第一篇：工商局食品安全大檢查和專項(xiàng)整治情況總結(jié)

工商局開展食品安全大檢查和專項(xiàng)整治工作總結(jié)

市政府部署在全市開展食品安全大檢查和專項(xiàng)整治行動(dòng)以來，我們嚴(yán)格按照上級(jí)有關(guān)要求和部署，多措并舉，多管齊下，全力以赴，攻堅(jiān)克難，載至*月*日，共出動(dòng)執(zhí)法人員*人次，檢查經(jīng)營(yíng)戶*戶次，檢查集貿(mào)市場(chǎng)*個(gè)次，下架封存問題乳制品*公斤，已退回上級(jí)經(jīng)銷商**公斤,還有*公斤正在督促經(jīng)銷

商退貨，清查整治行動(dòng)取得了階段性成果，現(xiàn)將有關(guān)情況匯報(bào)如下：

1、領(lǐng)導(dǎo)重視，全面安排部署

自市政府部署此項(xiàng)工作以來，我局多次召開黨組會(huì)、局務(wù)會(huì)進(jìn)行專題安排部署，確定了突出重點(diǎn)、齊頭并進(jìn)的整治原則。并成立了以局長(zhǎng)*為組長(zhǎng)、副局長(zhǎng)*為常務(wù)副組長(zhǎng)的專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組，制定下發(fā)了我局《食品安全大檢查和專項(xiàng)整治行動(dòng)方案》，明確了組織領(lǐng)導(dǎo)、責(zé)任目標(biāo)和任務(wù)，召開了由局機(jī)關(guān)全體人員和副分局長(zhǎng)以上干部參加的專題會(huì)議，進(jìn)行動(dòng)員部署，集中時(shí)間、人員、精力全面深入地開展了食品安全大檢查和專項(xiàng)整治行動(dòng)。

2、突出重點(diǎn)，大力開展問題乳制品專項(xiàng)整治工作

一是迅速反應(yīng)，全力攻堅(jiān)，全部封存下架流通環(huán)節(jié)所有問題乳制品。嚴(yán)格按照上級(jí)要求，快速反應(yīng)，沉著應(yīng)對(duì)，果斷出擊，合力攻堅(jiān)，做到了“三個(gè)第一時(shí)間”： 第一時(shí)間發(fā)布預(yù)警信息。在*日下午*工商局安排清查問題乳制品工作后，當(dāng)晚我局就在*電視臺(tái)發(fā)布了消費(fèi)預(yù)警，并在黃金時(shí)段連續(xù)播出，第一時(shí)間讓經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者了解問題奶粉的詳細(xì)信息。同時(shí)，通過在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所張貼公告、利用農(nóng)村喇叭廣播、發(fā)布消費(fèi)警示等形式，及時(shí)向消費(fèi)者發(fā)布消費(fèi)預(yù)警，向全市人民發(fā)布發(fā)停止食用問題奶粉的消費(fèi)警示。第一時(shí)間向上級(jí)匯報(bào)。*夜，局長(zhǎng)*直接將有關(guān)情況和工作安排部署向市委、政府主管領(lǐng)導(dǎo)作了匯報(bào)，得到了市委、政府領(lǐng)導(dǎo)的肯定和支持，并采納我局建議，以市政府名義發(fā)布了“*人民政府辦公室關(guān)于三鹿嬰幼兒配方奶粉事件處置的緊急通知”和“*人民政府關(guān)于停止銷售、食用問題奶粉的緊急通告”明傳電報(bào)，迅速形成了政府負(fù)總責(zé)、各部門齊抓共管的清查氛圍。第一時(shí)間徹底清查。次日一上班，全局召開了問題乳制品專項(xiàng)整治動(dòng)員大會(huì)，隨即，由班子成員帶隊(duì)一線督導(dǎo)，傾全局之力，迅速在第一時(shí)間對(duì)全市*家食品經(jīng)營(yíng)戶開展了拉網(wǎng)式排查，系統(tǒng)所有人員沒有節(jié)假日，實(shí)行無限時(shí)工作制，對(duì)流通環(huán)節(jié)所有問題乳制品全部“凍結(jié)”，使*流通領(lǐng)域問題乳制品得到徹底清理。

二是嚴(yán)防死守，全程監(jiān)控，確保所有下架封存問題乳制品全部退出冀州流通領(lǐng)域。在清查問題乳制品專項(xiàng)行動(dòng)中，我局嚴(yán)格落實(shí)下架封存問題乳制品集中統(tǒng)一保管、退貨商提出書面申請(qǐng)、工商人員全程監(jiān)控退貨制度，通過督促經(jīng)營(yíng)戶逐級(jí)退貨、派工商人員跟隨經(jīng)營(yíng)戶去*退貨、積極協(xié)調(diào)*總經(jīng)銷來*召回等方式，督促、協(xié)調(diào)、幫助經(jīng)營(yíng)者退貨，對(duì)于目前還不能退回*經(jīng)銷的，由局統(tǒng)一封存保管，對(duì)已退回的進(jìn)行重新登記、核實(shí)、篩查，確保*時(shí)前，所有下架封存問題乳制品全部退出*流通領(lǐng)域。全局片管員與分局長(zhǎng)、分局長(zhǎng)與局長(zhǎng)逐級(jí)簽定保證書。三是開展“四查四看”活動(dòng)，深入抓好問題乳制品清查工作“回頭看”。即查經(jīng)營(yíng)戶貨架、柜臺(tái)、庫房、院落，看經(jīng)營(yíng)戶有無私藏、私銷問題乳制品的現(xiàn)象；查經(jīng)營(yíng)戶承諾書、通告、不合格乳制品名單張貼情況，看經(jīng)營(yíng)戶有無對(duì)相關(guān)事項(xiàng)不清楚的現(xiàn)象；查下架封存問題乳制品，看有無被經(jīng)銷商轉(zhuǎn)移、藏匿的現(xiàn)象；查退貨憑證，看有無虛假退貨的現(xiàn)象。局黨組書記*親自帶領(lǐng)班子成員，分頭帶隊(duì)深入分局一線督導(dǎo)，全局集中時(shí)間，集中精力，對(duì)全市所有食品經(jīng)營(yíng)戶再重新查一遍、問一遍，嚴(yán)防問題乳制品再次流入市場(chǎng)銷售。

3、抓住難點(diǎn)，多措并舉解決無照經(jīng)營(yíng)問題。對(duì)于目前無照經(jīng)營(yíng)食品情況，鑒于當(dāng)前嚴(yán)峻形勢(shì)，我們對(duì)所有無證無照或超范圍經(jīng)營(yíng)食品戶，采取了一律先停業(yè)關(guān)門、相關(guān)前置手續(xù)和營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦理完畢后再營(yíng)業(yè)的斷然措施。在此基礎(chǔ)上，針對(duì)不同情況，因地制宜地制定了應(yīng)對(duì)措施，一是前置許可證過期，雖然我們提前發(fā)出過通知，但由于有關(guān)部門補(bǔ)辦期長(zhǎng)，導(dǎo)致許可證過期，經(jīng)營(yíng)戶仍在開業(yè)經(jīng)營(yíng)，對(duì)這種情況，我們采取了先責(zé)令關(guān)門停業(yè)手續(xù)補(bǔ)辦齊后再開業(yè)的措施。二是村中生活困難、孤寡老人且以此為生的，辦不起前置許可。對(duì)這種情況，我們主要是集中情況向當(dāng)?shù)卣畢R報(bào)，力爭(zhēng)通過政府救濟(jì)、生活補(bǔ)助等方式，鼓勵(lì)他們另謀出路。三是規(guī)模較小的面條加工、饅頭加工等農(nóng)村食品小作坊，規(guī)模小、條件差，在這方面，我們正在通過政府協(xié)調(diào)有關(guān)部門適當(dāng)降低準(zhǔn)入門檻。

4、堵疏并舉，大力規(guī)范食品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序。一是開展了食品市場(chǎng)整治專項(xiàng)執(zhí)法檢查，加強(qiáng)了了食品進(jìn)貨渠道和集市管理，加大了對(duì)食品批發(fā)市場(chǎng)、大商場(chǎng)、大超市及城鄉(xiāng)結(jié)合部和偏遠(yuǎn)農(nóng)村食雜店的監(jiān)管力度，重點(diǎn)檢查了與群眾生活息息相關(guān)的肉、蛋、油、糧、糕點(diǎn)等食品，嚴(yán)厲打擊經(jīng)銷“三無”、過期變質(zhì)、有毒有害食品行為，打擊違法行為，震懾不法分子。二是結(jié)合問題乳制品專項(xiàng)整治，下大力規(guī)范了食品經(jīng)營(yíng)戶的進(jìn)銷貨臺(tái)帳、索證索票落實(shí)情況，同時(shí)，督促食品經(jīng)營(yíng)戶全面落實(shí)了食品質(zhì)量市場(chǎng)準(zhǔn)入、交易、退市環(huán)節(jié)各項(xiàng)制度，使食品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序得到進(jìn)一步規(guī)范。三是充分發(fā)揮食品快速檢測(cè)箱作用，對(duì)食品經(jīng)營(yíng)戶和集貿(mào)市場(chǎng)實(shí)行了定期檢測(cè)和隨機(jī)檢測(cè)。下一步，我們將結(jié)合國慶“十一”黃金周，繼續(xù)加大節(jié)日期間食品市場(chǎng)整治，不斷把我市開展的食品安全

大檢查和專項(xiàng)整治行動(dòng)向深層次推進(jìn)。

二〇〇八年*月*日

第二篇：食品安全專項(xiàng)整治總結(jié)

學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié)

學(xué)校食堂管理工作，師生的衛(wèi)生飲食安全問題關(guān)系到師生的身體健康，關(guān)系到學(xué)校的聲譽(yù)，關(guān)系到學(xué)校的發(fā)展，關(guān)系到社會(huì)的穩(wěn)定。因此，我校在認(rèn)真學(xué)習(xí)上級(jí)有關(guān)文件精神的同時(shí)，對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行認(rèn)真自檢自查。下面就以下幾點(diǎn)作簡(jiǎn)單匯報(bào)：

一、建立食堂管理網(wǎng)絡(luò)機(jī)構(gòu)。

學(xué)校成立食堂食品安全成立領(lǐng)導(dǎo)小組，由校長(zhǎng)任組長(zhǎng)，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)及食堂管理人員為成員，學(xué)校總務(wù)處全面負(fù)責(zé)日常工作，直接對(duì)工會(huì)提出伙食的質(zhì)量評(píng)價(jià)。

二、完善制度，措施到位

我們每月對(duì)食堂工作人員召開一次專項(xiàng)會(huì)議，制定了《學(xué)校后勤管理制度》、《食堂衛(wèi)生安全公約》、《食堂工作人員職責(zé)》、《學(xué)校食堂衛(wèi)生基本要求》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒應(yīng)急處理及疫情報(bào)告制度》、《食堂工作人員健康及個(gè)人衛(wèi)生制度》等內(nèi)容，做到制度健全，措施到位，管理嚴(yán)格，加大了管理制度實(shí)施過程對(duì)具體操作人員的現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和現(xiàn)場(chǎng)教育的力度，校級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)操作人員進(jìn)行檢查，通過采取一系列行之有效的措施，從而把管理制度措施逐漸推向了落實(shí)。

三、針對(duì)學(xué)校食堂食品安全的管理形式

由食堂廚師開出菜單，經(jīng)學(xué)校總務(wù)處審核，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)會(huì)不定期抽查相結(jié)合。學(xué)校現(xiàn)有50人左右用餐。要求食堂不斷調(diào)整完善飲食結(jié)構(gòu)。

四、實(shí)施定點(diǎn)采購制，杜絕安全隱患。

食堂的安全工作主要在食品的采購、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人員本身等幾個(gè)主要環(huán)節(jié)。我們進(jìn)一步提高了對(duì)食堂原材料進(jìn)行集中采購的認(rèn)識(shí)，制度措施，規(guī)范程序，色拉油和調(diào)料、大米在有糧油許可證的公司采購，平時(shí)肉類等堅(jiān)持在質(zhì)量第一，價(jià)格第二的原則下，由資質(zhì)齊全的單位提供。并堅(jiān)持索證制度，索取食品衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照以及相關(guān)證照，由總務(wù)處驗(yàn)收，切實(shí)把握好進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落實(shí)到崗位，分工到人，明確職責(zé)，及時(shí)記載。同時(shí)加強(qiáng)食堂工作人員的思想教育，加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí)，樹立為教育服務(wù)、為師生服務(wù)的思想，切實(shí)關(guān)心食堂工作人員的生活，解決其困難，使其一心一意為食堂工作，無私心雜念。食堂工作人員及有關(guān)管理人員，每學(xué)期進(jìn)行一次健康檢查，每月一次的安全例會(huì)和每天的衛(wèi)生檢查，隨時(shí)接受臨時(shí)檢查必須的知識(shí)培訓(xùn)和保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，穿戴統(tǒng)一的工作服、工作帽。

四、存在問題

在檢查的過程中，還有些問題：食堂衛(wèi)生工作、食堂從業(yè)者的素質(zhì)有待提高，必須進(jìn)一步加強(qiáng)食品采購的質(zhì)量，建立更可行的規(guī)章制度，平時(shí)要總務(wù)處加強(qiáng)食堂的監(jiān)督、檢查工作等。學(xué)校的食堂是工作中的重中之重，如何讓師生吃得滿意、吃得健康、吃得安全，是我們開辦及學(xué)校今后始終要思考的問題。

齊大山礦中學(xué)

2012年3月16日

學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié)

鞍山市齊大山礦中學(xué)

2012年3月

第三篇：食品安全專項(xiàng)整治總結(jié)

***質(zhì)督局2012年食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié)

根據(jù)***質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局辦公室《四川省***質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局辦公室關(guān)于印發(fā)2012年食品安全專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案的通知》（*質(zhì)監(jiān)辦發(fā)?2012?**號(hào)）精神，***質(zhì)監(jiān)局完成了2012年食品安全專項(xiàng)整治工作，切實(shí)履行了食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管職責(zé)，維護(hù)了生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全。現(xiàn)將專項(xiàng)整治工作情況匯報(bào)如下：

一、食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治 ***縣轄區(qū)內(nèi)，執(zhí)法人員在專項(xiàng)整治檢查中未發(fā)現(xiàn)有非法使用添加劑和濫用食品添加劑的企業(yè)。被檢查的各個(gè)食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)及食品生產(chǎn)企業(yè)證件均在有效期內(nèi)。檢查中，執(zhí)法人員對(duì)各個(gè)被檢查企業(yè)的原材料采購、添加劑使用、生產(chǎn)過程控制、場(chǎng)區(qū)衛(wèi)生狀況、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)工作等方面進(jìn)行全方位檢查，檢查過程中未發(fā)現(xiàn)安全隱患。執(zhí)法人員對(duì)各個(gè)企業(yè)強(qiáng)調(diào)了持續(xù)切實(shí)落實(shí)生產(chǎn)主體責(zé)任，要求企業(yè)持續(xù)作好安全隱患自查情況資料記錄收集、分析工作。

二、食用油專項(xiàng)整治

在專項(xiàng)整治階段，***質(zhì)監(jiān)局執(zhí)法人員進(jìn)行了摸底調(diào)查，未發(fā)現(xiàn)有違法加工食用油的行為以及違法提煉地溝油的窩點(diǎn)。***轄區(qū)內(nèi)食用油小作坊加工廠正常加工生產(chǎn)，無違法違規(guī)加工現(xiàn)象。

三、酒類專項(xiàng)整治

結(jié)合今年“酒類打假專項(xiàng)行動(dòng)”（**質(zhì)監(jiān)發(fā)[2012]**號(hào)）要求及專項(xiàng)整治工作安排，***質(zhì)監(jiān)局加大了對(duì)白酒企業(yè)的檢查力度，嚴(yán)格檢查企業(yè)進(jìn)貨查驗(yàn)制度，核查企業(yè)產(chǎn)品與許可資質(zhì)的一致性，對(duì)安全隱患風(fēng)險(xiǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行了督查，未發(fā)現(xiàn)有食品安全隱患。此次專項(xiàng)整治還重點(diǎn)對(duì)***轄區(qū)內(nèi)“小灶酒”進(jìn)行了摸底調(diào)查，現(xiàn)場(chǎng)未發(fā)現(xiàn)有非法勾兌白酒的現(xiàn)象。***縣轄區(qū)內(nèi)共有“小灶酒”20家，部分證照齊全，部分證照不齊或者無證照，均無生產(chǎn)許可證照。

四、醬腌菜專項(xiàng)整治

醬腌菜生產(chǎn)企業(yè)中，***縣**鎮(zhèn)***有限公司已停產(chǎn)，的嚴(yán)厲打擊制假行為，重點(diǎn)整治了散裝白酒、及非法勾兌，加強(qiáng)酒類企業(yè)出廠檢驗(yàn)記錄的檢查，督促和指導(dǎo)酒類加工企業(yè)不斷提升自檢能力水平，切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任；加強(qiáng)白酒相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的宣貫，使企業(yè)按標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，促進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量的提高。

通過深入開展食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)專項(xiàng)整治，進(jìn)一步強(qiáng)化食品質(zhì)量安全主體責(zé)任，進(jìn)一步督促生產(chǎn)企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)行為，加大違法違規(guī)行為的查處力度，從重從嚴(yán)打擊食品生產(chǎn)“潛規(guī)則”等違法行為和食品生產(chǎn) “黑窩點(diǎn)”，規(guī)范我市食品生產(chǎn)加工秩序，有效遏制食品安全事件的多發(fā)勢(shì)頭，確保食品產(chǎn)品質(zhì)量安全得以有效提高，人民群眾食品安全消費(fèi)信心進(jìn)一步增強(qiáng)。

二、專項(xiàng)整治內(nèi)容

（一）食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治。結(jié)合前期部署開展的“食品添加劑生產(chǎn)環(huán)節(jié)專項(xiàng)檢查工作”，督促轄區(qū)范圍內(nèi)的食品生產(chǎn)企業(yè)開展自查工作，完善食品添加劑使用管理制度，督促落實(shí)食品添加劑專人采購、專人負(fù)責(zé)、專柜存放、專帳記錄、專用工具等管理措施；加強(qiáng)對(duì)食品從業(yè)人員有關(guān)食品添加劑知識(shí)和使用標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范要求的宣傳教育，減少因無知而違法現(xiàn)象的發(fā)生，堅(jiān)決打擊惡意非法添加，結(jié)合轄區(qū)內(nèi)食品企業(yè)情況，分行業(yè)分類別梳理生產(chǎn)企業(yè)使用食品添加劑時(shí)存在的問題，全面整治帶有行業(yè)共性的隱患和“潛規(guī)則”，加大對(duì)超范圍、超限量使用食品添加劑問題的治理力度，嚴(yán)厲打擊非法添加和濫用食品添加劑的違法行為。

（二）食用油專項(xiàng)整治。對(duì)轄區(qū)內(nèi)的食用油小作坊加工廠，根據(jù)前期有關(guān)小作坊監(jiān)管工作要求，摸底建檔，對(duì)于發(fā)現(xiàn)的違法加工行為、違法提煉地溝油的窩點(diǎn)，要及時(shí)查處或移交。

（三）酒類專項(xiàng)整治。結(jié)合今年“酒類打假專項(xiàng)行動(dòng)”（**質(zhì)監(jiān)發(fā)[2012]**號(hào)），嚴(yán)格規(guī)范酒類生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)秩序，加大檢查力度，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度，核查企業(yè)產(chǎn)品與許可資質(zhì)的一致性；嚴(yán)厲打擊制假行為，重點(diǎn)整治散裝白酒、“小灶酒”及非法勾兌，尤其嚴(yán)厲打擊酒精勾兌、白酒中超范圍使用甜蜜素、安賽蜜、糖精鈉等違法行為，一經(jīng)查實(shí)應(yīng)立即上報(bào)，必要時(shí)及時(shí)移送相關(guān)部門；加強(qiáng)酒類企業(yè)出廠檢驗(yàn)記錄的檢查，督促和指導(dǎo)酒類加工企業(yè)不斷提升自檢能力水平，切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任；加強(qiáng)白酒相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的宣貫，使企業(yè)按標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，促進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量的提高。

（四）醬腌菜專項(xiàng)整治。規(guī)范醬腌菜企業(yè)生產(chǎn)加工行為，加強(qiáng)企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生檢查、添加劑使用檢查，重點(diǎn)對(duì)來源于農(nóng)戶粗加工的原材料應(yīng)建立相應(yīng)驗(yàn)收制度以及運(yùn)輸過程中的衛(wèi)生防護(hù)制度，以保證原材料合格安全；規(guī)范產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)注的真實(shí)性、合法性，加強(qiáng)對(duì)大包裝、非定量包裝產(chǎn)品的衛(wèi)生安全、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的檢查；強(qiáng)化銷售、生產(chǎn)控制等關(guān)鍵記錄的完善。

三、工作完成情況總結(jié)

（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)工作責(zé)任。各部門要高度重視此次專項(xiàng)整治工作，在***縣人民政府的領(lǐng)導(dǎo)下，在食安辦牽頭協(xié)調(diào)下，積極開展工作，及時(shí)溝通信息。我局將成立由局長(zhǎng)任組長(zhǎng)、分管副局長(zhǎng)任副組長(zhǎng)、各相關(guān)處室負(fù)責(zé)人為成員的專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)辦公室于局食品監(jiān)管股，負(fù)責(zé)專項(xiàng)整治工作的組織協(xié)調(diào)。

（二）突出重點(diǎn)，深挖嚴(yán)查，嚴(yán)厲打擊，取得實(shí)效。專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組根據(jù)實(shí)際情況，針對(duì)***縣食品安全工作中存在的多發(fā)、易發(fā)和熱點(diǎn)、難點(diǎn)問題開展重點(diǎn)整治，堅(jiān)持從嚴(yán)監(jiān)管原則，按照“四個(gè)必須”、“五不放過”的工作要求，督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任；在整治過程過，要保持高度的敏銳性和切實(shí)的責(zé)任感，深挖細(xì)查行業(yè)“潛規(guī)則”，認(rèn)真摸排案件線索，加大違法違規(guī)行為的查處力度，始終保持“看得重”、“抓得實(shí)”、“管得嚴(yán)”、“打得狠”的高壓態(tài)勢(shì)，嚴(yán)格執(zhí)法，嚴(yán)密執(zhí)法，從重執(zhí)法。不斷創(chuàng)新工作思路和方式，建立快速反應(yīng)機(jī)制和與相關(guān)部門的配合通報(bào)機(jī)制，形成監(jiān)管合力，對(duì)不屬于質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督職責(zé)范圍內(nèi)的案件，一律及時(shí)移送有關(guān)部門處理，對(duì)涉嫌犯罪的，及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)立案?jìng)赊k，不得以罰代刑。

（三）加強(qiáng)宣傳，展示成效。大力宣傳食品安全工作和專項(xiàng)整治工作的決策部署以及取得的工作成效，加強(qiáng)食品安全知識(shí)、法律法規(guī)的宣傳普及，把握輿論導(dǎo)向，合理引導(dǎo)，提振群眾消費(fèi)信心。

（四）嚴(yán)肅工作紀(jì)律，狠抓工作落實(shí)。嚴(yán)格落實(shí)工作職責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行工作程序，認(rèn)真做好整治工作記錄，做到內(nèi)容真實(shí)，數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，嚴(yán)禁弄虛作假。

（五）強(qiáng)化信息收集，加強(qiáng)信息報(bào)送。及時(shí)收集專項(xiàng)整治工作信息，做到內(nèi)容詳實(shí)豐富，數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，資料完整；按時(shí)報(bào)告工作動(dòng)態(tài)，重要情況及時(shí)報(bào)告。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的區(qū)域性、行業(yè)性質(zhì)量安全隱患或重大食品質(zhì)量安全問題，依法處置的同時(shí)及時(shí)報(bào)告市局。

第四篇：食品安全專項(xiàng)整治總結(jié)

現(xiàn)對(duì)我市市產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)進(jìn)展情況作一匯報(bào)

針對(duì)當(dāng)前產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全方面存在的問題，xx市政府高度重視，多次召開會(huì)議傳達(dá)學(xué)習(xí)國務(wù)院及省政府“產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治工作”電視電話會(huì)議精神，《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等一系列重大決定。研究部署、貫徹落實(shí)我市的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治工作，明確了將整治工作做為近期工作的重中之重，確保此次專項(xiàng)整治工作取得實(shí)效。同時(shí)成立了產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了《xx市產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)實(shí)施方案》。對(duì)我市專項(xiàng)整治工作的指導(dǎo)思想、主要任務(wù)和目標(biāo)、工作要求進(jìn)行了部署。各縣（市、區(qū)）政府、各部門按照方案的要求，立即行動(dòng)、協(xié)調(diào)配合，全面開展了專項(xiàng)整治活動(dòng)。目前，此項(xiàng)工作已收到了預(yù)期的效果，正不斷引向深入。

一、近一段時(shí)期整治工作開展情況

（一）提高認(rèn)識(shí)，統(tǒng)一思想

此次專項(xiàng)整治關(guān)系人民群眾的生命健康安全和切身利益，關(guān)系政府的形象和聲譽(yù)，為了確保專項(xiàng)整治工作扎實(shí)展開，市政府組織召開了全市產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治動(dòng)員部署大會(huì)。會(huì)上強(qiáng)調(diào)指出，要按照國務(wù)院和省政府的統(tǒng)一部署，結(jié)合自身實(shí)際，各方聯(lián)動(dòng)，全力推進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全各項(xiàng)工作，切實(shí)推進(jìn)“三個(gè)形成”：一是形成共識(shí)。產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全關(guān)乎人民群眾身體健康和生命安全，關(guān)乎經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展和穩(wěn)定大局，全市上下要切實(shí)增強(qiáng)責(zé)任感和緊迫感，牢固樹立“質(zhì)量就是信譽(yù)、質(zhì)量就是效益、質(zhì)量就是形象”的共識(shí)，抓住突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，采取有效措施，著力加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監(jiān)管工作。二是形成合力。產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全涉及生產(chǎn)、生活方方面面，貫穿經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展始終，全社會(huì)必須形成和強(qiáng)化“政府重視質(zhì)量、部門監(jiān)管質(zhì)量、企業(yè)提升質(zhì)量、社會(huì)關(guān)注質(zhì)量”的工作合力，通過各級(jí)政府發(fā)揮主導(dǎo)職能、有關(guān)部門主動(dòng)加強(qiáng)監(jiān)管、廣大企業(yè)成為質(zhì)量提升主體、全社會(huì)強(qiáng)化監(jiān)督主力作用，有效提升全市產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監(jiān)管水平。三是形成聲勢(shì)。積極新聞媒體監(jiān)督、社會(huì)輿論監(jiān)督、群眾舉報(bào)監(jiān)督的作用，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，營(yíng)造專項(xiàng)整治浩大聲勢(shì)，曝光典型案件，形成全社會(huì)“人人關(guān)心、人人支持、人人參與”的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全良好輿論氛圍。會(huì)后，各縣（市）政府、各部門也召開了專項(xiàng)整治行動(dòng)動(dòng)員會(huì)議，對(duì)此次會(huì)議精神進(jìn)一步的貫徹落實(shí)。

（二）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，精心組織

市政府成立了以xxx副市長(zhǎng)為組長(zhǎng)，xx個(gè)相關(guān)部門主要負(fù)責(zé)人為成員的全市產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組。專項(xiàng)整治辦公室設(shè)在質(zhì)監(jiān)局，其中市公安局、農(nóng)委、工商局、質(zhì)監(jiān)局、衛(wèi)生局、食品藥品監(jiān)督局、商務(wù)局、出入境檢驗(yàn)檢疫局、政府辦分別牽頭負(fù)責(zé)我市的x項(xiàng)具體工作。各縣（市）政府也相繼成立了以主管縣（市）長(zhǎng)為組長(zhǎng)，各部門負(fù)責(zé)人為成員的專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，特別是公安、工商、質(zhì)監(jiān)等部門在專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組下面成立了專項(xiàng)整治行動(dòng)小組，把部門工作職責(zé)和專項(xiàng)整治工作有機(jī)結(jié)合，做到了認(rèn)識(shí)到位、組織到位、措施到位。為專項(xiàng)整治工作的順利開展提供了組織保證。

（三）嚴(yán)格落實(shí)，層層分解

按照《xx省產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)實(shí)施方案》的要求，市政府抽調(diào)質(zhì)監(jiān)、工商、農(nóng)委、衛(wèi)生等各個(gè)單位人員組成專門部門，在對(duì)全市產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全總體情況進(jìn)行調(diào)研的基礎(chǔ)上，認(rèn)真分析、借鑒國家和省整治方案，結(jié)合實(shí)際制定了我市的實(shí)施方案，并多次征求各方面意見進(jìn)行修改，經(jīng)市政府常委會(huì)通過后，下發(fā)到各縣（市、區(qū)）政府、各部門和有關(guān)企業(yè)。方案對(duì)整治工作目標(biāo)、整治重點(diǎn)和任務(wù)、整治時(shí)間和步驟、組織領(lǐng)導(dǎo)和分工進(jìn)行了細(xì)化。具體是x大重點(diǎn)、x項(xiàng)任務(wù)、xx個(gè)工作目標(biāo)和xx個(gè)百分百。各縣（市）政府結(jié)合全市的專項(xiàng)整治的目標(biāo)、主要任務(wù)、整治重點(diǎn)等根據(jù)實(shí)際情況制定了各縣（市）專項(xiàng)整治行動(dòng)實(shí)施方案。進(jìn)行了具體的分解落實(shí)。統(tǒng)一了思想，明確了目標(biāo)任務(wù)。

二、專項(xiàng)整治工作取得的階段性成果

專項(xiàng)整治工作全面啟動(dòng)以來，我市緊緊圍繞確定的整治重點(diǎn)和任務(wù)開展工作，工作中體現(xiàn)了“四個(gè)到位”。一是排查摸底到位。為了提高集中整治的針對(duì)性和有效性，各地區(qū)、各部門全員動(dòng)員，對(duì)全市整治重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)單位、重點(diǎn)產(chǎn)品認(rèn)真開展調(diào)查摸底工作，為下一步工作打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。二是行動(dòng)謀劃到位。各地區(qū)、各部門專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)專項(xiàng)整治行動(dòng)計(jì)劃再次進(jìn)行分析、研究、部署。進(jìn)行了快節(jié)奏、高強(qiáng)度、大范圍的集中打擊，形成聲勢(shì)，形成高壓態(tài)勢(shì)。三是組織指揮到位。各地區(qū)、各部門領(lǐng)導(dǎo)，自始至終直接參與整治工作，多次深入執(zhí)法一線，實(shí)施靠前指揮。四是綜合協(xié)調(diào)到位。各地區(qū)、各部門在專項(xiàng)整治中具有較強(qiáng)的責(zé)任意識(shí)、大局觀念，堅(jiān)決執(zhí)行市政府的統(tǒng)一部署、統(tǒng)一協(xié)調(diào)，切實(shí)做到全市一盤棋。經(jīng)過各地區(qū)、各部門的不懈努力，我市的八個(gè)專項(xiàng)整治小組取得了一定的成績(jī)。其中：

非法生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)整治組公安部門于8月24日在xx街和xx路成功打掉二處銷售假煙黑窩點(diǎn)，查獲假冒中華、玉溪、小熊貓、紅河等xx種，共計(jì)xxx條假煙，涉案貨值xx萬余元；整治期間先后配合商務(wù)局、質(zhì)監(jiān)局、衛(wèi)生局共同協(xié)查，出動(dòng)警力xx人次，有利的保證了專項(xiàng)整治工作的順利開展。

農(nóng)產(chǎn)品整治組農(nóng)業(yè)部門在9月22日對(duì)48戶農(nóng)藥經(jīng)銷商店進(jìn)行了全面檢查，共檢查樣品xxxx個(gè)。9月24日對(duì)我市的x個(gè)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地開展了對(duì)投入品使用情況、檔案建立情況等方面的檢查，檢查中未發(fā)現(xiàn)使用禁用農(nóng)藥。在檢查的同時(shí)積極開展安全整治宣傳活動(dòng)，向廣大市民和農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)戶宣傳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要性，介紹農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量鑒別方法、農(nóng)業(yè)投入品使用注意事項(xiàng)等多方面知識(shí)。

生產(chǎn)加工食品和有關(guān)消費(fèi)品整治組質(zhì)監(jiān)部門于8月14召開了全系統(tǒng)產(chǎn)品質(zhì)量專項(xiàng)整治行動(dòng)動(dòng)員部署工作會(huì)議，8月28日全系統(tǒng)上下聯(lián)動(dòng)開展了以食品為重點(diǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量專項(xiàng)檢查統(tǒng)一行動(dòng)，成功打掉食品加工黑窩點(diǎn)3個(gè)。9月8日在xxxx進(jìn)行了以“全力打好專項(xiàng)整治攻堅(jiān)戰(zhàn)，確保我市食品和產(chǎn)品質(zhì)量安全”為主題的大型宣傳活動(dòng)。到目前為止質(zhì)監(jiān)部門共出動(dòng)執(zhí)法人員xxxx人次，檢查生產(chǎn)企業(yè)xxx戶，立案查處xxx件，涉案貨值金額xx萬。關(guān)閉無證生產(chǎn)企業(yè)xx個(gè)。

流通領(lǐng)域消費(fèi)整治組市工商部門組織了城區(qū)超市、農(nóng)村較大規(guī)模的超市等食品經(jīng)銷企業(yè)的檢查，要求經(jīng)營(yíng)單位建立并執(zhí)行進(jìn)貨驗(yàn)收制度，建立食品經(jīng)營(yíng)臺(tái)帳，認(rèn)真做好索證備案工作。目前全市城區(qū)食品經(jīng)營(yíng)者xx%建立了自律制度，鄉(xiāng)鎮(zhèn)經(jīng)營(yíng)者xx%以上建立了自律制度。同時(shí)對(duì)食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行分類監(jiān)管，整治以來，共出動(dòng)執(zhí)法人員xxx人次，檢查經(jīng)營(yíng)企業(yè)和個(gè)體戶4xxxx戶，檢查批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)等各類市場(chǎng)xx戶，整治重點(diǎn)區(qū)域xx處，取締無照經(jīng)營(yíng)戶xx戶，搗毀制假售假黑窩點(diǎn)x個(gè)。

餐飲消費(fèi)整治組衛(wèi)生部門對(duì)餐飲單位、學(xué)校及建筑工地食堂、農(nóng)家樂旅游點(diǎn)及小餐館進(jìn)行了檢查。共檢查餐飲單位xxx戶，出動(dòng)執(zhí)法人員xxx人次，查處違法案件xx起。取締無衛(wèi)生許可證餐飲單位x戶，整改合格x戶，實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)xxx戶，量化實(shí)施率xx%。

藥品整治組藥監(jiān)部門在全市開展了藥品、醫(yī)療器械質(zhì)量安全專項(xiàng)檢查，全系統(tǒng)共出動(dòng)執(zhí)法人員xxx多次，車輛xxx臺(tái)次、查辦案件xxx多件，打掉制售假藥窩點(diǎn)x個(gè)。有利的凈化了我市藥品消費(fèi)市場(chǎng)。

豬肉整治組商務(wù)部門突出重點(diǎn)，加大屠宰市場(chǎng)監(jiān)管力度，堅(jiān)決打擊私屠亂宰，制售病害肉、注水肉等不法行為，整治期間共出動(dòng)執(zhí)法人員xxx人次，立案查處3起，涉案貨值金額xxx元。

進(jìn)出口產(chǎn)品整治組出入境檢驗(yàn)檢疫部門加強(qiáng)全市出口食品生產(chǎn)企業(yè)的管理，下發(fā)了《xx市出口食品實(shí)施批次管理加施檢驗(yàn)檢疫標(biāo)志有關(guān)問題的通知》。并對(duì)出口食品企業(yè)進(jìn)行宣傳貫徹。從9月1日起，我市的xx戶出口食品生產(chǎn)企業(yè)全部加施了標(biāo)志，并實(shí)行了批次管理。加施率達(dá)到xx%。

截止到目前，全地區(qū)共出動(dòng)執(zhí)法人員xxx多人次，車輛xxx多臺(tái)次，檢查食品生產(chǎn)企業(yè)xxx戶，食品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶xxx戶，端掉食品生產(chǎn)加工黑窩點(diǎn)xx個(gè)，涉案貨值xx元，在各新聞媒體播放有關(guān)信息xx多條，有力配合了專項(xiàng)整治活動(dòng)的開展。

雖然專項(xiàng)整治工作整體效果不錯(cuò)，但也存在發(fā)展不平衡、基層行動(dòng)滯后、一線執(zhí)法力度不夠、協(xié)調(diào)配合不到位等問題。專項(xiàng)整治工作是一項(xiàng)系統(tǒng)性的大工程，需要個(gè)部門、各單位、各個(gè)環(huán)節(jié)的密切配合，但在實(shí)際運(yùn)作過程中，部門之間、部門和各縣（市）政府之間、各縣（市）部門之間在配合協(xié)調(diào)上還存在一些問題，迫切需要予以解決。

三、乘勢(shì)而上，認(rèn)真謀劃好下步專項(xiàng)整治工作

從現(xiàn)在起到年末還有3個(gè)多月的時(shí)間，xx市政府將在省政府的領(lǐng)導(dǎo)下，繼續(xù)認(rèn)真抓好產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治工作，把這次活動(dòng)作為一次重要的政治任務(wù)，要抓住這樣一次契機(jī)，充分協(xié)調(diào)好各縣（市、區(qū)）政府，各部門，堅(jiān)決打好這場(chǎng)特殊的戰(zhàn)役。

第五篇：工商局集貿(mào)市場(chǎng)食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)方案

****工商行政管理局

集貿(mào)市場(chǎng)食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)方案

為進(jìn)一步保障我區(qū)集貿(mào)市場(chǎng)食品安全，維護(hù)廣大消費(fèi)者的合法權(quán)益，確保社會(huì)穩(wěn)定，根據(jù)區(qū)政府及區(qū)食安辦工作要求，按照****食品安全監(jiān)管協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組印發(fā)的《****集貿(mào)市場(chǎng)食品安全專項(xiàng)整治工作方案》（下食安字【2011】4號(hào)）的文件精神，特制定****工商行政管理局集貿(mào)市場(chǎng)食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)方案：

一、指導(dǎo)思想

全面落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀和構(gòu)建和諧社會(huì)要求，保障我區(qū)集貿(mào)市場(chǎng)食品消費(fèi)安全，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣和不合格食品違法行為，促進(jìn)我區(qū)集貿(mào)市場(chǎng)健康有序發(fā)展。有效遏止摻雜使假、以次充好、過期變質(zhì)、假冒偽劣、虛假宣傳等違法違規(guī)行為。使食品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序進(jìn)一步好轉(zhuǎn)，消費(fèi)者合法權(quán)益得到有效保護(hù)，人民群眾食品消費(fèi)安全感進(jìn)一步增強(qiáng)。

二、整治范圍和目標(biāo)

（一）本次集貿(mào)市場(chǎng)食品安全專項(xiàng)整治范圍包括后堡大市場(chǎng)（金鑫大市場(chǎng)）、煤礦大市場(chǎng)、周六日市場(chǎng)、農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)的有固定經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的食品經(jīng)營(yíng)戶和無固定經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的食品攤販，以下簡(jiǎn)稱集貿(mào)市場(chǎng)。

（二）本次集貿(mào)市場(chǎng)食品安全專項(xiàng)整治的成員科室包括食品科、企監(jiān)科、市場(chǎng)科、注冊(cè)科、花園分局、礦山分局，各成員科室按照職 1

責(zé)分工開展此次專項(xiàng)整治工作。

（三）通過專項(xiàng)整治集貿(mào)市場(chǎng)食品安全，嚴(yán)把集貿(mào)市場(chǎng)食品質(zhì)量準(zhǔn)入關(guān)，加大對(duì)集貿(mào)市場(chǎng)的監(jiān)管力度，加強(qiáng)對(duì)散裝食品、自產(chǎn)自銷食品的監(jiān)管，對(duì)摻雜使假、以次充好、銷售過期變質(zhì)食品、濫用食品添加劑的違法行為要嚴(yán)厲打擊，防止食品安全隱患。

（四）通過專項(xiàng)整治集貿(mào)市場(chǎng)食品安全，使我區(qū)集貿(mào)市場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)秩序進(jìn)一步好轉(zhuǎn)，建立健全流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，促進(jìn)食品經(jīng)營(yíng)行為規(guī)范有序，食品質(zhì)量安全水平逐步提高，食品消費(fèi)市場(chǎng)特別是農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部食品安全狀況進(jìn)一步好轉(zhuǎn)，防止食品安全事故發(fā)生，營(yíng)造人民群眾放心的食品安全消費(fèi)環(huán)境。

三、各成員科室工作職責(zé)

（一）食品科：負(fù)責(zé)此次專項(xiàng)整治工作中與相關(guān)職能單位的協(xié)調(diào)工作，整理匯總專項(xiàng)整治工作中存在的問題，督導(dǎo)檢查我局相關(guān)科室的工作落實(shí)情況。對(duì)符合流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營(yíng)條件的經(jīng)營(yíng)戶發(fā)放《食品流通許可證》。

（二）市場(chǎng)科：負(fù)責(zé)組織監(jiān)督管理集貿(mào)市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)秩序；組織實(shí)施市場(chǎng)巡查；查處集貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)的食品違法廣告行為。

（三）企監(jiān)科：負(fù)責(zé)組織查處取締集貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)以及周邊無照經(jīng)營(yíng)食品的違法行為。

（四）注冊(cè)科：負(fù)責(zé)集貿(mào)市場(chǎng)以及市場(chǎng)內(nèi)外食品經(jīng)營(yíng)戶的市場(chǎng)準(zhǔn)入工作。

（五）花園分局，礦山分局：負(fù)責(zé)對(duì)轄區(qū)內(nèi)集貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)主管的食

品經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行全面調(diào)查摸底，建立花名冊(cè)。做到戶數(shù)清、范圍清、渠道清，并通報(bào)食品科。

負(fù)責(zé)監(jiān)督落實(shí)在集貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品、食品生產(chǎn)加工小作坊以外的其他食品經(jīng)營(yíng)戶（包括食品攤販）的進(jìn)貨查驗(yàn)制度，對(duì)未能履行食品進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)的經(jīng)營(yíng)戶依法進(jìn)行查處。對(duì)于集貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)的由生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)加工的食品要追查其來源并通報(bào)食品科，我區(qū)行政區(qū)域意外生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)加工的食品禁止進(jìn)入我區(qū)銷售，發(fā)現(xiàn)一律予以沒收。

四、工作安排

（一）組織實(shí)施階段（2011.11.1—2012.1.25）一是由兩個(gè)分局對(duì)轄區(qū)內(nèi)集貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)主管的食品經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行全面調(diào)查摸底，建立花名冊(cè)。做到戶數(shù)清、范圍清、渠道清，并通報(bào)食品科及相關(guān)職能科室。二是各職能科室按照各自職責(zé)分工，組織開展取締食品來源不明攤位經(jīng)營(yíng)戶，取締有固定場(chǎng)所的食品經(jīng)營(yíng)戶的無照經(jīng)營(yíng)行為。三是由食品科組織開展集貿(mào)市場(chǎng)摻雜使假、以次充好、過期變質(zhì)食品的違法行為專項(xiàng)檢查。組織對(duì)集貿(mào)市場(chǎng)重點(diǎn)食品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，查處一批不合格食品案件。

（二）（2012.1.26—2.12.1.31）各科室要對(duì)專項(xiàng)整治工作進(jìn)行總結(jié)，查找存在的問題，鞏固專項(xiàng)整治成果；同時(shí)將專項(xiàng)整治工作總結(jié)報(bào)送食品科。

五、整治要求

（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。為加強(qiáng)對(duì)集貿(mào)市場(chǎng)食品安全專項(xiàng)整治的領(lǐng)

導(dǎo)，成立領(lǐng)導(dǎo)小組，由主管局長(zhǎng)單飛躍擔(dān)任組長(zhǎng)，食品科長(zhǎng)章恒擔(dān)任副組長(zhǎng)，辦公室設(shè)在食品科，成員科室包括企監(jiān)科、市場(chǎng)科、注冊(cè)科、花園分局、礦山分局，由食品科負(fù)責(zé)對(duì)整治工作的全面安排、部署、協(xié)調(diào)、匯總、總結(jié)工作，各成員科室要積極主動(dòng)開展整治工作，加強(qiáng)對(duì)流通環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)整治工作，認(rèn)真履行監(jiān)管職責(zé)，邊整治、邊規(guī)范，確保收到實(shí)效。

（二）落實(shí)責(zé)任機(jī)制。全面開展區(qū)域動(dòng)態(tài)巡查，做到監(jiān)管人員、監(jiān)管區(qū)域和監(jiān)管責(zé)任三落實(shí)。結(jié)合市場(chǎng)巡查、專項(xiàng)檢查、案件查處工作，建立和完善轄區(qū)食品經(jīng)營(yíng)者的動(dòng)態(tài)經(jīng)營(yíng)檔案。做到層層落實(shí)，責(zé)任到人、到崗，做到人定崗、崗定責(zé)。

（三）開展效能監(jiān)察。區(qū)政府、區(qū)食安辦充分發(fā)揮監(jiān)督、監(jiān)察機(jī)構(gòu)的作用，建立食品安全工作通報(bào)機(jī)制，對(duì)集貿(mào)市場(chǎng)食品安全專項(xiàng)整治工作中監(jiān)管執(zhí)法是否到位和是否依法行政進(jìn)行監(jiān)督檢查和效能監(jiān)察，對(duì)工作不力，在專項(xiàng)整治工作中存在失察、失職、瀆職等行為，造成嚴(yán)重后果的，要嚴(yán)肅追究監(jiān)管人員的責(zé)任。

（四）推進(jìn)制度建設(shè)。進(jìn)一步建立健全食品市場(chǎng)主體準(zhǔn)入制度、食品市場(chǎng)巡查制度、食品經(jīng)營(yíng)主體信用分類監(jiān)管制度、不合格食品退市制度、食品安全信息公示制度等，努力提高食品安全水平。