第一篇：雙匯集團屠宰車間人事統計競聘稿

鄭州雙匯食品有限公司綜合部

競聘報告

尊敬的領導及各位評委：

大家好！非常感謝公司給我這次鍛煉自我，展示自我的機會。我的競聘報告分為三部分:

一、個人簡歷

我叫張小五，畢業，本科學歷。2011年6月進入蕪湖雙匯，現任綜合部文件接收。

二、競聘優勢

1、熱愛人事工作，原則性強。大學期間我系統學習了人力資源課程，深深懂得人事工作對企業健康發展的重要性；進入公司通過日常工作學習，對從事人事工作積累了一定的專業技能和基礎；誠實守信、熱愛雙匯，堅持實事求是，不弄虛作假。

2、具有吃苦耐勞的精神和較強的學習能力；成效取決于態度，雙匯的我工作經歷使我認識到只有認真務實才能把工作做好。從講解員到工會體系管理，再到現在的文件接收。無論身處何種崗位我始終腳踏實地，并虛心學習，不斷求教，力求把工作做的更好。

3、具有一顆感恩的心：是雙匯給了我展示自我的舞臺，在蕪湖雙匯的這兩年是我不斷學習和提高的過程，這個過程中離不開領導的指導、同事的幫助。我對他們充滿深深的感激！我把雙匯當作自己的家，今后的工作中，更會用滿腔的熱情不遺余力的做好每一項工作。

三、對人事統計的工作思路

1、勤學多問，不斷增強自身的專業知識水平，理清思路，制定合理的工作計劃，用最短的時間熟悉、了解和深入到人事、費用統計的實際工作中去。

2、每天及時、準確的為人力資源部上報各項報表，為公司提供好第一手數據。

鄭州雙匯食品有限公司綜合部

3、做好員工工資造發和保險、合同的管理工作。根據人員定崗、考勤和考核準確造發員工工資，確保每月15日之前將員工工資準確發放完畢。對每月的參保人員仔細認真核對，保證員工保險的正確發放和存檔。做好合同的簽訂、變更、監督和檢查工作。根據現行勞動合同法的要求，正確引導和監督合同的實施，避免不必要的勞動糾紛。

4、做好日常考勤考核：考勤、考核關系到職工的切身利益，是職工最關心的事情，每天根據上下班簽到記錄核對班長填寫的原始考勤表，監督考勤；且及時、準確填報車間考勤，每月三次張貼公布確認，做到車間考勤、考核公開透明，接受廣大職工的監督。

5、做好車間物資計劃的上報：結合現有庫存和實際消耗量，做好物資計劃上報工作，準確預計消耗量，在保證生產的前提下控制庫存量。

6、做好費用控制：深入分析可控費用超標的原因，為車間主任的正確決策提供依據，物料按消耗、有計劃領用是以后工作的重點。

7、做好文件接收：公司各項通知的上傳下達是車間生產順暢、工作走在前面的保障。接到的各項通知信息我都在第一時間內通知車間主任，同時通知各崗位負責人，確保把工作高效優質完成。

以上是我的竟聘報告，我想以我對人事工作的熱情和各項工作的歷練，我相信：我有能力、更有信心干好屠宰車間人事、費用統計一職。如果能夠競聘成功，我將以更高的熱情，更大的干勁投入到工作中去。為蕪湖雙匯的發展貢獻自身力量！

感謝大家！謝謝！

競聘人：張小五

競聘時間：

第二篇：屠宰車間、工人管理制度

金塔縣正天農業發展有限公司 屠宰車間、工人管理制度

一、屠宰車間管理制度

1、屠宰車間生產由車間主任負責安排。

2、車間所有人員按規定時間上下班，按規定穿戴工作服上崗。

3、屠宰加工過程中的各工序、各環節必須嚴格按照屠宰加工工藝和質量標準進行操作，不得隨意更改操作規程。

4、屠宰加工人員須經培訓合格持證上崗，努力學習專業技術，嚴格按規程操作生產，確保肉品衛生質量。

肉品檢驗檢疫人員須經培訓考核合格，持證著裝上崗。嚴格按規定把好肉品衛生質量關。對不符合鮮銷的肉尸、內臟，及時作出判處記錄，并督促車間作好無害化及銷毀處理。

質量檢查人員必須認真查驗各環節、各工序的加工質量情況，如實填報記錄臺帳，發現問題及時指出，督促改進，并向有關負責人匯報。

5、倉儲病豬、羊必須在急宰間屠宰，由專人屠宰、檢疫、檢驗，并做好判處記錄和處理結果。

6、屠宰生產車間實施封閉式管理，非車間管理人員、屠宰加工技術人員和檢驗檢疫人員不得進入車間。

屠宰生產車間嚴禁吸煙，禁止喝酒醉態的人員上崗操作和在車間內停留。

7、燙毛、上機等工序是現場管理重點，指派工作責任心強的人員進行操作，以確保產品質量。

屠宰機械及電器操作人員必須嚴格按程序操作，確保人身安全和防止機械事故發生。

8、機修工、電工必須全程跟班上崗，發現機械設備故障及時搶修，每天生產完畢須對機械進行維護保養，確保第二天正常生產。

9、屠宰車間內不準停放與生產無關的各種車輛及雜物，車間使用的各種容器、工具、車輛、包裝材料等必須清潔、衛生，用后必須清洗干凈，妥善放置在固定位置。

10、肉品出場時應蓋“獸醫驗訖”、“品質檢訖”印章，同時出具“產品出廠合格證”。

11、加強刀具的安全管理，刀具不準帶出車間和更衣室，持刀者應登記在冊，下班后應加鎖保存。

二、票證臺帳管理制度

1、企業、車間啟用的所有票證、單據、印章由專人負責，嚴格管理，不允許任何人拿作它用。

2、按《生豬、羊屠宰管理條例》要求，使用國家統一規定的檢疫檢驗訖印章。

3、凡經檢疫檢驗肉品品質檢驗合格的產品出場，應開具有效的檢疫證和產品合格證，做好證物相符。

4、各相關崗位人員做好生豬、羊（原料）進場驗收臺帳、屠宰場準宰登記表、違禁藥物檢測抽樣單、違禁藥物檢測記錄匯總表、宰后檢疫檢驗登記表、無害化處理通知單、屠宰肉品交接單、生豬、羊屠宰購銷臺帳、屠宰肉品出廠銷售臺帳、動物防疫消毒記錄的登記臺帳，及時匯總、上報。

5、做好票證臺帳的保管和保密工作，未經企業同意，不得向外提供。

三、設備管理制度

1、設備是企業生產的重要組成部分，是企業的重要財富，因此必須加強設備管理，促進設備管理科學化。

2、認真貫徹執行上級及有關部門制訂的設備管理規定，制訂各類設備的操作規程，對設備進行編號、分類、建立設備檔案。

3、對一些重點設備實行定人、定點的辦法重點加以管理，并詳細記錄其使用和維修保養情況，最大限度發揮設備效能。

4、認真貫徹維護為主、修理為輔的原則，經常保持設備的清潔、整齊，做好設備的潤滑、防腐等安全措施。每半年進行一次全面徹底檢查，確保企業設施良好運轉。

5、嚴格執行維修人員崗位責任制，加強巡回檢查，尤其是設備、傳動構件、板帶等易損部件有無銹蝕、破損，如一旦發現設備故障應立即報告，同時組織搶修。

6、加強與操作人員的聯系，不斷地給操作人員灌輸操作要點，以減少設備故障，使操作人員能做到“四懂”、“四會”——懂結構、原理、性能、用途，會使用、保養、檢查、排除常見故障，確保生產順利進行。

7、做好設備及其備件、配件的領用、保管工作，帳實相符，臺帳、報表完整、齊全。

8、做好設備的計劃檢修工作，確定檢修的范圍、程序、費用的預算等工作。

9、建立完善的設備技術檔案，對所有的技術資料進行收集、保管、整理、分類。

10、對廠區內的廢舊設備、廢棄物每月進行檢查，發現有礙屠宰加工衛生安全情況的，應及時進行清理。

四、衛生管理制度

1、加工用水應符合現行《生活飲用水衛生標準》的規定執行，每年委托法定檢測機構檢測不少于兩次。

2、凡進入屠宰車間的生產人員，必須穿著工作服、工作鞋上崗。必要時穿戴工作帽和手套。

3、工作結束離開工作場所時，必須脫掉工作服、工作鞋，放到更衣室內。嚴禁穿著工作服、工作鞋出廠。

4、嚴禁閑雜人員進入生產車間。外來參觀者應有廠部人員陪同，穿上工作服、工作鞋后方可進入。

5、進出生產車間，生豬、羊倉庫的人員、車輛必須從消毒池中通過。

6、車間內不準吸煙和隨地吐痰。

7、每天生產完畢，必須對工具、用具、設備和運輸車輛進行清洗，對生產場地和包干區的衛生區域進行打掃、清洗。

8、每周進行一次大掃除，徹底清掃、沖洗地面、排水溝和四周墻壁，不留衛生死角。

9、接觸肉品的工具、用具、設備和車輛，在消毒后必須用飲用水徹底沖洗干凈，除去殘留藥物后，方可使用。

10、更衣室、淋浴室、走廊、廁所及公共場所要每天打掃、清洗，保持清潔衛生。

11、生產車間和其他工作場所的廢棄物必須隨時清理，并及時用專用車輛運 到指定地點進行無害化處理。

12、定期進行滅蠅、滅蚊、滅鼠等除害工作。

13、植樹種花、綠化廠區、創建園林化工廠。

五、消毒管理制度

1、必須設置專門的消毒物品儲藏間，配備一定數量的常用消毒藥品和消毒器具。

2、消毒藥品和消毒工作須有專人保管和負責，防止意外事故的發生。

3、消毒時間：經常性消毒、定期大消毒、徹底性消毒

1）經常性消毒：每天或每次工作完畢，對卸豬羊月臺、生豬羊欄舍、過道、生產車間，及工具、用具和運輸車輛進行常規消毒。

2）定期大消毒：每年的一、四季度一般每周進行全場消毒一次，二、三季度應增至每周全場消毒兩次。

3）徹底性消毒：對發生疫情或在屠宰加工過程中發現烈性傳染病時，應立即封鎖現場并進行徹底性消毒。

4、消毒要求：

1）消毒池內的消毒液必須每天更換，保持其有效消毒作用。

2）配制消毒液時，其用量和濃度必須準確，隨配隨用。不得隨意對不同的藥品混合配制。

3）消毒液要有足夠的時間與被消毒物接觸，不能邊消毒邊沖洗。

4）藥液一定要攪拌均勻，噴射必須普遍全面，不留空白點，一般每平方米使用藥液0.25～0.5千克為宜。

5）一般情況下熱的消毒液比冷的消毒液使用效果要好些。

6）勤加清掃是節省消毒藥物使用的良好辦法，也是更好發揮消毒藥物效用的前提。

7）使用2％燒堿有強烈的腐蝕性，消毒豬、羊舍應保持12～24小時后沖洗干凈，更不得帶豬、羊消毒，以免腐蝕豬、羊蹄及灼傷皮膚。金屬工具易被腐蝕，不能用此消毒液消毒。

8）在消毒時必須穿戴工作衣、手套、口罩、膠鞋等防護用品，注意人畜安全，消毒用具使用后及時清洗干凈。

六、生豬羊進廠驗收制度

1、活豬、羊進屠宰場后，檢疫人員要向送豬、羊人員索取產地動物防疫監督機構開具的檢疫證明、運輸車輛消毒證明，清點生豬、羊、檢查耳標，經臨車觀察未見異常，證貨相符予以卸車。

2、卸車后檢疫人員必須逐頭觀察活豬、羊的健康狀況，按照檢驗結果進行分圈、編號：健康豬、羊趕入待宰欄，可疑豬、羊趕入隔離欄，病豬、羊和傷殘豬、羊送急宰間處理。發現烈性傳染病及時向主管部門報告。

3、對查出的可疑豬、羊，經過飲水和充分休息后，恢復正常的可以趕入待宰間，癥狀仍不見緩解的送往急宰間處理。

4、調入的生豬、羊必須從非疫區采購。

5、生豬、羊宰前必須經瘦肉精檢測合格后，方可宰殺。

七、肉品品質檢驗人員崗位制度

肉品品質檢驗人員是保證肉品質量、防止人畜共患病和動物本身各類疾病傳播的重要環節。檢驗人員應以《生豬、羊屠宰管理條例》、《生豬、羊屠宰產品品質檢驗規程》、《肉品衛生檢驗試行規程》(簡稱“四部規程”)等法律、規程 為準則，認真履行肉品品質檢驗工作職責。

肉品品質檢驗人員未按規定進行檢驗，致使不合格肉品出廠的應承擔相應的法律責任。

肉品品質檢驗人員必須持證、佩證上崗。上班前配備好各種檢驗工具、用具，穿戴好工作服進入工作崗位。工作完畢，對工具、用具進行清洗、消毒，并妥善保管。

一、宰前檢驗

1、宰前檢驗分為驗收檢驗、待宰檢驗、送宰檢驗和急宰檢驗。

2、驗收檢驗：活豬、羊進廠后，首先向送豬、羊人員索取產地動物防疫監督機構開具的檢疫合格證明。經臨床觀察未見異常、證貨相符時準予卸車。

卸車后，檢驗人員必須逐頭觀察活豬、羊健康狀況，按檢查結果進行分欄。發現烈性傳染病及時向主管部門報告。

3、待宰檢驗：生豬、羊在待宰期間，檢驗人員要進行（靜、動、飲水）的觀察，檢驗有無病豬、羊漏檢，并檢查生豬、羊在待宰期間的靜養喂水是否按《生豬、羊屠宰操作規程》執行。

4、送宰檢驗：生豬、羊送宰前，檢驗人員還要進行一次全面檢查，確認健康的，簽發《宰前檢驗合格證明》。車間憑此證明屠宰。

5、急宰豬、羊檢驗：宰前檢驗人員還負責急宰豬、羊的宰后檢驗工作。在檢驗過程中發現難以確診的病豬、羊時，及時向企業質量管理部門報告，并進行會診處理。

6、督促工作人員對場地、車輛進行清洗、消毒，保持豬、羊圈、車輛清潔，做好落手清工作。

二、宰后檢驗

1、宰后檢驗分為頭部檢驗、體表檢驗、內臟檢驗、寄生蟲檢驗、胴體初檢和復檢等。

2、嚴格按照屠宰同步線實施同步品質檢驗，檢驗各個部位，摘除有害腺體和有害物質；仔細檢查、督促各道工序，搞好產品質量，做到毛凈、血凈、糞污凈。

3、對經檢驗合格的肉品，檢驗人員應及時開具檢驗合格證；對檢出的不合格肉品和組織器官等物料，按《生豬、羊屠宰產品品質檢驗規程》的規定，分別蓋上相應的檢驗處理印章，送達指定地點進行無害化處理。未經檢驗或檢驗不合格的肉品嚴禁出廠。

4、工作時間不得隨意離開工作崗位，不得有“豬、羊等人”的情況發生。工作結束后，應對使用檢驗工具進行拆洗、消毒，對場地進行衛生清洗。

5、檢驗完畢后，及時做好檢驗結果、不合格肉品處理情況等的臺帳登記。

八、無害化處理制度

1、嚴格按照《病害動物和病害動物產品生物安全處理規程》的規定執行。

2、病、死畜的無害化處理適用：銷毀、掩埋、焚燒。

3、病畜禽產品的無害化處理適用：漂白粉消毒法、高溫處理、鹽酸食鹽溶液消毒法、過氧乙酸消毒法、緘鹽液浸泡消毒、石灰乳浸泡消毒、鹽腌消毒。

4、病畜鬃毛的處理：沸水中煮沸2——2.5小時（適用任何病畜的鬃毛處理）。

5、對肉品品質檢驗不合格的生豬、羊產品, 肉品檢驗人員加蓋相應的檢驗處理印章,并隔離存放。其后按照以上規定進行無害化處理。

6、家畜檢疫和檢測及處理按有關規定執行。

九、不合格肉品召回制度

1、為了加強屠宰出場肉品安全，避免和減少不安全肉品的危害，保護消費者的身體健康和生命安全，制定本制度。

2、本制度所稱不合格肉品，是指有證據證明對人體健康已經或可能造成危害的屠宰出場肉品。主要包括：

1）已經誘發肉品污染，對人體健康造成危害甚至死亡的肉品；

2）可能引發肉品污染，對人體健康造成危害甚至死亡的肉品；

3）肉品經檢驗、檢疫確認不合格的；

4）按有關法律法規或國家標準判定的其他不安全肉品。

3、自確認肉品屬于應當召回的不合格肉品之時起，在24小時內應通知有關銷售單位或個體停止銷售該不合格肉品，通知有關消費者停止消費。

4、不合格肉品召回應當向當地商務主管部門上報召回肉品的措施。

5、不合格肉品召回應當保存召回記錄。內容包括不合格肉品召回的時間、數量、原因、處理結果等。

十、屠宰企業違禁藥物（瘦肉精）檢測制度

1、為規范生豬、羊定點屠宰場待宰生豬、羊尿樣違禁藥物“瘦肉精”的日常檢驗工作，制定本制度。

2、必須有滿足日常檢測需要的工作場所及實驗室，并應保持光線充足，通風良好，室內環境整潔，基本設施齊全。實驗室必須配備能滿足檢測工作需要的檢測人員和審核人員。

3、檢測人員必須經過有關單位的培訓，能獨立操作，包括樣本的采取和檢測。

4、必須建立瘦肉精檢測臺帳，并建立人員崗位責任制，所有檢測設施、器材、記錄等都要專人妥善保管。

5、嚴格執行省市縣政府及有關部門的有關要求，生豬、羊宰前必須進行瘦肉精檢測，并實行每批必檢制度（一個檢疫證號為一批）。

6、檢測結果應在屠宰場內固定場所以醒目方式對外公示。

7、若檢測出現陽性結果，屠宰場必須將檢測結果立即報送當地動物防疫監督機構處理。

8、檢測方法按照《動物組織中鹽酸克倫特羅的測定 氣相色譜/質譜法》的規定執行。

9、應自覺接受屠宰管理機構和動物防疫監督機構對檢測工作開展的監督、檢查和指導。

第三篇：屠宰車間述職報告

各位領導：

我叫康軍峰，原為副產車間負責人，2011年1月轉為屠宰車間負責人，自接手屠宰車間，在集團領導與馬科長的正確領導下，屠宰車間全體員工，為提高企業的經濟效益，2011年以來，我們克服了生產管理中一個又一個的困難，在產品市場不景氣的情況下，加強基礎管理，從降低生產成本入手，為屠宰車間全面完成全年生產任務做出了貢獻。下面將我的工作的簡單回顧：

2011工作總結

1、思想方面：

思想政治工作的好壞直接關系到員工隊伍的穩定。過去屠宰車間變化很大，經歷了組織機構及人員調整，員工思想活躍，員工思想波動大，影響隊伍的穩定。在這種情況下我們及時發現員工的思想問題，有針對性的做好員工思想穩定工作。自2011年來屠宰車間沒有發生過一起違法、違紀事件。通過解決具體問題來解決思想問題，改造操作間，加長刮毛線長度、劈半和紅白臟處設置水槽等，改善屠宰車間工作衛生條件。隨著工作條件環境的逐步改善，員工心態不穩的問題也有所解決。自己在工作中始終嚴格要求自己，團結同事，不搞幫派，廉潔自律。

2、安全方面：

始終把安全工作放在第一位，認真貫徹執行安全生產責任制。在員工中開展安全教育，堅持每天開班前會，抓產品質量問題的同時嚴抓安全。安全教育是一項長期工作，是提高員工安全意識和安全素質的重要方法，利用班前會、員工培訓對員工進行安全意識教育，并通過事故案例教育大家，使員工的安全思想不能松懈，查找安全隱患，并積極進行整改。自2011屠宰車間到現在零起安全事故。

3、生產方面：

從各方面做工作，強化屠宰車間的基礎管理，分析生產中存在的問題，緊密圍繞降低成本、以提高產品質量為中心做好工作。堅持向管理要效益的原則，加強屠宰車間內部管理，其中節能方面：杜絕水.電.氣.煤資源浪費，車間打掃衛生嚴格按照一撿二掃三刷四沖五消毒的步驟進行、做到人離車間停水停電停設備的原則，使屠宰車間的能耗大大降低。

產品質量是企業的生命，自接手屠宰車間以來，主要在產品質量、小指標控制和數字交接管理上下工夫，強化職工的質量意識，嚴格按照工藝要求操作，對不合格產品堅決不進入下一工序，嚴把質量關，使豬只打爛打花的頭數及豬胴體帶毛投訴均為零起。

使各項生產小指標由原來的經常超標，做到現在的日日達標。數字管理上做到送宰頭數與屠宰頭數相一致，不串戶準確率100%。三腺摘除合格率100%，白條、豬肝、豬腰追溯體系合格率100%。

2012年工作計劃：

1、繼續嚴抓基礎管理，降低生產成本。

2、對車間員工進行多崗位培訓，使每個員工都能操作多項崗位。

3、在小指標控制上下功夫，提高產品質量，爭取達到創造利潤最大化。

4、提高員工操作技能及生產效率。

工作建議：

不換思想就換人、提高員工執行力。對于執行力差的員工進行末位淘汰。做到凡事都必須有計劃、安排、落實、檢查、考核、評定的程序。

第四篇：雙匯屠宰調度員競聘材料

競聘材料

尊敬的各位領導、評委：

下午好！首先我為能參加這次調度員競聘感到很榮幸。感謝領導給我們這次展示自我的機會。這必將對我們個人職業生涯的發展提供重要的幫助。我此次競聘的職位是屠宰業調度員。

我叫蔡成東，2007年7月畢業于江陰職業技術學院。進入雙匯已有四年左右的工作經歷了。先后在分割車間、屠宰車間干過剔骨、紅白條挑豬、車間工藝員，目前在DT500崗位上任職。四年的工作經歷使我對屠宰業的生產流程、產品加工工藝和質量標準有一個全面系統的掌握。我深深地知道調度員這一崗位看起來很簡單，做好卻不容易。因為它不僅要求調度員要了解車間的生產過程、加工工藝、人員配備、設備情況，還要會利用相關數據分析生產中出現的問題，以便及時控制生產進度，協助車間領導完成生產任務。因此，具備溝通、協調、組織和對相關數據的統計分析能力對做好調度工作至關重要。

假如我能競聘上這個崗位，我將從以下幾個方面開展工作：

1、將迅速轉換崗位角色，盡快更深更全地學習該崗位的業務知識。人不學，不知道。玉不琢，不成器。我將利用每天交接班時間虛心的請教調度班長，明白調度員每天都要做什么工作、什么事該做、什么事不該做、遇到問題后該怎樣處理......等等，力爭在半個月內熟悉調度員所要具備的能力與責任；在車間遇到不明白的問題后，不礙于面子，向員工學習各種設備的操作和工藝執行情況，掌握生產一手資料，便于更好的監督車間、服務車間。創新工作方法，由監督型向服務協調型轉變，不能天天只知道查找問題，而忘了自己的職責。我想，只有精通崗位業務，才能做到對生產的有效監管！

2、將加強執行力。調度員最基本的職責就是執行力要強，面對領導下達的任務，將不折不扣的完成，每天開會我會把領導講的重點記到本子上，進入車間后一條一條的進行落實，把生產中重要的問題傳達給車間主任或者班長，并監督其執行情況。遇到客觀性不能解決的問題時，先匯報給領導，待領導裁決后再進行執行，絕不改變領導的想法和安排。執行安排時，雷厲風行，能當班做完的不推到下一班，能3分鐘做完的，不5份中做完。調度員本身的目的就是保證生產計劃的順利完成，更改計劃，不利于產品銷售，導致有的產品缺貨，有的產品脹庫。自下發三日計劃后，每天都要對車間計劃執行情況進行跟蹤，凡發現私自更改計劃的，就要下通報處理。如果是因為人員少或是沒有包裝物需要改計劃，優先保證市場需求量大、利潤高的產品，然后分析改計劃后，生產流程是否順暢合理，并與調度班長進行結合，避免某中產品超標受考核。保證工作質量，將車間生產計劃執行好、落實好、監督好、服務好!

3、將強化質量管理

產品質量是決定企業命運的根本，作為一名調度員更要在質量方面下功夫，做到勤檢查、嚴監督、多整改。工作中加大對雜質隱患的排查，建立每日排查報表，經常的進行復查，發現不整改的將進行考核處理，并使之成為習慣；將加強工藝執行的排查力度。緊盯工藝執行情況，杜絕工藝不嚴謹，造成批量性的次品。遇到不清楚的，就拿出工藝本進行對照，保證工藝的正確性和安全性。屠宰環節：重點控制“跑冒滴漏”，提高產品綜合出品率，減少下料的產出率，保證產品不通過下水道流走，不因磅房、票據交接漏走，不通過客戶的產品帶走，不因人員的加工而貶值。過宰不能混亂，使出肉率在正常的范圍內，做到真正維護企業與養殖戶的利益關系，做到公平、公正。對價值高、容易因加工問題影響頭均產出的單品如：豬頭、豬蹄、豬尾、豬肚、豬舌、肋排等產品的產出率和豬心、豬腰的刀傷率、影響到一號肉的劈偏率、影響到生豬結算的PG100準確率、三腺、淋巴的摘除情況、大腸出品率以及紅白條膘厚的控制和加工標準的執行情況進行重點監督、重點考核。分割環節：對分割肉出品率、預冷損耗率、分割損耗等嚴重影響產出、利潤的關鍵性指標重點考核。分割庫內的豬之間要留有間隙，不要過緊。分割肉要保持肌膜、腱膜完整和商品美觀。不能有嚴重影響產品安全的淋巴存在。加工后用消毒干布吸掉分割肉表面的水分后再包裹塑料薄膜，既可阻止包裝前各工序中已經滲透和凝結的水份向外部的轉移量，從而達到減少血冰的目的。預冷分割肉必須鋪開厚薄均勻，裝箱不要過分擠壓。冷藏環節：重點做好產品內外交接，做好冷庫庫存管理。產品出入庫準確，庫存實物、報表相符，嚴格監督發貨流程是否按標準發貨。報表，財務賬面一致，這是公司避免庫存潛虧，避免交接漏洞。保證屠宰業良性運作的前提。再有要保持預冷間溫度恒定和分布均勻預冷及時，隨手關好庫門，減少庫門開次，防止因冷熱交換影響庫溫和肉溫。預冷間溫度必須在0到4度，不能低于0度，尤其在夏季、旺季。分割肉預冷必須達到6小時以上，特別在生產旺季更不能以縮短預冷時間來加快預冷間的周轉，產品質量必須得到保證。分割肉必須在0到4度方可發貨，運輸車輛的溫度也必須在0到4度的范圍內。產品先進先出。這些方面將重點監督和考核。一方面將監督車間對分廠計劃的執行情況。另一方面，將監督職工對分廠制度的遵守情況。要敢說、敢管，凡與生產安排相違的，與分廠制度不符的，堅決制止和考核。充分發揮調度員的監督職能，確保生產按計劃進行。真正踐行對市場“產品加工無缺陷，產品質量無事故”的最有力的承諾。但當出現偶爾或者客觀性問題時，要對員工多教育、少考核，以最好的辦法解決問題。不濫用職權，不欺壓職工，做到公平、公正。人員流失率高與職能部門人員也是息息相關的。，以前在車間工作期間，目睹幾任主任的更替。我想或多或少與此相關。但遇到原則性的問題，還是要追究的，不管是任何人，該考核，就要考核，不包庇車間干部和領導。

4、將加強成本控制

一個公司想要獲得更多的利潤，降低成本是一種手段。而作為食品行業，從原材料降低質量，降低成本，是行不通的。只有我們加強內部管理，杜絕浪費，才能不讓成本投入超標。工作方面，我將所做到的就是對每班各工序的水管、氣閥、電燈進行排查，防止水電超標。禁止有跑冒滴漏不管不問。發現一次，考核一次，講解教育后，讓員工提高節約意識！

5、將加強現場衛生的排查力度。

現場衛生的管理有利于產品質量提高和生產流程的順暢化，物品的擺放要整齊，設備的刷洗要徹底，杜絕發黃發粘的工器具，遵照5s的標準執行打掃。最重要的就是人員個人衛生，洗手消毒的制度在車間內一直執行很差。針對這種情況，上班時我將會從車間前道檢查到后道，發現沒有及時消毒的，就會通知班長或消毒員進行通知，發現消毒不徹底或仍不執行的，將對其班長進行考核，只有班長有了執行力，制度才可以持久執行！

6、將充分發揮協調職能，保證生產順暢。協調車間與車間，工序與工序之間的生產銜接。并做好與品管部門、技術中心部門的協調，真正做到一切服務于生產，一切服務與車間，為公司著想。

7、將充分發揮信息傳遞職能。做到上情下達，下情上報。對車間中出現的問題及時上報相關領導。尤其是安全問題。放在調度員目前的是安全與生產的雙重任

務，必須協調好兩者的關系。俗話說：安全無小事，小問題連著大安全。食品安全和人員安全齊抓，真正做到安全第一。對于那些不按操作工藝要求生產的，那些抄近路穿越危險區域，圖省事不戴鋼絲手套的堅決制止和考核，從根本上杜絕安全事故的發生。

我相信經驗是不斷學習、總結、升華的，技能是不斷培養和提高的。如果我能競聘上此崗位，我將保持高度的執行力完成領導交辦的工作，同時也將虛心向領導和同事學習相關業務知識，盡快單獨勝任這項工作。如果不能，我將在原來崗位上繼續堅守。

謝謝大家！

第五篇：人事統計注意事項

一、統計口徑

1、本次統計四個街道辦事處按市直單位統，不再列入鄉鎮范圍。對人員性質的認定一律以所發工資待遇來定，發的是參公工資就按參公人員統，發事業工資就按事業人員統。

2、所有表中灰色和綠色區域不要填，只有白色區域可以填數據。

二、事業單位人員PS表

1、單位人員全是公務員則不要填事業單位人員PS表。

2、事業單位人員PS表統計對象為單位事業編人員，公務員和參公人員不在統計之列。（人員性質認定參照第一條）

3、參公單位如沒有事業編人員，事業單位人員PS表只要填寫PS01表。如果有事業編制人員，那么與事業編制人員相關表都要填寫。

三、工資福利RW表詳解：

表RW01——RW15.2 只統計公務員（包括行政工人）表RW16 參公人員

表RW17——RW27.1 事業編制人員 表RW28——RW33

離退人員

1、鄉鎮需填表格：RW01、RW07、RW1313.3、RW14、RW1515.2（注意：行政工人填在15.2表最后一行）、RW17、RW18、RW23、RW2424.3、RW2525.3、RW2626.4、RW2727.1、RW3131.1、RW32、RW33。

2、市直機關單位需填表格：RW01、RW06、RW1212.3、RW14、RW1515.2（注意：行政工人填在15.2表最后一行）、RW16（參公人員統計在此表中）、RW17、RW18、RW23、RW2424.3、RW2525.3、RW2626.4、RW2727.1、RW3131.1、RW32、RW33。

3、參公單位：只需填寫RW16表。如果有事業編制人員，那么就要把事業編制人員統計到相關表（RW17RW27.1），有離退休人員就要填寫RW3133。

4、注意事項

a、工資福利RW06、07和16表中

“國家統一的津貼補貼”指的是：包括人民警察警銜津貼、人民警察執勤崗位津貼、人民法院辦案人員崗位津貼、人民法院法官審判津貼、人民檢察院辦案人員崗位津貼、人民檢察院檢察官檢察津貼、密碼人員崗位津貼、紀檢人員辦案津貼、信訪人員崗位津貼、審計人員工作補貼、稅務征收津貼、司法助理員崗位津貼、人民警察加班補貼

“規范的津貼補貼”是指生活性補貼和工作性補貼，我們現所發的津補貼都屬于這個范圍。

“年終一次性獎金”就是每年多發的那一個月基本工資。

注意單位是千元，而且是全年的總和。不是一個月的工資數，是12個月的。

b、RW17表中工資總和一欄中，如果沒有發績效工資的，就把除基本工資外的部分填在津貼補貼的其他欄。教護10%算在基本工資里。

C、表RW02、RW19、RW28和RW28.1整個是灰色不用填，但是在進行合理性審核之后，會提示有些數據和以上幾個表的數據有出入，必須要修改，但是以上表格是灰色表格，不能直接改，只能改與以上表有關表的數據，聯系如下：

RW02數據來源于RW06（RW07），RW19數據來源于RW23，RW28數據來源于RW32，RW28.1數據來源于RW33