第一篇：暑假便利超市工作實習總結

時間過的真快，轉眼間我已經是大四了學生了，還有一年我就要畢業了。在剛剛過去的一個暑假中，我參加到了實習工作中。因為這是我大學的最后一次暑假了，我決定利用好這一次暑假，好好的充實一下自己。由于自己離家較遠，且是在外邊自己租的房子住的，所以我只能去選擇工作賺錢，而不是那種只實習沒有工資的工作。在找工作的過程中，我遇到了很多的困難，因為我放假前并沒有找工作，放假之后我才開始找工作，很多地方都已經不要人了，特別是暑期工，在費盡很多的周折之后，我終于在離學校不遠的地方找到一家不大的超市(其實就是只有幾十平方米的便利店)，在通過了面試之后，我就開始正式上班了。

剛開始上班的時候還好，感覺一切都很新鮮，我到超市的工作第一就是打掃衛生，擦貨架，擺貨物，搬運貨物已經隨時補貨。不能夠有一絲時間是閑著的，這就是最大限度的利用我們的剩余價值，不過也是非常正確的。不過一天12個小時的班還是讓自己感到十分的吃力，因為必須保持時刻的站立，我的后腳跟已經不能夠用麻木來形容了，只感到腿是一絲力氣都沒有了，非常難受，這是我第一次接觸這么累的工作，難度超出了我的想象，真的是很難受。

終于堅持了幾天下來，我開始當收銀員了。剛開始收銀的時候，感覺很輕松，不用老是去搬貨什么的。可是很快我就感受到了痛苦，我收到假錢了，當然是100的。因為我工作的超市時24小時營業，全年不休，所以到凌晨5點的時候，有個打扮的很時髦的女的來買東西，東西只有幾塊錢，然后掏出了一張100的鈔票，我看到之后認出那不是假錢，不過隨后她說她有零錢，我就把100的錢又給她了，然后她找出了一張非常殘破的10塊錢，而且全部都用膠帶粘起來了，這種錢是沒人要的，我只好不好意思的說我還是給您找開吧。她就把100快又遞回來了，因為是凌晨5點了，我放松了警惕，就沒注意看100快的真假，隨后找給她錢，她很快的走了。

可是我突然之間一個靈光，趕緊找出那100的假錢，一看完蛋了，假的！當時感覺真的是非常的沮喪，因為那個女的就是在我把真的100遞給她的時候，她換回來一張假的100的錢，我感到十分的郁悶，我怎么就這么不小心，沒有第二次好好看錢的真假呢。長時間待在學校，心太純潔了，意識不到社會的險惡，以至于吃了虧。這就是經驗，這就是社會經驗了，我還非常的缺乏，我還需要很多的進步才能夠適應社會。在超市當收銀員，接觸到的人形形色色，這我知道，可是我并沒有意識到其中的嚴重性，以至于收到了假錢。收到假錢當然是自己陪了，我感嘆自己的倒霉。不過我更慶幸的是，我知道了收銀員的利害了，我在以后也收到好幾次假錢，可是我都認出來了，我都完完全全的給他們了，我再也不會收假錢了。說到這里，請大家注意，真的是社會有很多壞人，一直在那里花假錢，最后我總結出一條規律，花100假錢的人一般買的東西不超過5元，最多的是一瓶水或者一包紙巾，他們想花最少的錢，換回最多的回報，這是誰都會想到的。我在之后的收銀員中認出幾次假錢，差不多都是這樣的情況。所以大家一定要注意，假錢真的很多，要注意！

不過工作中最難受的就是老是被一個90后小女生指揮了，她是四川人，是我們店的實習店長，在這邊和姐姐一起打工。通過幾天的工作，我意識到一個問題，這位實習店長和正式店長之間的關系非常的不正常，雖然他們倆號稱是師徒關系，可是師徒關系有這么親密？讓我看到他們孤男寡女的在臥室，(親眼所見，因為工作的關系，懶得說清楚)我通過在超市工作時間很長的同事知道了，他們的關系就是那種所謂的“情人”關系了，一個身高1米80，體重200多斤，30多歲的人，一個身高1米45，體重頂多80斤，還是1991年的；一個已婚，一個未婚，一個和北京人，一個四川人；真的湊到一起了，我感到自己真長了見識了?，F在回想起來，正式自己學生的心態，學生的處事已經學生的正直讓自己在一個月后再一次吃虧。

由于自己在工作的時候還兼職一份發報紙的工作(前程無憂報紙)，我自己還有一個范文網需要更新什么的，我一人兼著3份工作，感到十分的疲倦，特別是超市工作，每一次上班都在12小時之上(交班要算賬1小時以上，時不時加班)，還多時候需要通宵熬眼，自己對工作有時候不是十分的努力，但是也沒有什么錯誤，我在所有人中工作的還是較為認真負責的。可是我始終看不慣那90后實習店長，并不主動和她說話，也懶的理她，讓自己在一個月后被辭掉了。

事情的原因是這樣的，我居然被連著排了8天的晚班，我一看都崩潰了，我在小區白天睡覺不得安寧，而且我住一樓臨著大路。那幾天小區里去世幾位老人，白天鞭炮、鑼鼓、哭聲幾天不得安寧，而且小區已經有20多年，十分的破舊了，整天有人拿著電鉆自己裝修維修啥的，吵死人還不能說。小孩玩鬧哭聲讓自己感受到了什么叫煩躁，什么叫想自殺，我晚上上完班，白天睡覺頂多5個小時，中間被吵醒很多次，我無奈了。終于在連著上了5天晚班之后，我頂不住了，在凌晨5點半的時候，站在那里都睡著了。這時候我被實習店長看到了，然后強行留了我多上了2個小時的班，之間要我干著干那，擦貨拖地補貨搬貨，她就指指點點，我就累的跟牛似地。關鍵福州的夏天實在是太熱了，每天都得38度，我在干完2個小時的工作之后，我對她說：“長這么大，我是第一次這么受女人的欺負”，這句話，我不說出來我真的憋不住。想我怎么也是一大學生吧，被一個不學無術的90后，還是女的，還是“小三”的人呼來喝去，本來我就惱火，沒打她我就感覺自己的定力真的不錯，只說了一句話，畢竟我也是打工的。

不成想，當我終于拖著疲憊的身體回家之后，我接到一個短信，是和我一個關系不錯的同事發給我的，他說你怎么了，店長讓我通知你，你被辭退了，從今天開始你不用去上班了。我第一時間就意識到是那個90后實習店長打的小報告，說壞話了。我接通了胖子店長的電話，我說你是聽了某些人的讒言，然后辭掉，你這樣做的極不專業且是聽一個女人的耳旁風，我沒話可說，我本來就不打算繼續干下去了。累的要死的工作和不成比例的薪水，我寧可不做。

之后我就結束了自己只有24天的工作，不到一個月，我卻實實在在的體驗到了人世間的酸甜苦辣，很多的情況比我想象中要復雜和險惡很多。這一次實習的失敗讓我提前感受到的社會的殘酷。從收到100的假錢，到之后認出很多人的假錢，我知道了，這社會中有很多人不去工作，而是整天拿著假錢到處花，危害別人滿足自己的貪婪之心。從我被辭退我知道了做人真的不能夠體現自己的真情實感，一個在自己眼中很垃圾很惡心的人，抓到你的把柄就會給你使絆子，讓你摔的鼻青臉腫，而且沒有報復的可能。我感到自己暑假學習到的都是自己親身經歷過，都是自己在吃虧之后總結出來的。我希望大家能夠意識到，盡量少犯錯誤，不要和生活過不去。

總體來說，自己的暑假實習還是非常的遺憾的，但是收獲卻是極為豐富。我敢說自己今生都會記得自己這第一次工作的。收到假錢和被辭退，都是我工作的不成功的地方，不過卻為我今生以后提了醒，社會真的不好混，勾心斗角，互相傾軋在一個小小的超市都會得到最大的體現，更別提其它更大的事業單位了。我會牢記自己暑假工作中遇到的各種經驗和心得，我想我在10個月畢業之后走上社會后，對自己有好的幫助！

(另，結束了超市的工作之后，我又到了一家奶茶店工作了幾天，本來都已經快學會了制作奶茶了，可是由于店面需要裝修，停業20天，我的暑假假期那時候就已經結束了，我只好在結算的工資之后，沒有再去工作。但是兼職還是一直在做，那就是繼續發報紙，做我的范文網網站，直到現在暑假結束！)

第二篇：暑假超市工作實踐總結

暑假超市工作實踐總結

今年暑假的假期實踐，我并未參加實踐隊，而是自己單獨找了一份工作。在一家文具超市——家友文具超市，擔任一名銷售員。前后的工作總計長達45天。這為期四十多天的打工生活，是我第一次真正的打工，感慨很多，在這里做銷售員，我也學到了很多的東西...下面我就來談談自己的切身感受吧??

為了提高自己的實踐能力、交際能力、思考能力以及為了使自己的假期過得有意義，也想通過親身體驗社會實踐讓自己更進一步了解社會，在實踐中增長見識，鍛煉自己的才干，培養自己的韌性，更為重要的是檢驗一下自己能否被社會所用，自己的能力能否被社會所承認。想通過社會實踐，找出自己的不足和差距所在。

打工的日子，有喜有憂，有歡樂，也有苦累，也許這就是打工生活的全部吧。我不知道多少打工的人有過這種感覺，但總的來說，這次的打工生活是我人生中邁向社會的重要一步，是值得回憶的?，F在想來，四十五天的打工生活，我收獲還是蠻大的。我所學到的生活的道理是我在學校里無法體會的，這也算是我的一分財富吧。

一直以來都知道人際關系的重要，但從未真正那么深刻的體會到，這次實踐讓我很有感觸，我們知道社會上人際關系非常復雜，每一個人都有自己的思想和個性，向我要和超市員工處理好關系，不同的人需要不同的方法和技巧，不懂的地方要謙虛謹慎，虛心向前輩請教，才能讓自己學到更多的工作經驗；和顧客之間要注意自己的語氣以及措辭，面對顧客的不解，也要很耐心的講解；和老板之間也一樣，自己做得不對被批評時，即使自己的錯誤是有原因的，但是也不要為自己狡辯，虛心接受老板的批評

接觸到社會才深深的體會到，生活是如此的艱辛，社會是如此的殘忍。對于還在求學的我們來說，不管是切身體驗過工作，還是道聽途說過工作的好與不好，難道我們不應該有所改變嗎？在校我們每天學習理論知識的同時，我們應該正確看待與思考學習與工作的關系。在校我們所學的理論知識，應該學會運用到日常生活和工作實踐中去（假期找工作機會去實踐），我們絕不能做理論的巨人，實踐的矮子。理論的內在價值，是通過工作實踐體現出來的。如果光有理論，而沒有工作實踐，理論的內在價值是體現不出來的，那么理論只不過是停留在書本上的一堆廢紙而已；如果光有工作實踐，而沒有理論的指導，那么會大大的影響我們工作的效率，增加我們的各種成本（工作不就是以最小的的成本投入，達到最大的收益嗎）。理論，通過工作實踐創造價值，給人們的日常生活帶來便利；工作實踐，通過理論的指導，提高工作效率，創造更多的價值；同時在工作實踐中尋求理論的創新，技術的創新，科技的創新。

通過假期工作實踐，讓我懂得，在大學里，我們要有意識的去培養自己的幾種能力：學習力，思考力，行動力，執行力，表達力，管控力，這六種能力將會對我們未來的工作起到很大的作用，也會對我們未來事業的發展起到舉足輕重的作用。社會發展到今天，已經沒有哪一個行業是特意為某一個專業而停留的，在這個連專業老師都不知道將把我們引向何方的教育年代，我們還相信我們所學的專業將把我們帶到事業的頂峰嗎？更何況現在找到專業對口的工作是那么的不易?，F在大多數行業更多需要的是復合型人才，而不是專業型的人才。所以，我們要培養我們了解，學習新行業的學習能力，思考能力；我們更要培養我們用理論創造實際價值的實踐能力（這需要一個時間過程，時間的長短有各種因素所決

定）。這幾種能力的培養，都是幫助我們將來處理事情的“思維方式”的形成。工作就會帶來壓力，在工作實踐中我們要試著找到適合自己的“合理減壓”的方法。另外，還要學會微笑，學會點頭，學會鼓掌。更重要的是要學會做人，學會做事。

總的來說，在超市里打工是絕對有收獲的。我進入了社會，提前了解了社會，對這個社會提前有了認識，我以后在社會上就能少走點彎路。和以往的實踐不一樣，這次的我真的看到了自己的不足和優勢，當我認真工作起來就會很投入，但是當我遇到挫折的時候我就會手足無措，畢竟還是學校里養著的學生，做起事情來一點也不老道。社會實踐的作用就是讓我提前知道自己的缺點，讓我們在一次一次鍛煉中學會客觀地看自己，不要把自己看得比天還要高，以免以后畢業了擇業眼高手低，到頭來一事無成。我想這一次的打工，會永遠記在我的心里，畢竟那是我第一次感到：無論什么事都不能靠別人，只有靠自己！但是這一切首先，是要擁有知識、能力還要有持之以恒的決心。沒有足夠的知識、能力是根本無法在社會上立足的。而沒有決心，一切都是徒勞，都只是紙上談兵。因此，我要更加努力，爭取成為社會的棟梁。

在這次假期的工作中，我獲益很多，這對我今后的生活和學習都有很大程度上的啟發。這次的打工是一個開始，也是一個出發點，我相信這個出發點將會促使我逐步走向社會，慢慢走向成熟。

第三篇：生鮮便利和生鮮超市

新型連鎖生鮮超市和生鮮便利的誕生

隨著許多零售業態成熟和發展，特別是購物中心和大型的超市發展，給消費者帶來“一站式”消費理念，代替了傳統食品超市、標準食品超市，成為市場的主流。由于超市成熟也帶來的眾多不便利性，誕生了便利店。

我國城市化的發展，居民的生活水平、消費意識的提高、以及生活節奏的加快，特別是近幾年來來食品安全問題頻頻出現，人民對食品安全、新鮮、健康的生活理念的提高，加上政府對臨街“菜攤”的管理以及菜市場的規范，給居民消費者帶來眾多的不便利性。大型購物中心（超市）、大型超市的商圈覆蓋面大，大型超市商圈5-15公里，由于生活節奏加快，以及城市交通擁堵等問題，比如會導致一種更方便、快捷、傳遞健康、新鮮滿足消費者最基本生活需要的小型社區超市。

標準食品超市、傳統食品超市，特別是便利店進入了“瓶頸”期，傳統的便利店門檻比較低，盈利主要在選址上，這就造成便利店“加盟”收到了威脅，而且對加盟店的控制越來越弱，產品的進貨渠道容易、產品差異性小、價格沒有太大優勢，導致了“總部”對加盟店”矛盾對了并進入一個“停滯”和“萎縮期”。隨著傳統的便利店企業規模的擴大，流動人口密集的地方基本被瓜分，而且正處于一個激烈的競爭狀態。零售企業之間的競爭本沒有進行根本的改變經營戰略，只是在強地盤，搞價格戰，最后兩敗俱傷，所以中國的便利店很難想7-11一樣的企業，成為壟斷企業?；厮肌际俊阅軌蛴懈偁幜Γ蔀楸姸噙B鎖化妝品行業的一朵奇葩，有自己的核自由產品，并且國際品牌公司獨立“特定”獨特產品，無論從“品牌、新穎、獨特、敞開、低價、品質”吸引了很多年輕女性的消費群體，不僅獲得了銷售量，而且獲得了豐厚的利潤。

自主開發策略是商業企業進軍生產領域的一種品牌開發模式。超市充分利用盈余的資本投資廠，自主設計開發和生產產品，然后在自己的產品上加注自有品牌并并置于自己的超市內進行銷售，是一種典型的“前店后廠”模式。這種模式的優勢在于超市將從生產到銷售的整個價值鏈整合在一起，有利于對其中的各個環節的有效控制。

例如，目前許多超市開展綠色蔬菜銷售專柜，積極倡導綠色品牌產品，投入大量的資金與生產商一起開發和經營綠色食品，如無化學污染的蔬菜、水果、無病害的肉類，無菌處理的雞蛋等，滿足了人民生活水平提高面對食品高品質的要求，并引導的消費模式。居有關部門對北京、上海兩大城市的調查：綠色食品在我國所具有的市場潛力是巨大的，有80%左右的消費者希望購買到綠色食品，國外專家預測綠色食品類市場消費量年增加率達到20%-30%甚至50%。

案例：美國拉迪爾蔬菜超市的前店后廠

在美國的休斯頓超市，有一家世界上獨一無二的蔬菜超市——拉迪而蔬菜超市，其最大特色就是種植同銷售融為一體。拉迪而蔬菜超市以其豐富的品種、新鮮的產品、優質的服務和低廉的價格贏得了眾多消費者的青睞和信賴，也由此先后擊垮了不少中小蔬菜市場。目前成為休斯頓市最大的、也是最受歡迎的市民歡迎的日常蔬菜供應中心，并成為全沒所有蔬菜超市的佼佼者。拉迪爾蔬菜超市里，一排排的貨架上及蔬菜專用箱里整齊地擺滿了近百種新鮮蔬菜，每種蔬菜都標有當日的價格牌，成捆的蔬菜都系著一個小標簽，上面標注這量和價格。在超市的一角，有兩大排的半成品蔬菜貨架，各種蔬菜經加工成不同形狀，放置在一個小小的玻璃柜里，顧客烹飪起來十分方便。

設在店后面的蔬菜“農場，與超市只隔著一層玻璃，人們可以從超市清楚的看到要購買的蔬菜是這樣生長的?！稗r場”近10米高的大棚被充分利用。一排排放有幾層可以自動升降調節的金屬架，從地面一直到棚頂，每一層都種植不同的蔬菜，至上而下分為一個生長和成熟周期。全金屬架的四根柱子是自來水管道，每層的金屬架都有噴頭，有噴頭噴水，“農場”工人只要按一下遙控器，既可以為任何一層的蔬菜澆水。棚頂掉有幾十張高低不同的人造太陽燈，能夠照射到每個角落，以滿足蔬菜對陽關的需要，棚內還設有溫、濕度自動調節器，里面的“氣候”和“季節”都是由人工調控。由于拉迪爾蔬菜超市省去了各地收購、運輸許多中間環節，損耗率極低而其中售價普遍低6-7%，與同類蔬菜市場相比具有明顯的質量和價格優勢。

國內一些超市生鮮超市和快餐式便利店發展—山西美特好股份有限公司

發展歷程，在超市的發展過程中，大型超市和購物中心成為零售的主要業態，而最初的標準的食品超市處于被淘汰的過程，新型的生鮮食品超市悄然發展迅速。

經營的模式：中式快餐+便利店的模式

經營的產品：早餐 油條、熱牛奶、早早早餐包、紫菜湯、雞蛋湯、豆漿等

午餐：一般教育一些快捷面食，便當等。

選擇位置：一般選擇在，流動人口大，大型企業聚集地生活節奏快，消費水平高的區域。

成效：

1、成功的導入市場，能夠在市場競爭激烈中生存并取得發展，滿足了，上班族、單身族、學生等快節奏的生活帶來了一定的便利性。

2、中式快餐銷售額遠遠超過所經營的產品。失敗的地方：

1、中式快餐與所銷售的產品關聯性差。

2、中式快餐與便利店的目標顧客差異性比較大。

3、所經營的產品不能夠做到標準化管理，導致產品質量穩定性差，每個店的口味不一樣國內。（3）、美特好超市—生鮮超市成長 美特好生鮮超市和生鮮便利誕生的原因：

1、消費觀念的轉變，顧客對蔬菜和水果的新鮮度要求越來越高，不習慣在超市購買一個星期的蔬菜和水果擱在冰箱。

2、購物中心和大型超市商圈都在3-5公里，輻射的商圈太大，購物時間長。不能夠完全滿足顧客的快節奏的生活。

3、街道“蔬菜攤”的取締，以及“菜市場”質量、衛生、安全得不到保障。

生鮮超市主要經營產品特色： 實惠、安全、衛生、健康、便利 核心理念。主力產品：水果和蔬菜占到13的賣場面積，13其他食品、13的日用必須品周轉快，顧客必須品，洗頭膏、肥皂、衛生紙、襪子等。

生鮮連鎖超市經營策略

1、國家的政策“農超連接”直接供應超市，跳過采購商和供應商，這樣就節省了中間費用，并保證了節省了采購時間，從農場以最快的時間配送到門店保證了蔬菜的新鮮度。

4、從農場到超市標準管理的運作，企業（超市）為農場提供信息支持，采購指標、量、質、新鮮、安全等，并提供信息、資金、技術的支持，并制定一系列的標準化的運作。最后達到“農”“超”雙贏的目標。

三、21世紀的生鮮便利發展模式。

奶粉事件、食品添加劑、農藥等事件不斷爆發，引發新一代的消費群體消費意識提高，對食品安全、衛生、新鮮不斷提高。

城市化的進程導致城市生活節奏加快，很多顧客沒有更多時

1、購物理念、健康理念的引導——核心經營策略“快捷”

購物時間的集中保證了，才能保證新鮮蔬菜以更快的方式銷售給顧客，同時蔬菜不會因水分的流失，而導致商品營養流失，帶給顧客是一種新健康生活理念。

對于零售企業另一個核心經營策略就是“快捷”從“農場”摘---去雜---清潔---打包---標簽---貼牌---包裝—配送----陳列---銷售，成為零售企業餓另一個挑戰，如何能夠以最快的速度“送”顧客手里，成為美味、營養的美食.2、標準化管理應用

肯德基、麥當勞等快餐行業之所以能夠披靡全球---在全球可以吃到同一口味的漢堡。同樣對于連鎖零售行另一個挑戰就是“標準化”。比如從農場到消費者手中標準是5個小時，超過5個小時蔬菜同一進行報損處理。讓蔬菜成為肯德基的漢堡和薯條的標準化運作.案例：家樂福生鮮標準化流程

家樂福生鮮食品，流云的每一個過程點都要加一個控制點，從農田里采摘上來，蔬菜食品放在車上，放到上次貨架上，都要加以整理剔除和品質控制。然后生鮮食品放在貨架上被第一批顧客采購以后，還要進一步的整理。所有的這一切，都需要對一些細節進行特別的關注。家樂福在這方面發展出一套非常復雜的程序和規則。例如說食品進油鍋的時候油溫是多少度，切開肉類保鮮的溫度是多少度，多少時間必須要進行一次清理貨架。商品的帖標簽和商品新鮮度的管理，全都有詳細的規定，用制度以確保自己“新鮮和質量”的買點不會走型變樣。為了使制度能夠被不折不扣的執行，員工的培訓也完全是從顧客的角度出發的，讓他們把自己當成消費者來進行采購，結果當他們看到亂成一團的蔬菜，自己也不愿意買，終于對管理制度有了深刻的理解。

3、品牌的運作---品牌之所以能成為能成為品牌，因為它賦予了文化性，而文化又通常賦予在每個“細節當中”。

以“品牌蔬菜”為中心的核心產品，宣傳“綠色，健康、新鮮、快捷、便利”為中心思想連鎖生鮮超市。舊店改裝-經營銷售策略：

市場定位的確定

1、目標消費人群特點。家庭主婦占比？上學學生占比？其他消費等？

2、目標顧客群體的“量”“消費能力”“消費特點”“消費文化”。

3、目標—主要提供什么樣的服務？滿足那些顧客？

4、商品結構定位。

5、如何調整

A從商圈定位，目標顧客群體主要是：家庭主婦、4-15的學生消費群體。B目標消費群體的量—主要定位在“康樂小區、玫瑰園小區”。收入相對高，但消費特點“怪”。主要原因，多數是從部分忻州地區的縣移民，消費特點帶有一定的“地方文化特點”。

C 主要提供滿足消費者，基本飲食需求。

D商品結構—五塊

1、快餐：早點需求，滿足上學學生和上班族早晨7:30，快節奏的生活。居民又懶與做早餐！

2、蔬菜水果早市：滿足家庭主婦，遠離菜市場。超市蔬菜“貴”“不新鮮”的特點。

3、主食廚房：提供半成品和成品。

4、食品類—滿足生活最基本的商品，并最好與主食廚房關聯性強。

5、基本的生活用品。促銷策略：

第一階段 營銷目的提高人氣指數、提高客流量、單項提高銷售量，為主要目的。

A:經常性的促銷策略。每個中分類的商品選擇1-2個單品低，減價幅度為10—20%，做好關聯銷售，和關聯陳列已經關聯提示，挽回減價導致利潤損失降到最低。

第二階段

營銷目的 讓顧客形成購物習慣。繼續低價（同上），同時讓顧客更加了解整個賣場，并傳遞一種信息—“低價、便利、新鮮、健康、快捷”的信息。

第三階段

營銷目的鞏固階段，讓顧客形成依賴階段。做好標準化管理，并提高健康飲食習慣。

第四階段

營銷目的銷售和利潤雙分手階段。

第五階段

營銷目的做深文化，作為一種品牌文化的傳遞。比如： 促銷活動的時間策略

通過了解顧客生活和購物的習慣性，來制定時間段促銷策略。一方面通過時間短的促銷策略讓顧客購物的集中性，通過長時間的促銷，讓顧客養成一種購物的習慣性。一方面主要降低生鮮食品的損耗和半成品和產品以及廚房式商品制作的成本，另一方面，顧客可以購買到最新鮮的商品。1、7:00—8：30，早餐供應

如 現出爐的餅子、油條、豆腐腦、豆漿、面包等—主要針對上班族、學生等

每人7：00-8：30，新鮮蔬菜開市。并采取對2-3個品種進行特價銷售。

2、中午:11:00—12:30，生面條、餅絲特價銷售，并銷售新出爐的特色面食，粗糧餅，豆面餅、小米餅等餅類，莜面魚魚、全麥饅頭、玉米饅頭。---1-2個單品銷售。也可以星期1、3、5、日銷售餅類，2、4、6，銷售饅頭類。3、4:30---7：30新鮮水果上市。并有1-2個單品特價。特價不低于成本價格。周活動：2天

每個中分類 一個單品特價。

月活動：3天

團購日

包箱團購。比如水果蘋果、西瓜、蜜桔也可以是其他商品比如衛生紙。

經營策略調整

“錯位競爭”，找到競爭對手最薄弱的地方，自己做“精”“做“細”。

“生鮮”作為很多超級市場來說，生鮮是最難做一個部門。損耗大、利潤小但生鮮是所有超市最有人氣的商品。

第一階段

做精做細生鮮。尋找合適的大棚蔬菜商

蔬菜類別

品種

數量

簽訂合作協議 蔬菜加工

蔬菜包裝

蔬菜配送。水果---選擇大眾水果和特色水果、、、、、。

1/5結構比例。所有的水果蔬菜必須粘貼有“自有品牌”的果蔬。第二階段

做精做細主食廚房食品。A、選擇“優質”豆類、米類、面類食品展示與陳列，并與相應的半成品和成品關聯銷售。B、選擇穩定的合作商也可以與附近居民，進行制作半成品和成品主食廚房。主要以地方特色的主食，宣揚一種“健康的飲食結構”。C、提供早餐食品。做好“質、味、健康”的標準化食品。比如：食用油，不得使用超過12個小時重復使用。并文化的形式進行宣揚這種健康飲食。

第三階段

精選“食品區”“日用品區”生活必備品，其他逐步淘汰。（商品結構的調整）

商品結構調整規則：

1、商圈內顧客必須品

2、通過商圈內的消費水平，選擇商品的價格帶商品、。

2、主態宜寬不宜深，重點商品宜深不宜寬。

3、商品之間關聯性強的商品，為更好。第四個階段

建立自己的蔬菜和水果品牌。第五個階段

CIS的導入

第六個階段

全面標準管理的導入。

第七個階段

以自己水果和蔬菜為“核心產品”，以配送中心為紐帶，進行對產品和技術的輸出，200-300平米生鮮社區快捷便利店。

第四篇：便利超市創業計劃書

便利超市創業計劃書

1、項目背景和概述

超級市場是以顧客自選方式經營的大型綜合性零售市場，又自選市場，是許多國家特別是經濟發達國家的主要商品零售組織形式。超級市場于20世紀30年代初最先出現在美國東部地區。第二次世界大戰后，特別是50、60年代，超級市場在世界范圍內得到較快的發展。

隨著現在人們生活水平的提高，需要的物質有所增加，生活方式改變，大多數人消費觀念增強，消費結構合理。

居民生活水平的不斷提高，追求環保，健康的消費已成為一種生活時尚，所以要銷售一些綠色的產品，以保證人民的身心健康，顧客至上，這是我們的宗旨。

2、市場調查和分析

1、店鋪硬件調查。主要包括：競爭店的選址、店鋪外觀形象、建筑物構造、停車場的設計、經營設施配置等方面的調查。

2、店堂陳列布局調查。主要包括：競爭店的樓面構成、平面布局、面積分割、商品陳列及店堂氣氛營造等方面的調查。

3、商品能力調查。對競爭商店商品品種齊全的程度、商品的價格帶、商品的品質、貨源供應等情況進行調查分析。

4、顧客層次的調查。主要從年齡層次和收入層次進行調查。

5、店鋪運營管理調查。對促銷、補貨、陳列及環境衛生等方面的調查。

6、倉儲式超市的調查：

在倉儲式超市選址時，除了對以上大的項目調查外，具體地點選址還必須對以下幾個雖屬細節問題但又頗為重要的幾個因素進行調查。

可見度。可見度是商店被往來行人或乘車者所能看到的程度。場所可見度越高，商店越容易引起客流的重視，他們來店購物的可能性越大。

適用性。如果要征用土地建房子要考慮土地面積形狀與商店的類型是否相符，如果租用現成的房子則要考慮建筑的構造、材料、立面造型及其可塑性，倉儲式超市貨架比一般商場的高，相應地要求建筑物的層高也比較高。同時還要了解有關城市建設發展規劃要求，詳細了解該地點的交通、市政、綠化、公共設施、住宅建設或改造項目的近期、遠期規劃。

交通便利性。主要了解兩方面的情況：

a、是該地是否接近主要公路，交通網絡能否四通八達，商品從火車站、碼頭運至商店是否方便，白天能否通過大型貨車。

b、是該地是否有較密集的公交汽車路線經過，各條公交路線的停靠點能否均勻全面地覆蓋整個市區。這直接關系到顧客購物的便利程度。

3、創業項目的可行性

在開超市之前得先訪問一些超市和商家，仔細觀察消費者購物的情況，并詢問一些消費者，比如： 不同年齡、不同職業、不同收入水平的消費者，有著不同的購物習慣和消費需求，精明的商家在經營過程中要不斷的揣摩各種消費群的心理變化和需求變化。

(一)高收入消費群的消費行為及心理特征：

1、品牌偏好明顯，受文化需求的影響大于價格上的誘惑。

2、購買數量較大，購買頻率和次數較少。

3、購物期望值較高。

(二)低收入消費群的消費行為及心理特征：

1、注重價格。

2、注重質量。

3、購物數量少，購物頻次多。

通過以上等方面的調查和分析可知，只要抓住消費者的心理進行創業，創業的成功率就會很高。

4、項目的進度和安排

1、大學畢業后先出來工作掙錢，至少5年。

2、在工作的過程中，要不斷地學習關于經營超市方面的知識，以便更深入了解市場的趨勢。

3、盡量找合作伙伴，因為這個項目是比較巨大的，而且是有風險的。

4、籌借資金，主要是向銀行貨款和向朋友借(無利息)。

5、走訪社區聯系客戶，了解客戶的需要。

6、租賃店鋪，室內裝修。

7、進貨準備開業，加強開業前的有效宣傳。

8、正式開業，開業那天搞一個現場優惠活動。

5、風險分析

如果超市業的產業定位不明確或未能找到真正的利基點，很容易就會被其他新興業態取代;同樣的，經營超市的業者，若沒有清楚的定位，也很容易被同業淘汰出局。

6、管理團隊

設立兩名收銀員(熟悉電腦相關的操作)，服務員多名，搬運工幾名等。

7、資金管理

1、成本控制(每月)：

租金2000元，人員工資大約7000元，按不同的級別不同的工資，不可預見費1000元。

小計每月成本約：10000元。

2、投資估算：租店鋪投資10萬元，室內裝修4萬元，貨架及其他設施6萬元，入貨20萬元，雇傭員大約5萬元，周轉資金10萬?？偼顿Y55萬。

第五篇：暑假超市收銀員實習總結三篇

人人都說大學是步入社會的最后一個加油站，為了充實自己，更好的了解社會，以便更好的為社會服務，在大學的第一個社會實踐實習里，我走出校門,開始了我的社會實踐生活....暑假超市收銀員實習總結(1)

為期兩個月的假期生活結束了，這個假期對于剛剛踏入大學生活的每個人來說都是特殊的，沒有了高三備考壓力，沒有了繁重的課負擔，所以我也做了人生的第一次嘗試，做收銀員，這是我人生第一次工作，讓我收獲了人生中的第一桶金，當然，我還學到了更多，體會了以前從未體會到的人生滋味!

當我去應聘時腦中想了以前曾學到的各種法則，可是關鍵時刻都沒用上，真的挺緊張的，可是結果也不錯，跟著老收銀員學習了一整天，這一天里要一直站著，收著錢，說著 “您好”，“歡迎下次光臨”的話，而且收銀員在離門不遠的地方站一整天把我從里到外都凍透了，回到家5點多我倒頭就睡一直睡到第二天早上，家里人很心疼都勸我不要做了，可是我不知怎么就是想試試，于是第二天我就學成出徒了，成為了一名真正的收銀員。

在這兩個月的收銀工作中我遇到了很多困難，剛上機時由于不熟練動作慢被人大罵，與顧客發生爭執時被上司指責，收銀時由于馬虎失誤找錯錢導致還沒賺到就先賠進去，這些遭遇讓我很受挫折，心里很不好受，但我知道，如果說大學是半個社會那我現在所體會的就是真正的社會而且只是其中的冰山一角!所以當顧客指責我速度慢時我就努力爭取快一點，當顧客有時因為一些問題罵我時為了不與他們發生沖突我就低頭聽著從不還口，收銀時也會更加仔細，有時會想這還是我么被人無端大罵卻不還口，現在想來這也是一種成長吧!慢慢的我真的開始適應這種生活，收銀速度都趕上了帶我的師傅，原來的指責聲都變成了夸贊聲，顧客夸我“手把快，服務態度好”聽到這些我真的很欣慰，從心底里往外的開心!我的付出有了回報，就像農民看到自己的土地豐碩的果實一樣開心，幸福 其中，最讓我感慨的要屬過年期間了，我們店大年三十還要工作到3點，過年就放兩天假，還是在我們要在過年期間每天工作12個小時的基礎上!當時我真的挺反對，所以又有了人生的第一次員工起義，雖然這次起義由于員工的不團結以失敗的結局告終了，但是這也是一次不錯的經歷，這是也我過的最忙碌的一次年沒有走親訪友，只有工作，但卻很充實!和同事們的相處也很愉快!

拿到工資的那一刻我心里真的很復雜，有開心，有激動，有不舍，也有欣慰，很多很多滋味涌上心頭!真的很感激這次工作,他給了我很多在學校家里所學不到的東西!所以只要有機會我還會去工作!下個假期我又會做些什么呢，很期待，但是我知道無論做什么，我都會成長!

暑假超市收銀員實習總結(2)

今年暑假的到來，意味著大一學習生活的結束，我想自己應該走向社會鍛煉一下了，雖然以前也有幾次假期兼職的經歷，但是都是半途而廢，爸媽和我自己都認為我是一個見硬就回的孩子，永遠長不大，同時我也發現自己的社會經驗實在是不足，總是怕遇到挫折，不敢去面對，總把自己當成孩子，其實我已經是一個大人了，我想我可以靠自己的雙手去掙錢，所以我立志一定要找到一份兼職工作。

放假前幾天在家小小的放松了一下，而后便著手于找工作上，經同學介紹，我來到了家附近的家樂福超市龍之夢店，那份工作我真的很喜歡，于是我便全身心投入到落實工作上。首先，我到了人事部，工作人員要求我去辦一些證件等一系列繁瑣的事情，但是我這次真的很有耐心，我都一一落實了，我一共去了人事部N多次，可能別人覺得人事部的工作人員有意在刁難人，但是我堅信只要我完全按照他的要求去做，他就不會有借口不錄用我。于是，經歷了這些次的艱難跋涉，我終于成功被錄用了，但是這期間真的耽誤了好多天，很可惜。慶幸的是，我與7月30日正式上崗了，首先我到收銀部報到，助理錄了一些我的個人信息，說實話真的很緊張很害怕，可能是沒有經歷吧，然后安全我去取工裝，接著讓我跟著一位老員工學習有關收銀的一系列工作。剛開始，我簡直傻眼了，因為我真的一竅不通，就這樣，糊涂緊張的天就過去了。第二天，我提前了一會到達辦公室，接著組長還是安排我和老收銀員學習，還是摸不出門路來，我就按部就班的學習學習再學習，發現居然比課本的知識還難學，不過我很有興趣去學習的，第二天在興奮度過了。接下來的幾天我都像之前一樣去上班，每天的工作大致相同，因為到現在我還沒有正式上機呢，其實我很期待的，但是又怕自己算錯賬，要自己負責的哦。

這幾天過得真的很充實，自己的心也有了著落，說實話會有點累，但是真的很開心，因為這畢竟是我人生的第一桶金。通過這幾天的工作，我突然發現，只要有動力，吃苦算什么。

這次暑假實踐，我真的悟出了好多道理，沒文化真的很可怕，找工作的時候就會體現的淋漓盡致。真的挺后悔當初沒有好好學習，同時也會為將來的就業問題感到壓力重重。在我工作的這些天里，幾乎都要看人臉色度過，一次次的碰壁算得了什么，只當自己是孫子就好了，人都要吃的苦中苦，方為人上人，所以只要肯吃苦，不怕困難，勇往直前，才能譜寫出有價值的人生，不枉為人。

最后，我深深的向所有站在服務崗位的工作人員表示深深的感謝，同時也希望廣大消費者、廣大顧客上帝能夠多一分包涵，理解萬歲。愿祖國人民和諧共處。

暑假超市社會實習總結(3)

一、實習單位名稱

xxx南城百貨超市

二、實習崗位

xxx南城百貨超市收銀員

三、實習崗位介紹

實習期間我主要負責店內收銀工作，作為一名收銀員應具有誠實的品德和良好的身體素質，并經過專業訓練和實踐;能熟練操作pOS機及其他輔助設備;儀容端正，言語清晰，友善待客。

兩個半小時的工作職責是熟練掌握收銀機的操作技術，向顧客提供快速、準確、友善的貨款結算及服務;了解各類價格，熟悉各類支付工具的結算辦法，以及各類結算業務的作業程序與要領;做好營業前的各項準備工作;嚴格遵守收銀作業的道德準則;妥善管理好營業款，并按規定解繳;妥善保管好各類單據，并做好有關信息的收集工作;了解收銀設備的性能及排隊常見故障的辦法;做好收銀結束后的清理工作;做好收銀責任區域內的環境、商品、設備的保潔工作等等。

四、實習時間

20xx年12月14日17點到19點半

五、實習內容介紹

實習期間我所負責的主要是收銀工作，工作內容主要是：

1、數錢：指法，動作要正確、要快。超市的前輩教導后，覺得很容易，但是看起來簡單的東西并不那么的好做。

2、認鈔：方法，摸錢的感覺，錢紋，防偽線，編碼。如果出錯要自己負責。

3、打碼：要求每一個商品都有一個專一的13位的條行碼，在超市會有一些產品(比如熟食)，這些產品就要用打碼的形式輸入pOS機記錄;或者掃碼槍突然不好用了，就得用打碼進行。

4、識貨：識貨是針對部分產品所說的，比如哪些產品有附加磁條，哪些產品容易掉包。這些產品在你掃價后都要注意，保障無問題出售。除此之外營業前首先清潔、整理收銀作業區。整理補充必備的物品及面售商品。準備好找零用，檢驗收銀機。收銀員儀容儀表檢查。了解當日促銷商品及促銷活動注意事項等。

5、營業中：招呼顧客，為顧客做結賬及商品入袋服務，向顧客面售商品。配合促銷活動作相應的收銀處理，等待顧客時可進行營業前各項工作的準備，顧客抱怨處理，交接班作業。營業款解繳作業，適時對顧客予以引導和提醒，及時糾正其他作業的錯誤行為。

6、營業后：整理各類發票及促銷券。結算營業總額。整理收銀作業區的環境衛生。關閉收銀機電源并蓋上防塵套，清潔整理各類備用品，協助現場人員做好今天本班次營業結束后的其他工作。

六、實習總結——實習后的收獲

1、學到的知識

首先我剛進超市，課堂上老師所講解的都是理論的知識。我跟著超市的收銀前輩學習，給她打打下手。在收銀這塊我也學到了很多的知識。最重要的就是裝袋。將結算好的商品替顧客裝入袋中是收銀工作的一個環節，剛開始我以為很容易，后來才發現其實不是，而且往往由于這項工作做得不好，使顧客掃興而歸。在這段時間里，我也弄明白了裝袋作業的控制程序：硬與重的商品墊底裝袋;正方形或長方形的商品裝入包裝袋的兩列，作為支架;瓶裝或罐裝的商品放在中間，以免受外來壓力而破損;易碎品或輕泡的商品放置在袋中的上方。裝袋時要絕對避免不是一個顧客的商品放入同一個袋中的現象;提醒顧客帶走所有包裝入袋的商品，防止其遺忘商品在收銀臺上的情況發生。在裝袋的過程中，我也放過幾次錯誤。我記得有一次顧客買了幾個口香糖，因為口香糖體積小，我一不留神就沒裝進去，后來還是前輩提醒，才沒出錯。要是真的沒裝進去，那顧客回去后，不就要責怪我們服務沒做好了啊。有時，我也因為開小差，把前輩沒掃完的商品就裝進袋子，前輩說我太不認真了。幸好這樣的錯誤也是偶爾發生一次，不然我就下崗了。當然有時我也會碰到難纏的顧客，你幫他這么裝，他非要這么裝。沒辦法，顧客就是上帝嘛，所以就只好笑咪咪地說：不好意思，我幫你重裝。

從前輩中我還學到：做收銀要仔細，不能開小差、分心。收銀員在提供結賬服務時不僅要快捷，而且必須準確。不可將低價位的商品，以高價打出，損害顧客利益;也不可將高價位的商品，以低價位打出，損害企業的利益。對于掃描不出的商品，應輸入商品的代碼，在輸入時應看清數字，杜絕錯誤。另外還學了很多其他的知識，比如顧客使用不同的銀行卡應如何操作，人民幣的識別與防偽，會員卡的作用，退換貨的一些相關知識，返券期間應如何操作，遇到問題之后該如何處理等等。在沒有進行實習的時候，我曾以為收銀員的工作很簡單，就是把顧客所選物品的價款結清。實際上，雖然為顧客提供結賬服務是收銀員的基本工作，但這不是收銀工作的全部，不能簡單地把收銀工作等同于結賬工作。有時收銀員的一舉一動、言談舉止都代表了超市的形象，所以收銀員的素質和對顧客的服務很重要。超市作為一個經營實體，其經營特點決定了超市收銀工作必須配合整個超市的經營工作，以達到超市利潤最大化。對于一些在價格上難纏的顧客，我們收銀員仍然會向他們微笑著，略微做下解釋，讓他們耐心等待著。

2、心得體會

第一，服務態度，與客戶的關系至關重要。

做為一個服務行業，顧客就是上帝良好的服務態度是必須的，要想獲得更多的利潤就必須提高銷售量。這就要求我們想顧客之所想，急顧客之所急，提高服務質量語言要禮貌文明，待客要熱情周到，要盡可能滿足顧客的要求，把與客戶的關系管理做好。

第二，創新注入新活力。

創新是個比較流行的詞語，經商同樣需要創新。根據不同層次的消費者提供不同的商品。

第三，誠信是成功的根本。

誠信對于經商者來說無疑是生存的根本，如果沒有誠信，倒閉是遲早的，誠信，我的理解就是人對人要誠實，真誠才能得到很好的信譽。

第四，付出才有收獲。

通過這次實習讓我深刻的感受到了社會競爭的激烈。當今的時代，競爭機制已經滲入社會各個領域和人生的整個過程，學習生活工作無一例外。因此，我覺得我們有必要在擇業和就業前就要強化自身的競爭意識。我們要在正確自我評價的基礎上，充分相信自己的實力，敢于通過競爭去達到理想的目標。另外，還必須從社會進步和深化改革的角度來加深對競爭機智的認識，強化自身的競爭意識，自覺的正視社會現實，轉變觀念，作好參加競爭的心理準備。但要想在求職與擇業中取得優勢，僅僅敢于競爭還不夠，還必須善于競爭。善于競爭體現在具備良好的心理素質，勢力和良好的狀態。每個大學生結束大學生活，離別母校，踏上社會之前，都將面臨一個重要的心理準備，就是要轉變角色，拋開浪漫和幻想，認識自己所處的真實地位和嚴酷的社會現實，實事求是地面對就業這樣一個現實。

總之，這次實習對我以后踏入工作崗位是非常有益的。除此之外，我還學會了如何更好的與別人溝通，如何更好的陳述自己的觀點如何說服別人認同自己的觀點。相信這些寶貴的經驗會成為我今后成功的重要基石。感謝南城百貨超市給我這個鍛煉自己體驗社會的舞臺，使我有機會走出學校來了解社會，最后感謝劉老師對我的關心和鼓勵。