第一篇：酒桌座次禮儀

1、“主陪”位置:主陪是請客一方的第一順位，即是請客的最高職位者，或陪酒的最尊貴的人。位置在正沖門口的正面。主要作用基本就是莊主，把握本次宴請的時間，喝酒程度等。

2、“副陪”位置:副陪是請客一方的第二順位，是陪客者里面第二位尊貴的人。位置在主陪的對面，即背對門口。傳統(tǒng)意義上，這個位置應(yīng)該坐請客買單的人。但隨著近幾年請客腐敗之風(fēng)的盛行，一般情況下，陪客者是傾巢出動，因此實際上，掏錢這樣的小事是用不到第二順位的請客者親自出馬的，所以，這個位置更多的是帶動客人喝酒。

3、“三陪”位置:這是近幾年剛剛流行起來的一個稱呼，實際上這個位置跟上面所說的“主陪”和“副陪”的稱謂，在山東省內(nèi)各個地方規(guī)矩并不太一樣。有些地方是沒有這個位置的，但在濟南，好像有愈演愈烈的趨勢。位置在主陪的右手邊第二位置。他的主要作用是跟主陪一左一右把“主賓”夾在中間，便于照顧。大家如果對當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗不是特別了解的話，不推薦大家坐這個位置。

4、“主賓”位置:主賓是客人一方的第一順位，是客人里面職位最高者或地位最尊貴者做的地方。位置在“主陪”的右手邊。由于許多人對山東喝酒的猛烈程度有所顧及，所以對山東規(guī)矩略知一二的外地客人，有時會選擇讓酒量大的人來做這個位置，這是不對的。請客的規(guī)矩更多的時候?qū)嶋H是一種禮儀，實質(zhì)還是一個尊重。如果出現(xiàn)上述的情況，實際上真正的主賓不會少喝多少，名譽的主賓一般會被灌倒（因為你不是最尊貴的客人卻坐在主賓位置，只是因為你能喝酒，做客的肯定要把你陪好），所以客人會得不償失，切忌切忌！！

5、“副主賓”位置:是客人一方的第二順位。位置在“主陪”的左手方。

6、“三賓”位置:副賓是客人一方的第三順位。位置在“副陪”的右手方。

7、“四賓”位置:副賓是客人一方的第四順位。位置在“副陪”的左手方。

餐桌上的位置基本就是這些。需要指出的，以上所列示的“主陪”“主賓”“副陪”“副主賓”這四個位置在整個山東省是全部一樣的，把方向列反了，會很尷尬的。“三陪”的位置在個別地方是比較講究的。“三賓”和“四賓”在大部分的地區(qū)是這樣劃分的，但在個別地方規(guī)矩略有不同。例如我知道有些地方第三順位以后的客人是依次排列在“主賓”和“副賓”之后，俗稱“往上座”。大家在無法準(zhǔn)確把握當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗的時候，可以“不便應(yīng)萬變”，就是按照主人的安排來坐，防止出現(xiàn)疏漏。

從上面說得可以看出，整個位置是按照“主陪”位置的確認(rèn)而來的。那么如何確認(rèn)“主陪”的位置？有兩種辦法。一是餐巾的擺放。一般情況下，由于各地餐巾的折疊方式不同，從形狀上很難區(qū)分。但有一點，在山東全省是統(tǒng)一的，即主陪的餐巾折疊是最高的，或者主陪位置的餐巾顏色跟其他不同。二是筷子。比較正規(guī)的酒店，主陪和副陪位置的筷子是各兩雙，俗稱“公筷”。公筷的作用下面會說到。

最后，主陪會招呼大家喝最后一杯，即宴請結(jié)束的信號，俗稱“門清”，濟南叫“整整盅子”。最后一杯要求是要喝完，但大部分的客人這個時候可以用酒量不行了這類的話逃過這一杯，輕點表示即可。畢竟大家這個時候都喝得差不多了，不會再強求許多。另外可以跟大家說一點小竅門，就是在每喝干一杯的時候不妨留一點，借機少喝一些。因為在山東有一種說法，喝酒不喝根，借“年年有余”的寓意。還有一種說法是“喝瓶底生女兒”。但近年來又興起“福根”的說法，呵呵，道高一尺，魔高一丈啊！

最后一杯一般會選擇在飯上來的同時，這樣大家可以開飯了。你只要吃上飯了，就放心吧，今晚的戰(zhàn)斗可以結(jié)束了！

整體來說，山東省各地的喝酒規(guī)矩不盡相同，喝酒風(fēng)范也很難統(tǒng)一，上面說的如果掌握了，應(yīng)該不會出現(xiàn)大的問題。山東各地的喝酒猛烈程度也不盡相同，膠東最甚，青島，威海還有上面說的煙臺都在此列。但山東喝酒非常實在，主人敬客人酒是同時喝掉，這個跟河南的端酒風(fēng)俗不一樣。所以如果在山東喝酒，碰上一個不能喝的主陪，大家可以輕松許多。

關(guān)于山東喝酒風(fēng)俗的形成，跟山東的歷史淵源是分不開的。所謂禮儀之邦是其一，其二山東是釀酒大省。全省108縣，幾乎縣縣都有釀酒廠。而且要跟大家說的是，吃海鮮是不宜喝啤酒的，會得一種叫“痛風(fēng)”的病，所以靠海邊的膠東地區(qū)是喝酒最盛的。

[返回頂部]說的不錯，三陪位置是近年來大家開玩笑開的，其實并不需要真正有這么一個人，而且位置并不是這么固定，在服務(wù)員分菜時，先分主賓，然后按順時針順序往下分，主賓右手邊的這個人是最后一個分得到的，位置不太好，所以一般是自己人坐，有時讓他帶個酒，戲稱三陪。說的不錯，三陪位置是近年來大家開玩笑開的，其實并不需要真正有這么一個人，而且位置并不是這么固定，在服務(wù)員分菜時，先分主賓，然后按順時針順序往下分，主賓右手邊的這個人是最后一個分得到的，位置不太好，所以一般是自己人坐，有時讓他帶個酒，戲稱三陪。

第二篇：山東的酒桌座次禮儀

一、座次

1、“主陪”位置：主陪是請客一方的第一順位，即是請客的最高職位者，或陪酒的最尊貴的人。位置在正沖門口的正面。主要作用基本就是莊主，把握本次宴請的時間，喝酒程度等。

2、“副陪”位置：副陪是請客一方的第二順位，是陪客者里面第二位尊貴的人。位置在主陪的對面，即背對門口。傳統(tǒng)意義上，這個位置應(yīng)該坐請客買單的人。但隨著近幾年請客腐敗之風(fēng)的盛行，一般情況下，陪客者是傾巢出動，因此實際上，掏錢這樣的小事是用不到第二順位的請客者親自出馬的，所以，這個位置更多的是帶動客人喝酒。

3、“三陪”位置：這是近幾年剛剛流行起來的一個稱呼，實際上這個位置跟上面所說的“主陪”和“副陪”的稱謂，在山東省內(nèi)各個地方規(guī)矩并不太一樣。有些地方是沒有這個位置的，但在濟南，好像有愈演愈烈的趨勢。位置在主陪的右手邊第二位置。他的主要作用是跟主陪一左一右把“主賓”夾在中間，便于照顧。大家如果對當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗不是特別了解的話，不推薦大家坐這個位置。

4、“主賓”位置：主賓是客人一方的第一順位，是客人里面職位最高者或地位最尊貴者做的地方。位置在“主陪”的右手邊。由于許多人對山東喝酒的猛烈程度有所顧及，所以對山東規(guī)矩略知一二的外地客人，有時會選擇讓酒量大的人來做這個位置，這是不對的。請客的規(guī)矩更多的時候?qū)嶋H是一種禮儀，實質(zhì)還是一個尊重。如果出現(xiàn)上述的情況，實際上真正的主賓不會少喝多少，名譽的主賓一般會被灌倒(因為你不是最尊貴的客人卻坐在主賓位置，只是因為你能喝酒，做客的肯定要把你陪好)，所以客人會得不償失，切忌切忌！

5、“副主賓”位置：是客人一方的第二順位。位置在“主陪”的左手方。

6、“三賓”位置：副賓是客人一方的第三順位。位置在“副陪”的右手方。

7、“四賓”位置：副賓是客人一方的第四順位。位置在“副陪”的左手方。

餐桌上的位置基本就是這些。需要指出的，以上所列示的“主陪”“主賓”“副陪”“副主賓”這四個位置在整個山東省是全部一樣的，把方向列反了，會很尷尬的。“三陪”的位置在個別地方是比較講究的。“三賓”和“四賓”在大部分的地區(qū)是這樣劃分的，但在個別地方規(guī)矩略有不同。例如我知道有些地方第三順位以后的客人是依次排列在“主賓”和“副賓”之后，俗稱“往上座”。大家在無法準(zhǔn)確把握當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗的時候，可以“不便應(yīng)萬變”，就是按照主人的安排來坐，防止出現(xiàn)疏漏。

從上面說得可以看出，整個位置是按照“主陪”位置的確認(rèn)而來的。那么如何確認(rèn)“主陪”的位置？有兩種辦法。一是餐巾的擺放。一般情況下，由于各地餐巾的折疊方式不同，從形狀上很難區(qū)分。但有一點，在山東全省是統(tǒng)一的，即主陪的餐巾折疊是最高的，或者主陪位置的餐巾顏色跟其他不同。二是筷子。比較正規(guī)的酒店，主陪和副陪位置的筷子是各兩雙，俗稱“公筷”。公筷的作用下面會說到。

二、上菜

其實不僅僅是上菜，包括倒茶，倒酒等，所有的起始位置都是從主賓位置開始，也就是主陪的右手邊。大家落座以后，可以從上述起始位置看出自己的位置是否做錯，以及主人們的等級程度。那么上的第一道菜，主陪的主人會用公筷給主賓夾一筷，這表示尊重客人，同時說明大家可以吃菜了。無論客人是否喜歡這道菜，應(yīng)該是感謝之余要首先吃一口的(如果是民族習(xí)慣如回民等應(yīng)在此之前就提出，主人安排的時候會早有準(zhǔn)備。如果客人有特殊忌口，這道菜是可以說明原因并拒絕的，主人會把這一筷放在自己盤子里，其他人依然可以接受到開始吃菜的信號)。從第二道菜以后熱情的主陪會繼續(xù)這個動作，但三陪位置上的主人應(yīng)該會把這個行為主動接過去，否則讓他坐在這個位置有什么用？

大家要注意的是，在這之前是沒有開始喝酒的。一定記住，喝酒是要聽主人的招呼，不要擅自行動。

三、喝酒

喝酒預(yù)示著宴會的正式開始。所以喝酒必須是主人開始提議。一般情況下，山東人為了表示對客人的尊重，能喝一點的是選擇白酒的，其他紅酒，啤酒都可以。由于全國各個省份的名聲不一樣，因此北方的客人一般會被要求倒白酒，南方的可以寬松一些。但要跟做客的客人說明的是，大家一定要把握自己的量，不能喝酒的要堅決抵制。山東的熱情是讓人受不了的，如果開始喝上了，除非是喝醉了，否則你中途說我不能喝了換白水吧。這不是不可以，山東人名目繁多的接口都讓你不好意思不喝酒，呵呵！

白酒的容器一般是三兩三或者二兩半的，即一瓶白酒倒三杯或者四杯。我不知道大家對容器的印象如何，一般意義上的茶杯就是二兩半。大家如果在山東看到有用還小的杯子來喝白酒，千萬不要感到幸運。因為你馬上會知道，那是一口喝一個，到時候你后悔都來不及。去煙臺的朋友要特別注意，因為這個地區(qū)有一種本地酒是二兩一瓶的，叫“煙臺酤釀”俗稱“小姑娘”，配的杯子也是二兩的，熱情的主人有一套喝酒的程序，下面會說道，估計你看了都得醉倒。

下面說喝酒的規(guī)則，還是以白酒為例。

山東全省比較正規(guī)的白酒喝法是要求第一杯六口喝掉，以后隨意。六口的順序是，主陪帶三口，副陪帶三口(也有四二開的)。在這之前，客人是不能主動出擊敬酒的。啤酒的比例是一比六或者一比八(按白酒的度數(shù)，不同酒桌自行規(guī)定)。以上說的是程序，只要是喝酒的，六口以后要求全部干掉。

上面說的煙臺喝法是最不人道的(但也不是在所有的煙臺宴請都用到)。煙臺的規(guī)矩是“三二一”“一二三”，主陪副陪各帶六口，三杯。主陪帶三杯，第一杯三口喝掉，第二杯兩口喝掉，第三杯一口喝掉。然后換副陪帶三杯，規(guī)矩同上，輪次相反。這一圈下來，用二兩的杯子計算就是六杯，也就是1斤二兩，估計桌子上已經(jīng)沒有什么人了。

在主陪和副陪帶完以后，主陪會宣布自由時間開始。這個時候就是私人恩怨了，開始單挑。但在喝的多少上是可以商量的。所以來山東的朋友而且能喝一點的，奉勸大家從現(xiàn)在開始要偷懶耍滑了，盡量不要跟著發(fā)飆，否則你有再大的酒量也要趴下。一般情況下，主人方的每一位包括主陪和副陪，會跟每一位客人喝一次，熱情的主人會跟每位喝兩次，所謂“禮儀之邦，喝酒成雙”。普通意義上客人再回敬每位主人一次，基本就進行的差不多了。

最后，主陪會招呼大家喝最后一杯，即宴請結(jié)束的信號，俗稱“門清”，濟南叫“整整盅子”。最后一杯要求是要喝完，但大部分的客人這個時候可以用酒量不行了這類的話逃過這一杯，輕點表示即可。畢竟大家這個時候都喝得差不多了，不會再強求許多。另外可以跟大家說一點小竅門，就是在每喝干一杯的時候不妨留一點，借機少喝一些。因為在山東有一種說法，喝酒不喝根，借“年年有余”的寓意。還有一種說法是“喝瓶底生女兒”。但近年來又興起“福根”的說法，呵呵，道高一尺，魔高一丈啊。

最后一杯一般會選擇在飯上來的同時，這樣大家可以開飯了。你只要吃上飯了，就放心吧，今晚的戰(zhàn)斗可以結(jié)束了！

整體來說，山東省各地的喝酒規(guī)矩不盡相同，喝酒風(fēng)范也很難統(tǒng)一，上面說的如果掌握了，應(yīng)該不會出現(xiàn)大的問題。山東各地的喝酒猛烈程度也不盡相同，膠東最甚，青島，威海還有上面說的煙臺都在此列。但山東喝酒非常實在，主人敬客人酒是同時喝掉，這個跟河南的端酒風(fēng)俗不一樣。所以如果在山東喝酒，碰上一個不能喝的主陪，大家可以輕松許多。

而且要跟大家說的是，吃海鮮是不宜喝啤酒的，否則會得痛風(fēng)。

第三篇：酒桌禮儀

最近我經(jīng)常在我們xiexiebang.com的客服那里聽到，很多人來我們這里都問一些如何關(guān)于酒水之類的問題。以茶待客，以酒會友。古往今來酒水一直都是在人際交往中扮演著重要角色，逢年過節(jié)這更是少不了的喝酒，以至于有了無酒不成席的說法。應(yīng)酬多了這個喝酒就是無法避免的一件事了，隨著社會的發(fā)展生活水平的提高，咖啡、洋酒逐漸的滲入到了我們的生活當(dāng)中，節(jié)日里咱們喝的東西多了，這個禮數(shù)也就多了，平日里喝茶有什么講究？喝咖啡怎樣才稱得上優(yōu)雅？今天咱們就在走親訪友中來說道說道酒水文化禮儀。

古代就有“柴米油鹽醬醋茶，琴棋書畫詩酒花”如此俗中帶雅的句子點明了“吃”“喝”二字。這個“吃”和“喝”是我們每個人不能回避的問題，在日常交往中對于“喝”的問題要是拿捏不準(zhǔn)不免會引起一些尷尬。有一句俗話“酒滿敬人，茶滿欺人”，不過在這里大家要注意了“酒滿敬人”只在國內(nèi)可用，在國外一般都是倒一半為好。拿我們xiexiebang.com的學(xué)員舉個例子：我們xiexiebang.com的培訓(xùn)課堂是設(shè)在北京大學(xué)的，北大嘛，難免會有幾個老外在里邊“晃悠”。這天中午吃飯了，大家都圍在一張桌子上，這時候來了一老外，其中一個很想表現(xiàn)一下的學(xué)員就跟那個老外打招呼，老外也很熱情的回應(yīng)。就這樣一來二去老外坐到桌上了，學(xué)員都很熱情倒茶的拿筷子的，這時候一個學(xué)員拿了一個大杯子，把酒瓶蓋子那么一竅咕咚咕咚……，這樣可把人家老外嚇到了“oh ~ my god！”

上面我們說了倒酒時要注意的地方，那么下面我就來說倒茶的時候我們要注意哪些呢？

古往今來，茶是我們中國人日常生活中不可或缺的一種飲品。不同地區(qū)的人喝茶有不同的講究，北方人喜歡喝花茶，江浙地區(qū)的是綠茶，臺灣福建地是烏龍茶。鄭板橋有一個至今都讓人津津樂道的一副對聯(lián)“坐 請坐 請上座，茶 上茶 上好茶”在現(xiàn)在禮儀中我們要注意了，這個所謂的“上好茶”不是你認(rèn)為的好茶。舉個例子：我們xiexiebang.com的學(xué)員大都來自天南海北，有廣東的、上海的、杭州、山東、北京等等什么地方的都有。記得那是我們xiexiebang.com第18期口才培訓(xùn)班發(fā)生的事情了，有一位上海的學(xué)員，帶了一盒碧螺春，課間休息的時候拿出他的碧螺春很熱情的要給我們的講師泡茶喝，可是我們的講師是北方人，喜歡喝的是花茶！所以說這個“上好茶”的“好”是要對方認(rèn)為好，那才是好！說到這里就有人問了：我第一次請一個客人，我對他不是很了解不知道他喜歡什么樣的茶怎么辦？遇到這種情況再拿我們xiexiebang.com的學(xué)員做個例子：你可以說：“王老師，我這里有我們當(dāng)?shù)刈詈貌璞搪荽海墙衲甑男虏杩诟胁诲e，您要不要來點？”問一下對方，征求一下對方的意見。

我說完了倒酒又說了倒茶，那么下面讓我們來說道說道這個酒桌上的擋酒勸酒的小門道。

曾經(jīng)在我們xiexiebang.com的一次潛力演講培訓(xùn)營的結(jié)束宴上，一位女士長的很漂亮，很多男士的荷爾蒙就開始發(fā)揮它過盛的作用了，對這位女士非常的熱情不停的勸酒。沒想到這位女士乃酒國高手巾幗不讓須眉，在座的爺們們一個個敗下陣來。這位女士會喝酒在遇到勸酒的時候可以游刃有余，那么不會喝酒的女士遭遇到被同桌人熱情地勸酒時怎么辦呢？在這種情況下，我們可以在就餐前就特別誠懇地向同桌人說明自己不飲酒，并致以歉意，同時可以主動以茶代酒“先干為敬”。在或者是在上菜之前先跟酒會的主人說明自己不會喝酒，遇到同桌熱情勸酒時要主人幫你擋酒。

說了擋酒那么下面我們就說說勸酒。如果是勸人喝酒，萬不可強求，如果是看到親友貪杯失態(tài)，要勸他不喝酒，這是對親友本人、也是對大家的一種尊重。但勸酒時，要注意使用詼諧而幽默的言辭，而不能一味地指責(zé)，這樣才能既達(dá)到勸酒的目的，又不會破壞餐桌上的氣氛。

小酒怡情大酒傷身，凡事要有一個度。好了！菜鳥小編我就先寫到這里吧！還是老話：本文由 xiexiebang.com（www.tmdps.cn）菜鳥小編 原創(chuàng) 如有轉(zhuǎn)載請標(biāo)明出處。

第四篇：酒桌禮儀

（一）
飯前頌主名飯后贊主 ,不挑剔食物可褒獎。齋戒的客人可以不開齋，就近而食 勸 告不懂吃飯禮節(jié)的人 ； 禁止連續(xù)不斷地往口里喂棗及其它 除非同伴，從盤子邊緣吃 不 要從中間吃。不能倚靠著吃飯，用三個指頭吃飯。在飲料中吹為可憎。坐下喝水比站看喝水更好 在毫無準(zhǔn)備的情況下，被推舉出來提議祝酒可能是非常令人緊張的。此時最好的解決辦 法就是說出你的感受。祝酒辭從來用不著太長。如果當(dāng)你在毫無準(zhǔn)備的情況下被叫起來致祝 酒辭，你可以說一些簡單的話擺脫困境，如“向肯致意，上帝保佑你。”或“向出色的朋友 和偉大的老板，格里塔致意。” 但是如果你想表現(xiàn)得更有風(fēng)度，更有口才，你就會想增加一些回憶，贊美，以及相關(guān)的 故事或笑話。然而，祝酒辭應(yīng)當(dāng)和與場合相吻合。幽默感極少會顯得不合時宜，但是在婚禮 上的祝酒辭應(yīng)該側(cè)重于情感方面，向退休員工表達(dá)敬意的祝酒辭則應(yīng)當(dāng)側(cè)重于懷舊，諸如此 類。在餐會上，致祝酒辭通常是男主人或女主人的優(yōu)先權(quán)。如果無人祝酒，客人則可以提議 向主人祝酒。如果其中一位主人第一個祝酒，一位客人可以在第二個祝酒。在儀式場合，通常會有一位酒司儀，如果沒有，組委會主席，會在就餐結(jié)束，開始發(fā) 言前，致必要的祝酒辭。在不太正式的場合，可以在葡萄酒和香檳酒上來之后，就提議祝酒。祝酒者并不必要把酒杯里的酒喝干。每次喝一小口足矣。你可能根本不碰包括葡萄酒在內(nèi)的各種酒精飲料，甚至敬酒時也是如此。當(dāng)酒傳遞過 來時，你當(dāng)然可以謝絕，在祝酒時舉起裝著蘇達(dá)水的高腳杯。過去，除非是酒精飲料，否則 不祝酒，但是今天各種飲料都可以用來祝酒。無論如何，你應(yīng)該站起來，加入到這項活動之 中，至少不應(yīng)該極端失禮地坐在座位上。

（二）國內(nèi)酒桌上的一些土規(guī)矩
第一，如果自己不能喝，就別喝第一口 特別是在北方。第一，如果自己不能喝，就別喝第一口，特別是在北方。第二，如果確信自己要喝，按規(guī)矩了。第二，如果確信自己要喝，按規(guī)矩了。規(guī)矩一，酒桌上雖然“感情深，一口悶；感情淺，舔一舔”但是喝酒的時候決不能把這句話 規(guī)矩一 掛在嘴上。規(guī)矩二，韜光養(yǎng)晦，后發(fā)治人，切不可一上酒桌就充大。規(guī)矩二 規(guī)矩三，領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬。規(guī)矩三 規(guī)矩四，可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領(lǐng)導(dǎo)。規(guī)矩四 規(guī)矩五，自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒 規(guī)矩五 態(tài)度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。規(guī)矩六，自己敬別人，如

果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。規(guī)矩六 規(guī)矩七，自己職位卑微，記得多給領(lǐng)導(dǎo)添酒，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒，就是要代，也要在領(lǐng)導(dǎo)確 規(guī)矩七 實想找人代，還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。比如領(lǐng)導(dǎo)甲不勝酒 力，可以通過旁敲側(cè)擊把準(zhǔn)備敬領(lǐng)導(dǎo)甲的人攔下。規(guī)矩八，端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。自 規(guī)矩八 己如果是領(lǐng)導(dǎo)，知趣點，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？ 規(guī)矩九，如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。規(guī)矩九 規(guī)矩十，碰杯，敬酒，要有說詞，不然，我干嗎要喝你的酒？ 規(guī)矩十 規(guī)矩十一，桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也 規(guī)矩十一 不會敞開了跟你喝酒。

規(guī)矩十二，不要裝歪，說錯話，辦錯事，不要申辯，自覺罰酒才是硬道理。規(guī)矩十二 規(guī)矩十三，假如，純粹是假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要 規(guī)矩十三 傻不垃圾的去一個一個倒酒，不然后面的人沒酒怎么辦？ 規(guī)矩十四，最后一定還有一個干杯酒，所以，不要讓自己的酒杯空著。規(guī)矩十四 規(guī)矩十五，注意酒后不要失言，不要說大話，不要失態(tài)，不要吐沫橫飛，筷子亂甩，不要手 規(guī)矩十五 指亂指，喝湯噗噗響，不要放屁打嗝，憋不住去廁所去，沒人攔你。規(guī)矩十六，不要把“我不會喝酒”掛在嘴上（如果你喝的話），免得別人罵你虛偽，不管你 規(guī)矩十六 信不信，人能不能喝酒還真能看出來。規(guī)矩十七，領(lǐng)導(dǎo)跟你喝酒，是給你 face，不管領(lǐng)導(dǎo)怎么要你喝多少，自己先干為敬，記著 規(guī)矩十七 啊，雙手，杯子要低。規(guī)矩十八，是個好東西。保持清醒的頭腦，酒后噓寒問暖是少不了的，規(guī)矩十八 花生米對喝酒人來說，一杯酸奶，一杯熱水，一條熱毛巾都顯得你關(guān)懷備至

（三）
敬酒可以隨時在飲酒的過程中進行。要是致正式祝酒詞，就應(yīng)在特定的時間進行，并不 能因此影響來賓的用餐。祝酒詞適合在賓主入座后、用餐前開始。也可以在吃過主菜后、甜 品上桌前進行。在飲酒特別是祝酒、敬酒時進行干杯，需要有人率先提議，可以是主人、主賓，也可以是在 場的人。提議干杯時，應(yīng)起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶 杯底，面帶微笑，目視其他特別是自己的祝酒對象，嘴里同時說著祝福的話。有人提議干杯后，要手拿酒杯起身站立。即使是滴酒不沾，也要拿起杯子做做樣子。將酒杯 舉到眼睛高度，說完“干杯”后，將酒一飲而盡或喝適量

量。然后，還要手拿酒杯與提議者對視 一下，這個過程就算結(jié)束。在中餐里，干杯前，可以象征性地和對方碰一下酒杯；碰杯的時候，應(yīng)該讓自己的酒杯低于 對方的酒杯，表示你對對方的尊敬。用酒杯杯底輕碰桌面，也可以表示和對方碰杯。當(dāng)你離 對方比較遠(yuǎn)時，完全可以用這種方式代勞。如果主人親自敬酒干杯后，要求回敬主人，和他 再干一杯。一般情況下，敬酒應(yīng)以年齡大小、職位高低、賓主身份為先后順序，一定要充分考慮好敬酒 的順序，分明主次。即使和不熟悉的人在一起喝酒，也要先打聽一下身份或是留意別人對他 的稱號，避免出現(xiàn)尷尬或傷感情。既使你有求于席上的某位客人，對他自然要倍加恭敬。但 如果在場有更高身份或年長的人，也要先給尊長者敬酒，不然會使大家很難為情。如果因為生活習(xí)慣或健康等原因不適合飲酒，也可以委托親友、部下、晚輩代喝或者以飲料、茶水代替。作為敬酒人，應(yīng)充分體諒對方，在對方請人代酒或用飲料代替時，不要非讓對方 喝酒不可，也不應(yīng)該好奇地“打破砂鍋問到底”。要知道，別人沒主動說明原因就表示對方認(rèn) 為這是他的隱私。

（四）酒作為一種交際媒介，迎賓送客，聚朋會友，彼此溝通，傳遞友情，發(fā)揮了獨到的作 用，所以，探索一下酒桌上的“奧妙”，有助于你求人交際的成功。

1、眾歡同樂，切忌私語、眾歡同樂，大多數(shù)酒宴賓客都較多，所以應(yīng)盡量多談?wù)撘恍┐蟛糠秩四軌騾⑴c的話題，得到多數(shù)人 的認(rèn)同。因為個人的興趣愛好、知識面不同，所以話題盡量不要太偏，避免唯我獨尊，天南 海北，神侃無邊，出現(xiàn)跑題現(xiàn)象，而忽略了眾人。特別是盡量不要與人貼耳小聲私語，給別人一種神秘感，往往會產(chǎn)生“就你倆好”的嫉妒 心理，影響喝酒的效果。

2、瞄準(zhǔn)賓主，把握大局、瞄準(zhǔn)賓主，大多數(shù)灑宴都有一個主題，也就是喝酒的目的。赴宴時首先應(yīng)環(huán)視一下各位的神態(tài)表情，分清主次，不要單純地為了喝酒而喝酒，而失去交友的好機會，更不要讓某些嘩眾取寵的酒 徒攪亂東道主的意思。

3、語言得當(dāng)，詼諧幽默、語言得當(dāng)，灑桌上可以顯示出一個人的才華、常識、修養(yǎng)和交際風(fēng)度，有時一句詼諧幽默的語言，會給客人留下很深的印象，使人無形中對你產(chǎn)生好感。所以，應(yīng)該知道什么時候該說什么話，語言得當(dāng)，詼諧幽默很關(guān)鍵。

4、勸酒適度，切莫強求、勸酒適度，在酒桌上往往會遇到勸酒的現(xiàn)象，有的人總喜歡把酒場當(dāng)戰(zhàn)場，想方設(shè)法勸別人多喝幾 杯，認(rèn)為不喝到量就是不實在。“以酒論英雄”，對酒量大的人還可以，酒量小的就犯難了，有時

過分地勸酒，會將原 有的朋友感情完全破壞。

5、敬酒有序，主次分明、敬酒有序，敬酒也是一門學(xué)問。一般情況下敬酒應(yīng)以年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前 一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。好使與不熟悉的人在一起喝酒，也要先打聽一下 身份或是留意別人如何稱呼，這一點心中要有數(shù)，避免出現(xiàn)尷尬或傷感情的局面。敬酒時一定要把握好敬酒的順序。有求于某位客人在席上時，對他自然要倍加恭敬，但 是要注意，如果在場有更高身份或年長的人，則不應(yīng)只對能幫你忙的人畢恭畢敬，也要先給 尊者長者敬酒，不然會使大家都很難為情。

6、察言觀色，了解人心、察言觀色，要想在酒桌上得到大家的贊賞，就必須學(xué)會察言觀色。因為與人交際，就要了解人心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色。

7、鋒芒漸射，穩(wěn)坐泰山、鋒芒漸射，酒席宴上要看清場合，正確估價自己的實力，不要太沖動，盡量保留一些酒力和說話的 分寸，既不讓別人小看自己又不要過分地表露自身，選擇適當(dāng)?shù)臋C會，逐漸放射自己的鋒芒，才能穩(wěn)坐泰山，不致給別人產(chǎn)生“就這點能力”的想法，使大家不敢低估你的實力。

(五)五
1.酒前吃點什么東西不容易醉 1.酒前吃點什么東西不容易醉

1、飲酒前先喝一杯牛奶、酸奶。

2、飲酒前吃兩片肥肉。

3、喝酒中不時含 2.解酒之法 解酒之法： 2.解酒之法：（1）食醋解酒 用食醋燒 1 碗酸湯，服下。（2）豆腐解酒 飲酒時宜多以豆腐類菜肴作下酒菜。因為豆腐中的半胱氨酸是一種主要 的氨基酸，它能解乙醛毒，食后能使之迅速排出。（3）生蛋清、鮮牛奶、霜柿餅解酒 將三者煎湯服，可消渴、清熱、解醉。（4）糖茶水解酒 糖茶水可沖淡血液中酒精濃度，并加速排泄。（5）芹菜解酒 芹菜擠汁服下，可去醉后頭痛、腦脹和顏面潮紅。（6）甘蔗解酒 甘蔗 1 根，去皮，榨汁服。（7）食鹽解酒 飲酒過量，胸膜難受。可在白開水里加少許食鹽，喝下去，立刻就能（8）白蘿卜解酒 白蘿卜 1 公斤，搗成泥取汁，分 1 次服。也可在白蘿卜汁中加紅糖適 量飲服。也可食生蘿卜。

（9）鮮橙解酒 鮮橙（10）生梨解酒 吃梨或擠梨汁飲服

第五篇：酒桌禮儀

酒桌禮儀

一、酒的歷史淵源及其在生活中的意義

我國是酒的故鄉(xiāng)，也是酒文化的發(fā)源地，是世界上釀酒最早的國家之一。酒的釀造，在我國已有相當(dāng)悠久的歷史。最早可以追溯到原始社會的“果酒”，即在原始森林中，猿猴將各種成熟的果子搬到樹洞里，各種果子堆在一起，經(jīng)雨水浸泡后，久而久之釀出了香甜的果酒。我們旅現(xiàn)在盛行的雄獅酒正是郊仿這種果子浸泡發(fā)酵的原理。酒文化的發(fā)展與中國數(shù)千年的文明展史基本上是同步進行的。

在現(xiàn)代生活中，酒更是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡摹Ｖ袊难缦瘹v來是“無酒不成席”，喝酒的名目也特別豐富，有慶功酒、接風(fēng)酒、歡送酒、畢業(yè)酒、婚慶酒、壯行酒……酒文化的盛行也推動全中各地釀造出不少獨具風(fēng)味的美酒，比如河南的杜唐，山西的汾酒，貴州矛臺，江蘇的藍(lán)色精典，山東青島脾酒，四川的瀘州老窖，西北的青稞酒，東北的谷燒……

酒，作為世界客觀物質(zhì)的存在，它是一個變化多端的精靈，它熾熱似火，冷酷象冰；它纏綿如夢縈，狠毒似惡魔，它柔軟如錦緞，鋒利似鋼刀；它無所不在，力大無窮，它可敬可泣，該殺該戮；它能叫人超脫曠達(dá)，才華橫溢，放蕩無常；它能叫人忘卻人世的痛苦憂愁和煩惱到絕對自由的時空中盡情翱翔；它也能叫人肆行無忌，勇敢地沉淪到深淵的最底處，叫人丟掉面具，原形畢露，口吐真言。

二、酒桌上的座次講究

酒宴上座次是非常有講究的，總的來說是按“以右為尊”、—1— “面朝大門為尊”、“以遠(yuǎn)為上”的原則來定的，通常由東道主負(fù)責(zé)安排。對圓桌而言，正對大門的為首席，上位左右手邊的位臵，則以離首席的距離來看，越靠近首席位臵越尊，相同距離則右側(cè)尊于左側(cè)。對八仙桌而言，如果有正對大門的座位，則正對大門一側(cè)的右位為首席。如果不正對大門，則面東的一側(cè)右席為首席。

三、敬酒禮儀

敬酒是體現(xiàn)對他人的尊重，但敬酒一定要分清場合，要、分清主次，講究禮儀、套路，注重酒品，否則容易得罪人，把好事辦壞。

1、領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬酒。敬酒一定要站起來，雙手舉杯。

2、職務(wù)比別人低或平級者，可以多人敬一人，決不可一人敬多人。

3、自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒的態(tài)度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。

4、自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。

5、多給領(lǐng)導(dǎo)或客戶添酒，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒，就是要帶，也要在領(lǐng)導(dǎo)確實想找人代，而且要裝做是自己因為想喝酒而不是刻意要為領(lǐng)導(dǎo)代酒。另外可以采取“圍魏救趙”的策略，主動跟要敬領(lǐng)導(dǎo)酒的人喝。

6、端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。如果自己是領(lǐng)導(dǎo)，知趣點，不要放太低，—2— 不然怎么叫下面的做人。

7、如果沒有特殊人物在場，敬酒時最好按時針順序，不要厚此薄彼。

8、碰杯，敬酒，要有說詞，別喝悶酒。

9、桌面上不談生意、不講工作，酒喝好了，合同、工作也就差不多了，人家心里一目了然，不然人家就不會敞開跟你喝了。

10、敬酒說詞時不要唾沫橫飛，尤其不要對著領(lǐng)導(dǎo)的杯子沒完沒了的說話。要注意給主賓安排說話的機會，可以是開場指示，也可以是中間做承上啟下講話，也可以是最后總結(jié)。

四、勸酒與擋酒

（一）勸酒

喝酒是需要氣氛需要心情的，東道主在安排宴請時事先要摸清宴請對象的情況，比如有的賓客喜歡喝白酒，有的喜歡喝紅酒，有的喜歡桌上有異性陪酒，宴請的賓客叫什么名字，來自什么單位，東道主事先都應(yīng)加以研究，一是表示對客人的尊重，再者為調(diào)動酒桌氣氛做好鋪墊。做為東道主，自己切莫提出今天喝多少就結(jié)束，一定要本著把客人喝好喝到位的原則，把客人陪到底，直到客人說喝高興了方能結(jié)束。在勸酒時，巧妙地運用好勸酒詞，有助于調(diào)動宴席氣氛并且給雙方一定的緩沖時間。以下列出一些日常所用的勸酒詞以供參考。

酒是糧食精，越喝越年輕；酒是美容霜，越喝臉越光。感情深一口悶，感情夠喝個夠，感情淺添一添。屁股一抬，重新再來；屁股不動，對領(lǐng)導(dǎo)不尊重。能喝一斤喝八兩，這個干部勸培養(yǎng)；能喝八兩喝一斤，這個同志黨放心。五杯六杯算個啥，就當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)刷刷牙。天藍(lán)藍(lán)，海藍(lán)藍(lán)，一杯一杯往下干。感情鐵不鐵？ 鐵！

—3— 那就不怕胃出血！感情深不深？深！那就不怕打吊針！寧可胃上爛個洞，不叫感情裂條縫。萬水千山總是情，這杯不喝行不行。酒壯英雄膽，不服老婆管。

（二）擋酒

“這酒啊，看起來像水，喝到嘴里辣嘴，喝到肚里鬧鬼，走起路來絆腿，半夜起來找水，早上醒來后悔！”這是喝酒人的真實寫照。喝酒應(yīng)酬，在所難免，過飲而醉，不但是男人，女士也時有遇之。有句民謠：“喝壞了黨風(fēng)，喝壞了胃”。前者為國事，暫且不提，而由喝酒造成的身體危害，我想每一個人都是心知肚明。

當(dāng)你作為賓客，主人又非常好客而不得不喝時，也是有方法講究的，做好充分準(zhǔn)備可使你功力大增。首先做好物準(zhǔn)備。在赴宴前先把肚子填得七分飽，吃些大米飯或面食之類墊肚子的，然后再加一杯牛奶。如果赴宴前沒條件先墊肚子的，上座后趕緊先吃一些肥肉類、淀粉類食品墊底。另外可向服務(wù)員要瓶牛奶，當(dāng)喝到六分醉時，把牛奶喝下。其次，做好心理上的充分準(zhǔn)備。在酒桌上開始一定要保持低調(diào)，嚴(yán)防死守，切不可主動擊，盲目充大。有人給喝酒過程劃分了四個階段：第一階段像處女——嚴(yán)防死守，怎么都不喝；第二階段像少婦——半推半就；第三階段老婦女——來者不拒；第四階段像寡婦——你不找我我找你。要想在酒場上立于不倒又不丟面子，最好就是先保守在第一到第二階段之間，而后再逐步深入。再次，發(fā)揮好口才，巧妙地運用些擋酒詞，既可拖延時間爭取緩沖，也可減少飲酒。以下列出一些日常所用的擋酒詞以供參考。

只要感情有，喝啥都是酒。酒倒一半，福氣不斷。酒倒七分

—4— 滿，留有三分情。來時夫人有交代，少喝酒來多吃菜，形勢不好耍點賴，出去幾趟再回。要讓客人喝好，自家先要喝倒。革命的小酒天天醉，喝壞了黨風(fēng)喝壞了胃。只要心里有，茶水也當(dāng)酒。只要感情到了位，不喝也會醉。為了不傷感情，我喝！為了不傷身體，我喝一點！君子動口不動手。

五、酒場五忌

1、忌多“言”。酒后話多是飲酒者的一個普遍現(xiàn)象，這里所說的多“言”的“言”是有特指的。酒場講酒話，講生活、講感情自然可以海闊天空，講今天的菜味道如何，酒香不香，甚至哪個妹子靚不靚都無傷大雅。但不少人卻是“借酒壯膽”、“酒后吐針言”，喜歡在酒后對某個人，對某件事進行品頭論足，尤其當(dāng)生活上受了點委屈，酒后便跟怨婦一樣牢騷不斷，顯得“愛憎分明”，往往因為自己的一時失言而后悔終生，因此請牢記“喝酒不談工作，工作不講感情”。

我妻子她們銀行有臨時工、勞務(wù)用工和正式員工三種，她們必須由臨時工、勞務(wù)用工一步步轉(zhuǎn)為正式員工，只有正式員工才享受各種福利待遇。在一次年終聚會上，酒過三巡之后，有個勞務(wù)用工羅某，便開始和同事談?wù)撃膫€領(lǐng)導(dǎo)好，哪個領(lǐng)導(dǎo)不好，有人勸她莫在酒后論人長短她卻大不以為然。可沒過多久她酒桌上的那些話不知怎的全都飄到了領(lǐng)導(dǎo)們的耳朵里，結(jié)果和她同一批次的勞務(wù)用工全都轉(zhuǎn)了正就她一直被掛在勞務(wù)用工的位臵上，后來因為業(yè)績不佳、服務(wù)態(tài)度不好等原因被迫辭職，與期望的“鐵飯碗”失之交臂。

某連有個戰(zhàn)士，平時工作干得不錯，年底因為評功沒評上便對這事耿耿于懷。某天熄燈后跟幾個戰(zhàn)友喝酒，喝著喝著又談到

—5— 這事，便把沒評上功的原因統(tǒng)統(tǒng)歸咎到連隊上，甚至抱怨是指導(dǎo)員偏心不負(fù)責(zé)任等等。恰巧那天晚上指導(dǎo)員查房，在門外聽到了這些話，原本還打算給他報個訓(xùn)練標(biāo)兵的，聽了他那些話以后不僅沒給他任何榮譽，還在側(cè)面多次批評該同志不能正確對待榮譽。

2、忌輕許承諾。有些人喜歡酒后說大話，拍胸脯，沒把握的事說能搞定，做不到的事說沒問題，結(jié)果事后人家來找你落實的時候自己卻辦不到，不僅失了信譽還丟了朋友。

艦艇某部戰(zhàn)士禹某，有一回和幾個同年兵一起喝酒。席間聽張某說因為家里有事急需一筆錢用，自己手頭緊又不知向誰借。禹某聽后當(dāng)即表示好兄弟有困難自己必當(dāng)相助，并承諾借張某2000元錢。次日當(dāng)張某問禹某昨天酒桌上承諾借自己的錢時，禹某認(rèn)為昨天只是說說而已，其實根本沒錢借人，面對張某，他只好找了一堆理由以推托。因為這事，張某認(rèn)為禹某只是酒肉朋友，不夠哥們義氣，從此和禹某斷絕交往。

3、忌酒后巨烈運動。飲酒之后人的肝臟和賢臟處于高負(fù)荷的工作狀態(tài)，如果喝完酒后仍進行巨烈運動，那會使身體處于超負(fù)荷工作，對身體傷害將成倍增加。我們身邊有不少同志卻很不注意這一點，認(rèn)為年輕無所謂，吃得消，透支點沒什么了不起。第二天早上要跑五公里，前一天晚上還喝得不醒人事，結(jié)果跑起步來滿嘴酒氣，步?jīng)]跑好身體到跑癱了。有的同志酒后喜歡去找個小姐再嗨一嗨，所謂“性事傷身”，酒后性事那可絕不僅僅是傷身，搞不好給搞痿了。還有的同志酒后喜歡大吵大鬧，二兩酒下肚認(rèn)為老子天下第一，這個時候正是有冤報冤有仇報仇的好時候，有酒后跟領(lǐng)導(dǎo)吵架的，有酒后干群架的，有酒后拿刀砍人的，—6— 但最終結(jié)果無一不是后悔不已的。這些都屬于沖動，屬于酒后亂性，或者說酒品低下的表現(xiàn)。評論一個人的酒品不是看他沒喝醉的表現(xiàn)，而是看他喝多以后的表現(xiàn)。而且酒后釀下的錯，達(dá)到刑罰的要承擔(dān)相應(yīng)法律責(zé)任，制度和法律對精神或心理疾病者可不追究其責(zé)任，但對酒后鬧事絕對嚴(yán)懲以待。

4、忌酒后駕車。無數(shù)血的慘痛教訓(xùn)告訴我們酒后駕車害人害已，在全國每年發(fā)生的交通事故中，因為酒后駕車的超過四分之一。如果遇上你的賓客是駕車赴宴的，喝酒之后一定要妥善處理，比如將他的車鑰匙藏起來，或者派專人送回，或者直接將他放倒然后開好房間讓他睡覺，切不可聽信他“沒事”、“能行”之類醉話，否則釀成慘痛后果，目前而言，東道主雖然不負(fù)法律責(zé)任但定會良心不安，更對不起他的家人。

5、忌盲目醒酒。不少人認(rèn)為喝杯濃茶可以醒酒，其實恰恰相反，酒后大量飲濃茶不僅不能解酒而且有弊病。因為，酒精在消化道被吸收后，90%在肝臟進行降解，其過程需要2~4小時。而酒后大量喝濃茶，茶葉中的茶堿，可較快地作用于腎臟而產(chǎn)生利尿作用。這樣酒精轉(zhuǎn)化為乙醛后尚未來得及再分解，便從腎臟排出，而使腎臟受到大量乙醛的刺激，影響腎功能。此外，飲茶過多會增加心臟負(fù)擔(dān)，這對患高血壓病、心臟病的人尤為不利。還有人會喝陳醋，陳醋因為本身的酸性非常強，腐蝕性大，易誘發(fā)胃、十二指腸潰瘍或急性胰腺炎。還有人喜歡喝汽水，汽水因為含有大量的碳水化合物，容易導(dǎo)致血壓過快上升。

如何才能更安全保險地醒酒呢，在此簡單介紹幾種方法。一是蜂蜜解酒法。酒前酒后用溫開水沖一杯蜂蜜，可以保護胃。酒后沖一杯蜂蜜，保證次日頭不痛。

—7— 二是水果解酒法。蘋果，去皮吃下。柿子，洗凈后去皮，飲酒前吃下。直接吃梨或飲梨汁。吃鮮橙或鮮柑、柑桔。草莓100克，洗凈，一次吃完。取鮮菠蘿果肉煎汁，一次飲下。

三是按摩解酒法。輕揉肺俞穴。肺俞穴位在人體背部從上往下數(shù)第三根胸椎旁開一扁指處，輕揉此穴半分鐘左右，或者15~20下，可以清肺。推捏肝俞穴。肝俞穴位在第九胸椎旁二扁指處，用雙拇指推捏此穴七八下即可。揉摩脾俞穴、胃俞穴。兩穴位分別在第十一、十二胸椎處，用手掌根部輕快地揉摩脾俞穴、胃俞穴一帶約1分鐘，以補為主，使人體組織中的酒精成分疏散。點捏魚際穴、內(nèi)關(guān)穴。一手的拇指點捏右側(cè)的魚際穴，另一手的拇指點捏左側(cè)內(nèi)關(guān)穴，輕揉操作半分鐘左右。魚際穴在手掌的大拇指根部，由于肌肉明顯突起，形狀如魚，故中醫(yī)學(xué)把這個部位稱為魚際。內(nèi)關(guān)穴在手臂內(nèi)側(cè)，腕橫紋正中上兩寸。點捏時以有脹痛為度，可治頭昏痛，令人鎮(zhèn)靜。按摩內(nèi)關(guān)穴還可治療心臟病，如果飲酒過多覺得心臟不太舒適，可不停點按內(nèi)關(guān)穴，每次3分鐘，間歇1分鐘，就能迅速止痛或調(diào)整心律。點穴催吐。讓醉酒的人俯身，頭低位、前伸，操作者用一手的中指按壓在醉酒的人喉結(jié)上方的廉泉穴（舌骨體上緣的中點處）或刺激喉頭粘膜可催吐。吐出胃中酒類飲料及食物后，可喝些糖水等，安靜休息為宜。喝酒易臉紅的人，由于胃部吸收酒精較慢，用這種方法可迅速解酒。

最后與大家一起分享一組酒宴順口溜，希望大家在以后的酒宴上能喝出風(fēng)格喝出水平喝出品味。

1、眾歡同樂，切忌私語；

2、瞄準(zhǔn)賓主，把握大局；

—8—

3、語言得當(dāng)，詼諧幽默；

4、勸酒適度，切莫強求；

5、敬酒有序，主次分明；

6、察言觀色，了解人心；

7、鋒芒漸射，穩(wěn)坐泰山；

9—

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