第一篇：通信行業崗位認知

通信網絡優化及維護當移動通信網絡建成以后，網絡優化的主要作用是保障網絡的全覆蓋及網絡資源的分配合理。在建網初期，主要是信號的全覆蓋，而到網絡基本成型后，隨著網絡中BTS的增加，BTS之間的相互影響會越來越嚴重，同時，隨著客戶的不斷增加，網絡資源的合理分配的需求也越來越高，而網絡優化工程師的主要工作就變成了消除網絡中BTS間的相互干擾、網絡中資源的調配及網絡的進一步規劃建設。(BTS為基站收發臺，主要負責移動信號的接受，發送處理)

性能分析

由于網絡中的客戶在不斷的增加，網絡資源會漸漸由建網初期的空閑變的擁塞，而客戶密度的分布的不均勻，也必然導致網絡資源的利用不能像規劃初期的模型一樣，這就需要性能分析工程師通過對網絡中話務的分析，合理的調配網絡中的資源，同時，根據網絡整體的資源利用率及網絡話務的變化，提出進一步的網絡建設的方案。道路測試

建網初期網絡中的基站數量相當較少，基站間的接續基本處于相當固定的狀態，但是，隨著網絡中基站的不斷增加，同一段道路中的覆蓋基站就會變得很多，用戶能否占用最合適的基站進行通話直接影響用戶的通話質量，路測工程師的主要工作就是確保用戶在道路上打電話時占用最佳的基站信號進行呼叫。

現狀背景

報告顯示，懂互聯網營銷的復合型人才，即“多面手”，成為電子商務行業急需的人才。從企業對電子商務人才的需求類型上來看，掌握互聯網營銷技能的人才需求量最大，其次是懂電子商務專業技能的人才?；ヂ摼W營銷人才的需求，源自國內互聯網市場的蓬勃發展。工業和信息化部人才交流中心李建偉處長表示：目前大多數企業沒有正規專業的互聯網營銷人員，一般都是由那些專業市場很有經驗，但對互聯網營銷一竅不通的傳統營銷人員，或是一些以技術為綱的網絡技術人員客串互聯網營銷人員。但是能靠網絡賺錢的沒有幾個，一個關鍵原因在于行業專業的互聯網營銷人才匱乏。

互聯網營銷優化人才嚴重短缺

2008年中國有287.8萬個網站，較2007 年增長91.4%，是2000 年以來增長最快的一年。按照互聯網在中國的發展，中國的大部分企業將會建設自己的網站，網站數量將達到千萬級。單單建設這些網站需要用多少人？現狀是這些網站絕大部分沒有

自己的運營維護管理人員，許多企業要改一個電話號碼，一個地址，都需要找建站公司去修改，特別是隨著互聯網營銷逐漸成為企業開展經營活動的主要營銷平臺，原有的建站公司網站技術人員由于對企業自身業務和如何實現企業網站的營銷型功能缺乏整體把握，致使網站數量雖然有極大程度的增加，但仍不能滿足企業的實際需要。究其原因就是現有的人才市場大量缺乏掌握營銷技能的網站開發專業技術人才。

職位描述/要求：

深圳市方勝人力資源管理服務有限公司 是 中國移動通信集團廣東有限公司東莞分公司 的長期業務合作伙伴，主要為東莞移動提供招聘服務。

【網絡維護優化工程師】

工作地點：東莞

主要職責：

1.對移動通信網絡（包含交換、無線、傳輸、網管系統、增值系統等）進行維護管理；

2.組織處理網絡故障、網絡投訴，確保通信網絡正常運作；

3.開展日常性的無線網絡質量跟蹤、參數調整等網絡優化工作；

4.對無線網絡運行情況、資源使用情況、網絡話務情況進行統計分析。

職位要求：

1.全日制大專以上學歷，具有具有通信工程、計算機、自動化等相關專業技術背景，一年以上工作經驗；

2.了解移動通信系統知識，了解移動通信系統基本情況，有通信網絡系統等相關工作經驗者優先；

3.具有較強的溝通、理解能力；

我們可以提供：

1、重能力、重業績的企業文化；

2、個人能力與價值獲得提升的良好機會；

3、極具競爭力的薪酬、福利和個性化的培訓機會；

4、優良的工作環境，優秀、年輕的工作團隊。

聯系人：鄒先生，0755-26743056

有意者請通過系統投遞簡歷或將個人簡歷發送至zou.lin.jiang@fesco.com.cn，合適者將安排面試。聯系方式：

通信網絡的維護還分為：主干線路維護，末梢維護，基站維護，機房維護等。通信網路的優化一般是指信號發射基站的測試，無信號區的優化等。

你已經知道，這個工作比較辛苦，需要在野外工作。

不過就是這個工作也有室內工作，比如優化設計，統計報表等。

如果真的是野外工作也有辛苦和比較來說輕松的。

野外也并不是讓你騎個車子自己跑。他們都有車，因為地方太多太大了。維護、優化都不用你實際性的動手施工，施工是由施工大隊根據你們做出的優化措施和施工設計來進行施工。你所要做的是根據市場需要增加信號等覆蓋范圍，進而準確的做出信號 的發射源的認定（這只是很少的一點方面，具體工作很多）

1、獨立完成項目實施方案；

2、獨立帶隊完成各類評估項目，對項目費用、進度合理把控；

3、助理工程師的成長導師；

4、獨立完成評估報告撰寫；

5、協助高級工程師完成網絡優化工作；

6、能針對一門網絡的某項KPI進行提升。

1、至少兩年的工程服務經驗；

2、熟悉主流測試儀表的使用方法（各集團指定測試儀表）；

3、熟悉評估項目的整個實施流程；

4、能獨立撰寫各種形式的測試報告。

第二篇：崗位認知

虹鑫投資（集團）·華冠石油

請示報告

工作職責

公司領導：

1、搜集、整理、分析與投、融資業務相關資料和政策法規以及市場信息。

2、做好各項投、融資項目的可行性方案分析和相關論證，對前期工作進行開展、聯系和跟進，掌握第一手資料與真確性。

3、配合集團公司對外投、融資業務準備及對外考察工作。

4、做好相關項目背景了解和調查，提出有價值的參考意見并參與各項談判。

5、協助相關項目負責人建立和保持合作方或潛在客戶及相關機構業務關系得以順利開展。

6、嚴格遵循先請示后匯報的原則，完成公司領導交辦的差事和各項業務工作。

7、根據公司方針目標要求，梳理本部門各項工作的執行程序和具體實施進展，并及時檢查、診斷、落實展開。

8、認知自身問題，加強學習、提升能力，不斷提高整體管理水平。

特此報告！

成都鑫虹鑫能源投資有限公司

二0一一 年 九月 二十六日

第三篇：通信認知實習報告

成 績

重慶郵電大學通信與信息工程學院

認識實習報告

專業通 信 大 類

班級010111

2學號201121036

3姓名實習時間：2012.10.8—2012.10.1

1重慶郵電大學通信與信息工程學院通信技術與網絡實驗中心制

一、認識實習時間

2012.10.8——2012.10.11

二、實習地點

移動YF304

傳輸YF312

接入YF314

廣電YF303

交換YF309

數據YF315

三、實習目的與內容

實習目的：

通過本次實習，開闊了視野，增長了見識，拓寬了我們的知識面。這次實習，使我們對本專業相關方面有了初步的了解，也為我們大三選專業做了初步的準備。通過實習，啟發我們積極向上，努力學習，為以后的人生路進行初步規劃。

實習內容：

（1）我們在周一晚上七點踏上了此次認識實習的第一個站點，在YF304教室由明艷老師給我們講解通信中移動的相關信息。播放了一段重郵精品課程教學。然后在YF304的TD—SCDMA機房進行參觀，這是重郵參與制定其標準的項目，是重郵人值得驕傲的項目。隨后在YF306和YF313了解GSM無線側和ZXJ10交換系統，這是中興的程控數字電話交換系統，老師介紹了電話的起源，交換機的原理及起源。

（2）周二八點半在YF312對數據傳輸進行初步的了解。觀看視頻，老師主要介紹數據傳輸的流程和各種儀器的工作原理。

（3）周三在YF314學習通信接入的相關知識，對其有了較為初步的了解。

（4）周四在YF303廣播電視工程實驗室對其相關知識進行了了解和學習。

本次學習，不僅是對各種概念的了解，還對相關儀器設備進行了參觀，在心中對其有了初步的認識。

四、實習收獲與體會

通過本次專業認識實習，我收獲了很多，我初步了解了通信類相關專業的基礎知識，提高了對專業知識的學習興趣。同時，在實習的過程中，我也對現在的一些高端科技有了初步的了解，對通信方面的知識有了初步的認識。

首先是媒體傳輸方面的知識，主要是介紹有關用于傳輸功能的媒體，讓信號貫穿或在其中傳送的天然媒體或經加工制成的構件。傳輸媒體，我們也知道就是數據傳輸系統中在發送器和接收器之間的物理通路，它當然也分為很多種媒體，日常中就有無線和有線的，但是在這里，老師不是主要講解傳輸工具，而是講解了它的相關傳輸原理。媒體傳輸通過兩種方式來實現：有線傳輸和無線傳輸。在通信領域里，最早的傳輸方式是有線傳輸，其優點為抗干擾性強，傳輸方向明確；缺點為成本高，傳輸不便捷。

TD—SCDMA, TD-SCDMA是英文Time Division-Synchronous Code Division Multiple Access（時分同步碼分多址）的簡稱，是一種第三代無線通信的技術標準，也是ITU批準的三個3G標準中的一個，相對于另兩個主要3G標準（CDMA2000）或（WCDMA）它的起步較晚。該標準是中國制定的3G標準。原標準研究方為西門子。為了獨立出WCDMA，西門子將其核心專利賣給了大唐電信。之后在加入3G標準時，信息產業部（現工業信息部）官員以愛立信，諾基亞等電信設備制造廠商在中國的市場為條件，要求他們給予支持。1998年6月29日，原中國郵電部電信科學技術研究院（現大唐電信科技產業集團）向ITU提出了該標準。該標準將智能天線、同步CDMA和軟件無線電（SDR）等技術融于其中。另外，由于中國龐大的通信市場，該標準受到各大主要電信設備制造廠商的重視，全球一半以上的設備廠商都宣布可以生產支持TD-SCDMA標準的電信設備。TD-SCDMA在頻譜利用率、頻率靈活性、對業務支持具有多樣性及成本等方面有獨特優勢。TD-SCDMA可以靈活設置上行和下行時隙的比例而調整上行和下行的數據速率的比例，特別適合因特網業務中上行數據少而下行數據多的場合。但是這種上行下行轉換點的可變性給同頻組網增加了一定的復雜性。一般認為，TD-SCDMA由于智能天線和同步CDMA技術的采用，可以大大簡化系統的復雜性，適合采用軟件無線電技術，因此，設備造價可望更低。

GSM無線側，GSM也是全球通的意思，它是一種起源于歐洲的移動通信技術標準，是第二代移動通信技術，其開發目的是讓全球各地可以共同使用一個移動電話網絡標準，讓用戶使用一部手機就能行遍全球。以前我們的通信標準，傳輸協議由于不一致，所以我們的通信因此而受到很大的限制。

參觀了中興程控數字電話交換系統之后，對其有了初步的認識。老師有介紹電話交換機的歷史，這讓我想起了我們以前經常在電影或電視中看到一些革命片時?？吹接腥嗽陔娫挋C旁狂搖幾下（注意不是撥號），然后就說：跟我接XXX，話務接線員接到要求后就會把相應端線頭插在要接的端子上，即可通話。其實這就是最原始的電話交換機系統，只不過它是一種人工電話交換系統，不是自動的，也不是我們今天要談的程控交換機，但是我們現在的程

控交換機也就是在這個電話交換機技術上發展而來的。隨著社會的進步以及人們的需求，后來就慢慢地經過幾個時代的發展終于有了我們現在的數字程控交換機。

寬帶接入是我們比較感興趣和熟悉的內容，我們生活在這個信息時代，事事離不開電腦，而上網是必不可少的，這自然要寬帶接入，雖然無線網也漸漸興起。現在寬帶接入有通過電話線，有線電視網絡及高速以太網，全光纖網絡，無線接入等。但是各種方案也要因地制宜，選擇什么樣的寬帶接入方式我們要從用戶成本等方面考慮。寬帶接入方式有LAN網： 采用光纖以太網技術，光纖到樓，雙絞線入戶，是目前網絡技術中性能最佳的接入技術，具有帶寬高、穩定性高、技術成熟的特點。還有XDSL 接入： DSL 技術是基于雙絞銅線的寬帶上網技術，包括 HDSL、ADSL、VDSL 等，其中以 ADSL 較為普及。普通電話線經改造后，用戶需添加一個 ADSL 調制解調器，就可以通過電話線上網。還有其他的一些，但是主要是這兩種。

隨后參觀的GSM核心側實驗室，了解它在我們通信中起到了很關鍵的作用。它的中文全名為全球移動通訊系統，俗稱“全球通”，是一種起源于歐洲的移動通信技術標準，是第二代移動通信技術，其開發目的是讓全球各地可以共同使用一個移動電話網絡標準，讓用戶使用一部手機就能行遍全球。GSM通信系統主要由移動交換子系統（MSS）、基站子系統（BSS）和移動臺（MS）三大部分組成，并且它的頻段也有幾種。目前移動聯通都擁有自己的最大GSM核心網。

數據通信系統，相比于模擬通信系統，其更為準確方便?，F在廣泛運用的就是數據通信。老師主要是通過一個視頻讓我們了解數據通信的相關原理。它也是主要在數據處理機之間按照一定的協議對數據進行統一傳輸和處理的一種通信方式。要達到一種通信當然需要一種傳輸信道。這種信道將數據終端與計算機聯結起來，而使不同地點的數據終端實現軟、硬件和信息資源的共享。數據通信的實質就是指在兩點或者多點之間以二進制的形式進行信息交換。首先把字符或者符號轉換成編碼，產生與編碼對應的信號，信號傳送到目的地后被接受設備接收，按照編碼的規則將信號解碼，再還原成相應的字符或者符號。在傳輸的過程中它主要是以數據包的形式進行傳輸，當符合某一個地址時就進行卸包，解碼。這就是我們平時看見的各種信息了。數據通信真正實現了高效，準確的目標。

程控數字電話交換設備實驗室，是對儀器的工作原理和工作方式進行了解。

之后的動環監控是現代運用最為廣泛的儀器，它實現的是遠程監控，通過這個系統，我們可以通過控制主機，透過TCP或者IP網絡遠程采集基站狀態、告警信息，操控相關設備。不用人去機械地完成某項任務，這明顯提高了我們的工作效率。還可以實現對開關電源、空調等各種動力智能設備的監控管理，這就跟我們平時用的遙控器一樣。這個還能通過主機對

教室門進行遠程控制，實現門的開關，而減少了鑰匙的麻煩，給大家帶來很多方便。所以動環監控設備經常用于通信行業，我們知道基站動力環境監控服務器就是針對通信行業基站內的動力，環境，設備的監測和控制而設計生產的一款產品。通過這個設備就可以遠程采集基站狀態，操控設備，集中配置，管理分散的移動基站，充分滿足通信運營商的需要。

網規網優是根據當地具體情況對網絡進行規劃和優化。要想設計某一個路段的線路鋪設方式當然要用到一些測量工具，現場勘查，分析用戶需求，然后進行工程圖設計，在繪圖過程中我們當然還要用到一些繪圖軟件，比如AUTOCAD軟件。還要進行設備配置，概預算等，這中間也要用到成捷迅這個軟件。然后就是網絡優化，這中間會涉及無線局域網，數據網等。如何把一個網絡線路規劃好也是一個大工程。當時老師給看的視頻，剛進門的徒弟跟著師傅出差，對當地地形進行勘察，其中所要注意的事項不僅弄暈了他也弄暈了我們。

最后是對傳輸工程進行的了解和學習，這個可能是與我們的生活最接近的一種技術，因為我們隨處可見。傳輸工程最大的一個模塊就是傳輸介質，就是在網絡中傳輸信息的介質，目前主要有無線傳輸介質和有線傳輸介質，有線的主要有雙絞線，同軸電纜和光纖。無線主要有電磁波等。目前主要用的是光纖，其傳輸容量大得多；衰耗少；傳輸距離長；體積小；重量輕；無電磁干擾。光纖是軟而細的、利用內部全反射原理來傳導光束的傳輸介質，有單模和多模之分。由多根光纖和外護層組成的一根線稱為光纜，以結構形式分，光纜有松套層絞式、骨架式、中心束管式和帶狀光纜等4種。以敷設方式分，光纜有直埋、管道、架空、水底和局用光纜等。傳輸工程中用到的技術主要有SDH和PDH，SDH是同步數字系列，PDH是準同步數字系列。我們還和光纖進行近距離接觸，起細小而又質硬。光纖的截取也是一門技術，其前景也很大，當時老師還調侃我們把這門技術學好了，生活也就奔小康了。

此次的認識實習，雖然短暫，學習了解的知識也有限，但是在參觀和學習的過程中，還是對我們專業知識有了初步的了解。對通信里面的通信工程，電子信息工程，電子科學與技術，信息工程和廣播電視工程有了大概的了解。對大三選專業和以后的學習有了進一步的規劃，對自己的學習也有了很大的目的和動力，更加激發了對這個專業的學習激情。當然，這個學習過程也是挺困難的，觀看了這些，感覺到自己才邁出了一小步，還有很長很長的路要走。所以，從現在開始，應該要好好學習，認真上好理論基礎課和實驗課。

第四篇：催收行業認知

行業認知

一信用卡市場現

國內信用卡風險增長的原因隨著近年來國內信用卡市場爆發式的發展，很多發卡機構為了搶占信用卡市場份額，通過“跑馬圈地”的方式，不斷降低發卡門檻以吸引客戶申請信用卡，從根源上造成了大量“風險卡”的出現。

其一、“重復授信”現象嚴重。銀行為了爭奪客戶，參考持卡人持有的他行信用卡辦理本信用卡的“以卡辦卡”方式向持卡人重復發卡，造成一人持有多家銀行的信用卡而形成了“重復授信”、“累加授信”的現象極其普遍。一旦持卡人的經濟狀況出現不良波動的時候，就會因為使用的信用額度超過了收入能力很容易形成信用風險；

其二、盲目發卡蘊含潛在風險。為了卡量的增加，發卡銀行降低信審標準，對于申請人的工作條件以及償還能力的評估標準也隨之降低，動輒就會給予數萬元的授信額度，絲毫不顧忌申請人潛在的信用風險。

其三、信用卡成為融資工具。持卡人通過信用卡套取現金的手段，可用于個人股票投資，償還房貸月供，甚至演變為中小企業融資等方面，將信用風險之外的市場風險和利率風險等周期因素引致信用卡產品中，這意味著信用卡業務形成了比一般商業貸款更高的信用風險。

其四、信用卡犯罪所引發的欺詐風險呈明顯上升趨勢。從表面上看，信用風險的膨脹是由于持卡人不成熟的消費心理，甚至是不健康的消費文化所造成的。然而從本質上分析，則是由于發卡銀行在信用卡業務的利益驅動下，只從自身經營的角度來考慮問題，就會更多地宣傳辦信用卡、用信用卡給持卡人帶來的所謂“好處”，并且采取多種刺激手段來吸引申請和使用，卻幾乎沒有提及用卡所需要注意的問題所在，更不會觸及過度信貸消費的危害性。鼓勵辦卡、鼓勵信貸消費的信息更是如潮水一般涌向持卡人，辦卡積分/禮品獎勵、消費積分、分期付款、優惠購物等等信息，可以說是每時每刻地對部分缺乏自制力的持卡人都會產生一定的誘惑，很容易造成沖動性消費，而逐漸滑向了“卡奴”，其中一部分因為經濟狀況惡化等原因就會逐漸形成信用卡“壞賬”。正是這一系列的原因，為信用卡不良貸款率的迅速增加埋下了伏筆。

有貸款就會有逾期，有逾期就會有催收，催收作為不良資產處置的排頭兵，在金融生態系統中，扮演者至關重要的作用，催收應運而生。

二、催收釋義

1、催收定義：

通過一定的方法，縮短對應收債權實現的時間。從這個角度講，催收僅僅是起到了縮短債權實現的實效，而非對于無效或者滅失債權進行處置。

2、催收關鍵點： 催收有兩個關鍵點：

1、縮短時間；

2、產生預期結果。

從上面的關鍵點我們可以看到催收所扮演的角色是一種“催化劑”的角色，目的是為了縮短結果實現的時效。而這兩個關鍵點就是催收最大的難點，即如何合法合規的設計縮短結果實現的時效是必不可少的一步；而如何能夠保障預期結果的實現則是重中之重。這也是催收職業區別于其他職業最為關鍵的兩項能力?？s短結果實現的實效也正是催收的核心價值。

三、催收作用與意義

1、催收是風險管理必不可少的—項抑損措施。

從分類上來講，催收是風險管理中一項必不可少的措施，屬于一種抑損處置機制。存在于各類金融機構的貸后管理部門。其地位相當于各類信貸機構的守門員，需要時時刻刻處置各類突發事件。

2、催收具有震懾作用．

風險管理是對不確定性的—種管理，為了防止更多的不確定性變成損失的后果，故需要通過—定方式去讓不確定性因素進行冷靜化處理，即需要通過一定的辦法將損失發生的概率扼殺在搖籃中，而催收工作在處置的過程中可以起到一定震懾作用，迫使—些不法分子不敢輕易試水。

3、催收可以及時反饋風險現象。進入到催收處置的客戶或多或少都會存在—定的問題。當客戶變成了逾期狀態，此時已經出現了高危表現，即這一部分的表現將是貸前規避風險的重要數據。

4、催收可以及時化解糾紛。

客戶發生逾期后，必然引發一定的社會矛盾。無論是債權方或者債務方，在這個過程中若矛盾激化有可能引發一些違法類犯罪發生，增加社會負擔，故催收做為中間人可以起到斡旋，調節、化解矛盾的作用。5，催收工作可以令人快速進步。

從事催收行業對于一個人進步是十分快的。催收工作由于其社會屬性極強，面對的都是各類極度復雜的社會人群，故在工作中對于人的思維和理性鍛煉極強，對于一個人心智的磨練會高出其他行業的數倍之多。

6、催收行業機會平等。

催收行業看重專員能力，不以學歷作為限制，可謂是低門檻準人，給予每個人的機會是非常平等的，而在這個行業能夠得到的歷練將會非常多。每天將會面臨著各種突發狀況的處置，對于一個人的自我提升有非常大的幫助口 7.催收行業職業發展空間巨大。

催收工作由于時時刻刻面對的都是違約人，對其性格特點，違約后果可謂是了如指掌，這是風控官必須具備的—項能力，這份能力不是靠讀書學知識能夠得到的，必須有實實在在經驗才能駕馭，故往往很多風控官起初都有一段催收工作經歷。由于催收行業對于人的鍛煉性極強，很多從事這個行業的人在心智和溝通能力上得到了快速的提升，可以快速的適應其他工作崗位需求。

第五篇：行業認知實習

行業認知實習報告

一、實習目的

1、通過參觀，可以鞏固專業基礎知識和專業知識。將理論與實踐相結合。

2、接觸社會，了解省情和國情，了解實習場所的發展史，特別是改革開放以來的情況。了解所學專業在經濟建設中的地位，作用和發展趨勢，增加對專業學科范圍的感性認識。

3、學習企業管理知識，熟悉工程技術人員的工作職責和工程程序，獲得組織和管理生產的初步知識，虛心向工人和技術人員學習，培養熱愛專業，熱愛勞動，遵守組織紀律的良好品德。

4、了解和初步掌握生產工藝的流程，技術經濟指標。

5、了解生產工藝所用的設備（規格型號及工作原理）。

二、實習安排

實習時間：2014年6月17日星期二 實習單位名稱：南京衛崗乳業有限公司

2014年6月17日上午，我們在陳濤老師和馮炎老師的帶領下，來到了位于江寧區將軍大道的南京衛崗乳業生產基地進行參觀。南京衛崗乳業的一工作人員負責我們這次的企業參觀活動。我們的參觀活動主要分為以下三個方面：

1、參觀學習：我們在工作人員的帶領下，參觀了南京衛崗低溫巴氏牛奶的生產流水線，及分析檢測中心。

2、企業介紹：工作人員在會議室為我們詳細介紹了南京衛崗乳業的發展歷程。

3、互動交流：同學們向工作人員提出自己的疑惑和見解，她不僅耐心地回答我們提出的問題，而且還給我們提出了一些關于如何合理飲用牛奶的小竅門等。

三、實習內容

1、參觀學習：

經過工作人員的介紹，我們基本了解了巴氏低溫牛奶的生產工藝。江寧區生產基地的奶源大部分來自于南京淳化牧場。在牧場的擠奶大廳，一頭頭奶牛在“擠奶大轉盤”上，經過消毒后的奶牛戴上了很先進的吸奶器，牛奶就像一條河流自動流向箱子。通過專用的集裝箱將新鮮的牛奶先從牧場運輸到生產基地，如果該批牛奶經檢驗合格后便可貯存在奶罐中。通常將奶罐中的牛奶溫度控制在4℃，以抑制微生物的繁殖，延長牛奶的抗菌性的持續時間。冷卻過的奶，通過管道及時運輸到工廠加工處理。即經過濾、凈化、冷卻、均質、殺菌和包裝等工藝。企業實現了自動化生產，其中央控制室有六臺電腦，三位工程師控制企業的生產線。

南京衛崗乳業配有先進的分析檢測中心，為了保證牛奶的質量，該中心從丹麥引進了先進的快速分析檢測儀器，用于檢測新鮮牛乳中細菌總數，大腸菌群等微生物指標，實現了源頭控制，保證食品安全。同時還擁有一臺HPLC，用于監控牛奶中是否含有三聚氰胺，從而確保牛奶的質量。

工作人員還帶領我們參觀喂飼了幾頭小牛，了解了小牛不能吃鮮草，只能吃經加工處理過的飼料草。

2、企業介紹：

南京衛崗乳業有限公司是南京奶業（集團）有限公司旗下一家集研發、生產、銷售為一體的專業乳品企業，她的前身是宋慶齡、宋美齡兩姐妹在1928年創辦的遺族學校的實驗牧場。歷經80多年的風雨和坎坷，公司始終不渝地秉承孫中山先生“博愛民生”的思想，高舉“親情衛崗”的旗幟，堅持以“為消費者提供放心奶”為宗旨，用幾代人的前赴后繼、嘔心瀝血，打造出一個充滿生機和活力的現代化大型企業。

優質奶源：衛崗乳品長盛不衰得益于擁有充足、優質、無污染的奶源。先后建立的湯泉奶牛場、仙林第一牧場、西崗奶牛場、泰州奶牛場、蕪湖奶牛場和新沂奶牛場等大型奶?；兀曫B健康奶牛2萬余頭。另外，公司投資5000多萬元建成了占地500多畝的“十五”國家重大科技專項——南方農區奶業現代化生產技術集成與產業化示范基地、綠色生態型牧場——南京衛崗淳化示范牧場，成為全國科技水平最高的現代化牧場之一。

目前，南京衛崗乳業是第一批國家級農業產業化龍頭重點企業、中國食品百強企業、江蘇省最大的乳品企業，擁有南京、泰州、徐州、蕪湖4個現代化工業園，擁有17個生態牧場、5萬多頭純種荷斯坦奶牛，憑借先進的科技創新、雄厚的資金實力、優質的奶源基地，發展成為年銷售收入10億元，最具活力的城市型乳業之一。從市場布局上看，南京衛崗乳業，以江蘇為核心，向安徽、山東、上海和河南等市場邁進。公司擁有先進的生產設備和乳品加工技術，擁有三十多條國際一流的生產線。在奶質檢驗上引進了先進檢測儀器，配備能夠原地清洗的保溫槽車，確保生鮮奶檢驗、收購、儲藏、運輸等各環節得到嚴格的質量控制。衛崗乳品現擁有瓶裝奶、巴氏袋、紙盒屋型奶、新鮮杯、果汁飲料、利樂枕、利樂磚、百利包等八大系列一百多個品種，滿足了不同消費者的營養需要。

體貼服務：做百年事業，續衛崗親情，為讓飲戶滿意，企業用心打造從健康咨詢到飲戶訂奶、售后服務的消費者服務平臺。只要撥打客服電話，飲戶即可無憂。

在國內外乳品巨頭紛紛搶占國內乳品市場，競爭加劇、整合加速的復雜形勢下，集團的領導團隊登高望遠，審時度勢，提出了乳業與房地產業雙元互動、雙峰并起的發展戰略，為企業可持續發展奠定了基礎。

2003年，正值衛崗乳業75周年大慶之際，成功構筑了體制機制、技術改造和人力資源三個平臺，為企業的發展注入了全新的活力。

80多年的歷史，衛崗乳業經歷了無數的風雨和考驗，克服了無數艱難與險阻，但不管什么時候，衛崗的親情不變，創業創新的精神不停，與時俱進的理念不改。新衛崗在經歷脫胎換骨的改造之后，煥發出新的青春，衛崗的數千名員工將發揚拓荒牛、孺子牛、老黃牛的“三?！本?，為之奮斗，衛崗必將成為中國第一個跨越百年的乳品企業！

3、工藝流程：

凈乳（采用離心凈乳機）→均質（采用均質機，主要部件是高壓泵、反壓裝置和均質頭）→巴氏殺菌（超高溫瞬間滅菌）→包裝（立即進行包裝，并送冷庫保藏）

酸奶是以新鮮全脂牛奶為原料,經乳酸菌發酵制成的乳制品

﹙1﹚原料鮮奶必須選用不含抗菌素，不含防腐劑，脂肪含量不低于3%,非脂干物質大于8.5%,酸度小于0.16%的新鮮牛奶為原料。﹙2﹚加糖加糖量一般控制在5%-10%之間。

﹙3﹚殺菌將稱重后的鮮奶按比例加入上等白糖煮沸3min,過濾。

﹙4﹚降溫、接種將煮沸過濾后的牛奶迅速降溫到38-42℃后接入乳酸菌種。﹙5﹚發酵、冷卻及成品抽樣檢驗接入乳酸菌種后的鮮奶裝瓶后及時封口36-38℃恒溫發酵4-6 h。發酵后期隨時抽樣檢查半成品的酸度和凝固情況，酸度以0.58為佳。經檢查確認酸度和凝固都達到要求即可停止發酵，小心取出先在室內自然冷卻至室溫，再移入2-6℃冰箱中冷卻,可以防止發酵過度，有助于酸奶凝固。

﹙6﹚最后抽樣進行成品檢驗。

4、互動交流：

我們將自己對企業的看法與見解和工作人員進行了詳細的交流和溝通。工作人員耐心地回答了我們的問題，同時還給大家提出了一些關于如何正確飲用牛奶的建議。通過這次的學習，了解到復原乳及酸粉的真實面目，及其在現代食品工業中的應用。

5、實習感想：

通過這次的南京衛崗乳業的參觀實習，我們可以發現企業里由很多我們在學校里學不到的知識。首先，是誠信。不管是在學校，還是以后走向社會，參加工作。誠信二字尤為重要。然而，誠信二字在食品企業中主要體現為向消費者提供健康安全的食品。當今社會，如果一個企業要要得到廣大消費者的認可，必須以誠信為本。

其次，是溝通。在學校里，我們只注重跟同學之間溝通，很少或者幾乎不跟我們的老師之間進行師生交流。在與工作人員的交流過程中，我發現我們不僅要學會溝通，而且要善于跟不同的人之間進行交流。溝通是一切的開始，缺少溝通我們的所有問題將得不到解決，對于自身而言，更得不到前進的動力。所以我們要從溝通開始，做好我們的溝通工作。

最后，我們要在學校里不要局限于我們的專業知識，要在自己的課余時間里看些其他的書，拓展我們的知識面。我們并不能確定我們以后的工作職位，只有多學點，以后找工作才會有更多的出路。學校是一個很好的學習理論知識的地方，所以我們在學習理論知識的同時，要抓住機會多參加些社會實踐，提高專業技能。在實踐過程中不斷提高自己。