第一篇：幼兒園廚房工作人員總結

個人工作計劃

過了一個暑假，新的學期開始了，我們的工作也開始了，在本學 期里我本人將做好以下工作：

一、做好開學的各項準備工作 和廚房的同事一起將廚房的衛生打掃干凈，做好各種廚具的清 洗和消毒，以及各個設備的檢查與維修，以確保開學后能正常工 作，為提供教職工和孩子的飯菜。

二、以安全為主 再工作中以安全為主，做好蔬菜農藥殘留物的檢查，做好碗筷 和各個廚具的消毒工作。做好廚房的管理工作，非本單位人員精 致進入廚房。

三、進一步提高教職工和幼兒膳食質量 多多學習，繼續創新，虛心接受教職工提出的寶貴意見，并積極 改善菜肴的花式和品種。

四、廚房開源節流改善幼兒伙食

五、做好廚房寒假安全工作 做好廚房寒假安全工作，檢查好門窗，將所有的廚具和材料進 行整理存放在倉庫里，保管好。當然自己在平時的工作還有很多的不足，再以后的工作中還要虛 心學習，多向同事們請教，多和老師交流。

第二篇：幼兒園廚房工作人員總結

個人工作計劃

過了一個暑假，新的學期開始了，我們的工作也開始了，在本學期里我本人將做好以下工作：

一、做好開學的各項準備工作

和廚房的同事一起將廚房的衛生打掃干凈，做好各種廚具的清洗和消毒，以及各個設備的檢查與維修，以確保開學后能正常工作，為提供教職工和孩子的飯菜。

二、以安全為主

再工作中以安全為主，做好蔬菜農藥殘留物的檢查，做好碗筷和各個廚具的消毒工作。做好廚房的管理工作，非本單位人員精致進入廚房。

三、進一步提高教職工和幼兒膳食質量

多多學習，繼續創新，虛心接受教職工提出的寶貴意見，并積極改善菜肴的花式和品種。

四、廚房開源節流改善幼兒伙食

五、做好廚房寒假安全工作

做好廚房寒假安全工作，檢查好門窗，將所有的廚具和材料進行整理存放在倉庫里，保管好。

當然自己在平時的工作還有很多的不足，再以后的工作中還要虛心學習，多向同事們請教，多和老師交流。

第三篇：幼兒園廚房工作人員獎懲制度

幼兒園廚房工作人員獎懲制度

根據我園實際情況，為了獎勤罰懶，獎優罰劣，鼓勵上進，激勵責任心，限制不良影響，特制定如下獎懲制度：我園設每月工作滿意獎、衛生安全獎、出勤獎。

一、獎勵制：

1、每月工作表現滿意，獎勵100分。

2、每月出滿勤的，獎勵50分。

二、懲罰制：

（一）工作滿意（無違反者可獲當月工作滿意獎100分）

1、尊敬領導，不得無理或無原則頂撞領導與鬧事，工作積極主動，服從工作分配，對各項工作的安排依時認真地完成。（扣5分）

2、跟同事之間要和睦相處，相互幫助、不得在別人的后面說別人的不是。維護園里集體的利益，不得做有損幼兒園事情。（扣10分）

3、廚房工作人員進入廚房要穿著整齊，穿好工作衣,戴好工作帽，口罩。操作前要用洗手液洗手，勤剪指甲，工作時不準涂指甲油。（扣5分）

4、堅持一洗，二清，三消毒的方式做好每天餐具衛生，嚴格掌握生，熟，葷，素分開。（扣5分）

5、認真做好每天的廚房衛生和個人衛生，堅持每天對廚房進行三次小掃，一周打掃，做到每天廚房內的餐具柜，操作臺、冰箱等檢查中發現不整齊或有灰塵的。（扣5分）

6、在廚房工作時，不得在食物或食器的附近抽煙，飯菜中有異物（如頭發、蒼蠅、蟲子其它等…）。（扣5分）

7、廚房要保持清潔，地面干爽，物品擺放整齊。（扣5分）

8、閑雜人員不能進入操作間，包括打飯時老師、保育員不能進入操作間。（扣5分）

9、所有的廚房用具必須做到生熟分開，每樣器具都要放在固定的地方,不得隨意擺放。（扣5分）

（二）考勤（無請假者獲當月全勤獎50分）

1、上班時間：早上：6：00分，中午3點20分，違反者一次。（每項扣10分）根據季節調整時間.2、上班時間不隨意離開工作崗位，有事應辦理請假手續（寫請假條）并申述原因。（未經同意作曠工處理，因特殊情況未辦手續，回園后立即說明原因，經園長批準后才可補辦手續，否則作曠工處理，曠工一次、（扣取3天工資）三天以上當離職處理）

3、事假不得超過三天，請假第一次扣當天的工資及當月全勤獎，第二次事假加倍扣分，以此類推。（第一次扣10分）病假，必須有：病歷、藥費單。只扣除當天工資。

4、自行車要擺放在指定的位置不亂放。（發現一次扣5分）

第四篇：幼兒園廚房工作人員責任書

幼兒園廚房工作人員責任書范文

為了切實做好幼兒園的安全工作，各班保育員須密切配合，將安全工作放在重中之重，認真執行園內各項安全制度，確保幼兒安全。

1、廚房工作人員應嚴格遵守和執行崗位職責，上班集中思想，嚴格遵照《食品衛生法》和有關衛生法規定做好各項工作，確保幼兒飲食安全。

2、嚴格飲水衛生，飲水隨時注意加蓋，嚴加保管，禁止外來閑雜人員進入廚房重地。

3、廚師不加工腐爛變質的原料，不給幼兒生冷食物，不吃沒有洗凈的水果、菜肴和未燒透煮熟的飯菜。嚴格執行“四不”制度，每餐食物要留樣保存24小時，堅決杜絕集體中毒事故的發生。

4、杜絕不合格食品進入，禁止加工腐爛、變質過期食品，禁止給幼兒吃隔離食品。

5、廚房操作間內食物存放實施“四隔離”制度，生與熟隔離，成品與半成品隔離，食品與雜物隔離，食品與天然冰隔離。

6、廚房用具、食具實行“四過關”：一洗、二刷、三沖、四消毒。

7、廚房工作人員牢記：人走關門落鎖封火、拉閘關電、關好水龍頭等，堅決杜絕消防安全事故的發生。

8、發現安全隱患立即報告，不私自處理。

9、食堂工作期間要注意用電、用氣等安全方面的問題，如果由于工作人員操作不當導致的一切后果由當事人負責。

10、食堂工作人員應隨時注意自身的衛生，勤剪指甲，勤洗手，加

強安全與衛生知識的學習。

11、食堂工作人員在上班期間必須穿好工作服，戴好工作帽。

12、食堂所有從業人員必須進行健康檢查,執證上崗,食堂必須辦理衛生許可證。

13、做好防蠅、防鼠工作。對廚房用電、用煤、用水嚴格管理,預防觸電、漏氣、漏水。

14、食堂工作人員要做好每一天每一餐按量留樣工作并記錄。

15、食堂工作人員因失職造成幼兒衛生安全事故的,一切費用由當事人承擔。

責任人（簽字）：

園方（簽字蓋章）：

第五篇：廚房工作人員個人總結

忙忙碌碌的一學期即將過去，我作為一名廚房的工作人員，為了提高自己的工作質量，在此將本期工作作以下總結：

一、認認真真做事，老老實實做人

廚房工作看起來是一項簡單的工作，特別是像我這樣在廚房打雜的人員，好像就是洗洗切切的事情，但我不這樣想，因為廚房的的一切事情，不管是主廚還是打雜都關系到全園幼兒的安全和健康，雖然事小但關系重大，因此每天上班我都十分的投入。不管剛開學時天氣多么寒冷，學期結束時天氣多么炎熱，我總是自覺克服困難，嚴格按照幼兒園廚房工作條例，認認真真地做好自己份內的工作，從不輕視這些洗洗切切的事情。也許，在一些人的眼里，我的工作微不足道，但我想，既然幼兒園領導相信我，把這份工作的機會給了我，我就要對得起幼兒園，對得起家長們和孩子們，做一個誠實守信的人，做一個老老實實的人，認認真真干好自己的工作，讓家長們滿意，讓領導放心！

二、勤勤懇懇不計得失

大家都知道，廚房的工作不像當老師，需要很高的文化，需要口才和專業技術，廚房工作主要是細致和認真，我認為還要舍得花力氣，要有樂于奉獻的精神。我想，我的文化程度雖然不高，但我的力氣還是有的，因此在工作中，我從不挑三揀四，不但服從組長的安排，還主動為組長排憂解難，平時與同事們在一起也總是將重活留給自己干，把方便盡量留給他人。本期我因為生病耽誤了一個星期，我生怕給大家添了麻煩，當病情剛有好轉我就回到了工作崗位，不顧自己的身體還在恢復中，全身心地投入了工作。我常常覺得：人的力氣不像別的東西用了就沒有了，只要勤勞力氣就會用之不盡，因此在幼兒園不管遇到誰有需要幫忙的地方，只要我能做到我就不會拒絕，我想，幼兒園的事情就是我的事情，不管誰做都是為了集體。

三、找竅門使巧勁

在幼兒園工作已有幾個年頭了，雖然我的工作都是力氣活，但并不是沒有規律可循。我常常在琢磨，怎樣使重復的環節少一些，怎樣把事情做得又多又快又好，既節省時間提高效率，又保證工作質量。我想，只要肯動腦精，找竅門使巧勁，一定會把工作做得又好又開心。現在，我的事情越做越順手，我也越來越喜歡這份工作了。