第一篇：分店經理工作匯報發言稿（寫寫幫推薦）

分店經理工作匯報發言稿

尊敬的嚴總、趙總、各位來賓，親愛的家人們：

大家新年好！

時間一晃而過，2013提已經接近尾聲?；仡欉^去的一年，在董事長嚴總、總經理趙總的正確領導下，全體管理人員和員工的支持配合下，通過自身的不懈努力，在失敗中學會堅強，在成功中獲得自信。在工作中取得了一定成績?，F將2013年的工作作以下匯報：

第一、為了減少開支，多次與節能爐灶進行了解協商。和平門店于1月16日正式用上了以舊換新的節能灶。并給炒鍋免費安裝了節能感應器，緊接著大雁塔店吉祥店都進行了爐灶改造。并且吉祥下面鍋換了先進的紅外線系統，不用電，更節氣，告別了停電不能下面的困惑。

第二、2013年真正貫徹了公司要求的杜絕”等靠要“，遇到難題自己想辦法解決，先后辦下了‘營業執照'’餐飲服務許可證‘’衛生許可證‘的年檢及換證。

第三、落實嚴總３月１日會議精神，千方百計，主動出擊，提高業績。和平門店上下齊心，并組織管理人員帶隊，上門拜訪，進行宣傳，進社區，進單位，并與多家單位進行合作。和平門店在包飯上達到了前所未有的銷售局面?！鼻迕餍￠L假、西洽會“等節日，我們做到了客人”零“投訴，贏得了客人一致好評。趙總常說”死店活人開“我深深地體會到其中含意。靈活經營，效果非常好，客流量翻倍增多。

第四、為提高晚市的收檔工作，實行自檢自查，前廳后廚實行交叉檢查，不走過場，實事求是，每天在早會上進行通報、總結、改進、收尾的各項工作，明顯的上了臺階。

第五、公司這么多年來，一直將慈善公益當作自己的本份在做。每年臘八節免費給環衛工人提供臘八粥。今年比往年從人數和影響上擴大了兩倍。更值得我們自豪和欣慰的是由我們**倡導的”獻愛心免費臘八粥“活動，部分餐飲店也加入了此行列?！敝灰巳硕极I出一點愛，世界將變成溫暖的人間“?！币辉獝坌牡辍霸谶@些年來，也接待了許多孤寡老人，特別是**給九十三歲崔奶奶過壽一事，各大媒體均有報道。

第六、４月份的游山玩水和７月份的休閑泡溫泉等外出旅游活動，累計人數１００多人次。特別是嚴總、趙總跟大家一塊邊爬山邊唱歌，吃農家樂處處可以感受到嚴總趙總和員工在這個集體中親如一家的溫馨氛圍。一路上，歡聲笑語不斷。這一切都成為我們每個人人生路上最精彩最溫暖的記憶。我們不光在這兒工作，更重要的是，我們在這兒生活，并茁壯健康快樂的成長！感謝**，感謝嚴總、趙總。

第七、2013年，我們在干好工作的同時，業余文化生活也是相當豐富。”圣誕元旦、五一五

四、中秋國慶“等聚餐聚會，分別運用了不同的方式，給大家過了一個又一個詳和快樂的節日。大家親如一家，坐在一起看電影，員工都寫了觀后感；才藝大比拼，各顯其能，多才多藝，大家更團結，更加深了團隊的凝聚力。不論文藝活動也好還是旅游活動，這些都體現出我們**的企業文化：”幸福工作幸福生活“！

第八、代表公司于7月份，嚴助理、張經理、我參加了雁塔區組織的”食品安全培訓“并參加考試，取得了”食品安全管理資格證書“。通過這次培訓，我們的操作管理更加規范嚴格，將食品安全當作重點來做，使每一位員工深刻意識到菜品如人品，我們要做”良心企業，做有良心的人“。當然，消防安全也絕不馬虎，成立了安全檢查小組，對店內、宿舍、線路、天然氣管道進行自檢自查，排除一切安全隱患。

第九、為了宣傳，增強大家的體質。定于每周六為跑步日。為了杜絕疲勞工作，在2013年堅決貫徹公司一直要求的每月四天公休假，確保大家合理的休息放松。

第十、由于管理松懈。菜品、服務、衛生在八月份出現下滑。在公司的重視下，我們對內抓質量抓管理，對外做宣傳銷售，工作上有了明顯的進步。

第十一、建立完善的客戶檔案資料，不定期給客人打電話發短信。將客人的意見當作改進提高工作的依據，加強管理。

在餐飲市場嚴峻的背景下，我會帶著我們的團隊團結一致，迎難而，全力以赴，在2014年，做好以下幾點：

第一、全力以赴配合公司實現2014年戰略規劃。

第二、配備有責任心，符合公司用人標準，絕對忠誠，能與公司共患難的精英團隊。

第三、大膽探索嘗試，想一切辦法，提高業績，完成每月的目標任務。

第四、合理分配，減少一切不必要的開支，要培養，人人知道”省下的，就是賺來的“。

第五、認真落實：安全、服務、衛生、菜品質量、紀律、財務等各項具體工作，爭取各項工作在14年上新臺階。

在過去的一年里，我們有經驗，也有教訓，即取得了成績。在新的一年里，我們面臨嚴峻的形勢，任務繁重，困難與希望同在，挑戰與機遇并存。讓我們振奮精神，攜手共進，頑強拼搏，埋頭苦干，抓住機遇，迎接挑戰，為開創**更加美好的明天而共同努力奮斗！

最后祝大家：新年快樂！萬事如意！馬年大吉！身體健康！謝謝大家。

第二篇：分店經理工作匯報發言稿

分店經理工作匯報發言稿

尊敬的嚴總、趙總、各位來賓，親愛的家人們：

大家新年好！

時間一晃而過，2013提已經接近尾聲，分店經理工作匯報發言稿?；仡欉^去的一年，在董事長嚴總、總經理趙總的正確領導下，全體管理人員和員工的支持配合下，通過自身的不懈努力，在失敗中學會堅強，在成功中獲得自信。在工作中取得了一定成績?，F將2013年的工作作以下匯報：

第一、為了減少開支，多次與節能爐灶進行了解協商。和平門店于1月16日正式用上了以舊換新的節能灶。并給炒鍋免費安裝了節能感應器，緊接著大雁塔店吉祥店都進行了爐灶改造。并且吉祥下面鍋換了先進的紅外線系統，不用電，更節氣，告別了停電不能下面的困惑。

第二、2013年真正貫徹了公司要求的杜絕”等靠要“，遇到難題自己想辦法解決，先后辦下了‘營業執照'’餐飲服務許可證‘’衛生許可證‘的年檢及換證。

第三、落實嚴總３月１日會議精神，千方百計，主動出擊，提高業績。和平門店上下齊心，并組織管理人員帶隊，上門拜訪，進行宣傳，進社區，進單位，并與多家單位進行合作。和平門店在包飯上達到了前所未有的銷售局面?！鼻迕餍￠L假、西洽會“等節日，我們做到了客人”零“投訴，贏得了客人一致好評。趙總常說”死店活人開“我深深地體會到其中含意。靈活經營，效果非常好，客流量翻倍增多。

第四、為提高晚市的收檔工作，實行自檢自查，前廳后廚實行交叉檢查，不走過場，實事求是，每天在早會上進行通報、總結、改進、收尾的各項工作，明顯的上了臺階。

第五、公司這么多年來，一直將慈善公益當作自己的本份在做。每年臘八節免費給環衛工人提供臘八粥。今年比往年從人數和影響上擴大了兩倍。更值得我們自豪和欣慰的是由我們**倡導的”獻愛心免費臘八粥“活動，部分餐飲店也加入了此行列?！敝灰巳硕极I出一點愛，世界將變成溫暖的人間“。”一元愛心店“在這些年來，也接待了許多孤寡老人，特別是**給九十三歲崔奶奶過壽一事，各大媒體均有報道。

第六、４月份的游山玩水和７月份的休閑泡溫泉等外出旅游活動，累計人數１００多人次。特別是嚴總、趙總跟大家一塊邊爬山邊唱歌，吃農家樂處處可以感受到嚴總趙總和員工在這個集體中親如一家的溫馨氛圍。一路上，歡聲笑語不斷。這一切都成為我們每個人人生路上最精彩最溫暖的記憶。我們不光在這兒工作，更重的是，我們在這兒生活，并茁壯健康快樂的成長！感謝**，感謝嚴總、趙總，發言稿《分店經理工作匯報發言稿》。

第七、2013年，我們在干好工作的同時，業余文化生活也是相當豐富?！笔フQ元旦、五一五

四、中秋國慶“等聚餐聚會，分別運用了不同的方式，給大家過了一個又一個詳和快樂的節日。大家親如一家，坐在一起看電影，員工都寫了觀后感；才藝大比拼，各顯其能，多才多藝，大家更團結，更加深了團隊的凝聚力。不論文藝活動也好還是旅游活動，這些都體現出我們**的企業文化：”幸福工作幸福生活“！

第八、代表公司于7月份，嚴助理、張經理、我參加了雁塔區組織的”食品安全培訓“并參加考試，取得了”食品安全管理資格證書“。通過這次培訓，我們的操作管理更加規范嚴格，將食品安全當作重點來做，使每一位員工深刻意識到菜品如人品，我們要做”良心企業，做有良心的人“。當然，消防安全也絕不馬虎，成立了安全檢查小組，對店內、宿舍、線路、天然氣管道進行自檢自查，排除一切安全隱患。

第九、為了宣傳，增強大家的體質。定于每周六為跑步日。為了杜絕疲勞工作，在2013年堅決貫徹公司一直要求的每月四天公休假，確保大家合理的休息放松。

第十、由于管理松懈。菜品、服務、衛生在八月份出現下滑。在公司的重視下，我們對內抓質量抓管理，對外做宣傳銷售，工作上有了明顯的進步。

第十一、建立完善的客戶檔案資料，不定期給客人打電話發短信。將客人的意見當作改進提高工作的依據，加強管理。

在餐飲市場嚴峻的背景下，我會帶著我們的團隊團結一致，迎難而，全力以赴，在2014年，做好以下幾點：

第一、全力以赴配合公司實現2014年戰略規劃。

第二、配備有責任心，符合公司用人標準，絕對忠誠，能與公司共患難的精英團隊。

第三、大膽探索嘗試，想一切辦法，提高業績，完成每月的目標任務。

第四、合理分配，減少一切不必要的開支，要培養，人人知道”省下的，就是賺來的“。

第五、認真落實：安全、服務、衛生、菜品質量、紀律、財務等各項具體工作，爭取各項工作在14年上新臺階。

在過去的一年里，我們有經驗，也有教訓，即取得了成績。在新的一年里，我們面臨嚴峻的形勢，任務繁重，困難與希望同在，挑戰與機遇并存。讓我們振奮精神，攜手共進，頑強拼搏，埋頭苦干，抓住機遇，迎接挑戰，為開創**更加美好的明天而共同努力奮斗！

最后祝大家：新年快樂！萬事如意！馬年大吉！身體健康！謝謝大家。《分店經理工作匯報發言稿》

第三篇：餐飲公司分店經理發言稿

餐飲公司分店經理發言稿

尊敬的嚴總、趙總、各位來賓、兄弟姐妹們：

大家好！我是**張*，大雁塔店經理．

2013年即將過去，2014年即將到來．在這辭舊迎新的日子里，我懷著無比激動的心情，先在這兒給大家拜年了：祝大家新年快樂！馬年大吉！

每個人的一生中，都會經歷許多的坎坷，而在每個人的成長過程中，都會有酸甜苦辣，有成功，有失敗．在近幾年來我經歷了許多事情，也知道了在人生的路上重要的是什么，也感覺到自己成熟了許多．我在**上班已經有五年了，在同事、朋友的支持愛護下，我感受到了大家庭的溫暖，在領導的指導下，我豐滿了羽翼．感謝公司給我這個平臺，在今后的工作中，我將以更高昂的斗志來回報公司對我的信任和培養．

大雁塔店全體員工在董事長嚴總 總經理趙總的領導下，2013年的服務水平、菜品質量、管理能力和經濟效益都有了很大的提高，特別是餐飲行業“四高一低”和各種不利因素限制下，全體員工通過努力，采取了很多有效的措施，較好的完成了今年的任務，員工隊伍的凝聚力和**對外的影響力均有很大的進步和提高．現將全年工作總結如下：

一、年初的一次培訓會當中，我們董事長嚴總給我們講，我們要走城里面的農家樂，杜絕食品添加劑進廚房，我們要做：天然、綠色、營養、健康的美味食品，13年我們做到了．總經理趙總給我們講：先做人后做事，先愛小家再愛大家．在這里我們學到了孝敬，尊重，愛自己的家庭，熱愛工作，處處彰顯正能量．和諧的集體中，有明確的經營管理思路，有為人處世道理，這個大前提讓我們每個人都深知自己每天在做什么，目標明確，信念堅定，思路清晰，理念正確．“以人為本”是公司一直倡導的，所以2013年以來，我們整個團隊的建設做得也很突出，整個公司的管理干部隊伍從當初十幾名擴大到現在的三十三名．大雁塔店作為旗艦店，2013年共培養出工作骨干十三人：屈盼、馮雪慧、李丹、朱先媚、黃玉萍、楊瑩、榮香利、丁艷波、張萍萍、李歡、宋紛利、陳婷、王鋒．我為他們驕傲，我為大雁塔店驕傲．

二、節能降耗，控制成本，是餐飲企業的生存之本．在節能方面，2013年２月份與大能節能設備簽訂了節能改造合同．使用后節能效果明顯．同時也與“貝士康”環保公司簽訂了滅鼠滅蟑螂合同，衛生方面有了很大的改進．

三、銷售營銷方面：**受“絲綢之路西安音樂美食節”的邀請在大唐芙蓉園舉行的活動，雖然經濟效益沒有達到我們計劃目標，但**是所有商戶中最規范最有素質的優秀者，得到行內外的一致認可與好評！**董事長帶領我、喻永恒副廚師長一行三人到南京參加了“中國第十四屆美食節”．這次會議的規格很高，場面很大由中國飯店協會和南京市政府合辦，嚴總代表餐飲業、代表陜西、代表**給中國餐飲協會獻字“中國美食引領世界”．參加了這次會議后，我對餐飲的發展有了新的認識．我認為今后的餐飲企業，肯定是連鎖經營，但對連鎖的理解要發生變化，千萬不要以為連鎖就是一模一樣的店．大小，裝飾，服務內容．未來的連鎖一定是變形金鋼．在小區，校園，商場，圍繞著不同的消費場所，消費心理進行不同的組合，但是品牌價值不變，服務理念不變．我們**要做強做大，不光在菜品上，服務上下功夫，而且要緊跟社會發展的步伐，不斷的學習進步創新，我們是初升的朝陽，相信在嚴總趙總的帶領下及大家真正的團結努力下，我們一定會更強更大．

四、管理經營方面：１、公司今年以來將客人的意見本獎勵失誤相結合當重點，也取得了相應成果．例如：有幾位客人10月13日用的餐，寫了一首詩，14日早上特意送了過來，詩的內容是這樣的：“贊**”：你店名聲早耳聞，今日光臨笑相迎，美味佳肴令人贊，面食文化耳目新，更有溫情‘重陽’湯，二老快樂倍感親，西安美食不勝數，唯有你處顯其真，但愿旅途皆如此，中外游客更舒心“．四川綿陽游客＾＾２、安全一直是公司工作中的重中之重．對安全培訓滅火器的使用，宿舍安全，操作安全，人身安全，財產安全，店內安全，食品安全，我們從未松懈過．３、4月２４日是我記憶猶新的一天．大雁塔店受雁塔區食品藥品監督局推選成為”觀摩“重點單位，但在后來被淘汰了，公司上下都感到非常遺憾．在嚴總趙總的帶領和指導下，我們對所有的工作進行一一整改．進步相當大．４、今年公司成立了檢查小組．無論是白天晚上他們隨時對操作間服務菜品宿舍垃圾桶等工作進行檢查，對我們工作的提高起到了很大的督促指導作用．

五、培訓方面：董事長嚴總給我們講過”沒有經過培訓的員工就是一批殺手“．所以今年以來，我們將培訓當作重點．我全年共參加培訓會198次．”一切都不是問題，問題就是答案．就按你說的辦．．．我是一切問題的根源，付出才能杰出，絕不抱怨，絕不拖延“告等等，整體的思維意識有了很大改進，直接表現在執行力提高了，個人素質的提升．公司以聚餐聚會，放電影，爬山，泡溫泉等活動豐富了我們繁忙工作之外的業余生活，真正感受到大家庭的和諧，勞逸結合，更好的享受美好的生活．

六、2014年工作計劃：

１、全面負責店里的經營管理工作；２、研究擴大銷售范圍，銷售量，增加經濟收入；３、不定期對菜品、服務進行培訓．根據市場組織菜品的更換計劃，控制成本，正確控制毛利率；４、重視員工餐，員工休息；５、了解市場動向和掌握原材料行情，有效控制成本．提高節約意識．６、親自組織重要接待．７、不斷提高自身修養與執行力．本著”言必行，行必果“的原則，以店為家，愛崗敬業．８、抓好設備保養，并做到正確使用，杜絕發生事故．９、經常組織安全培訓，對客人、員工、單位的安全作為頭等大事．

10、用我全命以赴的力量緊跟嚴總趙總步伐，大家共同努力爭取完成公司14年的戰略規劃．

**我會用堅毅的腳步始終追隨著你．我相信隨著公司一個個愿景實現的同時，我們每個人的發展空間會更大．

感謝一年來嚴總、趙總的信任和教導，感謝大家的支持與配合．謝謝！

第四篇：1 分店經理崗位職責

各分店經理崗位職責

1、全面負責本店的日常管理、餐飲服務管理、食品及原材料供應的各項工作。

2、制定并組織實施本店的一切業務經營計劃。

3、監督、推行本店的各項正規化管理制度。

4、考核直接下級部門經理及領班的品行業績，并實施激勵和培訓。

5、參加公司各部門經理協調工作會議。

6、定期召開本店的例會，成本控制會議、預算會議及毛利分析會議。

7、檢查所屬部門的經營情況，信息反饋和一切安全消防、衛生和優質服務工作。

8、制訂和改進各項經營管理的新計劃、新措施。

9、熟悉本公司的主要目標市場，了解消費者的餐飲需求，并有針對性地開發和提供能滿足他們需求的餐飲產品和服務。

10、與廚師長一起，進行固定菜單和變動菜單的籌劃與設計不斷推出新的菜肴品種。

11、對餐飲采購、驗收和儲存進行管理與控制，降低成本減少浪費。

12、督促廚師長對廚房生產進行科學管理，健全廚房組織，合理進行布局，保證菜肴質量，減少生產中的浪費，調動廚房工作人員的積極性。

13、加強餐飲廳的日常管理，提高對客服務質量，培養前廳經理的管理督導水平。

14、促進宴會銷售，加強宴會組織與管理，提高宴會服務質量。

15、每周與廚師長、采購員一起巡視市場，檢查儲藏室，冷庫等，了解存貨和市場行情。

16、每周召開餐飲成本分析會議，審查菜肴和酒水的成本情況。

17、制定餐飲推銷，促銷計劃擴大餐飲銷售渠道，提高餐飲銷售量。

18、發揮全體員工的積極性，監督本店培訓計劃的實施，實施有效的激勵手段。

19、完成上級領導交給的其他臨時性任務。

第五篇：分店經理工作職責

分店經理工作職責

一、保證公司各項制度，營運操作流程能在本店統一貫徹執行。

二、制定分店經營計劃，加強各秀節商品促銷，確保公司下達的經營目標能超額完成。

三、掌握銷售市場信息，了解竟爭圈內同行營運動態和市場變化情況，快速擬定經營策略建議，及時向公司副總經理反饋分店經營情況，商行經營對策，及贏得市場，提高商場信譽。

四、加強員工知識培訓，提高員工綜合服務素質。

五、努力做到經營管理專業化，發揮各部門團隊精神，加強商品的有效管理，減少商品損耗，確何商品流轉安全暢通。

六、嚴格控制各種營運費用開支，定時檢查分店營運的各項硬件設備，及降低經營成本。

七、對分店任何一級員工的獎懲，必須嚴格按照公司相關的規章制度執行。

八、保持購物環境衛生，保證合理的商品組合，為顧客提供良好的售前、售中和售后服務，力爭顧客滿意。

九、加強與專柜及供應商的溝通，了解市場行情，及時簽訂相關協議，增加公司勞動收入。

十、充分發揮團隊精神，加強與其它分店的溝通協作，共同完成公司下達的各項任務。