第一篇：餐廚垃圾無害化處理

餐廚垃圾無害化處理

餐廚垃回收生產(chǎn)的必要性 當(dāng)前，由“地溝油”、“垃圾豬”等餐廚廢棄物引發(fā)的各類食品安全問題備受社會關(guān)注，成為影響人民群眾生命健康的一大難題。地溝油問題受到了國家相關(guān)部門的高度重視，相繼出臺一系列政策法規(guī)要求對餐廚廢棄物進(jìn)行無害化處理和資源化利用，從根源上進(jìn)行整治。

處理方法

通過多家餐廚垃圾處理廠在多年的努力下總結(jié)出較為經(jīng)濟(jì)，且環(huán)保的生產(chǎn)工藝——厭氧發(fā)酵

技術(shù)特點(diǎn)：

? 采用多級機(jī)械分選技術(shù)，有效分離雜物，防止損壞后續(xù)處理設(shè)備； ? 強(qiáng)化油水分離技術(shù)，油脂回收率高；

? 采用高效厭氧消化工藝，運(yùn)行穩(wěn)定、產(chǎn)氣率高；

? 獨(dú)特的“沼渣干化+垃圾電廠摻燒”技術(shù)，解決沼渣處理難的問題；? 自主研發(fā)設(shè)計(jì)的污水處理系統(tǒng)，處理效果好、運(yùn)行成本低；

? 可與生活垃圾發(fā)電廠合建，實(shí)現(xiàn)資源最大化利用和廢物零排放。

關(guān)鍵技術(shù)

目前國內(nèi)在餐廚垃圾無害化處理大多都采用填埋、飼料、堆肥、沼氣等方法。從技術(shù)理論上都較為成熟，但是實(shí)際上在實(shí)際生產(chǎn)過程中卻還相當(dāng)?shù)牟怀墒欤潢P(guān)鍵技術(shù)不在于怎么填埋、怎么生產(chǎn)飼料、怎么堆肥、怎么厭氧發(fā)酵成為沼氣的過程，而是在于餐廚垃圾在生產(chǎn)過程中如何機(jī)械化傳輸，機(jī)械化分揀有機(jī)雜質(zhì)，金屬雜質(zhì)，機(jī)械化固液分離，機(jī)械化油水分離，高效環(huán)保的污水處理等

這些才

是目前餐廚垃圾處理關(guān)鍵技術(shù)，及難點(diǎn)。也是國家符合國家要求的真正意義上的無害化處理。

一．餐廚垃圾的傳輸

在餐廚垃圾生產(chǎn)過程中餐廚垃圾的機(jī)械化傳輸，是生產(chǎn)過程中的基礎(chǔ)也是技術(shù)的關(guān)鍵所在。

高位向低位傳輸：這個比較簡單 直接傾倒便可以完成；

水平傳輸：可才用傳送帶，螺旋推料機(jī)等便可完成，但不同的傳送方式有各自不同的特點(diǎn)，傳送帶可保證餐廚垃圾的原來形狀不受大的破壞，但不能傳送水分太高的原料。螺旋推料機(jī)對餐廚垃圾稍微有些擠壓效果可同時脫水，但容易被繩索等雜物纏住。可根據(jù)不同的生產(chǎn)工藝選擇相應(yīng)的傳輸方式；

低位向高位傳輸：分垂直向上傳輸和傾斜向上傳輸，垂直向上傳輸可采用斗提式推升，就是通過螺旋推料機(jī)不斷把料推入提料曹中，然后通過帶多斗的鏈條循環(huán)旋轉(zhuǎn)把料一斗一斗的往想提。這種傳輸方式目前還算比較先進(jìn)的傳輸方式；傾斜向上傳輸可采用傳送帶方式和螺旋輸送機(jī)方式傳輸，可根據(jù)不同的傾斜度，和不同的生產(chǎn)工藝進(jìn)行相關(guān)性選擇。

二．分離

分離有有機(jī)物固體分離、金屬分離、固液分離、油水分離幾部分

1.有機(jī)物固體分離，通過機(jī)械化分篩機(jī)分離出大于66mm的有機(jī)物固體；

2.金屬分離，通過磁選機(jī)分離出餐廚垃圾中的金屬分選出來，3.固液分離，首先采用自然沉降的方式，但往往會有一些油水渣混合在一起的非常難得分離，也就是油被泥渣包裹住了，這個同個加熱煮沸是分不出油來的，所以很多技術(shù)不過關(guān)的企業(yè)無法處理直接把這部分的油渣排出下水道造成很大的污染，我們同過高效的兩相分離，將泥渣與油水分離開來（泥渣里面往往有20%——30%的油，分離后可達(dá)2%以下）大大的提高了生產(chǎn)效益，而且大大降低了污水處理的難度。

4.油水分離，從餐廚垃圾中分離出油水后，通過三相分離機(jī)，把油水渣分離開來，這里分離出來的油指標(biāo) 油到99%,水分在0.5%左右，含渣量為0.5%以下。

三．污水處理

送到污水處理車間處理

有相關(guān)方面的投資或想了解方面技術(shù)的朋友請來電楊先生：***QQ:442191423聯(lián)系共同交流合作 探討餐廚垃圾處理技術(shù) 為國家和人民的環(huán)保努力 謝謝

2013年6月16日

第二篇：餐廚垃圾無害化處理

民建武漢市委員會

隨著人民群眾生活水平的提高和城鎮(zhèn)化進(jìn)程的加快，城市生活垃圾的產(chǎn)生量越來越大，“垃圾圍城”引發(fā)的環(huán)境污染等問題已經(jīng)關(guān)系到人類的生存與發(fā)展。

目前，武漢市中心城區(qū)日產(chǎn)垃圾量已達(dá)6000余噸，并且以每年4%的速度增長，其中，各類餐飲企業(yè)餐廚垃圾產(chǎn)生量約為800-1000噸/日。在垃圾處理的問題上，政府部門相當(dāng)重視，先后制定出臺了一系列地方法規(guī)，有效地規(guī)范了建筑垃圾、醫(yī)療垃圾、電池等有毒有害垃圾的處理。但在生活垃圾，特別是餐廚垃圾的處理上，由于現(xiàn)有監(jiān)督、管理、處置體系不健全，導(dǎo)致大量餐廚垃圾流入地下加工廠，成為 “地溝油”、“潲水豬”產(chǎn)生的溫床，對人民群眾的身體健康造成極大威脅。

垃圾是放錯地方的資源，是循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要資源。在“垃圾圍城”的困境下，在人民群眾對環(huán)境衛(wèi)生日益重視的情況下，建議以餐廚垃圾無害化處理為突破口，進(jìn)一步推進(jìn)我市生活垃圾分類處理，從真正意義上實(shí)現(xiàn)垃圾的減量化、資源化和無害化，以保障人民群眾的身體健康。

一、盡快出臺《餐廚垃圾管理辦法》，給予餐廚垃圾管理以法律保障

餐廚垃圾一方面可能會由于處理不當(dāng)威脅群眾身體健康，但另一方面它又富含有機(jī)質(zhì)及氮、磷、鉀、鈣以及各種微量元素，可以實(shí)現(xiàn)資源化利用，制成肥料、有機(jī)肥、生物柴油、沼氣發(fā)電等，因此，首先要從法律法規(guī)上給予支持，促進(jìn)餐廚垃圾的有效利用。要加強(qiáng)對餐廚垃圾處理和循環(huán)利用的中長期規(guī)劃。要規(guī)定所有餐廚垃圾將由政府或政府指定企業(yè)統(tǒng)一強(qiáng)制性回收。要大力鼓勵社會資本參與餐廚垃圾處理產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)作，促進(jìn)垃圾處理產(chǎn)業(yè)的市場化。還要制定配套的《實(shí)施細(xì)則》，細(xì)化政府相關(guān)部門在餐廚垃圾收運(yùn)和處理環(huán)節(jié)中的責(zé)任，嚴(yán)格制定對違規(guī)出售、使用餐廚垃圾牟利者的處罰措施，強(qiáng)化企業(yè)市場準(zhǔn)入、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)政府監(jiān)管，加強(qiáng)社會輿論監(jiān)督。

二、加強(qiáng)對餐飲企業(yè)的管理，督促餐飲企業(yè)規(guī)范垃圾處置

餐廚垃圾集中處理可提高資源利用效率，但實(shí)踐中，由于餐飲企業(yè)可通過出售“垃圾”牟利，從而會造成垃圾收繳困難。因此，有關(guān)部門首先應(yīng)從餐廚垃圾歸屬權(quán)的法理分析入手，厘清處置的權(quán)利主體，提高企業(yè)的法律意識和責(zé)任意識。并通過行政手段、經(jīng)濟(jì)手段督促餐飲企業(yè)規(guī)范垃圾處置。每個餐飲服務(wù)單位必須和具備資質(zhì)的正規(guī)垃圾處理企業(yè)簽署服務(wù)合同，如果委托沒有資質(zhì)的“黑廠”處理垃圾，應(yīng)給予相應(yīng)的處罰。著手建立餐廚垃圾排放登記制度，保證餐廚垃圾的集中收運(yùn)率。對餐廚垃圾的出處、去向進(jìn)行全程監(jiān)控，并向社會公示各單位垃圾處理情況，接受公眾監(jiān)督。同時，可對上繳情況良好的單位實(shí)行經(jīng)濟(jì)鼓勵措施，減免部分餐廚垃圾處理費(fèi)，并通過按量計(jì)費(fèi)，促進(jìn)餐廚企業(yè)從源頭減量，避免浪費(fèi)。另外，要加大對“地溝油”的舉報力度，媒體定期公布餐館用油調(diào)查結(jié)果，堅(jiān)持取締無證小販回收廢棄油脂，對違規(guī)擅自出售廢棄餐廚垃圾的單位實(shí)行經(jīng)濟(jì)或行政處罰，加大對地下非法加工廠的懲處力度。

三、鼓勵社會資本參與垃圾處理產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)垃圾處理產(chǎn)業(yè)市場化運(yùn)作

垃圾處理產(chǎn)業(yè)鏈包括垃圾的回收、運(yùn)輸、處理，各個環(huán)節(jié)都需要投入大量的人力和物力，政府可采取與市場化運(yùn)作相結(jié)合的方法，鼓勵社會資本參與其中，加快形成垃圾處理市場競爭機(jī)制，加快專業(yè)運(yùn)輸隊(duì)伍和處理廠建設(shè)。政府的垃圾處理服務(wù)采購價格也應(yīng)隨著市場供求靈活變動，通過對技術(shù)管理先進(jìn)、環(huán)保達(dá)標(biāo)的企業(yè)優(yōu)先購買餐廚垃圾處理服務(wù)來促進(jìn)企業(yè)發(fā)展壯大。大規(guī)模的餐廚垃圾處理廠可以采取由政府投資或者以BOT方式建設(shè)。還可財政補(bǔ)貼使用新型的餐廚垃圾生化處理機(jī)，對區(qū)域內(nèi)的設(shè)備鼓勵共享、開放使用。

四、采取“先試點(diǎn)，后推廣”的辦法，切實(shí)推進(jìn)餐廚垃圾有效利用

鑒于我市餐飲業(yè)點(diǎn)多面廣的復(fù)雜形勢，建議采取“先試點(diǎn)，后推廣”的辦法，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，完善措施，切實(shí)推進(jìn)餐廚垃圾的有效利用。餐廚垃圾分類回收的面也應(yīng)不斷擴(kuò)大，不僅包括

大中小型餐飲酒店，還包括大中院校或大中型單位的餐廳、食堂或小區(qū)餐飲，擴(kuò)大回收面也有利于下游處理廠的充足“貨源”。要加強(qiáng)市區(qū)管理部門和相關(guān)部門的聯(lián)動，分片負(fù)責(zé)，高效管理。同時，加強(qiáng)輿論宣傳和監(jiān)督，公布舉報電話，定期公示檢查結(jié)果，提高全社會的環(huán)保意識和食品安全意識。

五、在做好餐廚垃圾無害化處理的基礎(chǔ)上，逐步推行居民生活垃圾分類處理

通過做好餐廚垃圾處理，進(jìn)一步在市民中普及、貫徹垃圾分類的理念，推動市民從“要我做”，向“我要做”轉(zhuǎn)變。政府有關(guān)部門也應(yīng)制定好長、短期行動方案，促進(jìn)居民生活垃圾分類處理利用向縱深推進(jìn)。要繼續(xù)加強(qiáng)對再生資源回收企業(yè)的管理，加大再生資源回收利用力度；要繼續(xù)擴(kuò)大生活垃圾分類試點(diǎn)小區(qū)和單位，鼓勵市民分類投放積極性；要加強(qiáng)社區(qū)分揀工作和垃圾中轉(zhuǎn)站建設(shè)，確保垃圾的分類運(yùn)輸；要加大各類垃圾處理末端企業(yè)建設(shè)和監(jiān)管，消除公眾對垃圾處理企業(yè)不按規(guī)范操作的擔(dān)憂。

第三篇：餐廚剩余物無害化處理

餐廚剩余物無害化處理

技術(shù)的可行性研究

餐廚剩余物用于飼料，我國《餐廚垃圾處理技術(shù)規(guī)范》，餐廚剩余物要經(jīng)過高溫或生物發(fā)酵處理處理后才能用于單胃動物。

由于餐廚剩余物的復(fù)雜性，地區(qū)差異非常明顯，組成成分變化很大，沒有通用處理方法，必須根據(jù)地區(qū)差異，采用不同的處理方法。

本研究就是通過不同菌種處理經(jīng)高溫滅菌后餐廚剩余物，篩選出符合餐廚剩余物處理的最佳菌種組合和處理方法。

1、研究不同菌種對餐廚剩余物營養(yǎng)物質(zhì)的轉(zhuǎn)化：提高蛋白質(zhì)、氨基酸、多肽等營養(yǎng)物質(zhì)，降解同源性蛋白。

2、通過發(fā)酵清除有害病菌和有毒物質(zhì)：餐廚剩余物料不含致病菌：如大腸桿菌、沙門氏菌、魏氏梭菌、朊病毒、口蹄疫病毒、毒素、腐爛霉變物質(zhì)等。達(dá)到飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

3、有害物質(zhì)的降解及其在動物中的殘留；

4、用發(fā)酵處理的餐廚剩余物喂動物，達(dá)到生產(chǎn)無公害食品、綠色食品等的目的。

第四篇：餐廚垃圾無害化處置專家論證會

餐廚垃圾無害化處置專家論證會

目前市場相對比較成熟的餐廚垃圾處理技術(shù)主要是資源化（轉(zhuǎn)化為飼料或肥料等）和減量化甚至消滅，兩種技術(shù)的共同特點(diǎn)是均需特定微生物菌群對餐廚垃圾進(jìn)行降解。隨著技術(shù)的成熟，餐廚垃圾處置從菌種篩選、設(shè)備研發(fā)、工藝路線、末端排放、環(huán)境評價等關(guān)鍵環(huán)節(jié)已經(jīng)通過權(quán)威資質(zhì)部門的測評和審批。我校2012年獲得市教委該項(xiàng)節(jié)能與環(huán)保專項(xiàng)資金支持，根據(jù)2013年3月20日市教委后勤保衛(wèi)處調(diào)研臨港地區(qū)學(xué)校餐廚垃圾處置情況專項(xiàng)會議精神，我校積極組織地方行業(yè)主管部門和專業(yè)師生參與方案論證，及時啟動項(xiàng)目，進(jìn)一步發(fā)揮項(xiàng)目的示范引領(lǐng)作用。

與會專家在聽取企業(yè)代表關(guān)于“消滅型”餐廚垃圾處理機(jī)后進(jìn)行了認(rèn)真的討論，對擬采取的實(shí)施方案從技術(shù)路線可行性、餐廚垃圾處理成本、后期運(yùn)行風(fēng)險、設(shè)備性價比、菌種供應(yīng)鏈等方面進(jìn)行了論證。最后，與會人員一致建議先進(jìn)行試點(diǎn)，試點(diǎn)期間對設(shè)備性能、運(yùn)行成本、企業(yè)服務(wù)等進(jìn)行全過程跟蹤，如果試點(diǎn)成效顯著，再擴(kuò)展安裝使用。同時，學(xué)校要從餐廚垃圾分類管理方面做好人員培訓(xùn)和校內(nèi)宣傳倡導(dǎo)，通過“光盤行動”引導(dǎo)廣大師生節(jié)約糧食、從源頭減量；通過餐廚垃圾無害化處置在源頭消滅餐廚垃圾，倡導(dǎo)環(huán)保理念，發(fā)揮大學(xué)先進(jìn)文化引領(lǐng)的示范作用。

第五篇：餐廚垃圾生化處理項(xiàng)目

餐廚垃圾生化處理項(xiàng)目

一、項(xiàng)目建設(shè)的必要性和意義

餐廚垃圾（泔水）占城市生活垃圾的30%以上，這些垃圾如果不進(jìn)行處理，將直接危害社會的食品安全和生活環(huán)境。

本項(xiàng)目的建設(shè)，（1）可以對大量餐廚垃圾進(jìn)行無害化、減量化和資源化處理，有利于循環(huán)經(jīng)濟(jì)社會建設(shè)和社會環(huán)境的良性發(fā)展。（2）可以解決生態(tài)養(yǎng)殖中，畜牧業(yè)牲畜所需的大量蛋白飼料，可以有效緩解動物蛋白飼料的不足。（3）再生飼料蛋白也可以大大減少了飼料蛋白對耕地的占用；（4）可以增加就業(yè)，特別上適合弱勢群體，如下崗工人和殘疾人員的就業(yè)問題。

二、項(xiàng)目簡介、系統(tǒng) 概述

本項(xiàng)目 是把餐廚垃圾經(jīng)過發(fā)酵處理再生成高蛋白質(zhì)蛋白粉的成套技術(shù)和設(shè)備系統(tǒng)。它由二十多種主要設(shè)備組成的工藝流程，可分為發(fā)酵前處理，發(fā)酵及生化處理，干燥出來等。本系統(tǒng)是把餐廚垃圾資源化生成趕蛋白飼料或有機(jī)肥料，除分檢出來的固體無機(jī)物料被垃圾車收集運(yùn)出外，其余物料全部再生成飼料或有機(jī)肥料，油脂部分成為硬脂酸原料或生物柴油原料。

2、技術(shù)特點(diǎn)：

1）．無害化、資源化：實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾的無害化，資源化處理，資源轉(zhuǎn)化率（扣除水份）達(dá)到98%以上，無害化處理達(dá)到100%，全部有機(jī)物均可實(shí)現(xiàn)循環(huán)再利用，深加工的相應(yīng)產(chǎn)品均達(dá)到國家飼料標(biāo)準(zhǔn)。取得國家權(quán)威部門的論證。

2）．運(yùn)行低能耗：采用特殊結(jié)構(gòu)和工藝通過熱能的二次利用，大幅提高熱效應(yīng)，每公斤處理物耗電控制在0.12KW/h，耗能602大卡。

3）．突出環(huán)保功能：環(huán)境空氣收集和處理方面，全端采用物理除臭、無廢水、噪音與廠外 1 米 處測試小于70音貝。

三、經(jīng)濟(jì)效益

1、餐廚垃圾生化處理有力解決了政府部門、飯店、賓館餐飲業(yè)中餐廚垃圾（泔水）如何處置的問題，并且形成了一個保護(hù)環(huán)境，利國利民，經(jīng)濟(jì)循環(huán)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)鏈，該項(xiàng)目的實(shí)施能間接帶動當(dāng)?shù)囟嗳司蜆I(yè)，項(xiàng)目的社會效益和經(jīng)濟(jì)效益非常明顯。

2、本項(xiàng)目的建設(shè)符合社會主義新農(nóng)村建設(shè)的要求和發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)的要求，對提高當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境和節(jié)能減排將大有益處。

3、財務(wù)分析表明，經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和生態(tài)效益均優(yōu)良，本項(xiàng)目可行。