第一篇：2012年質檢站農(nóng)產(chǎn)品質量檢測工作方案

2012年質檢站農(nóng)產(chǎn)品質量檢測工作方案

為認真貫徹落實《農(nóng)產(chǎn)品安全法》以及《石家莊市農(nóng)產(chǎn)品市場準入實施方案》等法律法規(guī)，切實加強我縣市場蔬菜質量安全監(jiān)測工作，保障人民群眾的身體健康，根據(jù)我縣具體情況制定本方案

一、工作目標

2012年按照“預防為主、源頭治理、全程監(jiān)管”的原則，以全面提高農(nóng)產(chǎn)品質量安全水平，保質量、保安全為目標，努力確保不發(fā)生重大農(nóng)產(chǎn)品質量安全事件，切實加強農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)管體系和能力建設，健全農(nóng)產(chǎn)品質量安全管理制度，使我縣農(nóng)產(chǎn)品質量安全水平再上新臺階。

二、工作內(nèi)容

1、加大對產(chǎn)地農(nóng)產(chǎn)品的檢測力度，完善農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準出制度，對不符合質量要求的農(nóng)產(chǎn)品，堅決不允許上市銷售。縣城區(qū)域內(nèi)的四類市場要做到有自檢制度、有專門檢測人員、有檢測記錄，實現(xiàn)蔬菜入市前檢測制度化，對上市蔬菜實行批批檢測，確保人民群眾買著放心，吃著放心。全方位構建農(nóng)產(chǎn)品質量安全防控體系，擴大監(jiān)管防控覆蓋面，提高市場主體自律水平。

2、完善抽檢制度，進一步擴大監(jiān)測范圍，增加檢測頻次，開展?jié)撛凇㈦[性、累積的有毒有害物質殘留的風險風析，全年農(nóng)產(chǎn)品質量安全例行監(jiān)測蔬菜農(nóng)藥殘留合格率保持在98％以上。實現(xiàn)

1監(jiān)測工作制度化、規(guī)范化。做到從“田間到市場”全程全覆蓋監(jiān)測。加大對四類市場的抽檢頻率。加強檢驗檢測隊伍建設，強化對縣級和鄉(xiāng)級、農(nóng)業(yè)合作組織自檢機構的業(yè)務指導，采取走出去與請進來相結合的辦法，組織開展檢測技能培訓活動，促進檢驗檢測人員業(yè)務素質提高。

3、充分利用現(xiàn)有速測檢測設備，積極開展例行檢測工作，使之經(jīng)常化、制度化，針對不同季節(jié)、品種存在的安全隱患，加強對全縣蔬菜認定基地及產(chǎn)地批經(jīng)市場的專項抽檢。

4、檢測的蔬菜品種

以番茄、辣椒、甜椒、茄子、黃瓜、苦瓜、西葫蘆、結球甘藍、花椰菜、油菜、大白菜、普通白菜、生菜、菜心、空心菜、芹菜、葉用萵苣、韭菜、菠菜、茴香、菜豆、豇豆、食用菌為主。不同季節(jié)，根據(jù)當季、當?shù)厥卟松a(chǎn)及不同蔬菜品種生產(chǎn)管理的用藥情況，確定當月重點抽檢品種。

三、檢測范圍、頻率

檢測以批發(fā)市場和超市為主。范圍要覆蓋全縣23個鄉(xiāng)鎮(zhèn)所有的集市、菜攤、生產(chǎn)基地、批發(fā)市場、超市、農(nóng)貿(mào)市場、配送中心，盡可能做到不漏一門一店。

1、縣城內(nèi)批發(fā)市場及大型農(nóng)貿(mào)市場每月覆蓋1次，每次50個樣品，每月50個樣品。

2、九個超市及一個配送中心：每月隨機抽檢5個，每個超市（配送中心）10個樣品，每月50個樣品。

3、23個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，視市場大小，每月1－3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，每月50個樣品。

4、基地，蔬菜生產(chǎn)期，每月覆蓋一次，每月不低于50個樣品。非蔬菜生產(chǎn)期，樣品可由縣城內(nèi)小型農(nóng)貿(mào)市場或菜攤補足，每月50個樣品。

四、檢測方法、判定依據(jù)

速測方法依據(jù)NY/T448－2001、GB/T5009.199－2003《蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量的快速檢測》進行。

五、檢測結果報送

縣農(nóng)產(chǎn)品質量檢測機構，每月20日前將當?shù)囟ㄐ岳谐闄z結果及轄區(qū)內(nèi)生產(chǎn)單位、各類市場的自檢結果匯總報市檢測中心。

第二篇：農(nóng)產(chǎn)品質量安全檢測工作方案（最終版）

農(nóng)產(chǎn)品質量安全檢測工作方案(2007-04-26 05:16:30)

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分類： 方案

為進一步加強和開展農(nóng)產(chǎn)品質量安全檢驗檢測體系建設，根據(jù)《市農(nóng)產(chǎn)品質量標準體系建設和農(nóng)產(chǎn)品質量檢驗檢測體系建設實施方案》（政辦發(fā)[2003]79號）精神，以及省農(nóng)委對農(nóng)產(chǎn)品質量安全檢測工作的要求，制定本方案。

一、農(nóng)產(chǎn)品質量安全檢測工作目標

以提高我市農(nóng)產(chǎn)品市場競爭力和保障農(nóng)產(chǎn)品質量安全為目標，以發(fā)展綠色、無公害、安全、優(yōu)質、和出口農(nóng)產(chǎn)品為目的，加快農(nóng)產(chǎn)品質量標準體系和農(nóng)業(yè)標準化的推廣和實施力度，全面提高我市農(nóng)產(chǎn)品質量安全水平和市場的競爭力，切實保障人民群眾身體健康，逐步實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質量安全從土壤到餐桌的全過程控制。為我市農(nóng)業(yè)標準的制定和市場準入制度的實施提供科學依據(jù)。

二、農(nóng)產(chǎn)品質量安全檢測工作標準

現(xiàn)使用的殘留農(nóng)藥測定儀和所配套的試劑依據(jù)的是中華人民共和國國家標準，《蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量的快速檢測》（標準號：GB/T5009.199-2003）。是根據(jù)酶的活性變化程度，定性和半定量地測定果蔬中農(nóng)藥的殘留量，并用“抵制率”來表示殘留農(nóng)藥量的多少。其判別標準為：若被測樣本的酶抑制率＜50%為安全果蔬。

若被測樣本的酶抑制率≥50%為農(nóng)藥殘留的毒性超標。

三、農(nóng)產(chǎn)品質量安全檢測工作要求

根據(jù)市農(nóng)委與省農(nóng)委簽定的農(nóng)產(chǎn)品質量安全網(wǎng)絡監(jiān)測系統(tǒng)項目協(xié)議書要求，制定了《農(nóng)產(chǎn)品質量安全檢測實驗室建設和工作要求》、《檢測人員行為準則和崗位職責》、《農(nóng)產(chǎn)品質量安全基地樣品送檢時間及要求》，承擔市農(nóng)產(chǎn)品質量安全檢測工作的有關部門和人員，要按照有關規(guī)定，高度重視，認真執(zhí)行，確保高質量完成農(nóng)產(chǎn)品質量安全檢測工作。

四、農(nóng)產(chǎn)品安全檢測基地確定

首批檢測基地設在市區(qū)蔬菜、果品主產(chǎn)鄉(xiāng)。蔬菜基地為西郊鄉(xiāng)、滴道河鄉(xiāng)、長青鄉(xiāng)、紅旗鄉(xiāng)，市農(nóng)業(yè)科學研究所、市蔬菜公司等六個檢測點。果品基地設在市果樹科研所，分別檢測地產(chǎn)春、夏、秋菜，地產(chǎn)果品，外進各種蔬菜。各區(qū)農(nóng)

委負責指派專門人員進行樣品的采集和送檢，要按樣品時間和采集要求，按時送到指定地點，便于集中檢測。

五、農(nóng)產(chǎn)品質量安全檢測工作組織機構

成立農(nóng)產(chǎn)品質量安全檢測工作領導小組。

組長：附

1、《農(nóng)產(chǎn)品質量安全檢測實驗室建設和工作要求》

2、《檢測人員行為準則和崗位職責》

3、《農(nóng)產(chǎn)品質量安全基地樣品送檢時間及要求》

市農(nóng)業(yè)委委員會

二00五年十二月二十六日

農(nóng)產(chǎn)品質量安全檢測實驗室建設和工作要求

1、檢測室面積在20平方米以上。

2、檢測室應通風透明、環(huán)境整潔、場面平整，3、配備專職檢測人員，文化程度要求在高中畢業(yè)以上。

4、配置實驗用桌椅、樣品柜、電冰箱、天平等實驗必備設備以及蒸餾水、檢測藥品等實驗藥劑。

5、配置殘留農(nóng)藥測定儀所需的電腦、打印機及輔助設備等。

6、檢測室水、電、電話三通。電源電壓為220V，電源線符合所有設備的應用負荷。

檢測人員行為準則和崗位職責

（一）檢測人員基本要求

檢測人員要求至少高中畢業(yè)，會基本電腦操作，懂基本實驗操作。

（二）檢測人員行為準則

隨機取樣，客觀公正，及時檢測，正確公允，規(guī)范操作

方法公開，檢測結果，上傳備份，殘毒食品，嚴肅對待

（三）檢測人員崗位職責

1、堅持原則，實事求是，嚴格貫徹執(zhí)行有關規(guī)章制度。

2、嚴守操作規(guī)程，按照上級規(guī)定定時、定量做好食品殘毒檢測工作，防止有毒食品進入市場。

3、檢測前應提前做好相應的準備工作，如玻璃儀器的清洗、烘干，化學試劑的配制等，以確保檢測工作的順利進行。

4、檢測結果及相關數(shù)據(jù)應及時備份和按時上傳，做到文檔記錄及管理有效有序。檢測站要建立記錄檔案，對檢測的樣品情況應做好詳細記錄，記錄內(nèi)容包括：檢測品種，來源地、檢測結果等，檢測結果及相關數(shù)據(jù)應及時備份和按時上傳。遇批量高殘毒農(nóng)產(chǎn)品流入我市市場時，應及時向有關部門發(fā)布緊急預警報告，并同時上報上級主管部門。

5、檢測工作結束后，剩余的殘渣、樣品等，必須妥善處理，不得影響安全和衛(wèi)生。

6、下班前，必須巡視一遍檢測室，檢查所有檢測儀器是否清潔和相關設備是否關閉。

農(nóng)產(chǎn)品質量安全基地樣品送檢時間及要求

按照省農(nóng)委及博納研究所的要求，在我市設西郊鄉(xiāng)、滴道河鄉(xiāng)、長青鄉(xiāng)、紅旗鄉(xiāng)、市農(nóng)業(yè)科學研究所、市果樹研究所、市蔬菜公司為六個檢測點。分別檢測地產(chǎn)春、夏、秋菜，地產(chǎn)果品，外進各種蔬菜。

1、送檢樣品時間要求

定于每年的5月10日，6月10日，7月10日，7月20日，8月10日，8月20日，9月20日，10月10日為送檢樣品日。

2、送檢樣品要求

樣品可采用隨機法取樣，每次送檢的樣品不少于6種（秋菜及果品類樣品可按當時生產(chǎn)的品種送檢），避免采有病、過小或末成熟的樣本，采樣本時需在植株的各部位（上、下、內(nèi)、外、向陽面和背陰面）采樣，采樣量為1克，每種樣品保證及時采集、及時送檢。

第三篇：農(nóng)產(chǎn)品質量檢測制度

農(nóng)產(chǎn)品質量檢測抽檢制度

第一，抽查檢測應當遵循下列規(guī)則：委托符合該法規(guī)定條件的農(nóng)產(chǎn)品質量安全檢測機構進行，不得向被抽查人收取費用，抽取的樣品不得超過國務院農(nóng)業(yè)行政主管部門規(guī)定的數(shù)量。上級農(nóng)業(yè)行政主管部門監(jiān)督抽查的農(nóng)產(chǎn)品，下級農(nóng)業(yè)行政主管部門不得另行重復抽查。

第二，關于復檢的程序。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、銷售者對監(jiān)督抽查檢測結果有異議的，可以自收到檢測結果之日起5日內(nèi)，向組織實施農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)督抽查的農(nóng)業(yè)行政主管部門或者其上級農(nóng)業(yè)行政主管部門申請復檢。

采用國務院農(nóng)業(yè)行政主管部門會同有關部門認定的快速檢測方法進行農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)督抽查檢測，被抽查人對檢測結果有異議的，可以自收到檢測結果時起4小時內(nèi)申請復檢。復檢不得采用快速檢測方法。

第三，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場應當設立或者委托農(nóng)產(chǎn)品質量安全檢測機構，對進場銷售的農(nóng)產(chǎn)品質量安全狀況進行抽查檢測；發(fā)現(xiàn)不符合農(nóng)產(chǎn)品質量安全標準的，應當要求銷售者立即停止銷售，并向農(nóng)業(yè)行政主管部門報告。

第四篇：農(nóng)產(chǎn)品質量安全工作方案

農(nóng)產(chǎn)品質量安全工作方案

為了提高我縣農(nóng)產(chǎn)品質量安全水平，加快現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，切實保障農(nóng)產(chǎn)品消費安全，依據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品質量安全法》，結合我縣實際情況，特制定本工作方案。

一、指導思想

為了貫徹落實《農(nóng)產(chǎn)品質量安全法》，確保人民安全消費,提高農(nóng)產(chǎn)品競爭力和增加農(nóng)民收入，按照“農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標準化，農(nóng)產(chǎn)品創(chuàng)品牌，市場準入促進管理和體系建設”的思路，以提高農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)管能力為重點，進一步優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品質量安全工作機制，全面提升農(nóng)產(chǎn)品質量安全管理能力和水平。

二、工作目標

（1）強化農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地管理，建立建全農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地安全信息統(tǒng)計和監(jiān)測檔案，開展農(nóng)產(chǎn)品禁止生產(chǎn)區(qū)域的劃分，保護農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境不受污染。

（2）強化農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程管理，提高農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)程度。

（3）促進農(nóng)產(chǎn)品進行包裝標識，創(chuàng)立品牌。

（4）實行農(nóng)產(chǎn)品市場準入制度，建立有毒有害農(nóng)產(chǎn)品銷毀制度，嚴格控制全縣蔬菜、水果、茶葉、大米、畜禽等主要農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留超標率、“瘦肉精”檢出率和重大疫情發(fā)生率，保障農(nóng)產(chǎn)品消費安全。

（5）加強農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)督管理。

(6)加強節(jié)日期間的農(nóng)產(chǎn)品質量安全專項執(zhí)法檢查，切實保障節(jié)日期間農(nóng)產(chǎn)品消費安全。

三、工作措施

1、加強組織領導。我縣為了高度重視農(nóng)產(chǎn)品質量安全工作，盡快健全農(nóng)產(chǎn)品質量安全管理工作機制，做好農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)，確保放心消費，重點加強兩個組織領導建設：一是成立以縣長江小斌為組長，縣委紀檢書記黃發(fā)高、副縣長黃德民為副組長，農(nóng)業(yè)局、工商局、質監(jiān)局、畜牧局等機關主要領導為成員的農(nóng)產(chǎn)品質量安全領導小組，下設辦公室，以農(nóng)業(yè)局局長饒澤龍為辦公室主任，負責指導和協(xié)調全縣農(nóng)產(chǎn)品質量安全工作，確保農(nóng)產(chǎn)品質量安全各項工作落到實處。二是成立以農(nóng)業(yè)局、工商局、質監(jiān)局、畜牧局、果桑局等機關單位的高級職稱人

員為主的農(nóng)產(chǎn)品質量安全專家風險評估小組，負責我縣農(nóng)產(chǎn)品基地、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和加工技術、農(nóng)產(chǎn)品質量等安全風險評估，并根據(jù)風險評估的結果，選擇和推薦實施適當?shù)墓芾泶胧M可能有效地控制風險，從而保護環(huán)境，以及公眾和動植物的健康。

2、加強農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地安全管理。為進一步加強農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地安全管理，改善產(chǎn)地條件，保障產(chǎn)地安全，重點抓好以下幾個方面的工作：一是抓好農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境定位監(jiān)控。建立健全全縣農(nóng)業(yè)環(huán)境定位監(jiān)控網(wǎng)絡，使農(nóng)業(yè)環(huán)境定位監(jiān)控網(wǎng)點覆蓋全縣，加強對工業(yè)“三廢”點源污染和農(nóng)業(yè)面源污染的監(jiān)控，及時掌握了解全縣農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境質量狀況及變化趨勢，為產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)管提供科學依據(jù)。二是加強農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地安全信息統(tǒng)計工作，健全農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地安全監(jiān)測檔案。監(jiān)測檔案應當準確記載產(chǎn)地安全變化狀況，并長期保存。三是做好農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地安全分類管理試點示范工作。根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品品種特性和生產(chǎn)區(qū)域大氣、土壤、水體中有毒有害物質狀況等因素，認為不適宜特定農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的，提出禁止生產(chǎn)的區(qū)域，在禁止生產(chǎn)區(qū)設置標示牌，載明禁止生產(chǎn)區(qū)地點、四至范圍、面積、禁止生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品種類、主要污染物種類、批準單位、立牌日期等。任何單位和個人不得擅自移動和損毀標示牌。四是做好農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境污染防治與保護工作。在農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地大力推廣綠肥種植，有效增加土壤肥力，減少下年作物對化肥的需求量，同時采取配方施肥高效施肥技術提高肥料的利用率，可大幅減少農(nóng)業(yè)化肥使用量，達到減小因農(nóng)業(yè)施肥量大造成的污染；大面積推廣使用生物用肥用藥和高效、低毒、低殘留的新農(nóng)藥以及病蟲害綜合防治技術（如冬耕曬田），可增加殺滅作物病蟲害效果，減輕作物病蟲害發(fā)生基數(shù)和發(fā)生率，使作物用藥次數(shù)和用藥量減少，從而降低因使用農(nóng)藥過量造成的污染；同時禁止違反法律、法規(guī)的規(guī)定向農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地排放或者傾倒廢水、廢氣、固體廢物或者其他有毒有害物質。使農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地的土壤、水體和大氣環(huán)境質量等符合生產(chǎn)質量安全農(nóng)產(chǎn)品要求

3、強化農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程管理，提高農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)程度。為了達到強化農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程的管理、提高農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)程度的目的，主要做好四個方面的工作：一是大力推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和發(fā)展農(nóng)村專業(yè)合作經(jīng)濟組織，通過把農(nóng)民組織起來，形成組織化、規(guī)模化，建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，這樣就能更好地對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程進行管理，落實農(nóng)產(chǎn)品質量安全生產(chǎn)的標準化措施。二是加強農(nóng)產(chǎn)品基地標識管理，使基地區(qū)域范圍明確，具備一定的生產(chǎn)規(guī)模，要求樹立標示牌，標明范圍、產(chǎn)品品種、責任人。三是從事農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的單位或者個人，應當嚴格按規(guī)定使用農(nóng)業(yè)投入品，禁止使用國家禁用、淘汰的農(nóng)業(yè)投入品。四是抓好農(nóng)產(chǎn)品基地生產(chǎn)過程記錄制度建設。農(nóng)產(chǎn)品基地生產(chǎn)單元要做好田間生產(chǎn)過程記錄，填寫記錄表，特別是要對農(nóng)藥、肥料及生長調節(jié)劑的使用情況做如實記錄，記錄包括使用農(nóng)業(yè)投入品的名稱、來源、用法、用量和使用、停用的日期，動物疫病、植物病蟲草害的發(fā)生和防治情況，收獲、屠宰或者捕撈的日期，并實行簽名負責制。生產(chǎn)記錄在收獲結束后一周內(nèi)提交基地管理部門存檔，并完整保存3年。

4、促進農(nóng)產(chǎn)品進行包裝標識，創(chuàng)立品牌。開展農(nóng)產(chǎn)品包裝標識試點，積極探索和逐步建立農(nóng)產(chǎn)品包裝標識制度，創(chuàng)立品牌，主要做好以下工作：一是強化農(nóng)產(chǎn)品包裝標識意識。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織以及從事農(nóng)產(chǎn)品收購的單位或者個人銷售的農(nóng)產(chǎn)品，按照《農(nóng)產(chǎn)品質量安全法》規(guī)定應當包裝或者附加標識的，須經(jīng)包裝或者附加標識后方可銷售。二是規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品包裝標識。包裝物或者標識上應當按照規(guī)定標明產(chǎn)品的品名、產(chǎn)地、生產(chǎn)者、生產(chǎn)日期、保質期、產(chǎn)品質量等級等內(nèi)容；使用添加劑的，還應當按照規(guī)定標明添加劑的名稱。三是開展農(nóng)產(chǎn)品標識的申領和使用。農(nóng)產(chǎn)品質量符合國家規(guī)定的有關優(yōu)質農(nóng)產(chǎn)品標準的，生產(chǎn)者可以申請使用相應的農(nóng)產(chǎn)品質量標志，對冒用農(nóng)產(chǎn)品標志的行為依法進行處罰，促進創(chuàng)立品牌。

5、實行農(nóng)產(chǎn)品市場準入制度，保障農(nóng)產(chǎn)品消費安全。實行農(nóng)產(chǎn)品市場準入制度，重點抓好以下工作：一是市場要設立農(nóng)產(chǎn)品質量安全檢測機構，配備必要的儀器設備和經(jīng)過培訓的檢測技術人員，確保開展農(nóng)產(chǎn)品市場準入工作的條件。按照農(nóng)業(yè)部《全國農(nóng)產(chǎn)品質量安全檢驗檢測體系建設規(guī)劃》的要求配備縣級農(nóng)產(chǎn)品質量安全檢測站，做到有機構、有人員、有實驗室、有財政預算的“四有”要求，完善全縣農(nóng)產(chǎn)品質量安全檢測網(wǎng)絡；加強對檢測人員的業(yè)務培訓，規(guī)范檢測行為，全面提高農(nóng)產(chǎn)品質量安全檢驗檢測水平。二是要落實入市農(nóng)產(chǎn)品檢測制度。除了在有效期內(nèi)的認證農(nóng)產(chǎn)品、與市場建立產(chǎn)銷對接的農(nóng)產(chǎn)品、經(jīng)法定檢測機構檢測符合國家質量安全標準的農(nóng)產(chǎn)品免檢進入市場銷售外，其他農(nóng)產(chǎn)品，必須經(jīng)過檢測合格后方可進入市場銷售。嚴格控制全縣蔬菜、水果、茶葉、大米、畜禽等主要農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留超標率、“瘦肉精”檢出率和重大疫情發(fā)生率。三是建立有毒有害農(nóng)產(chǎn)品銷毀制度。經(jīng)入市檢測發(fā)現(xiàn)不符合國家質量安全標準的農(nóng)產(chǎn)品不得轉銷其他市場，對已進場銷售農(nóng)產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)不符合農(nóng)產(chǎn)品質量安全標準的，應當要求銷售者立即停止銷售，并及時報告農(nóng)業(yè)局或工商部門監(jiān)督就地進行無害化處理或集中銷毀，對造成危害的要追究有關人員的責任。四是建立市場經(jīng)營檔案制度。批發(fā)市場各經(jīng)營單位應當建立農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營檔案，建立健全進貨檢查驗收、查驗檢測憑證、記錄和保存購銷臺帳等制度。五是建立農(nóng)產(chǎn)品質量安全報告制度。各市場要明確一名負責人分管質量安全監(jiān)管工作，并確定一名業(yè)務聯(lián)系人，負責向農(nóng)業(yè)局報送情況，建立穩(wěn)定、有效的聯(lián)系渠道，及時報告相關工作情況。對抽查檢測中發(fā)現(xiàn)的不符合質量安全標準的農(nóng)產(chǎn)品，要依法進行處理，并及時將相關情況報告農(nóng)業(yè)局，報告內(nèi)容應包括不合格農(nóng)產(chǎn)品的名稱、數(shù)量、檢出的有害成份、來源地及處理情況。

6、加強農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)督管理。為了全方位對農(nóng)產(chǎn)品質量安全進行監(jiān)督管理，主要做好三個方面的工作：一是建立農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)管責任制和責任追究制，明確責任，層層落實。對各項工作任務實行目標管理，形成有效的管理、評價、激勵和監(jiān)督機制，確保農(nóng)產(chǎn)品質量安全工作落到實處。二是加強對農(nóng)產(chǎn)品基地的監(jiān)督管理。農(nóng)產(chǎn)品基地要接受各級農(nóng)產(chǎn)品質量管理機構的監(jiān)督管理，不得

拒絕檢查或者提供虛假情況，質管機構要不定期對基地環(huán)境、產(chǎn)品質量以及檔案記錄內(nèi)容進行檢查、檢測和核實，及時發(fā)現(xiàn)和解決問題，以保證農(nóng)產(chǎn)品質量安全。問題嚴重、整改不力的，依法查處，并向社會公示。三是加強農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管能力建設。要嚴格農(nóng)業(yè)投入品的市場準入管理。全縣農(nóng)資經(jīng)營單位和個人都所營銷的農(nóng)業(yè)投入品必須符合有關國家行業(yè)標準，并在進入我縣市場銷售前應到農(nóng)業(yè)局備案，從而在源頭上堵住假劣農(nóng)資產(chǎn)品。進一步規(guī)范經(jīng)營主體，依法取締不具備法定條件的或國家已明令禁止生產(chǎn)的產(chǎn)品證照，依法嚴厲查處無證經(jīng)營的單位和個人。健全農(nóng)藥、獸藥、飼料及飼料添加劑等重要農(nóng)業(yè)投入品質量監(jiān)測制度，完善標簽、標識等監(jiān)管手段，依法對農(nóng)業(yè)投入品進行質量安全檢查，堅決打擊制售和使用假冒偽劣農(nóng)業(yè)投入品行為。大力推廣使用安全高效農(nóng)藥、獸藥等農(nóng)業(yè)投入品新產(chǎn)品，加快對高殘毒農(nóng)業(yè)投入品的禁用、限用和淘汰進程。普及化肥、農(nóng)藥、獸藥、飼料及飼料添加劑、施藥機具和植物生長調節(jié)劑等農(nóng)業(yè)投入品的安全使用知識，指導農(nóng)民科學用藥、合理施肥。

7、加強節(jié)日期間的農(nóng)產(chǎn)品質量安全專項執(zhí)法檢查，切實保障節(jié)日期間農(nóng)產(chǎn)品消費安全。一是在節(jié)日期間開展農(nóng)產(chǎn)品質量安全專項執(zhí)法檢查，加強對農(nóng)產(chǎn)品質量安全的監(jiān)督抽查，重點監(jiān)控農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，把好農(nóng)產(chǎn)品基地準出關口，確保不合格農(nóng)產(chǎn)品不出基地，不入市場，切實保障節(jié)日期間農(nóng)產(chǎn)品消費安全。二是加大監(jiān)測信息發(fā)布力度，對農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)測情況通過新聞媒體向社會發(fā)布，積極引導農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)和健康消費。

8、大力宣傳。全縣要以《農(nóng)產(chǎn)品質量安全法》為重點，充分利用電視、報刊、廣播等各種媒體，加大對農(nóng)產(chǎn)品質量安全方面有關政策、法規(guī)、標準、技術的宣傳。激發(fā)自覺參與的熱情，形成全社會關心、支持農(nóng)產(chǎn)品質量安全的良好氛圍。

9、專項資金投入。只有確保農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)標準制定、產(chǎn)地認定、產(chǎn)品認證、檢驗檢測體系建設、產(chǎn)品例行監(jiān)測等工作資金投入，才能確保農(nóng)產(chǎn)品質量安全管理各項工作的正常開展。

第五篇：農(nóng)產(chǎn)品質量檢測實驗室管理制度

農(nóng)產(chǎn)品質量檢測實驗室 檢驗和試驗管理制度

一、目的

為了規(guī)范檢驗、試驗秩序和行為，實現(xiàn)分析檢驗和試驗活動的有效性和時效性，準確提供質量數(shù)據(jù)，達到質量體系符合性要求，特制定本管理制度。

二、范圍

本管理制度適用于實驗室一切檢驗和試驗活動全過程及與之相關的活動過程。

三、管理要求

１、檢驗程序及要求

１.１ 按規(guī)定要求采取樣品，并做好登記和標識。采樣作業(yè)，要執(zhí)行《化驗室采樣、留樣及樣品室管理制度》。

１.2 采樣后，按規(guī)定的標準和試驗方法進行制樣、檢驗分析。然后，按要求備好保留樣品，并做好標識。

１.３檢驗過程中要嚴格遵守操作規(guī)程，對那些影響檢驗結果準確度的因素諸如塵埃、溫濕度、振動、噪聲等要密切注意，并嚴加控制。杜絕主觀隨意性，注意樣品處理的安全性和操作安全性以及儀器的靈敏性和穩(wěn)定性。操作時，不得擅自離開工作崗位。

１.４檢測過程中，要按方法規(guī)定進行雙平行或多平行測定，其結果應符合方法精密度要求。數(shù)據(jù)處理與結果計算要遵循數(shù)字修約規(guī)則，有效數(shù)字不得隨意舍棄。

１.５若發(fā)現(xiàn)檢測結果異常或實驗偏差與方法規(guī)定有偏離時，檢驗人員不要輕易下結論，應認真查記錄、查計算、查操作、查試劑、查方法、查樣品，找出原因后有針對性地進行復驗。

１.６要認真及時填寫好記錄。所有原始記錄必須使用專用表格，書寫工整、清楚、真實、準確、完整。不準用鉛筆記錄，不得隨意涂改、亂寫、亂畫和折疊。當發(fā)生筆誤時，用“－－”注銷，并在“－－”上方由本人更正。對未發(fā)生的少量空白項畫斜杠，整項未發(fā)生時，應在此項欄內(nèi)情況印上“作廢”、“檢修”、“停運”等印章。

１.７記錄分為分析檢驗原始記錄及計算、分析檢驗報告單。實驗室涉及到原始記錄和報告單兩種。

１.８分析數(shù)據(jù)應即時填入原始記錄，需計算的分析結果應在確認無誤后填寫，分析檢驗原始記錄必須由分析者本人填寫，在崗其他分析人員復核（兩檢制），確認無誤后，報告給負責人。分析者應對原始記錄的真實性和檢驗結果的準確性負責，復核人員應對計算公式及計算結果的準確性負責。

１.９負責人接收到分析數(shù)據(jù)，經(jīng)審核確認無誤后（三檢制），立即填報相應表格，報告給有關部門，對不合格數(shù)據(jù)，還要在做好標識。負責人要對數(shù)據(jù)報告的及時性、準確性和完整性負責，對報告單的質量負責。

2、記錄要按月、季或年編目成冊，做好標識，歸檔保管。記錄一般可將記錄送交實驗室質量記錄存放室歸檔保存。

3、嚴格執(zhí)行國家關于質量記錄和文件管理有關規(guī)定，妥善保管質量記錄。

4、記錄在保存過程中，應防止潮濕、霉變、蟲蛀；丟失和盜用，注意防火與通風。記錄的使用與管理要遵守質量體系程序文件的規(guī)定。

5、遵守實驗室分析檢驗、試驗工作基本規(guī)則。

6、上級抽檢時，質量安全環(huán)保部質檢可以直接安排到分析化驗室，分析化驗室要做好登記，同時將自測數(shù)據(jù)與抽檢結果進行比對，以驗證檢驗實驗室能力和室間精密度。

農(nóng)產(chǎn)品質量檢測實驗室 實驗儀器管理制度

實驗儀器是完成各項檢驗工作必備的基本條件之一，其運行的精確度、穩(wěn)定性和安全性直接影響實驗能否正常進行和結果的準確性和重復性。

常用實驗儀器有各類顯微鏡、超凈工作臺（生物標準）、各種培養(yǎng)箱、各種離心機、低溫冰箱、普通冰箱、高壓滅菌器、液氮貯存罐、分光光度計、生化儀器和微量反應儀器等。

實驗儀器根據(jù)其精密程度和價格昂貴與否，通常大致分為貴重儀器和一般儀器。貴重儀器應放置在潔凈、防塵防潮的環(huán)境中使用；一般儀器可放置在要求不太嚴格的環(huán)境中。

超速和高速離心機、高級顯微鏡、液相及色譜儀存放的相對濕度不應高于60%，使用電壓應穩(wěn)定在220-240V之間。應根據(jù)說明書的要求配備穩(wěn)壓電源。穩(wěn)壓電源的輸出電流應與儀器相符或略高。

實驗儀器應定期保養(yǎng)和維護，以保證其正常運行。超、高速離心機應定期作干燥運轉和檢查真空泵油是否出現(xiàn)云霧狀。其他生化儀器，都應按說明書的要求進行保養(yǎng)。儀器使用后應及時清理和還原，而不是留在下一次使用之前。

儀器應由專業(yè)人員修理，無關的人員不得隨意拆卸、置換儀器的零件或元件。1.貴重儀器管理責任到人，建立崗位責任和掛牌上崗制度； 2.重要儀器應懸掛使用操作說明并附有簡單故障排除辦法； 3.事故報告制度和損壞報修制度； 4.重要儀器作用原始記錄；

5.各種儀器的定期保養(yǎng)制度；標明上次檢修時間和檢修期限； 6.儀器的調試核準制度； 7.重要儀器建立檔案管理；

8.儀器報廢確認制度。

農(nóng)產(chǎn)品質量檢測實驗室 精密儀器的管理制度

安放儀器的房間要符合該儀器的要求，以確保該儀器的精度及使用壽命，做好儀器的防震、防塵防腐蝕工作。建立專人管理制度，儀器的名稱、規(guī)格型號、單價、出廠和購置的日期都要登記準確。

大型精密儀器每臺都要建立技術檔案，內(nèi)容包括：

1、儀器說明書、裝箱單、零配件清單。

2、安裝、調試、性能鑒定、驗收記錄。

3、使用規(guī)程、保養(yǎng)維修規(guī)程。

4、使用登記本、檢修記錄。農(nóng)產(chǎn)品質量檢測實驗室 化學藥品管理制度

化驗室所需的化學藥品及試劑溶液很多，化學藥品大多數(shù)具有一定的毒性及危險性，對其加強管理不僅是保證分析數(shù)據(jù)質量的需要，也是確保安全的需要。化驗室只宜存放少量短期內(nèi)需用的藥品。化學藥品存放時要分類，無機物可按酸、堿、鹽分類，鹽類中可按周期表金屬元素順序排列例如鉀鹽、鈉鹽等，有機物可按官能團分類，如烴、醇、酚、酮、酸等。另外也可以按應用分類如基準物、指示劑、色譜固定液等。1.屬于危險品化學藥品

（1）易爆和不穩(wěn)定物質：過氧化氫、有機過氧化物等。

（2）氧化性物質：氧化性酸、過氧化氫等。

（3）可燃性物質：除易燃的氣體、液體、固體、還包括在潮氣中會生成可燃氣體的物質。如堿金屬的氧化物、碳化鈣及接觸空氣自燃的物質如白磷等。

（4）劇毒物質：氰化鉀、三氧化二砷等。2.化驗室試劑存放要求

(1)易燃易爆試劑應儲存于鐵柜中，柜的頂部有通風口。嚴禁在化驗室存放20L的瓶裝易燃液體。易燃易爆藥品不要放在冰箱內(nèi)（防爆冰箱除外）。

（2）相互混合或接觸后可以產(chǎn)生劇烈反應、燃燒、爆炸、放出有毒氣體的兩種以上的化合物稱為不相容化合物，不能混放。這種化合物系多為強氧化性物質與還原性物質。

（3）腐蝕性試劑宜放在塑料或搪瓷的盤或桶中，以防因瓶子破裂造成事故。

（4）要注意化學藥品的存放期限，一些試劑在存放過程中會逐漸變質，甚至形成危害物。醚類、四氫呋喃、二氧六環(huán)、烯烴、液體石蠟等在見光條件下若接觸空氣可形成過氧化物，放置愈久愈危險。乙醚、異丙醚、丁醚、四氫呋喃、二氧六環(huán)等若未加阻化劑（對苯二酚、苯三酚、硫酸亞鐵等）存放期不得超過一年。

（5）藥品柜和試劑溶液均應避免陽光直曬及靠近暖氣等熱源。要求避光的試劑應裝于棕色瓶中或用黑紙或黑布包好存于柜中。

（6）發(fā)現(xiàn)試劑瓶上的標簽掉落或將要模糊時應立即貼好標簽。無標簽或 標簽無法辨認的試劑都要當成危險物品重新鑒別后小心處理，不可隨便亂扔，以免引起嚴重后果。

（7）劇毒品應鎖在專門的毒品柜中，建立雙人登記簽字領用制度。

農(nóng)產(chǎn)品質量檢測實驗室 有害化學物質的處理管理

實驗室需要排放的廢水、廢氣、廢渣稱為實驗室“三廢”。由于各類化驗室測定項目不同，產(chǎn)生的三廢中所含化學物質的毒性不同，數(shù)量也有很大的差別。為了保證化驗人員的健康及防止環(huán)境污染，化驗室三廢的排放也應遵守我國環(huán)境保護法的有關規(guī)定。１、汞蒸氣及其它廢氣

長期吸入汞蒸氣會造成慢性中毒，為了減少汞液面的蒸發(fā)，可在汞液面上覆蓋化學液體；甘油效果最好，５％ＮaHO2溶液次之，水效果最差。對于濺落的汞，應盡量揀拾起來。顆粒直徑大于1mm的汞可用以吸氣或真空泵抽吸的揀汞器揀起來。揀過汞的地點可以灑上多硫化鈣、硫磺或漂白粉，或噴灑藥品使汞生成不揮發(fā)的難溶鹽，干后掃除。藥品為：（１）２０％三氯化鐵溶液；

（２）１％～１、５％碘化鉀溶液，每平方米使用３００－５００ml 對吸咐在墻壁、地板及設備表面上的汞可以用加熱薰碘法除去，按每平方米０、５g碘，加熱薰蒸，或按每１０m，用0.02m蒸發(fā)面積的碘片，下班前關閉門窗，任其自然升華，次日移去。以上除汞方法中，三氯化鐵及碘蒸氣對金屬有腐蝕作用，采用這兩種方法時要注意對室內(nèi)精密儀器的保護。另外，也可用紫外燈除汞，紫外輻射激發(fā)產(chǎn)生的臭氧可使分散在物體表面和縫隙中的汞氧化為不溶性的氧化汞。紫外燈（市售品常為３０Ｗ／２２０Ｖ）的安裝方法與一般熒光燈相同。高度2.5-3.0m, 每1m0、5－0、8W。可以利用無人的非工作時間輻照。化驗室的少量廢氣一般可由通風裝置直接排至室外，排氣管必須高于附近屋頂３m，毒性大的氣體可參考工業(yè)氣處理辦法用吸附、吸收、氧化、分解等方法處理后排放。２、廢液

我國國家標準ＧＢ８９７８－８８《污水綜合排放標準》中對能在環(huán)境或動植物體內(nèi)蓄積，對人體產(chǎn)生長遠影響的污染物稱第一類污染物，它們的允許排放濃度作了嚴格的規(guī)定。對于長遠影響小于第一類污染物的稱第二類污染物，根據(jù)排入水域的３種級別對揮發(fā)酚、氰化物、氟化物、生化需氧量、化學耗氧量等２０種污染物規(guī)定了最高允許排放濃度，詳見ＧＢ－８９７８－８８。實驗室廢液可以分別收集進行處理，下面介紹幾種處理方法：（１）無機酸類、將廢酸慢慢倒入過量的含碳酸鈉或氫氧化鈣的水溶液中或用廢堿互相中和，中和后用大量水沖洗。

（２）氫氧化鈉、氨水：用６mol/Ｌ鹽酸水溶液中和，用大量水沖洗。（３）含汞、砷、銻、鉍等離子的廢液：控制酸度0.3mol／Ｌ,使其生成硫化物沉淀。

（４）含氰廢液：加入氫氧化鈉使pＨ值１０以上，加入過量的高錳酸鉀（３％）溶液，使CN氧化分解。CN含量高，可加入過量的次氯酸鈣和氫氧化鈉溶液。（５）含氟廢液：加入石灰使生成氟化鈣沉淀。

（６）可燃性有機物：用焚燒法處理。焚燒爐的設計要確保安全、保證充分燃燒，如有有毒氣體產(chǎn)生應設洗滌器。不易燃燒的可先用廢易燃溶劑稀釋。３、廢渣

廢棄的有害固體藥品嚴禁倒在生活垃圾處，必須經(jīng)處理解毒后丟棄。