第一篇：保健品行業(yè)現(xiàn)狀

保健品行業(yè)現(xiàn)狀

1．1 保健品概念及分類

目前市場上的保健品大體可以分為保健食品、保健藥品、保健化妝品、保健用品等。保健食品具有食品性質(zhì)，如茶、酒、蜂制品、飲品、湯品、鮮汁、藥膳等，具有色、香、形、質(zhì)要求，一般在劑量上無要求；保健藥品具有營養(yǎng)性、食物性天然藥品性質(zhì)，應(yīng)配合治療使用，有用法用量要求，如目前帶“健”字批號的藥品；保健化妝品具有化妝品的性質(zhì)，不僅有局部小修飾作用，且有透皮吸收、外用內(nèi)效作用，如保健香水、霜膏、漱口水等；保健用品具有日常生活用品的性質(zhì)，如健身器、按摩器、磁水器、保健香袋、衣服鞋帽、墊毯等。

保健食品又稱功能食品，我國1997年6月頒布的《保健品食品管理辦法》稱：“保健食品系指表明具有特定保健功能的食品，即適用于特定人群使用，具有調(diào)節(jié)機體功能，不以治療為目的的一類食品。”此定義包含三個要素：

1、它不能脫離食品，是食品的一個種類；

2、它必須具有一般食品無法比擬的功效作用，能調(diào)節(jié)人體的某種功能；

3、它不是藥品，不是為治療疾病而生產(chǎn)的產(chǎn)品。可以說保健食品是介于食品和藥品之間一種特殊的食品。

根據(jù)我國實際情況及本報告的研究目的，除特別指明外，本報告中的“保健品”主要指保健食品和保健藥品。世界衛(wèi)生組織把保健品分成四大類（見表1-1）：

表1-1：保健品的分類

類型 產(chǎn)品舉例 對身體的作用及應(yīng)具備條件

1營養(yǎng)型 蜂王漿 增加營養(yǎng)，改善體質(zhì)。應(yīng)長期服用，沒有明顯是療效。

2強化型 高鈣素、鐵碘鋅 對身體是缺什么補什么；但不能防止流失，要經(jīng)長期服用。

3機能型 無限極、魚油、甲殼素 對身體的某個器官有調(diào)節(jié)作用。

4機能因子型 食用菌 復(fù)方搭配，對身體的各個器官有保健及治療作用，符合世間糧農(nóng)組織對保健食品的規(guī)定，即；

1、純天然，2、全方位 調(diào) 理。

3、無依賴；

4、有療效（3-15天有反應(yīng)）。在保健食品方面，大多從它的性質(zhì)、功能和適用特定人群來進行分類。如歐共體國家把保健食品分為嬰兒配方食品、低能量或減能量食品、低鈉食品(包括無鈉食品)、無谷脘食品、糖尿病人食品、斷奶食品、嬰兒食品、運動員食品和用于特殊臨床目的規(guī)定食品等9類。南斯拉夫除上述前5類外，還包括低蛋白或高蛋白食品，老年人食品，有礦物質(zhì)或維生素的強化食品，低糖食品，低鹽食品和人工甜味劑等11類。日本將保健食品分特殊營養(yǎng)食品，特殊飲食用食品、病人用食品和指定保健用食品。德國以保健食品的性質(zhì)分類，包括綠色食品、特點食品(食療食品)及改良食品(純凈食品)。我國按功能分類，如免疫調(diào)節(jié)、延緩衰老、改善記憶、促進生長發(fā)育、抗疲勞、減肥、耐缺氧、抗輻射、抗突變、抑制腫瘤、調(diào)節(jié)血脂、改善性功能、調(diào)節(jié)血糖、改善胃腸道功能、改善睡眠、改善營養(yǎng)性貧血、對化學(xué)性肝損傷有保護作用、促進泌乳、美容、改善視力、促進排鉛、調(diào)節(jié)血壓和改善骨質(zhì)疏松食品等24類。

1．2 世界保健食品行業(yè)的發(fā)展階段與國外保健食品的概況

1．2．1 世界保健食品行業(yè)的發(fā)展階段

保健食品的發(fā)展經(jīng)歷保健食品的發(fā)展歷史大體經(jīng)歷三個階段或稱為“三代”產(chǎn)品。第一代保健食品，包括各類強化食品，是最原始的保健食品，僅根據(jù)食品中各類營養(yǎng)素或強化營養(yǎng)素的功能來推斷這類食品的功能，而這些功能沒有經(jīng)過任何實驗予以證實，目前歐美各國已將這類產(chǎn)品列為一般食品。第二代保健食品須經(jīng)過人體及動物實驗，證明該產(chǎn)品具有某項生理調(diào)節(jié)功能，即歐美等國所強調(diào)的真實性和科學(xué)性。目前我國衛(wèi)生部審批的保健食品絕大多數(shù)屬第二代產(chǎn)品，也就是功能明確的保健食品。第三代保健食品不僅需要經(jīng)過人體及動物實驗證明具有某項生理調(diào)節(jié)功能，還需確知具有該功效的有效成份（或稱功能因子）的結(jié)構(gòu)和含量，以及功能因子在食品中應(yīng)有的穩(wěn)定形態(tài)。目前歐美、日本等國都在大力開發(fā)這一代產(chǎn)品，而且也只允許這類產(chǎn)品進入歐美市場。

1．2．2 國外保健食品概況

1、日本

日本是最早研制保健食品的國家，自80年代初就成為主要生產(chǎn)國和最發(fā)達的保健食品市場。日本目前約有300家企業(yè)從事功能食品的研究開發(fā)，年銷售額估計在35億平均左右。日本最大的保健食品生產(chǎn)廠家是日本Otsaka制藥公司，僅一家年銷售額就達14.8億美元，主要生產(chǎn)保健飲料，如纖維素飲料和蛋白青。日本企業(yè)在飲料中添加活菌、原生物體（Probiotics）、膳食纖維等添加劑，制成有特殊功能的保健飲料。日本保健食品的另一大類是強化食品，如OAA強化面包、強化嬰兒配方食品等。

2、美國

美國目前保健食品銷售額大約是80億美元以上。美國市場上主要的功能食品有三類：奶制品、燒烤食品和飲料，其中又以預(yù)防骨質(zhì)疏松和心血管疾病的產(chǎn)品為主。此外，美國市場上已出現(xiàn)了與普通雞蛋不同的功能雞蛋，以特殊配方飼料及其他生物技術(shù)生產(chǎn)，脂肪含量下降25%，同時增加了20%的維生素E、ω3和ω6等必需的脂肪酸。另外，口香糖中也添加了蜂王漿，茶葉提取物，逐漸功能化。

3、歐洲

歐洲保健食品的市場年銷售額是17億美元，產(chǎn)品主要集中在奶制品。另外具有降低膽固醇功能的人造奶油也不斷在市場上出現(xiàn)。如芬蘭Raision公司生產(chǎn)的Renecd人造奶油，自1995年問世以來年銷售額達1700萬美元。歐洲的飲料市場的發(fā)展也引人矚目。這些飲料向高咖啡因含量和添加稀有氨基酸的方向發(fā)展。如添加牛磺酸人參、巴西可可豆等。在歐洲，“能源飲料”也頗為盛行。如奧地利的紅牛飲料市場占有率達到了45%。另外還有法國的人參、黑胡椒飲料，西班牙的抗氧化功能飲料以及英國小球藻、蜂膠等休閑食品都深受消費者的喜愛。

小結(jié)：有關(guān)研究報告顯示，渴望長壽和對功能食品的認同是保健品市場增長的主要因素，預(yù)計未來幾年美國和歐洲功能食品市場將保持高速增長。

1．4 保健品生產(chǎn)企業(yè)概況

截止到2002年底，全國保健食品生產(chǎn)企業(yè)848家，比上年減少了30家，而且規(guī)模普遍偏小。有調(diào)查顯示，投資總額在1億元以上的大型企業(yè)只占1.45%，投資總額在1億元以下5000萬元以上的中型企業(yè)占38%，投資在5000元以下100萬元以上的企業(yè)占6.66%，投資在100萬元以下10萬元以上的小型企業(yè)占

41.39%，投資不足10萬元的作坊式企業(yè)占12.5%（見圖1-1）。這表明，我國保健品的生產(chǎn)企業(yè)中，中小企業(yè)占絕大多數(shù)，大規(guī)模的企業(yè)較少。一項對12個省市的453家國內(nèi)保健品企業(yè)的調(diào)查表明，機器設(shè)備平均投資僅為241萬元，其中最小的企業(yè)僅有價值1萬元的生產(chǎn)設(shè)備。

圖1-1 中國保健品企業(yè)投資規(guī)模分布

以上數(shù)據(jù)表明，我國保健食品的生產(chǎn)企業(yè)中，中小企業(yè)占絕大多數(shù)，規(guī)模企業(yè)較少，行業(yè)進入門檻低。而目前世界上20多家知名保健食品跨國公司，通過收購、兼并、租賃等形式，在中國設(shè)立分廠，近幾年來國

外保健食品在我國市場上的銷量每年均以12%以上的速度在增長，歐美等國在中國銷售的保健品500多種。僅1997年，美國阿拉斯加魚油和花旗參在上海、杭州、深圳、廣州、海口5個市銷售收入就突破了2000萬美元。綜合這兩方面可以看出中國保健品未來趨勢將走向現(xiàn)代化、規(guī)模化生產(chǎn)，但同時也面臨著嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。

1．5 保健品主要功能與特點

（一）主要功能

保健食品的功能評審受理范圍由衛(wèi)生部規(guī)定，目前有免疫調(diào)節(jié)、調(diào)節(jié)血脂和抗疲勞等24類功能正式作為保健食品功能受理（見表1-3）。

表1-3：保健食品的功能評審受理范圍

1、免疫調(diào)節(jié)

2、延緩衰老

3、改善記憶

4、促進生長發(fā)育

5、抗疲勞

6、減肥

7、耐缺氧

8、抗輻射

9、抗突變

10、調(diào)節(jié)血脂

11、輔助抑制腫瘤作用，預(yù)防化學(xué)致癌作用

12、改善性功能

13、調(diào)節(jié)血糖

14、改善胃腸道功能（促進消化吸收、改善腸道菌群、潤腸通便、保護胃粘膜）

15、改善睡眠

16、改善營養(yǎng)性貧血

17、對化學(xué)性肝損傷有保護作用

18、促進泌乳

19、美容（祛痤瘡、祛斑）20、改善視力

21、促進排鉛

22、清咽潤喉

23、調(diào)節(jié)血糖

24、改善骨質(zhì)疏松（增加骨密度）

（二）主要特點

目前我國保健品有四大特點：

1、產(chǎn)地比較集中。我國保健品主要集中在北京、江蘇、廣東、上海、山東、湖北等地。目前已批準(zhǔn)生產(chǎn)的保健品中，42.79%集中在北京、廣東、江蘇、上海等經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)，而諸如云南、西藏、青海、新疆、貴州５個經(jīng)濟不發(fā)達地區(qū)的產(chǎn)品僅占1.25%。我國保健品產(chǎn)地與保健品資源產(chǎn)地分布并不一致，這與經(jīng)濟發(fā)展有關(guān)。不過，可以預(yù)見未來保健品會逐步向資源產(chǎn)地擴散，如青海、四川、新疆等地。

2、申報功能相似的多（見圖1-2）。功能分布集中在免疫調(diào)節(jié)、調(diào)節(jié)血脂、抗疲勞3項。2002年保健食品中免疫調(diào)節(jié)功能的產(chǎn)品最多，約占全部產(chǎn)品的37.3%，調(diào)節(jié)血脂的產(chǎn)品第二，占13.6%，排第三位的是抗疲勞的產(chǎn)品，占全國產(chǎn)品的10.8%，這三類產(chǎn)品共占全部保健食品市場的61.7%，其銷售收入約占總銷售額的41.4%。產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理，低水平重復(fù)，功能集中造成競爭過于激烈，很難收到良好的經(jīng)濟效益。令人欣慰的是這種情況有所好轉(zhuǎn)，預(yù)計未來中國市場保健品的發(fā)展，產(chǎn)品功能將逐步分散，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)趨向合理。

圖1-2 我國保健品的功能分布

3、相同原料重復(fù)開發(fā)的多。集中在螺旋藻、褪黑素、魚油、靈芝、鯊魚軟骨、蟲草、甲殼質(zhì)、銀杏等。調(diào)查表明，原料的產(chǎn)品分布為：螺旋藻67種、褪黑素57種、魚油52種、靈芝20種、鯊魚軟骨20種、蟲草19種、甲殼質(zhì)19種、銀杏19種。

4、保健品產(chǎn)品劑型以藥品劑型為主。主要采取膠囊、片劑、口服液、顆粒劑（沖劑）等劑型，這些劑型的產(chǎn)品就占了近70%；而具有一般食品形態(tài)的產(chǎn)品（如糖、罐頭、醋、餅干、蜜餞等）比例較小，約占5%。

5、保健品的科技含量較低。目前我國生產(chǎn)的保健品中90%以上屬于第一代、第二代產(chǎn)品。隨著我國整體科技實力的增強，保健品的科技含量不斷提高，例如人參含片的研制成功，改變了以前人參僅能通過胃腸道吸收的單一途徑，增加了口腔粘膜吸收，從而大大提高了產(chǎn)品的吸收利用率。目前第三代保健食品在我國正蓬勃興起，代表著未來我國保健品的發(fā)展趨勢。

一、中國保健品行業(yè)飛速發(fā)展的根本原因

我國保健品行業(yè)是從上世紀(jì)80年代開始起步的，短短十幾年時間里，在我國已形成了一個巨大的產(chǎn)業(yè)，據(jù)一位業(yè)內(nèi)人士介紹，保健品產(chǎn)業(yè)之所以蓬勃發(fā)展，主要原因是人民生活水平的明顯提高，同時，人民生活方式的改變，是保健品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要契機。可以從這幾個方面來分析中國保健品飛速發(fā)展的原因：

1、中國是一個具有幾千年傳統(tǒng)中醫(yī)文化的文明國家，一向都具有保健滋補的傳統(tǒng)意識，由于現(xiàn)在人民生活水平提高了，已經(jīng)不在是為生存需求而忙碌的年代了，人人都在追求健康，沒有什么比健康更重要。所以隨著人們生活水平的提高對保健品需求越來越大。

2、尊老愛幼是中華民族的美德，隨著生活方式的改變，過年過節(jié)孝敬父母已在不是煙、灑、茶、副食品了，人們更注重老年營養(yǎng)保健品購買，因為老年人健康長壽才是福。隨著“老齡化社會”的到來，老年保健品的需求將更加旺盛。

3、獨生，單親社會的形成，促使中國父母對子女的更加關(guān)愛和對兒童營養(yǎng)保健品的投資。當(dāng)然由于工業(yè)化的發(fā)展和人民生活方式的改變，少年兒童其蛋白質(zhì)、鈣、鋅、維生素A、維生素B2攝取普遍不足，也是兒童保健品飛速發(fā)展的原因

4、隨著中國美容行業(yè)的蓬勃發(fā)展，現(xiàn)代女性的美容保健意識也在不斷提高，中醫(yī)的原理：“面子問題還是要從內(nèi)腑進行調(diào)理”，營銷界有一句名言：女人的錢最好賺。什么產(chǎn)品只要說到女人的心里了就不當(dāng)心銷不出去。因此，近來美容保健品已成為保健市場的一匹黑馬。

總之保健品是一個具有巨大市場的行業(yè)，也許保健品比中藥的市場可能都要大，最主要因素是對健康的需求，因為是藥三分毒，隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，從們生活方式也在不斷改變，治病從預(yù)防入手，所以對營養(yǎng)保健品的需求越來越大，有需求就有市場。

二、目前保健品市場發(fā)展是迅速的，但同時也比較混亂，1、造成保健品市場比較亂的原因在于保健品審批相對藥品較為簡單，門檻低，市場又在迅速膨脹，造成大量的非專業(yè)化企業(yè)涌入保健品行業(yè)。目前許多所謂的保健品公司采用買斷經(jīng)銷權(quán)或外購產(chǎn)品的辦法，既無相關(guān)人員也無技術(shù)，只是以賺錢為目的，使得保健品產(chǎn)品層次很低，2、由于保健品是非生活必需品，不打廣告不賣貨，進入保健行業(yè)的很多奉行短平快的原則，都是通過大量的廣告投入和大面積的營銷網(wǎng)絡(luò)來迅速實現(xiàn)銷售，用營銷策略和資金實力而不是技術(shù)水平來影響市場。所以說中國的保健品企業(yè)從一開始就陷入了低研發(fā)投入，高廣告投入的怪圈。這種光靠廣告炒作起來的火爆效應(yīng)背后，隱藏著種種虛假、欺騙和誤導(dǎo)消費者的不正當(dāng)競爭行為，在保健品市場已經(jīng)形成了一種不良的風(fēng)氣。

3、再加之老百姓也由于保健知識不多，平時有些不適，也不來咨詢醫(yī)生，只是聽信廣告，盲目消費，造成很多品牌無論大小都有生存空間。

其最終原因還是產(chǎn)品開發(fā)力量薄弱，科技含量低，且?guī)в泻艽蟮拿つ啃浴Ｒ虼宋覈谋＝∑樊a(chǎn)業(yè)剛剛起步就面臨著嚴(yán)重的現(xiàn)實和潛在危機，成了“問題產(chǎn)業(yè)”，往往使消費者難以實現(xiàn)“花錢買健康”的目的。

三、沒有正視“問題” 導(dǎo)致弊病纏身

然而，“問題”的出現(xiàn)并沒有引起保健品企業(yè)的足夠重視。結(jié)果，在一次次的媒體曝光和政府的通報批評中，保健品的信譽貽失殆盡，消費者不僅對保健品的功效宣傳產(chǎn)生懷疑，而且對使用保健品的安全性也心存疑慮。

相反如此，保健品企業(yè)夸大產(chǎn)品功效、誤導(dǎo)消費者的現(xiàn)象屢禁不絕：具體表現(xiàn)在這幾個方面：

1、擅自利用報刊、電視、廣播電臺等媒體的廣告進行所謂的“科普宣傳”、“專家論談”，夸大宣傳保健品的治療功效；

2、在印刷的標(biāo)簽和說明書上，擅自變更保健食品說明書內(nèi)容。這些違法行為均混淆了食品與藥品的界限，不僅誤導(dǎo)了消費者，3、采用“會議營銷”“專家坐珍”等形式，進行“病例分析”，“專家論談”，夸大產(chǎn)品功效、誤導(dǎo)消費者。

4、還有一些不法生產(chǎn)企業(yè)見利忘義，為了提高產(chǎn)品功效，擅自在保健食品中添加違禁藥品，對消費者的身體健康構(gòu)成極大威脅，專家指出，中國保健品企業(yè)如果繼續(xù)在病態(tài)下競爭，如果還不回到產(chǎn)品技術(shù)層面的競爭，那么中國的保健品產(chǎn)業(yè)就不會有希望。

四、在激烈的市場環(huán)境下，保健品行業(yè)發(fā)展趨勢。

1、首先是我們要明確地是隨著中國保健品行業(yè)的蓬勃發(fā)展，人們的保健意識、保健知識也在不斷提高，人們將越來越清淅的認識到保健品它不等同以藥品，它只是針對人體一機能營養(yǎng)物質(zhì)元素的補充。因此市場將更加規(guī)范化。

2、市場細分，產(chǎn)品細分在保健品行業(yè)將更突出。以后針對目標(biāo)群體細分的產(chǎn)品將越來越多，如針對不同生理特點的老人、兒童、中年婦女等等，針對不同生理癥狀的失眠、增高、提性等產(chǎn)品。

3、由于種種虛假、欺騙廣告的成災(zāi)，人們對廣告宣傳越來越不信認。這將會帶來保健品營銷模式的變革，目前這種既無品質(zhì)保險也無服務(wù)的狀況將會改觀，因此具有服務(wù)性質(zhì)的保健品連鎖店將越來越受歡迎。

4、具有關(guān)專家論談，今后的保健品將會有更多的中藥成果導(dǎo)入，幾千年積淀下來的名藥方數(shù)不勝數(shù)，這些都可以轉(zhuǎn)化為保健品。中醫(yī)為中國人廣泛理解和接受，傳統(tǒng)的中醫(yī)理念將會更符合國人的消費意識，因此，以后可能有更多的中藥廠家把中成藥向保健品這個方向轉(zhuǎn)，這將為保健品行業(yè)增添一種理性的力量，這些專業(yè)化廠家的加入將會使保健品市場進一步走向規(guī)范。

第二篇：保健品行業(yè)現(xiàn)狀

保健品行業(yè)現(xiàn)狀

保健品概念及分類

目前市場上的保健品大體可以分為保健食品、保健藥品、保健化妝品、保健用品等。保健食品具有食品性質(zhì)，如茶、酒、蜂制品、飲品、湯品、鮮汁、藥膳等，具有色、香、形、質(zhì)要求，一般在劑量上無要求；保健藥品具有營養(yǎng)性、食物性天然藥品性質(zhì)，應(yīng)配合治療使用，有用法用量要求，如目前帶“健”字批號的藥品；保健化妝品具有化妝品的性質(zhì)，不僅有局部小修飾作用，且有透皮吸收、外用內(nèi)效作用，如保健香水、霜膏、漱口水等；保健用品具有日常生活用品的性質(zhì)，如健身器、按摩器、磁水器、保健香袋、衣服鞋帽、墊毯等。

保健食品又稱功能食品，我國1997年6月頒布的《保健品食品管理辦法》稱：“保健食品系指表明具有特定保健功能的食品，即適用于特定人群使用，具有調(diào)節(jié)機體功能，不以治療為目的的一類食品。”此定義包含三個要素：

1、它不能脫離食品，是食品的一個種類；

2、它必須具有一般食品無法比擬的功效作用，能調(diào)節(jié)人體的某種功能；

3、它不是藥品，不是為治療疾病而生產(chǎn)的產(chǎn)品。可以說保健食品是介于食品和藥品之間一種特殊的食品。

根據(jù)我國實際情況及本報告的研究目的，除特別指明外，本報告中的“保健品”主要指保健食品和保健藥品。

世界衛(wèi)生組織把保健品分成四大類（見表1-1）：

表1-1：保健品的分類

中國保健品行業(yè)的發(fā)展歷程

中國保健品行業(yè)興起于20世紀(jì)80年代，發(fā)展至今，經(jīng)歷了幾次大起大落。80年代末期到1995年初，是保健品行業(yè)的第一個高速發(fā)展時期。在這一階段，由于保健品的高額利潤和相對較低的政策壁壘和技術(shù)壁壘，涌現(xiàn)出了大大小小3000多家保健品生產(chǎn)企業(yè)。但僅僅建立在廣告宣傳和龐大的營銷攻勢基礎(chǔ)上的保健品行業(yè)難以支持長久的發(fā)展，1995年到1998年保健品行業(yè)經(jīng)歷了一個低谷期，企業(yè)數(shù)量和銷售額大面積萎縮。1996年以后國家相繼出臺了一系列有關(guān)保健品行業(yè)的制度規(guī)定。由于行業(yè)逐步規(guī)范和新一輪保健品消費熱潮的興起，1998年至2000年底，保健品行業(yè)進入了一個前所未有的高速發(fā)展時期，無論企業(yè)數(shù)量還是年產(chǎn)值都達到了歷史最高點，成為備受各界人士矚目的熱點行業(yè)。截止到2002年底，全國保健食品生產(chǎn)企業(yè)848家，生產(chǎn)具有衛(wèi)食健字批準(zhǔn)文號的產(chǎn)品共1474種（比2001年減少35種），保健食品總銷售收入為193.08億元，比上年增長6.37%。我國保健品行業(yè)的發(fā)展歷程大致可劃為五個階段（見表1-2）： 表1-2：我國保健品行業(yè)發(fā)展歷程

保健品生產(chǎn)企業(yè)概況

截止到2002年底，全國保健食品生產(chǎn)企業(yè)848家，比上年減少了30家，而且規(guī)模普遍偏小。有調(diào)查顯示，投資總額在1億元以上的大型企業(yè)只占1.45%，投資總額在1億元以下5000萬元以上的中型企業(yè)占38%，投資在5000元以下100萬元以上的企業(yè)占6.66%，投資在100萬元以下10萬元以上的小型企業(yè)占

41.39%，投資不足10萬元的作坊式企業(yè)占12.5%（見圖1-1）。這表明，我國保健品的生產(chǎn)企業(yè)中，中小企業(yè)占絕大多數(shù)，大規(guī)模的企業(yè)較少。一項對12個省市的453家國內(nèi)保健品企業(yè)的調(diào)查表明，機器設(shè)備平均投資僅為241萬元，其中最小的企業(yè)僅有價值1萬元的生產(chǎn)設(shè)備。

圖1-1 中國保健品企業(yè)投資規(guī)模分布

以上數(shù)據(jù)表明，我國保健食品的生產(chǎn)企業(yè)中，中小企業(yè)占絕大多數(shù)，規(guī)模企業(yè)較少，行業(yè)進入門檻低。而目前世界上20多家知名保健食品跨國公司，通過收購、兼并、租賃等形式，在中國設(shè)立分廠，近幾年來國外保健食品在我國市場上的銷量每年均以12%以上的速度在增長，歐美等國在中國銷售的保健品500多種。僅1997年，美國阿拉斯加魚油和花旗參在上海、杭州、深圳、廣州、海口5個市銷售收入就突破了2000萬美元。綜合這兩方面可以看出中國保健品未來趨勢將走向現(xiàn)代化、規(guī)模化生產(chǎn)，但同時也面臨著嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。

下面是國內(nèi)有名的保健品公司：

上海保健品公司北京保健品公司 保健品進口運輸公司 北京同康保健品公司 山東龍毅保健品公司 澳洲康斯健保健品公司

廣州市康力士保健品有限公司 隨州市康匯保健品有限公司 康寶萊（中國）保健品有限公司 上海營養(yǎng)保健品公司名錄 上海營養(yǎng)保健品公司名錄 吉林省修正保健品公司 百樂保健品公司

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第三篇：我國保健品行業(yè)現(xiàn)狀分析

我國保健品行業(yè)現(xiàn)狀分析

在眾多的行業(yè)中，保健食品行業(yè)無疑令人刮目相看，其發(fā)展速度十分迅猛。截至2007年底，我國已審批保健食品8900多種，共有保健食品生產(chǎn)企業(yè)1640多家，年產(chǎn)值達到1000多億元。保健食品行業(yè)迅速崛起的原因，主要在于人們生活水平不斷提高，保健消費需求不斷加大，從而大大拉動了行業(yè)前行。然而，炙手可熱的保健食品市場也潛伏著不可忽視的危機：質(zhì)量良莠不齊、行業(yè)信譽度差、管理相對滯后。

政出多門，缺乏自律

保健食品市場魚龍混雜、泥沙俱下最主要的因素是企業(yè)自我規(guī)范、行業(yè)自律力度欠缺，同時也與長期以來政出多門有關(guān)。

我國對保健食品的監(jiān)管工作始于上世紀(jì)80年代。1987年，衛(wèi)生部頒布了《中藥保健藥品的管理規(guī)定》，這標(biāo)志著保健品行業(yè)的出現(xiàn);1995年，《食品衛(wèi)生法》首次明確將保健食品納入管理范疇;1996年，衛(wèi)生部頒布了《保健食品管理辦法》，結(jié)束了營養(yǎng)功能性食品準(zhǔn)入無法可依的混亂局面;1999年《保健食品良好生產(chǎn)規(guī)范》的施行，使我國保健食品的生產(chǎn)走向規(guī)范。

可是，由于長期來體制方面的原因，我國保健食品行業(yè)出現(xiàn)了政出多門的現(xiàn)象。從保健食品行業(yè)確立法律地位的1995年起至2007年止，12年的時間里，我國共出臺了保健食品相關(guān)法規(guī)規(guī)章128部，涵蓋產(chǎn)品注冊、GMP認證、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)許可、經(jīng)營許可、廣告審查、市場監(jiān)管、進出口管理等多個方面。這么多的法規(guī)，不要說企業(yè)一般管理人員，就是企業(yè)的負責(zé)人要完全掌握、吃透，恐怕難度太大。而且，多個行政主管部門在制定法規(guī)時如果協(xié)調(diào)不到位，法規(guī)撞車的現(xiàn)象就不可避免地會發(fā)生，這讓守法企業(yè)無所適從，因此，一些企業(yè)無奈只好選擇放棄鉆研法規(guī)，并采取消極應(yīng)付的方式，而違法企業(yè)卻如魚得水。

業(yè)內(nèi)人士注意到，很長一段時間以來，保健食品的監(jiān)管存在職能交叉、職能重復(fù)以及監(jiān)管部門變動的現(xiàn)象。2003年前，保健食品歸衛(wèi)生部監(jiān)管，2003年，保健食品的主管部門由衛(wèi)生部移交給國家藥品監(jiān)管局，市場監(jiān)管進入了一個新階段，但在劃歸國家藥品監(jiān)管局主管之后，仍有省級及其以下的衛(wèi)生行政管理部門違反規(guī)定，批準(zhǔn)加藥的普通食品為“機能食品”、“功能食品”、“特殊食品”等“類保健食品”。這些被違規(guī)批準(zhǔn)的“光腳產(chǎn)品”無法查詢，生產(chǎn)亦不可控，虛假夸大的宣傳也很難遏制，加重了保健行業(yè)的信譽危機。

更何況，在具體監(jiān)管過程中，還涉及到質(zhì)檢、農(nóng)業(yè)、工商等部門，有業(yè)內(nèi)人士說具體監(jiān)管部門曾多達11個。這樣的多頭監(jiān)管，在齊抓共管的過程中，由于職責(zé)不夠明確，或者部門之間相互推諉，很有可能造成要么大家管、要么大家都不管的現(xiàn)象，這種現(xiàn)象在包括保健食品在內(nèi)的食品監(jiān)管中，并非少見。當(dāng)然，隨著我國實行“大部制”，國家食品藥品監(jiān)管局納入衛(wèi)生部管理，保健食品監(jiān)督管理的職責(zé)由衛(wèi)生部劃入到國家食品藥品監(jiān)督管理局，藥監(jiān)和衛(wèi)生兩個部門之間的“扯皮”現(xiàn)象可望得到解決。然而，省級以下的藥檢部門并沒有明確劃歸衛(wèi)生部門管理，兩個部門屬于并列關(guān)系，因此，保健食品的基層監(jiān)管問題還有待“磨合”。納入法規(guī)加強監(jiān)管

民以食為天。食品安全關(guān)乎國計民生，但是長期以來，我國沒有食品安全法。為此，2009年2月28日中華人民共和國第十一屆全國人民代表大會常務(wù)委員會

第七次會議，通過了《中華人民共和國食品安全法》，并于2009年6月1日起施行，將替代1995年頒布的《食品衛(wèi)生法》，這標(biāo)志著食品安全將有法可依。然而，在食品安全法草案出臺時，卻沒有關(guān)于保健食品的專門條款。原《食品衛(wèi)生法》中與“保健食品”相關(guān)的內(nèi)容未在《草案》中得到體現(xiàn)。在審查草案中，有專業(yè)人士提出，食品安全法草案沒有關(guān)于保健食品的專門條款，與國際上加強保健食品監(jiān)管的普遍做法不一致，也不利于解決目前我國保健食品實際存在的問題。保健食品的性質(zhì)介于食品和藥品之間，對其安全性評價、標(biāo)準(zhǔn)制定、準(zhǔn)入以及監(jiān)管等各方面也有異于一般食品，因此，筆者建議草案應(yīng)增加相關(guān)規(guī)定，加強對保健食品的監(jiān)管。

由于國際社會對保健食品的管理不同于一般食品的管理，普遍通過單獨立法對保健食品實行特殊管理。很顯然，將保健食品視作一般食品來管理是食品安全立法方面的缺陷。因此，后來出臺的《食品安全法》增加了有關(guān)保健食品方面的條款，第五十一條指出，國家對聲稱具有特定保健功能的食品實行嚴(yán)格監(jiān)管。有關(guān)監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)依法履職，承擔(dān)責(zé)任。具體

行業(yè)陷入信譽危機

回眸保健食品行業(yè)的發(fā)展，我們可以看到它的發(fā)展走過一條曲折的道路，它曾經(jīng)有過興旺，也曾經(jīng)深深地刺傷過消費者的心靈。在上個世紀(jì)90年代中期，有關(guān)機構(gòu)曾對京津滬穗等7大城市進行了調(diào)查，結(jié)果表明：人群中保健食品使用率達到70%，產(chǎn)值達到300多億元;而在1980年，其產(chǎn)值僅為10多億元。然而，就在保健食品大紅大紫的時候，天花亂墜的廣告使保健食品失去了消費者的信任。此后，隨著《食品衛(wèi)生法》和《保健食品管理辦法》的頒布實施，保健食品進入整頓和平滯階段，而后又進入復(fù)蘇階段。如今，重新進入興旺階段的保健食品似乎又“好了傷疤忘了痛”，違規(guī)廣告宣傳花樣百出。

之前有因廣告內(nèi)容不規(guī)范，陳小藝與其子代言的某知名保健品口服液廣告在北京電視臺等媒體停播;去年，笑星郭德綱因其代言“藏秘排油茶”的廣告遭遇訴訟。特別是原本應(yīng)該起到保健作用的保健食品讓人感到頭疼的是廣告宣傳經(jīng)常使人“吃藥”。很多消費者尤其是老年消費者形容保健食品好比“餡餅蓋在陷阱上，一不小心就會使人跌進陷阱里”。

一些保健食品經(jīng)銷商為了推銷自己的產(chǎn)品，以專家講座、免費旅游、有獎促銷等方法迷惑人們。這樣的事例信手可拈：馬路上的促銷人員向人們派送廣告單;提供免費旅游和保健講座的機會，對象是60歲以上的老人，并有專車接送;在一些專家講座會場上還掛滿了“中國質(zhì)量服務(wù)信譽AAA企業(yè)”、“中國優(yōu)秀企業(yè)之星”、“保健品行業(yè)全國消費十佳企業(yè)”、“保健品行業(yè)誠信企業(yè)”等牌匾，實際上，這些牌匾的“含金量”有多少很少有人知道。業(yè)內(nèi)專家多次指出，我國保健食品市場存在著“亂象”，使公眾對保健食品的信任度大幅降低，行業(yè)陷入信譽危機。保健食品成為“眾矢之的”似乎是不爭的事實。

第四篇：傳統(tǒng)保健品行業(yè)危機現(xiàn)狀解讀

傳統(tǒng)保健品行業(yè)危機現(xiàn)狀解讀

其實，“會議營銷”這幾個字眼，被眾多的醫(yī)藥保健品同行所熟知，并被廣泛的運用到營銷當(dāng)中，在某些企業(yè)可能將此手段作為唯一的武器進行奮戰(zhàn)。就我個人的觀點認為：“會議營銷”應(yīng)該被歸結(jié)到營銷手段的一種，而不是全部。會議營銷的現(xiàn)場銷售只不過是一部分，而更多的工作是會前或會后來進行的，甚至比較大的成交量都是在會前或會后完成的。確切的說會議營銷應(yīng)為服務(wù)營銷或直銷的一部分，是服務(wù)營銷或直銷的一個環(huán)節(jié)，也可以說是傳統(tǒng)營銷的一個助推器。

反過來，我們又不得不說會議營銷，正是由于會議營銷的特殊性，我們更要仔細研究其現(xiàn)實的狀況，以便我們現(xiàn)在的正在做的企業(yè)還是將要進入的企業(yè)也都應(yīng)該認識到的一些現(xiàn)實的問題或現(xiàn)狀。

根據(jù)最近幾年無論是在企業(yè)做市場，還是在給企業(yè)做咨詢時，我都會本著一個原則：利用公司的現(xiàn)有資源，建立一套屬于企業(yè)的營銷體系與運作模式。（我們一定要量力而行！）

目前醫(yī)藥保健品行業(yè)的營銷現(xiàn)狀我用兩組順口溜來進行表述也許更為貼切，其具體內(nèi)容如下：

顧客玩術(shù)心理分析：

你請我，他請我，企業(yè)都要來請我。

吃東家，喝西家，誰家我都不愿理。

上午場，下午場，參會就象逛菜場。

電話空，地址假，累死保健品廠家。

領(lǐng)完小獎，去領(lǐng)大獎，我獎獎不落。

看完東家，來看西家，我不買一家。

企業(yè)營銷心理分析：

你會議，我旅游，看誰的模式更牛。

你送東，我送西，看誰的禮更牛皮。

你小會，我大會，看誰的會更會吹。

你夸大，我夸張，看誰會使手中“槍”。

你復(fù)制，我推廣，就看誰會搶市場。

你挖人，我挖人，誰有人脈就有人。

你獎金，我提成，誰的制度吸引人。

槍：特指會議營銷企業(yè)用來打動消費者的“獨特賣點（USP）”——治療變成了保健品慣用伎倆。而我們都知道保健品不能夠象藥品一樣來宣傳自己的療效的，保健品只是作為保健可以用，不能夠用來進行治病，只能起到輔助的作用。

產(chǎn)生以上現(xiàn)象的根源：夸大宣傳；

需要突破的瓶頸：誠信

醫(yī)藥保健品行業(yè)現(xiàn)實任務(wù)：獲得信任是醫(yī)藥保健品行業(yè)當(dāng)前最為迫切的首要任務(wù)。

醫(yī)藥保健品行業(yè)的責(zé)任：所有醫(yī)藥保健品營銷界的朋友肩上的責(zé)任，不但是對家人、對企業(yè)的責(zé)任，而更多的是對國家、對社會的責(zé)任，具有怎樣的社會責(zé)任感企業(yè)。

醫(yī)藥保健品行業(yè)的風(fēng)險：如果行業(yè)不能夠及時剎車，整個醫(yī)藥保健品行業(yè)將會再次產(chǎn)生“強烈地震”——走入低估。

為什么會出現(xiàn)以上問題呢？我想這不可能是一個企業(yè)，一個人的原因，而是一個行業(yè)的真實的心理寫照，代表了絕大多數(shù)企業(yè)、營銷人、消費者（被企業(yè)多次開墾后，部分消費者心理）。

我們來簡要分析目前通過會議營銷手段來銷售產(chǎn)品的過程中呈現(xiàn)出來的哪些問題？

一．誠信危機

誠信危機一直是醫(yī)藥保健品揮之不去起夢魘，困饒眾多的企業(yè)。為什么企業(yè)會遇到此種困境？與整個社會的風(fēng)氣有著一定的關(guān)系，在人人都在向錢看的觀念帶動下，就很難避免會有人會鋌而走險。

由于前期進入會議營銷的企業(yè)，在市場上的亂開發(fā)、濫運作、違規(guī)運作等原因，使得企業(yè)、產(chǎn)品、營銷人員在顧客的心目中誠信度極低，這必然為后續(xù)進入的企業(yè)進入會議增加難度與阻礙。因此，我們在前期進行運作的同時一定要誠實守信，要敢于對消費者說不，對消費者沒有太大利益的，就不要讓消費者買，對消費者負責(zé)，而不能是只要消費者買就行的心理來占據(jù)我們的心理，否則有一天企業(yè)也會被消費者所拋棄，這樣的例子已經(jīng)有過。關(guān)鍵是企業(yè)及企業(yè)的營銷人員能夠真正的站在消費者的立場上考慮問題，將產(chǎn)品賣給真正需要的目標(biāo)群體，而不是給所有的人群。

二．產(chǎn)品的性價比低

由于眾多醫(yī)藥保健品會議營銷企業(yè)的急功近利，將產(chǎn)品的價格定位遠遠超出了產(chǎn)品價值的本身，當(dāng)產(chǎn)品的價值與價格遠遠的背離，這必然造成產(chǎn)品的價格虛高。消費者購買產(chǎn)品也必然沒有達到自己真正所需要的利益，付出與得到的利益不成比例，價值與價格的天枰偏向了企業(yè)。一旦消費者沒有達到自己理想中利益時，消費者會將企業(yè)的這種行為歸結(jié)為行業(yè)的行為，這必然會使整個行業(yè)處于一種危機之中。

三．畸形的企業(yè)文化

眼下，做會議營銷的企業(yè)內(nèi)部流行一種親情文化、服務(wù)文化（在有些企業(yè)更是直白的稱為“干爹、干媽”文化，這種文化應(yīng)該來說是一種不太健康的企業(yè)文化。）可以說企業(yè)文化的“畸形兒”，親情體現(xiàn)沒有錯。但是，如果將文化進行到這一層面，無論是給營銷人員還是企業(yè)都會帶來無形的壓力，同時也會給企業(yè)造成不必要的損失。由于企業(yè)將產(chǎn)品銷售嫁接到營銷員的這種文化當(dāng)中，那么企業(yè)的準(zhǔn)顧客必然會隨著營銷人員的流動而流動。對企業(yè)的損失是無形的，但也是有形。無形的是企業(yè)失去了對顧客品牌影響力，有形的是企業(yè)失去了產(chǎn)品針對準(zhǔn)顧客失去了銷售的可能。

社會層面需要企業(yè)做出一種利于社會的企業(yè)文化，而不是企業(yè)為了謀求企業(yè)的利益企業(yè)文化，企業(yè)文化應(yīng)該是立足于社會文化的范圍內(nèi)的小社會文化，但凡成功的企業(yè)必然是以社會利益為文化基點的企業(yè)。例如微軟、通用等，我們要做的是博愛文化、大愛文化，是健康的企業(yè)文化。

四．內(nèi)部管理混亂

內(nèi)部管理混亂在會議營銷企業(yè)中極為普遍，尤其是產(chǎn)品通過經(jīng)銷賞來進行銷售產(chǎn)品，更是不可控的。即使在企業(yè)自主經(jīng)營的狀況下，由于經(jīng)理人對企業(yè)文化等理解的偏差也會帶來內(nèi)部管理的混亂。對于小企業(yè)來說這一點尤為明顯，無論是企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者也好，還是企業(yè)外聘的職業(yè)經(jīng)理人也好也很難掌握其管理的藝術(shù)。對于以產(chǎn)品來進行招商的企業(yè)更是如此，他不能有效的使經(jīng)銷商掌控在自己的手中，管理混亂是必然的。對產(chǎn)品的講解更是如此，對最有利

而我們百利要從一開始就嚴(yán)格內(nèi)部管理制度與管理機制，建立健全內(nèi)部的管理體系。只有這樣企業(yè)才能夠進行規(guī)范化運作，企業(yè)才能夠健康持續(xù)的發(fā)展。

五．營銷人員的流動性巨大

營銷人員的流動性具體表現(xiàn)在企業(yè)要不斷的在人才招聘會上去招聘相關(guān)人員，排除自身規(guī)模不斷發(fā)展壯大、和企業(yè)的原因之外的因素。周周有招聘是很多會議營銷企業(yè)的家常便飯，現(xiàn)實的情況可能還好一點，不需要每周都去。但是，隱含的東西更為吃驚，一個團隊會隨著營銷人的流動而全體流動，這對企業(yè)來說是致命傷。企業(yè)組建一支團隊需要一個相對較長時間的磨合過程，產(chǎn)品、企業(yè)等都一樣需要長時間的來熟悉。這樣的隊伍對任何企業(yè)來說危險性更大。

綜上所述，醫(yī)藥保健品行業(yè)如何才能解決以上問題是我們企業(yè)的管理者、經(jīng)銷商、營銷人員等都必須要做的一門功課，只有及格了，甚至是優(yōu)秀了，行業(yè)的發(fā)展也就規(guī)范了！健康了！長久了！

第五篇：保健品行業(yè)市場調(diào)查

中國保健品行業(yè)研究報告

目錄

第一章保健品行業(yè)現(xiàn)狀 2

1．1保健品概念及分類 2

1．2世界保健食品行業(yè)的發(fā)展階段與國外保健食品的概況

1．3中國保健品行業(yè)的發(fā)展歷程 5

1．4保健品生產(chǎn)企業(yè)概況 5

1．5保健品主要功能與特點 6

第二章中國保健品市場狀況與消費行為分析 9

2．1市場容量與市場增長速度 9

2．2市場份額與品牌集中程度 9

2．3進口保健品與外資保健品企業(yè)概況 9

2．4消費者行為調(diào)查與分析 10

第三章保健品行業(yè)的發(fā)展趨勢 14

3．1保健品市場將進一步擴大 14

3．2保健品價格總體水平將下降 15

3．3新資源、高技術(shù)、方便劑型的保健品將成為主流 15

3．4促銷重點將從功效宣傳轉(zhuǎn)向保健知識宣傳及品牌宣傳

3．5保健品功能分散化，單種保健品功能專一化 17

第四章中國保健品行業(yè)存在的問題 18

4．1保健品行業(yè)發(fā)展中存在的主要問題 18

4．2加入WTO后對中國保健品業(yè)的影響 18

第五章來自保健品行業(yè)外部的威脅 19

5．1消費者的威脅 19

5．2潛在進入者的威脅 20

5．3商業(yè)流通企業(yè)的威脅 20

5．4社會機構(gòu)與利益團體的威脅 21

5．5替代產(chǎn)品的威脅 21

第六章針對不同企業(yè)的戰(zhàn)略建議 23

6．1以成為行業(yè)領(lǐng)袖為目標(biāo)的企業(yè)的戰(zhàn)略建議 23

6．2謀求一席之地的企業(yè)的戰(zhàn)略建議 23

第七章部分保健品上市公司分析與企業(yè)簡介 24

7．1部分重點保健品上市公司分析 24

7．2國內(nèi)主要保健品企業(yè)簡介 27

第八章附錄 32

8．1 《保健食品管理辦法》 32

8．2 《保健食品通用衛(wèi)生要求》 36

8．3 《關(guān)于加強保健食品廣告監(jiān)督管理的通知》 38

8．4 《衛(wèi)生部關(guān)于發(fā)布生產(chǎn)組合式保健食品規(guī)定的通知》 39

8．5 《衛(wèi)生部關(guān)于保健食品管理中若干問題的通知》 40

8．6 《保健食品標(biāo)識規(guī)定》 44

8．7 《衛(wèi)生部關(guān)于開展保健食品功能學(xué)檢驗機構(gòu)認定的通知》 3 16 46