第一篇：酒桌主座次的安排

一，正式或大型宴會

正式或大型宴會一般都排席位，也可只排部分客人席位，其他人員只排桌次或自由入座。

1、宴會席位主要是根據出席人員禮賓次序安排的，同時還要綜合考慮政治關系、語言使用、宗教信仰和專業等諸因素。

2、同一桌上，席位的高低以離主人的座位遠近而定，右高左低。

3、兩桌以上的宴會，其他各桌第一主人的位置可以與主桌主人位置同向，也可以面對主桌的位置為主位。

4、如遇主賓身份高于主人，為表示對他的尊重，可以把主賓擺在主人的位置上，而主人則坐在主賓位置上，第二主人在主賓的左側。

5、如果出席人員中有身份高于主人者，可以由身份高者坐主位，主人坐在其左側。

6、有女賓時，中國習慣把女方排在一起，即主賓坐男主人右上方，主賓夫人坐女主人右上方。按照國際一般慣例，不安排夫婦坐在一起，通常是將男女摻插安排，以女主人為準，主賓在女主人右上方，主賓夫人在男主人右上方，7、主賓帶夫人，而主人的夫人又不能出席，通常可請其他身份相當的婦女作第二主人。如無適當身份的婦女出席，也可以把主賓夫婦安排在主人的左右兩側。

8、如使用長桌，一桌6人、10人或14人時，男女主人可坐在餐桌兩端的傳統位置上。如果一桌8人或12人時，男女主人就職宜坐在長桌兩端。

9、如使用圓桌，譯員一般安排在主賓的右側；使用長桌時，也可以安排在主賓與主人的對面。譯員不上席時，則坐在主賓和主人的身后。

第二篇：酒桌座次禮儀

1、“主陪”位置:主陪是請客一方的第一順位，即是請客的最高職位者，或陪酒的最尊貴的人。位置在正沖門口的正面。主要作用基本就是莊主，把握本次宴請的時間，喝酒程度等。

2、“副陪”位置:副陪是請客一方的第二順位，是陪客者里面第二位尊貴的人。位置在主陪的對面，即背對門口。傳統意義上，這個位置應該坐請客買單的人。但隨著近幾年請客腐敗之風的盛行，一般情況下，陪客者是傾巢出動，因此實際上，掏錢這樣的小事是用不到第二順位的請客者親自出馬的，所以，這個位置更多的是帶動客人喝酒。

3、“三陪”位置:這是近幾年剛剛流行起來的一個稱呼，實際上這個位置跟上面所說的“主陪”和“副陪”的稱謂，在山東省內各個地方規矩并不太一樣。有些地方是沒有這個位置的，但在濟南，好像有愈演愈烈的趨勢。位置在主陪的右手邊第二位置。他的主要作用是跟主陪一左一右把“主賓”夾在中間，便于照顧。大家如果對當地風俗不是特別了解的話，不推薦大家坐這個位置。

4、“主賓”位置:主賓是客人一方的第一順位，是客人里面職位最高者或地位最尊貴者做的地方。位置在“主陪”的右手邊。由于許多人對山東喝酒的猛烈程度有所顧及，所以對山東規矩略知一二的外地客人，有時會選擇讓酒量大的人來做這個位置，這是不對的。請客的規矩更多的時候實際是一種禮儀，實質還是一個尊重。如果出現上述的情況，實際上真正的主賓不會少喝多少，名譽的主賓一般會被灌倒（因為你不是最尊貴的客人卻坐在主賓位置，只是因為你能喝酒，做客的肯定要把你陪好），所以客人會得不償失，切忌切忌！！

5、“副主賓”位置:是客人一方的第二順位。位置在“主陪”的左手方。

6、“三賓”位置:副賓是客人一方的第三順位。位置在“副陪”的右手方。

7、“四賓”位置:副賓是客人一方的第四順位。位置在“副陪”的左手方。

餐桌上的位置基本就是這些。需要指出的，以上所列示的“主陪”“主賓”“副陪”“副主賓”這四個位置在整個山東省是全部一樣的，把方向列反了，會很尷尬的。“三陪”的位置在個別地方是比較講究的。“三賓”和“四賓”在大部分的地區是這樣劃分的，但在個別地方規矩略有不同。例如我知道有些地方第三順位以后的客人是依次排列在“主賓”和“副賓”之后，俗稱“往上座”。大家在無法準確把握當地風俗的時候，可以“不便應萬變”，就是按照主人的安排來坐，防止出現疏漏。

從上面說得可以看出，整個位置是按照“主陪”位置的確認而來的。那么如何確認“主陪”的位置？有兩種辦法。一是餐巾的擺放。一般情況下，由于各地餐巾的折疊方式不同，從形狀上很難區分。但有一點，在山東全省是統一的，即主陪的餐巾折疊是最高的，或者主陪位置的餐巾顏色跟其他不同。二是筷子。比較正規的酒店，主陪和副陪位置的筷子是各兩雙，俗稱“公筷”。公筷的作用下面會說到。

最后，主陪會招呼大家喝最后一杯，即宴請結束的信號，俗稱“門清”，濟南叫“整整盅子”。最后一杯要求是要喝完，但大部分的客人這個時候可以用酒量不行了這類的話逃過這一杯，輕點表示即可。畢竟大家這個時候都喝得差不多了，不會再強求許多。另外可以跟大家說一點小竅門，就是在每喝干一杯的時候不妨留一點，借機少喝一些。因為在山東有一種說法，喝酒不喝根，借“年年有余”的寓意。還有一種說法是“喝瓶底生女兒”。但近年來又興起“福根”的說法，呵呵，道高一尺，魔高一丈啊！

最后一杯一般會選擇在飯上來的同時，這樣大家可以開飯了。你只要吃上飯了，就放心吧，今晚的戰斗可以結束了！

整體來說，山東省各地的喝酒規矩不盡相同，喝酒風范也很難統一，上面說的如果掌握了，應該不會出現大的問題。山東各地的喝酒猛烈程度也不盡相同，膠東最甚，青島，威海還有上面說的煙臺都在此列。但山東喝酒非常實在，主人敬客人酒是同時喝掉，這個跟河南的端酒風俗不一樣。所以如果在山東喝酒，碰上一個不能喝的主陪，大家可以輕松許多。

關于山東喝酒風俗的形成，跟山東的歷史淵源是分不開的。所謂禮儀之邦是其一，其二山東是釀酒大省。全省108縣，幾乎縣縣都有釀酒廠。而且要跟大家說的是，吃海鮮是不宜喝啤酒的，會得一種叫“痛風”的病，所以靠海邊的膠東地區是喝酒最盛的。

[返回頂部]說的不錯，三陪位置是近年來大家開玩笑開的，其實并不需要真正有這么一個人，而且位置并不是這么固定，在服務員分菜時，先分主賓，然后按順時針順序往下分，主賓右手邊的這個人是最后一個分得到的，位置不太好，所以一般是自己人坐，有時讓他帶個酒，戲稱三陪。說的不錯，三陪位置是近年來大家開玩笑開的，其實并不需要真正有這么一個人，而且位置并不是這么固定，在服務員分菜時，先分主賓，然后按順時針順序往下分，主賓右手邊的這個人是最后一個分得到的，位置不太好，所以一般是自己人坐，有時讓他帶個酒，戲稱三陪。

第三篇：酒桌座次安排、會議座次安排及酒桌文化之道

一、座次安排

正對門的話

最里面從右A左B向兩邊依次是B-D-F-H;A-C-E-G 如果門不是正對著桌子

那么就是進門,往桌子方向拐的方向,正里面: 從右A左B向兩邊依次是B-D-F-H;A-C-E-G PS: 領導要坐主位兒，主位就是背后有墻，有靠山，坐那里能看到門口的位置，最得勁的位置 ；沒領導的話，年齡大的坐，然后依次按職務、年齡分坐領導兩邊 ；請客的，一般坐上菜的地方，叫菜口，方便接菜，也方便結賬。

如果是走親戚，人家一般會讓你坐主位兒。如果你是貴賓，比如女婿啊，可以坐，你不坐人家不好意思坐；如果是一般親戚，你還是讓給長輩吧。

二、酒桌上的規矩

(一)如果自己真不能喝，就別開第一口，端著飯碗夾了菜一邊吃去

(二)如果確信自己要喝，就別裝磨嘰，接下來就是規矩了 ：

規矩一：酒桌上雖然“感情深，一口悶；感情淺，舔一舔”但是喝酒的時候決不能把這句話掛在嘴上。

規矩二：韜光養晦，厚積薄發，切不可一上酒桌就充大。

規矩三：領導相互喝完才輪到自己敬。

規矩四：可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你丫是領導。

規矩五：自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。

規矩六：自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大肚。

規矩七：自己職位卑微，記得多給領導添酒，不要瞎給領導代酒，就是要代，也要在領導確實想找人代，還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領導代酒而喝酒。比如領導甲不勝酒力，可以通過旁敲側擊把準備敬領導甲的人攔下。

規矩八：端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠低于別人。自己如果是領導，知趣點，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？

規矩九：如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。

規矩十：碰杯，敬酒，要有說詞，不然，我tmd干嗎要喝你的酒？

規矩十一：桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不會敞開了跟你喝酒。

規矩十二：不要裝歪，說錯話，辦錯事，不要申辯，自覺罰酒才是硬道理。

規矩十三：假如，純粹是假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻不垃圾的去一個一個倒酒，不然后面的人沒酒怎么辦？

規矩十四：最后一定還有一個悶杯酒，所以，不要讓自己的酒杯空著。跑不了的～

規矩十五：注意酒后不要失言，不要說大話，不要失態，不要吐沫橫飛，筷子亂甩，不要手指亂指，喝湯噗噗響，不要放屁打嗝，憋不住去廁所去，沒人攔你。

規矩十六：不要把“我不會喝酒”掛在嘴上（如果你喝的話），免得別人罵你虛偽，不管你信不信，人能不能喝酒還真能看出來。

規矩十七：領導跟你喝酒，是給你face，不管領導怎么要你喝多少，自己先干為敬，記著啊，雙手，杯子要低。

規矩十八：花生米對喝酒人來說，是個好東西。保持清醒的頭腦，酒后噓寒問暖是少不了的，一杯酸奶，一杯熱水，一條熱毛巾都顯得你關懷備至。

PS：如果你不能喝

1、不要主動出擊，實行以守為攻戰略；

2、桌前放兩個大杯，一杯放白酒，一杯放礦泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉時，可以以水代酒，主動出擊；

3、干杯后，不要馬上咽下去，找機會用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里；

4、上座后先吃一些肥肉類、淀粉類食品墊底，喝酒不容易醉；

5、掌握節奏，不要一下子喝得太猛；

6、不要幾種酒混著喝，特別容易醉；

7、領導夾菜時，千萬不要轉酒桌中間的圓盤，領導夾菜你轉盤是酒桌上大忌；

8、喝到六分醉時，把你面前的醋碟中的醋喝下，再讓服務員添上；

9、每次干杯時，倒滿，然后在喝前假裝沒有拿穩酒盅，盡量灑出去一些，這樣每次可以少喝進去不少；

10、喝酒前面前放好半杯茶，喝了酒不要咽,趕緊拿起茶杯，喝水的功夫把酒吐進酒杯里，吐滿了換水就行了，管用的!

三、附文

A篇

山東人素善飲，天下皆知。但本人作為一個山東人，浪跡酒桌十余年，發現山東人其實論酒量比不上蒙古人，論飲酒的猛烈程度比不上東北人。但是，山東人酒桌上的風俗和禮節多，喝法也多。這些東西好壞攙雜，有些增進氣氛，而有些則讓人不喜歡，這里給各位說個一二。

先說入座。山東自古是禮儀之幫，所以酒桌上的賓主、長幼之分是不能馬虎的。酒桌上，一般沖門口的位置是主人或者東家的（就是買單請客的人），酒桌上有時戲稱為“莊主”；

在他的對面的位置是主人一起來招待客人的，叫“主陪”。這兩個位置各地叫法有點差異，但意思差不多。

外地的朋友若是弄不清除其中的原委，告訴你個簡單的方法：只要看桌子上杯中餐巾的疊法就可以分辨出來。這兩個位置的餐巾的疊法是與眾不同的。主人的餐巾一般是折疊成圓筒形狀，插在杯子里面的。而主陪的餐巾則是疊成扇面狀的。其位置的餐巾則是一般的三折呈花瓣狀。整個餐巾的布局有點象是展翅的鳳凰。定好了這兩個位子，別的位置就好確定了。坐在主人左面的是“主賓”，右面的是“次賓”；相對應的，左面挨著主賓的是“副主陪”，右面挨著次賓的叫“次陪”，但叫“三陪”的多。其余的位置賓主可以隨便坐，酒桌上戲稱這些人是“不三不四”，原因是酒桌上沒有”三賓”、“四陪”的叫法。

賓主落座，開始倒酒。山東人喜歡喝酒，尤其喜歡大碗喝酒。這似乎有梁山好漢之遺風。如今雖然不用大碗了，但小杯是不用的。你若是在電影或者電視劇中看到山東人用那種三錢的小酒盅喝酒，那純粹是在扯淡。山東時下的標準杯是三兩三的高腳玻璃杯（究竟是什么人最先時興起來的這種杯子無從考證，但一瓶白酒正好能倒三杯）。酒一般是白酒，度數一般是38度左右（山東人并不太喜歡喝高度酒）。當然也可以喝啤酒，但一般按照白酒、啤酒1：6的比例折算。

入席后每位先滿上這樣的一杯，叫門前杯。意思是讓各位自掃門前雪。這杯酒是每位到場的人必喝的，不喝是對主人或者東家的不尊重。這第一杯酒當然要由主人帶領大家喝。主人一般要有一個開場白，客套一番，然后定個標準。就是說這杯酒要分幾次喝完。一般是6次，叫“六起”。“起”的意思包含有“發達”的意思，圖個吉利。這樣大家在主人的帶領下，邊喝、邊吃、邊說話。這個酒一般不碰杯，山東人叫“碰杯喝了不算”。但是在舉杯的時候可以在桌子上點一下，叫“過電”。經常可以在飯店里面聽到這樣酒杯磕碰桌子的乒乓聲。酒桌戲稱“丐幫開會”。

等主人帶領大家滿飲此杯，該輪到主陪發言了。同樣是客套一番，也帶領大家喝一杯酒。一般情況下，兩杯酒下肚就在半斤以上，主客面紅耳赤、腳下升云。這個時候，主人宣布禮畢，大家可以自由活動了。注意了，這個自由活動可不是真的讓你出去活動一下醒醒酒，而是可以和任何人單獨喝酒了，而且喝多喝少可以不加限制。一般這個時候，客人要對主人的盛情款待表示一下謝意，一般第一輪是主賓與主人，次賓與主陪，依此類推。在這期間，是酒桌上氣氛最活躍的時候，賓主的關系一下子能拉近許多。但這個時候往往是比較頭疼的時候。因為此時已經有半斤白酒下肚，期間勸酒的花樣有多，特別容易喝醉。

比如有一種在酒席間斗酒的捉瓶子游戲本人就深惡痛絕。就是比賽雙方一人一捆啤酒（10瓶），桌子中間放一瓶。比賽的人沒喝完自己的那一捆啤酒以前，不能碰桌子中間的那瓶。等自己的啤酒喝完了，先抓取中間的啤酒喝的算勝利。這種玩法老狐貍只玩過3次，2勝1負。第二天別提有多難受了。還有喝日子的，就是一年12個月，必須說出一個值得紀念的日子，否則要喝酒，說的出別人喝。往往是還沒說到10月份，人就開始胡說八道了。

一般山東人請客，酒桌上必定要有魚。魚在山東算“大菜”，酒桌上叫“大件”。別看什么山珍海味，和魚相比也只能叫“小菜”。不是山東人稀罕魚，主要是圖個吉利，“年年有余”嘛。一般上魚的時候，魚頭沖客人，表示對客人尊重。這個時候，客人要喝魚頭酒，尾巴方向的人要喝魚尾酒，一般是“頭三尾四”，然后大家一起吃魚。剩下的魚骨頭一般不撤，等主人叫端走再用剩下的魚骨頭做個湯的時候，其實是在說：酒席進行的差不多了，該結束了。魚骨頭作的湯叫“雜魚湯”，就是把魚骨頭和碎魚肉加湯，加胡椒、醋再燉，味道很鮮美。沒喝過的朋友可以自己做來嘗嘗，既好吃又不浪費。等湯上來了，大家喝掉個子的杯中酒，吃飯，然后筵席結束。

山東人喝酒時間一般比較長，除了一些禮儀性的筵席控制在一個小時左右外，一般酒席時間要超過3小時，而一些摯友之間的聚會則時間更長。老狐貍喝酒時間最長、最多的一次記錄是從下午5點和兩個哥們在大排檔開喝啤酒，一直喝到凌晨5點，我們三個人一共喝了108瓶啤酒（為了湊梁山好漢108將的數）。大排檔老板連連稱贊我們好酒量，給我們每人加送一大扎啤酒（一升多量），結果哥三個喝完后吐了半條馬路。所以在山東除了酒量小的，一般人一場酒要要喝個半斤八兩吧？等酒席結束，大部分肯定是舌頭大了、步子歪了。

山東人愛喝酒，喝酒也豪爽。不過酒喝多了畢竟不好。山東的朋友們是不是也應該整頓一下“酒風”了吧？

B篇 各位好，本講將跟大家談一談交際禮儀中非常重要的一個問題，順序與位次的排列。不管是中國還是外國，但凡正規的場合，人們對排列順序的問題都比較敏感。老百姓的語言把它叫座次或位次。其實這個問題有的時候不僅包括座次，還往往包括順序。你開會，主席臺上誰坐？臺下誰坐？它有個順序；上電梯出入，它也有個順序。它有的時候是動態的，有的時候是靜態的，我們都可以稱為排序，或者我們通俗的說，就是座次或位次的排列。

中國人待客有兩句話：坐，請坐，請上座；茶，上茶，上好茶。這兩句話你跟誰打交道都離不開。但是在第一講我就說了，過去我們經濟不發達，交際圈比較窄，講究不見外，其實“坐，請坐，請上座”在一般場合形同一句空話，因為很多人搞不明白哪個座位是上座。金教授我本人就多次受過這種待遇，被別人好心好意地給讓到下座去了。您信嗎？下面，給我們現場的聽眾出這樣一個問題，我敢保證，由于您的經驗不同，您的位置不同，您的見識不同，您所給的答案可能會不一樣。注意：現在是一座四層樓，會客室、貴賓室在第四層。

您是一位秘書，您在樓下把客人從一層陪到四層來，不僅要從大門走到樓梯口，而且還要上下樓梯。我的問題就是，你在大門外面把客人陪到樓上，走這段過程，要走平面，還要走樓梯，秘書是女孩子，客人是一位局長或者是一位董事長。你陪著這個客人上下樓梯，進入會客室，你和那個客人的標準順序應該是什么樣子？無非就是前后左右，你怎么跟客人排？

這個問題其實有好幾種回答。但是一般你要明白，你是個秘書，你去陪著客人走路你跟他的關系無非就是互動的，前后左右。首先，左右怎么分？你去看，有前后，也有左右，你左右怎么分？請記住我下面這句話，這是接待禮儀的一個游戲規則，規則是不容討論的，規則就是把墻讓給客人，實際上就是讓客人走在內側，而陪同人員則走在外側。我國道路游戲規則行進規則是右行，實際上你想想靠墻走是個什么概念？就是客人在右，陪同人員在左，換句話說，客人走在內側，而你則走在外面。

為什么要把客人讓在靠墻的位置？受到騷擾和影響少。假定外面下大雨，我陪著一個女孩子在外面走，污泥濁水積了很深，一個汽車飛駛而過，會把污泥濁水濺起來，我要真是一位紳士，是一位有教養的男人，我就要主動走到外側。萬一那車開過來，濺起污泥濁水，我就是一堵擋風的墻。所以要把墻讓給客人，這是游戲規則。

那前后怎么看？這個有多種答案。如果客人不認路，比如中央電視臺我沒來過，四通大廈我沒上去過，客人不認路的情況下，陪同引導要在前面帶路。引導者，帶路之人也。如果你躲到我后面，僅僅告知我上去，下去，拐彎，進去。豈非我是玩具，你是遙控，要你做什么？陪同引導的標準位置在哪里？在客人的左前方。

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還是要居左，因為你是外側，萬一對面有人來了的話，你別擋路。萬一對面一個垃圾車、運貨車過來了，你可以讓一讓，客人他靠里側他就不用讓了。你讓讓，你閃避，標準化位置是什么？左前方１米到１．５米處。換句話說，一步之遙。你別距離得太遠，你也別距離太近，搞不好別人一腳把你鞋跟踩掉怎么辦？一般的情況下，應該是身體側向客人，這樣你可以用左手去引導一下。

側向客人比較好，你別把一整個后部全對著他人。從禮儀的角度來講，正后部對著別人是不太禮貌的，應該是側前方。但是如果這個客人認路，比如舉個例子，北京市市長王岐山同志，上海市市長韓正同志，視察本市的鄉鎮情況。市長來視察就是檢查工作，別人想看什么看什么。所以要記住，尊重客人，如果這個客人是熟人的話，就要把選擇前進方向的權利讓給對方。尊重別人，就是尊重別人的選擇。你別告訴市長這是我讓你看的地方，我別的地方不讓你看，你也不敢說，他也不聽你的。別人管的地別人想去看哪兒就看哪兒。

上下樓梯是有講究的，一般情況下進行的前后順序沒有變的。但是特殊情況就不好說了，比如，我們一般在國際交往中講女士優先，女士優先最常規的做法是女士先行一步，把選擇前進方向給她。但是，如果這個女孩子穿一超短裙，現在上樓，尤其那種樓梯是螺旋狀的上升的，你能讓穿超短裙，尤其是喇叭裙的女孩走在前面嗎？！不可能，因為人們上樓有習慣動作，仰望，所以當遇到這種情況下，一般來說實際上就是男士要走在前面，你別讓女人尷尬，這才是一個有教養的男人。說白了就是老百姓那句話，你得有眼色。

再舉一個例子，國際會議，它也有個排序的問題，比如改革開放以來，尤其是２０世紀９０年代以來，我國經濟可持續發展，社會穩定，國際地位空前提高，現在國際展會在我們這兒隨處可見。本世紀頭１０年，我們有些大型展會，比如，２００６年沈陽的世園會，２００８年北京的奧運會，２０１０年的上海世博會，就是我們這前十年三個最大的展會。這一類大型展會它就有問題，掛國旗，怎么排序？開會的時候介紹來賓，怎么排序？國際慣例，排列會議順序，來賓的順序怎么排？按照拉丁字母順序排列。有人問，那不就是英文字母嗎？不能說英文字母，因為實際上英文字母的祖宗是拉丁字母，除了英國用，法國、德國也用。

舉一個例子，中國、意大利、日本、德國四方開會，你怎么排序，按照拉丁字母順序排列，也就是說中國可能就會排到前面去了，因為中國字母Ｃ，德國Ｄ可能排第二，意大利與日本可能就靠后了，一個Ｊ，一個Ｉ。那么每年一次的國際例會怎么排序，它的標準做法就是２６個字母去排。可是，它有時候也出一個問題。

我們也搞過模擬聯合國活動，這就出一個問題，字母要是Ｚ的國家就倒了大霉了。比如，贊比亞，Ｚａｍｂｉ，永遠是排在老末，不爽啊。所以人們后來就想了一個變通的措施，每次開會之前，２６個字母里抽一個出來，抽哪個字母，哪個字母打頭。沒準今天主席一抽，抽了一個Ｚ，第２６個字母，贊比亞就排前面去了，南斯拉夫可能又排后面去了，因為它的字母是Ｙ，轉了一圈它老末了。

還有一個問題，比如澳大利亞和奧地利，這兩個國家的名字中第一個字母一樣怎么辦？那就要看第二個字母。第二個一樣怎么辦，那就要看第三個。字母全部一樣怎么辦？一般沒有可能，最大的可能是你把一個國家的名字寫了兩次。實踐中還真有，這世界之大，無奇不有，就是剛果共和國，實際上我們知道歷史上出現過兩個剛果，我們怎么辦呢？我們的中文標法是括號把首都名字給它括一下，剛果（金），首都金沙薩，剛果（布），首都布拉柴維爾。講這些我只是想告訴你，排序它是門學問。當然我也跟別人開玩笑，我說有的情況下，座次還是能不排就不排，不排不出錯。如里不會排，就會弄巧成拙，結果貽笑大方。

下面，我跟同志們講一講排序中最基本的幾條游戲規則。

第一個游戲規則，是要遵守慣例。比如，我剛才講的國際會議，體育比賽，按照字母順序排列就是個慣例。現在我們搞民主選舉，講差額選舉，最標準的做法是按照姓氏筆畫、漢字筆畫排列。選舉中，差額的選票就是按照漢字筆畫順序排列的。

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第二條游戲規則，就是要內外有別。“坐，請坐，請上座”是招呼外人的，跟家人不講這一套。我不相信現場的哪個男士今晚回家之后，跟你老婆講的第一句話就是“坐，請坐，請上座”，別人一定會懷疑：你小子干了什么缺德事了，你什么地方對不起我了？一家人肯定不用這么講究，但是來了外人你是要講究的，它內外有別嘛。

第三條游戲規則，就是要中外有別。中外有別。十里不同風，百里不同俗，你不能以偏概全，譬如你是辦公室主任，一個區政府的辦公室主任。現在區政府開一個部委辦局長的會，區政府開個辦公會，我是主管副區長，比如管經濟、管外貿，我現在跟大家做報告，我面對著大家在臺上就座，那些區里的部門領導則在臺下我的對面就座。我正在講著講著，區委書記來了，就是我們這個區的一把手來了。區政府辦的主任必須在臺上給區委書記加個位置，讓他也面對著各位就座。假定你是區委辦公室主任，在臺上擺區委書記這個位置，你們認為怎么擺是最好的？

在政務禮儀中，主席臺的排座次排列方式共有三句話：第一句話，前排高于后排。你看人大、政協開會，黨代會它好幾排，第一排的人肯定位置高，主要領導都在第一排，但是兩個人這個不成立，不可能區委書記坐前面我坐后面，這不成立。第二句話，中央高于兩側。當然在這兒也沒必要去用，其實也是可以用的，就是說把一把手，把地位高的人放在正中間，表示他的主要位置，中央高于兩側。

第三句話，內外有別、中外有別。其實就是要區分是左高還是右高。政務禮儀講的是中國傳統習俗，有中國特色的做法，中國傳統習俗是左高還是右高？不用我教你，中文就教過你了，中文講前后左右怎么講的，中文是講前后、左右，說明左比右高，前比后高。左高，左高右低。可是會有技術性問題，我在講禮儀操作中其實講過這個例子，我在這里要強調，因為這個問題容易錯。這個技術性問題是什么呢？就是左和右是怎么確定的，請我們現場的聽眾和電視機前的觀眾動個腦筋，您覺得左右是怎么確定的呢？

我告訴各位，這跟您看書看報看電影還真不一樣。座次排列中的左和右，我們的專業講法是指當事人自己之間的左和右。如果我和區委書記倆人在臺上坐，我是二號他是一號的話，那么區委書記的座席應該擺在哪里呢？應該是擺在我的左邊。我要是副區長的話，區委書記就應該坐在我的左側，這不討論的。

但是，我國對外開放，中國正在走向世界，世界正在接受和了解中國，所以中國人不僅要講中國傳統，而且在國際交往中還要講國際禮儀，比如，商務禮儀就是講國際禮儀、講國際慣例的，因為中國已經加入ＷＴＯ，國際經濟一體化了，在那里你講中國特色有時候別人不會接受。國際慣例是怎么排座次呢？國際慣例排座次的做法跟中國傳統排法正好相反，國際慣例是右高左低。我想現場的聽眾，絕大多數人英文應該不錯，英文里怎么講左右呢？英文里左右的標準化說法是ｒｉｇｈｔ ａｎｄ ｌｅｆｔ右左。

所以你今天晚上看電視，溫家寶總理或者是李肇星外長他們會見外國客人的話，我國領導人在我國境內會見外賓，我如果是溫家寶總理或者我如果是外交部長李肇星，那么外國客人應該坐在哪里？是坐在我的右側。大家電視上是不是天天看到這樣的鏡頭？以右為上是國際慣例，而以左為上是我國傳統。因此我要跟你們強調，內外有別，中外有別。總之，首先要遵守慣例，其次要注意內外有別，再者要勿忘中外有別。

第四條游戲規則，就是要掌握技巧。比如，我剛才所講的就是一條很有用的技巧，左和右是怎么確定的？是指的當事人之間的左和右。為了大家操作中方便，我在此跟同志們講一講社交場合具體排列座次時的五大技巧。你要能把它們記住了，排列座次應該就不會有大問題了。

其一，面門為上。就是說，在室內活動的話，面對房間正門的位置是上座。大家到餐館里面雅座包間吃過飯吧？在那雅座包間里一般面對房間正門的位置都是主位。我們說那是買單的位置，因為它視野開闊，標準的報告廳、會場主席臺都是面對正門的。

其二，居中為上。就是中央高于兩側。

其三，以右為上。剛才我講了，以左為上是我國傳統習俗，它目前在我國主要是在政務禮儀中比較通行。一般的社交場合和商務交往乃至國際交往中，我們現在都是在遵守國際慣例，而國際慣例都是以右為上。比如我們剛才講，陪同客人行進要把墻讓給客人，墻是不是右？剛才講了，吃飯的話，一般右手是主賓，它是不是右。實際上，我們平時大都是講以右為上的。

其四，前排為上。人大也好，政協也好，單位內部開會也好，臺下坐的也好，臺上坐的也好，是不是第一排的人位置高？此即前排為上。

其五，以遠為上。以遠為上，就是距離房間正門越遠，位置越高；離房門越近，位置越低。你離門近你得開門得關門，現在刮風，把門兒吹開了，有人敲門，誰去開？不能讓我這個主人去開吧，不能讓我主賓去開吧？誰離門近，誰就須負責此事。

所有的位次實際上就是上述這五種情況的組合。為了便于我們現場的聽眾更好地掌握禮儀，我下面將把幾種常見的、具體的排序問題與各位說一說。

第一，行進、走動。剛才，我已經講了兩句話了：一是左側低于右側。一般要讓客人走在內側是右，而陪同人員或者主人則走在左側。二是前方高于后方。除非這個人不認路。你看開運動會、開大會、國慶檢閱，第一個出來的旗子是誰呢？中華人民共和國國旗。因為國旗是我國最重要的旗，所以國內的任何會議最先出來的都是國旗，國旗之后才是彩旗，此即前排為上。有的時候人要是比較多怎么辦，比如舉個例子，我，我老婆，我娘，我們三個人上街，游公園去了。我們三個人游公園可能并排走，并排走的話中央高于兩側。我這個兒子我要是聰明的話，我就不站中間，我站中間我兩邊都招架不起。跟我娘多說兩句，老婆可能不爽；我要是跟老婆多說兩句，我娘不爽。痛苦來自比較之中，我若是足夠聰明的話，我就站在或者坐在左外側，跟她們說話時看著她們大家就行。所以這個排序，其實是有技巧的。你在外側就行了，中央高于兩側。

下面，再來介紹行進的幾種具體的情況。其一，出入房門時怎么做？一般的游戲規則，應該讓客人或者貴賓在通過房門的時候先入先出，因為前面比后面高。同樣的道理，在屋里就座的時候應該讓長輩、讓客人先坐先起，這是基本禮貌。領導沒坐呢、長輩沒坐呢，客人沒坐，你主人坐那在那里了，那不合適。除非你是他的長輩，除非你行動不方便。所以客人來了，貴賓來了，領導來了，長輩來了，應該是他們先進門，先出門，先坐下，先站起來。主人可與對方同起同坐，但你別坐在別人前面，別走在別人前面，除非你是帶路的。

其二，出入電梯。關于這個問題，我在前面曾經說過一次，我現在想把這個問題說得具體一點。我們在日常交往和生活中碰到的電梯大致是有三種。一是平面移動電梯。首都機場去過吧？如果游過香港它也有這種平面電梯；二是升降式電梯。升降式電梯又分兩種：要么是有人駕駛的，要么是無人駕駛電梯；三是上下行的滾動式電梯，它多見于商廈之中。它們的位次是有講究的，我下面分別說一說。乘用平面移動式電梯與上下行的滾動式電梯時，一定要遵守一個游戲規則，就是要單行右站。所謂單行，就是切勿并排；所行右站，則是要求靠右側站立。單行右站，這兩年在生活中也逐漸成了人們的常識，因為我們有很多同志在報紙、電視上都寫文章呼吁過。但有時仍見到有人并排站在電梯上，上面有人或者下面有人或者后面有人有急事你過都過不去給人擋住了。有教養的人、文明人要養成一個習慣，就是你不管是在滾動式還是平面移動式電梯上，你都不可與人并排站立，并應當自覺地靠右側站立。萬一對面有人要過來的話他能過去，后面有人有急事他可以過去。比如別人趕飛機，別人想跑過去，你這三個人，并排站立把路一擋，很別扭。要尊重他人的權利。

那么，無人駕駛的升降式電梯呢？我再給各位出個小問題：出入無人駕駛的升降式電梯時，你認為陪同人員應該先進還是先出？后進還是后出？

如果是陪著客人出入無人駕駛的升降式電梯時，陪同人員的標準化做法，是需要先入后出。先入后出有兩個原因：一方面是安全的考慮。你把門一打開就把客人讓進去了，里面有壞人嗎？里面安全嗎？再說個難聽的，電梯底板上來了嗎？它萬一沒上來呢？另一方面則是為了方便。電梯門口那個按鈕，通常把它叫升降鈕，你一按它電梯下來，你一按它電梯上來。但是它到了設定的程序，１５秒、２０秒、３０秒，就會自動關門。

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它走了，萬一這時候客人多還沒進完怎么辦？有同志著急，拿胳膊跟門搏斗，有人還會把腿伸過去擋門，其實都不合適。而電梯里面的那個按鈕是開關鈕，電梯里面的開關鈕你一按，門兒就會自動地開自動地開著，不會出現夾人的問題。此即陪同人員需要先入后出的原因。有人駕駛的升降式電梯有時候你也會碰到。它有專門的電梯員給你開電梯，為你服務。出入有人駕駛的升降式電梯時，一般的標準化順序是什么呢？應當是客人先進先出，陪同人員則是后進后出，跟我們行進時的常規做法相似。當然這個你別絕對化。比如，你進了電梯，人很多，七八個。你是最后一個進去，堵在門口了，那你到時候就得先出來，否則你最后一個進去，那兒人多，你堵在門口，你讓別人怎么出來？后進后出的前提，就是電梯里面人少，可能就一兩個人。

第二，會客時的座次。給我們現場的聽眾出這樣一個小問題：你是一個女孩子，你到我辦公室來做客來了，或者我到你辦公室或者家里做客。屋里就咱們兩個人，有一個長沙發，我坐在長沙發上了，我對面還有一們單人坐的沙發。我先坐了，我年齡大，我是老師，我是長輩，我坐在這個長沙發的一側了。你這個女孩子是跟我一塊兒坐在長沙發上好呢？還是坐在我對面好？

有的公司招聘雇員時經常用這種問題，它實際上是一個很靈活的題。會客時排座次一般有四個模式：其一，自由式。就是隨便坐，它通常適用于私人交往或者說是不好排座次的時候。你們兄弟姐妹過年去給老爸做壽去了或者過年吃年夜飯去，排座次嗎？老大坐第一號，老二坐第二號，老小把門，科長坐第一桌，科員站著，一般人不吃？沒這個說法。都是自由坐的。其二，主席式。

比如，你老爸做壽，那大家都坐老爸對面，給老爸做壽，圍著老爸，此即主席式。它猶如眾星捧月，就像老師講課，就像我現在一樣，我一個人在上面，我對著你們大家，你們大家捧我的場。它表示明顯的上下級和尊卑關系。其三，相對式。面對面就座叫相對式。其四，并列式。并排就座叫并列式。

下面，回過頭來回答剛才我的那個問題。如果那個女孩子先坐了，我到她家里去，女孩子已經坐在那個位置上了，金教授要選位置的話，金教授就只能坐在她的對面，即選擇相對式。相對式的含義是什么呢？是公事公辦，有意與交往對象拉開距離。例如，商務談判，領導跟部下布置工作，警察詢問犯罪嫌疑人，它們一般都采用相對式。

即表示公事公辦，拉開距離。我是一個男人，我要想讓那個女孩子有安全感的話，我要有點空間距離，我只能主動坐她對面去。但是如果那個女孩子是我的晚輩，是我的侄女，或是我的學生，她要對我表示尊重和友善的話，她其實是可以跟我坐并排的，即選擇并列式。并平列式表示關系平等，表示親密和友善。距離實際上是一種關系，距離是一種態度，所以你要明白：并排就座是平起平坐表示親密友善，所以會客一般都是并列式，你看國家領導人會見外賓都是并列式。而談判則多為相對式，因為談判大都是為實質性問題而討價還價的。

第三，轎車的座次。如果你去迎送一個客人，采用的是雙排座轎車，諸如別克、捷達、雅閣、桑塔納。請問在雙排座轎車上面上座應該是哪個位置？第一號位置讓客人就座在哪里比較好？

它其實是比較麻煩的，需要因人而異，因時而異。最標準的做法是什么呢？我說了你可能會笑的，客人坐在哪里，其實那里就是上座。可以把他往上座去讓，別人不愿意坐你管不著。尊重別人，就是要尊重別人的選擇。你要尊重別人，自己的意愿。別人坐那兒可能有人家自己的考慮。我有一個朋友請我吃飯，他就不愿意坐在面對著門的位置，盡管那里是主位。

他告訴我，他說認識他的人很多，他是當地的名人，他往這兒一坐大家熟人進來都跟他干一杯，還不喝死他？他就喜歡坐在一個別人看不見他的位置上。他有他的考慮，人站在不同的位置上，想的事是不一樣的。具體來說，轎車的類型不同其座位的講究往往不一樣。比如吉普車，吉普車上座是副駕駛座，吉普車注意了嗎？底盤高，功率大，越野是主要功能，你要坐在后面還不顛壞了。我們北京和外地很多城市前幾年有小巴，小巴一般是多排座車。它的上座在哪里呢？離門越近，位置越高。原因是那樣上下車方便。你坐小巴時愿意坐到里面去嗎？你下車時需要兩三分鐘，你不煩嗎？

轎車的具體類型不同，其座次的尊卑排列講究是不同的。雙排座轎車，比如別克、雅閣、桑塔納，它的哪個座位是上座呢？實際上是跟司機和開車的人關系有關。一般的游戲規則是主人親自開車時，上座是副駕駛座。你跟我是朋友，我開車去接你，你能坐到后面去嗎？我好心好意接你去，我是看得起你，否則我讓你打的過來我給你報銷行不行？主人親自開車接送客人時，客人是不能坐到后面去的，你坐到后面去等于宣布，我成了給你干活的了。當然，主人開車時如果他的配偶在車上，那沒你的事了。那時，應當是他們倆平起平坐，人家跟你假客氣讓你到前面來，你也別來，你要來你叫燈泡。這是一種情況，主人親自開車。

另外一種情況我們稱為專職司機開車。就是出租車司機或者單位司機班車隊的師傅開車，他接你送你是為了工作，而不是看得起你對你示好，他是公事公辦。專職司機開車時，上座是哪個位置呢？司機后排的對角線之位，亦即副駕駛身后的位置。我國車輛右行，上座實際上就是后排右座，因為方向盤居左。我國香港地區、英國則是方向盤居右，它是左行，那么上座就是后排左座，為什么？原因一是安全。現在車輛一般出問題往往是追尾或者碰撞，副駕駛座一般情況下傷亡率較高。

為什么主人開車我坐那兒呢？舍命陪君子。你說我老婆開車的話，我不在她面前給她壯膽，誰給她壯膽？那是特殊情況。二是坐在后面右座的話，實際上上下車方便。因為我國車輛右行，我坐在后排右座時伸腿上車、抬腿下車，你坐在左門有時候別扭，出租車那左門都鎖死的。到酒店去過嗎？轎車若是停在酒店門口時，其后排右座門應正好對著大堂正門。酒店的門童都被我這種人教育過，開門只有開后排右門的。因為他知道，那個位置是車上的最重要的人。

你坐在左門的話，對不起，沒人理你，你自己自助吧。其實，轎車上座還有第三種情況，即ＶＩＰ的位置也就是司機身后的位置。高級官員、高級將領、知名人士、商界巨子，實際上都比較喜歡坐那個位置。那個位置好處有二：一是安全，出車禍時那個位置死亡概率、負傷概率較低。二是隱秘性比較高，別人看不見。像劉德華之類的，明星曝光率太高，沒有什么個人自由。他今天想悄悄出去吃頓飯，你讓他坐在后排右座，紅燈一停，人們會很容易地看到他。

他坐在后排左座的話，有點距離，再加上汽車的窗戶覆膜，人們不趴到窗戶上看，一般看不到他。坐在那里，有助于尊重和保護個人隱私。

我剛才舉了一些例子，開會排列順序，轎車排列順序，出入電梯排列順序，會客排列順序，進入房間排列順序，就座排列順序，引導客人排列順序，實際上僅為位次排列中的部分情況。我們這里講這一段是要引起大家需要重視的是位列座次不僅是尊重別人，某種意義上也是尊重自己，說明我懂行，說明我講規矩，它實質上反映著個人的素質問題。謝謝各位，本講到此。

親朋聚會，客人來訪，免不了要坐下來喝上幾杯。然而，在酒桌上，誰坐在什么位置可是有講究的。有時親戚朋友在一起可能還可以隨便些，而如果是接待客人就要講究點規矩了。酒桌上到底如何來排座次，可能各地風俗不同，排法也不同。經歷了這么久，還是不能完全領會。但總體來說，可以分三種情形。

1、家庭聚會。家庭聚會一般是要按照輩份高低、年齡大小來排序的。也就是就，不論誰請客，輩份最高或年齡最長者要坐在最里面面向門口的顯要位置；接下來可按輩份或年齡依次一左一右地排列。有時還要在長輩旁邊安排一位老人喜歡的小孩，一般都是隔代人。如果是長輩請客，可能要指派一人坐在靠近門口的位置，負責做好各項招待工作；如果是晚輩請客，請客者會自然坐在靠近門口的位置。

2、朋友聚會。朋友、同學、戰友等聚會一般來講是誰請客誰坐在面向門口的位置，也叫“坐東”或“莊主”，有時莊主也可能把此位置讓給職位較高或德高望重者，其余的要可以按年齡大小依次一左一右排列。因為都是朋友，所以有時也不計較這些，誰坐哪兒都無關緊要，但莊主的位置別人是不會去坐的。

3、接待客人。接待客人屬于外交范疇，講究能多一些。一般來講接待客人分主客兩方。主方至少要有兩人，一人是“主陪”，另一人是“副陪”。“副陪”一般是“主陪”的朋友、同事或部下。“主陪”要坐在正對門的地方，以盡地主之宜，“副陪”坐在“主陪”的正對面，也就是靠近門口的地方。副陪既是具體負責招待工作的，也是比較能喝酒的。主陪右邊應該是主賓，左邊是副賓；副陪的右邊是來賓中的第三號人物，左邊是第四號人物。其他人員基本可以隨便坐了。服務人員倒酒的時候，從主賓開始按順時針順序依次進行。有時人多的時候，還有一位或兩位邊陪。一位邊陪就坐在主陪的左方、副陪右方中間位置，右邊是第五號人物，左邊是第六號人物；兩位邊陪時，另一位坐在主陪的左方、副陪的右方中間位置，來賓也是從右至左依次排列。如果主方是四位在場，第四位邊陪在主陪的右方、副陪的左方，另一位邊陪的對方，四位呈十字交叉狀。但在北方，來賓有依次按一左一右排列的。本人比較傾向于前一種排列方式，如圖（圖片見參考資料鏈接）所示。

酒桌上：領導要坐主位兒，主位就是背后有墻，有靠山，坐那里能看到門口的位置，最得勁的位置 ；沒領導的話，年齡大的坐，然后依次按職務、年齡分坐領導兩邊 ；請客的，一般坐上菜的地方，叫菜口，方便接菜，也方便結賬。如果是走親戚，人家一般會讓你坐主位兒。如果你是貴賓，比如女婿啊，可以坐，你不坐人家不好意思坐；如果是一般親戚，你還是讓給長輩吧。關于乘車的座次安排

小轎車1號座位在司機的右后邊，2號座位在司機的正后邊，3號座位在司機的旁邊。（如果后排乘坐三人，則3號座位在后排的中間）。中轎主座在司機后邊的第一排，1號座位在臨窗的位置。關于會議主席臺座次的安排

（1）主席臺必須排座次、放名簽，以便領導同志對號入座，避免上臺之后互相謙讓。

（2）主席臺座次排列，應以主要負責人為中心，然后按職務一左一右排列（按照我國傳統以中心人的左方為上，若在臺下看，即為右方）。若主席臺上人員為雙數，將主要負責人定位后按職務一右一左排列。主席臺座次排列，領導為單數時，主要領導居中，2號領導在1號領導左手位置，3號領導在1號領導右手位置；領導為偶數時，1、2號領導同時居中，2號領導依然在1號領導左手位置，3號領導依然在1號領導右手位置。

（3）幾個機關的領導人同時上主席臺，通常按機關排列次序排列。首先，各機關的主要負責人的排列順序是：區委書記、區長、人大常委會主任、政協主席；第二，按單位負責人排列順序，一般是區委常委、人大常委會副主任、副區長、政協副主席。第三，靈活掌握，不生搬硬套。如對一些德高望重的老同志，也可適當往前排，而對一些較年輕的領導同志，可適當往后排。另外，對邀請的上級單位或兄弟單位的來賓，也不一定非得按職務高低來排，通常掌握的原則是：上級單位或同級單位的來賓，其實際職務略低于主人一方領導的，可安排在主席臺適當位置就座。這樣，既體現出對客人的尊重，又使主客都感到較為得體。

（4）對上主席臺的領導同志能否屆時出席會議，在開會前務必逐一落實。領導同志到會場后，要安排在休息室稍候，再逐一核實，并告之上臺后所坐方位。如主席臺人數很多，還應準備座位圖。如有臨時變化，應及時調整座次、名簽，防止主席臺上出現名簽差錯或領導空缺。還要注意認真填寫名簽，謹防錯別字出現。

主席臺人數為奇數時

主席臺人數為偶數時

二、在安排茶話會與會者的具體座次時，主要采取以下四種辦法：

其一，環繞式。所謂環繞式排位，指的是不設立主席臺，而將座椅、沙發、茶幾擺放在會場的四周，不明確座次的具體尊卑，而聽任與會者在入場之后自由就座。這一安排座次的方式，與茶話會的主題最相符，因而在當前流行面最廣。

其二，散座式。所謂散座式排位，多見于舉行于室外的茶話會。它的座椅、沙發、茶幾的擺放，貌似散亂無序，四處自由地組合，甚至可由與會者根據個人要求而自行調節，隨意安置。其目的，就是要創造出一種寬松、舒適、愜意的社交環境。

其三，圓桌式。圓桌式排位，指的是在會場上擺放圓桌，而請與會者在其周圍自由就座的一種安排座次的方式。在茶話會上，圓桌式排位通常又分為下列兩種具體的方式：一是僅在會場中央安放一張大型的橢圓形會議桌，而請全體與會者在其周圍就座。二是在會場上安放數張圓桌，而請與會者自由組合，各自在其周圍就座。當與會者人數較少時，可采用前者。而當與會者人數較多時，則應采用后者。

其四，主席式。在茶話會上，主席式排位并不意味著要在會場上擺放目了解的主席臺，而是指在會場上，主持人、主人與主賓應被有意識地安排在一起就座，并且按照常規，居于上座之處。例如，中央、前排、會標之下或是面對正門之處。

就總體而論，為了使與會者暢所欲言，并且便于大家進行交際，茶話會上的座次安排尊卑并不宜過于明顯。不排座次，允許自由活動，不擺與會者的名簽，乃是其常規作法

第四篇：山東的酒桌座次禮儀

一、座次

1、“主陪”位置：主陪是請客一方的第一順位，即是請客的最高職位者，或陪酒的最尊貴的人。位置在正沖門口的正面。主要作用基本就是莊主，把握本次宴請的時間，喝酒程度等。

2、“副陪”位置：副陪是請客一方的第二順位，是陪客者里面第二位尊貴的人。位置在主陪的對面，即背對門口。傳統意義上，這個位置應該坐請客買單的人。但隨著近幾年請客腐敗之風的盛行，一般情況下，陪客者是傾巢出動，因此實際上，掏錢這樣的小事是用不到第二順位的請客者親自出馬的，所以，這個位置更多的是帶動客人喝酒。

3、“三陪”位置：這是近幾年剛剛流行起來的一個稱呼，實際上這個位置跟上面所說的“主陪”和“副陪”的稱謂，在山東省內各個地方規矩并不太一樣。有些地方是沒有這個位置的，但在濟南，好像有愈演愈烈的趨勢。位置在主陪的右手邊第二位置。他的主要作用是跟主陪一左一右把“主賓”夾在中間，便于照顧。大家如果對當地風俗不是特別了解的話，不推薦大家坐這個位置。

4、“主賓”位置：主賓是客人一方的第一順位，是客人里面職位最高者或地位最尊貴者做的地方。位置在“主陪”的右手邊。由于許多人對山東喝酒的猛烈程度有所顧及，所以對山東規矩略知一二的外地客人，有時會選擇讓酒量大的人來做這個位置，這是不對的。請客的規矩更多的時候實際是一種禮儀，實質還是一個尊重。如果出現上述的情況，實際上真正的主賓不會少喝多少，名譽的主賓一般會被灌倒(因為你不是最尊貴的客人卻坐在主賓位置，只是因為你能喝酒，做客的肯定要把你陪好)，所以客人會得不償失，切忌切忌！

5、“副主賓”位置：是客人一方的第二順位。位置在“主陪”的左手方。

6、“三賓”位置：副賓是客人一方的第三順位。位置在“副陪”的右手方。

7、“四賓”位置：副賓是客人一方的第四順位。位置在“副陪”的左手方。

餐桌上的位置基本就是這些。需要指出的，以上所列示的“主陪”“主賓”“副陪”“副主賓”這四個位置在整個山東省是全部一樣的，把方向列反了，會很尷尬的。“三陪”的位置在個別地方是比較講究的。“三賓”和“四賓”在大部分的地區是這樣劃分的，但在個別地方規矩略有不同。例如我知道有些地方第三順位以后的客人是依次排列在“主賓”和“副賓”之后，俗稱“往上座”。大家在無法準確把握當地風俗的時候，可以“不便應萬變”，就是按照主人的安排來坐，防止出現疏漏。

從上面說得可以看出，整個位置是按照“主陪”位置的確認而來的。那么如何確認“主陪”的位置？有兩種辦法。一是餐巾的擺放。一般情況下，由于各地餐巾的折疊方式不同，從形狀上很難區分。但有一點，在山東全省是統一的，即主陪的餐巾折疊是最高的，或者主陪位置的餐巾顏色跟其他不同。二是筷子。比較正規的酒店，主陪和副陪位置的筷子是各兩雙，俗稱“公筷”。公筷的作用下面會說到。

二、上菜

其實不僅僅是上菜，包括倒茶，倒酒等，所有的起始位置都是從主賓位置開始，也就是主陪的右手邊。大家落座以后，可以從上述起始位置看出自己的位置是否做錯，以及主人們的等級程度。那么上的第一道菜，主陪的主人會用公筷給主賓夾一筷，這表示尊重客人，同時說明大家可以吃菜了。無論客人是否喜歡這道菜，應該是感謝之余要首先吃一口的(如果是民族習慣如回民等應在此之前就提出，主人安排的時候會早有準備。如果客人有特殊忌口，這道菜是可以說明原因并拒絕的，主人會把這一筷放在自己盤子里，其他人依然可以接受到開始吃菜的信號)。從第二道菜以后熱情的主陪會繼續這個動作，但三陪位置上的主人應該會把這個行為主動接過去，否則讓他坐在這個位置有什么用？

大家要注意的是，在這之前是沒有開始喝酒的。一定記住，喝酒是要聽主人的招呼，不要擅自行動。

三、喝酒

喝酒預示著宴會的正式開始。所以喝酒必須是主人開始提議。一般情況下，山東人為了表示對客人的尊重，能喝一點的是選擇白酒的，其他紅酒，啤酒都可以。由于全國各個省份的名聲不一樣，因此北方的客人一般會被要求倒白酒，南方的可以寬松一些。但要跟做客的客人說明的是，大家一定要把握自己的量，不能喝酒的要堅決抵制。山東的熱情是讓人受不了的，如果開始喝上了，除非是喝醉了，否則你中途說我不能喝了換白水吧。這不是不可以，山東人名目繁多的接口都讓你不好意思不喝酒，呵呵！

白酒的容器一般是三兩三或者二兩半的，即一瓶白酒倒三杯或者四杯。我不知道大家對容器的印象如何，一般意義上的茶杯就是二兩半。大家如果在山東看到有用還小的杯子來喝白酒，千萬不要感到幸運。因為你馬上會知道，那是一口喝一個，到時候你后悔都來不及。去煙臺的朋友要特別注意，因為這個地區有一種本地酒是二兩一瓶的，叫“煙臺酤釀”俗稱“小姑娘”，配的杯子也是二兩的，熱情的主人有一套喝酒的程序，下面會說道，估計你看了都得醉倒。

下面說喝酒的規則，還是以白酒為例。

山東全省比較正規的白酒喝法是要求第一杯六口喝掉，以后隨意。六口的順序是，主陪帶三口，副陪帶三口(也有四二開的)。在這之前，客人是不能主動出擊敬酒的。啤酒的比例是一比六或者一比八(按白酒的度數，不同酒桌自行規定)。以上說的是程序，只要是喝酒的，六口以后要求全部干掉。

上面說的煙臺喝法是最不人道的(但也不是在所有的煙臺宴請都用到)。煙臺的規矩是“三二一”“一二三”，主陪副陪各帶六口，三杯。主陪帶三杯，第一杯三口喝掉，第二杯兩口喝掉，第三杯一口喝掉。然后換副陪帶三杯，規矩同上，輪次相反。這一圈下來，用二兩的杯子計算就是六杯，也就是1斤二兩，估計桌子上已經沒有什么人了。

在主陪和副陪帶完以后，主陪會宣布自由時間開始。這個時候就是私人恩怨了，開始單挑。但在喝的多少上是可以商量的。所以來山東的朋友而且能喝一點的，奉勸大家從現在開始要偷懶耍滑了，盡量不要跟著發飆，否則你有再大的酒量也要趴下。一般情況下，主人方的每一位包括主陪和副陪，會跟每一位客人喝一次，熱情的主人會跟每位喝兩次，所謂“禮儀之邦，喝酒成雙”。普通意義上客人再回敬每位主人一次，基本就進行的差不多了。

最后，主陪會招呼大家喝最后一杯，即宴請結束的信號，俗稱“門清”，濟南叫“整整盅子”。最后一杯要求是要喝完，但大部分的客人這個時候可以用酒量不行了這類的話逃過這一杯，輕點表示即可。畢竟大家這個時候都喝得差不多了，不會再強求許多。另外可以跟大家說一點小竅門，就是在每喝干一杯的時候不妨留一點，借機少喝一些。因為在山東有一種說法，喝酒不喝根，借“年年有余”的寓意。還有一種說法是“喝瓶底生女兒”。但近年來又興起“福根”的說法，呵呵，道高一尺，魔高一丈啊。

最后一杯一般會選擇在飯上來的同時，這樣大家可以開飯了。你只要吃上飯了，就放心吧，今晚的戰斗可以結束了！

整體來說，山東省各地的喝酒規矩不盡相同，喝酒風范也很難統一，上面說的如果掌握了，應該不會出現大的問題。山東各地的喝酒猛烈程度也不盡相同，膠東最甚，青島，威海還有上面說的煙臺都在此列。但山東喝酒非常實在，主人敬客人酒是同時喝掉，這個跟河南的端酒風俗不一樣。所以如果在山東喝酒，碰上一個不能喝的主陪，大家可以輕松許多。

而且要跟大家說的是，吃海鮮是不宜喝啤酒的，否則會得痛風。

第五篇：酒桌名單范本

第一桌

王小明 王小明 王小明 王小明 王小明 王小明 王小明 王小明

第二桌

王小明 王小明 王小明 王小明 王小明 王小明 王小明 王小明 主：王小明副：王小明第三桌

王小明 王小明 王小明 王小明 王小明 王小明 王小明 王小明 主：王小明副：王小明主：王小明 副：王小明

第五桌

王小明 王小明 王小明 王小明 王小明 王小明 王小明 王小明

第六桌

王小明 王小明 王小明 王小明 王小明 王小明 王小明 王小明 主：王小明副：王小明第七桌

王小明 王小明 王小明 王小明 王小明 王小明 王小明 王小明 主：王小明副：王小明主：王小明 副：王小明

第八桌

王小明 王小明 王小明 王小明 王小明 王小明 王小明 王小明

第九桌

王小明 王小明 王小明 王小明 王小明 王小明 王小明 王小明 主：王小明副：王小明第十桌

王小明 王小明 王小明 王小明 王小明 王小明 王小明 王小明 主：王小明副：王小明主：王小明 副：王小明