久久99精品久久久久久琪琪,久久人人爽人人爽人人片亞洲,熟妇人妻无码中文字幕,亚洲精品无码久久久久久久

海底撈你學(xué)不會讀后感

2024-03-23下載本文作者:會員上傳
簡介:寫寫幫文庫小編為你整理了這篇《海底撈你學(xué)不會讀后感》及擴(kuò)展資料,但愿對你工作學(xué)習(xí)有幫助,當(dāng)然你在寫寫幫文庫還可以找到更多《海底撈你學(xué)不會讀后感》。

海底撈你學(xué)不會讀后感

在步入經(jīng)管這個專業(yè)之前,在聽教授講完管理學(xué)的第一課之前,我從來沒有關(guān)注過企業(yè)管理類的書籍,更不用說知道什么《海底撈你學(xué)不會》了,盡管它是20xx年最火的暢銷書之一。然而,在課上聽完教授的一番介紹后,我對海底撈產(chǎn)生了濃厚的興趣。于是,我買了本海底撈,開始走進(jìn)海底撈。

海底撈是一家火鍋店,源于四川一個普普通通的麻辣燙店。老板張勇以其過人的膽識和獨(dú)特的理念將海底撈推向了中國餐飲業(yè)的大舞臺。如今,海底撈的分店已經(jīng)遍布各大城市,在北京,海底撈是最火的飯店之一,排隊兩小時吃頓火鍋很常見。要說海底撈為什么這么火,并不是它的底料多么特殊,也不是因為它多么物美價廉,而是它那超乎你的想象人性化服務(wù)。在此就不多言,反正你能想到的、想不到的服務(wù)都能在海底撈享受到。

看完這本書后,你要問我為什么海底撈會成功,我會告訴你,這是一次有把握的的勝利。放給其他任何人同樣的資源,打死我都不認(rèn)為有第二個張勇敢這么干。張勇是個能透視人性的家伙,他知道一個人想要的是什么。他知道,人活著要有尊嚴(yán),任何人都不想無尊嚴(yán)地活。于是,他給農(nóng)民工租公寓住(北京東四環(huán)內(nèi)),不讓他們露宿街頭或是住地下室。用書中的一句話說就是:把人當(dāng)人對待。其實最讓我驚奇的事并不在此,而是張勇對員工高度的信任。信任是尊重的最好體現(xiàn)。在海底撈,每個服務(wù)員都擁有包括免單權(quán)在內(nèi)的自主權(quán),只要服務(wù)員覺得有必要,加菜、換菜、免單,都是可以的。這其中也體現(xiàn)了張勇時刻以顧客為上的理念。因為,絕大多數(shù)情況下,真正與客人面對面溝通的是服務(wù)員。然而,我對此政策的最初看法,卻是認(rèn)為張勇真大膽。你就不怕遇上貪圖私利的服務(wù)員把店賠光?你就這么放心你的員工?事實證明,我多慮了。因為張勇太強(qiáng)大了,他深諳人之初,性本善的古訓(xùn),他知道人性是善良的,尤其是在民風(fēng)淳樸的農(nóng)村,這種人性并沒有被物欲污染。你對他們好,他們沒理由背叛你。此外,張勇建立了一套獨(dú)特的職位升遷機(jī)制,其中最大特點便是任何人都必須從服務(wù)員干起,表現(xiàn)得好才有可能升職。這在很大程度上也保證了服務(wù)員的工作積極性,也就讓他們更愿意為海底撈做事。高明!當(dāng)然,我還是堅持認(rèn)為這是一次冒險,因為書中也確實提到有員工因為濫用權(quán)利而被開除,只不過張勇把風(fēng)險降到了最低,讓自己的成功更有把握。

其他一些東西,我就不多說了,大家有機(jī)會可以自己親身體驗一下海底撈。我想說的是,不止是辦企業(yè)要這樣,生活中我們都該學(xué)會尊重別人,信任別人。同時,努力、踏實地學(xué)習(xí)和工作,是我們通向成功的必經(jīng)之路。

海底撈你學(xué)不會讀后感

系:

經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院

業(yè):

市場營銷

名:

張帥一

學(xué)

號:

201053504206

級:

經(jīng)104-1

指導(dǎo)老師:

李秦陽

《海底撈你學(xué)不會》讀后感

提起海底撈這個名字,我想大多數(shù)人都知道它是一家著名的火鍋餐飲連鎖企業(yè),但可能只有少數(shù)人真正地了解這個企業(yè)的運(yùn)作模式與經(jīng)營理念,為何海底撈公司擁有這樣“傳奇”的發(fā)展歷程,在較短的時間獲得如此的成功。而海底撈我們到底能不能學(xué)會呢?

帶著這樣的疑問,我仔細(xì)的閱讀了《海底撈你學(xué)不會》這本出。讀完之后的確是感慨頗豐。1994年,還是四川拖拉機(jī)廠電焊工的張勇在家鄉(xiāng)簡陽支起了4張桌子,利用業(yè)余時間賣起了麻辣燙。14年過去,海底撈在全國6個省市開了30多家店,張勇成了6,000多名員工的董事長。張勇認(rèn)為,人是海底撈的生意基石。而我也從這本書中總結(jié)出了海底撈成功的“三大法寶”。法寶

一、把員工當(dāng)家人

客人的需求五花八門,單是用流程和制度培訓(xùn)出來的服務(wù)員最多能達(dá)到及格的水平。制度與流程對保證產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量的作用毋庸置疑,但同時也壓抑了人性,因為它們忽視了員工最有價值的部位——大腦。心理學(xué)家的研究證明,當(dāng)人用心的時候,大腦的創(chuàng)造力最強(qiáng)。于是,服務(wù)員都能像自己一樣用心就變成張勇的基本經(jīng)營理念。怎么才能讓員工把海底撈當(dāng)成家?答案很簡單——把員工當(dāng)成家里人。海底撈的員工住的都是正規(guī)住宅,有空調(diào)和暖氣,可以免費(fèi)上網(wǎng),步行20分鐘到工作地點。不僅如此,海底撈還雇人給員工宿舍打掃衛(wèi)生,換洗被單。海底撈在四川簡陽建了海底撈寄宿學(xué)校,為員工解決子女的教育問題。海底撈還想到了員工的父母,優(yōu)秀員工的一部分獎金,每月由公司直接寄給在家鄉(xiāng)的父母。要讓員工的大腦起作用,除了讓他們把心放在工作上,還必須給他們權(quán)力。200萬元以下的財務(wù)權(quán)都交給了各級經(jīng)理,而海底撈的服務(wù)員都有免單權(quán)。不論什么原因,只要員工認(rèn)為有必要,都可以給客人免費(fèi)送一些菜,甚至免掉一餐的費(fèi)用。聰明的管理者能讓員工的大腦為他工作,當(dāng)員工不僅僅是機(jī)械地執(zhí)行上級的命令,他就是一個管理者了。按照這個定義,海底撈是一個由6,000名管理者組成的公司。

當(dāng)今社會許多企業(yè)都意識到員工在企業(yè)的“幸福感”對于激發(fā)員工積極性與創(chuàng)造力有著十分重要的作用。但又有幾家企業(yè)能做到海底撈這樣對員工無微不至的關(guān)懷和尊重。我認(rèn)為海底撈對待員工的方式值得所有企業(yè)去借鑒和學(xué)習(xí)。法寶

二、用心創(chuàng)造差異化

張勇從麻辣燙和第一個火鍋店的經(jīng)營中悟出,火鍋生意不同于其它生意,在這里每個客人都是半個大廚,不僅自己配調(diào)料,還親自根據(jù)自己的口味煮各種食品,因此吃火鍋的客人需要更多的服務(wù)。此外,由于四川火鍋濃重的麻辣刺激,吃到最后絕大多數(shù)客人實際上已經(jīng)分不出不同火鍋店的口味。因此,在地點、價錢和環(huán)境相似的情況下,服務(wù)好壞是食客是否回頭的最重要因素。管理真是一門實踐的藝術(shù),沒讀過大學(xué),沒受過任何管理教育的張勇,在根本不知道競爭差異化是何物時,竟在偏僻的四川簡陽創(chuàng)造出自己的服務(wù)差異化戰(zhàn)略,而且把這個戰(zhàn)略成功灌輸?shù)剿幸痪€員工。怎么才能讓顧客體會到差異?就是要超出客人的期望,讓人們在海底撈享受在其它火鍋店享受不到的服務(wù)。要做到這點不能僅靠標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù),更要根據(jù)每個客人的喜好提供創(chuàng)造性的個性服務(wù)。問那些在門外排隊的食客,你們?yōu)槭裁聪矚g海底撈?“這里的服務(wù)很“變態(tài)”。在這里等著有人給擦皮鞋、修指甲,還提供水果拼盤和飲料,還能上網(wǎng)、打撲克、下象棋,全都免費(fèi)啊!”“這里跟別的餐廳不一樣:吃火鍋眼鏡容易有霧氣,他們給你絨布,頭發(fā)長的女生,就給你猴筋套,還是粉色的;手機(jī)放在桌上,吃火鍋容易臟,還給你專門包手機(jī)的塑料套。”“我第二次去服務(wù)員就能叫出我的名字,第三次去就知道我喜歡吃什么。服務(wù)員看出我感冒了,竟然悄悄跑去給我買藥。感覺像在家里一樣。”??

人是群居動物,天生追求公平。幸福與否主要來自和同類的對比。如果追求公平的天性遭受挫折,比如老板的小舅子對大家呼來呼去,一個同事靠漂亮臉蛋拿了最高獎金,剛來的大學(xué)生連上菜程序都不懂就當(dāng)上經(jīng)理??員工一定不會感到幸福。人不幸福,對別人就不可能友善,更談不上創(chuàng)造。海底撈知道,想讓服務(wù)員對客人態(tài)度好,就必須讓服務(wù)員感到幸福。讓人感到幸福,不僅要提供好的物質(zhì)待遇,還要讓人覺得公平。晉升制度是海底撈服務(wù)差異化戰(zhàn)略的核心保障。因為管理者要是沒有做過服務(wù)員,再換位思考也是近臺看戲。看戲的哪怕是票友,也不能完全體會真正靠唱戲為生的壓力與追求。海底撈的晉升政策除了能保證管理層知道服務(wù)員的冷暖外,也讓普通員工感到公平,于是他們笑得自然,笑得燦爛。社會動物是有移情能力的,笑與哭都會傳染。這就是為什么很多顧客說,到海底撈吃飯很高興,因為他們的服務(wù)員都愿意笑。看,海底撈的超值服務(wù)體現(xiàn)出來的:海底撈不僅有火鍋,還能讓你笑,千金難買一笑!

海底撈真正的把“顧客是上帝”這句話變成了現(xiàn)實。海底撈給顧客提供的服務(wù),其周到程度堪比五星級酒店。試問有這樣周到的像家一樣的服務(wù),顧客怎么會不“回頭”呢? 法寶

三、尊敬、希望和公平

海底撈管理層除了財務(wù)總監(jiān)和工程總監(jiān)外,全部從服務(wù)員做起。這條政策極端到包括廚師長的職位,理由是不論你的廚藝有多好,沒有親自服務(wù)過客人,就不會知道服務(wù)員需要什么樣的后廚支持才能把客人服務(wù)好。管理3000多員工的北京和上海大區(qū)總經(jīng)理袁華強(qiáng),就是從門童、服務(wù)員一路做起來的。至今他還驕傲地說,我是超一流服務(wù)員,可以一個人同時照顧4張臺。他和手下每一層的管理者都非常清楚,什么時候必須用免單的方式才能讓客人滿意。

孟子有言:君視臣如手足,則臣視君如腹心;君視臣如犬馬,則臣視君如國人;君之視臣如土芥,則臣視君如寇仇。海底撈把員工視為手足,給予員工充分的尊重。員工自然把海底撈當(dāng)作自己的心臟來呵護(hù)。那些被打垮的餐館,員工在那里可能受到了土芥般的輕視。設(shè)身處地想想看,如果你既喜歡這個工作,又感激這個公司,你愿意用幾百元錢去交換它們嗎?如果對員工連這樣的信任都沒有,你怎么能期望員工把心給你?當(dāng)然,更重要的是海底撈的晉升制度讓他們看到了真切的希望。任何新來的員工都有三條晉升途徑可以選擇:管理線——新員工——合格員工——線員工——優(yōu)秀員工——領(lǐng)班——大堂經(jīng)理——店經(jīng)理——區(qū)域經(jīng)理——大區(qū)經(jīng)理;技術(shù)線——新員工——合格員工——級員工——先進(jìn)員工——標(biāo)兵員工——勞模員工——功勛員工后勤線——新員工——合格員工——級員工——先進(jìn)員工——辦公室人員或者出納——會計、采購、技術(shù)部、開發(fā)部等。學(xué)歷不再是必要條件,工齡也不再是必要條件。這種不拘一格選人才的晉升政策,不僅讓這些處在社會底層的員工有了尊嚴(yán),更是在這些沒上過大學(xué)的農(nóng)民工心里打開了一扇亮堂堂的窗戶:只要努力,我的人生就有希望。對他們來說,袁華強(qiáng)就是一個很好的榜樣。他是農(nóng)村人,高中畢業(yè),19歲加入海底撈,最初的職位是門童,現(xiàn)在是北京和上海地區(qū)總經(jīng)理。他說:“只要正直、勤奮、誠實,每個海底撈的員工都能夠復(fù)制我的經(jīng)歷。”這樣的事例確實不少。他們不曾讀過大學(xué),但是他們臉上有著名牌大學(xué)畢業(yè)生未必能有的自信。沒有管理才能的員工,通過任勞任怨的苦干也可以得到認(rèn)可,如果做到功勛員工,工資收入只比店長差一點。這樣所有的員工每天都是充滿著希望和動力在工作,其工作效果自然可想而知。海底撈帶給我們的啟示

1、中高層領(lǐng)導(dǎo)充分下基層了解員工的心聲,對員工急需解決的問題,拿出確實可行的解決方案,并切實實施。對許諾員工的事情要及時付諸行動。

2、重新梳理員工績效考核機(jī)制,做到以人為本,能真正起到激勵作用。

3、重視和關(guān)愛員工,對員工一視同仁,給予公平公正的待遇。

4、建立建全監(jiān)督管理機(jī)制,加大授權(quán)力度。

5、建立一套合理的員工晉升通道,從不同角度上能讓員工看到發(fā)展的空間及未來規(guī)劃。并且注重對員工的技能培訓(xùn)。

6、開展豐富有意義的團(tuán)體活動,增加員工凝聚力及對企業(yè)文化的認(rèn)同感。

下載海底撈你學(xué)不會讀后感word格式文檔
下載海底撈你學(xué)不會讀后感.doc
將本文檔下載到自己電腦,方便修改和收藏,請勿使用迅雷等下載。
點此處下載文檔

文檔為doc格式


聲明:本文內(nèi)容由互聯(lián)網(wǎng)用戶自發(fā)貢獻(xiàn)自行上傳,本網(wǎng)站不擁有所有權(quán),未作人工編輯處理,也不承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任。如果您發(fā)現(xiàn)有涉嫌版權(quán)的內(nèi)容,歡迎發(fā)送郵件至:645879355@qq.com 進(jìn)行舉報,并提供相關(guān)證據(jù),工作人員會在5個工作日內(nèi)聯(lián)系你,一經(jīng)查實,本站將立刻刪除涉嫌侵權(quán)內(nèi)容。

相關(guān)范文推薦

    《海底撈你學(xué)不會》讀后感

    《海底撈你學(xué)不會》讀后感 導(dǎo)語:一夜之間,幾乎中國所有的商學(xué)院都開始講授海底撈。可是黃鐵鷹卻認(rèn)為,海底撈你學(xué)不會。《海底撈你學(xué)不會》告訴你,為什么海底撈得以成為中國餐飲......

    《海底撈你學(xué)不會》讀后感

    《海底撈你學(xué)不會》讀后感 認(rèn)真看完了這本《海底撈你學(xué)不會》,掩卷仔細(xì)一想,書名起得很對,海底撈我們的確是學(xué)不會。因為管理就其本質(zhì)而言是門藝術(shù),而一個企業(yè)的核心競爭力正是......

    海底撈你學(xué)不會讀后感

    你學(xué)不會》讀后感 《海底撈,你學(xué)不會》讀后感 北京大學(xué)光華管理學(xué)院訪問教授黃鐵鷹先生對海底撈調(diào)研歷時2年,與張勇訪談數(shù)十次,才寫出了這本《海底撈,你學(xué)不會》,可謂你嘔心瀝血......

    《海底撈你學(xué)不會》讀后感

    《海底撈你學(xué)不會》 經(jīng)營之道,管理之道,人才之道,成功之道。 “養(yǎng)而不愛如養(yǎng)豬,愛而不敬如養(yǎng)狗。而人呢,只給吃和愛是不夠的,需要尊敬。什么是對人的尊敬?見下屬給領(lǐng)導(dǎo)鼓掌?那是對......

    海底撈你學(xué)不會讀后感

    《海底撈你學(xué)不會》讀后感一、如果公司的制度安排讓普通員工無法享受到其本應(yīng)有的幸福感與成就感,這樣的制度將無法持續(xù)。 二、養(yǎng)而不愛如養(yǎng)豬,愛而不敬如養(yǎng)狗。而人呢,只給吃......

    海底撈你學(xué)不會讀后感★

    篇一:海底撈你學(xué)不會讀后感在海底撈這本書中,給我印象最深刻的就是信任和感恩。信任,是張勇在管理海底撈中的根本核心所在。而感恩,則是海底撈員工在踐行張永信任的回報。張勇的......

    海底撈你學(xué)不會-讀后感

    ......

    《海底撈你學(xué)不會》讀后感

    《海底撈你學(xué)不會》讀后感我沒有去過海底撈,只是知道它是一家火鍋店,當(dāng)公司推薦這本書時,我只覺得又是一本商業(yè)類書籍一個企業(yè)成功的故事,這種故事屢見不鮮了。我是以一種打發(fā)時......

主站蜘蛛池模板: 日韩精品区一区二区三vr| av天堂永久资源网| 色久综合网精品一区二区| 亚洲天天影院色香欲综合| 国产高清亚洲精品视bt天堂频| 女人高潮被爽到呻吟在线观看| 99国产欧美久久久精品蜜芽| 国产亚洲精品久久久久久国模美| 97久久国产成人免费网站| 国产亚洲精品久久久闺蜜| 无码一区二区三区av免费| 国产av夜夜欢一区二区三区| 亚洲精品乱码久久久久久蜜桃图片| 少妇内射视频播放舔大片| 亚洲综合无码一区二区加勒此| 色翁荡熄又大又硬又粗又视频| 狠狠色丁香婷婷久久综合| 日韩去日本高清在线| 九九热在线视频精品店| 无码午夜福利片| 精品女同一区二区三区免费站| 久久精品久久久久观看99水蜜桃| 色婷婷香蕉在线一区二区| 真人与拘做受免费视频一| 国产精品无码a∨精品| 久久亚洲av成人出白浆无码国产| 国产精品熟妇视频国产偷人| 狠狠色噜噜狠狠狠888米奇视频| 欧美黄网站色视频免费| 人妻 日韩精品 中文字幕| 1000部无遮挡拍拍拍免费视频观看| 亚洲精品一区二区久久| yy111111少妇无码影院| 国产亚洲人成a在线v网站| 亚洲国产成人一区二区精品区| 亚洲欧美日韩在线观看一区二区三区| 18级成人毛片免费观看| 丰满岳乱妇在线观看中字无码| 日韩视频 中文字幕 视频一区| 国产精品女同一区二区| 午夜天堂精品久久久久|