第一篇：酒店倉庫驗收制度

倉庫驗收制度

1、倉庫物品的驗收必須倉庫保管員雙人驗收。

2、進貨時應查驗供貨方《營業(yè)執(zhí)照》，并留下其復印件以備工商部門查驗；

3、查驗食品的合格證明和食品標識，并向供貨商索取蓋有公章的購貨發(fā)票或者進貨單；

4、驗收時必須認真清點物品的數(shù)量，認真檢驗質(zhì)量，規(guī)格，產(chǎn)品合格證及商標；并做到發(fā)票或單據(jù)與實物相符。對于供貨商不按采購申請單送來的食品飲品倉庫保管員有權(quán)做出如下處理，多送的貨退回供貨商，少送的貨及時追督供貨商盡快補夠。

5、包裝食品、調(diào)料品未在顯著位置清晰地標明食品名稱、配料清單、配料定量、凈含量和瀝干物（固形物）含量、制造者的名稱和地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯藏說明、產(chǎn)品執(zhí)行標準、質(zhì)量（品質(zhì)）等級的不準入庫。

6、經(jīng)感官鑒別已經(jīng)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者有其他感官性狀異常，可能對人體健康有害的,不準入庫。

7、倉庫保管員在沒有見到物品的情況不準開出收貨記錄或在收貨記錄上簽字。

8、食品入庫后，要分類存放，對主糧食物不得靠墻或直接放在地面上，以防止潮濕、發(fā)霉變質(zhì)，做到勤購、勤賣，避免存放時間過長，降低食品損耗；食品、飲品和其它清潔服務用品要分庫存放。

9、倉庫保管人員對所有進貨食品、飲品、物品及時列冊入帳管理。

10、食品在倉庫存放期間，要經(jīng)常倒倉檢查。發(fā)現(xiàn)變質(zhì)腐敗等情況，應及時報告領導，以便及時處理。不合格食品不得出庫。

11、倉庫保管員對出庫的所有物品必須做到先進先出的原則。

12、倉庫內(nèi)保持清潔、衛(wèi)生、空氣流通、防潮、防火、防蟲蛀；倉庫內(nèi)嚴禁吸煙。

13、倉庫內(nèi)物品存放要整齊劃一，做到無鼠、無蠅、無蟲、無灰塵。

14、加強入庫人員管理。非倉庫管理人員，未經(jīng)許可不得進入倉庫。

廣西合山紅河酒店有限公司

第二篇：倉庫驗收入庫制度

材料入庫、驗收、管理及發(fā)貨管理制度

一、倉庫入庫

1.采購員完成采購任務，貨到廠時應及時通知檢驗部檢驗員到倉庫辦理入庫手續(xù)，其程序具體規(guī)定如下： 1)認真填寫《檢驗通知單》，一式三聯(lián)，并簽署。2)供貨單位發(fā)票(符合國家稅務規(guī)定)。3)發(fā)貨明細表。4)產(chǎn)品質(zhì)量證明書。5)公司領導批準的采購計劃。

2.保管員判明實屬本庫保管物資后，應對貨物及憑證認真檢查所收物資名稱、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量，當證件完全符合后，按公司物資檢驗制度規(guī)定提請檢驗部(及有關技術(shù)部門)進行質(zhì)檢。3.如發(fā)現(xiàn)所裝載的材料與《發(fā)貨明細表》或《采購計劃》所記載的內(nèi)容不相同時，應及時通知采購員進行處理。

4.如發(fā)現(xiàn)所裝載的材料外觀有嚴重彎曲、銹蝕、變形等異常情況時，應拒絕收貨，并通知采購員處理。

二、物資驗收

1.檢驗員質(zhì)檢應根據(jù)分管物資的相應國家標準，按不同規(guī)定辦理。

2.材料入庫后，檢驗員會同保管員按《入庫單》和《產(chǎn)品質(zhì)量證明書》對材料名稱、規(guī)格、材質(zhì)、數(shù)量、重量及爐批號進行一一核對。檢驗員根據(jù)核對結(jié)果填寫《材料驗收單》。

3.如果發(fā)現(xiàn)《產(chǎn)品質(zhì)量證明書》與實物標簽不相符（材質(zhì)、爐批號等），需拍照等進行取證，并將填寫《驗收異議單》。4.核對無誤后，需對材料的外觀尺寸、厚度等進行抽樣檢測，如發(fā)現(xiàn)不符合相應國家標準，應及時對不合格的材料進行標注，并進行加倍抽樣檢測，同時通知采購員和供方人員前來處理質(zhì)量異議，并將結(jié)果填進《驗收異議單》。

5.如有些特殊或重要物資，除需進行上述檢測外，需用相應儀器進行特殊檢測或委托第三方專業(yè)人員檢測，并填寫材料檢測單。6.理重交貨的材料按點數(shù)的方式逐件進行清點，按實有數(shù)量驗收，按實重交貨的物資，應通過過磅員簽收的磅單為準(以電子磅單為準)。

7.檢驗由保管員簽署、倉庫主管復核簽署才有效。

8.辦妥后的入庫單由保管員、采購員、財務部各存一聯(lián)記帳。9.物資驗收后一段時間內(nèi)若發(fā)現(xiàn)問題，保管員應立即通知采購員與供貨單位交涉，辦理退貨，由采購員負責追加經(jīng)濟損失。10.如貨已到，無論發(fā)票到或未到，均辦理正式入庫單，一式四聯(lián)。11.下列情況應嚴格把關，不準驗收：

1）無公司領導批準采購的。2）與合同訂貨單計劃不符的。

3）違反公司規(guī)定，采購員工作標準，沒按規(guī)定進貨渠道采購的。4）質(zhì)量不合格的。

5）待驗收物資，不合格物資，保管員應妥善保管，并督促抓緊處理，手續(xù)應健全。

6）物資因生產(chǎn)急需或其他原因不便入庫，而直接送到現(xiàn)場，保管員要親自赴現(xiàn)場辦理入庫和發(fā)料手續(xù)。

12.倉庫物資入庫程序如下：

物資到庫 采購員填寫入庫單、檢驗單并通知檢驗員 倉庫保管員根據(jù)入庫單、采購計劃清點數(shù)量，查看規(guī)格型號 檢驗員檢驗 保管員簽字 倉庫主管審核 辦理入庫 13.材料檢驗結(jié)果的處理： 1）檢驗合格的材料，檢驗員在材料外部上面貼上合格標簽，以示區(qū)別，倉庫管理人員再進行入庫定位。

2）檢驗不合格的材料，檢驗員在材料外部上面貼上不合格標簽,并單獨存放，在驗收報告單上填寫不合格原因，同時通知采購員和供方人員。

三、物資保管

1.根據(jù)不同類別、形狀、特點、用途分庫分區(qū);保管要做到“三清”，“二齊”，“四號定位”擺放。三清：材料清、數(shù)量清、規(guī)格清 二齊：擺放整齊、庫容整齊

四號定位：按區(qū)、按排、按架、按位定位

2.保管物資應做到“十不”，即不銹、不潮、不凍、不霉、不腐、不變質(zhì)、不揮發(fā)、不漏、不爆、不混、按物資保管技術(shù)要求，適當進行加墊、通風、清洗、干燥、定期涂油或重新包裝，存放不當應及時改進。

四、物資出庫

1.保管員發(fā)料應按銷售部門開具的提貨單進行發(fā)料。并嚴格按照銷售單上面的庫位號發(fā)貨，同時對材料的名稱、規(guī)格、材質(zhì)、數(shù)量、重量、爐批號等進行核對，并填寫《出庫單》。如發(fā)現(xiàn)不相符及時通知銷售部。

2.對于要求送貨的材料，銷售人員需把提貨單、產(chǎn)品質(zhì)量證明書和送貨清單一起交給送貨人員，在提貨時，要求倉庫人員嚴格按照提貨單的要求發(fā)貨。

3.倉庫人員需按操作規(guī)程裝車，不得發(fā)生由于操作不規(guī)范而使材料受損，從而產(chǎn)生質(zhì)量問題。4.市場臨時調(diào)撥的材料如入庫按上述執(zhí)行，如不入庫的需由保管員接上述規(guī)定現(xiàn)場跟蹤執(zhí)行。

5.要注意審查提貨單的合法性，有下列情形之一者，不準出庫。

1）憑單印簽不符不全，批準手續(xù)不符 2）憑單字據(jù)不清或被涂改 3）未驗收入庫物資

4）發(fā)料應對保質(zhì)負責，嚴禁發(fā)不合格物資 5）先進先出，后進后出。6.實行一料一單。7.出庫程序如下：

領料員填寫領料單 部門領導簽字 保管員簽字 倉庫主管簽字 發(fā)料

五、清倉盤點和盤盈、盤虧、報廢處理

保管員應堅持實地盤點法，年終進行全面盤點，盤點應做到：

1.盤點時發(fā)現(xiàn)盈或虧應重復一次，重新核實，并分析原因，提出改進意見或措施，做好記錄。

2.檢查安全防火設施和措施器材等，發(fā)現(xiàn)問題及時向領導匯報并采取防范措施。

3.清倉盤點中發(fā)生的盤盈、盤虧應由保管員查明真實原因，及時報告領導。

六、帳務處理

1.保管員應建立材料帳，并按規(guī)定項目仔細記好帳目。

2.記帳要認真，帳、卡、物三相符，材料收支與結(jié)存要保持平衡。3.每月 3 號前填報收支平衡報表

七、廢舊物資回收利用管理

1.1)2)確定廢舊物資回收范圍

各種包裝物的回收

各種容器的回收 3)4)5)2.1)2)金屬料尖、邊角余料，有色和黑色金屬切屑

不能再修復的工具、量具等

其它各種有用物資的回收

倉庫應設置廢舊物資回收專柜，單獨建帳。

實行交舊領新(工具、電器，電機等)員工工種變動調(diào)離時，所領(借)的工、器具應退回倉庫，辦理退料手續(xù)。3)報廢物資、倉儲容器、廢料的變價收入管理。任何部門、任何人不能擅自處理，應由物資管理部門負責人指定專人處理，收入均歸公司財務部門入帳。

第三篇：倉庫驗收管理制度

倉庫驗收管理制度

1.根據(jù)采購計劃單、訂貨合同、發(fā)貨憑證及出廠技術(shù)資料為依據(jù)進行驗收。

2.同時驗收物資發(fā)票。

3.根據(jù)發(fā)貨憑證、采購計劃單等，核對到貨物資的名稱、型號、規(guī)格和數(shù)量，在入庫單上填寫內(nèi)容并簽字。

4.到貨物資在驗收中發(fā)現(xiàn)數(shù)量、名稱、型號、規(guī)格與憑證不符或損壞、質(zhì)量存在問題時，必須立即通知經(jīng)辦人員查明原因，并做好相關記錄。

5.一般物資應隨到隨驗、及時入庫。

6.物資驗收應做好驗收記錄。驗收合格的物資辦理建檔等手續(xù)。所有驗收資料要妥善保管，以便備查。

4.標準：

（1）產(chǎn)品外包裝無損壞，產(chǎn)品無運輸損壞；

（2）產(chǎn)品驗收外表無損壞無瑕疵；

（3）規(guī)格、型號與采購計劃單等相符；

（4）重量驗收、定尺與重量；

（5）氟原料驗收：①牌號②溶指③廠家；

（6）驗收時采用部門共同驗收；

（7）建立驗收臺賬；

（8）驗收合格的出據(jù)驗收單；

（9）驗收不合格的退貨處理。

第四篇：酒店倉庫管理制度

酒店倉庫管理制度

倉庫管理基本規(guī)定：

一、物料管理須按照幾點原則：先進先出、物以類聚、賬實相符、物料按規(guī)定存放等。

二、倉庫流程分為：進料流程、發(fā)放流程、庫存品管理等。

三、倉庫管理人員職責：

（1）負責倉庫的物料保管、驗收、入庫、出庫等工作。

（2）提出倉庫管理意見及物資采購計劃，在批準后貫徹執(zhí)行。

（3）嚴格執(zhí)行公司倉庫保管制度及其細則規(guī)定，防止收發(fā)貨物差錯出現(xiàn)。

（4）入庫要及時登帳，手續(xù)檢驗不合要求不準入庫；出庫時手續(xù)不全不發(fā)貨。

（5）負責倉庫區(qū)域內(nèi)的治安、防盜、消防工作，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時上報，對意外事件及時處置。

（6）合理安排物料在倉庫內(nèi)的存放次序，按物料種類、規(guī)格、等級分區(qū)堆碼，不得混堆和亂堆，保持庫區(qū)的整潔。

（7）負責將物料的存貯環(huán)境調(diào)節(jié)到最適條件，防止鼠害、蟲咬等，（8）負責定期對倉庫物料盤點清倉，做到帳、物、卡三相符，協(xié)助主管人員做好盤點、盤虧的處理及調(diào)帳工作。

（9）負責倉庫管理中的出入庫單、驗收單等原始資料、帳冊的收集、整理和建檔工作，及時編制和按時上交相關的材料收支存報表，及時準確地登記材料明細分類帳簿。

（10）以公司利益為重，愛護公司財產(chǎn)，不得監(jiān)守自盜。

（11）完成采購業(yè)務部及財務部臨時交辦的其他任務。1

倉庫管理工作程序規(guī)定

一、目的：對工程物資、歌舞總會、客房用品、茶樓物資和辦公用品進行控制。

二、適用范圍：適用于本公司物料的存儲管理。

三、規(guī)定內(nèi)容

1、倉庫分類：本公司倉庫可分為辦公用品倉、歌舞總會物資倉、客房用品倉、茶樓物資倉、工程物資倉五個倉庫。

2、庫區(qū)：存放物料的區(qū)域，通常分為：合格品區(qū)、收貨區(qū)、輔助區(qū)、不合格品區(qū)。合格品區(qū)：存放合格物料的倉儲區(qū)；收貨區(qū)：沒有辦理登記的入庫物料存放的區(qū)域；輔助區(qū)：存放辦公用品，禮品、暫存物料的區(qū)域；不合格品區(qū)：不合格物料的存放的區(qū)域。

3、物料驗收:

（1）倉管員對采購購回的物品無論大小、多少等都要進行驗收。要做到：

A、與實物的名稱、型號、規(guī)格、數(shù)量等不符的不驗收；

B、對購進物品已損壞的不驗收；

C、對購進的食品、酒水等原材料超過保質(zhì)期的不驗收；

D、發(fā)票所計數(shù)量與實物不符，但名稱、型號、規(guī)格相符的可按實際數(shù)量驗收入庫。

（2）驗收后，要根據(jù)發(fā)票上列明物品名稱、型號、規(guī)格、單位、單價、數(shù)量和金額填寫入庫單一式三份，一份倉管留底，一份交送貨人連同發(fā)票交財務部報賬，一份交財務會計處。

4、物料入庫：根據(jù)檢驗結(jié)果，庫房人員將已有明確標識的合格物料入庫，不合格物料清點后入不合格品區(qū)，同時通知采購部門讓其通知廠商辦理退貨事宜。

5、物料存放：

（1）物料要分類存放。庫房按物料類別及工作流程劃分為各個存儲區(qū)，各類物料要分類存放，同類物料集中存放，不得混放。物料存放應科學、合理、整齊、有序，嚴防物料翻倒。

（2）庫房內(nèi)要保持衛(wèi)生、整潔。貨區(qū)內(nèi)不得存放任何無標記或者無記錄的物料。

（3）庫存物料應包裝完好，發(fā)現(xiàn)破損及時更換。用防靜電材料包裝的物料，要按原包裝形式存放。標注存放要求的貨箱，應按要求存放，以避免造成物料的損耗與毀壞。

（4）防止物料受潮，雨季尤其要注意，必要時要通風。晴天時要開窗換氣。易受潮物料包裝箱內(nèi)要放防潮劑，并定期檢查防潮情況。

（5）庫房管理安全第一，要做好消防工作，每個倉庫配備兩至三個滅火器，出現(xiàn)異常情況應及時上報領導。

（6）出、入庫物料的裝卸搬運應由庫房管理人員負責控制，應輕拿輕放，嚴禁野蠻操作。

6、物料出庫：

（1）各部門、各單位的領貨人員一般要求專人負責。領料員先填好領料單和相關負責人簽名，倉管員憑單發(fā)貨。

（2）倉管根據(jù)領料單實發(fā)數(shù)量填寫出庫單，出庫單一式三份，領料單存根聯(lián)留底，客戶聯(lián)交領料人，會計聯(lián)交財務部會計。

（3）倉庫對任何部門均按正規(guī)手續(xù)發(fā)貨，嚴禁先出貨后補辦手續(xù)或白條頂庫。

（4）各部門領料時間規(guī)定：工程部上午8:00－9:00、下午14:00－15:00；歌舞總會下午17:00－17:30；餐飲部上午10:00－10:30；房務部上午9:00－9:30。

7、盤點與賬務處理：

（1）倉庫物資要求每月底盤點一次，做到帳物相符。盤點期間原則上停止發(fā)貨，實在急用的當下月發(fā)貨。盤點有盤虧盤盈的情況需查明原因，上報領導處理。將盤點結(jié)果列明細報財務表審核。

（2）物料出、入庫房每日要記賬，記賬要有原始憑證如：出庫單和入庫單，無原始單據(jù)一律不能進帳，原始單據(jù)必須有各自的編號。按記賬原則、方法和要求設立賬簿并登記入賬。賬簿要做以整齊、清潔、一目了然。

8、倉庫檔案管理：

（1）倉庫檔案主要有：A、送貨單或收款明細單；B、入庫單；C、領料單；D、出庫單；E、實物賬簿。

（2）原始單據(jù)保管期限為一年，實物賬薄保管期限為二年。超過保管期應立即移交相關部門封存，并填寫移交清冊。移交清冊需相關負責人簽字。

第五篇：酒店倉庫崗位職責

酒店倉庫崗位職責

1.思維靈活，工作態(tài)度端正,抗壓抗干擾能力強,心理素質(zhì)較好;

2.熟悉倉庫管理，物料分類;

3.根據(jù)生產(chǎn)訂單配發(fā)物料;

___對倉庫進行定置管理。

酒店倉庫崗位職責21、原材料的管理，要求數(shù)據(jù)統(tǒng)計準確;

2、負責原材料的碼放、保管、盤點、對賬等工作;

3、負責保持倉內(nèi)貨品和環(huán)境的清潔、整齊和衛(wèi)生工作;

4、負責相關單證的保管與存檔;

5、倉庫數(shù)據(jù)的統(tǒng)計、存檔、帳務和系統(tǒng)數(shù)據(jù)的輸入;

6、部門主管交辦的其它事宜。

酒店倉庫崗位職責3

1.負責倉庫日常出、入庫的賬務工作，保證帳卡物一致。

2.定期整理倉庫，認真做好倉庫材料的分類和擺放工作;

3.定期不定期進行盤點工作;認真做好倉庫安全防范工作;

4.完成上級領導安排的其它工作。

酒店倉庫崗位職責41、負責貨物的入庫、在庫及出庫管理，按要求進行登記、跟進與保管;

2、負責倉庫物料盤點、配貨、數(shù)量核對等，并協(xié)助打包;

3、定期查看貨物的有效期，安全庫存，并及時報告異常情況;

4、5S管理及安全管理;

5、協(xié)助物流接收及發(fā)運貨物相關工作。

酒店倉庫崗位職責51、負責生產(chǎn)物資管理;

2、負責出入庫、賬務管理;

3、負責現(xiàn)場的6S及安全管理。

酒店倉庫崗位職責61、具有良好的溝通協(xié)調(diào)能力，團隊協(xié)作精神，能吃苦及抗壓能力

2、執(zhí)行倉庫材料、半成品及成品的收、發(fā)、存管理，嚴格按流程規(guī)范要求作業(yè)

3、具有較強的責任感，工作積極主動，與領料員及采購員密切配合，及時反饋物料的短缺或過量等異常情況

4、及時、準確維護庫存賬務管理系統(tǒng)，確保料、帳一致

5、每月盤點及配合財務監(jiān)盤，確保庫存準確

6、切實履行庫房安全巡檢，杜絕不安全事故發(fā)生

7、做好庫房7S，區(qū)域劃分明確，標識清晰

8、做好倉庫各種原始單證的傳遞、保管、歸檔工作

9、遵守公司各項規(guī)章制度，切實履行倉庫管理崗位職責，完成上級交代的任務

酒店倉庫崗位職責7

1.認真學習倉庫保管的基本知識和有關材料，設備的保管要求，認真負責的保管材料，設備心腹器材。

2.材料、設備入庫時必須做到：檢驗名，規(guī)格、型號、數(shù)量、質(zhì)量、材質(zhì)證明，材料與單據(jù)相符時及時入庫，分別作好登記，掛標識牌。

3.入庫材料、設備器材應分類堆放，入庫設備應分類放置，妥善保管、嚴防受潮、變質(zhì)、丟失，經(jīng)常檢查倉庫的門、窗、鎖的完好情況，加強防火，防盜。

4.及時、真實辦理定期盤點，帳物相符，發(fā)現(xiàn)帳、物不符時及時向領導匯報。

5.建立領料臺帳，對周轉(zhuǎn)性材料和生產(chǎn)器材要認真盤點，妥善保管，準確入帳。沒有領導批準，設備、材料不得外借，嚴禁私人動用材料、設備及施工器材。