第一篇：二次供水安全衛生管理規定

二次供水安全衛生管理規定

根據市安全用水管理的有關規定，為保證二次供水水質，確保水質達到衛生標準，特制訂本制度。

一、二次供水設施由專人負責管理；

二、二次供水管理員應持有健康合格證，并經衛生知識培訓后方可上崗；

三、水箱、水池須加蓋、上鎖，鎖匙由二次供水管理員保管；

四、按規定辦領“廈門市飲用水二次供水用戶登記卡”，詳細填寫每個水池、水箱的自然狀況和清洗、檢驗情況的記錄，隨時接受有關部門的檢查和監督；

五、二次供水設施的清洗消毒應經市政園林局審查批準并取得衛生部門許可的有資質的專業隊伍實施；

六、水箱水池每半年清洗不得少于一次，每次清洗完畢七日應抽取水樣，送衛生部門檢驗。檢驗不合格的，應重新清洗直至檢驗合格；

七、二次供水水質受污染的，應立即停止供水，并及時對二次供水設施進行清洗消毒，經市政園林部門和衛生部門檢驗合格后方能恢復供水；

八、水泵房應保持良好的通風及照明；

九、水泵房、水池和水箱周圍應保持干凈整潔、無積塵、不得堆放雜物，不得在泵房內吸煙、吐痰。

十、非工作人員進入泵房須經有關領導同意后，由二次供水管理員陪同方可進入；

十一、嚴格按操作規程規定定期對設施進行巡查、記錄，發現問題及時整改，防患于未然；

十二、檢查水池前應先通風，后進入，并有人監護。雷雨天嚴禁在屋頂水箱頂部作業，確保人身安全。

第二篇：食堂安全衛生管理規定

食堂安全衛生管理規定

1、積極學習《食品衛生法》和預防食物中毒的有關知識，提高衛生意識，強化衛生法制觀念。

2、抓好廚房管轄的室內外環境衛生，做到無灰塵、無污染、無油污，水溝要干凈、暢通、無異味。

3、加強食物監督，經常性地檢查食物情況，不得購買變壞、污染的食物，熟食時間不得超過4小時。

4、加強餐用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必須進行消毒。水池、鍋及其他用具都要及時清洗干凈。

5、養成良好的衛生習慣和操作制度，工作時穿戴工作衣、工作帽，不戴首飾。要求天天搞好個人衛生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗頭理發、勤換衣。

6、注意用電、煤氣的安全，對用電、用氣結束時，要馬上關閉。廚房門窗及時關好，人一旦離開隨手關門關窗。

7、按食品衛生制度，搞好食品衛生：做到生熟刀與案板分開，洗葷、蔬菜水池分開，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四沖五保潔。

8、按不同的季節消殺四害，尤其夏秋兩季作為蚊、蠅、蟑、鼠的消殺季，堅持采用綜合治理，做到無蚊蠅蟑螂老鼠等。

9、嚴格食品原料的定點采購和索證制度，確保來源的安全可靠。

10、經常關注廚房的用餐情況，一旦發生特殊情況馬上報告。

力同機械（上海）有限公司力同環保設備（上海）有限公司2011年7月8日

第三篇：化妝品安全衛生管理規定

化妝品安全衛生管理規定

第一章

總

則

第一條

(適用范圍)

化妝品衛生管理，依本條例之規定;本條例未規定者，依其他有關法律之規定。

第二條

(衛生主管機關之意義)

本條例所稱衛生主管機關：在中央為行政院衛生署;在省(市)為省(市)政府衛生處(局);在縣(市)為縣(市)政府。

第三條

(化妝品之意義及范圍)

本條例所稱化妝品，系指施于人體外部，以潤澤發膚，刺激嗅覺，掩飾體臭或修飾容貌之物品;其范圍及種類，由中央衛生主管機關公告之。

第四條

(標箋之意義)

本條例所稱標箋，系指化妝品之容器上或包裝上，用以記載文字、圖畫或記號之標示物。

第五條

(仿單之意義)

本條例所稱仿單，系指化妝品附加之說明書。

第六條

(標箋、仿單或包裝應刊載事項及使用之文字)

化妝品之標箋、仿單或包裝，應依中央衛生主管機關之規定、分別刊載廠名、地址、品名、許可證或核準字號、成分、用途、用法、重量或容量、批號或出廠日期。經中央衛生主管機關指定公告者，并應刊載保存方法以及保存期限。

前項所定應刊載之事項，如因化妝品體積過小，無法在容器上或包裝上詳細記載時，應于仿單內記載之。其屬國內制造之化妝品，標箋、仿單及包裝所刊載之文字以中文為主;自國外輸入之化妝品，其仿單應譯為中文，并載明輸入廠商之名稱、地址。

化妝品含有醫療或毒劇藥品者，應標示藥品名稱、含量及使用時注意事項。

第二章

輸入及販賣

第七條

(輸入含有醫療或毒劇藥品之化妝品之申請檢查及輸入無醫療或毒劇藥品之化妝品之申請備查等)

輸入化妝品含有醫療或毒劇藥品者，應提出載有原料名稱、成分、色素名稱及用途之申請書，連同標箋、仿單、樣品、包裝、容器、化驗報告書及有關證件，并繳納證書費、查驗費，申請中央衛生主管機關查驗;經核準并發給許可證后，始得輸入。

輸入化妝品未含有醫療或毒劇藥品者，應提出載有原料名稱、成分、色素名稱及其用途之申請書，連同標箋、仿單及有關證件，并繳納審查費，申請中央衛生主管機關備查。但經中央衛生主管機關公告免予備查者，不在此限。

第一項醫療或毒劇藥品之名稱、用量、規格及申請書之格式、樣品之數量、標箋及仿單之份數及證書費、查驗費之金額;第二項申請書之格式、標箋、仿單之份數及審查費之金額，由中央衛生主管機關定之。

第八條

(輸入化妝品色素之程序)

輸入化妝品色素者，應提出載有色素名稱之申請書，連同標箋、仿單、樣品、包裝、容器、化驗報告書及有關證件，并繳納證書費、查驗費，申請中央衛生主管機關查驗;經核準并發給許可證后，始得輸入。

前項申請書之格式、樣品之數量、標箋及仿單之份數及證書費、查驗費之金額，由中央衛生主管機關定之。

第九條

(分裝改裝之禁止)

輸入之化妝品，應以原裝為限，非經中央衛生主管機關核準，不得在國內分裝或改裝出售。

第十條

(變更原核定事項之禁止)

輸入化妝品或化妝品色素之核準或備查事項，非經申請衛生主管機關核準或備查，不得變更。

第十一條

(輸入販賣之禁止)

化妝品內含有不合法定標準之化妝品色素者，不得輸入或販賣。

第十二條

(改變標箋仿單包裝容器出售之禁止)

化妝品販賣業者，不得將化妝品之標箋、仿單、包裝或容器等改變出售。

第十三條

(化妝品色素販賣許可)

化妝品色素販賣業者，應報經省(市)衛生主管機關之許可，始得營業。

第十四條

(輸入許可證之有效期間及延長)

含有醫療或毒劇藥品化妝品及化妝品色素輸入許可證，其有效期間為五年;期滿仍須繼續輸入者，應事先報請原核發機關延長之。但每次延長不得超過四年。

第三章

制

造

第十五條

(工廠登記證之取得及設廠標準之訂立)

化妝品之制造，非經領有工廠登記證者，不得為之。

前項工廠之設廠標準，由中央工業主管機關會同中央衛生主管機關定之。

第十六條

(制造含有醫療或毒劇藥品之化妝品之申請查驗及制造不含醫療或毒劇藥品之化妝品之申請備查等)

制造化妝品含有醫療或毒劇藥品者，應提出載有原料名稱、成分、色素名稱及制造要旨之申請書，連同標箋、仿單、樣品、包裝、容器及化驗報告書，并繳納證書費、查驗費，申請中央衛生主管機關查驗;經核準并發給許可證后，始得制造。

制造化妝品未含有醫療或毒劇藥品者，應提出載有原料名稱、成分、色素名稱及其用途之申請書，連同標箋、仿單及有關證件，并繳納審查費，申請省(市)衛生主管機關備查。但經中央衛生主管機關公告免予備查者，不在此限。

第一項申請書之格式、樣品之數量、標箋、仿單之份數及證書費、查驗費之金額;第二項申請書之格式、標箋、仿單之份數及審查費之金額，由中央衛生主管機關定之。

第十七條

(申請制造化妝品色素之程序)

制造化妝品色素，應提出載有色素名稱之申請書，連同標箋、樣品、包裝、容器及化驗報告書，并繳納證書費、查驗費，申請中央衛生主管機關查驗登記;經核準并發給許可證后，始得制售。

前項申請書之格式、樣品之數量及證書費、查驗費之金額，由中央衛生主管機關定之。

第十八條

(使用非法定化妝品色素之核準)

制造化妝品，除使用法定化妝品色素外，其他色素，非經中央衛生主管機關核準，不得使用。

前項法定化妝品色素之品目，由中央衛生主管機關定之。

第十九條

(藥師之聘請)

制造化妝品含有醫療或毒劇藥品者，應聘請藥師駐廠監督調配制造。

第二十條

(使用醫療或毒劇藥品基準之定立)

制造化妝品所使用醫療或毒劇藥品之基準，由中央衛生主管機關定之。

第二十一條

(變更原核定事項之核準)

制造化妝品或化妝品色素之核準或備查事項，非經申請原衛生主管機關核準或備查，不得變更。

第二十二條

(制造許可證之有效期間及延長)

含有醫療或毒劇藥品化妝品及化妝品色素之制造許可證，其有效期間為五年;期滿仍須繼續制造者，應事先報請原核發機關延長之。但每次延長不得超過四年。

第四章

抽查及取締

第二十三條

(對含有損害人體健康之化妝品色素之處置等)

化妝品或化妝品色素足以損害人體健康者，中央或省(市)衛生主管機關應禁止其輸入、制造、販賣、供應或意圖販賣、供應而陳列;其已核準或備查者，并公告注銷其許可或備查證件。

依前項規定公告注銷許可或備查證件前已制售之化妝品或化妝品色素，應由制造、輸入或販賣業者立即公告停止使用，并依規定期限收回市售品，連同庫存品一并依中央衛生主管機關規定之方法處理。

來源不明之化妝品或化妝品色素，不得販賣、供應或意圖販賣、供應而陳列。

第二十三條之一

(輸入化妝品樣品之申請及載明“樣品字樣”)

輸入化妝品之樣品，應提出載有品名，成分、數量、用途之申請書，并檢附有關證件，申請中央衛生主管機關核發證明。

前項樣品之容器及包裝上，應載明“樣品”字樣，不得販賣。

第二十四條

(據實廣告及廣告之申請程序)

化妝品不得于報紙、刊物、傳單、廣播、幻燈片、電影、電視及其他傳播工具登載或宣播猥褻、有傷風化或虛偽夸大之廣告。

化妝品之廠商登載或宣播廣告時，應于事前將所有文字、書面或言詞，申請省(市)衛生主管機關核準，并向傳播機構繳驗核準之證明文件。

第二十五條

(抽檢及抽樣<一>)

國外輸入或國內產銷之化妝品及化妝品色素，省(市)或縣(市)衛生主管機關得派員持憑證明文件，赴各廠商抽查或檢查;必要時，得以原價抽取樣品，檢查其品質，廠商不得無故拒絕。

中央衛生主管機關于必要時，得為前項之抽果或檢查，廠商不得無故拒絕。

第二十六條

(抽查及抽樣<二>)

省(市)或縣(市)衛生及工業主管機關，應派員持憑證明文件，赴各化妝品及化妝品色素制造、加工之場所、倉庫、販賣處所，實地檢查其設備、裝置、制造程序、環境衛生及其成品、半成品、原料、配料、包裝、容器、標箋、仿單等，廠商不得無故拒絕。

中央衛生及工業主管機關于必要時，得為前項之檢查，廠商不得無故拒絕。

第五章

罰

則

第二十七條

(罰則<一>)

違反第七條第一項、第八條第一項、第十一條、第十五條第一項、第十六條第一項、第十七條第一項、第十八條第一項、或第二十三條第一項禁止規定之一者，處一年以下有期徒刑、拘役或科或并科新臺幣十五萬元以下罰金;其妨害衛生之物品沒收銷毀之。

違反第二十三條第一項禁止規定情節重大或再次違反者，并得由各該主管機關撤銷其有關營業或設廠之許可證照。

法人或非法人之工廠有第一項情事者，除處罰其行為人外，并對該法人或工廠之負責人處以該項之罰金。

第二十八條

(罰則<二>)

違反第六條、第七條第二項、第九條、第十條、第十二條、第十三條、第十六條第二項、第十九條、第二十一條、第二十三條第二項、第三項或第二十三條之一規定之一者，處新臺幣十萬元以下罰鍰;其妨害衛生之物品沒入銷毀之。

第二十九條

(罰則<三>)

違反第二十五條、第二十六條之規定無故拒絕抽查或檢查者，處新臺幣七萬元以下罰鍰。

第三十條

(罰則<四>)

違反第二十四條之規定者，處新臺幣五萬元以下罰鍰;情節重大或再次違反者，并得由各該主管機關撤銷其有關營業或設廠之許可證照。

第三十一條

(罰鍰之科處)

本條例所定之沒入、罰鍰，由直轄市或縣(市)衛生主管機關為之。

第三十二條

(罰鍰之強制執行)

依本條例所處之罰鍰，經通知逾期不繳納者，由主管機關移送法院強制執行。

第三十三條

(罰鍰與刑罰之分別處罰)

依本條例應處罰鍰之案件涉及刑事責任者，應分別處罰。

第六章

附

則

第三十四條

(施行細則之訂定)

本條例施行細則，由中央衛生主管機關定之。

第三十五條

(施行日)

本條例自公布日施行。

第四篇：化驗室安全衛生管理規定

化驗室安全衛生管理制度

1、化驗室應注重環境衛生，保持工作場所整潔。垃圾應按指定處所傾倒，不得任意傾倒堆積影響環境衛生。凡有毒性或易燃垃圾廢物，均應特別處理，以防火災或有害人體健康。

2、化驗員要按規定穿戴好勞保用品，工作完成后要進行安全檢查，無異常現象方可離開崗位。

3、化驗室內不準吃食物，不準將實驗器皿當作餐飲用具使用。

4、化驗完畢化驗儀器要及時清洗干凈，烘干放到指定位置。

5、發生事故、發現隱患等不正常情況應采取緊急措施，并立即向有關人員報告，不得隱瞞或延誤。

6、消防、安全用具應放在固定位置，并掌握其使用方法。

7、壓縮氣體鋼瓶要妥善保管，并經常進行檢查，防止泄露。

8、分析藥品要分類存放，能相互發生激烈反應的藥品要按最小包裝量貯存，試劑須標明標簽。

9、對易燃易爆化工產品原料進行分析采樣時，要嚴格按有關防火防爆規定操作，使用有刺激、有毒的氣體或試劑做實驗時，需在通風櫥內進行；對于易燃易爆的試驗，分析人員不得離開現場。

10、化驗室內的電源用畢，要及時關閉。

11、化驗員取樣要遵守現場生產車間有關安全規定。

12、采取腐蝕性樣品或高溫樣品時要穿戴好防護用具，防止意外傷害。

第五篇：餐廳廚房安全衛生管理規定專題

餐廳廚房安全衛生管理規定

前 言

1.目的

為了完善食堂管理，為職工營造一個安全、溫馨、衛生、整潔的就餐環境，特制定本規定。2.適用范圍

本制度適用于公司職工食堂及全體員工。3.責任

餐廳廚房責任人負責本規定的具體執行；安全生產管理部負責對本制度執行情況的監督檢查。

第一章 食品安全衛生管理規定

第一節 人員管理規定

一、食堂工作人員必須每年進行健康檢查，并取得體檢合格證（健康證），方可上崗；

二、上班前不許酗酒，工作時不準吃食物及做其他有礙食品衛生的活動；

三、上崗前，必須按規定佩戴工作帽、穿工作服，打菜時戴口罩和手套，不準穿拖鞋，頭發梳理整齊置于帽內；

四、直接與原料、半成品和成品接觸的工作人員不準戴耳環、戒指、手鐲、項鏈、手表，不準濃艷化妝、染指甲、噴灑香水；

五、個人衛生做到五勤：勤洗手（清洗小臂和手）、勤剪指甲、勤理發、勤刮胡須、勤換洗工作服；

六、個人生活用品，如衣物、食品、藥品、化妝品等物品應和食品蔬菜分開放置。

第二節 食品安全衛生管理規定

防止“病從口入”，搞好食堂衛生是關系全體員工身體健康的大事，必須引起廚房工作人員思想上的高度重視，必須花大力氣搞好食品、廚房、餐廳及周圍環境衛生，為此，特制定食堂衛生管理制度。

一、熟食品燒熟煮透，食物在烹調后至食用前，在10-60℃下≤2小時；隔餐熟制品食用前充分加熱；

二、切熟食與生肉的刀具、桉板分開使用，盛放原料、半成品、成品的容器交叉使用前必須清洗，不存在交叉污染；

三、熟食品或盛有食品的容器著地放置時必須加蓋；

四、用餐前,餐飲用具勿必清洗干凈，存放在干凈且專用的容器內；

五、使用的食品、原料符合食品衛生標準，并與供應商建立長期合作伙伴關系，保證食品安全；

六、冷凍、冷藏、保溫、加熱設施處于良性運轉狀態；

七、食品儲存時不存在生熟混放（不同容器，密封保存）；食品或原料不與有毒有害物品存放在同一場所；

八、無超過保質期食品.無腐敗變質食品；

九、地面保持清潔，排水溝保持清潔，排水良好，無菜渣；夏季門、窗需安裝防蠅設施，無蟑螂、無老鼠等； 風沙等惡劣天氣應及時關閉門窗，防止門窗損壞及沙塵對食物的污染；

十、及時清理泔水桶，非用餐時間需蓋蓋擺放，泔水桶和垃圾桶需分開投放；清潔用刷子、抹布需定期更換；

第三節 安全進貨管理規定

一、不得采購、加工、銷售腐爛變質、假冒偽劣、不經檢疫、有毒的食品，如有發現從嚴處罰并追究經營單位及當事人的責任，并由其承擔一切后果；二、三、四、禁止購進摻假、摻雜、偽造影響營養衛生的食品； 禁止采購超過保質期限的食品；

痛死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物及其制品禁止進貨；

五、六、購進貨物，根據用量情況，堅持適量、勤購、保持新鮮；

食品由專人按需采購，專人驗收食物的質和量，不符合衛生要求的食品堅決退換；

第四節 安全用電管理規定

一、餐廳廚房應做到安全用電，嚴格遵守電氣設備使用規程，用電量不得超過額定負荷；

二、用電設備必須嚴格按電氣設備操作規程作業，防止用電設備及電氣線路過載、過熱及引起短路，配電中必須設置漏電保護器；

三、操作人員必須遵守用電安全管理制度，不得私自拆卸維修電氣設施、設備；

四、使用電餅鐺、和面機等電氣設備前要認真檢查設備的安全狀況，發現問題由責任人外協修理，電氣線路與插座有問題找電工檢修；

五、不準在電器設備上放置飯盒、茶杯、工具、接線板等物品；

六、餐廳廚房內應保持整潔，做清潔衛生時不得將水濺到電氣設備及插座、開關上，以防漏電和觸電；

七、不準用濕手開啟和關閉電氣開關、刀閘，以防觸電；

八、和面機電源線絕緣完好，面斗內無雜物，開機后不準伸手進面斗內摸面，或將頭伸入面斗內聞面。向外取面和刷洗和面機時必須停機；

九、使用電餅鐺時不準離人，不準燒干鍋，不用時應切斷電源，以免發生事故；

十、下班前必須切斷除電冰箱外的所有電源，還有氣源和火源并檢查安全情況；，確認無問題后方可離開。

十一、確保餐廳廚房所有的用電設備金屬外殼有牢固的保護接地措施；

十二、定期每月一次對餐廳廚房內的配電箱、線路進行安全檢查，特別是電加熱部門以及有水接觸的部分，對檢查出的隱患要及時處理并做好記錄；

十三、電氣開關箱內不準放置雜物，并注意定期檢查漏電保護開關，以確保靈活可靠；

十四、由于電氣設備、用電線路起火而發生火災，應先切斷電源，然后用干粉或二氧化碳滅火器滅火，或用砂子滅火，嚴禁用水直接滅火；

十五、禁止在電源附近堆積雜物，禁止封堵進出的路口及消防疏散通道。

第五節 防火管理規定

一、餐廳廚房用液化氣鋼瓶必須定期檢測，合格后方可使用；

二、使用液化氣瓶時，必須直立放置在距離熱源和火源1.2米以外的地點。鋼瓶的減壓應完好并旋緊，不得隨便調節減壓閥，輸送液化氣的導管，每天使用前進行檢查，發現老化，裂紋等問題及時更換，液化氣瓶用完必須保持余壓，不得使用熱水加熱鋼瓶；

三、食用油應妥善存放，遠離灶臺。鍋內有油加熱時，操作人員不得離開，防止油過熱起火，油炸食品時，鍋內食油不得太滿，以防溢出與明火燃燒；

四、抽油煙排風機應定期清理，防止油污過多，引發火災；

五、餐廳廚房內不準存放酒精、汽油、氣霧劑等易燃物品，配電箱和開關下方不得存放油類、紙制品等易燃物品，以防起火；

六、嚴禁使用電爐；

七、餐廳廚房內禁止吸煙；

八、照明燈具不得靠近可燃物，廚房等潮濕地方應采用防潮燈具，其線路應是防火線路；

九、配置相應的消防器材，工作人員要熟悉放置地點和使用方法；

十、每天工作完畢后，必須檢查餐廳所有門窗、水、電、氣是否關閉；

十一、必須安裝液化氣泄漏報警裝置，并定期測試。

十二、滅火器應擺放在容易提取的位置，物品堆放不得阻擋滅火器的使用，檢查壓力表壓力是否正常、滅火器有無破損變形，保持滅火器和箱子清潔。

第六節 食堂就餐人員須知

食堂是為公司員工服務的，公司食堂的好壞直接關系到就餐人員的身體健康。遵守各項制度是每個就餐人員的職責，為此需要大家做好以下幾點：

一、食堂每日供應午餐，全體就餐人員必須按規定時間就餐，不準帶與工作無關人員就餐；

二、就餐人員進入食堂后，必須排隊打飯，不許插隊，不許替他人打飯。所有就餐人員必須自覺遵守食堂有關規定，禁止員工在食堂內高聲喧嘩、打鬧。

三、員工就餐時須保持良好的就餐秩序及餐廳衛生，保持地面清潔，就餐后的殘物、牙簽、紙巾等雜物不能隨地亂丟，須倒入指定的垃圾桶內，并把餐具按指定位置分類放整齊。

餐廳廚房責任人每日工作前和工作結束后，對電氣設備、炊事器具、安全防火等進行安全自查。

安全生產管理部每月至少對餐廳廚房檢查一次。