增收的重要來源。廣西畜牧業是一個朝陽產業，擁有很多優勢，發展前景非常廣闊。

廣西畜牧業現狀

經濟總量

2001年以來，廣西畜牧業總產值以年均7.5%的速度增長，2005年達508億元，約占當年廣西農業總產值的36%，其中，肉類總產量以年均8%的速度增長，2005年總量達418.6萬噸，居全國第6位；飼料工業和獸藥工業總產值以年均7%的速度增長，2005年達80多億元。（世界首例性別控制試管水牛2005年在廣西誕生 產業結構

廣西畜牧業養殖結構中，豬和家禽為主導產業，2005年，肉豬出欄量達3852.8萬頭，家禽出欄量達6.5億只。近年來，廣西在穩定發展豬和家禽生產的同時，突出發展草食動物，使牛羊等草食動物比重逐年上升，肉羊飼養量超過500萬只，特別是水牛開發進展迅速，廣西現在水牛數量已達480萬頭，居全國之首，并擁有全國最大的外來種——摩拉水牛、尼里/拉菲水牛種群。加工業有了較大發展，2005年，廣西畜產品規模加工企業總數近40家，年加工能力近100萬噸。廣西畜產品市場體系不斷完善，目前畜產品交易市場共有2400多個，其中批發市場近40個，專業市場370多個，綜合交易市場2000多個年交易額達近百億元

區域布局

目前，廣西已初步形成幾大優勢產業區，即桂東和桂北生豬優勢產區，桂北---桂中---桂西牛羊優勢產業帶，桂東南家禽優勢產區。2005年底，優勢產區的生豬、肉牛、肉羊和家禽出欄量分別占廣西總出欄量的60%、70%、75%和65%。生產方式

廣西在全區各地已推廣應用了“山地養殖”、“果園養殖”、“豬—沼—果”等資源節約型、環境友好型的生產模式；“規模小區養殖”、“牛、羊圈養”等新的養殖模式正逐漸興起，全區各種規模養殖小區已達700多家。

第二篇：敦化市畜牧業現狀

敦化市畜牧業現狀

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XXXX大學，重慶 402460

摘要：本文概述了吉林敦化市畜牧業發展的現狀，包括敦化市的畜牧資源狀況，政府的畜牧業發展規劃情況，畜牧業發展對敦化市人民經濟增長的影響等；介紹了敦化市畜牧系統的具體情況，詳細分工。從而為敦化市今后的畜牧業發展規劃提供參考依據，促進畜牧系統的完善和更好更快的發展。

關鍵詞：敦化市；畜牧業；現狀；

通過暑期在敦化市直屬的畜牧獸醫站為期一個多月的生產實習，我學到了許多在學校的根本學不到知識，對家鄉敦化市的畜牧業的現狀和發展前景也有了很深刻的了解。敦化市森林茂密，森林覆蓋率達84.9%，天然草場資源豐富，總面積19.2萬公頃，優良牧草占60%以上，全市每年飼草和秸稈產量達16萬多噸。境內“一江十七河”，使敦化市成為省內水資源狀況最好的豐水區域之一，發展畜牧業潛力巨大。近年來，敦化市在提高種植業水平的同時，及時調整農業產業結構，充分利用得天獨厚的自然資源優勢，采取行之有效的政策措施，舉全市之力把畜牧業打造成繁榮農村經濟和增加農民收入的戰略支柱產業。

一、敦化市畜牧業概況

2011年，敦化奶牛發展到6000頭，黃牛飼養量30萬頭，生豬25萬頭，鹿發展到2萬只，禽發展到300萬只，狐貍、貂、貉等發展到4萬頭（只），畜禽養殖總量居延邊朝鮮族自治州州首位，畜牧業總產值實現6.2億元，占農業總產值的30%；農民年均牧業收入達到1900元，占農民人均收入的28.5%。該市畜牧業在優化農業產業結構，促進農民增收致富中的重要地位日益凸顯。

二、敦化市畜牧業發展現狀

1、良繁體系初步建成 敦化市依托本地資源優勢，加大資金投入，傾全力推進畜牧業規模化、標準化發展，加速畜牧業擴能升級，畜牧業發展效果顯著啟動牧業產業園區建設，整合全市規模小區、養殖基地和龍頭加工企業資源，全力建設乳品、肉牛、有機蜂、鹿業、朗德鵝、森林豬等6大產業園區。敦化市是延邊州乃至吉林省最大的延邊黃牛養殖基地，敦化黃牛養殖歷史久、基礎優勢強、農

民積極性高。為了迅速發展和壯大黃牛產業，該市因勢利導，積極推廣先進技術，鼓勵養殖戶實施規模化小區集中飼養，強勢推進“延邊黃牛”基地建設，目前，敦化市黃牛飼養量已達到30萬頭。同時，我市還有亞洲最大的梅花鹿養殖基地以及在全省率先開展的朗德鵝養殖項目等。為加快這些新興畜牧業的振興與發展，敦化市堅持將養殖大戶小區與龍頭加工企業鏈接，依托寶利祥蜂業公司、敖東鹿業有限公司、肥肝鵝加工廠、眾達肉雞有限公司等龍頭加工企業，相繼重點建設成千噸有機蜂產品產業園區、2萬頭鹿業產業園區、百萬只朗德鵝產業園區、百萬只肉雞產業園區、萬頭森林豬產業園區，以龍頭加工企業為核心、規模養殖小區基地為保障、牧業合作經濟組織為紐帶，集中配套投放資金、技術、政策、人才、服務等要素，加快畜產品加工業發展，建立并形成了完整、有市場競爭力的畜產品加工產業群，促進了畜牧產業的優化升級。

2、政府政策支持 敦化市先后制定出臺了《敦化市畜牧業加快發展三年攻堅戰實施方案》及其相關配套政策，力爭通過3年攻堅使全市畜牧養殖業產值突破12億元，占農業總產值的30%；畜產品加工業銷售收入突破3.5億元，占農產品加工業銷售收入的20%；農民人均收入突破2200元，占農民人均收入的30%。為有效提高畜牧業新增生產能力，敦化市依托重點畜牧鄉鎮，積極抓好標準化規模養殖小區建設，今年，敦化市已新建奶牛、肉牛、生豬等50個標準化規模養殖小區。敦化市還通過政策扶持，優先安排畜牧業發展項目。通過省、州、市三級財政扶持、農民自籌、銀行支持、吸納民間資本等多種渠道籌措畜牧業發展資金，并依據各類養殖小區的存欄規模，分別給予2萬至20萬元補貼，同時獎勵鄉鎮政府5萬至20萬元。對經國家、省批復的新建種畜場和種畜擴繁場分別補貼10萬元。僅2010年，該市用于優惠政策的資金就達400萬元，今年可突破450萬元。豐富的自然資源、穩固的政策扶持，使該市畜牧業步入快速發展軌道。為加快發展奶牛產業，敦化市先后出臺實施了3項奶牛產業發展優惠政策，并將整合支農資金全部用于發展奶牛產業。重點是引進優質奶牛凍精，推廣奶牛品種改良，提高奶牛產乳性能。對進入小區飼養的外購能繁奶牛，每頭給予補貼千余元；對奶農交售的鮮奶，每公斤補貼0.1元；由市擔保公司為奶牛小區奶農購買奶牛給予擔保。截至目前，發放購牛貸款4000萬元，并全額貼息一年；對新建榨奶站每個貸款25萬元，并全額貼息3年。敦化市2009年新建的16處標準化奶牛小

區和17處榨奶站，已經全面完工，其中13處奶牛小區和榨奶站，已投入使用，多數奶農進入小區開展飼養，實行集中榨奶的奶牛已達5000頭。

3、壯大龍頭企業推進多元化發展近年來，敦化市從發展農村產業化經濟和增加農民收入出發，加快畜產品龍頭加工業的發展步伐，發揮招商引資政策優勢，積極引入名牌乳業入駐敦化。去年，杭州貝因美集團旗下的美麗健乳業公司到敦化安家落戶，公司總投資1.9億元，一期投資8000萬元，新上了年產1萬噸的嬰兒配方奶粉生產線，于2009年6月末進入生產階段。該項目全部投資完成后，敦化市奶牛飼養量將從此前的5000頭發展到2.5萬頭，全市僅奶牛一項年產值可實現10億元，稅收7000萬元，農民增加收入6000萬元。重點圍繞美麗健乳品有限公司建設萬噸乳制品產業園區；利用國內先進的肉牛繁殖改良技術，建設肉牛產業園區；圍繞寶利祥蜂業公司建設千噸有機蜂產品產業園區；圍繞敖東鹿業有限公司建設鹿業產業園區；圍繞敦化市肥肝鵝加工廠建設朗德鵝產業園區；圍繞森林資源優勢建設森林豬產業園區。

4、強化基礎構建強有力的配套保障體系 保障體系是促進畜牧業健康可持續發展的基礎。敦化市遵循“保護、復壯、引進、育種相結合”的方針，積極做好畜禽優良品種的引進、改良和擴繁工作，重點加強延邊黃牛資源場和保護區建設、繁育基地建設，規劃建設翰章鄉、賢儒鎮、額穆鎮、大石頭鎮“延黃牛”繁育基地鄉鎮，形成7萬頭黃牛飼養規模。依托“國家秸稈養畜示范縣”建設，加快推進飼料產業發展，抓好人工種草和草場圍欄建設，推進草原生態建設。不斷完善重大動物疫病防控體系及畜產品質量安全體系建設，構建安全網絡，發展循環經濟。為了充分發揮各類畜牧產業協會的作用，該市改變過去各類協會“官辦”的做法，積極引導養殖大戶、養殖場、企業及經紀人自主成立“戶戶聯合、場戶聯合、企業場戶聯合生產經營型”的經濟聯合實體，提高了牧業生產組織化程度。目前，全市養牛、養鹿、養豬等各類養殖協會達到23個，這些協會圍繞畜牧業發展提供全方位服務，有效理順了產業發展中各方面利益關系，成為敦化市畜牧業迅猛發展的強勁“助推器”。

三、敦化市畜牧系統基本情況

1、機構職能 敦化市畜牧局是主管全市畜牧生產、動物疫病防治、獸醫獸藥和飼料工業等工作的直屬部門。主要職能為：編制畜禽品種改良、獸醫獸藥、飼

草料和乳業發展的中長期規劃，并組織實施；指導畜牧業結構布局調整，扶持龍頭企業，推廣畜牧產業化發展；負責全市獸醫醫政、獸藥藥政、飼料飼政等行政執法工作，組織實施動物防疫檢疫工作和重大動物疫情的撲滅工作；監督畜牧獸醫、獸藥、飼料標準的實施；負責種畜禽資源保護和草山草坡資源保護，組織重大科技攻關項目的研究，推廣畜牧繁育、獸醫、飼草飼料、品種改良、飼養管理等新技術。

2、機構設置 敦化市畜牧系統由市畜牧局機關、5個直屬事業單位、16個鄉鎮動物防疫監督分站組成。局機關內設6個職能股室，即辦公室、計財股、政工股、法規股、飼料工業股、生產科教股；局直屬5個事業站為：市動物防疫監督站、市動物疫病檢測中心、市畜牧技術推廣站、市飼料檢測管理站、市畜禽良種站。16個鄉鎮管理站代市局管理所轄鄉鎮站。

3、財務管理 由內設股室計劃財務股管理。由16個鄉鎮站負責職工管理、動物防疫檢疫、畜禽發展、防檢收費收入的解繳及支出初審等，鄉鎮站管理村級動物防疫員。鄉鎮站的“人、財、物”收歸市畜牧局同意管理，在職職工工資、福利待遇及工作經費等納入了市級財政綜合預算，按照市級事業單位標準給予預算，退休職工工資由市機保局按工資標準予以全額發放。

4、技術力量 具有專科以上蓄力的80人，具有中級以上技術職稱的60人（其中高級職稱18人）；全市另有從事獸醫診療等經營性業務的畜牧獸醫協會23個。為畜牧業的發展儲備了人才。

參考文獻：

[1] 王福祥.吉林敦化畜牧業加大投入擴能升級.吉林日報,2010（3）.[2] 王繼東.敦化畜牧業迅速發展.延邊日報,2011（6）.

第三篇：美國畜牧業畜牧業現狀

美國畜牧業畜牧業現狀

美國畜牧業

美國畜牧業產值占農業總產值的48％，畜產品絕對數量大，人均占有量高。美國是畜牧業生產的超級大國，各種畜產品的產量在世界上都居前列。2003年肉類總產量為3910噸，占世界肉類總產量的15.6％。肉牛存欄9610萬頭，居世界首位，牛肉產量和人均占有量均居世界首位。美國是世界第二大禽肉生產國，禽肉產量超過整個歐洲產量，雞蛋產量列世界第二位。20世紀90年代中期人均肉類的消費量開始達到100公斤，1997年為125公斤，2003年為140公斤。人均占有禽肉和禽蛋居世界前列。
畜牧業生產呈帶狀分布。與美國的種植業相似，畜牧業生產也呈帶狀分布，如東北部、北部、中部的乳用畜牧業帶集中了全美70％的奶業生產，乳用畜牧業帶以南及附近地區是肉用畜牧業帶，集中了美國50％以上的肉牛生產和80％以上的生豬生產。德克薩斯州是美國最大的動物產品生產州，銷售額超過100億美元，其次是內布拉斯加州和衣阿華州。
畜牧業與種植業緊密聯系。美國畜牧業生產的高產出主要靠資源的高投入，所以糧食消耗量大。為了減少生產費用，取得資源的合理配置和最佳的經濟效益，美國所有消耗糧食大的畜牧業生產都位于糧食產區。養豬集中的各州如伊利諾州、衣阿華州、印第安那州、密蘇里州即位于種植業生產的玉米帶上，全國70％的玉米出產在這里，為養豬生產提高了充足和廉價的飼料玉米。
畜牧業養殖場規模越來越大，數量逐年減少。隨著美國畜牧業生產越來越工業化、專業化，各類畜牧養殖場的規模都在擴大而數量卻在減少。1984年全美有43萬個豬場，到1996年已下降到不足20萬個。1000頭以上的規模豬場生產的生豬從上80年代占美國市場的34％上升到90年代的65％。美國三家最大的肉雞公司已能生產美國42％的肉雞。
集約化生產水平高。美國畜牧業生產在規模效益和利潤的驅動下，全行業各畜種畜牧生產水平都很高。蛋雞生產中每個雞場的平均規模為20－25萬只，最大的蛋雞場飼養蛋雞1800萬只，最大的肉雞場可以年產肉雞上億只。1/4以上的肉牛育肥場年出欄肉牛10萬余頭，最大的肉牛育肥企業年出欄30萬頭以上。
養牛業：美國牛的存欄數在上世紀70年代初到達1.4億頭的巔峰后一直呈下降趨勢，80年代末、90年初曾下降到一億頭以下，后又回升到1億頭左右，1998年為1.012億頭，當年牛肉產量1150萬噸，居世界第三位。總產量和人均占有量都居世界首位。
肉牛：是美國畜牧業中最大的生產部門，產值占畜牧業產值的25％。美國的肉牛是16世紀由

西班牙人引進到佛羅里達州、密西西比河流域和美國西南部一些地區。17世紀時，英國和荷蘭殖民者又將肉牛引進到美國大西洋沿岸一些地區。1805年第一批用玉米育肥的肉牛從俄亥俄州到巴爾的摩，開辟了美國國內的市場。1860年以后隨著新修鐵路不斷延伸，肉牛飼養從大西洋沿岸延伸至伊利諾州、依阿華州和內布拉斯加州。由于具有廣闊的優良牧場，溫和的氣候和大量的廉價玉米，使這里成為美國肉牛業的巨大中心。
2004年1月全美國有肉用母牛3286萬頭，育肥存欄牛1381萬頭，待育肥母牛1532萬頭，小牛1520萬頭，產牛肉1194萬噸，肉牛業銷售收入700億美元。
美國肉牛業分布較廣，存欄100萬頭以上的州占70％。集中產地一是中西部地區，包括堪薩斯、內布拉斯加、南達科他、俄克拉何馬、科羅拉多等州。二是西部地區，主要包括加利福尼亞、華盛頓、俄勒岡等州。三是東部地區的田納西、明尼蘇達、賓夕法尼亞、佛羅里達等州。四是中南部的得克薩斯州，養牛業最發達，2003年肉牛存欄1400萬頭，約占全美國的14.6%，居第一位。第二、三位為堪薩斯州和內布拉斯加州，存欄數分別為635萬和620萬頭，各占全國總數的6.5％左右。四到十位依次為俄克拉何馬（540萬）、加利福尼亞（525萬）、密蘇里（450萬）、南達科他（370萬）、依阿華（360萬）、威斯康星（330萬）和科羅拉多（265萬），前10位的肉牛存欄數占全美的57.5％。
美國飼養的肉牛品種主要有安格斯牛、海福特牛、婆羅門牛、西門塔爾牛、夏洛萊牛，此外還有短角牛、圣格魯迪牛等品種，每個品種都有品種協會，實行良種登記，負責品種選育。肉牛大部分是兩個或兩個以上品種雜交，利用雜交優勢。雜種牛生長快，易育肥，肉質好。家庭農場飼養比較多的是安格斯牛和海福特牛的雜交一代，其生產性能好，后代適應性強，增重快，出欄率和出肉率高。南部地區多為安格斯牛或海福特牛與婆羅門牛雜交，其生產性能也很好。
奶牛：美國奶牛頭數為899萬頭，牛奶產量7502萬噸，平均單產8噸，最高單產12噸，人均占有量達267公斤，居世界首位。奶牛主要分布在美國太平洋沿岸、五大湖地區、南部平原區和東北部地區，形成著名的“奶牛帶”，這些地方生產的牛奶占全國產量的70％以上。加利福尼亞州167.2萬頭，威斯康星州126.5萬頭，紐約州67.5萬頭，賓夕法尼亞州59萬頭, 明尼蘇達州48萬頭，愛達荷39.2萬頭，得克薩斯州32萬頭，新墨西哥州31.4萬頭，密蘇里州30。2萬頭，俄亥俄州26萬頭，十個州的奶牛頭數持續保持全國奶牛總數的70％以上。
美國奶牛的主要品種是荷斯坦牛、娟姍牛和其它一些乳肉兼用型品種。全國建有數量眾多的奶牛育種中心和種牛公司，進行高產奶牛的商業性培育和奶牛的繁

育。無論是奶牛育種中心還是奶牛飼養場，都十分重視奶牛的后裔測定工作，對每頭牛的血統和產奶量都作十分準確全面的記錄，為培育高產奶牛提供了良好的基礎。
養豬業：美國是世界養豬生產大國，生豬存欄數和豬肉產量占世界第二位。2003年12月底生豬存欄6082萬頭，2004年3月生豬存欄5931萬頭，美國養豬生產原主要分布在玉米生產的集中地區（CORN BELT），北部平原區（NORTHERN PLAINS）和大湖區（LAKE STATES）附近的8個州，東起俄亥俄州、密執安州，西北到明尼蘇達州，西南到密蘇里州。這里生產了全國70％以上的玉米，為養豬生產提供了充足、廉價的飼料玉米，所以美國生豬生產的80％分布在這里，其中依阿華州占全美生豬生產的27％。生豬生產布局在飼料產地符合畜牧業經濟效益原則。美國生豬生產在西部和新英格蘭很少。然而，進入上世紀90年代，在南部各州一些地方生豬生產數量上升，一些大企業從幾百英里以外的州運輸飼料來發展養豬生產，比如北卡來羅納州、德克薩斯州和賓夕法尼亞州、威斯康星州，是南部和東北部地區幾個生豬生產量較大的州。以2003年出欄數計算，美國養豬生產排名前十位的州為：衣阿華（1484萬頭，下同）、北卡來羅那（900）、明尼蘇達（590）、伊利諾（359）、內布拉斯加（253）、印地安那（280）、密蘇里（261）、俄克拉何馬（202）、堪薩斯（149）和俄亥俄州（136）。
美國飼養豬的品種主要有7個，其中5個為單一品種，2個為配套系種豬。5個單一品種為長白豬、大約克夏、杜洛克、漢普夏和皮特蘭。2個配套系種豬為PIC和迪卡。豬的主體品種仍然是前4個單一品種。在全美700多萬頭存欄母豬當中，PIC 約占6萬頭，迪卡約占2萬頭，雙品種雜交的母豬約占70％，而飼養的純種母豬僅占17％。當然上市商品豬100％為雜交豬。PIC是美國，也是全世界最大的豬育種公司，在26個國家設有分公司和種豬基地，其種豬出口到世界54個國家，年營業額達670億美元。PIC豬的生產性能為：產仔成活數9.43頭，母豬年產2.23胎日增重750克背膘厚2.03厘米。迪卡公司是美國第二大豬育種公司，在美國有12個種豬經銷中心、13個種豬場，并從中國進口梅山豬和東北民豬用于提高種豬產仔數。
禽肉禽蛋：美國是世界上最大的禽肉生產國和出口國，是世界第二大禽蛋生產國。養禽業是美國畜牧業生產中發展最為迅速的產業，禽肉產量從20世紀80年代初的650萬噸增加到1999年的1610萬噸，平均年增長率為5％，同期世界平均年增長率為4.8％。2003美國禽肉產量1735萬噸，超過整個歐洲的產量，為世界第一大生產國。美國禽肉產量中83％為肉雞。
肉雞：美國肉雞生產集中在東部、東南部各州和西部的加利福尼亞州。東起特拉華州向南直到左治亞州，然后向

西的亞拉巴馬、密西西比和阿肯色州。左治亞、阿肯色州和亞拉巴馬三州的肉雞產量占全國總產量的42％。其中左治亞州的肉雞存欄量和產值最高，2002年分別達12.9億只和21億美元。生產前五位的州是左治亞、阿肯色(11.8;17.4)、亞拉巴馬(10.5;16)、密西西比(7.7;12.2)、北卡羅來那(7.3;13.7)。美國的肉雞品種主要是AA肉雞、艾維因肉雞、考伯肉雞、哈巴特肉雞以及海波瑞德火雞。
火雞：美國是世界上最大的火雞生產和消費國家，年生產火雞2.7億只左右。主產區較為分散，生產量前五位的州有東南部的北卡羅來那（4500萬只）、北部的明尼蘇達州（4400萬只）、東部的阿肯色州（2950萬只）、中部的密蘇里州（2500萬只）、東部的弗吉尼亞州（2000萬只）和西部的加利福尼亞州（1650萬只）。年人均消費火雞肉20磅左右。圖27為美國火雞生產分布情況，深綠色的六個州存欄量占全美的67％。
蛋雞：美國的禽蛋生產在統計上分食用禽蛋和孵化蛋，食用蛋占全部禽蛋生產量的85％，2003年全國生產禽蛋872億枚，其中食用蛋744億，孵化用蛋128億。2003年生產量前六位的州有依阿華州（99億枚）、俄亥俄州（79.4億)、賓夕法尼亞州（65億）、加利福尼亞州（61億）、印地安那州（59.7億）、得克薩斯州（47.7億）。年人均消費禽蛋256玫，約合16公斤。
養羊業：美國羊的生產在整個畜牧業生產中所占比例不大，其產值占畜牧業產值不到1％，占世界的份額就更小。2002年羊肉產量10萬噸，僅占世界羊肉產量的1.6％。綿羊存欄數2002年668萬只，2003年630萬只。
養綿羊最多的州是德克薩斯，2004年1月存欄數為110萬只；其次是加利福尼亞州68萬只；排名第三至五的是懷俄明州（43萬只）、南達科他州（37萬只）、科羅拉多州（36萬只）；6－10名為蒙大拿州、尤他州、愛達荷州、依阿華州和俄勒岡州，飼養量都在20－30萬只之間。
美國全國有奶山羊200萬只，主要飼養在美國南部各州和加利福尼亞州。年產羊奶60萬噸。奶山羊的主要品種有薩能羊、阿爾卑斯羊、奴比羊、吐根堡羊和美國拉曼查羊。

第四篇：湖北畜牧業經濟發展現狀淺析

湖北畜牧業經濟發展現狀簡介

湖北是歷史悠久的農業大省，也是全國聞名的畜牧業大省，長期以來畜牧業就是全省農業、農村經濟的支柱產業，在第一產業中畜牧業GDP占三分之一，所謂“三分天下有其一”。在農民家庭經營收入中畜牧業占五分之一，是農民增收的主要門路。

近幾年，畜牧業經受了重大動物疫情和市場價格低迷的嚴峻考驗，保持了持續穩定發展，建設現代畜牧業已經起步，基礎比較扎實。當前我省畜牧業經濟的發展概括起來有以下五個特點：

一是區域化生產基本形成。依托小區建設和規模養殖，全省基本形成了漢江流域肉牛、漢江清江流域肉羊、長江流域生豬、江漢平原家禽、宜黃高速公路沿線城郊奶牛等五大產業帶。

二是產業化發展初具規模。目前全省有省級種畜禽生產企業82家、飼料及原料企業1432家、養殖企業776家、畜產品加工企業204家、畜產品銷售企業和市場2678個，另有1.19萬個畜牧業經營組織。在上述企業中有國家農業產業化龍頭企業8家，2007年產值過億的2家；有30萬頭以上生豬精深加工企業10家，千萬只肉禽加工企業5家，萬噸蛋品加工企業4家，萬噸乳品加工企業11家。全省已形

成生豬屠宰加工能力1500萬頭，肉禽加工能力2億只，蛋品加工能力32萬噸。

三是科技興牧步伐加快。近幾年，全省引進了矮腳牛、波爾山羊等一大批優良畜種。截止目前，我省擁有全國大部分優良品種和30多個地方優良品種。湖北省畜牧獸醫局自主培育的 “曬湖”牌種豬連續八年獲湖北省種豬拍賣會冠軍,為全國二十五大種豬品牌之一。2010年6月舉辦的第8屆種豬拍賣會上，冠軍種豬拍出8.9萬元的高價。

四是疫病防控能力不斷提高。當前國內外動物疫情形勢嚴峻，高致病性禽流感、口蹄疫、高致病性豬藍耳病等動物疫情頻繁發生，但在全省上下的共同努力下，我省多次撲滅了來勢洶洶的動物疫病，成功阻遏了外來疫情的傳入，同時強化動物產地檢疫、屠宰檢疫和流通環節檢疫監管，確保動物及動物產品安全，真正做到了“有疫不流行，有病不成災”。

五是法治體系不斷完善。經濟體制的長遠發展，離不開法律體系的健全完善。近年來，國家陸續頒布了《動物防疫法》、《畜牧法》、《草原法》、《農產品質量安全法》和《重大動物疫情應急條例》、《病原微生物安全管理條例》等。我省一方面抓緊貫徹實施，一方結合本省實際，制定相關配套法規和應急預案，為我省的畜牧業經濟發展奠定了堅實的法律基礎。

近年來，為了實現畜牧業經濟科學發展，當前乃至今后

一段時期畜牧業發展的主要思路是，做好“兩個轉變”：

一是轉變生產方式。過去，農民千家萬戶的“房前屋后”散養模式曾為我省畜牧業生產總量提升做出了歷史性貢獻，解決了城鄉居民吃肉難的總量。但隨著農村勞動力大量轉移到城市、以及動物疫病高發頻發等問題的出現，過去的散養方式帶來的防疫風險加大、生產能力不穩、市場波動加劇等問題愈加突出和明顯。為實現我省畜牧業經濟的科學發展，我們及時調整思路，狠抓發展方式的根本性轉變，從2004年開始抓以養殖小區為代表的適度規模化養殖，2006年開始抓以“正大150模式”為代表的標準化養殖，并取得突破性進展。通過一系列的實踐，我們探索出了適合湖北地區地域特色的各種標準化養殖模式，如“標準化養豬150模式”，年可出欄三批150頭肉豬，戶平增收10萬元以上；“標準化養羊1235模式 ”，即1個農戶建設1棟標準化羊舍，飼養20只能繁母羊，種植3畝優質牧草，可年出欄50只商品肉羊，收入達10萬元；優質蛋雞“1638”模式，即1個農戶，飼養優質蛋雞6000只，飼養300天，即可獲利8萬元。此外，還有“鴨魚立體生態養殖模式”、“稻鴨共育模式”等，實現了我省的畜牧業發展由傳統散養向標準化和適度規模化的快速過渡，既加速我省的畜牧業發展，又為農民增收創造了可觀的經濟效益。

二是轉變發展方式。全省畜牧產業逐步由從屬型副業地

位向規模化、集約化和產業化方向發展，由過去的基礎產業向縱深加工型產業發展。目前，全省有各類規模化養殖企業776個，省級種畜禽生產企業82家，涵蓋了生豬、蛋雞、肉雞、蛋鴨、肉鴨、肉牛、奶牛、山羊等各個品種。全省前37家飼料企業的飼料產量占全國飼料總產量的41%，國家級和省市級龍頭企業達20多家，其中包括武漢味全、荊門金龍泉、廣濟藥業、湖北安琪酵母、武漢新華揚等知名企業。還有畜產品加工企業204個，年銷售收入達65.96億元，其中知名品牌有：肉制品加工企業如中糧、雙匯、正大等，肉類食品加工生產企業如精武、飄飄等，禽蛋制品企業有神丹、魚米鄉等，蜂產品加工企業如康思農、蜂之巢等，羽絨加工企業有冰川等。乳制品加工企業除蒙牛、伊利等外來戶，還有友芝友、揚子江等本地企業，機械化擠奶站占全國奶站總數的81.8%。

此外，我省因為地理和交通優勢，還成為畜禽及畜禽產品的物流集散地，擁有大型畜禽及畜產品交易市場2293個，年成交畜禽30.5億頭只，年成交額達179.11億元。

“十一五”以來，我省的畜牧業取得了長足的進步，在農村經濟和農民增收中的作用越來越明顯。當前，產業地位提升為建設現代畜牧業創造了難得契機，國家扶持政策為建設現代畜牧業注入了新的活力，綜合生產能力的提高為現代畜牧業打下了堅實基礎，重大動物疫病防控的公共衛生意義

已得到廣泛認可，法律法規體系的逐步健全為建設現代畜牧業提供了有力保障，可以預見，我省的畜牧業經濟一定會實現又好又快發展。

第五篇：國內外畜牧業現狀我國畜牧業發展現狀

加拿大農業和畜牧業發展的成功經驗

1.國家主要通過法律、法規來保護農業，并且有相應的機構負責實施。加拿大農產品在國際市場上具有較強的競爭力，國家對農業的保護是一個重要的因素。但是這種保護主要不是靠補貼或關稅，而主要是通過發展農業的有關法律和法規來體現。例如，早在1912年，國會就通過了《谷物收購和質量檢驗法》，規定出口小麥的蛋白質含量必須達到13.6%，為保證和提高其小麥品質作出了貢獻。1935年，政府制訂了《草原農場復興法》，改良大草原地區的土壤，興修水利設施，提供技術援助，更進一步加強了大草原各省作為國家糧倉的地位。

2.執行嚴格的生產管理制度。加拿大已經建立起了較完備的農業生產管理制度。例如，在首都渥太華設有種子生產者協會，各省都有分會，專門管理谷物的良種培育工作。凡是培育良種的農場都必須參加這個協會。同時，協會又與農業部所屬的有關科研機構和農業大學保持著密切的聯系。這些農場必須按照國家規定的良種繁育程序，只許可繁育一個品種，并且要經過連續3年的試種示范，只有各方專家鑒定合格的優良品種才允許到農業部登記，由該協會發給證書。又如，政府規定，在馬鈴薯的種薯繁育場周圍30公里內不許生產普通的食用馬鈴薯。在種薯生長季節，農業行政部門要對種薯生產地塊作兩到三次的現場檢查。一旦發現某種病害的侵染超過容許的范圍，便立即宣布這塊種薯地的馬鈴薯不得留種，只能供普通的食用。

3.發揮協會在生產中的管理和協調作用。加拿大政府畜牧業在產業政策、產品配額、市場價格、質量保證等方面實行宏觀調控。具體業務管理通過由生產者共同聯合組成的組織──協會來協調管理。如安大略省養牛協會就由各縣推選農場主、專學者和政府管理人員共50名，共同組成協會管理委員會，抽調部分人員設置辦公室。協會具有很高的權威性，協會的主要職能有：為生產者傳遞市場信息(簡報)，協助政府決定產品配額、價格動態報告、協助政府爭取外貿出口、抓產品質量安全等。協會按每頭成年牛年收1.25加元作為經費。協會還利用信息網絡系統及時為生產(科研工作)者提供市場需求信息，市場需要什么他們就研究生產發展什么。如加拿大培育的杜洛克豬，瘦肉率已達到63%，增加脂肪含量是市場的需求，他們通過育種將肌肉中的含脂率提高到2.3%，同比高1.0%。在奶牛生產方面，由于市場對奶油及其制品需求量日益增加，加拿大選育的瑞士褐牛牛奶中的含脂率達到5.0%以上。PICKSEED公司在牧草研究方面已培育出上百種抗雜、抗旱、抗踩踏、多色彩的牧草(草坪)種子，銷往世界幾十個國家。

4.強化管理，培養高技能農畜業生產從業人員，是加拿大畜牧業高效發展的重要保證。加拿大農牧場一般由1～2人經營，既是牧場主又是生產勞動者。他們多數受過農業學校教育或相應專業培訓，業務管理能力很強，在飼草生產、家畜飼養管理、動物疫病防治等方面都具備很高的技能。加拿大對畜牧人才的培養，除了通過高等專業院校教育之外，更多的是通過各地的培訓中心(股份企業)培養。如ILMS國際教育學院是一個合作企業(由專家學者控股)，在全國設有4個培訓分中心，開展工作18年，已為全世界80多個國家提供合作培訓業務，培訓項目包括牛、豬、羊、禽的飼養管理、人工授精、胚胎移植、疫病防治等許多方面。

5.重視農業科學研究，加強對農業科研的投入。加拿大有世界上最好的農業和畜牧業大學和科研機構，并且其科研機構有互相密切配合的網絡，它包括聯邦農業部、各省農業廳、農業大專院校和工業企業。農業部下屬的科研局是部里最大和最重要的機構。它有6個直屬研究所，在全國有52個研究機構，在各地還有研究站。聯邦一級的科研機構側重于基礎理論方面，省級和大專院校、企業的科研則偏重于應用研究。在農業科研的投入方面，加拿大在發達國家中處于較領先的位置，農業科研強度(ARI，即用于農業科研的費用占農業生產總值之比)一直大于2%。

在加拿大聯邦一級的自然科學工作者中，農業科技人員占總人數的第1位，約占28%，在聯邦政府對自然科學的總支出中，農業科研的比重約占12%。同樣，在畜牧業中，生產—科研—教學的三者緊密結合，保證了加拿大畜牧業高科技的含量，加拿大畜牧科研項目一般都由農業院校教授、學者主持。如ELO－VA牧草研究中心、CGL家畜改良中心均由貴爾夫農業大學(該校是世界公認的最好的農業大學)教授主持。研究項目首先從生產(農牧場)單位提出，由農場主(或協會)、聯邦或省政府管理部門、農業院校三者通過網絡信息共同研究確定課題項目，由農業部資助(1999年科研費用達3500萬加元)最后由農業院校相應的研究中心具體招收研究生(或博士生)進行專題研究。如CGL家畜改良中心有20多名教授、有在校研究生103名，其中研究家畜育種的研究生就有23名。這樣三結合的科研管理機制，保證課題研究結果很快在生產實踐中發揮效益。

當前我國畜牧業發展現狀分析

改革放畜牧業發展取舉世矚目畜牧業產規模斷擴畜產品總量幅增加畜產品質量斷提高特別近些隨著強農惠農政策實施畜牧業呈現加快發展勢畜牧業產式發積極轉變規模化、標準化、產業化區域化步伐加快。目前畜牧業產值已占農業總產值34%畜牧業發展快區畜牧業收入已占農民收入40%畜牧業保障城鄉食品價格穩定、促進農民增收面發揮至關重要作用許畜牧業已經農村經濟支柱產業增加農民收入主要源批畜牧業優秀品牌斷涌現促進現代畜牧業發展作積極貢獻。

當前畜牧業發展特別畜產品質量安全監管仍面臨著嚴峻形勢任務艱巨些存著畜牧業投入足、畜牧業產畜產品加工隱患、影響畜產品質量安全確定性素依存、飼養環境產條件相落、重物疫病形勢嚴峻等問題。建設現代畜牧業走特色農業現代化道路重要任務力推進畜產品品牌建設發展優質安全品牌畜牧業建設現代畜牧業效途徑特別畜產品安全面臨著更范圍、更深層挑戰情況力加強畜產品品牌建設增強企業社責任應畜牧業產面臨挑戰、維護消費者命健康安全、促進畜牧業健康發展力舉措要畜牧業品牌建設作加強畜產品質量監管重要內容制定落實相關支持政策措施通發揮優秀品牌示范帶作用探索畜牧業品牌建設途徑經驗

近年來，我國畜牧業產繼續呈現穩步、健康發展態勢主要畜產品持續增產結構進步優化畜牧業繼續由數量型向質量效率型轉變畜牧業產值已經占農業產總產值比重超30%畜牧業已經我農業農村經濟力增點主要支柱產業畜牧業產業收入已經農民家庭經營收入重要來源。

聯合糧農組織2009公布統計資料：我豬存欄5.23億占世界存欄總數50.9%居世界第1位；綿羊2.19億占世界存欄總數18.72%居世界第1位；山羊2.46億占世界存欄總數25.14%居世界第1位；牛1.89億占世界存欄總數9.2%居世界第3位肉類總產量達10845萬噸禽蛋(含雞蛋)843.6萬噸雞蛋3578.6萬噸奶類3785萬噸其肉類產量占世界總產量百三十禽蛋產量占百八十雞蛋產量占百四十奶類產量占百五目前止我均肉類占量已經超世界平均水平禽蛋占量達發達家平均水平奶類均占量僅世界平均水平1/13數據看我畜牧業發展水平改革放三十間取飛速發展。

二、我畜牧業發展遇主要問題 2.1 農村養殖戶缺乏技術

長期農村產模式傳統農業產主規模產自經濟仍占居定主導位養殖業面則體現散養主處于家庭產副業位種散養模式與科化、規模化、集約化產現代養殖業相比相距甚遠散戶養殖產設備、產技術及產條件相落尤其思想意識面能適應現代化養殖業需要部散戶養殖戶仍舊農業養殖作家庭收入補充形式加些養殖戶文化水平相較低接受現代化專業養殖技能比較困難農村規模發展養殖業障礙 2.2 環境污染嚴重

畜牧養殖所產量糞尿處理則直接造環境污染破壞現今論規模現代化養殖場規模家庭散戶養殖畜禽糞尿處理缺乏相應環保措施廢物處理系統糞便未經處理直接批量露堆放或直接排入河流造家畜環境污染同些量放置糞尿造些畜疫病發現解決般水沖式沼氣利用采用水沖式清糞則需要量處理污水些污水能經離排入農田達利用效直接或間接排入河道表水污染嚴重另外畜禽糞便發酵產量CO2、NH3、H2S、CH4 等害氣體直接排放氣則危害類健康加劇空氣污染引起球溫室效應收集利用加工沼氣實現再利用 2.3 飼料資源短缺

期我畜牧業發展主要依靠糧食產雖我糧食總產量定程度增增幅同我口增加畜牧養殖用各種原逐減少加我糧食產量相降現實畜牧業發展實際已經受糧食產量制約畜牧業飛速發展導致飼料用糧幅升目前我飼料用糧約占糧食1/3則存著畜爭糧問題種飼糧短缺情況嚴重制約畜牧業持續發展 2.4 畜產品藥物殘留高

隨著抗素、化合藥物飼料添加劑等畜牧業廣泛應用實現降低物死亡率縮短物飼養周期促進物產品產量增同同于操作使用及少數養殖戶利益驅使違規違使用造畜產品獸藥及些重金屬、抗素等危害體健康獸藥殘留增加使畜產品安全問題引起社關注

2.5 科技術研究與推廣力

我國傳統畜牧養殖技術已經跟現代化畜牧養殖要求雖我畜牧養殖面科技研究工作直受重視期我科技研究轉化率高些政府科研轉化工作沒足夠意識許高產、優質、高效畜產品培育技術利用停留口沒與畜牧業資源效利用外我事畜牧業產員素質普遍偏低使畜牧業養殖技術推廣困難阻礙畜牧業持續發展進程。

三、我畜牧業發展趨勢 3.1 提高農戶養殖業認識

科技術第產力各量散戶養殖戶占相比重前提提高養殖戶養殖技術水平非重要定要腳踏實、用養殖技術知識養殖實用技術普及應兩面進行努力面政府主管部門要重視養殖技術推廣普及工作計劃組織各種同層面養殖實用技術傳授舉辦各種培訓習班另面要轉變養殖戶觀念轉變養殖戶傳統養殖觀念習專業養殖知識技能才能實現整畜牧養殖業科化規模化集約化產業結構轉變。3.2 力推進規模化養殖

根據各畜牧業發展狀況建設規范化養殖區或養殖場政府部門制定畜牧業發展扶持政策并認真執行推進標準化規模養殖場建設支持規模態養殖模式發展建立規范化養殖區或規模化養殖場才能實現畜禽糞污害化處理資源化合理利用加快優勢畜產品區域布局著重利用各利畜養資源發展競爭力畜產品品牌實現產量規模化、效益化并具市場競爭力 3.3 標準化產

提高畜產品質量水平需要建立健全我農副產品安全質量標準體系搞各類標準化示范養殖區標準化養殖基建設源實現畜養水平提高使產品與際市場接軌具競爭力原材料采購、產設備、產品加工、檢測等各環節入手建立套科嚴密食品安全保障體系實現畜牧業持續、快速、健康發展重要基礎實踐證明論農產品畜產品要質量、品牌提高市場競爭力 3.4 加強良種體系建設

制定并推進牲畜群體遺傳畜牧品種改良計劃充利用我畜禽繁育項目科研重點扶持規模、運行良種畜禽場建設改造造批龍企業加快繁育推廣優良品種；加快產性能測定站、種站等基礎設施建設；規范種畜禽場審批建立健全種畜禽管理數據庫展優良種畜登記工作；加強畜禽遺傳資源保護與發利用盡快發布省級畜禽資源保護名錄嚴格畜

禽遺傳資源進口審批同加畜禽良種保護工作加打擊執力度 3.5 科管理規模養殖企業需要科規范管理我農業企業普遍存管理環節薄弱弊病畜牧養殖產需要科嚴謹規范態度現代化養殖企業首先要樹立科管理觀念建立起整套規范效科管理、標準化產經營疫病防控管理體系推進現代畜牧業規模健康養殖關鍵所通建立現代企業管理機制實現現代化畜禽養殖。

從某種意義上講，在混合飼養型耕作制度下，畜牧業就是種植業的產業升級。畜牧業作為種植業的加工業，減少了對大自然的直接依賴，更大程度上利用了人力資源(智力、技術、信息)。畜牧業(以及畜產品的加工和營銷)比種植業需要更多的勞動投入，產業鏈更長，可以帶動更多產業的發展。混合飼養型耕作制是三元種植結構的提升和延伸，通過混合飼養型耕作制，農作物產品得到進一步的轉化與加工，拉長了產業鏈，使勞動力從產中向產后轉移，從種植業向加工業轉移。這樣，農業生態經濟系統的結構更加完整、功能更加完善。發達國家的經驗表明，混合飼養型耕作制下的產前、產中和產后的就業結構為7：2：9，有了畜牧奶業的發展，谷物勞力必將加快轉移，作物秸稈和飼料糧將實現大規模過腹還田，土壤肥力將遞增，農業規模效益則更為顯著。如法國奶業的勞動生產率提高2倍時，谷物則猛增11倍。勞動力從產中向產前生產資料行業和產后深加工行業轉移，提高規 模效益和勞動生產率，也是保證進一步發展谷物生產的前提，這為我國在聯產承包責任制基礎上通過使用權集中實現規模種植找到了一條道路。我國農民的就業結構大部分都集中在產中，其產中勞動生產率僅相當于美國的1／2000。在這種條件下，效益農業是難以實現的。因此，對于我國西部來說，耕作制度的變革是具有偉大歷史意義的產業革命。2．混合飼養型耕作制變革是畜牧業的一場飼料革命

隨著人們生活水平的日益提高，人們生活需求的結構和質量也在發生變化。今后要滿足小康和富裕生活的動物性產品市場需求，必須大力發展優質蛋白飼料的生產，必須把飼料行業建設成為發達的現代化產業。在種植業中，改變傳統的二元結構，建立三元結構，將玉米、綠肥、牧草等高產優質飼料作物納入輪作復種之中，擴種豆類、紫花苜蓿、籽粒莧等高蛋白質飼料作物，注重植物蛋白質產量的收獲，擴大人工牧草和作物秸稈資源的利用，大力發展草食動物，尤其是擴大牛羊肉和奶制品的生產，形成以植物到動物再到加工業為鏈條的產業結構，就可以提高農業的經濟效益和附加值。在某種意義上可以說，不發展牧草就沒有現代畜牧業，就沒有真正意義上的食品加工業，因此，耕作制度變革是具有偉大歷史意義的飼料革命。