第一篇：就餐管理制度

就餐管理制度

為了加強就餐管理，保證就餐秩序，為全體員工提供一個良好的生活環境，特制訂本

第一條：就餐程序

一、本公司向大眾文化傳播有限公司每位在崗員工提供中餐和晚餐。

二、本公司按每人每餐人民幣捌元的標準安排伙食。至五號期間月結。

三、當天的就餐人員名單，人數的餐票。當天就餐人員需向廚房工作人員遞交相應時間段的餐票并在當日就餐人員名單表上簽名確認。

四、每位員工必須按時就餐，照常扣除。

五、員工因公外出，就餐申請（電話可不可以）交于行政部，由行政部統計后告知食堂。

第二條：定時就餐

一、就餐的時間：中餐：

二、就餐人員必須按上述規定時間就餐，不得提前就餐。否則，廚房人員有權對其提出批評，并報行政部門追究其責任。

三、因公外出或特殊工作原因，申請單，經部門主管簽準后，交行政人事部視情況處理。第三條：就餐制度

所有員工一律在食堂內就餐，不得將飯菜端出食堂，更不得將飯菜端至廠區或宿舍，違者每次罰款第四條：提倡節約，反對浪費。吃飯以少盛為好，款20元。

第五條：講究衛生，保持清潔

一、餐時不得把菜渣、本人的餐具并倒到指定的垃圾桶內。違者每次罰款

二、就餐時不是進廚房或餐廳亂丟煙灰、需提前一天交于行政部前臺處，如錯過就餐的時間以自動棄餐論，12：00-13需提前或推遲就餐，20人民幣。

嚴格禁止亂倒糧食之行為。骨頭、魚刺等亂倒，其餐費于每月一號并領取相應(誰管理？)伙食費但須在就餐時間前3小時取消 00，晚餐：15：30-16：30。非就餐時間不得進入食堂，更須遞交更時的就餐違者每次罰應先放在桌面上，飯后放在10元。

果皮、紙硝，更不得在廚房或

按規定享受誤餐費，：不夠再盛，餐廳隨地吐痰。抽煙算不算？違者每次罰款10元。

三、不得在廚房亂翻動廚具或食品，不得在廚房洗耳恭聽碗筷或洗手。

違者每次罰款10。

第六條：愛護公物，文明就餐

一、愛護食堂公物，不得將食堂桌椅，廚具帶出或拿回宿舍。違者照價

賠償，以盜竊公物論處。

二、文明就餐，不得在食堂爭執哄鬧，不得穿短褲、拖鞋進入食堂。違

者每次罰款10元。

三、尊重廚房人員勞動，對廚房人員有意見可向行政部反映，不得與廚

房人員爭吵或打罵廚房人員，違者每次罰款100元。并視情節輕重給予記過或解除勞動合同。

第六條：以上制度，希望各位員工自覺尊守。

佛山市xxx有限公司

2011

5月26日 年

第二篇：就餐管理制度

就餐管理制度

就餐管理制度1

1.員工一律憑工作卡按順序刷卡就餐,工作卡只限本人使用不得轉借。

2.酒店為員工提供正副各一餐,加班人員憑加班餐卷就餐。

3.員工就餐必須按規定時間著工裝、佩帶工牌。

4.餐廳內請勿吸煙、喧嘩、打鬧、亂仍亂放,共同維護良好的就餐環境。

5.餐后請將殘羹倒入殘食桶,餐具請放在指定地點。

6.注意節約、嚴禁浪費,發現浪費現象者罰款處理。

7.嚴禁將餐廳內的'食品、水果、飲料以及餐具等等帶出餐廳。

8.愛護餐廳的設施、設備和餐具,如有損壞照價賠償。

9.如果您對飯菜質量或服務不滿意,請您反映給餐廳負責人,切勿與服務人員發生爭執。

10.非本酒店員工請用蘭色餐具用餐。

就餐管理制度2

一、食堂按規定時間按時開飯，不得提早或延遲。

二、門衛及清潔人員因工作需要可提前半小時就餐，其他任何人未經允許不得提前就餐。廚房工作人員必須在規定的就餐時間內合理安排伙食，不得提前打飯。

三、員工就餐必須按先后順序自覺排隊就餐，不許插隊，不許替別人打飯，無正當理由不服從管理者，記警告一次。

四、員工就餐不得自己動手打菜，打飯應按自己的飯量盛飯，嚴禁因故意造成浪費。就餐時，不能將飯、菜殘渣丟到地面上，若有掉落，應及時動手清理干凈，以防別人滑倒。

五、食堂內不準隨地吐痰，不準大聲起哄、吵鬧。就餐后，全體員工必須將自己碗中所剩飯菜殘渣倒入垃圾桶內，不準倒入洗碗槽內，以免造成堵塞。

六、愛護食堂公物，不貪小便宜。對放置在公共場所的'任何物件（公家或個人），不得隨意搬動或拿做他用。對無故損壞各類設備、餐具者，除照價賠償外，公司將對照有關獎懲制度給予處罰。

七、員工洗完餐具后應將餐具放到規定地點，不得堆放在桌面上，并立即關好水龍頭，嚴禁浪費水資源。

就餐管理制度3

一、餐廳通風

餐廳(各班班級)屬于人員密集區域,應加強空氣流通,最大限度引入室外新鮮空氣。通風時間段為早中晚各一次，每個時間段為 15-25 分鐘。

二、消毒措施

1.新型冠狀病毒消毒常用消毒劑:氯化消毒類:84 消毒液、雙氧水等;高濃度酒精:75%濃度的酒精(易燃,小規模使用)。

2.消毒方式:

噴霧式:用噴霧器噴灑消毒液進行表面消毒,適用大面積快速有效消毒。

擦拖式:用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液,擦拭物體表面進行消毒,適用小面積及物體表面消毒。

3.制定具體消毒工作實施表，就餐區、出入口、過道、電梯、洗手間等使用 84 消毒液每日三次(餐后集中消毒)噴霧及擦拖法進行消毒。

4.各班保育教師負責實施消毒管理,并做好相關消毒記錄。

5.其他消毒管理:依據國家食品安全法律法規執行。

三、幼兒就餐實行““交叉”就座,每個幼兒間隔 1 米距離。

四、餐前餐后確保所有就餐人員按照科學方式清洗手部。

就餐管理制度4

一、員工在食堂就餐以餐票結算，就餐人員應提前購換餐票，食堂拒收現金，不賒不欠。

二、晚餐就餐人員應提前登記預約，一旦登記不得以任何理由退餐，以杜絕浪費。

三、員工就餐需自備餐具，或自費購置公司餐盤，所有餐具需妥善保管，不得隨意放置。

四、外來人員就餐，需由關系人提前到企管部辦理客飯手續并通知食堂，憑客飯條就餐。由食堂配備餐具，餐后進行消毒、清洗并保存。

五、食堂設有通知板，食堂管理人員每日公布當天菜譜，就餐人員進行晚餐登記，公司發布有關通知，全體員工應予以關注和愛護。

六、員工應按公司規定的時間順序排隊就餐，提倡文明禮讓，對不遵守公司就餐規定擾亂秩序者，食堂工作人員有權予以制止，不聽勸阻性質惡劣的'交由公司對其進行相關處罰。

七、就餐員工對食堂膳食的意見建議可向食堂主管或有關領導反映，不得與食堂工作人員糾纏，以免影響其他員工正常就餐。

八、就餐人員應厲行節約，杜絕浪費，嚴禁亂倒剩飯和洗餐具水，養成良好的衛生習慣，保持食堂環境衛生。

九、愛護食堂一切設施，個人原因造成損壞需視情況賠償。

20xx年10月25日

就餐管理制度5

一、衛生安全制度

(一)食堂環境要整潔有序。

1、采取有效措施，清除衛生死角，添設防蠅設施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其囊生條件。

2、環境衛生堅持一餐一小掃，一天一中掃，一周一大掃，包干負責。做到墻角無蛛網，墻面無污跡，地面無灰塵。

3、按規定擺放所有設施，在使用方便的基礎上，力求整齊美觀。

4、倉庫要堅持陰涼、干燥。物品擺放應分類分架，離地、離墻，標有物品名稱標志。

(二)餐廳設備要潔凈消毒。

1、各類設備在使用后都要擦抹干凈，食品用具實行四過關：一洗、二刷、三沖、四消毒。

2、保潔柜等大的存放設備定時用消毒液洗消毒，餐盤等小的餐具用消毒柜消毒。

3、板、刀具使用后要消毒存放好。

(三)從業人員要健康衛生。

1、所有食堂從業人員均要持證(健康證)上崗。

2、從業人員出現以下疾病或病癥應立即調離工作崗位，查明病因并治愈后視情景重新確定是否能夠從事職工食堂工作崗位。

(1)凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎(包括病毒攜帶者)、活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病及其他有礙食品衛生疾病的人員不得在職工食堂工作;

(2)凡出現有礙食品衛生安全的病癥(咳嗽、腹瀉、發熱、嘔吐、燙傷、手外傷、咽喉痛等)是，應立即脫離工作崗位，查明原因，治療痊愈后方可重新上崗。

3、從業人員具有良好的個人衛生習慣，工作期間要穿戴好清潔的工作衣帽，并做到“四勤”(勤洗手和剪指甲，勤洗澡和理發，勤洗衣服，勤換工作服)和“兩不”(不戴首飾、不抽煙喝酒)。

(四)食品要確保安全衛生。

1、嚴格把好采購關。大宗食品采購時要定點采購，拒進過期、變質、有毒及其它不貼合衛生標準和要求的食品。

2、清洗食品必須要徹底，并分池清洗，分筐擺放。

3、加工時用具要消毒。

4、加工食品必須做到熟透。

5、存放時生、熟及半成品食物均應分桶、分柜。

(五)管理監督要嚴格有力。

1、監督協調小組負責對食堂的衛生安全管理、監督。

2、嚴禁非食堂人員隨意進入灶房。

3、定時對食堂人員進行職業道德和法制教育，并安排必須時光進行食品衛生知識學習。

二、職工食堂工作人員衛生要求

1、應作好健康檢查和培訓，取得健康證明后方可上崗。

2、養成良好的個人衛生習慣，堅持做好“四勤”(即勤洗手、勤剪指甲、勤洗衣服、勤換衣服)。

3、工作前、處理食品原料后、便后均用肥皂及流動清水洗手，接觸直接入口食品之前先洗手消毒。

4、在操作間內必須穿戴清潔的工作衣帽，并把頭發置于帽內，分裝食品、售菜時戴好口罩。

5、不得在食品加工和銷售間內吸煙，不留長指甲，不涂指甲油，不戴戒指。

6、在離開食堂或進入廁所前必須脫下工作衣帽，在外出回來時必須洗手方可進入食堂操作間。

7、不得應對食品打噴嚏、咳嗽及其他有礙食品衛生的行為。

三、建立健全有序有食品采購、驗收要求。

1、食品采購定人、定責、定崗，每一天采購的食品都要有登記記錄，注明名稱、數量、價格、金額等事項。

2、應相對固定食品采購的場所，同時也要掌握定點不定價的'原則，關注市場行情。

3、采購的食品必須貼合國家有關衛生標準與規定，必須新鮮、衛生、清潔。

4、嚴禁采購以下食物：

一是腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔，混有異物或其他感官性狀異常，包含毒，有害物質或被有毒污染，可能對人體健康有害的食品。

二是未經生豬產品衛生檢驗不合格豬肉類及制品

三是超過保質期或不符全食品標簽的定型包裝食品。

四是其他不貼合食品衛生標準和要求的食品，包括半成品。驗收時由專職驗收員和食堂廚師雙方驗收，有驗收記錄，注明名稱、數量、價格、額等項，并簽意見和驗收人的名字及日期。對肉類、乳制品、酒類、腐竹、調味品及食品添加劑等，必須向被購入方索取品檢驗合格證或食品衛生檢驗合格證，對不合格產品一律拒收。

四、餐飲具消毒衛生制度

1、餐飲具洗刷消毒要按“一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔”的程序操作。

2、餐飲具使用前必須洗凈、消毒，貼合國家有關衛生標準，未經消毒的餐飲具嚴禁使用。

3、洗刷餐飲具必須有專用水池，不得與清洗蔬菜、肉類等其他水池混用。

4、洗滌、消毒餐飲具所使用的洗滌劑必須貼合食品洗滌劑、消毒劑的衛生標準和要求。

5、消毒后的消毒餐飲具必須儲存在餐具專用保潔柜內備用。

6、已消毒和未消毒的餐飲具應分開存放，并在餐飲具儲存柜上有明顯標記。

7、餐飲具消毒有專人負責，按照有關消毒方法進行操作，并作好每次消毒登記。

五、倉庫巡檢制度

1、食品必須經驗收合格后，方可進入食堂倉庫。

2、食品進入倉庫必須登記齊全。

3、食品貯存應當整齊、有序、分類、分架、隔墻、離地存放，定期檢查，及時處理變質和超過保質期的食品。

4、每種食品必須掛食品標牌，并注明相應項目。

5、食品倉庫應當堅持清潔、防潮，無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂。

6、嚴禁在倉庫內存放有毒有害物品和個人物品。并做好進出食品記錄和衛生工作。

7、剩下食品必須冷藏時光不得超過24小時。用于保存食品的冷藏設備，有標記，生、熟、半成品分柜存放，定期清洗，堅持清潔。

六、預防食品安全事故發生的相關規定

1、職工食堂不準出售腐爛變質的食品，如發現食品有異味、發酵、液體混濁等現象，一律予以銷毀杜絕出售。

2、入口食物一律要燒熟煮透：

(1)肉類食品切塊不要太大，燒煮時要上下翻動，保證食品受熱均勻;

(2)燒菜時不貪圖生嫩，杜絕外焦里生，油炸或燒烤類食品要防止大火過旺。

(3)防止燒煮時光過短，對外購熟食或隔餐隔夜食品，要回鍋煮熟煮透。

(4)嚴格遵照食品的操作規程，不允許清潔食品被污染，異常對手工操作過程食品，對加工的刀、砧板、抹布、容器應生熟分開。

(5)工作前、便后應洗手消毒，操作食品時應做到“三白”(白帽子、白衣服、白口罩)，嘗味時不用勺子。

(6)嚴禁用塑料盆、鋁盆盛裝熟食。

(7)不允許從業人員帶菌毒接觸食品。

(8)夏季不做生涼拌菜、冷盆菜和裱花蛋糕等食品。

(9)不售未經檢驗及病死的牲畜肉。

(10)加工食品時杜絕使用國家明令禁用的食品添加劑;對于可使用食品添加劑在使用時要嚴格按照《GBxx2760-20xxxx食品安全國家標準xx食品添加劑使用標準》的規定進行使用。

就餐管理制度6

為營造有序的就餐環境，確保每位幼兒健康、安全、快樂地進餐，進一步深化和落實教育教學管理理念，特制定餐廳就餐管理制度，具體如下。

一、用餐時間

1、幼兒用餐時間：

早餐8：20——8：50午餐11：10——11：40晚餐16：20——16：50

2、教師用餐時間：

午餐：當日值班教師11：40——12：00非值班教師12：00——12：20

晚餐：所有訂餐教師18：00——18：20

3、后勤用餐時間：

午餐11：40——12：00晚餐：18：00——18：20

門衛、保安實行替換用餐，確保大門口有人值班，堅決不因就餐空崗。

二、教師職責

1、幼兒就餐環節中，教師應始終有序組織學生按照指定的位置就坐，無哭鬧、不灑飯、飯后桌椅面的清潔。

2、教師應引導告知幼兒就餐時餐點切勿脫離餐具放于桌上，以防細菌沾染影響身體健康。

3、幼兒的就餐活動應控制到教師的'視線范圍之內，特別關注遲到幼兒的動態，做好熱情迎接及隨時就餐準備。

4、就餐中不允許學生走入過道盛舀飯菜，以防燙傷或摔倒發生意外。

5、用餐后由當日負責整理餐具的教師同時整理桌椅，并有序歸位。

6、小、中班幼兒就餐中會有頻繁的入廁現象，要求每位幼兒入廁時務必由1位教師負責跟隨看護，杜絕幼兒獨自離開；大班、學前班教師可根據本班孩子身體發育特點引領至衛生間統一入廁。

就餐管理制度7

為了適應公司發展需要，解決職工的后顧之憂，充分調動職工的工作積極性和主動性，發揮其最大的潛能，對職工的就餐時間及相關事項作如下規定。

一、正常就餐時間：

早飯：夏季：6：30′、冬季：7：00′;

晚飯：夏季：17：30′、冬季：17：00′;

午飯：11：30′，以下崗位人員就餐時間可適當調整為：11：15′∽12：15′。

1、精煉車間：精煉爐、煤氣爐、叉車司機(三班二倒)

2、冶煉車間：熔煉爐、吹煉爐、備料、粉煤、浮選崗位人員、壓風機房、制氧站、叉車司機

3、硫酸車間：崗位人員、風機房、尾氣脫硫

4、電解車間：電調班、鍋爐班、凈液班

5、質檢部：地磅、磨樣、化驗員

6、保衛部：在崗人員(管理人員、監控人員、消防人員除外)

二、相關規定

1、凡需提前或推遲就餐的人員必須由所在部門負責人同意后方可執行，其它人員不準以各種借口提前或推遲就餐。提前或推遲就餐的人員由所在部門領導通知辦公室食堂負責人做好就餐的準備工作，確保職工正常就餐。

2、三八倒班人員就餐后須立即回到所在崗位，不準以任何借口在其它地方逗留。

3、確實因工作需要，推后就餐(不在正常就餐時間內的)人員，可由所在部門提出申請，報辦公室食堂相關人員，做好就餐準備;對加班時間比較長、職工宿舍沒有安排就住的.，條件允許的情況下，辦公室安排職工住宿或安排車輛送到家(萊州市區以內的人員)。加班費按公司的相關規定執行。

4、辦公室合理安排值班人員，做好職工加班就餐的準備工作。

三、考核

1、凡不執行就餐時間規定的，視為違反勞動紀律，將按公司相關規定進行處罰。

2、加班或不在11：15′-12：15′這一時間段就餐的人員，部門負責人不通知辦公室食堂人員，視為不加班或正常就餐，因沒有通知辦公室食堂人員導致職工無法就餐，責任由所在部門負責人負責，由部門負責人自行解決職工就餐問題。通知到辦公室食堂人員，而沒有準備好職工就餐的，責任由辦公室食堂負責人負責，出現第一次：扣罰50元，第二次：100元，第三次以上加倍處罰。

3、人力資源部將對職工就餐的時間進行不定期的抽查，對于提前就餐的人員，部門負責人承擔一定的責任，每出現一人次扣10元。

4、本規定與其它規定有沖突的地方，則按本規定執行，自下發之日起執行。 備注：大修期間的就餐另行規定。

XXXX股份有限公司 20xx年10月14日

就餐管理制度8

一、領導小組

組長：xxxxxx

組員：各班教師、保育員

二、防控措施：

一餐二點餐前準備

1. 餐前合理開啟部分外窗，使其具有良好的自然風效果，加強室內空氣流通。

2. 餐前擦拭消毒餐桌(清水—消毒液—清水)。幼兒餐具、餐巾用完后及時清洗消毒。

3. 教師分工明確，引導幼兒分組如廁、盥洗(一米以外等候)，做好個人防護。

4. 關注洗手、如廁等環節，指導幼兒用正確的方式勤洗手，洗手時采用流動水，按照七步洗手法洗手。

5. 幼兒洗手后用干凈的.抽紙擦拭，擦拭完扔垃圾桶里。

6.指導幼兒安靜入座、準備就餐

就餐管理制度9

為提高工作效率，規范員工的日常用餐，實行食堂就餐刷卡管理制度?，F將就餐刷卡使用辦法及相關事項規定如下，望就餐人員遵照執行。

一、就餐人員范圍：

公司管理人員及一、二樓員工

二、就餐時間：

早：7：00——7:30 午：12:00——12:30

晚：17:00——17:30(冬季)18:00——18:30(夏季)

三、刷卡要求：

1、

2、就餐人員，須先刷卡再用餐。 實行“一人一卡一餐”制度。

四、刷卡辦法：

將餐卡放置刷卡區域，聽到提示音的同時，液晶屏將顯示持卡人員序號、姓名、本次刷卡金額及余額。否則需重新刷卡確認。如有故障及時與辦公室溝通。

五、就餐標準：

1、早餐：2元/餐

2、午餐：①青菜炒肉(蛋)3元/份②涼拌菜2元/份③雞蛋、魚、排骨5元/份④饅頭0.5元/個⑤米飯1元/份⑥包子2.5元/個⑦水餃3元/碗⑧餛飩2.5元/碗⑨面條2元/碗⑩稀飯、咸菜免費

1、晚餐：3元/餐

公司食堂就餐卡管理制度

為加強建和公司食堂就餐管理，合理安排職工就餐，有效改善職工食堂伙食狀況，逐步提高飯菜質量，規范管理、科學管理、合理分配資源，充分利用好食堂就餐卡的.管理便利體現公司對職工的關愛，公司實行就餐刷卡制度，具體規定如下：

一、公司綜合管理部負責職工就餐卡的初次發放、充值金額的確定。綜合管理部食堂負責人做就餐卡的信息統計、寫入儲值等日常管理;

二、現有職工由綜合管理部根據職工花名冊統一發放就餐卡，新職工就餐卡開戶時須攜帶本人入職通知書到綜合管理部辦理就餐卡，開戶后由職工本人保管。就餐卡與職工本人姓名、工作部門、編號等相一致，一人一卡。

三、充值就餐標準：

1.公司管理人員、職工(包括派遣人員)伙食標準：360元/月，就餐標準：12元/人/天，早餐：2元，午餐5元，晚餐5元。

2.臨時工作人員有所在部門出具證明到綜合管理部辦理就餐卡，充值標準根據工作時間確定：12元/人/天。

3.外來人員、外包工隊要在公司食堂就餐，須向綜合管理部接洽，由綜合部統一安排，食堂不得私自安排就餐。

四、充值方法：

1.已開卡職工充值：各單位食堂管理員于月末最后一日收齊所在單位人員就餐卡送綜合管理部進行數據采集，綜合管理部每月1日按公司上月職工月報表提供在職人員清單充值。

五、就餐卡使用與管理

1.各部門職工應在所工作區域內食堂刷卡就餐，公司職工由于工作臨時調動就餐可根據工作地點，選擇就近食堂提前報餐，刷卡就餐。

2.公司各食堂在實行刷卡就餐制度后，杜絕無卡就餐人員，無卡就餐發 生費用有食堂管理員承擔，并作相應處罰。

3.充值員要精心操作，認真核對相關數據信息，確?？▋葦祿c采集信 系準確。

4.食堂工作人員根據標準嚴格刷卡，避免遺漏或數據不實。

5.就餐卡僅限本人使用，每人每餐只能刷卡一次。 六、補卡與退卡

1.因就餐卡遺失或損壞而須重新辦卡的職工，須到綜合管理部辦理餐卡 補辦手續(補卡收費30元/卡)。

2.窗口發現掛失餐卡時應立即收回交綜合管理部待失主認領。

3.補卡后原卡剩余金額轉入現卡。

4.員工離職時，綜合管理部收回就餐卡，辦理銷戶手續，未辦理銷卡者 卡內金額將從工資中全額扣除。

公司食堂就餐卡管理制度

XX街道機關職工食堂由街道膳食委員會統一負責管理，負責制訂食堂就餐卡使用及管理制度。

一、就餐卡辦理對象：街道辦事處機關干部，包括長期在街道辦事處工作的外聘工勤人員，短期借調人員不辦理就餐卡，憑餐券就餐。

二、就餐時間：早餐7：20—8：20;中餐12：00—12：30;晚餐5：00-5：30(夏令時5：30-6：00，晚餐原則上只限值班人員，各辦(所)較多人員晚上加班、值班就餐需提前告知)

三、就餐標準：早餐5元/人/餐，中、晚餐按所點菜分別計價。打卡由食堂人員負責，膳食委員會人員輪流監督。

四、就餐卡補助：

街道機關每月15日前從職工福利費中按類別進行補助：

1、在街道辦事處食堂就餐人員：每月補助450元/人;

2、在各拆遷等指揮部食堂就餐人員：每月補助100元/人。

五、就餐卡充值

余額不足可以自行到黨政辦現金充值。

六、就餐卡余額使用

1、每季度末，街道辦事處編內、編外人員就餐卡內余額可以直接向食堂換購米、油、牛奶等物品，不退現金，未換購的自動清零處理;

2、其他人員就餐卡內余額不得換購，每季度末清零。

七、就餐卡使用方法

1、食堂就餐卡為射頻(感應)卡，請勿擠壓和與水、油及高溫接觸。

2、不可折彎，不可打孔，不能與鑰匙、手機等物品放在一起，否則影響正常使用。

3、如有遺失請及時到黨政辦掛失。

4、請妥善保管就餐卡，凡丟失、損壞者補辦時一律收取工本費五元。已經補辦了新卡后又找到舊卡的，新卡不予退換。

八、就餐要求：

1、杜絕浪費。就餐人員應按需盛飯打菜，厲行勤儉節約，不得故意造成浪費。

2、文明用餐。就餐人員必須遵守秩序，打飯、菜時應自覺排隊，服從食堂人員管理和勸告，不得爭搶、插隊。食堂內不準抽煙，不準隨地吐痰，不準大聲起哄、吵鬧，餐后要將餐具放到指定地點，分類放置各類垃圾。

3、就餐卡規定。就餐卡系需本人使用，不得轉借、轉讓或交易。就餐卡僅限于機關內部，不對外辦理使用。

4、自覺刷卡用餐。就餐人員一律服從食堂管理和監督，按照伙食標準刷卡就餐，餐后不得打包帶走，嚴格禁止一人打兩份或多份。

5、按時就餐。嚴格按規定時間進餐，不得擅自提前就餐時間。

6、愛護公物。就餐人員要愛護食堂的公物和設施，不得隨意挪動或損壞，若有損壞，照價賠償，不得將餐具帶出食堂。

7、外來人員就餐。食堂只向在職上班的機關干部開放，原則上不接待外來搭膳人員在食堂用餐。因工作需要，來本機關工作、服務的外來人員臨時需就餐，需由相關辦公室主任向黨政辦領用就餐券，外來人員憑就餐券就餐。

8、招待用餐。各辦(所)包廂接待客人，需提前一天申請填寫《接待用餐申請單》，黨政辦憑申請單通知食堂安排就餐。

本制度從20xx年1月起開始執行，20xx年就餐卡內所余金額統一清零處理。

就餐管理制度10

一、用餐時間

1、員工餐廳開放時間

早餐：07：00— —09：00 午餐：10：30— —13：00 晚餐：16：30— —19：00 夜宵：23：00— —24：30

2、除按行政班時間上班的員工外，其他崗位的員工須實行輪崗就餐制，確保不空崗。

二、就餐卡

1、就餐卡由人事行政部統一辦理發放。員工如遺失就餐卡須及時向人事行政部報失補辦，補辦前的損失由員工本人承擔，員工須承擔工本費30元/張。

2、員工須憑員工就餐卡就餐，如有無卡強行就餐者，記較嚴重違紀。

3、員工就餐卡僅供員工本人使用，如有轉借他人使用者，記較嚴重違紀。

三、就餐管理

1、員工須自覺愛護食堂內的餐具及公共設施，如有損壞，須照價賠償。

2、員工用餐后須將餐具放到食堂指定地點，不得把餐具帶出食堂。

3、員工須自覺珍惜糧食和食物，按需取餐，杜絕浪費。如有浪費食物者，按以下規定處罰：

3.1每浪費一次食物，罰款50元，年終考評分數扣一分。同時：

3.2浪費一次食物的'，一年內工資不得晉級、職位不得晉升;

3.3一年內累計浪費食物兩次者，兩年內工資不得晉級、職位不得晉升;

3.4一年內累計浪費食物三次以上者(含三次)，《勞動合同》期內工資不得晉級、職位不得晉升，直至解除《勞動合同》。

4、原則上，食物不得帶出食堂食用，如有特殊情況，經食堂管理人員同意后，方可帶出。如有違反者，記一般違紀。

5、員工應自覺遵守食堂就餐秩序，取用飯菜須依次排隊，不得爭先恐后，不得插隊。

6、員工應自覺維護餐廳的清潔衛生，須保持桌面清潔，不得亂倒亂吐飯菜殘渣。員工用餐后須將殘渣倒到餐廳的垃圾桶內，如有亂倒亂扔者，記一般違紀。

7、員工就餐完畢應及時離開食堂，方便其他員工使用餐位。

8、員工食堂內嚴禁吸煙，員工不得隨地吐痰，不得大聲起哄、吵鬧，要做到文明用餐。

9、員工在食堂就餐須文明著裝，不得赤膊或穿著沙灘短褲、拖鞋、短背心等不雅服飾。

四、檢查職責

1、各部門負責人負責抽查，每月輪值一次，輪值順序為：人事行政部、財務部、客服部、工程部、安全部。

2、對違反本規定員工，由各部門負責人當場簽發《違紀過失單》，報公司審批處理。

五、本規定由公司人事行政部負責解釋，自20xx年6月1日起生效。此前相關規定內容與本規定不同的，以本規定為準。

就餐管理制度11

為了加強公司食堂的統籌管理做好后勤服務工作，保證工作人員就餐質量，根據公司作息時間規定并結合工作人員工作實際情況需要，公司食堂的就餐時間規定如下：

早餐：07:50——08:20

午餐：11:50——13:00

晚餐：18:00——19:20

提醒：

1、(為了提高工作人員工作效率廚房在職工作人員必須在每餐前50分鐘到達工作崗位，提前安排好飯菜，以免耽誤工作，特殊情況除外。)

2、(為了準守公司作息時間規定用餐人員在崗期間必須按時用餐，超出用餐時間概不等候，在外或特殊情況除外。) 3、(為了給全體工作人員創造健康、安靜、衛生的.用餐環境，廚房工作人員一定要搞好廚房及餐廳衛生，其他在崗工作人員也需幫助廚房工作人員一起搞好我們的食堂衛生。) 以上管理規定望各位工作人員嚴格準守

就餐管理制度12

1、學生就餐時必須佩戴學生證，以便于值班教師、食堂工作人員的監督和管理。

2、學生要嚴格遵守就餐時間，按時就餐，不得在餐廳打玩。

3、進入餐廳后要保持安靜，不說笑，不敲打餐具，打噴嚏、咳嗽時頭要向下或扭向一旁，防止唾沫飛向他人。

4、打飯時要自覺排隊，嚴禁插隊、擁擠、喧嘩、打鬧，保持食堂良好秩序。

5、一律在食堂餐廳就餐，無特殊情況，未經值日教師同意，不得將飯菜帶出餐廳。

6、學生不得擅自進入食堂操作間，以免影響工作人員的工作

7、不挑食、不偏食。每餐的菜、湯或主食都要吃，全面攝取營養，保證身體健康發展。

8、樹立節約光榮，浪費可恥的.好風尙，“盤中不剩一粒飯，桌上不灑一滴湯”。

9、珍惜糧食、講究衛生，吃剩下的飯菜倒入指定的缸桶，不準隨地亂扔、亂潑。將餐盆放在指定位置。

10、愛護食堂門、窗、桌、椅等一切設施，并保持整潔，如有損壞，照價賠嘗。

11、尊重食堂管理人員的勞動，對服務質量、服務態度有意見，可向學校相關領導提出，通過協商解決，不得與食堂管理人員發生沖突。

凡違反就餐管理制度者，值班教師、食堂管理人員均有責任提出批評和制止，對態度惡劣，拒不接受批評，或情節嚴重者，給予相應紀律處分。

金沙縣特殊教育學校

20xx年3月

就餐管理制度13

為進一步提高員工伙食及餐廳管理水平，規范餐廳工作人員行為，營造良好就餐環境，做好公司伙食及餐廳用餐后勤保障工作。特制定此管理辦法。

一、員工餐廳就餐時間

餐廳為工作人員定時供應早餐、午餐和晚餐，就餐時間統一規定為：

早餐時間：；午餐時間：；晚餐時間：

二、餐廳秩序

1、嚴格遵守就餐時間，不得提前或滯后用餐，保證在規定時間段就餐完畢，超過規定時間，廚房不再提供用餐，避免提早進入餐廳或占用辦公時間用餐等不遵守時間秩序的情況出現。

2、員工進入食堂后，必須遵守秩序，打飯、菜時要自覺在規定區域內排隊，不許插隊，不許替他人打飯，服從食堂人員管理和勸告，不得爭先恐后，不推敲盆喧嘩。在取餐時應盡量避免與餐廳工作或管理人員進行長時間交談，以免影響正常的就餐秩序。

2。1、食堂管理員每天公布今日飯菜種類和價格，以供員工選擇。

2。2、食堂管理員必須在就餐時間前將飯菜盛在小碗中，按不同窗口擺放，供員工選擇，每份菜品必須等量，嚴禁徇私。

2。3、員工在窗口拿托盤和筷子，打飯菜時一邊前進一邊選擇自己所需菜品，全部選好后到窗口盡頭結賬。

2。4、食堂提供免費熱湯，米飯不夠時可添加。

3、食堂餐桌每張可坐6人，取餐后必須對號入座，坐到自己的指定位置，用餐結束后，注意保持餐廳地面和桌面的清潔，不得將餐后剩余的碎骨殘渣隨意棄置在餐桌上。

4、用餐結束后，應將殘羹倒入指定器皿內，同時將餐具放到指定位置。

5、食堂內不準抽煙，不準隨地吐痰，不準大聲起哄、吵鬧，做到文明用餐。

6、嚴格禁止工作人員在非就餐時間無故進入餐廳。同時，為保證餐廳秩序，未經允許工作人員也不得在餐廳就餐時隨意進出后廚。

7、自覺愛護餐廳內的公用設施，對餐具、桌椅要著意愛護、精心使用。

8、樹立文明就餐意識，建立愛惜糧食，食盡其量，拒絕浪費的用餐理念，就餐時堅持適量而食，堅決杜絕浪費糧食的'不良現象出現。

9、倡導文明就餐舉止，在取餐時，要對后勤工作人員表示謝意；用餐后，要盡量做到“三無”（無喧嘩、無浪費、無雜物）。

10、就餐人員不許把餐具拿出食堂或帶回辦公室占為已有，要愛護食堂的公物和設施，不得隨意挪動或損壞，若有損壞，照價賠償。

11、每天早上就餐時必須進行該日就餐登記，臨時外出要及時到后勤備案，避免浪費。

12、食堂一律不收取現金，員工憑餐劵/劃卡就餐。

12。1購買餐票的人員必須用現金購買，且在《購買餐票登記表》上登記數量、日期及簽名。

12。2餐票為白底黑字，有公司的“博萬豐、餐券、內部使用、對外無效”的字樣，蓋有公司財務章，缺少一個則無效，撕壞、缺角必須更換，否則視為無效，中晚餐面額元/張，早餐面額元/張（餐劵面額有5角、一元、兩元、五元）。

12。3任何人不許私自印餐券，餐券到人資部行政專干處購買，用餐時間不購餐券。

12。4食堂管理員每天及時將收回的餐券清點后交行政專干處。

12。5、食堂員工用餐卡每人一張，新進人員人資部辦理入職手續10天后，到人資部簽字領取就餐IC卡，入職十天期間可暫時購買餐劵代替。

12。6、由人資部行政專干負責就餐卡的充值，除新進人員在入職10天后辦理充值，其他人員每月可在月底28、29、30日辦理充值手續（其他時間不辦理充值手續）。

12。7、餐卡丟失或丟失應及時到公司辦公室登記掛失，補辦新卡。制作新卡費用由個人負擔，每張卡工本費元。

12。8、員工辦理離職手續時應將餐卡退公司辦公室。

13、與公司有業務往來的外來人員到餐廳就餐一律實行登記報批制度，由相關業務部門申請報辦公室批準后，方可安排就餐。

14、用餐人員確實對餐廳的服務管理工作有意見時，可投訴，請勿與后勤及餐廳工作人員直接發生矛盾，避免給公司造成不必要的影響。

15、食堂管理人員每天對就餐人員進行登記，統計。

16、人資部會對該制度進行考核，如有處罰會在當月工資中扣除。

17、公司每月給就餐員工實行補貼，每頓補貼元。

就餐管理制度14

空調就餐場所衛生管理制度

1、空調就餐場所必須領取“公共場所衛生許可證”和“食品衛生許可證”后方能營業。兩“衛生許可證”均須懸掛在該場所的顯眼處，并按國家規定定期到衛生監督部門復核、延續手續。逾期不辦理，原“衛生許可證”自行失效。

2、新建、改建、擴建或變更許可項目必須報衛生監督部門審核，驗收合格并取得衛生許可后方能營業。

3、經營場所的衛生條件、衛生設施和用品用具必須符合GB16153-《飯館(餐廳)衛生標準》的要求。

4、應建立衛生管理制度和衛生管理組織，配備專職或兼職衛生管理人員，應建立和健全衛生檔案。

5、從業人員必須持有效“健康證明”和“衛生知識培訓證明”上崗，并按國家規定進行復檢和復訓。

6、空調場所應有新風供應，新風入口應設在室外，遠離污染源，空調器過濾材料應定期清洗或更換。

7、衛生間應有有效的獨立的排氣裝置，間內應保持清潔衛生。設立座廁者必須使用一次性座廁墊紙。

8、所有冰粒機都必須安裝帶消毒的'濾水器，以保證冰粒達到衛生要求。

9、空調就餐場所內設有禁止吸煙區，并有明顯的禁煙標志。

10、供客人用的面巾必須經嚴格的清洗和消毒。必須一客一換一消毒，一次性紙巾必須是經衛生行政部門批準使用的合格產品。

11、室內應保持清潔衛生，室內不能擺設活的三鳥，蛇、禽畜等動物，以保持室內空氣清潔。

12、食品、食具等應符合《食品衛生法》的有關規定。

就餐管理制度15

一、目的

為加強員工食堂、員工用餐的內部管理，更好的為飯店員工做好后勤保障工作，特制定本規定。

二、內容

1．飯卡

A．飯卡由人事部根據各崗位具體人員按需發放。

B．飯卡由財務部蓋章后方可生效。

C．飯卡根據工作時間不同分為：3餐卡；2餐卡；1餐卡（工作時間跨度8小時以內的'提供1餐；8小時以上提供2餐；12小時以上的提供3餐）。

D．用餐時持卡，由員工食堂管理人員劃卡。

E．飯卡由本人使用，不得轉借他人、涂改。

F．人事部于每月底將下月就餐卡發至各部門，轉交員工使用。每月換卡一次，舊卡由員工餐廳在當月最后一餐時收回、統計、交財務部。

2．用餐時間

A．午餐：10：30―――11：30餐飲部

11：30―――12：30房務部

12：00―――13：00其它部門

B．晚餐：16：00―――17：00餐飲部

17：00―――18：00房務部

17：3.0―――18：30其它部門

C．夜宵：21：00―――22：00

D．開餐時間可根據季節調整。

3．用餐標準

午餐：標準成本2元。

晚餐：標準成本1.2元。

晚餐：標準成本1.2元。

夜宵：標準成本0.8元。

4．注意事項

A．員工餐是飯店為當值員工免費提供的。

B．用餐時不得浪費。否則，員工食堂有權收回當事人餐卡。

C．如有遺失，將根據當月剩余天數、次數進行核價，由人事部辦理補買手續。

D．超量（次數）用餐，由員工食堂統計、財務部根據次數、餐標、在工資里相應扣除。

E．所有員工用餐時必須持卡、佩帶工牌、著工裝排隊用餐。否則，員工食堂有權拒絕派飯。

F．不準將食品帶出食堂食用。

G．不準帶打、帶領食品。

H．不準隨意挪動桌椅。

I．用餐區域衛生由用餐人員負責。自覺保持室內外衛生，不準隨意丟棄垃圾、物品及剩余食物。

第三篇：就餐管理制度

就餐管理制度

1、自覺遵守就餐秩序，按先后順序排隊打飯，不得擁擠，不得插隊，不得敲盆喧嘩。

2、講究衛生，自覺保持餐廳的整潔，不得將飯菜、湯等灑潑在餐桌、椅、地上，殘余飯菜應倒入指定的溶器里，餐具放在指定的存放處，做到人離面凈。

3、厲行節約，杜絕浪費，根據個人飯量領取飯菜，不得少吃多要，不許故意造成浪費。

4、餐廳工作人員應保證準時開飯，并在開飯五分鐘前做好一切準備。

5、餐廳工作人員在職工用餐完畢要馬上整理衛生。

6、餐廳管理員要定期向員工代表征求有關飯菜質量、口味、服務態度衛生等方面的意見。

7、對食堂的飯菜質量和對工作人員的服務態度有意見者可向辦公室協商解決和完善，不得因此和食堂人員發生矛盾而爭吵打架。

8、廚房工作人員應講究職業道德，文明服務，認真負責做到飯熟菜香，味美可口，食品質量。

9、在工作過程中廚房工作人員要愛惜餐廳用具設備。

第四篇：學校食堂就餐管理制度

黃都中心完小學校食堂就餐管理辦法

為規范學校食堂管理，給就餐教職工和學生創造一個安全、衛生、優美、舒適的就餐環境，貫徹落實好中央八項規定，加強“四風”整治。經2014年5月8日校長辦公會決定意見，以及2014年9月9日教師會意見。特制定本辦法。

一、就餐管理

1、用餐時間：

早餐：6：30——7：30

午餐：11:15——11:40 晚餐：17:30——18:00 教職工和學生應按時就餐，禁止無故提前或延后就餐。如有需要應提前通知食堂工作人員，否則，用餐時間以外，食堂不提供用餐。

2、就餐人員應文明就餐，不準隨地吐痰，不大聲喧嘩并自覺保持食堂，餐桌，餐廳及周邊環境的衛生清潔，吃剩的飯菜自覺清理干凈倒入垃圾桶內。就餐人員應按照自己的飯量盛飯，避免造成浪費。教職工和學生用餐后必須將自己的餐具放到食堂指定位置。

3、嚴禁私自帶領校外無關人員到食堂就餐，如工作需要，報學校領導批準后提前通知食堂管理人員方可就餐；如是教職工親屬需在食堂就餐的，由帶領的教職工繳納就餐費用。

4、任何人不許私自從學校食堂帶走飯、菜、米、面、餐具等物品。

5、就餐的教教職工應先在就餐簽字冊上簽字認可，再領取餐具就餐。

6、就餐人員對伙食有任何意見或建議均可向主管人員反應。大家群策群力，共同搞好食堂建設。

二、就餐人員伙食費繳納及管理

1、教職工日常（星期日下午至星期五上午）就餐。教師應按學校規定輪流在教室陪餐，其余在職教師和教師家屬、親屬在食堂就餐。學校聘請的食堂工勤人員、學生宿舍管理員、代課教師、校園保安、因工作需要來學校辦事人員就餐費用由學校列預外收入經費中支付，其余就餐人員自行負擔就餐費用。

2、工作就餐。學校開展大、小型活動需要安排工作餐的和學校因公來客需要安排接待的，由組織部門或分管領導報學校辦公室，校辦公室請示領導批準，由辦公室通知食堂管理人員按規定標準安排，就餐結束后由經辦人員和就餐人員在就餐登記表上簽字認可備案；費用列學校生活費支付。

3、就餐繳費標準：早餐：自繳費用的成年人和中、小學生統一按3元/人收取，幼兒園學生按2元/人收??；中餐：教師親屬非子女成年人和中小學生在食堂就餐的按每餐4元/人收取，幼兒園學生按2元收取。晚餐：本校正式教師（含特崗）及其家屬、親屬每餐按5元/人收取，教職工子女親屬在就讀初中以上的按每餐5元/人收取，在就讀小學的按每餐4元/人收取，幼兒園學生每餐按2元/人收取。教師教職工就餐時由學校值周領導記錄備案或在就餐登記表上簽字，學校每個月公布一次，每個月財務處從就餐教職工工資中扣繳入到學校食堂生活費帳上，并按期公示使用情況。

4、食堂工作人員應樹立全心全意為教師和學生服務的思想，講究職業道德，認真負責，用心調劑伙食，避免無為浪費，做到進菜質優價廉，飯菜可口衛生，葷素搭配合理，營養調劑均衡。并確保采購肉菜食品的質量與安全。讓就餐師生有安全可靠的飲食健康保證。

5、堅持實物驗收制度，搞好成本核算，做到日清月結，賬物相符。每周公布食堂伙食賬目，做到公開透明。

6、加強廚房及炊具、灶具的維護保養，始終保持廚房及各類炊（灶）具的清潔衛生，延長其使用壽命。

7、加強防火、防盜、防毒。自覺養成用后隨手斷開用電設備電源的良好習慣，防止操作失誤出現意外和造成損失。積極為就餐師生創造優美、綠色、干凈、衛生、安全放心的就餐環境。

黃都中心完小

2014年9月10日

第五篇：食堂就餐管理制度

食堂就餐管理制度3篇

為加強對各公司司機及押運員的就餐管理，同時為更好地服務于司機及押運員，及時準確地掌握司機及押運員的就餐人數，避免食堂飯菜的過剩和不足現象，特制定本管理辦法：

一、報餐相關事宜：

1、自本制度下發執行之日起，凡要在我母站食堂就餐的司機及押運員必須按照本管理辦法提前將就餐信息報至母站調度處;

2、報餐時間：每日上午10：30前報午餐;每日下午16：30前報晚餐;

3、就餐信息包括：牽引車牌照號碼及就餐人員的姓名;

4、母站調度電話：___;

5、母站調度每日上午11：00及下午17：00將司機及押運員的報餐信息統計填表后送至食堂廚師處;

二、關于就餐費用的收取

若司機或押運員報餐后未就餐而給母站造成浪費的，我母站將采取如下措施：

①

報餐即收取費用，無論是否就餐;若報餐后未就餐并拒絕支付費用的，我母站將通過與司機或押運員所在公司進行協商解決;

②

若上述措施無法解決的，我母站將拒絕為該司機或押運員提供就餐并同時拒絕為該車輛的司機及押運員提供就餐。

三、本管理辦法自____年___月___日生效執行，若有未完善處另行修改。

食堂就餐管理制度（二）

一、員工食堂每日就餐時間:：早餐為07：15----07：55，午餐，時間為11：50---12：50，晚餐18:30----19:30，請所有員工按時就餐。

如因工作需要推遲就餐時間，應由部門負責人提前通知宿舍管理員，以便食堂做好相應準備。

二、員工進入食堂后，必須遵守秩序，打飯、菜時要自覺排隊，服從食堂人員管理和勸告，不得爭先恐后，不推敲盆喧嘩。

三﹑食堂操作間內，非食堂工作人員禁止入內。

四、就餐人員必須按需盛飯打湯，不許故意造成浪費。

五、員工用餐后請將板凳放置于原處，餐具放到食堂指定地點。

六、食堂內不準抽煙，不準隨地吐痰，不準大聲起哄、吵鬧，做到文明用餐。

七、就餐人員一律服從宿舍管理和監督，愛護公物、餐具，講究道德。

八、就餐人員不許把餐具拿出食堂或帶回辦公室占為已有，要愛護食堂的公物和設施，不得隨意挪動或損壞，若有損壞，照價賠償。

九、講文明、講禮貌，尊重食堂人員，對食堂的飯菜質量和食堂工作人員的服務態度有意見者可向辦公室提出，不能與食堂人員發生矛盾而爭吵、打架。

違反以上規定者將給予相應的處罰，情節嚴重者交回公司處理。

安凱福田曙光車橋北京分公司

____年___月___日

食堂就餐管理制度（三）

一、員工在食堂就餐以餐票結算，就餐人員應提前購換餐票，食堂拒收現金，不賒不欠。

二、晚餐就餐人員應提前登記預約，一旦登記不得以任何理由退餐，以杜絕浪費。

三、員工就餐需自備餐具，或自費購置公司餐盤，所有餐具需妥善保管，不得隨意放置。

四、外來人員就餐，需由關系人提前到企管部辦理客飯手續并通知食堂，憑客飯條就餐。

由食堂配備餐具，餐后進行消毒、清洗并保存。

五、食堂設有通知板，食堂管理人員每日公布當天菜譜，就餐人員進行晚餐登記，公司發布有關通知，全體員工應予以關注和愛護。

六、員工應按公司規定的時間順序排隊就餐，提倡文明禮讓，對不遵守公司就餐規定擾亂秩序者，食堂工作人員有權予以制止，不聽勸阻性質惡劣的交由公司對其進行相關處罰。

七、就餐員工對食堂膳食的意見建議可向食堂主管或有關領導反映，不得與食堂工作人員糾纏，以免影響其他員工正常就餐。

八、就餐人員應厲行節約，杜絕浪費，嚴禁亂倒剩飯和洗餐具水，養成良好的衛生習慣，保持食堂環境衛生。

九、愛護食堂一切設施，個人原因造成損壞需視情況賠償。

____年___月___日