第一篇：關于進一步加強中小學托幼機構常規管理及開展學校食宿專項檢查整治工作的通知

關于進一步加強中小學托幼機構常規管理及開展學校食宿專項檢查整治工作的通知

各中小學、托幼機構：

為進一步增強各中小學、托幼機構依法治校的意識，提高學校的管理水平，規范學校的辦學行為，扎實推進素質教育，不斷促進學生全面發展，現將本通知印發給你們，請認真組織宣傳學習，并根據文件要求，認真查擺問題，積極進行整改。縣局將組成專項督查組進行認真檢查，對執行不力、整改不徹底并造成嚴重后果的學校，將嚴肅追究責任。

一、教育教學常規管理

（一）行政及德育管理

1、建立崗位目標責任制。學校常規工作由校長全面負責，分管領導具體負責，建立工作目標責任制。

2、完善學校管理規章制度。學校應結合實際制訂長期和短期的發展計劃，有年度、學期、月、周工作計劃和一日工作安排。平時工作有布置、有檢查、有評比、有記錄。堅持使用各種簿記表冊，包括《校務日志》、《行政日志》、《教師考勤簿》、《政治理論學習記錄》、《德育工作記錄》、《教研活動記錄》、《班主任工作手冊》、《教師工作檢查考核記錄》、《日查周評記錄》、《團隊活動記錄》等。文檔資料完整，建檔規范。

3、堅持政治業務學習制度。堅持每周一次政治業務學習制度，加強教職工的思想政治工作和師德教育，提高業務水平。

4、堅持以教學為中心，學校領導以身作則，起帶頭作用。要求校長一律兼課。

5、建立領導干部值班制度和檢查考核制度。學校領導要堅守工作崗位，輪流帶班值周，定點聯系年級組、教研組等。堅持定期檢查，學區校長每月深入轄區內的學校檢查工作4次以上。分管副校長切實履行職責，每日到校到班檢查指導工作。教導處堅持每月開展“四查”工作（查備課、查上課、查作業批改、查聽課筆記）。建立“教師日常工作月量化考核”制度，做好一日巡檢工作。

6、建立健全團隊組織，充分發揮團隊作用。定期開展班、團、隊主題教育。組織和引導學生開展形式多樣的娛樂活動。

7、建立學校、家庭和社區三結合教育網絡。定期家訪或召開家長座談會，舉辦家長學校或家庭教育講座。

（二）、一般常規管理

1、面向全體學生，促進學生全面發展。對品行有缺陷、學習有困難的學生要給予特殊幫助，不得歧視。

2、加強教學質量管理，嚴格規范教學行為。教育質量是學校的生命線，學校要以教學為中心，以提高教學質量為宗旨，對教學計劃的制定、備課、上課、作業批改、課內外輔導、質量檢測和總結評價等教學過程的每個環節都要有明確具體規范化的要求；要特別重視建立課堂教學規范，注重提高課堂教學效益和質量。要建立健全聽課制度，每學期校長聽課不少于20節，分管教學的校長和教導主任不少于30節（音、體、美、勞占30%），教研組長不少于20節，教師不少于15節；每次聽課都要有記錄、有評議、有交流。

3、規范辦學行為，依法辦學。（1）、嚴格執行國家和省頒課程方案，落實課程標準，按照國家規定的教育教學內容和課程設置開展教學活動，按規定開齊開足課程，不隨意增減課程和課時，嚴禁隨意提前結束新課。高度重視信息技術、藝術、體育與健康、綜合實踐活動課等項課程的開設，并納入學生學業水平考試評價中。

（2）、確保節假日師生的法定休息日。嚴禁中小學校以任何名目（包括家長委員會）利用寒暑假、雙休日組織學生有償補課。高三畢業班因大型活動耽誤課時完不成教學計劃，確需補課，報縣教體局批準后，學校可安排適當的時間進行補習，但補習的時間不得超過因大型活動耽誤的課時。

（3）、教師不得在工作日中午飲酒，不得在課堂上抽煙、使用通訊工具，不得體罰或變相體罰學生。

（4）、嚴格教學輔助材料選用。進入學校使用的學生印制作業必須經省中小學教材審定委員會審定通過。義務教育階段學校學生印制作業每生、每學期、每學科不超過一套，普通高中學生印制作業根據實際情況每生、每學期、每學科可以選用1—2套。幼兒園不得使用教材、課本以及以操作材料等名義出版的變相教材、課本；幼兒園園長和教師不得參加涉及幼兒教材、課本等幼兒用書宣傳、推銷、推介等的研討、培訓、考察、交流等活動。

（5）、認真執行學籍管理規定。學生入學、轉學、休學、畢業手續要完備，按規定時間及時準確上報學校變動學生月報表，資料要分門別類歸檔。義務教育階段均不實行留級制度。

（6）、加強教師隊伍管理，嚴禁教師對學生實行有償家教、有償補課，不私自在校外兼課、兼職，不組織學生統一征訂教輔材料。教師要尊重學生人格，不歧視學生，不體罰、變相體罰學生，關心幫助學習困難的學生，保護學生合法權益。提倡教師利用課外時間免費為學生補缺補差，其教學時間可計入教師的工作量，作為工作、考核內容之一。

（三）其它方面管理。

1、每學年至少要召開一次大型全校性的運動會，因地制宜，有條件的可舉辦一次有主題的校園科技文化節。

2、檔案資料是學校教育教學工作的記錄，學校要有專人負責分類、立卷、登記、編目、裝訂等管理工作，做到資料規范和完整。

三、每日常規

1、科學安排作息時間。走讀生每天在校教育教學活動的時間，小學不超過六小時，初中不超過七小時，普通高中不超過八小時。晚間、雙休日和其他法定節假日不上課。學生每天集體體育鍛煉不少于一小時。睡眠時間，義務教育階段學生不少于九小時，高中不少于八小時。寄宿制學校學生晚自習結束時間，初中不晚于21點，高中不晚于22點；早上統一起床時間，初中不早于7：00，高中不早于6：30。保證學校開展團隊活動和社會實踐活動時間。

2、每天應當安排課間操（天氣允許）和眼保健操，大課間時間不得少于25分鐘，保證學生每天有1小時體育活動時間（含體育課）。學校要有組織地開展內容豐富、形式多樣的課外活動，豐富學生的課余生活。

3、要建立每日兩次（上午、下午）的教育教學檢查制度，檢查當天學校的教育教學秩序；學校要成立檢查考核領導機構，成員由校領導和相關處室人員組成，檢查人員要做好記錄工作，定期匯總評比一次，作為年終考核的一部分，記入工作人員業務檔案。

4、要充分發揮圖書館和閱覽室的作用，實行開放式管理，合理安排借閱時間，盡可能給廣大師生提供借書、閱覽的機會和時間。

5、學校要建立每日一次的校園、教室的衛生清潔及衛生檢查制度，加強對學生個人衛生、環境衛生以及教室、宿舍衛生的管理，保持校園的整潔。四、一周常規管理

1、每周一早晨要舉行升旗儀式（寒暑假或遇到惡劣天氣除外），重大節日或紀念日也要舉行升旗儀式；舉行升旗儀式時，全體師生整齊隊列，面向國旗，肅立致敬，唱國歌，并進行國旗下的講話。每日傍晚靜校前，由旗手和護旗手按規定降旗。

2、每周要安排一次專題教育，對學生進行愛國主義、優秀傳統文化、心理健康、公共衛生、法制、安全、國防、環境、禁毒、時事、誠信等方面的教育，幫助學生樹立正確的世界觀、人生觀和價值觀。

3、每周學校要安排一次全校性的衛生大掃除，清潔校園，培養學生熱愛勞動的良好習慣。

4、每周學校要召開一次班主任例會，匯報、交流各班的情況，便于學校掌握學生的最新情況。

二、食堂管理

1、嚴查學校食堂是否建立食品安全責任制。認真核查學校是否將食堂食品安全工作納入學校日常管理中，對食堂是否有管理方面的規定和要求。

2、嚴查是否具有餐飲服務許可證。認真核查學校食堂餐飲服務許可證是否過期，是否存在超范圍、超能力經營問題，是否存在不具備條件后未及時注銷許可證等問題；對新開辦的食堂，嚴格按照《餐飲服務許可管理辦法》規定辦理許可，對設計布局不合理、設施設備不具備、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人員配置不到位、不具備相應條件的學校食堂，一律不發《餐飲服務許可證》；對因許可條件發生變化，未及時辦理變更、延續、不發或注銷手續的，責令其及時辦理；對未經許可從事餐飲經營的，嚴格依法進行查處。

3、嚴查環境衛生是否整潔。認真核查學校食堂環境是否定期清潔和保持良好；是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孽生條件的防護措施；是否具有足夠的通風和排煙裝置。

4、嚴查從業人員健康證明是否有效。認真核查是否具有從業人員健康管理制度和措施；從業人員是否健康合格證明；健康證明是否在有效期；是否建立從業人員健康檔案；從事直接入口食品的工作人員患有有礙食品安全疾病時，是否及時將其調整到不影響食品安全工作崗位。

5、嚴查索證索票制度是否落實。認真核查學校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關產品是否驗收，是否具有進貨臺賬，庫存食品是否在保質期內，原料貯存是否符合管理要求。重點檢查食品及原料、食品添加劑及食品相關產品是否存在國家禁止使用或來源不明的情況，嚴查食用油脂、散裝食品、一次性餐盒和筷子的進貨渠道和索證索票情況。

6、嚴查清潔消毒是否到位。認真核查學校食堂是否配備有消毒設施；消毒池是否與其他水池混用，消毒人員是否掌握基本知識；餐飲具消毒是否符合相關要求。

7、嚴查加工管理制度是否落實。認真核查原料清洗是否徹底，粗加工是否達到要求，是否生熟分開，是否存在交叉污染；四季豆、豆漿等是否燒熟煮透，是否存在違規制售冷葷涼菜；涼菜間是否具有空氣消毒和專用冷藏設施，操作人員是否穿工作服、佩戴口罩。嚴查是否按規定留樣，是否具有留樣設備，留樣設備是否正常運轉。

三、住宿管理

1、建立嚴格科學的宿舍管理制度，建立寄宿生信息卡，制定寄宿學生“宿舍公約”、“作息時間”等管理制度，及時認真填寫《寄宿生管理日志》，做到住宿管理有章可循、有據可依。寄宿學生宿舍實行分時段管理，外來人員未經許可不得進入學生宿舍，來客和非本室學生不得留宿，發現異常情況及時處理，并按規定程序及時上報有關部門。

2、按標準配備生活老師，小學低年級寄宿生，按規定配備保育員。生活老師和保育員要嚴格履行工作職責，24小時輪流值班，切實加強學生宿舍的管理和安全保衛工作，確保學生正常學習、生活，做到管理無空白。

3、對寄宿學生宿舍實行夜間巡查、值班制度，督促學生遵守住宿紀律，規范作息制度。針對女生宿舍安全特點，要有男、女生相對獨立的住宿，一人一床，安全方便，確保女生宿舍的安全管理。

4、宿舍保持通風、透光、無異味，室內外整潔、衛生。定期開展衛生大掃除和文明衛生寢室評比。

5、宿舍樓安全出口、疏散通道要達標、暢通；宿舍外窗不得安裝金屬護欄，消防設施、器材要完好，樓梯走道要有安全標識，按規定安裝應急燈，火源電源管理要規范，定期進行疏散演練。

6、宿生的床鋪應符合《中華人民共和國國家家具（床類）主要尺寸標準》（國家技術監督局1997年5月28日批準，1998年1月1日實行）的要求，尺寸：單位：ｍｍ；單人床，長：1980，寬：990，高：610。雙層床，長：1970，寬：800，底床面高：400－440，層面凈高：980，安全欄板缺口長度：500－600，安全欄板高度：200。未達到標準的床鋪立即進行改造與更新。

7對寄宿學生進行衛生教育，教育學生講究個人衛生，引導學生自我教育、自我管理，指導學生整理內務，保持宿舍清潔。

8、服務人員配備。

小學1—3年級每30名學生配備1名生活教師（男女職數按學生性別比例設置），4—6年級每50人配備1名生活教師，負責學生生活起居工作。寄宿人數達到600人，應配備1名具有大專以上學歷、醫療中級專業職稱并具有資質的熟練醫療業務、能勝任日常保健和預防工作的專兼職醫務人員，配備1位洗浴管理人員，1位洗潔管理人員。食堂每40人名學生配1名炊事員，每200名學生配備1名宿舍衛生管理人員和1名保安人員。

9、宿舍各類用房應經有關部門鑒定不屬D級危房，老房子達不到抗震6度的，要按要求加固。新建房屋必須按抗震6度設防設計建造。

10、據住宿學生數量，學生住宿面積按每生2.5—３平方米計算（應有水源和廁所），達到標準。

此次中小學托幼機構常規管理及學校食宿專項檢查整治工作是在市局年終督導考核后，針對我縣學校存在的突出問題開展的一項專項整治活動；是響應縣委縣政府關于碭城文明創建吹響的號角，是進一步強化學校常規管理作出的一項重要部署。為使新學期開局良好，決定在元月份對學校專項整治工作進行檢查。

附

1、碭山縣中小學托幼機構食宿情況專項檢查安排表

附

2、學校食堂食品安全專項整治檢查表

附

3、學校學生宿舍管理專項整治檢查表

碭山縣教育體育局

二〇一〇年十二月二十七日

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第二篇：學校、托幼機構專項整治工作總結

學校、托幼機構專項整治工作總結

為有效保障學校食品衛生安全，維護廣大師生身體健康，進一步加大對學校及托幼機構食堂的監督管理力度，2011年4月7日至5月13日，濮陽縣衛生局組織衛生監督人員對全縣學校及托幼機構食堂開展了食品安全專項整治活動。這次專項整治對象為全縣各中、小學及托幼機構食堂。整治重點包括：(一)學校食堂食品安全各項規章制度建立情況;(二)《餐飲服務許可證》及從業人員健康證、衛生知識培訓證持證情況;(三)食品原料采購索證、索票及臺賬建立情況;(四)操作間的基本衛生設施以及加工過程中的衛生狀況;(五)使用非食用物質及濫用食品添加劑情況;(六)餐飲具及食品容器的消毒保潔情況;(七)飯菜留樣及保存情況。

全縣共檢查各類學校及托幼機構食堂169家，包括中、小學食堂68家，托幼機構101家。針對檢查中發現的問題，衛生監督人員均下達了衛生監督意見書，責令限期整改。暫扣可疑食品32箱，銷毀“三無”偽劣食品13公斤。

通過此次專項整治活動，進一步增強了全縣各中、小學及托幼機構從業人員食品安全意識，改善了學校食堂衛生設施狀況，對提高廣大師生的食品衛生知識和自我防患水平起到了積極作用。

第三篇：學校及托幼機構食品安全專項整治工作方案

學校及托幼機構食品安全專項整治工作方案

一、工作目標

通過專項檢查，預防群體性食物中毒事故的發生，取締校園無證食堂，進一步強化學校食堂食品安全管理工作，提高學校及托幼機構食堂食品安全保障水平，切實保障廣大師生身體健康和生命安全。

二、整治時間

2015年3月3日至2015年3月13日。

三、整治范圍及重點

全鎮的所有學校、托幼機構食堂、小飯桌。

四、整治內容

（一）學校食堂食品安全制度及責任制落實情況。認真核查各學校食堂食品安全管理制度是否健全，是否建立主管領導負責制，是否簽訂層級管理責任書，是否將食堂食品安全工作納入學校的日常管理中，對食堂是否有管理方面的規定和要求。

（二）學校食堂食品管理機構及人員落實情況。督促各學校要成立食品安全管理辦公室并確定專職管理人員，履行食品安全法律法規賦予職責。

（三）《餐飲服務許可證》持證情況。認真核查學校及周邊餐飲單位許可證是否持證或過期，是否存在超范圍經營問題；對設計布局不合理、設施設備不具備、不具備相應條件的學校食堂以及因許可條件發生變化，未及時辦理變更、延續、補發或注銷手續的，責令其及時辦理；對未經許可從事餐飲經營的，嚴格依法進行查處。

（四）食品原料采購索證索票情況。認真核查學校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關產品是否嚴格索證索票，貨證票是否相符，是否建立進貨驗收臺賬，食品倉儲是否符合要求，有無過期食品，是否使用散裝或周轉桶裝植物油，大宗食品采購是否相對定點采購，有無采購協議。重點檢查有無來源不明的禽畜肉制品、食用油脂、散裝調味品、一次性塑料套帶和筷子等。

（五）加工場所及過程衛生情況。認真核查學校食堂內外環境是否整潔，是否具有消除老鼠、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施；通風和排氣是否良好，食品加工過程能否做到標志明確，分開使用，定位存放，避免交叉污染；加工場所各功能間是否齊全；食品加工過程能否燒熟煮透；能否定期清理冷藏設施；是否配備有效消毒設施和保潔設施；衛生清掃工具是否有專用存放場所。

（六）從業人員個人衛生情況。學校是否建立從業人員培訓體檢、晨檢等制度，從業人員工作時是否穿有潔凈的工作衣帽；是否留有長指甲、戴首飾；是否患有礙食品安全疾病的人員從事直接入口食品工作等。

（七）食品添加劑使用情況。認真核查食品添加劑采購和使用管理制度落實情況，使用品種和用量是否符合GB2760《食品添加劑使用衛生標準》，是否達到專店采購、專柜存放、專人負責、專用工具、專用臺賬要求。

（八）食品留樣情況。學校及托幼機構食堂是否對每餐次的食品成品留樣并記錄。

（九）餐用具清洗、消毒、保潔情況。重點檢查集中提供餐具的學校及托幼機構食堂的餐具消毒保潔情況，檢查食堂化學或物理消毒設施設備運行情況、消毒操作是否規范、是否達到消毒保潔效果。

五、整治時間安排與主要目標任務

2015年3月3日為動員部署和自查自糾階段。

各監管人員要結合本人所監管轄區實際，制定具體整治方案，全面啟動學校及托幼機構食品安全專項整治。

2015年1月9日至2015年2月20日為整治檢查階段。

對轄區內的所有學校、托幼機構食堂、小飯桌對照整治內容的要求進行逐一檢查，不留死角，把學校食堂作為近期食品安全事故防控工作的重中之重，明確職責責任，采取有效措施，排查安全隱患，有效防控食品安全事故。

2015年3月13日為總結階段。

對本次整治工作進行認真總結，于3月13日將專項整治總結報送至縣食品藥品監督管理局餐飲股。

六、整治工作要求

（一）加強組織領導，提升監控能力。要高度重視學校食堂食品安全管理工作，切實加強組織領導，結合實際，突出重點，精心組織和部署，確保整治工作取得成效。

（二）認真排查，堵塞漏洞。對各學校、托幼機構食堂進行拉網式檢查，不留死角。要嚴格按照《食品安全法》及其實施條例等規定，嚴厲查處違法違規行為，對發現存在安全隱患的，要責令限期整改，整改不到位的，要依法嚴厲處理；要進一步摸清本轄區學校食堂的數量、規模、許可、量化分級和設施條件等情況。

（三）加強監控，有效防控食品安全事故。把學校食堂作為近期食品安全事故防控工作的重中之重，明確職責責任，采取有效措施，排查安全隱患，有效防控食品安全事故。要督促指導學校制定完善食品安全事故應急預案，建立健全食品安全事故應急處置機制，切實提高防控水平及應對能力。

（四）認真總結，強化日常監管認真做好此次專項整治總結工作，并于3月13日前將專項整治工作總結上報縣局。

2015年3月3日

第四篇：學校（托幼機構）食堂餐飲食品安全專項整治工作方案

為認真貫徹實施《食品安全法》，保障廣大師生的飲食安全，根據國家食品藥品監督管理局與教育部聯合下發的《關于進一步加強學校食堂食品安全工作的意見》（國食藥監食【XX】160號、《關于深入開展學校食堂食品安全專項整治工作的通知》（國食藥監食【XX】193號）和河北省《關于開展春季學校食堂食品安全專項檢查的通知》（冀食藥監食【2012】51號），市藥監局及市教育局聯合下發的《關于印發xx市2012年學校（托幼機構）食堂餐飲食品安全專項整治工作方案的通知》要求，結合我縣實際，制定本工作方案。

一、整治范圍

xx縣轄區內的所有職業學校、中、小學和托幼機構食堂（以下簡稱學校食堂）。

二、整治目標

通過對我縣學校食堂食品安全整治，進一步明確學校校長為第一責任人的食堂食品安全責任制，配備專職食品安全管理人員，建立健全食品安全管理制度，增強學校食堂食品安全意識，落實食品安全管理責任，提高食品安全設施配置水平，規范食堂加工制作行為，從源頭上預防食物中毒事件發生，使學校食堂食品安全水平得到顯著提高。

三、整治內容及措施

（一）學校食堂食品安全制度建立情況。認真核查學校食堂組織制度是否健全，是否建立校長（負責人）負責制，是否將食堂食品安全工作納入學校日常管理中，學校對托管食堂、承包食堂、供餐單位是否有準入制度，對食堂是否有管理方面的規定和要求。

（二）餐飲服務許可證持有情況。認真核查學校食堂餐飲服務許可證是否過期，是否存在超范圍、超能力經營問題；對新開辦的食堂，要嚴格按照《餐飲服務許可管理辦法》規定辦理許可，對設計布局不合理、設施設備不具備、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人員配置不到位、不具備相應條件的學校食堂，一律不發《餐飲服務許可證》；對因許可條件發生變化，未及時辦理變更、延續、補發或注銷手續的，責令其及時辦理；對未經許可從事餐飲經營的，嚴格依法進行查處。

（三）食品原料采購索證索票情況。認真核查學校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關產品是否嚴格索證索票，貨證票是否相符，是否建立進貨驗收臺賬，食品倉儲是否符合要求，有無過期食品，使用的食用油是否符合《xx市餐飲服務單位食用油管理規定》要求。大眾食品采購是否相對定點，有無采購協議。重點檢查有無來源不明的禽畜肉制品、火鍋底料、散裝調味品、一次性餐盒和筷子等。

（四）督促學校食堂嚴格落實《餐飲服務食品安全操作規范》。重點檢查是否違規加工制作冷葷涼菜、違規加工制作豆角（四季豆）；嚴禁各類學校食堂采購、貯存使用亞硝酸鹽。

（五）加工場所及過程衛生情況。認真核查學校食堂內外環境是否定期整潔，是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孽生條件的防護措施；通風和排氣是否良好，食品加工過程能否做到標識明確，分開使用，定位存放，避免交叉污染；加工場所各功能間是否齊全；食品加工過程能否燒熟煮透，學生餐菜譜設置能否避免風險菜，是否按規定留樣，是否具有留樣設備，留樣設備是否正常運轉，能否保持冷藏設施定期清理；是否配備有效消毒設施和保潔設施；衛生清掃工具是否有專用存放場所。

（六）從業人員個人衛生情況。從業人員是否持有有效健康合格證明；是否明白應知應會崗位衛生知識；工作時是否穿有潔凈的工作衣帽；是否留有長指甲、戴首飾；是否患有有礙食品安全疾病從事直接入口食品工作等。

（七）食品添加劑使用情況。認真核查食品添加劑采購和使用管理制度落實情況，使用品種和用量是否符合gb2760《食品添加劑使用衛生標準》，是否達到“五專”（專店采購、專柜存放、專人負責、專用工具、專用臺賬）要求。

四、時間安排本次專項整治從2012年4月至6月底，具體時間安排如下：

（一）自查階段（4月—4月底）各級各類學校要認真進行自查，要按照整治方案要求，從學校食品安全管理、餐飲服務許可證、索證索票管理、加工制作衛生、健康證明、使用食品添加劑等六個方面進行自查，深入查找存在的突出問題和薄弱環節，并認真進行整改。

（二）整改階段（5月—5月底）教育局主管股室、食品藥品監督管理局食化所要對各類學校自查工作進行檢查和指導，監督整改突出問題，落實整改措施。對存在發生過食品安全隱患的學校，要進行重點檢查。

（三）檢查階段（6月—6月底）

縣食品藥品監督管理局和教育局將組成聯合檢查組，對各有關學校整治情況進行抽查。

五、工作要求

（一）加強組織領導，確保工作落實。教育局、食品藥品監督管理局要高度重視食堂食品安全工作，加強組織領導，把集中整治與日常監管、食堂自律與強化監管有機結合，把學校食堂食品安全擺在更加突出的位置。堅持標本兼治、著力治本，將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實責任貫穿始終、檢查指導貫穿始終，確保整治取得實效。

（二）建立長效機制，鞏固整治效果。食品藥品監督管理局食化所、教育局各有關股室要密切配合，要根據本次整治的要求，全面推進餐飲服務食品安全量化分級管理，年底前全部完成學校食堂量化等級評定工作，使學校食堂從采購、加工、個人衛生到食品銷售提高到一個新臺階。

（三）開展教育培訓，提高安全意識。教育局主管股室、食品藥品監督管理局食化所，要加強對學校食堂食品安全培訓，認真組織學習《食品安全法》等法律法規和餐飲服務食品安全常識，督促學校切實落實餐飲服務第一責任人責任，建立健全各項管理制度，確保各項工作不留盲點、不留死角。

（四）加強檢查督導，嚴查違法行為。食品藥品監督管理局食化所、教育局主管股室要嚴格按照《食品安全法》等相關法律法規的規定，將學校食堂作為食品安全事故防控的重點，采取措施，排查隱患，積極指導學校不斷完善學校食品安全事故應急預案，提高防控水平及應對能力。嚴厲查處食堂違法違規行為；對性質惡劣、后果嚴重的案件，要加大處罰力度；涉嫌犯罪的，及時移送司法機關。認真開展全面排查。各監督員要按照監管區域，組織對轄區各類學校食堂（尤其是農村學校食堂和承包食堂）進行全面排查，認真查找薄弱環節，及時采取有效措施，堵塞管理漏洞。要全面落實網格化管理責任，確保整治工作抓實抓細，抓出成效。

（五）做好檢查總結，及時上報信息。各學校于4月底將《學校食堂食品安全專項整治自查表》（附件1）報送到縣食品藥品監督管理局食品稽查股。

第五篇：梨園鄉學校(托幼機構)食堂專項整治工作總結

梨園鄉學校（托幼機構）食堂專項整治工 作 總 結

為認真貫徹落實市政府食品安全委員會辦公室《關于開展群體性聚餐食品安全專項整治工作的通知》（濮政食安委【2014】9號）文件精神和縣教育局關于此項工作的具體安排，切實做好學校托幼機構食堂、食品衛生安全工作，中心校在全鄉中小學、幼兒園開展了食品安全專項整治活動，現將活動開展情況總結如下：

1、建全組織 加強領導

中心校成立了食堂安全專項整治工作領導小組： 組 長：靳自力； 副組長：程文濤 仲飛月

成 員：劉繼山 房 飛

鄧文力

馬騰耀

聶延玲

任鵬偉 張貴忠 薛永軍

2、認真自查 全面整改

中心校組織精干人員深入中小學、幼兒園開展檢查，發現我轄區第一初級中學、第三初級中學、房常治小學附屬幼兒園、藏龍小學、實驗小學、連山寺希望小學、騰越小學。以上單位的食堂主要存在以下問題：

1、食堂餐具消毒不及時，部分單位沒有消毒設施。

2、食品采購索證索票不全，3、飯菜留樣不全。

4、食堂操作間物品擺放不規范。

5、部分單位食堂管理制度不健全。

6、房常治小學附屬幼兒園無餐飲

服務許可證、無食堂檔案。針對檢查出的問題，中心校已要求各單位提高認識，強化責任，高度重視此次食堂專項整治工作，校（園）長為第一責任人，必須設專人負責。并根據相關要求認真對隱患進行逐條整改。對無證的或過期的，我們將組織相關單位統一辦理衛生許可證和員工健康證明。并根據上級要求，對相關單位的飲用水進行抽樣檢測。從而切實加強學校托幼機構食堂管理工作。

3、強化宣傳教育 營造社會氛圍

各校、幼兒園均能通過班會、校園廣播、宣傳欄等形式對廣大中小學生進行食品安全宣傳教育，使學生了解“三無”食品的危害，提高食品安全意識。

在今后的工作中，為加強我鄉學校（托幼機構）食堂安全管理工作，我們將學生健康高度負責的精神，牢固樹立“健康第一”的指導思想，嚴格按照食品衛生有關文件及法律法規要求，層層落實責任目標，強化管理，杜絕學校（托幼機構）食堂食品衛生安全事故的發生。

梨園鄉中心校

2014-05-08