第一篇：冰激凌冷飲店的可行性報(bào)告

冰淇淋冷飲店的可行性報(bào)告

11級(jí)電子商務(wù)1班張方

一、中國冰淇淋行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r

1、.綜述

近年來，我國冰淇淋市場(chǎng)發(fā)展速度迅猛，其產(chǎn)量在10年間增長了16倍，據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局和中國餐飲協(xié)會(huì)最新市場(chǎng)調(diào)研統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2009年我國冰淇淋產(chǎn)銷量突破28億公斤，實(shí)現(xiàn)銷售額400億元以上。眾多專家預(yù)測(cè)，到2012年我國冰淇淋零售量將超過50億公斤，我國即將入一個(gè)冰淇淋消費(fèi)“井噴”時(shí)期。

目前中國市場(chǎng)上的冰淇淋主要為硬冰淇淋，是大量工業(yè)化生產(chǎn)的產(chǎn)物，而意大利冰淇淋（GELATO），則是世界上最好的冰淇淋，兼具了硬質(zhì)冰淇淋、軟冰淇淋所有的優(yōu)點(diǎn)，又克服了硬質(zhì)冰淇淋在口感上的不足。巨大的人均冷飲消費(fèi)水平差距和高速的經(jīng)濟(jì)發(fā)展支撐著中國冷飲市場(chǎng)的巨大潛力。

2、中國現(xiàn)存主要冰淇淋品牌 伊利：中國品牌 蒙牛：中國品牌 哈根達(dá)斯：美國冰激凌品牌，1921年由魯本·馬特斯(Reuben Mattus)研制成功，并于1961在美國紐約布朗克斯命名并上市。該品牌1996年進(jìn)入中國內(nèi)地市場(chǎng)后發(fā)展迅速，目前已遍布全國十多個(gè)城市。和路雪：作為全球冰淇淋市場(chǎng)第一大生產(chǎn)商的和路雪(Wall's)生產(chǎn)冰淇淋已有很長的歷史，屬于聯(lián)合利華集團(tuán)(Unilever)旗下。1993年，和路雪正式進(jìn)入了中國，較受歡迎的經(jīng)典產(chǎn)品有可愛多、夢(mèng)龍。DQ：十大冰激凌品牌，意為“冰雪皇后”，1940年起源于美國。新城市：國內(nèi)高品質(zhì)意大利冰激凌。雀巢：做為全球最大的冰淇淋公司，雀巢一直秉承著承襲傳統(tǒng)、勇于革新的經(jīng)營理念：從全球冰淇淋業(yè)務(wù)網(wǎng)絡(luò)中獲得創(chuàng)新理念，并針對(duì)中國市場(chǎng)進(jìn)行轉(zhuǎn)化，創(chuàng)造出既具全球時(shí)尚又擁有本地風(fēng)味的產(chǎn)品，為中國消費(fèi)者帶來驚喜和愉悅。等等。

3、華宇職業(yè)學(xué)院周邊冰淇淋品牌

職業(yè)學(xué)院學(xué)院周邊除最近的在群光廣場(chǎng)負(fù)一樓有“DQ冰淇淋”專營店外，僅在學(xué)校內(nèi)外的各大小超市，門店有冰淇淋零售，主要經(jīng)營伊利，蒙牛，和路雪，雀巢，小神童等品牌。

4、冰淇淋行業(yè)現(xiàn)行相關(guān)政策與標(biāo)準(zhǔn)

GB2759.1-2003《冷凍飲品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《冰淇淋》（SB/T10013-1999）

“軟冰淇淋”行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

二、市場(chǎng)營銷可行性分析

1、冰淇淋行業(yè)目前營銷現(xiàn)狀

目前，冰淇淋行業(yè)主要呈“三足鼎立”局面，一是以雀巢、和路雪等為代表性企的外資品牌，占有全國約1/3冰淇淋市場(chǎng)，產(chǎn)品策略由最初的高質(zhì)、高價(jià)向優(yōu)質(zhì)、中價(jià)轉(zhuǎn)變；另一是以為伊利、蒙牛等為代表性企業(yè)的民族工業(yè)品牌，占有全國約1/3冰淇淋市場(chǎng)，該品牌營銷經(jīng)歷了“單兵作戰(zhàn)”、“分區(qū)而治”、“精耕細(xì)作”、“決勝終端”四個(gè)階段，目前已進(jìn)入“整合營銷”第五階段；剩余則為全國各地地產(chǎn)小型冷飲廠，占據(jù)中國其余1/3中小城市和農(nóng)村市場(chǎng)，在自身質(zhì)量與營銷素質(zhì)較低的壓力下，開始明確自身優(yōu)勢(shì)，準(zhǔn)確定位，注重區(qū)域優(yōu)勢(shì)組合，蓄積力量，薄積厚發(fā)，逐步推進(jìn)，小范圍占據(jù)，慢性滲透，注意提高自身素質(zhì)，轉(zhuǎn)變營銷觀念，吸納大批高素質(zhì)人才，加強(qiáng)產(chǎn)品開發(fā)。

2、消費(fèi)者分析

年齡定位：主要顧客群的年齡分布在12歲~35歲之間。再根據(jù)每部分人群的需求不同，可以進(jìn)行細(xì)分：12歲-18歲的人群對(duì)價(jià)格便宜、口感較好的冰淇淋感興趣；18歲-25歲的人群對(duì)新奇特，但價(jià)格在50元以內(nèi)的冰淇淋感興趣；25歲-35歲的人群對(duì)口感好、品牌效應(yīng)強(qiáng)的冰淇淋感興趣。

性別定位：由于主要顧客群中女性顧客占有很大的比例，所以冰淇淋的口味多以巧克力、草莓、藍(lán)莓、純奶油、香草為主，而樣式以西點(diǎn)式、花卉、卡通等為主。

口味定位：巧克力、草莓口味比較適合25歲以下的人群；藍(lán)莓、香草口味比較適合25歲以上的人群；純奶油的冰淇淋更適合腦力工作者。

消費(fèi)心理及文化背景定位：選擇高檔冰淇淋的顧客，追求品牌、情調(diào)勝過追求選擇中檔冰淇淋的顧客，追求的是口感；選擇低檔冰淇淋的顧客的目的是解暑消渴。一般消費(fèi)者，包括中小學(xué)生會(huì)選擇低檔的冰淇淋；大學(xué)生、白領(lǐng)女性會(huì)選擇中高檔冰淇淋；高收入人群會(huì)選擇高檔冰淇淋。

就本次研究的項(xiàng)目來考慮，因?yàn)槭窃诖髮W(xué)附近，主要的消費(fèi)人群為大學(xué)生，也有部分是附近居民與教師，因此，我們的消費(fèi)定位為中高檔冰淇淋，價(jià)格主要在5元至25元之間。

2、競爭者分析

對(duì)華宇職業(yè)學(xué)院周邊商家情況做實(shí)地調(diào)查，（1）職業(yè)學(xué)院向北至街道口，福園美食等。

（2）職業(yè)學(xué)院向南，主要有，快餐店，餃子副食店，西部牛肉拉面，奶茶店，皇冠蛋

糕店，網(wǎng)吧，舊書店，電器行，藥房，干洗店，運(yùn)動(dòng)品牌專營店等。

（3）鐵一局二處路上，主要有快餐店，藥店，舊書店，燒烤城，正宗蘭州牛肉拉面，電器行，精品店等。

經(jīng)過以上實(shí)地調(diào)查后分析得，華宇職業(yè)學(xué)院周邊并沒有冰淇淋專營店，只有超市或部分門店有冰淇淋零售，因此競爭者不多。同時(shí)，那些門店的冰淇淋主要為冷藏冷凍食品，并不是現(xiàn)做現(xiàn)賣的產(chǎn)品，在口感上肯定與冰淇淋專營店有一定的差距。綜上，我認(rèn)為在華宇職業(yè)學(xué)院周邊投資冰淇淋店的市場(chǎng)營銷可行性還是很高的。

3、行銷策略

產(chǎn)品：自行采購原材料，原材料的質(zhì)量參照國家現(xiàn)行冰淇淋標(biāo)準(zhǔn)。由購買的冰淇機(jī)器上自行加工，產(chǎn)品樣式還可根據(jù)顧客特殊需求稍作變化。

價(jià)格：主要定位在適合大學(xué)生消費(fèi)水平的層面上，為5元至25元。

宣傳：主要為傳單形式。因?yàn)楸旧硎菍W(xué)生，還可以通過QQ群，校園網(wǎng)等方式發(fā)布店內(nèi)最新產(chǎn)品情況或者優(yōu)惠情況。

促銷：可以采用體驗(yàn)營銷(免費(fèi)品嘗)或者文化營銷，再在兩種營銷方式中配合進(jìn)行折扣營銷：但采用折扣營銷時(shí)，絕不能單獨(dú)采用直接折扣營銷方式，因?yàn)楸苛軐儆谥苯硬捎谜劭鄯绞饺菀鬃屜M(fèi)者感覺冰淇淋質(zhì)量有問題，或是原材料過期。

間接采用方式則是—個(gè)很好的促銷方式，如進(jìn)行套餐促銷方式(如家庭套餐、情侶套餐、學(xué)生套餐等)。

三、設(shè)計(jì)技術(shù)可行性研究

1、產(chǎn)品設(shè)計(jì)及有關(guān)技術(shù)的獲得

報(bào)名在華宇學(xué)院培訓(xùn)中心專業(yè)的飲品小吃培訓(xùn)基地學(xué)習(xí)冰淇淋制作技術(shù)。

培訓(xùn)內(nèi)容：冰淇淋文化，冰淇淋制作原理，冰激淋機(jī)的選購方法，冰淇淋機(jī)器使用及維護(hù)保養(yǎng)，冰激淋原料采購制作，冰淇淋的器具及使用，以及各式冰淇淋的制作，如：各種口味的甜筒冰淇淋，各種口味的圣代，花式冰淇淋等。

學(xué)習(xí)時(shí)間： 3 ~ 4天左右,根據(jù)個(gè)人掌握情況而定，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止。

總體費(fèi)用：980元。

2、冰淇淋機(jī)選購

由于資金有限，而全新冰淇淋機(jī)最低一般5000元，因此，考慮先買臺(tái)二手冰淇淋機(jī)，花費(fèi)估計(jì)為2000 ~ 3000元，之后再根據(jù)店內(nèi)營業(yè)情況選擇設(shè)備改進(jìn)方案。

綜上所述華宇職業(yè)學(xué)院投資冰淇淋店在技術(shù)上可行。

四、生產(chǎn)制造可行性研究

1、店面選址

就華宇職業(yè)學(xué)院周邊環(huán)境的實(shí)地考察后分析得，可以將店面選在華宇職業(yè)學(xué)院西院前面的洪達(dá)巷。于附近店家處了解得知，該地段一間店面的租金為2000元/月，占地面積約為3×5㎡。

在此處開冰淇淋店，首先就租金來說，相較于華宇職業(yè)學(xué)院旁邊華師文化街的店面租金3000元/月來說，節(jié)省了1/3的資金。再如，東院西南門外店面，由于在大學(xué)東路兩側(cè)，交通方便，人流量大，租金也較該處高很多。其次，本店附近有精品店，服裝店等，而消費(fèi)冰淇淋的主要人群是女性，冰淇淋店設(shè)在附近可以吸引目標(biāo)顧客。再次，如果將店面開在東院南門外，距離西院學(xué)生，甚至還有德職的學(xué)生，在距離上會(huì)對(duì)客流量有一定的影響，而在此處投資開店，對(duì)于東院、西院、德職的同學(xué)都是一個(gè)很好的選擇。

店面門口的方向最好是朝南面或是東面，一是白天時(shí)，南面的光線明亮，而且光照時(shí)間最長，容易吸引顧客目光；二是多數(shù)顧客逛街時(shí)習(xí)慣朝右面看(朝東側(cè)看)。

2、人力資源規(guī)劃

與朋友合伙經(jīng)營。

3、原材料、零配件來源

原材料從原材料市場(chǎng)購買或者從“原材料商務(wù)網(wǎng)”上搜索評(píng)價(jià)較高的商家，采取幾家固定供貨，同時(shí)可以縮減采購成本。

設(shè)備可以從網(wǎng)上聯(lián)系有意愿出售二手冰淇淋機(jī)的商家購買，也可以在網(wǎng)絡(luò)和學(xué)校附近張貼傳單求購二手冰淇淋機(jī)。

店內(nèi)設(shè)施可以去家具城淘既實(shí)惠又適宜的家具，或者直接包給裝修公司。

4、店內(nèi)布置

店內(nèi)裝修要給人一種浪漫的感覺，讓人感覺溫馨，色彩以暖色調(diào)為基調(diào)，可以在墻上畫些可愛的卡通圖案，燈光多以黃色、粉紅色為主，桌椅為藍(lán)色的塑料制品。

五、投資經(jīng)濟(jì)性分析

1、項(xiàng)目總投資一萬元分配

冰淇淋制作技術(shù)培訓(xùn)花費(fèi)：980元。

冰淇淋機(jī)費(fèi)用：2000 ~ 3000元。

店鋪?zhàn)赓U月租：2000元左右。

水電費(fèi)等/月：200元左右。

店內(nèi)桌椅、吧臺(tái)及簡單裝修等：2200元左右。

首次購進(jìn)原料所需花費(fèi)：500元左右。

一次性或非一次性餐具，廚具：500元左右。

流動(dòng)資金：1000元左右。

2、勞動(dòng)定員和人員培訓(xùn)

與朋友合作經(jīng)營，店內(nèi)員工兩人，一個(gè)負(fù)責(zé)收銀、點(diǎn)餐等，另一個(gè)負(fù)責(zé)冰淇淋制作。銷售收入商量著分配。

3、生產(chǎn)成本和銷售收入估算

生產(chǎn)單位成本估算：主要經(jīng)營單球冰淇淋，各口味甜筒，各口味圣代，各種花式冰淇淋單位成本分別為：1.5元, 1.5元, 3元, 7元左右。

銷售收入計(jì)算：估計(jì)平均每天售出冰淇淋300份，收入2000 ~ 5000元左右。

4、財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)

（1）、利潤

估計(jì)每日可獲利潤1000 ~ 3000元左右。（節(jié)假日每日銷售量會(huì)提高，扣除一些優(yōu)惠活動(dòng)，凈收入也會(huì)有所提高）

（2）、投資回收期

估計(jì)一個(gè)月就能把投資收回。

六、投資風(fēng)險(xiǎn)程度分析

1、冰淇淋店內(nèi)部風(fēng)險(xiǎn)分析

產(chǎn)品與技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)估計(jì)： 1970年左右，冰淇淋企業(yè)多數(shù)為小型式鹽水槽生產(chǎn)，設(shè)備大多比較落后與簡陋，配方簡單，產(chǎn)品包裝單調(diào)，質(zhì)量低劣。發(fā)展至今，冰淇淋產(chǎn)品逐漸多樣化，產(chǎn)品花樣翻新也加快。而作為單獨(dú)經(jīng)營的小店，可能因?yàn)榻?jīng)營成本有限等原因，不能與大品牌企業(yè)一樣隨時(shí)掌握該行業(yè)的前沿技術(shù)，產(chǎn)品種類的更新較單一且速度較慢

2、冰淇淋店外部風(fēng)險(xiǎn)分析

現(xiàn)在的冰淇淋品牌多如牛毛，外資品牌，國內(nèi)民族工業(yè)品牌無一不是單獨(dú)經(jīng)營的小店的競爭對(duì)手，而單獨(dú)經(jīng)營的小店，在技術(shù)與營銷水平上較大品牌公司而言，有明顯的差距，發(fā)展空間較小。

3、其他風(fēng)險(xiǎn)

法律因素：符合中國各項(xiàng)法律法規(guī)

第二篇：論文 冰激凌冷飲店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

冰激凌冷飲店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

冰激凌冷飲店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

背景分析

據(jù)對(duì)廣西大學(xué)周邊學(xué)生的調(diào)查顯示，目前廣西大學(xué)還沒有出現(xiàn)類似冰激凌的冷飲店，學(xué)生對(duì)冰激凌還是情有獨(dú)鐘的，冰激凌可以喚起學(xué)生對(duì)小學(xué)時(shí)代的幻想和悵惘，發(fā)展空間很大。

項(xiàng)目概述

創(chuàng)辦悠嘻冰激凌冷飲店，將有利于廣西大學(xué)的學(xué)生和居民豐富其對(duì)冷飲的口味。我們悠嘻冰激凌冷飲店的原材料取材于各個(gè)有很高信譽(yù)和威望的食品公司，產(chǎn)品絕對(duì)與眾不同，口味絕佳。

一、公司介紹

1、公司經(jīng)營宗旨及目標(biāo)

本公司堅(jiān)持誠信為本，顧客利益至上的經(jīng)營宗旨。我們會(huì)時(shí)刻關(guān)注顧客需求，以公司店鋪為平臺(tái)，留意客戶反饋信息，為客戶提供各種咨詢服務(wù)。并以市場(chǎng)為導(dǎo)向，加快產(chǎn)品更新速度，從而保證我們的冰激凌的優(yōu)質(zhì)與絕佳，滿足人們追求個(gè)性、口味、新鮮的欲望。

靠薄利多銷，走經(jīng)營流水，憑品質(zhì)和設(shè)計(jì)，賺客戶認(rèn)可度，這就是我們的經(jīng)營之道。相信依靠公司同仁的努力，我們的產(chǎn)品會(huì)贏得良好的信譽(yù)，在獲得豐厚利潤的同時(shí)，也幫顧客創(chuàng)造出溫馨舒適的寧靜氣瘋。實(shí)現(xiàn)公司與客戶的雙贏，這便是我們的目標(biāo)！

2、公司簡介

（1）公司名稱：悠嘻食品有限公司。

（2）業(yè)務(wù)范圍：主營：冰激凌，刨冰，果汁冷飲，咖啡，奶茶，果凍，甜點(diǎn)等冷飲產(chǎn)品。

3、公司管理

（1）管理思想：以質(zhì)量管理理論為指導(dǎo)，要求人員和產(chǎn)品必須不斷完善、學(xué)習(xí)、成長，同時(shí)對(duì)經(jīng)營過程徹底進(jìn)行再思考和再設(shè)計(jì)，以便在業(yè)績衡量標(biāo)準(zhǔn)（如成本、質(zhì)量、服務(wù)和速度等）上取得重大突破，完成企業(yè)再造。公司采取網(wǎng)絡(luò)化層級(jí)管理體制，實(shí)現(xiàn)集權(quán)和分權(quán)統(tǒng)一，穩(wěn)定和變化統(tǒng)一，一元化和多元化統(tǒng)一。

（2）管理隊(duì)伍：以總經(jīng)理為管理中樞，下設(shè)產(chǎn)品服務(wù)總監(jiān)，市場(chǎng)營銷總監(jiān)、網(wǎng)站技術(shù)主管，財(cái)務(wù)主管。

（3）管理決策：以總經(jīng)理為核心召開公司會(huì)議，各部門主管參加，共同討論公司相關(guān)事務(wù)。涉及公司戰(zhàn)略方向選擇以及不同工作單元自主性勞動(dòng)的范圍與邊界確定等問題，總經(jīng)理擁有最高決策權(quán)。公司管理在強(qiáng)調(diào)統(tǒng)一指揮和一定程度集權(quán)的同時(shí)，也注重分權(quán)。工作單元內(nèi)的一線人員，也就是各部門主管，有權(quán)在公司戰(zhàn)略參數(shù)的范圍內(nèi)自主地處理可能出

現(xiàn)的緊急情況。

4、團(tuán)隊(duì)概述

我們公司的創(chuàng)建者都是在校的大學(xué)生，目前均就讀于廣西大學(xué)國際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易專業(yè)。扎實(shí)的管理理論功底和深厚的友誼使我們共同設(shè)計(jì)出了一套嚴(yán)密且分工明確的管理體系，讓大家能夠各司其職，各盡其責(zé)。

以下便是公司四位成員簡介：

袁芳

職務(wù)：總經(jīng)理兼店鋪技術(shù)主管

業(yè)務(wù)素質(zhì)：見聞廣博，具有良好的組織協(xié)調(diào)能力，在我們中具有一定權(quán)威性，值得信賴。喜愛專研店面設(shè)計(jì)，管理能力較高，責(zé)任心強(qiáng)。富于創(chuàng)新意識(shí)，樂于接受他人意見，不斷調(diào)整自我，完善自我。

屠迪軍、陳雙仟

職務(wù)：市場(chǎng)營銷總監(jiān)（副總監(jiān)）

業(yè)務(wù)素質(zhì)：具有敏銳的市場(chǎng)洞察力，人際交往廣泛，社會(huì)人脈發(fā)達(dá)。表達(dá)能力，溝通能力較強(qiáng)，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，平易近人。善于關(guān)注各方信息，樂于接受新事物，適應(yīng)性強(qiáng)。

林蓉蓉

職務(wù)：財(cái)務(wù)主管

業(yè)務(wù)素質(zhì)：做事踏實(shí)認(rèn)真，工作一絲不茍，小心謹(jǐn)慎。親和力強(qiáng)，善于斂財(cái)，與同事關(guān)系融洽，溝通能力較強(qiáng)。接受別人意見，向他人學(xué)習(xí)，取長補(bǔ)短是其最大特征。富于團(tuán)隊(duì)合作精神。

葛夢(mèng)雅、王小聰

職務(wù)：產(chǎn)品服務(wù)

業(yè)務(wù)素質(zhì)：工作勤勤懇懇，任勞任怨，始終如一。與供貨商關(guān)系密切，對(duì)冰欺凌等了解甚多。做事認(rèn)真負(fù)責(zé)，富有集體責(zé)任感，為人謙虛謹(jǐn)慎，與同事關(guān)系融洽，自我要求嚴(yán)格。

二、市場(chǎng)及競爭分析

1、市場(chǎng)介紹

大學(xué)生的生活一般比較的自由，有很多空余時(shí)間，很多人又不想一直呆在寢室，絕大部分的同學(xué)會(huì)選擇和室友或者朋友外出逛街，有男女朋友的人則更加不可能呆在寢室。然而在這個(gè)夏天即將到來的時(shí)候選擇開這樣一家店面是很好的idea。當(dāng)然本店不可能只買冰食，夏天主賣冰點(diǎn)類；冬天則賣咖啡，點(diǎn)心類的。很多情侶學(xué)生都喜歡優(yōu)美的環(huán)境，喜歡逛街的人也比較喜歡吃零食，在夏天的時(shí)候選擇冰點(diǎn)類的則會(huì)很多。如果冰點(diǎn)做的好看，就會(huì)吸引更多愛美人的目光

2、市場(chǎng)機(jī)會(huì)及環(huán)境

經(jīng)過我們組員的初步調(diào)查了解，得知現(xiàn)在廣西大學(xué)還沒有買冰激凌的店鋪。開這樣的冰激凌冷飲店鋪有很大的利潤的空間，可以更快的壟斷大學(xué)城的冰激凌市場(chǎng)，給學(xué)生們帶來新的感覺，新的體會(huì)。

所以我們想開一家冰激凌公司，優(yōu)美的環(huán)境適合各個(gè)學(xué)生團(tuán)體和個(gè)人休息。歡迎更多的人能來光顧。

三、市場(chǎng)競爭分析

項(xiàng)目說明：

（1）項(xiàng)目領(lǐng)域：冰激凌新潮流：各種口味的冰欺凌。

（2）技術(shù)水平：一般

（3）所處階段：初步階段

（4）專利情況：實(shí)用新型和外觀設(shè)計(jì)

（一）產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)

該產(chǎn)品是適合各個(gè)階層的人群，產(chǎn)品品種類型范圍廣。

特點(diǎn)：易于消費(fèi)，價(jià)格適中，口味獨(dú)特。

（二）行業(yè)前景

廣西大學(xué)城還沒有此類的店鋪出現(xiàn)，所以說市場(chǎng)基本空白，有很好的潛力發(fā)展機(jī)會(huì)。

四、成本及經(jīng)濟(jì)效益分析：

目標(biāo)市場(chǎng)：主要是大學(xué)城周邊的學(xué)生老師和居民。

顧客的購買準(zhǔn)則：遵守購買時(shí)自愿平等、誠實(shí)信用原則

五、產(chǎn)品與服務(wù)

1、服務(wù)細(xì)則

承諾：

1、凡在悠嘻冰激凌冷飲店購買任一商品的顧客均是本商店的普通會(huì)員，普通會(huì)員的積分達(dá)到300分（每花一元積一分）時(shí)即可上升為貴賓會(huì)員，貴賓會(huì)員積分達(dá)到500分時(shí)即可上升為鉆石會(huì)員。普通會(huì)員可享受9.8～9折優(yōu)惠，貴賓會(huì)員可享受9～8折優(yōu)惠。鉆石會(huì)員可享受7.5折優(yōu)惠并提供免費(fèi)送貨服務(wù)（大學(xué)附近）。

結(jié)算：現(xiàn)金當(dāng)面結(jié)算

售后：無

2、產(chǎn)品及服務(wù)規(guī)劃

產(chǎn)品簡介及規(guī)劃

悠嘻冰激凌冷飲店主要經(jīng)營各類冰激凌，刨冰，果汁冷飲，咖啡，奶茶，果凍，甜點(diǎn)等冷飲產(chǎn)品等。

服務(wù)規(guī)劃

商品的零售、預(yù)定

會(huì)員管理

1、會(huì)員條件：悠嘻冰激凌冷飲店購買任意一件商品即可成為本店的會(huì)員（普通會(huì)員）。

2、會(huì)員等級(jí)：會(huì)員分為普通會(huì)員、貴賓會(huì)員、鉆石會(huì)員。普通會(huì)員的積分達(dá)到300分（每花一元積一分）時(shí)即可上升為貴賓會(huì)員，貴賓會(huì)員積分達(dá)到500分時(shí)即可上升為鉆石會(huì)員。

3、會(huì)員守則：

（1）自由選擇是否成為本店的會(huì)員；

（2）領(lǐng)取會(huì)員卡，需提供本真是人身份證明；

（3）使用會(huì)員卡時(shí)需提供卡號(hào)和本人身份相關(guān)證明。

4、會(huì)員權(quán)利：

（1）享受本店的打折優(yōu)惠服務(wù)。普通會(huì)員可享受9.8～9折優(yōu)惠，貴賓會(huì)員可享受9～8折優(yōu)惠。鉆石會(huì)員可享受7.5折優(yōu)惠。

（2）享受本店所有的拍賣品和特價(jià)商品優(yōu)惠活動(dòng)，但不能與打折優(yōu)惠同時(shí)享用。

（3）鉆石會(huì)員可享受免費(fèi)送貨服務(wù)（大學(xué)城內(nèi)），但不能同時(shí)享受打折優(yōu)惠。

（4）凡重要節(jié)假日（中秋節(jié)、圣誕節(jié)、春節(jié)）根據(jù)會(huì)員等級(jí)贈(zèng)送不同的小禮品。

5、會(huì)員的義務(wù)：

（1）遵守會(huì)員守則；

（2）自覺維護(hù)本店的名譽(yù)、形象；

（3）若本店會(huì)員因假冒本店商品的外觀等構(gòu)成侵權(quán)，原公司要求賠償?shù)膽?yīng)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任；

（4）悠嘻冰激凌冷飲店的權(quán)利與義務(wù)；

（5）悠嘻冰激凌冷飲店有義務(wù)回答會(huì)員有關(guān)產(chǎn)品服務(wù)的的詢問；

（6）悠嘻冰激凌冷飲店對(duì)打折、特價(jià)產(chǎn)品有權(quán)做出修改；

（7）如在一年之內(nèi)會(huì)員沒用購買任何一個(gè)產(chǎn)品或無法聯(lián)系的，本店有權(quán)取消其會(huì)員資格。

3、服務(wù)與支持及收費(fèi)

產(chǎn)品提供方有那些優(yōu)惠、服務(wù)、支持

產(chǎn)品價(jià)格：產(chǎn)品進(jìn)價(jià)、賣家、折扣范圍

物流系統(tǒng)：采購、運(yùn)輸

悠嘻冰激凌冷飲店：倉儲(chǔ)、客戶、配送

說明：配送與運(yùn)費(fèi)免費(fèi)

六、營銷方案

宣傳推廣：初期我們采用印發(fā)傳單的方式，主要在學(xué)校周圍進(jìn)行宣傳。同時(shí)我們通過q銷售，進(jìn)一步細(xì)分消費(fèi)者購買冰激凌的行為特征。可根據(jù)不同的組合，推出“情人冰激凌”、“生日冰激凌”、“嫵媚冰激凌”、等主題，每個(gè)組合包括多個(gè)小冰激凌。

品牌建設(shè)：以最優(yōu)的服務(wù)和最優(yōu)惠的價(jià)格，樹立悠嘻冰激凌的品牌。提供多種搭配方案，滿足不同消費(fèi)者的需求，達(dá)到物盡其用，花最少的錢買到最合適的冰激凌。

客戶關(guān)系建立：對(duì)使用過我們公司產(chǎn)品的客戶，我們將留底備案，并向他們進(jìn)行跟蹤服務(wù)，征求他們的意見和建議，以達(dá)到改進(jìn)我們的服務(wù)，豐富產(chǎn)品的種類的目的。真正將我們的服務(wù)理念貫徹落實(shí)到我們的工作和服務(wù)中，與客戶保持經(jīng)常的聯(lián)系。將我們公司的詳細(xì)聯(lián)系方式制作成名片，在練習(xí)中分發(fā)給顧客，并安排產(chǎn)品服務(wù)人員專門進(jìn)行客戶聯(lián)系工作。

七、資金需求、籌措方法及投資回報(bào)

因?yàn)楣緸榈赇伣?jīng)營，經(jīng)營產(chǎn)品占地不大，起步初期可以先根據(jù)市場(chǎng)需求作一份需求分析，根據(jù)此分析再逐步擴(kuò)大購買規(guī)模，故起始資金的投入相對(duì)較小，公司預(yù)計(jì)需要5萬（待算）元啟動(dòng)資金，主要用于房租、員工培訓(xùn)、市場(chǎng)宣傳推廣。資金的籌措方式是個(gè)人或者機(jī)構(gòu)的風(fēng)險(xiǎn)資金，以投資入股的方式投入，其他資金投入方式也可以考慮。公司預(yù)計(jì)在未來的一年內(nèi)收回成本，按每月銷售三百個(gè)冰激凌計(jì)算（平均銷售利潤率30％計(jì)算）。

1、設(shè)備費(fèi)用

冰激凌機(jī)器（啟動(dòng)投入）：初期擬采用2臺(tái)一般15000元，保證每天8小時(shí)有人在線，上網(wǎng)費(fèi)用，在校期間平均每月投入20元，假期期間共投入60元；

軟件（啟動(dòng)投入）：100元；

租用辦公地點(diǎn)（每月投入）：擬租用辦公室約20平方米，月租4000元（按季付）；設(shè)備的啟動(dòng)資金合計(jì)30000元。

2、行政費(fèi)用

人員工資：初期工資為0工資，屬于朋友間創(chuàng)業(yè)階段，故以股份形式為個(gè)人所有。宣傳費(fèi)用：印發(fā)宣傳單每次1000份，初步范圍為廣西大學(xué)附近各個(gè)學(xué)校），宣傳海報(bào)10份。

通訊費(fèi)用：估計(jì)每月100元

3、盈利回報(bào)

在線一口價(jià)：以每年有約60000元交易額計(jì)算，收取5％勞務(wù)費(fèi)用，年收入：30000元。

第三篇：冰淇淋冷飲店的可行性分析報(bào)告

冰淇淋冷飲店的可行性分析報(bào)告

學(xué)院：工商管理學(xué)院

班級(jí)：旅升本12-2

姓名：XXXX

冰淇淋冷飲店的可行性分析報(bào)告

一、中國冰淇淋行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r

1、綜述

近年來，我國冰淇淋市場(chǎng)發(fā)展速度迅猛，其產(chǎn)量在10年間增長了16倍，據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局和中國餐飲協(xié)會(huì)最新市場(chǎng)調(diào)研統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2009年我國冰淇淋產(chǎn)銷量突破28億公斤，實(shí)現(xiàn)銷售額400億元以上。眾多專家預(yù)測(cè)，到2012年我國冰淇淋零售量將超過50億公斤，我國即將入一個(gè)冰淇淋消費(fèi)“井噴”時(shí)期。

目前中國市場(chǎng)上的冰淇淋主要為硬冰淇淋，是大量工業(yè)化生產(chǎn)的產(chǎn)物，而意大利冰淇淋（GELATO），則是世界上最好的冰淇淋，兼具了硬質(zhì)冰淇淋、軟冰淇淋所有的優(yōu)點(diǎn)，又克服了硬質(zhì)冰淇淋在口感上的不足。巨大的人均冷飲消費(fèi)水平差距和高速的經(jīng)濟(jì)發(fā)展支撐著中國冷飲市場(chǎng)的巨大潛力。

2、中國現(xiàn)存主要冰淇淋品牌

伊利：中國品牌

蒙牛：中國品牌

哈根達(dá)斯：美國冰激凌品牌，1921年由魯本·馬特斯(Reuben Mattus)研制成功，并于1961在美國紐約布朗克斯命名并上市。該品牌1996年進(jìn)入中國內(nèi)地市場(chǎng)后發(fā)展迅速，目前已遍布全國十多個(gè)城市。

和路雪：作為全球冰淇淋市場(chǎng)第一大生產(chǎn)商的和路雪(Wall's)生產(chǎn)冰淇淋已有很長的歷史，屬于聯(lián)合利華集團(tuán)(Unilever)旗下。1993年，和路雪正式進(jìn)入了中國，較受歡迎的經(jīng)典產(chǎn)品有可愛多、夢(mèng)龍。

DQ：十大冰激凌品牌，意為“冰雪皇后”，1940年起源于美國。新城市：國內(nèi)高品質(zhì)意大利冰激凌。

雀巢：做為全球最大的冰淇淋公司，雀巢一直秉承著承襲傳統(tǒng)、勇于革新的經(jīng)營理念：從全球冰淇淋業(yè)務(wù)網(wǎng)絡(luò)中獲得創(chuàng)新理念，并針對(duì)中國市場(chǎng)進(jìn)行轉(zhuǎn)化，創(chuàng)造出既具全球時(shí)尚又擁有本地風(fēng)味的產(chǎn)品，為中國消費(fèi)者帶來驚喜和愉悅。等等。

3、鞍山科技大學(xué)周邊冰淇淋品牌

科技大學(xué)學(xué)院周邊僅在學(xué)校內(nèi)外的各大小超市，門店有冰淇淋零售，主要經(jīng)營伊利，蒙牛，和路雪，雀巢，中街冰點(diǎn)等。

4、冰淇淋行業(yè)現(xiàn)行相關(guān)政策與標(biāo)準(zhǔn)

GB2759.1-2003《冷凍飲品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《冰淇淋》（SB/T10013-1999）

“軟冰淇淋”行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

二、市場(chǎng)營銷可行性分析

1、冰淇淋行業(yè)目前營銷現(xiàn)狀

目前，冰淇淋行業(yè)主要呈“三足鼎立”局面，一是以雀巢、和路雪等為代表性企業(yè)的外資品牌，占有全國約1/3冰淇淋市場(chǎng)，產(chǎn)品策略由最初的高質(zhì)、高價(jià)向優(yōu)質(zhì)、中價(jià)轉(zhuǎn)變；另一是以為伊利、蒙牛等為代表性企業(yè)的民族工業(yè)品牌，占有全國約1/3冰淇淋市場(chǎng)，該品牌營銷經(jīng)歷了“單兵作戰(zhàn)”、“分區(qū)而治”、“精耕細(xì)作”、“決勝終端”四個(gè)階段，目前已進(jìn)入“整合營銷”第五階段；剩余則為全國各地地產(chǎn)小型冷飲廠，占據(jù)中國其余1/3中小城市和農(nóng)村市場(chǎng)，在自身質(zhì)量與營銷素質(zhì)較低的壓力下，開始明確自身優(yōu)勢(shì)，準(zhǔn)確定位，注重區(qū)域優(yōu)勢(shì)組合，蓄積力量，薄積厚發(fā)，逐步推進(jìn)，小范圍占據(jù)，慢性滲透，注意提高自身素質(zhì)，轉(zhuǎn)變營銷觀念，吸納大批高素質(zhì)人才，加強(qiáng)產(chǎn)品開發(fā)。

2、消費(fèi)者分析

年齡定位：主要顧客群的年齡分布在12歲~35歲之間。再根據(jù)每部分人群的需求不同，可以進(jìn)行細(xì)分：12歲-18歲的人群對(duì)價(jià)格便宜、口感較好的冰淇淋感興趣；18歲-25歲的人群對(duì)新奇特，但價(jià)格在50元以內(nèi)的冰淇淋感興趣；25歲-35歲的人群對(duì)口感好、品牌效應(yīng)強(qiáng)的冰淇淋感興趣。

性別定位：由于主要顧客群中女性顧客占有很大的比例，所以冰淇淋的口味多以巧克力、草莓、藍(lán)莓、純奶油、香草為主，而樣式以西點(diǎn)式、花卉、卡通等為主。

口味定位：巧克力、草莓口味比較適合25歲以下的人群；藍(lán)莓、香草口味比較適合25歲以上的人群；純奶油的冰淇淋更適合腦力工作者。

消費(fèi)心理及文化背景定位：選擇高檔冰淇淋的顧客，追求品牌、情調(diào)勝過追求口感；選擇中檔冰淇淋的顧客，追求的是口感；選擇低檔冰淇淋的顧客的目的是解暑消渴。一般消費(fèi)者，包括中小學(xué)生會(huì)選擇低檔的冰淇淋；大學(xué)生、白領(lǐng)女性會(huì)選擇中高檔冰淇淋；高收入人群會(huì)選擇高檔冰淇淋。

就本次研究的項(xiàng)目來考慮，因?yàn)槭窃诖髮W(xué)附近，主要的消費(fèi)人群為大學(xué)生，也有部分是附近居民與教師，因此，我們的消費(fèi)定位為中高檔冰淇淋，價(jià)格主要在5元至25元之間。

3、競爭者分析

對(duì)鞍山科技大學(xué)周邊商家情況做實(shí)地調(diào)查，（1）科技大學(xué)向北至智慧城，興隆大家庭美食。

（2）科技大學(xué)向南，主要有，快餐店，餃子副食店，西部牛肉拉面，奶茶店，蛋糕店，網(wǎng)吧，舊書店，電器行，藥房，干洗店等。

（3）附近周邊地區(qū)還有燒烤城，正宗蘭州牛肉拉面，電器行，精品店等。

經(jīng)過以上實(shí)地調(diào)查后分析得，鞍山科技大學(xué)周邊并沒有冰淇淋專營店，超市 或部分門店有冰淇淋零售，因此競爭者不多。同時(shí)，那些門店的冰淇淋主要為冷藏冷凍食品，并不是現(xiàn)做現(xiàn)賣的產(chǎn)品，在口感上與冰淇淋專營店有一定的差距。

綜上，我認(rèn)為在唐科技大學(xué)周邊投資冰淇淋店的市場(chǎng)營銷可行性還是很高的。

4、行銷策略

產(chǎn)品：自行采購原材料，原材料的質(zhì)量參照國家現(xiàn)行冰淇淋標(biāo)準(zhǔn)。由購買的冰淇

淋機(jī)器上自行加工，產(chǎn)品樣式還可根據(jù)顧客特殊需求稍作變化。

價(jià)格：主要定位在適合大學(xué)生消費(fèi)水平的層面上，為5元至25元。

宣傳：主要為傳單形式。因?yàn)楸旧硎菍W(xué)生，還可以通過QQ群，校園網(wǎng)等方式發(fā)

布店內(nèi)最新產(chǎn)品情況或者優(yōu)惠情況。

促銷：以采用體驗(yàn)營銷(免費(fèi)品嘗)或者文化營銷，再在兩種營銷方式中配合進(jìn)行

折扣營銷。但采用折扣營銷時(shí)，絕不能單獨(dú)采用直接折扣營銷方式，因?yàn)楸苛軐儆谑称罚捎弥苯诱劭鄯绞饺菀鬃屜M(fèi)者感覺冰淇淋質(zhì)量有問題，或是原材料過期。間接折扣方式則是—個(gè)很好的促銷方式，如進(jìn)行套餐促銷方式(如家庭套餐、情侶套餐、學(xué)生套餐等)。

三、設(shè)計(jì)技術(shù)可行性研究

1、產(chǎn)品設(shè)計(jì)及有關(guān)技術(shù)的獲得

報(bào)名在鞍山雪蓮中心專業(yè)的飲品小吃培訓(xùn)基地學(xué)習(xí)冰淇淋制作技術(shù)。

培訓(xùn)內(nèi)容：冰淇淋文化，冰淇淋制作原理，冰激淋機(jī)的選購方法，冰淇淋機(jī)器使用及維護(hù)保養(yǎng)，冰激淋原料采購制作，冰淇淋的器具及使用，以及各式冰淇淋的制作，如：各種口味的甜筒冰淇淋，各種口味的圣代，花式冰淇淋等。

學(xué)習(xí)時(shí)間：3-4天左右根據(jù)個(gè)人掌握情況而定，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止。總體費(fèi)用：980元。

2、冰淇淋機(jī)選購

由于資金有限，而全新冰淇淋機(jī)最低一般5000元，因此，考慮先買臺(tái)二手冰淇淋機(jī)，花費(fèi)估計(jì)為2000 ~ 3000元，之后再根據(jù)店內(nèi)營業(yè)情況選擇設(shè)備改進(jìn)方案。

綜上所述，鞍山科技大學(xué)投資冰淇淋店在技術(shù)上可行。

四、生產(chǎn)制造可行性研究

1、店面選址

就鞍山科技大學(xué)周邊環(huán)境的實(shí)地考察后分析得，可以將店面選在鞍山科技大學(xué)天橋下方的地段一間店面的租金為2000元/月，占地面積約為3×5㎡。

在此處開冰淇淋店，首先就租金來說，相較于鞍山科技大學(xué)旁邊一片帝王國

家店面租金3000元/月來說，節(jié)省了1/3的資金。由于在天橋下方。人流量大，租金也較該處高很多。其次，本店附近有精品店，服裝店等，而消費(fèi)冰淇淋的主要人群是女性，冰淇淋店設(shè)在附近可以吸引目標(biāo)顧客。

2、人力資源規(guī)劃

與朋友合伙經(jīng)營

3、原材料、零配件來源

原材料從原材料市場(chǎng)購買或者從“原材料商務(wù)網(wǎng)”上搜索評(píng)價(jià)較高的商家，采取幾家固定供貨，同時(shí)可以縮減采購成本。

設(shè)備可以從網(wǎng)上聯(lián)系有意愿出售二手冰淇淋機(jī)的商家購買，也可以在網(wǎng)絡(luò)和學(xué)校附近張貼傳單求購二手冰淇淋機(jī)。

店內(nèi)設(shè)施可以去家具城淘既實(shí)惠又適宜的家具，或者直接包給裝修公司。

4、店內(nèi)布置

店內(nèi)裝修要給人一種浪漫的感覺，讓人感覺溫馨，色彩以暖色調(diào)為基調(diào)，可以在墻上畫些可愛的卡通圖案，燈光多以黃色、粉紅色為主，桌椅為藍(lán)色的塑料制品。

五、投資經(jīng)濟(jì)性分析

1、項(xiàng)目總投資一萬元分配

冰淇淋制作技術(shù)培訓(xùn)花費(fèi)：980元。

冰淇淋機(jī)費(fèi)用：2000 ~ 3000元。

店鋪?zhàn)赓U月租：2000元左右。

水電費(fèi)等/月：200元左右。

店內(nèi)桌椅、吧臺(tái)及簡單裝修等：2200元左右。

首次購進(jìn)原料所需花費(fèi)：500元左右。

一次性或非一次性餐具，廚具：500元左右。

流動(dòng)資金：1000元左右。

2、勞動(dòng)定員和人員培訓(xùn)

與朋友合作經(jīng)營，店內(nèi)員工兩人，一個(gè)負(fù)責(zé)收銀、點(diǎn)餐等，另一個(gè)負(fù)責(zé)冰淇淋制作。銷售收入商量著分配。

3、生產(chǎn)成本和銷售收入估算

生產(chǎn)單位成本估算：主要經(jīng)營單球冰淇淋，各口味甜筒，各口味圣代，各種花式冰淇淋。單位成本分別為：1.5元, 1.5元, 3元, 7元左右。

銷售收入計(jì)算：估計(jì)平均每天售出冰淇淋300份，收入2000 ~ 5000元左右。

4、財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)

（1）、利潤

估計(jì)每日可獲利潤1000 ~ 3000元左右。（節(jié)假日每日銷售量會(huì)提高，扣除一些優(yōu)惠活動(dòng)，凈收入也會(huì)有所提高）

（2）、投資回收期 估計(jì)一個(gè)月就能把投資收回。

六、投資風(fēng)險(xiǎn)程度分析

1、冰淇淋店內(nèi)部風(fēng)險(xiǎn)分析

產(chǎn)品與技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)估計(jì)： 1970年左右，冰淇淋企業(yè)多數(shù)為小型式鹽水槽生產(chǎn)，設(shè)備大多比較落后與簡陋，配方簡單，產(chǎn)品包裝單調(diào)，質(zhì)量低劣。發(fā)展至今，冰淇淋產(chǎn)品逐漸多樣化，產(chǎn)品花樣翻新也加快。而作為單獨(dú)經(jīng)營的小店，可能因?yàn)榻?jīng)營成本有限等原因，不能與大品牌企業(yè)一樣隨時(shí)掌握該行業(yè)的前沿技術(shù)，產(chǎn)品種類的更新較單一且速度較慢。

2、冰淇淋店外部風(fēng)險(xiǎn)分析

現(xiàn)在的冰淇淋品牌多如牛毛，外資品牌，國內(nèi)民族工業(yè)品牌無一不是單獨(dú)經(jīng)營的小店的競爭對(duì)手，而單獨(dú)經(jīng)營的小店，在技術(shù)與營銷水平上較大品牌公司而言，有明顯的差距，發(fā)展空間較小。

3、其他風(fēng)險(xiǎn)

法律因素：符合中國各項(xiàng)法律法規(guī)

第四篇：冷飲店計(jì)劃書

冷飲店策劃書 目錄

一 創(chuàng)業(yè)意念················

二 預(yù)期經(jīng)營項(xiàng)目概述················

三 市場(chǎng)調(diào)查分析··············

四 創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)················

五 資金投入及回報(bào)分析···········

六 運(yùn)營計(jì)劃················

七 團(tuán)隊(duì)建設(shè)················

八 進(jìn)度安排················

九 總結(jié)··················

一、項(xiàng)目創(chuàng)想

隨著社會(huì)的發(fā)展，校園經(jīng)濟(jì)在市場(chǎng)需求的不斷變化下蓬勃發(fā)展，學(xué)生們對(duì)于飲品的要求不僅限于解渴，而更多追求健康、美味等，因此，市場(chǎng)上飲品品種也層出不窮。奶茶、冰淇淋、沙冰奶昔等作為暢銷飲品越來越受廣大學(xué)生歡迎，而且現(xiàn)在正好有個(gè)機(jī)遇，冷飲店的投資成本相對(duì)較少，容易管理，是一個(gè)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的好機(jī)會(huì)。

二、預(yù)期經(jīng)營項(xiàng)目概述

1、奶茶系列：番石榴珍珠奶茶、綠豆沙珍珠奶茶、咖啡珍珠奶茶、花生珍珠奶茶、藍(lán)梅珍珠奶茶、薄荷珍珠奶茶、西瓜珍珠奶茶、草莓珍珠奶茶、水蜜桃珍珠奶茶、百香果珍珠奶茶、香橙珍珠奶茶、芋香珍珠奶茶、青蘋果珍珠奶茶、哈密瓜珍珠奶茶、菠蘿珍珠奶茶、芒果珍珠奶茶、檸檬珍珠奶茶、巧克力珍珠奶茶、木瓜珍珠奶茶，椰香珍珠奶茶，香蕉珍珠奶茶

2、水果沙冰系列：芒果沙冰、紅豆沙冰、西瓜沙冰、奇異果沙冰、草莓沙冰、香蕉沙冰、香橙沙冰等

3、涼茶冰飲系列：羅漢果、菊花茶、清熱解暑茶、24味、甘草茶等

三、市場(chǎng)調(diào)查分析

（一）現(xiàn)狀分析

（二）swot分析 s（優(yōu)勢(shì)）：冷飲是年輕人喜歡的食品，尤其是大學(xué)生，消費(fèi)市場(chǎng)巨大，而且

就在你的身邊，充滿個(gè)性化、時(shí)尚化的冷飲食品，令人們留戀往

返。w（劣勢(shì)）：特色經(jīng)營市場(chǎng)接受程度難以預(yù)測(cè)，存在一定風(fēng)險(xiǎn)。o（機(jī)會(huì)）：冷飲市場(chǎng)需求逐年擴(kuò)大；人們的消費(fèi)觀念也發(fā)生變化。t（威脅）：市場(chǎng)上經(jīng)營休閑食品的商店較多，且各具特色，競爭很激烈。

四、創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)

（一）自身優(yōu)勢(shì) a、大學(xué)生創(chuàng)業(yè)往往對(duì)未來充滿希望，有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的精神，而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該具備的素質(zhì)。b、大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的知識(shí)

技能優(yōu)勢(shì)。知識(shí)的重要性是不言而喻的，“用智力換資本”是大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的特色和必然之路。

c、大學(xué)生屬于年輕一代，對(duì)流行時(shí)尚的敏感度強(qiáng)，可以始終走在流

行的前列，和適合此類項(xiàng)目的創(chuàng)業(yè)。

（二）政策優(yōu)勢(shì)

近年來，為支持大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，國家各級(jí)政府出臺(tái)了許多優(yōu)惠政策，涉

及融資、開業(yè)、稅收、創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)等諸多方面。根據(jù)國家和各市政府的有關(guān)規(guī)定，各地區(qū)應(yīng)屆大學(xué)畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)可享受免費(fèi)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、免費(fèi)政策培訓(xùn)、無償貸款擔(dān)保及部分稅費(fèi)減免四項(xiàng)優(yōu)惠政策，具體包括：

高校畢業(yè)生（含大學(xué)專科、大學(xué)本科、研究生）從事個(gè)體經(jīng)營的，自

批準(zhǔn)經(jīng)營日起，一年內(nèi)免交個(gè)體戶登記注冊(cè)費(fèi)、個(gè)體戶管理費(fèi)、經(jīng)濟(jì)合同示范文本工本費(fèi)等。此外，如果成立非正規(guī)企業(yè)，只需到所在區(qū)縣街道進(jìn)行登記，即可免稅三年。

自主創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生，向銀行申請(qǐng)開業(yè)貸款擔(dān)保額度最高可為10萬元，并享受貸款貼息。

五、資金投入及回報(bào)分析

（一）資金來源——保證貸款

由父母或是親戚的同事作擔(dān)保，即可在工行、建行等金融機(jī)構(gòu)獲得10萬元左右的保證貸款，從而較快的獲取創(chuàng)業(yè)資金。

（二）早期資金投放及回報(bào)情況

店面面積為五平米米到十平米米，一平米米到二人均可，冷飲機(jī)一臺(tái)、果汁機(jī)一臺(tái)、封口機(jī)1臺(tái)、刨冰機(jī)1臺(tái)、沙冰機(jī)1臺(tái)、巧克力噴泉機(jī)1臺(tái)、果凍專用模具5套、制作果凍專用器具1套。店內(nèi)需3～4店員，員工工資占投資額的10％左右,留2000元用于平時(shí)經(jīng)營流通。

（四）中期及以后發(fā)展資金投放及回報(bào)情況：

由于中期以后發(fā)展涉及到加盟和連鎖等深入研究。有待日后根據(jù)公司發(fā)展情況和行業(yè)情況進(jìn)行具體分析。

不過走向應(yīng)是大學(xué)校園連鎖，看看本旋舞冷飲吧的發(fā)展?jié)摿Χā＞唧w的有待于載研究.六、運(yùn)營計(jì)劃

（一）店面規(guī)劃

1、地址選擇

旋舞冷飲吧的店面應(yīng)選在學(xué)校周圍、大型商場(chǎng)、購物中心的周邊地段，這些地方客流量大，租金又不會(huì)太高。

2、內(nèi)結(jié)構(gòu)及功能

冷飲吧內(nèi)分為三個(gè)區(qū)域：成品區(qū)、制作區(qū)、服務(wù)區(qū)。

成品區(qū)：主要是我們已經(jīng)做好的產(chǎn)品，顧客隨時(shí)都可以帶走，或當(dāng)即享用。制作區(qū)：由顧客挑選冷飲的制作風(fēng)格與包裝。提前預(yù)定，我們會(huì)準(zhǔn)時(shí)完成。

服務(wù)區(qū)：這里我們會(huì)設(shè)置意見箱，隨時(shí)紀(jì)錄顧客為我們提出的寶貴意見，并定期總結(jié)與歸納。

（二）營銷組合

1、產(chǎn)品

冷飲吧現(xiàn)做現(xiàn)賣各色冷飲、果凍、果凍粥以及深受年輕人喜歡的果凍個(gè)性蛋糕，花樣冷飲系列、冷飲冰品系列、麻辣涼凍系列、冷飲粥系列、冷飲沙拉系列、可吸冷飲系列、果肉冷飲系列、果凍三明治系列、冷飲布丁、果鮮奶果凍蛋糕系列。

2、價(jià)格

冷飲的利潤很高，毛利達(dá)到60％～70％以上。

3、渠道

由于受進(jìn)貨成本的限制，決定從網(wǎng)上采購原材料。

4、促銷

（1）廣告：冷飲吧會(huì)通過物美價(jià)廉的商品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)擴(kuò)大知名度和美譽(yù)度，利用口碑效應(yīng)使所有顧客成為吧內(nèi)的“活廣告”！

（2）銷售促進(jìn) a、定期開展配送活動(dòng)：銷售旺季，休閑食品往往是采取“現(xiàn)場(chǎng)品嘗”、“買一贈(zèng)一”或“禮品贈(zèng)送”等促銷活動(dòng)。

b、抽獎(jiǎng)活動(dòng)：每天前十位消費(fèi)者有機(jī)會(huì)免費(fèi)抽獎(jiǎng)。c、夏天在廣場(chǎng)銷售或網(wǎng)吧聯(lián)動(dòng)可增加更多銷量。d、后續(xù)我們會(huì)開通旋舞會(huì)員，等等，再旋舞吧內(nèi)設(shè)的舞廳不叮期舉行旋舞會(huì)，讓您結(jié)識(shí)更多的朋友。

（四）客戶管理

1、建立銷售信息簿：注明產(chǎn)品類型、名稱、價(jià)格、銷售日期，由顧客簽字確認(rèn)。方便售后服務(wù)。篇二：時(shí)尚冷飲店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目：diy時(shí)尚冷飲店

小組成員: xxx xxx xxx xxx xxx 目錄

一、執(zhí)行結(jié)..................................5

二、項(xiàng)目概述.................................6 2.1項(xiàng)目簡介....................................6 2.2冰激凌diy吸引度分析.......................7 2.3問卷調(diào)查結(jié)................................8 2.4餐飲衛(wèi)生理................................8

三、項(xiàng)目選址.................................9 3.1門面位置....................................9 3.2選址依據(jù)....................................9 3.3店內(nèi)布置....................................10

四、市場(chǎng)競爭分析...........................10 4.1市場(chǎng)前景....................................10 4.2企業(yè)弱勢(shì)與風(fēng)險(xiǎn)分析.........................11

五、市場(chǎng)營銷.................................14 5.1目標(biāo)市場(chǎng)....................................14 5.2產(chǎn)品價(jià)格策略分析............................14 5.3產(chǎn)品包裝策略...............................15 5.4渠道策略析...............................15 5.5原材料購買渠道.............................16 5.6促銷策略析...............................16 5.7便利夠買.................................17 5.8 swot分析..................................17 5.9公共關(guān)系策劃...............................18

六、創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)................................18

七、財(cái)務(wù)分析................................19 產(chǎn)品成本分析及價(jià)格策略........................19

八、服務(wù)與優(yōu)惠.............................21 8.1售前服務(wù)....................................21 8.2售中服務(wù)....................................21 8.3售后服務(wù)....................................22 8.4服務(wù)業(yè)務(wù)....................................22 8.5優(yōu)惠政策....................................22 8.6客戶管理....................................24

九、經(jīng)營目標(biāo).................................24 9.1近期目標(biāo)....................................24 9.2中期目標(biāo)....................................25 9.3遠(yuǎn)期目標(biāo)....................................25

十、融資方案.................................25

十一、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估..............................26

一、執(zhí)行總結(jié)

創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目：diy時(shí)尚冷飲店

創(chuàng)業(yè)類別：食品餐飲類

創(chuàng)業(yè)概要：

本創(chuàng)業(yè)方案是要在學(xué)校附近開設(shè)一家diy時(shí)尚冷飲店。本店主要營業(yè)冰淇淋系列、冰粥系列等各種特色冷制品。主要營業(yè)目標(biāo)是各高校的大學(xué)生，本店的的特色在于經(jīng)營的冷制品系列品種多樣，把顧客所需要的材料配好，顧客根據(jù)自己的喜好、創(chuàng)意，親手去做自己所想要的樣式，一種特色的冷飲就大功告成了。主要利潤來源于出售冷飲類制品。本店首先是采取個(gè)體戶的經(jīng)營方式，打造自己的品牌商標(biāo)，價(jià)值理念。等到時(shí)機(jī)成熟，將會(huì)組建公司并實(shí)行連鎖經(jīng)營方式。我們的創(chuàng)業(yè)宗旨：打造自己的品牌，贏得自己的市場(chǎng)。創(chuàng)業(yè)的可行性：篇三：冷飲店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 2013 ~2014學(xué)年第 2 學(xué)期

《創(chuàng)新與創(chuàng)業(yè)》課程期末大型作業(yè)

系 別： 經(jīng)貿(mào)管理學(xué)院

題 目： 伊澤冷飲吧項(xiàng)目創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

團(tuán)隊(duì)名稱： 伊澤冷飲吧

成員1：班級(jí) 物流123 學(xué)號(hào)1207153121 姓名 王奎理 成績

成員2：班級(jí) 物流123學(xué)號(hào) 1207153120姓名 張勇 成績 成員3：班級(jí) 物流123 學(xué)號(hào) 1207153109姓名 王杰 成績 成員4：班級(jí) 物流123 學(xué)號(hào) 1207153114姓名

趙磊 成績 成員5：班級(jí)物流123 學(xué)號(hào)1207153124 姓名 陳雙逸 成績

伊澤冷飲吧項(xiàng)目創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

王奎理 王杰 張勇 陳雙逸 趙磊 團(tuán)隊(duì)成員： 2014年 6 月 1日 目錄

《創(chuàng)新與創(chuàng)業(yè)》課程期末大型作業(yè)....................................................................1 伊澤冷飲吧項(xiàng)目創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書................................................................................2 目錄......................................................................................................................................3 摘

要................................................................................................................................5 第二章 企業(yè)戰(zhàn)略................................................................................................................6（1）環(huán)境分析:....................................................................................6（2）swot綜合分析.........................................................................6 第三章 市場(chǎng)預(yù)測(cè)................................................................................................................6 第四章 營銷策略................................................................................................................7 1.地址選擇：........................................................................................7 2.內(nèi)結(jié)構(gòu)及功能 ：..............................................................................7 3.促銷計(jì)劃：.........................................................................................7 4.價(jià)格決策：........................................................................................7 第五章 制造計(jì)劃................................................................................................................8 1.設(shè)備：.................................................................................................8 2.質(zhì)量控制：.........................................................................................8 3.新產(chǎn)品投產(chǎn)：....................................................................................8 第六章 財(cái)務(wù)規(guī)劃................................................................................................................8 1.投資.....................................................................................................8

2、經(jīng)營預(yù)測(cè)..........................................................................................8 第七章

經(jīng)營管理............................................................................................................9 1.客戶管理.............................................................................................9 2.團(tuán)隊(duì)建設(shè).............................................................................................9 第八章

風(fēng)險(xiǎn)管理..............................................................................................................9 1.風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)：.........................................................................................9 2.風(fēng)險(xiǎn)分析：.........................................................................................9 3.風(fēng)險(xiǎn)防范：.........................................................................................9 團(tuán)隊(duì)打分表........................................................................................................................10 《創(chuàng)新與創(chuàng)業(yè)》期末作品評(píng)分表....................................................................................11 摘 要

根據(jù)現(xiàn)在的發(fā)展，人們經(jīng)濟(jì)收入的提高，消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，休閑類食 品不僅種類越來越多。如今，休閑食品已不再只是小孩子的專利，而是受到了越來越多的不同年齡人群的喜愛。休閑食品的消費(fèi)市場(chǎng)不斷擴(kuò)大，消費(fèi)人群隨之增多，新產(chǎn)品種類不斷推出，在這種情景下，我們的伊澤冷飲吧應(yīng)運(yùn)而生了。篇四：冰欺凌冷飲店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 冰淇淋＆燒串店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

背景分析

據(jù)我對(duì)龍湖大學(xué)城周邊學(xué)生的調(diào)查顯示，目前龍湖大學(xué)城還沒有出現(xiàn)類似冰淇淋的冷飲和燒串店，學(xué)生對(duì)冰淇淋還是情有獨(dú)鐘的，冰淇淋可以喚起學(xué)生對(duì)小學(xué)時(shí)代的幻想和悵惘，發(fā)展空間很大。當(dāng)然們對(duì)于燒串也是非常喜歡，這樣一個(gè)店，冰冷火熱共存。尤其是在龍湖大學(xué)城，這個(gè)青年人的旺土上，會(huì)更受歡迎。

項(xiàng)目概述

龍湖大學(xué)城，是一個(gè)年輕人的社會(huì)，在這里每個(gè)人都充滿了朝氣和激情，但是，置身這個(gè)熱舞party的每個(gè)學(xué)會(huì)都需要一個(gè)降溫的地方，不僅是身體，還有思想。創(chuàng)辦熱派0℃冰淇淋+串燒店，將有利于龍湖大學(xué)城的學(xué)生豐富其對(duì)冷飲的口味。還可以讓狂躁了一天的大腦的到放松，當(dāng)然少不了熱食品渲染(轉(zhuǎn)載于:冷飲店計(jì)劃書)。我們熱派0℃冰淇淋+串燒店的原材料取材于將會(huì)選擇高信譽(yù)的供應(yīng)商，以保證健康安全，產(chǎn)品與眾不同，口味別樣，樣式多多。

一、公司介紹

1、公司經(jīng)營宗旨及目標(biāo)

初始階段，由于大家對(duì)于本飾品店并不了解，所以，要做好宣傳工作，如傳單，或者特殊活動(dòng)等等，來吸引學(xué)生前來關(guān)顧。堅(jiān)持誠信為本，顧客利益至上的經(jīng)營宗旨。我們會(huì)時(shí)刻關(guān)注顧客需求，以公司店鋪為平臺(tái)，留意客戶反饋信息，為客戶提供各種咨詢服務(wù)。并以市場(chǎng)為導(dǎo)向，加快產(chǎn)品更新速度，從而保證我們的冰淇淋的優(yōu)質(zhì)與絕佳，滿足人們追求個(gè)性、口味、新鮮的欲望。對(duì)燒串要保證質(zhì)量、藥料、調(diào)料不能少，肉要好。

優(yōu)質(zhì)服務(wù)，對(duì)待你的吃客，要禮貌、客氣、寬容。靠薄利多銷，走經(jīng)營流水，憑品質(zhì)和設(shè)計(jì)，賺客戶認(rèn)可度，這就是我們的經(jīng)營之道。相信依靠公司同仁的努力，我們的產(chǎn)品會(huì)贏得良好的信譽(yù)，在獲得豐厚利潤的同時(shí)，也幫顧客創(chuàng)造出溫馨舒適的寧靜氣瘋。

2、公司簡介

公司名稱：熱派0℃

業(yè)務(wù)范圍：主營：冰淇淋，刨冰，果汁冷飲，咖啡，奶茶，果凍，甜點(diǎn)等冷飲產(chǎn)品。咖啡，點(diǎn)心類的。有熱燒，雞腿飯、三絲春卷、蟹殼黃、蟹殼黃、油氽魷魚須、肉類、內(nèi)臟類、魚類、海鮮類、蔬菜類、水果類 等各類燒烤對(duì)撞冷食品。

3、公司管理

管理思想：以質(zhì)量管理理論為指導(dǎo)，要求自身和產(chǎn)品必須不斷完善、學(xué)習(xí)、成長，同時(shí)對(duì)經(jīng)營過程徹底進(jìn)行再思考和再設(shè)計(jì)，以便在業(yè)績衡量標(biāo)準(zhǔn)（如成本、質(zhì)量、服務(wù)和速度等）上取得重大突破，完成企業(yè)再造。

管理隊(duì)伍：掌柜的、小二

管理決策：對(duì)于店內(nèi)所有人職權(quán)之外都是兄弟姐妹，對(duì)于店內(nèi)工作室發(fā)現(xiàn)的問題大膽提出，對(duì)每個(gè)人員，和客人提出的建議和所有兄弟姐妹一同討論，多人角度看問題會(huì)更全面。

4、團(tuán)隊(duì)概述

本店的參與者是在校的大學(xué)生，雖說大家沒有工作經(jīng)驗(yàn)，但是卻接觸不少事實(shí)案例。所以都很多理論經(jīng)驗(yàn)，目前均就讀于中原工學(xué)院信息商務(wù)學(xué)院工商管理系物流專業(yè)扎實(shí)的管理

理論功底和深厚的友誼使我們共同設(shè)計(jì)出了一套嚴(yán)密且分工明確的管理體系，讓大家能夠各司其職，各盡其責(zé)。

二、市場(chǎng)及競爭分析

1、市場(chǎng)介紹

大學(xué)每個(gè)學(xué)生可以說都是家庭最大的消費(fèi)者，若果抓住了學(xué)生市場(chǎng)說的一個(gè)方面，就會(huì)等于挖到了金磚。但是，學(xué)生的需求也是最難滿足的，所以要想占領(lǐng)市場(chǎng)還是需要很大的努力的。

大學(xué)生的生活一般比較的自由，有很多空余時(shí)間，很多人又不想一直呆在寢室，絕大部分的同學(xué)會(huì)選擇和室友或者朋友外出逛街，有男女朋友的人則更加不可能呆在寢室。然而在這個(gè)上學(xué)的時(shí)候開這樣一家店面是很好的主意。本店不只買冰食，還有燒串、賣咖啡，點(diǎn)心類的熱食物。很多情侶學(xué)生都喜歡優(yōu)美的環(huán)境，喜歡逛街的人也比較喜歡吃零食，在夏天的時(shí)候選擇冰點(diǎn)類的則會(huì)很多。如果冰點(diǎn)做的好看，就會(huì)吸引更多愛美人的目光，但是，到了冬天，很多人喜歡熾熱食，所以本店同時(shí)買冷熱食物，隨著季節(jié)調(diào)整比例。

2、市場(chǎng)機(jī)會(huì)及環(huán)境 經(jīng)過我的初步調(diào)查了解，得知現(xiàn)在龍湖大學(xué)城還沒有出現(xiàn)類似冰淇淋的冷飲和燒串店，開這樣的冰淇淋+串燒店鋪有很大的利潤的空間，可以更快的壟斷大學(xué)城的冰淇淋＆燒串市場(chǎng)，給學(xué)生們帶來新的感覺，新的體會(huì)。所以我想開一家冰淇淋+串燒店，優(yōu)美的環(huán)境適合各個(gè)學(xué)生團(tuán)體和個(gè)人休息。給狂躁一天的自己一個(gè)靜地放松心情。

3、市場(chǎng)競爭分析

主要領(lǐng)域：冰淇淋+串燒新潮流：各種口味的冰淇淋+串燒。

專利情況：新穎，有自己創(chuàng)作品牌

產(chǎn)品優(yōu)勢(shì): 冰淇淋+串燒是適合學(xué)生這個(gè)人群，有其事在龍湖大學(xué)城這個(gè)，學(xué)生云集的地方，相信一定會(huì)有很好的經(jīng)營環(huán)境，產(chǎn)品品種類型范圍廣。冰淇淋+串燒相對(duì)肯德基等快餐店跟便宜，是和我們這些沒有經(jīng)濟(jì)收入的大學(xué)生消費(fèi)，口味獨(dú)特。

龍湖大學(xué)城還沒有此類的店鋪出現(xiàn)，所以說市場(chǎng)基本空白，有很好的潛力發(fā)展機(jī)會(huì)。只要現(xiàn)在把我住了機(jī)會(huì)，就可以機(jī)一步擴(kuò)大店面，和經(jīng)營范圍，向更高的方向發(fā)展。

三、成本及經(jīng)濟(jì)效益分析： 開店初期，需要耗費(fèi)的資金相當(dāng)可觀。籌資時(shí)，不單考慮到籌資的成本，把這一部分資金算到籌資規(guī)模中。如果在開店初期大肆揮霍，則可能就造成集資不足或使籌資規(guī)模迫不得已不得已擴(kuò)大。這樣就增加了成本，使將來的獲利相對(duì)減少。

精打細(xì)算與節(jié)約是做生意必備的兩點(diǎn)。要做到精打細(xì)算，就要從許多細(xì)節(jié)上入手。經(jīng)營中不會(huì)有太大的旺季，許多事情可由店主自己干，這樣可以精簡大批人員降低成本。有些連鎖店必須雇用人的。則要充分利用每個(gè)人，合理安排人力資源，使成本降到最低。對(duì)于降低籌資的成本，個(gè)人獨(dú)資與合伙出資則要安排好出總資額，要以最佳的配置出資，達(dá)到最好效果，但不能一味追求降低成本，籌資不足，造成將來的經(jīng)營失敗。銀行貸款的籌資則可以利用不同時(shí)間、空間選取最佳時(shí)期，以降低籌資成本。

投資概算，技術(shù)投資300元（函授298元）設(shè)備投資：a：桌椅10套即20個(gè)椅子，10個(gè)小桌，計(jì)1000元；b：豪華火鍋5個(gè)計(jì)250元；c：炊具300元；d：餐具300元；廣告牌150元。合計(jì)為2000元。學(xué)校周圍房子租金約為2萬元每年周轉(zhuǎn)金：2000元。還有就是室內(nèi)裝飾投資6000元。冰淇淋機(jī)器（啟動(dòng)投入）：初期擬采用2臺(tái)一般15000元，工資，現(xiàn)在大家都是朋友免談，投資概算總共為45000元。

對(duì)于一個(gè)經(jīng)營者而言，最大的目的無非就是營利。大企業(yè)如此，小店鋪經(jīng)營亦然。尤其在目前，受金融危機(jī)的影響，企業(yè)相對(duì)不景氣的情況下，無數(shù)自感工作難尋的中青年紛紛著手自主創(chuàng)業(yè)。初期創(chuàng)業(yè)由于受到資金、經(jīng)驗(yàn)等的限制，往往不敢一口氣做大，從開個(gè)小店開始做起。因此，對(duì)于此類開店人而言，如何想方設(shè)法在不影響店鋪正常營運(yùn)的情況下降低開店成本顯得極其重要。在租房前進(jìn)行調(diào)查，對(duì)周圍的租房用戶打聽房價(jià)，和室內(nèi)裝飾情況，然后再跟房東商定。這樣可以降低很多房租。

對(duì)于學(xué)生飲食市場(chǎng)消費(fèi)前景，相信每個(gè)人都能想象的到，雖然，他們不多會(huì)進(jìn)行太大一次性消費(fèi)，但是，可以確信大學(xué)生的平均飲食消費(fèi)，應(yīng)該是人群中最高的一個(gè)，所以，在龍湖大學(xué)城周圍開這樣的冰淇淋+燒串店，一定會(huì)迎來好的經(jīng)濟(jì)效益。

五、產(chǎn)品與服務(wù)

服務(wù)細(xì)則

1、凡在熱派0℃冰淇淋+串燒店購買任一商品的顧客均是本商店的普通會(huì)員，普通會(huì)員的積分達(dá)到300分（每花一元積一分）時(shí)即可上升為貴賓會(huì)員，貴賓會(huì)員積分達(dá)到500分時(shí)即可上升為鉆石會(huì)員。普通會(huì)員可享受9、8～九折優(yōu)惠，貴賓會(huì)員可享受9～八折優(yōu)惠。鉆石會(huì)員可享受

7、五折優(yōu)惠并提供免費(fèi)送貨服務(wù)（大學(xué)城內(nèi)）。

2、產(chǎn)品及服務(wù)規(guī)劃 產(chǎn)品簡介及規(guī)劃熱派0℃冰淇淋+串燒店主要經(jīng)營各類冰淇淋，刨冰，果汁冷飲，咖啡，奶茶，果凍，甜點(diǎn)等冷飲產(chǎn)品。啡，點(diǎn)心類的。有熱燒，雞腿飯、三絲春卷、蟹殼黃、蟹殼黃、油氽魷魚須、肉類、內(nèi)臟類、魚類、海鮮類、蔬菜類、水果類 等各類燒烤

會(huì)員

1、會(huì)員條件：凡在熱派0℃冰淇淋+串燒店購買任意一件商品即可成為本店的會(huì)員（普通會(huì)員）。

2、會(huì)員等級(jí)：會(huì)員分為普通會(huì)員、貴賓會(huì)員、鉆石會(huì)員。普通會(huì)員的積分達(dá)到300分（每花一元積一分）時(shí)即可上升為貴賓會(huì)員，貴賓會(huì)員積分達(dá)到500分時(shí)即可上升為鉆石會(huì)員。

3、會(huì)員守則：

（1）自由選擇是否成為本店的會(huì)員；

（2）領(lǐng)取會(huì)員卡，需提供本真是人身份證明；

（3）使用會(huì)員卡時(shí)需提供卡號(hào)和本人身份相關(guān)證明。

4、會(huì)員權(quán)利：

（1）享受本店的打折優(yōu)惠服務(wù)。普通會(huì)員可享受9、8～九折優(yōu)惠，貴賓會(huì)員可享受9～八折優(yōu)惠。鉆石會(huì)員可享受

7、五折優(yōu)惠。（2）享受本店所有的拍賣品和特價(jià)商品優(yōu)惠活動(dòng)，但不能與打折優(yōu)惠同時(shí)享用。

（3）鉆石會(huì)員可享受免費(fèi)送貨服務(wù)（大學(xué)城內(nèi)），但不能同時(shí)享受打折優(yōu)惠。

（4）凡重要節(jié)假日（中秋節(jié)、圣誕節(jié)、春節(jié)）根據(jù)會(huì)員等級(jí)贈(zèng)送不同的小禮品。

5、會(huì)員的義務(wù)：

（1）遵守會(huì)員守則；

（2）自覺維護(hù)本店的名譽(yù)、形象；

（3）若本店會(huì)員因假冒本店商品的外觀等構(gòu)成侵權(quán)，原公司要求賠償?shù)膽?yīng)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任；

（4）熱派0℃冰淇淋+串燒店的權(quán)利與義務(wù)；

（5）熱派0℃冰淇淋+串燒店有義務(wù)回答會(huì)員有關(guān)產(chǎn)品服務(wù)的的詢問；

（6）熱派0℃冰淇淋+串燒店對(duì)打折、特價(jià)產(chǎn)品有權(quán)做出修改；

（7）如在一年之內(nèi)會(huì)員沒用購買任何一個(gè)產(chǎn)品或無法聯(lián)系的，本店有權(quán)取消其會(huì)員資格。

3、服務(wù)與支持及收費(fèi)

產(chǎn)品提供方有那些優(yōu)惠、服務(wù)、支持

產(chǎn)品價(jià)格：產(chǎn)品進(jìn)價(jià)、賣家、折扣范圍

物流系統(tǒng)：

采購

運(yùn)輸

熱派0℃冰淇淋+串燒店

倉儲(chǔ)

客戶

配送

說明：配送與運(yùn)費(fèi)免費(fèi)

六、其它服務(wù)

五、營銷方案

1、產(chǎn)品類別：各類冰淇淋

2、報(bào)價(jià)明細(xì)表（見第三點(diǎn)）

日常經(jīng)營：運(yùn)用各種手段吸引顧客注意力，主要是以下幾種銷售策略。

1、會(huì)員卡制，消費(fèi)滿一定金額，可得到會(huì)員卡一張，日后購物可享受折扣優(yōu)惠；

2、特價(jià)區(qū)，設(shè)立“學(xué)生特價(jià)區(qū)”或“十元特價(jià)、五元特價(jià)”，主要是對(duì)一些快過期的產(chǎn)品進(jìn)行促銷；

3、主題銷售，進(jìn)一步細(xì)分消費(fèi)者購買冰淇淋的行為特征。可根據(jù)不同的組合，推出“情人冰淇淋+串燒”、“生日冰淇淋+串燒”、“嫵媚冰淇淋+串燒”、等主題，每個(gè)組合包括多個(gè)小冰淇淋+串燒。品牌建設(shè)：以最優(yōu)的服務(wù)和最優(yōu)惠的價(jià)格，樹立熱派0℃冰淇淋+串燒店的品牌。提供多種搭配方案，滿足不同消費(fèi)者的需求，達(dá)到物盡其用，花最少的錢買到最合適的冰淇淋。客戶關(guān)系建立：對(duì)使用過我們公司產(chǎn)品的客戶，我們將留底備案，并向他們進(jìn)行跟蹤服務(wù)，征求他們的意見和建議，以達(dá)到改進(jìn)我們的服務(wù)，豐富產(chǎn)品的種類的目的。真正將我們的服務(wù)理念貫徹落實(shí)到我們的工作和服務(wù)中，與客戶保持經(jīng)常的聯(lián)系。將我們公司的詳細(xì)聯(lián)系方式制作成名片，在練習(xí)中分發(fā)給顧客，并安排產(chǎn)品服務(wù)人員專門進(jìn)行客戶聯(lián)系工作。

七、資金需求、籌措方法及投資回報(bào)

因?yàn)楣緸榈赇伣?jīng)營，經(jīng)營產(chǎn)品占地不大，起步初期可以先根據(jù)市場(chǎng)需求作一份需求分析，根據(jù)此分析再逐步擴(kuò)大購買規(guī)模，故起始資金的投入相對(duì)較小，公司預(yù)計(jì)需要5萬（待算）元啟動(dòng)資金，主要用于房租、員工培訓(xùn)、市場(chǎng)宣傳推廣。資金的籌措方式是個(gè)人或者機(jī)構(gòu)的風(fēng)險(xiǎn)資金，以投資入股的方式投入，其他資金投入方式也可以考慮。公司預(yù)計(jì)在未來的一年內(nèi)收回成本，按每月銷售三百個(gè)冰淇淋計(jì)算（平均銷售利潤率30％計(jì)算）。

盈利回報(bào)：以每年有約60000元交易額計(jì)算，減去上面統(tǒng)計(jì)的投資費(fèi)用，年收入：25000元。篇五：特色冷飲店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

特色冷飲店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

夏天的到來，冷飲便成了人們的寵兒。現(xiàn)在的創(chuàng)業(yè)，有時(shí)候快人一步，比別人多想一點(diǎn)，可能就是成功和失敗的原因。因此，做好妥善的計(jì)劃，永遠(yuǎn)都不賺多。而我們的開店方案，雖然只是告訴你如何開一家成功的冷飲店，但你如果是從事其它行業(yè)，也可以借鑒下它的思想!特色冷飲店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書：

什么是特色專業(yè)冷飲店呢? 冷飲店是經(jīng)營清涼飲料飲品及食品的場(chǎng)所。冷藏飯店中也有冰凍淇淋屋、果汁店、水果吧等別稱，名稱雖不同，經(jīng)營范圍都差不多。新型特色專業(yè)冷飲店應(yīng)具備以下特點(diǎn)：

1、必須要有食品或飲料供應(yīng)

2、有令人放松精神的環(huán)境或氣氛。

3、有固定場(chǎng)所，能滿足顧客差異性的需求與期望，并使經(jīng)營者實(shí)現(xiàn)特定經(jīng)營目標(biāo)與利潤。

為何開一家特色專業(yè)冷飲店? 當(dāng)今冷飲店鋪生意競爭越來越激烈，傳統(tǒng)冷飲受季節(jié)性制約越來越明顯化，傳統(tǒng)的冷飲不能滿足人們的生活品嘗和需要，隨著消費(fèi)者的需求和品位的提高，店家都在按流行趨勢(shì)開拓思路營造自己的特色，而本開店方案正是綜合環(huán)境優(yōu)雅、裝飾設(shè)計(jì)風(fēng)格、物美價(jià)廉、耳目一新、冷飲制作、冷飲種類、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、銷售方式等方面來開辦一家新式冷飲店，這個(gè)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目打破了傳統(tǒng)冷飲店單一性的格局。向冷飲多元化發(fā)展，時(shí)時(shí)與世界先進(jìn)的冷飲經(jīng)營管理方式接軌。

冷飲店的分類及特點(diǎn)(一)低檔的冷飲店

1、優(yōu)點(diǎn)：顧客群體大，市場(chǎng)占有份額相比較大一些。利潤小。雖然這幾年人民生活水平有了很大的提高，可一般的人群還處于普通的工薪階層。所以人們對(duì)這種消費(fèi)比較低的冷飲店還是不吝嗇光顧的。

2、缺點(diǎn)：低檔的冷飲店進(jìn)貨渠道不正規(guī)，設(shè)備簡陋、缺乏管理，產(chǎn)品及服務(wù)質(zhì)量都比較低下，環(huán)境極其一般;利潤小。沒有做強(qiáng)做大的基礎(chǔ)，面臨淘汰出局的局面：(二)中檔的冷飲店

1、優(yōu)點(diǎn)：顧客群體大，市場(chǎng)具有一定的潛力，市場(chǎng)占有份額大;產(chǎn)品及服務(wù)上都比較好一些。環(huán)境好一些。

2、缺點(diǎn)：市場(chǎng)競爭激烈，利潤小。對(duì)于一個(gè)商家來講：想經(jīng)營好這么一家具有寵大顧客群體的冷飲店，并能脫穎而出的話，就得與眾不同，別出心栽。“誰能適應(yīng)消費(fèi)者的需求，誰就能贏得市場(chǎng)”，那么怎樣才能適應(yīng)消費(fèi)者的需求呢?冷飲產(chǎn)品質(zhì)量好，價(jià)格平穩(wěn)，并能制訂正確的營銷策略，以信譽(yù)為經(jīng)營理念，為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，生產(chǎn)出既符合衛(wèi)生要求，又營養(yǎng)、美味的冷飲食品，誰就能贏得市場(chǎng)。另外，打造出你的店與別人與眾不同之處，有自己的特色。這是經(jīng)營的關(guān)鍵所在。因此也有不少經(jīng)營者反復(fù)揣摸消費(fèi)者的心理。可是往往一般的經(jīng)營者都做得不是很到位。難免有這樣或那樣的不足。(三)高檔的冷飲店

1、優(yōu)點(diǎn)：環(huán)境好優(yōu)雅，檔次高。產(chǎn)品質(zhì)量好，服務(wù)優(yōu)質(zhì)。利潤豐厚。

2、缺點(diǎn)：市場(chǎng)空間相對(duì)小，適應(yīng)此類消費(fèi)的顧客群體有一定的制約性。這是最大的弊端，只適于那些收入比較高的顧客群體。像酒巴、咖啡屋，都是消費(fèi)比較高的場(chǎng)所。一般去那里的最低消費(fèi)也得300多元，這是最低的了，高一些的話1000元很正常。雖然人們的生活水平提高了，熱衷于休閑，娛樂了，可是一次的消費(fèi)就要花掉一個(gè)普普通通工薪階層工人近半個(gè)月的工資，還是讓很多人望而怯步的，把相當(dāng)大的一塊市場(chǎng)擋在了門外。市場(chǎng)波動(dòng)性大，缺乏一定的市場(chǎng)穩(wěn)定性。

通過了以上的探討，了解到我國現(xiàn)在的冷飲業(yè)無論是高、中、低檔都存在著這樣或那樣的問題，想占

有市場(chǎng)，站穩(wěn)市場(chǎng)，永久的占有、占穩(wěn)市場(chǎng)并獲得利潤就必須有一套自己獨(dú)特的運(yùn)作模式。我們的特色專業(yè)冷飲店開店方案將很清楚的告訴你如何開一家冷飲店： 首先是新冷飲店如何選址：

新冷飲店地點(diǎn)的選擇主要是：

1、繁華的商業(yè)街。這樣的位置客流量特別的大，客戶源集中，只要店面的冷飲質(zhì)量好、服務(wù)好，閑狹時(shí)間客戶是很高興光顧的，人們逛街累了可以到該店休息一下，隨即點(diǎn)上同份可口的飲品，運(yùn)作一段時(shí)間后，老顧客就會(huì)頻頻光顧，同時(shí)招來更多的客戶。而且只要在這有了一定的顧客以后，就不用愁以后的滾滾財(cái)源了，不用再特意的做什么廣告宣傳了，這些顧客就是最好的廣告宣傳。

2、大型社區(qū)的入口處。現(xiàn)在的大型社區(qū)已逐步完善，成為單獨(dú)的社會(huì)生活區(qū)域，各種功能十分齊全，像小區(qū)下面的網(wǎng)吧、超市的生意一向都是很火的。選擇社區(qū)內(nèi)人口密度大、位置良好的商用或民用房屋門頭開一家別具特色、經(jīng)營方式先進(jìn)的冷飲店，人們茶余飯后也會(huì)頻頻光盤，效益一般相當(dāng)不錯(cuò)。

3、大專院校的入口處。隨著大專院校生活服務(wù)功能轉(zhuǎn)向社會(huì)以后，大專院校附近已成為商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)集中地區(qū)。而在此處開辦一家新型冷飲店，消費(fèi)群體主要也是來源于這些年青人，必然會(huì)帶來不凡的業(yè)績。

4、人口流動(dòng)的交通要道。公共汽車站、地鐵站、航運(yùn)、航空站都是客流大的地方。等車、等航班的顧客會(huì)選擇來這里坐坐，不但可以休息，還可以等車。尤其是在夏天，這些客戶資源將會(huì)為我們創(chuàng)造多少利潤啊!這樣的地點(diǎn)找起來應(yīng)該不會(huì)很難吧，只要是您想做生意的話，這幾個(gè)地點(diǎn)都應(yīng)該是您的首選。具體確定店鋪地址時(shí)需要注意以下情況：

1、客流量的大小

2、附近冷飲店的數(shù)量

3、競爭對(duì)手的經(jīng)營狀況

4、周圍交通情況

5、地理環(huán)境因素

新冷飲店如何起名：

本著易讀、易記、簡潔、獨(dú)特、新穎、響亮、大氣并能暗示或明示經(jīng)營產(chǎn)品和適用文化環(huán)境的的原則，卻勿用一小氣、俗氣的名字。給人一種庸俗的感覺。新冷飲店的營銷氛圍：

營銷氛圍是指能夠適應(yīng)、調(diào)動(dòng)員工的工作積極性，將優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)最快地推銷出去的一種環(huán)境，這種環(huán)境由店內(nèi)所有員工和經(jīng)營者共同創(chuàng)造。良好的營銷氛圍對(duì)冷店的經(jīng)營起著舉足輕重的作由，優(yōu)良的營銷環(huán)境由多種因素組成，如：店面裝飾裝修整體形象、店內(nèi)整體規(guī)劃、內(nèi)店好生情況、員工的優(yōu)容儀表、服務(wù)的質(zhì)量等，其重要性主要為：

提高店鋪的知名度

激勵(lì)員工的工作積極性和自己的歸屬感。

利于提高店鋪的服務(wù)質(zhì)量和員工的素質(zhì)

利于塑造品牌效應(yīng)

利于增強(qiáng)客戶的信任與支持，至使客戶頻頻光顧。

新專業(yè)冷飲店的的產(chǎn)品如何定價(jià)：

1、竟?fàn)幰蛩兀褐車嬖诶滹嫷昃鸵紤]到同行的竟?fàn)幰蛩亍?/p>

2、季節(jié)因素：隨著季節(jié)的變化，要考慮到原材料的價(jià)格波動(dòng)

3、銷售因素：產(chǎn)品暢銷和市場(chǎng)需求。

4、顧客服務(wù)因素：店內(nèi)為顧客提供超值服務(wù)(如空調(diào)等)新專業(yè)冷飲店的如何設(shè)計(jì)：

店面的外觀特征，常常是人們識(shí)別區(qū)分店鋪的標(biāo)習(xí)，具有外觀美的冷飲店會(huì)給消費(fèi)者具有特殊的吸引力，有很多消費(fèi)者光顧本站是沖著店鋪的環(huán)境和服務(wù)來消費(fèi)的，而店鋪的外觀則是本店環(huán)境的一個(gè)重要組成部分，其設(shè)計(jì)得如何直接影響著顧客的入店率。所以，在設(shè)計(jì)店面外觀時(shí)主要注意以正點(diǎn)幾方面：

1、統(tǒng)一的原則：

店面的裝修就該有個(gè)整體風(fēng)格，不論是中式裝修還是西式裝修，應(yīng)該本著統(tǒng)一的原則，如果裝修的風(fēng)格采用現(xiàn)代式的，那就應(yīng)該整體布局干凈利落，采用現(xiàn)代裝修格料，簡潔而不單調(diào)，表現(xiàn)出輕松愉快休親格調(diào)的現(xiàn)代餐飲裝修風(fēng)格。

2、別具特色且突出行業(yè)特點(diǎn)的原則：

現(xiàn)在同行業(yè)之間的競爭非常強(qiáng)烈，作為經(jīng)營者在設(shè)計(jì)店面時(shí)要突出個(gè)生，和行業(yè)特點(diǎn)，在同行中獨(dú)樹一幟，占有有利的況爭優(yōu)勢(shì)。

3、與周圍環(huán)境相協(xié)調(diào)具有因店制宜、節(jié)儉的原則：

主要考慮到店鋪的規(guī)模店內(nèi)產(chǎn)品與周圍環(huán)境相協(xié)調(diào)的原則。

本特色專業(yè)冷飲店開店方案的獨(dú)創(chuàng)之處：(一)、別具特色全新的冷飲店 本開店方案是為了特別的適應(yīng)當(dāng)今休閑娛樂業(yè)的發(fā)展和為了滿足冷飲市場(chǎng)的空白需求而應(yīng)時(shí)脫穎而出的。它是集冷飲店與其他休閑娛樂場(chǎng)所的優(yōu)點(diǎn)與一身，具有美飲、美食、休閑、娛樂，環(huán)境幽雅、安靜、舒適、別具一格的休閑廳。在這里特別突出了冷飲，是由本站員工親手調(diào)配的各種天然飲品，本站自行調(diào)配的飲品具有營養(yǎng)價(jià)值高、保健、美容養(yǎng)顏等多重功效，這一點(diǎn)是本開店方案經(jīng)營的一道獨(dú)特的風(fēng)景線。不受季節(jié)性的制約： 為了適應(yīng)季節(jié)的變化，實(shí)用冷飲和熱飲二大種類來滿足不同季節(jié)、不同消費(fèi)者的需求。這就打破了傳統(tǒng)冷飲夏季火爆而冬季歇業(yè)、轉(zhuǎn)項(xiàng)的不利局面。而應(yīng)用本方案開辦的冷飲店可根據(jù)季節(jié)的變化自行調(diào)配各種季節(jié)性飲品。同時(shí)也可據(jù)個(gè)人口味調(diào)配。

新冷飲店的店內(nèi)如何裝修、布局及新冷飲店的經(jīng)營方式? 店內(nèi)的整體店貌如何：(一)特色的門和窗子

1、顏色格調(diào)清爽、溫馨、明朗。店面的整體外觀采用的是返古的木制裝修，門和窗子的顏色也是天然木質(zhì)的顏色，偏暗些。極力突出了我店的特色和冷飲風(fēng)格。

2、門和窗子。它的門很大，是木質(zhì)的，上面鑲玻璃，是那種看不到里面的帶花紋的偏綠色玻璃。在玻璃的上面有一句特別引人注目的廣告詞：“不滿意請(qǐng)您告訴我們，滿意請(qǐng)您告訴您的朋友!”這些廣告詞是用特別的紙貼上去的，墨綠色。坐在店內(nèi)可以透過店里櫥窗的玻璃可以看到外面。

3、獨(dú)有的小柵欄。四周是用那種特別像木頭的圓“木柱”顏色偏黑，圈成了一個(gè)小柵欄，里面裝點(diǎn)著塑料綠草，還有爬在墻上的“綠藤”。到了夏天您不妨自己種些花草。坐在此外里看到這些景致真的是別有一番情趣，仿佛來到了世外桃源。典雅返古但又不乏現(xiàn)代的氣息，讓您有種想進(jìn)去坐一坐的沖動(dòng)。一招牌極其引人注目，醒目。

1、“冷飲吧”這三個(gè)字是別有一翻情調(diào)的。“吧”字要夸張且不張揚(yáng)，它的底色是橄欖綠，字的顏色是褐色的，特別醒目!

2、一語道破天機(jī)的廣告詞。兩句很醒目的可以展示本站獨(dú)具特色的廣告詞：“天高任鳥飛、海闊任魚躍，本吧任君來，冷飲任您品”字的顏色是淡紫色。字不是很大，都有點(diǎn)仿卡通的感覺。且不失“古香古色”的味道。它的廣告效應(yīng)不亞于那些宣傳單、電視等媒體媒介。(二)“冷飲吧”里的結(jié)構(gòu)布局

1、風(fēng)格：以往我們?nèi)ミ^的休閑場(chǎng)所里面的裝修基本都是一致的，但是在我們的“冷飲吧”里卻把各個(gè)部分裝飾成不一樣的風(fēng)格，古典且不失現(xiàn)代氣息。整體呈較朦朧的感覺。鮮明而協(xié)調(diào)并且錯(cuò)落有致。這就是新冷飲店另一個(gè)獨(dú)特的風(fēng)格。

2、布局：吧臺(tái)在剛進(jìn)門的右側(cè)。吧臺(tái)的左側(cè)有一個(gè)主廳，在“好朋友”和“浪漫雨”兩個(gè)雅座的前面。右側(cè)是“爽極了”下邊就是“洗手間”整個(gè)布局簡單明了。一共有兩個(gè)通道，一個(gè)是可以從主廳出來，一個(gè)是從“爽極了”與兩個(gè)雅間走出來。

3、“飲吧”一共可分為六大部分： 1)吧臺(tái) 2)“浪漫雨” 3)“好朋友” 4)“爽極了” 5)洗手間 6)主廳

本冷飲店開店方案中各部分的組成及其特色：(一)精美的吧臺(tái)

1、面積：占整個(gè)大廳面積的7%。

2、顏色格調(diào)。吧臺(tái)的整體顏色呈深藍(lán)色，給人一種幽靜的感覺

3、“吧臺(tái)”的“臺(tái)”。它各部分的材料是塑鋼的。是呈彎月形的。深藍(lán)色、大約有二米多長。吧臺(tái)的上面擺有兩瓶淡紫色的花。前面放有四個(gè)高架可旋轉(zhuǎn)的深藍(lán)色椅子。以方便進(jìn)來的客人點(diǎn)單所用的，因?yàn)閬磉@里要先點(diǎn)單，根據(jù)您所選擇的訂單再入座的。

4、吧臺(tái)里面。

吧臺(tái)小姐的座位在桌子的后面，一共有兩個(gè)座位，但是一般我們的吧臺(tái)小姐都是一個(gè)。這的椅子是不可旋轉(zhuǎn)的。再后面就是擺貨的架子了。顏色也是深藍(lán)色的。上面一共分為幾十個(gè)小格子。里面分別擺有各式各樣的飲料樣品，顏色鮮艷，杯子也是各式各樣的。(二)“爽極了”讓您真的爽極了。

1、面積：占整個(gè)大廳面積的25%

2、顏色和格調(diào)。顏色呈淡藍(lán)色，燈光較亮。

3、墻、地面。黑色大理石的地面，淡藍(lán)色的墻壁紙，墻上有兩幅水彩畫，燈在墻上，呈藍(lán)色。

4、桌子，椅子。都是藍(lán)色的。桌子和椅子都是塑料制成的。每個(gè)桌子上都擺有一盆桔紅色的花。還有我們的具體服務(wù)項(xiàng)目，和飲料菜單。有一人座、二人座、三人座、還有能坐6—8個(gè)人的長坐。在這里可以同時(shí)接待40名顧客。

5、本開店方案獨(dú)特之處： 1)客流量大、顧客資源源源不斷。一般來我們“爽極了”的顧客都是進(jìn)來只喝一杯飲料，想休息一下的顧客。尤其到夏天消費(fèi)情況非常的好。2)利潤空大。顧客在三個(gè)服務(wù)項(xiàng)目中如果選擇了“爽極了”飲料的價(jià)位是明碼規(guī)定的，價(jià)位相對(duì)高一些。

(三)“好朋友”續(xù)續(xù)舊

1、面積：占整個(gè)大廳面積的20%。

2、顏色柔和格調(diào)。這里的色彩多，主要以暗紅色和白色為主。有一種很濃的重逢感覺。

3、面、墻。地面是暗紅色的地毯，墻的顏色是淡藍(lán)色加白色相間花的。墻上有三幅大一些的“生活景色圖畫”畫框是木頭的。在這幅畫里有遠(yuǎn)處的山，綠色的小草，還有近處的小木頭房子，自然而和諧。讓人向往!燈也在墻上，發(fā)紅色的光。給人一種溫馨舒適的感覺。

4、桌子和椅子。桌子是玻璃的，呈草綠色。是圓形的，很高。桌子上擺有煙灰缸，很小，很精致。呈綠寶石的顏色。還有我們的服務(wù)項(xiàng)目單、飲料單、食品單。椅子是金屬制成的，也呈草綠色。可旋轉(zhuǎn)的。可以10個(gè)人，另外還有幾個(gè)單人座、雙人座、四人座在墻角上，桌子和椅子的質(zhì)地和顏色和剛剛提過的是一樣的。這個(gè)雅間可坐30人

5、開店方案獨(dú)特之處：

服務(wù)對(duì)象相當(dāng)?shù)膹V泛。“好朋友”適合一個(gè)人、兩個(gè)人，多個(gè)人、同時(shí)也適合各年齡各階層的顧客。1)利潤大：在我們這項(xiàng)服務(wù)里您只需要您交15元的門票，那么在12小時(shí)以內(nèi)您所有的飲品服務(wù)都是免費(fèi)的，可是一個(gè)很重要的一點(diǎn)就是來這里的年青人也好，年紀(jì)大一些的人也好，他們是不會(huì)一直熱衷于喝飲料的。在這里坐上幾個(gè)小是后就會(huì)點(diǎn)點(diǎn)心及其它的食品，這也就是我們的利潤所在。2)顧客資源豐富：消費(fèi)低，環(huán)境好。像這樣的雅間環(huán)境，只要15元，它的顧客群體是相當(dāng)大的。

(四)“浪漫雨”浪漫戀人

1、面積：占整個(gè)大廳面積的26%。共分為13個(gè)小雅座，每個(gè)小雅座是用綠藤隔開的。

2、顏色與格調(diào)：整體的顏色是綠色。整個(gè)格調(diào)主要是用一種極具自然“春”的顏色營造的。從而體現(xiàn)了溫馨、寧靜、浪漫的氣息。極其適合戀人相互傾訴情感，總體呈綠色，燈光呈玫瑰紅。

3、門、墻、地面。每個(gè)雅座的小門都是月亮門，而且它的門也是用綠藤編成的。墻上還爬滿了綠藤。在墻上沒有綠藤的地方有一副若隱若現(xiàn)的“蒙那麗莎”的畫像。地面上是自然的綠色，這是人工的塑料綠草，踩在上面軟軟的感覺棚上吊著好幾盆不一樣的花??

4、別具特色的桌子、椅子、燈、及共它用具。它的座是被吊起來的類似于秋千靠背的那種的小座，“秋千座”的“座”是用透明的硬塑料板做成的，顏色為粉紅色。座位是被吊上去的。一共有兩個(gè)扶手，一個(gè)是椅子本身的扶手，另一個(gè)是用“綠藤”做成的。桌子是透明的玻璃被吊起來的。在桌子的上面還吊著一個(gè)特別精致的小花籃，有條件的話可以種些牽牛花，空氣中飄著一種香甜、漫浪的氣息。這里的燈也是被吊起來的。燈光弱，且朦朧，可以自調(diào)。

熱戀中的人在這里談情說愛，竊竊細(xì)語，同時(shí)還可以聽到高雅、美妙的音樂。更是別有一番情調(diào)。

5、獨(dú)特之處：

1)相當(dāng)廣闊而富有實(shí)力的市場(chǎng)。

ⅰ、在校大、中專院校學(xué)生。ⅱ、寵大的社會(huì)網(wǎng)。

2)穩(wěn)定而不斷持續(xù)發(fā)展的市場(chǎng)。

ⅰ、穩(wěn)定。情侶市場(chǎng)在娛樂行業(yè)永遠(yuǎn)是一個(gè)強(qiáng)大的市場(chǎng)，“浪漫雨”添補(bǔ)了以往娛樂市場(chǎng)單一性的空白。ⅱ、市場(chǎng)不斷發(fā)展，年青人龐大的市場(chǎng)至使該飲吧的市場(chǎng)處于年青狀態(tài)。并且這樣的市場(chǎng)廣告宣傳效果特別的棒。將會(huì)使我們的顧客資源源源不斷。3)利潤空間大。豐富的顧客資源使我們的資金不停的運(yùn)轉(zhuǎn)，因?yàn)閬磉@里只需要您消費(fèi)20元。比起其他休閑場(chǎng)所劃算不知多少倍呢!我們還為顧客提供了情侶們特別喜歡的情侶套餐、生日特別套餐??。這些套餐價(jià)位相對(duì)來說要稍高。需求大。利潤空間大。(五)設(shè)備齊全，別有特色的廳。

1、面積：占整個(gè)大廳面積的12%

2、顏色與格調(diào)：顏色呈幽藍(lán)色，很亮。總體上呈現(xiàn)出寧靜而清爽的格調(diào)。

3、墻、地面、桌子、椅子、燈。墻是那種接近于真磚的那種墻壁紙，地面是那種接近于天然石頭顏色的水磨石。桌子的顏色偏黑、椅子的顏色也是偏黑的，都是木質(zhì)的。是長的，可以坐10個(gè)人。燈在墻上，一共有4個(gè)，發(fā)藍(lán)色亮光。

4、設(shè)備：4臺(tái)電腦、一臺(tái)電視，一臺(tái)影碟機(jī)、一套音響。1)電腦：是用來給顧客上網(wǎng)用的，可以聊天，也可以查資料。2)電視機(jī)、影碟機(jī)：專門為顧客放影電影、錄相的。3)音響：為各個(gè)雅間放送各種好聽的歌曲和音樂的。

5、開店方案獨(dú)特之處： 1)實(shí)用性：在我們?nèi)サ囊话愕男蓍e場(chǎng)所，都有其公用的設(shè)備、大廳。我們的這個(gè)大廳不但可以休息，放松，也是通道。2)新穎性：以往我們所去的大廳，就是有幾個(gè)座位，一定沒有電腦，這也是這里的專項(xiàng)服務(wù)，一道獨(dú)特而美麗的風(fēng)景線。很受顧客朋友們的喜歡;影碟機(jī)是為了滿足顧客多方面的需求而設(shè)的。但這兩項(xiàng)服務(wù)只是針對(duì)“浪漫雨”和“好朋友”而開設(shè)的。就在這兩個(gè)雅座出門的地方。

整個(gè)大廳主要體現(xiàn)了古樸典雅的氣質(zhì)，又不乏現(xiàn)代氣息。環(huán)境好，在吧臺(tái)處往里就可以看到這個(gè)大廳，讓人向往。吧臺(tái)的對(duì)面是“爽極了”整個(gè)布局富有科學(xué)性，通道疏通好。(六)洗手間

1、面積：占整個(gè)大廳面積的10%

2、地面、墻、燈、洗手池。地面為粉、白相間的地板磚。墻是白色的磁磚。

第五篇：冷飲店計(jì)劃書

冷飲店計(jì)劃書

2011年8月3日，我和我的朋友想要開一家冷飲店，現(xiàn)在就要開始計(jì)劃，請(qǐng)看到的朋友們多多的提出你們寶貴的意見，我在這里謝謝了，這個(gè)店開起來了之后，歡迎你們來品嘗我們的成果，有優(yōu)惠哦。

首先，我們要選擇一個(gè)地方，找一個(gè)店面，剛開始的時(shí)候不能找太貴的，找一個(gè)便宜一點(diǎn)的，可以不用太大，30m2就可以了，在一邊做個(gè)吧臺(tái)，然后就是桌子和凳子，桌子和凳子不用用太好的，但是一定要好看，有特色，店面要裝修的有特色一點(diǎn)。店里的產(chǎn)品要有：刨冰、冰淇淋、奶茶、奶昔、咖啡、各式的甜點(diǎn)、還有烤翅、還有各色的小吃。我們要先做市場(chǎng)調(diào)查，看看在消費(fèi)者眼里的冷飲店是什么樣子的，因?yàn)闈M足了消費(fèi)者的要求，才會(huì)有消費(fèi)者來消費(fèi)，讓他們吃的開心，這是我們的宗旨。這個(gè)店是一年四季都有賣點(diǎn)。有條件的話，我們可以找一個(gè)會(huì)畫畫的來現(xiàn)場(chǎng)給消費(fèi)者作畫，這個(gè)服務(wù)我想是可以免費(fèi)的，但是前提是要在我們店里消費(fèi)的顧客才會(huì)享受到這項(xiàng)服務(wù)的，至于消費(fèi)達(dá)到什么程度或是只要是消費(fèi)了的都享受享受這項(xiàng)服務(wù)還有待參考，這項(xiàng)服務(wù)的名額還是有限的哦，不然小小畫師會(huì)很累的。我想，根據(jù)不同的季節(jié)，不同的節(jié)日，制作出不同的產(chǎn)品種類，某些節(jié)日還會(huì)有小禮物贈(zèng)送哦。是吃的東西，我們當(dāng)然要保證食品的食用安全，要做到衛(wèi)生，如果看起都稀里嘩啦怎么會(huì)有人來光顧呢。

以上就是我的一些想法，說的肯定不全面，因?yàn)檎Z文學(xué)的不是太好啦，可能有點(diǎn)語無倫次，所以請(qǐng)看到的朋友們有什么問題或是建議都希望你們能提出來我們一同參考參考，謝謝！