第一篇：凈雅大酒店店慶營銷策劃方案

凈雅大酒店店慶營銷策劃方案

自1988年10月18日，凈雅大酒店崛起于濟南餐飲市場以來，三年的風風雨雨，三年的時光見證著凈雅大酒店自艱難起步到現在省內外擁有20多家連鎖加盟店，6000多名員工、多種業態、資產過億的集團公司。

如今，公司即將迎來自己三周年的店慶，面對競爭激烈變幻不定的餐飲市場，作為新派魯菜的代表如何來籌劃三周年店慶呢?

一、前言

中國辛勤的勞動人民，在數千年的飲食文化的探索和發展中，逐漸形成了風格各異的粵、魯、湘、川等各大菜系和具有屬地風味的特色小吃。魯菜是中國北方第一大菜系，歷史悠久，影響廣泛，是中國飲食文化的重要組成部分，傳統魯菜以其味咸、鮮、脆嫩、風味獨特、制作精細享譽國內外。在川粵菜系大舉北上和東北特色菜蜂擁入關時，魯菜式微，鋒芒內斂。值當此時，凈雅大酒店在市場搏殺中脫穎而出，成為新派魯菜的代表之一。

當今的餐飲行業，發展趨勢可概括為：發展十分迅速，規模不斷擴大，市場不斷繁榮。然而，繁榮的同時意味著競爭的加劇，每天總有一些餐飲店鋪倒下去，又有更多的餐飲店鋪站起來，但總有少數幾家在大浪淘沙中站穩腳跟并不斷發展壯大。近年來，作為新派魯菜代表的凈雅大酒店一直屹立在餐飲界的潮頭。

二、市場/企業分析

濟南的餐飲市場同樣存在激烈的競爭，自生自產的賓館、酒店林林總總，外來的菜系如譚魚頭、火鍋城、姜仔鴨、燒餓仔等連鎖加盟店在濟南均有分布，爭奪著濟南有限的餐飲資源，沖擊著食客的味覺、視覺。

一個酒店要獲得成功，必須具備以下基本條件：

1、擁有自己的特色；

2、全面的(質量)管理；

3、夠的市場運營資金；

4、創新，不斷推陳出新。

這些條件缺一不可，否則，就如曇花一現。這也是許多酒店、餐館風光開業又迅速消失的原因所在。

近年來，公司通過自身繁殖、管理輸出、品牌輸出等方式在餐飲界大展身手，同時又在不斷的積累著雄厚的管理、技術、資本。凈雅自成立以來，以“烹小鮮若治大國”的經營哲學，立足于中國傳統美食文化的基礎上，大膽創新，將傳統魯菜、膠東海鮮與現代飲食特點相結合，率先在國內餐飲業推進標準化操作，成立區域中央廚房，最大限度保證菜品的新鮮、健康。

三、營銷策劃

餐飲服務的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了，酒店才能獲得利潤；要做好優質的服務，離不開企業內部員工的努力；內部員工營銷的成功又以全面的(質量)管理、有效的激勵機制和良好的企業文化氛圍為基礎。

在這恰逢三周年店慶到來，借此時機，我們以顧客滿意營銷、內部員工營銷和文化營銷三者相結合，作為本次店慶活動的重點進行。以濟南市兩個店為例：

1、本次店慶活動目的：

增加公司的品牌影響力，提升公司的知名度和美譽度；提升公司形象，增加企業競爭力；加強公司員工的企業忠誠度和向心力；提高全員服務意識、工作積極性；展現公司文化底蘊，進一步提升集團公司的企業文化；提升公司銷售額，增加利潤；為2012年更好的發展打下良好的基礎。

2、本次店慶活動時間：2012年6月*日至*日，共計*天。

3、地點：濟南市兩個店

4、參與人員：公司所有員工、前來就餐的顧客等

5、營銷主題：顧客滿意、員工滿意、管理提升、文化創新

四、具體方案策劃一）方案

1、“微笑服務”。在店慶期間，所有員工一律微笑服務，細致耐心，讓顧客乘興而來，滿意而歸，提高顧客的感覺消費價值。策劃如下：

店慶前各店召開動員大會；服務員之間開展“服務大比武”競賽，在大廳設立一個專門版面，每日評出“當日服務最優之星”，并給予物質獎；

2、特價

①每日推出一款特色或特價菜，每日不重樣。

②隨顧客所點菜品加贈部分菜品，如當次消費滿300元，加贈2碟涼菜；滿500元加贈4碟涼菜等；③打折，這是一個迅速提高銷售額的法寶，建議適當打折刺激消費。

3、禮品、抽獎。有計劃發放公司店慶紀念品、小禮物，增強與客人親近感，擴大宣傳面。公司統一印制部分店慶紀念品要求小而實用、漂亮大方，如帶有店慶標志的簽字筆、氣球、打火機、帽子等，按桌發放。抽獎方案：主題——“品海鮮、中大獎、游膠東”

凡是于店慶期間，當日當次消費滿200元以上的顧客均可以參加。每店設立一等獎2名，獎勵“膠東一日游”，公司統一組織，中獎顧客食宿住行完全免費；二等獎11名，獎店慶紅包1個，現金100元；三等獎100名，獎店慶紅包1個，現金5元。二）內部營銷方案

內部營銷是一項管理戰略，核心是發展員工的顧客意識，在把產品和服務推向外部市場前，先對內部員工進行營銷。這就要員工與員工、員工與企業之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵手段。

1、在全體員工內部加強溫情管理，要求每一位員工將所面對的其它員工視為自己的顧客，像對待顧客一樣進行服務。并在以后的工作中，將內部員工營銷固定下來。

2、征文比賽。

內部員工征文：“我的選擇——XXX凈雅”

要求：

1）題材圍繞凈雅大酒店所發生的事情，可以是工作經歷、感想、看法、寄語等。2）體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。

3）截止時間為*月*日。

希望全體員工積極投稿。本次征文活動將評出一等獎1名，獎金200元；二等獎2名，獎

金100元；三等獎5名，獎金50元。并進行集中展出。

3、成本節約比賽。

通過系列活動，對內部員工再教育，提高其的積極性。

三）產品營銷方案

1、在推行傳統餐飲的同時，推進情侶套餐、商務套餐、家庭套餐、孝心套餐等。

2、綠色家宴。隨著生活水平的提高，人們飲食已經不僅僅是為了解決溫飽，而是吃“綠色”，吃“健康”。綠色家宴的推出，無疑會受到消費者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品；烹飪方式上結合現代人的消費時尚，使菜肴風味化、營養化；在家宴的菜譜上，注重菜肴的營養搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。強烈建議廚房部推出。

3、夏季節是吃海鮮的好時候，建議多做些滋補開胃性質的菜。四）文化營銷方案

1、借店慶3周年之機，向消費者宣傳公司的企業文化，增強公司在目標消費者中的影響力。

策劃如下：13日至22日店慶期間，設立大型宣傳板，上面張貼公司的精神口號，膠東分光，海鮮養殖，各分支公司的圖片資料，公司員工的寄語等，讓顧客把“吃”當作一種享受，使顧客樂而忘返。

2、店堂現場氣氛，包括燈光、音響、海報、POP等。五）廣告營銷方案

在信息發達的現代社會，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介。酒店根據不同媒體有不同媒體受眾的特點，合理進行自己的市場定位和目標客戶的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費。

作為公司本次店慶來說，一般選擇媒體有《齊魯晚報》，《濟南時報》，電視、電臺可以上5秒、15秒廣告，其次還可以在互聯網上宣傳(費用優惠)。硬廣告和軟廣告相結合，軟硬兼施，以取得更好的效果。具體發布可為：店慶提前兩周發布一次。利用媒體整合，實現小投入，大產出。

五、店慶現場布置

一）所用媒介：

氫氣球、條幅、公司吉祥物、大型宣傳海報、宣傳單、展板、POP(各種張貼畫)、禮儀小姐、紀念品等。二）店慶時酒店外觀：

氫氣球帶著條幅在空中飄飄欲飛；吉祥物熱情向你招手；樓體外打出“三周年店慶”醒目標和優惠項目的大條幅，以及供應商的祝賀單位的條幅；進門處設置一個高精度噴繪的店慶告示牌；禮儀小姐發放公司店慶紀念品；整體呈現出一種喜氣洋洋的氣氛。營造出簡潔又有品位的節日氛圍，消費者從門前一過，就會被這種氣氛所吸引。三）店內景觀：

服務員穿戴整齊，面帶微笑，熱情洋溢；總臺服務細致耐心；地面光可鑒人；桌椅一塵不染；公司各種宣傳資料隨手覽閱；燈光明亮柔和；音樂如高山流水；綠色盆景賞心悅目；顧客從進店時刻起，即能享受到一流的服務和視、聽、觸、嗅覺的全方位感官享受。進餐完畢，還可以參與抽獎，并贈送紀念品。讓顧客自始至終享受到凈雅大酒店一流的服務，留下美好的記憶。

六、費用預算氫氣球1500元紀念品5000元

條幅1000元

展板等各種材料5000元宣傳資料海報1000元

青島膠州一日游2200元 店內演出人員費用5000元內部競賽1000元

廣告費用20000——50000元 以上費用按照實際情況調整。

七、效果分析

一）宣傳造勢，二店聯合店慶，氣勢宏大，讓消費者產生強烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高公司的知名度和美譽度。二）店內外造型富有人情味，服務周到，能提升目標消費者的本企業忠誠度。

三）通過服務比賽、征文比賽、成本節約比賽，能極大的增強本公司員工的企業歸屬感和向心力，提高工作積極性。四）通過促銷，提升公司營業額。

五）本次活動規模大、而費用相對低廉，能取得事半功倍的效果，形成大的轟動效應。

以下環節可酌情選擇：

一、酒店內搭建舞臺，并由歌手、舞蹈演員、魔術師演出各類節目、舞蹈。（此處略，酌情選擇）

二、酒店高層領導、嘉賓報到

1、酒店前院設4名保安人員協助疏導車輛，引導嘉賓車輛至酒店正門前方拱形門處由禮儀小姐打開車門請領導下車，待領導下車后由保安人員將車引領至指定停車位。

2、酒店正門拱形門處設4名禮儀小姐，著紅色旗袍請領導下車后，禮儀小姐微笑問候（您好）引導嘉賓至大堂。大堂門左右兩側2名禮儀小姐微笑問候（您好）引導客人簽到并幫助佩戴鮮花，佩戴完鮮花后引領客人至大堂吧休息，大堂吧提前準備好茶水。嘉賓參加周年慶典儀式1、9：00-9：28工程部指派1名工作人員配合禮儀公司對剪彩儀式做最后調試設備及各環節準備工作。

2、9：00由禮儀小姐工作人員提醒嘉賓9：28分到店外參加慶典儀式，并引領客人到店外指定位置等候慶典儀式開始。3、9：00酒店全體管理人員及酒店員工著工服在店外指定位置站好，等候與嘉賓一起參加慶典儀式。

4、9：28請一位領導主持宣布：靜雅大酒店三周年慶典儀式正式開始。同時，鑼鼓、鞭炮齊鳴，禮炮、放飛氣球。放冷焰火，放飛和平鴿

5、請領導講話

6、酒店總經理致答謝詞

7、主持人宣布慶典儀式結束，禮儀小姐請各位領導和嘉賓參觀酒店三年內回顧展。此處（略）根據實際情況

第二篇：凈雅大酒店三周年店慶營銷策劃方案概要

凈雅大酒店店慶營銷策劃方案 項目小組:濟南博華廣告有限公司

自 1988年 10月 18日,凈雅大酒店崛起于濟南餐飲市場以來,三年的風風雨雨,三年的時光見證著凈雅大酒店自艱難起步到現在省內外擁有 20多家連鎖加 盟店, 6000多名員工、多種業態、資產過億的集團公司。

如今,公司即將迎來自己三周年的店慶,面對競爭激烈變幻不定的餐飲市場,作為新派魯菜的代表如何來籌劃三周年店慶呢 ?

一、前言

中國辛勤的勞動人民,在數千年的飲食文化的探索和發展中,逐漸形成了風格各異的粵、魯、湘、川等各大菜系和具有屬地風味的特色小吃。魯菜是中國北 方第一大菜系,歷史悠久,影響廣泛,是中國飲食文化的重要組成部分,傳統魯菜以其味咸、鮮、脆嫩、風味獨特、制作精細享譽國內外。在川粵菜系大舉北上 和東北特色菜蜂擁入關時,魯菜式微,鋒芒內斂。值當此時,凈雅大酒店在市場搏殺中脫穎而出,成為新派魯菜的代表之一。

當今的餐飲行業,發展趨勢可概括為:發展十分迅速,規模不斷擴大,市場不斷繁榮。然而,繁榮的同時意味著競爭的加劇,每天總有一些餐飲店鋪倒下去, 又有更多的餐飲店鋪站起來,但總有少數幾家在大浪淘沙中站穩腳跟并不斷發展壯大。近年來,作為新派魯菜代表的凈雅大酒店一直屹立在餐飲界的潮頭。

二、市場 /企業分析

濟南的餐飲市場同樣存在激烈的競爭,自生自產的賓館、酒店林林總總,外來的菜系如譚魚頭、火鍋城、姜仔鴨、燒餓仔等連鎖加盟店在濟南均有分布,爭 奪著濟南有限的餐飲資源,沖擊著食客的味覺、視覺。

一個酒店要獲得成功,必須具備以下基本條件:

1、擁有自己的特色;

2、全面的(質量 管理;

3、足夠的市場運營資金;

4、創新,不斷推陳出新。

這些條件缺一不可,否則,就如曇花一現。這也是許多酒店、餐館風光開業又迅速消失的原因所在。

近年來,公司通過自身繁殖、管理輸出、品牌輸出等方式在餐飲界大展身手,同時又在不斷的積累著雄厚的管理、技術、資本。凈雅自成立以來,以“烹小 鮮若治大國”的經營哲學,立足于中國傳統美食文化的基礎上,大膽創新,將傳統魯菜、膠東海鮮與現代飲食特點相結合,率先在國內餐飲業推進標準化操作, 成立區域中央廚房,最大限度保證菜品的新鮮、健康。

三、營銷策劃

餐飲服務的目的是讓顧客滿意, 只有顧客滿意了, 酒店才能獲得利潤;要做好優質的服務, 離不開企業內部員工的努力;內部員工營銷的成功又以全面的(質 量 管理、有效的激勵機制和良好的企業文化氛圍為基礎。

在這恰逢三周年店慶到來,借此時機,我們以顧客滿意營銷、內部員工營銷和文化營銷三者相結合,作為本次店慶活動的重點進行。以濟南市兩個店為例:

1、本次店慶活動目的:增加公司的品牌影響力,提升公司的知名度和美譽度;提升公司形象,增加企業競爭力;加強公司員工的企業忠誠度和向心力;提 高全員服務意識、工作積極性;展現公司文化底蘊,進一步提升集團公司的企業文化;提升公司銷售額,增加利潤;為 2012年更好的發展打下良好的基礎。

2、本次店慶活動時間:2012年 6月 *日至 *日,共計 *天。

3、地點:濟南市兩個店

4、參與人員:公司所有員工、前來就餐的顧客等

5、營銷主題:顧客滿意、員工滿意、管理提升、文化創新

四、具體方案策劃 一方案

1、“微笑服務”。在店慶期間,所有員工一律微笑服務,細致耐心,讓顧客乘興而來,滿意而歸,提高顧客的感覺消費價值。

策劃如下: 店慶前各店召開動員大會;服務員之間開展“服務大比武”競賽,在大廳設立一個專門版面,每日評出“當日服務最優之星”,并給予物質獎;

2、特價

①每日推出一款特色或特價菜,每日不重樣。

②隨顧客所點菜品加贈部分菜品,如當次消費滿 300元,加贈 2碟涼菜;滿 500元加贈 4碟涼菜等;③打折,這是一個迅速提高銷售額的法寶,建議適當打折刺激消費。

3、禮品、抽獎。有計劃發放公司店慶紀念品、小禮物,增強與客人親近感,擴大宣傳面。公司統一印制部分店慶紀念品要求小而實用、漂亮大方,如帶有 店慶標志的簽字筆、氣球、打火機、帽子等,按桌發放。

抽獎方案:主題——“品海鮮、中大獎、游膠東”

凡是于店慶期間, 當日當次消費滿 200元以上的顧客均可以參加。每店設立一等獎 2名, 獎勵“膠東一日游”, 公司統一組織, 中獎顧客食宿住行完全免費;二等獎 11名,獎店慶紅包 1個,現金 100元;三等獎 100名,獎店慶紅包 1個,現金 5元。

二內部營銷方案

內部營銷是一項管理戰略,核心是發展員工的顧客意識,在把產品和服務推向外部市場前,先對內部員工進行營銷。這就要員工與員工、員工與企業之間雙 向溝通、共享信息,利用有效的激勵手段。

1、在全體員工內部加強溫情管理,要求每一位員工將所面對的其它員工視為自己的顧客,像對待顧客一樣進行服務。并在以后的工作中,將內部員工營銷 固定下來。

2、征文比賽。

內部員工征文:“我的選擇—— XXX 凈雅” 要求: 1題材圍繞凈雅大酒店所發生的事情,可以是工作經歷、感想、看法、寄語等。2體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。3截止時間為 *月 *日。

希望全體員工積極投稿。本次征文活動將評出一等獎 1名,獎金 200元;二等獎 2名,獎金 100元;三等獎 5名,獎金 50元。并進行集中展出。

3、成本節約比賽。

通過系列活動,對內部員工再教育,提高其的積極性。三產品營銷方案

1、在推行傳統餐飲的同時,推進情侶套餐、商務套餐、家庭套餐、孝心套餐等。

2、綠色家宴。隨著生活水平的提高,人們飲食已經不僅僅是為了解決溫飽,而是吃“綠色”,吃“健康”。綠色家宴的推出,無疑會受到消費者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品;烹飪方式上結合現代人的消費時尚,使菜肴風味化、營養化;在家宴的菜譜上,注重菜肴的營養搭配,平衡膳食,滿足 人們的健康要求。強烈建議廚房部推出。

3、夏季節是吃海鮮的好時候,建議多做些滋補開胃性質的菜。四文化營銷方案

1、借店慶 3周年之機,向消費者宣傳公司的企業文化,增強公司在目標消費者中的影響力。

策劃如下:13日至 22日店慶期間,設立大型宣傳板,上面張貼公司的精神口號,膠東分光,海鮮養殖,各分支公司的圖片資料,公司員工的寄語等,讓顧 客把“吃”當作一種享受,使顧客樂而忘返。

2、店堂現場氣氛,包括燈光、音響、海報、POP 等。五廣告營銷方案

在信息發達的現代社會,媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介。酒店根據不同媒體有不同媒體受眾的特點,合理進行自己的市場定位和目標客戶的定位,合理的 選擇媒體投放廣告,不可片面追求覆蓋率,造成廣告的浪費。

作為公司本次店慶來說,一般選擇媒體有《齊魯晚報》,《濟南時報》,電視、電臺可以上 5秒、15秒廣告,其次還可以在互聯網上宣傳(費用優惠。硬廣告和軟廣告相結合,軟硬兼施,以取得更好的效果。具體發布可為:店慶提前兩周發布一次。利用媒體整合,實現小投入,大產出。

五、店慶現場布置 一所用媒介:

氫氣球、條幅、公司吉祥物、大型宣傳海報、宣傳單、展板、POP(各種張貼畫、禮儀小姐、紀念品等。

二店慶時酒店外觀: 氫氣球帶著條幅在空中飄飄欲飛;吉祥物熱情向你招手;樓體外打出“三周年店慶”醒目標和優惠項目的大條幅,以及供應商的祝賀單位的條幅;進門處設 置一個高精度噴繪的店慶告示牌;禮儀小姐發放公司店慶紀念品;整體呈現出一種喜氣洋洋的氣氛。營造出簡潔又有品位的節日氛圍,消費者從門前一過,就會 被這種氣氛所吸引。

三店內景觀: 服務員穿戴整齊,面帶微笑,熱情洋溢;總臺服務細致耐心;地面光可鑒人;桌椅一塵不染;公司各種宣傳資料隨手覽閱;燈光明亮柔和;音樂如高山流水;綠色盆景賞心悅目;顧客從進店時刻起,即能享受到一流的服務和視、聽、觸、嗅覺的全方位感官享受。進餐完畢,還可以參與抽獎,并贈送紀念品。

讓顧客自始至終享受到凈雅大酒店一流的服務,留下美好的記憶。

六、費用預算 氫氣球 1500元 紀念品 5000元 條幅 1000元

展板等各種材料 5000元 宣傳資料海報 1000元 青島膠州一日游 2200元

店內演出人員費用 5000元 內部競賽 1000元

廣告費用 20000——50000 元 以上費用按照實際情況調整。

七、效果分析 一）宣傳造勢，二店聯合店慶，氣勢宏大，讓消費者產生強烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高公司的知名度和美譽度。二）店內外造型富有人情味，服務周到，能提升目標消費者的本企業忠誠度。三）通過服務比賽、征文比賽、成本節約比賽，能極大的增強本公司員工的企業歸屬感和向心力，提高工作積極性。四）通過促銷，提升公司營業額。五）本次活動規模大、而費用相對低廉，能取得事半功倍的效果，形成大的轟動效應。以下環節可酌情選擇：

一、酒店內搭建舞臺，并由歌手、舞蹈演員、魔術師演出各類節目、舞蹈。（此處略，酌情選擇）

二、酒店高層領導、嘉賓報到

1、酒店前院設 4 名保安人員協助疏導車輛，引導嘉賓車輛至酒店正門前方拱形門處由禮儀小姐打開車門請領導下車，待領導下車后由保安人員將車引領至指定 停車位。

2、酒店正門拱形門處設 4 名禮儀小姐，著紅色旗袍請領導下車后，禮儀小姐微笑問候（您好）引導嘉賓至大堂。大堂門左右兩側 2 名禮儀小姐微笑問候（您好）引導客人簽到并幫助佩戴鮮花，佩戴完鮮花后引領客人至大堂吧休息，大堂吧提前準備好茶水。嘉賓參加周年慶典儀式 1、9：00-9：28 工程部指派 1 名工作人員配合禮儀公司對剪彩儀式做最后調試設備及各環節準備工作。2、9：00 由禮儀小姐工作人員提醒嘉賓 9：28 分到店外參加慶典儀式，并引領客人到店外指定位置等候慶典儀式開始。3、9：00 酒店全體管理人員及酒店員工著工服在店外指定位置站好，等候與嘉賓一起參加慶典儀式。4、9：28 請一位領導主持宣布：靜雅大酒店三周年慶典儀式正式開始。同時，鑼鼓、鞭炮齊鳴，禮炮、放飛氣球。放冷焰火，放飛和平鴿

5、請領導講話

6、酒店總經理致答謝詞

7、主持人宣布慶典儀式結束，禮儀小姐請各位領導和嘉賓參觀酒店三年內回顧展。此處（略）根據實際情況。濟南博華廣告有限公司 0531-67617669 2012 年 05 月 16 日

第三篇：大酒店五周年店慶活動方案

******大酒店五周年店慶活動方案

2011年8月18日，*****迎來五周年店慶，為了營造聲勢，擴大*****的社會美譽度和信任度，激發員工愛店敬業的精神，特制定以下活動方案。

一、活動主題

五載發展路一腔感恩情--------*****大酒店五周年店慶

二、活動時間：2011年8月18日----8月20日

三、活動內容

（一）活動一：有你與我們同行，-------*****5周年慶祝宴會

1、活動時間：2011年8月日下午

2、活動主地點：四樓天和廳（背景設在天和廳中門、中餐擺臺、員工演出）

3、屆時酒店邀請開業后在酒店工作滿五年以上的員工及不足5年的部分員工代表，帶一名家屬來店參加宴會，共慶店慶。（詳細安排見具體方案）

4、總辦負責統計具備條件的員工名單、發邀請函。

5、慶祝晚宴下午5:30準時開始，演出由各部門所編排的節目內容為主，藝術指導：****，節目時長約一小時。（主持人、程序單列）

6、當晚四樓天和廳由部門經理以上管理人員擔當服務員和傳菜員。

7、向酒店所有員工贈送店慶禮品一份（已訂貨）。

（二）活動二: 客企同歡果籃贈送活動（40元/藍）

1、活動時間：2011年8月17日----8月19日三天

2、活動地點：包廂就餐客人

3、店慶期間，酒店根據客情，定制精美果籃（采購部），果籃上配置總經理簽名的店慶五周年卡片（營銷部），客人就餐前擺放在包廂餐桌上。

4、果籃采購由餐飲部根據客情申報采購數量，采購部根據要求提前定制果籃，營銷部制作卡片，并在指定的時間內入冷庫，餐飲部領用。

5、8月17日夜24:00后入住客房的客人，均將獲得免費果盤一份，配置總經理簽字的答謝卡片，由房務部辦理。

（三）活動三：五周年店慶升旗儀式

1、活動時間：2011年8月18日早8:18分

2、活動地點：酒店廣場3、8月18日早，酒店全體員工在廣場西小樓集合，排隊至廣場旗桿下列隊。

4、升旗儀式由保安部制定具體實施方案，報總經理審閱，辦公室配合。（四）活動四：店慶贈禮酬賓活動

1、活動時間：2011年8月15日開始

2、活動對象：由酒店遴選重要客戶作為贈禮答謝對象，營銷部申報客戶名單，總監審核后報總經理審批。

3、客戶禮品以工藝紀念品為主（瓷器、家用廚具等）。

4、禮品包裝盒上印制新錦江大酒店五周年店慶字樣（禮品已訂貨），8月16日前到位。

四、廣告宣傳

1、員工食堂門前放置總經理致謝辭海報架，8月17日到位（營銷部）。2、8月18日淮河早報半版套紅廣告：（廣告語營銷部）

五、店慶活動本著節儉、熱烈、明快、緊湊的原則安排和組織，以集中精力為迎接黨代會做好準備。

請各部門按照以上安排，認真抓好落實。

第四篇：大酒店2016年營銷策劃方案

現在階段，酒店業競爭日益激烈，消費者也變得越來越成熟，這就對我們酒店經營者提出了更高的要求。在即將來臨的XX年我們計劃對我們酒店做出一系列方案，如酒店品牌形象塑造，酒店品牌推廣，如開業慶典活動策劃，2月14號情人節活動策劃，春節年夜飯銷售方案，因本地風俗習慣都偏愛春節前后舉辦婚禮，婚宴市場開發方案等等，吸引消費者到我店消費，提高我店的品牌效益和經營效益。【一】 市場環境分析

1.、我點尚未營業，暫時不去討論研究我店經營中存在的問題

2、周圍環境分析

盡管我縣的整體消費水平一般，但我店的地理位置特點（我店位于舒州大道縣城中心繁華地帶，是去天柱山風景區的必經之路）其位置優越，交通極為方便。來天柱山風景區旅游的游客或考察的政府官員休息的最佳酒店。隨著國家的宏觀政策，提倡并推廣農村城市化，幫助農民創業，培訓農民個人技能，增加農民就業崗位，提高農民人均收入，使農村走向小康村的美好藍圖。雖然我店是四星級高檔酒店，但只要有消費能力就是我們的客戶、就是我們的上帝。所以縣城周邊居民就是我們的潛在客戶群，有待我們開拓這一市場

3、競爭對手分析

風景區內的酒店和七仙女大酒店他們有雄厚的資金實力，有良好的軟硬設施，是我們非常強勁的競爭對手，他們的弱勢是離縣遠，市場定位高，目標市場單一，他們主要針對旅游業和政府接待這一市場。潛陽國際大酒店總的經營狀態還可以，地理位置也還優越，但現在隨著競爭日益激烈，他們最近的客房折扣太大，標準間熟客一百四都開過，和快捷都相差無幾，他這種行為是會員行動卻忽視會員營銷的形式。是提高了客房入住率，但嚴重損害了酒店品牌形象的塑造，和酒店本身的定位有沖突。如果讓客人辦一張會員金卡，那效果會不一樣。恒華大酒店、皖城大酒店、天柱國際大酒店這是縣城檔次較好的酒店。他們總體經營狀況還不錯，但也有經營上的通病：（1）、目標顧客群定位不太準確，過于狹隘。主要原因是酒店過多，供大于求，而且經營模式雷同，沒有自己的特色或定位過高，消費者難以接納，另外就是部分酒店服務質量存在一定問題，影響了服務質量問題。例：雪湖大酒店在幾年前想開通農村婚宴市場，是拉到了客戶。但在菜品質量上沒有下功夫，他們的忽視導致間接沒有充分尊重到客戶。婚宴結束有的人說菜口味不好，有的說分量太少，總之給客戶的第一影響就是飯店的菜還沒農村家里燒的好，最后其酒店餐飲部經營不善只好找個人承包，到最近才收回來重新裝修。（2）、新聞宣傳力度不夠，沒能在市場上引起較大的轟動效應，市場知名度較小，市民不能夠深入了解，對其特點、服務、宴會標準、客房價格等等一概不知。不相信可以做實驗，在街上找十個人，你問他們酒店的名字他們肯定知道，問服務項目和價格，特點深入了解的人肯定不多（3）、我店周圍還有不少快捷賓館、小旅館、小餐館。雖然其在經營能力上不具備與我們競爭的實力，但其以低房價、低檔菜物美價廉來吸引大量的的附近居民和客商。總體上看他們的經營情況是不錯的，而我們雖然設施和服務都不錯，但由于市場定位的差異，對我們未來開拓縣城市民潛在的市場影響力是很大的，他們也是非常強勁的競爭對手之一。

（4）川樓酒店是潛山餐飲業經營很好的酒店，他位于汽車客運站旁，地理位置非常優越。其復古裝飾風格做的很全面，經營時間久，有自己深厚酒店文化和品牌形象和老顧客群。每次經過都能看到不同標語如：某位學生的拜師宴，某領導來潛山考察，某小姐婚宴，最近新掛的是某大廚親臨川樓酒店。最近幾年在潛山開了川樓快捷賓館，在合肥開川樓分店，他的市場占有率不斷擴大，他離我店距離只有幾步之遙，是我店餐飲部第一大競爭對手。

（二）和一些伙伴合作

1、沒有提供餐飲的快捷賓館

2、茶樓足浴等合作

3、和旅行社合作

4、婚慶公司或結婚登記處合作

5、婚紗影樓合作

只要我們以誠信、共贏的理念和以上公司達成長期合作，可以少花費精力招攬客戶，提升營業額

四 現場活動

1、在開業前銷售部能拿到一個婚宴單哪是最為理想的。把開業典禮、一場婚宴活動和婚慶公司一起做最有亮點結婚儀式和舒州國際大酒店的開業典禮。這樣不僅凝聚了人氣，也借參加婚宴的賓客對舒州國際大酒店親身體驗來宣傳，這是非常實用的營銷策略。但這個活動的前提必須有婚宴單。舒州國際大酒店第一場婚宴單給予非常優惠的折扣并請電視臺報道做有償新聞

2、開業當天來消費的顧客可以參加抽獎活動

3、開業促銷折扣

a)凡是在1月x號到1月x號，到舒州國際大酒店進行消費的可以享受x折的享受

b)凡是在1月x號到1月x號，到舒州國際大酒店進行消費的可以享受x+1折的享受（x代表開業日期期間的折扣，這是非常實際性的信息是領導層決定的事情，所以我用代號）

5、客房促銷

l 在開業活動一定時期內開特價房

l 在開業活動一定時期內辦理會員金、銀卡會比以后辦理收納的卡費優惠 l

1、在開業抽獎活動中贈送本酒店豪華客房一晚，體驗四星級的奢華

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2、在開業活動期間在我店消費情侶贈送甜蜜情侶早餐或青綠手套或情侶飾品 l

3、在開業活動期間來我店消費的一家三口可以給她們在酒店內拍幾張紀念照片 l

4、外地游客來消費可以贈送瓜蔞子禮盒

以上六個客房促銷活動消費者（個人，戀人，三口之家）只能享受一個活動，不能同時享受兩個或更多的活動

6、餐飲部促銷 l

1、在開業活動期間預定婚宴會有適當折扣，還提供接送婚宴賓客班車（車檔次要根據婚宴消費能力確定,但不能太低，太低會有損酒店聲譽）

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2、在開業活動期間預定本酒店高檔包間高標準菜肴贈送酒水一瓶 l

3、在開業活動期間預定本酒店中標準菜肴免費贈送一份高檔菜 l

4、在開業活動期限餐飲消費一千以下送一份精美禮品 l

5、在開業活動期限有來我店消費客戶生日，會贈送一份比平時送給消費客戶要大很多的蛋糕（如果是小姐送一娃娃也可）

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6、在開業活動期限酒水也可適當給予折扣

餐飲部是一個突變性特大的部門，也是一個非常敏感的部門，他的經營體系會隨著市場菜價起伏而變動，所以他的細致化促銷不能過早確定，如菜品促銷只能靠服務員推銷 五現場布置

1、在酒店正門前方以紅色地毯鋪地，兩則各置中式花籃（具體數字由舒州國際大酒店安排）

2、雙龍拱門一個，燈柱兩個（一天）

3、酒店大門上方懸掛多幅有關酒店開業的標語

4、酒店宴會廳或大廳置掛氣球200串，約一千個（要根據酒店竣工看情況設計氣球布局）

5、放鞭炮和音樂。吸引行人注意（音樂間接性，也不能放的時間過長，一便打擾附近住民生活）

6、準備一些日常生活品如豆漿機、高檔四件套床上用品等，本酒店豪華客房免費住一晚，還有一些市民喜歡的小禮品作為現場抽獎的獎品 策劃人：聶 曉 桃 XX年12月14日

第五篇：金鵬大酒店營銷策劃方案

金鵬大酒店圣誕節活動策劃方案

活動主題思想：〈MerryChristmas〉金鵬大酒店是以娛樂為龍頭的娛樂性酒店，活動主題頗具新意、創造性，內容獨特、怪異。

一）、酒店裝飾：圣誕草作圣誕拱門，樓梯扶手上圍滿圣誕草；

大廳門口2.5米圣誕樹一棵，樹上掛滿漫天星和圣誕禮品，用圣誕禮品包圍住，上面圣誕POP一組，天花上懸掛圣誕裝飾物，四周墻壁上懸掛圣誕花環，圣誕飾物；

門口小食檔制作奶油圣誕餅屋風景圖一組

酒店里面園柱上掛圣誕老人頭像和圣誕花環，入口處墻上繪制圣誕雪景圖，大廳每張臺面上擺放30CM小圣誕樹一棵，天花上懸掛圣誕飾物；

三樓電梯口擺放3米左右圣誕樹一棵，樹上掛滿漫天星和圣誕禮品，用圣誕禮品包圍住，體樂酒吧門上制作圣誕POP一組，用圣誕藤圍起來，兩邊柱上粘貼泡末立體圣誕老人頭像，用泡末制作雪景；

三樓酒吧間擺放壹張圓桌，鋪上白布，上面擺放自制泡末梅花鹿一個，旁邊擺放圣誕小屋和禮品包；

三樓大廳兩邊鐵柱之間懸掛圣誕花環，鐵柱上用圣誕花成龍形狀圍起來，園柱上和墻上粘貼圣誕老人圖片、圣誕花環、圣誕飾物，每張臺面上擺放30CM圣誕樹燈各一棵；2、3、4樓KTV包房走廊墻壁上粘貼圣誕圖片、懸掛圣誕花、圣誕花環。走廊天花懸掛圣誕飾物，每間包房懸掛適當的圣誕飾物、圣誕草和圣誕老人頭，臺面上擺放30CM圣誕樹燈；5、6、7樓層電梯口擺放1.5米金色圣誕樹各一棵，圍滿圣誕禮品包，每層電梯上方粘貼圣誕花環一個，客房樓層走廊墻上適當粘貼部分圣誕老人圖片；

二樓擺放摩托車處擺放1.5米高泡末梅花鹿一個四周擺放50CM小圣誕樹8棵和圣誕小屋、圣誕禮品包；

員工娛樂室2米高圣誕樹一棵，掛滿漫天星，樹下堆滿圣誕禮品包，辦公室墻上懸掛圣誕老人圖片。

二）、活動時間：2010年12月18日—2011年元月1日

三）、活動地點：二樓拉斯維加斯俱樂部、三樓體樂酒吧

四）、活動內容：

1.KTV狂歡圣誕晚晚場時間：2010年12月24日、25日19：00——24：00

24：00——凌晨7：00地點：四樓歌舞廳規模：所有包房內容：

1、包房價格上漲小包房：晚場680元/場，晚晚場480元/場（送啤酒4瓶，大果盤一份，小碟兩份，清茶免費）

中包房：晚場1280元/場，晚晚場1080元/場（送啤酒8瓶，大果盤二份，小碟四份，清茶免費）

大包房：晚場1580元/場，晚晚場1280元/場（送啤酒12瓶，大果盤二份，小碟四份，清茶免費）

2、燭光晚宴：

時間：2010年12月24日、25日19：00——22：00地點：2樓旋轉餐廳規模：80——100人內容：燭光晚宴、家庭套餐。適合家庭、情侶。

氣氛布置：全場燭光，放輕音樂，強調安靜祥和，浪漫溫馨氣氛。

3、12月18日—元月1日指定特惠啤酒專場（活動期間，二樓大廳40元/半打，三樓大廳一律60元/半打）；

4、策劃部設計圣誕卡，由娛樂部派發。部分較為重要或與本酒店有長期消費協議的客戶，（每張圣誕卡附送免KTV房租券或者200元現金代用券壹張、具體客人名單由王總統計上繳總辦批閱后由業務部負責派發。

附送新年臺歷，圣誕、新年活動的具體內容）增加與客人的溝通和交流，增進客人來酒店消費的欲望。此券有效期為2010年12月18—2011元月1日）

5、12月24—25日平安夜收取門票價格60元/人（圣誕禮品包一份），持學生證軍官證者半價。

6、圣誕福星評選活動：

時間：12月24日12：00；

地點：三樓體樂酒吧；

圣誕節當日，二、三樓門口設置圣誕服裝售賣點，客人可自由購買，扮演圣誕老人，參加圣誕福星評選，免費拍照；

圣誕節當日，所有客人購買半打指定啤酒可獲選票兩張（五角星不干膠）以次類推，多買多得；

評選活動在12：00正式進行，參加評選的客人環繞全場，由現場客人評選，如果身上粘貼的五角星最多即可成為當晚圣誕福星，可獲由啤酒公司贊助的大獎一份（具體獎品未定）+指定啤酒一打；

此次評選圣誕福星活動可促進客人購買啤酒的高潮；

7、贈券：凡客人在KTV消費滿600元（含600元）以上贈指定啤酒半打+圣誕禮品包、新年臺歷一份；

凡客人在KTV消費滿800元（含800元）以上贈指定啤酒一打+圣誕禮品包、新年臺歷一份；

凡客人在KTV消費滿1300元（含1300元）以上贈現金代用券100元壹張+指定啤酒半打+圣誕禮品包、新年臺二份，或者指定啤酒貳打+圣誕禮品包、新年臺歷二份；

凡客人在KTV消費滿1800元（含1800元）以上贈現金代用券200元壹張+指定啤酒一打+圣誕禮品包、新年臺歷二份;

以上現金代用券有效期為自發券之日起15天有效；

8、24—25日特邀圣誕佳賓表演助興，現場派發圣誕禮品；

9、“歡樂圣誕游藝活動”

時間：12月24日

地點：二樓美女吧

平安夜當晚，二樓美女吧由行政部、保安部選派男女各2人穿戴圣誕服飾，舉行圣誕系列游藝活動；

*、套圈游戲：地上擺放啤酒、彩噴、圣誕禮品包、圣誕公仔等，由客人于4米外拋擲套圈，套中即獎；

*夾玻璃球游戲：客人在規定時間內（30秒）夾完盒內玻璃球，即可前往禮品售賣點領取獎品；

*擲骰子擂臺賽游戲：由保安部選派保安一名，穿戴圣誕服飾作為擂主，擺放半打啤酒、圣誕禮品、彩噴、圣誕公仔等。客人可用啤酒、或前往禮品售賣點買取圣誕禮品作為打擂資本，上前與擂主打擂，嬴者即可獲相應的獎品、輸者即輸掉打擂資本，即由后者補上；

10、圣誕倒記時：

24日當晚12：00前5分鐘由司儀主持現場倒記時；

倒記時10秒所有的服務員帶動客人進入高潮，同司儀一起大聲倒數10秒，挑動現場氣氛；

倒記時10秒，所有的DJ、舞蹈員手持圣誕公仔、圣誕禮品向四周的客人拋灑，準12：00向舞廳中間噴灑彩條

11、圣誕大抽獎（指定啤酒公司贊助獎品）

時間：12月25日晚12：00

地點：金鵬大酒店俱樂部大廳；

二樓咨客臺處設抽獎箱一個，設凡客人購

買指定啤酒一打即可獲抽獎壹張（以次類推）；

獎品設置：（獎品未定）

12、圣誕節當日由酒店選派1—2名高大保安扮演圣誕老人，娛樂部選派咨客1—2名扮演圣誕天使，在酒店二、三樓四處派發圣誕禮品；

13、元旦化妝舞會（最佳化裝、舞蹈獎評選活動）：

時間：12月31日；

地點：二樓拉斯維加斯俱樂部；

在二樓門口設置面具售賣點：

12月31日晚，客人可自由化裝或前往面具售賣點購買晚會所需面具，參加本酒店舉行的化妝舞會評選活動

評選獎項：

*一等獎（最佳舞蹈）卡拉OK大房免費券壹張+200元現金代用券壹張+啤酒一打*二等獎（最佳化妝）卡拉OK中房免費券壹張+100元現金代用券+啤酒半打

*三等獎（最佳搞笑）200元現金代用券+啤酒半打

2010 12月31日—2011年元月1日特邀元旦佳賓登臺助興；

新年倒記時：

*、31日當晚12：00前5分鐘由司儀主持現場倒記時；

*、倒記時10秒所有的服務員帶動客人進入高潮，同司儀一起大聲倒數10秒，挑動現場氣氛；

*倒記時10秒，所有的DJ、舞蹈員手持公仔、禮品向四周的客人拋灑，準12：00向舞廳中間噴灑彩條；

節目部分：

三樓大廳節目編排圣誕節目和舞蹈，帶動圣誕氣氛；

圣誕當日二、三樓大廳背景音樂以圣誕音樂為主；

圣誕當日歌手以圣誕歌曲為主，向客人拋灑圣誕禮品；

圣誕佳賓主要以圣誕祝福、搞笑為主；