第一篇：茶文化進(jìn)校園工作計(jì)劃

2012—2013學(xué)年第一學(xué)期茶文化進(jìn)校園工作計(jì)劃

一、指導(dǎo)思想

我校以區(qū)教育工作會(huì)議精神為工作指導(dǎo)，以全面提高學(xué)生素質(zhì)為中心，以增進(jìn)廣大師生對(duì)信陽(yáng)青山綠水，悠久人文，自然風(fēng)物和信陽(yáng)毛尖的了解，感受其中蘊(yùn)藏的民族精神和傳統(tǒng)美德為宗旨，繼續(xù)開(kāi)展“茶文化進(jìn)校園”活動(dòng)，使學(xué)生從小樹(shù)立起知茶性、明茶理、愛(ài)家鄉(xiāng)的意識(shí)。

二、工作目標(biāo)

通過(guò)學(xué)習(xí)茶文化知識(shí)使學(xué)生了解信陽(yáng)毛尖和信陽(yáng)紅茶，感受其蘊(yùn)藏的民族精神和傳統(tǒng)美德，以活潑新穎的課堂教學(xué)為主陣地，以豐富多彩的課外活動(dòng)為助推劑，讓茶文化走進(jìn)每一位學(xué)生的心中，使學(xué)生從小樹(shù)立起知茶性、明茶理、愛(ài)家鄉(xiāng)的意識(shí)。

三、具體措施

根據(jù)我校實(shí)際采取以下措施：

（1）、開(kāi)設(shè)茶文化課

學(xué)習(xí)茶文化，可以引領(lǐng)學(xué)生走進(jìn)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的茶文化殿堂，了解信陽(yáng)毛尖，感受其蘊(yùn)藏的民族精神和傳統(tǒng)美德。學(xué)校開(kāi)設(shè)每周一節(jié)的茶文化課，向?qū)W生系統(tǒng)介紹華夏茶史、茶葉分類(lèi)、制作鑒別、茶道茶俗等。使茶文化課和學(xué)校的德育教育、文明禮儀教育、探究性學(xué)習(xí)有機(jī)結(jié)合，成為學(xué)生學(xué)習(xí)了解茶文化的主渠道、主陣地。

（2）、成立茶文化宣傳小分隊(duì)

成立茶文化宣傳隊(duì)，每班選任一名口才出眾的茶文化宣傳員，利用每周的茶文化課宣傳信陽(yáng)茶源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的歷史，帶領(lǐng)學(xué)生了解信陽(yáng)茶文化是怎樣和我們生活息息相關(guān)的。健康的身體需要茶的陪伴。信陽(yáng)毛尖茶是我國(guó)傳統(tǒng)名茶之一,也是河南省著名的土特產(chǎn)之一。因其條索細(xì)秀、圓直有峰尖、白滿(mǎn)披而得名“毛尖”,又因產(chǎn)地在信陽(yáng)故名“信陽(yáng)毛尖”。以及信陽(yáng)研發(fā)成功的“信陽(yáng)紅”紅茶的特點(diǎn)，和其的發(fā)展與功效。

（3）、建立文化長(zhǎng)廊

為使學(xué)生進(jìn)一步認(rèn)識(shí)信陽(yáng)毛尖，感悟中國(guó)茶文化，學(xué)校給孩子們建立一個(gè)展示自己的平臺(tái)：設(shè)立茶文化長(zhǎng)廊。在這里，孩子們可以自己動(dòng)手繪制的圖案，有小組熱烈討論的結(jié)晶，有班級(jí)集體智慧的展示。用自己的方式向全校師生介紹茶的歷史、茶的禮儀、茶的作用等，更能營(yíng)造出濃厚的茶文化氛圍。

（3）、開(kāi)展主題隊(duì)會(huì)

茶文化進(jìn)校園，旨在通過(guò)各類(lèi)活動(dòng)的開(kāi)展，使學(xué)生開(kāi)拓視野，陶冶情操，培養(yǎng)熱愛(ài)家鄉(xiāng)的意識(shí)。因此，以少先隊(duì)為依托在學(xué)校各年級(jí)、各中隊(duì)開(kāi)展形式多樣的主題隊(duì)會(huì)，如：通過(guò)優(yōu)美的茶舞表演，來(lái)激發(fā)學(xué)生了解信陽(yáng)毛尖的興趣；借助自編的茶詩(shī)節(jié)目，來(lái)加深孩子們對(duì)家

鄉(xiāng)的熱愛(ài)；通過(guò)師生同臺(tái)的茶藝展示，使讓學(xué)生領(lǐng)略行茶的禮儀風(fēng)范；還可以現(xiàn)場(chǎng)發(fā)出倡議，表達(dá)對(duì)茶鄉(xiāng)的美好祝愿，等等。

（4）、經(jīng)典誦讀比賽

中國(guó)的茶文化起源久遠(yuǎn)，古往今來(lái)，眾多文人墨客品茗弄詩(shī)，留下了流芳百世的名句佳篇。為了讓學(xué)生更多地了解茶的歷史，領(lǐng)會(huì)茶的精髓，開(kāi)展“經(jīng)典誦讀茶文化”活動(dòng)，通過(guò)對(duì)茶與詩(shī)詞、茶與楹聯(lián)、茶與諺語(yǔ)、茶與故事的學(xué)習(xí)，領(lǐng)略茶文化的內(nèi)涵，以此陶冶師生情操，全面提高學(xué)生綜合素質(zhì)

第二篇：幼兒園茶文化進(jìn)校園工作計(jì)劃

幼兒園茶文化進(jìn)校園工作計(jì)劃

根據(jù)《縣教育局 縣茶辦關(guān)于進(jìn)一步推進(jìn)茶文化進(jìn)校園活動(dòng)意見(jiàn)的通知》文件要求，結(jié)合幼兒園自身實(shí)際，將豐富的茶文化元素融入校園文化建設(shè)，打造特色鮮明的校園茶環(huán)境，特制定以下工作計(jì)劃：

一、提高認(rèn)識(shí)

茶文化是博大精深的中華文化的一部分,涵意豐富，它有著養(yǎng)生、禮讓、修身的社會(huì)功能以及和、清、敬、真的精神內(nèi)涵。通過(guò)開(kāi)展茶文化進(jìn)校園活動(dòng)，可以廣泛普及茶文化知識(shí)，增強(qiáng)廣大師生知茶、懂茶、愛(ài)茶意識(shí)，樹(shù)立茶文化從娃娃抓起的理念，對(duì)傳承中華民族的傳統(tǒng)美德，宣傳“千年茶鄉(xiāng)”豐富的茶葉資源，營(yíng)造健康向上的校園文化,全面提高教育教學(xué)質(zhì)量具有十分重要的意義。

二、健全機(jī)構(gòu)

幼兒園高度重視茶文化進(jìn)校園工作，不斷機(jī)構(gòu)完善，制訂了明確的計(jì)劃和課程。成立了“茶文化進(jìn)校園”領(lǐng)導(dǎo)小組，由園長(zhǎng)任組長(zhǎng)，親自抓茶文化進(jìn)校園工作。

領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，負(fù)責(zé)具體工作。

三、工作目標(biāo)

開(kāi)展茶文化進(jìn)校園的工作目標(biāo)是：在全園師生中全面普及推 1 廣，讓孩子從小就接觸茶文化、茶知識(shí)、歷史典故等，有助于培養(yǎng)孩子的禮儀、禮節(jié)等素質(zhì)。在校園中形成茶文化建設(shè)常態(tài)化，形成氛圍，形成文化。

四、具體措施辦法

（一）積極開(kāi)展教師培訓(xùn)。由參加過(guò)縣級(jí)茶藝培訓(xùn)組織的教師授課，組織好全園教職工的茶藝培訓(xùn)。通過(guò)培訓(xùn)，達(dá)到教師人人懂理論，個(gè)個(gè)會(huì)技能的目的，為推進(jìn)茶文化在校園奠定建設(shè)基礎(chǔ)。

（二）制定校本課程。每學(xué)期制訂特色校本茶文化課程，研發(fā)校本課程，充分發(fā)揮教師的一技之長(zhǎng)，在日常的教學(xué)中，不斷實(shí)踐和創(chuàng)新，摸索出適合幼兒園自身特點(diǎn)的模式。

（三）合理安排課程。每周在大班、中班設(shè)立一節(jié)茶文化課，采取幼兒園普通任課老師兼職、專(zhuān)職教師任職、校外輔導(dǎo)員定期授課等相結(jié)合的方式開(kāi)展教學(xué)。

（四）開(kāi)展豐富活動(dòng)。設(shè)計(jì)茶的歷史、茶與健康、飲茶之道等系列的主題活動(dòng)，通過(guò)繪畫(huà)、兒歌、茶藝表演等形式，從不同的角度向師生普及源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的茶知識(shí)、茶的傳播、茶的禮儀、沏茶技藝、茶的文化等知識(shí)。

五、加強(qiáng)宣傳，營(yíng)造氛圍

幼兒園要充分利用現(xiàn)有資源，完善茶藝室的設(shè)備和功能，充分利用家園聯(lián)系欄、宣傳櫥窗、校訊通、國(guó)旗下講話(huà)、專(zhuān)家講座2 等渠道和手段，宣傳茶知識(shí)、茶文化活動(dòng)，形成全社會(huì)知曉、主動(dòng)參與，共同提高的良好氛圍，真正使全園師生達(dá)到知茶性、明茶理、愛(ài)家鄉(xiāng)的目標(biāo)。

第三篇：茶文化進(jìn)校園教育紀(jì)實(shí)

弘揚(yáng)千秋茶香，爭(zhēng)當(dāng)四好少年

——平水鎮(zhèn)中心小學(xué)茶文化教育紀(jì)實(shí)

巍巍會(huì)稽山，悠悠若耶溪，青青御茶灣，平水鎮(zhèn)中心小學(xué)這一座百年老校就座落在這美麗的山水間。近兩年來(lái)，我校的茶文化特色課程不斷地深化與發(fā)展，走過(guò)的是一條研究探索、實(shí)踐反思、提升創(chuàng)新、發(fā)展共贏之路。

第一部曲——以學(xué)生發(fā)展為目標(biāo)，開(kāi)發(fā)茶藝學(xué)校課程

（一）立足學(xué)生需求，確定課程主題

2007年7月，我校學(xué)校課程開(kāi)發(fā)小組通過(guò)家訪(fǎng)、座談、問(wèn)卷等多種形式，對(duì)本校學(xué)生的需求，家長(zhǎng)的期望，以及社區(qū)、學(xué)校、師生可利用的教育資源進(jìn)行了廣泛的調(diào)研。通過(guò)分析，學(xué)校將學(xué)校課程定位于發(fā)展學(xué)生的實(shí)踐能力和創(chuàng)新精神。我們把目標(biāo)鎖定在學(xué)校附近的青山茶場(chǎng)、鴻華茶廠(chǎng)。讓學(xué)生利用我鎮(zhèn)特有的茶文化學(xué)習(xí)資源的學(xué)習(xí)資源，在實(shí)踐中培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神。基于以上認(rèn)識(shí)，確定了我校第一門(mén)學(xué)校課程——《少兒茶藝》。

（二）立足學(xué)生發(fā)展，選擇課程內(nèi)容

在學(xué)習(xí)內(nèi)容的選擇上，我們堅(jiān)持知識(shí)性與實(shí)踐性、趣味性、實(shí)用性相結(jié)合的原則，選擇那些趣味性、實(shí)踐性強(qiáng)，便于學(xué)生在實(shí)際生活中運(yùn)用的內(nèi)容。學(xué)校制訂了《茶藝課程綱要》，并依據(jù)綱要編寫(xiě)了《少兒茶藝》讀本，設(shè)計(jì)了45個(gè)學(xué)生喜歡的活動(dòng)主題，內(nèi)容包括茶的歷史、茶的分類(lèi)、茶與文化、茶與健康、飲茶與品茶等幾大類(lèi)。為了突出實(shí)踐性，我們豐富了學(xué)生的活動(dòng)方式。

從學(xué)生能力形成的角度出發(fā)，設(shè)計(jì)了10個(gè)“我會(huì)”，如我會(huì)問(wèn)、我會(huì)想、我會(huì)嘗、我會(huì)做、我會(huì)觀察、我會(huì)調(diào)查等多種形式。將觀察、實(shí)驗(yàn)、操練、調(diào)查、討論等學(xué)習(xí)方式和家庭及社區(qū)實(shí)踐活動(dòng)有機(jī)結(jié)合，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行自主合作探究學(xué)習(xí)。

第二部曲——以師生發(fā)展為目標(biāo)，探索綜合教學(xué)模式

（一）教法學(xué)法綜合運(yùn)用模式。

以《設(shè)計(jì)茶包裝》一課為例。就知識(shí)方面涉及到茶藝、勞動(dòng)、美術(shù)、語(yǔ)文等各方面的知識(shí)要求。就技能方面涉及到動(dòng)手能力、審美能力、創(chuàng)新能力及發(fā)現(xiàn)問(wèn)題解決問(wèn)題的能力的培養(yǎng)。就情感態(tài)度方面涉及到感受茶的文化底蘊(yùn)和審美情操的培養(yǎng)。這就要求教師在教法上應(yīng)體現(xiàn)綜合性原則。既有知識(shí)的講授，又有實(shí)踐的操作；既有歷史的回顧，又有實(shí)地的考察；既有文化的體悟，又有審美的熏陶；既有資料的整理，又有交流中共享。學(xué)生充分挖掘自己已有的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)系統(tǒng)，將搜集整理、社會(huì)調(diào)查、信息技術(shù)、文字表述、設(shè)計(jì)繪畫(huà)、小組交流、動(dòng)手操作等多種學(xué)習(xí)方法綜合應(yīng)用，從而促進(jìn)了學(xué)生的綜合素質(zhì)的提高。

（二）多學(xué)科教師共同參與模式。

學(xué)校成立了由茶藝、語(yǔ)文、數(shù)學(xué)、美術(shù)、音樂(lè)、英語(yǔ)、信息技術(shù)等多學(xué)科教師組成的茶藝教研組。把“如何實(shí)現(xiàn)《少兒茶藝》的綜合性，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效果”作為重點(diǎn)研究的一個(gè)課題。教師們結(jié)合茶藝課教學(xué)內(nèi)容，找到能與本學(xué)科結(jié)合的單元課題，分別承擔(dān)茶藝課教學(xué)。如，《茶藝實(shí)踐課》中涉及的《茶歌茶舞》

等單元由音樂(lè)老師執(zhí)教，與文學(xué)有關(guān)的《茶詩(shī)》、《茶聯(lián)》、《茶故事》等單元由語(yǔ)文老師執(zhí)教，《可愛(ài)的茶具》、《探究茶服》等單元?jiǎng)t由美術(shù)老師執(zhí)教，《實(shí)踐調(diào)研的統(tǒng)計(jì)與分析》單元由數(shù)學(xué)、信息技術(shù)教師執(zhí)教……這樣的教學(xué)，既解決了由于教師專(zhuān)業(yè)局限對(duì)教學(xué)效果的影響，同時(shí)又使更多的教師參與到校本課程的研究與實(shí)踐中來(lái)。

第三部曲——以學(xué)校整體發(fā)展為目標(biāo)，構(gòu)建特色課程文化

（一）茶文化培訓(xùn)提高教師文化素養(yǎng)

學(xué)校以茶文化為內(nèi)容，開(kāi)展了多形式、多層次的校本培訓(xùn)。在實(shí)踐中不斷探索茶文化培訓(xùn)模式。概括為：學(xué)習(xí)沙龍，理論交流模式——老師們閱讀茶藝書(shū)籍，開(kāi)展讀書(shū)沙龍、網(wǎng)上論壇等多種活動(dòng)。互動(dòng)分享，親和共贏模式——學(xué)校利用教師會(huì)時(shí)間，由茶藝專(zhuān)職教師定期對(duì)全體教師進(jìn)行茶藝知識(shí)、茶聯(lián)的創(chuàng)作、茶與名人等專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)，并在教師中開(kāi)展“共頌茶聯(lián)，共賞美文”等活動(dòng)。直觀感悟，親歷調(diào)研模式——學(xué)校組織老師們?nèi)ゲ璧旰筒桊^學(xué)習(xí)茶藝表演，定期邀請(qǐng)國(guó)家級(jí)茶藝師來(lái)校指導(dǎo)，組織教師赴上海、杭州等地參加各類(lèi)茶文化研討、觀摩活動(dòng)。

（二）茶文化研究推動(dòng)學(xué)科教學(xué)發(fā)展

茶文化研究為教師的教學(xué)、學(xué)生的學(xué)習(xí)提供了豐富的資源。首先，教師自身豐富的課程文化知識(shí)，儒雅的氣質(zhì)就是一種資源，對(duì)學(xué)生起到了潛移默化的影響。其次，教師借助學(xué)生參加茶藝實(shí)踐活動(dòng)所獲取的信息、知識(shí)、技能、資源，充實(shí)學(xué)科課程教學(xué)。

第三，茶藝實(shí)踐課的實(shí)操性、情境性、合作性，為其它學(xué)科教學(xué)提供了可利用的資源，增強(qiáng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

（三）茶文化教育創(chuàng)新學(xué)校德育活動(dòng)

學(xué)校特別提出了“以茶修德，以茶促規(guī)”的育德理念。以這一理念為指導(dǎo)，引導(dǎo)學(xué)生在茶藝活動(dòng)中，感悟和規(guī)范自己的文明行為，弘揚(yáng)民族精神，教育他們熱愛(ài)家鄉(xiāng)、學(xué)會(huì)做人、學(xué)會(huì)做事，實(shí)現(xiàn)學(xué)生身心的和諧發(fā)展。學(xué)生多次受邀在中國(guó)茶文化節(jié)開(kāi)幕式、市健康消費(fèi)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)、縣少代會(huì)、縣城鎮(zhèn)文明生活聯(lián)歡會(huì)等活動(dòng)中，為現(xiàn)場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)、來(lái)賓、小伙伴們進(jìn)行茶藝表演，培養(yǎng)了他們服務(wù)社會(huì)，傳承文明、宣揚(yáng)健康的消費(fèi)理念的責(zé)任感，也養(yǎng)成了學(xué)生文明有禮的好習(xí)慣。

（四）茶文化宣傳營(yíng)造高雅校園環(huán)境

學(xué)校精心設(shè)計(jì)古香古色的茶文化館，為學(xué)生的茶藝實(shí)踐活動(dòng)提供場(chǎng)所。門(mén)廳、樓道、宣傳窗等地展示學(xué)生創(chuàng)作的各類(lèi)茶藝作品。去年，我校把《少兒茶藝》整本教材的內(nèi)容做成墻體展板，在學(xué)校二樓中廳全部展示出來(lái)，分批帶領(lǐng)三至六年級(jí)學(xué)生參觀和學(xué)習(xí)。去年年底，我們邀請(qǐng)了專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)師，對(duì)我校的茶藝室進(jìn)行了專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)，并于今年7月全面動(dòng)工裝修了茶藝室，集學(xué)習(xí)知識(shí)、動(dòng)手實(shí)踐和涵養(yǎng)情趣于一體，為學(xué)生參觀學(xué)習(xí)、實(shí)踐體驗(yàn)、展示交流提供了場(chǎng)所。

第四部曲——以特色課程研究為依托，全面發(fā)展提升品位。

（一）師生水平有效提升。

近兩年的茶文化特色課程的研究與實(shí)踐，促進(jìn)了學(xué)生學(xué)習(xí)方式的轉(zhuǎn)變。學(xué)生在觀察模仿、參觀走訪(fǎng)、合作交流、實(shí)踐體驗(yàn)、篩選整理中領(lǐng)悟習(xí)得。學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和主動(dòng)性得到提高，能夠積極的探索研究，主動(dòng)獲取更多的知識(shí)。同時(shí)，實(shí)現(xiàn)了教師教育理念的根本的轉(zhuǎn)變。特別是提高了教師的課程開(kāi)發(fā)能力。教師們感到開(kāi)發(fā)茶文化特色課程的過(guò)程充滿(mǎn)了創(chuàng)新與樂(lè)趣。教師們?cè)陂_(kāi)發(fā)課程內(nèi)容、編寫(xiě)教材、實(shí)施課程和評(píng)價(jià)課程的過(guò)程中，綜合素質(zhì)得到了不斷的提高。

（二）學(xué)校聲譽(yù)不斷提高。

這兩年多，社區(qū)、家長(zhǎng)對(duì)學(xué)校的工作給予了充分的肯定。學(xué)校的辦學(xué)聲譽(yù)不斷提高。學(xué)校先后承辦了縣學(xué)校教育工作質(zhì)量交流會(huì)、縣少先隊(duì)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)、接待了市政協(xié)、市消保委、市工商局等領(lǐng)導(dǎo)和專(zhuān)家到校開(kāi)展茶文化交流研討活動(dòng)，參與了市、縣組織的各種慶祝、實(shí)踐活動(dòng)。浙江衛(wèi)視、紹興電視臺(tái)、《紹興晚報(bào)》、《紹興縣報(bào)》、《浙江教育報(bào)》等媒體對(duì)學(xué)校的茶藝活動(dòng)多次進(jìn)行了報(bào)道。在茶文化教育實(shí)施過(guò)程中，我校教師尉衛(wèi)英等所撰寫(xiě)的案例《莫讓綠色寶地中的“黃金”流失》獲得縣一等獎(jiǎng)。尉衛(wèi)英老師應(yīng)邀在紹興市茶文化研究討論會(huì)上作了《弘揚(yáng)茶文化，爭(zhēng)做好少年》的專(zhuān)題匯報(bào)。尉衛(wèi)英老師同時(shí)被邀請(qǐng)參加紹興市少兒茶文化讀本的編寫(xiě)、修稿工作。學(xué)校茶文化特色課程獲縣二等獎(jiǎng)，茶文化優(yōu)質(zhì)課評(píng)比獲市二等獎(jiǎng)，學(xué)生茶文化研究成果多次獲縣一

二等獎(jiǎng)，學(xué)生與茶有關(guān)的習(xí)作和活動(dòng)多次在縣市級(jí)報(bào)刊被發(fā)表或報(bào)道。

如今，以“茶文化”為依托的校園文化已扎根于廣大師生的心中，學(xué)校正煥發(fā)出一種前所未有的和諧校園文化建設(shè)的新面貌。學(xué)校發(fā)展沒(méi)有止境，取得的成果沒(méi)有讓我們沾沾自喜，我們以學(xué)校特色為抓手，著眼于探索德育工作的新模式，著眼于校園茶文化建設(shè)，努力提升學(xué)校辦學(xué)品位，乘勢(shì)而為，進(jìn)一步拓展“以茶健身，以茶促智、以茶養(yǎng)性，以茶養(yǎng)德”的茶文化精神，并與學(xué)校文化建設(shè)緊密結(jié)合，提升“茶文化”的精神文化品位，從學(xué)校特色轉(zhuǎn)而為創(chuàng)建特色學(xué)校走出了關(guān)鍵的一步！

（平水鎮(zhèn)中心小學(xué)）

第四篇：幼兒園茶文化進(jìn)校園工作總結(jié)

幼兒園茶文化進(jìn)校園工作總結(jié)

我縣茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，千百年來(lái)形成的種茶、制茶、品茶的文化習(xí)俗內(nèi)涵豐富，是我縣文化的重要組成部分。結(jié)合教育局關(guān)于茶文化進(jìn)校園的精神，幼兒園為激發(fā)廣大師生學(xué)習(xí)“千年茶鄉(xiāng)”文化的熱情，豐富校園文化活動(dòng)，進(jìn)一步推進(jìn)我縣茶文化的傳承和茶業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。把茶文化普及作為教學(xué)工作重點(diǎn)，開(kāi)設(shè)了茶文化課，實(shí)現(xiàn)普及茶文化從娃娃抓起的愿望，現(xiàn)將工作開(kāi)展情況總結(jié)如下：

一、加大投入，營(yíng)造良好環(huán)境

為弘揚(yáng)茶文化，從小培育幼兒對(duì)茶文化的濃厚興趣，豐富幼兒園的活動(dòng)與生活，幼兒園積極開(kāi)展茶課題研究和幼兒茶藝活動(dòng)。茶娃愛(ài)茶、懂茶、學(xué)茶藝活動(dòng)以新的形式在園里亮相。

首先是建立了豐富的校園茶文化陣地：幼兒園校園四周設(shè)立了茶文化長(zhǎng)廊，教室走道的墻面上，有孩子的繪畫(huà)作品和師生共同布置“我愛(ài)千年茶鄉(xiāng)”環(huán)境創(chuàng)設(shè)，每班活動(dòng)室內(nèi)醒目位置創(chuàng)設(shè)“家鄉(xiāng)特產(chǎn)”區(qū)角活動(dòng)。“昌寧茶品牌”、“茶道茶俗”、“飲茶有益”、“泡茶十法”……一幅幅版面，圖文并茂，生動(dòng)活潑，向全園師生介紹了茶的歷史、茶的禮儀、茶的作用等，營(yíng)造出濃厚的茶文化氛圍。在濃郁的茶文化氛圍中，孩子們?cè)鲩L(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，學(xué)到了茶葉常識(shí)，感受到了茶文化魅力。

其次是在縣茶辦、教育局的關(guān)心支持下添置茶藝活動(dòng)室設(shè)備，縫制茶藝表演服，滿(mǎn)足茶藝活動(dòng)課程的物質(zhì)需要。

二、創(chuàng)新模式，構(gòu)建本土課程

讓幼兒學(xué)茶、知茶是我園抓好精神文明建設(shè)和情感教育的體現(xiàn)，使孩子們從小熱愛(ài)祖國(guó)，熱愛(ài)家鄉(xiāng)，通過(guò)學(xué)習(xí)茶文化，開(kāi)闊幼兒視野，增長(zhǎng)知識(shí)。

（一）創(chuàng)新養(yǎng)成教育。中班、大班孩子每周上一節(jié)茶課，了解茶的基本知識(shí)，學(xué)習(xí)簡(jiǎn)單的茶的沖泡。小朋友天性愛(ài)玩、好動(dòng)，容易對(duì)新鮮事物產(chǎn)生興趣，因此，我們要抓住幼兒的特點(diǎn)，在教學(xué)中用實(shí)物操作，爭(zhēng)取每組6個(gè)小朋友都能操作一套茶具，這樣小朋友就不容易分心。茶藝要求三輕：走路輕、說(shuō)話(huà)輕、操作輕。這對(duì)那些好動(dòng)的小朋友來(lái)說(shuō)，是讓他們安靜下來(lái)的好辦法。

（二）創(chuàng)新情感教育。11月23日起我園開(kāi)展“科學(xué)保教——《指南》引領(lǐng)下的幼兒園半日活動(dòng)”教研活動(dòng)，在為期三周的教學(xué)研討中，一節(jié)節(jié)茶文化課上得有聲有色，新穎別致。如《昌寧茶葉香》、《會(huì)跳舞的茶葉寶寶》、《泡茶》等活動(dòng)設(shè)計(jì)，將茶農(nóng)家中、茶企業(yè)中，茶葉的生產(chǎn)、加工制作成課件、視頻，讓孩子對(duì)茶葉生產(chǎn)、制作、泡飲等有了更直觀的學(xué)習(xí)，讓他們從小感受茶葉生產(chǎn)、制作的艱辛，從而懂得孝敬父母、長(zhǎng)輩，讓他們從小體驗(yàn)茶文化、從而熱愛(ài)家鄉(xiāng)、熱愛(ài)茶文化。

（三）創(chuàng)新道德教育。在班級(jí)開(kāi)展的角色游戲“為您服務(wù)”2 中，小朋友通過(guò)一些有趣的體驗(yàn)，讓他們從小受到茶文化的熏陶感染。孩子們從小知道中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，懂得“客來(lái)敬茶”等禮儀知識(shí)，還培養(yǎng)了幼兒的獨(dú)立思考和生活能力。整個(gè)幼兒園到處洋溢著茶文化氣息。家鄉(xiāng)的本土文化成為孩子們天天耳聞目睹的一道亮麗的風(fēng)景......（四）創(chuàng)新家園合作。召開(kāi)家長(zhǎng)會(huì)，發(fā)動(dòng)家長(zhǎng)幫助收集有關(guān)茶的文字材料和影像資料，師生一起共同布置我們的活動(dòng)室——將孩子們收集到的圖片、畫(huà)冊(cè)張貼在活動(dòng)室的墻壁、窗戶(hù)等地方，以便孩子們隨時(shí)觀看。在活動(dòng)室創(chuàng)設(shè)品種豐富的茶葉展示區(qū)，陳列制茶、泡茶流程圖、掛歷、故事等，引導(dǎo)孩子們講述最大限度地拓展教育空間，豐富教育方法、形式和手段，為孩子們提供真實(shí)、健康、豐富的成長(zhǎng)環(huán)境。茶藝活動(dòng)在園里得到了眾多家長(zhǎng)的支持，家長(zhǎng)們反映，茶藝活動(dòng)是孩子最提神感興趣的！

以茶育人，是新時(shí)期茶文化孕育出來(lái)的新的社會(huì)功能，讓我們共同為孩子們營(yíng)造一個(gè)人文環(huán)境，讓孩子在學(xué)茶中知曉禮儀、樹(shù)立健康正確的價(jià)值觀。讓孩子的心靈在濃厚的茶文化氛圍里耳濡目染、潛移默化中獲得甘露般滋潤(rùn)的快樂(lè)！

第五篇：茶文化

第一課時(shí)

華夏茶史

課型：

新授

教學(xué)目標(biāo)：

1、了解我國(guó)是茶樹(shù)的原產(chǎn)地，種茶、制茶、飲茶都源于中國(guó)。

2、了解我國(guó)是茶文化的發(fā)祥地，了解陸羽《茶經(jīng)》，盧工的《茶歌》。

3、感受博大精深的中國(guó)茶文化。

教學(xué)重難點(diǎn)：

1、了解我國(guó)是茶樹(shù)的原產(chǎn)地，種茶、制茶、飲茶都源于中國(guó)。

2、了解我國(guó)是茶文化的發(fā)祥地，了解陸羽《茶經(jīng)》，盧工的《茶歌》。

課時(shí)安排：一課時(shí)

教具準(zhǔn)備：圖片

教學(xué)過(guò)程：

1、談話(huà)導(dǎo)入

出示茶圣陸羽像：唐朝陸羽寫(xiě)的《茶經(jīng)》是世界上的第一部記述栽茶、制茶、評(píng)茶、茶葉性質(zhì)的著作，因此我國(guó)有“茶的祖國(guó)”、“茶的故鄉(xiāng)”之稱(chēng)。

2、新授

（一）我國(guó)是茶樹(shù)的原產(chǎn)地

1、介紹我國(guó)是茶樹(shù)的原產(chǎn)地，也是世界上最早發(fā)現(xiàn)和利用茶樹(shù)的國(guó)家。世界各國(guó)飲茶和產(chǎn)茶知識(shí)最早都是由我國(guó)傳入的。

2、介紹我國(guó)茶樹(shù)的原產(chǎn)區(qū)。

（二）中國(guó)是茶文化的發(fā)祥地

1、茶文化發(fā)祥于中國(guó)，傳遍了世界。（日本、韓國(guó)）

2、陸羽《茶經(jīng)》，陸羽被后人奉為“茶圣”；宋徽宗的《大觀茶論》；盧工《茶歌》。

3、討論陸羽、宋徽宗、盧工對(duì)茶文化傳播有哪些貢獻(xiàn)？

（三）課堂總結(jié)

通過(guò)本節(jié)課的學(xué)習(xí)你有哪些收獲？

（4）作業(yè)布置

1、茶樹(shù)原產(chǎn)于哪個(gè)國(guó)家的那個(gè)地區(qū)？

2、什么人被奉為“茶圣”？他對(duì)茶文化的傳播有什么貢獻(xiàn)？

第二課時(shí)

茶葉的分類(lèi)

課型：

新授

教學(xué)目標(biāo)：

1、了解茶葉科學(xué)的分類(lèi)方法，應(yīng)以制法為基礎(chǔ)，結(jié)合品質(zhì)進(jìn)行系統(tǒng)的分類(lèi)。

2、掌握茶葉的六大類(lèi)型及其特征。

教學(xué)重難點(diǎn)：掌握茶葉的六大類(lèi)型及其特征。

課時(shí)安排：1課時(shí)

教具準(zhǔn)備：茶樣圖片及部分茶樣

《古代茶歌》教學(xué)過(guò)程：

一、談話(huà)導(dǎo)入

在漫長(zhǎng)的年代里，我國(guó)勞動(dòng)人民在生產(chǎn)生活中積累了豐富的制茶經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)造了名目繁多、形制各異的茶類(lèi)，成為是節(jié)省茶類(lèi)最豐富的國(guó)家。

2、茶葉的分類(lèi)依據(jù)

1、按采制季節(jié)可把茶葉分為春、夏、秋茶。

2、按產(chǎn)地取名為西湖龍井、信陽(yáng)毛尖、武夷巖茶等。

3、還有根據(jù)銷(xiāo)路、制茶技術(shù)、初制發(fā)酵程度、形狀等進(jìn)行分類(lèi)。

4、科學(xué)的分類(lèi)方法應(yīng)該以制法為基礎(chǔ)結(jié)，合品質(zhì)進(jìn)行系統(tǒng)的分類(lèi)。

可把茶葉分為：綠茶、黃茶、黑茶、白茶、青茶、紅茶六大茶類(lèi)。

3、茶葉的分類(lèi)及其特征

1、綠茶類(lèi)

綠茶的產(chǎn)量最多，在世界的茶產(chǎn)銷(xiāo)量中僅次于紅茶。

綠茶的制法：殺青--揉捻--干燥三個(gè)工序。

信陽(yáng)毛尖、西湖龍井、太平猴魁等為名優(yōu)綠茶。

2、黃茶類(lèi)

黃茶為內(nèi)消茶，產(chǎn)量少。主產(chǎn)區(qū)：安徽、湖北等

黃茶的制法基本上與綠茶相同只是在揉捻后經(jīng)過(guò)特有的悶黃工序。

蒙頂黃芽、霍山黃芽。

3、黑茶類(lèi)

黑茶以邊消為主。主產(chǎn)于湖南、廣西等。

黑茶的制法：殺青--揉捻--渥堆--干燥四個(gè)工序。黑磚茶、花磚茶普洱茶等。

4、白茶類(lèi)

白茶是福建的特產(chǎn)。

白茶制法：萎凋和干燥兩個(gè)工序。

政和銀針、白毫銀針等。

5、青茶類(lèi)

主產(chǎn)于福建、廣臺(tái)灣。

制法：萎凋--搖青--殺青--揉捻--干燥等工序。

大紅袍、鐵觀音。

6、紅茶類(lèi)

在世界上產(chǎn)銷(xiāo)量最大。

制法：萎凋--揉捻--發(fā)酵--干燥四個(gè)工序

4、課堂總結(jié)

在本節(jié)課你學(xué)到了什么？

5、作業(yè)布置

1、茶葉有哪些類(lèi)型？

2、各類(lèi)茶有什么樣的品質(zhì)特征？。