第一篇：春茶產銷形勢調研報告

春茶產銷形勢調研報告

（國家茶葉產業技術體系產業經濟研究室/中國農業科學院茶葉研究所）

本次調研主要依托國家茶葉產業技術體系固定觀測點收集數據，調研完成時間是2014年6月20日，共回收調研問卷150份。調研對象為主要產地縣級政府茶葉主管部門。下面就2014年春茶產銷形勢分析如下：

一、整體產銷形勢

（一）生產規模

150個示范縣茶園總面積2066萬畝，采摘面積達1596萬畝，分別同比增長5.7%與6.2%，年度新增投產面積近100萬畝。春茶總產量47萬噸，同比增長5.1%。其中綠茶產量32萬噸，同比增長3.6%；紅茶產量5.5萬噸，同比增長7.7%，烏龍茶產量6.84萬噸，同比增長8%。調研產區春茶農業總產值527億元左右，同比增長9.4%。根據調研結果推算，2013年全國春茶投產總面積約3000萬畝，春茶總產量可達85萬噸左右，農業總產值約958億元。

（二）銷售形勢

27%的產區銷量有所下降，銷量平均下降10-15%；42%的產區銷量與去年持平；31%的產區銷售量依然有所增長，平均增長14%左右?？梢?，市場整體銷售形勢仍較穩定，主要在于各地政府和經營主體積極調整經營策略，加大了中低價位產品的生產和市場開拓力度。80%的產區高價位茶或高價位禮品茶銷售量明顯下降，下降幅度20-30%之間，平均下降27%，而2013年高價位茶銷售下降的產區是68%，下降幅度是25%；15%的產區高價位茶或高價位禮品茶銷量與去年持平；僅有5%的產區該類茶的銷量仍有增長，平均增幅16%，出現增長的產區主要集中在云南普洱茶產區和以中低價位茶為主的產地。

（三）成本與價格

生產成本方面，采工平均工價104元每天，同比增長8.3%；90%的產區采工出現短缺，平均短缺比例25%，60%的產區短缺比例集中在20-30%，最高的短缺70%，無論從短缺區域比例，還是短缺程度比例看，采工短缺問題都日趨惡化。35%的產區物質投入成本與去年持平，65%的產區物質投入成本繼續增長，平均增幅12%。

茶青平均價格41元/公斤，平均增幅9%。具體來看，37%的產區茶青價格出現下降或與去年基本持平，下降的地區平均降幅10%，63%的產區茶青價格有所上漲，平均漲幅18%。干茶平均價格253元/公斤，比去年增長7.9%。其中32%的產區干茶平均價格有所下降，平均下降12%，8%的產區干茶價格與去年持平，60%的產區價格有所增長，平均增幅20%。干茶平均最高價3877元每公斤，其中34%的產區最高價格有所下降，平均降幅22%；26%的產區最高價格與去年持平；40%的產區最高價格繼續上浮，上漲20%的區域主要集中在云南普洱產區、信陽毛尖產區和寧德白茶產區等地。

二、政府及企業的促銷措施與效果

為了應對市場變化，今年各地政府和企業采取了多種措施促進茶葉銷售。調研顯示，近70%的地方加大公共品牌宣傳力度，近60%的產地通過具體茶事活動或資助企業參展來擴大本地茶葉銷售，47%的產地注重搭建產銷對接平臺。70%的產地表示這些措施取得了較好的效果。就不同措施的效果比較而言，搭建產銷對接平臺、茶事活動和資助企業參展效果較為明顯，而公共品牌宣傳短期內效果尚不明顯。

圖1政府的促銷措施

從企業來看，66%的產區企業重點加大營銷力度，50%的產區的企業通過網上銷售開拓銷售渠道，48%的產區的企業通過簡化包裝降低成本以促進銷售。就企業采取的應對措施看，64%的企業反應上述營銷措施效果較好。比較而言，網上銷售效果最明顯，其次是簡化包裝和加大營銷推廣力度，其他措施效果一般。

圖2企業的促銷措施

三、前景展望與營銷建議

就體系經濟研究室對全國消費及生產形勢的判斷，國內市場整體需求潛力依然較大，預期消費量仍有3-5%的增長空間。當務之急是采取措施啟動大眾消費，我們建議要重點做好如下方面的工作：

（一）提早謀劃布局面向大眾的流通渠道

順應當前信息化的時代趨勢，積極構建線上線下相結合的新型茶葉流通渠道。實體流通渠道構建上適當調整功能定位，無論裝修風格還是功能訴求上都要擯棄傳統高大上的定位策略，盡可能體現服務普通消費者的特色。以互聯網為基礎的電子商務是面向中青年群體的流通渠道，當前電子商務也是傳統渠道的有益補充，對未來茶葉流通模式也將有重要影響。鑒于移動媒體的快速發展，建議茶葉企業要提早布局，搶抓以移動終端電子商務的先機，探索適合本企業的茶葉流通模式。

（二）以消費者需求為依據調整產品結構

調研發現，產品結構調整成為應對市場環境變化的有效手段。建議部分企業扭轉以生產為中心的理念，以消費者需求為依據進行產品結構調整。要盡快建立企業的消費者跟蹤與分析系統數據庫，積極進行茶葉市場調研，結合自身優勢開發適合大眾消費特征的茶葉產品，特別是要集中優勢資源推出本企業的明星產品和主導產品。

（三）借助新興媒體采取精準化營銷策略

在經濟全球化、知識化、信息化、數字化、網絡化趨勢的推動下，企業與消費者之間的信息交流方式正在逐步發生變化。隨著市場細分度的加深和信息溝通技術的迅猛發展，精準營銷是未來的重要趨勢。隨著市場形勢變化和日趨激烈的市場競爭，茶葉的營銷必須提高營銷瞄準度，開展精細化營銷。精準營銷就是從更加細化的層面，通過一系列精準的定位，提高市場營銷效果的系統性營銷策略與實踐。精準營銷要求精準地細分市場、精準地了解消費者需求、精準地定位目標消費者和精準地信息溝通方式。茶產業要抓住信息時代的重要機遇，實現營銷理念的跨越，進而實現茶葉消費的可持續增長。

（四）依靠科技與監管確保茶杯里的安全

已有研究表明，茶葉質量安全對消費者行為有決定性影響。在當前背景下，所有茶業從業人員都必須有大局意識，依靠科技與監管確保茶葉質量安全。防止出現質量安全事件，降低茶葉質量安全風險。提高質量安全風險防范意識，構建茶葉質量安全風險預警與危機公關機制，在突發性質量安全出現時能迅速響應，降低對消費市場的影響。

第二篇：2012年茶陵縣春茶產銷工作總結

2012年茶陵縣春茶產銷工作總結

一、茶葉的基本情況

茶陵以產茶著稱。歷史上曾是我國主要的茶葉生產基地之一，無論是茶葉的品質還是茶葉的產量均在我國歷史上占有重要地位。1974年，茶陵被定為湖南省紅碎茶生產基地縣。1978年，全縣有洣江茶場、長嶺茶場、虎踞茶場、馬江茶場、高隴茶場、秩堂茶場、下東茶場、舲舫茶場等8個大型茶園，面積13237畝，總產677噸，被列為全國100個茶葉生產基地縣之一。1980年，茶葉種植面積發展到14030畝，產量達到1350噸，茶葉生產達到頂盛時期。1981年后，茶葉種植面積開始下降，進入二十世紀初，中國加入世界貿易組織后，由于進口國家對茶葉的品質要求過高，而茶農的管理水平有限，茶陵縣茶葉生產受到嚴重創傷，到2011年，茶陵縣茶葉面積僅存3000畝，產量280噸，產值335萬元。

二、春茶的基本特點

1、春茶產量穩中有增。自開春以來，雨水比較偏多，溫度偏低、陽光不足，影響茶葉的生長，但今年春茶產量整體還是穩中有增。

2、春茶銷售形勢看好，茶葉價格提高。春茶上市以來，銷售形勢看好，價格有所提高。

三、主要工作

1、狠抓茶園冬季管理。去年秋冬季，對全縣茶園進行了培管。結合翻耕、除草、修剪、病蟲防治，全縣茶園追施一次冬肥。

2、緊抓無性系良種茶園的發展。全縣無性系良種茶發展速度加快，去冬今春在秩堂鎮合戶村、彭家祠、小堂村、沂江村新擴無性系良種茶園2000畝，全縣無性系良種茶園面積達100%，3、實抓無公害茶生產。自中國加入世界貿易組織后，由于進口國家對茶葉的品質要求過高，在茶葉生產過程中，實抓無公害茶、綠色食品茶、有機茶基地建設和產品開發。由茶葉經營龍頭企業負責茶葉生產基地的農藥供應、產品檢驗與銷售，確保產品達到無公害生產標準。，4、引進龍頭企業，營造集團優勢。2011年茶陵縣縣政府通過招商引資引進湖南茶祖印象股份有限公司，計劃總投資20億元，在茶陵打造集茶文化傳播、茶葉種植與研發、茶葉加工與銷售、茶葉交易市場、茶食品和茶飲料生產與銷售、茶園觀光旅游、茶葉度假村等于一體的茶產業鏈。湖南茶祖印象股份有限公司2011年在云陽山優質鐵觀音種植500畝，2012年在秩堂鎮合戶村、彭家祠、小堂村、沂江村種植黃金茶、鐵觀音、龍井2000畝。規劃五年之內完成10,000畝的種植，帶動本地上萬農戶種植50,000畝茶園，帶動本地農戶創收10億元。并興建中華茶祖印象文化主題公園、中南茶葉綜合交易市場及周邊配套商業、酒店、住宅等設施，建設茶祖印象學院、茶祖印象文化研究所、茶祖印象文化觀光園、茶祖印象茶廠，形成以茶祖文化為核心的新城市圈。

5、積極組織參加和舉辦茶文化節活動，弘揚湘茶文化。為提高我縣茶葉的知名度，將茶葉逐步進入市場，我縣多次積極組織茶葉企業參加省市有關茶葉活動。

四、存在的主要問題與發展對策

1、茶廠、茶場的生產經營規模過小，難以形成合力。

2、生產基礎條件差。茶園老化，廠房破舊，加工設備陳舊磨損。

3、資金困難，財政扶持經費有限，良種茶園擴建、廠房改造和設備更新配套的建設十分緩慢，影響了我縣茶葉產業的發展。

4、勞動力季節性緊張，影響鮮葉采摘，費用增加。

5、生產成本不斷增加。因勞力外去打工，勞力緊缺，工價提高，生產資料漲價。

五、發展規劃

具體目標是：選擇海拔較高、生態條件好的地區和庫區為重點，到2012年，全縣茶園面積發展到5000畝，茶葉總產量600噸，產值達1000萬元；到2020年，茶園面積發展到5萬畝，茶葉總產量6000噸，產值過億元。

㈠：主要措施

1、立足縣情，做好規劃。茶陵歷史悠久，茶文化底蘊深厚，發展茶產業具有得天獨厚的條件，又屬于羅霄山片區區域發展與扶貧攻堅規劃范圍。茶陵茶葉產業發展要以科學發展觀為指導，以市場為導向，以優化茶葉品質、發展生態旅游和提高經濟效益為中心，重點抓好茶園布局、茶類結構兩大調整和茶園、茶廠、茶葉加工貯藏保質技術三項改造，依靠科技創新，提高茶葉整體品質，增強市場競爭力，不斷提升茶葉產業整體素質，再造茶葉產業新優勢，努力實現茶陵茶葉產業可持續發展。重點做好茶園布局、茶園規模和茶葉品種改良方面的規劃。

2、更新觀念，理清思路。加快茶陵茶業發展，必須樹立大茶葉產業觀念，從茶陵茶葉產業的歷史和現狀來看，今后茶產業的工作目標要由過去單純注重產量向注重質量和效益轉變。當前，我國農業面臨的突出問題是一些主要農產品出現結構性、階段性和地域性過剩。茶葉更是如此，盡管世界消費量是穩步增長的，但產量的增加大于銷量的增長?，F在一些稍有點名氣的毛尖茶，一斤少則三、五百元，貴者上千元，相當一畝甚至幾畝普通茶的產值。所以，茶葉生產應當逐步弱化產量目標，注重質量和效益目標。茶產業的工作領域要由過去單純注重生產環節向注重生產、加工、銷售各個環節轉變，尤其要注重研究國內、國際兩大市場。當今的市場經濟早已打破了省界、國界，必須認真研究國內、國際兩個大市場，并根據市場需求來調整茶葉的區域布局、發展規模、茶類結構、加工工藝和經營對策。茶產業的工作對象要由單一公有制向多種經濟成分轉變。茶陵過去公有制的茶場（廠）對茶陵縣茶業所作出的貢獻是有目共睹的，但進入上世紀90年代后，相當一部分公有制茶場（廠）由于體制僵硬、機制不活都紛紛倒閉。茶陵要制定優惠政策，鼓勵在茶葉加工、經營方面的能人志士將更多的資金投入到茶業發展上，給茶葉生產、加工、經營領域和茶文化旅游尤其是茶文化方面注入新的活力。

3、因地制宜，調優布局。一是調優茶園布局。茶園布局不合理是影響茶葉持續發展的最大障礙。優質茶園一般在海拔300～800米的山地和庫區，生態條件優越，茶葉內質好。所以，茶陵今后的茶園布局要以海拔較高、生態條件好的地區和庫區為重點，主要選擇云陽山和下東、虎踞、秩堂、高隴、腰陂等丘陵地區以及洮水水庫庫區布局茶園。二是調優茶類結構。要加大名優茶的開發力度，在嚴格保證質量的前提下，按照加工、貯藏技術規范和質量標準盡可能多生產名優茶。

4、依托科技，提高效益。依托科技進步，抓緊抓好茶園、茶廠和貯藏保質三大技術改造，是增強茶葉市場競爭力、提高茶葉綜合效益的重要途徑。茶園技術改造方面，一要搞好良種繁育體系建設，大力推廣無性系良種，良種普及率達到80%以上；二要大力推廣茶園機械修剪、采茶技術，降低生產成本；三要普及規范化栽培技術，保證茶葉無公害化生產。切實解決茶葉低產、低質、低效和高農殘問題。茶廠的技術改造方面，要重點抓好骨干茶廠的技術改造，使其達到年產300噸以上優質茶的規模，實現名優茶加工機械化、標準化。加工和貯藏保質技術的改造方面，重點是改進茶葉加工工藝和冷藏保鮮方法。對于同一個品牌的茶葉，要形成統一加工流程、統一加工方法、統一加工標準，并按標準進行培訓、進行檢驗。盡快建立冷藏保鮮庫，確保茶葉品質。

5、打造品牌，拓展市場。目前，茶陵茶葉品質良好，但還缺乏一個在全國乃至全球叫得響的品牌，因而，影響了市場的拓展和綜合效益的提高。為此，要著力實施品牌戰略。一是要逐步擴大有機茶生產規模，鼓勵和扶持發展名優茶，支持茶葉品牌建設。二是要挖掘、整理、宣傳好茶陵的茶文化。茶陵的茶文化實質上就是茶祖文化?？沙闪ｉT的茶祖文化研究機構，組織“茶祖文化論壇”，挖掘茶史，研究茶藝，舉辦茶文化節，宣傳茶祖文化，提高茶祖文化在中國乃至世界茶產業中的始祖地位，讓世人都知道“茶祖在茶陵，茶陵產名茶”，從而有效提升茶陵的茶葉文化品位和知名度。三是要做好茶業產品的市場營銷工作?？刹邉澆枳娌栊蜗蟠匀诉x拔賽、茶文化旅游小姐大賽等系列活動，參加各種形式的農博會、商品博覽會、推介會，利用電視、網絡、平面媒體等宣傳手段，擴大茶陵茶葉、茶制品和茶文化旅游項目的影響力，努力將茶陵的茶葉和茶文化旅游項目打造成享譽國內外的知名品牌，使茶陵的茶業產品在國內和國際市場占有重要的份額。

㈡：保障措施

1、組建發展茶葉產業的領導機構和工作班子。成立由一名縣政府主管領導任組長、相關職能部門為成員的茶陵縣茶葉產業發展領導小組，負責茶葉產業發展的領導和組織工作。領導小組下設辦公室，作為專抓全縣茶葉產業的常設機構。人員從相關部門抽調，經費由縣財政統一安排，履行全縣茶葉產業發展的協調、督辦、管理、服務等職能，具體負責制定茶葉產業發展規劃，組織實施規劃，開發茶葉產品，開展茶文化宣傳，開拓茶葉產業市場等工作。

2、由縣委、縣政府作出發展茶葉產業的決定或提出實施意見，明確目標任務、發展措施、扶持政策和獎勵辦法。

3、落實工作責任。要把茶葉產業發展的任務具體落實到相關部門和部分鄉鎮，并把任務完成情況作為目標考核內容。要發動全縣各級各部門極其所能，積極主動為茶葉產業的發展提供優質服務，努力在全縣形成做大做強茶葉產業的良好氛圍。

第三篇：廣西、云南食糖產銷形勢調研報告

廣西、云南食糖產銷形勢調研報告

2010年8月中下旬，華商中心袁永康、謝良俊分別赴云南及廣西兩地調研了食糖產銷形勢。分別與廣西糖協、云南糖協、廣西糖網批發市場、昆明商品批發市場，以及廣西農墾集團、南浦洋華制糖公司、云南立成冠糖業公司等食糖生產、貿易企業相關同志座談，并實地考察了甘蔗實際生長情況?？傮w來看，目前產區工業庫存比較薄弱，甘蔗種植總量有所增加，但部分地區甘蔗生長情況較常年偏弱。具體情況如下：

一、目前產區庫存薄弱

根據廣西糖協介紹，8月中旬，廣西區工業庫存60萬噸左右，商業庫存估計20萬噸，合計80萬噸左右；據云南方面同志介紹，云南工業庫存20多萬噸，商業庫存8萬噸，合計28萬噸左右。最新數據顯示，截至8月末，廣西地區工業庫存42萬噸，較上榨季同期多8萬噸，較前三個榨季平均水平同期偏低24萬噸。云南截至7月末庫存46萬噸,8月末工業庫存28.5萬噸，較上榨季低15萬噸，較前三個榨季平均水平同期偏低1萬噸。據此估算，截至8月末，廣西、云南工業庫存合計70.5萬噸，考慮商業庫存數量，估計目前廣西、云南庫存90萬噸左右。

二、甘蔗種植及成長形勢

（一）種植面積有所增加

受食糖價格高的激勵，今年廣西區甘蔗種植面積增加，今年實際播種面積1528萬畝，較去年增加31萬畝。廣西農墾及南浦洋華介紹公司蔗區內分別增加種植10萬畝和1萬畝，與廣西糖協介紹情況相同。云

南省甘蔗種植面積也有所增加，但受年初干旱影響，甘蔗生長情況不樂觀。

（二）部分地區生長情況較正常水平偏弱

受去冬今春干旱以及氣溫偏低等因素影響，個別地區甘蔗長勢較正常水平偏弱。桂北柳州地區甘蔗植株較常年矮30厘米，來賓地區植株較常年矮20厘米。南寧、崇左等地與去年漲勢持平或略好于去年同期水平。云南地區甘蔗漲勢分化比較嚴重，受干旱影響地區漲勢偏差，受旱情影響較小或無影響地區甘蔗漲勢正常?？傮w看，甘蔗漲勢平均較去年矮10-15厘米。

從8月中旬到11月中旬開榨，還有3個月時間，后期甘蔗生長情況及產量變化受氣候影響仍然很大。

由于部分地區甘蔗生長較常年偏弱，估計未來桂北地區糖廠會推遲7-10天開榨。桂中、南地區受影響較小，開榨時間與去年相同，同時受高糖價刺激，不排除部分糖廠為搶收甘蔗而提前開榨。綜合以上情況，預計本榨季部分地區開榨將比上榨季略有推遲，大概10-15天，但平均開榨時間可能與往年相同或略有推遲。

（三）預計未來榨季食糖產量增產

雖然部分地區甘蔗漲勢較弱，但受主要產區甘蔗漲勢正常及種植面積增加等因素影響，預計廣西區及云南省下榨季產量較上榨季略有增產，但增產幅度不大。

三、未來2月食糖市場需求情況

本榨季還有9、10月份，按照過去三個榨季的統計數據分析食糖銷售月度季節指數，9,10月份為食糖銷售淡季，銷售量分別占全榨季總銷售量的5.6%，3.6%，是食糖市場銷售比較淡的月份。按照本榨季消費量1400萬噸估算，9-10月份市場預期銷售量在130萬噸左右。

四、榨季末供求形勢分析

按照目前產區工商業庫存90萬噸，國儲剩余投放計劃45萬噸估算，未來總供應數量為135萬噸。未來市場銷售量按130萬噸估算，供求總量基本平衡。考慮未來一般貿易進口食糖到港加工后直接投放市場的因素，未來2個月食糖供應情況比較充足，可以滿足未來食糖市場銷售需求。

五、建議

（一）只考慮國內庫存及國儲糖投放數量，國內市場供求基本平衡，而未來進口食糖進口投向國內市場的具體數量尚難預測，因此，應繼續做好后續國儲糖加工投放工作，保障未來食糖市場供應。

（二）下榨季食糖增產幅度有限，市場缺口依然可能很大。目前市場資金對食糖追捧炒作，短期內可能引起價格劇烈上漲。建議提前規劃下一輪食糖市場調控計劃。

目前，我國原糖年加工能力在200萬噸左右。今年國儲糖投放200萬噸的投放計劃，絕大部分需要再加工，同時我國還面臨長期需要大量進口食糖加工進入國內市場的局面，原糖加工能力有所不足。建議在主銷區及國儲糖主要儲存地區規劃建設年50萬噸的食糖加工能力，使食糖年加工能力達到250萬噸，以滿足未來國儲糖和進口食糖的加工需求。

第四篇：關于茶葉產業發展及產銷形勢的調研對策

我省茶產業呈快速發展態勢，茶園面積擴大，產量增加，產業效益不斷提高，形勢喜人。同時，茶葉市場競爭日趨激烈，茶葉產銷形勢越來越引起產區政府、企業和茶農的關注。本文主要對茶葉產銷形勢進行分析，并結合**茶產業狀況對**茶產業發展提出若干建議供產區政府和企業決策時參考。

一、茶葉產銷形勢分析

（一）產銷形勢

總的來說，目前我省茶葉產銷形勢較好，內外銷市場同步發展，市場前景看好。同時，市場競爭日趨激烈，不確定因素增加，開拓浙茶市場任重而道遠。

1.生產方面。全國茶園面積繼續增加，2007年達到2400萬畝，產量110萬噸，面積和產量均居世界第一。我省茶葉生產也繼續保持強勁的發展勢頭，2007年茶園面積245萬畝，比上年增加2.9%，產量16萬噸，比上年增加5.3%，產值56億元，比上年增長13%。全球茶葉產量穩定在350萬噸左右，需求量保持在300萬噸左右。茶葉產大于銷的局面開始顯現。

2.市場銷售方面。2007年國內茶葉銷售形勢較好，茶葉價格總體上漲，年銷售額320億元，比06年增長28%。銷售量超過80萬噸，比06年增長11.1%。我省內銷以名優茶為主，市場遍布全國，主要市場在長三角和華北地區。省內產地貿易網絡已經形成，全省現有工商登記的產地交易市場179個，2006年交易量6.2萬噸，交易額42億元，茶葉批發市場已成為茶葉流通的重要渠道，約有60%的茶葉經過批發市場交易。零售方面，品牌專賣和連鎖經營格局也初步形成，促進了品牌建設。銷區市場開拓，近幾年也有較大發展，特別是上海、江蘇、山東、北京等地，銷區市場開拓取得較大成績，但與**、廣東、安徽等省的茶商相比，我們還有較大的差距。

外銷市場遍布全球，以西北非、中東、中亞、日本、美國、俄羅斯、歐盟等國家和地區為主，茶類以珠茶、蒸青茶、眉茶等大宗茶為主。2007我國茶葉出口至110個國家和地區，茶葉出口量28.95萬噸，比06年略增，出口金額6.08億美元，比06年增長11.2%，創歷史新高。2007年我省茶葉出口額為3.18億美元，占全國出口總額的52.4%，其中綠茶出口16.05萬噸，占全國綠茶出口總量的70%以上，占世界綠茶出口量的60%以上，繼續保持綠茶出口的龍頭地位。因此有了“世界綠茶看中國，中國綠茶數**”的美譽。

（二）市場前景

農業部農村經濟研究中心認為，當前我國農業進入一個總量平衡，結構矛盾突出，漲跌變化敏感的新階段。這個結論也基本上適用于茶產業。

1.國內需求仍呈增長趨勢?！笆濉逼陂g，我國茶葉內銷市場呈現快速發展，內銷數量從2000年的45.34萬噸，增加到2005年的61萬噸，增長34.1%。隨著我國經濟社會發展和人民生活水平不斷提高，茶葉消費將繼續快速發展。同時，茶葉消費的多樣化、個性化、禮品化趨勢也將日益明顯。產區企業需加強市場調查，及時調整結構，開發新產品，抓住商機，搶占市場。

2.國外市場的基本格局不變，但不確定因素增多，市場風險增大。出口茶葉繼續維持量大利微的局面，但隨著日本、歐盟實現更加嚴格的衛生標準和一些帶有貿易保護性質的措施，出口茶葉不確定因素增多。以蒸青茶為例，由于日本實行產地標識、肯定列表制度等措施。蒸青茶出口已連續三年低迷，出口量從最高年份1.6萬噸銳減至8000噸，庫存增加，企業或大幅減產，或停產轉產，對蒸青茶行業造成很大傷害，且前景難以預料。

（三）面臨的挑戰

**茶產業在快速發展的同時，也面臨著越來越嚴峻的挑戰。

1.新綠茶產區興起，綠茶大省**面臨挑戰。隨著國家實施西部大開發和中部崛起戰略，**、**、**、**、**、**安徽等產綠茶省份，近幾年在國家扶持政策的支持下，茶葉生產發展迅速，建成一批基地茶園和現代化加工企業，產業基礎比較扎實。加上自然條件和社會勞動力成本等優勢，使**綠茶面臨嚴峻的挑戰，必須引起我們的重視。

2.**烏龍茶和**普洱茶異軍突起，是**綠茶拓展市場的強勁對手。“十五”期間，烏龍茶從傳統銷區華南迅速擴大到華東、華北乃至全國，搶占了很大一塊綠茶市場。前年開始，普洱茶又成為一匹“黑馬”殺入茶市，一度到了瘋狂的地步，目前雖已退燒，但已在市場占據一席之地，茶市已基本形成綠茶、烏龍、普洱“三足鼎立”的格局。

3.質量安全已成為茶葉能否在市場立足的關鍵因素。隨著人民生活水平提高和保健意思增強，一方面，飲茶尤其是飲綠茶有利健康的理念不斷深入人心；另一方面，消費者對茶葉質量特別是衛生安全的要求越來越高。政府職能部門和輿論的監管也越來越嚴。一旦被檢出質量安全不合格，生產企業可能遭“滅頂之災”，同類產品的市場信譽也會受到嚴重影響。2007年9月16日，浙報、杭報以及其它多家報紙，報導了國

第五篇：2015年中國茶葉產銷形勢分析報告

2015年中國茶葉產銷形勢分析報告（上）

2015年，中國宏觀經濟運行進一步盤整，經濟增速明顯減緩，國內需求偏弱，各傳統產業均不同情況遇冷。相比其它農產品行業，茶葉行業調整幅度有限，動力轉化過程中有利因素與不利因素并存。三大需求中，消費增長穩中有憂，投資增速趨緩，出口止跌回升。

為幫助全行業及時掌握茶葉產銷整體形勢，了解產業變化趨勢，研判未來發展方向，推動茶產業持續健康發展，中國茶葉流通協會在最新調查基礎上，結合農業部、統計局、海關總署等政府部門的數據，形成了《2015全國茶葉產銷形勢分析報告》。具體如下：

一、生產情況

根據綜合分析，2015年全國茶葉生產繼續保持穩定，茶園面積增幅下降，產量繼續增加，產品結構調整，提質增效明顯。1茶園面積低幅擴大

2015年全國18個產茶省茶園面積共計4316萬畝，同比增長175萬畝，增長率4.2%；采摘面積3387萬畝，同比增加228萬畝，增長7.22%。茶園面積與采摘面積均較之去年增長速度放慢。部分省份如湖北、貴州、陜西、四川省大力發展茶產業，茶園面積增加明顯，分別達到466萬畝，689.1萬畝，215.9萬畝，481.6萬畝。茶葉產量小幅增加

全國干毛茶產量227.8萬噸，比之去年上漲18.6萬噸，增幅達8.9%。其中，以貴州省為代表主產茶省份繼續增產增收，貴州增產4萬噸，福建、四川、云南各增產2萬噸以上。

3茶葉產值中幅增加

全國干毛茶產值1519.2億元，比上年增加170.1億元，增值12.6%，較之去年回落6.47個百分點。貴州、四川、浙江和陜西干毛茶產值分別增加49.8億元、27億元、18.6億元和16.5億元。

4名優茶產量、產值趕超大宗茶

與2014年不同的是，2015年名優茶在產量、產值雙雙增長，趕超大宗茶。名優茶產量99.3萬噸，增加9.1萬噸，增幅達到10.1%，比之去年上調0.34個百分點；大宗茶產量128.5萬噸，增加9.5萬噸，增幅8.0%，下降2.75個百分點。名優茶產值1038億元，增加145.4億元，增16.3%；大宗茶產值481.2億元，增加24.7億元，增5.4%，大宗茶產值增幅明顯放緩。名優茶與大宗茶產量占比分別為43.6%，56.4%，與去年變動不大；產值占比，名優茶為68.3%，大宗茶為31.7%。上升或下降2個百分點。5六大茶類普遍增產，結構優化

綠茶增產9.97萬噸，達到143.8萬噸，增長7.45%。主要是貴州省和陜西省增產3.5萬噸，1.29萬噸；黑茶增產3.6萬噸，達到29.7萬噸，增長13.85%，主要是云南省和四川省分別增產1.1萬噸，1.09萬噸；紅茶增產2.96萬噸，達到25.8萬噸，增長12.95%，主要是云南省增產1.12萬噸；烏龍茶增產1.34萬噸，達到25.9萬噸，增長5.46%，主要是福建省增產1.25萬噸；白茶增產6480噸，達到2.2萬噸，增長率屬六大茶類最高，達到41.77%，主要是福建增產5400噸；黃茶增產362噸，達到3472噸，增長11.64%，主要是依靠湖南省和安徽省增產224噸，200噸。

在六大茶類占比中，2015年綠茶、烏龍茶比例略有下調分別為0.84%和0.36%，白茶、紅茶、黑茶比例都有不同程度的上升，分別為0.22%、0.41%、0.57%。生產水平和效益雙提高

全國茶葉單產水平穩中有升。按采摘面積計算，采摘茶園平均畝產量達67.2公斤，比上年提高1公斤，畝產值為4484.88元，比上年增加215.23元，增5%；按茶園面積計算，平均畝產達52.77公斤，比上年提高2.26公斤，畝產值為3519.6元，比上年增加262.2元，增8%。除海南省、江蘇省效益下降外，其他?。▍^、市）效益均上升。茶葉質量及安全水平穩步提升

茶園結構優化，無公害茶園面積2771.8萬畝，同比增加317.6萬畝，增長12.94%，占比為64.22%，比例提高4.96個百分點；無性系良種茶園面積為2436.9萬畝，增加148萬畝，增幅6.47%，比例提高1.2個百分點，占比達到56.6%；有機茶園面積267.5萬畝，增加24.4萬畝，增幅10.05%，比例提升0.3個百分點，達到6.2%。

在中國茶葉農業產值20年持續增長的大背景下，各地反映當前保持茶葉持續健康發展的壓力逐步增大。一是產銷平衡壓力增大，全國未投產幼齡茶園仍達900萬畝，潛在的產能釋放巨大；二是茶農持續增收壓力增大，生產成本增加，市場量價收緊，剪刀差效應明顯；三是確保質量安全壓力加大，國內外質量標準趨嚴的同時，社會關注度高、容忍度低的現狀未發生變化。四是茶園季節性用工矛盾凸顯，人力問題日益嚴重。

文章來源/中國茶葉流通協會