第一篇：湛江公交網(wǎng)（共）

湛江公交網(wǎng)

——湛江市首家公益性公交網(wǎng)站

湛江公交網(wǎng)簡介

湛江公交網(wǎng)是廣東省湛江市首家公益性公交網(wǎng)站，主要是方便廣大湛江市民及來湛觀光、學(xué)習(xí)、工作的朋友了解湛江公交線路以及乘車建議。該網(wǎng)站與國內(nèi)比較大的地圖提供商合作，旨在通過文字及地圖讓廣大朋友了解到最快最經(jīng)濟的乘車建議，甚至要步行距離及方向都能都很好的了解。

除此，湛江公交網(wǎng)提供了很多休閑購物乘車方案，把市內(nèi)各個熱門購物、休閑中心、以及熱門場所、政府辦事機關(guān)、學(xué)校、旅游、觀光等采集進網(wǎng)站。

廣大朋友還可以通過該網(wǎng)站監(jiān)督湛江公交車的運作，及時曝光那些拒載、到站不停、不報站、拒絕老人等行為以及違法交通法規(guī)的行為。

湛江公交線路列表

1路10路11路12路13路14路15路16路17路18路2路20路21路22路23路24路25路27路28路29路3路30(建設(shè)路方向)路30(解放路方向)路31路32路33路38路41路42路5路6路63路7路8路9路801路802路804路805路806路809路學(xué)生專線A路火車西站專線路

湛江公交站點列表(以下列字母為開頭)A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z 其他

湛江公交IC卡（湛江通）銷售/充值網(wǎng)點

1、湛江市公共交通有限公司IC卡服務(wù)中心（海濱中路9號），市區(qū)乘坐22路、21路、20路、2路、31路、42路公交車到四二二醫(yī)院站下車

2、霞山公交總站（霞山工農(nóng)路59號），市區(qū)乘坐7路(暫停運)、15路、13路、3路、2路、18路、10路、11路公交車到霞山總站站下車

3、霞山公交分站（霞山延安路4號），市區(qū)乘坐14路、21路、32路、12路、1路、30(解放路方向)路、30(建設(shè)路方向)路公交車到霞山分站下車

4、霞山原公共小汽車公司門口（昌大昌對面），市區(qū)乘坐22路、21路、20路、2路、42路公交車到昌大昌站下車

5、赤坎運通票務(wù)中心（赤坎運通賓館側(cè)），市區(qū)乘坐22路、25路、29路、2路、17路(暫停運)、15路、13路、27路、16路、33路、41路、12路、11路、1路公交車到南橋站下車

6、赤坎寸金公交站（赤坎愛華廣場對面），市區(qū)乘坐22路、8路、6路、2路、17路(暫停運)、15路、13路、27路、16路、33路、23路、12路、11路、1路公交車到寸金公交站站

第二篇：湛江傳統(tǒng)文化

湛江傳統(tǒng)文化

廣東省湛江市歷史悠久，文化底蘊深厚，傳統(tǒng)文化資源十分豐富。近年來，湛江市結(jié)合本地實際，大力推進文化大市建設(shè)，特別是省黨代會明確提出加快建設(shè)以湛江為中心的粵西城鎮(zhèn)群之后，湛江市加大了文化建設(shè)力度，挖掘、整合、保護和利用具有民族傳統(tǒng)和地域特色的歷史文化資源，著力打造具有湛江地方特色的文化品牌，大力構(gòu)建粵西文化中心。

湛江市現(xiàn)有民間藝術(shù)120多種，盛行30多種表演藝術(shù)，民間藝術(shù)資源十分豐富。幾年來，通過深入挖掘和不斷創(chuàng)新，培育和再現(xiàn)了遂溪醒獅、吳川飄色、東海島人龍舞等一批民間藝術(shù)精品。其中，醒獅這一傳統(tǒng)表演藝術(shù)，已逐步走向全國、走向世界。“中國醒獅之鄉(xiāng)”遂溪縣飲譽海內(nèi)外，幾年來獲得了無數(shù)榮譽。2003年，該縣文車醒獅團應(yīng)國家文化部的邀請，參加了當(dāng)年“中法文化年”活動，并以高樁醒獅跨越3.6米的成績創(chuàng)下基尼斯世界紀錄，2006年又獲得中國民間藝術(shù)最高獎“山花獎”和廣東省第七屆魯迅文學(xué)藝術(shù)獎。2010年，該縣許屋醒獅團應(yīng)邀參加了當(dāng)年的上海國際文化節(jié)。

湛江市文化遺產(chǎn)豐富，“湛江醒獅”和“東海島人龍舞”被列入國家第一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，“雷州石狗”被列入首批中華民族民間文化保護工程，雷州石狗、雷州姑娘歌、吳川飄色、遂溪醒獅、東海島人龍舞和廉江舞鷹雄等6個項目被列入廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。

雷州半島歷來是南北文化交流活躍的地方，中原文化與雷州本土

文化在此相互激蕩交融，豐厚了雷州半島的文化積淀，造就了眾多歷史文化名人，如雷州的陳瑸、陳昌齊，吳川的林召棠（清代狀元）、陳蘭彬（中國首任駐美公使）等。本地媒體開辟了《紅土文化名人》專欄，推出孔雀屏、李蓮珠、陳湘、林奮等當(dāng)代文化名人，形成了良好的名人效應(yīng)。

幾年來，湛江市經(jīng)過挖掘和保護，搶救了一批文物古跡，打造了一批特色文化名鎮(zhèn)名村。雷州被命名為粵西唯一的“國家歷史文化名城”，吳川吳陽鎮(zhèn)被命名為“國家歷史文化名鎮(zhèn)”，雷州的潮溪村、東林村被命名為“國家歷史文化名村”，邦塘村被評為“中國最古老村莊”。徐聞縣建起了“中國民俗攝影基地”，遂溪縣農(nóng)民李建華創(chuàng)辦了中國最大楹聯(lián)藝術(shù)碑廊———夏嵐北楹聯(lián)藝術(shù)碑廊。在各個重大節(jié)日，更有著傳統(tǒng)文化的風(fēng)俗特色。

元宵節(jié)：也就是農(nóng)歷正月十五，為本地最有特色的民間傳統(tǒng)節(jié)日。元宵活動歷史較長，古時雷州慶元宵尤如朝廷大典一樣隆重。傳統(tǒng)的元宵節(jié)以游神為中心內(nèi)容，現(xiàn)在的內(nèi)容則豐富得多。一般從月初開始村村鳴擂鑼鼓開始籌備，以元月十五最為熱鬧，也有些地區(qū)延至十六、十七，均以縣城為中心，整個活動熱鬧非凡。關(guān)于元宵活動，清代道光年間編修的《遂溪縣志》有這樣的記載：“上元張燈結(jié)彩，舞獅象雜劇游戲，作火樹，放花炮煙花，打秋千，賭燈謎，士庶歡游達旦”。20年代流行于遂溪一帶的元宵雷歌“東海嫁”這樣說：“游人滿坡眼睜睜”，“幾百雙眼向樟兜”；另一首雷歌有“頭上金釵總落了，真是熱鬧這元宵”之句?？梢姡顒映擞紊裢?，還有賽會看人、娛樂之

舉。清代吳川舉人吳河光有“元宵風(fēng)景正清和，游女如云逐隊過”之名句?，F(xiàn)在湛江各縣均有慶元宵活動，主要以縣城和古鎮(zhèn)為中心，以吳川縣城的規(guī)模最大，雷州縣城、廉江縣城和安鋪鎮(zhèn)的活動也頗有特色。鄉(xiāng)村有小型的放煙花、放炮竹、出燈、做大戲等活動。市區(qū)亦舉行燈展等活動。

清明節(jié)：景色清明，是人們“追遠”的傳統(tǒng)節(jié)日。本市清明掃墓“拜山”，城鄉(xiāng)皆同，大多集中于清明日，亦有在清明前后數(shù)天。民間拜山活動，其主要祭品是燒豬、肥鵝、飯團、鴨蛋、蟹、餅等。機關(guān)、團體、學(xué)校亦在清明節(jié)期間集中前往祭掃烈士墓，向烈士敬獻花圈，緬懷先烈。

端午節(jié)：即五月初五節(jié)，本地民間一般作為“驅(qū)邪鎮(zhèn)惡”之節(jié)。從初一開始，農(nóng)村群眾大多在居家門楣上插艾條以“驅(qū)邪”，到初五亦有部分人在小孩子胸前掛香符（用花布包香料做成三角形或動物形圖符）。在城市，從初一開始大街小巷賣艾枝、草藥，市民紛紛搶購插門及煮水洗澡，洗澡一般定在12時正。據(jù)說，用艾藥水洗澡能將邪氣及皮膚病沖走。初五日各地普遍吃五月粽，亦有部分地區(qū)舉行風(fēng)箏表演或龍舟競渡，此活動與紀念屈原有關(guān)。端午節(jié)活動，最有特色的要數(shù)廉江之古鎮(zhèn)安鋪。該鎮(zhèn)每年端午節(jié)期間均舉行盛大的龍舟競賽活動，這一活動歷史悠久，長盛不衰。尤以近年來，活動的規(guī)模更加盛大，內(nèi)容更為豐富，參觀者不僅有本鎮(zhèn)、本縣的群眾，還有許多外地來客，熱鬧非凡。

中秋節(jié)：亦為較隆重的傳統(tǒng)節(jié)日。在城市其內(nèi)容主要有：一是從節(jié)前半月開始，舉行大規(guī)模月餅展銷活動，居民紛紛購買，相互送贈，以省港月餅為名貴；二是中秋之夜賞月活動，主要在全市各大公園或游樂場所，大部分居民均涌向各活動場所，或三五個青年人，或全家人一組燒烤、吃月餅賞月，小孩則時興手提小燈籠玩耍，幾乎通宵達旦。在鄉(xiāng)村，村民們則是吃月餅、甜薯、芋子、豆糖之類，亦有年輕女子月下玩“浮針”，取一碗清水置于八仙桌上，拿新針輕放水面，觀察針的浮沉情況，預(yù)測婚姻。

重陽節(jié)：九月九重陽節(jié)在本市部分地區(qū)流行，為―文人節(jié)，吳川、雷州較隆重。舊時兩地文人匯集，對該節(jié)日興趣甚濃?！独字莞尽份d：“重陽登高，偕于是日采藥作酒曲”。雷州西湖、三元塔等為主要活動場所。梅錄鎮(zhèn)之重陽節(jié)，亦稱賽詩節(jié)，由商人捐資，五月份開始籌備，文人推出一位教師出題，參加者按題賦詩作對，八月詩稿匯于教師處評定，到九月初一，各街道群眾、文化人士派代表到登高坡標號廠位，在坡上搭上雅致精巧的竹樓，張貼詩對，稱“詩社廠”。其時張燈結(jié)彩，迎獅演戲，士子登高飲酒作詩，觀者數(shù)以萬計，一連數(shù)天。此活動延續(xù)二三百年，解放后曾停辦。湛江詩社吳川分社成立后，此活動恢復(fù)，詩人集會賞菊，飲酒作詩。雷州市登高之風(fēng)亦盛，學(xué)校師生、各方游人紛紛到三元塔和雷州西湖游覽，競顯豪情。這一天，市區(qū)及各縣均組織老人進行文體活動。

湛江特色文化，正融入新的時代內(nèi)涵，煥發(fā)出新的生命力。

第三篇：烏魯木齊市城市公交網(wǎng)優(yōu)化調(diào)整宣傳報道工作總結(jié)

烏魯木齊市城市公交網(wǎng)優(yōu)化調(diào)整宣傳報道工作總結(jié)

根據(jù)朱海侖書記2010年10月5日在市委、市政府聯(lián)席會議上的指示精神，為爭取廣大市民對公交網(wǎng)線優(yōu)化及公交資源整合工作的支持和理解，市委外宣辦和市政府辦公廳聯(lián)合制定宣傳方案，組織烏魯木齊晚報社、烏魯木齊電視臺、烏魯木齊人民廣播電臺和信息化辦等單位進行了集中宣傳。經(jīng)過近一個月的集中宣傳報道，廣大市民對公交網(wǎng)線優(yōu)化調(diào)整的目的意義和具體措施有了更多地了解，為公交網(wǎng)線優(yōu)化調(diào)整工作的順利開展?fàn)I造了良好的輿論環(huán)境。

一、高度重視，精心策劃

市屬各媒體接到公交網(wǎng)線優(yōu)化宣傳報道任務(wù)后，高度重 視，迅速安排，精心策劃，制定了宣傳報道方案，并抽調(diào)精兵強將進行報道。烏魯木齊晚報根據(jù)預(yù)熱階段、操作階段兩個階段的工作內(nèi)容，及時調(diào)整報道的方式和報道重點，精心選擇報道主題。預(yù)熱階段主要采取記者親身體驗、訪談、發(fā)動專家和市民進行討論等方式，針對上下班時段擁堵路段的擁擠現(xiàn)狀進行報道，以突出公交網(wǎng)線調(diào)整的緊迫性和必要性。操作階段主要結(jié)合市民建議和專家意見，從城建規(guī)劃的角度介紹市委市政府的努力和面臨的困難，最后對即將執(zhí)行的公交網(wǎng)線調(diào)整方案進行深度報道。烏魯木齊電視臺采取消息、訪談、連續(xù)報道等方式，由點到面、由淺到深進行全方位跟蹤報道。烏魯木齊人民廣播電臺主要采取新聞、人物訪談、熱線解答的形式開展正面引導(dǎo)，爭取廣大市民對公交網(wǎng)線優(yōu)化調(diào)整的理解和支持。

二、開辟專欄，加大力度

為保證宣傳的力度和全方位覆蓋，市屬各媒體都開設(shè)專欄進行集中、連續(xù)報道，做到了報紙上有文字、電視上有圖像、廣播上有聲音、網(wǎng)絡(luò)上有討論，在各族市民中引起了強烈反響。烏魯木齊電視臺在《烏魯木齊新聞》欄目開辟“公交優(yōu)先”節(jié)目專欄，從10月13日起進行全面報道，截至目前已累計發(fā)稿9期。在《大事小事》欄目開設(shè)專欄《公交優(yōu)化進行時》，從10月20日起，先后播出《公交連著你我他 優(yōu)化網(wǎng)線聽民聲》、《公交線路重復(fù) 加劇交通壓力》、《線路設(shè)置欠科學(xué) 合理規(guī)劃共探討》、《公交優(yōu)化合民意 暢所欲言寄期望》四期節(jié)目。烏魯木齊人民廣播電臺97.4交通廣播開辟專欄播出“優(yōu)化城市公交線網(wǎng)系列節(jié)目”，播出《交通熱線》特別節(jié)目《規(guī)劃局專家蔡美權(quán)和市綜合交通研究中心潘安工程師做客直播間，介紹我市路網(wǎng)發(fā)展及現(xiàn)狀、優(yōu)化公交線網(wǎng)的必要性》和《烏魯木齊市交通局客運處梅海波處長做客直播間，談我市公共交通現(xiàn)狀及發(fā)展方向》，專稿《專訪市綜合交通研究中心工程師潘安》和《首府計劃構(gòu)建三擠公交體系》，新聞稿《我市市民對公交線網(wǎng)現(xiàn)狀的建議》、《我市城市軌道交通建設(shè)規(guī)劃提上日程》，并以《我的城市、我

形式讓群眾參與討論，激發(fā)了群眾參與公交線網(wǎng)優(yōu)化的積極性，提高了群眾的支持度。這次宣傳的一大亮點，就是各媒體注重充分發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng)宣傳的作用。如：烏魯木齊人民廣播電臺將訪談節(jié)目核心內(nèi)容刊登在1007新聞廣播網(wǎng)站上，通過互聯(lián)網(wǎng)收集市民建議和意見。烏魯木齊在線刊發(fā)了新聞《烏魯木齊將設(shè)11公交專用通道 緩解交通擁堵》，在胡楊林社區(qū)“城市話題”板塊刊發(fā)了貼文《烏魯木齊上班族天天擠公交心得體會》。為更廣泛收集網(wǎng)民意見，還分別在同城論壇（天山網(wǎng)論壇、亞心網(wǎng)論壇、絲路花雨等）發(fā)表題為《烏魯木齊將設(shè)11公交專用通道緩解交通擁堵，你怎么看》的貼文。網(wǎng)民對此反應(yīng)熱烈，瀏覽量和跟貼量不斷刷新，提出了很多好的建議，如網(wǎng)民“一葉知秋”就發(fā)表了題為《從杭州brt看烏魯木齊》的貼文，非常詳細、全面的提出了自己的看法，很有參考價值。

第四篇：湛江導(dǎo)游詞

湛江廣之旅自由通

湛江導(dǎo)游詞

各位朋友，大家好！歡迎大家乘坐廣之旅自由行直通車，今天，非常榮幸能為大家提供導(dǎo)游服務(wù)。首先，在這里代表湛江廣之旅旅行社有限公司向大家表示歡迎；歡迎大家前往中國大陸最南端的城市—湛江。曾經(jīng)，偉人鄧小平說過一句話：“北有青島，南有湛江”，精辟地勾畫出一個魅力無窮、堪與青島相媲美的湛江。湛江與青島一樣，是我國第一批對外開放的旅游城市；同時，湛江擁有豐富的自然資源和優(yōu)美的濱海風(fēng)光，就像一顆璀璨奪目的明珠，鑲嵌在中國的南海之濱。

湛江，就像是一座被上天眷顧的城市，是中國自然地理環(huán)境最好的城市之一，是旅游資源非常豐富的地方，同時也是一座捧著金飯碗，卻沒吃上好飯的城市。為什么呢？

市，舊稱“”(Kwangchowan)。1899年，廣州灣被“租借”，對外貿(mào)易曾繁盛一時。1943年，為日軍占領(lǐng)。1945年抗戰(zhàn)勝利，廣州灣回歸，從此定名為“”。因上曾屬椹川縣，境內(nèi)曾設(shè)椹川巡檢司，因而得名。是廣東省下轄的，地區(qū)區(qū)域中心城市。位于中國大陸最南端廣東上，地處粵桂瓊?cè)。▍^(qū)）交匯處，東瀕，南隔與相望，西臨，背靠大西南。湛江是和經(jīng)濟圈的經(jīng)濟中心，大西南出海通道的物流中心，是全國首批對外開放城市，在經(jīng)濟圈中處于重要的地緣戰(zhàn)略位置，重點建設(shè)的42個全國性綜合城市之一。湛江還是司令部所在地。

湛江的旅游資源，可以說得天獨厚。因為這里有全球僅有兩個、中國唯一的瑪珥湖——湖光巖，還有世界第二長、中國最長的沙灘——中國第一長灘”世界三大燈塔之一——硇洲水晶磨鏡燈塔，中國大陸最南端的歷史文化名城——雷州古城，中國最大的珊瑚礁——徐聞珊瑚礁，中國第五大島、廣東第一大島——東海島 ；中國三大半島之一———雷州半島。湛江是世界第一大港鹿特丹港的4倍。其實，湛江這個金飯碗含金量太高了，按理說城市的地位至少要和青島相當(dāng)，可目前，實際上湛江在各方面實在不算突出，即使在廣東省內(nèi)也算不上一個很有名的發(fā)達城市。所以說，湛江是一座捧著個金飯碗?yún)s沒吃上好飯的海濱城市；其實城市與國家都一樣，資源豐富，條件優(yōu)良并不一定會發(fā)展得好，優(yōu)良的政策和制度才是關(guān)鍵。那么我們來到湛江，需要了解湛江哪些文化呢？其實，在湛江，有很多東西值得我們?nèi)チ私?，比如，湛江的美食文化，民間的風(fēng)土人情等等；在這里，小李先給大家介紹一下我們湛江的美食文化，俗話有得說：“靠山吃山，靠海吃?！?。所以就有著山珍海味的說法了。說到湛江，不得不說湛江的海鮮啊！湛江是首個被授予“中國海鮮美食之都”的城市。外地人，廣州、深圳等珠三角的美食家們讀說：“吃海鮮，到湛江” “吃在廣東，吃海鮮在湛江”。湛江人也非常自豪地說：“中國海鮮，湛江領(lǐng)“鮮”。所以說，湛江是中國的海鮮美食的天堂，一點都不夸張。因為湛江地處中國大陸最南端，海域?qū)倌虾＃秃^(qū)而論，魚類物種最多，達1000多種，比東海，黃海，渤海都豐富得多。由于湛江獨特的地理位置與豐富的海產(chǎn)資源，湛江海鮮美食就必成一絕。湛江海鮮在口感方面追求清淡美，清淡美強調(diào)質(zhì)樸、自然的鮮味，能把人帶進一種典雅、享受的審美意境。湛江海鮮特別強調(diào)“清”，什么叫“清”？它至少包括三個要求：

一、保持原色原汁原味；

二、不油不膩；

三、突出主味，去其雜味。所以，湛江海鮮多作為清蒸、煲汁、白灼；由此可見湛江美食海鮮重視食料新鮮即為了保持鮮味，也為了保健，這是有科學(xué)根據(jù)的。湛江海鮮美食中，蠔最為出名，湛江蠔以廣闊的產(chǎn)區(qū)而聞名遠近，又以味美鮮美、肥大肉滑、細嫩軟脆的獨特品質(zhì)而馳名美食家。以前，湛江人喜歡用肥蠔煮湯招待貴賓客人，蠔湯鮮美甜口，呈奶白色，有“海中牛奶”之稱；湯中余蠔，清淡爽滑，滋陰養(yǎng)顏，又有“海上人參”之稱?？腿硕家阅芷穱L到湛江肥蠔而感到無比驕傲。故流傳：“興會不可無詩酒，盛筵但須有肥蠔”之說。

繼續(xù)進行講解 湛江近期的經(jīng)濟發(fā)展等方面...好了，聽了那么久，相信大家都對湛江的概況有了一定的了解，希望大家多多支持廣之旅高校聯(lián)誼直通車，為您提供最便捷最優(yōu)惠的直通車服務(wù)。祝大家一路平安，旅途愉快。謝謝大家。

第五篇：湛江導(dǎo)游詞

湛江導(dǎo)游詞

各位團友大家好，歡迎大家來到中國大陸最南端的城市～湛江。曾經(jīng)偉人鄧小平的一句話“北有青島，南有湛江”精辟地勾畫出一個魅力無窮的、堪與青島媲美的湛江。湛江和青島一樣，也是我國第一批對外開放的旅游城市，同時湛江擁有得天獨厚的地理不境和豐富的自然資源和優(yōu)美的濱海風(fēng)光猶如一顆璀璨奪目的明珠，鑲嵌在中國南海之濱。

湛江的陸地總面積為12470.5平方公里，下面管轄的區(qū)和市用4、3、2、1就可以說明了。4就是4個城區(qū)：赤坎區(qū)，霞山區(qū)，坡頭區(qū)和麻章區(qū)；3就是指3個縣級市：雷州市，吳川市和廉江市；2就是指2個縣：遂溪縣和徐聞縣；1就是指1個國家級經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)。湛江位于中國大陸最南端，廣東省的西南部，地處雷州半島，東出南海，西臨北部灣，南與海南隔海相望，北靠大西南，居粵、桂、瓊?cè)〗粎R處，是海南島通往大陸的必經(jīng)之地，是中國大西南的主要出海通道，西北與廣西壯族自治區(qū)的合浦、博白、陸川縣城相毗鄰，東北與茂名市的茂南區(qū)、化州市、電白縣相接壤，亦是我國大陸通往東南亞、非洲、歐洲、大洋洲和中東航程最短的對外貿(mào)易口岸，在環(huán)北部灣經(jīng)濟圏、亞太經(jīng)濟圏中具有重要的地位。

湛江地處北回歸線以南的低緯地帶，屬北熱帶海洋性季風(fēng)氣候，年平均氣溫約為22.8度，最熱月份為7.8月份。平均溫度為30度。最冷月份為1、2月份，平均氣溫為15度左右。冬無嚴寒，夏無酷暑。溫暖的氣候使湛江四季長青，終年常綠，形成得天獨厚的北熱帶植物生態(tài)景觀。

在湛江，有三條主干道，現(xiàn)在我們走在的是湛江的三條主干道上的其中一條～人民大道。其中兩條分別是椹川大道和海濱大道。人民大道全長22公里，是湛江市區(qū)的中軸線，自北向南依次連接赤坎區(qū)，開發(fā)區(qū)，霞山區(qū)和湛江港。可以說在湛江，一街一景，每一條主干道的景色各不一樣。現(xiàn)在我們的車行使在的地方就是開發(fā)區(qū)，在我們的車窗的左手邊為我們湛江的政府單位～海關(guān)、邊防、稅務(wù)。而我們車窗的正前方為我們湛江經(jīng)濟開發(fā)區(qū)廣場上的巨型城市標志“三帆”雕塑，簡稱三帆。本地人把它叫“三把刀”。雕塑的三張風(fēng)帆，昂然聳立、風(fēng)帆正茂、“欲與天公試比高”！這組“三帆”雕塑的設(shè)計思想，是以風(fēng)帆象征湛江人民“揚帆搏浪，走向世界”，被譽為湛江城市徽標“風(fēng)正帆懸”。始料不及的是，這組“三帆”雕塑，咋看遠看左看右看，怎么看都更象是豎在地上的三把大砍刀而不象風(fēng)帆。更離奇的是這一雕塑對著的是海關(guān)、邊防、稅務(wù)三個政府機關(guān)的辦公大樓。在前幾年的國家反走私活動中，這城市雕塑就象“三把刀”一樣分別把湛江海關(guān)、邊防、稅務(wù)三個主要領(lǐng)導(dǎo)給“砍”了。所以，當(dāng)?shù)氐睦习傩斩颊f，有這三把刀在，也是給這些政府單位的一個警醒，誰要是不奉公守法就砍誰。

說了這么多，那湛江的名字是怎么來的呢，為什么以前的湛江又被稱為“廣州灣”呢？

湛江，先秦時期屬于楚國的百越，秦朝時歸入中華版圖屬象郡，漢時置縣，隋唐時期為合州，宋元明清時期為軍、路、府。在近代史上，湛江是法國的殖民地。第二次鴉片戰(zhàn)爭后，也就是1898年，法國脅迫清政府租借吳川南三郡的廣州灣，租期為99年。然后，法國殖民者用武力肆意擴大租借地范圍，占領(lǐng)了港灣沿岸（今湛江港一帶）的大片土地，統(tǒng)稱廣州灣（湛江地區(qū)舊稱“廣州灣”。此名稱形成于明清時期，有學(xué)者考證說是因南三島有“廣州灣”村坊而得名，亦有學(xué)者認為是因高雷府屬廣州管轄，地圖上在“廣州”的中部而得名。1897年，法國軍艦白瓦特號(Bayard)為避臺風(fēng)闖入“廣州灣”，為這一深水良港而動心，獻書法政府租借“廣州灣”,揭開了廣州灣殖民地歷史的序幕。1898年4月，法國侵略者強占海頭汛（今霞山），向內(nèi)地拓地，遭到本地人民長達1年多的抗擊。1899年11月16日中法簽定《中法互訂廣州灣租界條約》，將租界內(nèi)地域統(tǒng)稱“廣州灣”租借與法國99年。法國人為紀念Bayard艦把廣州灣的中心城市稱為“白瓦特城”(Fort Bayard)。太平洋戰(zhàn)爭爆發(fā)后至1943年，廣州灣偏安一偶，獲得短暫繁榮。1943年2月21日，日、法簽訂《共同防御廣州灣協(xié)議》，廣州灣被日本占領(lǐng)。日本投降后，1945年8月18日，中國國民政府外交部政務(wù)長吳國幀與法國駐華使館代辦戴立堂代表中法政府在重慶簽訂《中華民國國民政府與法國臨時政府交接廣州灣租借地條約》，廣州灣租借地歸還中國。8月22日，廣東省政府奉國民政府令，以廣州灣租借地辟為省轄市，定名“湛江市”。1949年12月19日湛江市解放。）

湛江之所以被稱為“湛江市”，其實還有一種說法，因為湛江古時屬椹川縣，而湛江又是三面環(huán)海，故將椹改為湛，寓意湛江的天空，和湛藍的海水，因湛江市內(nèi)有三條主干大道，分別為人民在大道、椹川大道和海濱大道，而這三條主干道剛好是成三條平行的線，在地圖上看，就像中文字川字，因川為水為江的意思，所以就把川改為“江” 了。湛江名字就這樣而來。

湛江地靈人杰特產(chǎn)豐富，環(huán)境優(yōu)美，擁有許多“之最”的稱譽。我國大陸最南端的城市；廣東省最早被國家列為對外開放的14個沿海港口城市之一；海岸線長達1556公里，約占全少海岸線的2/

5、全國的1/10，為全省之最；湛江港是全國深水良港之一；國家級自然保護區(qū)徐聞珊瑚礁群，面積143.7平方公里，是全國面積、品種最多的珊瑚礁群；擁有149萬畝海洋灘涂，占全省的48%，全省之最；東海島面積286平方公里，為全省最大的島嶼，全國第五大島嶼；東海島沙灘長28公里，其中連續(xù)不間斷部分的20663米被上?；崴拐J證為“中國最長的沙灘”；湛江雷州半島東北部有目前全國面積最大、熱流體儲量最大的低溫地?zé)崽?；湛江是南中國海上石油油氣開發(fā)服務(wù)的重要基地瀕臨湛江的南海是世界四大海洋油氣聚集中心之一；湛江鹽業(yè)產(chǎn)量居全省首位，生產(chǎn)能力15萬噸，占全省海鹽產(chǎn)量的一半；湛江為全國四大糖業(yè)基地之一，是中國最大的地市級制糖工業(yè)基地；湛江擁有18萬多畝菠蘿基地，擁有14萬多畝芒果基地，均為全省之冠。

全國最大海水珍珠養(yǎng)殖基地，因湛江市三面臨海，大多數(shù)港灣鹽度適中，風(fēng)浪小，餌料生物豐富，適宜珍珠養(yǎng)殖。主要養(yǎng)殖珍珠的地區(qū)是雷州半島的雷州和徐聞、遂溪三縣市。海水珍珠以“南珠”質(zhì)量最優(yōu)、品位最高。雷州半島是南珠的主要產(chǎn)地；早在秦時就有珠民采捕珍珠，后漢已盛產(chǎn)珍珠，歷代帝皇均派內(nèi)監(jiān)到珠池監(jiān)守，采珠進貢朝廷。

同時湛江還是全國最大對蝦養(yǎng)殖交易加工出口基地；全國最大桉樹人工林生產(chǎn)基地；全國最大劍麻生產(chǎn)基地

說到這里，朋友們，你知道我們湛江的旅游資源可以概括為哪幾種嗎？概括起來的話就有五大種。同時還可以用三種顏色所代替。分別是“藍、綠、紅”這三色。

1、古火山地質(zhì)奇觀旅游資源是全省獨有、全國罕見的稀缺旅游資源。當(dāng)然也就只有紅色能代表了。古火山地貌是大自然賜給湛江的稀世瑰寶。在地質(zhì)構(gòu)造史上，據(jù)考證，雷州半島大約在7000～8000萬年前就有火山噴發(fā)，第四紀中更新（距今已有40～50萬年前）半島火山，曾經(jīng)是火山活動非?；钴S的地區(qū)，達到高峰斯，至晚更新新世（距今14～16萬年前）半島北部再次發(fā)生火山爆發(fā)，從而弄成了雷北火山群和國家地質(zhì)公園～湖光巖瑪珥湖等眾多稀缺的古火山遺址。目前保留有典型的古火山遺址70多座，火山地貌景觀非常豐富，成為促進湛江旅游經(jīng)濟發(fā)展的新優(yōu)勢。

2、熱帶濱海風(fēng)光旅游資，我市的優(yōu)勢資源。當(dāng)然，最貼切的顏色就是“藍色”了，藍色旅游資源以海洋為依托，以海上旅游、濱海旅游和海底旅游街方式來吸引著旅客。

湛江海岸線長，光、熱、水資源豐富，海山類型多樣，有沙質(zhì)海岸、火山巖海蝕海岸、泥質(zhì)海岸、沙泥兼有海岸、珊瑚礁海岸、紅樹林海岸、三角洲海岸、港灣式海岸等等，湛江海島眾多，有大少島嶼30多個，環(huán)繞于雷州半島附近海域，較大的島嶼有東海島、硇洲島、南三島、東頭山島、特呈島、調(diào)整島等。而湛江的港口資源也是我市的優(yōu)勢之一，目前已形成以湛江港為中心，集“軍港”、“油港”、“漁港”、“商港”、“旅游港”為一體的獨特的港灣海岸景觀“展覽線”；有著兩千多年的漢代遺址～徐聞海上“絲綢之路”始發(fā)港和湛江的海灣大橋和沿岸花園的完善，已經(jīng)形成了一個天然海港和人文港灣結(jié)合的港灣旅游景觀展覽館。

3、海鮮美食資料是我市旅游開發(fā)的特色資源。湛江飲食在粵菜系中久負盛名，其中海鮮美食以用料新鮮、原汁原味以及“色、香、味、形”俱全而極具特色。湛江的碳燒生蠔、白切雞、白切狗、以及生猛海鮮風(fēng)味獨特，深受廣大游客的喜愛，吃海鮮，到湛江的說法在旅游團隊中廣為流傳民。

4、熱帶生態(tài)旅游資源我市的亮點資源。湛江作業(yè)熱帶海濱城市，天藍、地綠、水清、花香，空氣清新。用“綠色”來代表也不為過，因湛江是屬北回歸線以南低緯地區(qū)，以北熱事業(yè)季風(fēng)氣候，四季如春，氣候宜人。在1959年時時候，被稱為“花園城市”，1991年率先成為全省第一個綠化達標城市，2006年被國家建設(shè)部命名為“園林城市”生態(tài)環(huán)境居全國前列。湛江是中國大陸唯一的一座熱帶濱海城市，冬無嚴寒，夏無酷暑，溫暖的海洋性季風(fēng)氣候，使湛江終年常綠，四季瓜果花草飄香。在湛江這片低坡度丘陵地帶上，碧綠的桉樹林、劍麻林、甘蔗林，一望無際菠蘿海，大片的紅橙、龍眼、荔枝、西瓜、芒果、紅楊桃等熱帶水果和北運菜種基地，同時也被稱為“水果之鄉(xiāng)”，以及被譽為“南亞奇園”的熱帶植物園和淺海沿岸的成片天然紅樹林，構(gòu)成湛江獨特的熱帶自然生態(tài)旅游景觀。

5、紅土地人文文化旅游資源是我市特有資源。這當(dāng)然就首指“紅色”了。湛江的紅地文化底蘊深厚，因雷州半島以磚紅壤為最主要的土壤類型，占土地總面積的50%以上，所以就有了“紅土地”之稱。有“東方的莎士比亞”盛譽的明代劇作家湯顯在這里創(chuàng)辦了貴生書院，寇準、李綱、蘇東坡等名賢也來到了這“天南海北”之地，傳播中原文化，留下了珍貴的文化思想和生活遺址。流經(jīng)湛江大地的南度河、鑒江、九洲江，哺育了獨具地方特色的半島紅土文化。素有“天南重地”的國家歷史文化名城雷州，是一座蘊藏歷史文化的“大觀園”。貴生書院、浚元書院、茂山書院、文明書院，成為歷史上傳播和整合先進中原文化的神圣殿堂。原法國公使館、硇洲燈塔、寸金橋公園，見證了湛江近代殖民歷史。遂溪醒獅、東海的人龍舞、吳川飄色、廉江舞鷹雄、雷州石狗、雷州儺舞、雷州姑娘歌以及雷州換鼓（天下四絕之首，四絕為：雷州換鼓、廣德埋藏、登州海市、錢塘觀潮）等傳統(tǒng)民間藝術(shù)和世俗活動，技藝精湛在，豐富多彩，純屬國內(nèi)罕見。這些彌足珍貴的文化遺產(chǎn)和深厚的人文傳承，構(gòu)造了湛江異彩繽紛的紅土旅游文化。

那么來到湛江我們要了解湛江的哪種文化呢？其它，在湛江，有很多東西值得大家了解，比如，湛江的食文化，民間的風(fēng)土人情等等,.在這里X某我就先給大家介紹下我們湛江的食文化，俗話都有說，靠山吃山，靠海吃海。所以就有著山珍海味的說法。

說湛江，不得不提湛江的海鮮。外地人，特別是廣州、深圳等珠三角的美食們都說：“吃海鮮，到湛江！” “食在廣東,食海鮮在湛江”。湛江人也自豪地說：“中國海鮮，湛江領(lǐng)‘鮮’！”“湛江，中國海鮮美食的天堂！”

因為湛江地處祖國大陸最南端，海域?qū)儆谀虾?，就海區(qū)而論，魚類物種最多，達1000多種，其中經(jīng)濟魚類30-40種，較東海、黃海、渤海都豐富很多。由于湛江獨特的地理位置與豐富的海產(chǎn)資源，湛江海鮮美食就必成一絕。湛江海鮮飲食在長期發(fā)展的過程中，經(jīng)過不同飲食文化的碰撞、交流、融匯，確實形成了自身的特點。如果比較來說，北方菜重烤涮，山東菜善爆燴，湖南菜喜辣味，四川菜愛辛香，山西嗜酸，江浙偏甜，它們都屬于濃重或比較濃重的一路，與湛江海鮮有著明顯的不同。湛江海鮮在口味上追求清淡美。清淡美強調(diào)質(zhì)樸、自然的本味，能把人帶進一種典雅、雋永的審美意境。清淡美的菜肴食品，不過多地依賴調(diào)味品，而巧妙地運用原料的天然本味，調(diào)味品只是輔助和襯托。湛江海鮮崇的清淡美除了少用鹽、少用刺激性的調(diào)料外，還特別強調(diào)“清”。什么叫“清”？它至少包括了如下一些要求：

一、保持原色原汁原味：

二、不油不膩；

三、突出主料，去其渣滓；

四、突出主味，去其雜味。所以，湛江海鮮多白灼、清蒸、煲汁、煲湯。由此可見湛江美食海鮮重視食料新鮮既是為了保持鮮味，也是為保健，是有科學(xué)根據(jù)的。湛江海鮮美食在選材用料、烹飪藝或風(fēng)格口味是他處所無湛江獨有的。比如吃蟹。蟹，以咸淡水產(chǎn)者佳，吳川為最，南三次之。據(jù)說，宋代大文學(xué)家蘇東坡流放海南島，途經(jīng)吳川時，吃了米蟹，舌齒留香，大快朵頤，高興地寫下二句詩：“未看黃山徒對目，不吃米蟹空負腹?！?詩人喜歡吃醇蟹，在詩中直率寫道：“執(zhí)杯持蟹螯，足了一生事。況此酒與蟹，醞釀使之醇?！?⑧湛江海鮮美食的發(fā)展，帶動了湛江的經(jīng)濟發(fā)展，亦給湛江帶來了榮譽。今日湛江，從赤坎的調(diào)順島到霞山的觀海長廊，延綿十幾公里的海濱路，分布著上百家海鮮美食酒樓，形成了“海濱路海鮮美食十里長街”。

湛江是著名的海鮮基地，海產(chǎn)品之豐富聞名遐爾。各農(nóng)貿(mào)市場均有大量供應(yīng)，在賓館、酒店以至街邊小食店均有大量海鮮菜式，因而，湛江是人們品嘗海鮮、購買海產(chǎn)品的理想之地，近年來有“要吃海鮮到湛江”之說。

對蝦：本市沿海盛產(chǎn)對蝦，歷來為全省有名的對蝦產(chǎn)區(qū)，年產(chǎn)一般2000多噸，以墨吉對蝦、長毛對蝦最多。品嘗對蝦以天然海產(chǎn)者為佳，其肉嫩特別味美、營養(yǎng)豐富，白灼海蝦、椒鹽蝦為本地名菜。養(yǎng)殖對蝦大部分收購出口。

鮑魚：湛江盛產(chǎn)鮑魚歷史悠久，徐聞的海安、角尾、五里、龍?zhí)痢⑶吧健⑾卵蠹罢拷捻兄薅加絮U魚產(chǎn)區(qū)，其中以硇(讀nao，第二聲)洲產(chǎn)的最多最出名。硇洲鮑魚體大、味道鮮美，歷來是朝廷貢品。據(jù)說，硇洲地名的來由，是清道光皇帝品嘗硇洲鮑魚所賜。過去硇洲叫碙洲，碙洲籍的朝任廣東福建水師提督總兵竇振彪朝貢碙洲鰒魚，道光吃后有如夢初醒之感，極為歡喜，遂問產(chǎn)地。竇復(fù)產(chǎn)自碙洲，民間俗稱硇洲螺魚。又是碙洲又是硇洲，把皇帝弄糊涂了，后方知是南宋末景炎帝立國的翔龍府，便欽旨把碙洲改為硇洲紀念宋皇。“硇”字成了中國漢字的獨特字，連權(quán)威的《現(xiàn)代漢語詞典》沒有北京、上海的地名組詞，竟有唯一一個硇洲地名條載。“硇洲鮑”，以味道鮮美、肉質(zhì)嫩滑、營養(yǎng)豐富而著稱。

鮑魚以加工形態(tài)有“干鮑魚”和“鮮鮑魚”之分，鮑魚非常注重調(diào)味的得法，濃淡的適宜，否則鮑魚本身的鮮味是出不來的。

龍蝦：主產(chǎn)于硇洲島東南海域，該島譚井村家家捉龍蝦，有“龍蝦之鄉(xiāng)”之稱。在硇洲島及市內(nèi)高級酒店可吃到鮮龍蝦。硇洲島制的龍蝦標本亦是很有特色的工藝品，產(chǎn)品銷國內(nèi)外。

蟹 沿海各地均有出產(chǎn)，主要有青蟹、膏蟹、花蟹。優(yōu)質(zhì)青蟹稱膏蟹，其中東海民安和吳川芷寮所產(chǎn)膏蟹以其膏黃、肥嫩、味美而聞名，近年來膏蟹已成為名貴的出口海產(chǎn)品，酒家、市內(nèi)各大市場均有出售?；ㄐ穭t物美價廉，一般人士均可品嘗到。

海蜇：為高蛋白海產(chǎn)品，營養(yǎng)價值高，在日本等國際市場可賣較高價錢。主產(chǎn)吳川黃坡一帶及坡頭區(qū)乾塘海域，品種有紅蜇、梅花蜇等，尤以紅蜇質(zhì)優(yōu)，其味美色佳，脆口，別有風(fēng)味，常吃不厭。吳川市一般年產(chǎn)數(shù)百噸，近年來已大批加工腌制出口。海蜇涼拌是本地名菜。

鰳魚：本市著名高級海魚，肉豐味美。清蒸活鰳魚是高級名菜。

黃花魚 為本市漁區(qū)特產(chǎn)，硇洲島、徐聞縣東部沿海，雷州沿海為主要產(chǎn)區(qū)。黃花咸魚為省港地區(qū)及酒席上珍品。

花鱔：沿海均有出產(chǎn)，近年亦有人工養(yǎng)殖。各市場及酒店均有出售，價廉物美。清蒸活花鱔和燒烤花鱔串為本地名菜。

蠔：湛江有海皆有蠔，湛江蠔以廣闊的產(chǎn)區(qū)而聞名遠近；湛江蠔又以味美鮮口，肥大肉滑，細嫩軟脆的獨特品質(zhì)而馳名食家。過去，湛江人都喜歡用肥蠔煮湯招待客人，蠔湯鮮美甜口，呈奶白色，有“海中牛奶”之稱；湯中余蠔，清淡爽滑，滋陰養(yǎng)顏，又有“海上人參”之譽?？腿硕家阅芷穱L到湛江肥蠔為快事，故流傳有“興會不可無詩酒，盛筵當(dāng)須有肥蠔”之說。

海參：本市很有名氣的水產(chǎn)品，蛋白質(zhì)含量甚高，質(zhì)優(yōu)價廉。炒海參是本市名菜。

東風(fēng)螺 為貝類海產(chǎn)品，形似田螺，其吃法亦似廣州人吃田螺，爆炒東風(fēng)螺是本地名菜。

江瑤柱：高級海產(chǎn)品，盛產(chǎn)于遂溪及郊區(qū)等地，高級賓館可品嘗鮮江瑤柱。

湛江硇洲

沙蟲湯、沙螺湯：沙蟲和沙螺有滋樸腎養(yǎng)血之功效，本地人十分喜歡用沙蟲、沙螺煲湯、煮粥。

說完了湛江的海鮮，就接著和大家說說湛江其它美食吧。湛江雞：湛江人龍其喜愛吃白切雞，十分可口，深受粵港澳地區(qū)游客歡迎。湛江人做白切雞一重選雞，二重煮雞，三重配味。所選雞均為本地細骨農(nóng)家雞，絕無用飼料雞和大骨雞；雞在水燒開時才放入（先三至四遍起落吊水，讓雞的溫度與水溫適應(yīng)，防止雞皮破裂），浸放后改為小火保持在90度左右的狀態(tài)下，煮致雞剛熟取出。于技術(shù)來說：水溫在90度左右能保持雞油少流失、肉質(zhì)鮮度及皮光滑度，而它與白切鴨的做法剛好相反，在廣東這帶偏于喜歡吃八、九成熟的白切雞（八、九成熟的雞腿骨帶偏紅色），因為八、九成熟的白切雞比熟透的白切雞鮮甜嫩滑。雞在出爐后再過冰水直致雞冷卻，肉質(zhì)更結(jié)更香皮也更滑；一般配上沙姜、生姜、大蒜剁碎配醬油當(dāng)佐料，味道一流。

1、白切狗：湛江人愛吃狗肉，而其吃法卻很特別，喜歡白切，而且一年四季照吃無忌。尤其喜歡吃“夏至狗”。（因民間有這樣的一種說法，冬至牛，夏至狗是最被的）

2、白切狗的制法是：挑選嫩狗，去凈毛及內(nèi)臟，成條放大鍋中煮熟撈起，根據(jù)需要多少而斬食。食白切狗定以蒜茸、辣椒醬作配味。在市區(qū)及徐聞、雷州、遂溪等地的街頭巷尾，每當(dāng)夜幕降臨之際，攤檔上，一條條香噴噴的熟狗立于案上，只見人們?nèi)宄扇簢子谛A桌旁，要來一碟白切狗，加上幾兩土炮米酒或威力神酒，慢斟細酌，談天說地，此情此景令不少外來人感到驚訝。狗肉白切而食，看似原始，但保持了原有之風(fēng)味，很有特色，因此，受到越來越多人的喜愛，許多外地人到湛江亦樂于嘗試一下其獨特風(fēng)。其實湛江人喜歡吃白切還有這么一個傳說故事。相傳，湛江淪為法國殖民地后，對湛江的人民是無惡不作，實得湛江人民個個恨之入骨。無耐個個都是手無寸鐵的本地村民，想反抗也無用。天天的著法國人吃香的，喝辣的，天天大魚大肉，就連他們帶的洋狗也跟著他們大塊大塊的吃著肉。而當(dāng)?shù)氐娜嗣裰荒芸砍渣c稀飯來維持生計。所以，當(dāng)他們看到法國人帶來的洋狗時，不由的就將氣全發(fā)在這洋狗的身上了。于是就有幾個膽大的男青年，用了一塊泡有迷藥的肉來吸引著洋狗。當(dāng)把洋狗弄到手之后，人們就紛紛議論著，這狗要怎么處理，在旁邊就傳來了一個聲音，說著，不如把這狗給宰了，分給大伙吃，這樣才解恨。村民們聽了拍手叫好，但就在這時，人們也傻了眼，到底這狗要怎么殺呢，因為村里根本就沒有宰過狗。是像宰牛一樣，一錘頭下去呢，還是像殺雞一樣，先放血呢？個個都沒了辦法。這時村里的人又說了，不如就像殺雞一樣吧，先在喉嚨割一刀，把血放了，然后再拔毛。就這樣把這洋狗給宰了，做法就像做白切雞一樣，等水燒開了，就把狗放下去，煮到熟為止。當(dāng)狗煮熟后，香味四溢，因為當(dāng)時沒有什么上好的佐料，就配合著辣椒、大蒜和醬油一起，當(dāng)村民們吃這狗肉的時候，個個都是又解恨又餓了。發(fā)展到現(xiàn)在，普通的佐料就變左用豆瓣醬所做成的獨家醬料了。

在湛江，你還會看到，除了吃狗肉外。還會帶狗牙，因為當(dāng)?shù)厝苏J為，黑狗的牙和毛都具有辟邪作用的。你在街上看到的小孩子們帶的很多的就是狗牙。

3、徐聞山羊 多為黑色，少數(shù)為麻色和褐色，并以“徐聞肥羊”之名蜚聲華南各地。羊肉肥味美,可以海南的東山羊相媲美。脂肪分布均勻，肉色質(zhì)瘦嫩，膻味小，味道鮮美，濃香可口，營養(yǎng)豐富而遠近馳名，當(dāng)?shù)厝讼矚g吃“全羊宴”，白切羊肉，配以羊粥，羊檔布滿街口小巷。

4、乳豬。

5、白切鵝

這里，X某我還是要向大家介紹湛江的另一種美食，那就是湛江的小吃。蝦餅:制作方法是：將面粉加蔥花攪成糊狀，放入扁平翹沿的鐵制圓形模具中，將加入調(diào)料的白蝦鋪在餅面，連同白鐵模具下鍋油炸而成。油炸蝦餅餅底黃色，餅面嵌入白蝦，酥香鮮美，配以少量精鹽、生菜，味道更佳。

雷州白(米乙)：雷州半島流傳一句這樣的話：“進雷州城一拜三元寺，二吃雷州白(米乙)”?？梢娎字莅?米乙)已久負盛名。其制作方法是以優(yōu)質(zhì)糯米粉做皮，椰子絲、白糖等作餡，猛火蒸熟。其特點一是夠甜，二是爽滑。雷州城經(jīng)營白糖者每日不少于三五十檔，日銷上萬個，圩日、節(jié)日則銷量更大。參加廣東省美食節(jié)獲得好評。

雷州大粽: 雷州大粽歷史悠久，曾有“嶺南佳品”之稱。做法是以糯米為皮，蓮子、豬肉、紅棗、香菇等作餡，用海南大粽葉包裹，蒸4～5個小時即熟。雷州人吃大粽常與牛肉湯一起吃，稱之“牛肉大粽”。

吳川坡尾炒粉:許多食家常用”梅粉勝廣河“這句話來贊譽吳川梅菉的街邊炒粉。一人一擔(dān)籮頭、一筐米粉、一只火爐、一口鐵鍋，平日只在市場角落、墟尾街頭擺攤開檔的”大眾化“炒粉。它之所以久享盛名，自有其”奧秘"所在:

一、制粉必須選用香軟可口的上等白米。

二、浸米時間要根據(jù)不同季節(jié)氣溫而決定長短。

三、炊粉皮粉漿要薄，爐火要旺。

四、切粉絲要細。

五、炒粉是最關(guān)鍵的一環(huán)，先下生油，再下豬油將蒜子爆香，即落粉猛火急炒，繼而下齊醬油、味精、白糖等適量配料拌炒熟透，再慢火烘粉至黃色，最后撒下蔥花或芫荽，即可上碟食用。

木葉夾: 逢年過節(jié)，湛江人喜歡做餅食走親訪友，木葉夾是最受歡迎的品種。木葉夾有香、甜兩種，均以糯米粉作皮，香者以花生、鰍魚、蝦米、咸蘿卜等混合作餡；甜者以白糖、椰絲、芝麻、花 生仁等混合作餡。一般白色為甜，黃色為咸。

甜糟：甜糟，在湛江市當(dāng)?shù)貧v史悠久，十分盛行。制作方法是將上等糯米煮成飯，后加酒餅拌勻，用較為密封的容器裝好發(fā)酵而成，若冬天則加一定溫度，發(fā)酵36～48小時即成。這些甜糟味道醇甜，少吃味甜酒香，令人清爽，多吃上酒意，令人輕快，若加少量紅糖及雞蛋煮熟吃更有健身作用。

當(dāng)?shù)爻青l(xiāng)婦女坐月時一定少不了甜糟，大都提前一個月做，并加少量米酒一起浸，每天吃幾大碗，以滋補身體，壯氣活血。做滿月，做大壽，客人一進門上一碗甜糟，然后才去做飯菜。

番薯絲粥

番薯絲粥原為素來缺糧的湛江人（雷州半島人們）主要充饑之物，后來由于米糧豐阜而幾乎絕跡。但近幾年來，隨著人民生活水平的提高，番薯絲粥成了人們的時興食物。廉江廉城及安鋪等地首先推出番薯絲粥，繼之流行全市，高級酒店也出售番薯絲粥，外地人到湛江亦紛紛一嘗其風(fēng)味，尤以盛夏番薯絲粥更受歡迎?，F(xiàn)在番薯絲粥加白切雞是湛江人的一大樂趣.